第一篇：doc - 廣東省高校伙食專業(yè)委員會章程

廣東省高校伙食專業(yè)委員會章程

第一章

總

則

第一條

本委員會的名稱：廣東省高校伙食專業(yè)委員會，簡稱省伙專會。

第二條

省伙專會接受中國高校伙專會、廣東省教育廳和廣東省高校后勤管理研究會的指導(dǎo)。

第三條

省伙專會的宗旨與目標(biāo)：遵守國家法律和法規(guī)，崇尚社會主義的道德風(fēng)尚；貫徹黨和國家的方針、政策；堅(jiān)持為學(xué)校教學(xué)、科研和師生員工服務(wù)的方向，堅(jiān)持服務(wù)育人、管理育人的原則；弘揚(yáng)中華民族飲食文化，提高烹飪技藝，研究烹飪飲食科學(xué)：培養(yǎng)高校餐飲行業(yè)管理人才和技術(shù)人才，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，團(tuán)結(jié)全省高校后勤飲食管理人員、炊管人員，深化高校伙食社會化改革，為辦好具有中國特色社會主義大學(xué)特點(diǎn)的高校伙食，為我國高教事業(yè)和高校伙食工作做出積極的貢獻(xiàn)。

第四條

省伙專會的性質(zhì)：是由在廣東省各普通高等院校（包括外省在廣東省內(nèi)建立的二級學(xué)院）的餐飲管理部門組成的行業(yè)組織，是非營利性社會團(tuán)體。

第二章 業(yè)務(wù)職責(zé)

第五條

伙專會的業(yè)務(wù)范圍：

1、宣傳貫徹黨和國家的方針、政策和法規(guī)，指導(dǎo)和幫助各高校為師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，促進(jìn)高等教育事業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康地發(fā)展；

2、反映高校伙食工作的問題、意見和愿望；

3、開展高校伙食理論研究，組織學(xué)術(shù)活動，積極探討高校伙食社會化的基本理論，以及管理模式、運(yùn)行機(jī)制、發(fā)展目標(biāo)等問題；

4、研究、制定行業(yè)的相關(guān)管理標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)作規(guī)范和制度，促進(jìn)高校伙食工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化管理；

5、加強(qiáng)高校伙食炊管隊(duì)伍建設(shè)，組織開展高校內(nèi)烹飪技術(shù)比賽、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、技能教育和等級考核工作，并積極組織參與中國烹飪餐飲業(yè)協(xié)會等舉辦的各類培訓(xùn)與比賽活動，提高隊(duì)伍的管理水平和烹飪技術(shù)水平；

6、組織好高校伙食工作的經(jīng)驗(yàn)交流和信息傳遞，引進(jìn)、推廣社會餐飲業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開展國際烹飪文化和技術(shù)的交流與合作，提 １ 高管理水平和服務(wù)水平；

7、加強(qiáng)餐飲結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施、營養(yǎng)配餐等的研究與開發(fā)，促進(jìn)高校伙食的工業(yè)化、現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化；

8、開辦實(shí)體，開展與高校伙食有關(guān)的經(jīng)貿(mào)往來、人才開發(fā)、技術(shù)合作、咨詢服務(wù)、產(chǎn)品和設(shè)備展銷等業(yè)務(wù)；

9、開展創(chuàng)建“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”以及創(chuàng)名師、名品等活動，組織認(rèn)定和推薦；

10、承擔(dān)上級主管部門和協(xié)會下達(dá)的有關(guān)工作，開展有益于高校伙食發(fā)展的其他活動。

第三章 會員與權(quán)利義務(wù)

第六條

廣東省各普通高等院校（包括外省在廣東省內(nèi)建立的二級學(xué)院）的餐飲管理部門均為省伙專會的理事會員單位。

第七條

理事會員享有下列權(quán)利：

1、對省伙專會的決定有選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán)；

2、參加省伙專會的各類活動；

3、獲得省伙專會服務(wù)的優(yōu)先權(quán)：

4、對省伙專會工作的批評、建議和監(jiān)督權(quán)；

5、會員之間在相互學(xué)習(xí)考察交流時(shí)，憑會員證享受省伙專會約定的行業(yè)服務(wù)優(yōu)先權(quán)和優(yōu)惠權(quán)；

第八條 理事會員履行下列義務(wù)：

1、遵守省伙專會章程，執(zhí)行省伙專會決議；

2、維護(hù)省伙專會合法權(quán)益；

3、積極完成省伙專會委托的工作，支持并積極參加省伙專會舉辦的各項(xiàng)活動；

4、主動向省伙專會反映情況，提供有關(guān)資料；

5、按規(guī)定按時(shí)交納會費(fèi)；

6、定期進(jìn)行會員登記，及時(shí)提供理事會員單位代表的個(gè)人信息資料；若理事會員單位的代表因個(gè)人人事變動的，理事會員單位應(yīng)及時(shí)上報(bào)新代表的信息資料。

第四章 組織機(jī)構(gòu)與人員任免 第九條

省伙專會的最高機(jī)構(gòu)是省伙專會全體理事會員大會，其責(zé)權(quán)是：

1、制定和修改章程；

2、審議并通過正副理事長、正副秘書長、常務(wù)理事單位的人選；

3、審議理事會的工作報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告；

4、決定本協(xié)會工作方針和其他重大事宜。

第十條

省伙專會全體理事會員大會每屆四年；因特殊情況需 ２ 提前或延期換屆的，須由理事長會表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位備案，但延期換屆最長不超過一年。

第十一條

省伙專會設(shè)立常務(wù)理事會；常務(wù)理事會是省伙專會全體理事會員大會的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，對省伙專會全體理事會員大會負(fù)責(zé)。常務(wù)理事會設(shè)理事長、副理事長、秘書長、副秘書長、秘書和常務(wù)理事等若干名。

第十二條

在閉會期間，當(dāng)理事單位因本單位的代表人事變動而缺席的，應(yīng)由本理事單位及時(shí)上報(bào)新的代表人選，經(jīng)理事長會討論通過后增補(bǔ)，并向伙專會全體理事會員大會通報(bào)。

第十三條

在閉會期間，常務(wù)理事會行使下列職權(quán)：

1、執(zhí)行全體理事會員大會的決議；

2、籌備召開全體理事會員大會；

3、向理事會報(bào)告工作和財(cái)務(wù)狀況；

4、選舉和罷免理事會的理事長、副理事長、秘書長和副秘書長；

5、決定其他重大事項(xiàng)。

第十四條

常務(wù)理事會須有常務(wù)理事三分之二以上代表出席方能召開，其決議須經(jīng)到會代表三分之二以上表決通過方能生效。

第十五條

常務(wù)理事會每學(xué)期至少召開二次會議；特殊情況，也可采用通訊形式召開。

第十六條

為了更及時(shí)有效地處理好伙專會的日常工作和其他各項(xiàng)任務(wù)，伙專會設(shè)立理事長會；理事長會是常務(wù)理事會的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，并在閉會期間領(lǐng)導(dǎo)伙專會開展日常工作，對常務(wù)理事會負(fù)責(zé)。理事長會由理事長一人、常務(wù)副理事長一人、副理事長若干人、秘書長一人、副秘書長若干人組成。在閉會期間，當(dāng)理事長會的成員因本單位人事變動而缺席的，應(yīng)由理事長會討論產(chǎn)生新的人選，并提交常務(wù)理事會表決通過，上報(bào)業(yè)務(wù)主管單位備案。

