第一篇：2006年度糧油加工業統計分析

2006年度糧油加工業統計分析

全國部分省2006年度糧油加工業統計分析工作，在各級糧食行政主管部門和糧食行業協會的支持下，在廣大企業的配合下，經過糧油工業統計人員的辛勤努力，已經完成，對提高糧食行業統計工作效率和數據的準確性起到了保障作用。

2006年度糧油加工業統計報告

一、基本情況

2006年，全國報送糧油加工業統計報表的糧油加工企業（以下簡稱入統企業）11719個，比上年增加601個，其中：日加工能力100噸以下企業8625個，占73.6%；100-200噸企業1887個，占16.1%；200-400噸企業767個，占6.5%；400-1000噸企業312個，占2.7%；1000噸以上企業128個，占1.1%。在全部入統企業中，國有及國有控股企業1252個，占10.7%；外商及港澳臺商投資企業125個，占1.1%；民營企業10342個，占88.2%。

入統企業現價工業總產值3734.3億元，產品銷售收入3730.2億元，出口交貨值39.4億元，利潤總額76.7億元，年末從業人數41萬人，分別比上年增長24%、24.5%、21.2%、82.5%和8.5%。

按現價工業總產值排序，前10位的省區依次是：山東、江蘇、河南、河北、黑龍江、廣東、安徽、湖北、江西、福建。總產值超過100億元的有13個省，比上年增加4個，其中山東省達545.5億元，江蘇省達525.8億元。

（一）大米加工業

2006年，全國入統大米加工企業7548個，年生產能力14778.4萬噸，其中：日加工能力100噸以下企業6143個，占81.4%；100-200噸企業1059個，占14%；200-400噸企業251個，占3.3%；400-1000噸企業77個，占1%；1000噸以上企業18個，占0.2%。在大米加工企業中，國有及國有控股企業848個，占11.2%；外商及港澳臺商投資企業24個，占0.3%；民營企業6676個，占88.5%。

入統企業大米總產量3844萬噸，其中：特等米1304.6萬噸，占33.9%；標準一等米2229.4萬噸，占58%；標準二等米239.6萬噸，占6.2%。總產量超過100萬噸的有江西、湖北、江蘇、安徽、黑龍江、湖南、福建、吉林、遼寧、四川、廣西、浙江、廣東13個省，其中江西省達538.9萬噸，湖北省達483.9萬噸，江蘇省達414.1萬噸，安徽省達398.5萬噸，黑龍江省達302.4萬噸。

入統大米企業現價工業總產值1078.9億元，產品銷售收入1065.3億元，出口交貨值10.7億元，利潤總額18.4億元，年末從業人數15.3萬人，分別比上年增長46.4%、41.7%、143.2%、40.5%和11.7%。

（二）小麥粉加工業

2006年，全國入統小麥粉加工企業3159個，年生產能力9473.2萬噸，其中：日加工能力100噸以下企業2014個，占63.8%；100-200噸企業603個，占19.1%；200-400噸企業371個，占11.7%；400-1000噸企業136個，占4.3%；1000噸以上企業35個，占1.1%。在小麥粉加工企業中，國有及國有控股企業296個，占9.4%；外商及港澳臺商投資企業31個，占1%；民營企業2832個，占89.6%。

入統企業小麥粉總產量4345.8萬噸，其中：特制一等粉1874.7萬噸，占43.1%；特制二等粉1250.6萬噸，占28.8%；標準粉456.8萬噸，占10.5%；專用粉512萬噸，占11.8%。總產量超過100萬噸的有河南、山東、江蘇、河北、安徽、陜西、湖北、廣東、新疆、四川10個省，其中河南省達937.7萬噸，山東省達886.7萬噸，江蘇省達503.5萬噸，河北省達420.3萬噸，安徽省達326萬噸。

入統小麥粉企業現價工業總產值918.2億元，產品銷售收入925.2億元，出口交貨值6.3億元，利潤總額11.5億元，年末從業人數15萬人，分別比上年增長6.3%、16.1%、10.5%、17.3%和5.6%。

（三）食用植物油加工業

2006年，全國入統食用植物油加工企業1012個，年處理油料能力7177.4萬噸，精煉能力2166.2萬噸。其中：日處理能力100噸以下企業468個，占46.2%；100-200噸企業225個，占22.2%；200-400噸企業145個，占14.3%；400-1000噸企業99個，占9.8%；1000噸以上企業75個，占7.4%。在食用植物油加工企業中，國有及國有控股企業108個，占10.7%；外商及港澳臺商投資企業70個，占6.9%；民營企業834個，占82.4%。

入統企業食用植物油總產量1730.2萬噸，其中：大豆油946.8萬噸，占54.7%；菜籽油285.3萬噸，占16.5%；花生油87.4萬噸，占5%；棉籽油57.9萬噸，占3.3%。在總產量中，一級油924.2萬噸，占53.4%；二級油170.2萬噸，占9.8%；三級油98.7萬噸，占5.7%；四級油292.7萬噸，占16.9%。總產量超過50萬噸的有江蘇、山東、廣東、河北、天津、黑龍江、福建、河南、上海、湖北、浙江、廣西、遼寧、四川、新疆15個省，其中江蘇省達311.9萬噸，山東省達224.5萬噸，廣東省達164.7萬噸，河北省達117.1萬噸，天津市達101萬噸。

入統食用植物油企業總產值1737.2億元，產品銷售收入1739.7億元，出口交貨值22.4億元，利潤總額46.8億元，年末從業人數10.7萬人，分別比上年增長23.1%、20.2%、0.1%、145%和8.1%。

二、當前糧油加工業運行的主要特點和存在的主要問題

（一）企業組織結構和產權結構繼續調整優化，企業活力增強，生產集中度提高。

2006年全國入統糧油加工企業中，國有及國有控股企業減少202個，比重由上年的13.1%下降為10.7%，減少了2.4個百分點；民營企業增加了798個，比重由上年的85.8%上升為88.2%，增加了2.4個百分點，產權結構繼續發生變化。與此同時，一批骨干企業通過改制重組，整合提升，進一步向集團化發展；一些規模小、條件差、質量低的小企業逐漸被市場淘汰，行業生產集中度進一步提高。

從生產能力來看，在2006年入統企業中，日生產能力400噸以上的企業達440個，比上年增加75個，其中1000噸以上的大型企業達128個，比上年增加27個。

從產品產量來看，年產量達到10萬噸以上的企業達123個，比上年增加20個。其中：年產量10萬噸以上大米企業33個，總產量達785.1萬噸，占入統大米企業總產量的20.4%。黑龍江北大荒米業有限公司和江西金佳谷物有限公司產量均達到50萬噸以上，分別為58.9萬噸和52.8萬噸。年產量10萬噸以上小麥粉企業60個，總產量達1722.2萬噸，占入統小麥粉企業總產量的39.6%。河北五得利面粉有限公司和中糧集團小麥粉產量均達到100萬噸以上，分別為180.3萬噸和115.6萬噸。年產量10萬噸以上食用植物油企業30個，總產量達1079.9萬噸，占入統食用植物油企業總產量的62.4%。中糧集團、嘉里糧油集團、益海糧油集團食用植物油產量均達到100萬噸以上，分別為205.4萬噸、188萬噸、152.3萬噸。國有油脂企業九三油脂集團實行“公司+基地+農戶”經營模式，提高了企業競爭力，繼2005年在大連和天津建成兩個油廠后，2006年又在廣西防城港建成一座日處理5000噸大豆的油脂加工廠，使九三油脂公司年加工大豆能力達到了700萬噸，2006年食用植物油產量達到66.9萬噸。

