第一篇：伙食委員會管理辦法

1.目的：為加強員工飯堂管理，不斷提高員工膳食質量，充分調動員工參與飯堂

管理的積極性，經公司各部門研究決定，成立伙食委員會。

2.范圍：本辦法規定伙食委員會的設立、成員組成、伙委會職責等內容。

3.伙食委員會設立：

3.1 伙食委員會是是負責食堂民主管理的監督機構，伙食委員會成員由員工兼任；

3.2 伙食委員會各成員由員工自愿報名參加，或由各部門推選產生。

3.3 伙食委員設主任委員1人，秘書1人。

3.3 伙食委員會主任委員由伙食委員會各成員民主選舉產生。

3.4 伙食委員會秘書由制造中心文員兼任。

3.5 伙食委員會成員因離職或其他原因不能履行職務時，應由伙食委員會及時補充成員。

4．首屆伙食委員會名單：

4.1首屆伙食委員會委員由公司各部門主管擔任，名單如下：

4.1.1 伙食委員會主任委員：

4.1.2 伙食委員會委員：

5.主任委員職責：

5.1負責伙食委員會日常管理工作；

5.2負責每月組織召開伙食管理會議；

5.3 負責審核、簽發伙食委員會報表、文件；

5.4負責受理員工伙食投訴；

5.5負責協調、落實伙食委員會決議；

5.6負責伙食委員會其他必要工作。

6.秘書職責：

6.1 在主任委員的領導下，開展伙食委員會各成員的聯絡工作；

6.2 負責伙食委員會日常文件（報表）的制訂、整理、公布、保存工作；

6.3 完成主任委員交辦的其他工作。

7.委員職責：

7.1 出席伙食委員會會議，對飯堂管理提出可行性改進建議；

7.2 監督飯堂物資的進、出、存工作；

7.3開展市場調查，對飯堂物資采購價格進行查核，并對餐廳費用標準提出調整意見；

7.4 對飯堂管理過程進行其他必要監督、查核工作。

8.附則

8.1伙食委員會以節約成本、提高質量為工作宗旨，各成員務必廉潔奉公，不

得以權謀私，若發現瀆職行為將按公司相關規定從嚴處理

8.2 本辦法由伙食委員會討論制訂，經總經辦核準后生效，為2014年8月1日起正式實施

第二篇：員工餐廳伙食委員會管理辦法

蘇州物業員工伙食管理委員會組織辦法

1、目的

為提升員工伙食質量，有效監督食堂運作，并充分征集員工對伙食之建議，作為食堂工作指標，以提高員工對伙食的滿意度，特擬訂本組織辦法，以施行之。

2、范圍

公司伙食委員會任職委員

3、組織職責：

3.1組織構成：

3.1.1伙食委員會采取各項目推薦制，由各項目推選產生，盡量以住宿員工優先的原則，各推選一至二位同仁擔任委員。

3.1.2委員任期：采用一年一任制，任職期間，如不符要求或者不能勝任，則取消其任職資格；如委員因離職或其他原故缺席，得由原推選項目重新推選替補人員。

3.1.3伙食委員會設會長一人，由全體委員共同表決推選，主持組織委員會議之召開及整合伙食委員會之意見，以充分監督伙食運作。

3.2組織職責

3.2.1組織各項目代表對餐廳服務進行專項民意調查。

