第一篇：微生物試題總結

微生物學試題十二套

微生物學試題

（一）一、寫出下列名詞解釋的中文翻譯及作出解釋 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore

二、簡答題

1，試述微生物與當代人類實踐的重要關系？ 2，簡述革蘭氏染色的機制？

3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個？為什么？

三、填空(每空1分,共15分)1.真核微生物核糖體類型為 _______。

2.大腸桿菌長為2.0μm,寬為0.5μm,其大小表示為_____。

3.研究細菌遺傳、代謝性能常采用 _____ 時期的細胞。4.酵母菌細胞壁的主要成份_____和_______。

5.侵染寄主細胞后暫不引起細胞裂解的噬菌體稱 ________。6.微生物細胞的主要組成元素是______，_____，_______和_______。7.食用菌是由 ______和 ____ 組成。

8.用物理或化學方法殺死物品上大部分微生物的過程稱 ______。9.細菌細胞的碳、氮營養比為______。10.根瘤菌可與 _________共生固氮

四、學名互譯 1.A.niger 2.B.subtilis 3.B.thuringiensis 4.A.oryzae

微生物學試題

（一）答案：

一，1，革蘭氏陽性菌：細菌經革蘭氏染色染色后最終染成紫色的菌

2，伴胞晶體：少數芽孢桿菌，在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形，方形，或不規則形的堿溶性蛋白質晶體稱為半胞晶體

3，菌落：當單個細菌細胞或者一小堆同種細胞接種到固體培養基表面，當它占有一定的發展空間并處于適宜的培養條件下時，該細胞就會迅速生長繁殖并形成細胞堆，此即菌落。4，生命周期：指的是上一代生物個體經過一系列的生長，發育階段而產生下一代個體的全部過程。

5，莢膜：包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質

6，芽孢：某些細菌在其生長發育的后期，在細胞內形成的一個圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆性強的休眠構造。

二，1，①在微生物與工業發展的關系上，通過食品罐藏防腐，釀造技術的改造，純種厭氧發酵的建立，液體深層通氣攪拌大規模培養技術的創建以及代謝調控發酵技術的發明，使得 古老的釀造技術迅速發展成工業發酵新技術；

②微生物在當代農業生產中具有十分顯著的作用，例如，以菌治害蟲和以菌治植病的生物防治技術；以菌增肥效和以菌促生長的微生物增產技術；以菌做飼料和以菌當蔬菜的單細胞蛋白和食用菌生產技術；以及以菌產沼氣等生物能源技術。

③微生物與環境保護的關系越來越受到當代全人類廣泛的重視。微生物是占地球面積70%以上的海洋和其他水體中光合生產力的基礎；是一切食物鏈的重要環節；是污水處理中的關鍵角色；是生態農業中最重要的一環；是自然界重要元素循環的首要推動者；以及是環境污染和監測的重要指示生物；等等。

④微生物與在食品上的應用。調味品，發酵食品，酸乳，蔬菜加工。⑤微生物在醫藥方面的應用。抗菌素，維生素。⑥微生物在能源生產方面也有重要的作用。

2，G+細菌由于其細胞壁較厚，肽聚糖網層次多和交聯致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使得網孔縮小再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結晶紫和碘的復合物牢牢留在壁內，使得其保持紫色。反之，革蘭氏陰性細菌因其細胞壁較薄，外膜層內酯含量高，肽聚糖層薄和交聯度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘的復合物的溶出，因此細胞退成無色。這時，再經沙黃等紅色燃料復染，就使革蘭氏陰性細菌呈現紅色。而革蘭氏陽性細菌則保留最初的紫色。3.微生物的五大共性：

（一）體積小，面積大

（二）吸收多，轉化快

（三）生長旺，繁殖快

（四）適應強，易變異

（五）分布廣，種類多

其中最基本的是微生物的多樣性，原因是：微生物因其體積小，重量輕和數量多等原因，可以到處傳播以至達到“無孔不入”的地步。不論在動，植物體內外，還是土壤，河流，空氣，平原，高山，深海，污水，垃圾，海底淤泥，冰川，鹽湖，沙漠，甚至油井，酸性礦水和巖層下，都有大量與其相適應的各類微生物在活動著。三．填空

1.80S 2.0.5μm x2.0μm 3對數生長 4.葡聚糖和甘露聚糖。5.溫和噬菌體 6蛋白質，核酸，類脂和碳水化合物 7.營養菌絲,生殖菌絲豆科植物共生固氮 8 滅菌。9.6/1 10.豆科植物 四．1.黑曲霉 2.枯草芽孢桿菌 3.蘇云金芽孢桿菌 4.米曲霉

微生物學試題

（二）一.是非題（共10分。只需注明“對”或“錯”）

1.大多數嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。

2.大腸桿菌屬低等原核生物，所以其遺傳物質只是一條松散的環狀雙鏈DNA，不存在DNA高級結構。

3.當菌體生長、氧吸收和糖利用的比速度下降時，青霉素的合成達到最高值。4.初生F’菌株和次生F’菌株都屬于部分二倍體。

5.分批培養時，細菌首先經歷一個適應期，此期間細胞處于代謝活動的低潮，所以細胞數目并不增加。6.滲透酶(permease)屬于誘導酶，而其它種類的酶往往屬于組成酶。7.恒化培養與恒濁培養的區別在于前者的培養物群體始終處于對數生長期。

8.將HR病毒的外殼蛋白與TMV病毒的RNA混合，去感染煙草，則會出現TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗體處理，則會鈍化病毒，不出現TMV型病灶。9.霉菌的基因重組常發生于準性生殖時，較少出現在有性生殖過程中。

10.營養物跨膜的主動運輸必需依靠載體和能量，而被動擴散不需要載體和能量。二 填充題（30分）突變率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _。我們常采用_ _ a_ _ _ 濃度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 來稀釋菌液或清洗菌體細胞。因為_ _ c_ _ _。在有機物為基質的生物氧化反應中，以氧為電子傳遞最終受體的方式稱_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以無機氧化物為最終電子受體的稱_ _ b_ _ ；以有機物為最終電子受體的稱_ _ _ _ c_ _ _ _。常見的菌種保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌種的時間最長久。對細菌簡單染色法的一般步驟是_ _ _ a_ _ _。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。在混合菌樣中獲得純菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。在微生物培養過程中，引起培養基pH值改變的原因主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 等。實驗室常用的有機氮源有_ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 等，無機氮源有_ _ c_ _ _ 和_ _ _ d_ _ 等。為節約成本，工廠中常用_ _ _ e_ _ _ _ 等做有機氮源。霉菌細胞壁化學組成是 a ；酵母菌細胞壁化學組成是 b 和 c 等；細菌細胞壁化學組成主要是 d ； 在微生物學奠基時代（生理學期）公認的代表人物為_ _ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _。前者的主要業績有_ _ c_ _ 等，后者的主要業績有_ _ _ d_ _ _ 等。三 簡述下列概念的區別（15分）: 三。名詞解釋

1.fed-batch culture;continuous culture colony;cloning 2.complete medium;minimal medium 3.species;strain 4.COD;BOD 四 問答題（30分）1.試述微生物的多樣性？

2.什么是微生物？它包括哪些類群？

微生物學試題

（二）答案：

一． 是非題:每題1分 對；2 錯；3 對；4 錯；5 錯；6 錯；7 錯；8 錯；9 錯；10 錯 二 填充題（30分）

1a: 1010個細胞分裂成2×1010個細胞時，平均發生1次突變。2 a:0.85%;2b: 磷酸鹽； 3c:與細胞等滲，防止細胞損傷。3a:有氧呼吸； 3b:無氧呼吸； 3c:發酵 a:斜面冰箱保藏法 4b:冷凍干燥保藏法 4c:石蠟油封藏法 4d:冷凍干燥保藏法 5a:涂片、干燥、固定、染色、水洗、（鏡檢）5b:美藍； 5c:結晶紫。6a:稀釋涂布平板法； 6b:劃線平板法。7a:F X174； 7b:煙草花葉病毒。

8a:蛋白胨； 8b:牛肉膏； 8c：NH4)2SO4； 8d:Na2NO3;8e:豆餅粉 9a:幾丁質 9b:甘露聚糖； 9c:葡聚糖； 9d:肽聚糖

10a:巴斯德； 10b:柯赫； 10c:巴斯德消毒法； 10d:微生物純培養法 三 簡述下列概念的區別:（每題5分）

1.連續培養是按特定的控制方式以一定的速度加入新鮮培養基和放出培養物的培養方法。其中微生物的生長速度穩定；補料分批培養是一種介于分批培養和連續培養之間的培養方式。它是在分批培養的過程中，間歇或連續地補加新鮮培養基的培養方法。其中微生物的生長速度并不一定穩定。

菌落指單個細胞在有限空間中發展成肉眼可見的細胞堆。cloning指從同一祖先產生同一DNA（目的基因）分子群體或細胞群體的過程。或指將外源基因引入到宿主菌體內，并使其大量擴增的過程。

2.完全培養基是能滿足一切營養缺陷型菌株營養要求的培養基。是天然或半合成的培養基。基本培養基僅能滿足某野生型菌株生長需要的最低成分培養基。3.是由一個獨立分離的單細胞繁殖而成的純種群體及其后代。一種菌的每一不同來源的純培養物均可稱為該菌種的一個菌株。所以，屬于同一菌種的菌株是無數的。菌種是一大群表型特征高度相似、親緣關系極其相近、與同屬內其實種有明顯差異的菌株的總稱。

4.化學耗氧量反映有機物進入水體后，在一般情況下氧化分解所需的氧量。反映水體總的污染程度。生物耗氧量水體中有機物經生物氧化至簡單終產物是所需的氧量。反映水中有機物含量的間接指標。COD數值一般高于BOD。四．1.微生物的多樣性主要體現在以下5個方面：（1）物種的多樣性（2）生理代謝類型的多樣性（3）代謝產物的多樣性（4）遺傳基因的多樣性（5）生態類型的多樣性

2.微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。不是分類學之一，都是一些個體微小，構造簡單的低等生物。

它包括屬于原核類的細菌（真細菌和古生菌），放線菌，藍細菌，支原體，立克次氏體和衣原體；屬于真核類的真菌（酵母菌，霉菌和），原生動物和顯微藻類；以及屬于非細胞類的病毒和亞病毒（類病毒，擬病毒和阮病毒）。

微生物學試題

（三）一.名詞解釋（每題 3 分，共計 18 分）1.菌落 2.靜息孢子 3.共生 4．選擇性培養基 5．發酵 6.BOD

二、填空題（每空 1 分，共計 30 分）1、微生物學的奠基人是 __________

2、微生物根據細胞結構的有無可分__________、__________為兩大類，具有細胞結構的微生物又可分為__________、__________。

3、革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌兩者細胞壁在化學組成上，主要差異為前者主要含__________，后者主要含__________。

4、病毒的繁殖過程分為__________、__________、__________、__________、__________。

5、放線菌的菌絲體分為_________、__________、__________。在放線菌發育過程中，吸收水分和營養的器官為__________。

6、無分枝單細胞的群體典型生長曲線，根據單細胞微生物生長速度的不同可將曲線分為__________、__________、__________、__________、__________四個時期。

7、革蘭氏染色法是鑒別細菌的重要方法，染色的要點如下：先用草酸銨結晶紫初染，再加__________媒染，使菌體著色，然后用脫__________色，最后用番紅復染，呈__________色為革蘭氏陽性反應，呈__________色為革蘭氏陰性反應。

8.噬菌體的繁殖一般可分為五個階段 __________、__________、_____________、_________ 和 __________。

9.好氧的微生物需要較__ __（高、低）的氧化還原電位。厭氧的微生物需要較__ __（高、低）的氧化還原電位。

三．選擇題（每個2分，共20分）

1、組成病毒粒子衣殼的化學物質是（）A、糖類 B、蛋白質 C、核酸 D、脂肪

2、屬于細菌細胞特殊結構的為（）

A、莢膜 B、細胞壁 C、細胞膜 D、核質體

3、噬菌體屬于病毒類別中的（）

A、微生物病毒 B、昆蟲病毒 C、植物病毒 D、動物病毒

4、半固體培養基中，瓊脂使用濃度為（）。

A、0 B、0.3—0.5% C、1.5—2.0% D、5%

5、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（）A、細菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒

6、土壤中三大類群微生物以數量多少排序為（）。A、細菌＞放線菌＞真菌 B、細菌＞真菌＞放線菌 C、放線菌＞真菌＞細菌 D、真菌＞細菌＞放線菌

7、加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之間的（）。A、互生關系 B、共生關系 C、競爭關系 D、寄生關系

8、下列孢子中屬于霉菌無性孢子的是（）

A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子

9、霉菌適宜生長的PH范圍為（）

A、中性 B、中性偏堿性 C、中性偏酸性 D、酸性

10、放線菌屬于（）

A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界 四．判斷改錯題（每個2分，共10分）

1.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物（）

2.遺傳型相同的個體在不同環境條件下會有不同的表現型。（）

3.低劑量照射紫外線，對微生物幾乎沒有影響，但以超過某一閾值劑量的紫外線照射，則會導致微生物的基因突變。（）

4.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）。（）

5.一般認為各種抗性突變是通過適應而發生的，即由其所處的環境誘發出來的。（）

五．問答題（1—2每道6分，3題10分，共22分）1.試述革蘭氏染色的步驟及機理。

2.單細胞微生物典型生長曲線分為哪幾個時期？其中第二個時期有何特點、處于此期的微生物有何應用？

3.什么是缺壁細菌,試簡述四類缺壁細菌的形成、特點及實踐意義？

微生物學試題三答案： 一．名詞解釋

1.菌落：單個細胞接種到固體培養基上，經過一段時間的培養，就會在培養基表面形成肉眼可見的微生物群體，即為菌落。

2.靜息孢子：是一種長期長在細胞鏈中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細胞，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環境。

3.共生：兩種生物生活在一起，雙方相互依賴，互相有利，顯示出一起共同生活比分開來單獨生活更為有利。有時，甚至一種生物脫離了另一個種生物后即不能生活。這種產關系即為共生。

4．選擇性培養基：一類根據某微生物的特殊營養要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領域。5．發酵： 廣義的“發酵”是指利用微生物生產有用代謝產物的一種生產方式；狹義的“發酵”是指微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產物，同時釋放能量并產生各種不同代謝產物的過程。

6.BOD 5 ： 即“生化需氧量”或“生物需氧量”，是水中有機物含量的一個間接指標。一般指在 1L 污水或待測水樣中所含有的一部分易氧化的有機物，當微生物對其氧化、分解時，所消耗的水中的溶解氧毫克數（其單位為 mg/L）。BOD 的測定條件一般規定在 20 ℃ 下 5 晝夜，故常用 BOD 5 符號表示。

二、填空題 1、巴斯德

2、非細胞生物、細胞生物、原核生物、真核生物。

3、肽聚糖、4、吸附、侵入、復制、裝配、釋放

5、基內菌絲、氣生菌絲、孢子絲、基內菌絲

6、緩慢期、對數期、穩定期、衰亡期

7、碘液 乙醇、紫色、淺紅色。

8.吸附、侵入與脫殼、生物合成、裝配、釋放 9高，低 三．選擇題

1、B

2、A

3、A

4、C

5、B

6、C

7、C

8、B

9、C

10、B 四．判斷改錯題 1.錯2.對3.錯4.對5.錯 五．問答題

1.試述革蘭氏染色的步驟及機理。

革蘭氏染色的步驟： 結晶紫初染、碘液媒染、95 ％乙醇脫色、紅色染料復染 4 步 革蘭氏染色的機制： 革蘭氏染色結果的差異主要基于細菌細胞壁的構造和化學組分不同。通過初染和媒染，在細菌細胞膜或原生質體上染上了不溶于水的結晶紫與碘的大分子復合物。G + 細菌由于細胞壁較厚、肽聚糖含量較高和交聯緊密，故用乙醇洗脫時，肽聚糖層網孔會因脫水而明顯收縮，再加上的 G + 細菌細胞壁基本上不含類脂，故乙醇處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結晶紫與碘復合物仍牢牢阻留在其細胞壁內，使其呈現藍紫色。G細菌獲得了新的顏色 —— 紅色，而 G + 細菌則仍呈藍紫色（實為紫中帶紅）。

2.單細胞微生物典型生長曲線分為哪幾個時期？其中第二個時期有何特點、處于此期的微生物有何應用？

單細胞微生物典型生長曲線 分為延滯期、指數期、穩定期和衰亡期 4 個時期。指數期的特點是：①生長速率常數 R 最大，因而細胞每分裂一次所需的時間——代時（generation time，G，又稱世代時間或增代時間）或原生質增加一倍所需的倍增時間最短；②細胞進行平衡生長，故菌體各部分的成分十分均勻；③酶系活躍，代謝旺盛。指數期的微生物具有整個群體的生理特性較一致、細胞各成分平衡增長和生長速率恒定等優點，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發酵工業中用作種子的最佳材料。3.什么是缺壁細菌,試簡述四類缺壁細菌的形成、特點及實踐意義？

答：細胞壁是細菌細胞的最基本構造,而缺壁細胞是指在自然界長期進化中或在實驗室菌種的自發突變中發生缺細胞壁的細菌;此外在實驗室中,還可用人為的方法抑制新生細胞壁的合成或對現成的細胞壁進行酶解而獲得缺壁細菌.缺壁細胞共有四類;L-型細菌指細菌在特定條件下,由基因自發突變而形成的的遺傳性穩定的細胞壁缺陷菌株,多形態,有的可通過細菌濾器而稱過濾形細菌,在固體培養基上形成“油煎蛋似”的小菌落 原生質球是指在人為條件下,用溶菌酶去除革蘭氏陰性細菌細胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性細菌新生細胞壁合成后殘留著部分細胞壁而形成的細菌細胞,它呈圓球形

原生質體是指在人為條件下,用溶菌酶除盡應有的細胞壁或用青霉素抑制新合成的細胞壁后,所得到的僅有一層細胞膜裹著的圓球狀滲透敏感細.一般由革蘭氏陰性細菌形成

支原體是在長期進貨過程中形成的,適應自然生活條件的無細胞壁的原核生物.因它的細胞膜中含有一般原生物成沒有的甾醇.所以即使缺乏細胞壁,其細胞膜仍有較高的機械強度.上述原生質體的球狀體的共同特點是:無完整的細胞壁,細胞呈球狀,對滲透壓極其敏感,革蘭染色陰性,即使有鞭毛也無法運動,對相應噬菌體不敏感,細胞不能分裂,等等.當然,如在形成原生質體或球狀體以前已有噬菌體浸入,它仍能正常復制,增殖和分裂;同樣,如在形成原生質體以前正在形成芽孢,則該芽孢仍能正常形成.原生質體或球狀體比正常有細胞壁的細菌更不容易導入外源遺傳物質,故是研究遺傳規律的進行原生質體育種的良好實驗材料.微生物學試題

（四）一．翻譯題（每個1分，共5分）

1.枯草芽孢桿菌

2.鞭毛.Actinomyces 4．disinfection 5.continuous culture 二． 名詞解釋（每題 3分，共計 15分）

1.溫和噬菌體

2.高頻重組菌株

3.根圈

4.芽孢

5.基內菌絲

三.選擇題（每題 2分，共計 30 分）

1.下述不是磷壁酸的功能的是：()A內毒素 B細胞壁抗原特異性

C 噬菌體的吸附位點 D 調節陽離子進出細胞

2.下述細菌能通過細菌過濾器的是：()A大腸桿菌 B 立克次氏體 C 支原體 D 分枝桿菌

3.下述反應中那種物質被氧化：()乙醛 + NA DH + H+ → 乙醇 + NAD+ A 乙醛 B NA DH C NAD+ D 乙醇

4.通過有氧代謝，下述那個反應產生的ATP最多：()A 葡萄糖 → 6-磷酸葡萄糖 B 葡萄糖 → 丙酮酸 C 琥珀酸 → 延胡索酸

.某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：()A 微好氧 B好氧 C 厭氧 D 兼厭氧

5．一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：()A 64 B 32 C 9 D 1 6．下述那個時期細菌群體倍增時間最快()A 穩定期 B 衰亡期 C 對數期 D 延滯期

7.下面關于連續培養的說法中，敘述不正確的是（）

A.恒化連續培養的控制對象是菌體密度

B.恒濁連續培養中微生物菌體以最高生長速率生長

C.恒化連續培養的產物是不同生長速率的菌體

D.恒濁連續培養無生長限制因子

8.下列敘述中正確的說法是（）

A.產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。B.厭氧的微生物需要較低的氧化還原電位。

C.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名

D.類病毒是有侵染性的蛋白顆粒。

9.下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（）

A 亞硝酸 B 烷化劑 C 堿基類似物 D 丫啶類染料

10.下述那個最可能產生一個重組細胞：（）

A F+ x F-B Hfr x F+ C Hfr x F-D F+ x F-11.趨化性是指微生物能夠()A 與土壤表面粘著 B 逃避噬菌作用 C 向化學刺激運動或避D 在不利條件下求生存

12.用光學顯微鏡可辨別原核和真核細胞之間不同的是()A 核糖體 B鞭毛 C細胞膜 D核

13、致病性革蘭氏陰性細菌細胞壁組成中具有()A.核心多糖 B.O-側鏈 C.類脂A D.脂蛋白

14.鞭毛的化學組成主要是()A.多糖 B.脂類 C.蛋白質 D.核酸

15.質粒：()A 與接合沒有關系 B 和染色體同時復制 C 對生物的生存是必須的 D 通過接合可在細菌間轉移

四.判斷題（每個1分，共10分）1.O-特異側鏈決定G+菌細胞壁抗原特異性。（）

2.芽孢形成過程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（）

3.衣原體是古生菌。（）

4..放線菌的繁殖方式主要是芽殖。（）

5.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。（）

6發酵和呼吸一樣都需要O2。（）

7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（）

8.濕熱滅菌時間要比干熱滅菌時間短。（）

9.微生物從一個細胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培養（）

10.微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。（）

五．問答題（1—4題每個5分，5—6題各10分，共40分）1.簡述配制培養基的原則和步驟

配制培養基的原則：①目的明確；②營養協調；③理化適宜；④經濟節約。配制培養基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）→（過濾）→ 定容 → 調 pH → 分裝→ 加棉塞、包扎 → 滅菌→（擺斜面）→無菌檢查 2.防止菌種衰退的措施有哪些？

