第一篇：微生物總結 大學生物學

一、名詞 1菌落：是在固體培養基上(內)以母細胞為中心的一堆內眼可見的，有一定形態、構造等物征的細胞集團。

2芽孢：某些細菌在其生長發育的后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強的休眠結構，稱為芽孢，又稱內生孢子。3裂殖：一個細胞經過分裂形成兩個子細胞的過程。二分裂、三分裂和復分裂。

4芽殖：指在母細胞表面先形成一個小突起，待長到與母細胞相仿再相互分離并獨立生活的一種生活方式。

5放線菌:一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物。或一類主要呈絲狀生長和以孢子繁殖的革蘭氏陽性細菌。

6糖被:位于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質。

7鞭毛:生長在某些細菌表面的波浪彎曲的絲狀物，稱為鞭毛，是細菌的運動器官.8菌毛:一些比鞭毛更細、較短、直硬、數量也較多的細絲，稱為菌毛。

9溫和噬菌體：噬菌體感染細胞后，將其核酸整合到宿主的核DNA上，并且可以隨宿主DNA的復制而進行同步復制，在一般情況下，不引起寄主細胞裂解的噬菌體。稱之為溫和噬菌體。

10溶源菌：是一類能與溫和噬菌體長期共存，一般不會出現有害影響的宿主細胞。11 溶源性：溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細胞裂解，此即稱溶源性或溶源現象 12生長因子：調節微生物生長所必須、需要量很小、一般不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機物，稱為生長因子。

13選擇性培養基： 根據某種或某一類微生物的特殊營養需要或對某種化合物的敏感性不同而設計出來的一類培養基。

14自養微生物： 以CO2或碳酸鹽作為唯一或主要碳源，以無機物氧化釋放的化學能為能源，利用電子供體如氫氣、硫化氫、二價鐵離子或亞硝酸鹽等使CO2還原成細胞物質。

15異養微生物：多數微生物屬于化能異養型，其生長所需要能量和碳源通常來自同一種有機物。16生長限制因子： 對于較低濃度范圍內可影響生長速率和菌體產量的營養物。

17滅菌 ：采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施，稱為滅菌。殺菌（菌體雖死，但形體尚存）溶菌（菌體殺死后，其細胞發生溶化、消失的現象）

18消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部的一部分對人體有害的病原菌，而對被處理物體基本無害的措施，稱為消毒。

19防腐 ：利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，從而達到防止物品發生霉腐的措施，稱為防腐。

20化療 ：即化學治療。利用具有高度選擇毒力的化學物質抑制宿主體內病源微生物的生長繁殖，以達到治療該傳染病的一種措施。21野生型：從自然界分離到的任何微生物在其發生突變前的原始菌株。

22營養缺陷型：野生型菌株經誘變劑處理后，由于喪失了某酶合成能力的突變，因此只能在外加該酶合成產物的培養基中才能生長。

23基本培養基（MM）[-]：凡是能滿足野生型菌株營養要求的最低成分的合成培養基。

24完全培養基（CM）[+]：滿足一切營養缺陷型菌株生長的天然或半合成培養基。

25補充培養基（SM）[x]：在MM中有針對性地加入一或幾種營養成分以滿足相應營養缺陷型菌株生長的合成培養基。26限量補充培養法：把誘變處理后的細胞接種在含有微量（小于0.01%）蛋白胨的基本培養基平板上，野生型細胞就迅速長成較大的菌落，而營養缺陷型則因營養受限制故生長緩慢，只形成微小菌落。若想獲得某一特定營養缺陷型的突變株，只要在基本培養基上加入微量的相應物質就可達到。

27轉化：受體菌直接吸收來自供體菌的游離DNA片段，并把它整合到自己的基因組中，而獲得部分新的遺傳性狀的基因轉移過程，稱為轉化

28轉導：借助缺陷噬菌體為媒介，把供體細胞中DNA片段攜帶到受體細胞中，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現象，稱轉導。

29缺陷噬菌體：具有噬菌體的正常形態，但不能引起寄主細胞裂解性感染的一類溫和噬菌體的突變體 30F因子：又稱F質粒、致育因子或性因子，是E.coli等細菌決定性別并有轉移能力的質粒。

31BOD5：即五日生化需氧量。一般指在20℃下，1L污水中所含的有機物在進行微生物氧化時，5日內所消耗的分子氧的毫克數。

32COD：即化學需氧量。用強氧化劑使1L污水中器、分生孢子座和分生孢子盤三種。的有機物質迅速進行化學氧化時所消耗氧的毫克

5、酵母菌細菌中DNA數。存在于線粒體、2um質粒和線狀質粒。33硝化作用：氨態氮經硝化細菌的氧化，轉變為硝

6、現代微生物學實驗室培養厭氧菌的“三大件”酸態氮的過程。技術是指：厭氧罐技術、厭氧手套箱技術和亨34反硝化作用：又稱脫氮作用，指硝酸鹽轉化為氣蓋特滾管技術。態氮化物（N2和N2O）的作用。

7、微生物細胞吸收營養物質時，不需載體參與方35抗毒素：將類毒素注射機體后，可使機體產生相式為：單純擴散。消耗能量的是：主動運輸和對應外毒素具有免疫性的抗體，稱抗毒素 基團移位。36補體：是存在于正常人體或動物血清中的一組非

8、對玻璃器皿進行干熱菌時，溫度為：特異性血清蛋白，主要是β球蛋白。具有補充抗體作用的功能，因此稱為補體。

9、37種：微生物的種是一個基本分類單位，它是一大成熟（裝配）、裂解（釋放）五步。群表型特征高度相似、親緣關系極其接近、與同屬

10、評價化學殺菌劑或治療劑的藥效和毒性內其他種有明顯差異的一大群菌株的總稱。關系時，三個指標是： 38學名：是某一菌種按“國際命名法規”進行命名并最低抑制濃度、半致死劑量、最低致死劑量。受國際學術界公認的通用正式名稱。便于交流、避

11、細胞壁分內外兩層，外層稱為外膜，成分免混淆，有一個統一的命名法則，為大家公認的科為：脂多糖、磷脂、和若干種外膜蛋白。學用名。1239一步生長曲線：定量描述烈性噬菌體生長規律的染、脫色和復染。最關鍵的是：脫色 實驗曲線，稱作一步生長曲線或一級生長曲線。

13、病毒三種對稱機制：螺旋對稱、二十面體對稱、40抗生素：是一類由微生物在其他生命活動過程中復合對稱。

合成的次生代謝產物或人工衍生物，它們在很低濃14 度時就能抑制或干擾它種生物的生命活動，因而可做優良的化學治療劑。1641: 評定某化學藥物藥效強弱的指營養態。標，指在一定條件下，某化學藥劑抑制特定微生物17的最低濃度。支原體。42 評定某藥物毒性強弱的指標，指18在一定條件下，某化學藥物能殺死50％試驗動物時轉化快；生長旺、繁殖快；適應強、易變異；分布的劑量。廣，種類多4319標，指在一定條件下，某化學藥物能引起試驗動物行芽殖 群體100％死亡率的最低劑量。2044細菌:是一類細胞細短、結構簡單、胞壁堅韌、適宜、經濟節約。多以二分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。21集團移位、典型生長曲線、純培養物、熱死溫度。

一、填空

22、細菌的鞭毛三部分結構為：基體、鉤形鞘和鞭

1、毛絲。

外還有少數的絲狀和三角形。23 2、243、25、G+前者

壁酸；革蘭氏陰性菌。的雙糖單位是由一個N-乙酰葡萄糖胺通過β-1，44、糖苷鍵與另一個N-乙酰胞壁酸相連構成，這一雙糖

單位易被溶菌酶水解，而導致細菌細胞壁“散架”而死亡。

26生、共生、寄生、拮抗、捕食。

27胞和B細胞。

28、胞質和核區等。

29、酵母細菌細胞壁結構呈“三明治”結構主要指：甘露聚糖（外層）、蛋白質（中層）、葡聚糖（內層）三種成分。

30、真菌、細菌和病毒的直徑比例為：31以維生素為主；高等真菌細胞壁以幾丁質 為主。32名。

33、LPS糖、O-特異側鏈。

A抗菌譜B抗菌活性C耐藥性D抗菌機制

8、常用高壓滅菌的溫度是（A）Ａ.121℃Ｂ.200℃Ｃ.63℃Ｄ.100℃ ９、對生活的微生物進行計數的準確方法是（D）

A比濁法B顯微鏡直接計數C干細胞重量測定D平板菌落計數

10、下列屬于生長因子的是（D）A葡萄糖B蛋白胨C NaClD維生素

11、霉菌產生的孢囊孢子屬于（C）A 有性孢子B結合孢子C 無性孢子D厚垣孢子

12、專性厭氧微生物是由于其細胞缺少（D），從而不能解除分子氧對細胞的毒害。A.BODB.CODC.NODD.SOD

13、不屬于細菌的特殊結構的是（C）A 莢膜B芽孢C 汽泡D鞭毛

四、判斷×√

1、霉菌產生孢囊孢子屬于有性孢子。（X）

2、麥芽汁培養基是一種適合培養酵母的天然培養

三、選擇

1、下列不屬于霉菌復雜的有性子實體（D）基。（√）A閉囊殼B子囊殼C子囊盤D孢子囊

3、放線菌和酵母菌的結構相同。（X）2.酵母菌細胞的大小（A）

4、螺菌是螺旋狀菌的一類，叫螺旋體。（X）A2.5-10到4.5-21umB1.5-2到0.5-1um5、氨基酸自養型微生物生長過程中不需要外界提C1.5-2到0.5-1nmD2.5-10到4.5-21nm 供有機氮源。（X）

3、供體菌與受體菌通過缺陷噬菌體效價的媒介，6、溶源菌細胞中的病毒DNA是有游離態的。從供體菌傳遞部分染色體至受體細胞的現象稱為（X）（B）

7、肽聚糖的4肽尾的連在N-乙酰胞壁酸分子上的。A轉化B轉導C接合D轉染（X）

4、使用高壓鍋滅菌打開排氣閥的目的（D）

8、放線菌是一類陸生性較強的原核微生物，孢子A防止高壓鍋內壓力過高，是培養基成分受到破壞不長鞭毛。（×）B排盡鍋內有害氣體

9、支原體對抑制劑細胞壁合成的抗生素敏感。C防止高壓鍋內壓力過高，造成滅菌過爆炸（×）D排盡鍋內冷空氣

10、厭氧菌需要生活在氧化還原是較低的環境中。

5、適合所有微生物特殊特征（C）（√）A它們是多細胞的B細胞有明顯的核

11、真核微生物細胞膜上都含甾醇。（√）C只能用顯微鏡才能觀察到

12、細菌和放線菌為單細胞生物，霉菌為多細胞生D可進行光合作用 物。（×）

6、粘質沙雷氏菌：在25攝氏度，產生深紅色的靈

13、在適合溫度下，微生物繁殖較快，因此生產單桿菌素；在37攝氏度培養下，不產生色素，如溫細胞蛋白的發酵溫度應選擇最適生長溫度。度降到25攝氏度，又恢復產色素的能力，叫（×）（C）

14、鞭毛和纖毛都是運動器官。（√）A遺傳型B表型C 飾變D 突變

15、古細菌細胞壁含假聚糖。（√）

7、藥物的抗菌范圍稱（A）

16、固體培養基在配置時不需加入水分。（×）

17、GC含量越近，則微生物親緣關系越近。答：營養菌絲：密布在固體營養基質內部，主要執（X）行吸取營養功能的菌絲體而伸展到空間的菌絲體。

18、煙草花葉病毒是十面體對稱。營養菌絲特化結構：假根、匍匐菌絲、吸器、附著（X）胞、附著枝、菌核、菌索、菌環和菌網；氣生菌絲

19、當E.coil的F+與F_發生結合時，F因子由供體特化結構：簡單子實體：分生孢頭(青霉、曲霉)、菌進入受體菌，從而使F+變成了F-，而使F-變成孢子囊(根霉、毛霉)； 復雜子實體：分生孢子器、了F+。（X）分生孢子座和分生孢子盤。20、衛生部規定，細菌總數不超過100個，每1L3、什么是微生物典型生長曲線？簡述各時期特點。自來水中大腸桿菌不超過3個。（X）答：定量描述液體培養基中無分枝單細胞微生物群

21、在篩選營養缺陷型時，在完全培養基中加入青體生長規律的實驗曲線，稱為生長曲線。以細胞數霉素，可有效殺死大量生長繁殖的野生型，從而達目的對數值作縱坐標，以培養時間作橫坐標，就可到濃縮營養缺陷型的目地。（X）畫出一條由延滯期、指數期、穩定期和衰亡期4個

22、細菌的類毒素經0.3—0.4%的甲醇處理后，可階段組成的曲線，這就是微生物的典型生長曲線。成為治療用的抗毒素。（X）①延滯期特點：生長速率常數 R=0；(每小時分裂

23、半抗原是一類只有免疫反應性而沒有免疫原性次數R）； 細胞形態變大或增長； 細胞內RNA物質，當他與適應蛋白載體結合后，也可組成一個（rRNA）含量增高；合成代謝活躍：核糖體、酶類、完全抗原。（）ATP； 對外界不良條件反應敏感。

24、碳源對配置任何微生物的培養基都必不可少。②指數期——細胞以幾何級數速度分裂的一段時（X）期

25、用低m.o.i的高頻轉導裂解物去感染受體菌，特點：生長速率常數R最大，分裂時間最短；細胞可獲得大量高頻轉到子。（√）平衡生長，菌體內各成分均勻；酶系活躍、代謝旺

26、“大腸埃希氏菌”才俗稱“大腸桿菌”的學名。盛；對理化因素敏感。菌體量X2=X1· 2 n（√）③穩定期特點：生長速率常數R=0，即新繁殖的細

27、一個病毒的毒粒既含DNA又含RNA。（X）胞數與衰亡相等，這時菌體產量達到了最高點;細胞

28、在最適生長溫度下，微生物生長繁殖速度最快，開始貯存各種儲藏物：異染顆粒等；芽孢，次級代因此生產單細胞蛋白的發酵溫度因選擇最適生長謝產物開始合成。溫度。（X）④衰亡期：死亡數＞新生數；群體中活菌數目急劇

29、主動運輸是廣泛存在微生物中的一種主要物質下降；細胞出現多態、畸形、芽孢釋放，R＜０；運輸方式。（√）衰亡期比其它各期時間更長(菌種及環境條件)； 30、細菌分離繁殖一代所需的時間為倍增時間。

4、什么是效價？簡述測定噬菌體效價的雙層平法。（X）答：效價（噬菌斑形成單位數或感染中心數.）：表

31、病毒大小用微米表示，不通光學顯微鏡看不到。示每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子（X）數。雙層平板法：

32、放線菌孢子和細菌的芽孢都是繁殖體。（X）1）、操作步驟：預先分別配制含2%和1%瓊脂的底

33、固體培養基配置時不需加水。（X）層培養基和上層培養基。先用底層培養基在培養皿

上澆一層平板，待凝固后，再把預先融化并冷卻到

四、問答

1、微生物五大共性是什么？基本是那個？為什45°以下，加有較濃的敏感宿主和一定體積待測噬么？ 菌體樣品的上層培養基，在試管中搖勻后，立即倒答：體積小、面積大（因為一個小體積大面積系統，在底層培養基上鋪平待凝，然后再37°C下保溫。必然有一個巨大的營養物質吸收面、代謝廢物的排一般經10h后即可對嗜菌斑計數。泄面和環境信息的交換面）；吸收多、轉化快；生2）長旺、繁殖快；適應強、易變異；分布廣，種類多 ① 加底層培養基，可彌補玻璃皿不平的缺陷；②

2、霉菌的營養菌絲和氣生菌絲有何特點？它們分所形成全部噬菌體斑都接近于同一平面上，噬菌斑別可以特化出那些特化結構？ 的大小接近、邊緣清晰，而且不致發生上下噬菌斑的重疊現象；③ 上層培養基中瓊脂較稀，故形成的噬菌斑較大，更有利于計數。

5、簡述G+與G-在細胞壁結構和化學組分上異同點

答：G+細菌細胞壁特點厚度大,化學成分簡單,一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。三維立體結構。

G-細菌細胞壁特點厚度較G+細菌薄，層次較多，成分較復雜，肽聚糖很薄，機械強度比G+細菌低。二維平面結構。

6.微生物產生抗藥性原因？ 答：（1）產生一種能使藥物失去活性的酶；（2）把藥物作用的靶位加以修飾或改變；（3）形成“救護途徑”；（4）使藥物不能透過細胞膜；（5）通過主動外排系統把進入細胞內的藥物泵出細胞；

機理：作為菌細胞基本生長因子的競爭性抑制劑，因此只有當正常代謝產物的量少或不存在時，抗代謝物才有用。

7、營養物質進入細胞膜4種方式，各有什么特點？ 答:

一、單純擴散——指疏水性雙分子層細胞膜(包括孔蛋白在內)在無載體蛋白參與下，單純依物理擴散方式讓許多小分子、非電離分子尤其是親水性分子被動通過的一種運輸方式。（O2、CO2、乙醇等）

