第一篇：廚房策劃準備工作-6

廚房策劃準備工作

——廚房設計感談

（六）Email：

在展開廚房設計前，特別是對于初次開店的經營者，有些準備工作一定要做好。多動腦筋慢動手，這對于順利地開展設計、順利經營，起到事半功倍的作用。否則，由于疏漏造成經濟損失，那就追悔莫及了。以下僅是從廚房設計角度提出的應做的準備工作。

1.一定要做好市場調查，對于經營菜系、規模、服務對象、服務方向、廚房功能、大小、所需設備、資金，有明確的計劃打算。

2.把自己的策劃的方案廣泛征求其他飯店管理人員的意見，然后再聘用合適的廚師長。由于廚房管理人員對自己需要的廚房的工藝要求、配套設備及資金的投入等情況都比較清楚，因而，可以為廚房的設計提供有價值的建議，使廚房的設計更為完善和實用。

3.要了解國家、地區的相關法規，咨詢建筑、消防、衛生、環保、公用設施以及飯店所在地的物業管理等部門，是否有未知的規定，并且對于難以達到的部分要求要有具體的解決辦法。例如，有些地區的廚房建設，必須先將設計圖紙上報，審批后才能施工。

4.收集、閱讀有關廚房設備的技術資料與價格，對廚房所需的設備有清楚的了解，特別是一些新技術、新設備，要有比較深入的了解。對新設備的功能、優點、能耗、性價比、外形尺寸、操作過程、維修等細節都有所了解，既不要輕易被廣告所迷惑，也不要不加思索地放過機會。有一些功能合用的設備、節能技術、可以節約設備

投資和運行成本。

5.廚房的設計不僅僅是工程設計人員的工作，也是廚房管理人員的職責與工作。廚房管理人員提出準確完整的技術要求，吸納設計人員的好建議，緊密協調，默契配合，是形成一個科學完美的廚房設計方案的前提。

6.特別是大中型飯店，聘請專業設計公司或專業設計人員完成廚房設計工作，在多個方案中優中選優。一個好的建議，彌補一個疏漏，就足以抵銷設計費用。更應該看到，帶來的長久的方便、效率與效益。

在選擇設計公司時，應該了解是否有類似廚房工程的業績和豐富經驗，是否在方案設計以及供水、供電、通風等配套設計方面具有技術純熟的配套能力。

做好上述技術準備工作，廚房設計的技術要求也就出來了，比較大的問題都做到心中有數了，再開展設計就要方便多了。不至于全面展開后，中途再去研究，那樣就要誤工、費時、多花費用。

第二篇：會議策劃的準備工作

會議策劃的準備工作

優良的會議策劃是完滿舉辦會議的前提。完整的會議策劃是一個節奏分明、條理清楚、面面俱到的完美計劃。只有通過專業的會議策劃和充分準備的會議、展覽才能取得預期效果。

1.會前準備: 會場選定,議程安排,報名處理,翻譯服務,紀念品制作,傳媒連系,新聞 稿撰寫,記者會安排,文宣印制,資料分發,人力支持

2.辦理報到: 確認手續,機場接受,住宿分配,膳食安排

3.會議進行: 開/閉幕活動,接待事務,名人演講與專題討論,視聽器材,大會司儀,酒 宴茶點,同步翻譯

4.財物管理: 大會預算,財務報表,會期中之財管人力支持

5.交通: 會議前/后之食宿與旅游,機位之預訂與確認,全程之交通服務,6.旅游會后之參觀、游覽與休閑活動。

一次成功的旅游考察最整個會議的效果又豈止點睛之筆，除了給您和您的朋友一個放松和調節的時間，而這良好和熱烈的氛圍之下，又怎能不再結識多一些朋友、給您的事業創造新的機遇和意想不到的驚喜呢。只要您開口，我們就為您貼身打造合適的線路和報價。景點景區、旅游空調用車、旅游保險、優秀導游服務，一應俱全。

第三篇：A+廚房活動策劃（本站推薦）

A+廚房——真味大競猜

2011引言 策劃書主辦：A+廚房 協辦：統計學院外聯部年3月25日目錄

一.活動主題

二.活動名稱

三.活動負責人

四.活動時間

五.活動地點

六.活動內容

七.活動宣傳

八.參賽選手

九.經費預算

十.活動注意事項

引言：為了給成都信息工程學院同學外出就餐提供一個既美味又便利的場所;為了展示A?廚房獨具特色的美味菜品、做出其在陽光城的名氣：A?廚房特舉辦本次“A?廚房——

真味大競猜”有獎比賽，其力爭為A廚房與同學們搭建一個友好的平臺

?一．活動主題：“《A廚房》室外廚藝品嘗有獎競猜比賽” ?

