第一篇：中心酒店開(kāi)展女性魅力及修養(yǎng)提升培訓(xùn)

酒店開(kāi)展女性魅力及修養(yǎng)提升培訓(xùn)

喜迎三八婦女節(jié)！2012年3月6日，為了幫助酒店全體女員工塑造氣質(zhì)與修養(yǎng)、內(nèi)涵與品位；實(shí)現(xiàn)情感與事業(yè)、健康與財(cái)富、人脈與技能、愿景與價(jià)值等人生平衡，做快樂(lè)幸福的成功女性；提升心靈能量，成為有強(qiáng)大吸引力的靈性女人，酒店特開(kāi)展女性魅力及修養(yǎng)提升的培訓(xùn)。

酒店培訓(xùn)主管從女性魅力的概念、儀態(tài)、情感婚姻、職場(chǎng)處事、心靈等方面開(kāi)展培訓(xùn)。首先與大家分享什么是女性魅力，經(jīng)過(guò)熱烈的討論，大家一致認(rèn)為女性魅力是一種內(nèi)在吸引力，是女子的體貌、裝飾、舉止、氣質(zhì)、性格、教養(yǎng)、能力、處事的綜合體。女人要用欣賞的眼光看周圍的人，用平常、寬容的心生活，要自信、自立和自愛(ài)。第二，強(qiáng)調(diào)女人的優(yōu)美儀態(tài)，站姿、走姿、坐姿、手位指示等注意細(xì)節(jié)。第三，與大家一起探討情感婚姻中的難題，聰明智慧的女性在了解男性特質(zhì)的基礎(chǔ)上，分享如何讓您中意的男士喜歡您，如何永葆婚姻的新鮮感等小技巧。第四，女性職場(chǎng)上與上司、同事、下級(jí)處事原則，成熟干練大方。最后，與大家討論女性心靈的成長(zhǎng)。您想成為什么樣的女性，以溫柔賢良、獨(dú)立進(jìn)取、自信樂(lè)觀、堅(jiān)忍頑強(qiáng)、聰慧才智、寬容仁慈的女性為例，總有一款女性適合您，是您現(xiàn)在和未來(lái)努力成長(zhǎng)的方向。

在課堂歡樂(lè)的笑聲中，酒店員工紛紛表示：這次培訓(xùn)使我們加深了對(duì)女性魅力的理解，一定要勤于修煉提升自己，成為外表精致優(yōu)雅，舉止得體大方，言談豐富時(shí)尚，聲音輕緩悅耳，眼神充滿善意，外在形象與內(nèi)在素質(zhì)的完美結(jié)合的優(yōu)秀女性。

第二篇：提升修養(yǎng),做魅力女人

提升修養(yǎng)，做魅力女人

不管你漂不漂亮，都一樣可以做個(gè)令人羨慕的有修養(yǎng)的女人。修養(yǎng)是女人的一面旗幟；修養(yǎng)是女人味的一種極致，修養(yǎng)是從女人身體內(nèi)部和內(nèi)心深處自然而然涌動(dòng)、流露出來(lái)的一種氣韻。

有修養(yǎng)的女人，她們儀表清爽悅目；懂得修心養(yǎng)性；舉止優(yōu)雅得體；重禮儀修養(yǎng)；談吐高雅不俗；個(gè)性獨(dú)特本真；氣質(zhì)獨(dú)一無(wú)二；有格調(diào)有品位；情感豐富細(xì)膩；智慧而有主見(jiàn)??

完美形象，塑造出絕佳品位。得體的服飾，是女人修養(yǎng)的符號(hào)；有修養(yǎng)的女人都有窈窕身材；化妝，是優(yōu)質(zhì)女人的必修課；學(xué)會(huì)保養(yǎng)肌膚，才有美麗容顏 ；一個(gè)完美清爽的發(fā)型將會(huì)“發(fā)”揚(yáng)你特有的魅力；迷人絲巾，展現(xiàn)頸部的萬(wàn)種風(fēng)情；配飾，為你的魅力添彩；“包”裝出你的玲瓏氣質(zhì)；穿有品位的鞋，讓你的腳上充滿魅力；甜蜜“內(nèi)”在包裝，才是魅力女人。

舉止優(yōu)雅，為你的修養(yǎng)錦上添花。亭亭玉立，站出一道亮麗的風(fēng)景；輕盈緩步，走出優(yōu)雅的流線；落落大方，“坐”出明星范兒；優(yōu)雅下蹲，修養(yǎng)細(xì)節(jié)不可丟；學(xué)會(huì)微笑，營(yíng)造不花錢的修養(yǎng)；眼神—讓你心靈的窗戶也優(yōu)雅；與人相處，舉止宜優(yōu)雅大方；芭蕾般的手勢(shì)，演繹優(yōu)雅風(fēng)情；摒棄不良儀態(tài)，做極致有修養(yǎng)的女人。

談吐得體，讓你的修養(yǎng)展現(xiàn)。掌握禮貌用語(yǔ)，讓你更有修養(yǎng)；美化聲音，美化你的魅力名片；學(xué)會(huì)贊美，讓你魅力翻倍；妙用恭維，提升說(shuō)話的藝術(shù)；傾聽(tīng)，也是對(duì)他人的一種尊重；閑談之時(shí)，最好也要懂點(diǎn)禁忌。

個(gè)性獨(dú)特，女人誘惑而本真的美。有點(diǎn)自己專屬的“味道”；獨(dú)立的女人是一道亮麗的風(fēng)景；保持本色，做最真實(shí)的自己；秀出自己的美麗與才華；打造迷人個(gè)性，與魅力共舞；像赫本一樣，典雅高貴；成熟的女人是一幅精致畫(huà)卷；懂幽默的女人更可愛(ài)；別致的優(yōu)雅是一種格調(diào)；享受孤獨(dú)，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷不寂寞。

美麗心靈，提升女人內(nèi)在涵養(yǎng)。內(nèi)涵是女人的修養(yǎng)之本；好的修養(yǎng)成就脫俗之美；自信，女人塑造魅力的源泉；良好的教養(yǎng)造就高品位女人；閱讀，滋養(yǎng)女人的內(nèi)涵美；高尚的品德，最好的心靈滋養(yǎng)霜；寬容是一種修養(yǎng)和品位；讓感恩之花綻放得更嬌艷；知足常樂(lè)的女人最怡然自得；有修養(yǎng)的女人，從不過(guò)分虛榮。

