第一篇：特色小吃介紹

南瓜餅

南瓜中含有多種維生素，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門(mén)冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源；南瓜經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，可有效的預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱(chēng)為“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對(duì)人體危害，對(duì)防止結(jié)腸癌有其功用；南瓜子對(duì)人體子宮頸癌細(xì)胞培養(yǎng)株JTC26在體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸蟲(chóng)及驅(qū)蟲(chóng)作用，用以治療血吸蟲(chóng)病。

南瓜餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：3.防治糖尿病、降低血糖：4.消除致癌物質(zhì)： 5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：

番薯飯

配方：番薯、大米

制作：1．把番薯洗凈，去皮，切小顆粒；大米淘洗干凈，同番薯粒放入電飯堡內(nèi)，加水適量。2．如常規(guī)煲飯，煲熟即成。

功效：益氣生津，補(bǔ)中和血。肝硬化腹水患者當(dāng)主食食用。

八寶飯

特點(diǎn)：

健脾益胃，補(bǔ)腎化濕 色澤艷麗，甜筋油潤(rùn)，綿甜不膩，吃起來(lái)別有風(fēng)味。歷史淵源

八寶飯，相傳源于武王伐紂的慶功宴會(huì)。紂為商代之末主，膂力過(guò)人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無(wú)道。公元前1123 年，周武王率諸侯東征，敗紂于今河

南省洪縣南的牧野。紂自焚死，武王及定天下，建都于鎬，即今長(zhǎng)安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業(yè)中，伯達(dá)、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱(chēng)譽(yù)。在武王伐紂的慶功宴會(huì)上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應(yīng)景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

八寶飯的寓意

民間認(rèn)為八寶飯來(lái)源于古代的八寶圖，各百科全書(shū)也是采用了這種說(shuō)法。早期的八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油，放點(diǎn)蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上紅、綠梅絲做成。色香味美，還有涵義：蓮子系八寶圖中的和合轉(zhuǎn)化而來(lái)，象征婚姻和諧和好；桂圓象征團(tuán)圓；金橘象征吉利；紅棗象征早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鶴轉(zhuǎn)化而成，象征長(zhǎng)壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象征生活有規(guī)律，平安無(wú)災(zāi)禍；紅梅絲與龍門(mén)同色，含有鼓勵(lì)進(jìn)取、祝福順利的意思；綠梅絲代表松，象征長(zhǎng)壽。后來(lái)八寶飯的用料日趨簡(jiǎn)化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅、綠梅絲。后來(lái)又增添了桂花等香料，寓意“金（所用桂花必須是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）滿(mǎn)堂”。

第二篇：廈門(mén)特色小吃介紹

廈門(mén)風(fēng)味小吃

廈門(mén)的風(fēng)味小吃久負(fù)盛名，發(fā)展至今已有200余種，其中尤以咸食的燒肉粽、魚(yú)丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蠔仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥米果、炒條；甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、面茶等最為長(zhǎng)盛不衰。而且，不少具有傳統(tǒng)特色的小吃名點(diǎn)，逐漸演進(jìn)為精致、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規(guī)宴席，登上雅之堂。

1、蠔仔煎

蠔仔煎為廈門(mén)最具風(fēng)味的傳統(tǒng)大眾化名點(diǎn)。它以鮮牡蠣為主料，摻入適量的地瓜粉，再加入已切成小丁節(jié)的鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美，糯芳香，富有營(yíng)養(yǎng)。若再加上一點(diǎn)沙茶、辣醬等佐料，或加蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。

2、油蔥火果

油蔥火果以其柔韌細(xì)膩，鮮甜爽口，芳香美味而深受人們喜愛(ài)。其制作先要磨、拌好米漿，然后配好絨料，有豬腿肉絲、蔥白、荸薺，再加一研碎的扁魚(yú)、蝦攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食鹽等等，而后再將已拌勻的米漿倒入碗里，并灑下蔥油和調(diào)勻的鴨蛋液，如果是加料的還可另加入蝦米、熟栗子、香茹等料。該點(diǎn)也可進(jìn)行蒸炊，吃時(shí)，調(diào)上沙茶、辣醬、蒜泥、桔汁等。