① 控制菌種傳代次數； ② 創造良好的培養條件； ③ 利用不易衰退的細胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術； ⑥ 定期進行分離純化。

3.青霉素抑制G＋的機理是什么。答：青霉素抑制肽聚糖的合成過程，形成破裂的細胞壁，代謝旺盛的細菌才存在肽聚糖的合成，因此此時有青霉素作用時細胞易死亡。作用機制：青霉素破壞肽聚糖合成過程中肽尾與肽橋間的轉態作用。

4.什么是質粒？其特點是什么？

質粒 是存在于細菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質。其特點： ①絕大多數由共價閉合環狀雙螺旋 DNA 分子所構成，分子量較細菌染色體小。②每個菌體內有一個或幾個，也可能有很多個質粒。③質粒可以從菌體內自行消失，也可通過物理化學手段，將其消除或抑制；沒有質粒的細菌，可通過接合、轉化或轉導等方式，從具有質粒的細菌中獲得，但不能自發產生。④質粒存在與否，無損于細菌生存。但是，許多次生代謝產物如抗生素、色素等的產生、以至芽孢的形成，均受質粒的控制。⑤質粒既能自我復制、穩定遺傳，也可插入細菌染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復制增殖；它可通過轉化、轉導或接合作用單獨轉移，也可攜帶著染色體片段一起轉移。質粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。

5.微生物生長繁殖的主要方法及原理有哪些？

答：（1）采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實質上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細胞發生溶化，消失現象。

（2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指傳染源或者致病源的意思。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病源菌，而對消毒的物體基本沒害的措施。

（3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。缺氧。采用密閉容器中加入除氧劑來有效的防止食品和糧食的霉變。變質，并達到保鮮的目的。干燥。采用曬干或紅外線干燥等方法對糧食，食品等進行干燥保藏是最常見的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無水氯化鈣，五氧化二磷，農硫酸，氫氧化鈉也可達到食品藥品和器材等長期防腐霉的目的。高滲。通過鹽腌和糖漬措施來保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。(4)高酸度。用高酸度也可達到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發酵使新鮮蔬菜產生大量乳品，借以達到抑制雜菌和長期保存的目的。防腐劑。在有些食品。調味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉變的目的。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來防腐等。

6．細菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業發酵中的應用。

延滯期,指數期,穩定期,衰亡期

（1）延遲期：菌數沒有增加，細胞大量合成細胞物質，準備分裂。生產上要盡量縮短該時期，如應用處于對數期的菌體接種，適當增大接種量，培養基成分盡量與種子培養基一致；

（2）對數期：菌數以指數增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當宿主；

(3)穩定期：菌體生長速度和死亡速度相等，菌體量達到最大。以培養菌體為目的時，可結束培養；開始積累次級代謝產物，以生產次級代謝產物為目的時，應通過調pH值，補加新鮮培養基等方式，延長該時期；

(4)衰亡期：菌數以指數下降。要及時放罐，避免菌體自溶，不利后處理。2．pH值對微生物生長有何影響？環境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負對數即pH值來表示。環境中的pH值對微生物的生命活動影響很大，主要作用在于：引起細胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對營養物質的吸收；影響代謝過程中酶的活性；改變生長環境中營養物質的可給性以及有害物質的毒性。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。大多數細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5-7.5，在pH 4-10之間也可以生長；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。隨著環境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。為了維持微生物生長過程中pH值的穩定，配制培養基時要注意調節pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩定。強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。

微生物學試題

（四）答案： 一．翻譯題（每個1分，共5分）

1.枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis 2.鞭毛 Flagella 3.Actinomyces 放線菌

4．disinfection 消毒

5.continuous culture 連續培養 二.名詞解釋（每題 3分，共計 15分）

1.溫和噬菌體：凡吸附并侵入細胞后，將噬菌體的DNA整合到宿主染色體組上并可長期隨宿主DNA的復制而同步復制，因而在一般情況下不進行增殖和引起宿主細胞裂解的噬菌體稱溫和噬菌體。

2.高頻重組菌株 該細胞的F質粒已從游離態轉變為整合態,當與F-菌株相接合時,發生基因重組的頻率非常高.3.根圈：也稱根際，指生長中的植物根系直接影響的土壤范圍

4.芽孢：某些細菌在其生長發育后期,在細胞內形成的一個圓形或橢圓形、壁厚 抗逆性強的休眠構造。

5.基內菌絲：當孢子落在固體基質表面并發芽后，就不斷伸長、分枝并以放射狀向基質表面和內層擴展，形成大量色淺、較細的具有吸收營養和排泄代謝廢物功能的基內菌絲

三.選擇題（每題 2分，共計 30 分）

1.下述不是磷壁酸的功能的是：A A內毒素 B細胞壁抗原特異性

C 噬菌體的吸附位點 D 調節陽離子進出細胞

2.下述細菌能通過細菌過濾器的是：C A大腸桿菌 B 立克次氏體 C 支原體 D 分枝桿菌

3.下述反應中那種物質被氧化：（B）

乙醛 + NA DH + H+ → 乙醇 + NAD+ A 乙醛 B NA DH C NAD+ D 乙醇

4.通過有氧代謝，下述那個反應產生的ATP最多：B A 葡萄糖 → 6-磷酸葡萄糖 B 葡萄糖 → 丙酮酸 C 琥珀酸 → 延胡索酸

.某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：（D）

A 微好氧 B好氧 C 厭氧 D 兼厭氧

5．一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（A）

A 64 B 32 C 9 D 1 6．下述那個時期細菌群體倍增時間最快（C）

A 穩定期 B 衰亡期 C 對數期 D 延滯期

7.下面關于連續培養的說法中，敘述不正確的是（A）

A.恒化連續培養的控制對象是菌體密度

B.恒濁連續培養中微生物菌體以最高生長速率生長

C.恒化連續培養的產物是不同生長速率的菌體 D.恒濁連續培養無生長限制因子

8.下列敘述中正確的說法是（B）

A.產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。

B.厭氧的微生物需要較低的氧化還原電位。

C.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名

D.類病毒是有侵染性的蛋白顆粒。

9.下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（D）

A 亞硝酸 B 烷化劑 C 堿基類似物 D 丫啶類染料

10.下述那個最可能產生一個重組細胞：（C）

A F+ x F-B Hfr x F+ C Hfr x F-D F+ x F-11.趨化性是指微生物能夠 C A 與土壤表面粘著 B 逃避噬菌作用 C 向化學刺激運動或避D 在不利條件下求生存

12.用光學顯微鏡可辨別原核和真核細胞之間不同的是 D A 核糖體 B鞭毛 C細胞膜 D核

13、致病性革蘭氏陰性細菌細胞壁組成中具有(C)A.核心多糖 B.O-側鏈 C.類脂A D.脂蛋白

14.鞭毛的化學組成主要是(C)A.多糖 B.脂類 C.蛋白質 D.核酸

15.質粒：D A 與接合沒有關系 B 和染色體同時復制 C 對生物的生存是必須的 D 通過接合可在細菌間轉移

四.判斷題（每個1分，共10分）

1.O-特異側鏈決定G+菌細胞壁抗原特異性。（正確）

2.芽孢形成過程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（錯誤）

3.衣原體是古生菌。（錯誤）

4..放線菌的繁殖方式主要是芽殖。（錯誤）

5.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。（錯誤）

6發酵和呼吸一樣都需要O2。（錯誤）

7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（錯誤）

8.濕熱滅菌時間要比干熱滅菌時間短。（正確）

9.微生物從一個細胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培養（正確）

10.微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。（正確）

五.問答題（1—4題每個5分，5—6題各10分，共40分）1.簡述配制培養基的原則和步驟

配制培養基的原則：①目的明確；②營養協調；③理化適宜；④經濟節約。配制培養基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）→（過濾）→ 定容 → 調 pH → 分裝→ 加棉塞、包扎 → 滅菌→（擺斜面）→無菌檢查 2.防止菌種衰退的措施有哪些？

① 控制菌種傳代次數； ② 創造良好的培養條件； ③ 利用不易衰退的細胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術； ⑥ 定期進行分離純化。3.青霉素抑制G＋的機理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成過程，形成破裂的細胞壁，代謝旺盛的細菌才存在肽聚糖的合成，因此此時有青霉素作用時細胞易死亡。作用機制：青霉素破壞肽聚糖合成過程中肽尾與肽橋間的轉態作用。

4.什么是質粒？其特點是什么？

質粒 是存在于細菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質。其特點： ①絕大多數由共價閉合環狀雙螺旋 DNA 分子所構成，分子量較細菌染色體小。②每個菌體內有一個或幾個，也可能有很多個質粒。③質粒可以從菌體內自行消失，也可通過物理化學手段，將其消除或抑制；沒有質粒的細菌，可通過接合、轉化或轉導等方式，從具有質粒的細菌中獲得，但不能自發產生。④質粒存在與否，無損于細菌生存。但是，許多次生代謝產物如抗生素、色素等的產生、以至芽孢的形成，均受質粒的控制。⑤質粒既能自我復制、穩定遺傳，也可插入細菌染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復制增殖；它可通過轉化、轉導或接合作用單獨轉移，也可攜帶著染色體片段一起轉移。質粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。

5.微生物生長繁殖的主要方法及原理有哪些？

答：（1）采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實質上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細胞發生溶化，消失現象。

（2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指傳染源或者致病源的意思。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病源菌，而對消毒的物體基本沒害的措施。

（3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。缺氧。采用密閉容器中加入除氧劑來有效的防止食品和糧食的霉變。變質，并達到保鮮的目的。干燥。采用曬干或紅外線干燥等方法對糧食，食品等進行干燥保藏是最常見的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無水氯化鈣，五氧化二磷，農硫酸，氫氧化鈉也可達到食品藥品和器材等長期防腐霉的目的。高滲。通過鹽腌和糖漬措施來保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。(4)高酸度。用高酸度也可達到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發酵使新鮮蔬菜產生大量乳品，借以達到抑制雜菌和長期保存的目的。防腐劑。在有些食品。調味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉變的目的。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來防腐等。

6．細菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業發酵中的應用。

延滯期,指數期,穩定期,衰亡期

（1）延遲期：菌數沒有增加，細胞大量合成細胞物質，準備分裂。生產上要盡量縮短該時期，如應用處于對數期的菌體接種，適當增大接種量，培養基成分盡量與種子培養基一致；

（2）對數期：菌數以指數增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當宿主；

(3)穩定期：菌體生長速度和死亡速度相等，菌體量達到最大。以培養菌體為目的時，可結束培養；開始積累次級代謝產物，以生產次級代謝產物為目的時，應通過調pH值，補加新鮮培養基等方式，延長該時期；

(4)衰亡期：菌數以指數下降。要及時放罐，避免菌體自溶，不利后處理。2．pH值對微生物生長有何影響？環境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負對數即pH值來表示。環境中的pH值對微生物的生命活動影響很大，主要作用在于：引起細胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對營養物質的吸收；影響代謝過程中酶的活性；改變生長環境中營養物質的可給性以及有害物質的毒性。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。大多數細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5-7.5，在pH 4-10之間也可以生長；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。隨著環境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。為了維持微生物生長過程中pH值的穩定，配制培養基時要注意調節pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩定。強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。

微生物學試題

（五）一．翻譯題（每個1分，共5分）

1.Staphylococcus aureusBacillus 2.LPS 3.Penicillium chrysogenum 4.disinfection 5.continuous culture 二.選擇題（每題 2分，共計 40 分）

1.下列敘述中正確的說法是（）

A.好氧的微生物需要較高的氧化還原電位。

B.任何生物親代與子代、子代與子代之間，無論在形態、結構、生理等方

面總會有差異，這些差異稱為變異性。

C.放線菌的細胞構造和細胞壁化學組成與細菌相似，經革蘭氏染色也可分成G+ 菌和 G-菌。

D.產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。

2.自然界氮素循環過程中，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（）

A.異養微生物和自養微生物 B.都是自養微生物

C.自養微生物和異養微生物 D.都是異養微生物 3.沼氣發酵中產甲烷細菌是()A.專性厭氧菌 B.兼性厭氧菌 C.好氧菌 D.微好氧菌

4.植物根系對根際微生物最大的影響是通過()A植物遮蔭 B根系分泌各種有機物 C根系富集水分 D根系伸長過程式中造成土壤通氣

5.不同微生物在生長過程對pH的要求不同，放線菌對pH值的要求是（A.偏堿性 B.中性 C.偏酸性 D.酸堿都可

6.沒有細胞壁的原核微生物是()A.立克次氏體 B.支原體 C.衣原體 D.螺旋體

7.G+細胞壁的主要化學成分有（）

A.萄聚糖 B.脂多糖 C.幾丁質 D.肽聚糖

8.制細菌標本片采取的制片方法是（）

A水浸片法 B.涂片法 C.印片法 D.組織切片法

9.E.coli細菌的鞭毛著生位置是（）

A.偏端單生 B.兩端單生 C.偏端叢生 D.周生鞭毛

10.細菌細胞的()結構與其抗原性相關。

A.鞭毛 B.莢膜 C.芽孢 D.液泡

11．下列屬于化能自養微生物的是（）

A 亞硝化細菌 B 光合細菌 C 藍細菌 D 霉菌

一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（））

A 64 B 32 C 9 D 1 12．下述那個時期細菌群體倍增時間最快（）

A 穩定期 B 衰亡期 C 對數期 D 延滯期

13.下列那種生物是兼厭氧菌：（）

A 好氧生長-，厭氧生長+，接觸酶-B 好氧生長+，厭氧生長-，接觸酶+ C 好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+ D 好氧生長-，厭氧生長-，接觸酶+ 14.為了測定飲料中的細菌數，下述那種方法最好（）

A 比濁法 B 顯微直接計數法 C平板計數法

15.下面關于微生物最適生長溫度判斷，正確的是（）

A.微生物群體生長繁殖速度最快的溫度

B.發酵的最適溫度

C.積累某一代謝產物的最適溫度

D.無法判斷

16.下述那個最可能產生一個重組細胞：（）

A F+ x F-B Hfr x F+ C Hfr x F-D F+ x F-17.營養缺陷型菌株是指（）的菌株

A.有營養不良癥的菌株 B.培養基中缺少某種成分才能生長良好的菌株

C.培養基中營養成分缺少時獲得的菌株

D喪失了合成某種營養成分能力的菌株 18.下述不是磷壁酸的功能的是：（）

A內毒素 B細胞壁抗原特異性

C 噬菌體的吸附位點 D 調節陽離子進出細胞

19.球狀細菌分裂后排列成鏈狀稱為()A雙桿菌 B 鏈球菌 C 螺旋體 D 葡萄球菌

20.下面關于芽孢的敘述，正確的是（）

A.所有細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢。

B.所有細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。

C.所有芽孢細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。

D.所有芽孢細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢

三、填空題（每空 1 分，共計 20 分）

1.每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的pH適宜范圍。大多數細菌的最適pH為，放線菌的最適pH為

2.微生物的特點是，，，.3.根據放線菌菌絲形態和功能，其菌絲可分為、和 三種。

4.酶能消除超氧化物自由基的毒害

5.根據細菌的生長曲線可將細菌的生長分為，和 四個時期，作為研究材料應取 時期細菌最合適。

6.在菌體形態觀察中，需要進行制片后才能在顯微鏡下觀察，觀察細菌時采取的制片方法是_ __，觀察放線菌時采取的制片方法是__ __，觀察真菌采取的制片方法是__ 四.判斷題（每個1分，共5分）

.1.細胞壁自溶素與細胞的感受態無關.。（）

2.稀釋平板測數法可進行細菌總數的測定（）

3.酒精是常用的表面消毒劑，其100%濃度消毒效果優于70%濃度。（）

4.青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（）

5.除在光合細菌以外，水并不參與微生物的代謝活動。（）

五.問答題(每道5分，共30分)1.為什么說土壤是微生物生長發育的良好環境

2.根際微生物對植物生長有哪些影響? 3.假定現在要你分離一株產淀粉酶的細菌，請你設計一個詳細的試驗步驟。

4.試說明微生物之間的相互關系，并舉列說明？

5.G+菌和G-菌細胞壁結構和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應的關系。

6.微生物與人類的關系

微生物學試題

（五）答案： 一．翻譯題

1.Staphylococcus aureusBacillus金黃色葡萄球菌 2.LPS 脂多糖

3.Penicillium chrysogenum 產黃青霉 4.disinfection 消毒 5.continuous culture 連續培養 二.選擇題（每題 2分，共計 40 分）

1.下列敘述中正確的說法是（A）

A.好氧的微生物需要較高的氧化還原電位。

B.任何生物親代與子代、子代與子代之間，無論在形態、結構、生理等方

面總會有差異，這些差異稱為變異性。

C.放線菌的細胞構造和細胞壁化學組成與細菌相似，經革蘭氏染色也可分成G+ 菌和 G-菌。

D.產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。

2.自然界氮素循環過程中，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（C）

A.異養微生物和自養微生物 B.都是自養微生物 C.自養微生物和異養微生物 D.都是異養微生物

3.沼氣發酵中產甲烷細菌是(A)A.專性厭氧菌 B.兼性厭氧菌 C.好氧菌 D.微好氧菌

4.植物根系對根際微生物最大的影響是通過(B)A植物遮蔭 B根系分泌各種有機物 C根系富集水分 D根系伸長過程式中造成土壤通氣

5.不同微生物在生長過程對pH的要求不同，放線菌對pH值的要求是（A）

A.偏堿性 B.中性 C.偏酸性 D.酸堿都可

6.沒有細胞壁的原核微生物是(B)A.立克次氏體 B.支原體 C.衣原體 D.螺旋體 7.G+細胞壁的主要化學成分有（D）

A.萄聚糖 B.脂多糖 C.幾丁質 D.肽聚糖

8.制細菌標本片采取的制片方法是（A）

A水浸片法 B.涂片法 C.印片法 D.組織切片法

9.E.coli細菌的鞭毛著生位置是（D）

A.偏端單生 B.兩端單生 C.偏端叢生 D.周生鞭毛

10.細菌細胞的(A)結構與其抗原性相關。

A.鞭毛 B.莢膜 C.芽孢 D.液泡

11．下列屬于化能自養微生物的是（A）

A 亞硝化細菌 B 光合細菌 C 藍細菌 D 霉菌

一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（A）

A 64 B 32 C 9 D 1 12．下述那個時期細菌群體倍增時間最快（C）

A 穩定期 B 衰亡期 C 對數期 D 延滯期

13.下列那種生物是兼厭氧菌：（C）

A 好氧生長-，厭氧生長+，接觸酶-B 好氧生長+，厭氧生長-，接觸酶+ C 好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+ D 好氧生長-，厭氧生長-，接觸酶+ 14.為了測定飲料中的細菌數，下述那種方法最好（C）

A 比濁法 B 顯微直接計數法 C平板計數法 15.下面關于微生物最適生長溫度判斷，正確的是（A）

A.微生物群體生長繁殖速度最快的溫度B.發酵的最適溫度C.積累某一代謝產物的最適溫度D.無法判斷

16.下述那個最可能產生一個重組細胞：（C）

A F+ x F-B Hfr x F+ C Hfr x F-D F+ x F-17.營養缺陷型菌株是指（D）的菌株

A.有營養不良癥的菌株 B.培養基中缺少某種成分才能生長良好的菌株C.培養基中營養成分缺少時獲得的菌株 D喪失了合成某種營養成分能力的菌株

18.下述不是磷壁酸的功能的是：（A）

A內毒素 B細胞壁抗原特異性 C 噬菌體的吸附位點 D 調節陽離子進出細胞

19.球狀細菌分裂后排列成鏈狀稱為 B A雙桿菌 B 鏈球菌 C 螺旋體 D 葡萄球菌

20.下面關于芽孢的敘述，正確的是（D）A.所有細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢。B.所有細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。C.所有芽孢細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。D.所有芽孢細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢

三、填空題（每空 1 分，共計 20 分）

1.每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的pH適宜范圍。大多數細菌的最適pH為_6.5-7.5_，放線菌的最適pH為_7.5-8.0_.2.微生物的特點是體積小，面積大 吸收多，轉化快 生長旺，繁殖快 適應性強，易變異 分布廣，種類多

3.根據放線菌菌絲形態和功能，其菌絲可分為營養菌絲、氣生菌絲和孢子絲三種。4.SOD 酶能消除超氧化物自由基的毒害

5.根據細菌的生長曲線可將細菌的生長分為 延遲期，對數期，穩定期 和 死亡期 四個時期，作為研究材料應取 對數期

時期細菌最合適。

6.在菌體形態觀察中，需要進行制片后才能在顯微鏡下觀察，觀察細菌時采取的制片方法是_涂片法 __，觀察放線菌時采取的制片方法是__壓（印）片法__，觀察真菌采取的制片方法是__水浸片。