扮“靚”氣質(zhì)，彰顯你的高雅風(fēng)姿。不亢不卑的女人更高雅；陽(yáng)光女人，擁有快樂(lè)氣質(zhì)；似水柔情，蕩漾著濃濃女人味；從容的心態(tài)，帶來(lái)優(yōu)雅氣質(zhì)；帶點(diǎn)“媚”的女人有情致；有一種氣質(zhì)叫做可愛(ài)；品位，時(shí)間打不敗的氣質(zhì)；羞澀低頭，像睡蓮般無(wú)限嬌羞；永葆激情的女人永遠(yuǎn)充滿活力；兼具感性、理性和知性的女人最有魅力。

豐富情感，懂愛(ài)的女人最美。懂愛(ài)的女人，才是真正有修養(yǎng)的女人；愛(ài)一個(gè)人，愛(ài)到七分剛剛好；沒(méi)有最好的，只有最適合自己的；愛(ài)走了，過(guò)好自己的今天；別為愛(ài)情放棄友情；找一個(gè)肝膽相照的藍(lán)顏知己；?；丶铱纯?，珍惜父母的愛(ài)，做一個(gè)被濃濃親情包圍的優(yōu)秀女人。

比美貌更持久的是智慧。女人智慧一點(diǎn)兒，魅力就長(zhǎng)久一點(diǎn)兒；現(xiàn)在，才是最值得珍惜的；學(xué)會(huì)拒絕，也是一種智慧；善于遺忘，也是一種成長(zhǎng)；坦然面對(duì)人生的得與失；智慧女人要懂點(diǎn)方圓智慧； 終身學(xué)習(xí)是智慧的保證；智慧投資、精明理財(cái)兩不誤。

序言

說(shuō)到底，提升修養(yǎng)，是有層次感和階段性的。初級(jí)修養(yǎng)的提升可以從完美外形做起，中級(jí)修養(yǎng)的提升可以從改善談吐舉止做起，高級(jí)修養(yǎng)的提升可以從提升修養(yǎng)和修煉智慧做起。只要努力做出改變，相信不久的將來(lái)我們都會(huì)成為內(nèi)外兼修的女人。

第三篇：淺談現(xiàn)代女性需要提升的自我修養(yǎng)

淺談現(xiàn)代女性需要提升的自我修養(yǎng)

能源與動(dòng)力工程學(xué)院2011級(jí)交通運(yùn)輸班

陳筱璇 201100180037

大學(xué)二年級(jí)，開(kāi)始對(duì)從女生成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的女性有了更深的渴望。而優(yōu)秀對(duì)于大多數(shù)來(lái)說(shuō)，是一生都在追求和爭(zhēng)取的品質(zhì)。女性屬于這個(gè)社會(huì)的弱勢(shì)群體，卻從來(lái)都是不可或缺的。在經(jīng)過(guò)了幾千年的斗爭(zhēng)與掙扎中，現(xiàn)代女性終于走上了與男性平等的舞臺(tái)，可以施展自己的才華實(shí)現(xiàn)更多更廣泛的人生價(jià)值。

而女性，從她一出生開(kāi)始，就注定要被許多目光所注視，被自我的心靈所拷問(wèn)，“我要成為一名優(yōu)秀的學(xué)生”，“我一定可以在這次比賽中取得優(yōu)異成績(jī)”“我要當(dāng)一個(gè)懂得關(guān)心和幫助的人”。最最普遍的是，女性天生都是追尋美麗的生物，當(dāng)我們芳華正盛，我們不斷希望自己能在外表上吸引更多的目光，希望自己透露的自信與優(yōu)雅被人關(guān)注，這種渴望會(huì)伴隨我們一生，激勵(lì)我們更加優(yōu)秀。在女性的思想開(kāi)始漸漸成熟后，女性更渴望在競(jìng)爭(zhēng)中占得優(yōu)勢(shì)地位，在職業(yè)中比男性更加努力，更加需要克服身體于環(huán)境的不適，更加渴望獲得羨艷的目光。這一切，都離不開(kāi)一個(gè)女性良好的自我修養(yǎng)。

一、姣美容顏，優(yōu)雅體態(tài) 愛(ài)美是人的本性，即使沒(méi)有天生麗質(zhì)，我們天生的東西還有一樣不可磨滅的，就是自信。我們從接受的教育中逐漸對(duì)美形成了基本的認(rèn)識(shí)，即便我們沒(méi)有沉魚(yú)落雁的容顏，好在我們生來(lái)就會(huì)的就是對(duì)自己的認(rèn)可。人總是能發(fā)現(xiàn)自己身上的閃光點(diǎn)，并且需要去放大；而對(duì)于不完美的地方，則需要學(xué)會(huì)去修飾或掩藏，讓自己展現(xiàn)出來(lái)的姿態(tài)盡量使人感到舒適。

保持面貌的整潔是第一步，叫人看了就有如沐春風(fēng)的感覺(jué)，彼此才有了進(jìn)一步溝通的可能。而現(xiàn)代社會(huì)必不可缺的就是化妝的本領(lǐng)和技巧了，本領(lǐng)需要慢慢練習(xí)，而技巧就需要我們分清場(chǎng)合和地點(diǎn)。得體的妝容能體現(xiàn)一個(gè)人的態(tài)度和認(rèn)真程度。但任何時(shí)候，優(yōu)雅得體的女性都應(yīng)該規(guī)避過(guò)渡裝扮修飾，以致失去了天然美，只剩下滿身的匠氣。與人交往少不了的是舉手投足之間給人留下的印象，女性在人際交往中展現(xiàn)的風(fēng)范姿態(tài)有時(shí)候是決定能否保持一段良好關(guān)系的基礎(chǔ)。

二、從容淡定 赤子之心

英國(guó)文豪莎士比亞曾說(shuō)，「贏我愛(ài)情者，在乎于婦人的誠(chéng)而不在容貌之美。」這表示莎士比亞更重于女人的心靈美較之外表美。就連封建社會(huì)的曹雪芹也在《紅樓夢(mèng)》第二回借冷子興之口、賈寶玉之言表達(dá)了這樣一種看法：“女兒是水做的骨肉，男人是泥作的骨肉。我見(jiàn)了女兒，我便清爽；見(jiàn)了男子，便覺(jué)濁臭逼人?！迸訜o(wú)才便是德的年代，女性遠(yuǎn)離名利紛爭(zhēng)，遠(yuǎn)離世俗熱衷的權(quán)勢(shì)，是如水一般清爽的東西。

