第一篇：The typical snack food of my hometown 我家鄉的特色小吃

The typical snack food of my hometown I an from WeiFang of ShanDong province.There is a very famous typical snack food in my hometown, called “cheng huang miao rou huo shao ”, which has a history of over 100 years.This food is a kind of pie ,mixed with meat, scallion, ginger,garlic and ingredients in it.It’s roasted in a big stove, and the cook must use a scroop with a long shaft to turn the pie constantly, in order that the pie can be heated evenly.After about one hour, the pie is finally finished.To tell you the truth, when the pies are cooking, the smell spreads out of the shop, and the passers--by must be attracted.Our local people buy this kind of pie every day in the morning.The lie is tender and tastes sweet outside and salty inside, delicious and crisp.After you eat it , the smell will last in your mouth all morning.If you eat it in classroom, then the whole classroom turns to be the heaven of the pie.So usually, we dare not eat it in the classroom, for fear of being discovered by our teacher.Now, many of my friends, including me ,are far away from home for study, but we often miss“cheng huang miao rou huo shao ”.The sweet memory of eating it often occurs to me , with mouth watering.However, no other pies can replace our own pie!

第二篇：我家鄉的特色小吃

餃子

俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。

首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然后將早已準備好的面粉放進一個盆子里，再加入適當的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的面團放到蒸板上，拿起搟面杖，將面團搟一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮里的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當中鉆出來；餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水里煮就不那么容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水里煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水里活蹦亂跳，嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰，鍋子里面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是只羨餃子不羨仙啊！我細細地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心里產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。

俗話說：“民以食為天。”我說：“我以餃子為天！”家鄉的餃子有著家鄉那獨特的味道。

我愛家鄉的小吃——餃子！

光陰似箭,日月如梭”轉眼間小學的生活就要結束了,回想起難忘的小學生活,真有點懷念.在我的小學生活里,發生了許許多多的事情,它們就像一個個貝殼一樣.有的光彩奪目,有的暗然發黑.快要離開我那寬敞明亮的教室了；快要離開風景如畫的校園了；快要離開那朝夕相處的老師和同學們了，心中不免產生種種難忘的情緒。因為在這六年中，那人那事給我留下了難以磨滅的回憶。

記得在五年級寒假去中山城旅游那件難忘的事來說吧。那一次，我們在沒有父母老師的陪同下，跟著旅游團到香港玩一玩。本來我們是要高高興興地放松一下，可是，因為一件小事，我跟同學大打出手了。事情的經過是這樣的：剛開始，我們班的兩個同學在吵架，接著呢我就和另一個同學去勸架，可是勸著勸著就變成我們兩個在吵架了，接著我們兩個因為一怒之下就開始打起來了，最后“兩敗俱傷、遍體鱗傷”，各自回到自己的房間，后來玩的那幾天因為這件事影響著我們倆的心情，后來仔細想想何必呢，大家同學一場，為了這么點小事就打架真不值得，而且是我們同學間那份友誼使我們互相道歉認錯。

我們因為一件小事而一時沖動吵起來，那是因為我們不成熟。而后來我們又和好如初，那是因為我們都有一顆寬容的心，能夠包容對方的缺點。這事使我難忘，它教我如何與人相處，如何珍惜那份友誼。

難忘小學生活，難忘小學生活教給我的種種。

第三篇：家鄉特色小吃

家鄉特色小吃——藕夾

——嘉魚縣潘家灣鎮龍坎湖村陶西姣

我的家鄉有種特色小吃，那叫藕夾子，簡稱藕夾。做藕夾所用原料主要是藕，其次是肉末，并配以調料：姜末、鹽味精、雞精、胡椒、雞蛋、生粉、面粉、色拉油。我們首先將藕洗凈切成0.5厘米的片，取兩片中間夾入調好的肉末，面粉加調料調成糊。然后將油燒至5成熱，把夾好的原料掛糊，放入油鍋中炸至金黃色即可。這樣炸出來的藕夾色澤金黃，吃起來咸淡適中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。