3.2.2保證餐飲品質及服務不斷提高。

3.2.3組織員工交流，開展餐飲管理模式研討，協調各部門和食堂承包方關系，維護公司，員工的合法權益。

4、職權內容

4.1由委員會排訂輪值表，每周推選委員一名擔任監廚工作，負責廚房衛生，送飯時間掌握等食堂工作之監督，并得對當周之異常狀況進行提報失職人員之過失。

4.2伙食委員會每月召開一次會議，由主任委員充分整合全體員工對公司伙食之建議，交付人力行政部督促進行改善，并予以監督。

4.3伙食委員會之相應監督伙食之決策，應斟酌于公司政策運行范圍內，作有效發揮與運行。

4.4 針對食堂菜色、菜量及口味，伙食委員會完全可以多數決議方式形成決策，以要求人力行政部與食堂溝通，要求食堂遵照辦理。

4.5委員自主行使對食堂衛生的監督檢查，食堂開列的每周菜單須經過伙食委員會會長簽字后生效；每月一次對食堂衛生進行抽檢（不定時）。

4.6委員須做好上傳下達之工作，及時將例會決定反饋于員工，以提高員工對伙食管理委員會工作的支持。

5、義務 5.1義務：

5.1.1伙食委員須履行委員會職責內容，正確使用委員權利； 5.1.2輪到某位委員值班，須按規定執行任務。如因工作原因確不能按時履行職責時，則需請其它委員代理。

5.1.3伙食委員會組織集體活動時，委員須按時參加，因工作原因不能參加者須向委員會會長請假，說明原由。

6、其它：

6.1此辦法有不合理之處可隨時修改，呈總經理核準后生效。

第三篇：伙食委員會

伙食委員會2012名單

大三

史明軒（現科）李松（現科）楊雨生（現科）史獻琨（城建）蔣萌（現科）段安然（現科）大二

羅翔宇（信息）

郝夢森（現科）

大一

生活劉瀟輝（信息）辦公室 段桂蘋（信息）體育鄭立格（機電）女生寧 靚（城建）調研喬學山（機電）學習陳國偉（現科）文藝任恒陽（城建）思教王夢雅（藝術）宣傳田方卉（現科）

外聯劉 琳（理學院）殷忠浩（機電）路寬（現科）馬奔（現科）高夢旭（機電）楊哲（現科）閆巖（長城）張靜靜（現科）蔣小和（現科）聶子峰（城建）殷翔宇（城建）王文剛（現科）劉 兵（機電）

第四篇：伙食委員會管理制度

伙食委員會管理制度

1、食堂一經建立須成立伙食管理委員會，成員由以下 7-9 人組成：分公司

或項目書記、食堂管理員、中隊班組長或機組長、新老職工代表組成。、伙食管理委員會須嚴格掌握伙食標準與伙食成本，在保證就餐職工吃的 科學吃夠標準的同時，制定好食譜，按食譜改善伙食，虧盈不超過 3%，杜絕浪費和滋事，并行使好職權。、伙食委員會每周召集會議，針對食堂出現的飯菜衛生、質量、價格、服 務和管理等問題，做出總結和評價，提出整改要求和建議，并做好會議 記錄。、食堂管理員必須掌握好當天就餐人數，及時提供給工作人員，保證一日 三餐按時供應，減少浪費 , 飯菜加工要盡量不剩或少剩。、伙食委員會在行使職權的過程中，要充分考慮到外部因素和內在因素的 價格區分，凡事要通過調查和取證之后，召開會議，形成最后意見。嚴 禁偏聽偏信，草率行事。