前10家企業總產量占本行業入統企業總產量的比重分別是：大米10.4%，小麥粉17%，食用植物油44.7%。

（二）產品結構逐步優化，名牌產品、放心糧油產品市場占有率進一步提高。2006年，糧油產品結構繼續向優質和高檔方向調整，標準一等米以上的精制米（含特等米）在大米中所占比重達91.9%，比上年提高1.6個百分點；特等粉（包括特一粉和特二粉）在小麥粉中所占比重達到71.9%，比上年提高3個百分點；二級油以上的精制油在食用植物油中所占比重達到63.2%，比上年提高2.3個百分點。

幾年來，通過大力培育、宣傳知名企業和品牌，普遍增強了企業的質量意識和品牌意識，推動了經營管理水平和產品質量水平的提高，名牌產品越來越受消費者歡迎，市場占有率越來越高，優勢越來越明顯。被國家質檢總局和中國名牌戰略推進委員會授予“中國名牌產品”稱號的大米、小麥粉和食用植物油企業產品生產量和經濟效益又有大幅度提高。6個名牌大米生產企業的總生產量（不含黑龍江五常市綠風優質米開發有限公司）達199.3萬噸，利潤總額達0.87億元，比上年分別提高61.5%和77.2%；13個名牌

小麥粉生產企業的總生產量達581.1萬噸，利潤總額達5.87億元，比上年分別提高21.9%和148.3%； 10個食用植物油名牌產品的生產量和利潤也都有較大幅度增長，僅中糧集團食用植物油產量就達205.4萬噸，利潤達8.62億元，分別比上年增長32.1%和395.5%。

2006年，商務部開展了“最具市場競爭力品牌”評價工作。被授予最具市場競爭力品牌的大米品牌有北大荒、國寶、東南香、金佳、樂惠、天山雪；小麥粉品牌有五得利、古船、半球、白櫻花、蘇三零、鵬泰；食用植物油品牌有九

三、富虹、海獅、魯花、愛廚、胡姬花、元寶、金龍魚。

通過開展“放心糧油工程”，大大增強了糧油企業的質量意識、安全意識、誠信意識和服務意識，提高了產品質量，擴大了市場。2006年中國糧食行業協會和各省市糧食行業協會又推出一批放心糧油產品和放心糧店，進一步提高了放心糧油的市場占有率。

（三）糧油加工業各項主要經濟指標創近年來最好水平。

2006年，入統企業各項主要經濟指標都創近年來最好水平，特別是經濟效益又有了較大提高。入統企業共實現利潤總額76.7億元，比上年提高82.5%，其中大米企業實現利潤18.4億元，比上年提高40.2%；小麥粉企業實現利潤11.5億元，比上年提高17.2%；食用植物油企業共實現利潤46.8億元，比上年提高145%。按所有制劃分：國有及國有控股企業實現利潤0.95 億元，比上年減少44.3%；民營企業實現利潤44.37億元，比上年提高44.8%；外商及港澳臺商投資企業實現利潤31.4億元，比上年提高224.3%。在經濟效益提高的同時，企業的資產結構進一步優化。2006年入統企業資產負債率平均為64.3%，比上年降低4.2個百分點。其中：大米加工業平均為61.6%，比上年降低2個百分點；小麥粉加工業平均為59.9%，比上年降低2.7個百分點；食用植物油加工業平均為68%，比上年降低5.7個百分點。按所有制劃分：民營企業資產負債率平均57.6%，比上年降低4.9個百分點；國有及國有控股企業平均為80.7%，比上年降低

2.1個百分點；外商及港澳臺商投資企業平均為70.5%，比上年降低0.6個百分點。

（四）糧油加工業存在的主要問題。

當前糧油加工業主要存在以下問題：

1、生產能力利用率低，企業開工不足。2006年大米企業生產能力利用率平均為37%，小麥粉企業生產能力利用率平均為64%，雖比前幾年有所提高，但仍屬于較低水平。油脂企業生產能力過剩現象也很嚴重，特別是近幾年各地新建了不少大型油廠，存在著盲目投資，重復建設現象。

2、產品質量及衛生標準制（修）訂工作有待加強。目前，大米和小麥粉生產仍在執行1986年頒布的國家標準，已遠遠不能適應糧油加工業發展和市場變化的需要。而且，按照現行《食品添加劑使用衛生標準》，過氧化苯甲酰（面粉增白劑）仍在普遍使用，超標問題時有發生，在有些地區還比較嚴重。

3、糧油加工產業鏈較短，精深加工、綜合利用發展較慢。雖然近幾年來一些地方和企業上了一批深加工綜合利用項目，但總的來看，糧油加工業還處在以初級加工為主的狀態，許多糧油資源特別是糧油加工副產品資源沒有充分開發利用，糧油主食品工業化程度也很低，不能滿足市場發展和人民生活水平提高的需要。

三、幾點建議

（一）進一步加強行業管理和行業指導。

要加強對糧油加工建設項目的論證和審核，對新建大型油脂加工廠、大型玉米加工廠和低水平重復建設的小型米面加工廠要嚴格審核，建議有關部門在土地使用、銀行信貸等方面給予限制，防止盲目投資，以充分利用現有生產能力，提高設備利用率。要加強糧油工業標準化工作，加快制（修）訂糧油產品國家標準和行業標準，盡快取消和禁止過氧化苯甲酰在面粉中的使用。

（二）發展糧食產業化經營，延伸產業鏈。

要積極推動糧油加工企業發展訂單農業，與農民加強聯系與合作，走“公司+基地+農戶”的路子，建立優質原料生產基地，保證優質原料來源。鼓勵糧油企業特別是大型骨干企業發展糧油主食品工業化和糧油深加工綜合利用項目，豐富市場供應，方便人民生活，提高產品附加值和企業經濟效益。

（三）大力推進名牌戰略，培育產業化龍頭企業。

要加強對名牌產品和優勢企業的培育和宣傳推廣工作。企業要努力加強管理，提高質量，開拓市場，爭創名牌。名牌產品生產企業要以品牌、資金、技術、管理為紐帶，整合提升，做大作強，走集團化、產業化發展道路，提高領軍企業的核心競爭力。加大糧油企業整合提升、擴大聯合的力度，走大品牌、大市場、大企業、大糧食的發展之路。

