第一篇：廚師工資制度

廚師工作制度

為規范廚師操作規程，嚴把勞動、衛生紀律，確保菜品質量，確保顧客最大滿意，特制定《廚師工作制度》。

一、勞動紀律。

1、按時上、下班，不準遲到早退，每日上午9：00、下午16：00上班。

2、當餐廳賓客未走時不準下班。

3、工作時必須穿戴好工作服、帽，并保持服裝整潔。

4、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關的事。

5、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。

6、愛護使用各種財產、工作器具，人為損壞物品照價賠償。

7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。

8、嚴禁非廚房人員進入工作間。

9、廚師因私事請假，必須提前一天向主管申請，并自找廚師代班，若無人帶班，扣除當天工資。

10、離職需提前一個月向主管作書面申請。

二、產品質量紀律

嚴格每道菜操作程序，保證每道菜的色、香、味、型。

1、凡因烹調質量不好，導致客人退菜，由負責烹制的廚師照價賠償。

2、將腐爛、變質、不清潔、有味的食品、飯，烹制售出，造成質量事故，由有關人員承擔一切責任，并賠償一切經濟損失。

3、因保管、貯存不當造成食品變質由操作的有關人員負責，并照價賠償。

4、烹制已變質、有味的食品由配菜人員和制作該菜的廚師負責。

5、未經許可，嚴禁學徒炒菜，或找學徒帶班。造成的損失，由該師傅負責賠償。

6、凡跟單出菜順序錯誤，上菜速度慢，致使客人退菜由打荷崗負責賠償。

7、操作時對原材料、調料操作不當，造成浪費，由當事人照價賠償。

三、衛生紀律

1、廚師必須按照食品衛生法和衛生“五四”制要求，搞好個人衛生，做好上崗前體檢和衛生合格培訓。

2、工作時隨時注意整理場地衛生，不準亂丟垃圾、廢料。

3、工作時隨時注意砧板的清潔，所有物料擺放整齊有序，便于操作。

4、下班時全體廚工負責個人責任區的全面衛生。所有器具、砧板、工作臺、墻壁、地面、冰柜、貨架等擦洗千凈，所有食品分類、保存、貯藏。

5、每周一進行大掃除，并進行衛生檢查，發現衛生不合格，將按規定予以處罰。

四、工資發放制度

1、每月15日發放上一個月工資，工資＝2800+200（全勤獎）。

2、為干滿一個月不發放工資。

3、向主管對店面運作管理方面提出可行性方案，實施實施有明顯成效的，記小功一次，獎勵20－100元。

4協助主管研發出新菜品并受到顧客歡迎得以推廣的，記大功一次，獎100－200元。

聚寶軒重慶雞公煲2012-9-10

第二篇：工資制度

工資管理制度

一.總則

第一條 按照廠經營理念和管理模式，遵照國家有關勞動人事管理政策和廠其它有關規章制度，特制定本制度。

第二條 本制度適用于廠全體員工（試用工和臨時工除外）。本制度所指工資，是指每月定期發放的工資，不含獎金和風險收入。二.工資結構

第三條 員工工資由固定工資、計件工資兩部分組成。

第四條 固定工資包括：基本工資、職務津貼、工齡工資、交通電話補貼。

第五條 固定工資在工資總額中占40％。

第六條 計件工資是根據員工考勤表現、工作績效及廠經營業績確定的、不固定的工資報酬，每月調整一次。績效工資在工資總額中占60％。

第七條 員工工資總額由各部門擬定后報廠長審批。部門主管每月對員工進行考核，確定績效工資發放比例并報財務資審核、廠長審批后予以發放。

第八條 員工工資扣除項目包括：個人所得稅、缺勤、扣款（含貸款、借款、罰款等）。三.工資系列

第九條 根據不同職務性質，分別制定管理層、職能管理、車間管理、生產和后勤五類工資系列。第十條 管理層系列適用于廠長、付廠長。

第十一條 職能管理工資系列適用于車間主任、財務部、采購部、辦公室、倉管部等日常管理或事務工作的員工。第十二條 車間管理工資系列適用于各項班長、組長。第十三條 生產工資系列適用于生產線工作的員工。第十四條 員工工資系列適用范圍詳見下表1： 表1工資系列適用范圍 工資系列 適用范圍 管理層系列