*** 公司 *** 項目部

2011 年 5 月 10 日

***** 項目部伙委會工作職責

成立時間： 2011 年 5 月 10 日

主任： ***

副主任： *** 成員：

****************************************** 主任職責：

全面負責生活基地伙食管理

副主任職責：

協助主任管理生活基地伙食；當主任不在時，全權行使主任的職責

成員職責：

聽取、反映員工對于伙食的意見和建議，協調、監督伙食種類、營 養、分量、味道及衛生情況.信息員職責：

及時統計、上報下一餐就餐人數，記錄及向主任（副主任）匯報員 工對于伙食的意見和建議。

*** 公司 *** 項目部

2010 年 5 月 10 日

員工伙食管理委員會組織辦法、目的

為提升員工伙食質量，有效監督食堂運作，并充分征集員工對 伙食之建議，作為食堂工作指標，以提高員工對伙食的滿意度，特擬訂本組織辦法，以施行之。、范圍

公司伙食委員會任職委員、組織職責：

3.1 組織構成：

3.1.1 伙食委員會采取委員制，由各單位推選產生，據“生產部門 以課為單位，行政部門以部為單位，盡量以住宿員工優先” 的原則，各推選一位同仁擔任委員。

3.1.2 委員任期：采用一年一任制，任職期間，如不符要求或者不 能勝任，則取消其任職資格；

如委員因離職或其他原故缺席，得由原推選單位重新推選替補人員。

3.1.3 伙食委員會設主任委員一人，由全體委員共同表決推選，主

持組織委員會議之召開及整合伙食委員會之意見，以充分監 督伙食運作。

3.2 組織職責

3.2.1 組織各部門代表對餐廳服務進行專項民意調查。

3.2.2 保證餐飲品質及服務不斷提高。

3.2.3 組織員工交流，開展餐飲管理模式研討，協調各部門和飯堂

間關系，維護公司，員工的合法權益。、職權內容

4.1 由委員會排訂輪值表，每周推選委員一名擔任監廚工作，負責副食品采購，廚房衛生，送飯時間掌握等食堂工作之監督，并得對 當周之異常狀況進行提報失職人員之過失。

4.2 伙食委員會每月召開一次會議，由主任委員充分整合全體員工 對公司伙食之建議，交付總務課督促進行改善，并予以鞭策 監督。

4.3 伙食委員會之相應監督伙食之決策，應斟酌于公司政策運行范 圍內，作有效發揮與運行。

4.4

針對食堂菜色、菜量及口味，伙食委員會完全可以多數決議 方式形成決策，以要求管理部總務課與食堂溝通，要求食堂遵 照辦理。

4.5 委員自主行使對食堂衛生的監督檢查，食堂開列的每周菜單須

經過伙食委員會主任會簽后生效； 每月一次對食堂衛生進行抽 檢（不定時），檢查結果列入食堂管理委員當月的工作績效考

核，每月結賬前一天，召開伙食委員會，總務課與供應商三方 同時出席，依據績效考核表，商定付款金額。

4.6 委員須做好上傳下達之工作，及時將例會決定反饋于員工，以 提高員工對伙食管理委員會工作的支持。、義務

5.1 義務：

5.1.1 伙食委員須履行委員會職責內容，正確使用委員權利；

5.1.2 輪到某位委員值班，須按規定執行任務。如因工作原因確不 能按時履行職責時，則需請其它委員代理，并向委員會主任 請假，說明原由。

5.1.3 伙食委員會組織集體活動時，委員須按時參加，因工作原因 不能參加者須向委員會主任請假，說明原由。6、其它：

6.1 此辦法有不合理之處可隨時修改，呈報董事長核準后生效。伙食管理委員會章程

第一條

針對公司餐廳衛生、飲食質量、服務態度和飯菜價格等方面存在的 一些問題，本著“提高公司餐飲衛生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特

成立員工伙食管理委員會(以下簡稱伙委會)。

第二條

伙委會是公司員工參與飲食服務監督與管理的員工自治結構，隸屬

于公司總經理工作部，受總經理工作部的領導。

第三條

本會工作宗旨：

充分發揮員工與總經理工作部及餐飲部門之間的橋梁與紐帶作用，維護廣大

員工的正當權益，促進廣大員工與公司總經理工作部之間的雙向交流和相互溝 通，服務于廣大員工。

第四條

本會工作原則：

實事求是，全心全意為員工服務。

第五條

本會職責范圍：

(一)配合總經理工作部做好公司伙食管理工作，發揮本會在總經理工作部與

員工之間的“上傳下達”的職能。

(二)服務員工，督促餐廳強化餐飲服務職能，不斷提高公司膳食水平，接受

員工對公司餐飲服務工作提出的意見和建議，發揮員工與餐廳之間的“橋梁和紐 帶”職能。(三)負責檢查、監督公司所有餐廳的衛生狀況、飲食質量、服務態度和價格 水平。

(四)及時向員工傳達公司餐飲服務狀況，引導和幫助公司員工提高飲食文化 知識，增強餐飲衛生意識。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對餐飲服務工作的意見和建議，及時