3、薄餅

薄餅又稱(chēng)春餅。其餅皮薄而柔韌，鮮美可口，油而不膩。每逢“清明節(jié)”、“三月節(jié)”、“春節(jié)”等節(jié)日，許多地方都有吃薄餅習(xí)俗。烹制薄餅菜的方法是：將適量的各種葷素菜料煎炒燜熟后，調(diào)入適量味精即成。盛放菜料的鍋里要經(jīng)常保持一定的湯汁和熱度，吃時(shí)才有風(fēng)味。卷薄餅時(shí)，若在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后乘熱吃更有滋味。如果把卷好的薄餅油炸就成為“炸春卷”，另有一番滋味。

4、韭菜盒

韭菜盒是廈門(mén)、閩南和臺(tái)灣民間的傳統(tǒng)佳點(diǎn)。廈門(mén)的韭菜盒早負(fù)盛名。其主要原料為瘦肉、豆干、韭菜、紅蘿卜、葛薯等，昀要切成碎丁，做工考究，講究開(kāi)頭與火候。制作成的韭菜盒呈螺旋狀，表皮層層酥脆，內(nèi)餡鮮美，吃起來(lái)香脆可口。

5、蝦肉面

蝦肉面以蝦為主料，具有味道香醇鮮美可口之特色。舊時(shí)較有名的是開(kāi)設(shè)在思明北路的“章記”蝦面店和賴(lài)厝埕的蝦面店。烹制蝦面關(guān)鍵在于蝦湯的調(diào)制，要將蝦洗凈，剝掉蝦頭、蝦殼；然后搗碎，反復(fù)洗出蝦汁，濾渣后，將蝦汁面倒入炸蔥頭油的鍋里滾沸成蝦湯，再和之以豬骨湯，即成色澤赤紅、味道鮮美的蝦面湯。

6、燒肉粽

廈門(mén)的燒肉粽在港臺(tái)及東南亞一帶頗有名氣，其中以“好清香“的燒肉粽最為聞名。其制法五關(guān)：第一關(guān)是選料要精，第二關(guān)是精工細(xì)作，第三關(guān)要掌握好火候，第四關(guān)是配好蘸料，第五關(guān)燒好的肉粽要隨時(shí)保持熱度，只有熱吃才有香味撲鼻之感。

7、炸五香

炸五香既是小酌佳點(diǎn)，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作較為簡(jiǎn)便，不少家庭逢

年過(guò)節(jié)都有自行制作炸五香的習(xí)慣，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見(jiàn)。制作炸五香，首先要將豬肉切成條狀或塊狀，青蔥白切片，荸薺或薺薯等剁成米粒丁，鴨蛋攪成蛋液，同適量的五香粉、白糖、味精、食鹽等混合拌勻，再加上地瓜粉做成內(nèi)料，然后用豆皮包裹成條狀，在接口處抹點(diǎn)面粉粘住，然后下次油鍋炸至呈赤黃色即成。