“女子無(wú)才便是德”這樣的看法顯然已經(jīng)過(guò)時(shí)，但它所體現(xiàn)的對(duì)保持女性本心的要求卻仍然重要。心靈美是潛于內(nèi)心深處的美。那是不能用化妝來(lái)表現(xiàn)的。一個(gè)婦女有高貴的品德、廣博的知識(shí)、善良的心腸、純潔的靈魂、為人處世有道、坦誠(chéng)的胸懷、真實(shí)的愛(ài)心、純正的節(jié)操就可稱她有心靈美。古人說(shuō)：「純潔的心是女人最高的財(cái)產(chǎn)?！古喔舱f(shuō)：「形容表現(xiàn)不出的部份，正是美中的最美之處?！?/p>

從容淡然的女性應(yīng)該對(duì)工作和事業(yè)努力著，足以維持體面但不忘乎。簡(jiǎn)單的生活，善良、率直、坦蕩，就讓女性有時(shí)間和心情去品評(píng)人生的況味，享受人生的樂(lè)趣；拒絕那種油滑江湖的性格，用端莊和深厚來(lái)裝點(diǎn)自己，散發(fā)溫婉和悅的氣質(zhì)，給身邊的人帶去的就是一份舒適與安逸。

三、德識(shí)結(jié)合 品味獨(dú)特

當(dāng)代社會(huì)吧女性提到一個(gè)前所未有的高度，并不是一味用來(lái)欣賞。女性需要在優(yōu)秀的人群中爭(zhēng)取自己的一席之地，就要是自己充滿內(nèi)涵，充滿存在感。換句話說(shuō)，就是成為一個(gè)有用的人，兼?zhèn)洹暗隆迸c“識(shí)”。“德”是指道德品質(zhì)，包括理想、情操、事業(yè)心、愛(ài)國(guó)心、自尊心等；“識(shí)”就是知識(shí)與見(jiàn)識(shí)，女性需要博覽群書(shū)，廣泛涉獵，并且對(duì)客觀事物發(fā)展所具有的較高的辨別能力和科學(xué)的預(yù)見(jiàn)力，對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。如此，女性才能不用一位依靠男性，依靠家庭。新時(shí)代卓越的女性不僅能在生活上獨(dú)立，也要在精神上獨(dú)當(dāng)一面，有自己獨(dú)特的見(jiàn)識(shí)和人生追求，并且學(xué)會(huì)對(duì)自己的生活有良好的控制。

品味是一個(gè)人去觀察事物時(shí)的態(tài)度，同樣的東西，不同的人眼光下會(huì)出現(xiàn)著不同的版本，物品本身的價(jià)值與品位的高低是沒(méi)有關(guān)系的，女性要用自己的目光去欣賞一件東西，用高級(jí)的品味去挑選東西。在某些程度上，一個(gè)人的品味與她的氣質(zhì)是相輔相成，品位的高低取決于一個(gè)女孩在日常生活里對(duì)新事物的發(fā)現(xiàn)，品位是自己獨(dú)特的味道，每個(gè)女性都要有自己的品味，一個(gè)廉價(jià)的飾品只要戴出了屬于它的另類，它也能夠表現(xiàn)出自己的品味。

四、思想成熟 大方幽默 就我自己而言，已經(jīng)是需要承擔(dān)家庭和社會(huì)責(zé)任的成年女性了，我們可以嬉鬧，可以在親密的人面前表現(xiàn)得慵懶隨意，重要的是內(nèi)心要開(kāi)始走向成熟，對(duì)未來(lái)的生活有良好的規(guī)劃，對(duì)自己的夢(mèng)想有一個(gè)好的交代。隨性自然可以成為我們的生活態(tài)度，可懶惰不思進(jìn)取絕對(duì)不是一個(gè)優(yōu)秀女性的性格。小到每一天的健康計(jì)劃，大到職業(yè)規(guī)劃，成熟的女性對(duì)每件事都要有自己的看法，對(duì)自己要完成的事都要有良好的計(jì)劃，把一切掌控在股掌之間，會(huì)令生活高效而輕松。

一旦我們對(duì)自己的生活有了充分透徹的認(rèn)識(shí)后，我們就可以在任何場(chǎng)合不那么緊張，不會(huì)因?yàn)闆](méi)有充分的準(zhǔn)備而手足無(wú)措。舉手投足間自然而然就會(huì)展現(xiàn)從容不迫的優(yōu)雅氣質(zhì)。在一個(gè)輕松和樂(lè)的氛圍里，就到了我們展示自己最優(yōu)秀一面的時(shí)候了，而且可以用更幽默的方式達(dá)到我們的目的。不強(qiáng)求不壓迫，一切有條不紊，自然大方。在他人眼中，這已然是一個(gè)充滿魅力的女性了。

時(shí)間可以掃去女性的紅顏，但它卻掃不去女性經(jīng)過(guò)歲月的積淀才能煥發(fā)出來(lái)的美麗。這份真正的美麗就是女性經(jīng)過(guò)歲月的洗禮而成就的修養(yǎng)與智慧，就象秋天里彌漫的果香一樣，由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)。而修養(yǎng)是一種人生體驗(yàn)到極至的感悟，是人生感悟極至的平靜，那是一種更為簡(jiǎn)單純凈的心態(tài)。一個(gè)有修養(yǎng)的女人靜若幽蘭，芬芳四溢。有修養(yǎng)的女人不會(huì)隨著歲月流逝而漸失光澤，而會(huì)越發(fā)顯得耀眼迷人。

第四篇：酒店如何開(kāi)展培訓(xùn)

酒店如何開(kāi)展培訓(xùn)

酒店常會(huì)遇到哪些問(wèn)題？

賓客對(duì)員工的服務(wù)行為或態(tài)度感到不滿意甚至?xí)对V。部門內(nèi)或部門間的員工不能友好相處，相互協(xié)作。

員工對(duì)自己的工作不滿意，常將個(gè)人情緒帶到工作中來(lái)，致使工作效率低。

員工經(jīng)常曠工、遲到或借故相互調(diào)班。

員工流動(dòng)性大。

員工工作過(guò)程中，成本消耗大，設(shè)備或物品常被損壞。

酒店其它領(lǐng)導(dǎo)或同事投訴。培訓(xùn)是管理的職能，是管理的重要手段

酒店培訓(xùn)工作的重要性

幾乎沒(méi)有任何一家企業(yè)從開(kāi)業(yè)就具備所有的人力資源，這些人力資源是指企業(yè)發(fā)展所需要的各種知識(shí)、技能、態(tài)度和相關(guān)的潛能，酒店也一樣。那么如何使人力資源素質(zhì)與企業(yè)的發(fā)展需求同步？如何創(chuàng)建和維護(hù)本企業(yè)的獨(dú)特企業(yè)文化與素質(zhì)？如何使企業(yè)人力資源素質(zhì)得以持續(xù)發(fā)展呢？