?二．活動名稱：“A廚房——真味大競猜”

三．活動負責人：

活動主辦：A+廚房負責人

四．活動時間：2011年3月31日——2011年4月1日

五.活動地點：打漁郎前面：A?廚房側面

六．活動內容：

（一)有獎競猜比賽——《A廚房——真味大競猜》

（二）小組成績核算（發放免費飲品）（以便選手留在比賽場地，保證場地人數和氣氛）

（三）下一組比賽（循環直至比賽結束）

（四）抽獎環節（由此定下比賽一.二.三.名）（抽獎條件為每小組前2名）

活動細節：

1.選手參賽

a.選手根據自己的號碼牌按次序來到比賽場地，在選定的座位依次就坐（座位自選）b.選手根據詳細參賽規則，按照規則參賽——《A廚房——真味大競猜》。(違規 嚴重者取消比賽資格)

c.比賽完成后選手旁邊休息（發送免費飲品），工作人員記錄選手成績和個人信息（收取號碼牌見抽獎規則）（為保證場地人數和氣氛，比賽最后抽獎及發送禮品）

d.進行下一組比賽（循環至最后一組比完）

2.活動規則

a.選手以個人為單位，在蒙著眼睛的情況下（蒙眼之后端上競猜菜品），品嘗菜品并且根據菜單競猜菜名（工作人員送上菜單）。

b.選手中途不能拆開眼罩，必須舉手示意后（菜品由相關負責人拿走）方能脫下眼罩然后進行競猜

c.競猜成功者根據所用時間評選出前2名（擁有最后抽獎定比賽前三名的機會），其余猜成功選手皆為第五名（競猜錯誤選手不記成績）

d.所有小組前2名進行統一抽取名次（定比賽的一.二.三.名），未抽得前三名的同學為??

第四名

3.抽獎規則

a.進入小組前2名具有抽獎定名次機會

b.將收取的號碼牌放入抽獎箱，由A廚房抽取比賽一.二.三.名（順序可為三.二.一以便保持懸念）?

七．活動宣傳：

由成都信息工程學院統計學院外聯部承擔校內宣傳

3.24日——3.30日做為期一周的展板宣傳

3.29日由統計學院外聯部各干事在二教各教室進行對活動的簡單宣傳及講解

3.29日——3.30日外聯部在學校進行報名擺展，負責選手報名和相關咨詢回答 由A廚房負責人負責店面的宣傳

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八．活動選手：選手來自成都信息工程學院學生，領取特定號碼牌者方能參加比賽擬定每天4組，每組8人?；顒映掷m兩天共64人

九．獎品設定：

一等獎：A廚房店內任意菜品免費消費50元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費30元（記累計消費）（兩天共2人）5030 二等獎：A廚房店內任意菜品五折消費60元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費10元（記累計消費）（兩天共2人）3015 三等獎：A廚房店內任意菜品五折消費40元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費10元（記累計消費）（兩天共2人）205

四等獎:A廚房店內任意菜品五折消費10元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費5元（記累計消費）（兩天共10人）10

五等獎:A廚房店提供的小禮品一個（2-3元左右）（大概共15-20人）?????

十．經費預算：

校內宣傳費用500元：展板宣傳，擺展宣傳，二教室內簡單介紹（給外聯部的總計費用）校外宣傳費用100元：店內張貼2張海報

活動獎品費用450元：代金券，免費菜品，免費飲品(A廚房與麥珈咖啡共同提供相應部分)

