第一篇：伙食管理委員會章程（小編推薦）

陜西路橋第三工程公司西寧南繞城公路第九分經理部

伙食管理委員會章程

第一條 針對職工食堂衛生、飲食質量、服務態度和飯菜價格等方面存在的一些問題，本著“提高食堂衛生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特成立員工伙食管理委員會(以下簡稱伙委會)。

第二條 伙委會工作宗旨：

充分發揮員工與綜合辦公室及食堂之間的橋梁與紐帶作用，維護廣大員工的正當權益，促進廣大員工與綜合辦公室之間的雙向交流和相互溝通，服務于廣大員工。

第三條 伙委會工作原則：實事求是，全心全意為員工服務。

第四條 伙委會職責范圍：

(一)配合綜合辦公室做好職工食堂管理工作，發揮伙委會在綜合辦公室與員工之間的“上傳下達”的職能。

(二)服務員工，督促職工食堂強化餐飲服務職能，接受員工對食堂服務工作提出的意見和建議，發揮員工與食堂之間的“橋梁和紐帶”職能。

(三)負責檢查、監督職工食堂的衛生狀況、飲食質量、服務態度和價格水平。

(四)及時向員工傳達食堂服務狀況，引導和幫助員工提高飲食文化知識，增強餐飲衛生意識。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對食堂服務工作的意見和建議，及時向綜合辦公室反映情況并就處理結果向員工公布。

(六)協助綜合辦公室解決員工關于食堂服務工作的投訴和意見。

(七)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動。

第五條 伙委會組織機構：

伙委會實行主任負責制，負責對伙委會進行全面協調統籌管理，以及對重大問題的決策，日常工作由綜合辦公室負責。

第六條 伙委會人員組成：

主任：祁長瑞

副主任：張亞軍

委員：薛永剛石永順李忠劉亮張亞飛

第七條 伙委會主任的權利和義務：

(一)伙委會主任有召集、主持伙委會例會和特別會議的權利和義務。

(二)伙委會主任有對伙委會日常工作進行安排的權利和義務。

(三)伙委會主任有代表伙委會定期向項目領導進行工作匯報的義務。

第八條 伙委會委員的權利：

(一)有分組或集體對食堂服務工作行使檢查的權利。

(二)有代表員工對食堂工作質詢的權利。

(三)有對檢查結果進行公布的權利。

(四)有按照規定要求食堂及其員工立即處理糾紛并行使現場監督的權利。

第九條 伙委會委員的義務：

(一)有每月參加例會及與食堂聯系會議的義務。

(二)有深入收集、認真聽取并及時反饋員工關于食堂問題的意見和建議的義務。

(三)有公正處理員工與食堂糾紛的義務。

(四)有定期向委員主任匯報、向員工公示工作情況的義務。

(五)有接受員工監督的義務。

第十條 伙委會工作形式：

(一)定期檢查：伙委會于每月第二周周二下午3：30---4：30對食堂進行檢查。

(二)突擊檢查：伙委會將不定期、不定時的對食堂進行突擊式檢查。

(三)結果公布：伙委會每月定期公布檢查結果。

(四)聯系會議：每月與食堂召開一次聯系會議。聯系會議應當有伙委會委員和食堂負責人參加。

(五)宣傳調查：伙委會將不定期對員工就食堂的衛生、飲食、服務及價格情況以口頭詢問、分發《滿意度調查表》等形式進行調查。

第十一條 伙委會工作紀律：

(一)伙委會所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與食堂工作人員發生沖突。

(二)工作過程中必須嚴格執行伙委會制定的任何條例，必須保持公正的原則，不得因公報私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應將每次檢查結果及時準確的公布，對廣大員工提出的意見和反饋的信息必須認真聽取，并及時而切實有效的處理，不得隨意拖延。

(四)伙委會的全體成員必須嚴格遵守并認真執行以上條例，接受項目員工的監督。對不履行章程的，伙委會予以通報批評，嚴重者予以記過處分。

第十二條 本章程自發布之日起執行。

第二篇：伙食管理委員會章程

鄭州城市學院伙食管理委員會章程

第一章 總則

第一條：鄭州城市學院伙食管理委員會簡稱伙管會，是代表和維護全校學生正當權益，配合學校后勤部門管理食堂的群眾性監督自律組織，是聯系同學和學校之間的橋梁和紐帶。伙管會在學工部、校團委、后勤服務集團的領導下，在校團委和后勤服務集團飲食服務中心的指導下，依照國家的法律、法規、學校的規章制度和伙管會章程，獨立自主開展工作。

第二條：伙管會經我校有關部門批準成立，由我校各院系學生代表組成，是代表和維護廣大學生正當飲食權益的群眾性組織，應當在溝通學校和學生、學生和食堂員工、學生和學校后勤部門之間充分發揮紐帶和橋梁的作用。伙管會以“服務同學，鍛煉自我，參與伙食民主管理，促進伙食水平提高，反映廣大同學心聲。”為宗旨，以“合理公正、求真務實”為會訓，以維護師生正當飲食權益，監督保障校園飲食衛生安全，促進我校文明就餐風氣形成為工作中心，始終堅持以同學利益為根本，從同學中來，到同學中去，認真貫徹“自我管理、自我服務、自我教育”的十二字方針，致力于為建設和諧師院做出應有的貢獻。

第三條：伙管會開展一系列的公益活動，以溝通學校和學生、學生和食堂員工、學生和學校后勤部門之間的了解，豐富同學和食堂員工的文化生活，鍛煉會員的組織，管理和溝通能力，培養了會員的實干精神、奉獻精神和團隊精神，為會員將來適應社會打下堅實的基礎。

第四條：伙管會主要工作內容：

1、監督檢查我校大小食堂及其操作間的衛生狀況，及時將檢查中存在的問題進行書面總結并反饋到后勤集團飲食服務中心及相關部門；督導檢查我校食堂師傅的不文明行為，對發現的問題及時向后勤集團飲食服務中心及相關部門反映；負責全校各小賣部、商店出售小食品的質量（主要是保質期限）的檢查。

2、配合食堂管理人員維持食堂內學生正常就餐秩序，宣傳文明就餐，督導廣大同學在餐廳就餐時，形成自覺排隊、文明禮讓、有序就餐、自覺回收餐具等良好習慣，對同學就餐時的一些不文明現象予以制止，以促進我校形成文明就餐的良好風氣，為構建文明師院、和諧師院做出貢獻。

3、對我校各學生食堂伙食的質量、價格、衛生等方面進行監督和檢查，提出合理化建議；揭發、檢舉、制止損害就餐同學利益的行為，建議有關部門予以處理；對窗口服務進行監督，對廣大同學反映的服務態度差的服務員建議有關部門進行處理。

4、收集廣大同學就餐投訴意見，向飲食服務中心及相關部門及時反映并提出建議，促進問題的有效解決；經常深入同學當中調查了解廣大同學對于飲食服務工作的一些好的意見和建議，并及時反饋到飲食服務中心，以進一步促進我校飲食服務工作水平的提高。