第三篇：黃山特色小吃介紹

黃山特色小吃介紹
甜酒釀 甜酒釀系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾，常可以看見(jiàn)有人挑擔(dān)子叫賣(mài)。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓 形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃，玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個(gè)凹坑，里面溢滿(mǎn)了甜酒 汁。酒釀的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃：則在冬天將酒釀與金絲琥 珀蜜棗或雞蛋一起煮沸，吃起來(lái)又香又甜，令人寒意頓消 臘八豆腐 黟縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱(chēng)作“臘八豆腐”。制 作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量誓言，置冬日溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。兩香問(wèn)政山筍 竹筍是徽菜中一味山珍，問(wèn)政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸、香菇等增香，則彌補(bǔ)了不足。其做法是將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進(jìn)香腸、香菇。成熟后去骨裝盤(pán)。菜品有紅（香腸）、褐（香菇）、奶 黃（問(wèn)政山筍）三種顏色。筍經(jīng)燒燜則入味透、質(zhì)脆嫩，有香腸、香菇等混合芳香，是黃山春季時(shí)令菜。一品鍋 黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳，此菜有明代石臺(tái)縣“四部尚書(shū)”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。一次，皇上突然駕臨尚書(shū)府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津 有味，贊美不絕。后來(lái)，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親自所燒，便說(shuō)原來(lái)還是“一品鍋”！菜名就此一錘定音。“一品鍋”的烹調(diào)比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調(diào)料和適量的水，然后用文火煨熟即成。此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。腌鮮鱖魚(yú) 制法獨(dú)特，食而得異香。相傳在 200 多年前，沿江一帶魚(yú)販將鱖魚(yú)以木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)。途中為防止鮮魚(yú)變質(zhì)，采 取一層魚(yú)灑一層淡鹽水的辦法，經(jīng)常上下翻動(dòng)，如此七八天抵達(dá)屯溪等地。此時(shí)魚(yú)腮仍是紅色，鱗不脫，質(zhì)未變，只 是表皮散發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈后經(jīng)熱油稍煎，細(xì)火烹調(diào)，非但無(wú)異味，反而鮮香無(wú)比，成膾炙人 口的佳肴。具體做法是：將新鮮鱖魚(yú)用淡鹽水腌漬在室溫 25 度左右的環(huán)境中，經(jīng)六七天后，魚(yú)體便發(fā)出似臭非臭氣味。然后入油 鍋略煎，配以豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃縮而成。此菜香

鮮透骨，魚(yú)肉酥爛，非常的美味。清炒蕨菜 蕨菜是黃山民間常食的野菜，長(zhǎng)在山丘上，形狀如細(xì)竹筍，呈紫黑色，春季采摘。蕨菜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，維生素 C、粗 蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質(zhì)。食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強(qiáng)身等功能。制作時(shí)將鮮蕨菜除雜洗凈，切成小段，用素油加佐料炒熟即可食用。其味道清香、鮮美潤(rùn)滑。虎皮毛豆腐 黃山傳統(tǒng)名菜。因利用豆腐進(jìn)行人工發(fā)酵，讓其表面生長(zhǎng)出一層白色的茸毛（白色菌絲），在發(fā)酵過(guò)程中蛋白質(zhì)分解成 多種氨基酸，味道比一般豆腐鮮美。“虎皮毛豆腐”因茸毛經(jīng)煎炕后呈虎皮條紋而得名。據(jù)傳說(shuō)，朱元璋一次兵敗徽州，逃至休寧一帶，腹中饑餓難熬，命隨從四處尋找食物，一隨從在草堆中搜尋出逃難百 姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發(fā)酵長(zhǎng)毛，因別無(wú)它物，隨從只得將此豆腐放在火炭上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道 十分鮮美，朱元璋吃了非常高興。轉(zhuǎn)敗為勝后，下令隨軍廚師制作毛豆腐犒勞三軍，“毛豆腐”遂在徽州流傳下來(lái)。做法是：“毛豆腐”先入鍋見(jiàn)煎炕至兩面黃，再加調(diào)料品燒燴，食用時(shí)蘸辣椒醬。