（四）深入開展放心糧油進農村、進社區工作。

放心糧油進農村、進社區是糧食行業貫徹“三個代表”重要思想，落實科學發展觀，為建設社會主義新農村和構建社會主義和諧社會服務的具體行動；是提高產品質量，擴大市場銷售，增加企業效益，促進行業發展的有效措施。要積極發展城鄉放心糧油銷售網絡，建設規范化的銷售網點，推廣“兩代一換”、連鎖經營，擴大放心糧油在城鄉市場的占有率，讓廣大城鄉居民放心消費、安全消費。

第二篇：糧油工業2002統計分析報告

糧油工業2002統計分析報告

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中國糧食行業網2005-8-

31中國糧食行業協會

(二○○三年六月十日)

一、基本情況

2002年，糧油工業統計工作有了較大的進展，取得了可喜的成績。全國31個省區市和新疆生產建設兵團糧食局或糧食行業協會全部上報了統計年報，統計覆蓋面較2001年進一步擴大，統計工作質量也有了明顯的提高。繼黑龍江、湖北、重慶3省市之后，2002年又有江蘇、安徽、河南、湖南、廣西5個省區糧食局也采取了與統計局聯合發文部署的做法，對進一步搞好糧油工業統計工作起到了重要作用。

由于統計覆蓋面擴大，填報企業增加，所以2002年年報中的上年數比2001年年報的當年數有較大幅度的增加。為便于按可比口徑進行統計分析，對2001年年報的產量數進行了調整（即以2002年年報中的上年數作為2001年的統計數據）。其中：大米產量上調了608.31萬噸；面粉產量上調了499.87萬噸；食用植物油產量上調了128.94萬噸。調整較大的省市有：河北、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、廣東、廣西、四川、重慶等。內蒙和新疆生產建設兵團今年是第一次報送統計年報。

（一）主要產品產量

1、大米：2002年大米總產量1878萬噸，按可比口徑（調整后產量，下同）計算，比上年增加403.52萬噸，增長27.4%。其中：特等米增長35.1%，標一米增長25.3%，標二米增長26.4%。從品種結構看，特等米產量560.27萬噸，占總產量的30%，比上年提高2個百分點；標一米產量1088.6萬噸，占總產量的58%，比上年降低1個百分點；標二米產量175.34萬噸，占總產量的9%，比上年降低0.4個百分點。

2、面粉：2002年面粉總產量2713.17萬噸，按可比口徑計算，比上年增加398.29萬噸，增長17.2%。其中：特一粉增長11%，特二粉增長17.3%，標準粉增長22.7%，專用粉增長31.7%。從品種結構看，特一粉產量1003.25萬噸，占總產量的38%，比上年提高1個百分點；特二粉產量736.92萬噸，占總產量的27%，與上年比重持平；標準粉產量574.46萬噸，占總產量的21%，比上年提高1個百分點；專用粉產量309.33萬噸，占總產量的11%，比上年提高1個百分點。

3、食用植物油：2002年食用植物油總產量724.48萬噸，按可比口徑計算，比上年增加109.47萬噸，增長17.8%。其中：菜籽油增長9.5 %，大豆油增長30.1%，花生油增長2.6 %，棉籽油增長37.8%。從品種結構看，菜籽油產量309.52萬噸，占總產量的42%，比上年降低4個百分點；大豆油產量293.51萬噸，占總產量的41%，比上年增加4.3個百分點；花生油產量53.95萬噸，占總產量的7%，比上年降低1.5個百分點；棉籽油產量33.6萬噸，占總產量4.6%，比上年增加0.6個百分點。從等級結構看：主要是色拉油和一級油比上年增長較大，分別為53%和23.3%。色拉油產量212.52萬噸，占總產量的29%，比上年增加6.4個百分點；高級烹調油產量59.68萬噸，占總產量的8%，比上年降低4個百分點；一級油產量125.4萬噸，占總產量的17%，比上年增加0.5個百分點；二級油產量289萬噸，占總產量41%，比上年增加0.7個百分點。

由于統計覆蓋面不同和報送渠道不同，我會匯總的2002主要產品產量數與國家統計局提供的數字仍有一些出入，其中大米產量比統計局少339萬噸，面粉產量比統計局多11萬

噸，食用油產量比統計局少219萬噸。大部分省市如：北京、天津、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、福建、河南、湖北、廣東、海南、重慶、四川、貴州、云南、寧夏等省的數字接近或大于統計局數字。但有少數省的數字與統計局的數字相差很多，如：遼寧、江西、廣西的大米產量；河北、山東、甘肅的面粉產量；遼寧、山東的食用油產量。主要原因是統計渠道還不夠暢通，缺乏對企業的約束力，一些民營企業包括一些規模較大的企業對統計工作缺乏認識，不愿提供數字，有些企業管理不規范，提供的數字不準確、不真實。盡管各省市糧食局和糧食行業協會都做了很多努力，但效果還不夠理想，有的省市的報表數基本上還是原有糧辦工業的范圍，未能將大量的民營企業包括進去。

（二）生產能力利用情況

1、碾米業年生產能力為7324萬噸，利用率為25.6%，與上年基本持平。

2、磨粉業年生產能力為7042萬噸，利用率為38.5%，比上年提高5.5個百分點。

3、食用植物油加工業年處理油料能力為4218萬噸，利用率為17.2%，與上年基本持平。

（三）企業單位數

全國31個省區市和新疆生產建設兵團上報的糧油工業企業單位總數為20751個，比2001年上報數字增加13203個。其中：碾米企業8991個，增加6228個；磨粉企業6591個，增加2651個；食用植物油加工企業5169個，增加4324個。增加較多的省主要是：黑龍江5249個、江蘇1606個、湖北1565個、廣西1375個、河北905個、四川576個、湖南291個、河南253個、江西234個、廣東231個、福建229個、安徽177個。新報企業基本上都是日生產能力在100噸以下的非國有企業。

（四）企業生產規模

從各省上報數字看：日生產能力100噸以下的小型糧油加工廠占到90%以上，其中：100噸以下小型碾米廠8481個，占碾米企業總數94%；100噸以下小型面粉廠5875個，占面粉企業總數89%；100噸以下小型油廠（按油料處理能力，下同）4589個，占油脂加工企業總數90%。

日生產能力100噸以上企業的分布情況是：

100-200噸（含100噸）的碾米企業430個、磨粉企業454個、油脂加工企業296個；200-400噸（含200噸）的碾米企業71個、磨粉企業215個、油脂加工企業108個； 400噸-1000噸（含400噸）的碾米企業8個、磨粉企業43個、油脂加工企業50個； 1000噸以上（含1000噸）的碾米企業1個，磨粉企業4個、油脂加工企業25個。

（五）主要經濟指標

根據國家統計局2002年對國有糧油加工企業和年銷售收入500萬元以上的非國有糧油加工企業的統計，主要經濟指標如下：

1、工業總產值（現價）1547.9億元，比上年增長15%，其中：碾米業221.7億元，比上年增長18.9%；磨粉業385億元，比上年增長5.7%；食用植物油加工業941.2億元，比上年增長18.3%。