5、定期開展有關飲食健康、文明就餐、節約糧食等主題公益活動，促進廣大同學養成積極、健康、文明的生活習慣；配合飲食服務中心做好有關飲食服務的宣傳工作，定期出版《伙食簡報》，廣泛利用各種形式宣傳學校主管部門和飲食服務部門的工作。

6、定期召集各院系學生代表開展飲食服務工作學生座談會等活動，促進廣大同學對于飲食服務工作動態的了解和支持，增進廣大同學與食堂之間的理解，使廣大同學積極參與到伙食民主管理中來。

7、積極配合學校有關部門搞好困難學生的營養就餐調查工作，組織開展食堂幫廚及在食堂內的勤工助學活動，切實解決特困同學的實際問題。

8、每學年定期在學生

與飲食工作人員、炊事員之間舉辦一些聯誼活動，豐富廣大同學和食堂工作人員的文化生活，增進相互了解，增進感情培養；定期開展最佳食堂、優秀服務窗口、最佳服務員、最佳廚師的評比活動。

第五條：伙管會的組織原則是民主集中制，有關重大決定須由全體委員會討論通過并經主管部門領導批準方可生效。

第二章 組織機構設置及職能

第一條：全體委員會：伙食管理委員會全體委員會簡稱全會，由我校各院系符合相關條件的學生代表組成，是伙管會的最高權力機構，以民主集中制原則集中全體委員的意志，通過協商討論解決工作中遇到的各種問題。全體委員會代表我校全體學生的利益，對我校全體學生和上級有關部門負責。伙管會全體委員會由伙管會常務委員會負責組織召集。全體委員會實行任期制，每一屆全體委員會任期一年。

第二條：常務委員會：伙食管理委員會常務委員會簡稱常委會，負責伙食管理委員會全體委員會閉會期間的日常工作，伙管會全體委員會閉會期間由常務委員會代行全體委員會一切職責。伙管會常務委員會有權在全體委員會閉會期間審議決定伙管會一切重大事務。常務委員會對全體委員會負責，常務委員會定期需向全體委員會會議報告工作，并接受監督。常務委員會一般由常委會主任、秘書長、副主任、各部室副部長級以上成員及各院系常務委員組成。

第三條：主任委員：

1、負責伙管會的重大工作方向、項目的制定與調整；

2、負責伙管會與學校相關部門的溝通與協調工作；

3、伙管會主任委員一般由我校后勤集團飲食服務中心有關領導兼任。

第四條：秘書長：

1、全面負責伙管會日常管理工作；

2、主持召開部長工作會議，監督各部門積極有效的履行其職責；

3、負責制定伙管會工作計劃，并負責、督促、檢查各部工作開展情況；

4、做好伙管會工作總結，及時把有關情況向上級匯報；

5、定期做好對各部近期工作計劃的討論與研究，指導各部做好各項工作。

第五條：副主任委員：

1、協助秘書長做好各項工作；

2、直接領導伙管會所屬各職能部門，做好分管各部門的日常工作，對各部的工作進行指導、幫助和監督；

3、按照伙管會常委會的各項決定，做好其他各項工作。

第七條：各部室部長、主任：負責伙管會各部門具體工作，各部室部長、主任為本部門第一負責人。

第八條：各部室副部長、副主任：各部室副部長、副主任協助并配合部長、副主任做好各項工作。

第九條：鄭州城市伙食管理委員會設辦公室、衛生監督部、宣傳部、文藝部、文明督察部、信息部六個職能部門，負責伙管會日常具體工作。各部門設部長級委員一名和副部長級委員一至三名。各部門具體職責如下：

辦公室：

1、負責伙管會工作計劃、總結及有關文件和材料的起草工作；

2、協助伙管會秘書長、副主任督促檢查各部門工作職責的履行情況，并做好日常考勤記錄；

3、負責組織安排伙管會各類會議，確定議程，做好記錄，重要會議應形成紀要，并督促檢查會議決定的執行情況；

4、根據伙管會決定，負責協調組織多個部門共同辦理的綜合性工作及伙管會的有關重大活動；

5、負責伙管會新任委員、新任干部的培訓工作，包括衛生檢查工作培訓、基本公文寫作培訓、活

動組織策劃培訓等，使之迅速了解伙管會各項規章制度及各項工作的開展情況；

6、培訓工作按照《伙管會章程》、《會議制度》、《組織紀律及獎懲條例》、《衛生檢查條例》、《換屆競聘選舉具體實施細則》等文件進行，分定期與不定期進行，需定期組織新任委員干部培訓及衛生檢查工作經驗交流會等活動。

衛生監督部：

1、負責監督檢查我校大小食堂衛生狀況，及時將檢查中存在的問題進行書面總結并反饋到后勤集團飲食服務中心及相關部門；

2、負責全校各小賣部、商店出售小食品的質量（主要是保質期限）的檢查。

3、做好衛生監督檢查工作的組織、協調、安排工作；

4、負責每周衛生監督檢查情況的匯報工作；

5、定期舉辦內容豐富、形式多樣的飲食保健知識交流活動、知識講座、高校伙食管理經驗交流會等各種活動。

文明督察部：

1、負責督導廣大同學在餐廳就餐時，自覺排隊有序就餐，自覺回收餐具，維持校內學生就餐正常秩序；

2、督導檢查我校食堂師傅的不文明行為，對發現的問題及時向后勤集團飲食服務中心及相關部門反映；

3、促進我校形成文明就餐的良好風氣，為構建文明師院、和諧師院做出貢獻。

信息部:

1、及時了解我校學生飲食工作動態，定期出版《伙食簡報》，以增進我校廣大同學對于飲食工作的了解和參與；

2、對伙管會開展各項活動及重大事件的攝影、拍照等工作，以留下相關攝影資料并及時撰寫好活動通訊稿，重大活動須發送到廣播站、學校團委、后勤服務集團網站、院報、《學馨苑》刊物；

3、每月定期將收集的我校廣大同學對于我校飲食服務工作的意見和建議及時總結并形成書面材料，向我校后勤集團飲食服務中心等相關部門反映；

4、不定期的做市場飯菜價格調查；

5、做好伙管會網站的更新維護工作。

第十條：伙管會實行層級負責制，即：各部門對全體委員會及常務委員會負責，全體委員會及常務委員會對我校全體學生和上級有關部門負責；副部長向部長負責，部長向主管副主任委員負責，副主任委員向秘書長及主任委員負責。秘書長及主任委員向上級有關部門負責。