向總經理工作部反映情況并就處理結果向公司員工公布。

(六)協助總經理工作部解決員工關于餐飲服務工作的投訴和意見。

(七)組織評選先進餐廳活動。

(八)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動。

第六條

本會組織機構： 伙委會實行主任負責制，負責對伙委會進行全面協調統籌管理，以及對重大

問題的決策，日常工作由總經理工作部行政管理專責負責。

第七條

本會人員組成：

(一)本會設主任 1 名，委員 10 名。

(二)本會主任由公司總經理工作部副主任兼任。本會委員由部門推薦與個人

自薦兩種方式產生。其中部門推薦產生 11 名，公開招聘 3 名。委員條件向一線

員工傾斜，委員構成適當考慮民族、性別等因素。

第八條

本會委員的任期與換屆： 本會委員原則上任期一年，每年伊始進行 換屆。

第九條

本會主任的權利和義務：

(一)本會主任有召集、主持本會例會和特別會議的權利和義務。(二)本會主任有對本會日常工作進行安排的權利和義務。

(三)本會主任有代表本會定期向公司領導進行工作匯報的義務。

第十條

本會委員的權利：

(一)有分組或集體對飲食服務工作行使檢查的權利。

(二)有代表員工對餐廳工作質詢的權利。

(三)有對檢查結果進行公布的權利。

(四)有按照規定要求餐廳及其員工立即處理糾紛并行使現場監督的權利。

第十一條

本會委員的義務：

(一)有每月參加例會及與餐飲部門聯系會議的義務。(二)有深入收集、認真聽取并及時反饋員工關于餐飲問題的意見和建議的義 務。

(三)有公正處理員工與餐廳糾紛的義務。

(四)有定期在餐廳就餐的義務。

(五)有定期向委員主任匯報、向員工公示工作情況的義務。

(六)有接受公司員工監督的義務。

第十二條

本會工作形式：

(一)定期檢查：

伙委會于每月第二周周二下午 3 ： 30---4 ： 30 對餐廳進行檢 查。(二)突擊檢查：伙委會將不定期、不定時的對餐廳進行突擊式檢查。

(三)結果公布：

伙委會每月定期公布檢查結果，并依據檢查結果評選當月先 進餐廳。

(五)聯系會議：

每月與餐廳召開一次聯系會議。聯系會議應當有本會委員和

餐廳經理、相關餐廳負責人參加。

(六)宣傳調查：

伙委會將不定期對公司員工就餐廳的衛生、飲食、服務及價

格情況以口頭詢問、分發《滿意度調查表》等形式進行調查。第十三條

本會工作紀律：

(一)伙委會所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人 員發生沖突。

(二)工作過程中必須嚴格執行伙委會制定的任何條例，必須保持公正的原 則，不得因公報私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應將每次檢查結果及時準確的公布，對廣大

員工提出的意見和反饋的信息必須認真聽取，并及時而切實有效的處理，不得隨 意拖延。

(四)伙委會的全體成員必須嚴格遵守并認真執行以上條例，接受公司員工的

監督。對不履行章程的，伙委會予以通報批評，嚴重者予以記過處分。

第十四條

會員考核與評價：

(一)本會對委員實行獎勵與懲罰制度。對恪守職責，工作積極的委員提高獎 金系數等獎勵措施。對工作消極，違反本會規章制度的委員降低獎金系數和取消 會員資格等懲罰措施。