第十七條

理事長會原則上每學(xué)期舉行2至3次會議，由理事長主持召開，并向常務(wù)理事會報(bào)告理事長會會議情況。

第十八條

在閉會期間，理事長會行使下列職權(quán)：

1、執(zhí)行全體理事會員大會和常務(wù)理事會的決議；

2、決定并實(shí)施伙專會年度工作計(jì)劃；

3、籌備召開全體理事會員大會和常務(wù)理事會；

4、向常務(wù)理事會報(bào)告工作和財(cái)務(wù)狀況；

5、領(lǐng)導(dǎo)伙專會各機(jī)構(gòu)開展工作；

6、制定內(nèi)部管理制度；

7、決定其他重大事項(xiàng)。

第十九條

伙專會理事長、常務(wù)副理事長、副理事長、秘書長、３ 副秘書長每屆任期四年，最長不超過兩屆，因特殊情況需延長任期的，須經(jīng)理事長會表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查、備案后，方可任職。

第二十條

伙專會理事長行使下列職權(quán)：

1、召開和主持全體理事會員大會、常務(wù)理事會和理事長會議；

2、檢查全體理事會員大會、常務(wù)理事會和理事長會議決議的落實(shí)情況；

3、代表伙專會簽署有關(guān)重要文件；

4、決定辦事機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)專職工作人員的聘用；

5、會費(fèi)的收支審批。

第二十一條

伙專會秘書長行使下列職權(quán)：

1、制定并組織實(shí)施年度工作計(jì)劃；

2、處理其他日常事務(wù)。

第二十二條

在全省的粵東、粵西、粵中、粵北、廣州市河北片和河南片地區(qū)設(shè)立由伙專會管轄的分立機(jī)構(gòu)--地區(qū)協(xié)調(diào)組。其組長由該區(qū)的副理事長或常務(wù)理事?lián)危桓苯M長一名，由常務(wù)理事或理事?lián)巍Ｆ渎氊?zé)是組織和協(xié)調(diào)本地區(qū)的日常各項(xiàng)工作及反饋信息。其機(jī)構(gòu)設(shè)置或人事變動應(yīng)報(bào)廣東省高校“伙專會”備案。

第五章 資產(chǎn)管理與使用原則

第二十三條

伙專會經(jīng)費(fèi)來源：

1、各理事會員單位上交的會費(fèi)；

2、社會捐贈或資助；

3、在核準(zhǔn)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動或服務(wù)的收入；

4、利息；

5、其他合法收入。

第二十四條

伙專會按照國家有關(guān)規(guī)定和伙專會《章程》規(guī)定收取會費(fèi)。會費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：

1、學(xué)生總?cè)藬?shù)在四千人以下的會員單位每年交800元；

2、學(xué)生總?cè)藬?shù)在四千至一萬人的會員單位每年交2000元；

3、學(xué)生總?cè)藬?shù)在一萬人以上的會員單位每年交3000元。

第二十五條

伙專會經(jīng)費(fèi)必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍和事業(yè)的發(fā)展。

第二十六條

伙專會會費(fèi)由理事長單位的后勤管理部門設(shè)立專門的賬戶管理，并建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，保證會計(jì)資料合法、真實(shí)、準(zhǔn)確與完整。

第二十七條

伙專會的資產(chǎn)管理嚴(yán)格按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，并接受會員代表大會、理事會和常務(wù)理事會及財(cái)政部門的監(jiān)督。

第二十八條 伙專會的資產(chǎn)，任何單位、個(gè)人不得侵占、私分和 ４ 挪用。

第五章

附

則

第二十九條

伙專會章程的修改，須經(jīng)常務(wù)理事會會議討論通過后，再報(bào)全體理事會員大會審議。

第三十條

伙專會修改后的章程，須在全體理事會員大會通過后15日內(nèi)，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查、備案后生效。

第三十一條 本章程的修改權(quán)、解釋權(quán)和終止權(quán)屬伙專會理事長會。

５

第二篇：伙食管理委員會章程

鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會章程

第一章 總則

第一條：鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會簡稱伙管會，是代表和維護(hù)全校學(xué)生正當(dāng)權(quán)益，配合學(xué)校后勤部門管理食堂的群眾性監(jiān)督自律組織，是聯(lián)系同學(xué)和學(xué)校之間的橋梁和紐帶。伙管會在學(xué)工部、校團(tuán)委、后勤服務(wù)集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)下，在校團(tuán)委和后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心的指導(dǎo)下，依照國家的法律、法規(guī)、學(xué)校的規(guī)章制度和伙管會章程，獨(dú)立自主開展工作。

第二條：伙管會經(jīng)我校有關(guān)部門批準(zhǔn)成立，由我校各院系學(xué)生代表組成，是代表和維護(hù)廣大學(xué)生正當(dāng)飲食權(quán)益的群眾性組織，應(yīng)當(dāng)在溝通學(xué)校和學(xué)生、學(xué)生和食堂員工、學(xué)生和學(xué)校后勤部門之間充分發(fā)揮紐帶和橋梁的作用。伙管會以“服務(wù)同學(xué)，鍛煉自我，參與伙食民主管理，促進(jìn)伙食水平提高，反映廣大同學(xué)心聲。”為宗旨，以“合理公正、求真務(wù)實(shí)”為會訓(xùn)，以維護(hù)師生正當(dāng)飲食權(quán)益，監(jiān)督保障校園飲食衛(wèi)生安全，促進(jìn)我校文明就餐風(fēng)氣形成為工作中心，始終堅(jiān)持以同學(xué)利益為根本，從同學(xué)中來，到同學(xué)中去，認(rèn)真貫徹“自我管理、自我服務(wù)、自我教育”的十二字方針，致力于為建設(shè)和諧師院做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第三條：伙管會開展一系列的公益活動，以溝通學(xué)校和學(xué)生、學(xué)生和食堂員工、學(xué)生和學(xué)校后勤部門之間的了解，豐富同學(xué)和食堂員工的文化生活，鍛煉會員的組織，管理和溝通能力，培養(yǎng)了會員的實(shí)干精神、奉獻(xiàn)精神和團(tuán)隊(duì)精神，為會員將來適應(yīng)社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第四條：伙管會主要工作內(nèi)容：

1、監(jiān)督檢查我校大小食堂及其操作間的衛(wèi)生狀況，及時(shí)將檢查中存在的問題進(jìn)行書面總結(jié)并反饋到后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門；督導(dǎo)檢查我校食堂師傅的不文明行為，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門反映；負(fù)責(zé)全校各小賣部、商店出售小食品的質(zhì)量（主要是保質(zhì)期限）的檢查。

2、配合食堂管理人員維持食堂內(nèi)學(xué)生正常就餐秩序，宣傳文明就餐，督導(dǎo)廣大同學(xué)在餐廳就餐時(shí)，形成自覺排隊(duì)、文明禮讓、有序就餐、自覺回收餐具等良好習(xí)慣，對同學(xué)就餐時(shí)的一些不文明現(xiàn)象予以制止，以促進(jìn)我校形成文明就餐的良好風(fēng)氣，為構(gòu)建文明師院、和諧師院做出貢獻(xiàn)。

3、對我校各學(xué)生食堂伙食的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出合理化建議；揭發(fā)、檢舉、制止損害就餐同學(xué)利益的行為，建議有關(guān)部門予以處理；對窗口服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，對廣大同學(xué)反映的服務(wù)態(tài)度差的服務(wù)員建議有關(guān)部門進(jìn)行處理。

4、收集廣大同學(xué)就餐投訴意見，向飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門及時(shí)反映并提出建議，促進(jìn)問題的有效解決；經(jīng)常深入同學(xué)當(dāng)中調(diào)查了解廣大同學(xué)對于飲食服務(wù)工作的一些好的意見和建議，并及時(shí)反饋到飲食服務(wù)中心，以進(jìn)一步促進(jìn)我校飲食服務(wù)工作水平的提高。