第三章 委員

第一條：凡取得鄭州城市學院學籍的全日制在校本專科學生，承認本會章程，志愿加入伙管會，履行相關入會程序，經過相應考察期后，可成為鄭州城市學院伙食管理委員會委員。伙管會干部委員實行聘任制，由主管伙管會的上級部門頒發相應聘書。伙管會委員享有基本權利，履行基本義務。第二條：新任各院系伙管會委員的產生采取同學自愿報名參加競聘和各院系團總支學生會推薦相結合的方式，每個院系的各年級原則上應有1名委員名額。伙管會新任委員名額應參照各院系學生人數之多寡，相對平均分配到各院系，原則上各院系委員人數應在4至8名。

第三條：伙管會新任委員必須經過三個月的考察期合格后方能轉為正式委員，否則為非正式委員。非正式委員不享有表決權，其他權利同正式委員。常務委員必須為正式委員。伙管會副部長級以上成員，在每年主要干部換屆競聘選舉結束后，由新任主要干部（副部長級以上成員）組成的部長會議暫時代行常務委員會職責，直到到新一屆全體委員會成立后，可選舉產生各院系常務委員，以正式成立新一屆常務委員會。各院系常務委員原則上在各院系伙管會正式委員中選舉產生，人數應控制在在一至二名，以提高常委會工作效率。伙管會秘書長一般兼任常委會

主任，副部長級以上成員原則上直接成為常務委員，其人數不在各院系常務委員人數限制范圍之內。

第四條：委員的基本權利包括：

1、委員享有參加伙管會全體委員會會議的權利，并享有全體委員會會議的發言權和表決權；

2、委員有討論伙食管理委員會工作的權利、有通過各種正常途徑和采取適當形式對伙食管理委員會所有工作人員提出批評、建議和監督并要求做出答復的權利；

3、委員有向伙食管理委員會反映，或通過伙食管理委員會向學院領導及有關部門反映伙食管理方面的問題的權利；

5、委員有對在餐廳中發現的問題，當場詢問當事人并要求當事人做出解釋的權利，委員有直接向當事人或各大餐廳負責人提出意見和建議的權利。

第五條：委員的基本義務包括：

1、委員有自覺遵守伙管會各項規章制度，按時參加伙食管理委員會各種相關會議的義務；

2、委員有執行伙管會決議，服從組織領導，積極做好本職工作，維護伙管會榮譽的義務；

3、委員有關心我校飲食服工作動態，經常深入到廣大同學中，了解廣大同學對于我校飲食服務工作的意見和建議，并及時總結，向有關部門反映解決的義務；

4、勇于揭露食堂(餐廳)損害同學利益的行為，維護廣大同學的正當權益；

5、委員有積極參加和支持伙食管理委員會舉辦的各項活動的義務。

第六條：委員有申請退會的自由。連續一個月不參加伙管會全體會議，或工作表現極差的應由常務委員會議討論后予以除名。

第七條：委員退會后，應交還一切有關工作用品，伙管會可根據具體情況將委員的工作情況反饋到所在院系。

第八條：伙管會紀律是伙管會各級部門和委員必須遵守的行為準則，是伙管會各項工作順利開展的保證。對在伙管會各項工作及活動中，表現突出者，可根據實際情況予以獎勵，具體獎勵辦法根據實際情況做出。對在伙管會各項工作及活動中，表現較差，視其情節輕重，應予以相應的紀律處分。伙管會紀律處分有五種： 通報批評、警告、嚴重警告、留職察看、撤職開除。伙管會可根據具體情況將委員的獎勵和處分情況反饋到委員所在院系。

第四章 伙管會的權利與義務

第一條：伙管會的職能不僅僅是監督食堂工作，參與民主管理，更重要的是配合食堂做工作，與主管部門一起尋找解決問題的方法。伙管會是權利與義務并存的學生組織。

第二條：伙管會應該積極履行自身義務，維護廣大同學的切身利益，保持伙管會在同學中的良好形象，使同學充分信任伙管會，支持配合伙管會做好各項工作。第三條：伙管會有權對各學生食堂伙食的質量、價格、衛生等方面進行監督和檢查，提出合理化建議。有權揭發、檢舉、制止損害就餐同學利益的行為，建議有關部門予以處理，有權對窗口服務進行監督，建議有關部門對服務態度差的服務員進行處理。

第四條：伙管會有義務幫助廣大同學解決就餐中的一些問題，有義務會同食堂管理人員解決同學和炊管人員之間的矛盾。有義務宣傳文明就餐，貫徹執行“自我管理、自我服務、自我教育”的“三自”能力。在工作條件允許時有義務維持就餐秩序，對同學就餐時的一些不文明現象予以制止。有義務組織好膳食工作的宣傳，定期出版(伙食簡報)，廣泛利用各種形式宣傳學校主管部門和膳食部門的工作。有義務配合膳食部門搞好困難學生的營養就餐調查工作，有義務組織開展食

堂幫廚及在食堂內的勤工助學活動，切實解決特困同學的實際問題。有義務配合膳食部門開展最佳食堂、優秀服務窗口、最佳服務員、最佳廚師的評比活動。第五條：定期舉行各種活動，定期召集各系學生會生活部部長及部分同學開展座談活動。增加工作透明度，增進同學與食堂之間的理解，使廣大同學積極加入到伙食民主管理中來。

第六條：伙管會應在每年十月十六日“世界糧食日”所在月內舉行節約糧食等公益活動。

第五章 附則

第一條：本章程已經鄭州城市學院伙食管理委員會全體委員會通過并報請有關主管部門批準生效，一般情況下不得隨意更改。

第二條：本章程修訂，須經伙食管理委員會全體委員會三分之二委員討論通過，并報請學校相關主管部門批準后，方可進行修改或重新修訂。第三條：本章程最終解釋權歸鄭州城市學院伙食管理委員會，本章程自公布之日起生效。

第三篇：伙食管理委員會章程

伙食管理委員會章程

第一條 針對公司餐廳衛生、飲食質量、服務態度和飯菜價格等方面存在的一些問題，本著“提高公司餐飲衛生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特成立員工伙食管理委員會(以下簡稱伙委會)。

第二條 伙委會是公司員工參與飲食服務監督與管理的員工自治結構，隸屬于公司總經理工作部，受總經理工作部的領導。

第三條 本會工作宗旨：

充分發揮員工與總經理工作部及餐飲部門之間的橋梁與紐帶作用，維護廣大員工的正當權益，促進廣大員工與公司總經理工作部之間的雙向交流和相互溝通，服務于廣大員工。

第四條 本會工作原則：

實事求是，全心全意為員工服務。

第五條 本會職責范圍：

(一)配合總經理工作部做好公司伙食管理工作，發揮本會在總經理工作部與員工之間的“上傳下達”的職能。

(二)服務員工，督促餐廳強化餐飲服務職能，不斷提高公司膳食水平，接受員工對公司餐飲服務工作提出的意見和建議，發揮員工與餐廳之間的“橋梁和紐帶”職能。

(三)負責檢查、監督公司所有餐廳的衛生狀況、飲食質量、服務態度和價格水平。

(四)及時向員工傳達公司餐飲服務狀況，引導和幫助公司員工提高飲食文化知識，增強餐飲衛生意識。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對餐飲服務工作的意見和建議，及時向總經理工作部反映情況并就處理結果向公司員工公布。