此菜鮮醇爽口，氣味芳香，吃時(shí)別有一番情趣。苞蘆松 “苞蘆松”是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米，生長(zhǎng)期約 140 天，其味 甜清，營(yíng)養(yǎng)成份高。將山玉米磨成細(xì)粉，經(jīng)細(xì)粉籮篩去皮層，和水?dāng)嚢柚蟪珊隣睿鋮s凝固，再用特制的弓刨成薄片，然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時(shí)，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮，即可撈起。“苞蘆松”清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。秤管精 徽州糕點(diǎn)名。始產(chǎn)于休寧縣萬(wàn)安鎮(zhèn)。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱(chēng)之為“秤管糖”。“秤管糖”用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，里面有一個(gè)白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將“秤管糖”搓 捏得更細(xì)（如鋼筆筒）即成“一品香”。其特點(diǎn)是松脆，不粘牙，甜香可口，老少皆宜。豆腐老鼠 徽州風(fēng)味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料，配以生姜、雞蛋、精鹽，剁細(xì)如泥，挾雞蛋一大團(tuán)，置于碗內(nèi)的小麥粉 上，雙手捧碗，反復(fù)簸滾，使之裹成一個(gè)白團(tuán)，然后投入沸水煮，待飄浮水面，撈入事先配好佐料的鮮湯內(nèi)即成。“豆 腐老鼠”細(xì)嫩鮮美，老弱婦孺咸宜，調(diào)養(yǎng)病體也是極佳的食品。豆豉 風(fēng)味小吃名。以上等的黃豆和鮮筍為原料，制作時(shí)先將黃豆和剝殼后的鮮筍洗凈，并將輔料食鹽、八角和茴香等按比 例伴在一起，倒進(jìn)鍋里煮熟為止，然后曬干或烘干
，成為半成品。將半成品放入用精制醬油、味精等配成的原液中攪 拌，直至均勻，再曬干或烘干即成。豆豉鮮美無(wú)比，風(fēng)味獨(dú)特。便于攜帶，營(yíng)養(yǎng)豐富，是旅游小吃佳品。

冬瓜餃 “冬瓜餃”由屯溪迎春館創(chuàng)立，已有百年歷史，餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然后加淀粉勾芡 而成。餃子包好后上籠蒸，蒸餃?zhǔn)旌螅W松嫩，微帶鹵汁和冬瓜清香，鮮美可口。凍米糖 春節(jié)前，農(nóng)村家家切糖，即制作“凍米糖”。傳說(shuō)此俗已流傳了近千年，至今仍興盛不衰。“凍米糖”是將上乘糯米蒸熟后 放在露天曬、凍，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。用刀切成一片片痕印，食用時(shí)手可分片。“凍米糖” 還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點(diǎn)。杜字蝦米豆腐干 休寧風(fēng)味小吃。萬(wàn)安“杜”字商標(biāo)蝦米豆腐干，頗負(fù)盛名。杜家豆腐店的蝦米豆腐干，以用料獨(dú)特，制作精細(xì)，配方講究，色香味俱佳而著稱(chēng)。制作方法：一是選用一年內(nèi)粒粒飽滿(mǎn)的新黃豆為主要原料，篩去雜質(zhì)；二是選用優(yōu)質(zhì)小蝦米，除 雜質(zhì)后用水燉開(kāi)，逐塊包進(jìn)；三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黃豆內(nèi)同磨；四是選用未加糖色的“三伏秋油”（醬油），加添適量蝦米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入鹵鍋。制成的蝦米豆腐干，顏色淡褐，光潔如玉。香味濃 郁，鮮美可口，有韌性，折疊不開(kāi)裂，壓榨緊結(jié)，刀劈不散碎，可切成細(xì)絲或薄片，撕開(kāi)可見(jiàn)細(xì)密紋理，內(nèi)有蝦米一 只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，當(dāng)作零吃小食也別有風(fēng)味。芙蓉糕 “芙蓉糕”是用精細(xì)的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、飴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩 道工序相當(dāng)繁雜，技術(shù)性又很強(qiáng)，所以只有少數(shù)廠(chǎng)家能生產(chǎn)這種糕點(diǎn)。徽州風(fēng)俗，農(nóng)歷年前后用“芙蓉糕”招待貴客嘉賓。伏嶺玫魂酥 “伏嶺玫瑰酥”是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，產(chǎn)于績(jī)溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。“伏嶺玫 瑰酥”以細(xì)白糖、芝麻、面粉、飴糖等為主料，輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲；芝麻手工脫殼，炒熟后碾細(xì)過(guò)篩拌 和細(xì)白糖烘干成麻屑，用小量的飴糖和拌有麻屑的上等面粉分層卷疊起來(lái)，按一定規(guī)格切成塊后，表面再均勻地撒上 細(xì)白糖、玫瑰花、切細(xì)的青梅、桔餅、紅綠絲等。把已制成切塊的玫瑰酥，按比例切成四塊，然后包裝，每盒 10 小包。