5、定期開展有關(guān)飲食健康、文明就餐、節(jié)約糧食等主題公益活動，促進(jìn)廣大同學(xué)養(yǎng)成積極、健康、文明的生活習(xí)慣；配合飲食服務(wù)中心做好有關(guān)飲食服務(wù)的宣傳工作，定期出版《伙食簡報(bào)》，廣泛利用各種形式宣傳學(xué)校主管部門和飲食服務(wù)部門的工作。

6、定期召集各院系學(xué)生代表開展飲食服務(wù)工作學(xué)生座談會等活動，促進(jìn)廣大同學(xué)對于飲食服務(wù)工作動態(tài)的了解和支持，增進(jìn)廣大同學(xué)與食堂之間的理解，使廣大同學(xué)積極參與到伙食民主管理中來。

7、積極配合學(xué)校有關(guān)部門搞好困難學(xué)生的營養(yǎng)就餐調(diào)查工作，組織開展食堂幫廚及在食堂內(nèi)的勤工助學(xué)活動，切實(shí)解決特困同學(xué)的實(shí)際問題。

8、每學(xué)年定期在學(xué)生

與飲食工作人員、炊事員之間舉辦一些聯(lián)誼活動，豐富廣大同學(xué)和食堂工作人員的文化生活，增進(jìn)相互了解，增進(jìn)感情培養(yǎng)；定期開展最佳食堂、優(yōu)秀服務(wù)窗口、最佳服務(wù)員、最佳廚師的評比活動。

第五條：伙管會的組織原則是民主集中制，有關(guān)重大決定須由全體委員會討論通過并經(jīng)主管部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可生效。

第二章 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能

第一條：全體委員會：伙食管理委員會全體委員會簡稱全會，由我校各院系符合相關(guān)條件的學(xué)生代表組成，是伙管會的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，以民主集中制原則集中全體委員的意志，通過協(xié)商討論解決工作中遇到的各種問題。全體委員會代表我校全體學(xué)生的利益，對我校全體學(xué)生和上級有關(guān)部門負(fù)責(zé)。伙管會全體委員會由伙管會常務(wù)委員會負(fù)責(zé)組織召集。全體委員會實(shí)行任期制，每一屆全體委員會任期一年。

第二條：常務(wù)委員會：伙食管理委員會常務(wù)委員會簡稱常委會，負(fù)責(zé)伙食管理委員會全體委員會閉會期間的日常工作，伙管會全體委員會閉會期間由常務(wù)委員會代行全體委員會一切職責(zé)。伙管會常務(wù)委員會有權(quán)在全體委員會閉會期間審議決定伙管會一切重大事務(wù)。常務(wù)委員會對全體委員會負(fù)責(zé)，常務(wù)委員會定期需向全體委員會會議報(bào)告工作，并接受監(jiān)督。常務(wù)委員會一般由常委會主任、秘書長、副主任、各部室副部長級以上成員及各院系常務(wù)委員組成。

第三條：主任委員：

1、負(fù)責(zé)伙管會的重大工作方向、項(xiàng)目的制定與調(diào)整；

2、負(fù)責(zé)伙管會與學(xué)校相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)工作；

3、伙管會主任委員一般由我校后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)兼任。

第四條：秘書長：

1、全面負(fù)責(zé)伙管會日常管理工作；

2、主持召開部長工作會議，監(jiān)督各部門積極有效的履行其職責(zé)；

3、負(fù)責(zé)制定伙管會工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)、督促、檢查各部工作開展情況；

4、做好伙管會工作總結(jié)，及時(shí)把有關(guān)情況向上級匯報(bào)；

5、定期做好對各部近期工作計(jì)劃的討論與研究，指導(dǎo)各部做好各項(xiàng)工作。

第五條：副主任委員：

1、協(xié)助秘書長做好各項(xiàng)工作；

2、直接領(lǐng)導(dǎo)伙管會所屬各職能部門，做好分管各部門的日常工作，對各部的工作進(jìn)行指導(dǎo)、幫助和監(jiān)督；

3、按照伙管會常委會的各項(xiàng)決定，做好其他各項(xiàng)工作。

第七條：各部室部長、主任：負(fù)責(zé)伙管會各部門具體工作，各部室部長、主任為本部門第一負(fù)責(zé)人。

第八條：各部室副部長、副主任：各部室副部長、副主任協(xié)助并配合部長、副主任做好各項(xiàng)工作。

第九條：鄭州城市伙食管理委員會設(shè)辦公室、衛(wèi)生監(jiān)督部、宣傳部、文藝部、文明督察部、信息部六個(gè)職能部門，負(fù)責(zé)伙管會日常具體工作。各部門設(shè)部長級委員一名和副部長級委員一至三名。各部門具體職責(zé)如下：

辦公室：

1、負(fù)責(zé)伙管會工作計(jì)劃、總結(jié)及有關(guān)文件和材料的起草工作；

2、協(xié)助伙管會秘書長、副主任督促檢查各部門工作職責(zé)的履行情況，并做好日常考勤記錄；

3、負(fù)責(zé)組織安排伙管會各類會議，確定議程，做好記錄，重要會議應(yīng)形成紀(jì)要，并督促檢查會議決定的執(zhí)行情況；

4、根據(jù)伙管會決定，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織多個(gè)部門共同辦理的綜合性工作及伙管會的有關(guān)重大活動；

5、負(fù)責(zé)伙管會新任委員、新任干部的培訓(xùn)工作，包括衛(wèi)生檢查工作培訓(xùn)、基本公文寫作培訓(xùn)、活

動組織策劃培訓(xùn)等，使之迅速了解伙管會各項(xiàng)規(guī)章制度及各項(xiàng)工作的開展情況；

6、培訓(xùn)工作按照《伙管會章程》、《會議制度》、《組織紀(jì)律及獎懲條例》、《衛(wèi)生檢查條例》、《換屆競聘選舉具體實(shí)施細(xì)則》等文件進(jìn)行，分定期與不定期進(jìn)行，需定期組織新任委員干部培訓(xùn)及衛(wèi)生檢查工作經(jīng)驗(yàn)交流會等活動。

衛(wèi)生監(jiān)督部：

1、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查我校大小食堂衛(wèi)生狀況，及時(shí)將檢查中存在的問題進(jìn)行書面總結(jié)并反饋到后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門；

2、負(fù)責(zé)全校各小賣部、商店出售小食品的質(zhì)量（主要是保質(zhì)期限）的檢查。

3、做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的組織、協(xié)調(diào)、安排工作；

4、負(fù)責(zé)每周衛(wèi)生監(jiān)督檢查情況的匯報(bào)工作；

5、定期舉辦內(nèi)容豐富、形式多樣的飲食保健知識交流活動、知識講座、高校伙食管理經(jīng)驗(yàn)交流會等各種活動。

文明督察部：

1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)廣大同學(xué)在餐廳就餐時(shí)，自覺排隊(duì)有序就餐，自覺回收餐具，維持校內(nèi)學(xué)生就餐正常秩序；

2、督導(dǎo)檢查我校食堂師傅的不文明行為，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心及相關(guān)部門反映；

3、促進(jìn)我校形成文明就餐的良好風(fēng)氣，為構(gòu)建文明師院、和諧師院做出貢獻(xiàn)。

信息部:

1、及時(shí)了解我校學(xué)生飲食工作動態(tài)，定期出版《伙食簡報(bào)》，以增進(jìn)我校廣大同學(xué)對于飲食工作的了解和參與；

2、對伙管會開展各項(xiàng)活動及重大事件的攝影、拍照等工作，以留下相關(guān)攝影資料并及時(shí)撰寫好活動通訊稿，重大活動須發(fā)送到廣播站、學(xué)校團(tuán)委、后勤服務(wù)集團(tuán)網(wǎng)站、院報(bào)、《學(xué)馨苑》刊物；