(六)協助總經理工作部解決員工關于餐飲服務工作的投訴和意見。

(七)組織評選先進餐廳活動。

(八)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動。

第六條 本會組織機構：

伙委會實行主任負責制，負責對伙委會進行全面協調統籌管理，以及對重大問題的決策，日常工作由總經理工作部行政管理專責負責。

第七條 本會人員組成：

(一)本會設主任1名，委員10名。

(二)本會主任由公司總經理工作部副主任兼任。本會委員由部門推薦與個人自薦兩種方式產生。其中部門推薦產生11名，公開招聘3名。委員條件向一線員工傾斜，委員構成適當考慮民族、性別等因素。

第八條 本會委員的任期與換屆：本會委員原則上任期一年，每年伊始進行換屆。

第九條 本會主任的權利和義務：

(一)本會主任有召集、主持本會例會和特別會議的權利和義務。

(二)本會主任有對本會日常工作進行安排的權利和義務。

(三)本會主任有代表本會定期向公司領導進行工作匯報的義務。

第十條 本會委員的權利：

(一)有分組或集體對飲食服務工作行使檢查的權利。

(二)有代表員工對餐廳工作質詢的權利。

(三)有對檢查結果進行公布的權利。

(四)有按照規定要求餐廳及其員工立即處理糾紛并行使現場監督的權利。第十一條 本會委員的義務：

(一)有每月參加例會及與餐飲部門聯系會議的義務。

(二)有深入收集、認真聽取并及時反饋員工關于餐飲問題的意見和建議的義務。

(三)有公正處理員工與餐廳糾紛的義務。

(四)有定期在餐廳就餐的義務。

(五)有定期向委員主任匯報、向員工公示工作情況的義務。

(六)有接受公司員工監督的義務。

第十二條 本會工作形式：

(一)定期檢查：伙委會于每月第二周周二下午3：30---4：30對餐廳進行檢查。

(二)突擊檢查：伙委會將不定期、不定時的對餐廳進行突擊式檢查。

(三)結果公布：伙委會每月定期公布檢查結果，并依據檢查結果評選當月先進餐廳。

(五)聯系會議：每月與餐廳召開一次聯系會議。聯系會議應當有本會委員和餐廳經理、相關餐廳負責人參加。

(六)宣傳調查：伙委會將不定期對公司員工就餐廳的衛生、飲食、服務及價格情況以口頭詢問、分發《滿意度調查表》等形式進行調查。

第十三條 本會工作紀律：

(一)伙委會所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人員發生沖突。

(二)工作過程中必須嚴格執行伙委會制定的任何條例，必須保持公正的原則，不得因公報私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應將每次檢查結果及時準確的公布，對廣大員工提出的意見和反饋的信息必須認真聽取，并及時而切實有效的處理，不得隨意拖延。

(四)伙委會的全體成員必須嚴格遵守并認真執行以上條例，接受公司員工的監督。對不履行章程的，伙委會予以通報批評，嚴重者予以記過處分。

第十四條 會員考核與評價：

(一)本會對委員實行獎勵與懲罰制度。對恪守職責，工作積極的委員提高獎金系數等獎勵措施。對工作消極，違反本會規章制度的委員降低獎金系數和取消會員資格等懲罰措施。

(二)本會對委員的工作情況實施嚴格的考核。考核由總經理工作部進行，每月一次。考核標準按照定量指標與定性指標想結合的原則，考核體系包括員工意見、工作成效、本會評估等要素。考核結果分為優、良、合格、不合格四個等級。獎金系數提高依據考核結果調整。連續兩次考核不合格者立即取消委員資格。

(三)考核結果及時向公司領導匯報，并向公司員工公示。

第十五條 本章程解釋權屬公司總經理工作部。

第十六條 本章程自通過之日起生效。

第四篇：清真餐廳伙食管理委員會章程[推薦]

武漢警官職業學院湯遜湖校區

清真餐廳伙食管理委員會章程（草案）

第一章 總則

第一條：武漢警官職業學院湯遜湖校區清真餐廳伙食管理委員會簡稱伙管會，是代表和維護全校師生正當權益，配合學校后勤部門管理食堂的監督管理組織，是聯系師生和學院之間的橋梁和紐帶。伙管會在學院領導下，依照國家的法律、法規、學院的規章制度和伙管會章程開展工作。

第二條：工作目標，伙管會以“保本經營，服務師生”為宗旨；以維護正當權益，保障飲食安全，降低伙食成本，促進文明就餐風氣形成為工作中心，以“提高伙食質量、降低伙食成本”為工作目標，致力于為建設和諧學院做出應有的貢獻。

第三條：伙管會主要工作內容：

1、監督管理湯遜湖校區清真餐廳運行情況；

2、清真餐廳班組管理及考核；

3、飯菜成本核算和盈虧核算；

4、根據成本核算調整飯菜價格；

5、保障伙食質量和安全；

6、收集和處理師生投訴意見；

7、指導學員保持良好的就餐秩序；

8、定期組織召開伙管會工作例會；

9、組織召開飲食服務工作學生座談會；

10、配合學員有關部門搞好困難學生的營養就餐調查工作，組織開展食堂幫廚及在食堂內的勤工助學活動。

第四條：伙管會的組織原則是民主集中制，有關重大決定須由全體委員會討論通過并經主管領導批準方可執行。

第二章 組織機構設置

第一條：伙管會經學院批準成立，由學院相關領導、博州專-1-

班人員、清真班長班長、勞生部部長及各班勞生委員組成，是代表和維護廣大師生正當飲食權益的群眾性組織，應當在溝通學院和學生、學生和食堂員工、學生和學校后勤部門之間充分發揮紐帶和橋梁的作用。

第二條：伙管會下設清真班組。清真班組設班長一名，廚師若干。負責清真餐廳飯菜加工。

第三章 工作制度

第一條：炊事班班長職責

1、根據食堂工作量，對炊事班人員進行合理分工；

2、帶領本班組人員認真執行食品衛生法，做好食堂衛生及食品保潔工作，嚴防食物中毒及腸道傳染病的發生;

3、提出原料采買計劃，原料采買以大眾菜系為主，原則上不才買時令蔬菜和成品、半成品；

4、帶領本班組人員嚴格按食譜操作，按人數投放主副食量，避免浪費;

5、按每日食譜中所規定的食物量填出庫單，憑出庫單領取當日所需食品;

6、負責驗收食品;

7、合理設臵葷素比例、根據葷素比例初步擬定飯菜價格;

8、保管好庫存房內的物品，做好防火防盜工作，下班前關好門窗，斷掉電源，消滅事故隱患;

9、在伙管會領導下主持炊事班的例會;

10、帶領全班人員搞好食堂內外的環境衛生;

11、監督、檢查炊事人員不吸煙不飲酒及個人衛生;