特點：高濃度—>低濃度；無特異載體、運送速度慢；運送動力是膜內外濃度差；運送終點是膜內外濃度相等；運送前后溶質分子的結構不變。

二、促進擴散——指溶質在運送過程中，必須借助存在于細胞膜上的底物特異載體蛋白的協助，但不消耗能量的一類擴散性運輸方式。

載體蛋白：誘導產生，借助自身構象的變化，加速把膜外高濃度的溶質擴散到膜內，直至膜內外該溶質濃度相等。

運送物質：氨基酸、維生素等

特點：高濃度——>低濃度；有特異載體、運送速度快；運送動力是膜內外濃度差；運送終點是內外濃度相等；運送前后溶質分子的結構不變

三、主動運送——指一類必須提供能量(包括ATP、質子動勢或“離子泵”等)并通過細胞膜上特異性蛋白質構象的變化，而使膜外環境中低濃度的溶質運入膜內的一種運輸方式。

運送物質：無機離子、有機離子等

度快；運送動力是消耗能量ATP 運送終點：內部運送前后溶質分子：結構不變。

四．基團移位——指一類既需要特異性載體蛋白的參與，又需要耗能的一種物質運輸運送方式，其特點是溶質在運送前后還會發生分子結構的變化，因此不同于一般的主動運輸。（各種糖類、核苷酸等）特點：低濃度——>高濃度；有特異載體、運送速度快；運送動力是消耗能量ATP；運送終點是內濃

8、簡述利用核酸在微生物分類鑒定的應用？

9、什么是鑒別培養基，并以EMB為例分析其鑒別作用的原理？

答：鑒別性培養基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產物發生顯色反應的指示劑，從而達到只需用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目地菌菌落的培養基。

用途—飲用水、牛奶中的大腸菌群的細菌學檢驗 機制：伊紅美藍＋苯胺染料，抑制G+菌；低酸下--兩種染料結合；大腸桿菌分解乳糖產酸；菌落深紫色、菌落表面有綠色金屬光澤

10、為什么說土壤是人類最豐富的“菌種資源庫”？如何從中篩選所需菌種？

答：由于土壤具備了各種微生物生長發育所需的營養，水分、空氣、酸堿度、滲透壓和溫度等條件。所以成了微生物生活的良好環境，可以說土壤是微生物的天然培養基，也是它們的大本營，對人類來說，是最豐富的菌種資源庫。

土壤中含有大量的有機質，礦物質，水分；含有一定的空隙；土壤具有保溫性；土壤的pH值一般為5.5-8.5之間

11、簡述放線菌的繁殖方式？ 答：

12、酵母菌的生活史有哪幾種，以釀酒酵母為例說一下其生活史特點？

答：答：生活史即整個生命周期：上代個體經一系列生長、發育階段而產生下一代個體的全部歷程，就稱為該生物的生活史或生命周期。各種酵母的生活史可分為三種類型：1.單倍體型2.雙倍體型3.單雙倍體型

單雙倍體型——釀酒酵母。生活史的特點①一般以營養體狀態出芽繁殖；②營養體既可以單倍體形式存在也可以二倍體形式存在；③在特定的條件下進行有性繁殖（如在含醋酸鈉的情況下）。

單倍體型——八孢裂殖酵母。特點：① 營養細胞為單倍體；② 二倍體營養細胞不能獨立生活，此

階段很短；③ 無性繁殖為裂殖。

雙倍體型——路德氏酵母。特點：①營養體為二倍體，此階段較長，不斷進行芽殖；②單倍體的子囊孢子在子囊內進行結合；③單倍體階段僅以子囊孢子形式存在，故不能進行獨立生活。

13、以鏈霉菌為例圖示放線菌的形態結構。

14、革蘭氏染色的步驟及原理

革蘭氏染色的步驟:新鮮純培養--無菌涂片--固定--染色先用草酸胺結晶紫液初染：1min再用碘液進行媒染：1min繼而用95%乙醇脫色；30s最后用蕃紅（沙黃）復染：1min

革蘭氏染色的機理：與細菌細胞壁的化學組成及結構有關,G+和G-間的區別在細胞壁的物理性質。肽聚糖本身不被染色，滲透性屏障

15、利用微生物實驗證明核酸是遺傳物質的三個經典轉化實驗。

（一）經典轉化實驗：

⑴動物實驗⑵細菌培養實驗⑶S型菌的無細胞抽提液實驗

以上實驗說明：加熱殺死的S型細菌細胞內可能存在一種轉化物質，它能通過某種方式進入R型細胞并使R型細胞獲得穩定的遺傳性狀，轉變為S型細胞，S型菌株轉移給R型菌株的不是遺傳性狀本身，而是以DNA為物質基礎的遺傳信息。

（二）噬菌體感染實驗

在噬菌體侵染過程中，其蛋白質外殼根本未進入宿主細胞。進入宿主細胞的雖只有DNA，但卻有自身的增殖、裝配能力，最終會產生一大群有DNA核心、又有蛋白質外殼的完整的子代噬菌體粒。這就有力的證明，在其DNA中，存在著包括合成蛋白質外殼在內的整套遺傳信息。

（三）植物病毒的重建實驗

當用由TMV-RNA與HRV-衣殼重建后的雜合病毒去感染煙草時，煙草上出現的是典型的TMV病斑。再從中那個分離出來的新病毒也是未帶任何HRV痕跡的典型TMV病毒。反之，用HRV-RNA與TMV-衣殼進行重建時，也可獲相同的結論。這就充分證明，在RNA病毒中，遺傳的物質基礎也是核酸。通過這三個經典實驗，只有核酸才是負載遺傳信息的真正物質基礎。

16、芽孢:某些細菌在其生長發育的后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強的休眠結構，稱為芽孢，又稱內生孢子。由于每一個營養細胞僅形成一個芽孢，故芽孢不是繁殖

體。

芽孢研究意義:1)細菌分類、鑒定中的重要形態學指標2)提高芽孢產生菌的篩選效率3)芽孢菌的長期保藏4)各種消毒滅菌手段的最重要的指標

五、論述題

營養缺陷型菌株篩選的主要步驟和方法 答：①誘變處理；

② 淘汰野生型【抗生素法（包括青霉素法和制霉菌素法）、菌絲過濾法】;③檢出缺陷型(夾層培養法、限量補充培養法、逐個檢出法、影印平板法)

④ 鑒定缺陷型（生長譜法）

4．一步生長曲線的幾個參數和時期：反映每種噬菌體的三個最重要的特性參數：

潛伏期：①隱晦期（指在潛伏期前期人為地（用氯仿）裂解細胞，裂解液仍無侵染性的一段時間。細胞內正處于復制噬菌體核酸和合成其蛋白質衣殼的階段

②胞內累積期又稱潛伏后期，在隱晦期

后，如人為地裂解細胞，其裂解液出現侵染性的一段時間。噬菌體開始裝配的時期，在電鏡下可觀察到已初步裝配好的噬菌體粒子。

裂解期：緊接在潛伏期后的一段宿主細胞迅速裂

解、溶液中噬菌體粒子急劇增多的一段時間。

平穩期：指感染后的宿主已全部裂解，溶液中噬菌體效價達到最高點后的時期。

裂解量：平均每一個宿主細胞裂解后所產生的子代噬菌體數稱作裂解量。

第二篇：山大微生物生物學總結.JSh

一、緒論

1990年，美國Carl R.Woese等對生物界進行了16S.rRNA和18S.rRNA的寡核苷酸測序，提出三域分類系統，即細菌、古生域和真核生物域。（Bacteria, Archaea, Eukarya）微生物的特點：

個體小，比表面積大；吸收多，轉化快；生長旺盛，繁殖快；適應強，易變異；種類多，分布廣

列文虎克用自制的單式顯微鏡觀察河水、雨水、牙垢等中的生物，進行了記錄和描述。巴斯德根據曲頸瓶試驗否認了自然發生學說，認為微生物來自空氣。

二、原核微生物

原核微生物主要有，細菌、放線菌、藍細菌、支原體、立克次氏體和衣原體 1.細菌

形態有，球菌、桿菌、螺旋菌

基本結構有，細胞壁、細胞膜、核體、細胞質和內含物 特殊結構由，莢膜、鞭毛、菌毛、芽孢、伴孢晶體 &&細胞壁

革蘭氏染色：結晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、蕃紅復染

革蘭氏陽性菌：呈深紫色，如金黃色葡萄球、鏈球菌。細胞壁由厚的肽聚糖和磷壁酸組成。肽是四肽側鏈和五肽交聯橋，D型氨基酸出現，青霉素、環絲氨酸可以抑制氨基酸單體的聚合。聚糖是NAM, NAG，由beta-1,4-glycoside 鍵連接，容易被溶菌酶水解。

革蘭氏陰性菌：呈紅色，如大腸桿菌。由薄的肽聚糖，脂多糖LPS，磷脂，脂蛋白等構成。LPS是外膜的主要成分，L是類脂A，P是核心多糖，S是O-特異側鏈。L有內毒素的特性，S有抗原的特性。G-外膜上有水孔蛋白porin，lipoprotein連接著外膜和肽聚糖層。G-肽聚糖層沒有五肽交聯橋，四肽側鏈第三個氨基酸是meso-diaminpimelic acid, DAP。

缺壁細菌：L菌，G+經溶菌酶或青霉素處理得到的原生質體，G-經溶菌酶處理得到的原生質球。

G染色的機制？要點是肽聚糖的厚度，LPS的脂溶性。&&間體，mesosome，細胞膜內陷形成的囊泡、囊管結構。&&內含物

50S + 30S 組成的70S細菌核糖體 PHB，PHA，聚羥基烷酸 異染顆粒，多聚磷酸鹽顆粒

硫粒、磁小體、羧酶體、氣囊壁完全由蛋白質組成的氣泡 ***特殊結構

莢膜、微莢膜、粘液層、菌膠團，可從中提取葡聚糖，多糖。鞭毛的結構有L,P,S,M環狀結構。賦予細菌運動特性以及驅性。菌毛短賦予細菌粘附特性。

性毛賦予細菌DNA物質接合特性。

芽孢由內部結構和胞外結構組成，胞外結構屬于內部孢體的特殊結構。胞外結構由孢外壁，芽孢衣，皮層組成。孢體結構有芽孢壁，芽孢膜，芽孢質，芽孢核區。皮層中滲透壓大，皮層吸水膨脹，孢體失水活性降低，芽孢質內的DPA，吡啶二羧酸鈣鹽穩定大分子。

人工芽孢萌發采用破壞胞外結構的方法。伴孢晶體，堿溶性蛋白晶體，是一種內毒素。

&&細菌主要以裂殖方式繁殖。注意形成芽孢并不是繁殖的一種方式。2.古生菌 3.放線菌

結構基內菌絲，氣生菌絲，孢子絲。是抗生素的來源。4.藍細菌

水華、G-、異形胞和靜息孢子

5．支原體 無細胞壁可獨立生存的最小細胞生物 6.衣原體 “大形病毒”，G-

三、真核微生物

1.酵母菌 單細胞真菌

細胞壁有三層，甘露聚糖，蛋白質，葡聚糖

細胞膜中有麥角淄醇

酵母菌中的假菌絲。

無性繁殖，芽殖、裂殖、無性孢子，如擲孢子，節孢子，厚垣孢子

有性繁殖，形成子囊孢子，如八孢子子囊，在發酵工業上常用二倍體酵母進行生產。

2.霉菌 絲狀真菌

在營養基質表面形成絨毛狀、棉絮狀、蜘蛛網狀的菌體又不產生大型肉質子實體結構的真菌。用于生產酶制劑，提取有機酸，生產青霉素。霉菌為菌絲體由菌絲組成。

菌絲又將霉菌可分為低等真菌和高等真菌。根霉，毛霉屬菌絲結構，且細胞呈多核結構，細胞間無隔，及為低等真菌。有些菌絲真菌細胞不是多核結構，細胞間有隔，為高等真菌。

菌絲體由營養菌絲體，氣生菌絲體。&&常見霉菌 1.根霉

低等霉菌，營養菌絲體稱為假根，營養菌絲體在基質表面上分出匍匐枝。頂端氣生菌絲特化產生球形孢子囊且有囊托。根霉的淀粉酶活性強。2.毛霉

低等霉菌，無假根和匍匐枝，無囊托。可提取淀粉酶和蛋白酶。3.曲霉

高等霉菌。特化的氣生菌絲體頂端是足細胞，頂囊表面又輻射出小梗，小梗產生分生孢子。4.青霉

高等霉菌。無足細胞，頂囊不膨大，分生孢子成掃帚狀。可從中提取有機酸，青霉素，維生素。

3.傘菌

蘑菇，能形成大型子實體

傘菌、木耳、靈芝、馬勃。三級菌絲上特化出擔孢子。

5.藻類 6.原生動物

鞭毛為9+2型

四病毒和亞病毒

1.病毒粒子的對稱性

立體對稱、螺旋對稱、復合對稱 2.繁殖

吸附，侵入，脫殼，合成，裝配，釋放 3.噬菌體 phage 微生物病毒。E.coli T4系，復合對稱。有烈性和溫和兩種。4.亞病毒

類病毒，擬病毒，蛋白質病毒

五、微生物營養

1.碳源，氮源，生長因子，無機鹽，水，能源

2.營養類型

光能無機自養，光能有機自養，化能無機自養，化能有機異養

3.吸收方式

擴散，主動運輸，膜泡運輸

5.營養基

天然培養基，合成，半合成；固體，半固體，液體；基礎，加富，鑒別，選擇。

六、微生物特殊代謝

&&固氮作用

根瘤菌、弗蘭克氏菌、魚腥草；藻類，固氮菌

&&肽聚糖的合成

七、微生物的生長

1.生長曲線：

延滯期，對數期，穩定期，衰亡期

2.純培養的方法

固體培養基：平板劃線，稀釋倒平板，涂布平板

液體培養基：大的細菌，原生動物和藻類用稀釋法。

單孢子分離法

3.菌種保藏

蒸餾水懸浮法，斜面傳代培養，礦物油浸沒保藏，冷凍保藏，寄主保藏。

八、微生物生態

&&土壤微生物類群，細菌，放線菌，真菌，（藻類，病原微生物）

&&微生物與微生物之間的關系

互生：可單獨生活，共同生活時總的利益更大。如自身固氮菌和纖維素分解菌。

共生：互相提供必要的生活條件，如地衣，真菌和藍細菌共生；菌藻，真菌和藻類共生。

寄生：一種微生物生活在異種生物體表或體內，對異種生物不利

拮抗：一種微生物代謝產物對環境中的異種微生物的生長不利

競爭：微環境中的微生物為了同一種資源最終的結果對彼此都不利。

捕食：主要和原生動物有關。

&&微生物和植物之間的關系

共生：菌根菌（真菌）和植物形成的菌根結構，根瘤菌和豆科植物

&&氮循環

固氮作用，有關系的為共生固氮，聯合固氮，內生固氮

硝化作用：氨變成硝酸

反硝化作用：硝酸鹽變成氮和氧化二氮

&&硫循環

分解作用，同化作用，硫化作用，反硫化作用（H2S）附：習題簡解

真核微生物細胞質核糖體的沉降系數：80S;質體的為70S 桿菌的顯微鏡表示方法：寬 X 長，如E.coli0.5um X 2.0 um 對數生長期生長速率（一次導）高適合做遺傳、代謝研究 葡聚糖和甘露聚糖是酵母細胞壁的主要成分 溫和噬菌體和烈性噬菌體

食用菌菌絲分類有營養菌絲和生殖菌絲 細菌C:N 大概是6 加富培養基就是一種營養的濃度特別高 幾丁質是霉菌細胞壁的主要成分

土壤中微生物豐度為：細菌>放線菌>真菌

拮抗關系在微生物中更常見，而競爭關系這個名詞不常用 干熱滅菌的一個適宜條件是 160度，2h 根毛有匍匐菌絲

病毒的繁殖方式叫增殖 放線菌在微堿性條件下生長 酵母菌的只要繁殖方式是芽殖 T4噬菌體的對稱方式屬復合對稱 霉菌的無性孢子有粉孢子

半固體瓊粉質量分數是0.2~0.7% 霉菌適合在微酸性pH下生長

微生物的五大特性：小，簡單；多樣性；繁殖快；變異快；易培養 根霉：有假根、匍匐菌絲，有囊托無囊領，分解淀粉和蛋白質 毛霉：無假根、匍匐菌絲，無囊托有囊領，…

濕熱滅菌溫度和時間都比干熱滅菌的小。濕熱滅菌高溫的水蒸氣遇菌體瞬間放出大量的熱，菌體滅活快。

微生物的硫代謝：1.分解含硫蛋白質 2.無機硫，單質硫的氧化 3.硫酸鹽的氧化 菌根的類型？

菌膜是好氧微生物繁殖的現象 干燥是指微生物含水量30% 弗蘭克氏菌和木本植物發生共生固氮關系 青霉和曲霉的區別有頂端膨大成為頂囊

生長素類似物有：氨基酸，維生素，嘌呤堿基 病毒特征？ 細菌生長曲線？

有效根瘤：主根和第一側根上，數量少個體大，內部有紅色 N循環？

霉菌的基本形態是分支絲狀體 擔孢子屬于霉菌有性孢子

土壤中固氮菌和纖維素分解菌之間是互生關系 細菌主要繁殖方式是裂殖

大腸桿菌是革蘭氏陰性菌，呈紅色 孢囊孢子里是無性孢子

細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖和磷壁酸 大型真菌有鎖狀聯合 諾卡氏菌屬產抗生素 比較青霉和根霉的異同

