第一篇：婺源特色小吃

婺源特色菜肴不可錯過：

最著名的莫過于荷包紅鯉魚，據說這是當地獨有的品種，和普通鯉魚不同，此魚肉質細滑鮮美，在婺源養殖已有上百年歷史。此外還有粉蒸肉、粉蒸厥菜、粉蒸土雞等。

婺源的早餐也非常棒，建議在縣城一定要吃一次早點，有清明粿、氣糕、糯米子糕等當地特色小吃，不會讓你失望。

這個季節在大鄣山你可以采摘到味道甜美的野莓，或者在清華彩虹橋上購買到當地村民在大鄣山采摘的野莓，一元一大把。

當地人制作的茄子干別有特色，微辣有韌性，百嚼不厭，每年當地居民均會制作大量茄子干，并且目前縣城已經有包裝好的茄子干出售，強烈建議購買！

第二篇：特色小吃

休閑零食品嘗美味享受人生。休閑零食是人們在閑暇、休息不可或缺的食物，如今正逐漸成為百姓日常生活的必須消費品。隨著經濟的發展和消費水品的提高，消費者對于休閑零食的數量和質量的需求也在不斷的增長。;休閑零食的市場前景好，市場飽和度不高，一年四季都有市場。樂棒棒休閑零食，推崇“樂自在，不糾結”的消費理念，被更多的創業者認可，作為他們最理想的創業項目。

休閑零食自2009年，第一家專賣店成立至今門店已經遍布全國大中小型城市，擁有數百家店面。休閑零食充分的發揮資源優勢，以顧客為中心，以市場為導向，全面引進全國乃至全世界各地休閑美食以饗消費者，嚴密控制進貨渠道，或原產地或從國內進口一級總代引進，保證貨源新鮮和安全。著有商標的產品，一上市就受到了消費者的關注和青睞，連續五年在全國休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散裝鳳爪制品銷售中位居全國前三強，休閑少女裝豆干銷量位居全國第一。率先推出散裝稱斤模式的小包裝豆干,引領休閑豆制品的新風尚。

記者來到休閑零食璧山名豪店進行采訪時，正值高峰期。店主陳女士忙里偷閑，介紹說：“我在做休閑食品前，是從事旅游行業的。長期的四處奔波，接觸到很多類別的休閑食品。我這是看準了這一個商機，才想到自己可以開一家這樣的店面。我經過多次考察，最終選擇了休閑食品項目。事實證明，我當初的選擇是正確的。我的店面開業也有兩年的時間了，從開業至今銷售額每天都穩定的上漲。回頭客也越來越多。我很感謝休閑零食公司給予我店面的支持，他們給予我很多的幫助。我有信心吧我店面經營的越來越好，把更多顧客享受到的休閑零食的各種美味零食。

休閑零食引領美味新潮流。休閑零食品嘗美味享受人生。

第三篇：綿陽特色小吃

綿陽特色小吃

班級：文化產業管理1201班姓名：歐杰學號：201230806030 綿陽的主要菜系是川菜，成都、綿陽的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜風行于大江南北的現在，川菜已經算不上是綿陽的特色了，更有特色的，應該是綿陽的小吃。綿陽的小吃種類多、味道好而且價格便宜，前來旅游的人們在大吃火鍋、川菜的同時，千萬別忘了嘗一嘗真正的綿陽特色——小吃。

綿陽出名的小吃有：梓潼酥餅、梓潼片粉、梓潼鑲碗，菜豆花、席涼粉、罐罐湯、疋二黃、罐罐雞、余媽媽鍋魁等，最好的小吃以前總是藏在街巷的深處，現在的綿陽小吃已經從深深的巷子里走了出來，走進了連鎖店，走向了全國。

“食在中國，味在四川”，綿陽喜歡吃香嘴東西的“香香嘴”幾乎都知道梅西百貨背后有條特色小吃街，說這是街倒不如說是一條小巷子，在長不過200米的巷子里，聚集了全國乃至國外的小吃，酸辣粉、土豆泥、麻辣燙、牙簽肉、涼粉、大煎餅餅、拌飯、豆湯飯、海鮮餛飩、怪味抄手、五香鍋盔??應有有盡有。逛街累了在這里歇息吃上一兩種特色小吃，附近超市上班的美女在這里就餐，花上三五元就可以香香嘴巴，10元以內盡可包餐一頓。春夏秋冬，人來人往，簡易的坐凳上總是有人，經常是站著吃，甚至是邊走邊吃。人氣之旺，是許多高檔酒店望塵莫及的。