12、檢查清洗的蔬菜瓜果是否清潔;

13、檢查食品加工過程是否嚴格按照衛生程序。

第二條：食堂衛生檢查制度

保持食堂干凈、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全，特制定

食堂衛生檢查制度。

1、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，并作好檢查記錄。

2、伙管會至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，并作好記錄。

3、檢查內容：

⑴食堂內的環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。

⑵從業人員的個人衛生：從業人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區或操作間吸煙，有無在操作間內高聲喧嘩，有無不良衛生習慣，分發食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。

⑶食堂的“三防”設施有無損壞情況，是否充分發揮“三防”設施的功能和作用。

⑷從業人員是否按流程進行規范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規范操作現象。

⑸庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。

⑹餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規定和要求進入配餐間存放保潔。

第三條：操作間管理制度

操作間是烹調食品的重要場所，也是保證食品衛生安全的重要環節。為此，特制定操作間管理制度。

1、負責烹調加工的廚師要認真學習《食品衛生法》和相關衛生知識，提高其法制意識和食品衛生安全意識。

2、廚師要加強業務學習，熟悉各種烹調技藝，提高業務能力。

3、廚師要根據不同食物的特性，采取合理的烹調方式，盡

量不破壞食物的營養價值。

4、烹調的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食欲。

5、學校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

6、操作人員在加工時要嚴格按衛生要求操作，養成良好衛生習慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

7、食品調味時要嚴格按烹調衛生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

8、制作好的成品菜要直接用清潔、衛生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

9、厲行節約，提高邊角余料的利用率。

第四條：炊事人員個人衛生管理制度

1、炊事人員在上崗前必須經衛生防疫部門體檢合格，取得健康合格證，由學院后勤部門發給上崗證后，方可上崗。

2、建立炊事人員每日健康檢查制度，每日早晨上崗前由各炊事班班長對有咳嗽、腹瀉、嘔吐、發熱癥狀的炊事員進行登記，并報伙管會。

3、炊事班組織炊事員每月進行一次衛生知識培訓，使炊事員不斷提高衛生防范意識，自覺執行各項衛生管理制度。

4、炊事人員應養成良好的個人衛生習慣，不隨地吐痰，不留長發、長指甲、長胡子，不涂指甲油，嚴格執行個人衛生“四勤”制（勤洗手、剪甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作衣帽）做到個人衛生干凈、整潔。

5、炊事人員上崗前必須穿戴整潔的工作衣、帽，售飯時要二次更衣，嚴禁穿工作衣上衛生間或離開工作場所，上崗前、便后要用肥皂及流動清水洗手消毒。

6、炊事員嚴禁穿拖鞋、背心、短褲上崗，工作期間嚴禁吸

煙，嚴禁配戴戒指、耳環、手表等飾物。

7、伙管會定期不定期進行衛生檢查，每周四晚8:00召開例會，通報一周以來炊事人員衛生方面存在的問題，對不符合衛生要求的予以處罰。

第五條：清真餐廳炊事班效能管理制度

為強化責任意識，加強安全管理，提高服務水平，為學院提供良好的伙食保障，特制定炊事員效能管理制度：

1、出勤：曠工每天扣300元；請事假每天扣100元；遲到或早退每次扣20元；病假必須有醫務室開具的相關證明，否則按曠工論處。

2、加強業務學習，提高業務水平，按時參加學院組織的業務培訓及政治學習，缺勤一次扣50元，有業務工作的除外。

3、做到按時開飯，保證飯熟菜香，不按時開飯每次扣20元，飯菜不熟每次扣20元，并重新煮熟。

4、嚴把衛生關，要求干凈、無雜物、不磣牙，如出現淘洗不凈的每次扣20元。

5、負責廚房清潔衛生及財產安全。如清潔衛生檢查不合格扣20元，財產遺失扣100元，并賠償。

6、保證食品安全，嚴禁有毒有害食品進入廚房，物品擺放要離地離墻，發現一次每人扣300元。如因不負責任而造成的中毒事件，必須追究相關責任人的法律責任。

7、做好廚房安全保衛工作，防止他人破壞，嚴格按操作規程操作鍋爐，嚴格值班制度。如因操作不當造成影響的，扣300元。如出現重大事故，當嚴肅處理，直至追究法律責任。

8、炊事員個人衛生不整，違反《炊事人員衛生管理制度》的每次扣50元。

9、飯菜銷售要一視同仁，嚴禁打人情飯的，發現一次扣300元。

10、受到投訴的，一經查實，扣除被投訴炊事員50元。

11、不服從炊事班班長管理的，每次扣50元。

12、炊事員用餐采取餐后用餐的方式，即學員用餐完畢，炊事員方可用餐，切不得預留飯菜，發現一次扣炊事班班長100元；炊事員用餐由炊事班班長或指定專人為其打飯。

13、考核由伙管會和炊事班成員監督，炊事班班長負責實施。

第六條：成本核算制度

為加強成本管理，切實降低成本總額，規范成本核算行為，特制訂本制度：

1、清真餐廳成本的構成：⑴水、電、油（作為燃料的柴油）、氣；⑵學院為餐廳雇傭的人員的工資；⑶原材料；⑷低值易耗品和一次性用具；⑸設備維修維護；⑹勞保衛生用品；⑺卡機員、采購員、保管員三人工資總額的三分之一；⑻貨運電梯檢驗和運營費用的三分之一；⑼炊事員體檢費用；⑽炊事員伙食補貼。

2、不計入成本的其他費用：⑴場地費用及折舊；⑵設備費用及折舊。

3、成本核算方式：清真餐廳采取每日統計、月底累計的方式進行，每日核算盈虧，出現較大波動，立即分析原因，采取補救措施。

4、飯菜價格根據成本核算進行定價，同時最少保持一個學期的穩定。

5、盈虧核算：盈虧為銷售總額和成本總額之差。

第四章 附則

第一條：本章程最終解釋權歸武漢警官職業學院湯遜湖校區清真餐廳伙食管理委員會，本章程自公布之日起生效。

第二條：未經事宜，經學院研究后，協商解決。

第五篇：同濟大學學生伙食管理委員會 章程

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同濟大學學生伙食管理委員會 章程 1999年4月第2次修改 討論稿 總綱

同濟大學學生伙食管理委員會是代表維護全校學生正當權益，配合學校后勤部門管理食堂的學生群眾性監督自律組織，是聯系同學和學校之間的橋梁和紐帶。

伙管會接受同濟大學學生委員會主席團的領導及學生處、團委、后勤集團的指導。伙管會以‘組織向學’發動同學投入校園精神文明建參與伙食民主管理，提高學生伙食質量”為宗旨。