第三篇：海南大學微生物試題總結

緒論

名詞解釋

1、微生物；

2、比面值；

3、微生物學

問答題：

1、微生物的五大共性是什么？其中那個是微生物基本特性，為什么？

2、試討論微生物多樣性

第一章：原核生物的形態、構造和功能

名詞解釋：

1、原核生物；

2、細菌；

3、外膜（其上的脂多糖是細菌內毒素的主要成分）；

4、原生質體；

5、鞭毛、菌毛、性毛；

5、芽孢：

6、菌落；

7、菌苔；

8、糖被；

9、基內菌絲體；

10、氣生菌絲體；

11、放線菌；

12、革蘭氏染色法

問答（知識點）：

1、原核生物有哪些？

2、細菌的形態有哪些？

3、度量細菌大小的單位是什么，度量其亞細胞構造大小的單位是什么？一般細菌的大小是多少？

4、細菌的一般構造和特殊構造各自有哪些，主要構成是什么，各自的功能是什么（生物學意義？）

5、細胞壁的主要功能有哪些？

6、磷壁酸的主要生理功能有哪些？

7、脂多糖的主要功能？

8、G+、G-細菌細胞壁有什么異同？

9、寫出革蘭氏染色步驟、結果并解釋出現不同染色結果的原因。

11、糖被的功能有哪些？

12、簡述鞭毛的結構

13、細菌菌落的特點

14、放線菌菌落的的特點

15、何謂“拴菌”試驗？它的創新思維在何處？

16、如何初步判斷并進一步驗證某一細菌是否長著鞭毛？

17、試討論微生物的細菌形態與菌落形態間的相關性及內在原因

第二章：真核微生物的形態、構造和功能

名詞解釋：

1、芽殖；

2、真菌；

3、酵母菌；

4、霉菌；

5、假菌絲；

6、2um質粒；

7、匍匐菌絲

問答（知識點）：

1、真核生物與原核生物有什么異同？

2、酵母菌的菌落有什么特點？

3、霉菌的菌落特點是什么？

4、試列表比較四大類微生物的細胞形態和菌落特征。

5、試列表比較細菌、放線菌、酵母菌和霉菌細胞壁成分的異同。

第三章：病毒和亞病毒

名詞解釋：

1、包涵體；

2、噬菌斑；

3、溫和噬菌體；

4、溶源性細菌（溶源菌）；

5、類病毒；

6、擬病毒；

7、朊病毒；

8、病毒粒；

9、空斑；

10、裂解性周期；

11、效價；

12、噬菌斑形成單位；

13、一步生長曲線；

14、隱晦期；

問答（知識點）：

1、病毒有哪些

2、病毒的特性有哪些？

3、病毒大小的度量單位是什么，一般病毒的大小是多少？

4、典型病毒的構造是怎樣的？

5、什么是烈性噬菌體？試述其裂解性增殖周期。

6、朊病毒的致病機理是怎樣的？

7、什么是效價，測定噬菌體效價的方法有幾種？最常用的是什么方法，其優點如何？

8、簡述用雙層瓊脂平板測定噬菌體效價的基本原理和主要操作步驟。

9、何謂溶源菌，它有何特點？如何檢出溶源菌。

10、病毒的核酸有哪些類型？

第四章：微生物的營養和培養基

名詞解釋：

1、異養微生物；

2、自養微生物；

3、營養類型；

4、培養基；

5、天然培養基；

6、組合培養基；

7、固化培養基；

8、選擇性培養基；

9、鑒別性培養基；

10、營養；

11、營養物；

12、雙功能營養物；

13、單功能營養物；

問答（知識點）：

1、微生物六大類營養物質是什么？

2、微生物按照能源、氫供體和基本碳源的需要來分，可分為哪4種類型？

3、選用和設計培養基的原則和方法是什么？

4、培養基中各營養要素的含量間一般遵循何種順序？

5、按對培養基成分的了解進行分類，培養基可分為哪幾類，各有什么優缺點？

6、什么是鑒別性培養基？試以EMB培養基為例，分析其鑒別作用的原理。

7、固化培養基常用的凝固劑是什么，有什么優點？

第六章：微生物的生長及其控制

名詞解釋：

1、菌落形成單位；

2、生長曲線；

3、最適生長溫度；

4、超氧化物歧化酶；

5、滅菌；

6、消毒；

7、防腐；

8、化療；

9、巴氏消毒法；

10、連續加壓蒸汽滅菌法；

11、石炭酸系數；

12、同步生長；

13、生長速率常數；

14、延滯期；

15、指數期；

16、連續培養；

17、高密度培養；

18、專性好氧菌；

19、兼性好氧菌20、耐氧菌；

21、干熱滅菌法；

22、間歇滅菌法；

23、最低抑制濃度；

24、半致死劑量；

問答（知識點）：

1、什么叫典型生長曲線？可分為幾期，各期有什么特點？影響延滯期時間長短的因素有哪些？影響指數期微生物代時長短的因素有哪些？

2、按照微生物與氧的關系，可把它們分為哪五類，各有什么特點？

3、試列表比較滅菌、消毒、防腐和化療的特點，并各舉兩三個實例加以說明。

4、好氧菌有哪些培養方式？

5、高溫滅菌或消毒的方法有哪些，各有哪些特點？

6、影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？

7、高溫對培養基成分有什么有害影響，如何避免？

8、延滯期有何特點？實踐上如何縮短它？

9、指數期有何特點？處于此期的微生物有何用處？

9、獲得微生物同步生長的方法有哪些，并簡述之。

10、在微生物的培養過程中，培養基的pH變化有何規律？如何合理調整以利微生物更好的生長和產生代謝產物？

第七章：微生物的遺傳變異和育種

名詞解釋：

1、質粒；

2、附加體；

3、整合；

4、突變率；

5、突變株；

6、誘變育種；

7、基本培養基；

8、完全培養基；

9、補充培養基；

10、野生型

11、營養缺陷型；

12、原養型；

13、轉化；

14、轉染；

15、轉導；

16、溶源轉變；

17、接合；

18、衰退；

19、復壯；20、嚴緊型復制控制；

21、松弛型復制控制；

22、質粒消除；

23、選擇性突變株；

24、表型延遲；

25、完全轉導；

26、普遍轉導；

27、缺陷噬菌體；

28、夾層培養法；

29、限量補充培養法；30、逐個檢出法；

31、影印平板法；

32、基因重組；

33、問答（知識點）：

1、試述證明核酸是遺傳物質基礎的三個經典試驗？

2、基因突變的特點有哪些？

3、試述證明基因突變自發性和不對應性的三個試驗？

4、什么叫營養缺陷型菌株？試述影印培養法篩選營養缺陷型菌株的方法？

5、試述瓊脂塊培養法篩選產量突變株的方法？

6、試述梯度平板法篩選抗藥性突變株的方法？

7、試述轉化的基本過程？

8、試比較轉化、轉導、接合和原生質體融合間的異同？

9、抗生素法和菌絲過濾法為何能“濃縮”營養缺陷型菌株？

10、冷凍干燥保藏法的主要操作步驟是什么？該法的優缺點如何？

11、試述篩選營養缺陷型菌株的主要步驟和方法。

第八章：微生物的生態 第九章：傳染與免疫

名詞解釋：

1、正常菌群

2、無菌動物

3、悉生生物

4、互生

5、共生

6、微生態制劑

7、寄生

8、病原體

9、傳染

10、侵襲力

11、內毒素

12、外毒素

13、類毒素

問答（知識點）：

1、各種微生物在土壤中的含量具有什么規律？

2、決定傳染結局的三因素是什么？簡述三者的相互關系？

一、名詞解釋：

1.微生物：細小的肉眼看不到的生物(<100μm , 0.1mm)

2.細菌：是一類單細胞，細胞細短，個體微小，形態結構簡單，胞壁堅韌，以二等分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。

3.伴胞晶體：少數芽孢桿菌，在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形，方形，或不規則形的堿溶性蛋白質晶體稱為半胞晶體。

4.擬核：由大型環狀雙鏈DNA纖絲不規則地折疊或纏繞而構成的無核膜、核仁的區域。

5.鞭毛（flagellum）：某些細菌表面由細胞內生出的細長、波曲、毛發狀的結構。鞭毛具有運動功能，一般認為鞭毛靠鞭毛絲旋轉而動，它們是細菌的“運動器官”。

6.纖毛比鞭毛更短、更細，且又直又硬。數量很多，不具有運動功能，與菌的致病性有關(主要是吸附)。

7.菌落：當單個細菌細胞或者一小堆同種細胞接種到固體培養基表面，當它占有一定的發展空間并處于適宜的培養條件下時，該細胞就會迅速生長繁殖并形成細胞堆，此即菌落。

8.菌苔：細菌在固體培養基表面生長繁殖形式肉眼可見的多個菌落連成一片的群體。

9.芽孢：某些細菌在其生長發育的后期，在細胞內形成的一個圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆性強的休眠構造。

10.放線菌：是一類呈菌絲狀生長、主要以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物。也可認為放線菌就是一類呈絲狀生長、以孢子繁殖的革蘭氏陽性細菌。11.革蘭氏陽性菌：細菌經革蘭氏染色染色后最終染成紫色的菌

12.基內菌絲：當孢子落在固體基質表面并發芽后，就不斷伸長、分枝并以放射狀向基質表面和內層擴展，形成大量色淺、較細的具有吸收營養和排泄代謝廢物功能的基內菌絲

13.莢膜：包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質

14.真菌：指具有細胞壁，不含葉綠素，無根莖葉的分化，以產生大量孢子進行繁殖，以寄生 或腐生方式生存的真核微生物，包括酵母菌、霉菌、蕈菌。15.酵母菌是一類單細胞真菌的俗稱，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，分類學上分屬于子囊菌綱和半知菌類。

16.假菌絲：酵母菌在一定條件下培養，產生的芽體與母細胞不分離形成的特殊形態。17.出芽痕：酵母出芽繁殖時，在母細胞的細胞壁上出芽并與子細胞分開的位點稱出芽痕

18.誕生痕：酵母出芽繁殖時，子細胞細胞壁上的位點稱誕生痕。19.霉菌：是絲狀真菌的一個通俗名稱，意即“引起物質霉變的真菌”。20.營養菌絲：放線菌密布在固體培養基內部，主要執

行吸取營養物質功能的菌絲體；

21.氣生菌絲：放線菌伸展到空間的菌絲體。

22.附著胞：許多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌絲頂端會發生膨大，分泌粘狀物，借以牢固地黏附在宿主的表面，稱為附著胞。

23.吸器：是一種只在宿主細胞間隙間蔓延的營養菌絲上分化出來的短枝，可侵入細胞內形成指狀、球狀或絲狀的構造，用以吸取宿主細胞內的養料而不使其致死。

24.匍匐菌絲：某些真菌在固體基質上常形成與表面平行、具有延伸功能的菌絲。25.假根：是根霉屬等低等真菌匍匐菌絲與固體基質接觸處分化出來的根狀結構，具有固著和吸取養料等功能

26.子實體是指在其里面或上面可產無性或有性孢子，有一定形狀和構造的任何菌絲體組織。

27.噬菌斑（plaque）：指因噬菌體引起菌苔上形成的“負菌落”。

28.空斑(plaque)：指因動物病毒引起宿主單層細胞培養物裂解而產生的斑塊。29.枯斑(lesion)：指因植物病毒引起葉片局部壞死而產生的斑塊。30.病毒粒子：指成熟的、結構完整的、有感染性的單個病毒，又稱病毒。31.衣殼粒（capsomere）： 又稱子粒（電鏡下），它是構成病毒粒子的最小形態單位。32.33.34.35.36.衣殼(capsid)：又名殼體、又稱蛋白質外鞘或蛋白質外殼。支架結構、抗原成份、保護核酸衣殼粒以對稱而有規律地排列成桿狀、球狀。

核衣殼（nucleocapsid）： 它是病毒蛋白質和病毒核酸的合稱，又稱核殼體。

囊膜：又稱包膜、被膜、外膜、封套，由脂類和多糖組成，這種結構具有高度的穩定性，能夠保護病毒核酸不致于在細胞外環境中受到破壞。刺突：長在包膜上的結構，有利于病毒吸附。

烈性噬菌體：進入菌體立即就會改變宿主性質，大量產生新噬菌體，導致菌體裂解死亡。

37.溫和噬菌體：凡吸附并侵入細胞后，將噬菌體的DNA整合到宿主染色體組上并可長期隨宿主DNA的復制而同步復制，因而在一般情況下不進行增殖和引起宿主細胞裂解的噬菌體稱溫和噬菌體。

38.溶源轉變：由于溶原菌整合了溫和噬菌體的核酸而使自己產生一些新的生理特征。

39.效價（titer）：指每毫升試樣中所含有的具有侵染性的噬菌體粒子數。40.一步生長曲線：指定量描述烈性噬菌體生長規律的實驗曲線。包括：潛伏期、裂解期、平穩期

41.營養物（nutrient）：

那些能夠滿足機體生長、繁殖和完成各種生理活動所需要的物質通常稱為微生物的營養物質

42.營養（或叫營養作用，nutrition）：

生物體從外界環境攝取對其生命活動必需的能量和物質，以滿足正常生長和繁殖需要的一種最基本的生理功能。43.碳源（carbon source）:凡是提供微生物營養所需的碳元素（碳架）的營養源，稱為碳源。

44.異養微生物：必須利用有機碳源的微生物。45.自養微生物：以無機碳源為主要碳源的微生物。

46.速效氮源：無機氮源或以蛋白質降解產物形式存在的有機氮源可以直接被菌體吸收利用

47.遲效氮源：蛋白氮必須通過水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被機體利用。

48.氨基酸異養型微生物：有些微生物需要從外界吸收現成的氨基酸作為氮源才能生長，這類微生物叫做氨基酸異養型微生物，也叫營養缺陷型。49.氨基酸自養型生物：不需要利用氨基酸作為氮源,能把尿素、銨鹽、硝酸鹽甚至氮氣等簡單氮源自行合成所需要的一切氨基酸。許多微生物屬于氨基酸自養型生物。

50.光能自養微生物：可在完全無機的環境中生長，以CO2為碳源，光做能源，無機物為供H體還原CO2合成細胞有機物質的微生物叫光能自養微生物。51.化能自養微生物：在完全無機的環境中生長發育，以無機化合物水 H2O，硫化氫 H2S，硫代硫酸鈉 Na2S2O2 為供氫體，即以無機化合物氧化為時釋放的能量為能源，以CO2或碳鹽為碳源，合成細胞物質的微生物叫化能自養微生物。

52.光能異養微生物：具有光合色素。能利用光做能源，以有機化合物為供H體，還原CO2，合成細胞物質的微生物，稱光能異養微生物。

53.化能異養微生物：以有機化合物為碳源，利用有機化合物氧化過程中產生的能量為能源，以有機或無機含氮化合物為氮源，合成細胞物質。這類微生物稱為化能異養微生物。

54.培養基是人工配制的適合微生物生長繁殖或積累代謝產物的營養基質。55.天然培養基：利用化學成分還不清楚或化學成分不恒定的天然有機物質制成的培養基。

56.組合培養基：由化學成分完全了解的物質配制而成的培養基。

57.半組合培養基：指一類主要以化學試劑配制，同時還加有某種或某些天然成分的培養基。嚴格地講，凡含有未經處理的瓊脂的任何組合培養基，都只能看作是一種半組合培養基。

58.鑒別培養基：在普通培養基中加入某些指示劑或其他化學藥品使培養基發生某種變化以區別不同類別的微生物。

59.脫水培養基：指含有除水以外的一切成分的商品培養基，使用時只要加入適量水分并加以滅菌即可，是一類既有成分精確又有使用方便等優點的現代化培養基。

60.選擇性培養基：一類根據某微生物的特殊營養要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領域。

61.同步生長：通過同步培養手段而使細菌群體中各個體處于分裂步調一致的生長狀態。

62.生長曲線：定量描述培養液中微生物群體生長規律的實驗曲線，稱為生長曲線

63.分批培養（batch culture）：將微生物置于一定容積的定量的培養基中培養，培養基一次性加入。不再補充和更換，最后一次性收獲。

64.連續培養（continuous culture）：在微生物培養的過程中，不斷地供給新鮮的營養物質，同時排除含菌體及代謝產物的發酵液，讓培養的微生物長時間地處于對數生長期，以利于微生物的增殖速度和代謝活性處于某種穩定狀態。

65.專性好氧菌：必須在有分子氧的條件下才能生長，有完整的呼吸鏈，以分子氧作為最終氫受體，細胞含有超氧物歧化酶（SOD，superoxide dismutase）和過氧化氫酶。

66.微好氧菌：只能較低的氧分壓下才能正常生長，通過呼吸鏈并以氧為最終氫受體而產能。

67.兼性好氧菌：在有氧或無氧條件下均能生長，但有氧情況下生長得更好，在有氧時靠呼吸產能，無氧時接發酵或無氧呼吸產能；細胞含有SOD和過氧化氫酶。

68.耐氧菌：可在分子氧存在下進行厭氧生活的厭氧菌。生活不需要氧，分子氧也對它無毒害。不具有呼吸鏈，依靠專性發酵獲得能量。細胞內存在SOD和過氧化物酶，但缺乏過氧化氫酶。

69.滅菌：采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施，稱為滅菌。

70.消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部的一部分對人體有害的病原菌，而對被處理物體基本無害的措施，稱為消毒。

71.化療：即化學治療。利用具有高度選擇毒力的化學物質抑制宿主體內病原微生物的生長繁殖，以達到治療該傳染病的一種措施。

72.防腐：利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，從而達到防止物品發生霉腐的措施，稱為防腐。

73.熱死時間：指在某一溫度下，殺死某微生物的水懸浮液群體所需的最短時間。74.熱死溫度：又稱熱死點，指在一定時間內（一般為10min）殺死某微生物的水懸浮液群體所需的最低溫度。