(二)本會對委員的工作情況實施嚴格的考核。考核由總經理工作部進行，每

月一次。

考核標準按照定量指標與定性指標想結合的原則，考核體系包括員工意 見、工作成效、本會評估等要素。考核結果分為優、良、合格、不合格四個等級。

獎金系數提高依據考核結果調整。連續兩次考核不合格者立即取消委員資格。

(三)考核結果及時向公司領導匯報，并向公司員工公示。

第十五條

本章程解釋權屬公司總經理工作部。

第十六條

本章程自通過之日起生效。

為進一步提高員工伙食及餐廳管理水平，規范餐廳工作人員行為，營造

良好就餐環境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。

一、員工餐廳就餐時間

餐廳為工作人員定時供應早餐、午餐和晚餐，就餐時間統一規定為：

早餐時間： 7:30 — 8:00

午餐時間： 12:00 —

13:00

晚餐時間： 18:00 — 19:00

（就餐時間隨季節調整再通知）

二、餐廳周菜單(見附件)：

三、餐廳秩序、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規定時間段就餐完畢，超過規定時間，廚房不再提供用餐，避免提早進入餐廳或占用辦公時間用餐等 不遵守時間秩序的情況出現。、自覺維護餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持 秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用餐時要注意保持安靜，需要更換座位或起 身走動時注意不要影響他人用餐；

用餐結束后，應將殘羹倒入垃圾桶內，同時 將餐具放到指定位置。、自覺維護餐廳的環境秩序，在取餐時應盡量避免與餐廳工作或管理人員進 行長時間交談，如確實需要對餐廳的服務管理工作提出問題或意見，應通過行

政人事部進行反映，以免影響正常的就餐秩序。、嚴格禁止工作人員在非就餐時間無故進入餐廳。同時，為保證餐廳秩序，未經允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨意進出后廚。

四、餐廳環境、自覺保持餐廳的環境衛生。注意保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后 剩余的碎骨殘渣隨意棄置在餐桌上。同時，也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜 物。、自覺維護餐廳的就餐環境。工作人員進入餐廳就餐，不得高聲談笑和大聲 喧嘩。就餐時，說話音量應以不影響他人用餐為宜。、自覺愛護餐廳內的公用設施，對餐具、桌椅要著意愛護、精心使用；對各 種爐灶、器皿，要正確使用、勤于維護；對餐廳內的各類耗材，要取用適度、防止浪費。、餐廳工作人員要在每日餐廳開放前，做好必要的準備工作。消毒柜及時清 理，主食和菜肴的盛器要分類擺放、排列整齊，并拉開適當的間距。在進行就

餐服務時，餐廳工作人員配發的工作制服，并做到著裝嚴整、服務熱情。

五、文明就餐、樹立文明就餐意識，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費的用餐理念，就 餐時堅持少取勤取，適量而食，堅決杜絕浪費糧食的不良現象出現。、倡導文明就餐舉止，在取餐時，要對餐廳工作人員表示謝意；用餐后，要 盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費、無雜物）。、培養文明就餐習慣，要在遵守時間、維護秩序、保持衛生、舉止文明等方 面嚴格按照制度規定時刻約束自己的就餐行為，逐步培養出良好的文明用餐習慣。

六、就餐登記和外來人員就餐規定、公司員工每天早上就餐時必須進行該日就餐登記，臨時外出要及時到行政 人事部備案。、與公司有業務往來的外來人員到餐廳就餐一律實行登記報批制度，由相關 業務部門申請報行政人事部經理批準后，方可安排就餐。、公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向行政人事部申請，其就餐費用從 該員工工資中扣除。

