第一篇：海產品加工現狀分析調研報告

提供一篇調研報告范文，作為參考！

1.活動背景

“三鹿奶粉”事件再次把中國的食品安全問題推向風口浪尖。食品安全問題頻頻見諸于報端，這不禁使廣大消費者心存疑慮，中國老百姓對于食品安全的信心急劇下降。食品安全問題首次提升到政府工作報告的高度。

南澳是廣東省唯一的海島縣和漁業縣，全縣海域面積達四千六百平方公里，盛產著魚、蝦、蟹、貝、藻五大類的海產品一千三百多種[1];并建成了四萬多畝的近海 “藍色牧場”，遍布三大漁鄉的水產品加工網絡和建成二大海產品專賣市場，使其成為海內外游客購買海貨的“天堂”。近幾年，南澳縣從實施“海洋活縣”的發展戰略出發，把水產品加工業作為發展海洋經濟的一項重要內容來抓，努力構建產業開發平臺[2]。

2.活動概況

我們來到南澳島調研當地的海產品加工現狀。參觀其加工流程，考察其加工過程是否衛生，是否符合規定的加工標準，一方面在學習過程中提高食品安全意識，另一方面探討當地是否具備發展海產品深加工業的條件，并提出一些合理的建議。

3.調查情況與分析

3.1南澳海產品狀況

南澳海域海洋生物資源，據我們從南澳縣海洋與漁業局給我們參考資料《南澳縣漁業資源調查與區劃報告書》及《南澳縣海洋與漁業發展調研報告》中，可以看出南澳海區的生物種類打7000中，其中經濟魚類700多種，主要經濟魚類有：

中上層魚類：藍園鲹（巴浪）、金色小沙丁魚（姑魚）、脂眼鯡（強魚）、鮐魚（花鯡）、頷園鲹（長腰巴浪）、竹筴魚（闊目巴浪）、羽鰓鮐（白面）、扁舵鰹（水棍）、干金槍魚（青甘）、鮪（陽棍）。

底層魚類：槍烏賊（魷魚）、帶魚、喬氏臺雅魚、金帶細鲹（白身仔）、二長棘周、長蛇鯔、星斑裸頰周、大頭狗母魚、條為鯡鯉（紅魚）、黃帶付鯡鯉（大紅魚）、短尾大目周、真周（赤鯮）、細鱗三梭鱸（厚鱸）、三線磯鱸、大頭白姑魚、高體若鲹、刺鯧（肉鯽）

島上淡水魚、蝦、蟹、貝類

島上已知淡水魚類有：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯪魚、鯽魚、福壽魚、非洲鯽、梭魚、烏魚、胭脂魚、鲴魚、鲃魚、麥穗魚、攀鱸魚、斗魚、中華鰻魚、日本鰻鱺、黃鱔、鯰魚、胡子鯰

淡水蝦、蟹、貝類有：長臂蝦、招蝦、田螺、石螺、蝸牛、中華絨毛蟹、河蟹、日本沼蟹等類品種。

主要種植植物：龍須草、海帶、紫菜

南澳縣的海產不僅種類繁多，并且水產品的總產量很高，xx年全縣的水產品總量達到了129105噸，其中海洋捕撈產量為75805噸，海水養殖產量為 52955噸，大大超出了當地的水產品需求量。因此當地擁有非常豐富的海產品加工原料，且南澳到位于南海東北部、閩粵臺三省交界處，區位優勢明顯，因此當地發展海產品有得天獨厚的資源優勢及地理優勢。

3.2南澳海產品的加工現狀

在我們實地調研和對南澳縣海洋與漁業局工作人員采訪中發現，島上沒有專門深加工海產品的加工廠，有的只有初加工的工廠、作坊。我們在后宅鎮西山村參觀了奇佳寶加工廠，該工廠收購當地從當地收曬干的紫菜，主要做為食品的添加物如餅干上的海苔，紫菜的質量只要根據廠家的要求選取，一般紫菜的質量不會很高。紫菜的加工過程很簡單，用手把紫菜撕成較小的塊狀后，將其投入到攪拌器進行攪碎。紫菜顆粒的大小，由商家的訂單決定。整個加工過程簡單，沒有任何化學添加物。加工成品主要銷往島外的加工廠進行進一步加工。據廠中負責人介紹，不僅是紫菜，當地的海帶、龍須菜等也是直接曬干或曬干后再攪碎。