75.最低抑制濃度（MIC）：在一定條件下，某化學藥劑抑制特定微生物的最低濃度；

76.半致死劑量（LD50）：在一定條件下，某化學藥劑能殺死50%試驗動物時的劑量；

77.最低致死劑量（MLD）：在一定條件下，某化學藥物能引起試驗動物群體100%死亡的最低劑量

78.消毒劑：可以抑制或殺滅微生物，但對人體也可能產生有害作用的化學試劑。—主要用于抑制或殺滅物體表面、器械、排泄物和環境中的微生物。79.防腐劑：可以抑制或阻止微生物生長，但對人體或動物體的毒性較低的化學藥劑。——用于肌體表面，如皮膚、粘膜、傷口等處防止感染，也有的用于食品、飲料藥品的防腐作用。

80.化學治療劑：指那些能夠特異性地作用于某些微生物并具有選擇毒性的化學藥劑，它們與非特異的化學藥劑相比對人體幾乎沒有什么毒性或毒性很小，可用作治療微生物引起的疾病。

81.抗生素：微生物在其生命過程中所產生的一類低分子量代謝產物，在很低濃度下就能抑制或殺死其它微生物的生長。

82.效價（titre）:表示抗生素的抗菌活性，可用物理、化學及生物等測定。83.質粒：是一類小型共價閉合環狀雙螺旋DNA分子，游離于原核生物基因組之外，具有獨立復制能力。

84.野生型（wild type）：從自然界分離到的的原始菌株一般稱為野生型菌株.85.突變型（mutant）：野生型突變后形成的帶有新性狀的菌株.86.營養缺陷型：野生型菌株經過誘變處理后，由于發生了喪失某酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產物的培養基中才能生長的突變株。87.野生型：自然界分離到的任何微生物，在其發生營養缺陷突變前的原始菌株，為該微生物的野生型。

88.原養型：指營養缺陷型突變菌株回復突變或重組后產生的菌株，與野生型的表型相同。

89.基本培養基（MM）[-]:凡是能滿足野生型菌株營養要求的最低成分的合成培養基。

90.完全培養基（CM）[+]:滿足一切營養缺陷型菌株生長的天然或半合成培養基。

91.補充培養基（SM）[x]：在MM中有針對性地加入一或幾種營養成分以滿足相應營養缺陷型菌株生長的合成培養基。

92.抗性突變型——因突變而產生了對某種化學藥物或致死物理因子的抗性，據其抵抗的對象可分抗藥性、抗紫外線或抗噬菌體等突變類型。

93.條件致死突變型——突變后在某種條件下可正常生長繁殖，而在另一條件下卻無法生長繁殖的突變型。溫度敏感突變株(temper ature-sensitive mutant,Ts突變株)是一類典型的條件致死突變株。

94.產量突變型——代謝產物產量上明顯有別于原始菌株的突變株，可分為正變株和負變株.95.突變率：每一細胞在每一世代中發生某一性狀突變的幾率。

96.誘發突變：簡稱誘變，指通過人為的方法，利用物理、化學或生物因素顯著提高自發突變頻率的手段。

97.轉換（transition），即DNA鏈中的一個嘌呤被另一個嘌呤（A-G）或是一個嘧啶被另一個嘧啶（T-C）所置換；

98.顛換（transversion），即一個嘌呤被一個嘧啶,或是一個嘧啶被一個嘌呤所置換。

99.表型遲延現象：指某一突變在DNA復制和細胞分裂后，才在表型上顯示出來，造成不純的菌落。

100.轉化：同源或異源的游離DNA分子(質粒和染色體DNA)被自然或人工感受態細胞攝取，并得到表達的水平方向的基因轉移過程。101.接合：通過細胞與細胞的直接接觸而產生的遺傳信息的轉移和重組過程 102.轉導：由噬菌體介導的細菌細胞間進行遺傳交換的一種方式：一個細胞的DNA通過病毒載體的感染轉移到另一個細胞中

103.普遍性轉導：噬菌體可以轉導給體染色體的任何部分到受體細胞中的轉導過程

104.溶源轉變：溫和噬菌體感染細胞后使之發生溶源化，因噬菌體的基因整合到宿主染色體上，而使后者獲得了新性狀的現象。

105.菌種的衰退：菌種在培養或保藏過程中，由于自發突變的存在，出現某些原有優良生產性狀的劣化、遺傳標記的丟失等現象，稱為菌種的衰退。106.高頻重組菌株：該細胞的F質粒已從游離態轉變為整合態，當與F-菌株相接合時，發生基因重組的頻率非常高.107.生命周期：指的是上一代生物個體經過一系列的生長，發育階段而產生下一代個體的全部過程。

108.模式菌株（standard strain）：具有某種細菌典型特征的代表菌株稱為該菌的模式菌株。

二、是非題

1.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物（錯）

2.大腸桿菌屬低等原核生物，所以其遺傳物質只是一條松散的環狀雙鏈DNA，不存在DNA高級結構。（錯）

3.放線菌的繁殖方式主要是芽殖。（錯）

4.磷壁酸只在G+細菌的細胞壁上存在，而LPS則僅在G—細胞壁上存在。（對）5.青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（錯）6.細菌常以桿狀、螺旋狀等多種形態出現。（對）7.細菌和放線菌最適的pH為中性-微堿性（對）8.細菌芽孢的生成是細菌繁殖的表現（錯）9.顯微鏡的放大倍數越高，其視野越大。（錯）

10.芽孢形成過程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（錯）11.細菌是缺少細胞核的原核生物。（錯）12.原核微生物的主要特征是細胞內無核（對）13.描述細菌大小常以微米為長度單位。（對）

14.磷壁酸是革蘭氏陰性菌細胞壁所具有的特殊成分（錯）15.核仁的生理功能是合成信使RNA和裝配核糖體。（對）

16.酵母菌是單細胞的原核微生物。（錯）17.蘑菇、霉菌和酵母菌都屬于原核生物。（錯）

18.真菌、原生動物和單細胞藻類都屬于原核生物界。（錯）19.霉菌適宜于在偏酸性的基質中生長（對）20.培養真菌最好是堿性的環境。（錯）

21.病毒對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感。（對）

22.病毒是由一團纏繞的核酸和碳水化合物外殼所包圍構成的。（錯）23.病毒通過在生活細胞中復制，使組織遭受傷害和惡化。（對）24.病毒只含有一種核酸，DNA或RNA。（對）25.公共健康事業中對付病毒常采用抗生素。（錯）

26.恒化培養與恒濁培養的區別在于前者的培養物群體始終處于對數生長期。（錯）

27.基礎培養基可用來培養所有的微生物。（錯）28.發酵和呼吸一樣都需要O2。（錯）29.間歇滅菌不能夠達到完全滅菌的目的。（對）

30.被動運輸是微生物吸收營養物質的主要方式。（錯）

31.對含有葡萄糖的培養基進行高壓滅菌時在121.3℃加熱20分鐘即可。（錯）32.分批培養時，細菌首先經歷一個適應期，此期間細胞處于代謝活動的低潮，所以細胞數目并不增加。（錯）

33.好氧微生物進行有氧呼吸、厭氧微生物進行無氧呼吸（錯）

34.O-特異側鏈決定G+菌細胞壁抗原特異性。（正確）35.病原菌學說最初是由科學家柯赫提出來的。（錯）36.初生F’菌株和次生F’菌株都屬于部分二倍體。（錯）

37.除在光合細菌以外，水并不參與微生物的代謝活動。(錯）38.大腸桿菌及其它原核微生物編碼信使RNA的基因RRN多拷貝及結構基因的單拷貝，也反映了他們基因組經濟而有效的結構。（對）39.大多數嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。（對）

40.當菌體生長、氧吸收和糖利用的比速度下降時，青霉素的合成達到最高值。（對）

41.低劑量照射紫外線，對微生物幾乎沒有影響，但以超過某一閾值劑量的紫外線照射，則會導致微生物的基因突變。（錯）

42.反硝化作用是化能自養微生物以硝酸鹽或亞硝酸鹽為電子受體進行的無氧呼吸。（錯）

43.甲烷細菌屬于厭氧性的微生物（對）

44.將HR病毒的外殼蛋白與TMV病毒的RNA混合，去感染煙草，則會出現TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗體處理，則會鈍化病毒，不出現TMV型病灶。（錯）

45.僅原核微生物中的某些屬種可進氧。（錯）

46.酒精是常用的表面消毒劑，其100%濃度消毒效果優于70%濃度。（錯）47.路易·巴斯德年輕時完成的實驗證實了肉變酸的緣由。（錯）

48.霉菌的基因重組常發生于準性生殖時，較少出現在有性生殖過程中。（錯）49.免疫病毒是一種細胞因子。（錯）

50.目前所知道的所有固氮微生物都屬于原核微生物和古生菌類。（對）51.培養自養型微生物的培養基完全可以由簡單的無機物組成。（對）52.任何一種微生物的野生型菌株細胞都可以作為克隆宿主。（錯）

53.滲透酶(permease)屬于誘導酶，而其它種類的酶往往屬于組成酶。（錯）54.濕熱滅菌時間要比干熱滅菌時間短。（正確）

55.雖然一般認為光合作用是植物的特征，但某些微生物如病毒和甲藻屬（腰鞭毛藻）也進行光合作用。（錯）

56.所有的碳源物質既可以為微生物生長提供碳素來源，也可以提供能源（錯）57.所有基因工程中用的工具酶都是微生物來源的。（錯）58.微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。（正確）

59.微生物從一個細胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培養（正確）60.微生物構成了自然界許多食物鏈的基礎。（對）61.微生物名稱常用斜體字或用黑體字表示。（錯）62.稀釋平板測數法可進行細菌總數的測定（錯）63.細胞壁自溶素與細胞的感受態無關.。（錯）64.細菌間的識別作用為細菌體內所含有的核酸所完成。（錯）65.細菌是遺傳工程中最喜歡使用的工具。（錯）

66.一般認為各種抗性突變是通過適應而發生的，即由其所處的環境誘發出來的。（錯）

67.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）。（對）

68.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。（錯）69.衣原體是古生菌。（錯）

70.遺傳型相同的個體在不同環境條件下會有不同的表現型。（對）71.營養物跨膜的主動運輸必需依靠載體和能量，而被動擴散不需要載體和能量。（錯）

72.由于微生物活動引起的疾病，正確稱之為生理的疾病。（錯）73.原核微生物比真核微生物更能在高溫下生長。（對）74.三、選擇題

1、組成病毒粒子衣殼的化學物質是（B）

A、糖類

B、蛋白質

C、核酸

D、脂肪

2、屬于細菌細胞特殊結構的為（A）

A、莢膜

B、細胞壁

C、細胞膜

D、核質體

3、革蘭氏陽性細菌細胞壁組成主要成分為（D）

A、脂多糖和肽聚糖

B、脂多糖和幾丁質

C、磷壁酸和蛋白質

D、肽聚糖和磷壁酸

4、下述不是磷壁酸的功能的是：(A)A、內毒素

B、細胞壁抗原特異性 C、噬菌體的吸附位點

D、調節陽離子進出細胞

5、致病性革蘭氏陰性細菌細胞壁組成中具有(C)A、核心多糖 B、O-側鏈 C、類脂A D、脂蛋白

6、鞭毛的化學組成主要是(C)A、多糖 B、脂類 C、蛋白質 D、核酸

7、沒有細胞壁的原核微生物是(B)A、立克次氏體 B.支原體 C、衣原體 D、螺旋體

8、G+細胞壁的主要化學成分有（D）

A、葡聚糖 B、脂多糖 C、幾丁質 D、肽聚糖

9、E.coli細菌的鞭毛著生位置是（D）

A、偏端單生 B、兩端單生 C、偏端叢生 D、周生鞭毛

10、下述不是磷壁酸的功能的是：（A）

A、內毒素

B、細胞壁抗原特異性

C、噬菌體的吸附位點 D、調節陽離子進出細胞

11、球狀細菌分裂后排列成鏈狀稱為(B)A、雙桿菌 B、鏈球菌 C、螺旋體 D、葡萄球菌

12、下面關于芽孢的敘述，正確的是（D）

A、所有細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢。B、所有細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。C.、所有芽孢細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。D、所有芽孢細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢

13、原核微生物細胞核糖體大小為(C)A、30S

B、50S

C、70S

D、80S

14、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是(B)A、細菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、病毒

15、在放線菌發育過程中，吸收水分和營養的器官為（A）A、基內菌絲 B、氣生菌絲

C、孢子絲 D、孢子

16、多數霉菌細胞壁的主要成分為(B)A、纖維素 B、幾丁質 C、肽聚糖 D、葡聚糖和甘露聚糖

17、屬于細菌細胞基本結構的為

(B)A、莢膜 B、細胞壁 C、芽胞 D、鞭毛

18、生鞭毛最多的菌屬于

（B)

A、螺旋菌

B、桿菌

C、球菌

D、假菌絲

19、細菌細胞的基本結構中不包括（D）

A、細胞質

B、鞭毛

C、莢膜

D、菌毛 20、下列哪項不在微生物的共性范疇內（C）

A、分布廣種類多，體積小面積大

B、適應強，易變異 C、生態類型多

D、生長旺盛，繁殖快

21、關于細菌細胞壁的說法正確的是（D）

A、細胞壁常含肽聚糖

B、賦予細菌特定的抗原性以及對抗生素和噬菌體的敏感性 C、細胞壁上有纖毛

D、是微生物鑒別的唯一證據

22、微生物細胞的特殊結構中沒有（B）

A、莢膜

B、細胞質膜

C、芽孢

D、伴胞晶體

23、對大腸桿菌的描述錯誤的是（C）

A、不生莢膜與芽孢

B、周生鞭毛可以運動 C、屬于革蘭氏陽性

D、一般無致病性

24、芽孢細菌的繁殖主要依靠（B）

A、芽孢 B、裂殖 C、出芽 D、藻殖

25、革蘭氏陰性菌細胞壁中的特有成分是（D）

A、肽聚糖 B、磷壁酸 C、脂蛋白 D、脂多糖

26、屬于細菌細胞特殊結構的為（A）

A、莢膜

B、細胞壁

C、細胞膜

D、核質體

27、大部分微生物（B）。

A、是原生動物

B、幫助改善生活質量

C、生活在海洋的底層

D、發現于外層空間

28、人類通過微生物生產的食品有（C）。

A、牛奶

B、火腿

C、酸乳酪

D、黃瓜

29、放線菌屬于（B）

A、病毒界

B、原核原生生物界

C、真菌界

D、真核原生生界 30、藍細菌的營養類型是（A）

A、光能自養 B、光能異樣 C、化能自養 D、化能異養

31、支原體，衣原體，立克次市體的共同特征是（C）

A、通過細菌濾器

B、缺少產生的酶系統 C、二分裂

D、對干擾素敏感

32、不同微生物在生長過程對pH的要求不同，放線菌對pH值的要求是（A）

A.偏堿性 B.中性 C.偏酸性 D.酸堿都可

33、霉菌適宜生長的PH范圍為（D）

A、中性

B、中性偏堿性

C、中性偏酸性

D、酸性

34、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（B）

A、細菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、病毒

35、酵母菌常用于釀酒工業中，其主要產物為（B）

A、乳酸

B、乙醇

C、丁酸

D、乙酸

36、在生物界分類中食用菌屬于

(B)A、病毒界

B、真菌界

C、原核原生生物界

D、真核原生生物界

37、酵母菌的描述中正確的是（C）

A、只能進行無性繁殖 B、常生活在極端環境里 C、能發酵糖類產能

D、菌落透明，圓形

38、真菌界中發現的兩個類群生物是（B）。

A、病毒和酵母菌 B、酵母菌和霉菌

C、霉菌和細菌

D、細菌和原生動物

39、霉菌營養體的基本單位是（A）

A、菌絲

B、孢子

C、假根

D、單細胞 40、以下哪一個不屬于放線菌特化的營養菌絲（）

A、假根

B、匍匐枝

C、菌環

D、菌核

E、附著胞 F、吸器 G、擔子

41、下述細菌能通過細菌過濾器的是：(C)A、大腸桿菌 B、立克次氏體 C、支原體 D、分枝桿菌

42、噬菌體屬于病毒類別中的（A）

A、微生物病毒

B、昆蟲病毒

C、植物病毒

D、動物病毒

43、T4噬菌體屬于(C)A、螺旋對稱

B、立方體對稱

C、復合對稱

D、都不是

44、組成病毒粒子核髓的化學物質是(C)A、糖類

B、蛋白質 C、核酸

D、脂肪

45、亞病毒包括（C）

A、類病毒，真病毒，朊病毒

B、朊病毒，衛星病毒，擬病毒 C、類病毒，擬病毒，朊病毒

D、類病毒，擬病毒潛伏期，裂解期

46、一步生長曲線的三個時期是（B）

A、潛伏期，對數期，穩定期

B、潛伏期，裂解期，穩定期 C、潛伏期，裂解期，衰敗期

D、潛伏期，對數期，裂解期

47、最先提純出來的結晶病毒是（B）

A、流感病毒 B、煙草花葉病毒 C、痘苗病毒 D、皰癥病毒

48、噬菌體屬于病毒類別中的（A）A、微生物病毒

B、昆蟲病毒

C、植物病毒

D、動物病毒

49、組成病毒粒子衣殼的化學物質是（B）

A、糖類

B、蛋白質

C、核酸

D、脂肪 50、下列的所有特征均與病毒相聯系，除了（B）之外。

A、它們很少有或沒有其他的化學物質

B、用抗生素干擾病毒的活性 C、病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）風疹

D、它們不是細菌的類型

51、病毒研究工作的迅猛發展取決于（D）。

A、光學顯微鏡

B、暗視野顯微鏡

C、紫外線顯微鏡

D、電子顯微鏡

52、下列敘述中正確的說法是（A）

A、好氧的微生物需要較高的氧化還原電位。

B、任何生物親代與子代、子代與子代之間，無論在形態、結構、生理等方面總會有差異，這些差異稱為變異性。

C、放線菌的細胞構造和細胞壁化學組成與細菌相似，經革蘭氏染色也可分成G+ 菌和G-菌。

D、產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。

53、自然界氮素循環過程中，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（C）

A、異養微生物和自養微生物

B、都是自養微生物 C、自養微生物和異養微生物

D、都是異養微生物

54、下列屬于化能自養微生物的是（A）

A、亞硝化細菌 B、光合細菌 C、藍細菌 D、霉菌

55、下面關于微生物最適生長溫度判斷正確的是（A）

A、微生物群體生長繁殖速度最快的溫度 B、發酵的最適溫度

C、積累某一代謝產物的最適溫度 D、無法判斷

56、營養缺陷型菌株是指（D）的菌株

A、有營養不良癥的菌株 B、培養基中缺少某種成分才能生長良好的菌株 C、培養基中營養成分缺少時獲得的菌株

D、喪失了合成某種營養成分能力的菌株

57、微生物運輸營養物質的主要方式

(C)A、被動擴散

B、促進擴散

C、主動運輸

D、基團轉位運轉

58、單純擴散的特點描述有誤的是（D）

A、擴散速度取決于濃度差

B、取決于膜性質 C、擴散過程不耗能

D、傳遞速度快

59、培養基配制的經濟節約說法錯誤的是（B）

A、以粗代精 B、以朊代氮 C、以纖代糖 D、以國代進 60、某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：(D)