七、伙食補助及費用扣除

公司每月向員工補助餐費

150

元，伙食管理員制定合理的就餐價格公

示，員工每月就餐費用超過公司補助標準的，由個人承擔超出部分的金額；就

餐費用低于補助標準的不予發放差額。新入職和離職人員餐補按實際出勤的天 數進行補貼。

八、物品采購

伙房物品采購由行政人事部安排人員進行定期不定期市場詢價，安排采購 人員進行采購，餐廳負責人進行質量和數量的驗收，做到相互配合，相互監督。九、用餐費用統計

餐廳采購人員每天對就餐人員進行登記，月底報辦公室，由辦公室月初 1 號進行月度匯總、報批。

十、意見反饋渠道

餐廳放有意見本，由行政人事部負責收集員工對餐廳提出的所有建議。整

理后及時對好建議進行采納、改進。促進伙房的健康運營，切實為員工做好后 勤保障。

第五篇：伙食委員會工作計劃

湖北汽車工業學院2009—2010學年下學期

伙食委員會工作計劃

隨著元宵節的過去學校各項工作都走上正軌。我們伙食委員會的工作也將陸續開展.伙委會在上學期的工作中取得了較好的成績，在學生心中樹立了良好的伙委會形象，我們這學期將繼續本著為學生服務，以人為本的方針開展工作。做好這一學期的工作，為下一屆伙委會成員做好榜樣。本學期主要開展以下工作：

1大力宣傳伙委會的活動：

伙委會將專門召開一次會議，與會人員包括各院系學生會主席、生活部部長、宣傳部部長。會上討論關于加強宣傳伙食委員會的若干意見，要求各系部做好宣傳安排。會上還將審議健全伙食委員會的內部管理制度的提案。從內部加強管理，外部增強輿論攻勢。從而提高伙食委員會的知名度。

2設立伙委會服務工作站：

由伙委會成員在各個食堂設立服務工作站和意見箱。為方便廣大師生對學院食堂提出意見，伙委會設立專人值班。伙委會定期打開意見箱，對師生提出的意見和建議進行真理和匯總，會以書面報告形式反饋到校團委及后勤總公司。

3組織學生參與食堂服務工作：

為了保證學生對后勤服務人員的理解，我們將組織學生代表到各個后勤服務工作崗位上進行體驗工作。讓學生代表整理出體驗心得。伙食委員會定期與后勤總公司、校團委進行交流溝通，及時反映情況

給相關人員。做到處理問題，實時，實地，實效。

4定期做校園調查：

伙委會制作一份關于學院食堂的調查問卷。調查分為兩中方式，一 每月第二周在學院和食堂門口對廣大師生進行問卷調查。二 各院系生活部部長負責對本院系各班進行調查（每班10人）。周五以前整理出意見和問題匯總報告，將報告呈交給校餐飲中心負責人。5組織學生代表和伙委會成員每月一次不定期食堂操作間參觀：

將參觀人員分成三組，對三個食堂分別進行考察。各院系輪流考察。對操作間操作人員操作過程進行監督，并對操作間的衛生狀況進行考核。把考察結果整理成報告反饋給師生和后勤餐飲中心。6調整和優化伙委會內部結構提高工作效率：

根據專題會議精神對伙委會內部進行整頓，加強紀律教育。每月進行內部評優，樹立榜樣，加強內部工作交流，提高工作效率。7學生會定期在學生宿舍宣講防火 防盜 防流感知識：

組織伙委會成員本學期在學生宿舍進行兩次宣講防火、防盜、放流感知識，提升安全意識，減少安全隱患，讓學生住著安心，學校放心，家長安心。

8經常組織學生會檢查或抽查學生宿舍衛生狀況：

組織學生會生活部經常檢查或抽查各院系學生宿舍衛生狀況，發現有衛生狀況糟糕的宿舍，限期整改，以達到良好的衛生條件，預防春夏傳染性疾病的發生。同時對檢查情況進行通報。

通過以上計劃，預期達到以下成效，進一步提高伙委會的知名度，在學生心中形成良好的形象，達到較高的服務水平。在處理事件過程中，最大限度的化解矛盾，小事件當天解決，大事件三天內解決。希望通過以上工作的開展，進一步提高伙委會處理問題的能力，增強各干事處理和解決問題的能力，加強校伙委會對學校和后勤的了解，為學生提供更便捷的服務。希望校團委能夠批準實施以上計劃。