第二篇：海產品加工現狀分析調研報告

1.活動背景

“三鹿奶粉”事件再次把中國的食品安全問題推向風口浪尖。食品安全問題頻頻見諸于報端，這不禁使廣大消費者心存疑慮，中國老百姓對于食品安全的信心急劇下降。食品安全問題首次提升到政府工作報告的高度。

2.活動概況

我們來到南澳島調研當地的海產品加工現狀。參觀其加工流程，考察其加工過程是否衛生，是否符合規定的加工標準，一方面在學習過程中提高食品安全意識，另一方面探討當地是否具備發展海產品深加工業的條件，并提出一些合理的建議。

3.調查情況與分析

3.1南澳海產品狀況

南澳海域海洋生物資源，據我們從南澳縣海洋與漁業局給我們參考資料《南澳縣漁業資源調查與區劃報告書》及《南澳縣海洋與漁業發展調研報告》中，可以看出南澳海區的生物種類打7000中，其中經濟魚類700多種，主要經濟魚類有：

中上層魚類：藍園鲹（巴浪）、金色小沙丁魚（姑魚）、脂眼鯡（強魚）、鮐魚（花鯡）、頷園鲹（長腰巴浪）、竹筴魚（闊目巴浪）、羽鰓鮐（白面）、扁舵鰹（水棍）、干金槍魚（青甘）、鮪（陽棍）。

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底層魚類：槍烏賊（魷魚）、帶魚、喬氏臺雅魚、金帶細鲹（白身仔）、二長棘周、長蛇鯔、星斑裸頰周、大頭狗母魚、條為鯡鯉（紅魚）、黃帶付鯡鯉（大紅魚）、短尾大目周、真周（赤鯮）、細鱗三梭鱸（厚鱸）、三線磯鱸、大頭白姑魚、高體若鲹、刺鯧（肉鯽）

島上淡水魚、蝦、蟹、貝類

島上已知淡水魚類有：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯪魚、鯽魚、福壽魚、非洲鯽、梭魚、烏魚、胭脂魚、鲴魚、鲃魚、麥穗魚、攀鱸魚、斗魚、中華鰻魚、日本鰻鱺、黃鱔、鯰魚、胡子鯰

淡水蝦、蟹、貝類有：長臂蝦、招蝦、田螺、石螺、蝸牛、中華絨毛蟹、河蟹、日本沼蟹等類品種。

主要種植植物：龍須草、海帶、紫菜

3.2南澳海產品的加工現狀

在我們實地調研和對南澳縣海洋與漁業局工作人員采訪中發現，島上沒有專門深加工海產品的加工廠，有的只有初加工的工廠、作坊。我們在后宅鎮西山村參觀了奇佳寶加工廠，該工廠收購當地從當地收曬干的紫菜，主要做為食品的添加物如餅干上的海苔，紫菜的質量只要根據廠家的要求選取，一般紫菜的質量不會很高。紫菜的加工過程很簡單，用手把紫菜撕成較小的塊狀后，將其投入到攪拌器進行攪碎。紫菜顆粒的大小，由商家的訂單決定。整個加工過程簡單，沒有任何化學添加物。加工成品主要銷往島外的加工廠進行進一步加工。據廠中負責人介紹，不僅是紫菜，當地的海帶、龍須菜等也是直接曬干或曬干后再攪碎。

第三篇：海產品加工現狀發展分析的調研報告

摘要：南澳島海洋資源豐富，海產品加工業發展前景廣闊，大力發展海產品加工業有利于改善當地產業結構，促進經濟的發展。本文總結了調研組通過參觀當地加工廠、采訪的調研所得，并通過查閱了大量資料，對南澳海洋資源狀況和海產品加工現狀進行概括。文章分析了加工的食品安全問題，同時對當地發展海產品深加工進行了探討，并提出了建議。

關鍵字 食品安全 海產品 深加工

1.活動背景

“三鹿奶粉”事件再次把中國的食品安全問題推向風口浪尖。食品安全問題頻頻見諸于報端，這不禁使廣大消費者心存疑慮，中國老百姓對于食品安全的信心急劇下降。食品安全問題首次提升到政府工作報告的高度。