1.廠長 2.副廠長 3.總工程師 職能管理系列

辦公室、財務部、生產部、倉管部、機修部所有主管 車間管理系列 各班長、組等成員 生產系列

從事生產工作的員工 后勤系列 食堂工作人員 四.工資計算方法 第十六條 工資計算公式：

應發工資=固定工資+工齡+績效工資 實發工資=應發工資－扣除項目 固定工資=工資總額×40％

績效工資=工資總額×60％×績效工資計發系數（0-1）

第十七條 工資標準的確定:根據員工所屬的崗位、職務,依據《崗位工資一覽表》確定其工資標準。待崗人員工資按照本地區當最低生活保障標準執行；試用期員工工資參照正式員工的上月的固定工資平均數計發。

第十八條 績效工資與績效考核結果掛鉤，試用期與待崗員工不享受績效工資。績效工資確定方法見表2。表2：績效工資確定方法 考核成績

績效工資計發系數

績效工資發放數額90（含）--100分≤1 績效工資×計發系數80（含）--90分≤0.8 績效工資×計發系數60（含）--80分≤0.5 績效工資×計發系數60分以下≤0.3 第十九條 職能部門普通員工考核由其部門負責；部門主管考核由其主管副廠長負責；項目部成員考核由其項目主管負責。考核成績和計發系數每月5號前上報至財務部。廠管理人員工資管理制度

方法：廠長月績效工資＝付廠長月平均績效工資×1.5。總收入原則上最高限額為5500元。副廠長績效工資=其負責的職能部門主管其月平均績效工資*1.4。部門主任月績效工資＝班長月績效工資*1.3。第二十條 為鼓勵管理者為廠忘我工作，體現責、權、利相結合的原則，廠按月發放職務津貼，具體如下表： 表3 職 務 廠長 1000 副廠長（總工程師）800 部門主任 600 班長 400 五.薪級調整

第二十一條 原則上在每個財務結束后，根據當年的經營業績，并根據年終綜合考核成績對全體員工發放二次績效工資（年終獎），并酌情對工資標準予以調整，重新確定所有員工的工資。年工資總額增減幅度與上廠經濟效益成正比。

第二十二條 年終績效考核采用檔級評分制，評分方法與考核工具見《工作績效考核辦法》。職能部門員工年終考核成績與薪級調整幅度的對應關系見表4。

表4：年終綜合考核成績與薪級調整幅度對應關系 考核成績 薪級調整幅度 薪級計算公式

90（含）～100分 上調1～1.5個薪級 薪酬區間（上限＋下限）÷2÷10 80（含）～90分 上調0.5個薪級 薪酬區間（上限＋下限）÷2÷10 60（含）～80分 工資保持不變 薪酬區間（上限＋下限）÷2÷10 60分以下 下調0.5～1.5個薪級 六.關于員工工資

第二十三條 員工工資標準的確立、變更。（1）廠員工工資標準經廠長批準；（2）根據經營狀況，可以變更員工工資標準。

第二十四條 員工工資核定。員工根據本人業績表現、工作能力、工作態度、聘用的崗位和職務，核定其工資標準。具體的人員工資確定應根據薪酬區間，由用人部門提議，經廠部審核，報廠長審批后確定。部門主管的工資直接由付廠長確定。對于特殊人才的工資標準，由廠長確定。初次從事該崗位的員工，原則上自該崗位薪酬區間下限起薪，經年終考核后，再調整薪級。