制成的玫瑰酥，外觀(guān)潔白如玉，絲絲點(diǎn)點(diǎn)的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現(xiàn)，宛如翡翠瑪瑙嵌于碧玉之中。該產(chǎn)品始 產(chǎn)于

清代，經(jīng)久不衰，1985 年送京參加全國(guó)食品展覽會(huì)并獲獎(jiǎng)。徽墨酥 1）簡(jiǎn)介：作為“徽墨之鄉(xiāng)”、“名茶之鄉(xiāng)”的茶點(diǎn)，徽墨酥的外形酷似徽墨，6 厘米長(zhǎng) 4 厘米寬 1 厘米厚，造型是一般徽 墨墨錠的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，酥體從外到內(nèi)烏黑油亮，芳香四溢。品嘗時(shí)的口感享受難以言表：油酥柔韌，不待咀嚼先自融化 生津,唇齒留香，清幽雅淡；甜而不膩，讓人覺(jué)得甘甜適中，大有“添一分就膩味減一分則乏味”之美感。2）大概價(jià)格： 3）所在餐館及地址：超港食品 屯溪老街

2、黃山酥餅 1）簡(jiǎn)介：黃山本地人稱(chēng)為小燒餅，學(xué)名“蟹殼黃”。燒餅外面是層脆脆的皮，里面有梅干菜和肉餡。2）大概價(jià)格：0.5 3）所在餐館及地址：好再來(lái)燒餅 屯溪老街

3、毛豆腐 1）簡(jiǎn)介：毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴。系以本省歙縣、屯溪、休寧一帶特產(chǎn)的毛豆腐（長(zhǎng)有寸許白色茸毛）為 主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時(shí)以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并 且有開(kāi)胃作用，為徽州地區(qū)特殊風(fēng)味菜。2）大概價(jià)格：3 3）所在餐館及地址：臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐專(zhuān)賣(mài)店 老街口

老街第一樓
添加分店 評(píng)分:準(zhǔn)五星商戶(hù) 392 封點(diǎn)評(píng)| 人均 ￥68 口味: 90%22 環(huán)境: 90%23 服務(wù): 80%19 地址: 屯溪區(qū)屯溪老街 247 號(hào)(老街口)公交/駕車(chē) 電話(huà): 0559-2539797 標(biāo)簽: 徽菜 修改/報(bào)錯(cuò)

詳細(xì)信息
商戶(hù)描述: “逛屯溪老街必去的”。店鋪是“典型的徽派建筑”，廳堂裝修“古色古香”，收銀處的“大珠算盤(pán)”和碗碟底部的“五福臨門(mén)”等體現(xiàn)了“濃 厚的古代文化”。主打的徽菜，“重味”特色明顯，分量“夠多”，裝盤(pán)“講究”，臭鱖魚(yú)、如意雞等名角“不愧招牌菜的稱(chēng)號(hào)”。更難得 的是價(jià)格也“不貴”。推薦菜: 毛豆腐臭桂魚(yú)紅燒臭桂魚(yú)黃山雙石一樓如意雞如意雞 毛豆腐臭桂魚(yú)紅燒臭桂魚(yú)黃山雙石一樓如意雞如意雞更多 臭桂魚(yú)紅燒臭桂魚(yú)黃山雙石一樓如意雞如意雞 餐廳氛圍: 朋友聚餐家庭聚會(huì)更多 餐廳特色: 可以刷卡是老字號(hào)更多 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 中午不明 晚上：16:30-修改 公交信息: 12 路 商貿(mào)城站修改 貢獻(xiàn)榜: day-dr...添加商戶(hù)/day-dr...發(fā)布第一個(gè)點(diǎn)評(píng)/好貓咪...最后更新|查看貢獻(xiàn)榜?