南澳是廣東省唯一的海島縣和漁業縣，全縣海域面積達四千六百平方公里，盛產著魚、蝦、蟹、貝、藻五大類的海產品一千三百多種[1];并建成了四萬多畝的近海 “藍色牧場”，遍布三大漁鄉的水產品加工網絡和建成二大海產品專賣市場，使其成為海內外游客購買海貨的“天堂”。近幾年，南澳縣從實施“海洋活縣”的發展戰略出發，把水產品加工業作為發展海洋經濟的一項重要內容來抓，努力構建產業開發平臺[2]。

2.活動概況

我們來到南澳島調研當地的海產品加工現狀。參觀其加工流程，考察其加工過程是否衛生，是否符合規定的加工標準，一方面在學習過程中提高食品安全意識，另一方面探討當地是否具備發展海產品深加工業的條件，并提出一些合理的建議。

3.調查情況與分析

3.1南澳海產品狀況

南澳海域海洋生物資源，據我們從南澳縣海洋與漁業局給我們參考資料《南澳縣漁業資源調查與區劃報告書》及《南澳縣海洋與漁業發展調研報告》中，可以看出南澳海區的生物種類打7000中，其中經濟魚類700多種，主要經濟魚類有：

中上層魚類：藍園鲹(巴浪)、金色小沙丁魚(姑魚)、脂眼鯡(強魚)、鮐魚(花鯡)、頷園鲹(長腰巴浪)、竹筴魚(闊目巴浪)、羽鰓鮐(白面)、扁舵鰹(水棍)、干金槍魚(青甘)、鮪(陽棍)。

底層魚類：槍烏賊(魷魚)、帶魚、喬氏臺雅魚、金帶細鲹(白身仔)、二長棘周、長蛇鯔、星斑裸頰周、大頭狗母魚、條為鯡鯉(紅魚)、黃帶付鯡鯉(大紅魚)、短尾大目周、真周(赤鯮)、細鱗三梭鱸(厚鱸)、三線磯鱸、大頭白姑魚、高體若鲹、刺鯧(肉鯽)

島上淡水魚、蝦、蟹、貝類

島上已知淡水魚類有：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯪魚、鯽魚、福壽魚、非洲鯽、梭魚、烏魚、胭脂魚、鲴魚、鲃魚、麥穗魚、攀鱸魚、斗魚、中華鰻魚、日本鰻鱺、黃鱔、鯰魚、胡子鯰

淡水蝦、蟹、貝類有：長臂蝦、招蝦、田螺、石螺、蝸牛、中華絨毛蟹、河蟹、日本沼蟹等類品種。

主要種植植物：龍須草、海帶、紫菜

南澳縣的海產不僅種類繁多，并且水產品的總產量很高，xx年全縣的水產品總量達到了129105噸，其中海洋捕撈產量為75805噸，海水養殖產量為 52955噸，大大超出了當地的水產品需求量。因此當地擁有非常豐富的海產品加工原料，且南澳到位于南海東北部、閩粵臺三省交界處，區位優勢明顯，因此當地發展海產品有得天獨厚的資源優勢及地理優勢。

3.2南澳海產品的加工現狀

在我們實地調研和對南澳縣海洋與漁業局工作人員采訪中發現，島上沒有專門深加工海產品的加工廠，有的只有初加工的工廠、作坊。我們在后宅鎮西山村參觀了奇佳寶加工廠，該工廠收購當地從當地收曬干的紫菜，主要做為食品的添加物如餅干上的海苔，紫菜的質量只要根據廠家的要求選取，一般紫菜的質量不會很高。紫菜的加工過程很簡單，用手把紫菜撕成較小的塊狀后，將其投入到攪拌器進行攪碎。紫菜顆粒的大小，由商家的訂單決定。整個加工過程簡單，沒有任何化學添加物。加工成品主要銷往島外的加工廠進行進一步加工。據廠中負責人介紹，不僅是紫菜，當地的海帶、龍須菜等也是直接曬干或曬干后再攪碎。