2、銷售收入1485.2億元，比上年增長19.3%，其中：碾米業197.1億元，比上年增長26.1%；磨粉業352.7億元，比上年增長7%；食用植物油加工業935.3億元，比上年增長23.1%。

3、利潤總額27.97億元，比上年增長78.43%，其中：碾米業3.27億元，比上年增長50%；磨粉業6.05億元，比上年增長35.4%；食用植物油加工業18.66億元，比上年增長106.6%。

4、虧損企業占企業總數22.4%（按國家統計局提供的數字），其中：碾米業占21.1%；磨粉業占22.4%；食用植物油加工業23.7%。

二、綜合分析

從上述各項數字和各省市反映的情況看，2002年全國糧油工業有如下特點：

（一）產品結構逐步優化，檔次有所提高，品牌效應逐步顯現。

隨著人民生活水平的提高，糧油加工精度和檔次也有所變化，優質糧油加工產品成為居民主要需求，如：全國特等米增長35.1%，專用粉增長31.7%，色拉油增長53%。河北省特等米產量增幅達97%，高級烹調油產量增長68.6%；廣東省以生產優質大米和優質面粉為主，特等米和一等米加起來比重超過了60%，專用粉達到43.22%，色拉油和一級油占據了重要的比例，分別達40.39%和41.27%；福建省特等米占總產量的50.3%，專用粉占總產量的38.6%，色拉油和高級烹調油占72.2%；四川省特等米和一等米占84.6%；河南省特制粉所占比重為58.2%，專用粉生產同比增加43萬噸，增長幅度為69.5%。一些知名品牌，如：“金苑”“神象”“龍豐”“古船”等面粉、“火鳥”“金龍魚”“魯花”“福臨門”等食用油暢銷全國眾多省市，深受消費者歡迎。

（二）一批大型骨干企業和企業集團逐漸成長壯大，發揮重要支撐作用，行業帶動作用和規模優勢逐漸呈現。

近幾年來，隨著市場競爭的加劇，企業之間的聯合、兼并、重組不斷加強，產生了一批大型糧油加工企業和企業集團，生產集約化程度不斷提高。不僅單廠規模逐步向大型化發展，而且形成了企業向集團化方向發展的趨勢。據有關材料介紹，中糧集團下屬7個面粉廠，總生產能力達3500噸/日；河北五得利集團共有13條面粉生產線，總生產能力達3000噸/日；河北華龍集團總生產能力達2400噸/日；鄭州金苑面業有限公司和周口蓮花集團面粉總生產能力都達到2200噸/日。植物油加工業中更是出現了一些日處理油料幾千噸甚至上萬噸的大型企業和企業集團，據介紹，東海、大海、金海、益海等幾家大型植物油加工企業日處理能力都在5000噸以上（包括在建項目），有的達到萬噸以上，全國日處理能力1000噸以上的大型油廠已達到50家左右。大米加工業也出現了一批日加工能力幾百噸甚至上千噸的大型米廠。

（三）國有企業改革步伐加快，民營企業異軍突起，逐步占據主導地位。

近幾年，國有糧食企業在產權、經營模式、所有制形式等方面發生了很大改變，大部分糧油工業企業已不再是國有或國有控股企業，而改為股份制、股份合作制、個人所有等形式。與此同時，一大批民營企業發展起來，逐步成為糧油工業的主導力量。這些民營企業已并不都是過去那種設備簡陋的小企業，其中有些已發展成現代化的大型企業或企業集團。目前在企業數和總產量中，民營企業都占有較大比重。

（四）產品質量總體水平不高、企業開工不足、資金困難、經濟效益低是目前糧油工業存在的主要問題。

從總體上看，糧油產品質量水平還不高，相當一部分產品不符合國家標準或行業標準要求。據有關材料介紹，在2002年4季度國家質檢總局進行的產品質量專項檢查中，大米合格率為85.1%，食用植物油合格率79.2%，面粉合格率僅34.6%。在面粉加工中，過量添加增白劑（過氧化苯甲酰）的現象仍很嚴重。

根據統計，碾米業設備利用率為25.64%，低于10%的省有6個：即山西、山東、云南、陜西、甘肅、寧夏；磨粉業好于碾米業，設備利用率達到38.53%，比去年提高5.5個百分點，低于10%的省只有吉林和寧夏；食用油（油料處理能力）設備利用率僅達到17.17%，低于10%的省有9個：山西、內蒙、遼寧、吉林、黑龍江、江西、西藏、甘肅、青海。由于開工不足，造成資源浪費，直接影響企業經濟效益。其重要原因是生產能力過剩，有些企業還存在流動資金不足，銀行貸款困難，無法按生產需要購進原料等方面的問題。

三、建議

（一）按照黨的十六大關于走新型工業化道路的要求，推進糧油工業的產業升級。

黨的十六大提出：“用高新技術和先進適用技術改造傳統產業”，“走出一條科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、環境污染少、人力資源優勢得到充分發揮的新型工業化路子”。糧油工業走新型工業化道路重點要抓好科技進步和結構調整兩個方面。

科學技術是第一生產力，糧油工業的發展必須建立在科技進步的基礎上。要加強產學研聯合協作，鼓勵具有經濟實力的大型企業建立健全企業技術研發中心，加速形成和完善技術創新機制；要大力推廣高新技術和先進適用技術，開發新產品，加快科技成果轉化步伐；在產品結構調整方面，要努力提升產品檔次，大力發展精深加工和綜合利用，增加產品附加值和經濟效益；在企業組織結構調整方面，要進一步提高糧油工業生產集中度，培育大型企業和企業集團，改善目前存在的“小而散”的狀況，實現集約化經營；要大力發展糧食產業化經營，推進貿工農一體化，以大型糧油加工企業為龍頭，向良種繁育、種植、養殖、食品加工、配送、零售等行業延伸，形成從種籽到餐桌的完整的產業鏈。

（二）加強行業指導，搞好產業布局，減少項目建設中的盲目性和重復性。要引導企業通過聯合、兼并、重組等方式，實現低成本擴張。對目前糧油工業特別是植物油加工業中存在的爭相新建大型項目的現象，要給予正確的引導。近兩年來，一些油脂加工企業為了擴大規模，爭相建設大型或特大型油廠，有的甚至幾家企業同時在相鄰的廠址建廠。在油脂加工能力已嚴重過剩的情況下，大量建設新項目，容易造成新的重復建設和浪費，給企業背上沉重的包袱，應引起注意。

（三）實施名牌戰略，深入開展“放心糧油”活動，提高糧油整體質量水平。要通過“放心糧油”、“名牌工程”等活動，牢固樹立質量意識，加強質量管理，提高產品質量，培育和發展一批全國性的名牌產品。要整頓和規范糧油市場秩序，加強市場監管和產品質量監督抽查，打擊假冒偽劣，積極配合質量技術監督部門做好糧油產品市場準入工作。建議有關部門修改現行標準，禁止使用面粉增白劑。