第二十五條 工齡工資：工齡工資以到廠服務的時間計算，每滿一年每月發工齡工資10元，每年年初增發，10年封頂。

第二十六條 員工工資變更。根據崗動薪變原則，晉升增薪，降級減薪。員工職務、崗位變動，從生效之日起下一個支薪日，按新崗位標準調整。

第二十七條 員工工資變更辦理。由薪資申報人員填寫《工資調整申請表》，由直接主管建議調整薪級，并報廠部按有關審批流程辦理。七.工資發放

第二十八條 工資計算以月為計算期。若需計算日工資，應按以下公式計算：日工資額＝當月工資/一個月的日期。第二十九條 考勤實行指紋打卡管理，由辦公室每月對員工的考勤情況進行匯總統計在考勤扣款中體現。

第三十條 員工固定工資發放日為每月28日，績效工資在次月15日發放。關于加班、帶薪休假以及當月考勤扣款等項目將在績效工資中兌現。如果工資發放日恰逢節假日，工資在節假日前一天提前發放。第三十一條 加班工資：廠部另行研究決定。

第三十二條 員工請假、休假時工資標準，按《請假管理制度》的相關規定執行。

第三十三條 員工試用期滿后的轉正工資，均于正式轉正之日起計算。第三十五條 辭職（辭退、停職、免職）人員，于辦理完交接手續正式離開廠（或命令到達）之日起停發工資。

第三十六條 工資誤算、誤發時，當事人（部門）必須在發現后立即糾正，還將對相關責任人進行同等額度的處罰。因誤算而超付的工資，財務部可向員工或部門行使追索權。

第三十七條集會或經廠部同意的培訓、教育或外事活動，按規定付給員工工資。八.福利與補貼

第三十九條 視廠經營狀況，發放下列福利與補貼：

1.發放取暖、降溫費：12～2月，每人每月30元；7～9月，每人每月10元。

2.節日補助（春節、五

一、元旦、國慶等節日）給予一定的補貼。3.生日禮物為蓋章的生日賀卡和生日蛋糕券。4.員工結婚，贈送一定數額的禮金。5.直系親屬喪葬，給予一定的慰問金。

6.根據情況不定期組織各種集體活動，活動費由廠部承擔。第四十條 通訊補貼：根據工作需要確定移動通訊費補貼標準。廠長按實際發生額的100%報銷，報銷上限為500元/月；副廠長按實際發生額的80%報銷，報銷上限為200元/月；部門主任按實際發生額的70%報銷，報銷上限為100元/月；班長按實際發生額的60%報銷，報銷上限為50元/月；司機按實際發生額的70%報銷，報銷上限為80元/月。九.附則