而在位于后宅鎮的前江碼頭的南澳縣水產綜合加工廠則主要對海產品進行冷凍加工。該廠主要的工作為制冰。前江碼頭捕獲的海產品除了部分留在當地銷售外，大多送到該廠進行冷凍保鮮，然后銷往汕頭、福建等周邊地區。

除了專門的加工廠外，當地的小作坊還將海產品如最常見的魷魚直接曬干，夏天在海邊經常能看到成片的曬魷魚。但當地基本不將其進行包裝而是散賣或運到汕頭再進行包裝。我們訪問了多家的海產店，店長都向我們介紹了，即使一些印有南澳產的漁副產品基本都是當地的海產運到汕頭或周邊地區加工包裝的而不是當地的最后加工成品。

根據我們的調研發現南澳加工流程簡單，海產品基本無添加防腐劑之類化學物，總的來說當地對海產品進行的加工仍停留在初級階段。

3.3現狀分析

當地遠離大陸，受到外源性污染較小。海島這一特殊的地理環境，也為南澳筑起天然屏障，同時島上沒有工業廠，所以當地的海產品污染小，肉質鮮美，營養價值高，在周邊地區有良好的口碑，受到廣大人民的歡迎。南澳海產品加工處于初級階段，某種程度上也保持了“鮮”，減少了污染，因此南澳食品相對來說是較為安全的。

但是海產品的加工處于初級階段，特別是冷凍加工，保質期極其有限，使南澳海產基本只能銷往周邊地區，而無法銷往更遠的內陸，不利于打響當地海產品品牌，限制了海產品價格的上限。水產品加工落后已成為制約南澳漁業進一步發展的一個重要因素。眾所周知，深加工比初級加工的利潤多，商品附加值高，而且凈重小于初加工成品，這也將大大減少當地運輸不便帶來的昂貴運輸成本，總的來說，在當地建立深加工廠更利于當地經濟的發展。

4.關于南澳發展深加工可能性的探究

4.1發展海產品的優勢

4.1.1.地理優勢[3]

南澳是廣東省唯一的海島縣，距汕頭市11.8海里，東距臺灣高雄160海里，北距廈門97海里，西南距香港180海里，處在高雄、廈門、香港的中心點，瀕臨西太平洋國際主航線。南澳也是廣東省最靠近臺灣的突出部、是臺胞的祖居地、南澳的地理優勢顯著，有利于海產品銷往各地。

4.1.2.品牌優勢

南澳污染小，海產品純天然肉質鮮美，質量高，安全隱患小。可以充分發揮南澳海產的這一優勢，打響品牌，有利于南澳海產的銷售。

4.1.3.成品優勢

南澳交通不便，渡口是目前連接南澳島與內陸唯一通道，于是交通成本高。海產品未加工時凈重大，加工后重量大為減少，有利于減低運輸成本。

4.1.4.價格優勢

海產品經過深加工后，利潤遠大于初級加工的海產品，有利于帶動當地經濟的發展。

4.1.5.解決就業問題

開辦深加工必然需要大量的勞動力，可以為當地人增加就業機會。

4.2發展海產品深加工的帶來的不利影響

4.2.1.加工業污染

進行海產品的深加工無可避免的要引入加工廠，加工廠的運行會給當地帶來一定的污染，破壞了當地良好的自然生態環境，給人們帶來危害的同時也削弱了當地海產品的品牌優勢，影響深加工成品的銷售。

4.2.2.食品安全隱患

最近幾年食品安全隱患突出，“三鹿奶粉”事件再次把中國的食品安全問題推向風口浪尖。要做到食品安全需要更大的投入及成熟的生產技術，對于沒有辦廠經驗的南澳來說，要做到這一點實屬不易。

5.結語

通過我們的調研采訪，南澳當地的海產品加工不夠發達，只停留在初級加工上，海產品的加工通過冰凍保鮮、曬干、絞碎等方法、有一部分是由汕頭、福建的加工廠收購后統一加工。

南澳具備海產品深加工的優勢，但是海產品深加工是一把雙刃劍。一方面它可以給當地的經濟帶來騰飛，人們轉向加工業后也會一定程度地減少捕撈，從而有利于減輕捕撈對海洋資源的壓力。但是另一方面，海產品深加工可能會造成環境污染，削弱品牌優勢，使銷量大為減小;更可能得不償失，南澳畢竟是個小島，生態平衡較為脆弱，南澳和諧的生態一旦打破，必將給人們帶來滅頂之災。