（四）加強行業管理，充分發揮各級行業協會的作用。行業協會要發揮橋梁紐帶作用和服務、自律、協調、監督職能，配合行政主管部門搞好行業管理和指導，為企業提供多層次、多形式的服務，幫助企業搞好生產經營，實現技術進步，提高經濟效益。

第三篇：山東省糧油工業統計分析報告

2006山東省糧油工業統計分析報告 食品商務網 2007-09-04 16:43:00 2006年，在國家局和中國糧食行業協會的指導下，在省局黨組的正確領導下，嚴格按照《糧食流通管理條例》、《山東省糧食流通統計制度》要求，精心組織，周密安排，創新工作，較好地完成了各項統計工作任務。在上報程序、上報辦法上，有了新的突破；在數據質量、統計分析上有了很大提高；在工作考核、表彰獎勵上，有了明確規定；各市縣糧食局和基層企業，在認識程度和重視程度上有了明顯提高。各項經濟指標和生產指標較上年又有很大增長。其中多數指標名列全國前茅。具體分析如下：

一、基本情況

（一）管理情況。2006糧油加工業統計報表匯總工作仍按照中國糧食行業協會制定的《2005糧油加工業統計報表填報匯總辦法》執行，省局將工作任務布置到市局，市局再層層布置到下級匯總單位和基層填報單位。所有納入統計范圍的企業都按照屬地原則，向所在縣、市糧油工業統計匯總單位報送本企業糧油加工能力和產量等數據，縣、市層層匯總，逐級上報。對年生產量10萬噸以上（含10萬噸）的大型糧油加工企業集團，在其成員企業按屬地原則單獨向所在縣、市糧油工業統計匯總單位報送統計報表的同時，集團另行匯總一套全集團的合并報表（按“國糧14表”格式），并連同各成員企業（包括母公司、全資子公司和控股子公司，不包括未控股的參股企業和協作企業）的單獨報表，報送省局。中央企業（集團）的合并報表和各成員企業的單獨報表直接報中國糧食行業協會。合并報表的數據與成員企業單獨報表匯總數完全相符。多數市縣局，對糧油工業統計工作非常重視，能夠嚴格按照省局規定進行管理、指導、監督、審核、匯總上報。特別是2005對各地統計工作進行表彰以來，各市縣局重視程度普遍提高。特別是報表質量、上報速度、分析水平等有了較大提高。2006全省各市全部采用微機匯總、電子郵件傳遞上報，提高了報表質量。部分市縣局新上或更換了微機，硬件設施大大改善。

（二）指標情況。根據2006全省糧油工業統計年報數字顯示，全省納入統計（以下簡稱入統）的糧油加工企業541家，比去年增加101家，其中：大米加工企業22家，比去年減少5家，年生產能力45.06萬噸；小麥粉加工企業451家，比去年增加110家，年生產能力1827.10萬噸；食用植物油加工企業68家，比去年減少4家，年生產能力868.95萬噸，精煉能力227.98萬噸。1.主要指標完成情況 2006年，完成大米總產量13.23萬噸，其中：特等米4.48萬噸，標準一等米7.38萬噸；小麥粉總產量886.68萬噸，其中：特一粉389.23萬噸，占43.9%，特二粉256.23萬噸，占28.9%，標準粉88.72萬噸，占10%，專用粉91.74萬噸，占10.4%；食用植物油總產量224.50萬噸，從食用植物油的品種看，大豆油126.88萬噸，占56.5%;花生油46.52萬噸，占20.7%，其他51.1萬噸，占22.8%。從食用油的等級結構看，一級油150.95萬噸，占67.2%，二級油21.5萬噸，占9.6%，其他52.05萬噸，占23.2%。2006年，完成現價工業總產值545.53億元，其中：大米加工業2.05億元，小麥粉加工業185.06億元，食用植物油加工業358.42億元；產品銷售收入542.91億元，其中：大米加工業2.05億元，小麥粉加工業180.69億元，食用植物油加工業360.16億元；利潤總額15.94億元，其中：小麥粉加工業2.66億元，食用植物油加工業13.20億元；出口交貨值12.82億元，其中：小麥粉加工業2.14億元，食用植物油加工業10.66億元。2006年，糧油加工企業資產總計320.58億元，其中：大米加工業1.0億元，小麥粉加工業84.60億元，食用植物油加工業235.00億元；負債合計197.64億元，資產負債率61.7%，其中：大米加工業0.58億元，資產負債率58%；小麥粉加工業49.75億元，資產負債率58.8%；食用植物油加工業147.31元，資產負債率62.7%；年末從業人數57033人，其中：大米加工業728人，小麥粉加工業32983人，食用植物油加工業23322人。2.指標分析 2006年，全省糧油工業總體發展平穩，呈上升趨勢。從糧油工業統計企業數量來看，同比增加101家。從行業來看，小麥粉增長較快,同比增加122.89萬噸;油脂加工比較平穩，沒有多大變化，其產量與去年基本持平。從收入、利潤效益指標看，均有增長，其中收入增長5.9%，利潤增長35.9%。增長的主要原因，一是物價升高。同比，特一粉價格升高了0.28元/公斤，豆油價格升高了近1元/

公斤。二是產品產量提高。從生產能力來看，產能過剩現象仍比較突出。小麥產能利用率48.5%，食用植物油產能利用率25.8%。從發展形勢來看，2006年，受小麥漲價因素影響，部分小規模面粉企業，受資金、工藝、規模限制，已處于強力支撐階段。預計2007年下半年至2008年期間，面粉企業在地域布局、規模建設、產品結構上，將會有一次大的整合。受國家政策、金融政策和市場影響，一批小企業將會被市場淘汰、關閉；部分強勢企業，將會進一步擴大規模，搶占市場，發展成為當地龍頭企業。大豆加工，受大豆市場和沿海企業發展影響，內陸企業將不再占據優勢。特別是低檔次產品加工企業，以及非深加工企業，在將來的1—2年內，極有可能出現滑坡。2006山東省糧油工業統計分析報告 食品商務網 2007-09-04 16:43:00 3.主要特點 一是產品質量不斷提高，品種不斷增加。各類糧油產品在質量、檔次、品種、功能以及包裝等方面基本上適應了城鄉居民生活水平提高和不同消費層次的需要。小麥粉產品從以標準粉為主，發展到以特制粉、專用粉為主，小麥粉總產量中，特等粉（含特一粉和特二粉）所占比重達到72.8%。食用植物油總產量中，一級油、二級油所占比重達到76.8%。二是企業規模不斷擴大。有日處理小麥1000噸以上的大型小麥粉加工企業9家；日處理油料1000噸以上的大型植物油加工企業16家,產業規模化程度進一步提高。三是糧油加工企業產權結構發生了較大變化，企業活力和市場競爭力不斷增強。對糧油工業，采取改組聯合、整體轉制、股份合作、分離重組、國有民營等多種形式，優化產權結構，形成了多種所有制形式共同發展的局面。特別是民營企業、港澳臺商企業的快速發展，已成為糧油加工業的重要組成部分。在全省541家糧油加工企業中，外商及港澳臺商、民營企業數占93.2%。四是“放心糧油”和名牌產品不斷增多。在糧油產品中，青島白櫻花實業發展有限公司生產的白櫻花牌小麥粉、德州巨嘴鳥工貿有限公司生產的巨嘴鳥牌小麥粉榮獲國家名牌稱號；山東魯花集團有限公司生產的“魯花”牌花生油、青島嘉里植物油有限公司生產的“胡姬花”牌花生油榮獲國家名牌產品稱號。有36個糧油產品榮獲山東名牌，有26個糧油產品獲國家質量免檢。我省共有82家企業、131個品種獲國家“放心糧油”命名、9個單位獲國家“糧油（食品）銷售放心店”命名。有55家企業、97個品種獲省“放心糧油”命名、17個單位獲省“糧油（食品）銷售放心店”命名。