第四十一條 本制度經廠部辦公會討論通過后，自頒布之日起執行。附件1：《崗位工資一覽表》

第三篇：工資制度

工資制度

工資發放時間：每月10號準時發放，遇節假日順延。

工資計酬方式：底薪+提成+伙食補貼（150元/每月）

一、美容師個人業績提成：（顧問和店長不參予以下政策，除了手工提成外）

1、手工提成：基礎面部護理3元一個，高級面部護理6元一個（包括肩頸油壓），身體護理6-10元，免單客戶或特價卡手工提成相對減半。

2、每月銷售任務額內提5%，超出任務部分：產品提8%，其余的提6%。特價卡低于200元的每張為2元的提成計算。

3、活動期間（三天）個人銷售1萬獎300元（以客人交完款后方可拿到獎款），活動期間的業績不算入正常業績中。

4、每月開發新客人獎50元一個；連續三個月任務超出10000底薪加50元，連續三個月任務超出20000底薪加100元。

二、級別分類（美容師晉級三個月考核一次，業績必須連續三個月達到上一個級別任務，且無客戶

投訴現象，考核人員為店長和經理）

E、學徒基本待遇每月600元（包含伙食費），每個項目必須經過考核后才能上客，提成與美容師

個人業績提成一樣不變。

D、美容師基本待遇每月800元，店內的項目必須能獨立操作5項以上，每月業績任務不低于5000

元，超出部分按美容師個人業績提成算。

C、高級美容師基本待遇每月1000元，店內的項目必須能獨立操作8項以上，每月業績任務不低

于7000元，超出部分按美容師個人業績提成算。

B、美容顧問基本待遇每月1200元，店內所有的項目必須能獨立操作，并做好店內的其他美容師的技術培訓和管轄的顧客情況與安排客戶給美容師做護理，每月業績任務1.5萬提成點3%，超出部分產品提成6%，其余的提成5%（顧問提成點算所管轄客人的總業績)，顧問半年業績達到15萬的可另獎勵500元，活動期間如業績作出5萬以上，獎勵個人100元。

A、美容店長基本待遇每月1500元，熟悉店內各個客戶檔案、店內的操作程序，每月業績任務3萬提成點2%，超出部分產品提成4%，其余部分提成點3%（店長提成點算店內總業績）,店長半年業績達到30萬的可另提總店營業額的1%?；顒悠陂g如業績作出10萬以上，獎勵個人200元。

三、美容師團隊獎勵政策

店內分小組業績提成(根據店內人員的情況分小組,顧問店長不參與)

1、如小組每月業績配合達成1.5萬，獎勵每人30元，業績達到3萬以上的獎勵每人50元。

2、如小組每季度業績配合達到6萬，獎勵每人50元，業績到達10萬以上獎勵每人100元

3、如小組每半年業績配合達到15萬，獎勵每人70元，業績達到20萬以上獎勵每人200元

（備注：如客戶的款項未交齊，不可算提成，以交完所有款后方可計算提成。）

第四篇：工資制度

工資制度

為了規范公司的工資薪金管理，公司根據實際情況和我公司其它規定，特制訂以下規定：

一、工資薪金包括基本工資、各種獎勵等。

二、工資薪金在公司在費用中屬于固定費用，是公司成本費用中的重要部分，占公司收入比重很大。因此公司財務應提前做好帳務，報總經理審批，最后由財務部發放。

三、各部門、管理處在上報各種獎勵、加班費、罰款時，必須向人力資源部出具體相關的憑證；否則，人力資源部可拒絕各部門要求。若發現員工違反公司規定需開罰單，由管理處經理或項目負責人簽字確定，總經理審批后方可執行。

四、公司員工離職時，要及時交結工作、工牌等物品應交回公司，要有辭職報告，各部門負責人簽字后，交總經理審批簽字后，帶辭職報告到財務結算工資。

五、發放工資時，須由本人簽字后才可發放。員工必須當面清點現金。員工不得帶領工資。

工資結算方式：基本工資 /天數 = 每天工資

一、工資的計算按照每個月的實際天數計算（28天、30天、31天），如請假二天以上的，按照雙倍扣發工資，無公休假，安照實際出勤天數計算工資。

二、每月15日發放上個月工資，如遇星期天，則提前一天發放工資。

第五篇：教師工資制度

貴州雨雅全美教育咨詢有限公司

教師工資制度（試行）

為了有效的實現社會教育資源共享，建立一支長期、穩定、高水平的教師隊伍，充分發揮和調動教師的積極性，明確教師工作職責，規范教師的管理制度，保證正常工作及教學秩序的正常開展，不斷提高教學質量，根據公司實際情況，特制教師工資管理辦法。

一、原則：按需分工、按勞分配、多勞多得、績優薪優、獎勤罰懶。

二、工資結構

1.基本工資 2.崗位津貼 3.工齡津貼 4.課時津貼 5.生活費補貼 6.績效 7.電話費補貼

8、出勤 9.年終獎金 10.福利 11.保險（五險）。

三、核發細則

1、正常工作基本工資：教師按照國家承認的學歷和職稱定：大專：2500元（有小學教師資格證或有中級以上職稱的加100元），本科：2700元（有高級中學教師資格證或中等職業學校教師資格證或中級以上職稱的加100元）。