培訓(xùn)！快速而有效的培訓(xùn)及轉(zhuǎn)化！

沒(méi)有良好的培訓(xùn)工作的酒店，其發(fā)展是有限的。培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋?/p>

培訓(xùn)是過(guò)濾網(wǎng)――培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為 培訓(xùn)是調(diào)色板――培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度 培訓(xùn)是跳板――培訓(xùn)可使員工盡快熟悉工作崗位，進(jìn)入工作角色 培訓(xùn)是磁石――培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神

培訓(xùn)＝智力儲(chǔ)備

每人都有自己的專長(zhǎng)，若到酒店來(lái)都能將這些專長(zhǎng)知識(shí)留下，那對(duì)酒店而言將是一筆巨大的財(cái)富。將這些知識(shí)和專長(zhǎng)數(shù)據(jù)化、凝固化，再培訓(xùn)給員工，可以使酒店每位員工都能在充分掌握前人的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的基礎(chǔ)上去創(chuàng)新和提升，而不至于原地打轉(zhuǎn)。員工的水平提高將會(huì)使酒店各部門各崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能和服務(wù)行為態(tài)度得到改進(jìn)，從而提高酒店的整體水平。

要通過(guò)培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)酒店的智力儲(chǔ)備。通過(guò)培訓(xùn)使酒店成為一知識(shí)載體，讓員工將自己的特長(zhǎng)和智慧在上面下載，同時(shí)員工也主動(dòng)積極地從這處載體中學(xué)習(xí)，盡快提升。相關(guān)途徑：

酒店的培訓(xùn)大綱應(yīng)每年修訂一次。

編寫培訓(xùn)教材，將崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能和崗位服務(wù)態(tài)度文字化。

將各部門在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的投訴、建議或意見(jiàn)等以某種表格的形式記載下來(lái)并給予提取，設(shè)立各

崗位案例板塊。智力儲(chǔ)備的使用

如果使存儲(chǔ)的智力得以充分及有效的使用，而不是被扔在一邊，也是酒店管理過(guò)程需要注意的問(wèn)題，也可通過(guò)以下幾種途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)這種使用。

1、加強(qiáng)對(duì)員工face to face培訓(xùn)，將崗位所必須的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能和崗位服務(wù)行為態(tài)度培

訓(xùn)給員工。

2、建立各部門的培訓(xùn)資料庫(kù)，鼓勵(lì)新來(lái)的員工加強(qiáng)學(xué)習(xí)，并提出問(wèn)題和建議。

我國(guó)酒店行業(yè)的培訓(xùn)現(xiàn)狀

很多部門抵觸崗位培訓(xùn)工作。理由是：沒(méi)有教材。不想培訓(xùn)。無(wú)知。馬虎應(yīng)付。

缺乏培訓(xùn)的酒店員工常出現(xiàn)的問(wèn)題

新員工

1、不熟悉酒店經(jīng)營(yíng)和服務(wù)項(xiàng)目不培訓(xùn)直接上崗。一邊工作，一邊培訓(xùn)。

2、崗位技能不熟練，工作效率低

3、服務(wù)態(tài)度不好出現(xiàn)此類問(wèn)題的借口：他們是新員工！

老員工

老員工盡管已熟悉了其工作崗位職責(zé)，但缺少經(jīng)常性的崗位培訓(xùn)，在職員工也會(huì)養(yǎng)成

1、無(wú)所謂的態(tài)度

2、違反程序

3、抱怨發(fā)展空間

4、自律性差 出現(xiàn)此類問(wèn)題的借口：哪里都有這種情況發(fā)生，何必大驚小怪！

酒店雇用員工的目的是什么？要求是什么？

酒店雇用員工是為了幫助酒店達(dá)到賺錢的目標(biāo)。要求受雇員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

培訓(xùn)就是要讓員工迅速了解并知道如何幫酒店贏利！

不實(shí)行培訓(xùn)的酒店常存在的問(wèn)題,后繼無(wú)人,部門經(jīng)理或主管辛苦,賓客不滿意,員工情緒不穩(wěn)定,酒店和個(gè)人沒(méi)有發(fā)展前景,酒店培訓(xùn)為何會(huì)失??？沒(méi)有完整的培訓(xùn)教材,沒(méi)有酒店高層管理人員的支持,沒(méi)有相關(guān)的培訓(xùn)技術(shù)支持,沒(méi)有制定和執(zhí)行崗位培訓(xùn)的相關(guān)規(guī)定，正確看待培訓(xùn)工作

沒(méi)有時(shí)間開(kāi)展培訓(xùn)的理由是不充分的，因?yàn)榕嘤?xùn)方式和考核方式是多樣化的，沒(méi)有理由說(shuō)沒(méi)有適合自己的培訓(xùn)方法。要合理安排培訓(xùn)，特別是崗位培訓(xùn)。大家要正視如下問(wèn)題：

每個(gè)人都有自己的優(yōu)缺點(diǎn)

依據(jù)工作的可預(yù)見(jiàn)性與不可預(yù)見(jiàn)性來(lái)安排培訓(xùn)工作

沒(méi)有培訓(xùn)效果的培訓(xùn)等于沒(méi)有培訓(xùn) WE MUST FOCUS ON EFFECT！

為此要有培訓(xùn)者責(zé)任制，要合理安排培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)對(duì)象。

對(duì)酒店而言，培訓(xùn)應(yīng)是一個(gè)體系，而不是簡(jiǎn)單靠幾節(jié)課就能解決問(wèn)題，是由眾多培訓(xùn)環(huán)節(jié)構(gòu)成，環(huán)環(huán)相扣，不要期待培訓(xùn)會(huì)一蹴而就。培訓(xùn)是為效果而進(jìn)行的，但要改變一個(gè)人的某些不良習(xí)慣、心態(tài)是不容易的，因此凡事需要一個(gè)過(guò)程。培訓(xùn)工作也要遵循一定的規(guī)律。

酒店崗位培訓(xùn)體系包括： 制定完善的酒店崗位網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)體系

培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 崗位培訓(xùn)政策 酒店網(wǎng)絡(luò)崗位培訓(xùn)課程

要點(diǎn)：需要用大量篇幅理順酒店內(nèi)各崗位培訓(xùn)課程和系統(tǒng)大綱，以便留出更多時(shí)間和精力去考慮提

高培訓(xùn)邊際效果（培訓(xùn)效果或效率）

用大量篇幅去闡述各個(gè)具體環(huán)節(jié)操作過(guò)程，包括對(duì)網(wǎng)絡(luò)體系的實(shí)際操作。

一、酒店崗位培訓(xùn)需求

培訓(xùn)工作因培訓(xùn)需求的存在而存在。對(duì)培訓(xùn)需求的評(píng)估實(shí)質(zhì)上是判斷培訓(xùn)工作是否必要的過(guò)程。