A、微好氧 B、好氧 C、厭氧 D、兼厭氧 61、下面關于連續培養的說法中，敘述不正確的是（A）

A、恒化連續培養的控制對象是菌體密度

B、恒濁連續培養中微生物菌體以最高生長速率生長 C、恒化連續培養的產物是不同生長速率的菌體 D、恒濁連續培養無生長限制因子 62、質粒：(D)A、與接合沒有關系

B、和染色體同時復制

C、對生物的生存是必須的 D、通過接合可在細菌間轉移 63、下列敘述中正確的說法是（B）

A、產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。B、厭氧的微生物需要較低的氧化還原電位。

C、一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名

D、類病毒是有侵染性的蛋白顆粒。64、下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（D）

A、亞硝酸 B、烷化劑 C、堿基類似物 D、丫啶類染料 65、下述那個最可能產生一個重組細胞：（C）

A、F+ × F-B、Hfr × F+ C、Hfr × F-D、F+ × F-66、趨化性是指微生物能夠(C)A、與土壤表面粘著

B、逃避噬菌作用

C、向化學刺激運動或避

D、在不利條件下求生存 67、用光學顯微鏡可辨別原核和真核細胞之間不同的是(D)A、核糖體

B、鞭毛

C、細胞膜

D、核 68、沼氣發酵中產甲烷細菌是(A)A、專性厭氧菌 B、兼性厭氧菌 C、好氧菌 D、微好氧菌 69、一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（A）

A、64 B、32 C、9 D、1 70、下述那個時期細菌群體倍增時間最快（C）

A、穩定期 B、衰亡期 C、對數期 D、延滯期 71、下列那種生物是兼厭氧菌：（C）

A、好氧生長-，厭氧生長+，接觸酶-B、好氧生長+，厭氧生長-，接觸酶+ C、好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+ D、好氧生長-，厭氧生長-，接觸酶+ 72、為了測定飲料中的細菌數，下述那種方法最好（C）

A、比濁法 B、顯微直接計數法 C、平板計數法

D、以上均不是 73、只在液體表面出現菌膜的微生物屬(C)A、厭氧型微生物

B、兼性厭氧型微生物

C、好氧型微生物

D、微需氧型微生物 74、接種環常用的滅菌方法是

(A)A、火焰滅菌

B、干熱滅菌

C、高壓蒸汽滅菌

D、間歇滅菌 75、常用于飲水消毒的消毒劑是(D)A、石灰

B、CuSO

4C、KMnO

4D、漂白粉 76、以高糖培養酵母菌，其培養基類型為（B）A、加富培養基

B、選擇培養基

C、鑒別培養基

D、普通培養基 77、常用消毒酒精的濃度的(B)A、30% B、70% C、95% D、100% 78、制備培養基的最常用的凝固劑為

(C)A、硅膠

B、明膠

C、瓊脂

D、纖維素 79、沼氣發酵的主要產物為

(B)A、CO2

B、CHC、NH3

D、H2S 80、酵母菌屬于哪類微生物(C)A、好氧型

B、厭氧型

C、兼性厭氧型

D、微厭氧型 81、果汁、牛奶常用的滅菌方法為(A)A、巴氏消毒

B、干熱滅菌

C、間歇滅菌

D、高壓蒸汽滅菌 82、菌根是什么和植物的共生體

(A)A、細菌

B、放線菌

C、真菌

D、酵母菌 83、干熱滅菌法要求的溫度和時間為

(C)A、105℃,2小時

B、121℃,30分鐘 C、160℃,2小時 D、160℃,4小時 84、常用于培養細菌的培養基是(C)A、PDA

B、麥牙汁培養基

C、牛肉膏蛋白胨

D、以上都不是 85、下列哪種菌是共生固氮菌（B）

A、酵母菌

B、地衣

C、芽孢桿菌

D、霉菌 86、根瘤菌的功能中描述錯誤的是（A）

A、利用光能合成ATP

B、產生豆血紅蛋白起調節氧的緩沖作用 C、能量的供應

D、固氮產物的同化和轉運 87、微生物的分離方法中不包括（B）

A、稀釋平板法

B、影印法

C、劃線法

D、單細胞挑取法 88、生長曲線的劃分依據是（B）A、生長速率

B、生長速率常數

C、摩爾產量

D、摩爾產量常數 89、突變結果與原因不相對應的實驗中都符合的是（C）

A、變量實驗，涂布實驗，紫外照射實驗

B、涂布實驗，紫外照射實驗，變量實驗 C、涂布實驗，影印實驗，變量實驗

D、紫外照射實驗，影印實驗，變量實驗 90、微生物中的三致不包括（A）

A、致霉變

B、致突變

C、致畸變

D、致癌變 91、在低溫阻氧措施下可以保存一到二年的方法是（B）

A、冰箱保存法

B、石蠟油封藏法

C、甘油懸液保藏法

D、冷凍干燥保藏法 92、衰退的原因是發生了（C）

A、基因重組

B、基因突變

C、自發突變

D、細胞衰老 93、泡菜食品中乳酸細菌與好氧菌的關系是（B）

A、共生

B、拮抗

C、互生

D、捕食 94、與營養缺陷型突變株有關的三類遺傳型個體是（B）

A、野生型，營養缺陷型，突變型 B、野生型，營養缺陷型，原養型 C、野生型，突變型，原養型

D、野生型，突變型，營養缺陷型 95、轉化現象不包括（D）

A、DNA的吸收 B、感受態細胞 C、限制修飾系統 D、細胞與細胞的接觸 96、當F+×F-雜交時，下列說法對的是（B）

A、F因子幾乎總不轉移到F+細胞中 B、F-菌株幾乎總成為F+

C、基因重組的發生頻率較高

D、F因子經常插入到F-細胞染色體上 97、用紫外線誘變處理，獲得了產糖化酶活力提高的菌株，這種現象說明了（B）

A、突變是誘變產生的 B、突變結果與原因不相對應 C、是自發突變的結果 D、是堿基轉移的結果 98、半固體培養基中，瓊脂使用濃度為（B）。

A、0

B、0.3—0.7%

C、1.5—2.0%

D、5% 99、土壤中三大類群微生物以數量多少排序為（A）。

A、細菌＞放線菌＞真菌

B、細菌＞真菌＞放線菌 C、放線菌＞真菌＞細菌

D、真菌＞細菌＞放線菌

100、加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之間的（C）。A、互生關系

B、共生關系

C、競爭關系

D、寄生關系 101、巴斯德采用曲頸瓶試驗來（A）。

A、駁斥自然發生說

B、證明微生物致病

C、認識到微生物的化學結構

D、提出細菌和原生動物分類系統

102、由一團纏繞的核酸和蛋白質外殼所包圍的粒子是對（C）最好的描述。

A、藻類

B、RNA分子

C、病毒

D、細菌 103、自然發生說的理論認為（A）。

A、微生物來自無生命的物質

B、大動物中發現有系統發育

C、人類是從類人猿進化的D、病毒是從細菌退化的 104、對F-因子描述正確的是（A）A、決定性別并具有轉移能力。B、可引起致病菌對抗生素的抗性.C、也稱產大腸桿菌素因子

D、攜帶有一系列能降解復雜物質的酶基因

五、問答題

1.什么是細菌的基本結構和特殊結構，它們各自包括哪些細胞結構。

絕大多數細菌所具有的細胞結構稱為細菌的基本結構，包括細胞壁、細胞膜、間體、核區、質粒、細胞質、內含物、核糖體等。

少數細菌所具有的細胞結構稱為細菌特殊結構，包括糖被（莢膜和粘液層）、鞭毛、菌毛和芽孢等。

2.細菌細胞壁的功能有哪些？

（1）保護細胞免受外力（如滲透壓）損傷,維持菌體外形；（2）協助鞭毛運動；（3）阻攔大分子有害物質進入細胞；（4）為正常細胞生長和分裂所必需（5）與細菌的抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性密切相關。

3.磷壁酸的功能有哪些？

（1）因帶負電荷，故可與環境中的Mg＋等陽離子結合，提高這些離子的濃度，以保證細胞膜上一些合成酶維持高活性的需要；（2）保證革蘭氏陽性致病菌與其宿主間的粘連；（3）賦于革蘭氏陽性細菌以特異的表面抗原；（4）提供某些噬菌體以特異的吸附受體；（5）貯藏磷元素；（6）調節細胞內自溶素（autolysin）的活力，防止細胞死亡。

4.脂多糖的功能是什么？

（1）是革蘭氏陰性細菌致病物質－內毒素的物質基礎；（2）與磷酸相似，也有吸附Mg+、Ca2+等陽離子以提高這些離子在細胞表面的濃度的用；（3）由于LPS結構的變化，決定了革蘭氏陰性細胞表面抗原決定簇的多樣性；（4）是許多噬菌體在細胞表面的吸附受體；（5）具有控制某些物質進出細胞的部分選擇性屏障功能。

5.青霉素抑制G＋的機理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成過程，形成破裂的細胞壁，代謝旺盛的細菌才存在肽聚糖的合成，因此此時有青霉素作用時細胞易死亡。作用機制：青霉素破壞肽聚糖合成過程中肽尾與肽橋間的轉態作用。

6.寫出革蘭氏染色步驟、結果并解釋出現不同染色結果的原因。

細菌進行涂片固定，然后用草酸銨結晶紫初染，再加碘液媒染，使菌體著色，然后用乙醇脫色，最后用番紅復染，呈紫色為革蘭氏陽性反應，呈淺紅色色為革蘭氏陰性反應。

G+細菌由于其細胞壁較厚，肽聚糖網層次多和交聯致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使得網孔縮小再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結晶紫和碘的復合物牢牢留在壁內，使得其保持紫色。反之，革蘭氏陰性細菌因其細胞壁較薄，外膜層內酯含量高，肽聚糖層薄和交聯度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘的復合物的溶出，因此細胞退成無色。這時，再經沙黃等紅色燃料復染，就使革蘭氏陰性細菌呈現紅色。而革蘭氏陽性細菌則保留最初的紫色。

7.G+菌和G-菌細胞壁結構和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應的關系。（1）結構：G+菌細胞壁厚，僅1層；G-菌細胞壁薄，有2層。

（2）組成：G+菌細胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌細胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。與革蘭氏染色反應的關系：G+菌細胞壁含有肽聚糖且含量高，經酒精脫色時，失水網孔變小，能夠阻止結晶紫和碘復合物被洗脫；而G-菌細胞壁的外膜易被酒精洗脫，內層肽聚糖層薄，不能夠阻止結晶紫和碘復合物被洗脫。

8.糖被的生理功能

（1）保護作用：抗干燥、抗侵染、抗吞噬；（2）貯藏養料，是細胞外碳源和能源的儲備物質；（3）透性選擇：防止重金屬離子的毒害；（4）附著作用：唾液鏈球菌－齲齒；（5）菌體間的信息識別作用；（6）堆積代謝廢物。

9.真菌的特點：

①無葉綠素，不能進行光合作用；②一般具有發達的菌絲體；③細胞壁多數含幾丁質；④營養方式為異養吸收型；⑤以產生大量無性和（或）有性孢子的方式進行繁殖；⑥陸生性較強。

10.酵母菌一般具有以下五個特點：

（1）個體一般以單細胞狀態存在；（2）多數營出芽繁殖也有的裂殖；（3）能發酵糖類產能；（4）細胞壁常含甘露聚糖；（5）喜在含糖量較高、酸度較 大的水生環境中生長。

11.簡述酵母菌細胞壁的結構

酵母菌的細胞壁為三明治結構，外層為甘露聚糖，內層為葡聚糖，其間夾有一層蛋白質分子。

12.試列表比較四大類微生物的細胞形態和菌落特征。

13.病毒大小的度量單位是什么，一般病毒的大小是多少？

測定單位是納米（10－9)，多數病毒的直徑在100nm以下；絕大多數病毒是能通過細菌濾器；

14.病毒的特性有哪些？

（1）形體極其微小:必須在電子顯微鏡下才能觀察，一般都可通過細菌濾器；（2）沒有細胞構造；（3）每一種病毒只含有一種核酸，不是DNA就是RNA；（4）既無產能酶系也無蛋白質合成系統；（5）通過核酸的復制和核酸蛋白裝配的形式進行增殖；（6）在離體條件下，能以無生命的化學大分子狀態存在，并長期保持侵染活力；（7）對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感 ；（8）一些病毒的核酸能整合到宿主的基因組中，并誘發潛伏性感染

15.描述烈性噬菌體侵染寄主的過程

答：烈性噬菌體侵染寄主的過程包括五個主要的過程①吸附：當噬菌體與其相應的特異宿主在水中發生偶然想碰后，若尾絲尖端與宿主細胞表面的特異受體接觸，則尾絲被刺激散開而附著在受體上；②侵入：吸附后基板獲得一個構象刺激，尾端的容菌酶水解細胞壁的肽聚糖使細菌頭部的核酸注入宿主細胞；③增殖：細菌將其核酸注入宿主細胞后，利用宿主細胞的物質作為自己合成的物質來源進行大量的繁殖；④裝配即成熟：噬菌體將自己在宿主細胞體內合成的各種部件進行有序的裝配，形成完整的子代噬菌體；⑤裂解即釋放：當宿主細胞內的大量子代噬菌體成熟后，由于水解細胞膜的脂肪酶和水解細胞壁的溶菌酶的作用，促使細胞裂解從而完成了子代噬菌體的釋放。

16.溫和噬菌體的特點

（1）其核酸類型是dsDNA ；（2）具有整合能力；（3）具有同步復制能力，并能傳遞給子代細胞。

17.選用和設計培養基的原則和方法

4個原則：目的明確；營養協調；理化適宜；經濟節約。4種方法：生態模擬；參閱文獻；精心設計；試驗比較。

18.簡述配制培養基的原則和步驟

配制培養基的原則：①目的明確；②營養協調；③理化適宜；④經濟節約。配制培養基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）→（過濾）→ 定容 → 調 pH → 分裝→ 加棉塞、包扎 → 滅菌→（擺斜面）→無菌檢查

19.簡述微生物的營養類型

答：微生物的營養類型包括：光能自養型；光能異養型；化能自養型；化能異養型。其中光能自養型是指微生物利用光能和CO2來合成自身生命活動所需要的物質,；光能異養型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是從其它生物體中攝取自身生命活動所需的有機物的營養類型；化能自養型是指微生物利用化學能并能利用CO2來合成自身生命活動所需的有機物的營養類型；化能異養型是指微生物利用化學能來合成營養物質但不能利用CO2來合成自身生命活動所需的有機物的營養類型.20.細菌生長曲線指什么？在生產生有什么意義？（10%）

細菌長曲線指在適宜的條件下進行培養，定時取樣，測定其菌數，以菌數的對數為縱坐標。以生長時間為橫坐標而繪制成曲線，其包括四個時期：即延遲期、對數期、穩定期及衰老期。各時期有如下特點：

①延遲期：菌體數量不增加，生長速度為零，主要在此階段，菌體沒有分裂，菌數沒有增加，但菌體的生理活性很活躍。

②對數期：該時期菌體數量按幾何級數增加，增長速度較快。③穩定性：死亡率與生長率相等，活細胞的數量達到最高水平。④衰老期：環境條件變得不適于細胞生長，死亡率上升。（5分）生長曲線在生產中的應用：（5分）

①延期限:在此時期菌體的遺傳保守性較差,給予低于致死量的外界因素都可導致變異,所以此時期是誘變育種的最佳時期。

②對數期：可以獲得大量菌體，如果用于獲得菌體或接種，需要延緩對數期。

③穩定性：如果以菌體為發酵產品的微生物，在此時活細胞達到最高水平，以代謝產物為發酵產品的微生物，它的產物積累量在平衡期后期達到收獲期。

④衰亡期：芽孢細菌開始形成芽孢，霉菌形成孢子，所以保存菌種要利用衰亡期的芽孢或孢子。

21.單細胞微生物典型生長曲線分為哪幾個時期？其中第二個時期有何特點、處于此期的微生物有何應用？

單細胞微生物典型生長曲線 分為延滯期、指數期、穩定期和衰亡期 4 個時期。指數期的特點是：①生長速率常數 R 最大，因而細胞每分裂一次所需的時間——代時（generation time，G，又稱世代時間或增代時間）或原生質增加一倍所需的倍增時間最短；②細胞進行平衡生長，故菌體各部分的成分十分均勻；③酶系活躍，代謝旺盛。指數期的微生物具有整個群體的生理特性較一致、細胞各成分平衡增長和生長速率恒定等優點，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發酵工業中用作種子的最佳材料。