3、每月定期將收集的我校廣大同學(xué)對于我校飲食服務(wù)工作的意見和建議及時(shí)總結(jié)并形成書面材料，向我校后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心等相關(guān)部門反映；

4、不定期的做市場飯菜價(jià)格調(diào)查；

5、做好伙管會網(wǎng)站的更新維護(hù)工作。

第十條：伙管會實(shí)行層級負(fù)責(zé)制，即：各部門對全體委員會及常務(wù)委員會負(fù)責(zé)，全體委員會及常務(wù)委員會對我校全體學(xué)生和上級有關(guān)部門負(fù)責(zé)；副部長向部長負(fù)責(zé)，部長向主管副主任委員負(fù)責(zé)，副主任委員向秘書長及主任委員負(fù)責(zé)。秘書長及主任委員向上級有關(guān)部門負(fù)責(zé)。

第三章 委員

第一條：凡取得鄭州城市學(xué)院學(xué)籍的全日制在校本專科學(xué)生，承認(rèn)本會章程，志愿加入伙管會，履行相關(guān)入會程序，經(jīng)過相應(yīng)考察期后，可成為鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會委員。伙管會干部委員實(shí)行聘任制，由主管伙管會的上級部門頒發(fā)相應(yīng)聘書。伙管會委員享有基本權(quán)利，履行基本義務(wù)。第二條：新任各院系伙管會委員的產(chǎn)生采取同學(xué)自愿報(bào)名參加競聘和各院系團(tuán)總支學(xué)生會推薦相結(jié)合的方式，每個(gè)院系的各年級原則上應(yīng)有1名委員名額。伙管會新任委員名額應(yīng)參照各院系學(xué)生人數(shù)之多寡，相對平均分配到各院系，原則上各院系委員人數(shù)應(yīng)在4至8名。

第三條：伙管會新任委員必須經(jīng)過三個(gè)月的考察期合格后方能轉(zhuǎn)為正式委員，否則為非正式委員。非正式委員不享有表決權(quán)，其他權(quán)利同正式委員。常務(wù)委員必須為正式委員。伙管會副部長級以上成員，在每年主要干部換屆競聘選舉結(jié)束后，由新任主要干部（副部長級以上成員）組成的部長會議暫時(shí)代行常務(wù)委員會職責(zé)，直到到新一屆全體委員會成立后，可選舉產(chǎn)生各院系常務(wù)委員，以正式成立新一屆常務(wù)委員會。各院系常務(wù)委員原則上在各院系伙管會正式委員中選舉產(chǎn)生，人數(shù)應(yīng)控制在在一至二名，以提高常委會工作效率。伙管會秘書長一般兼任常委會

主任，副部長級以上成員原則上直接成為常務(wù)委員，其人數(shù)不在各院系常務(wù)委員人數(shù)限制范圍之內(nèi)。

第四條：委員的基本權(quán)利包括：

1、委員享有參加伙管會全體委員會會議的權(quán)利，并享有全體委員會會議的發(fā)言權(quán)和表決權(quán)；

2、委員有討論伙食管理委員會工作的權(quán)利、有通過各種正常途徑和采取適當(dāng)形式對伙食管理委員會所有工作人員提出批評、建議和監(jiān)督并要求做出答復(fù)的權(quán)利；

3、委員有向伙食管理委員會反映，或通過伙食管理委員會向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門反映伙食管理方面的問題的權(quán)利；

5、委員有對在餐廳中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場詢問當(dāng)事人并要求當(dāng)事人做出解釋的權(quán)利，委員有直接向當(dāng)事人或各大餐廳負(fù)責(zé)人提出意見和建議的權(quán)利。

第五條：委員的基本義務(wù)包括：

1、委員有自覺遵守伙管會各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)參加伙食管理委員會各種相關(guān)會議的義務(wù)；

2、委員有執(zhí)行伙管會決議，服從組織領(lǐng)導(dǎo)，積極做好本職工作，維護(hù)伙管會榮譽(yù)的義務(wù)；

3、委員有關(guān)心我校飲食服工作動態(tài)，經(jīng)常深入到廣大同學(xué)中，了解廣大同學(xué)對于我校飲食服務(wù)工作的意見和建議，并及時(shí)總結(jié)，向有關(guān)部門反映解決的義務(wù)；

4、勇于揭露食堂(餐廳)損害同學(xué)利益的行為，維護(hù)廣大同學(xué)的正當(dāng)權(quán)益；

5、委員有積極參加和支持伙食管理委員會舉辦的各項(xiàng)活動的義務(wù)。

第六條：委員有申請退會的自由。連續(xù)一個(gè)月不參加伙管會全體會議，或工作表現(xiàn)極差的應(yīng)由常務(wù)委員會議討論后予以除名。

第七條：委員退會后，應(yīng)交還一切有關(guān)工作用品，伙管會可根據(jù)具體情況將委員的工作情況反饋到所在院系。

第八條：伙管會紀(jì)律是伙管會各級部門和委員必須遵守的行為準(zhǔn)則，是伙管會各項(xiàng)工作順利開展的保證。對在伙管會各項(xiàng)工作及活動中，表現(xiàn)突出者，可根據(jù)實(shí)際情況予以獎勵(lì)，具體獎勵(lì)辦法根據(jù)實(shí)際情況做出。對在伙管會各項(xiàng)工作及活動中，表現(xiàn)較差，視其情節(jié)輕重，應(yīng)予以相應(yīng)的紀(jì)律處分。伙管會紀(jì)律處分有五種： 通報(bào)批評、警告、嚴(yán)重警告、留職察看、撤職開除。伙管會可根據(jù)具體情況將委員的獎勵(lì)和處分情況反饋到委員所在院系。

第四章 伙管會的權(quán)利與義務(wù)

第一條：伙管會的職能不僅僅是監(jiān)督食堂工作，參與民主管理，更重要的是配合食堂做工作，與主管部門一起尋找解決問題的方法。伙管會是權(quán)利與義務(wù)并存的學(xué)生組織。

第二條：伙管會應(yīng)該積極履行自身義務(wù)，維護(hù)廣大同學(xué)的切身利益，保持伙管會在同學(xué)中的良好形象，使同學(xué)充分信任伙管會，支持配合伙管會做好各項(xiàng)工作。第三條：伙管會有權(quán)對各學(xué)生食堂伙食的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出合理化建議。有權(quán)揭發(fā)、檢舉、制止損害就餐同學(xué)利益的行為，建議有關(guān)部門予以處理，有權(quán)對窗口服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，建議有關(guān)部門對服務(wù)態(tài)度差的服務(wù)員進(jìn)行處理。

第四條：伙管會有義務(wù)幫助廣大同學(xué)解決就餐中的一些問題，有義務(wù)會同食堂管理人員解決同學(xué)和炊管人員之間的矛盾。有義務(wù)宣傳文明就餐，貫徹執(zhí)行“自我管理、自我服務(wù)、自我教育”的“三自”能力。在工作條件允許時(shí)有義務(wù)維持就餐秩序，對同學(xué)就餐時(shí)的一些不文明現(xiàn)象予以制止。有義務(wù)組織好膳食工作的宣傳，定期出版(伙食簡報(bào))，廣泛利用各種形式宣傳學(xué)校主管部門和膳食部門的工作。有義務(wù)配合膳食部門搞好困難學(xué)生的營養(yǎng)就餐調(diào)查工作，有義務(wù)組織開展食