四.判斷題（每個1分，共5分）

.1.細胞壁自溶素與細胞的感受態無關.。（錯誤）

2.稀釋平板測數法可進行細菌總數的測定（錯誤）

3.酒精是常用的表面消毒劑，其100%濃度消毒效果優于70%濃度。（錯誤）

4.青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（錯誤

5.除在光合細菌以外，水并不參與微生物的代謝活動。（錯誤）

五.問答題(每道5分，共30分)1.為什么說土壤是微生物生長發育的良好環境

答：土壤是微生物生活的最良好環境，土壤有微生物生活的大本營之稱號，主要是由于以下幾個方面的原因：巖石中含有鐵、鉀、鎂等多種礦質元素，一般都能滿足微生物生長的需要。耕地土壤中各種動植物有機殘體和有機肥料是絕大多數微生物良好的營養和能量來源。有大小不同的孔隙，小孔隙的毛細管作用強，經常充滿水分，大孔隙中常為土壤空氣。此外，土壤的pH值多在4～8.5之間，而且土壤的保溫性和緩沖性都比較好。2.根際微生物對植物生長有哪些影響? 答 ：根圈微生物對植物生長的有益影響：改善植物的營養；根圈微生物分泌的維生素、氨基酸、生長刺激素等生長調節物質能促進植物的生長；.根圈微生物分泌的抗菌素等物質，有利于作物避免土著性病原菌的侵染；產生鐵載體。不利影響：引起作物病害；某些有害微生物雖無致病性，但它們產生的有毒物質能抑制種子的發芽、幼苗的生長和根系的發育；競爭有限養分。

3.假定現在要你分離一株產淀粉酶的細菌，請你設計一個詳細的試驗步驟。(7分)答：由于土壤中微生物的種類和數量都特別多，所以優先考慮從土壤中分離，從土壤中分離一株產淀粉酶的細菌試驗步驟如下：土壤稀釋液的制備 ；平板制作 ； 培養與移植

4.試說明微生物之間的相互關系，并舉列說明？

答：自然界中微生物與微生物之間的相互關系有偏利共棲，互利共棲，共生，競爭，拮抗，寄生和捕食。偏利共棲關系 一個生態系統中的兩個微生物群體共棲，一個群體因為另一個群體的存在或生命活動而淂利，而后者沒有從前者受益或受害。例如好癢微生物與巖羊微生物共棲時，好癢微生物消耗環境中的氧，為厭氧微生物的生存和發展創造厭氧分 環境條件互利共棲關系 一個生態系統中相互作用的 兩個微生物群體相互有利的現象，二者之間是一種非專性的松散聯合。例如纖維分解微生物和固氮細菌的共棲，纖維分解細菌分解纖維產生的糖類可以固氮細菌提供碳源和能源而固氮細菌固定的碳素可以纖維分解微生物提供氮源，互為有利而促進了纖維素分解和氮素固定。共生關系 是互利共棲關系的進一步延伸，相互作用的 兩個微生物群體絕對互利，甚至形成結構特殊的共生物體，分開后有的甚至難以單獨生活，而且相互之間有高度淂專一性，一般不能由其它種群取代共生體中的其它成員。例如某些藻類或藍細菌與真菌組成地衣，地衣中的藻或藍細菌進行光合作用，可為真菌提供有機化合物作碳源和能源以及分子氧，而真菌菌絲則為藻類或藍細菌不僅提供棲息之處，而且提供礦質元素和水分，甚至生長物質。競爭關系 一個態系統中的兩個微生物群體因需要相同的生長基質或其它環境因子時，產生的一方或雙方微生物群體在增值和活性等方面受到限制時的現象。例如厭氧生境中，硫酸鹽還原細菌和產甲烷細菌都能利用氧氣和二氧化碳或乙酸，但是硫酸鹽還原細菌對于氫氣或乙酸親和力較產甲烷細菌高。拮抗關系 一個生態系統中，由于一種微生物群體生長時所產生的某些代謝產物，抑制甚至毒害了同一生璄中另外微生物類群的生存，而其身不受影響或危害的現象。例如人們在腌制泡菜時，乳酸細菌生長，進行乳酸發酵，產生乳酸降低環境的PH值使其它不耐酸的微生物不能生存，而乳酸細菌不受影響。寄生關系 一種種群對另一種群的直接侵入，寄生者從寄主生活細胞或生活組織獲得營養并萊以生存，而對寄主產生不利影響。例如噬菌體與細菌之間的關系。捕食關系 一種微生物種群被另一種微生物種群完全吞食，捕食者種群從被食者種群得到營養，而對被食者產生不利影響。例如土壤中的原生動物與其它微生物之間的關系。

5.G+菌和G-菌細胞壁結構和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應的關系。（1）結構：G+菌細胞壁厚，僅1層；G-菌細胞壁薄，有2層。

（2）組成：G+菌細胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌細胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。與革蘭氏染色反應的關系：G+菌細胞壁含有肽聚糖且含量高，經酒精脫色時，失水網孔變小，能夠阻止結晶紫和碘復合物被洗脫；而G-菌細胞壁的外膜易被酒精洗脫，內層肽聚糖層薄，不能夠阻止結晶紫和碘復合物被洗脫。

6.微生物與人類的關系

生活在自然界中的微生物，絕大多數對人類和動植物的生存是無害的。例如，如果沒有微生物把有機物降解成無機物并產生大量的二氧化碳，其結果將是一方面地球上有機物堆積如山（動植物、人的尸體），另一方面，新的有機物將無法繼續合成，在這樣的生態環境中一切生物將無法生存。

1、人和動物機體內正常情況下存在的微生物群稱為正常菌群，微生態學的研究證明，正常菌群對機體具有生理作用、免疫作用和生物屏障作用。那么在人類的生活和生產活動中，微生物的作用已被廣泛應用于各個領域。

2、在工業方面，廢物的處理（處理生活中的垃圾，細菌是專家），制革，石油勘探，釀造以及食品，尤其在抗生素的生產中更是十分重要。

3、在農業方面，可用微生物來制造細菌肥料，植物生長激素以及植物蟲害的防治，都與微生物密切相關（利用微生物感染昆蟲這一自然現象殺死害蟲），近幾年微生物還在遺傳工程或基因工程中廣為利用，例如：噬菌體和細菌的質粒是分子遺傳學中重要載體。限制性核酸內切酶是細菌的代謝產物，大腸桿菌、酵母是常用的工程菌。存在于自然界微生物也有少數能使人類和動植物發生病害，被稱為病原微生物，如：結核桿菌可引起結核病，肝炎病毒可引起病毒性

微生物試題

（六）一、選擇題（每小題2分，共40分）1.原核微生物細胞核糖體大小為 ①30S ②50S ③70S ④80S 2.根霉和毛霉在形態上的不同點是 ①菌絲無橫隔 ②多核 ③蓬松絮狀 ④假根 3.下列孢子中屬于霉菌無性孢子的是 ①子囊孢子 ②擔孢子 ③粉孢子 ④接合孢子 4.以芽殖為主要繁殖方式的微生物是 ①細菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 5..常用消毒酒精的濃度為 ①99.8% ②30% ③70% ④50% 6.土壤中三大類群微生物以數量多少排序為

① 細菌＞放線菌＞真菌 ②細菌＞真菌＞放線菌 ③放線菌＞真菌＞細菌 ④真菌＞細菌＞放線菌

7.白僵菌為生產上應用最多的昆蟲病原是 ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④病毒 8..沼氣發酵中發酵液的最適pH值為 ①＜5.5 ②5.5-6.4 ③6.8-7.2 ④＞7.6 9.T4噬菌體屬于

①螺旋對稱 ②立方體對稱 ③復合對稱 ④都不是 10.半固體培養基中,瓊脂使用濃度為 ①0 ②0.2-0.7% ③1.5-2.0% ④5% 11.酵母菌常用于釀酒工業中,其主要產物為 ①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸

12.在放線菌發育過程中,吸收水分和營養的器官為 ①基質菌絲 ②氣生菌絲 ③孢子絲 ④孢子 13.下列有機物中最難被微生物降解的是 ①纖維素 ②木質素 ③半纖維素 ④淀粉 14.只在液體表面出現菌膜的微生物屬

①厭氧型微生物 ②兼性厭氧型微生物 ③好氧型微生物 ④微需氧型微生物.15.藍藻的營養類型為

①光能自養型 ②化能自養型 ③光能異養型 ④化能異養型 16..霉菌適宜生長的pH范圍為 ①＜4.0 ②4.0-6.0 ③6.5-8.0 ④8.0 17.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的 ①互生關系 ②共生關系 ③競爭關系 ④拮抗關系 18.下列微生物中不能利用分子氮的是 ①霉菌 ②弗蘭克氏菌 ③根瘤菌 ④圓褐固氮菌.19.屬于傘菌目的是

①銀耳 ②猴頭 ③香菇 ④木耳 20.接種環常用的滅菌方法是

①火焰滅菌 ②干熱滅菌 ③高壓蒸汽滅菌 ④間歇滅菌

二、名詞解釋（每個2分，共10分）1，菌膜 2，噬菌斑 3，基團移位 4，脫水培養基 5，同步生長

三、是非題(正確的在題后打“√”;錯誤的打“×”。每小題2分,共10分)

1、所有的碳源物質既可以為微生物生長提供碳素來源，也可以提供能源（）

2、被動運輸是微生物吸收營養物質的主要方式。（）

3、基礎培養基可用來培養所有的微生物。（）

4、對含有葡萄糖的培養基進行高壓滅菌時在121.3℃加熱20分鐘即可。（）

5、反硝化作用是化能自養微生物以硝酸鹽或亞硝酸鹽為電子受體進行的無氧呼吸。（）

6、目前所知道的所有固氮微生物都屬于原核微生物和古生菌類。（）

7、病毒只含有一種核酸，DNA或RNA。（）

8、大腸桿菌及其它原核微生物編碼信使RNA的基因RRN多拷貝及結構基因的單拷貝，也反映了他們基因組經濟而有效的結構。（）

9、培養自養型微生物的培養基完全可以由簡單的無機物組成。（）磷壁酸只在G細菌的細胞壁上存在，而LPS則僅在G細胞壁上存在。（）

10、核仁的生理功能是合成信使RNA和裝配核糖體。（）

四、簡答題

1.G和G有什么區別？（5分）+（2）N源：甘露醇（3）能源：甘露醇

（4）NaCl和CaCO3用作緩沖劑穩定pH值。

4.試述有效根瘤、無效根瘤肉眼判斷依據?（5分）

通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一側根上，個體大而長，表面光滑，或有皺紋，明顯地含有膨大的菌體，剝開后就能見到中心是紅色或粉紅色；無效根瘤常散生于第二側根上，個體較小，數量較多，表面光滑，中心白色帶綠，固氮能力很低或無固氮能力。

5.簡述細菌的耐藥性原理，怎樣避免細菌的耐藥性？

微生物的抗藥性原理：

① 產生一種能使藥物失去活性的霉 ② 把藥物作用的靶位加以修飾和改變 ③ 形成救護途徑 ④ 使藥物不能透過細胞膜

⑤ 通過主動外排系統把進入細胞的藥物泵出細胞外

⑥抗性菌株發生遺傳突變，發生突變的菌株導致合成新的多聚體。為了避免出現細菌的耐藥性： ① 第一次使用藥物的劑量要足 ② 避免一個時期多次使用同一種抗菌素 ③ 不同抗菌素混合使用 ④ 對現有抗菌素進行改造 ⑤選育新的更有效的抗菌素

微生物學試題

（七）一.名詞解釋(每題2分,共20分)

1、膜邊體

2、菌絲體

3、蕈菌

4、化能異養

5、Hfr

6、HFT

7、共生

8、抗生

9、生物膜

10、消毒

二、填空(每空1分,共15分)1.真核微生物核糖體類型為 _______。

2.大腸桿菌長為2.0μm,寬為0.5μm,其大小表示為_____。

3.研究細菌遺傳、代謝性能常采用 _____ 時期的細胞。4.酵母菌細胞壁的主要成份_____和_______。

5.侵染寄主細胞后暫不引起細胞裂解的噬菌體稱 ________。6.微生物細胞的主要組成元素是______，_____，_______和_______。7.食用菌是由 ______和 ____ 組成。

8.用物理或化學方法殺死物品上大部分微生物的過程稱 ______。9.細菌細胞的碳、氮營養比為______。10.根瘤菌可與 _________共生固氮

三、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的○內,每小題2分,共40分)。

1.組成病毒粒子核髓的化學物質是 ①糖類 ②蛋白質 ③核酸 ④脂肪 2.常用于飲水消毒的消毒劑是 ①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4 ④漂白粉 3.以高糖培養酵母菌,其培養基類型為

①加富培養基 ②選擇培養基 ③鑒別培養基 ④普通培養基 4.多數霉菌細胞壁的主要成分為

①纖維素 ②幾丁質 ③肽聚糖 ④葡聚糖和甘露聚糖 5.屬于細菌細胞基本結構的為 ①莢膜 ②細胞壁 ③芽胞 ④鞭毛

6.酵母菌常用于釀酒工業中,其主要產物為 ①乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇

7.土壤中三大類群微生物以數量多少排序為

① 細菌＞放線菌＞真菌 ②細菌＞真菌＞放線菌 ③放線菌＞真菌＞細菌 ④真菌＞細菌＞放線菌 8.噬菌體屬于病毒類別中的

①微生物病毒 ②昆蟲病毒 ③植物病毒 ④動物病毒 9.常用消毒酒精的濃度的 ①30% ②70% ③95% ④100% 10.制備培養基的最常用的凝固劑為 ①硅膠 ②明膠 ③瓊脂 ④纖維素 11.沼氣發酵的主要產物為 ① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S 12.酵母菌屬于哪類微生物

①好氧型 ②厭氧型 ③兼性厭氧型 ④微厭氧型 13.果汁、牛奶常用的滅菌方法為

①巴氏消毒 ②干熱滅菌 ③間歇滅菌 ④高壓蒸汽滅菌 14.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的 ①互生關系 ②共生關系 ③競爭關系 ④拮抗關系 15.菌根是什么和植物的共生體 ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④酵母菌 16.干熱滅菌法要求的溫度和時間為

①105℃,2小時 ②121℃,30分鐘 ③160℃,2小時 ④160℃,4小時 17.生鞭毛最多的菌屬于

①螺旋菌 ②桿菌 ③球菌 ④假菌絲 18.微生物運輸營養物質的主要方式

①被動擴散 ②促進擴散 ③主動運輸 ④基團轉位運轉 19.在生物界分類中食用菌屬于

①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 20、常用于培養細菌的培養基是

①PDA ②麥牙汁培養基 ③牛肉膏蛋白胨 ④以上都不是

四、判斷正誤(正確的在題后打“√”;錯誤的打“×”。每小題2分,共10分)1.原核微生物的主要特征是細胞內無核（）2.細菌芽孢的生成是細菌繁殖的表現（）3.細菌和放線菌最適的pH為中性-微堿性（）4.甲烷細菌屬于厭氧性的微生物（）

5.好氧微生物進行有氧呼吸、厭氧微生物進行無氧呼吸（）

五、簡答(每小 題5分,共15分)1.微生物特點? 2.比較根霉與毛霉的異同? 4.濕熱滅菌比干熱滅菌效率高的原因?

微生物學試題七答案:

一.名詞解釋(每題2分,共20分)

1、膜邊體:又稱為須邊體或邊膜外泡，為許多真菌所特有的，它是一種位于菌絲細胞周圍的質膜與細胞壁間、有單層膜包裹的細胞器。形態呈管狀、囊狀、球狀、卵圓狀或多層折疊膜狀，其內含泡狀物或顆粒狀物，可由高爾基體或內質網的特定部位形成，各個膜邊體間能相互結合，也可與別的細胞器或膜結合，功能可能與分泌水解酶和合成細胞壁有關。

2、菌絲體:由許多菌絲相互交織而成的菌絲集團稱為菌絲體，包括密布在固體營養基質內部，主要執行吸收營養物功能的菌絲體，稱營養菌絲體和伸展到空間的菌絲體氣生菌絲。

3、蕈菌:又稱傘菌，也是一個通俗名稱，通常是指那些能形成大型肉質子實體的真菌，包括大多數的擔子菌類和極少數的子囊菌類。

4、化能異養:絕大多數的細菌和全部的真菌利用有機物來汲取自身所需的營養物質來源的一種營養類型.5、Hfr：高頻重組菌株，在Hfr菌株細胞中，因F質粒已從游離態轉變成在核染色體組特定位點的整合態，故Hfr菌株與F菌株相結合后，發生基因重組的頻率要比單純用F與F結合后的頻率高出數百倍。

6、HFT：高頻轉導指在局限轉導中，若對雙重溶源菌進行誘導，就會產生含一半左右的局限轉導噬菌體的高頻轉導裂解物，用這種裂解物去誘導噬菌體，就可獲得高達一半左右的轉導

-+

-子，故稱為高頻轉導。

7、共生：是指兩種生物共居在一起，相互分工合作、相依為命，甚至達到難分難解合而為一的極其緊密的相互關系。

8、抗生：又稱拮抗，指由某種生物所產生的特定代謝產物可抑制它種生物的生長發育甚至殺死它們的一種相互關系。

9、生物膜：是指生長在潮濕、通氣的固體表面上的一層由多種活微生物構成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有機物或有毒物質。

10、消毒 :指殺死或滅活物質或物體中所有病原微生物的措施,可起到防止感染或傳播的作用

二、填空(每小題1分,共10分)1.80S 2.0.5μm x2.0μm 3對數生長 4.葡聚糖和甘露聚糖。5.溫和噬菌體 6蛋白質，核酸，類脂和碳水化合物 7.營養菌絲,生殖菌絲豆科植物共生固氮 8 滅菌。9.6/1 10.豆科植物

三、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的○內,每小題2分,共40分)。

1、②

2、④

3、②

4、③

5、②

6、②

7、①

8、①

9、②

10、③

11、②

12、③

13、④

14、③

15、①

16、③

17、②

18、③

19、② 20、③

四、判斷正誤(認為正確的,在題后○內打“√”;錯誤的打“×”,并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分)1.√ 2.× 3.√ 4.√ 5.×

五、簡答(每小 題5分,共15分)1.微生物特點?（1）個體微小，結構簡單

（2）具有多樣性（a、物種的多樣性b、生理代謝類型多樣性c、代謝產物的多樣性d、遺傳基因的多樣性e、生態類型的多樣性）（3）繁殖快（4）易變異（5）易培養 2.比較根霉與毛霉的異同?（1）根霉有假根、匍匐菌絲，囊軸基部膨大成囊托，無囊領，分解淀粉和蛋白質（2）無假根，中軸纖細，無囊托，孢子囊破裂后有痕跡—囊領，分解淀粉和蛋白質 4.濕熱滅菌比干熱滅菌效率高的原因? 濕熱滅菌法主要是通過熱蒸汽殺死微生物，蒸汽的穿透能力較熱空氣強，且蛋白質含水量越高，越易于凝固，并且濕熱滅菌只要120～121℃10min就可以引起微生物的死亡，干熱滅菌要在干燥下160～170℃1～2h。

微生物學試題

（八）一：名詞解釋（每個2分，共20分）

1、芽孢

2、生活史

3、Enrichment medium

4、溫和噬菌體

5、代時

6、生長譜法

7、衰退

8、菌套

9、BOD

10、生物氣

二：判斷正誤正確為：T；錯誤為：F（每題1分，共10分）1，病毒對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感。（）2，細菌間的識別作用為細菌體內所含有的核酸所完成。（）3，酵母菌是單細胞的原核微生物。（）4，間歇滅菌不能夠達到完全滅菌的目的。（）5，顯微鏡的放大倍數越高，其視野越大。（）6，原核微生物比真核微生物更能在高溫下生長。（）7，僅原核微生物中的某些屬種可進氧。（）8，免疫病毒是一種細胞因子。（）

9，所有基因工程中用的工具酶都是微生物來源的。（）10，任何一種微生物的野生型菌株細胞都可以作為克隆宿主。（）三：填空題（每空1.5分,共30分）

1.微生物包括：______細胞結構不能獨立生活的病毒,亞病毒;具____細胞結構的真細菌,古細菌;具有____結構的真菌,單細胞藻類,原生動物.2.____,_____和____是影響顯微鏡觀察效果的重要因素.3.在細菌中,存在著四種不同的糖被形式,即______,_____,______和______.4.設計,配制培養基要遵循的原則包括____,____,____,____,______和_____.5.有機污染物生物降解過程中經歷的主要反應包括_____,_____,____,和_____.四：簡述題（每小題10分,共40分）

1、試述微生物的五大共性

2、簡述“鎖狀聯合”

3、描述烈性噬菌體侵染寄主的過程

4、.簡述微生物的營養類型

微生物學試題

（八）答案：

一、名詞解釋（每個2分，共10小題）

1、菌體產生的內生孢子，機體為度過不良的環境而使原生質濃縮失水得到的產物，并非有性或無性繁殖體。

2、又稱生活周期，指上一代生物個體經一系列生長、發育階段而產生下一代個體的全部過程。

3、加富培養基，加富的某種物質使能的到次種物質的菌體得以充分的發展，將此種培養基 稱為加富培養基。

4、溫和噬菌體:侵入相應宿主細胞后,由于前者的基因組整合到后者的基因組上,并隨后者的復制一起同步復制,因此這種溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細胞的裂解,而出現溶源現象的這類噬菌體稱為溫和噬菌體.5、代時:指個體生長中,每個微生物分裂繁殖一代所需的時間稱為代時.6、生長譜法是指在混有供試菌的平板表面點加微量營養物，視某營養物的周圍是否長菌來確定該供試菌的營養要求的一種快速、直觀的方法。

7、衰退：指由于自發突變的結果，而使某物種原有一系列生物學性狀發生量變或質變的現象。

8、菌套：外生菌根的菌絲在宿主根表皮繁殖，交織成致密的網套狀結構。

9、BOD：生化需氧量，又稱生物需氧量，是水中有機物含量的一個間接指標。一般指在1L的污水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機物，當微生物對其氧化、分解時，所消耗的水中溶解氧的毫克數。

10、生物氣：又稱沼氣，是一種混合可燃氣體，主要成分為甲烷，另有少量的H2、N2和CO。二：判斷正誤正確為：T；錯誤為：F（每題1分，共10小題）1，T；2，F；3，F；4，T；5，F；6，T；7，F；8，F；9，F；10，F。三：填空題（每空1.5分,共30分）