我們對南澳開展海產品加工進行了探討，借鑒一些成功的事例，對南澳海產品深加工提出以下幾個建議，希望能減輕海產品深加工給當地帶來的副作用。

1.引進環保工廠，從源頭遏制污染，避免辦廠導致的環境污染。

2.用嚴格的相關法律法規對工廠的不法行為進行約束。

3.對食品定期進行質檢，保證食品安全。

4.招商引資，引進其他地方先進的加工技術。

5.在對產品結構上,要走以物理改變型為化學合成型之路。

6.致謝詞

本次關于“關于南澳農村教育問題的調查研究”得到了華南師范大學團委以及化學與環境學院的大力支持，在調研過程中也得到了南澳海洋與漁業局、人民、奇佳寶食品產、南澳縣水產品綜合加工廠等的大力支持，在此對所有支持和協助此次調研的單位和個人表示感謝!

第四篇：海產品加工現狀及發展調研報告

以下提供一篇調研報告給大家參考！

1.活動背景

“三鹿奶粉”事件再次把中國的食品安全問題推向風口浪尖。食品安全問題頻頻見諸于報端，這不禁使廣大消費者心存疑慮，中國老百姓對于食品安全的信心急劇下降。食品安全問題首次提升到政府工作報告的高度。

南澳是廣東省唯一的海島縣和漁業縣，全縣海域面積達四千六百平方公里，盛產著魚、蝦、蟹、貝、藻五大類的海產品一千三百多種[1]；并建成了四萬多畝的近海“藍色牧場”，遍布三大漁鄉的水產品加工網絡和建成二大海產品專賣市場，使其成為海內外游客購買海貨的“天堂”。近幾年，南澳縣從實施“海洋活縣”的發展戰略出發，把水產品加工業作為發展海洋經濟的一項重要內容來抓，努力構建產業開發平臺[2]。

2.活動概況

我們來到南澳島調研當地的海產品加工現狀。參觀其加工流程，考察其加工過程是否衛生，是否符合規定的加工標準，一方面在學習過程中提高食品安全意識，另一方面探討當地是否具備發展海產品深加工業的條件，并提出一些合理的建議。

3.調查情況與分析

3.1南澳海產品狀況

南澳海域海洋生物資源，據我們從南澳縣海洋與漁業局給我們參考資料《南澳縣漁業資源調查與區劃報告書》及《南澳縣海洋與漁業發展調研報告》中，可以看出南澳海區的生物種類打7000中，其中經濟魚類700多種，主要經濟魚類有：

中上層魚類：藍園鲹（巴浪）、金色小沙丁魚（姑魚）、脂眼鯡（強魚）、鮐魚（花鯡）、頷園鲹（長腰巴浪）、竹筴魚（闊目巴浪）、羽鰓鮐（白面）、扁舵鰹（水棍）、干金槍魚（青甘）、鮪（陽棍）。

底層魚類：槍烏賊（魷魚）、帶魚、喬氏臺雅魚、金帶細鲹（白身仔）、二長棘周、長蛇鯔、星斑裸頰周、大頭狗母魚、條為鯡鯉（紅魚）、黃帶付鯡鯉（大紅魚）、短尾大目周、真周（赤鯮）、細鱗三梭鱸（厚鱸）、三線磯鱸、大頭白姑魚、高體若鲹、刺鯧（肉鯽）

島上淡水魚、蝦、蟹、貝類

島上已知淡水魚類有：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯪魚、鯽魚、福壽魚、非洲鯽、梭魚、烏魚、胭脂魚、鲴魚、鲃魚、麥穗魚、攀鱸魚、斗魚、中華鰻魚、日本鰻鱺、黃鱔、鯰魚、胡子鯰

淡水蝦、蟹、貝類有：長臂蝦、招蝦、田螺、石螺、蝸牛、中華絨毛蟹、河蟹、日本沼蟹等類品種。

主要種植植物：龍須草、海帶、紫菜

南澳縣的海產不僅種類繁多，并且水產品的總產量很高，XX年全縣的水產品總量達到了129105噸，其中海洋捕撈產量為75805噸，海水養殖產量為52955噸，大大超出了當地的水產品需求量。因此當地擁有非常豐富的海產品加工原料，且南澳到位于南海東北部、閩粵臺三省交界處，區位優勢明顯，因此當地發展海產品有得天獨厚的資源優勢及地理優勢。