記者從綿陽城管部門獲悉，從18日至20日，執法人員對梅西百

貨附近小吃一條街進行了整治，徹底糾正臟亂差“回潮”現象。城管提請市民監督不文明行為，共同維護美麗的城市環境。

據了解，春節期間，梅西百貨后小吃一條街市容環境衛生“回潮”，多家店面存在臟亂差現象，整條通道不暢，嚴重影響城市形象。在小巷內，部分攤點及店鋪油污亂倒、燒烤油煙污染環境嚴重，個別餐飲商家店面門前堆滿了垃圾、紙屑，通道里則隨處可見丟棄的白色面巾紙，一陣風吹來，塑料袋、衛生紙等垃圾隨風飛舞。加之這里有三十余家小吃店緊挨著，原本狹窄的通道還擺放著許多桌子椅子，行人通行特別困難。

從18日起，城管執法部門開展集中整治規范行動，維護小吃一條街的市容秩序。19日上午，城管組織商家和相關單位，共同協調小吃一條街占道經營及臟亂差問題，希望大家一起努力，構建文明、特色小吃一條街，為市民營造一個整潔、有序、優美的環境。

城管執法部門表示，將邀請市民對小吃一條街的市容環境進行監督“找茬”，同時希望廣大市民從自己做起，從身邊小事做起，自覺參與環境衛生綜合整治，提高城市管理水平。

挖掘、整理、創新和推介區域飲食文化是旅游地餐飲產業形成的出發點。飲食文化資源的旅游開發應圍繞旅游地中心城市，合理規劃、布局和配套旅游餐飲設施，充分發揮城市功能營造旅游地發展的旅游餐飲產業氛圍，通過餐飲企業文化運營、產業聯動、品牌打造和美食歷史街（區）規劃等策略，圍繞旅游地整體旅游產品體系建設, 優化搭配科學的特色旅游餐飲，提升旅游地地域飲食文化競爭力。首先，旅游地餐飲企業應結合自身地方特色，開發集菜品、就餐方式和就餐環境于一體的優質餐飲產品，弘揚區域飲食文化。基于經營目標、品種特色和消費群體等要素準確定位餐飲企業市場，創新餐飲產品開發，提高餐飲企業文化品位，打造企業文化和市場形象，以優化餐飲企業文化運營。同時，遵循獨特性、真實性、長久性、品種特異性、文化屬性、地域性、民族性、時潮性、開拓性、外延功能性等運營原則，注入時代科技與文化內涵，創立企業文化形象及品牌。

其次，應通過生產專業化、供應規模化、經營連鎖化和管理科學化推動旅游地餐飲產業聯動。以旅游市場需求為導向設計，開發旅游餐飲產品，并優化餐飲產業結構，如成都正是構筑了小吃、名茶、名酒、美食節、川菜館、火鍋店、小吃鋪和茶館等由菜系、餐飲企業、美食名品、飲食文化節事等飲食文化餐飲產業聯動體系。

再次，旅游地飲食文化和餐飲業應注重品牌打造。在餐飲產業培育和經營過程中，旅游地應加強對餐飲老品牌和老字號的保護和扶持，逐步聚集名品和名店效應，最終實現餐飲品牌文化的打造和運營。

最后，美食歷史街（區）規劃、設計和建設。旅游地飲食餐飲產業培育應重視所在城市美食街區的發展格局，規劃、設計和建設商業休閑街、文化休閑街和消遣娛樂休閑街，如上海南京路、新天地、北京王府井、三里屯酒吧街、天津鼓樓商業步行街、蘇州觀前街、南京夫子廟等，置旅游地飲食文化傳承、餐飲產業培育、旅游格局規劃與城市文脈發展為四位一體。美食歷史街區融合了多種餐飲特色和經營業態，成為城市休閑產業的重要載體、城市旅游產品升級的主要載體

和城市休閑消費文化的縮影，飲食文化、餐飲體系和文化遺產的集大成者。

演武鄉有舉辦羊節的傳統。每年冬至，各家各戶爭相展示自己的養殖成果，人們既能品嘗到豐盛的羊肉大餐，更能看到精彩的斗羊比賽。該鄉第十一屆綠色山羊美食節上激烈的斗羊比賽。