注：工作滿四年以上的教師：在原來的基本工資上加200元/月。假期基本工資：1500元/月（工作滿一年以上）

2、崗位津貼。

執行校長：2000元 執行副校長：1500元。主任：1000元 副主任：800元

班主任：按班級學生人數訂（男生：5元/生；女生：5元/生）。工學結合帶隊老師：底薪1500+補助1500+50元/生+2元/生電話補助

3、工齡津貼50元/年（以試用期結束之日為依據，滿一整年累計50元）。

4、課時津貼

每位老師必須保質保量的完成教務下發的教學任務，每周必須完成14節課時量，每超一節按專業課30元/節、非專業課20元/節計算。沒有特殊情況，不上課的，從基本工資扣除50元/節；課堂遲到5分鐘以上按遲到處理，從基本工資中扣10元/次；課堂遲到20分鐘，按教學事故處理，從工資扣除50元/節 5．生活補貼

節假日值班、上班，食堂沒有開餐情況下，生活補助為20元/天。6．績效考核

包括：流失率、工學結合、繳費、資料整理及班級事務處理、工作量。（1）流失（針對班主任）：以注冊人數為依據，一年級流失5元/生，二年級流失10元/生，學生流失當月起開始扣除，直到學期結束。（因學校的因素等特殊情況除流失不以扣除）。（2）工學結合（針對班主任）

指根據學校下達的工學交替任務，要求每班每年必須完成60%以上的工作交替任務。大于60%享受100元/人的獎勵(完成滿一個月學生50元/生，二個月的學生80元/生，全完成的學生100元/生），此補助次年7月28日發放。（3）繳費（針對班主任）

指每班的繳費完成情況（包括中專、大專）。在規定時間繳費完成90%獎勵3元/生，完成100%獎勵5元/生。別獎勵500。其他考證等費完成90%以上，獎勵2元/生，100%完成獎勵5元/生，當月兌現。

（4）資料整理及班級事務處理（針對班主任）

按照學校要求，及時完成班級學生資料的處理、提交和班級的日常管理。按規定時間內保質保量上交相關資料，補助100元/班，反之扣100元/班。（5）工作量

指每位老師除了完成自己的正常教學工作外，服從領導安排，完成領導交辦的其它任務。

7、電話費補貼

執行校長：300元/月 執行副校長：300元/月 主任：200元/月 副主任：100元/月

班主任：按照實際學生執行2元/生標準核算

8、出勤

國家法定假：產假、婚假、喪假、工傷假不扣除工資。以下情況從基本工資中扣除：（1）遲到：10元/次（2）曠工：150元/天

（3）事假：基本工資÷30天×請假天數+當天的課時費。

（4）病假：必須有二甲以上醫院證明為依據不扣工資外。其它的按事假計算。（5）無特殊情況，開例會遲到或不參加例會的，從基本工資中扣除10元/次。

9、年終獎金

工齡和績效納入年終獎金

工齡滿一年以上，且績效綜合評定考核完成90%，均可享受年終獎勵：500元；工齡滿二年以上，且績效綜合評定考核完成90%，均可享受年終獎勵：800元；工齡滿三年以上，且績效綜合評定考核完成90%，均可享受年終獎勵：1500元；

注：日常工作也納入年終獎勵考核，本年中有3次未完成考核內容的，取消年終獎勵。

10、福利

公司免費提供住宿，教學期間免費提供伙食。

11、保險（五險）

本制度實施之日起，連續在本公司工作滿二年的，按規定購買保險。

四、工資發放時間

當月工資下月15日發放，節假日順延。假期基本工資下學期開學15日發放一個月，其余的到開學第二個月15日全額發放。

五、本制度自2017年7月1日起實行。

六、本制度最終解釋權歸公司董事會。

2017年7月1日