1,無,原核,真核;2,放大,反差和分辨率;3,莢膜,微莢膜,黏液層和菌膠團, 4,選擇適宜的營養物質,營養物質濃度及配比合適,控制Ph值,控制氧化還原電位,原料來源和滅菌處理

5,氧化反應,還原反應,水解反應和聚合反應 四：簡述題（）

1、試述微生物的五大共性

答：①體積小，面積大；根據某一物體單位體積所占有的表面積即比面值的計算比較發現在一定范圍內，體積越小它所占有的表面積反而大，這個特性使體積小的微生物具備了一個較大的營養物質吸收面、代謝廢物的排泄面和環境信息的交換面，從而使微生物能夠具有較大的生活能力。②吸收多，轉化快；這個特性為微生物的高速生長繁殖和合成大量代謝產物提供了充分的物質基礎，從而使微生物在自然界和人類實踐中能更好的發揮其超小型“活的化工廠”的作用。③生長旺，繁殖快；微生物有極高的生長和繁殖速度。④適宜強，易變異；微生物具有極其靈活的適應性或代謝調節機制，微生物對環境條件尤其是那些惡劣的“極端環境”如：高溫、高酸、高鹽、高輻射、高壓、高堿、高毒等有驚人的適應性，由于微生物的個體一般都是單細胞、簡單多細胞甚至是非細胞的，它們通常都是單倍體，加之具有繁殖快、數量多以及與外界環境直接接觸等因素，因此其變異性是非常普遍的。⑤分布廣，種類多；分布廣是因為其體積小、重量輕和數量多等原因，可以到處傳播以達到“無孔不入”的地步，只要條件合適，它們就可以隨遇而安。種類多是因為微生物具有種多樣性、生理代謝類型多樣性、代謝產物多樣性、遺傳基因多樣性、生態類型多樣性等多種特性。描述革蘭氏染色法的原理及方法。簡要描述酵母菌的生活史。2.簡述“鎖狀聯合” 答：在蕈菌的發育過程中，其菌絲的分化可明顯的分成五個階段，其中在第二個階段中有一個特殊的菌絲結合方式即：不同性別的一級菌絲發生接合后，通過質配形成了由雙核構成的二級菌絲，它通過獨特的鎖狀聯合，即形成喙狀突起而連和兩個細胞的方式不斷使雙核細胞分裂，從而使菌絲尖端不斷向前延伸。其過程包括以下六點：①雙核菌絲的頂端細胞開始分裂時，在其兩個細胞核間的菌絲壁向外側生一喙狀突起，并逐步伸長和向下彎曲。②兩核之一進入突起中。③兩核同時進行一次有絲分裂，結果產生四個子核。④在四個子核中，來自突起中的兩核，其一仍留在突起中，另一則進入菌絲尖端。⑤在喙壯突起的后部與菌絲細胞的交界處形成一個橫隔，于是形成了三個細胞，一個位于菌絲頂端的雙核細胞、接著它的另一個單核細胞和有喙狀突起形成的第三個單核細胞；⑥喙狀突起細胞的前一端與另一單核細胞接觸，進而發生融合，接著喙狀突起細胞內的一個單核順道進入，最終在菌絲上就增加了一個雙核細胞。

3、描述烈性噬菌體侵染寄主的過程

答：烈性噬菌體侵染寄主的過程包括五個主要的過程①吸附;當噬菌體與其相應的特異宿主在水中發生偶然想碰后,若尾絲尖端與宿主細胞表面的特異受體接觸,則尾絲被刺激散開而附著在受體上;②侵入;吸附后基板獲得一個構象刺激,尾端的容菌酶水解細胞壁的肽聚糖使細菌頭部的核酸注入宿主細胞;③增殖;細菌將其核酸注入宿主細胞后,利用宿主細胞的物質作為自己合成的物質來源進行大量的繁殖;④裝配即成熟;噬菌體將自己在宿主細胞體內合成的各種部件進行有序的裝配,形成完整的子代噬菌體;⑤裂解即釋放;當宿主細胞內的大量子代噬菌體成熟后,由于水解細胞膜的脂肪酶和水解細胞壁的溶菌酶的作用,促使細胞裂解從而完成了子代噬菌體的釋放.4、.簡述微生物的營養類型

答：微生物的營養類型包括：光能自養型；光能異養型；化能自養型；化能異養型。其中光能自養型是指微生物利用光能和CO2來合成自身生命活動所需要的物質,；光能異養型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是從其它生物體中攝取自身生命活動所需的有機物的營養類型；化能自養型是指微生物利用化學能并能利用CO2來合成自身生命活動所需的有機物的營養類型；化能異養型是指微生物利用化學能來合成營養物質但不能利用CO2來合成自身生命活動所需的有機物的營養類型.微生物學試卷

（九）一.名詞解釋（10分）1菌落 2烈性噬菌體 3絲狀噬菌 4衛星病毒 5營養物質

6virus 7qu 8selected media 9fermentation 10reproduction 二.選擇題（25分）

1下列哪項不在微生物的共性范疇內（）

A分布廣種類多，體積小面積大 B 適應強，易變異 C生態類型多 D 生長旺盛，繁殖快 2細菌細胞的基本結構中不包括（）A細胞質 B 鞭毛 C 莢膜 D菌毛 3關于細菌細胞壁的說法正確的是（）

A細胞壁常含肽聚糖 B 賦予細菌特定的抗原性以及對抗生素和噬菌體的敏感性

C細胞壁上有纖毛 D 是微生物鑒別的唯一證據 4微生物細胞的特殊結構中沒有（）

A莢膜 B 細胞質膜 C芽孢 D 伴胞晶體 5真菌分類中不含有（）

A藻狀菌綱 B 擔子菌綱 C半知菌類 D 孢子菌綱 6能產生大型肉質實體的真菌又稱為（）

A蕈菌 B霉菌 C 根霉 D鏈球菌 7亞病毒包括（）

A類病毒，真病毒，朊病毒 B朊病毒，衛星病毒，擬病毒

C類病毒，擬病毒，朊病毒 D 類病毒，擬病毒潛伏期，裂解期，裂解量

8一步生長曲線的三個重要特征參數是（）

A潛伏期，對數期，穩定期 B 潛伏期，裂解期，裂解量 C潛伏期，裂解期，衰敗期 D 潛伏期，對數期，裂解期 9單純擴散的特點描述有誤的是（）

A擴散速度取決于濃度差 B 取決于膜性質 C擴散過程不耗能 D傳遞速度快 10微生物的合成代謝的基本條件中無（）

A ATP B簡單的無機物或有機物 C 還原力 D嚴格厭氧環境

11下列哪種菌是貢生固氮菌（）

A酵母菌 B地衣 C芽孢桿菌 D 霉菌 12根瘤菌的功能中描述錯誤的是（）

A利用光能合成ATP B產生豆血紅蛋白起調節氧的緩沖作用 C能量的供應 D 固氮產物的同化和轉運 13微生物的分離方法中不包括（）

A稀釋平板法 B 影印法 C 劃線法 D 單細胞挑取法 14生長曲線的劃分依據是（）

A生長速率 B生長速率常數 C 摩爾產量 D 摩爾產量常數 1牛津單位的青霉素G等于（）個重量單位 A1688 B 1268 C 2668 D1667 16突變結果與原因不相對應的實驗中都符合的是（）

A變量實驗，涂布實驗，紫外照射實驗 B 涂布實驗，紫外照射實驗，變量實驗

C涂布實驗，影印實驗，變量實驗 D紫外照射實驗，影印實驗，變量實驗

17微生物中的三致不包括（）

A致霉變 B致突變 C 致畸變 D致癌變 18在低溫阻氧措施下可以保存一到二年的方法是（）

A冰箱保存法 B石蠟油封藏法 C 甘油懸液保藏法 D 冷凍干燥保藏法

19衰退的原因是發生了（）

A基因重組 B 基因突變 C自發突變 D細胞衰老 20泡菜食品中乳酸細菌與好氧菌的關系是（）A共生 B拮抗 C互生 D捕食 三.填空題（20分）

1藍細菌有“_____”的美稱，因為它分布廣泛，在水體，土壤，巖石表面和一些惡劣環境中都能找到。

2霉菌的形態較大，質地疏松，外觀干燥，不透明，呈現或松或緊的____狀，______狀，_____狀或______狀。

3營養菌絲的特化形態有：_____，_____，_____，_______，________等。4中文，拉丁文互譯：毛霉屬______，Rhizopus_________。5病毒的對稱體有______對稱和_______對稱兩種。

6微生物生長的營養物質可分為五大類：_____，_____，______，_________，__________。

7產甲烷菌一方面將二氧化碳同化為碳物質另一方面又將二氧化碳還原為______。

四．問答題（50分）1簡述革蘭氏染色機理？ 2霉菌與人類都有哪些密切關系？

3在微生物實驗中理想的凝固劑應該具備哪些條件？ 4生長曲線圖在生產中的應用有哪些？

5模式生物的生物學特性有哪些？我們常選用什么充當模式生物？

微生物學試卷九答案： 一．名詞解釋

1菌落：一個細菌在固體培養基表面生長繁殖形成肉眼看見的群體。2烈性噬菌體：侵染后并引起寄主細胞裂解的病毒。

3絲狀噬菌：細而不長的噬菌體，吸附在纖毛的尖端，它不使細菌裂解而是逐個從菌體中鉆出來。

4衛星病毒：是一類小病毒，一般只是單鏈RNA或環狀單鏈RNA，只能依靠輔助病毒提供復制酶進行復制。

5營養物質：微生物從環境中獲得具有營養功能的物質，以合成碳物質，提供能量及在新成代謝中起作用。6virus：（病毒）是一類非細胞結構的生物，只含有一種核酸，不能進行二分裂，只能在寄主細胞中借寄主細胞復制的一類生物。7qu：（曲）微生物的擴大物。

8selected media：（選擇培養基）根據某微生物的特殊營養要求或其對某化學物理因素的抗性而設計的培養基。

9fermentation：（發酵）是以有機物為最終電子受體的生物氧化過程，是由厭氧和兼性厭氧微生物在厭氧條件下，不具有以氧或無機物作為電子受體的電子傳遞鏈的生化過程，工業生產上將中間產物積累的過程叫發酵。

10reproduction：（繁殖）微生物長到一定階段，經過細胞結構的復制和重建引起個體數目的增多，叫微生物的繁殖。二．選擇題

1C 2D 3B 4B 5D 6A 7C 8B 9D 10D 11B 12A 13B 14B 15D 16C 17A 18B 19C 20B 三．填空題

1先鋒生物 2蜘蛛網 氈毛 棉絮 絨毛 3假根 吸器 菌核 菌環 子座 4Mucor 根霉屬 5螺旋 十二面體 6碳源 氮源 無機鹽 生長因子 水 7甲烷 四．問答題

1答：通過結晶紫液初染和碘液媒染后，在細菌的細胞膜內可形成不溶于水的結晶紫與碘的復合物。G+細菌由于其細胞壁較厚，肽聚糖網層次多和鉸鏈致密，故遇脫色溶劑乙醇處理時，因失去水而使網孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結晶紫與碘的復合物牢牢留在壁內，使其保持紫色。反之，G-細菌因其細胞壁薄，外膜層類脂含量高，肽聚糖層薄和鉸鏈度差，遇脫色劑后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘的復合物的溶出，因此細胞褪成無色，這時再經紅色染料復染，就使G-細菌呈現紅色，而G+細菌仍保留最初的紫色。

2答：霉菌對工農業生產，醫療實踐，環境保護，生物學基礎理論研究等方面都有密切的關系，具體體現在以下幾點：1工業上的檸檬酸，葡萄糖酸，乳酸等有機酸，淀粉酶，蛋白酶等酶制劑，青霉素，頭孢酶素等抗生素，核黃素等維生素，

第二篇：微生物試題總結

緒論

1、微生物的五大共性是什么？其中那個是微生物基本特性，為什么？

第一章：原核生物的形態、構造和功能

名詞解釋：

1、原核生物

2、外膜（其上的脂多糖是細菌內毒素的主要成分）

3、原生質體

4、鞭毛、菌毛、性毛

5、芽孢

6、菌落

7、菌苔

問答（知識點）：

1、原核生物有哪些？

2、細菌的形態有哪些？

3、度量細菌大小的單位是什么，度量其亞細胞構造大小的單位是什么？一般細菌的大小是多少？

4、細菌的一般構造和特殊構造各自有哪些，主要構成是什么，各自的功能是什么（生物學意義？）

5、G+、G-細菌細胞壁有什么異同？

6、寫出革蘭氏染色步驟、結果并解釋出現不同染色結果的原因。

7、細菌菌落的特點

8、放線菌菌落的的特點

第二章：真核微生物的形態、構造和功能

名詞解釋：

1、芽殖

問答（知識點）：

1、真核生物與原核生物有什么異同？

2、酵母菌的菌落有什么特點？

3、霉菌的菌落特點是什么？

第三章：病毒和亞病毒

名詞解釋：

1、包涵體

2、噬菌斑

3、溫和噬菌體

4、溶源性細菌（溶源菌）

5、類病毒

6、擬病毒

7、朊病毒

問答（知識點）：

1、病毒有哪些

2、病毒的特性有哪些？

3、病毒大小的度量單位是什么，一般病毒的大小是多少？

4、典型病毒的構造是怎樣的？

5、生么是烈性噬菌體？試述其裂解性生活史。

6、朊病毒的致病機理是怎樣的？

第四章：微生物的營養和培養基

名詞解釋：

1、異養微生物

2、自養微生物

3、營養類型

4、培養基

5、天然培養基

6、組合培養基

7、固化培養基

8、選擇性培養基

9、鑒別性培養基

問答（知識點）：

1、微生物六大類營養物質是什么？

2、微生物按照能源、氫供體和基本碳源的需要來分，可分為哪4種類型？

3、選用和設計培養基的原則和方法是什么？

4、培養基中各營養要素的含量間一般遵循何種順序？

5、按對培養基成分的了解進行分類，培養基可分為哪幾類，各有什么優缺點？

6、什么是鑒別性培養基？試以EMB培養基為例，分析其鑒別作用的原理。

7、固化培養基常用的凝固劑是什么，有什么優點？

第六章：微生物的生長及其控制

名詞解釋：

1、菌落形成單位

2、生長曲線

3、最適生長溫度

4、超氧化物歧化酶

5、滅菌

6、消毒

7、防腐

8、化療

9、巴氏消毒法

10、連續加壓蒸汽滅菌法

11、石炭酸系數

問答（知識點）：

1、什么叫典型生長曲線？可分為幾期，各期有什么特點？影響延滯期時間長短的因素有哪些？影響指數期微生物代時長短的因素有哪些？

2、按照微生物與氧的關系，可把它們分為哪五類，各有什么特點？

3、試列表比較滅菌、消毒、防腐和化療的異同？

4、好氧菌有哪些培養方式？

5、高溫滅菌或消毒的方法有哪些，各有哪些特點？

6、影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？

7、高溫對培養基成分有什么有害影響，如何避免？

第七章：微生物的遺傳變異和育種

名詞解釋：

1、質粒

2、附加體

3、整合

4、突變率

5、突變株

6、誘變育種

7、基本培養基

8、完全培養基

9、補充培養基

10、野生型

11、營養缺陷型

12、原養型

13、轉化

14、轉染

15、轉導

16、溶源轉變

17、接合

18、衰退

19、復壯 問答（知識點）：

1、試述證明核酸是遺傳物質基礎的三個經典試驗？

2、基因突變的特點有哪些？

3、試述證明基因突變自發性和不對應性的三個試驗？

4、什么叫營養缺陷型菌株？試述影印培養法篩選營養缺陷型菌株的方法？

5、試述瓊脂塊培養法篩選產量突變株的方法？

6、試述梯度平板法篩選抗藥性突變株的方法？

7、試述轉化的基本過程？

8、試比較轉化、轉導、接合和原生質體融合間的異同？

名詞解釋：

1、正常菌群

2、無菌動物

3、悉生生物

4、互生

5、共生

6、微生態制劑

7、寄生

8、病原體

9、傳染

10、侵襲力

11、內毒素

12、外毒素

13、類毒素

第八章：微生物的生態 第九章：傳染與免疫

第三篇：海南大學微生物試題總結

緒論

名詞解釋

1、微生物；

2、比面值；

3、微生物學

問答題：

1、微生物的五大共性是什么？其中那個是微生物基本特性，為什么？

2、試討論微生物多樣性

第一章：原核生物的形態、構造和功能

名詞解釋：

1、原核生物；

2、細菌；

3、外膜（其上的脂多糖是細菌內毒素的主要成分）；

4、原生質體；

5、鞭毛、菌毛、性毛；

5、芽孢：

6、菌落；

7、菌苔；

8、糖被；

9、基內菌絲體；

10、氣生菌絲體；

11、放線菌；

12、革蘭氏染色法

問答（知識點）：

1、原核生物有哪些？

2、細菌的形態有哪些？

3、度量細菌大小的單位是什么，度量其亞細胞構造大小的單位是什么？一般細菌的大小是多少？

4、細菌的一般構造和特殊構造各自有哪些，主要構成是什么，各自的功能是什么（生物學意義？）

5、細胞壁的主要功能有哪些？

6、磷壁酸的主要生理功能有哪些？

7、脂多糖的主要功能？

8、G+、G-細菌細胞壁有什么異同？

9、寫出革蘭氏染色步驟、結果并解釋出現不同染色結果的原因。

11、糖被的功能有哪些？

12、簡述鞭毛的結構

13、細菌菌落的特點

14、放線菌菌落的的特點

15、何謂“拴菌”試驗？它的創新思維在何處？

16、如何初步判斷并進一步驗證某一細菌是否長著鞭毛？

17、試討論微生物的細菌形態與菌落形態間的相關性及內在原因

第二章：真核微生物的形態、構造和功能

名詞解釋：

1、芽殖；

2、真菌；

3、酵母菌；

4、霉菌；

5、假菌絲；

6、2um質粒；

7、匍匐菌絲

問答（知識點）：

1、真核生物與原核生物有什么異同？

2、酵母菌的菌落有什么特點？

3、霉菌的菌落特點是什么？

4、試列表比較四大類微生物的細胞形態和菌落特征。

5、試列表比較細菌、放線菌、酵母菌和霉菌細胞壁成分的異同。

第三章：病毒和亞病毒

名詞解釋：

1、包涵體；

2、噬菌斑；

3、溫和噬菌體；

4、溶源性細菌（溶源菌）；

5、類病毒；

6、擬病毒；

7、朊病毒；

8、病毒粒；

9、空斑；

10、裂解性周期；

11、效價；

12、噬菌斑形成單位；

13、一步生長曲線；

14、隱晦期；

問答（知識點）：

1、病毒有哪些

2、病毒的特性有哪些？

3、病毒大小的度量單位是什么，一般病毒的大小是多少？

4、典型病毒的構造是怎樣的？

5、什么是烈性噬菌體？試述其裂解性增殖周期。

6、朊病毒的致病機理是怎樣的？

7、什么是效價，測定噬菌體效價的方法有幾種？最常用的是什么方法，其優點如何？

8、簡述用雙層瓊脂平板測定噬菌體效價的基本原理和主要操作步驟。

9、何謂溶源菌，它有何特點？如何檢出溶源菌。

10、病毒的核酸有哪些類型？

第四章：微生物的營養和培養基

名詞解釋：

1、異養微生物；

2、自養微生物；

3、營養類型；

4、培養基；

5、天然培養基；

6、組合培養基；

7、固化培養基；

8、選擇性培養基；

9、鑒別性培養基；

10、營養；

11、營養物；

12、雙功能營養物；

13、單功能營養物；

問答（知識點）：

1、微生物六大類營養物質是什么？

2、微生物按照能源、氫供體和基本碳源的需要來分，可分為哪4種類型？

3、選用和設計培養基的原則和方法是什么？

4、培養基中各營養要素的含量間一般遵循何種順序？

5、按對培養基成分的了解進行分類，培養基可分為哪幾類，各有什么優缺點？

6、什么是鑒別性培養基？試以EMB培養基為例，分析其鑒別作用的原理。

7、固化培養基常用的凝固劑是什么，有什么優點？

第六章：微生物的生長及其控制

名詞解釋：

1、菌落形成單位；

2、生長曲線；

3、最適生長溫度；

4、超氧化物歧化酶；

5、滅菌；

6、消毒；

7、防腐；

8、化療；

9、巴氏消毒法；

10、連續加壓蒸汽滅菌法；

11、石炭酸系數；

12、同步生長；

13、生長速率常數；

14、延滯期；

15、指數期；

16、連續培養；

17、高密度培養；

18、專性好氧菌；

19、兼性好氧菌20、耐氧菌；

21、干熱滅菌法；

22、間歇滅菌法；

23、最低抑制濃度；

24、半致死劑量；

問答（知識點）：

1、什么叫典型生長曲線？可分為幾期，各期有什么特點？影響延滯期時間長短的因素有哪些？影響指數期微生物代時長短的因素有哪些？

2、按照微生物與氧的關系，可把它們分為哪五類，各有什么特點？

3、試列表比較滅菌、消毒、防腐和化療的特點，并各舉兩三個實例加以說明。

4、好氧菌有哪些培養方式？

5、高溫滅菌或消毒的方法有哪些，各有哪些特點？

6、影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？

7、高溫對培養基成分有什么有害影響，如何避免？

8、延滯期有何特點？實踐上如何縮短它？

9、指數期有何特點？處于此期的微生物有何用處？

9、獲得微生物同步生長的方法有哪些，并簡述之。

10、在微生物的培養過程中，培養基的pH變化有何規律？如何合理調整以利微生物更好的生長和產生代謝產物？

第七章：微生物的遺傳變異和育種

名詞解釋：

1、質粒；

2、附加體；

3、整合；

4、突變率；

5、突變株；

6、誘變育種；

7、基本培養基；

8、完全培養基；

9、補充培養基；

10、野生型

11、營養缺陷型；

12、原養型；

13、轉化；

14、轉染；

15、轉導；

16、溶源轉變；

17、接合；

18、衰退；

19、復壯；20、嚴緊型復制控制；

21、松弛型復制控制；

22、質粒消除；

23、選擇性突變株；

24、表型延遲；

25、完全轉導；

26、普遍轉導；

27、缺陷噬菌體；

28、夾層培養法；

29、限量補充培養法；30、逐個檢出法；

31、影印平板法；

32、基因重組；

33、問答（知識點）：

1、試述證明核酸是遺傳物質基礎的三個經典試驗？

2、基因突變的特點有哪些？

3、試述證明基因突變自發性和不對應性的三個試驗？

4、什么叫營養缺陷型菌株？試述影印培養法篩選營養缺陷型菌株的方法？

5、試述瓊脂塊培養法篩選產量突變株的方法？

6、試述梯度平板法篩選抗藥性突變株的方法？

7、試述轉化的基本過程？

8、試比較轉化、轉導、接合和原生質體融合間的異同？

9、抗生素法和菌絲過濾法為何能“濃縮”營養缺陷型菌株？

10、冷凍干燥保藏法的主要操作步驟是什么？該法的優缺點如何？

11、試述篩選營養缺陷型菌株的主要步驟和方法。

第八章：微生物的生態 第九章：傳染與免疫

名詞解釋：

1、正常菌群

2、無菌動物

3、悉生生物

4、互生

5、共生

6、微生態制劑

7、寄生

8、病原體

9、傳染

10、侵襲力

11、內毒素

12、外毒素

13、類毒素

問答（知識點）：

1、各種微生物在土壤中的含量具有什么規律？

2、決定傳染結局的三因素是什么？簡述三者的相互關系？

一、名詞解釋：

1.微生物：細小的肉眼看不到的生物(<100μm , 0.1mm)