作為酒店高層管理者，他們經(jīng)?？紤]的問(wèn)題是：

1、培訓(xùn)與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)有什么關(guān)系？

2、哪些部門需要培訓(xùn)？

3、這些部門的員工需要掌握哪些知識(shí)

和技能？

而中層管理運(yùn)行時(shí)常想到的則是：

1、我愿意花多少時(shí)間和精力去培訓(xùn)？

2、哪些人需要培訓(xùn)？

3、在哪些方面需要培訓(xùn)？ 最后任務(wù)就落實(shí)到培訓(xùn)者的肩上，而影響到這些培訓(xùn)員工的問(wèn)題卻是：

1、培訓(xùn)是否有經(jīng)費(fèi)？經(jīng)費(fèi)是多少？

2、怎樣確定受訓(xùn)對(duì)象？

3、需要受訓(xùn)的部門崗位有何特點(diǎn)（以便有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)，使培訓(xùn)能與實(shí)際工作相結(jié)合）？

4、應(yīng)選擇怎樣的培訓(xùn)方法？ 因此對(duì)酒店培訓(xùn)需求應(yīng)作以上的分析，以便了解整個(gè)酒店包括高層和中層管理者對(duì)培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)，這

樣才能讓培訓(xùn)工作更有成效。

二、了解培訓(xùn)需求的方法

觀察法

以旁觀者的身份去注意員工平時(shí)的工作表現(xiàn)，如可通過(guò)詢問(wèn)員工一些崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、觀察其對(duì)各工作程序操作的正確性與效率，觀察其為賓客服務(wù)過(guò)程的表現(xiàn)、語(yǔ)言、姿勢(shì)等，并且將其記錄下來(lái)，針對(duì)其做的不夠的地方確定培訓(xùn)的內(nèi)容（或項(xiàng)目），此時(shí)可使用日常觀察登記表。

問(wèn)卷調(diào)查法

這種方法比較直觀，特別是對(duì)于新來(lái)的主管要了解本部門員工的崗位業(yè)務(wù)水平時(shí)很有效，比較迅速，將崗位業(yè)務(wù)所涉及的業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能操作及服務(wù)態(tài)度，以及員工所關(guān)心的問(wèn)題列成問(wèn)題，然后請(qǐng)

員工填寫。自我診斷法

培訓(xùn)員或主管須將了解員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)水平的情形向員工解釋清楚，然后讓每位員工依照自己的實(shí)際情況來(lái)做自我鑒定，并且讓他們列出自己工作的優(yōu)、劣及期待。

如果你不知道是否需要進(jìn)行崗位培訓(xùn)，請(qǐng)將以下問(wèn)題問(wèn)卷交給你的員工，由他們填寫。

主動(dòng)征詢賓客意見(jiàn)

很多酒店都設(shè)有一些調(diào)查表格以供賓客填寫，但這樣的回收率是很低的，賓客一般沒(méi)有心思去給自己增加額外的工作，因此各部門主管要主動(dòng)出擊，去詢問(wèn)賓客的意見(jiàn)。

工作考核

工作考核包括理論知識(shí)考核、實(shí)際操作及角色模擬考核，主管或培訓(xùn)員可通過(guò)考核來(lái)鑒別員工業(yè)務(wù)

水平，這些都是常用的培訓(xùn)需求確定方法。

三、制定酒店培訓(xùn)計(jì)劃

酒店的培訓(xùn)工作也是一個(gè)體系，是由很多環(huán)節(jié)構(gòu)成，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，作為培訓(xùn)員必須清楚其大

體框架。

確定培訓(xùn)需求――制定培訓(xùn)計(jì)劃――實(shí)施培訓(xùn)――評(píng)估培訓(xùn)――檢查、跟蹤

酒店崗位培訓(xùn)計(jì)劃同樣地包括“5wh”，那就是：

培訓(xùn)目的（Why to train）：由培訓(xùn)需求來(lái)確定其目的，滿足需求，這里的目的愈詳細(xì)，愈具體，愈

可行，可衡量性愈好。

受訓(xùn)人和授訓(xùn)人（Who needs trained）：即給誰(shuí)做培訓(xùn)？參加對(duì)象是誰(shuí)？

培訓(xùn)內(nèi)容（What to train）：根據(jù)培訓(xùn)需求確定培訓(xùn)內(nèi)容。

培訓(xùn)時(shí)間（When or what time）：確定培訓(xùn)必須安排好員工的排班，以確保每位員工都能來(lái)接受培

訓(xùn)。

培訓(xùn)地點(diǎn)（Where to train）：在什么地方（點(diǎn)）培訓(xùn)。培訓(xùn)方式（How to train）：對(duì)培訓(xùn)方法進(jìn)行確認(rèn)。

如西餐廳的一個(gè)培訓(xùn)計(jì)劃：

培訓(xùn)目的：規(guī)范西餐零點(diǎn)擺臺(tái)的各種操作程序標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)要求）。

培訓(xùn)時(shí)間：2002年9月20日（星期四）下午14:30—16:00

授訓(xùn)人：西餐網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 受訓(xùn)人：西餐廳全體員工 培訓(xùn)內(nèi)容：西餐零點(diǎn)擺臺(tái) 培訓(xùn)地點(diǎn)：西餐廳營(yíng)業(yè)區(qū) 培訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)演示

培訓(xùn)目的

為了突出培訓(xùn)效果的重要性，應(yīng)對(duì)培訓(xùn)目的作清楚的陳述，即通過(guò)培訓(xùn)后員工能做哪些培訓(xùn)前做不到的事情。因?yàn)榕嘤?xùn)目的（標(biāo)）給整個(gè)培訓(xùn)工作提供了一個(gè)方向、一種戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)、給培訓(xùn)過(guò)程一個(gè)提醒、一種評(píng)估手段。