二、加快糧油工業發展的建議 1.大力推廣高新技術，加快科技成果轉化步伐，推進糧油工業的科技進步。一是積極采用現代高新技術，開發生產優質糧油名牌產品、專用產品、高附加值產品。二是加速技術和設備更新改造。鼓勵引導企業走技術挖潛和內涵擴大再生產的路子，消化吸收，開發研制一批新的先進技術裝備，提高企業技術水平，限制低水平重復建設。三是加強產學研聯合協作。大型企業和企業集團，要建立企業技術研究中心，加強與科研單位和大專院校的技術合作關系，充分利用現有科技成果，大力開發新技術、新產品，加速科技創新和產業化步伐。四是廣泛開展國際合作與交流，把自主研究與引進、消化吸收國外先進技術相結合。五是充分發揮行業學會、協會在學術交流和科技成果推廣中的作用，積極開展技術培訓、科技咨詢、科技成果推廣服務。2.延長產業鏈，實施糧油加工產業化經營。一是向上游的種植業延伸，優化糧油品種，建立糧食標準化生產示范區和無公害生產示范基地，形成基地化、規模化、良種化、專用化。二是與廣大農民聯合起來，推廣公司加農戶、訂單農業等多種方法，實行貿工農一體化經營，培育一批輻射面廣、帶動力強的龍頭企業，提高糧食生產經營的市場化和組織化程度。三是向糧油精深加工領域延伸，提高產品附加值。四是向運銷領域延伸，開展產業化經營，形成從田間到餐桌的完整的產業鏈。3.優化企業組織結構，提高糧油生產加工的規模化和集約化程度。鼓勵和引導糧油加工企業按照“產權清晰、權責明確、政企分開、管理科學”的原則，通過股份制、股份合作制、進行企業的改造和重組，逐步建立現代企業制度，培育有競爭優勢的產品、產業和企業。支持骨干糧油加工企業實行優質糧油基地建設、科研開發、生產加工、營銷服務一體化經營。重點培育一批資本結構多元化、各項經濟指標名列前茅、產品科技含量高、具有名牌產品和已形成技術創新體系的具有國際競爭力的大型企業集團，實現規

模效益。4.實施名牌戰略，增強市場競爭能力。糧油加工業要以中國名牌產品評價為契機，在全行業大力推進名牌戰略，實施“糧油名牌工程”。一是做好名牌培育的基礎工作，制定名牌培育計劃，選擇一批規模較大、產品質量較好、市場占有率較高、具有一定知名度的企業和產品作為重點培育對象，加大服務力度和宣傳力度；二是幫助企業搞好產品開發和市場開發，使之逐步發展成為國家級名牌或省級名牌，從而帶動全行業整體水平的提高。5.建立和完善質量標準體系和質量安全檢驗檢測體系，確保糧油制品質量和安全。一是抓緊建立和完善糧油質量標準體系。積極采用國際標準和國外先進標準，研究和借鑒美國、歐盟、日本等發達國家安全監管的模式和措施，建立起一套完整的質量安全控制體系，從生產加工源頭上確保糧油食品質量安全。二是嚴格執行《產品質量法》、《食品衛生法》等法律法規，從生產加工各個環節上嚴格質量把關，嚴禁不合格產品出廠銷售。三是進一步加強監督檢查，整頓和規范糧油生產加工經營秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣產品的違法犯罪行為。6.積極落實有關政策，促進糧油加工業發展。認真貫徹黨中央、國務院和各級政府及有關部門制定的關于農產品加工業的稅收、金融、財政、出口、土地、培訓教育等方面的政策。積極爭取各級財政支農資金重點投向農產品加工企業的基地建設、科研開發、技術服務、質量標準和信息網絡體系建設；積極爭取商業銀行對農產品加工企業的貸款支持；積極爭取國家各級政府對糧食科技的投入；積極落實稅收支持政策，農產品加工企業引進技術和進口農產品加工設備，符合國家有關稅收政策規定的，免征關稅和進口環節增值稅。

三、下一步工作措施 1.繼續加強對各市糧油工業統計工作的管理和考核，調動統計人員的積極性，樹立爭先創優意識,狠抓數據全面性，準確性，真實性，時效性，為各級領導提供可靠的決策依據。爭取使2007年的全省糧油工業統計工作再上新臺階，繼續保持全國領先位置。2.狠抓吸收社會糧油加工企業納入全省統計范圍工作，使全省糧油加工業不斷壯大，不斷增加全省糧油工業的經濟總量，以保持全省各項指標在全國的領先位置。3.積極引導企業向產權多元化、產品系列化、企業規模化、加工精深化發展，以增強企業抗市場風險，抗資金風險，抗結構風險，抗規模風險的能力，努力保持全省糧油加工業發展的穩定性。

第四篇：寧夏2006糧油加工業統計報表分析

寧夏2006糧油加工業統計報表分析

根據國家糧食局辦公室《關于做好2006糧油加工業統計工作的通知》（國糧辦[2006]231號）精神和中國糧食行業協會關于做好糧油加工業統計工作的要求，我會及時向各市、縣糧食局、糧食行業協會下發了《關于做好2006糧油加工業統計工作的通知》（寧糧協發[2006]21號），提出工作要求，明確統計方法，規定上報時間。為了保證統計報表的準確性和建立區、市、縣三級統一的糧油加工業統計數據檔案，我們于2007年3月20日召開了由各市糧食局、糧食行業協會負責統計工作人員參加的統計報表匯總會。會上，一是各市糧食局、糧食行業協會匯報了2006糧油加工業統計工作情況；二是匯總糧油加工業統計和掛面加工情況統計；三是對糧油加工業統計業務進行現場培訓，相互進行了交流學習；由于各市、縣糧食局、糧食行業協會對此項工作的高度重視和統計人員的努力，較好地完成了今年的糧油加工業統計。現就2006統計報表做如下分析：