3.2南澳海產品的加工現狀

在我們實地調研和對南澳縣海洋與漁業局工作人員采訪中發現，島上沒有專門深加工海產品的加工廠，有的只有初加工的工廠、作坊。我們在后宅鎮西山村參觀了奇佳寶加工廠，該工廠收購當地從當地收曬干的紫菜，主要做為食品的添加物如餅干上的海苔，紫菜的質量只要根據廠家的要求選取，一般紫菜的質量不會很高。紫菜的加工過程很簡單，用手把紫菜撕成較小的塊狀后，將其投入到攪拌器進行攪碎。紫菜顆粒的大小，由商家的訂單決定。整個加工過程簡單，沒有任何化學添加物。加工成品主要銷往島外的加工廠進行進一步加工。據廠中負責人介紹，不僅是紫菜，當地的海帶、龍須菜等也是直接曬干或曬干后再攪碎。

而在位于后宅鎮的前江碼頭的南澳縣水產綜合加工廠則主要對海產品進行冷凍加工。該廠主要的工作為制冰。前江碼頭捕獲的海產品除了部分留在當地銷售外，大多送到該廠進行冷凍保鮮，然后銷往汕頭、福建等周邊地區。

除了專門的加工廠外，當地的小作坊還將海產品如最常見的魷魚直接曬干，夏天在海邊經常能看到成片的曬魷魚。但當地基本不將其進行包裝而是散賣或運到汕頭再進行包裝。我們訪問了多家的海產店，店長都向我們介紹了，即使一些印有南澳產的漁副產品基本都是當地的海產運到汕頭或周邊地區加工包裝的而不是當地的最后加工成品。

根據我們的調研發現南澳加工流程簡單，海產品基本無添加防腐劑之類化學物，總的來說當地對海產品進行的加工仍停留在初級階段。

3.3現狀分析

當地遠離大陸，受到外源性污染較小。海島這一特殊的地理環境，也為南澳筑起天然屏障，同時島上沒有工業廠，所以當地的海產品污染小，肉質鮮美，營養價值高，在周邊地區有良好的口碑，受到廣大人民的歡迎。南澳海產品加工處于初級階段，某種程度上也保持了“鮮”，減少了污染，因此南澳食品相對來說是較為安全的。

但是海產品的加工處于初級階段，特別是冷凍加工，保質期極其有限，使南澳海產基本只能銷往周邊地區，而無法銷往更遠的內陸，不利于打響當地海產品品牌，限制了海產品價格的上限。水產品加工落后已成為制約南澳漁業進一步發展的一個重要因素。眾所周知，深加工比初級加工的利潤多，商品附加值高，而且凈重小于初加工成品，這也將大大減少當地運輸不便帶來的昂貴運輸成本，總的來說，在當地建立深加工廠更利于當地經濟的發展。

第五篇：中國海產品行業分析報告

中國海產品行業分析報告

法律聲明

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研究背景

研究方法

海產品行業界定和分類

1．行業定義、基本概念

2．行業基本特點

3．細分行業介紹

第一章 海產品行業發展現狀分析

核心內容：首先對海產品行業全球市場進行總體概述，進而介紹國內市場的發展歷程和現狀，并指出國內海產品行業發展中的不足之處。

一、國際市場發展概況

1．全球海產品市場總體發展狀況

2．主要國家和地區概況

3．全球海產品行業發展趨勢

二、中國市場發展概況

1．中國海產品行業發展歷程及現狀

2．國內市場發展中存在的問題

第二章 海產品行業經濟運行環境分析

核心內容：行業經濟運行環境是行業的發展基礎，本章主要從四個角度進行分析，即：政治環境、經濟環境、社會環境和技術環境等。

一、政策環境分析

二、經濟環境分析

三、社會環境分析

四、技術環境分析

第三章 海產品行業市場需求分析

核心內容：2009-2018年國內市場需求規模、海產品產品出口規模；市場飽和度分析；市場結構分析（完全競爭/壟斷競爭/寡頭壟斷/完全壟斷）；海產品行業子行業的規模、增速及占比；各區域市場分析；海產品行業所處生命周期（幼稚期/成長期/成熟期/衰退期）