藕是“偶”的諧音，偶即成雙作對，合即和合如意，夾子是“有子”的一種說法，寓意很吉祥。上年紀的老年人則戲稱藕夾子為“銀洋錢”，是因為藕夾子外形圓中有孔，形狀很象古時的錢幣。

據說藕夾還有一個美麗的傳說。傳說古時有一藕農靠長藕、賣熟藕為生，盡管他終年辛勤勞動，一年下來所剩無幾，只能勉強糊口度日。他想改變窮困，連做夢都在想怎樣富起來。有一天，他勞累困了，隨手在藕堆旁鋪上幾張荷葉就睡著了。夢鄉中，一個白發老人飄飄然然向他走來，老人和藹地對他說：你呀，守著金山卻富不起來。藕農問老人此話怎講，老人說著隨手拿起一支藕，右手一揮以手當刀，一片片厚薄均勻的藕片從老人手邊滑落，藕片掉在地頓時變成一堆光閃閃的金錢。藕農看呆了，他捧起一捧金錢，誰知金錢到了他手里又變成了藕片，藕農問老人這是怎么一回事，老人說金錢不是容易得來的，要通過自己的勞動才能真正得到。藕家連忙跪下請老人賜教，老人扶起藕農教了他制作藕夾子的方法，說完就不見人影了。藕農醒來

后，按老人教的方法，制作出香脆酥口的藕夾子，送給鄉親們品嘗，大家贊不絕口人人稱好，后來藕農干脆開了一家飯館，以藕夾子為當家菜肴，生意很紅火，自然他的日子也一天天富了起來。

現在家鄉父老鄉親逢年過節，每家都要做上一籃子藕夾子，除自家食用外還饋贈親朋好友，成為一道聞名遐邇的傳統特色菜肴。家鄉的藕夾是家鄉父老鄉親勤勞的結果，智慧的結晶。

第四篇：家鄉的特色小吃

家鄉的特色小吃

我的家鄉——清江——坐落于溫州樂清，它是一個美麗富饒的沿海小鎮。我們家鄉的特色小吃像天上的星星，數不勝數。不過，要說最有名的，還是三鮮面。

據說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來根據客人對口味的要求，商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的！

我記得有一家三鮮面館坐落在公園對面的小店附近。有些人，本是專程來買東西的，可經過面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總忍不住進去大吃一頓。還有些遠方的客人，也專門趕過來吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無論是誰都會發現，面館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂乎。可見大家對三鮮面的喜愛。

三鮮面不僅受人喜愛，做法也比較奇特。

首先準備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用；雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻干，煎的顏色有點黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放面食，水再次開時加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個感覺是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進肚，就馬上想再來一口，哪管什么“燙”！呵呵，動心了吧？我們小鎮永遠歡迎你的到來！

六年級:阮樂天

第五篇：家鄉的特色小吃

家鄉的特色小吃——益陽

文章摘要：我的家鄉人民熱情好客，我家鄉的特色小吃也是可口美味，你可以喝著五道茶開啟一天的新生活，然后再嘗嘗擂茶體味獨特的南方風味，閑暇時可以嚼嚼檳榔享受著美好時光。我相信，你們一定會流連忘返的。

關鍵字：五道茶擂茶檳榔

1、五道茶

“每天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。這是益陽人民的口頭禪。茶雖然排在最后，但也是人們日常生活中少不了的要素。益陽人民文明待人，講究禮節。特別是家里來了客人，他們待人很殷勤。茶，便是他們常常招待來客的第一道禮節。

廣義的茶有多種。一般來說，益陽有如下五類茶：茶葉（姜絲）泡茶、芝麻豆子茶或擂茶、紅棗荔枝桂圓煮蛋茶、甜酒茶、面茶等款式。主人會根據與客人的親疏關系、往來頻度、距離遠近、社交場合以及時令季節的不同情況，常把來客分為常客、稀客和貴客三檔，不同種類的客人用不同的茶款招待。但是不管是何種客人來了，即使鄰居來串門，主人首先得讓座，這是最基本的常禮。常來常往的朋友、鄰居或同事稱為常客。常來往的朋友、鄰居多時不見，或出遠門較長時間才返家登門拜訪，稱作稀客。至親好友、兒女親家、親長輩、上司、遠道親戚來訪，稱作貴客。