一、統計范圍

根據我區糧油加工業現狀和實際，為使統計工作順利進行，我會對設計日處理小麥、水稻能力在20噸以上（含20噸）；日處理油料5噸以上（含5噸）的糧油加工企業進行了全面統計。-1-

二、統計結果分析

1、糧油加工業企業單位數

統計匯總報表結果顯示：全區共有糧油加工企業215個，其中大米加工業93個，小麥粉加工業112個，食用植物油加工業10個。企業總數較去年189個實際增加26個，其中大米加工業增加25個，小麥粉加工業減少2個，食用植物油加工業增加3個。

2、生產能力變化情況

（1）、現有糧油加工業215個中，日處理原料100噸以下的182個，100—200噸的25個，200—400噸的7個，400—1000噸1個。年設計生產能力為3356400噸，較去年2507250噸的生產能力增加了849150噸。增加原因一是企業數增加，二是部分原有企業經過改造增加了生產能力。

（2）、大米加工業93個，較去年68個增加25個。增加的企業中主要是設計日處理原料100噸以下的，由去年64個增加到81個；日處理原料100-200噸的增加7個；200-400噸增加1個。年設計生產能力為1331000噸，較去年增加了528250噸。增加的企業中除部分新投產的外，不排除有個別的單位是去年漏統漏報的小企業。生產能力的增加包括企業數增加和部分企業改造擴建等因素。

（3）、小麥粉加工企業112個，較去年114個減少2個。其中，日處理原料100噸以下的減少7個，100-200噸的增加3個，200-400

噸的增加2個。年設計生產能力為1910250噸，較去年1662750噸增加了247500噸。減少的企業中，主要是部分小企業因生產規模小，無市場競爭力、內部經營管理不善而迫使停業；5個增加企業，都是經改造后擴大了生產規模，生產規模發生變化。

（4）、食用植物油10個，較去年7個增加了3個。

三、主要經濟指標說明

1、現價工業總產值215072.1萬元，較去年204307.5萬元增加10764.6萬元，增幅 5.26%。

2、產品銷售收入219609.8萬元，較去年209772.8萬元增加9837萬元，增蝠4.68 %。

3、出口交貨價1萬元，去年為零。

4、利潤總額3742.324萬元，較去年6748.47萬元減少3006.146萬元，減幅為44.54%。

5、資產總計98631.9萬元，較去年83366.2萬元增加15265.7萬元，增蝠18.3 %。

6、負債合計42690.9萬元，較去年44476.9減少1786萬元，減幅4.01 %。

7、年末從業人數3489人，較去年3291人增加198人。

四、主要產品生產量說明

2006年全年實際生產大米357477噸，較上年292126噸增加

65351噸；小麥粉559265噸，較上年663074噸減少103809噸；食用植物油16151噸，較上年20713噸減少4562噸；

五、設計生產能力與實際生產量對比

大米的生產，年設計能力為1331000噸，實際生產大米357477噸；小麥粉的生產，年設計生產能力為1910250噸，實際生產小麥粉559265噸；食用油的生產，年設計生產能力為：油料處理97500噸、精練17650噸，2006年實際生產16151噸。

六、存在問題及建議

在進行糧油加工業統計的實際工作中我們感到，面對全社會的糧油加工業統計是一項艱巨而細致的工作，涉及面廣，工作量大，需耗費一定的時間、人力、財力，但由于行政機構改革，市、縣級糧食局機構調整比較大，尤其是縣一級糧食局，有的雖然保留了牌子，但編制的人員很少，有的合并到計經局，有的連機構都沒有了，做這項工作即無人員又無經費難度很大，加之現在的糧油加工企業絕大多數是私有企業，而且分布于城鄉各地，聘用的人員流動性大，統計專、兼職人員不穩定，造成部分企業統計人員業務不熟，統計數據無連續性，要保質保量搞好統計，還需市、縣抽出專人逐個企業去登記核實，這樣一是難免出現個別漏統漏報現象；二是沒有一定的組織協調能力很難再把統計工作做下去；三是個別企業對統計的認識還不到位，填報的數據不是十分準確。鑒于以上問題，我們

建議中國糧食行業協會向國家糧食局爭取給糧油加工業統計工作安排一定數額的專項經費補貼，一是解決市、縣糧食局（糧食行業協會）購置用于糧油加工業統計所需的電腦設備，以便統一使用糧油加工業統計軟件，健全統計資料檔案，減輕基層工作負擔；二是解決基層沒有統計經費之困難。

第五篇：陜西省2006糧油加工業統計報表分析

陜西省2006糧油加工業統計報表分析

近年來，糧油工業統計工作日益得到我省各級糧食行政主管部門和糧油加工企業的重視，統計工作力度和統計范圍逐年加大。2006年，在中國糧食行業協會的科學指導下，在我省各設區市糧食局和省局直屬有關單位的支持配合下，我們采用特定軟件進行報表填報和匯總，圓滿完成了2006糧油加工業統計工作。現將我省2006糧油加工業有關情況分析如下：

一、糧油加工業基本情況

2006年，我省糧油加工業統計報表填報單位共266家，比上年增加39家。其中，國有企業36家，占14%，比上年減少3家；民營企業230家，占86%，其中合資企業1家。

在266家填報單位中，日處理原料100噸以下的企業181家，占68%，日處理原料100-200噸的企業54家，占20%，日處理原料200-400噸的企業19家，占7%，日處理原料400-1000噸的企業11家，占4%，日處理原料1000噸以上的企業1家，占0.4%。大米加工企業55家，年生產能力81.6萬噸，比去年增長27.6萬噸；小麥粉加工企業179家，年生產能力460萬噸，比去年增長23.5萬噸；食用植物油加工企業32家，年油料處理能力71.3萬噸，比去年減少26.4萬噸；食用油年精練能力61.6萬噸，比去年增長41.9萬噸。

全省全年米、面、油總產量236.8萬噸。大米產量29.4萬噸，比去年同期增加21.4萬噸，增幅73%；小麥粉產量185萬噸，比去 1

年同期增長27萬噸，增幅15%；食用植物油產量22.3萬噸，比去年同期略有降低。與去年同期相比，米、面的機能利用率大大提高，食用植物油的機能利用率略有降低，但均未達到企業生產能力水平。其中，大米加工業生產能力利用率為36%，小麥粉加工業生產能力利用率為40%，食用植物油加工業為17%。

2006年陜西省糧油加工企業現價工業總產值66億元，比去年增加20億元；產品銷售收入63億元，比去年增加7億元；實現利潤總額1.2億元（其中國有企業虧損1003萬元）；企業資產總計45億元，比去年增加8億元；負債總計31億元，比去年增加6億元；年末從業人數11676人，比去年增加938人。