伙管會把“求實”作為自一己的會訓。“求實”乃立會之是伙管會一切工作的前提.伙管會各級成員應牢記會訓，實事求是，努力做好本職工作。

伙管會從同學中來，到同學中去，認真貫徹“自我管理、自我服務、自我教育”十二字方針。

伙管會的組織原則是民主集中制，有關重大決定須由全體委員會議討論通過方可生效。伙管會加強校內和各兄弟院校的聯系和交流，取長補短，不斷改進自己的工作，為“吃在同濟”更增光彩!第一章 伙管會委員

第一條凡取得同濟大學學籍，承認本章程并遵守伙管會工作條例的本專科中國籍學生可以申請加人伙管會。

第二條伙管會成員必須在監督部工作過，并且在伙管會任職超過半年方能轉為正式委員，一否則為非正式委員。第三條委員的基本權利:(一)對伙管會的工作有參與權、表決權、建議權、批評權、監督權。

(二)在委員會議上有根據地批評伙管會的任何委員(或部門)，指出任何委員(或部門)的違紀現象。(三)對食堂工作有監督權。第四條委員的基本義務

(一)遵守伙管會章程，執行伙管會決議，積極做好本職工作，‘維護伙管會的聲譽。(二〕及時向伙管會反映同學的意見和要求，勇于揭露食堂(餐廳)損害同學利益的行為，維護廣大同學的正當權益。

第五條.非正式委員不享有表決權，其他權利同正式委員。

第六條委員有申請退會的自由。退會應提前三十日向伙管會提出書面申請，經委員會議討論后宣布除名，委員如無正當理由，連續一個月不參加伙管會委員會議，或工作表現極差的，應由委員會議討論后予以除名。

第七條，委員退會后，應交還一切有關工作用品，并向伙管會申請將自己工作情況反饋到所在院系。

第二章機構組成

第一條伙管會設主任委員一名，秘書長一名，副主任委員若千;下轄辦公室、監督部、宣傳部和武東分會。

第二條同濟大學本部和南校區以及武東校區的工作為一個整體，武東分會日常工作獨立開展，并掛靠武東校區學生會，同時接受武東學工辦、后勤辦、分團委的指導。第三條伙管會實行層層負責制。即副部長向部長負責部長向副主任委員負責，副主任委員向主任委員負責。

第四條辦公室下轄紀檢調研部、內務后勤部，管理員助理部;監督部下設監督各部和流動監督部，宣傳部下轄學生記者站、·編輯部、宣傳部，武東分會下轄監督部、宣傳部。第五條伙管會每兩年換屆一次。下一屆伙管會主任委員，秘書長及副主任委員由本屆伙管會主任委員提名，并提交學生委員會審議決定。第一條

第三章伙管會的權利與義務

伙管會的職能不僅僅是監督食堂工作，一參與民主管理，更重要的是配合食堂做好工作，與主管部門一起尋找解決問題的方法。伙管會是權利與義務并存的學生組織。

第二條伙管會應該積極履行自身的義務，維護廣大同學的切身利益，保持伙管會在同學中的良好形象，使同學充分信任伙管會，支持配合伙管會做好各項工作。

第三條伙管會有權對各學生食堂伙食的質量、價格、衛生等方面進行監督和檢查，提出合理的建議。有權揭發、檢舉、制止損害就餐同學利益的行為，建議有關部門于以處理。有權對窗口服務進行監督，建議有關部門對服務態度差的服務員進行處理。

第四條伙管會有義務幫助廣大同學解決就餐中的一些問題，有義務會同食堂管理人員解決同學和炊管人員之間的矛盾。有義務宣傳文明就餐，貫徹執行“自我管理、自我服務、自我教育”的三自能力，在工作條件允許下有義務維持就餐秩序，對同學就餐時的一些不文明現象予以制止。有義務組織好膳食工作的宣傳，定期出版《伙食簡報》，廣泛利用各種形式宣傳學校主管部門和膳食部門的工作。有義務配合膳食部門搞好困難學生的營養午餐調查工作，有義務組織開展食堂幫廚及在食堂內的勤工助學活動，切實解決特困同學的實際問題。有義務配合膳食部門開展最佳食堂、最佳明及務員、最佳廚師的評比活動。第五條定期舉行各種活動，部長及部分同學開展座談活動，定期召集各院系學生會生活部部長及部分同學開著那個座談活動，增加工作透明度，增進同學與食堂之間的理解，使廣大同學積極加入伙食民主管理中來。

第六條每年十月十六日的世界糧食日所在月內舉行節糧月活動，在同濟園中大力宣傳節糧意識，形成一種節約糧食光榮.、浪費糧食可恥的風氣。第四章伙管會例會制度

第一條伙管會主任會議主要職能是進行內部日常工作安排與管理。伙管會主任會議每周一次，由主任委員、秘書長、副主任委員參加，一討論各職能部門人員安排和對各部門或成員獎勵與懲罰的決定，重大決策必須經過委員會議討論通過。

第二條伙管會委員會議每周召開一次，.由全體或部分委員參加，討論過去一周的工作情況奮并對伙管會作出的重大決策討論是否予以通過。

第三條伙管會作出的重大決策有:決定對某個食堂(餐廳)的損害同學利益的情況，在有充分證據的條件下予以曝光;決定對某個食堂(餐廳)服務員損害同學利益的情況在有充分證據的條件下予以曝光;要求學校上級部門對損害同學利益的行為予以處理;伙管會工作方向的調整;伙管會章程的修改;伙管會機構的調整;伙管會的獎懲決定。

第四條伙管會各部門應每兩周召開一次例會，總結近期工作，傳達伙管會各種決議和決定。作好會議記錄，及時上交伙管會辦公室保存。

第五條在必要情況下，伙管會召開全體委員會議時應邀請學生處一校團委、后勤集團有關領導參加，匯報近期工作情況，并對一些重要問題進行協商解決。第五章伙管會會徽

第一條會徽用橋和兩邊的飄帶作為中心圖案，喻示著伙管會在同學與學校主管部門之間的橋梁紐帶作用‘會徽輪廓G和左右兩邊的H組成了“HGH”即“伙管會”三個拼音之首寫字母。

第二條會徽代表伙管會，不得任意涂改，在任何場合繪制會徽必須正確無誤。各級成員自覺維護會徽的尊嚴。不得濫用會徽，任何情況下杜絕褒讀會徽的行為。第三條會徽由李志勇、張逸設計并由伙管會委員會議通過。

同濟大學學生伙食管理委員會工作細則

總 則

第一條根據同濟大學學生伙食管理委員會章程制定本細則。

第二條伙管會應根據實際情況不斷調整自已的工作方向，使自身工作符合社會以及學校發展的需要。

第三條 伙管會工作細則的修改解釋權歸伙管會，伙管會各 部門開展工作必須以此為依據。

第四條伙管會工作細則的修改需伙管會委員會議討論審 議通過后方能實行。第一章伙管會(副)主任委員職責

第一條伙管會主任委員(簡稱“主任”)直接負責伙管會日 常工作。

第二條領導伙管會全體成員配合學校有關部門管理食堂，建設食堂。組織發動同學投入校園精神文明建設·參與學生伙 食民主管理。

第三條加強與學校各級領導的聯系，接受指導和建議。

第四條伙管會副主任委員(簡稱“副主任”)配合主任做好 安排分管部門工作的同時，加強與其它部門的聯系，對其它非分 管部門的工作有權予以有根據地批評和建議，做好伙管會的整 體工作。