2.細菌：是一類單細胞，細胞細短，個體微小，形態結構簡單，胞壁堅韌，以二等分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。

3.伴胞晶體：少數芽孢桿菌，在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形，方形，或不規則形的堿溶性蛋白質晶體稱為半胞晶體。

4.擬核：由大型環狀雙鏈DNA纖絲不規則地折疊或纏繞而構成的無核膜、核仁的區域。

5.鞭毛（flagellum）：某些細菌表面由細胞內生出的細長、波曲、毛發狀的結構。鞭毛具有運動功能，一般認為鞭毛靠鞭毛絲旋轉而動，它們是細菌的“運動器官”。

6.纖毛比鞭毛更短、更細，且又直又硬。數量很多，不具有運動功能，與菌的致病性有關(主要是吸附)。

7.菌落：當單個細菌細胞或者一小堆同種細胞接種到固體培養基表面，當它占有一定的發展空間并處于適宜的培養條件下時，該細胞就會迅速生長繁殖并形成細胞堆，此即菌落。

8.菌苔：細菌在固體培養基表面生長繁殖形式肉眼可見的多個菌落連成一片的群體。

9.芽孢：某些細菌在其生長發育的后期，在細胞內形成的一個圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆性強的休眠構造。

10.放線菌：是一類呈菌絲狀生長、主要以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物。也可認為放線菌就是一類呈絲狀生長、以孢子繁殖的革蘭氏陽性細菌。11.革蘭氏陽性菌：細菌經革蘭氏染色染色后最終染成紫色的菌

12.基內菌絲：當孢子落在固體基質表面并發芽后，就不斷伸長、分枝并以放射狀向基質表面和內層擴展，形成大量色淺、較細的具有吸收營養和排泄代謝廢物功能的基內菌絲

13.莢膜：包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質

14.真菌：指具有細胞壁，不含葉綠素，無根莖葉的分化，以產生大量孢子進行繁殖，以寄生 或腐生方式生存的真核微生物，包括酵母菌、霉菌、蕈菌。15.酵母菌是一類單細胞真菌的俗稱，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，分類學上分屬于子囊菌綱和半知菌類。

16.假菌絲：酵母菌在一定條件下培養，產生的芽體與母細胞不分離形成的特殊形態。17.出芽痕：酵母出芽繁殖時，在母細胞的細胞壁上出芽并與子細胞分開的位點稱出芽痕

18.誕生痕：酵母出芽繁殖時，子細胞細胞壁上的位點稱誕生痕。19.霉菌：是絲狀真菌的一個通俗名稱，意即“引起物質霉變的真菌”。20.營養菌絲：放線菌密布在固體培養基內部，主要執

行吸取營養物質功能的菌絲體；

21.氣生菌絲：放線菌伸展到空間的菌絲體。

22.附著胞：許多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌絲頂端會發生膨大，分泌粘狀物，借以牢固地黏附在宿主的表面，稱為附著胞。

23.吸器：是一種只在宿主細胞間隙間蔓延的營養菌絲上分化出來的短枝，可侵入細胞內形成指狀、球狀或絲狀的構造，用以吸取宿主細胞內的養料而不使其致死。

24.匍匐菌絲：某些真菌在固體基質上常形成與表面平行、具有延伸功能的菌絲。25.假根：是根霉屬等低等真菌匍匐菌絲與固體基質接觸處分化出來的根狀結構，具有固著和吸取養料等功能

26.子實體是指在其里面或上面可產無性或有性孢子，有一定形狀和構造的任何菌絲體組織。

27.噬菌斑（plaque）：指因噬菌體引起菌苔上形成的“負菌落”。

28.空斑(plaque)：指因動物病毒引起宿主單層細胞培養物裂解而產生的斑塊。29.枯斑(lesion)：指因植物病毒引起葉片局部壞死而產生的斑塊。30.病毒粒子：指成熟的、結構完整的、有感染性的單個病毒，又稱病毒。31.衣殼粒（capsomere）： 又稱子粒（電鏡下），它是構成病毒粒子的最小形態單位。32.33.34.35.36.衣殼(capsid)：又名殼體、又稱蛋白質外鞘或蛋白質外殼。支架結構、抗原成份、保護核酸衣殼粒以對稱而有規律地排列成桿狀、球狀。

核衣殼（nucleocapsid）： 它是病毒蛋白質和病毒核酸的合稱，又稱核殼體。

囊膜：又稱包膜、被膜、外膜、封套，由脂類和多糖組成，這種結構具有高度的穩定性，能夠保護病毒核酸不致于在細胞外環境中受到破壞。刺突：長在包膜上的結構，有利于病毒吸附。

烈性噬菌體：進入菌體立即就會改變宿主性質，大量產生新噬菌體，導致菌體裂解死亡。

37.溫和噬菌體：凡吸附并侵入細胞后，將噬菌體的DNA整合到宿主染色體組上并可長期隨宿主DNA的復制而同步復制，因而在一般情況下不進行增殖和引起宿主細胞裂解的噬菌體稱溫和噬菌體。

38.溶源轉變：由于溶原菌整合了溫和噬菌體的核酸而使自己產生一些新的生理特征。

39.效價（titer）：指每毫升試樣中所含有的具有侵染性的噬菌體粒子數。40.一步生長曲線：指定量描述烈性噬菌體生長規律的實驗曲線。包括：潛伏期、裂解期、平穩期

41.營養物（nutrient）：

那些能夠滿足機體生長、繁殖和完成各種生理活動所需要的物質通常稱為微生物的營養物質

42.營養（或叫營養作用，nutrition）：

生物體從外界環境攝取對其生命活動必需的能量和物質，以滿足正常生長和繁殖需要的一種最基本的生理功能。43.碳源（carbon source）:凡是提供微生物營養所需的碳元素（碳架）的營養源，稱為碳源。

44.異養微生物：必須利用有機碳源的微生物。45.自養微生物：以無機碳源為主要碳源的微生物。

46.速效氮源：無機氮源或以蛋白質降解產物形式存在的有機氮源可以直接被菌體吸收利用

47.遲效氮源：蛋白氮必須通過水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被機體利用。

48.氨基酸異養型微生物：有些微生物需要從外界吸收現成的氨基酸作為氮源才能生長，這類微生物叫做氨基酸異養型微生物，也叫營養缺陷型。49.氨基酸自養型生物：不需要利用氨基酸作為氮源,能把尿素、銨鹽、硝酸鹽甚至氮氣等簡單氮源自行合成所需要的一切氨基酸。許多微生物屬于氨基酸自養型生物。

50.光能自養微生物：可在完全無機的環境中生長，以CO2為碳源，光做能源，無機物為供H體還原CO2合成細胞有機物質的微生物叫光能自養微生物。51.化能自養微生物：在完全無機的環境中生長發育，以無機化合物水 H2O，硫化氫 H2S，硫代硫酸鈉 Na2S2O2 為供氫體，即以無機化合物氧化為時釋放的能量為能源，以CO2或碳鹽為碳源，合成細胞物質的微生物叫化能自養微生物。

52.光能異養微生物：具有光合色素。能利用光做能源，以有機化合物為供H體，還原CO2，合成細胞物質的微生物，稱光能異養微生物。

53.化能異養微生物：以有機化合物為碳源，利用有機化合物氧化過程中產生的能量為能源，以有機或無機含氮化合物為氮源，合成細胞物質。這類微生物稱為化能異養微生物。

54.培養基是人工配制的適合微生物生長繁殖或積累代謝產物的營養基質。55.天然培養基：利用化學成分還不清楚或化學成分不恒定的天然有機物質制成的培養基。

56.組合培養基：由化學成分完全了解的物質配制而成的培養基。

57.半組合培養基：指一類主要以化學試劑配制，同時還加有某種或某些天然成分的培養基。嚴格地講，凡含有未經處理的瓊脂的任何組合培養基，都只能看作是一種半組合培養基。

58.鑒別培養基：在普通培養基中加入某些指示劑或其他化學藥品使培養基發生某種變化以區別不同類別的微生物。

59.脫水培養基：指含有除水以外的一切成分的商品培養基，使用時只要加入適量水分并加以滅菌即可，是一類既有成分精確又有使用方便等優點的現代化培養基。

60.選擇性培養基：一類根據某微生物的特殊營養要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領域。

61.同步生長：通過同步培養手段而使細菌群體中各個體處于分裂步調一致的生長狀態。

62.生長曲線：定量描述培養液中微生物群體生長規律的實驗曲線，稱為生長曲線

63.分批培養（batch culture）：將微生物置于一定容積的定量的培養基中培養，培養基一次性加入。不再補充和更換，最后一次性收獲。

64.連續培養（continuous culture）：在微生物培養的過程中，不斷地供給新鮮的營養物質，同時排除含菌體及代謝產物的發酵液，讓培養的微生物長時間地處于對數生長期，以利于微生物的增殖速度和代謝活性處于某種穩定狀態。

65.專性好氧菌：必須在有分子氧的條件下才能生長，有完整的呼吸鏈，以分子氧作為最終氫受體，細胞含有超氧物歧化酶（SOD，superoxide dismutase）和過氧化氫酶。

66.微好氧菌：只能較低的氧分壓下才能正常生長，通過呼吸鏈并以氧為最終氫受體而產能。

67.兼性好氧菌：在有氧或無氧條件下均能生長，但有氧情況下生長得更好，在有氧時靠呼吸產能，無氧時接發酵或無氧呼吸產能；細胞含有SOD和過氧化氫酶。

68.耐氧菌：可在分子氧存在下進行厭氧生活的厭氧菌。生活不需要氧，分子氧也對它無毒害。不具有呼吸鏈，依靠專性發酵獲得能量。細胞內存在SOD和過氧化物酶，但缺乏過氧化氫酶。

69.滅菌：采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施，稱為滅菌。

70.消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部的一部分對人體有害的病原菌，而對被處理物體基本無害的措施，稱為消毒。

71.化療：即化學治療。利用具有高度選擇毒力的化學物質抑制宿主體內病原微生物的生長繁殖，以達到治療該傳染病的一種措施。

72.防腐：利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，從而達到防止物品發生霉腐的措施，稱為防腐。

73.熱死時間：指在某一溫度下，殺死某微生物的水懸浮液群體所需的最短時間。74.熱死溫度：又稱熱死點，指在一定時間內（一般為10min）殺死某微生物的水懸浮液群體所需的最低溫度。

75.最低抑制濃度（MIC）：在一定條件下，某化學藥劑抑制特定微生物的最低濃度；

76.半致死劑量（LD50）：在一定條件下，某化學藥劑能殺死50%試驗動物時的劑量；

77.最低致死劑量（MLD）：在一定條件下，某化學藥物能引起試驗動物群體100%死亡的最低劑量

78.消毒劑：可以抑制或殺滅微生物，但對人體也可能產生有害作用的化學試劑。—主要用于抑制或殺滅物體表面、器械、排泄物和環境中的微生物。79.防腐劑：可以抑制或阻止微生物生長，但對人體或動物體的毒性較低的化學藥劑。——用于肌體表面，如皮膚、粘膜、傷口等處防止感染，也有的用于食品、飲料藥品的防腐作用。

80.化學治療劑：指那些能夠特異性地作用于某些微生物并具有選擇毒性的化學藥劑，它們與非特異的化學藥劑相比對人體幾乎沒有什么毒性或毒性很小，可用作治療微生物引起的疾病。

81.抗生素：微生物在其生命過程中所產生的一類低分子量代謝產物，在很低濃度下就能抑制或殺死其它微生物的生長。

82.效價（titre）:表示抗生素的抗菌活性，可用物理、化學及生物等測定。83.質粒：是一類小型共價閉合環狀雙螺旋DNA分子，游離于原核生物基因組之外，具有獨立復制能力。

84.野生型（wild type）：從自然界分離到的的原始菌株一般稱為野生型菌株.85.突變型（mutant）：野生型突變后形成的帶有新性狀的菌株.86.營養缺陷型：野生型菌株經過誘變處理后，由于發生了喪失某酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產物的培養基中才能生長的突變株。87.野生型：自然界分離到的任何微生物，在其發生營養缺陷突變前的原始菌株，為該微生物的野生型。

88.原養型：指營養缺陷型突變菌株回復突變或重組后產生的菌株，與野生型的表型相同。

89.基本培養基（MM）[-]:凡是能滿足野生型菌株營養要求的最低成分的合成培養基。

90.完全培養基（CM）[+]:滿足一切營養缺陷型菌株生長的天然或半合成培養基。

91.補充培養基（SM）[x]：在MM中有針對性地加入一或幾種營養成分以滿足相應營養缺陷型菌株生長的合成培養基。

92.抗性突變型——因突變而產生了對某種化學藥物或致死物理因子的抗性，據其抵抗的對象可分抗藥性、抗紫外線或抗噬菌體等突變類型。

93.條件致死突變型——突變后在某種條件下可正常生長繁殖，而在另一條件下卻無法生長繁殖的突變型。溫度敏感突變株(temper ature-sensitive mutant,Ts突變株)是一類典型的條件致死突變株。

94.產量突變型——代謝產物產量上明顯有別于原始菌株的突變株，可分為正變株和負變株.95.突變率：每一細胞在每一世代中發生某一性狀突變的幾率。

96.誘發突變：簡稱誘變，指通過人為的方法，利用物理、化學或生物因素顯著提高自發突變頻率的手段。

97.轉換（transition），即DNA鏈中的一個嘌呤被另一個嘌呤（A-G）或是一個嘧啶被另一個嘧啶（T-C）所置換；

98.顛換（transversion），即一個嘌呤被一個嘧啶,或是一個嘧啶被一個嘌呤所置換。

99.表型遲延現象：指某一突變在DNA復制和細胞分裂后，才在表型上顯示出來，造成不純的菌落。

100.轉化：同源或異源的游離DNA分子(質粒和染色體DNA)被自然或人工感受態細胞攝取，并得到表達的水平方向的基因轉移過程。101.接合：通過細胞與細胞的直接接觸而產生的遺傳信息的轉移和重組過程 102.轉導：由噬菌體介導的細菌細胞間進行遺傳交換的一種方式：一個細胞的DNA通過病毒載體的感染轉移到另一個細胞中

103.普遍性轉導：噬菌體可以轉導給體染色體的任何部分到受體細胞中的轉導過程

104.溶源轉變：溫和噬菌體感染細胞后使之發生溶源化，因噬菌體的基因整合到宿主染色體上，而使后者獲得了新性狀的現象。

105.菌種的衰退：菌種在培養或保藏過程中，由于自發突變的存在，出現某些原有優良生產性狀的劣化、遺傳標記的丟失等現象，稱為菌種的衰退。106.高頻重組菌株：該細胞的F質粒已從游離態轉變為整合態，當與F-菌株相接合時，發生基因重組的頻率非常高.107.生命周期：指的是上一代生物個體經過一系列的生長，發育階段而產生下一代個體的全部過程。

108.模式菌株（standard strain）：具有某種細菌典型特征的代表菌株稱為該菌的模式菌株。

二、是非題

1.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物（錯）

2.大腸桿菌屬低等原核生物，所以其遺傳物質只是一條松散的環狀雙鏈DNA，不存在DNA高級結構。（錯）

3.放線菌的繁殖方式主要是芽殖。（錯）

4.磷壁酸只在G+細菌的細胞壁上存在，而LPS則僅在G—細胞壁上存在。（對）5.青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（錯）6.細菌常以桿狀、螺旋狀等多種形態出現。（對）7.細菌和放線菌最適的pH為中性-微堿性（對）8.細菌芽孢的生成是細菌繁殖的表現（錯）9.顯微鏡的放大倍數越高，其視野越大。（錯）

10.芽孢形成過程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（錯）11.細菌是缺少細胞核的原核生物。（錯）12.原核微生物的主要特征是細胞內無核（對）13.描述細菌大小常以微米為長度單位。（對）

14.磷壁酸是革蘭氏陰性菌細胞壁所具有的特殊成分（錯）15.核仁的生理功能是合成信使RNA和裝配核糖體。（對）

16.酵母菌是單細胞的原核微生物。（錯）17.蘑菇、霉菌和酵母菌都屬于原核生物。（錯）

18.真菌、原生動物和單細胞藻類都屬于原核生物界。（錯）19.霉菌適宜于在偏酸性的基質中生長（對）20.培養真菌最好是堿性的環境。（錯）

21.病毒對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感。（對）

22.病毒是由一團纏繞的核酸和碳水化合物外殼所包圍構成的。（錯）23.病毒通過在生活細胞中復制，使組織遭受傷害和惡化。（對）24.病毒只含有一種核酸，DNA或RNA。（對）25.公共健康事業中對付病毒常采用抗生素。（錯）

26.恒化培養與恒濁培養的區別在于前者的培養物群體始終處于對數生長期。（錯）

27.基礎培養基可用來培養所有的微生物。（錯）28.發酵和呼吸一樣都需要O2。（錯）29.間歇滅菌不能夠達到完全滅菌的目的。（對）

30.被動運輸是微生物吸收營養物質的主要方式。（錯）

31.對含有葡萄糖的培養基進行高壓滅菌時在121.3℃加熱20分鐘即可。（錯）32.分批培養時，細菌首先經歷一個適應期，此期間細胞處于代謝活動的低潮，所以細胞數目并不增加。（錯）

33.好氧微生物進行有氧呼吸、厭氧微生物進行無氧呼吸（錯）

34.O-特異側鏈決定G+菌細胞壁抗原特異性。（正確）35.病原菌學說最初是由科學家柯赫提出來的。（錯）36.初生F’菌株和次生F’菌株都屬于部分二倍體。（錯）

37.除在光合細菌以外，水并不參與微生物的代謝活動。(錯）38.大腸桿菌及其它原核微生物編碼信使RNA的基因RRN多拷貝及結構基因的單拷貝，也反映了他們基因組經濟而有效的結構。（對）39.大多數嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。（對）

40.當菌體生長、氧吸收和糖利用的比速度下降時，青霉素的合成達到最高值。（對）

41.低劑量照射紫外線，對微生物幾乎沒有影響，但以超過某一閾值劑量的紫外線照射，則會導致微生物的基因突變。（錯）

42.反硝化作用是化能自養微生物以硝酸鹽或亞硝酸鹽為電子受體進行的無氧呼吸。（錯）

43.甲烷細菌屬于厭氧性的微生物（對）

44.將HR病毒的外殼蛋白與TMV病毒的RNA混合，去感染煙草，則會出現TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗體處理，則會鈍化病毒，不出現TMV型病灶。（錯）

45.僅原核微生物中的某些屬種可進氧。（錯）

46.酒精是常用的表面消毒劑，其100%濃度消毒效果優于70%濃度。（錯）47.路易·巴斯德年輕時完成的實驗證實了肉變酸的緣由。（錯）

48.霉菌的基因重組常發生于準性生殖時，較少出現在有性生殖過程中。（錯）49.免疫病毒是一種細胞因子。（錯）

50.目前所知道的所有固氮微生物都屬于原核微生物和古生菌類。（對）51.培養自養型微生物的培養基完全可以由簡單的無機物組成。（對）52.任何一種微生物的野生型菌株細胞都可以作為克隆宿主。（錯）

53.滲透酶(permease)屬于誘導酶，而其它種類的酶往往屬于組成酶。（錯）54.濕熱滅菌時間要比干熱滅菌時間短。（正確）

55.雖然一般認為光合作用是植物的特征，但某些微生物如病毒和甲藻屬（腰鞭毛藻）也進行光合作用。（錯）

56.所有的碳源物質既可以為微生物生長提供碳素來源，也可以提供能源（錯）57.所有基因工程中用的工具酶都是微生物來源的。（錯）58.微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。（正確）