22.細菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業發酵中的應用。

延滯期,指數期,穩定期,衰亡期

（1）延遲期：菌數沒有增加，細胞大量合成細胞物質，準備分裂。生產上要盡量縮短該時期，如應用處于對數期的菌體接種，適當增大接種量，培養基成分盡量與種子培養基一致；

（2）對數期：菌數以指數增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當宿主；

(3)穩定期：菌體生長速度和死亡速度相等，菌體量達到最大。以培養菌體為目的時，可結束培養；開始積累次級代謝產物，以生產次級代謝產物為目的時，應通過調pH值，補加新鮮培養基等方式，延長該時期；

(4)衰亡期：菌數以指數下降。要及時放罐，避免菌體自溶，不利后處理。

23.單細胞微生物在延滯期有何特點？影響延滯期長短的因素有哪些？

延滯期有何特點：

（1）生長速率常數= 0；（2）細胞形態變大或增長；（3）細胞內RNA特別是rRNA含量增高，原生質嗜堿性增強；（4）合成代謝活躍（核糖體、酶類、ATP合成加快），易產生誘導酶；（5）對外界不良條件敏感，（如氯化鈉濃度、溫度、抗生素等化學藥物）。

影響因素包括：（1）菌種:繁殖速度較快的菌種延遲期一般較短；（2）接種物菌齡 ：用對數生長期的菌種接種時，其延遲期較短，甚至檢查不到延遲期；（3）接種量：一般來說，接種量增大可縮短甚至消除延遲期（發酵工業上一般采用1/10的接種量）；（4）培養基成分：）在營養成分豐富的天然培養基上生長的延滯期比在合成培養基上生長時短；接種后培養基成分有較大變化時，會使延滯期加長，所以發酵工業上盡量使發酵培養基的成分與種子培養基接近。

24.單細胞微生物在對數期有何特點？

（1）生長速率常數最大，即代時最短；（2）細胞進行平衡生長，菌體大小、形態、生理特征等比較一致 ；（3）代謝最旺盛；（4）細胞對理化因素較敏感。

25.單細胞微生物在穩定期有何特點？影響穩定期長短的因素有哪些？

特點：（1）新增殖的細胞數與老細胞的死亡數幾乎相等，微生物的生長速率處于動態平衡，培養物中的細胞數目達到最高值。（2）細胞分裂速度下降，開始積累內含物，產芽孢的細菌開始產芽孢。（3）此時期的微生物開始合成次生代謝產物，對于發酵生產來說，一般在穩定期的后期產物積累達到高峰，是最佳的收獲時期。

產生原因：（1）營養物尤其是生長限制因子的耗盡；（2）營養物的比例失調，如碳氮比不合適；（3）有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等）物化條件（pH、氧化還原勢等）不合適。26.pH值對微生物生長有何影響？

環境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負對數即pH值來表示。環境中的pH值對微生物的生命活動影響很大，主要作用在于：引起細胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對營養物質的吸收；影響代謝過程中酶的活性；改變生長環境中營養物質的可給性以及有害物質的毒性。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。大多數細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5-7.5，在pH 4-10之間也可以生長；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。隨著環境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。為了維持微生物生長過程中pH值的穩定，配制培養基時要注意調節pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩定。強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。

27.濕熱滅菌比干熱滅菌效果，為什么？

1)菌體內含水量越高則蛋白質凝固溫度越低；2)蒸汽具有潛熱，當蒸汽與被滅菌的物品接觸時，可凝結成水而放出潛熱，使濕度迅速升高，加強滅菌效果。3)飽和水蒸汽穿透力強； 4)濕熱易破壞細胞內蛋白質大分子的穩定性，主要破壞氫鍵結構。

28.影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？

（1）滅菌物體含菌量；（2）滅菌鍋內空氣排除程度；（3）滅菌對象的pH：pH在6.0-8.0時微生物不易死亡, pH＜6.0時，最易引起死亡；（4）滅菌對象的體積：影響熱傳導速率和熱容量；（5）加熱與散熱速度。

29.高溫對培養基有哪些不利的影響，消除高溫有害影響的措施有哪些？

高溫對培養基的不利影響：（1）會產生混濁或形成不溶性沉淀；（2）營養成分被破壞（PO4-3存在，葡萄糖生成酮糖，菌不利用）；（3）色澤加深（褐變如產生氨基糖等）；（4）改變培養基的pH值（通常下降0.2）；（5）形成有害物質，抑制微生物生長。消除有害影響的措施：(1)采用特殊的加熱滅菌法: 對易破壞的含糖培養基進行滅菌時，應先將糖液與其他成分分別滅菌后再合并；對含Ca2+或Fe3+的培養基與磷酸鹽先作分別滅菌，然后再混合，就不易形成磷酸鹽沉淀；對含有在高溫下易破壞成分的培養基(如含糖組合培養基)可進行低壓滅菌(在112℃即0.57kg／cm2或8磅／英寸2下滅菌15分鐘)或間歇滅菌；（2）過濾除菌法:對培養液中某些不耐熱的成分可采用過濾除菌法“滅菌”，過濾除菌的缺點是無法去除其中的病毒和噬菌體；(3)加入螯合劑、氣體滅菌劑氣體滅菌劑:螯合劑到培養基中，可防止金屬離子發生沉淀。

30.抗生素的作用機制有哪些？有何毒副作用？

作用機制包括：（1）抑制細胞壁的合成；（2）破壞細胞膜功能；（3）抑制蛋白質合成；（4）干擾核酸代謝；

副作用包括：（1）毒性；（2）★過敏反應；（3）破壞正常的微生物菌群；（4）微生物的耐藥性；

31.耐藥性菌株的抗藥機制有哪些？

抗藥機制有：（1）細胞質膜透性改變；（2）藥物作用靶改變；（3）合成了修飾抗生素的酶；（4）通過主動外排系統把進入細胞內的藥物泵出細胞外；（5）形成“救護途徑”。

32.微生物生長繁殖的主要方法及原理有哪些？

答：（1）采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實質上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細胞發生溶化，消失現象。

（2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指傳染源或者致病源的意思。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病源菌，而對消毒的物體基本沒害的措施。

（3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。缺氧。采用密閉容器中加入除氧劑來有效的防止食品和糧食的霉變。變質，并達到保鮮的目的。干燥。采用曬干或紅外線干燥等方法對糧食，食品等進行干燥保藏是最常見的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無水氯化鈣，五氧化二磷，農硫酸，氫氧化鈉也可達到食品藥品和器材等長期防腐霉的目的。高滲。通過鹽腌和糖漬措施來保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。

(4)高酸度。用高酸度也可達到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發酵使新鮮蔬菜產生大量乳品，借以達到抑制雜菌和長期保存的目的。防腐劑。在有些食品。調味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉變的目的。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來防腐等。

33.簡述細菌的耐藥性原理，怎樣避免細菌的耐藥性？

微生物的抗藥性原理：（1）產生一種能使藥物失去活性的霉；（2）把藥物作用的靶位加以修飾和改變；（3）形成救護途徑；（4）使藥物不能透過細胞膜；（5）通過主動外排系統把進入細胞的藥物泵出細胞外；（6）抗性菌株發生遺傳突變，發生突變的菌株導致合成新的多聚體。

避免出現細菌的耐藥性的措施有哪些：（1）第一次使用藥物的劑量要足；（2）避免一個時期多次使用同一種抗菌素；（3）不同抗菌素混合使用；（4）對現有抗菌素進行改造；（5）育新的更有效的抗菌素

34.飾變的定義，飾變的特點有哪些？

飾變（modification）：指不涉及遺傳物質結構改變而只發生在轉錄、轉譯水平上的表型變化。飾變具有如下特點：(1)幾乎整個群體中的每一個個體都發生同 樣的變化；(2)性狀變化的幅度小；(3)因遺傳物質不變，故飾變是不遺傳的,引起飾變的因素消失后，表型即可恢復。

35.突變的特點有哪些？

包括：（1）自發性：突變可以在沒有人為誘變因素處理下自發地產生。（2）不對應性：突變的性狀與突變原因之間無直接的對應關系。（3）稀有性：突變率低且穩定。（4）獨立性：各種突變獨立發生，不會互相影響.（5）可誘發性：誘變劑可提高突變率。（6）穩定性：變異性狀穩定可遺傳。（7）可逆性：從原始的野生型基因到變異株的突變稱為正向突變，從突變株回到野生型的過程則稱為回復突變。

36.局限性轉導與普遍性轉導的區別有哪些？

（1）被轉導的基因共價地與噬菌體DNA連接，與噬菌體DNA一起進行復制、包裝以及被導入受體細胞中。而普遍性轉導包裝的可能全部是宿主菌的基因。（2）局限性轉導顆粒攜帶特定的染色體片段并將固定的個別基因導入受體，故稱為局限性轉導。而普遍性轉導攜帶的宿主基因具有隨機性。

37.菌種衰退的具體表現有哪些？

答：（1）落和細胞形態的改變；（2）生長速度緩慢，產孢子越來越少；（3）代謝產物生產能力下降；（4）致病菌對宿主的侵染力下降；（5）對外界不良條件的抵抗能力減弱

38.防止菌種衰退的措施有哪些？

① 控制菌種傳代次數； ② 創造良好的培養條件； ③ 利用不易衰退的細胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術； ⑥ 定期進行分離純化。

39.什么是質粒？其特點是什么？

質粒 是存在于細菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質。其特點： ①絕大多數由共價閉合環狀雙螺旋 DNA 分子所構成，分子量較細菌染色體小。②每個菌體內有一個或幾個，也可能有很多個質粒。③質粒可以從菌體內自行消失，也可通過物理化學手段，將其消除或抑制；沒有質粒的細菌，可通過接合、轉化或轉導等方式，從具有質粒的細菌中獲得，但不能自發產生。④質粒存在與否，無損于細菌生存。但是，許多次生代謝產物如抗生素、色素等的產生、以至芽孢的形成，均受質粒的控制。⑤質粒既能自我復制、穩定遺傳，也可插入細菌染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復制增殖；它可通過轉化、轉導或接合作用單獨轉移，也可攜帶著染色體片段一起轉移。質粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。

第四篇：微生物總結

微生物：一類分布廣泛、體積微小、結構簡單、肉眼直接看不到，微小生物的總稱。

細菌L型：細菌細胞壁的肽聚糖結構受理化或生物因素直接破壞或合成被抑制，這種細胞壁受損的細菌在高滲環境下仍可存活，稱細菌細胞壁缺陷型或L型。

質粒：是染色體外的遺傳物質，控制某些特定的生物學性狀，不是細菌生長所必需。

莢膜：是細菌合成分泌的包繞于細胞壁外的一層粘液性物質。界限清晰性質穩定結合牢固。培養基：由人工方法經滅菌后制成，專供微生物生長使用的混合營養制品。一般pH為7.2-7.6。

兼性厭氧菌：兼有需氧呼吸和無氧發酵兩種功能，無論在有氧或無氧環境中都能生長，但以有氧時生長較好，大多數病原菌屬于此。菌落：在固體培養基中，經過十八到24小時培養后，單個細菌分裂繁殖成一堆肉眼可見的細紅細胞吸附：流感病毒等感染細胞后，由于細胞膜上出現了血凝素（HA），具有吸附脊椎動物紅細胞的能力，這一現象稱為紅細胞吸附。抗毒素：通常是用細菌類毒素給馬多次注射后，取其免疫血清提取免疫球蛋白精制而成抗生素：微生物來源的抗菌藥物，以及人工化學修飾或半合成的衍生物

無菌：就是指沒有活菌的意思。

1：細胞壁結構、化學組成及功能？答：化學組成：G+①肽聚糖：聚糖骨架、四肽側鏈、五肽交聯橋②磷壁酸：粘附功能，與致病性有關；抗原性很強③其他成分：如A群鏈球菌的M蛋白G-①肽聚糖：聚糖骨架；四肽側鏈②外膜：脂蛋白；脂質雙層；脂多糖：脂類A（毒性成分，無種屬特異性）；核心多糖；特異多糖。功能：①維持細菌固有形態②保護細菌抵抗低滲環境③物質交換④決定菌體的抗原性。2：G-菌與G+菌細胞壁的異同點及其意義？答：兼性厭氧菌、專性厭氧菌。

11：與醫學有關的合成代謝產物？答：① 毒素與侵襲性酶：外毒素和內毒素②熱原質：G-菌細胞壁的脂多糖，耐高溫，250℃干烤破壞。③抗生素：某些微生物代謝中產生的一類能抑制或殺死其他微生物或腫瘤細胞的物質。④維生素：如VitK、B族維生素。⑤色素：脂溶性和水溶性色素。⑥細菌素：無治療應用價值。13：病毒的形態、結構與化學組成。答：多數病毒呈球形或近似球形，少數呈桿狀（植物病毒）、絲狀（初分離的流感病毒）、彈狀（狂犬病毒）、磚塊狀（如痘類病毒）和蝌蚪狀（噬菌體）。病毒的核心和衣殼，二者構成核衣殼，病毒包膜和其他輔助結構。化學組成：核心：主要為核酸，化學組成為DNA或RNA。衣殼：包繞在核心外面的一層蛋白質，由許多蛋白質亞單位（殼粒）組成。包膜：化學組成： 脂質蛋白質糖類。

答：單細胞真菌呈圓形或卵圓形。多細胞真菌

結構：菌絲和孢子，菌絲：分為營養菌絲、氣中菌絲、生殖菌絲；孢子：是真菌的繁殖體。結構：細胞壁外成分；細胞壁；隔膜；其他結構。

25：真菌培養特性。答：最常用的培養:沙保弱培養基。溫度:多數都在22 ~ 28oC，但深部感染真菌最適溫度為37oC，pH4.0 ~ 6.0病原菌通常生長緩慢，1~4周。

26：真菌繁殖方式。答：①無性生殖：①由菌絲斷裂形成新個體②細胞直接分裂產生子細胞③產生芽生孢子④產生孢子囊孢子和分生孢子②有性生殖：指經過兩性細胞配合產生新個體的繁殖方式。

27：真菌抵抗力答：①對干燥、陽光、紫外線及常用消毒劑有強抵抗力②不耐熱，菌絲與孢子60℃ 1小時均可殺死③2﹪石炭酸、10%甲醛、0.1%升汞、2.5%碘酊敏感④抗真菌藥物：菌集團。

純培養基：挑取一個菌落，移種到另一培養基中，生長出來的細菌均為純種。

毒性噬菌體：在宿主菌細胞內噬菌體增殖產生子代噬菌體，宿主菌被裂解，形成溶菌性周期。溫和噬菌體：噬菌體基因與宿主菌染色體整合，成為前噬菌體，噬菌體DNA能隨細菌DNA復制而復制，并隨細菌的分裂而傳到子代細菌的基因組中，變成溶原性細菌，形成溶原性周期。前噬菌體：整合在細菌染色體上的噬菌體基因。轉座子：細菌基因組中的一段DNA序列，可以在染色體、質粒或噬菌體之間自行移動的遺傳成分，伴隨轉座子的移動，會出現插入突變。基因轉移：遺傳物質由供體菌轉入受體菌的過程為基因轉移。

重組：轉移的基因與受體菌DNA整合在一起稱為重組，重組使受體菌獲得供體菌的某些性狀。轉化：細菌通過性菌毛相互連接溝通，將質粒或染色體等遺傳物質從供體菌轉移給受體菌的過程。

接合：是受體菌直接攝取供體菌DNA片段，從而獲得新的遺傳性狀的過程。

轉導：以噬菌體為載體將供菌的DNA片段轉移到受菌體內使受菌獲得供菌的部分遺傳性狀。溶原性轉換：某些前噬菌體可導致細菌基因型和性狀發生改變，例如白喉棒狀桿菌產生白喉毒素的機理，溫和噬菌體感染細菌時，其基因可整合于宿主菌染色體中，使宿主菌獲得噬菌體基因賦予的新的性狀，稱溶原性轉換。原生質體融合：將兩種不同的細菌經溶菌酶或青霉素等處理，失去細胞壁成為原生質體后進行融合的過程。融合后的染色體之間發生重組。病毒的自我復制：以病毒核酸為模板，經過復雜的生化過程，復制子代病毒的核酸并通過轉錄翻譯產生病毒蛋白質，裝配成熟后釋放到細胞外，這種增殖方式稱為病毒的自我復制。頓挫感染：被病毒侵入的細胞如不能為病毒增殖提供必需成分，則病毒不能合成本身成分，或能合成但不能組裝和釋出有感染性的病毒顆粒。非容納細胞與容納細胞

缺陷病毒：病毒基因組不完整或某一基因位點改變，不能正常增殖，不能復制出完整有感染性的病毒顆粒，此病毒即缺陷病毒。缺陷病毒+輔助病毒?完成復制

干擾現象：當兩種病毒感染同一宿主細胞時，發生一種病毒的增殖抑制另一種病毒增殖的現象。某些病毒感染細胞時不出現CPE或其他易于測出的變化（如HAd），但能干擾其后感染的另一病毒的增殖，從而阻抑后者所特有的CPE 芽孢：某些細菌在一定環境條件下，胞質脫水濃縮，在菌體內部形成的一個圓形或卵圓形小體。

正常菌群：正常人的體表和與外界相通的眼結膜，口腔、鼻腔、腸道、泌尿生殖道等腔道粘膜中的不同種類和數量及對人體無害而有益的微生物。正常微生物群通稱為正常菌群

細菌群體：細菌附著在有生命或無生命的材料表面后，由細菌及其所分泌的胞外多聚物共同組成的呈膜狀的細菌群體。機會性感染：由正常菌群在機體免疫功能低下、寄居部位改變、菌群失調等特定條件下引起的感染。