一、國內市場規模

1．2009-2013年中國海產品市場規模及增速

2．中國海產品市場飽和度

3．影響海產品市場規模的因素

4．2014-2018年中國海產品市場規模及增速預測

二、出口規模

1．2009-2013年海產品產品出口量值及增長情況

2．中國海產品出口產品在國內生產的占比

3．海產品產品出口國家和地區分布情況

4．2014-2018年海產品產品出口形勢預測

三、市場結構

四、子行業市場分析

1．重點子行業介紹

2．2009-2013年重點子行業市場規模、增速及占比

3．2014-2018年重點子行業市場規模、增速及占比預測

五、區域市場分析

1．區域市場分布情況

2．重點省市海產品產品需求概述

3．區域市場分布變化趨勢

六、市場特點總結

1．行業所處生命周期

2．差異化/同質化分析

第四章 海產品行業供給分析

核心內容：2009-2018年中國海產品行業國內產量分析預測，2009-2018年海產品產品進口量值和增長速度分析預測，近幾年海產品行業國內生產企業數量和從業人員數量變化情況，我國重點省市產量及占比；本章最后結合第三章的內容分析了海產品行業的供需平衡現狀及變化趨勢。

一、國內生產規模

1．2009-2013年海產品行業生產總量及增速

2．2009-2013年海產品行業產能及增速

3．影響海產品行業產能產量的因素

4．2014-2018年海產品行業生產總量及增速預測

二、進口規模

1．2009-2013年海產品產品進口量值及增長情況

2．海產品進口產品在國內市場中的占比

3．海產品產品進口國家和地區分布情況

4．2014-2018年海產品產品進口形勢預測

三、國內生產企業數量及從業人員數量調查分析

四、區域生產分析

1．產業集群狀況

2．生產區域分布情況

3．重點省市生產特點

4．重點省市產量及占比

五、行業供需平衡分析

1．海產品行業供需平衡現狀

2．影響海產品行業供需平衡的因素

3．海產品行業供需平衡趨勢預測

第五章 海產品行業競爭分析

核心內容：主要運用波特五力模型（新的競爭對手入侵，替代品的威脅，買方議價能力，賣方議價能力以及現存競爭者之間的競爭）來分析海產品行業的競爭格局和競爭程度；同時分析了海產品行業的市場集中度（CRn）和重點企業市場份額，以及行業的競爭關鍵因素。

一、2013年重點海產品企業市場份額

二、競爭群組

三、行業市場集中度

四、潛在進入者

五、替代品威脅

六、供應商議價能力

七、客戶議價能力

八、海產品行業競爭關鍵因素

第六章 海產品行業產品價格分析

核心內容：2009-2018年中國市場海產品產品價格走勢分析及預測，重點企業的價格策略，價格與成本及其它因素之間的關系。

一、海產品產品價格特征

二、2009-2013年中國海產品產品價格走勢

三、主流產品價位調查

四、價格與成本及其它因素的關系

五、重點企業價格策略分析

六、2014-2018年中國海產品產品價格走勢預測

第七章 海產品行業營銷渠道分析

核心內容：海產品產品主要的營銷渠道及這些渠道的建設管理要素，重點企業的渠道策略及主要代理商調查分析。

一、渠道形式及特點

二、渠道建設與管理要素

三、主流海產品企業渠道策略分析

四、各區域主要代理商情況

第八章 海產品行業產業鏈分析

核心內容：從產業鏈的角度，對海產品行業的上下游行業進行調查分析，判斷原材料市場和用戶需求對海產品行業的影響；在對下游行業的分析中，對用戶的認程度、關注因素、采購等行為進行了較為深入的分析。