老街第一樓的點(diǎn)評(píng)
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人均: ￥110(晚餐)在山上的東西超貴，又難吃，下了山和 LP 吃頓好的，去之前就做好了功課。我們住老街口，過(guò)去很方便。晚上生意真是好，拿了號(hào)等了 大概 15 分鐘，店里的裝修很有徽州特色。由于生意實(shí)在太好，服務(wù)員又少，叫了很久才有人來(lái)幫我們點(diǎn)菜，結(jié)果還有 2 個(gè)菜居然沒(méi)幫我 們下單，只能退掉。一品如意雞（78）果然又嫩又香，每

桌必點(diǎn)，不過(guò)雞里面的筍片絕對(duì)才是亮點(diǎn)，又鮮又脆。臭鱖魚(yú)（98）剛漲過(guò)價(jià)，價(jià)格偏貴，味道一般般，每盤(pán)都是 2 條魚(yú)，我覺(jué)得胃口小的 2 個(gè)人點(diǎn)一條就足夠了。希望以后老板以后可以改進(jìn) 菜單。粽香仔排（9 元一根）又糯有又香，味道不錯(cuò) 推薦菜:一樓如意雞 餐廳氛圍:朋友聚餐家庭聚會(huì) 餐廳特色:可以刷卡 11-09-13 13:59 老街第一樓 全部點(diǎn)評(píng)(392)默認(rèn)點(diǎn)評(píng)(329)團(tuán)購(gòu)點(diǎn)評(píng)(3)評(píng)分:5 星 22%33 封 評(píng)分:4 星 52%76 封 評(píng)分:3 星 23%34 封 評(píng)分:2 星 2%3 封 評(píng)分:1 星 0 封

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人均:

YRHRaymond ￥60 性?xún)r(jià)比令人不敢恭維。很多菜都模仿粵菜，但都弄巧反拙。基本上，毫無(wú)本地特色，學(xué)其他菜又學(xué)不像。像徽州炒面什么的，完全吃不出 特色在哪里。當(dāng)然味道不算太差，但是和價(jià)錢(qián)綜合考量的話(huà)，不值。對(duì)了，還有等位時(shí)間。餐廳氛圍:情侶約會(huì)朋友聚餐家庭聚會(huì) 等位時(shí)間:15-30 分鐘 11-09-04 01:20 ￥68(晚餐)周末到黃山旅游，第二天到市區(qū)來(lái)玩，在點(diǎn)評(píng)上看到這家有名的店，便想嘗試一下。一品如意雞，在上海很難吃到 這種散養(yǎng)雞了，味道很不錯(cuò)，蒸出來(lái)的湯色黃味美。當(dāng)?shù)赜忻拿垢瑢?shí)在不敢恭維，吃不慣~ 整家飯店也很有特色，很有韻味。推薦~不過(guò)要早點(diǎn)去，要不然就要在門(mén)口排隊(duì)了~ 推薦菜:一樓如意雞 餐廳氛圍:朋友聚餐家庭聚會(huì)商務(wù)宴請(qǐng) 餐廳特色:可以刷卡 等位時(shí)間:沒(méi)有等位 11-08-30 更新于 11-08-30 16:39 老街第一樓 人均: ￥85(午餐)到黃山游玩后，第二天回上海特地從高速公路屯溪西黃山市區(qū)出口下來(lái)，來(lái)到老街第一樓（去黃山前已在大眾點(diǎn)評(píng)上查好了。想好回家前 一定要去那吃頓正中的徽菜).西西......果然不負(fù)所望很好吃 特愛(ài)他們的一樓如意雞 ,好香好好吃,手撕鱉也很香象煙熏烤出來(lái)的味,三鮮鍋好鮮呀,紅燒臭鮭魚(yú) 還有一個(gè)菜名記不清了貌視叫炒青麥(一 粒粒帶青衣的麥子)很好吃,我們?nèi)它c(diǎn)了好多,吃了好撐,因?yàn)樗麄兊牧啃U多的,顧吃也吃不完,最后,將他們?nèi)看虬鼛Щ亓松虾?.....哈哈我 們?nèi)说耐盹堃灿辛?推薦菜:一樓如意雞紅燒臭桂魚(yú)三鮮鍋 餐廳氛圍:家庭聚會(huì) 等位時(shí)間:沒(méi)有等位 停車(chē)信息:老街沒(méi)有停車(chē),要停在延安路上 11-08-25 12:22 老街第一樓 |詳情|送鮮花(1)|收藏|不當(dāng)內(nèi)容