堂幫廚及在食堂內(nèi)的勤工助學(xué)活動，切實(shí)解決特困同學(xué)的實(shí)際問題。有義務(wù)配合膳食部門開展最佳食堂、優(yōu)秀服務(wù)窗口、最佳服務(wù)員、最佳廚師的評比活動。第五條：定期舉行各種活動，定期召集各系學(xué)生會生活部部長及部分同學(xué)開展座談活動。增加工作透明度，增進(jìn)同學(xué)與食堂之間的理解，使廣大同學(xué)積極加入到伙食民主管理中來。

第六條：伙管會應(yīng)在每年十月十六日“世界糧食日”所在月內(nèi)舉行節(jié)約糧食等公益活動。

第五章 附則

第一條：本章程已經(jīng)鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會全體委員會通過并報(bào)請有關(guān)主管部門批準(zhǔn)生效，一般情況下不得隨意更改。

第二條：本章程修訂，須經(jīng)伙食管理委員會全體委員會三分之二委員討論通過，并報(bào)請學(xué)校相關(guān)主管部門批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行修改或重新修訂。第三條：本章程最終解釋權(quán)歸鄭州城市學(xué)院伙食管理委員會，本章程自公布之日起生效。

第三篇：伙食管理委員會章程

伙食管理委員會章程

第一條 針對公司餐廳衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和飯菜價(jià)格等方面存在的一些問題，本著“提高公司餐飲衛(wèi)生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特成立員工伙食管理委員會(以下簡稱伙委會)。

第二條 伙委會是公司員工參與飲食服務(wù)監(jiān)督與管理的員工自治結(jié)構(gòu)，隸屬于公司總經(jīng)理工作部，受總經(jīng)理工作部的領(lǐng)導(dǎo)。

第三條 本會工作宗旨：

充分發(fā)揮員工與總經(jīng)理工作部及餐飲部門之間的橋梁與紐帶作用，維護(hù)廣大員工的正當(dāng)權(quán)益，促進(jìn)廣大員工與公司總經(jīng)理工作部之間的雙向交流和相互溝通，服務(wù)于廣大員工。

第四條 本會工作原則：

實(shí)事求是，全心全意為員工服務(wù)。

第五條 本會職責(zé)范圍：

(一)配合總經(jīng)理工作部做好公司伙食管理工作，發(fā)揮本會在總經(jīng)理工作部與員工之間的“上傳下達(dá)”的職能。

(二)服務(wù)員工，督促餐廳強(qiáng)化餐飲服務(wù)職能，不斷提高公司膳食水平，接受員工對公司餐飲服務(wù)工作提出的意見和建議，發(fā)揮員工與餐廳之間的“橋梁和紐帶”職能。

(三)負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督公司所有餐廳的衛(wèi)生狀況、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和價(jià)格水平。

(四)及時(shí)向員工傳達(dá)公司餐飲服務(wù)狀況，引導(dǎo)和幫助公司員工提高飲食文化知識，增強(qiáng)餐飲衛(wèi)生意識。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對餐飲服務(wù)工作的意見和建議，及時(shí)向總經(jīng)理工作部反映情況并就處理結(jié)果向公司員工公布。

(六)協(xié)助總經(jīng)理工作部解決員工關(guān)于餐飲服務(wù)工作的投訴和意見。

(七)組織評選先進(jìn)餐廳活動。

(八)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動。

第六條 本會組織機(jī)構(gòu)：

伙委會實(shí)行主任負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)對伙委會進(jìn)行全面協(xié)調(diào)統(tǒng)籌管理，以及對重大問題的決策，日常工作由總經(jīng)理工作部行政管理專責(zé)負(fù)責(zé)。

第七條 本會人員組成：

(一)本會設(shè)主任1名，委員10名。

(二)本會主任由公司總經(jīng)理工作部副主任兼任。本會委員由部門推薦與個(gè)人自薦兩種方式產(chǎn)生。其中部門推薦產(chǎn)生11名，公開招聘3名。委員條件向一線員工傾斜，委員構(gòu)成適當(dāng)考慮民族、性別等因素。

第八條 本會委員的任期與換屆：本會委員原則上任期一年，每年伊始進(jìn)行換屆。

第九條 本會主任的權(quán)利和義務(wù)：

(一)本會主任有召集、主持本會例會和特別會議的權(quán)利和義務(wù)。

(二)本會主任有對本會日常工作進(jìn)行安排的權(quán)利和義務(wù)。

(三)本會主任有代表本會定期向公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行工作匯報(bào)的義務(wù)。

第十條 本會委員的權(quán)利：

(一)有分組或集體對飲食服務(wù)工作行使檢查的權(quán)利。

(二)有代表員工對餐廳工作質(zhì)詢的權(quán)利。

(三)有對檢查結(jié)果進(jìn)行公布的權(quán)利。

(四)有按照規(guī)定要求餐廳及其員工立即處理糾紛并行使現(xiàn)場監(jiān)督的權(quán)利。第十一條 本會委員的義務(wù)：

(一)有每月參加例會及與餐飲部門聯(lián)系會議的義務(wù)。

(二)有深入收集、認(rèn)真聽取并及時(shí)反饋員工關(guān)于餐飲問題的意見和建議的義務(wù)。

(三)有公正處理員工與餐廳糾紛的義務(wù)。

(四)有定期在餐廳就餐的義務(wù)。

(五)有定期向委員主任匯報(bào)、向員工公示工作情況的義務(wù)。

(六)有接受公司員工監(jiān)督的義務(wù)。

第十二條 本會工作形式：

(一)定期檢查：伙委會于每月第二周周二下午3：30---4：30對餐廳進(jìn)行檢查。

(二)突擊檢查：伙委會將不定期、不定時(shí)的對餐廳進(jìn)行突擊式檢查。

(三)結(jié)果公布：伙委會每月定期公布檢查結(jié)果，并依據(jù)檢查結(jié)果評選當(dāng)月先進(jìn)餐廳。

(五)聯(lián)系會議：每月與餐廳召開一次聯(lián)系會議。聯(lián)系會議應(yīng)當(dāng)有本會委員和餐廳經(jīng)理、相關(guān)餐廳負(fù)責(zé)人參加。

(六)宣傳調(diào)查：伙委會將不定期對公司員工就餐廳的衛(wèi)生、飲食、服務(wù)及價(jià)格情況以口頭詢問、分發(fā)《滿意度調(diào)查表》等形式進(jìn)行調(diào)查。

第十三條 本會工作紀(jì)律：

(一)伙委會所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人員發(fā)生沖突。

(二)工作過程中必須嚴(yán)格執(zhí)行伙委會制定的任何條例，必須保持公正的原則，不得因公報(bào)私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應(yīng)將每次檢查結(jié)果及時(shí)準(zhǔn)確的公布，對廣大員工提出的意見和反饋的信息必須認(rèn)真聽取，并及時(shí)而切實(shí)有效的處理，不得隨意拖延。

(四)伙委會的全體成員必須嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行以上條例，接受公司員工的監(jiān)督。對不履行章程的，伙委會予以通報(bào)批評，嚴(yán)重者予以記過處分。

第十四條 會員考核與評價(jià)：

(一)本會對委員實(shí)行獎勵(lì)與懲罰制度。對恪守職責(zé)，工作積極的委員提高獎金系數(shù)等獎勵(lì)措施。對工作消極，違反本會規(guī)章制度的委員降低獎金系數(shù)和取消會員資格等懲罰措施。

(二)本會對委員的工作情況實(shí)施嚴(yán)格的考核。考核由總經(jīng)理工作部進(jìn)行，每月一次。考核標(biāo)準(zhǔn)按照定量指標(biāo)與定性指標(biāo)想結(jié)合的原則，考核體系包括員工意見、工作成效、本會評估等要素。考核結(jié)果分為優(yōu)、良、合格、不合格四個(gè)等級。獎金系數(shù)提高依據(jù)考核結(jié)果調(diào)整。連續(xù)兩次考核不合格者立即取消委員資格。