一、海產品產業鏈模型及特點

二、上游行業分析

1．上游行業發展狀況

2．上游行業供應情況

3．原材料價格分析

3．上游行業對海產品行業的影響

4．上游行業發展趨勢

三、下游用戶分析

1．下游行業增長情況

2．下游用戶對海產品產品認知程度

3．用戶關注因素

4．用戶需求結構

5．用戶采購渠道

6．用戶發展趨勢

第九章 海產品行業財務分析

通過對海產品行業盈利能力、成長能力、償債能力運營能力對海產品行業進行全面分析。

一、海產品行業盈利能力分析

核心內容：盈利能力（也稱：收益能力，earning power）是指企業在一定時期內賺取利潤的能力，利潤率越高，盈利能力就越強。對行業盈利能力的分析，是對行業總體利潤率的深層次分析，包括總資產利潤率、凈資產利潤率、銷售毛利率、銷售利潤率、產值利稅率等指標。

1．2009-2013年海產品行業總資產利潤率

2．2009-2013年海產品行業凈資產利潤率

3．2009-2013年海產品行業銷售毛利率

4．2009-2013年海產品行業銷售利潤率

5．2009-2013年海產品行業產值利稅率

6．2014-2018年海產品行業盈利能力預測

二、海產品行業成長性分析

核心內容：行業成長性反映出行業的發展潛力，通常包括銷售收入增長率、利潤增長率、總資產增長率、固定資產增長率和凈資產增長率等指標。這些指標的持續高速增長，表明行業具備較大的發展潛力，反之，則行業已經趨于飽和。

1．2009-2013年海產品行業銷售收入增長分析

2．2009-2013年海產品行業利潤增長分析

3．2009-2013年海產品行業總資產增長分析

4．2009-2013年海產品行業固定資產增長分析

5．2009-2013年海產品行業凈資產增長分析

6．2014-2018年海產品行業增長預測

三、海產品行業償債能力分析

核心內容：償債能力（debt-paying ability）是指企業償還到期債務（包括本息）的能力。能否及時償還到期債務，是反映企業財務狀況好壞的重要標志。常用分析指標有：流動比率、速動比率、利息保障倍數、資產負債率等。

1．2009-2013年海產品行業流動比率分析

2．2009-2013年海產品行業速動比率分析

3．2009-2013年海產品行業利息保障倍數分析

4．2009-2013年海產品行業資產負債率分析

5．2014-2018年海產品行業償債能力預測

四、海產品行業營運能力分析

核心內容：營運能力是指企業生產經營資金周轉速度的有關指標所反映出來的企業資金利用的效率。營運能力的財務分析指標有：存貨周轉率、應收賬款周轉率、凈資產周轉率和總資產周轉率等。生產經營資金周轉的速度越快，表明資金利用的效果越好，效率越高。

1．2009-2013年海產品行業存貨周轉率分析

2．2009-2013年海產品行業總資產周轉率分析

3．2009-2013年海產品行業應收賬款周轉率分析

4．2009-2013年海產品行業凈資產周轉率分析

5．2014-2018年海產品行業營運能力預測

第十章 海產品行業重點企業分析

核心內容：選取行業內排名靠前（按規模）的十家重點企業，分別對企業的產品特點、市場表現、生產、銷售、財務指標、競爭水平等進行分析。

一、***公司

1．企業簡介

2．海產品產品特點及市場表現

3．企業生產分析

4．營銷與渠道分析

5．企業財務指標分析

二、***公司

1．企業簡介

2．海產品產品特點及市場表現

3．企業生產分析

4．營銷與渠道分析

5．企業財務指標分析

……

十、***公司

1．企業簡介

2．海產品產品特點及市場表現

3．企業生產分析

4．營銷與渠道分析

5．企業財務指標分析

十一、主要競爭者的優劣勢比較

第十一章 2014-2018年中國海產品行業發展趨勢分析預測

核心內容：在以上對海產品行業全面深入的分析基礎之上，指出未來3-5年中國海產品行業的發展趨勢，同時分析了海產品行業的運行風險，評估行業投資機會（細分市場、區域市場及產業鏈投資機會）。

一、海產品行業發展趨勢

1．產品發展趨勢

2．價格變化趨勢

3．渠道變化趨勢

4．用戶需求變化趨勢

5．競爭格局變化趨勢

二、中國海產品行業風險分析

1．海產品行業環境風險

2．海產品行業產業鏈上下游風險

3．海產品行業政策風險

4．海產品行業市場風險

三、行業總體發展前景及投資機會

1．行業總體發展前景評價

2．細分產品投資機會

3．區域市場投資機會

4．產業鏈投資機會