毒力：致病性的強弱程度。

侵襲素：某些細菌的基因編碼一些具有侵襲功能的蛋白多肽，促進該病原菌向鄰近組織擴散甚至介導進入鄰近黏膜上皮細胞內。

包涵體：細胞漿或細胞核內出現光鏡下可見的斑塊狀結構

G+ 菌:①肽聚糖：聚糖骨架,四肽側鏈,五肽交聯橋,三維立體②磷壁酸:重要表面抗原，與粘附致病有關，加強穩定細胞壁G－菌:①肽聚糖：聚糖骨架,四肽側鏈組成二維結構, ②外膜（脂蛋白、脂質雙層、脂多糖組成）功能:屏障結構LPS是G－菌的內毒素。細胞壁結構異同:G+菌/G－菌--強度:較堅韌/較疏松--厚度:厚20-80nm/薄10-15nm--肽聚糖層數:多可達50層/少，1-2層--肽聚糖結構:聚糖骨架,四肽側鏈,五肽交聯橋,三維立體/聚糖骨架,四肽側鏈,二維平面--脂類含量/少/多--磷壁酸:有/無--外膜:無/有,由脂蛋白、脂質雙層、脂多糖組成3：細菌L型，特殊結構種類、化學組成、抗原性及意義？答：定義：細菌細胞壁的肽聚糖結構受理化或生物因素直接破壞或合成被抑制，這種細胞壁受損的細菌在高滲環境下仍可存活，稱細菌細胞壁缺陷型或L型。種類：G+菌細胞壁缺失后，僅有胞膜，稱原生質體，G--菌肽聚糖層受損，尚有外膜，稱原生質球。抗原性及意義：高度多形性，大小不一；大多染成G－；高滲低瓊脂含血清培養基—油煎蛋樣菌落；去除誘因后，有些可回復為原菌；某些L型仍有致病性,引起慢性感染。作用于胞壁的抗菌性藥對L型感染治療無效

4：細菌的特殊結構？答：①莢膜：多糖或多肽的多聚體。功能a抗吞噬b黏附作用c抗有害物質的損傷d有抗原性，用于細菌的鑒定和分型②鞭毛：蛋白質，由基礎小體絲狀體鉤狀體組成，高度抗原性。功能a是細菌的運動器官b某些細菌的鞭毛與致病性有關c根據鞭毛的動力和鞭毛的抗原性可用以細菌的鑒別和分類③菌毛：由亞單位菌毛蛋白構成。功能a黏附作用b傳遞遺傳物質④芽孢：生產芽孢的細菌都是革陽菌。功能：a增強抵抗力b不直接致病c鑒定。

5：細菌的遺傳物質？答：細菌染色體，質粒，噬菌體：

6：基因轉移與重組方式的種類及定義？答：定義：基因轉移：遺傳物質由供體菌轉入受體菌的過程為基因轉移。重組：轉移的基因與受體菌DNA整合在一起稱為重組，重組使受體菌獲得供體菌的某些性狀。分類：轉化,接合,轉導,融合,轉換.【表格】類型：基因來源/轉移方式--轉化：供菌游離的DNA片段/直接攝入--接合：供菌質粒DNA/ 性菌毛--轉導：供菌任意DNA或噬菌體與供菌特定DNA/噬菌體--融合：兩菌原生質體的DNA/融合--轉換：溫和噬菌體/吸附穿入

7：噬菌體及其相關概念。答：1）毒性噬菌體：在宿主菌細胞內噬菌體增殖產生子代噬菌體，宿主菌被裂解，形成溶菌性周期。2）溫和噬菌體：噬菌體基因與宿主菌染色體整合，成為前噬菌體，噬菌體DNA能隨細菌DNA復制而復制，并隨細菌的分裂而傳到子代細菌的基因組中，變成溶原性細菌，形成溶原性周期。

8：細菌生長繁殖的條件？答:營養物質/酸堿度 多數病原菌最適pH為7.2~7.6/溫度 多數病原菌生長最適溫度為37℃/氣體 據代謝時對分子氧的需要與否，專性需氧菌、微需氧菌、兼性厭氧菌、專性厭氧菌/滲透壓。

9：細菌群體的生長繁殖？答：生長曲線：一定數量的細菌接種到定量的液體培養基中，連續定時取樣測定活菌數量，以培養時間為橫坐標，以活菌數的對數為縱坐標作圖，得到的一條曲線。遲緩期：適應階段。對數期：對抗生素敏感，細菌鑒定選此期。穩定期：代謝產物形成（如外毒素、抗生素、芽胞等）。衰亡期：菌體細胞呈現多種形態。

10：按細菌對氧需要的分類？答：據代謝時對分子氧的需要與否，專性需氧菌、微需氧菌、14：雙鏈DNA病毒的復制周期？答：vDNA（RNA聚合酶）→早期mRNA（翻譯）→早期蛋白（酶）→ vDNA（酶）子代DNA →? mRNA?→結構蛋白.→子代DNA+結構蛋白→子代病毒。簡要過程：吸附，穿入，脫殼，生物合成，組裝、成熟與釋放。

15：頓挫病毒，缺陷病毒的概念？答：頓挫病毒：被病毒侵入的細胞如不能為病毒增殖提供必需成分，則病毒不能合成本身成分，或能合成但不能組裝和釋出有感染性的病毒顆粒。非容納細胞與容納細胞。缺陷病毒：病毒基因組不完整或某一基因位點改變，不能正常增殖，不能復制出完整有感染性的病毒顆粒，此病毒即缺陷病毒。缺陷病毒+輔助病毒=完成復制 16：細菌的感染與致病。答：感染：在一定條件下，微生物與機體相互作用并導致機體產生不同程度的病理過程。★

17：細菌的毒力比較，外毒素與內毒素生物學特性。答：【表格】種類：內毒素★外毒素。來源：G-菌★G+菌部分G-菌。編碼基因：染色體基因★質粒或前噬菌體或染色體基因。存在部位：細胞壁成分、細菌裂解后釋出★活菌分泌或細菌溶解后散出。化學成分：脂多糖★蛋白質。穩定性：好(160℃2~4h才破壞）★差（60~80 ℃30m可破壞）。毒性作用：弱、各種內毒素作用大致相同★強、對機體組織器官有選擇性。抗原性：弱，甲醛處理后不能形成類毒素★強，能刺激機體形成抗毒素，經甲醛脫毒后能形成類毒素。

18：細菌感染的類型答：①不感染②隱性感染③潛伏感染④顯性感染：急慢性感染；局部、全身感染⑤帶菌狀態。

19：病毒感染類型。答：①隱性感染②顯性感染：急性病毒感染：潛伏期短，發病急，數日或數周回復，病原消滅型感染。持續性病毒感染：慢性病毒感染；潛伏性病毒感染；慢發病毒感染。

20：細菌的致病機制。答：細菌的致病性強弱取決于毒力，細菌的毒力因子：①侵襲力：致病菌突破宿主生理屏障，進入機體并在體內定植、繁殖和擴散的能力包括黏附素、莢膜和微莢膜、侵襲性物質②毒素：細菌產生的損傷宿主引起生理功能紊亂的毒性物質，包括內毒素和外毒素。

21：正常菌群的生理作用。答：①生物拮抗：競爭粘附（占位性保護）作用；產生有害代謝物質；營養競爭②營養作用③免疫作用④抑癌作用⑤抗衰老作用。

22：病毒分離鑒定方法及病毒在培養細胞中的增殖的指標。答：病毒的分離：①動物接種②雞胚培養；流感病毒初次分離接種于羊膜腔；流感病毒的再培養接種于尿囊腔③組織培養④細胞培養 — 病毒分離鑒定中最常用的方法單層細胞培養；原代細胞培養；二倍體細胞培養；傳代細胞培養。指標：1）細胞的變化①細胞病變效應：有些病毒在細胞內增殖時引起的特有的細胞病變，如細胞變圓、聚集、壞死、溶解或脫落②多核巨細胞形成：有些病毒如麻疹病毒、巨細胞病毒等作用于細胞膜，使鄰近的細胞融合，形成多核巨細胞③胞質或核內包涵體的形成狂犬病病毒、巨細胞病毒。2）紅細胞吸附流感病毒等感染細胞后，由于細胞膜上出現了血凝素，具有吸附脊椎動物紅細胞的能力，這一現象稱為紅細胞吸附。常用來鑒定具有血凝素的黏病毒或副黏病毒的增殖3）.紅細胞凝集檢測含血凝素病毒的方法4）干擾現象5）空斑形成試驗。

23：病毒成份的檢測（抗原、核酸檢測）答：1.病毒抗原的檢測2.病毒核酸的檢測

24：真菌的形態結構（單細胞和多細胞真菌）。

灰黃霉素、制霉菌素B、二性霉素B、氟康唑和酮康唑；對抗生素不敏感。

28：抗菌藥物的種類與作用機制。答：殺菌藥和抑菌藥。機制：①抑制細菌細胞壁的合成②抑制細菌

細胞膜功③抑制細菌蛋白質合成④抑制細菌核酸合成。29：細菌耐藥的機制。答：產生鈍化酶；細胞通透性的改變；靶位結構的改變；建立代謝旁路；代謝酶分子的改變

30：醫院感染的定義。答：由醫院的病原生物或其毒素導致的局部或全身感染性疾病。

31：細菌分離培養和鑒定、生化試驗、血清學試驗？答：細菌分離培養和鑒定：原則上應對所有送檢標本做分離培養，以便獲得單個菌落后進行純培養，從而對細菌做進一步的生物學、免疫學、致病性或細菌的藥物敏感性等方面的檢查，最終獲得確切的報告。生化試驗：得到細菌的純培養物后，用糖發酵試驗，吲哚試驗，硝酸鹽還原實驗等對細菌的酶系統和其代謝產物的檢查，是鑒別細菌的重要方法之一。血清學實驗：利用含已知的特異性抗體的免疫血清，對細菌進行群和型的鑒別。

微生物種類名稱★生物學性狀★致病物質、致病機理及所致疾病

破傷風梭菌：菌體細長，芽胞正圓比菌體粗，位于菌體頂端菌體鼓槌狀★不發酵糖類，不分解蛋白質。條件：局部傷口需形成厭氧微環境，傷口窄而深，有泥土或異物污染，大面積創傷，壞死組織多，局部組織缺血，同時有需氧菌或兼性厭氧菌混合感染的傷口。防治原則：特異性預防：注射破傷風類毒素主動免疫；迅速對傷口清創擴創，防止形成厭氧微環境；緊急預防：TAT（精制破傷風抗毒素）；治療： 早期足量使用TAT，抗生素。產氣莢膜梭菌：G+粗大桿菌，芽胞位于次極端，橢圓形，直徑小于菌體形成明顯莢膜★血平板：雙層溶血環，代謝十分活躍，牛奶培養基：“洶涌發酵”現象。增加血管通透性，組織壞死，氣性壞疽，食物中毒，壞死性腸炎。

肉毒梭菌：G+粗短桿菌，芽胞位于次極端，橢圓形，菌體呈網球拍狀，嚴格厭氧，分型多，生化反應復雜★肉毒毒素，抑制乙酰膽堿釋放，引起運動神經末梢失調→肌肉麻痹；食物中毒，嬰兒肉毒中毒。

支原體：菌落油煎蛋型，高度多形態型，細胞膜含高度固醇，無細胞壁，對青霉素有抵抗作用★支原體肺炎，病變為間質性肺炎，可合并支氣管肺炎。稱為原發性非典型性肺炎。不規則發熱，刺激性咳嗽，頭痛。嬰幼兒病情嚴重，發病急，病程長，以呼吸困難為主。有些合并其他系統病變，如循環系統等。飛沫傳播。立克次體：是一類體積微小，絕大多數為自身代謝不完善，嚴格細胞內寄生的原核細胞型微生物★流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、恙蟲病、Q熱

衣原體：嚴格細胞內寄生，有獨特發育周期，能通過細菌濾器，原核細胞型微生物★ 沙眼:感染眼結膜上皮細胞→增殖，包涵體→局部炎癥→早期流淚、有粘液膿性分泌物、結膜充血及濾泡增生→后期結膜瘢痕、眼瞼內翻、倒睫以及角膜血管翳引起的角膜損害→影響視力或致盲包涵體結膜炎、泌尿生殖道感染、沙眼衣原體肺炎、性病淋巴肉芽腫

螺旋體：是一類細長、柔軟、彎曲、運動活潑的原核細胞型微生物基本結構及生物學形狀與細菌相似★梅毒，人是唯一傳染源，致病物質為莢膜樣物質，透明質酸酶；后天通過性接觸傳播或者先天經過母體傳播。

第五篇：微生物總結

第一章、緒論

巴斯得的貢獻：

1、徹底否定了“自生說”

2、免疫學—預防接種

3、證實發酵是由微生物引起的3、巴斯德消毒法

柯赫貢獻：

1、證實炭疽病菌是炭疽病的病原菌

2、發現了肺結核病的病原菌

3、提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的病原菌——柯赫原則

4、固體培養基分離純化微生物的技術

5、配制培養基

微生物的5大共性：

1、體積小、面積大

2、吸收多、轉化快

3生長旺、繁殖快

4、分布廣、種類多

5、適應性強、易變異 第二章、微生物的純培養和顯微技術

一、涂布平板法作用：用于純種分離、篩選菌落、得到單菌落，對一些細菌進行計數 五區劃線發作用：純化菌種、得到單菌落

搖瓶實驗作用：菌種篩選、發酵實驗、種子培養等 穿刺法的作用：保藏厭氧菌種、研究微生物的動力 之字劃線法的作用：保藏菌種、單菌落的獲取

二、斜面菌種保藏法：保藏期限3個月以內，沙土管保藏法：保藏期限1~10年主要適用于產孢子的，如芽孢桿菌、放線菌 石蠟油封藏法：保藏期限1~2年

真空冷凍干燥法：保藏期限5~10年，液氮超低溫病結法：保藏期限5~10年 第三章

一、細胞壁：根據細胞壁將原核生物分為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌兩種。

1、革蘭氏陽性菌細胞壁的特點：厚度大（20~80nm）和化學組分簡單，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。

革蘭氏陽性菌的機械阻攔與保護作用有肽聚糖完成。磷壁酸：是結合在革蘭氏陽性菌細胞壁上的一種酸性多糖，主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸。

磷壁酸為革蘭氏陽性菌所特有。對于革蘭氏陽性菌而言，抗原性由磷壁酸完成。磷壁酸的主要生理功能：1）、其磷酸分子上較多的負電荷可提高細胞周圍鎂離子的濃度進入細胞后就可以保證細胞膜上一些需鎂離子的合成提高活性 2）儲藏磷元素 3）、增強某些致病菌如A族鏈球菌對宿主細胞的黏連、避免被白細胞吞噬以及補抗體的作用 4）賦予革蘭氏陽性菌以特異的表面抗原 5）可作為噬菌體的特異性吸附受體

6）調節細胞自溶素的活力，借以防止細胞自溶而死亡

2、革蘭氏陰性菌：由肽聚糖和外膜組成，外膜中的脂多糖是革蘭氏陰性菌所特有的 外壁層可分為3層：外層為脂多糖層，中層為磷脂層，內層為脂蛋白 革蘭氏陰性菌外膜的作用：1）控制細胞透性

2）提高鎂離子濃度 3）決定細胞的抗原性

4）類脂A是類毒素的主要成分

脂多糖：是位于革蘭氏陰性菌細胞壁最外層的一層較厚的類脂多糖物質，由類脂A、核心多糖和O-特異側鏈

脂多糖的功能：1）其中類脂A是革蘭氏陰性菌致病物質——內毒素的物質基礎 2）因其負電荷較強，有吸附鎂離子、鈣離子等陽離子以提高其在細胞表面的濃度作用 3)由于LPS結構多變，決定了革蘭氏陰性菌細胞表面抗原決定族 4）是許多噬菌體在在細胞表面的吸附受體 5）具有控制某些物質進出細胞的部分選擇性屏障功能

3、革蘭氏染色機制：通過結晶紫初染和碘液媒染后，在細胞膜內形成了不溶于水的結晶紫與碘的復合物。革蘭氏陽性菌由于其細胞壁較厚，肽聚糖網層次多和交聯致密，故與乙醇與丙酮作脫色處理時因失水反而使網孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇處理不會溶出縫隙，因此能把結晶紫與碘的復合物牢牢留在壁內，使其任呈紫色。反之革蘭氏陰性菌因其細胞壁薄、外膜層的類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯度差，遇脫色劑后，以類脂為主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘的復合物的溶出，因此，通過乙醇脫色后細胞退成無色。這時，再經沙黃等紅色染料進行復染，就使革蘭氏陰性菌呈現紅色，而革蘭氏陽性則保留紫色。

二、芽孢

芽孢：某些細胞在生長發育后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強的休眠體

芽孢的特點：1）芽孢內新陳代謝幾乎停止，處于休眠狀態，但保持潛在萌發力

2）芽孢不具生殖能力，僅只是一種休眠體 3）抗逆性最強的生命體之一，有抗熱、抗化學藥物、抗輻射和抗靜水壓能力 4）含水量低，壁厚而致密，通透性差，不易著色，折光性強

5）一個孢子萌發只產生一個營養狀態的細胞 芽孢的耐熱機制：芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差和皮層的離子強度很高，從而是皮層產生極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結果造成皮層的充分膨脹，而核心部分的細胞質卻變得高度失水，因此，導致核心具極強的耐熱性。第四章微生物的營養要求