(三)考核結(jié)果及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并向公司員工公示。

第十五條 本章程解釋權(quán)屬公司總經(jīng)理工作部。

第十六條 本章程自通過之日起生效。

第四篇：廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會食品安全專業(yè)委員會章程

廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會食品安全專業(yè)委員會章程

第一章 總則

第一條名稱： 廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會食品安全專業(yè)委員會。英文譯名為（Guangdong Provincial Preventive Medicine Food Safety Professional Committee）

第二條 性質(zhì)：本團(tuán)體是我省食品生產(chǎn)企業(yè)以及這個(gè)行業(yè)的科技、經(jīng)濟(jì)、管理人員自愿結(jié)成社會團(tuán)體，是我省食品工業(yè)的行業(yè)組織。它的性質(zhì)是依法自愿組建，非盈利性，是自律性的社會團(tuán)體。

第三條 宗旨：本會的宗旨是遵守國家憲法、法律、法規(guī)及國家政策，貫徹黨和國家有關(guān)方針、政策、法令、法規(guī)，圍繞新時(shí)期下行業(yè)管理新精神、新模式當(dāng)好政府參謀，發(fā)揮行政管理機(jī)關(guān)與企業(yè)之間橋梁和紐帶作用，維護(hù)行業(yè)合法權(quán)益，組織行業(yè)協(xié)作，加強(qiáng)行業(yè)自律。為企業(yè)、行業(yè)、政府服務(wù)，推動我省食品工業(yè)科技進(jìn)步和食品安全質(zhì)量不斷提高。

第四條 接受省經(jīng)貿(mào)委、民政廳、省科協(xié)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)指導(dǎo)，是廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會屬下專業(yè)分會。

第五條 本團(tuán)體的辦公室地點(diǎn)設(shè)置在廣東省廣州市新港西路176號廣東省疾病預(yù)防控制中心大樓內(nèi)

第二章 業(yè)務(wù)范圍

第六條1.根據(jù)國家制定的有關(guān)食品安全工業(yè)的發(fā)展方針、政策、法規(guī)和行業(yè)規(guī)劃要求，組織企業(yè)貫徹執(zhí)行，結(jié)合當(dāng)前國際上食品發(fā)展方針趨勢進(jìn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理行業(yè)調(diào)查、綜合分析提出行業(yè)發(fā)展方向的建議和意見。

2．制定并監(jiān)督執(zhí)行本行業(yè)行規(guī)行約，建立行業(yè)自律性機(jī)制，規(guī)定行業(yè)自我管理行為，協(xié)調(diào)價(jià)格協(xié)議，促進(jìn)企業(yè)平等參與競爭，維護(hù)行業(yè)整體利益。

3．參于制訂、修訂國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)，做好食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案技術(shù)咨詢工作。組織貫徹實(shí)施并進(jìn)行監(jiān)督：開展行檢行評工作，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和企業(yè)，協(xié)助督促整改，并提出建議和采取相關(guān)措施。

4．按照行業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)行業(yè)統(tǒng)計(jì)工作，為政府制定產(chǎn)業(yè)政策，為調(diào)控宏觀經(jīng)濟(jì)提供依據(jù)，為企業(yè)經(jīng)營決策提供服務(wù)。

5．組織行業(yè)內(nèi)各種形式的技術(shù)經(jīng)濟(jì)協(xié)作，促進(jìn)我省食品行業(yè)橫向經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，組織國內(nèi)外同行開展學(xué)術(shù)交流、展覽活動、人才交流、加強(qiáng)對外技術(shù)經(jīng)濟(jì)合作。使企業(yè)經(jīng)營理念與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展接軌同步。

6．接受政府委托和授權(quán)參與制訂行業(yè)規(guī)劃，協(xié)助省行政主管組織食品工業(yè)科技規(guī)劃論證、交流科技成果及管理經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)人才、推廣新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料等。

7．組織本行業(yè)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的食品安全專家、工程技術(shù)人員為企業(yè)開展診斷、技術(shù)咨詢服務(wù)、為企業(yè)開展食品安全政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理等技術(shù)培訓(xùn)。

8．承擔(dān)省行政部門委托的其它有關(guān)任務(wù)，全方位服務(wù)于企業(yè)、政府和行業(yè)，做好政府或有關(guān)單位委托的有關(guān)食品安全及企業(yè)申辦業(yè)務(wù)咨詢調(diào)研項(xiàng)目的前期論證。

9．反映會員要求，協(xié)調(diào)會員關(guān)系，維護(hù)其合法權(quán)益。

10．參于協(xié)助行業(yè)生產(chǎn)、生產(chǎn)許可證發(fā)放的有關(guān)工作，協(xié)助參于資質(zhì)審查。

11．參于相關(guān)產(chǎn)品市場建設(shè)。

12．發(fā)展行業(yè)和社會公益事業(yè)。

第三章 會員

第七條 分會員分單位會員和個(gè)人會員。

第八條 申請加入本團(tuán)體的會員必須具備下列條件：

1．不論其行政隸屬關(guān)系、企業(yè)所有制性質(zhì)凡有加入本團(tuán)體意愿，擁護(hù)本團(tuán)體章程的均可申請加入本團(tuán)體意愿，擁護(hù)本團(tuán)體章程的均可申請加入本專業(yè)分會，作為單位會員。

2．單位會員：(1)已取得行政管理部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證，并持有工商行政機(jī)關(guān)頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照及產(chǎn)品檢測報(bào)告的生產(chǎn)企業(yè)：(2)有關(guān)這個(gè)行業(yè)的科研、設(shè)計(jì)、教育、食品生產(chǎn)經(jīng)營企事業(yè)單位相關(guān)配套廠。

3．個(gè)人會員：凡從事工業(yè)生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理的專業(yè)技術(shù)人員、企業(yè)管理人員均可申請加入本分會作為個(gè)人會員。

第九條 會員入會程序：

1．單位會員和個(gè)人會員提交入會申請書，經(jīng)分會常務(wù)理事會審批通過履行入會手續(xù)。

2．由常務(wù)理事會秘書發(fā)給會員證書。

第十條 會員義務(wù)

1有選舉、被選舉權(quán)和表決權(quán)。

2有對分會工作的建議權(quán)和批評權(quán)。

3．獲得本團(tuán)體服務(wù)的優(yōu)先權(quán)，優(yōu)先享受本協(xié)會提供的信息、資料、技術(shù)培訓(xùn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓等本協(xié)會組織的各項(xiàng)活動，有權(quán)要求分會提供各種咨詢服務(wù)以解決企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)營、人才培訓(xùn)等方面的問題，有權(quán)要求分會協(xié)調(diào)有關(guān)難題。

4．入會自愿、退會自由。

5．有參加革命本分會組織的各項(xiàng)活動的權(quán)利。

第十一條 1.遵守本會章程，執(zhí)行本團(tuán)體的決議，承擔(dān)協(xié)會委托的工作。協(xié)助專業(yè)委員會完成政府部門交辦的任務(wù)。

2．積極參加本團(tuán)體組織各項(xiàng)活動，積極真實(shí)向分會反映情況，為專業(yè)對口委員會提供生產(chǎn)經(jīng)營、企業(yè)管理等有關(guān)資料及建議。協(xié)助專業(yè)委員會做好行業(yè)統(tǒng)計(jì)工作：

3．維護(hù)本團(tuán)體合法權(quán)益，履行會員職責(zé)，按規(guī)定按時(shí)繳納會費(fèi)。

4．嚴(yán)格遵守《行約行規(guī)》，會員 間不互相攻擊，自覺維護(hù)行業(yè)利益和平等競爭，共同促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