如上面的培訓(xùn)課程的目的是：培訓(xùn)本節(jié)課后，學(xué)員將會(huì)：

1、掌握西餐零點(diǎn)擺臺(tái)各種物品擺設(shè)順序。

2、各種物品的擺設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)（距離及方向）。

3、零點(diǎn)擺臺(tái)的效率達(dá)到12/桌，只須14分鐘。

4、各種去我符合要求。

受訓(xùn)人

在崗位培訓(xùn)中，需要接受培訓(xùn)的對(duì)象常有新員工入職崗位培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正員工（實(shí)際工作能力達(dá)不到崗位所要求的、在原基礎(chǔ)上需要作進(jìn)一步提升的員工）。因此在擬定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)注意：針對(duì)不同的培訓(xùn)課程，有些員工需要接受培訓(xùn)，而有的則沒(méi)有必要。寧愿少一些人員受訓(xùn)，也不必認(rèn)為只給幾個(gè)員工上課是一種浪費(fèi)。如果員工對(duì)所上的課程已經(jīng)是很熟悉了，還強(qiáng)制性要求他來(lái)參加培訓(xùn)，那么對(duì)他才是一種真正的浪費(fèi)。因?yàn)樗?tīng)不進(jìn)去了，同時(shí)也會(huì)影響整個(gè)培訓(xùn)氣氛及效果，那樣就會(huì)促使員工抵觸培訓(xùn)工作。

崗位培訓(xùn)內(nèi)容

和其它類型的培訓(xùn)一樣，崗位培訓(xùn)也包括三個(gè)要素：崗位業(yè)務(wù)知識(shí)（如酒吧的酒水知識(shí)）、崗位操作技能技巧（如各類擺臺(tái)）、崗位服務(wù)行為態(tài)度（如如何為賓客點(diǎn)菜）。同時(shí)，崗位培訓(xùn)還必須達(dá)到如下三個(gè)目的：首先是通過(guò)培訓(xùn)，員工知識(shí)如何對(duì)待和處理自己和賓客的關(guān)系。其次是通過(guò)培訓(xùn)，員工懂得如何對(duì)待和處理自己同上下級(jí)及同事的關(guān)系。最后是通過(guò)培訓(xùn)，員工清楚如何對(duì)待自己的工作態(tài)度等。

培訓(xùn)時(shí)間

為了確保培訓(xùn)效果，在各部門安排崗位培訓(xùn)時(shí)間時(shí)應(yīng)該注意如下幾個(gè)問(wèn)題：

利用營(yíng)業(yè)淡季培訓(xùn)，這樣員工精神較好。但這里所指的淡季并不是指10月份是淡季才進(jìn)行培訓(xùn)。11月是旺季就不進(jìn)行培訓(xùn)。因?yàn)閺拇篌w1年12個(gè)月而言，有些月份確定生意很好，但即使是生意好的月份也有4個(gè)星期，總有個(gè)別星期相對(duì)淡一些，即使是較忙的一周之內(nèi)也有幾天是相對(duì)淡的，在較旺的一天之內(nèi)總是會(huì)有空閑的時(shí)間，因此這就要培訓(xùn)員見(jiàn)縫插針，對(duì)時(shí)間具有可預(yù)見(jiàn)性，合理協(xié)調(diào)培訓(xùn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間。

每課程要安排在1－2小時(shí)之內(nèi)。

盡量不占用員工周末時(shí)間，以免產(chǎn)生怨氣，影響培訓(xùn)效果。

培訓(xùn)場(chǎng)所

選擇培訓(xùn)場(chǎng)所要遵守如下三個(gè)原則：安靜的環(huán)境、有學(xué)習(xí)氛圍的環(huán)境與教學(xué)方式內(nèi)容相結(jié)合的環(huán)境。

扇形座位

特點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)受訓(xùn)者在房間內(nèi)從位置一個(gè)角度看，很容易從傾聽(tīng)講座轉(zhuǎn)化分組型實(shí)踐，且每個(gè)很容易交流，有利于受訓(xùn)者迅速分組進(jìn)行團(tuán)隊(duì)討論分析。

教室形座位：

特點(diǎn)：主要用于受訓(xùn)者與授訓(xùn)者之間的交流，但沒(méi)有受訓(xùn)者之間的小組團(tuán)體的討論交流，有利于受

訓(xùn)者獲取知識(shí)。

會(huì)議型座位：

優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)調(diào)整個(gè)小組討論，只進(jìn)行有限的發(fā)言而沒(méi)有再分組交流以，因其為一整體。

馬蹄形座位：

優(yōu)點(diǎn)：既有發(fā)言又有分組討論，有利于一小組之間進(jìn)行交流。

四、實(shí)施酒店崗位培訓(xùn)

崗位培訓(xùn)是酒店最重要的培訓(xùn)工作，那么如何進(jìn)行具體的崗位培訓(xùn)工作？在這里介紹開(kāi)展崗位培訓(xùn)

工作的如下內(nèi)容：

1、崗位技能培訓(xùn)四步曲

2、崗位技能培訓(xùn)教材編寫原則與標(biāo)準(zhǔn)

崗位技能培訓(xùn)四步曲

準(zhǔn)備――解釋/演示――實(shí)踐（模擬）――復(fù)習(xí)

準(zhǔn)備

在這階段里向員工陳述將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，如說(shuō)，我相信你們會(huì)喜歡今天學(xué)習(xí)的內(nèi)容，同時(shí)說(shuō)明課程的必要性和目標(biāo)，如本節(jié)課將會(huì)幫助你達(dá)到怎樣的目標(biāo)，然后說(shuō)明本節(jié)課的全部基本內(nèi)容架構(gòu)。在培訓(xùn)前需要清楚員工對(duì)此培訓(xùn)課程的了解程度，如提問(wèn)：你是否作過(guò)類似的工作或項(xiàng)目等，培訓(xùn)人員應(yīng)盡力把要學(xué)的內(nèi)容與員工過(guò)去的類似的工作經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)。

A、解釋

1、工作程序的主要步驟

2、每一步驟的具體做法及標(biāo)準(zhǔn)

3、對(duì)具體做法和標(biāo)準(zhǔn)作必要的原因解釋

B、演示

親自動(dòng)手，將每個(gè)步驟演示一次，慢慢地，確認(rèn)每位學(xué)員都看清楚，且沒(méi)有問(wèn)題。這里最好選擇在工作現(xiàn)場(chǎng)，或相近的工作環(huán)境。讓學(xué)員確信這就是工作現(xiàn)場(chǎng)，日后他們的工作就是按照這樣的步驟進(jìn)行。當(dāng)然也可采用觀看相關(guān)的現(xiàn)場(chǎng)錄像，這樣能確保培訓(xùn)的效果，在此進(jìn)程中要強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，確保停下來(lái)解釋清楚新的詞匯或者行話，不要自我認(rèn)為學(xué)員已經(jīng)能知道所用的詞語(yǔ)。