一、營養物質：能夠滿足微生物機體生長、繁殖和完成各種生理條件所需的物質 營養：微生物獲得U和利用營養物質的過程

二、1、碳源：是在微生物生長過程中為微生物提供碳素來源的物質。為微生物提供碳元素與能量

2、氮源：為微生物提供氮元素來源，只有少數自養微生物能利用銨鹽、硝酸鹽同時作為氮源與能源（是構成細胞中核酸和蛋白質的重要元素）氮源的類型：無機氮、有機氮、氣體氮

3、無機鹽：作用：作為酶活性中心的組成部分、維持生物大分子和細胞結構的穩定性、調節并維持細胞的滲透壓、控制細胞的氧化還原電位和作為某些微生物生長的能源物質。

4、生長因子：通常是指那些微生物生長所必需的的且需量很少，但微生物自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要的有機化合物

5、水：生理功能：1)起到溶劑與運輸介質的作用

2）參與細胞內一系列的化學反應

3）維持蛋白質、核酸等生物大分子穩定的天然構象

4）是良好的導熱體，調節細胞溫度 微生物的營養類型分類（P84表格）

三、1、培養基的配制原則：1）目標明確

2）營養協調

3）物理化學條件適宜

4）原料來源的選擇

2、C多有助于次生物質分泌，N多有助于個體生長發育

3、PH：細菌：7.0~8.0

酵母菌：4.0~6.0

放線菌：8.0~9.0

霉菌：4.0~5.8

4、維持培養基PH的方法：1）加緩沖劑一氫和二氫磷酸鹽的混合物

2）備用堿：CaCO3、CaHCO3 3）弱酸鹽：檸檬酸鹽、乳酸鹽

4）液氨或鹽酸

5、原料來源：1）經濟節約原則：以粗代精、以廢代好、以簡代繁

2）原料來源要廣泛

3）原料藥易處理、處理成本要低

4）原料處理后廢物、廢液、廢氣要少

6、選擇和配制培養基的方法四種：生態模擬、查閱文獻、精心設計、實驗比較

四、培養基的分類

1、按成分不同劃分：天然培養基：優點為取材方便，營養豐富，種了多樣，配制方便合成培養基：優點：組分精確，重復性好確定：較昂貴，一般用于研究

2、根據物料狀態劃分：固體培養基：一般用于進行微生物的分離、鑒定、活菌計數及菌種保藏半固體培養基：用于觀察微生物的運動特征、分類鑒定及噬菌體效價滴定液體培養基：用于大量培養微生物，研究生理代謝

3、按用途劃分：基礎培養基：用于培養野生型微生物和原養型微生物 加富培養基（營養培養基）：在基礎培養基中加入某些特殊營養物質制成的一類營養豐富的培養基作用一般為分離某種微生物而專門設計或培養營養要求嚴謹的異樣微生物 鑒別培養基：在培養可中加入某種特殊化學物質 選擇培養基：根據不同種類微生物的特殊營養需求或對某種化學物質的敏感性不同，在培養基中加入相應的特殊營養物質或化學物質，抑制不需要的微生物的生長，有利于所需要微生物的生長，有利于所需微生物的生長 第五章、微生物代謝

微生物發酵過程的三個階段：脫氫（電子）、遞氫（或電子）和受氫（或電子）發酵：是指微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某些中間產物，同時釋放能量并產生各種不同的代謝產物

代謝：生命存在的基本特征，是微生物體內所進行的全部生化反應的總稱。主要由分解代謝和合成代謝兩個過程組成。分解代謝：是指將大分子物質降解成小分子物質，并在這個過程中產生能量（都是氧化反應）合成代謝：是指細胞利用簡單的小分子物質合成復雜大分子，在這個過程要消耗能量（都是還原反應）

代謝途徑都是有一系列連續的酶促反應構成的

P102~P105EMP HM ED途徑的特點功能以及途徑路線

根據氧化還原反應電子受體的不同可將發酵和呼吸分為有氧和無氧呼吸兩種 P108 TCA途徑圖

TCA循環特點：1）氧雖然不直接參與其中反應，但必需在有氧條件下運行

2）每個丙酮酸產生15個ATP 3）位于一切分解代謝與合成代謝的樞紐地位，可為生物合成提供各種碳價原料

TCA的生理意義：1）為細胞提供能量

2）各種能源物質徹底氧化的共同代謝途徑（對于微生物來說）3）物質轉化樞紐

無氧呼吸：電子受體不是氧氣而是外源無機物與部分簡單小分子有機物

發酵作用：沒有外源電子受體，底物具有的能量只釋放一小部分，合成少量ATP 三種磷酸化：底物水平磷酸化，高能磷酸化，氧化磷酸化

光合磷酸化的特點：1）光驅使下電子自菌綠素上逐出后經類似呼吸鏈又回到菌綠素

2）產還原力[H]和產ATP分別進行，還原力來自于H2O等無機物

3）不產生氧氣 合成代謝：微生物利用能量代謝所產生的能量、中間代謝產物以及從外界吸收的小分子合成復雜細胞物質的過程

P118~P119 CO2固定路線圖

藍細菌孤單的抗氧化保護機制：1）分化出特殊的還原性異形胞

2）非異形胞藍細菌固氮酶的保護將固氮與光合進行時間上分隔

微生物固氮反應6要素：1）ATP的供應

2)還原力[H]及傳遞氫載體

3）固氮酶

4）還原底物——氮氣

5）鎂離子

6）嚴格厭氧微環境

聯合固氮菌：指必需生活在植物根莖葉，動物腸道等處才能進行固氮的微生物，不形成類似根瘤的共生結構 微生物的代謝調節主要有兩種類型：一是酶活性的調節，即調節已經存在的酶分子的活性，是酶在化學水平的變化。另一類是酶合成的調節，即調節酶分子的合成量，是遺傳水平發生的變化 第六章

一、生長曲線延滯期

特點：1）生長速率常數為零，細胞數目不增加或增加很小

2）細胞形態變大或 增長許多桿菌可長成絲狀

3）合成代謝十分活躍，核糖體、酶類和ATP 的合成加速產生各種誘導酶

4）對外界不良條件如NaCl溶液，溫度和抗 生素等理化因素反應敏感

出現原因：1）微生物接種到一個新的環境，暫缺乏足夠的能量和必需的生長因子

2）“種子”老化即處于未對數期或種子未活化

3）接種時損傷

影響其長短的因素與實踐意義：1）接種齡：對數期種子延滯期短，延滯期或衰亡期的種子延滯期較長

2）接種量：接種量大，延滯期較短，接種量小，延滯期較長

3）培養基成分：培養基成分豐富的延滯期較短，培養基成分與種子培養基一致的延滯期較短

二、生長曲線指數期

特點：1）生長速率最快，細胞呈指數增長

2）生長速率恒定

3）代謝旺盛，細胞組分平衡發展

4）群體的生理特性一致

影響指數期的意義：1）菌種：不同菌種代時差異極大

2）營養成分：營養越豐富代時越短

3）營養物濃度：影響微生物的生長速率和生長總量

4）培養溫度：影響微生物的生長速率和生長總量

指數期的實踐意義：1）是代謝、生理研究的良好材料

2)是增殖噬菌體的最適宿主菌齡

4）革蘭氏染色是采用此期微生物

生長曲線穩定期特點：1）活細胞總數維持不變即新增殖的細胞數與衰亡的細胞數相等，菌體總數達到最高點

2）細胞生長速率為零

3）細胞生理上處于衰老，代謝活力鈍化，細胞成分合成緩慢，革蘭氏染色發生變化

三、生長曲線衰亡期

特點：細胞以指數速率死亡，有時細胞速率的降低是由于抗性細胞的積累，細胞變形退化，有的發生自溶，革蘭氏染色發生變化

影響衰亡期的因素及實踐意義：1）與菌種的遺傳特性有關：有些細菌的培養經歷所有的各個生長時期，幾天以后死亡，有細菌培養基個月乃至幾年以后任然有一些貨細胞

2）與是否產芽孢有關：產芽孢的細菌更易幸存下來

3）與營養物質和有毒物質有關：補充營養和能源，以及中和環境毒性，可以減緩死亡細胞的死亡速率，延長細菌培養物的存貨時間

四、分批培養：是指將微生物置于一定容積的的培養基中，經過生長培養，最后一次收獲培養方式 連續培養：在一個恒定容積的的流動系統中培養微生物，一方面以一定速率加入新的培養基，另一方面又以相同的速率流出培養物（菌體和代謝產物）

連續發酵的優點：1）高效

2）產品質量較穩定

3）節約了大量動力、人力、水和蒸汽，且使水、汽、電的負荷均衡合理

連續發酵的缺點：1）菌種易退化

2）易污染雜菌 3）營養物質的利用率一般 同步生長：就是指在培養物中所有微生物細胞都同一生長階段，并都能同時分裂的生長方式 同步培養法包括誘導法與選擇法

誘導法：是采用物理、化學一男子使微生物生長到某一階段而停下來，使所有細菌都達到這個階段時再使其生長 恒濁器：根據培養器內微生物的生長密度并借光電控制系統來控制培養液流速，以取得菌體密度高，生長速度恒定的微生物細胞的連續培養

恒化器：與恒濁器相反，是一種設法使培養液流速保持不變 最高生長速率條件下進行生長繁殖的一種連續培養裝置 裝置

控制對象

培養基

培養基流速

生長速率

產物

應用范圍

恒濁器

菌體密度(內控制)

無限制生長因子

不恒定

最高速率

大量菌體或與菌體平行的代謝產物

生產為主

恒化器

培養基流速（外控制）

有限制生長因子

恒定

低于最高速率

不同生長速率的菌體、并使微生物始終在低于其

實驗室為主

五、防腐：是在某些化學物質或物理因子作用下防止或抑制微生物生長的一種措施，它能防止食物腐敗或防止其他物質霉變 消毒：利用某種殺死或滅活物質或物體中所有微生物的一種措施，它可以起到防止感染或傳播的作用

滅菌：利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內的所有微生物的一種措施 第七章

1、病毒的特點:1)形態及其微小，一般能通過細菌濾器必須自電鏡下才能觀察

2）沒有細胞構造，主要成分僅為核酸與蛋白質

3）每一種病毒致含有一種核酸

DNA和RNA 4）依靠自身的核酸進行復制，一病毒的核酸和蛋白質等原件實現裝配，實現繁殖

5）嚴格細胞內寄生，缺乏完整的酶和產能系統，只能利用宿主細胞的現成的代謝系統合成病毒自身的核酸和蛋白質

6）在離體條件下，能以無生命力的大分子狀態存在，并可長期保持器侵染力

7）對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感

8）有些病毒的基因可以整合到宿主的基因中去

2、病毒與活細胞的區別：1）結構簡單，沒有細胞結構

2）幾乎所有的毒粒中只有DNA或RNA一種類型的核酸

3）在細胞外不能增殖

3、得到一步生長曲線的實驗：二院培養系統：1）低濃度病毒宿主細胞(給幾分鐘時間侵染)2）高倍稀釋病毒與細胞的培養物

3）保濕培養

4）不同時間取樣，涂布平板，得到效價

5）以時間為橫坐標，病毒濃度為縱坐標繪圖

4、烈性噬菌體：感染宿主后增殖裂解宿主 溶原性噬菌體（溫和性細菌）：感染后大多數可整合到宿主基因中少數以染色體外獨立存在

5、病毒分為真病毒和亞病毒，亞病毒又分為類病毒、衛星病毒、衛星RNA、朊病毒 類病毒：是一種只包含RNA的病毒，只在植物中出現，分質量極小，不能編碼蛋白質 衛星病毒：寄生于與之無關的輔助病毒的基因產物的病毒 衛星RNA：是指必需依賴一些輔助病毒進行復制的小分子單鏈RNA，他們被包藏在輔助病毒的殼體中

朊病毒：是一類能引起哺乳動物亞急性海綿樣腦病的病原因子 第八章

P204頁Griffith轉化實驗等3個實驗

基因組：是指位于細菌或細胞中的所有基因 大腸桿菌基因組的特點：1）遺傳信息的連續性

2）功能相關的結構基因組成操縱子結構

3）結構基因的單拷貝及rRNA基因的多拷貝

4）基因組重復序列少而短

質粒：是一種獨立于染色體外，能進行自主復制的細胞質遺傳因子，主要存在于各種微生物中

轉座子：是位于染色體或質粒上的一種能改變自身位置的DNA序列，廣泛分布于原核和真核細胞中

質粒的主要類型：致育因子、抗性因子、Col質粒、毒性質粒、代謝質粒、隱秘質粒

致育因子：又稱F質粒，其大小約100kb，這是最早發現的一種與大腸桿菌的有性生殖現象（結合作用）有關的質粒

抗性因子：是另一類普遍而重要的質粒，主要包括抗藥性和抗重金屬兩大類，簡稱R質粒 Col質粒：該質粒含有編碼大腸菌素的基因，大腸菌素是一種細菌蛋白，只殺死近緣且不含Col質粒的菌株，而宿主不受其產生的細菌素的影響

毒性質粒：致病菌中攜帶的能引起致病性的質粒，這些質粒具有編碼毒素的基因 代謝質粒：攜帶有能降解某些基質的酶的基因的質粒

隱秘質粒：不顯示任何表型效應，它們的存在只有通過物理方法檢測出來 原核生物中對的轉座因子有3種類型：插入順序（IS）、轉座子（Tn）、病毒（Mu）轉座的遺傳學效應：插入突變、產生染色體畸變、基因的移動和重排

基因突變：一個基因內部遺傳結構或DNA序列的任何改變包括一對或幾對堿基的缺失、插入或置換，而導致的遺傳變化

堿基變化對遺傳信息改變的四種類型：同義突變，錯義突變，無義突變，移碼突變 同義突變：是指某個堿基的變化沒有改變產物氨基酸序列的密碼子變化

錯義突變：是指堿基序列的改變引起了產物氨基酸的改變（可能為致死突變）無義突變：是指某個堿基的改變，使代表某種氨基酸的密碼子變為蛋白質的合成的終止密碼子，蛋白質的合成提前終止，產生短截的蛋白質

移碼突變：由于DNA序列中發生1~2個核苷酸的缺失或插入，使翻譯的閱讀框發生改變，從而導致改變位置以后的氨基酸序列的完全變化（一般為致死突變）

表型變化的突變型：營養缺陷型，抗藥性突變型，條件致死突變型，形態突變型 營養缺陷型：缺乏合成其生存所必需的營養物的突變型，只有從周圍環境或培養基中獲得這些營養或前體物才能生長 影印平板P218 抗藥性突變型：是由于基因突變使菌株對某種或某幾種藥物，特別是抗生素產生抗性的一種突變型

條件致死突變型：是指在某一條件下具有致死效應，而在另一條件下沒有致死效應的突變型 形態突變型：是指造成形態改變的突變型（包括菌落形態、顏色一件噬菌斑形態）

自發突變的緣由：1）NDA復制過程產生的錯誤

2）堿基互變異構體的相互轉變

3）轉座子的隨機插入基因

自發突變的特性：1）非對應性

2）稀有性

3）規律性

4）獨立性

5）遺傳和回復

6）可誘變性

誘發突變：堿基類似物、插入染料、直接與DNA其化學反應的誘變劑、輻射和熱、生物誘變因子

DNA損傷修復：光復活作用、切除修復、重組修復、SOS修復 光復活：由phr基因編碼的光解酶進行

切除修復：又稱暗修復，該修復系統除了堿基錯誤配對和單核苷酸插入不能修復外，幾乎其他DNA損傷均可修復，是細胞內主要修復系統

重組修復：是一種越過損傷而進行的修復，這種修復不將損傷堿基除去

SOS修復：是DNA分子受到較大范圍的重大損傷時誘導產生的一種應急反應 P226~227 高頻重組菌等

轉導：是由病毒介導的細胞間進行遺傳交換的一種方式

供體DNA進入受體的命運：1）發生穩定的轉導子

2）流產轉導：即不被降解，又不被整合，也不被復制

3）外源DNA被降解，轉導失敗

遺傳轉化：是指同源或異源的游離DNA分子被自然或人工感受態細胞攝取，并得到表達的水平方向的基因轉移過程

4個影響供體DNA與受體細胞間的最初相互作用：1）轉化片段的大小

2）形態：雙鏈DNA 3）濃度：在在臨界值出現之前成正比

4）生理狀態：感受器——剛停止DNA合成 微生物育種：誘變育種、代謝育種、體內基因組育種 代謝育種：改變代謝途徑、擴展代謝途徑、構建新的代謝途徑 體內基因組育種：原生質體融合，雜交育種

融合子的判別：1）親本遺傳標記的互補的2）親本滅活后性狀的恢復

3）具有雙親本的熒光標記 第九章

順式作用元件：位于基因的旁側，可以調控影響基因表達的核酸序列。其本身并不編碼蛋白質

反式作用因子：通常為蛋白質或RNA，其特征是可以合成并擴散到目標場所發揮作用 正調控：控制因子通過與啟動子原件結合來激活基因的表達 負調控：抑制物與操縱基因結合起來阻止基因表達 P248 操縱子的結構

P249圖

P250 圖

啟動子：是RNA聚合酶和CAP的結合位點，控制著轉錄的起始，一個啟動子可以啟動多個基因的表達

操縱基因：DNA上的一個結合位點，阻抑物能與之結合抑制相鄰啟動子的起始轉錄，操縱基因不表達任何東西 終止子：控制轉錄結束

轉錄因子：轉錄起始過程中RNA聚合酶所需要的輔助因子

轉錄水平的調控:1）DNA的結構

2）RNA聚合酶的功能

3）蛋白質因子及其他小分子配基的相互作用