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口味:

彬子?jì)?br />
1(一般)環(huán)境: 2(好)服務(wù): 1(一般)人均: ￥80(午餐)菜價(jià)是真高。臭桂魚(yú)一條 1.2 斤的要 178 元，堪比黃山山頂?shù)陌自瀑e館（198 元），沒(méi)道理啊。點(diǎn)了一樓如意雞，一般，咸；臘肉筍干，味道還可以，筍干很嫩，但是和一樓如意雞類(lèi)同，都是帶一點(diǎn)湯，燜出來(lái)的，服務(wù)員也不提醒，這兩個(gè)菜點(diǎn)一個(gè)就行了。紅

燒臭豆腐，完 全沒(méi)特點(diǎn)，剩了很多。爛糊面不錯(cuò)，但是太油了點(diǎn)。米莧一般，量大得驚人，3 個(gè)人根本吃不了，剩了很多菜，浪費(fèi)。總體：服務(wù)沒(méi)熱情，菜沒(méi)什么好吃，價(jià)格倒是真心的貴，以后不會(huì)再來(lái)了。餐廳氛圍:家庭聚會(huì) 餐廳特色:可以刷卡

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第四篇：陜西特色小吃面條介紹

陜西特色小吃面條介紹

提到面食，大家首先想到的便是蘭州的牛肉拉面，山西的刀削面這樣名頭響亮的名字，其實(shí)偌大的中國(guó)提起面條的做法和面條的種類(lèi)，那陜西絕對(duì)數(shù)的上第一。陜西面歷史面文化非常悠久，如出名的臊子面就是由唐玄宗過(guò)生日吃的長(zhǎng)壽面演變而成；永壽長(zhǎng)壽面，傳說(shuō)起源于更早的先周公劉時(shí)期。

陜西的關(guān)中平原盛產(chǎn)小麥，面條制作工藝多樣，品種豐富。當(dāng)年克林頓夫人希拉里訪(fǎng)華之時(shí)給她表演拉面的便是大名鼎鼎的陜西廚師，可見(jiàn)制面水平的高超。陜西當(dāng)?shù)厝艘卜浅釔?ài)各種面食，天天吃也不會(huì)膩。來(lái)到陜西旅游或者西安旅游的朋友，一定不要錯(cuò)過(guò)這么經(jīng)典的陜西地方特色小吃哦。

陜西面條按品種分為：

岐山臊子面，biangbiang面，蒜蘸面，蘸水面，戶(hù)縣擺湯面，乾縣雞絲面，菜汁面，棋花面，三原疙瘩面，箸頭面，干臊子面，韓城大刀面，大荔爐齒面，鳳翔臘八面，耀州窩窩面，麟游血條面，禮泉羊肉合面，永壽長(zhǎng)壽面，潼關(guān)一窩絲面，漢中梆梆面，米脂雜面，西安蛋黃面，彬縣御面，富縣雞血面等等，算下來(lái)大小不下五六十種，琳瑯滿(mǎn)目。

陜西面條按照形狀分為：

有長(zhǎng)至二三米，短至一二寸，有寬如皮帶，窄如韭葉，粗如筷頭，細(xì)如發(fā)絲，厚如牛皮，薄如紙張，圓如鐵絲，菱如三角，中間空的，里面實(shí)的等等；陜西面條按加工分為：