實(shí)踐

演示完成后，讓員工自己動(dòng)手操作，確保他們用正確的方法，同樣地一個(gè)步驟一個(gè)步驟地做一次，及時(shí)糾正錯(cuò)誤。避免壞習(xí)慣的養(yǎng)成。造成他們?yōu)槭裁匆@樣做，培訓(xùn)者應(yīng)在旁邊觀察，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題記錄下來(lái)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)員將操作過(guò)程中遇到的不明白的地方記錄下來(lái)，然后在實(shí)踐完成后，培訓(xùn)員予解答。通過(guò)提問(wèn)的方式，測(cè)試學(xué)員為什么？如果答不出來(lái)，則應(yīng)給予更多的指導(dǎo)。同時(shí)在員工的工作中應(yīng)對(duì)員工的成績(jī)先提出真誠(chéng)、積極評(píng)價(jià)。

復(fù)習(xí)

對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)，這時(shí)也可采用讓其中的員工來(lái)進(jìn)行歸納總結(jié)，再次確認(rèn)其掌握程度，同時(shí)讓員工參與培訓(xùn)課程當(dāng)中（參與程度愈高，培訓(xùn)效果愈明顯）。在積極的氣氛中結(jié)束培訓(xùn)課程。

在上完每節(jié)培訓(xùn)課后，培訓(xùn)員都應(yīng)該思考：

1、此培訓(xùn)課程有哪些培訓(xùn)方法？

2、每種方法的優(yōu)缺點(diǎn)與適用范圍如何？

3、哪種培訓(xùn)方法最省時(shí)間，又最有效？

崗位培訓(xùn)教材編寫原則及標(biāo)準(zhǔn)

為了使崗位技能培訓(xùn)更為直觀化和科學(xué)化，常使用如下表格、方式進(jìn)行描述?，F(xiàn)舉一例：

工作程序＿電話預(yù)訂

培訓(xùn)方式 授課法

過(guò)程控制是首先提出結(jié)論或論點(diǎn)，然后解釋結(jié)論或就事實(shí)提出問(wèn)題，解釋或列出問(wèn)題所在，提出解

決問(wèn)題的方法。

特點(diǎn)：這種培訓(xùn)方式所講授的內(nèi)容要點(diǎn)多，知識(shí)量大，授課速度快，著重向?qū)W員集中傳授知識(shí)與信

息，要求學(xué)員靜聽(tīng)、吸收、思考。

崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)常多采用此方式，如酒吧的酒水知識(shí)、各餐廳的菜牌、管理部的洗滌知識(shí)、各國(guó)風(fēng)土人情等。培訓(xùn)員在對(duì)要點(diǎn)解釋后，可采用一種競(jìng)賽的方式來(lái)提問(wèn)（必答題、搶答題、風(fēng)險(xiǎn)題），看哪位員工在較短的時(shí)間內(nèi)記憶到更多的知識(shí)。因?yàn)閸徫恢R(shí)培訓(xùn)在于考核其記憶能力，在于檢測(cè)其能隨時(shí)為賓

客的問(wèn)題提供答案。

課堂討論法

這類授課方式常是擺出論點(diǎn)或結(jié)論，尋找眾多事例或證據(jù)來(lái)證明，復(fù)述論點(diǎn)或結(jié)論。組織大家討論。

提問(wèn)法

這種方法是提出事實(shí)存在的問(wèn)題，然后列出事實(shí)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)，給出達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)可供選擇的方法，然后通

過(guò)篩選方法，最后選擇方法。

常用于：

1、崗位工作程序的討論，怎樣的工作程序即方便于賓客又方便于員工操作，大家群力群策以對(duì)現(xiàn)有的一些崗位工作程序進(jìn)行改善。

2、工作和行為態(tài)度，即以實(shí)際發(fā)生的事例來(lái)引導(dǎo)出應(yīng)以怎樣的工作態(tài)度和工作方法對(duì)待賓客。進(jìn)一

步強(qiáng)化和規(guī)范這些服務(wù)行為態(tài)度。

模擬角色

方法是描述環(huán)境，說(shuō)明扮演的角色和目的，同時(shí)，必要時(shí)中止扮演，給予糾正或解釋。這種方法常用于培訓(xùn)崗位的服務(wù)行為態(tài)度。在整個(gè)扮演過(guò)程中員工的表情、姿勢(shì)、語(yǔ)言都充分顯示其服務(wù)的行為態(tài)度，大家對(duì)其中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，這樣的情景模擬能夠讓員工清楚自己在服務(wù)中出現(xiàn)的差錯(cuò)，能有效地改進(jìn)。事實(shí)證明，這是一種較有成效的崗位服務(wù)行為態(tài)度訓(xùn)練方法。

此外，還有視聽(tīng)法和觀察比較法。

培訓(xùn)過(guò)程的幾個(gè)要點(diǎn) 有效培訓(xùn)時(shí)的動(dòng)作要領(lǐng)

1、眼睛：看稿紙要不易被人察覺(jué)，最好不要看稿紙

2、開(kāi)場(chǎng)白：順其自然，因?yàn)槊總€(gè)培訓(xùn)課程都會(huì)存在培訓(xùn)需求的，可以從培訓(xùn)需求的背景開(kāi)始講解，這樣就比較適當(dāng)和自然。

3、姿勢(shì)：輕松，不要緊張。

4、聲音：在必要時(shí)候要有效調(diào)整聲音，不要讓學(xué)員感覺(jué)到平鋪直敘，缺乏生氣。

5、手勢(shì)：偶爾運(yùn)用手勢(shì)，能起到強(qiáng)調(diào)作用。

6、邏輯性強(qiáng)，表達(dá)清晰。

7、善于提問(wèn)。

8、技巧地使用各種教具，如崗位的各種實(shí)物。

9、不要斜靠講臺(tái)，不管如何，要保持身體姿勢(shì)的挺拔、有精神，才能起到一定的感染效果。

不要立姿不雅。當(dāng)眾發(fā)言的注意事項(xiàng)

1、語(yǔ)速不要太快。

2、使用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言。

3、保持目光和每位觀眾接觸。

4、避免回來(lái)走動(dòng)或重復(fù)一個(gè)動(dòng)作。

有效提問(wèn) 提出問(wèn)題

暫停――給所有人足夠的思考時(shí)間 點(diǎn)一個(gè)人的名字――回答問(wèn)題 聆聽(tīng)回答――跟進(jìn)回答者

強(qiáng)調(diào)正確答案――設(shè)定保持友好的氣氛

學(xué)習(xí)效果原理一覽

吸收率

結(jié)果

相應(yīng)培訓(xùn)方式

我聽(tīng)見(jiàn) 10% 容易忘記 錄音

我看見(jiàn) 35%－50% 我記住 授課與觀看VCD等 我看見(jiàn)、聽(tīng)見(jiàn)并思考過(guò) 80%－90% 我領(lǐng)會(huì)掌握 實(shí)操、討論