二、我省糧油加工業主要特點

1、行業經濟運行基本平穩，小麥粉加工業占據主導地位。全省糧油加工企業的生產、經營和銷售情況穩定，產品總產量、工業總產值、產品銷售收入和利潤總額等指標比上年同期均有所增長，行業經濟運行較好。在整個行業中，小麥粉加工業的各項指標占據了相當比重，處于主導地位。其企業數量、產品產量、產品銷售收入、年加工能力約占全行業的70%左右，工業總產值占60%左右，利潤總額占50%左右，資產總額占65%左右。

2、糧油工業布局特色鮮明，加工產業帶基本形成。

從我省糧油加工企業的分布和企業加工能力的布局看，具有顯著的地域特色，小麥粉、大米、食用油加工產業帶基本形成。全省四分之三的小麥粉加工企業和小麥粉加工能力集中在關中地區，四分之三的大米加工企業和大米加工能力集中在陜南地區，90%左右的食用植物油加工企業和食用植物油加工能力集中在關中和陜南地區。

3、非國有企業發展勢頭良好。

近年來，我省糧油加工企業產權結構發生了較大變化，民營企業發展迅速，已成為全省糧油加工業的重要組成部分。在2006年的統計中，民營企業和合資企業占企業總數的86%，其年生產能力占糧油加工業的92%，基本形成了多種所有制相互促進、共同發展的格局。不僅如此，非國有企業的實力大大增強，2006年現價工業總產值62億元，占糧油加工業總產值的94%；產品銷售收入60億元，占糧油加工業產品銷售收入總額的95%；資產總額為41.6億元，占糧油加工業資產總額的92%；實現利潤總額1.3億元，而國有企業利潤總額為負數。同時，涌現出一批大中型糧油加工企業，如陜富、老牛、祥和等面粉加工企業和嘉里、邦淇、石羊、八魚等食用植物油加工企業。

4、糧油名牌產品和“放心糧油”工程初見成效。

近年來，我省積極引導和推動糧油加工企業提高產品質量，以增強產品的市場競爭力，提高產品的知名度，糧油名牌產品和“放心糧油”數量不斷增加。目前我省已有“愛菊”、“老牛”、“陜富”“邦淇”等11個品牌榮獲“陜西名牌產品”稱號；34家生產企業生產的38個品牌119個品種的糧油產品獲得了中國糧食行業協會授予的“放心糧油”稱號，9家糧油經營店獲得了中國糧食行業協會授予的“糧油銷售放心店”稱號。

三、我省糧油加工業存在的主要問題

1、企業規模普遍偏小。

在全省糧油加工企業中，日處理原料在200噸以下的小型企業有235家，占企業總數的88%，日處理原料在200噸以上（含200噸）的大中型企業有31家，只占企業總數的12%。其中，大米加工企業中日處理原料在200噸以下的53家，200噸以上的2家，分別占大米加工企業總數的96%和4%；小麥粉加工企業中日處理原料在200噸以下的157家，200噸以上的22家，分別占小麥粉加工企業總數的88%和12%；食用植物油加工企業中日處理原料在200噸以下的25家，200噸以上的7家，分別占食用植物油加工企業總數的78%和22%。全省日處理原料在1000噸以上的大型企業只有1家，為食用植物油加工企業（西安邦淇制油科技有限公司）。小型企業在我省糧油加工企業中占據了絕大多數，大型企業屈指可數，難以形成龍頭帶動作用和規模效益。

2、企業加工機能利用率低。

近年來，全省糧油加工業的產品產量保持穩定并略有增長，但遠遠未達到企業生產能力水平。2006年糧油加工業總體機能利用率僅為35%，其中大米加工的機能利用率為36%，小麥粉加工的機能利用率為40%，食用植物油加工的機能利用率為17%，糧油加工業亟待資源整合和挖潛改造。

3、國有企業發展困難，整體運行較差。

2006年，國有糧食加工企業整體虧損1003萬元，其中小麥粉加工企業虧損549.47萬元，食用植物油加工企業虧損465萬元，只有大米加工企業盈利11.3萬元，相當一部分國有糧油加工企業

處于停產、半停產狀態。究其原因，主要有以下幾個方面：一是國有企業資產負債率高。2006年國有企業資產總額3.4億元，負債總額4.4億元，資產負債率高達129%，致使國有企業背上了高額利息、融資和經營困難的包袱，還時刻面臨著資不抵債、瀕臨破產的困境。二是規模偏小，缺少大型龍頭企業。在國有糧油加工企業中，日處理原料在200噸以上（含200噸）的國有糧油加工企業只有3家，占全部大中型企業不到10%的比例，難以形成規模效益。三是技改資金缺乏，工藝落后。我省大多數國有糧油加工企業，建于八十年代，老型號磨機、榨機多，工藝比較落后，加之技改資金困難，沒有力量進行大的技術改造和設備更新。

4、企業結構還需進一步調整。

目前我省糧油加工業在企業所有制結構、組織結構和產品結構等方面還存在不合理、不科學、不完善的地方，機制和體制創新能力滯后，競爭力不強，還需進一步調整結構，創新機制和體制，加大科技和技改投入，提高產品的多樣化、專用化、標準化和工業化。

綜上所述，2006年，我省糧油加工業總體運行穩定，特色糧油加工帶基本形成，非國有企業發展態勢良好，企業產品數量和質量不斷提高。但同時也存在著企業規模小、行業機能利用率低、國有企業發展困難等諸多問題。因此，我省糧油加工業急需進行資源整合，加大技改資金的投入，提高加工機能效率，增加產品的科技含量，培育大型龍頭企業和名牌產品，從而帶動我省糧油加工業的健康發展。

四、幾點建議

1、為糧油加工業的發展創造寬松的政策環境

糧油加工業是糧食流通產業的重要組成部分，建議國家制定具有積極指導意義、可操作性強的產業政策、財政政策、稅收政策，為糧油加工業的發展創造寬松的政策環境，使糧油加工企業在項目建設、融資、流通等方面享受一定的優惠，充分調動糧油加工企業的積極性，從而促進糧油加工業健康、快速、可持續發展。

2、加大對糧油加工業的資金投入

建議國家加大預算內資金對我省糧油加工業的投入，加大對糧油加工業的資金投入或進行財政貼息，以提高我省糧油加工企業的綜合生產能力。對有一定競爭力與發展潛力、具有相當規模、列入扶持名單的糧油加工龍頭企業和名牌產品進行重點和優先扶持，設立專項扶持經費，用于支持重點龍頭企業和基地建設，以及對龍頭企業的經營管理人員進行培訓和獎勵等。

3、建立科學的統計體系和有效的激勵機制

隨著糧改的深入，僅靠國有糧食部門統計的數據，在很大程度上已不能全面反映糧油工業的整體情況。民營企業已成為糧食市場中的活躍分子，而目前對他們生產情況的統計尚不夠全面。建議加強糧油加工業統計信息體系建設，設立糧油工業統計專項經費，以擴大統計覆蓋面，逐步提高統計數據的全面性、真實性和徹底性，切實為行業指導、宏觀引導和監測預警等提供依據。