刀切的，壓的，拉的，削的，拔的等等；

陜西面條按原料分為：

常規(guī)的小麥面，剁蕎面，蕎面饸饹，豆面等等；

陜西面條按與面條相配的主料分為：

糊湯面，連鍋面，麥仁面，米面等等；

陜西面條按配合的輔料佐料分為：

臊子，炸醬，油潑，酸湯，鹵汁，調(diào)料水等等；

陜西面條按對(duì)面條再加工分為：

熱拌面，涼拌面，炒面，煮面，蒸面，燴面，過(guò)水面，油炸面等等。

深為陜西人的我，我十分鐘情陜西的文化，尤其是陜西的特產(chǎn)，我感覺(jué)特產(chǎn)就是文化的印證，是可以接觸的我的家鄉(xiāng)的文化，所以無(wú)論是在實(shí)地還是在網(wǎng)上，我都在尋找著出售陜西特產(chǎn)的店鋪，由于考慮到種種的因素，我認(rèn)為網(wǎng)上的特產(chǎn)店的發(fā)展前景不可估量。昨天，我就發(fā)現(xiàn)了一家叫第八奇跡的，無(wú)論是商品的質(zhì)量、價(jià)格還是服務(wù)上，都十分令人滿(mǎn)意！它的名字是：第八奇跡商城--陜西小吃美食|手工藝品，有空就去看看，那里的陜西特產(chǎn)挺全的，肯定會(huì)有你想要的。

第五篇：特色小吃

休閑零食品嘗美味享受人生。休閑零食是人們?cè)陂e暇、休息不可或缺的食物，如今正逐漸成為百姓日常生活的必須消費(fèi)品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水品的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑零食的數(shù)量和質(zhì)量的需求也在不斷的增長(zhǎng)。;休閑零食的市場(chǎng)前景好，市場(chǎng)飽和度不高，一年四季都有市場(chǎng)。樂(lè)棒棒休閑零食，推崇“樂(lè)自在，不糾結(jié)”的消費(fèi)理念，被更多的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)可，作為他們最理想的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

休閑零食自2009年，第一家專(zhuān)賣(mài)店成立至今門(mén)店已經(jīng)遍布全國(guó)大中小型城市，擁有數(shù)百家店面。休閑零食充分的發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，以顧客為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，全面引進(jìn)全國(guó)乃至全世界各地休閑美食以饗消費(fèi)者，嚴(yán)密控制進(jìn)貨渠道，或原產(chǎn)地或從國(guó)內(nèi)進(jìn)口一級(jí)總代引進(jìn)，保證貨源新鮮和安全。著有商標(biāo)的產(chǎn)品，一上市就受到了消費(fèi)者的關(guān)注和青睞，連續(xù)五年在全國(guó)休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散裝鳳爪制品銷(xiāo)售中位居全國(guó)前三強(qiáng)，休閑少女裝豆干銷(xiāo)量位居全國(guó)第一。率先推出散裝稱(chēng)斤模式的小包裝豆干,引領(lǐng)休閑豆制品的新風(fēng)尚。

記者來(lái)到休閑零食璧山名豪店進(jìn)行采訪(fǎng)時(shí)，正值高峰期。店主陳女士忙里偷閑，介紹說(shuō)：“我在做休閑食品前，是從事旅游行業(yè)的。長(zhǎng)期的四處奔波，接觸到很多類(lèi)別的休閑食品。我這是看準(zhǔn)了這一個(gè)商機(jī)，才想到自己可以開(kāi)一家這樣的店面。我經(jīng)過(guò)多次考察，最終選擇了休閑食品項(xiàng)目。事實(shí)證明，我當(dāng)初的選擇是正確的。我的店面開(kāi)業(yè)也有兩年的時(shí)間了，從開(kāi)業(yè)至今銷(xiāo)售額每天都穩(wěn)定的上漲。回頭客也越來(lái)越多。我很感謝休閑零食公司給予我店面的支持，他們給予我很多的幫助。我有信心吧我店面經(jīng)營(yíng)的越來(lái)越好，把更多顧客享受到的休閑零食的各種美味零食。

休閑零食引領(lǐng)美味新潮流。休閑零食品嘗美味享受人生。