59.微生物從一個細胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培養（正確）60.微生物構成了自然界許多食物鏈的基礎。（對）61.微生物名稱常用斜體字或用黑體字表示。（錯）62.稀釋平板測數法可進行細菌總數的測定（錯）63.細胞壁自溶素與細胞的感受態無關.。（錯）64.細菌間的識別作用為細菌體內所含有的核酸所完成。（錯）65.細菌是遺傳工程中最喜歡使用的工具。（錯）

66.一般認為各種抗性突變是通過適應而發生的，即由其所處的環境誘發出來的。（錯）

67.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）。（對）

68.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。（錯）69.衣原體是古生菌。（錯）

70.遺傳型相同的個體在不同環境條件下會有不同的表現型。（對）71.營養物跨膜的主動運輸必需依靠載體和能量，而被動擴散不需要載體和能量。（錯）

72.由于微生物活動引起的疾病，正確稱之為生理的疾病。（錯）73.原核微生物比真核微生物更能在高溫下生長。（對）74.三、選擇題

1、組成病毒粒子衣殼的化學物質是（B）

A、糖類

B、蛋白質

C、核酸

D、脂肪

2、屬于細菌細胞特殊結構的為（A）

A、莢膜

B、細胞壁

C、細胞膜

D、核質體

3、革蘭氏陽性細菌細胞壁組成主要成分為（D）

A、脂多糖和肽聚糖

B、脂多糖和幾丁質

C、磷壁酸和蛋白質

D、肽聚糖和磷壁酸

4、下述不是磷壁酸的功能的是：(A)A、內毒素

B、細胞壁抗原特異性 C、噬菌體的吸附位點

D、調節陽離子進出細胞

5、致病性革蘭氏陰性細菌細胞壁組成中具有(C)A、核心多糖 B、O-側鏈 C、類脂A D、脂蛋白

6、鞭毛的化學組成主要是(C)A、多糖 B、脂類 C、蛋白質 D、核酸

7、沒有細胞壁的原核微生物是(B)A、立克次氏體 B.支原體 C、衣原體 D、螺旋體

8、G+細胞壁的主要化學成分有（D）

A、葡聚糖 B、脂多糖 C、幾丁質 D、肽聚糖

9、E.coli細菌的鞭毛著生位置是（D）

A、偏端單生 B、兩端單生 C、偏端叢生 D、周生鞭毛

10、下述不是磷壁酸的功能的是：（A）

A、內毒素

B、細胞壁抗原特異性

C、噬菌體的吸附位點 D、調節陽離子進出細胞

11、球狀細菌分裂后排列成鏈狀稱為(B)A、雙桿菌 B、鏈球菌 C、螺旋體 D、葡萄球菌

12、下面關于芽孢的敘述，正確的是（D）

A、所有細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢。B、所有細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。C.、所有芽孢細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。D、所有芽孢細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢

13、原核微生物細胞核糖體大小為(C)A、30S

B、50S

C、70S

D、80S

14、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是(B)A、細菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、病毒

15、在放線菌發育過程中，吸收水分和營養的器官為（A）A、基內菌絲 B、氣生菌絲

C、孢子絲 D、孢子

16、多數霉菌細胞壁的主要成分為(B)A、纖維素 B、幾丁質 C、肽聚糖 D、葡聚糖和甘露聚糖

17、屬于細菌細胞基本結構的為

(B)A、莢膜 B、細胞壁 C、芽胞 D、鞭毛

18、生鞭毛最多的菌屬于

（B)

A、螺旋菌

B、桿菌

C、球菌

D、假菌絲

19、細菌細胞的基本結構中不包括（D）

A、細胞質

B、鞭毛

C、莢膜

D、菌毛 20、下列哪項不在微生物的共性范疇內（C）

A、分布廣種類多，體積小面積大

B、適應強，易變異 C、生態類型多

D、生長旺盛，繁殖快

21、關于細菌細胞壁的說法正確的是（D）

A、細胞壁常含肽聚糖

B、賦予細菌特定的抗原性以及對抗生素和噬菌體的敏感性 C、細胞壁上有纖毛

D、是微生物鑒別的唯一證據

22、微生物細胞的特殊結構中沒有（B）

A、莢膜

B、細胞質膜

C、芽孢

D、伴胞晶體

23、對大腸桿菌的描述錯誤的是（C）

A、不生莢膜與芽孢

B、周生鞭毛可以運動 C、屬于革蘭氏陽性

D、一般無致病性

24、芽孢細菌的繁殖主要依靠（B）

A、芽孢 B、裂殖 C、出芽 D、藻殖

25、革蘭氏陰性菌細胞壁中的特有成分是（D）

A、肽聚糖 B、磷壁酸 C、脂蛋白 D、脂多糖

26、屬于細菌細胞特殊結構的為（A）

A、莢膜

B、細胞壁

C、細胞膜

D、核質體

27、大部分微生物（B）。

A、是原生動物

B、幫助改善生活質量

C、生活在海洋的底層

D、發現于外層空間

28、人類通過微生物生產的食品有（C）。

A、牛奶

B、火腿

C、酸乳酪

D、黃瓜

29、放線菌屬于（B）

A、病毒界

B、原核原生生物界

C、真菌界

D、真核原生生界 30、藍細菌的營養類型是（A）

A、光能自養 B、光能異樣 C、化能自養 D、化能異養

31、支原體，衣原體，立克次市體的共同特征是（C）

A、通過細菌濾器

B、缺少產生的酶系統 C、二分裂

D、對干擾素敏感

32、不同微生物在生長過程對pH的要求不同，放線菌對pH值的要求是（A）

A.偏堿性 B.中性 C.偏酸性 D.酸堿都可

33、霉菌適宜生長的PH范圍為（D）

A、中性

B、中性偏堿性

C、中性偏酸性

D、酸性

34、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（B）

A、細菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、病毒

35、酵母菌常用于釀酒工業中，其主要產物為（B）

A、乳酸

B、乙醇

C、丁酸

D、乙酸

36、在生物界分類中食用菌屬于

(B)A、病毒界

B、真菌界

C、原核原生生物界

D、真核原生生物界

37、酵母菌的描述中正確的是（C）

A、只能進行無性繁殖 B、常生活在極端環境里 C、能發酵糖類產能

D、菌落透明，圓形

38、真菌界中發現的兩個類群生物是（B）。

A、病毒和酵母菌 B、酵母菌和霉菌

C、霉菌和細菌

D、細菌和原生動物

39、霉菌營養體的基本單位是（A）

A、菌絲

B、孢子

C、假根

D、單細胞 40、以下哪一個不屬于放線菌特化的營養菌絲（）

A、假根

B、匍匐枝

C、菌環

D、菌核

E、附著胞 F、吸器 G、擔子

41、下述細菌能通過細菌過濾器的是：(C)A、大腸桿菌 B、立克次氏體 C、支原體 D、分枝桿菌

42、噬菌體屬于病毒類別中的（A）

A、微生物病毒

B、昆蟲病毒

C、植物病毒

D、動物病毒

43、T4噬菌體屬于(C)A、螺旋對稱

B、立方體對稱

C、復合對稱

D、都不是

44、組成病毒粒子核髓的化學物質是(C)A、糖類

B、蛋白質 C、核酸

D、脂肪

45、亞病毒包括（C）

A、類病毒，真病毒，朊病毒

B、朊病毒，衛星病毒，擬病毒 C、類病毒，擬病毒，朊病毒

D、類病毒，擬病毒潛伏期，裂解期

46、一步生長曲線的三個時期是（B）

A、潛伏期，對數期，穩定期

B、潛伏期，裂解期，穩定期 C、潛伏期，裂解期，衰敗期

D、潛伏期，對數期，裂解期

47、最先提純出來的結晶病毒是（B）

A、流感病毒 B、煙草花葉病毒 C、痘苗病毒 D、皰癥病毒

48、噬菌體屬于病毒類別中的（A）A、微生物病毒

B、昆蟲病毒

C、植物病毒

D、動物病毒

49、組成病毒粒子衣殼的化學物質是（B）

A、糖類

B、蛋白質

C、核酸

D、脂肪 50、下列的所有特征均與病毒相聯系，除了（B）之外。

A、它們很少有或沒有其他的化學物質

B、用抗生素干擾病毒的活性 C、病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）風疹

D、它們不是細菌的類型

51、病毒研究工作的迅猛發展取決于（D）。

A、光學顯微鏡

B、暗視野顯微鏡

C、紫外線顯微鏡

D、電子顯微鏡

52、下列敘述中正確的說法是（A）

A、好氧的微生物需要較高的氧化還原電位。

B、任何生物親代與子代、子代與子代之間，無論在形態、結構、生理等方面總會有差異，這些差異稱為變異性。

C、放線菌的細胞構造和細胞壁化學組成與細菌相似，經革蘭氏染色也可分成G+ 菌和G-菌。

D、產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。

53、自然界氮素循環過程中，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（C）

A、異養微生物和自養微生物

B、都是自養微生物 C、自養微生物和異養微生物

D、都是異養微生物

54、下列屬于化能自養微生物的是（A）

A、亞硝化細菌 B、光合細菌 C、藍細菌 D、霉菌

55、下面關于微生物最適生長溫度判斷正確的是（A）

A、微生物群體生長繁殖速度最快的溫度 B、發酵的最適溫度

C、積累某一代謝產物的最適溫度 D、無法判斷

56、營養缺陷型菌株是指（D）的菌株

A、有營養不良癥的菌株 B、培養基中缺少某種成分才能生長良好的菌株 C、培養基中營養成分缺少時獲得的菌株

D、喪失了合成某種營養成分能力的菌株

57、微生物運輸營養物質的主要方式

(C)A、被動擴散

B、促進擴散

C、主動運輸

D、基團轉位運轉

58、單純擴散的特點描述有誤的是（D）

A、擴散速度取決于濃度差

B、取決于膜性質 C、擴散過程不耗能

D、傳遞速度快

59、培養基配制的經濟節約說法錯誤的是（B）

A、以粗代精 B、以朊代氮 C、以纖代糖 D、以國代進 60、某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：(D)

A、微好氧 B、好氧 C、厭氧 D、兼厭氧 61、下面關于連續培養的說法中，敘述不正確的是（A）

A、恒化連續培養的控制對象是菌體密度

B、恒濁連續培養中微生物菌體以最高生長速率生長 C、恒化連續培養的產物是不同生長速率的菌體 D、恒濁連續培養無生長限制因子 62、質粒：(D)A、與接合沒有關系

B、和染色體同時復制

C、對生物的生存是必須的 D、通過接合可在細菌間轉移 63、下列敘述中正確的說法是（B）

A、產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環境條件下的一種生殖方式。B、厭氧的微生物需要較低的氧化還原電位。

C、一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名

D、類病毒是有侵染性的蛋白顆粒。64、下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（D）

A、亞硝酸 B、烷化劑 C、堿基類似物 D、丫啶類染料 65、下述那個最可能產生一個重組細胞：（C）

A、F+ × F-B、Hfr × F+ C、Hfr × F-D、F+ × F-66、趨化性是指微生物能夠(C)A、與土壤表面粘著

B、逃避噬菌作用

C、向化學刺激運動或避

D、在不利條件下求生存 67、用光學顯微鏡可辨別原核和真核細胞之間不同的是(D)A、核糖體

B、鞭毛

C、細胞膜

D、核 68、沼氣發酵中產甲烷細菌是(A)A、專性厭氧菌 B、兼性厭氧菌 C、好氧菌 D、微好氧菌 69、一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（A）

A、64 B、32 C、9 D、1 70、下述那個時期細菌群體倍增時間最快（C）

A、穩定期 B、衰亡期 C、對數期 D、延滯期 71、下列那種生物是兼厭氧菌：（C）

A、好氧生長-，厭氧生長+，接觸酶-B、好氧生長+，厭氧生長-，接觸酶+ C、好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+ D、好氧生長-，厭氧生長-，接觸酶+ 72、為了測定飲料中的細菌數，下述那種方法最好（C）

A、比濁法 B、顯微直接計數法 C、平板計數法

D、以上均不是 73、只在液體表面出現菌膜的微生物屬(C)A、厭氧型微生物

B、兼性厭氧型微生物

C、好氧型微生物

D、微需氧型微生物 74、接種環常用的滅菌方法是

(A)A、火焰滅菌

B、干熱滅菌

C、高壓蒸汽滅菌

D、間歇滅菌 75、常用于飲水消毒的消毒劑是(D)A、石灰

B、CuSO

4C、KMnO

4D、漂白粉 76、以高糖培養酵母菌，其培養基類型為（B）A、加富培養基

B、選擇培養基

C、鑒別培養基

D、普通培養基 77、常用消毒酒精的濃度的(B)A、30% B、70% C、95% D、100% 78、制備培養基的最常用的凝固劑為

(C)A、硅膠

B、明膠

C、瓊脂

D、纖維素 79、沼氣發酵的主要產物為

(B)A、CO2

B、CHC、NH3

D、H2S 80、酵母菌屬于哪類微生物(C)A、好氧型

B、厭氧型

C、兼性厭氧型

D、微厭氧型 81、果汁、牛奶常用的滅菌方法為(A)A、巴氏消毒

B、干熱滅菌

C、間歇滅菌

D、高壓蒸汽滅菌 82、菌根是什么和植物的共生體

(A)A、細菌

B、放線菌

C、真菌

D、酵母菌 83、干熱滅菌法要求的溫度和時間為

(C)A、105℃,2小時

B、121℃,30分鐘 C、160℃,2小時 D、160℃,4小時 84、常用于培養細菌的培養基是(C)A、PDA

B、麥牙汁培養基

C、牛肉膏蛋白胨

D、以上都不是 85、下列哪種菌是共生固氮菌（B）

A、酵母菌

B、地衣

C、芽孢桿菌

D、霉菌 86、根瘤菌的功能中描述錯誤的是（A）

A、利用光能合成ATP

B、產生豆血紅蛋白起調節氧的緩沖作用 C、能量的供應

D、固氮產物的同化和轉運 87、微生物的分離方法中不包括（B）

A、稀釋平板法

B、影印法

C、劃線法

D、單細胞挑取法 88、生長曲線的劃分依據是（B）A、生長速率

B、生長速率常數

C、摩爾產量

D、摩爾產量常數 89、突變結果與原因不相對應的實驗中都符合的是（C）

A、變量實驗，涂布實驗，紫外照射實驗

B、涂布實驗，紫外照射實驗，變量實驗 C、涂布實驗，影印實驗，變量實驗

D、紫外照射實驗，影印實驗，變量實驗 90、微生物中的三致不包括（A）

A、致霉變

B、致突變

C、致畸變

D、致癌變 91、在低溫阻氧措施下可以保存一到二年的方法是（B）

A、冰箱保存法

B、石蠟油封藏法

C、甘油懸液保藏法

D、冷凍干燥保藏法 92、衰退的原因是發生了（C）

A、基因重組

B、基因突變

C、自發突變

D、細胞衰老 93、泡菜食品中乳酸細菌與好氧菌的關系是（B）

A、共生

B、拮抗

C、互生

D、捕食 94、與營養缺陷型突變株有關的三類遺傳型個體是（B）

A、野生型，營養缺陷型，突變型 B、野生型，營養缺陷型，原養型 C、野生型，突變型，原養型

D、野生型，突變型，營養缺陷型 95、轉化現象不包括（D）

A、DNA的吸收 B、感受態細胞 C、限制修飾系統 D、細胞與細胞的接觸 96、當F+×F-雜交時，下列說法對的是（B）

A、F因子幾乎總不轉移到F+細胞中 B、F-菌株幾乎總成為F+

C、基因重組的發生頻率較高

D、F因子經常插入到F-細胞染色體上 97、用紫外線誘變處理，獲得了產糖化酶活力提高的菌株，這種現象說明了（B）

A、突變是誘變產生的 B、突變結果與原因不相對應 C、是自發突變的結果 D、是堿基轉移的結果 98、半固體培養基中，瓊脂使用濃度為（B）。

A、0

B、0.3—0.7%

C、1.5—2.0%

D、5% 99、土壤中三大類群微生物以數量多少排序為（A）。

A、細菌＞放線菌＞真菌

B、細菌＞真菌＞放線菌 C、放線菌＞真菌＞細菌

D、真菌＞細菌＞放線菌

100、加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之間的（C）。A、互生關系

B、共生關系

C、競爭關系

D、寄生關系 101、巴斯德采用曲頸瓶試驗來（A）。

A、駁斥自然發生說

B、證明微生物致病

C、認識到微生物的化學結構

D、提出細菌和原生動物分類系統

102、由一團纏繞的核酸和蛋白質外殼所包圍的粒子是對（C）最好的描述。

A、藻類

B、RNA分子

C、病毒

D、細菌 103、自然發生說的理論認為（A）。

A、微生物來自無生命的物質

B、大動物中發現有系統發育

C、人類是從類人猿進化的D、病毒是從細菌退化的 104、對F-因子描述正確的是（A）A、決定性別并具有轉移能力。B、可引起致病菌對抗生素的抗性.C、也稱產大腸桿菌素因子

D、攜帶有一系列能降解復雜物質的酶基因

五、問答題

1.什么是細菌的基本結構和特殊結構，它們各自包括哪些細胞結構。

絕大多數細菌所具有的細胞結構稱為細菌的基本結構，包括細胞壁、細胞膜、間體、核區、質粒、細胞質、內含物、核糖體等。

少數細菌所具有的細胞結構稱為細菌特殊結構，包括糖被（莢膜和粘液層）、鞭毛、菌毛和芽孢等。

2.細菌細胞壁的功能有哪些？

（1）保護細胞免受外力（如滲透壓）損傷,維持菌體外形；（2）協助鞭毛運動；（3）阻攔大分子有害物質進入細胞；（4）為正常細胞生長和分裂所必需（5）與細菌的抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性密切相關。

3.磷壁酸的功能有哪些？

（1）因帶負電荷，故可與環境中的Mg＋等陽離子結合，提高這些離子的濃度，以保證細胞膜上一些合成酶維持高活性的需要；（2）保證革蘭氏陽性致病菌與其宿主間的粘連；（3）賦于革蘭氏陽性細菌以特異的表面抗原；（4）提供某些噬菌體以特異的吸附受體；（5）貯藏磷元素；（6）調節細胞內自溶素（autolysin）的活力，防止細胞死亡。

4.脂多糖的功能是什么？

（1）是革蘭氏陰性細菌致病物質－內毒素的物質基礎；（2）與磷酸相似，也有吸附Mg+、Ca2+等陽離子以提高這些離子在細胞表面的濃度的用；（3）由于LPS結構的變化，決定了革蘭氏陰性細胞表面抗原決定簇的多樣性；（4）是許多噬菌體在細胞表面的吸附受體；（5）具有控制某些物質進出細胞的部分選擇性屏障功能。

5.青霉素抑制G＋的機理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成過程，形成破裂的細胞壁，代謝旺盛的細菌才存在肽聚糖的合成，因此此時有青霉素作用時細胞易死亡。作用機制：青霉素破壞肽聚糖合成過程中肽尾與肽橋間的轉態作用。

6.寫出革蘭氏染色步驟、結果并解釋出現不同染色結果的原因。

細菌進行涂片固定，然后用草酸銨結晶紫初染，再加碘液媒染，使菌體著色，然后用乙醇脫色，最后用番紅復染，呈紫色為革蘭氏陽性反應，呈淺紅色色為革蘭氏陰性反應。

G+細菌由于其細胞壁較厚，肽聚糖網層次多和交聯致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使得網孔縮小再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結晶紫和碘的復合物牢牢留在壁內，使得其保持紫色。反之，革蘭氏陰性細菌因其細胞壁較薄，外膜層內酯含量高，肽聚糖層薄和交聯度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘的復合物的溶出，因此細胞退成無色。這時，再經沙黃等紅色燃料復染，就使革蘭氏陰性細菌呈現紅色。而革蘭氏陽性細菌則保留最初的紫色。

7.G+菌和G-菌細胞壁結構和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應的關系。（1）結構：G+菌細胞壁厚，僅1層；G-菌細胞壁薄，有2層。

（2）組成：G+菌細胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌細胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。與革蘭氏染色反應的關系：G+菌細胞壁含有肽聚糖且含量高，經酒精脫色時，失水網孔變小，能夠阻止結晶紫和碘復合物被洗脫；而G-菌細胞壁的外膜易被酒精洗脫，內層肽聚糖層薄，不能夠阻止結晶紫和碘復合物被洗脫。

8.糖被的生理功能

（1）保護作用：抗干燥、抗侵染、抗吞噬；（2）貯藏養料，是細胞外碳源和能源的儲備物質；（3）透性選擇：防止重金屬離子的毒害；（4）附著作用：唾液鏈球菌－齲齒；（5）菌體間的信息識別作用；（6）堆積代謝廢物。

9.真菌的特點：

①無葉綠素，不能進行光合作用；②一般具有發達的菌絲體；③細胞壁多數含幾丁質；④營養方式為異養吸收型；⑤以產生大量無性和（或）有性孢子的方式進行繁殖；⑥陸生性較強。

10.酵母菌一般具有以下五個特點：

（1）個體一般以單細胞狀態存在；（2）多數營出芽繁殖也有的裂殖；（3）能發酵糖類產能；（4）細胞壁常含甘露聚糖；（5）喜在含糖量較高、酸度較 大的水生環境中生長。

11.簡述酵母菌細胞壁的結構

酵母菌的細胞壁為三明治結構，外層為甘露聚糖，內層為葡聚糖，其間夾有一層蛋白質分子。

12.試列表比較四大類微生物的細胞形態和菌落特征。

13.病毒大小的度量單位是什么，一般病毒的大小是多少？

測定單位是納米（10－9)，多數病毒的直徑在100nm以下；絕大多數病毒是能通過細菌濾器；

14.病毒的特性有哪些？

（1）形體極其微小:必須在電子顯微鏡下才能觀察，一般都可通過細菌濾器；（2）沒有細胞構造；（3）每一種病毒只含有一種核酸，不是DNA就是RNA；（4）既無產能酶系也無蛋白質合成系統；（5）通過核酸的復制和核酸蛋白裝配的形式進行增殖；（6）在離體條件下，能以無生命的化學大分子狀態存在，并長期保持侵染活力；（7）對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感 ；（8）一些病毒的核酸能整合到宿主的基因組中，并誘發潛伏性感染