第二章伙管會秘書長職責

第一條負責監督處理伙管會一切日常事務，督促各部門積 極有效地執行其職責，加強和兄弟部門及兄弟院校的聯系。.第二條協助主任協調各部門、各成員之間的關系，團結各成員，使其最大可能地發揮自身能動性。

第三條主持召開工作會議。

第三章伙管會辦公室工作條例

第，條辦公室是具體負貴處理伙管會日常事務的部門，是伙管會的中樞機構。建全辦公室內部機制，:關系伙管會工作的順利開展。

第二條負責辦公室事務。.對各部上交的書面報告，總結、工作記錄、會議記錄以及各種檔案、文件進行歸納整理保存。對監督部每周的工作記錄予以及時統計，整理成書面浸告交主任委員，把需要反饋的意見或建議及時書面反饋給廣大同學。

第三條負責接待工作。接受同學的投訴，及時將情倪送轉伙管會各部處理，及時反饋給同學處理結果。辦公室晚上設專人值班，接待當晚來訪，做好值班記錄。

第四條負責評估、總結各部工作情況，下設紀檢調研部。對各部的工作進行檢查，為對各部各成員工作評定提供重要依據。

第五條與全國各大高校的學生伙食管理部門及類似組織取得聯系，利用信函訪問等形式進行工作交流.吸取經驗，完善自己，搞好伙管會的工作。負責與校外各種企事業單位的聯系。

第六條負責物品領取、保管、發放。各部通過書面申請，領取所需物品，作好領取記錄。

第七條負責各種通知的傳達，負責文件資料的打印。

第八條負責出版(伙食簡報》內部版。.負貴各種活動的組織

第四章伙管會武東分會工作條例

第一條·武東分會的日常工作結合新生院的實際情況獨立開展，同時應加強與本部的聯系，及時向本部匯報工作情況，使全校伙管工作形成一個有機的整體。武東分會的工作由副主任委員即分會主任直接負責。

第二.條第三屆伙管會的實踐證明，做好武東分會成員轉回本部留任工作，有助于伙管會整體工作的開展。武東分會成員在武東分會的工作積累了大量的經驗，是伙管會的寶貴財富。所以武東分會的成員結束新生院的學習工作后應鼓勵他們繼續在本部擔任原有職務。第五章伙管會監督部工作條例

監督部是伙管會主要工作部門，下設各部，負責監督伙食質量，具體如下: 第一條每個監督部在各大食堂設立二個監督崗，每次監督工作設監督員兩人，在就餐高峰期及時發現間題、解決問題。

第二條監督員應主動熱情地聽取同學意見或建議，了解問題，解釋問題。、當天工作結束后向食堂主任反映情況。

(一)根據同學提出的對當天飯菜質量和服務員態度的意見，能當場解決的要當場解決，例如:飯菜量少、飯菜內有雜物等;對于一時不能解決的問題，向同學講明原因，由伙管會和校主管部門協商處理并向同學反饋處理結果。(二)有同學反映意見時應當讓該同學留下姓名和聯系地址，’以便于伙管會有針對性、及時地解決問題，反饋解決結果。對于同學提出的關于個人習慣的意見或建議可以不讓該同學留下姓名及聯系地一址，但必須做好解釋工作。(三)監督飯菜質量、價格、衛生、.服務態度是監督員主要的工作，’有同學反映飯菜質量問題的，應及時予以調換，.對價格及服務態度有異議者，經核實應當場解決。(四)在工作條件允許下，有義務維護就餐秩序。

第三條監督員工作紀律:(一)監督員應按時佩戴證件上崗，不得遲到早退或缺崗。因故不能到崗者應提前向部長或副部長請假，說明原因。(二)上崗時，應把“監督崗”的牌子放在醒目之處，并保持監督崗的整潔。在崗上不得看書、吃飯，不得做一切與工作無關的雜事。非當夭工作的監督員和與工作無關的同學不允許聚集在崗上。監督員應詳細做好值班記錄，做到字跡工整，語句通順。.(三)兩位監督員中的一位同學下崗征詢意見作好工作記錄的同時，另一名同學應留在崗上，對來監督崗上反映意見的同學也要做好記錄，不得造成 ‘空崗’，(即崗上監督員因某種原因都不在監督崗上)的情況。(四)監督員工作時應注意工作方式:對同學要熱情，對食堂要友好。同學詢問問題時應起立回答。

第四條·(一)各監督部實行部長負責制。(二)伙管會監督各部部長應對所在食堂存在的不足根據同學反映的情況向食堂主任提出建議及處理方法，’溝通就餐同學和食堂工作人員的思想，做到互通有無。(’三)部長應每周末對本周內的意見和建議的處理方法及本組工作做“一周工作小結”和本周的“工作記錄”，在第二周周一交辦公室，并在食堂黑板上公布上周工作情況。黑板報內容應和食堂事先說明，并在一周小結中寫清內容。工作小結內容應包括監督部工作情況，監督員工作情況，同學反映的主要意見及解決方法，食堂近期工作，部長和副部長個人工作。·(四)部長應每兩周召開一次例會，會議記錄上交辦公室。

第五條’監督員紀律:監督員無故遲到、早退累計達兩次者予以警告，兩次以上者予以開除。’監督員無故缺崗一次予以警告，兩次予以開除。監督員因工作不認真而屢次受}t;平且不聽從者予以開除。

第六條對不設監督崗的各學生食堂或餐廳由流動監督部不定期地進行突擊檢查，以維護廣大同學的利益。其工作條例如下:(一)流動監督一般為每周兩至三次，一次抽查一個食堂。監督員必須佩戴、出示證件，每次裱般為2一3’人石(二)監督結束后，由部長結合工作記錄向食堂主任提出意見或建議。每周用海報等方式向同學公布解決結果。

第六章伙管會宣傳部工作條例

第一條伙管會宣傳部是伙管會的重要部門，是伙管會向外界通報工作情況的重要陣地，是聯系廣大同學與學校之間的橋梁。

第二條宣傳部成員應加強與伙管會及學校有關部門的聯系，深入同學和食堂掌握飲食動態，以“快捷、高效”為宗旨，秉著“嚴謹求實”的態度，積極投人工作。

第三條宣傳部應廣泛利用會刊《伙食簡報》、校報、校廣播臺、海報、傳單、宣傳欄、板報、橫幅等形式宣傳伙管會的工作和學校及食堂為改善學生伙食而作出的種種努力，增進同學與學校間的理解。