費用總計1050元

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十一．活動注意事項：

1.(a)活動宣傳所用展板必須擺放在人流量集中處，相關人員要負責陰雨天展板收發及擺放

(b)全體工作人員必須在規定時間到二教所有有課教室，進行簡單的簡單宣傳及說明（c）擺展地點必須為人流量集中處，相關人員必須耐心熱心負責相關說明和報名事項

2.報名時注意事項

（a）選手以個人為單位參加報名

（b）報名信息：包含選手參賽時間、組數、電話號碼

（c）工作人員盡可能詳細了解選手參賽的具體時間

（d）根據選手時間，擬定其參賽時間.（盡量避免由于時間問題，選手不能按時參加比賽）

3.比賽評判有A廚房負責并保證其公正性

4.現場其它具體情況，外聯人員可更具具體情況妥善處理（以店主和選手的利益為主）

備注：a.店內張貼海報可以增加活動關注度，也可以吸引老顧客參加活動

b.參賽時使用4張桌子

c.蒙眼的眼罩盡量選購外觀漂亮且衛生的d.每一樣菜品內須有一個答案點（只要選手吃到了，就大概可以知道他吃的是什么）

e.菜品最好選用炒飯，因為其易操作、成本低

f.需要有一個抽獎用的不透明抽獎箱

g.參賽之前店子負責人需要通過短信通知每位參賽選手（報名單上有其電話號碼）h.如果天下雨或者其它情況限制，活動改為室內進行，盡量將室內騰空并且打掃干凈。4組改為2組，獎品總價值不變。小組前4就可參加抽獎定名次：比賽一.二.三.名均調整為2個。每桌坐四人，共八桌。比賽區和旁觀區分開

i.選手必須保管好號碼牌，以此為其名次的標記

i.活動后兌獎時以號碼牌為準（記名次時必須記住選手號碼牌）

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第四篇：校級魔幻廚房策劃

私立華聯學院首屆“魔幻廚房”廚藝大賽

策劃書

一、活動意義： 為培養同學們的飲食興趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養，吃出健康，吃出生活，吃出精彩，同時也為了促進同學之間的友誼，體現團隊精神，校團委特舉辦以“弘揚中國傳統美食，活躍校園氣氛”為主題的“魔幻廚房”廚藝大賽。

二、活動目的：為了促進同學之間的友誼，體現團隊精神。

三、活動口號：

四、大賽主題： 弘揚中國傳統美食，活躍校園氣氛

五、主辦單位:共青團私立華聯學院團委、私立華聯學院飲食中心、私立華聯學院學生處、私立華聯學院學生會承辦單位:校學生會文娛部、生活部協辦單位： 學生會各部門

比賽形式： 實行淘汰賽制

六、活動時間： 2009年4月13日-2009年4月29日，13日開始宣傳，確定組隊后由各系文娛部長提交報名表（提前發報名表），以系單位，各系必須派出且僅能派出一組（≤3名）選手。

活動地點：私立華聯學院校本部

七、參賽資格：私立華聯學院在校生，以系為單位，共19組。

八、比賽內容

1、初賽暨開幕式

（1）時間：4月22日晚上7點

（2）地點：學術報告廳

（3）內容：

8.3.1 首先主持人進行簡單的開幕詞，請有關領導上臺講話，介紹本次活動的主要意義，中心思想以及目的。然后由領導

宣布正式開幕。

8.3.2 第一階段 【19進10】

A、限時1分鐘筆試 50題選擇

（中間穿插社團節目，以拖延時間算分。）

8.3.3 第二階段 【10進6】

A、團隊介紹15s+參賽宣言

必答 5題

B、問答環節 搶答 10題

（中間穿插社團節目，活躍氣氛。）

C、拉大閘團隊比賽

（4）主要考察目的：主要考察團隊合作精神以及對烹飪的基本

知識了解。

（5）評分標準：以積分式進行，累計分數多者為勝。

（6）宣布進入復賽名單，開幕式結束。人員離場，工作人員收

拾會場。

2、復賽（淘汰賽，六選二）

（1）時間：4月25日--4月26日

（2）地點：第一食堂或第二食堂

（3）比賽流程：

①.主持人宣布比賽開始并介紹嘉賓及評委；

②.參賽選手入場，并做自我介紹；

③.比賽內容（A、B環節有獎金配送，以作為下個環節的經費）：

A、1min包餃子

B、指定菜式

C、自選菜式(參賽菜式的種類不限，如中式菜肴、面食糕點、風味小吃、異國特色等。所做菜式應為大眾日常生活中可接受的，不提倡使用名貴食材。)