15.描述烈性噬菌體侵染寄主的過程

答：烈性噬菌體侵染寄主的過程包括五個主要的過程①吸附：當噬菌體與其相應的特異宿主在水中發生偶然想碰后，若尾絲尖端與宿主細胞表面的特異受體接觸，則尾絲被刺激散開而附著在受體上；②侵入：吸附后基板獲得一個構象刺激，尾端的容菌酶水解細胞壁的肽聚糖使細菌頭部的核酸注入宿主細胞；③增殖：細菌將其核酸注入宿主細胞后，利用宿主細胞的物質作為自己合成的物質來源進行大量的繁殖；④裝配即成熟：噬菌體將自己在宿主細胞體內合成的各種部件進行有序的裝配，形成完整的子代噬菌體；⑤裂解即釋放：當宿主細胞內的大量子代噬菌體成熟后，由于水解細胞膜的脂肪酶和水解細胞壁的溶菌酶的作用，促使細胞裂解從而完成了子代噬菌體的釋放。

16.溫和噬菌體的特點

（1）其核酸類型是dsDNA ；（2）具有整合能力；（3）具有同步復制能力，并能傳遞給子代細胞。

17.選用和設計培養基的原則和方法

4個原則：目的明確；營養協調；理化適宜；經濟節約。4種方法：生態模擬；參閱文獻；精心設計；試驗比較。

18.簡述配制培養基的原則和步驟

配制培養基的原則：①目的明確；②營養協調；③理化適宜；④經濟節約。配制培養基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）→（過濾）→ 定容 → 調 pH → 分裝→ 加棉塞、包扎 → 滅菌→（擺斜面）→無菌檢查

19.簡述微生物的營養類型

答：微生物的營養類型包括：光能自養型；光能異養型；化能自養型；化能異養型。其中光能自養型是指微生物利用光能和CO2來合成自身生命活動所需要的物質,；光能異養型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是從其它生物體中攝取自身生命活動所需的有機物的營養類型；化能自養型是指微生物利用化學能并能利用CO2來合成自身生命活動所需的有機物的營養類型；化能異養型是指微生物利用化學能來合成營養物質但不能利用CO2來合成自身生命活動所需的有機物的營養類型.20.細菌生長曲線指什么？在生產生有什么意義？（10%）

細菌長曲線指在適宜的條件下進行培養，定時取樣，測定其菌數，以菌數的對數為縱坐標。以生長時間為橫坐標而繪制成曲線，其包括四個時期：即延遲期、對數期、穩定期及衰老期。各時期有如下特點：

①延遲期：菌體數量不增加，生長速度為零，主要在此階段，菌體沒有分裂，菌數沒有增加，但菌體的生理活性很活躍。

②對數期：該時期菌體數量按幾何級數增加，增長速度較快。③穩定性：死亡率與生長率相等，活細胞的數量達到最高水平。④衰老期：環境條件變得不適于細胞生長，死亡率上升。（5分）生長曲線在生產中的應用：（5分）

①延期限:在此時期菌體的遺傳保守性較差,給予低于致死量的外界因素都可導致變異,所以此時期是誘變育種的最佳時期。

②對數期：可以獲得大量菌體，如果用于獲得菌體或接種，需要延緩對數期。

③穩定性：如果以菌體為發酵產品的微生物，在此時活細胞達到最高水平，以代謝產物為發酵產品的微生物，它的產物積累量在平衡期后期達到收獲期。

④衰亡期：芽孢細菌開始形成芽孢，霉菌形成孢子，所以保存菌種要利用衰亡期的芽孢或孢子。

21.單細胞微生物典型生長曲線分為哪幾個時期？其中第二個時期有何特點、處于此期的微生物有何應用？

單細胞微生物典型生長曲線 分為延滯期、指數期、穩定期和衰亡期 4 個時期。指數期的特點是：①生長速率常數 R 最大，因而細胞每分裂一次所需的時間——代時（generation time，G，又稱世代時間或增代時間）或原生質增加一倍所需的倍增時間最短；②細胞進行平衡生長，故菌體各部分的成分十分均勻；③酶系活躍，代謝旺盛。指數期的微生物具有整個群體的生理特性較一致、細胞各成分平衡增長和生長速率恒定等優點，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發酵工業中用作種子的最佳材料。

22.細菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業發酵中的應用。

延滯期,指數期,穩定期,衰亡期

（1）延遲期：菌數沒有增加，細胞大量合成細胞物質，準備分裂。生產上要盡量縮短該時期，如應用處于對數期的菌體接種，適當增大接種量，培養基成分盡量與種子培養基一致；

（2）對數期：菌數以指數增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當宿主；

(3)穩定期：菌體生長速度和死亡速度相等，菌體量達到最大。以培養菌體為目的時，可結束培養；開始積累次級代謝產物，以生產次級代謝產物為目的時，應通過調pH值，補加新鮮培養基等方式，延長該時期；

(4)衰亡期：菌數以指數下降。要及時放罐，避免菌體自溶，不利后處理。

23.單細胞微生物在延滯期有何特點？影響延滯期長短的因素有哪些？

延滯期有何特點：

（1）生長速率常數= 0；（2）細胞形態變大或增長；（3）細胞內RNA特別是rRNA含量增高，原生質嗜堿性增強；（4）合成代謝活躍（核糖體、酶類、ATP合成加快），易產生誘導酶；（5）對外界不良條件敏感，（如氯化鈉濃度、溫度、抗生素等化學藥物）。

影響因素包括：（1）菌種:繁殖速度較快的菌種延遲期一般較短；（2）接種物菌齡 ：用對數生長期的菌種接種時，其延遲期較短，甚至檢查不到延遲期；（3）接種量：一般來說，接種量增大可縮短甚至消除延遲期（發酵工業上一般采用1/10的接種量）；（4）培養基成分：）在營養成分豐富的天然培養基上生長的延滯期比在合成培養基上生長時短；接種后培養基成分有較大變化時，會使延滯期加長，所以發酵工業上盡量使發酵培養基的成分與種子培養基接近。

24.單細胞微生物在對數期有何特點？

（1）生長速率常數最大，即代時最短；（2）細胞進行平衡生長，菌體大小、形態、生理特征等比較一致 ；（3）代謝最旺盛；（4）細胞對理化因素較敏感。

25.單細胞微生物在穩定期有何特點？影響穩定期長短的因素有哪些？

特點：（1）新增殖的細胞數與老細胞的死亡數幾乎相等，微生物的生長速率處于動態平衡，培養物中的細胞數目達到最高值。（2）細胞分裂速度下降，開始積累內含物，產芽孢的細菌開始產芽孢。（3）此時期的微生物開始合成次生代謝產物，對于發酵生產來說，一般在穩定期的后期產物積累達到高峰，是最佳的收獲時期。

產生原因：（1）營養物尤其是生長限制因子的耗盡；（2）營養物的比例失調，如碳氮比不合適；（3）有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等）物化條件（pH、氧化還原勢等）不合適。26.pH值對微生物生長有何影響？

環境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負對數即pH值來表示。環境中的pH值對微生物的生命活動影響很大，主要作用在于：引起細胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對營養物質的吸收；影響代謝過程中酶的活性；改變生長環境中營養物質的可給性以及有害物質的毒性。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。大多數細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5-7.5，在pH 4-10之間也可以生長；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。隨著環境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。為了維持微生物生長過程中pH值的穩定，配制培養基時要注意調節pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩定。強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。

27.濕熱滅菌比干熱滅菌效果，為什么？

1)菌體內含水量越高則蛋白質凝固溫度越低；2)蒸汽具有潛熱，當蒸汽與被滅菌的物品接觸時，可凝結成水而放出潛熱，使濕度迅速升高，加強滅菌效果。3)飽和水蒸汽穿透力強； 4)濕熱易破壞細胞內蛋白質大分子的穩定性，主要破壞氫鍵結構。

28.影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？

（1）滅菌物體含菌量；（2）滅菌鍋內空氣排除程度；（3）滅菌對象的pH：pH在6.0-8.0時微生物不易死亡, pH＜6.0時，最易引起死亡；（4）滅菌對象的體積：影響熱傳導速率和熱容量；（5）加熱與散熱速度。

29.高溫對培養基有哪些不利的影響，消除高溫有害影響的措施有哪些？

高溫對培養基的不利影響：（1）會產生混濁或形成不溶性沉淀；（2）營養成分被破壞（PO4-3存在，葡萄糖生成酮糖，菌不利用）；（3）色澤加深（褐變如產生氨基糖等）；（4）改變培養基的pH值（通常下降0.2）；（5）形成有害物質，抑制微生物生長。消除有害影響的措施：(1)采用特殊的加熱滅菌法: 對易破壞的含糖培養基進行滅菌時，應先將糖液與其他成分分別滅菌后再合并；對含Ca2+或Fe3+的培養基與磷酸鹽先作分別滅菌，然后再混合，就不易形成磷酸鹽沉淀；對含有在高溫下易破壞成分的培養基(如含糖組合培養基)可進行低壓滅菌(在112℃即0.57kg／cm2或8磅／英寸2下滅菌15分鐘)或間歇滅菌；（2）過濾除菌法:對培養液中某些不耐熱的成分可采用過濾除菌法“滅菌”，過濾除菌的缺點是無法去除其中的病毒和噬菌體；(3)加入螯合劑、氣體滅菌劑氣體滅菌劑:螯合劑到培養基中，可防止金屬離子發生沉淀。

30.抗生素的作用機制有哪些？有何毒副作用？

作用機制包括：（1）抑制細胞壁的合成；（2）破壞細胞膜功能；（3）抑制蛋白質合成；（4）干擾核酸代謝；

副作用包括：（1）毒性；（2）★過敏反應；（3）破壞正常的微生物菌群；（4）微生物的耐藥性；

31.耐藥性菌株的抗藥機制有哪些？

抗藥機制有：（1）細胞質膜透性改變；（2）藥物作用靶改變；（3）合成了修飾抗生素的酶；（4）通過主動外排系統把進入細胞內的藥物泵出細胞外；（5）形成“救護途徑”。

32.微生物生長繁殖的主要方法及原理有哪些？

答：（1）采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實質上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細胞發生溶化，消失現象。

（2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指傳染源或者致病源的意思。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病源菌，而對消毒的物體基本沒害的措施。

（3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。缺氧。采用密閉容器中加入除氧劑來有效的防止食品和糧食的霉變。變質，并達到保鮮的目的。干燥。采用曬干或紅外線干燥等方法對糧食，食品等進行干燥保藏是最常見的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無水氯化鈣，五氧化二磷，農硫酸，氫氧化鈉也可達到食品藥品和器材等長期防腐霉的目的。高滲。通過鹽腌和糖漬措施來保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。

(4)高酸度。用高酸度也可達到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發酵使新鮮蔬菜產生大量乳品，借以達到抑制雜菌和長期保存的目的。防腐劑。在有些食品。調味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉變的目的。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來防腐等。

33.簡述細菌的耐藥性原理，怎樣避免細菌的耐藥性？

微生物的抗藥性原理：（1）產生一種能使藥物失去活性的霉；（2）把藥物作用的靶位加以修飾和改變；（3）形成救護途徑；（4）使藥物不能透過細胞膜；（5）通過主動外排系統把進入細胞的藥物泵出細胞外；（6）抗性菌株發生遺傳突變，發生突變的菌株導致合成新的多聚體。

避免出現細菌的耐藥性的措施有哪些：（1）第一次使用藥物的劑量要足；（2）避免一個時期多次使用同一種抗菌素；（3）不同抗菌素混合使用；（4）對現有抗菌素進行改造；（5）育新的更有效的抗菌素

34.飾變的定義，飾變的特點有哪些？

飾變（modification）：指不涉及遺傳物質結構改變而只發生在轉錄、轉譯水平上的表型變化。飾變具有如下特點：(1)幾乎整個群體中的每一個個體都發生同 樣的變化；(2)性狀變化的幅度小；(3)因遺傳物質不變，故飾變是不遺傳的,引起飾變的因素消失后，表型即可恢復。

35.突變的特點有哪些？

包括：（1）自發性：突變可以在沒有人為誘變因素處理下自發地產生。（2）不對應性：突變的性狀與突變原因之間無直接的對應關系。（3）稀有性：突變率低且穩定。（4）獨立性：各種突變獨立發生，不會互相影響.（5）可誘發性：誘變劑可提高突變率。（6）穩定性：變異性狀穩定可遺傳。（7）可逆性：從原始的野生型基因到變異株的突變稱為正向突變，從突變株回到野生型的過程則稱為回復突變。

36.局限性轉導與普遍性轉導的區別有哪些？

（1）被轉導的基因共價地與噬菌體DNA連接，與噬菌體DNA一起進行復制、包裝以及被導入受體細胞中。而普遍性轉導包裝的可能全部是宿主菌的基因。（2）局限性轉導顆粒攜帶特定的染色體片段并將固定的個別基因導入受體，故稱為局限性轉導。而普遍性轉導攜帶的宿主基因具有隨機性。

37.菌種衰退的具體表現有哪些？

答：（1）落和細胞形態的改變；（2）生長速度緩慢，產孢子越來越少；（3）代謝產物生產能力下降；（4）致病菌對宿主的侵染力下降；（5）對外界不良條件的抵抗能力減弱

38.防止菌種衰退的措施有哪些？

① 控制菌種傳代次數； ② 創造良好的培養條件； ③ 利用不易衰退的細胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術； ⑥ 定期進行分離純化。

39.什么是質粒？其特點是什么？

質粒 是存在于細菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質。其特點： ①絕大多數由共價閉合環狀雙螺旋 DNA 分子所構成，分子量較細菌染色體小。②每個菌體內有一個或幾個，也可能有很多個質粒。③質粒可以從菌體內自行消失，也可通過物理化學手段，將其消除或抑制；沒有質粒的細菌，可通過接合、轉化或轉導等方式，從具有質粒的細菌中獲得，但不能自發產生。④質粒存在與否，無損于細菌生存。但是，許多次生代謝產物如抗生素、色素等的產生、以至芽孢的形成，均受質粒的控制。⑤質粒既能自我復制、穩定遺傳，也可插入細菌染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復制增殖；它可通過轉化、轉導或接合作用單獨轉移，也可攜帶著染色體片段一起轉移。質粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。

第四篇：微生物試題名詞解釋

名詞解釋

1.革蘭氏陽性菌：細菌經革蘭氏染色染色后最終染成紫色的菌

2.伴胞晶體：少數芽孢桿菌，在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形，方形，或不規則形的堿溶性蛋白質晶體稱為半胞晶體

3.菌落：一個細菌在固體培養基表面生長繁殖形成肉眼看見的群體。速生長繁殖并形成細胞堆，此即菌落。

4.生命周期：指的是上一代生物個體經過一系列的生長，發育階段而產生下一代個體的全部過程。5.莢膜:是細菌外成型的一層多糖或多肽類物質。

6.芽孢：某些細菌在其生長發育的后期，在細胞內形成的一個圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆性強的休眠構造。7.菌落：單個細胞接種到固體培養基上，經過一段時間的培養，就會在培養基表面形成肉眼可見的微生物群體，即為菌落。8.靜息孢子：是一種長期長在細胞鏈中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細胞，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環境。9.共生：兩種生物生活在一起，雙方相互依賴，互相有利，顯示出一起共同生活比分開來單10.獨生活更為有利。有時，甚至一種生物脫離了另一個種生物后即不能生活。這種產關系即為共生。

11.發酵： 廣義的“發酵”是指利用微生物生產有用代謝產物的一種生產方式；狹義的“發酵”是指微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產物，同時釋放能量并產生各種不同代謝產物的過程。

12.BOD 5 ： 即“生化需氧量”或“生物需氧量”，是水中有機物含量的一個間接指標。一般指在 1L 污水或待測水樣中所含有的一部分易氧化的有機物，當微生物對其氧化、分解時，所消耗的水中的溶解氧毫克數（其單位為 mg/L）。BOD 的測定條件一般規定在 20 ℃ 下 5 晝夜，故常用 BOD 5 符號表示。

13.溫和噬菌體：凡吸附并侵入細胞后，將噬菌體的DNA整合到宿主染色體組上并可長期隨宿主DNA的復制而同步復制，因而在一般情況下不進行增殖和引起宿主細胞裂解的噬菌體稱溫和噬菌體。14.烈性噬菌體：侵染后并引起寄主細胞裂解的病毒。

15.高頻重組菌株 該細胞的F質粒已從游離態轉變為整合態,當與F-菌株相接合時,發生基因重組的頻率非常高.16.根圈：也稱根際，指生長中的植物根系直接影響的土壤范圍

17.基內菌絲：當孢子落在固體基質表面并發芽后，就不斷伸長、分枝并以放射狀向基質表面和內層擴展，形成大量色淺、較細的具有吸收營養和排泄代謝廢物功能的基內菌絲

18.菌膜：液體培養基上生長的菌在液體表面生長所形成的膜狀結構。19.噬菌斑：噬菌體在菌苔上形成的“負菌斑”。

20.基團移位：指一類既需特異性載體蛋白的參與，有需耗能的一種物質運送方式，其特點是溶質在運送前后還會發生分子結構的變化，因此不同于一般的主動運輸。

21脫水培養基：指含有除水以外的一切成分的商品培養基，使用時只要加入適量水分并加以滅菌即可，是一類既有成分精確又有使用方便等優點的現代化培養基。

22同步生長：指通過同步培養的手段而使細胞群體中各個體處于分裂步調一致的相應變化規律的生長狀態稱為同步生長。23膜邊體:又稱為須邊體或邊膜外泡，為許多真菌所特有的，它是一種位于菌絲細胞周圍的質膜與細胞壁間、有單層膜包裹的細胞器。形態呈管狀、囊狀、球狀、卵圓狀或多層折疊膜狀，其內含泡狀物或顆粒狀物，可由高爾基體或內質網的特定部位形成，各個膜邊體間能相互結合，也可與別的細胞器或膜結合，功能可能與分泌水解酶和合成細胞壁有關。

24菌絲體:由許多菌絲相互交織而成的菌絲集團稱為菌絲體，包括密布在固體營養基質內部，主要執行吸收營養物功能的菌絲體，稱營養菌絲體和伸展到空間的菌絲體氣生菌絲。

25蕈菌:又稱傘菌，也是一個通俗名稱，通常是指那些能形成大型肉質子實體的真菌，包括大多數的擔子菌類和極少數的子囊菌類。

26化能異養:絕大多數的細菌和全部的真菌利用有機物來汲取自身所需的營養物質來源的一種營養類型.27Hfr：高頻重組菌株，在Hfr菌株細胞中，因F質粒已從游離態轉變成在核染色體組特定位點的整合態，故Hfr菌株與F菌株相結合后，發生基因重組的頻率要比單純用F與F結合后的頻率高出數百倍。

28HFT：高頻轉導指在局限轉導中，若對雙重溶源菌進行誘導，就會產生含一半左右的局限轉導噬菌體的高頻轉導裂解物，用這種裂解物去誘導噬菌體，就可獲得高達一半左右的轉導子，故稱為高頻轉導。

29共生：是指兩種生物共居在一起，相互分工合作、相依為命，甚至達到難分難解合而為一的極其緊密的相互關系。30抗生：又稱拮抗，指由某種生物所產生的特定代謝產物可抑制它種生物的生長發育甚至殺死它們的一種相互關系。31生物膜：是指生長在潮濕、通氣的固體表面上的一層由多種活微生物構成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有機物或有毒物質。

32消毒 :指殺死或滅活物質或物體中所有病原微生物的措施,可起到防止感染或傳播的作用 33殺菌：殺滅物品上所有微生物的方法。

34滅菌 指用物理、化學殺死一切病原微生物的方法

35生活史：又稱生活周期，指上一代生物個體經一系列生長、發育階段而產生下一代個體的全部過程。36代時:指個體生長中,每個微生物分裂繁殖一代所需的時間稱為代時.37生長譜法：是指在混有供試菌的平板表面點加微量營養物，視某營養物的周圍是否長菌來確定該供試菌的營養要求的一種快速、直觀的方法。

38衰退：指由于自發突變的結果，而使某物種原有一系列生物學性狀發生量變或質變的現象。39菌套：外生菌根的菌絲在宿主根表皮繁殖，交織成致密的網套狀結構。

40BOD：生化需氧量，又稱生物需氧量，是水中有機物含量的一個間接指標。一般指在1L的污水或待測水樣中所含的一部分易

+

--氧化的有機物，當微生物對其氧化、分解時，所消耗的水中溶解氧的毫克數。

41生物氣：又稱沼氣，是一種混合可燃氣體，主要成分為甲烷，另有少量的H2、N2和CO。絲狀噬菌：細而不長的噬菌體，吸附在纖毛的尖端，它不使細菌裂解而是逐個從菌體中鉆出來。

42衛星病毒：是一類小病毒，一般只是單鏈RNA或環狀單鏈RNA，只能依靠輔助病毒提供復制酶進行復制。43營養物質：微生物從環境中獲得具有營養功能的物質，以合成碳物質，提供能量及在新成代謝中起作用。

44virus：（病毒）是一類非細胞結構的生物，只含有一種核酸，不能進行二分裂，只能在寄主細胞中借寄主細胞復制的一類生物。

45qu：（曲）微生物的擴大物。

46selected media：（選擇培養基）根據某微生物的特殊營養要求或其對某化學物理因素的抗性而設計的培養基。

47fermentation：（發酵）是以有機物為最終電子受體的生物氧化過程，是由厭氧和兼性厭氧微生物在厭氧條件下，不具有以氧或無機物作為電子受體的電子傳遞鏈的生化過程，工業生產上將中間產物積累的過程叫發酵。