第十二條1.會員退會應(yīng)書面通知本團(tuán)體并交加會員證。

2凡會員一年不繳會員費(fèi)提出警告：連續(xù)二年不交會費(fèi)或不積極參加活動者視為自動退會。

4．決定副秘書長、各專業(yè)主要功能負(fù)責(zé)人的聘任。

第十三條 常務(wù)理事會

1.本社團(tuán)設(shè)立常務(wù)理事會，常務(wù)理事由理事會選舉產(chǎn)生：

在理事會閉會期間負(fù)責(zé)履行理事會第十八條第一、三、五、六、七、八、九項(xiàng)職權(quán)對理事會負(fù)責(zé)。

2．常務(wù)理事會設(shè)會長一人。副會長若干人。

3.常務(wù)理事會下設(shè)秘書處，由秘書長一人及秘書苦干人組成。理事會秘書處由秘書長主持并處理日常工作及組織實(shí)施計(jì)劃和工作協(xié)調(diào)。

4．在換屆時(shí)，由常務(wù)理事會提名推薦產(chǎn)生新一屆主要領(lǐng)導(dǎo) 候選人名單（會長、副會長、秘書長）并由理事會表決通過。

5．常務(wù)理事會須有2/3以上常務(wù)理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會常務(wù)理事2/3以上表決通過方能生效。

6．常務(wù)理事會至少半年召開一次會議：情況特殊的也可以采用通訊形式召開。第十四條本團(tuán)體的理事長（會長）、副理事長（、副會長）、秘書長如超過最高任職年齡的，需經(jīng)理事會表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查并社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)同意后，方可任職。

第十五條 本團(tuán)體理事會（會長）、副理事長（副會長）、秘書長任期4年。[理事長（會長）、副理事長（副會長）、秘書長任期最長任期不得超過兩屆]因特殊情況需延長任期的，須經(jīng)會員 大會（或會員代表大會）2/3以上會員（或會員代表）表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)干關(guān)批準(zhǔn)后方可任職。第十六條 本團(tuán)理事會（會長）行使下列職權(quán)：

（一）召開和主持理事會（或常務(wù)理事會）：

（二）檢查會員大會（或會員代表大會）、理事會（或常務(wù)理事會）決議的落實(shí)

情況：

（三）代表本團(tuán)體簽署有關(guān)重要文件：

第十七條 本團(tuán)體秘書長行使下列職權(quán)：

（一）主持辦事機(jī)構(gòu)開展日常工作，組織實(shí)施工作計(jì)劃：

（二）協(xié)調(diào)各分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)開展工作：

（三）提名副秘書長以及各辦事機(jī)構(gòu)、分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)和實(shí)體機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)

人，交理事會或常務(wù)理事會決定：

（四）決定辦事機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)和實(shí)體機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人，交理事會或常務(wù)理事會

決定：

（五）處理其他日常事務(wù)。

第十七條 本會設(shè)秘書處及技術(shù)培訓(xùn)咨詢服務(wù)部、專家顧問組。

第四章 資產(chǎn)管理、使用原則

第十八條本團(tuán)體經(jīng)費(fèi)來源

1．單位會員及個(gè)人會員繳納的會費(fèi)

2．在核準(zhǔn)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動或服務(wù)的收入。

3．單位或個(gè)人捐贈。

4．政府部門資助

5．利息

6．其它合法收入

第十九條 本分會按照國家有關(guān)規(guī)定收取會費(fèi)，副會長:：20000元 常務(wù)理事：10000元 理事：5000元一般會員：1000元

第二十條本分會經(jīng)費(fèi)必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍和事業(yè)的發(fā)展，不得作其他開支。

第二十一條 本分會的經(jīng)費(fèi)。任何單位、不得侵占、私分和挪用。

第五章 章程的修改程序

第二十二條 對本分會章程的修改須經(jīng)理事會（常務(wù)理事會）表決通過學(xué)習(xí)后報(bào)會員大會（或會員代表大會）審議。

第二十三條 本分會修改的章程，須在會員大會（或會員代表大會）通過后，15日內(nèi)，經(jīng)業(yè)務(wù)主管單位審查同意后，并報(bào)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后生效。

第六章 終止程序及終止后財(cái)產(chǎn)處理

第二十四條本分會完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由常務(wù)理事會提出終止的動議。

第二十五條本分會終止動議須經(jīng)會員大會（或會員代表大會）表決通過，并報(bào)業(yè)務(wù)主管單位同意。

第二十六條 本分會經(jīng)社團(tuán)上級管理機(jī)關(guān)辦理注銷登記手續(xù)后即終止。

第二十七條 本分會終止后經(jīng)清算后的剩余財(cái)產(chǎn)，在省衛(wèi)生廳的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定用于發(fā)展與本團(tuán)體宗旨相關(guān)的事業(yè)。

第七章 附則

第二十八條 本章程經(jīng)二零零九—月—日會員代表大會表決通過。

第二十九條廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會食品安全專業(yè)委員會接受廣東省衛(wèi)生廳、省民政廳、省科協(xié)及省預(yù)防醫(yī)學(xué)會領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

第三十條本章程解釋權(quán)屬本會常務(wù)理事會。

第三十一條 本章程自社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)之日起生效。

第五篇：清真餐廳伙食管理委員會章程[推薦]

武漢警官職業(yè)學(xué)院湯遜湖校區(qū)

清真餐廳伙食管理委員會章程（草案）

第一章 總則

第一條：武漢警官職業(yè)學(xué)院湯遜湖校區(qū)清真餐廳伙食管理委員會簡稱伙管會，是代表和維護(hù)全校師生正當(dāng)權(quán)益，配合學(xué)校后勤部門管理食堂的監(jiān)督管理組織，是聯(lián)系師生和學(xué)院之間的橋梁和紐帶。伙管會在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)下，依照國家的法律、法規(guī)、學(xué)院的規(guī)章制度和伙管會章程開展工作。

第二條：工作目標(biāo)，伙管會以“保本經(jīng)營，服務(wù)師生”為宗旨；以維護(hù)正當(dāng)權(quán)益，保障飲食安全，降低伙食成本，促進(jìn)文明就餐風(fēng)氣形成為工作中心，以“提高伙食質(zhì)量、降低伙食成本”為工作目標(biāo)，致力于為建設(shè)和諧學(xué)院做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第三條：伙管會主要工作內(nèi)容：

1、監(jiān)督管理湯遜湖校區(qū)清真餐廳運(yùn)行情況；

2、清真餐廳班組管理及考核；

3、飯菜成本核算和盈虧核算；

4、根據(jù)成本核算調(diào)整飯菜價(jià)格；

5、保障伙食質(zhì)量和安全；

6、收集和處理師生投訴意見；

7、指導(dǎo)學(xué)員保持良好的就餐秩序；

8、定期組織召開伙管會工作例會；

9、組織召開飲食服務(wù)工作學(xué)生座談會；

10、配合學(xué)員有關(guān)部門搞好困難學(xué)生的營養(yǎng)就餐調(diào)查工作，組織開展食堂幫廚及在食堂內(nèi)的勤工助學(xué)活動。

第四條：伙管會的組織原則是民主集中制，有關(guān)重大決定須由全體委員會討論通過并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可執(zhí)行。

第二章 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置

第一條：伙管會經(jīng)學(xué)院批準(zhǔn)成立，由學(xué)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、博州專-1-

班人員、清真班長班長、勞生部部長及各班勞生委員組成，是代表和維護(hù)廣大師生正當(dāng)飲食權(quán)益的群眾性組織，應(yīng)當(dāng)在溝通學(xué)院和學(xué)生、學(xué)生和食堂員工、學(xué)生和學(xué)校后勤部門之間充分發(fā)揮紐帶和橋梁的作用。