（4）評委嘉賓做簡單點評，統計分數

（5）即場宣布進入決賽兩組隊伍，并通知決賽時間，地點。

（6）復賽結束，人員退場，工作人員整理現場

3、決賽（4月29日，要求全部參賽隊伍都在場觀看比賽與頒獎。另附流程。）

（1）地點：第一食堂或第二食堂

（2）形式：（每環節有獎金配送，以作為下個環節的經費）

A、制作水果拼盤

1、調味料套裝

B、以（）主軸問答搶食材、副菜搭配、烹調方式

C、以（）主題的自選菜式

獎項設置（獎杯+榮譽證書）

1、最佳創意獎

2、最佳團隊獎

3、一、二、三等獎

4、優秀獎若干

九、準備工作

1、對比賽所需的經費進行預算，籌備資金

2、活動由4月13日開始宣傳到4月29日總決賽

3、比賽現場的布置，舞臺設計、比賽時現場秩序維持的安排

4、宣傳單、報名表、評分表、邀請函的設計與制作

5、與各有關部門聯系，安排落實工作的進行

6、宣傳工作：在各系、各主校道做宣傳

a.召集各系負責人宣傳此活動（要求各系都參加）

b.在各校道貼海報做宣傳

7、評委：學校領導、食堂與美食廳廚師、學生

十、注意事項

1.主辦方向參賽方提供基本的廚具和佐料，參賽方如需要使用特殊工具和配料，請自己提前準備。

2.參賽方需在規定的時間（進入賽場前期準備半小時，入后廚烹飪半小時）內完成烹飪，請參賽者確保比賽時按時完成。

3.菜肴所需材料請參賽小組自行提前準備，主辦方將補助每個小組15元人民幣。

十一、比賽須知

1、請參賽選手仔細閱讀比賽須知，熟悉比賽的日程安排。

2、請各參賽選手務必于每場比賽開始前15分鐘到達比賽現場，以利于賽事的統籌安排及各場比賽準備工作的順利進行。

3、請各參賽選手遵守賽事各項時間安排，如遇特別問題，請及時與組織者以及校學生會工作人員聯系，以便協調安排，保證賽事的順利進行。

4、遵守比賽的紀律及規則規定，請在每場比賽之前做好細致的準備工作，以利于在比賽中發揮出自己的最好水平。

5、比賽期間，各參賽成員請不要與評委接觸，如想表達對賽事的意見，請與工作人員聯系。

6、總決賽當晚各選手可專門組織同學觀看本此比賽，并可組織、準備適當的宣傳用具、標語口號等，但不得影響比賽現場的正常秩序，禁止使用哨子、笛子等響聲物或喝倒彩。所有影響比賽正常進行的行為，主辦方都有權阻止并要求其離開比賽現場。

7、一切最終解釋權歸主辦方。

十二、經費預算

1.宣傳海報：20元×2+50元×1=90元

2.邀請函：2元×20=40元

3.獎金：均為低額獎金，做給各隊伍準備材料用，約200元

4.獎杯：100元×5=500元

5.榮譽證書：6元×21=126元

6.參賽者小紀念品：200元

7.決賽橫幅：150元

8.比賽場地布置：初賽、復賽、決賽，100元×3=300元

9.工作人員用水若干

10.工作人員工作餐（按勞分配）

11.活動其他流動費用：100元

請團委批示,是否可執行文娛部、生活部2009年4月7日?

第五篇：活動策劃人員如何進行準備工作

活動策劃人員如何進行準備工作

活動策劃總是一件勞心勞力的事，而作為一名出色的活動策劃人員不僅自身要具備足夠多的理論只是，還要養成多思考的好習慣，以此保證活動能夠順利進行直至結束，今天博思傳媒小編就和大家談談這些吧。

進行活動策劃就必須要有這樣的觀念：活動沒有彩排，只能現場直播?；顒娱_始前，往往需要花費幾個月的時間來準備活動啟動事項，一旦活動開始運作了再想停止或重來是幾乎不可能的，這時活動也許會順順利利進行下去，也許會因為一些意外因素導致失敗，雖然后者是大家都不希望遇到的，不過它發生的幾率也是蠻大的。

其實失敗的原因有很大原因是由于細節上處理不當，做為活動策劃者，應該將“細節決定成敗”當做是處理工作時座右銘。首先要做到動手，將整個團隊以及個人關于活動的人格信息都記錄下來，包括已經確認的、需要再研究的、不確定的一切信息，隨著活動的推進，隨時更新記錄，以便于你更好的掌握整個活動的進度;其次要動腦，在準備環節時，最好將整個活動一次又bossidea8.com一次地進行推演，這對于發現錯誤與瑕疵是很有必要的，這樣一來，才能更好地清除掉那些不安全隱患，做好最好。同時這些經驗能夠讓你今后更好地掌握到活動策劃的內涵與實際。

最后要提醒策劃者的是：謹記墨菲法則，越是有可能出差錯的地方往往就一定會出錯，不要懷著僥幸心理。