常客來了，先讓座，再敬上一杯茶葉清泡茶或涼茶。涼茶一般用開水沖泡茶葉，待涼后濾去茶葉倒入茶壺里，隨倒隨飲。季節不同飲茶也不一樣。一般來說，熱天常飲涼茶，冷天飲用開水泡茶較多。

稀客來了，茶的檔次就高一些。不用簡便的清茶，而要用芝麻豆子泡茶葉或擂茶。用炒熟了的芝麻、黃豆、茶葉、鹽姜加開水沖泡而成的茶稱芝麻豆子茶。其做法是：先用剪刀剪去姜苗、須根，洗盡泥沙，分掰姜趾，刮盡表皮。按每斤清涼水加明礬一份的比例兌水調勻，再將生姜泡入水中。半天時間后撈姜出水濾干，之后加適量的食鹽腌漬，每天翻拌一次，三五天后把姜揀出，切片拉絲，曬干備用。也可以將姜鹽撈出后，煮沸腌姜的鹽水。待涼后，再把姜泡入，隨用隨取。它與炒熟了的黃豆、芝麻放進茶杯，另加茶葉、姜絲，用沸水沖泡即成為香噴噴的姜鹽豆子茶了。其特點是：色澤淡黃，兼與辣味，生津開胃，驅寒補暖，提神補氣，扶正祛邪，別有風味。

貴客臨門，茶的規格就更高。女主人獻上來的不是芝麻豆子茶，而是一碗荔枝桂圓紅棗煮雞蛋。先將雞蛋煮熟去殼后，放入荔枝桂圓干、紅棗若干顆，加紅糖再煮一下即可。雞蛋的個數一般是2-4枚，主人會根據客人的檔次及食量情況來決定。多數情況是三個，最客氣的是四個。棗子紅紅的，荔枝桂圓是圓圓的，雞蛋嫩白滑亮的，湯是甜甜的，色、香、味、形俱全，吃著這樣的高檔茶，怎能不叫人心里暖流滾滾，頓生感激之情呢！主人用這種茶招待來客，意在祝福客人福祿壽喜，事事如意，四季平安，圓圓滿滿。

貴客要是在傳統節日或正月新春佳節來拜訪，主人待客的茶就換為另一種款式。主人擺好酒桌，紅漆臺盤裝滿九碟鄉土茶食，如炒米糕、巧栝、地瓜片、花生、瓜子、小花片、酸棗干、葡萄干、山茶片或其它副食品。煮好家制的糯米甜酒沖蛋，有的還在甜酒中放入少量糍粑。主客圍坐一起，吃吃說說，談笑風生，親密無間，氣氛熱鬧。如果家里來的是貴客，如兒女、親家、上司高朋，則可以享受湖鄉人家的頂高級款待，品嘗洞庭湖鄉的五道茶。第一道為開水清茶，是為貴客接風洗塵，濕潤喉嚨的。第二道茶為甜蛋茶，用荔枝桂圓煮雞蛋，意在貴客臨門，吉星高照。第三道茶擺在桌子上的九碟土特食品和香噴噴的擂茶。意在品味鄉情，加進友誼。第四道茶是面茶（同上）。最后一道茶是姜鹽茶。意在讓客人解油膩，客人在路上御風寒，一路平安抵達家里。

五道茶湯，五種風味，五種內涵，它能讓上門的貴客喝出情趣，喝出友誼，品味出當地的風土人情和文化底蘊來。

2、擂茶的故事

擂茶，據說最初始于安化。后向北經桃江、益陽或向南經新化等地傳播到湘中北地區。如今在益陽城鄉及洞庭湖區普遍流行，成為城鎮和山鄉人民款待來客的必備佳飲。成了當地的特色飲料，遠近聞名，已經批量出口到國外，深受國內外消費者的青睞。