五、培訓(xùn)評(píng)估

沒(méi)有效果評(píng)估的培訓(xùn)工作，就象沒(méi)有驗(yàn)收的工程一樣！

培訓(xùn)效果評(píng)估方法有問(wèn)卷調(diào)查法座談會(huì)法抽樣個(gè)別征求意見(jiàn)法信息反饋法 培訓(xùn)評(píng)估的項(xiàng)目培訓(xùn)課程評(píng)估培訓(xùn)過(guò)程評(píng)估培訓(xùn)人員評(píng)估受訓(xùn)人員評(píng)估

六、培訓(xùn)成本與效果分析

培訓(xùn)是一種投資，培訓(xùn)效果評(píng)估將為衡量培訓(xùn)的價(jià)值提供依據(jù)，培訓(xùn)是酒店學(xué)習(xí)的基本手段，在某

種程度可以說(shuō)培訓(xùn)力就是競(jìng)爭(zhēng)力。

其實(shí)每家酒店的管理層特別是高層管理人員，或者 由于其對(duì)一般投資回報(bào)率過(guò)于追求，因而對(duì)培訓(xùn)這個(gè)項(xiàng)目也一樣，希望在投資培訓(xùn)或設(shè)立培訓(xùn)部時(shí)也要求培訓(xùn)部能提供相關(guān)的投資回報(bào)率。要回答這個(gè)

問(wèn)題不容易，首先要回答如下一些問(wèn)題： 酒店各部門崗位培訓(xùn)需達(dá)到什么樣的目的？

這些崗位培訓(xùn)包括哪些課程或活動(dòng)？ 這些培訓(xùn)課程或活動(dòng)的開(kāi)發(fā)、培訓(xùn)及效果轉(zhuǎn)化，需要時(shí)間或資金投入。

這些課程涉及的培訓(xùn)器材折舊費(fèi)用、場(chǎng)地費(fèi)、易耗品（筆和紙等）、培訓(xùn)工具（白板、啟示架、錄

音、錄像、場(chǎng)地）的投入。授（受）訓(xùn)人員的培訓(xùn)待遇如何？

培訓(xùn)課程或活動(dòng)的目標(biāo)參數(shù)及衡量指標(biāo)體系如何？

各項(xiàng)培訓(xùn)課程或活動(dòng)的重要次序如何？

培訓(xùn)目標(biāo)到達(dá)后所產(chǎn)生的時(shí)間和費(fèi)用節(jié)約和賓客滿意程度（培訓(xùn)效益）

如果能清晰解決以上問(wèn)題，就能使酒店的培訓(xùn)體系化，避免不必要的重復(fù)。要使酒店的培訓(xùn)體系化，就是要開(kāi)發(fā)酒店各部門、各崗位（工種）的培訓(xùn)大綱、培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)課程。

智力儲(chǔ)備

每人都有自己的專長(zhǎng)，若到酒店來(lái)都能將這些專長(zhǎng)知識(shí)留下，那對(duì)酒店而言將是一筆巨大的財(cái)富。將這些知識(shí)和專長(zhǎng)數(shù)據(jù)化、凝固化，再培訓(xùn)給員工，可以使酒店每位員工都能在充分掌握前人的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的基礎(chǔ)上去創(chuàng)新和提升，而不至于原地打轉(zhuǎn)。員工的水平提高將會(huì)使酒店各部門各崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能和服務(wù)行為態(tài)度得到改進(jìn)，從而提高酒店的整體水平。

要通過(guò)培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)酒店的智力儲(chǔ)備。通過(guò)培訓(xùn)使酒店成為一知識(shí)載體，讓員工將自己的特長(zhǎng)和智慧在上面下載，同時(shí)員工也主動(dòng)積極地從這處載體中學(xué)習(xí)，盡快提升。相關(guān)途徑：

1、酒店的培訓(xùn)大綱應(yīng)每年修訂一次。

2、編寫培訓(xùn)教材，將崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能和崗位服務(wù)態(tài)度文字化。

4、將各部門在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的投訴、建議或意見(jiàn)等以某種表格的形式記載下來(lái)并給予提取，設(shè)

立各崗位案例板塊。

智力儲(chǔ)備的使用

如果使存儲(chǔ)的智力得以充分及有效的使用，而不是被扔在一邊，也是酒店管理過(guò)程需要注意的問(wèn)題，也可通過(guò)以下幾種途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)這種使用。

4、加強(qiáng)對(duì)員工face to face培訓(xùn)，將崗位所必須的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能和崗位服務(wù)行為態(tài)度培

訓(xùn)給員工。

5、建立各部門的培訓(xùn)資料庫(kù)，鼓勵(lì)新來(lái)的員工加強(qiáng)學(xué)習(xí)，并提出問(wèn)題和建議。

第五篇：都市118連鎖酒店開(kāi)展提升門店直營(yíng)渠道培訓(xùn)工作

都市118連鎖酒店開(kāi)展提升門店直營(yíng)渠道培訓(xùn)工作

新年伊始，都市118連鎖酒店集團(tuán)于本月5日為集團(tuán)新進(jìn)店長(zhǎng)進(jìn)行了關(guān)于如何提升門店直營(yíng)渠道的相關(guān)培訓(xùn)，培訓(xùn)工作為時(shí)一天，并得到良好的回應(yīng)。

培訓(xùn)由集團(tuán)講師主講，針對(duì)提升直銷的酒店分銷和收益管理方面，講師建議各店長(zhǎng)要積極主動(dòng)保護(hù)好都市酒店集團(tuán)品牌、主動(dòng)營(yíng)銷酒店品牌、主動(dòng)調(diào)研和對(duì)比酒店同周邊酒店?duì)I銷策略、注重酒店服務(wù)及產(chǎn)品的差異化管理。培訓(xùn)中，講師認(rèn)為酒店直營(yíng)渠道開(kāi)發(fā)是一個(gè)長(zhǎng)久的、細(xì)致的工作內(nèi)容，各位店長(zhǎng)可以采取走出去的方式，親自實(shí)踐?？梢酝ㄟ^(guò)顧客的反饋信息來(lái)建立具有吸引力且差異化的酒店信息。

長(zhǎng)達(dá)一天的培訓(xùn)，在師生有效互動(dòng)中正式結(jié)束。培訓(xùn)講師對(duì)于此期后備店長(zhǎng)的整體素質(zhì)及學(xué)習(xí)能力給予高度評(píng)價(jià)。