第二條：伙管會下設(shè)清真班組。清真班組設(shè)班長一名，廚師若干。負(fù)責(zé)清真餐廳飯菜加工。

第三章 工作制度

第一條：炊事班班長職責(zé)

1、根據(jù)食堂工作量，對炊事班人員進(jìn)行合理分工；

2、帶領(lǐng)本班組人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食品保潔工作，嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生;

3、提出原料采買計(jì)劃，原料采買以大眾菜系為主，原則上不才買時(shí)令蔬菜和成品、半成品；

4、帶領(lǐng)本班組人員嚴(yán)格按食譜操作，按人數(shù)投放主副食量，避免浪費(fèi);

5、按每日食譜中所規(guī)定的食物量填出庫單，憑出庫單領(lǐng)取當(dāng)日所需食品;

6、負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品;

7、合理設(shè)臵葷素比例、根據(jù)葷素比例初步擬定飯菜價(jià)格;

8、保管好庫存房內(nèi)的物品，做好防火防盜工作，下班前關(guān)好門窗，斷掉電源，消滅事故隱患;

9、在伙管會領(lǐng)導(dǎo)下主持炊事班的例會;

10、帶領(lǐng)全班人員搞好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生;

11、監(jiān)督、檢查炊事人員不吸煙不飲酒及個(gè)人衛(wèi)生;

12、檢查清洗的蔬菜瓜果是否清潔;

13、檢查食品加工過程是否嚴(yán)格按照衛(wèi)生程序。

第二條：食堂衛(wèi)生檢查制度

保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定

食堂衛(wèi)生檢查制度。

1、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。

2、伙管會至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記錄。

3、檢查內(nèi)容：

⑴食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤孛婵油萏幨欠穹e有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)Ｔ钆_，操作臺等處是否干凈、整潔。

⑵從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。

⑶食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。

⑷從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

⑸庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。

⑹餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。

第三條：操作間管理制度

操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。

1、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。

2、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。

3、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡

量不破壞食物的營養(yǎng)價(jià)值。

4、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。

5、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

6、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

7、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

8、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

9、厲行節(jié)約，提高邊角余料的利用率。

第四條：炊事人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1、炊事人員在上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，取得健康合格證，由學(xué)院后勤部門發(fā)給上崗證后，方可上崗。

2、建立炊事人員每日健康檢查制度，每日早晨上崗前由各炊事班班長對有咳嗽、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱癥狀的炊事員進(jìn)行登記，并報(bào)伙管會。

3、炊事班組織炊事員每月進(jìn)行一次衛(wèi)生知識培訓(xùn)，使炊事員不斷提高衛(wèi)生防范意識，自覺執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

4、炊事人員應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不留長發(fā)、長指甲、長胡子，不涂指甲油，嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生“四勤”制（勤洗手、剪甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作衣帽）做到個(gè)人衛(wèi)生干凈、整潔。

5、炊事人員上崗前必須穿戴整潔的工作衣、帽，售飯時(shí)要二次更衣，嚴(yán)禁穿工作衣上衛(wèi)生間或離開工作場所，上崗前、便后要用肥皂及流動清水洗手消毒。

6、炊事員嚴(yán)禁穿拖鞋、背心、短褲上崗，工作期間嚴(yán)禁吸

煙，嚴(yán)禁配戴戒指、耳環(huán)、手表等飾物。

7、伙管會定期不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，每周四晚8:00召開例會，通報(bào)一周以來炊事人員衛(wèi)生方面存在的問題，對不符合衛(wèi)生要求的予以處罰。

第五條：清真餐廳炊事班效能管理制度

為強(qiáng)化責(zé)任意識，加強(qiáng)安全管理，提高服務(wù)水平，為學(xué)院提供良好的伙食保障，特制定炊事員效能管理制度：

1、出勤：曠工每天扣300元；請事假每天扣100元；遲到或早退每次扣20元；病假必須有醫(yī)務(wù)室開具的相關(guān)證明，否則按曠工論處。

2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，按時(shí)參加學(xué)院組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及政治學(xué)習(xí)，缺勤一次扣50元，有業(yè)務(wù)工作的除外。

3、做到按時(shí)開飯，保證飯熟菜香，不按時(shí)開飯每次扣20元，飯菜不熟每次扣20元，并重新煮熟。

4、嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，要求干凈、無雜物、不磣牙，如出現(xiàn)淘洗不凈的每次扣20元。

5、負(fù)責(zé)廚房清潔衛(wèi)生及財(cái)產(chǎn)安全。如清潔衛(wèi)生檢查不合格扣20元，財(cái)產(chǎn)遺失扣100元，并賠償。

6、保證食品安全，嚴(yán)禁有毒有害食品進(jìn)入廚房，物品擺放要離地離墻，發(fā)現(xiàn)一次每人扣300元。如因不負(fù)責(zé)任而造成的中毒事件，必須追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。

7、做好廚房安全保衛(wèi)工作，防止他人破壞，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作鍋爐，嚴(yán)格值班制度。如因操作不當(dāng)造成影響的，扣300元。如出現(xiàn)重大事故，當(dāng)嚴(yán)肅處理，直至追究法律責(zé)任。

8、炊事員個(gè)人衛(wèi)生不整，違反《炊事人員衛(wèi)生管理制度》的每次扣50元。

9、飯菜銷售要一視同仁，嚴(yán)禁打人情飯的，發(fā)現(xiàn)一次扣300元。

10、受到投訴的，一經(jīng)查實(shí)，扣除被投訴炊事員50元。

11、不服從炊事班班長管理的，每次扣50元。

12、炊事員用餐采取餐后用餐的方式，即學(xué)員用餐完畢，炊事員方可用餐，切不得預(yù)留飯菜，發(fā)現(xiàn)一次扣炊事班班長100元；炊事員用餐由炊事班班長或指定專人為其打飯。

13、考核由伙管會和炊事班成員監(jiān)督，炊事班班長負(fù)責(zé)實(shí)施。

第六條：成本核算制度

為加強(qiáng)成本管理，切實(shí)降低成本總額，規(guī)范成本核算行為，特制訂本制度：

1、清真餐廳成本的構(gòu)成：⑴水、電、油（作為燃料的柴油）、氣；⑵學(xué)院為餐廳雇傭的人員的工資；⑶原材料；⑷低值易耗品和一次性用具；⑸設(shè)備維修維護(hù)；⑹勞保衛(wèi)生用品；⑺卡機(jī)員、采購員、保管員三人工資總額的三分之一；⑻貨運(yùn)電梯檢驗(yàn)和運(yùn)營費(fèi)用的三分之一；⑼炊事員體檢費(fèi)用；⑽炊事員伙食補(bǔ)貼。

2、不計(jì)入成本的其他費(fèi)用：⑴場地費(fèi)用及折舊；⑵設(shè)備費(fèi)用及折舊。

3、成本核算方式：清真餐廳采取每日統(tǒng)計(jì)、月底累計(jì)的方式進(jìn)行，每日核算盈虧，出現(xiàn)較大波動，立即分析原因，采取補(bǔ)救措施。

4、飯菜價(jià)格根據(jù)成本核算進(jìn)行定價(jià)，同時(shí)最少保持一個(gè)學(xué)期的穩(wěn)定。

5、盈虧核算：盈虧為銷售總額和成本總額之差。

第四章 附則

第一條：本章程最終解釋權(quán)歸武漢警官職業(yè)學(xué)院湯遜湖校區(qū)清真餐廳伙食管理委員會，本章程自公布之日起生效。

第二條：未經(jīng)事宜，經(jīng)學(xué)院研究后，協(xié)商解決。