關于擂茶，還有一些廣為流傳的故事呢！

相傳很久以前，夏日炎炎，久旱無雨，水田開裂，樹枝干枯，黃土成鐵，河道斷流。安化、桃江一帶的農民不但受到饑餓的威脅連水都難于喝上。一時瘟疫流行，大多數人都受到疾病折磨。由于天天日照，連續高溫，許多人渾身長滿皰瘡，最后潰爛不治而死。一時出現了尸橫遍野，萬戶蕭疏，田地荒蕪的悲慘景象。

一日，烈日當空，一位白發蒼蒼的老漢，身穿灰色長袍，肩挎藍色布包，手拄油茶木杖，步履跚跚地路過那里，他正打算到溪邊的茶亭里歇腳。走近茶亭，他看到地上躺著一位中年男子，雙目緊閉，面黃肌瘦，僅穿短褲，渾身上下長滿了皰瘡，而且膿流不止，蒼蠅橫飛，臭不可聞。

一老婦人坐在地上，捶胸頓足，失聲大哭，悲慘之狀難于言表。銀須老漢上前向老婦人打探原因。得知那老婦人全家六口人，由于皰瘡疾病不治，已經死去四人。現在只剩下小兒子也已奄奄一息了，好不悲慘啊！

老漢得知此事，深感同情，立刻揭開他那藍色布包，取出一個小小的瓦缽子來。又從包袱內隨便抓了一些東西放入缽內，拿起他身邊那根拐杖，倒轉過來用衣角揩了幾下，拐杖在缽內擂磨起來。叫那老婦人取來山澗涼水，滲入缽中，缽中之水立刻由黃變白。

而后，銀須老漢口中念念有詞，將缽中之水一半灑遍病人周身，一半灌入病人口中。一碗水下肚，病人開始哼聲，兩碗下肚，病人緊閉的雙眼微微睜開了，三碗水罐完時，病人完全醒了過來，而且渾身的疼痛也感到輕了許多。

老婦人見兒子已起死回生，高興得不得了。連忙轉過身去，對著那老漢爬地磕了幾個響頭。待她起來時，才發現那老漢不見了。只見一朵白云從山間向西邊飄去，老漢的拐杖、瓦缽和布包留了下來。

老婦人拆開包袱一看，里面只有幾包芝麻、花生、綠豆和茶葉。拐杖上面刻著“太白金星”四字。老婦人如夢初醒，才知道是天上的神仙下凡拯救黎民百姓來了。

此時，他的兒子病情好轉多了，娘兒倆模仿著那位老神仙做法，治好了不少患皰瘡的鄉親。

此后，每逢盛夏來臨，這一帶的村民們都用芝麻、花生、綠豆、生姜和茶葉等擂成漿糊狀，再用山澗水或井水沖泡喝下，自此再也沒有人長皰瘡了。

現在，益陽城郊的人們，特別是在安化、桃江一帶，不論寒暑，一年四季都可以打擂茶喝。特別是家里來了客人，或遇到紅白喜事，更是少不了打擂茶招待客人。本地人不論節假日，就是平時，家家戶戶，男女老幼幾乎都已養成了打擂茶、喝擂茶的習慣。

制作擂茶的過程俗稱“打擂茶”。不同季節不同的人所喜歡喝的擂茶又不盡相同。一般而言，秋冬多喝熱的，春夏則喝涼的；有些人喜歡喝咸的，有些人喜歡喝甜的。還有人酸甜咸三味俱全才肯喝呢！擂茶的做法：先將大米、黃豆、綠豆、芝麻、花生等原料炒熟，并按一定的比例調配好，加水泡脹，盛入陶制的擂缽中。用一根質地堅硬、無毒副作用的擂茶棒（常用茶子樹桿做成）把原料擂成“擂茶腳子”，然后加入少許冷開水化開。喝熱的就加沖開水，喝涼的就加入涼開水。喜歡咸的就加入少量鹽，喝甜的就加入一些白砂糖，喜歡酸的就加入少量酸蘿卜干。此外，有時還加入一些配料，如“飯（陰）米子”或者“神仙米”之類。