第四條定期出版(伙食簡報》，發布食堂伙食信息，介紹伙管會近期工作情況，·宣傳學校有關部門近期工作舉措，弘揚中華民族飲食文化。

第五條宣傳部工作應增強同學參與意識‘加強工作透明度，同時與各高校相關組織建立伙伴關系，互通有無。

第六條宣傳部定期召開工作會議，做好會議記錄，上交辦公室保存。’

第七章食堂主任助理職責

第一條食堂主任助理應盡量利用課余時間深人食堂，直接參與食堂管理，與食堂職工共同勞動，力所能及地為食堂解決一些問題，了解食堂近期情況并向食堂主任反映同學們的意見和建議。

第二條主任助理應至少每兩周參加一次食堂民主生活會，與食堂職工座談，互通有無·，增進彼此理解。職工也可以通過伙管會向后勤集團反映自己的要求。

第三聲主任助理應及時向伙管會書面匯報近期的工作。

第四條主任助理負責以下幾方面:〔一)負責有針對性地組織食堂與同學間的座談會，加深雙方理解。(二)負責組織開展食堂幫廚工作并執行學校安排的特困生勤工儉學工作。

第五條.食堂主任助理由伙管會聘請伙管會委員擔任，無特殊情況應兼任各監督部部長，在伙管會第一線工作。食堂主任助理聘期為一學期(可連任)。

第八章關于食堂幫廚的規定

第一條食堂主任助理負責組織開展食堂幫廚工作，由各院系負責具體人員安排。第二條學生參加幫廚活動是每個學生光榮的義務，在幫廚活動中樹立起“勞動光榮”的思想，親身體驗勞動者的艱辛與偉大。

第三條學生參加幫廚活動一般以班為單位，在指定時間內到指定食堂參加幫廚活動。

第四條學生參加幫廚活動應出示有關單位關于身體健康的證明，患有傳染病的同學不允許參加幫廚活動，參加幫廚活動時應遵守食堂衛生管理制度。-第五條學生參加幫廚活動應服從工作人員安排，虛心向食堂工作人員學習，尊重他們的勞動。

第六條學生參加幫廚活動應填寫勞動記錄，并由食堂簽字。

第九章干部選拔與人員流動·

第一條合理的人才流動制度可以調動起每位成員的積極性，挖掘自身的工作潛，·激發工作的動力，使組織顯現出旺盛的生機和活力，是伙管會得以生存和發展的源泉和動力。伙管會各級成員都應該重視干部的選拔培養與合理的人員流動。

第二條伙管會各級成員應該重視后備干部的選拔與培養。各級干部應有顧全大局的精神，積極向組織推薦優秀人才，不能任人唯親，搞小集團。對向組織積極淮薦優秀人才的個人應予以表揚和獎勵。

第三條伙管會重視人才的流動，讓加人伙管會的同學到不同的崗位上去鍛煉。培養伙管會后備干部，使伙管會的工作得以延續，伙管會的傳統得以繼承，伙管會的精神得以發揚。

第四條各級成員要經考察合格后，才能擔任某一職位，原則上應參照以下辦法進行:監督員考察三周，副部長考察五周，部長考察七周，副主任、秘書長考察十周。考察期滿后在委員會議上予以正式任命。第十章內部監督機制

第一條伙管會是群眾性監督自律組織，需在內部建立一套監督機制、規范自身的行為、凈化自身的隊伍，為提高伙管會整體工作水平，一樹立良好的形象起積極的作用。

第二條辦公室紀檢調研部主要負責對伙管會各部日常工作的檢查，對違反工作條例的現象予以及時指出，針對伙管會現存的問題在同學中廣泛征求意見，使伙管會工作切合實際情況有條不紊地開展。

第三條紀檢調研部成員應與各部成員和廣大同學加強聯系，協調好伙管會內部各種關系，.做好整體工作，維護伙管會形象。第四條紀檢調研部成員必須以身作則、不拘私情、有高度責任心。應認真負責、實事求是地對各部工作做出評定，及時指出各組工作的缺點與不足，對違反工作條例者的批評指正應注意方式。

第五條紀檢調研部成員由工作出色、責任心強的同學擔任。

第六條伙管會各級工作人員應在努力做好本職工作的同時，有權依照章程和工作細則指出任何部門和個人工作存在的缺點和不足。勇于檢舉揭發違反伙管會章程和細則的行為。第十一章組織紀律和獎罰制度

第一條伙管會紀律是伙管會各級部門和成員必須遵守的行為規則，是伙管會各項工作順}93F展的保證，伙管會各級成員應嚴格執行伙管會的紀律。

第二條伙管會組織的.活動、會議因故不能參加者應提前以書面形式向辦公室請假。各級干部應隨時對自己的工作做好記錄，交伙管會辦公室保存。全體成員每學期對自己工作做出總結，進行評定。

第三條伙管會每學期初對各成員上學期的工作進行評定，獎勵決定通報全校及所在院系，懲罰決定只在會內生效并通報會內批評。

第四條各成員違反工作條例應及時予以批評和處分，處分分兩種:警告和開除。處分只在伙管會內部生效，對開除出伙管會的同學應建議學校主管部門通報所在院系予以批評。各級成員工作出色，成績卓越者予以獎勵。具有以下條件，可由伙管會評為“伙管會優秀監督員”:(一)在監督部工作超過一學期;(二)熟記伙管會章程以及各J頁規則制度;’(三〕積極認真地做好本職工作，在廣大同學中有著廣泛的影響;〔四)積極參加伙管會組織的其它活動;〔五)在‘伙食簡報》上發表過文章。

具備下列條件，可評為“學生會優秀學生干部”:(一)熟記伙管會章程及各項規則制度，積極認真按時按量做好本職工作;(二)和組織成員相處融洽，積極參加伙管會組織的各項活動;(三)為伙管會提出建設性意覓并被采納實施;(四)在《伙食簡報》上發表過文章:(五)積極向組織推薦優秀人才。

第五條詳細參考各章有關內容。

第十二章各監督部土作考評方法

第一條監督部是伙管會最重要，最基層的部門。監督部工作的好壞直接影響到伙管會整體工作的成敗，關系到伙管會在廣大同學中的形象，所以應不遺余力地作好對各監督部工作的考評工作。第二條各監督部的工作考評分三部分進行。(一)辦公室紀檢調研部完成對日常工作的紀律檢查。(二)辦公室內務后勤部完成各監督部上交的工作記錄、工作報告、工作小結、會議記錄的整理鑒定。(三)紀檢調研部在廣大同學中完成對各監督部解決了哪些問題的調查。

第三條每學期應對取得優秀成績的監督部予以表彰，肯定取得的成績，改進存在的不足。對工作紀律混亂、工作效率低的監督部予以及時警告直至解散，并視情況由伙管會建議學校有關部門對有關負責人予以處理。

第四條具體辦法參見第五章監督部工作條例。

(章程及細則于一九九九年三月由張逸、鄭曉宇、劉超卓、陳潔萍討論修改，為討論稿).