48reproduction：（繁殖）微生物長到一定階段，經過細胞結構的復制和重建引起個體數目的增多，叫微生物的繁殖。49菌苔：細菌在固體培養基表面生長繁殖形式肉眼可見的多個菌落連成一片的群體。50噬菌體：寄生細菌和放線菌的病毒。

51溶原性關系：溫和噬菌體和寄主之間的關系。

52缺損病毒：需要其他病毒基因的輔助才能復制，否則即使在活細胞中也不能復制。53營養：對營養物質的吸取和利用過程。

54鑒別培養基：在普通培養基中加入某些指示劑或其他化學藥品使培養基發生某種變化以區別不同類別的微生物。

55Enrichment medium：加富培養基，加富的某種物質使能的到次種物質的菌體得以充分的發展，將此種培養基稱為加富培養基。56選擇性培養基：一類根據某微生物的特殊營養要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領域。

57同步生長：通過同步培養手段而使細菌群體中各個體處于分裂步調一致的生長狀態。58高密度培養：微生物在液體培養基中細胞群體密度超過常規培養十倍以上的生長狀態。

59營養缺陷型：野生型菌株經過誘變處理后，由于發生了喪失某酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產物的培養基中才能生長的突變株。

60類菌體 比病毒小，只有RNA,無蛋白成分的植物病毒 61互生關系 微生物之間相互依存，相互促進的關系 62內毒素 產生于細胞壁之間的毒素

63特異性免疫 機體接受抗原刺激后產生的一類特異性反應

64活性污泥 含有大量微生物聚集而形成的絮狀物，可以分解一些大分子物質

第五篇：微生物總結

微生物：一類分布廣泛、體積微小、結構簡單、肉眼直接看不到，微小生物的總稱。

細菌L型：細菌細胞壁的肽聚糖結構受理化或生物因素直接破壞或合成被抑制，這種細胞壁受損的細菌在高滲環境下仍可存活，稱細菌細胞壁缺陷型或L型。

質粒：是染色體外的遺傳物質，控制某些特定的生物學性狀，不是細菌生長所必需。

莢膜：是細菌合成分泌的包繞于細胞壁外的一層粘液性物質。界限清晰性質穩定結合牢固。培養基：由人工方法經滅菌后制成，專供微生物生長使用的混合營養制品。一般pH為7.2-7.6。

兼性厭氧菌：兼有需氧呼吸和無氧發酵兩種功能，無論在有氧或無氧環境中都能生長，但以有氧時生長較好，大多數病原菌屬于此。菌落：在固體培養基中，經過十八到24小時培養后，單個細菌分裂繁殖成一堆肉眼可見的細紅細胞吸附：流感病毒等感染細胞后，由于細胞膜上出現了血凝素（HA），具有吸附脊椎動物紅細胞的能力，這一現象稱為紅細胞吸附。抗毒素：通常是用細菌類毒素給馬多次注射后，取其免疫血清提取免疫球蛋白精制而成抗生素：微生物來源的抗菌藥物，以及人工化學修飾或半合成的衍生物

無菌：就是指沒有活菌的意思。

1：細胞壁結構、化學組成及功能？答：化學組成：G+①肽聚糖：聚糖骨架、四肽側鏈、五肽交聯橋②磷壁酸：粘附功能，與致病性有關；抗原性很強③其他成分：如A群鏈球菌的M蛋白G-①肽聚糖：聚糖骨架；四肽側鏈②外膜：脂蛋白；脂質雙層；脂多糖：脂類A（毒性成分，無種屬特異性）；核心多糖；特異多糖。功能：①維持細菌固有形態②保護細菌抵抗低滲環境③物質交換④決定菌體的抗原性。2：G-菌與G+菌細胞壁的異同點及其意義？答：兼性厭氧菌、專性厭氧菌。

11：與醫學有關的合成代謝產物？答：① 毒素與侵襲性酶：外毒素和內毒素②熱原質：G-菌細胞壁的脂多糖，耐高溫，250℃干烤破壞。③抗生素：某些微生物代謝中產生的一類能抑制或殺死其他微生物或腫瘤細胞的物質。④維生素：如VitK、B族維生素。⑤色素：脂溶性和水溶性色素。⑥細菌素：無治療應用價值。13：病毒的形態、結構與化學組成。答：多數病毒呈球形或近似球形，少數呈桿狀（植物病毒）、絲狀（初分離的流感病毒）、彈狀（狂犬病毒）、磚塊狀（如痘類病毒）和蝌蚪狀（噬菌體）。病毒的核心和衣殼，二者構成核衣殼，病毒包膜和其他輔助結構。化學組成：核心：主要為核酸，化學組成為DNA或RNA。衣殼：包繞在核心外面的一層蛋白質，由許多蛋白質亞單位（殼粒）組成。包膜：化學組成： 脂質蛋白質糖類。

答：單細胞真菌呈圓形或卵圓形。多細胞真菌

結構：菌絲和孢子，菌絲：分為營養菌絲、氣中菌絲、生殖菌絲；孢子：是真菌的繁殖體。結構：細胞壁外成分；細胞壁；隔膜；其他結構。

25：真菌培養特性。答：最常用的培養:沙保弱培養基。溫度:多數都在22 ~ 28oC，但深部感染真菌最適溫度為37oC，pH4.0 ~ 6.0病原菌通常生長緩慢，1~4周。

26：真菌繁殖方式。答：①無性生殖：①由菌絲斷裂形成新個體②細胞直接分裂產生子細胞③產生芽生孢子④產生孢子囊孢子和分生孢子②有性生殖：指經過兩性細胞配合產生新個體的繁殖方式。

27：真菌抵抗力答：①對干燥、陽光、紫外線及常用消毒劑有強抵抗力②不耐熱，菌絲與孢子60℃ 1小時均可殺死③2﹪石炭酸、10%甲醛、0.1%升汞、2.5%碘酊敏感④抗真菌藥物：菌集團。

純培養基：挑取一個菌落，移種到另一培養基中，生長出來的細菌均為純種。

毒性噬菌體：在宿主菌細胞內噬菌體增殖產生子代噬菌體，宿主菌被裂解，形成溶菌性周期。溫和噬菌體：噬菌體基因與宿主菌染色體整合，成為前噬菌體，噬菌體DNA能隨細菌DNA復制而復制，并隨細菌的分裂而傳到子代細菌的基因組中，變成溶原性細菌，形成溶原性周期。前噬菌體：整合在細菌染色體上的噬菌體基因。轉座子：細菌基因組中的一段DNA序列，可以在染色體、質粒或噬菌體之間自行移動的遺傳成分，伴隨轉座子的移動，會出現插入突變。基因轉移：遺傳物質由供體菌轉入受體菌的過程為基因轉移。

重組：轉移的基因與受體菌DNA整合在一起稱為重組，重組使受體菌獲得供體菌的某些性狀。轉化：細菌通過性菌毛相互連接溝通，將質粒或染色體等遺傳物質從供體菌轉移給受體菌的過程。

接合：是受體菌直接攝取供體菌DNA片段，從而獲得新的遺傳性狀的過程。

轉導：以噬菌體為載體將供菌的DNA片段轉移到受菌體內使受菌獲得供菌的部分遺傳性狀。溶原性轉換：某些前噬菌體可導致細菌基因型和性狀發生改變，例如白喉棒狀桿菌產生白喉毒素的機理，溫和噬菌體感染細菌時，其基因可整合于宿主菌染色體中，使宿主菌獲得噬菌體基因賦予的新的性狀，稱溶原性轉換。原生質體融合：將兩種不同的細菌經溶菌酶或青霉素等處理，失去細胞壁成為原生質體后進行融合的過程。融合后的染色體之間發生重組。病毒的自我復制：以病毒核酸為模板，經過復雜的生化過程，復制子代病毒的核酸并通過轉錄翻譯產生病毒蛋白質，裝配成熟后釋放到細胞外，這種增殖方式稱為病毒的自我復制。頓挫感染：被病毒侵入的細胞如不能為病毒增殖提供必需成分，則病毒不能合成本身成分，或能合成但不能組裝和釋出有感染性的病毒顆粒。非容納細胞與容納細胞

缺陷病毒：病毒基因組不完整或某一基因位點改變，不能正常增殖，不能復制出完整有感染性的病毒顆粒，此病毒即缺陷病毒。缺陷病毒+輔助病毒?完成復制

干擾現象：當兩種病毒感染同一宿主細胞時，發生一種病毒的增殖抑制另一種病毒增殖的現象。某些病毒感染細胞時不出現CPE或其他易于測出的變化（如HAd），但能干擾其后感染的另一病毒的增殖，從而阻抑后者所特有的CPE 芽孢：某些細菌在一定環境條件下，胞質脫水濃縮，在菌體內部形成的一個圓形或卵圓形小體。

正常菌群：正常人的體表和與外界相通的眼結膜，口腔、鼻腔、腸道、泌尿生殖道等腔道粘膜中的不同種類和數量及對人體無害而有益的微生物。正常微生物群通稱為正常菌群

細菌群體：細菌附著在有生命或無生命的材料表面后，由細菌及其所分泌的胞外多聚物共同組成的呈膜狀的細菌群體。機會性感染：由正常菌群在機體免疫功能低下、寄居部位改變、菌群失調等特定條件下引起的感染。

毒力：致病性的強弱程度。

侵襲素：某些細菌的基因編碼一些具有侵襲功能的蛋白多肽，促進該病原菌向鄰近組織擴散甚至介導進入鄰近黏膜上皮細胞內。

包涵體：細胞漿或細胞核內出現光鏡下可見的斑塊狀結構

G+ 菌:①肽聚糖：聚糖骨架,四肽側鏈,五肽交聯橋,三維立體②磷壁酸:重要表面抗原，與粘附致病有關，加強穩定細胞壁G－菌:①肽聚糖：聚糖骨架,四肽側鏈組成二維結構, ②外膜（脂蛋白、脂質雙層、脂多糖組成）功能:屏障結構LPS是G－菌的內毒素。細胞壁結構異同:G+菌/G－菌--強度:較堅韌/較疏松--厚度:厚20-80nm/薄10-15nm--肽聚糖層數:多可達50層/少，1-2層--肽聚糖結構:聚糖骨架,四肽側鏈,五肽交聯橋,三維立體/聚糖骨架,四肽側鏈,二維平面--脂類含量/少/多--磷壁酸:有/無--外膜:無/有,由脂蛋白、脂質雙層、脂多糖組成3：細菌L型，特殊結構種類、化學組成、抗原性及意義？答：定義：細菌細胞壁的肽聚糖結構受理化或生物因素直接破壞或合成被抑制，這種細胞壁受損的細菌在高滲環境下仍可存活，稱細菌細胞壁缺陷型或L型。種類：G+菌細胞壁缺失后，僅有胞膜，稱原生質體，G--菌肽聚糖層受損，尚有外膜，稱原生質球。抗原性及意義：高度多形性，大小不一；大多染成G－；高滲低瓊脂含血清培養基—油煎蛋樣菌落；去除誘因后，有些可回復為原菌；某些L型仍有致病性,引起慢性感染。作用于胞壁的抗菌性藥對L型感染治療無效

4：細菌的特殊結構？答：①莢膜：多糖或多肽的多聚體。功能a抗吞噬b黏附作用c抗有害物質的損傷d有抗原性，用于細菌的鑒定和分型②鞭毛：蛋白質，由基礎小體絲狀體鉤狀體組成，高度抗原性。功能a是細菌的運動器官b某些細菌的鞭毛與致病性有關c根據鞭毛的動力和鞭毛的抗原性可用以細菌的鑒別和分類③菌毛：由亞單位菌毛蛋白構成。功能a黏附作用b傳遞遺傳物質④芽孢：生產芽孢的細菌都是革陽菌。功能：a增強抵抗力b不直接致病c鑒定。

5：細菌的遺傳物質？答：細菌染色體，質粒，噬菌體：

6：基因轉移與重組方式的種類及定義？答：定義：基因轉移：遺傳物質由供體菌轉入受體菌的過程為基因轉移。重組：轉移的基因與受體菌DNA整合在一起稱為重組，重組使受體菌獲得供體菌的某些性狀。分類：轉化,接合,轉導,融合,轉換.【表格】類型：基因來源/轉移方式--轉化：供菌游離的DNA片段/直接攝入--接合：供菌質粒DNA/ 性菌毛--轉導：供菌任意DNA或噬菌體與供菌特定DNA/噬菌體--融合：兩菌原生質體的DNA/融合--轉換：溫和噬菌體/吸附穿入

7：噬菌體及其相關概念。答：1）毒性噬菌體：在宿主菌細胞內噬菌體增殖產生子代噬菌體，宿主菌被裂解，形成溶菌性周期。2）溫和噬菌體：噬菌體基因與宿主菌染色體整合，成為前噬菌體，噬菌體DNA能隨細菌DNA復制而復制，并隨細菌的分裂而傳到子代細菌的基因組中，變成溶原性細菌，形成溶原性周期。

8：細菌生長繁殖的條件？答:營養物質/酸堿度 多數病原菌最適pH為7.2~7.6/溫度 多數病原菌生長最適溫度為37℃/氣體 據代謝時對分子氧的需要與否，專性需氧菌、微需氧菌、兼性厭氧菌、專性厭氧菌/滲透壓。

9：細菌群體的生長繁殖？答：生長曲線：一定數量的細菌接種到定量的液體培養基中，連續定時取樣測定活菌數量，以培養時間為橫坐標，以活菌數的對數為縱坐標作圖，得到的一條曲線。遲緩期：適應階段。對數期：對抗生素敏感，細菌鑒定選此期。穩定期：代謝產物形成（如外毒素、抗生素、芽胞等）。衰亡期：菌體細胞呈現多種形態。

10：按細菌對氧需要的分類？答：據代謝時對分子氧的需要與否，專性需氧菌、微需氧菌、14：雙鏈DNA病毒的復制周期？答：vDNA（RNA聚合酶）→早期mRNA（翻譯）→早期蛋白（酶）→ vDNA（酶）子代DNA →? mRNA?→結構蛋白.→子代DNA+結構蛋白→子代病毒。簡要過程：吸附，穿入，脫殼，生物合成，組裝、成熟與釋放。

15：頓挫病毒，缺陷病毒的概念？答：頓挫病毒：被病毒侵入的細胞如不能為病毒增殖提供必需成分，則病毒不能合成本身成分，或能合成但不能組裝和釋出有感染性的病毒顆粒。非容納細胞與容納細胞。缺陷病毒：病毒基因組不完整或某一基因位點改變，不能正常增殖，不能復制出完整有感染性的病毒顆粒，此病毒即缺陷病毒。缺陷病毒+輔助病毒=完成復制 16：細菌的感染與致病。答：感染：在一定條件下，微生物與機體相互作用并導致機體產生不同程度的病理過程。★

17：細菌的毒力比較，外毒素與內毒素生物學特性。答：【表格】種類：內毒素★外毒素。來源：G-菌★G+菌部分G-菌。編碼基因：染色體基因★質粒或前噬菌體或染色體基因。存在部位：細胞壁成分、細菌裂解后釋出★活菌分泌或細菌溶解后散出。化學成分：脂多糖★蛋白質。穩定性：好(160℃2~4h才破壞）★差（60~80 ℃30m可破壞）。毒性作用：弱、各種內毒素作用大致相同★強、對機體組織器官有選擇性。抗原性：弱，甲醛處理后不能形成類毒素★強，能刺激機體形成抗毒素，經甲醛脫毒后能形成類毒素。

18：細菌感染的類型答：①不感染②隱性感染③潛伏感染④顯性感染：急慢性感染；局部、全身感染⑤帶菌狀態。

19：病毒感染類型。答：①隱性感染②顯性感染：急性病毒感染：潛伏期短，發病急，數日或數周回復，病原消滅型感染。持續性病毒感染：慢性病毒感染；潛伏性病毒感染；慢發病毒感染。

20：細菌的致病機制。答：細菌的致病性強弱取決于毒力，細菌的毒力因子：①侵襲力：致病菌突破宿主生理屏障，進入機體并在體內定植、繁殖和擴散的能力包括黏附素、莢膜和微莢膜、侵襲性物質②毒素：細菌產生的損傷宿主引起生理功能紊亂的毒性物質，包括內毒素和外毒素。

21：正常菌群的生理作用。答：①生物拮抗：競爭粘附（占位性保護）作用；產生有害代謝物質；營養競爭②營養作用③免疫作用④抑癌作用⑤抗衰老作用。

22：病毒分離鑒定方法及病毒在培養細胞中的增殖的指標。答：病毒的分離：①動物接種②雞胚培養；流感病毒初次分離接種于羊膜腔；流感病毒的再培養接種于尿囊腔③組織培養④細胞培養 — 病毒分離鑒定中最常用的方法單層細胞培養；原代細胞培養；二倍體細胞培養；傳代細胞培養。指標：1）細胞的變化①細胞病變效應：有些病毒在細胞內增殖時引起的特有的細胞病變，如細胞變圓、聚集、壞死、溶解或脫落②多核巨細胞形成：有些病毒如麻疹病毒、巨細胞病毒等作用于細胞膜，使鄰近的細胞融合，形成多核巨細胞③胞質或核內包涵體的形成狂犬病病毒、巨細胞病毒。2）紅細胞吸附流感病毒等感染細胞后，由于細胞膜上出現了血凝素，具有吸附脊椎動物紅細胞的能力，這一現象稱為紅細胞吸附。常用來鑒定具有血凝素的黏病毒或副黏病毒的增殖3）.紅細胞凝集檢測含血凝素病毒的方法4）干擾現象5）空斑形成試驗。

23：病毒成份的檢測（抗原、核酸檢測）答：1.病毒抗原的檢測2.病毒核酸的檢測

24：真菌的形態結構（單細胞和多細胞真菌）。

灰黃霉素、制霉菌素B、二性霉素B、氟康唑和酮康唑；對抗生素不敏感。

28：抗菌藥物的種類與作用機制。答：殺菌藥和抑菌藥。機制：①抑制細菌細胞壁的合成②抑制細菌

細胞膜功③抑制細菌蛋白質合成④抑制細菌核酸合成。29：細菌耐藥的機制。答：產生鈍化酶；細胞通透性的改變；靶位結構的改變；建立代謝旁路；代謝酶分子的改變

30：醫院感染的定義。答：由醫院的病原生物或其毒素導致的局部或全身感染性疾病。

31：細菌分離培養和鑒定、生化試驗、血清學試驗？答：細菌分離培養和鑒定：原則上應對所有送檢標本做分離培養，以便獲得單個菌落后進行純培養，從而對細菌做進一步的生物學、免疫學、致病性或細菌的藥物敏感性等方面的檢查，最終獲得確切的報告。生化試驗：得到細菌的純培養物后，用糖發酵試驗，吲哚試驗，硝酸鹽還原實驗等對細菌的酶系統和其代謝產物的檢查，是鑒別細菌的重要方法之一。血清學實驗：利用含已知的特異性抗體的免疫血清，對細菌進行群和型的鑒別。

微生物種類名稱★生物學性狀★致病物質、致病機理及所致疾病

破傷風梭菌：菌體細長，芽胞正圓比菌體粗，位于菌體頂端菌體鼓槌狀★不發酵糖類，不分解蛋白質。條件：局部傷口需形成厭氧微環境，傷口窄而深，有泥土或異物污染，大面積創傷，壞死組織多，局部組織缺血，同時有需氧菌或兼性厭氧菌混合感染的傷口。防治原則：特異性預防：注射破傷風類毒素主動免疫；迅速對傷口清創擴創，防止形成厭氧微環境；緊急預防：TAT（精制破傷風抗毒素）；治療： 早期足量使用TAT，抗生素。產氣莢膜梭菌：G+粗大桿菌，芽胞位于次極端，橢圓形，直徑小于菌體形成明顯莢膜★血平板：雙層溶血環，代謝十分活躍，牛奶培養基：“洶涌發酵”現象。增加血管通透性，組織壞死，氣性壞疽，食物中毒，壞死性腸炎。

肉毒梭菌：G+粗短桿菌，芽胞位于次極端，橢圓形，菌體呈網球拍狀，嚴格厭氧，分型多，生化反應復雜★肉毒毒素，抑制乙酰膽堿釋放，引起運動神經末梢失調→肌肉麻痹；食物中毒，嬰兒肉毒中毒。

支原體：菌落油煎蛋型，高度多形態型，細胞膜含高度固醇，無細胞壁，對青霉素有抵抗作用★支原體肺炎，病變為間質性肺炎，可合并支氣管肺炎。稱為原發性非典型性肺炎。不規則發熱，刺激性咳嗽，頭痛。嬰幼兒病情嚴重，發病急，病程長，以呼吸困難為主。有些合并其他系統病變，如循環系統等。飛沫傳播。立克次體：是一類體積微小，絕大多數為自身代謝不完善，嚴格細胞內寄生的原核細胞型微生物★流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、恙蟲病、Q熱

衣原體：嚴格細胞內寄生，有獨特發育周期，能通過細菌濾器，原核細胞型微生物★ 沙眼:感染眼結膜上皮細胞→增殖，包涵體→局部炎癥→早期流淚、有粘液膿性分泌物、結膜充血及濾泡增生→后期結膜瘢痕、眼瞼內翻、倒睫以及角膜血管翳引起的角膜損害→影響視力或致盲包涵體結膜炎、泌尿生殖道感染、沙眼衣原體肺炎、性病淋巴肉芽腫

螺旋體：是一類細長、柔軟、彎曲、運動活潑的原核細胞型微生物基本結構及生物學形狀與細菌相似★梅毒，人是唯一傳染源，致病物質為莢膜樣物質，透明質酸酶；后天通過性接觸傳播或者先天經過母體傳播。