這樣制作出來的擂茶，香、甜、脆、辣兼有，色香味俱全，別有風味。喝完擂茶，你會頓感心情舒暢，神智清爽，精神煥發。據醫藥專家考證，常喝擂茶，可祛熱、解毒、驅邪、補氣、潤肺、盡痰、養顏護膚等藥用功能，對人體健康有很大補益。

3、吃檳榔的由來

檳榔，以它的獨特風味，以及人情交際之需，近年來已成為某些省市備受人們歡迎的日常果品。而且價格不菲，消費可觀，大有超越或取代香煙之勢。

檳榔，屬棕櫚科，是一種常綠喬木。其樹葉、根干與橄欖、椰子樹大同小異。其“祖籍”東南亞，后來因為貿易海運至我國。海南、廣東、福建、臺灣及云南等省，因地理和氣候適宜檳榔生長，因此遂大量栽培，成為當地一種比較普遍的經濟作物。

吃檳榔的方法尤為講究。一是采摘果實要論季節。春取之，為軟檳榔（又稱“嫩仔檳榔＂），極可口；夏秋采而干之，為米檳榔；漬之以鹽，謂鹽檳榔；小而尖者，為尖心檳榔。二是吃法多種多樣。水調蜆灰少許于蔞葉上，裹檳榔咀嚼，先吐出赤水一口，繼而吞其余汁。如果沒有蜆灰，就用石灰；沒有蔞葉，就用蔞藤代替。此外，還有加丁香、桂花、砂仁等各種香藥與檳榔同吃的，謂之“香藥檳榔”。

不僅檳榔可食，其花也可食。據說，檳榔“花開絕香，一穗有千百朵”。屈大均《陽江道上逢盧子歸自瓊州賦贈》詩云：“首夏過瓊甸，檳榔得食花。”作者自注： “檳榔花絕甘美，開以二月，則不僅果，花亦可食矣。”屈乃明代番禺人。由此可知，廣東、海南一帶，種植食用檳榔花的習俗由來已久。

檳榔，味道甘美，屈大均在《廣東新語》中云：“入口則甘漿洋溢，香氣熏蒸，在寒而暖，方醉而醒。既紅潮以暈頰，亦珠汗而微滋。真可洗炎天之煙瘴，除遠道之饑渴。雖朱櫻、紫梨皆無以尚之矣。”此外，檳榔有很高的藥用價值。可用來避瘴、消積、殺蟲、利水、下氣。據近些年來醫藥專家的研究成果證實，檳榔除上述作用之外，還有防癌、抗癌作用。前些年，海南還研制出來了檳榔牙膏。

隨著人們生活水平的提高，咀嚼檳榔已經在湖南形成一種新的生活時尚，檳榔現實市場和潛在市場都很大，許多商家在檳榔市場里撈到了第一桶金。湖南檳榔的制作方法也多種多樣，各地口味自有特色，市場上檳榔品牌也復雜紛紜。如湘潭的“王爺檳榔”、長沙的“皇爺檳榔”、益陽的“發哥檳榔”、“求質檳榔”、“求味檳榔”、“青果檳榔”、“七妹檳榔”、“胖哥檳榔”、“求醉檳榔”等等，真是不一而足，難以勝數！

嚼著口味各異的檳榔，哼著《采檳榔》歌曲，心靈口快的湖南人們還編出了饒有風趣的謎語來，說：“撲噠一只拱，向天一條縫，進去笨硬的，出來韌軟的。”可見我們湖南人嚼檳榔還嚼出豐富多彩的檳榔文化來了咧！

家鄉的小吃雖然不是很多，但是一直深受我們的喜愛，而且我相信會有越來越多的人們喜愛上家鄉的小吃的。