仙海生態旅游美食節

為豐富綿陽的餐飲文化，按照做大規模、創建品牌、扶持骨干企業，整合城市餐飲市場資源，弘揚川菜文化，展示企業形象，推動涪城餐飲業發展的思路。通過菜品展示，推廣地方餐飲品牌；通過廚藝展示，為經營者和從業人員交流經驗、切磋技藝提供舞臺；通過外地名菜品展示，提升本地餐飲業水平；通過宣傳造勢，吸引消費者和從業者積極參與。

綿陽，歷史悠久，人杰地靈。

綿陽，地大物博，物產豐富。

綿陽，青山環繞，碧波綠濤。

綿陽，得天獨厚，傲立巴蜀。

第四篇：特色小吃介紹

南瓜餅

南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優質來源；南瓜經現代醫學研究，可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱為“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用；南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26在體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸蟲及驅蟲作用，用以治療血吸蟲病。

南瓜餅的營養價值：1.解毒：內含有維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保護胃粘膜、幫助消化：3.防治糖尿病、降低血糖：4.消除致癌物質： 5.促進生長發育：

番薯飯

配方：番薯、大米

制作：1．把番薯洗凈，去皮，切小顆粒；大米淘洗干凈，同番薯粒放入電飯堡內，加水適量。2．如常規煲飯，煲熟即成。

功效：益氣生津，補中和血。肝硬化腹水患者當主食食用。

八寶飯

特點：

健脾益胃，補腎化濕 色澤艷麗，甜筋油潤，綿甜不膩，吃起來別有風味。歷史淵源

八寶飯，相傳源于武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主，膂力過人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無道。公元前1123 年，周武王率諸侯東征，敗紂于今河

南省洪縣南的牧野。紂自焚死，武王及定天下，建都于鎬，即今長安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業中，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

八寶飯的寓意

民間認為八寶飯來源于古代的八寶圖，各百科全書也是采用了這種說法。早期的八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油，放點蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上紅、綠梅絲做成。色香味美，還有涵義：蓮子系八寶圖中的和合轉化而來，象征婚姻和諧和好；桂圓象征團圓；金橘象征吉利；紅棗象征早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鶴轉化而成，象征長壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象征生活有規律，平安無災禍；紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、祝福順利的意思；綠梅絲代表松，象征長壽。后來八寶飯的用料日趨簡化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅、綠梅絲。后來又增添了桂花等香料，寓意“金（所用桂花必須是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）滿堂”。

第五篇：家鄉特色小吃

家鄉特色小吃——藕夾

——嘉魚縣潘家灣鎮龍坎湖村陶西姣

我的家鄉有種特色小吃，那叫藕夾子，簡稱藕夾。做藕夾所用原料主要是藕，其次是肉末，并配以調料：姜末、鹽味精、雞精、胡椒、雞蛋、生粉、面粉、色拉油。我們首先將藕洗凈切成0.5厘米的片，取兩片中間夾入調好的肉末，面粉加調料調成糊。然后將油燒至5成熱，把夾好的原料掛糊，放入油鍋中炸至金黃色即可。這樣炸出來的藕夾色澤金黃，吃起來咸淡適中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。

藕是“偶”的諧音，偶即成雙作對，合即和合如意，夾子是“有子”的一種說法，寓意很吉祥。上年紀的老年人則戲稱藕夾子為“銀洋錢”，是因為藕夾子外形圓中有孔，形狀很象古時的錢幣。

據說藕夾還有一個美麗的傳說。傳說古時有一藕農靠長藕、賣熟藕為生，盡管他終年辛勤勞動，一年下來所剩無幾，只能勉強糊口度日。他想改變窮困，連做夢都在想怎樣富起來。有一天，他勞累困了，隨手在藕堆旁鋪上幾張荷葉就睡著了。夢鄉中，一個白發老人飄飄然然向他走來，老人和藹地對他說：你呀，守著金山卻富不起來。藕農問老人此話怎講，老人說著隨手拿起一支藕，右手一揮以手當刀，一片片厚薄均勻的藕片從老人手邊滑落，藕片掉在地頓時變成一堆光閃閃的金錢。藕農看呆了，他捧起一捧金錢，誰知金錢到了他手里又變成了藕片，藕農問老人這是怎么一回事，老人說金錢不是容易得來的，要通過自己的勞動才能真正得到。藕家連忙跪下請老人賜教，老人扶起藕農教了他制作藕夾子的方法，說完就不見人影了。藕農醒來

后，按老人教的方法，制作出香脆酥口的藕夾子，送給鄉親們品嘗，大家贊不絕口人人稱好，后來藕農干脆開了一家飯館，以藕夾子為當家菜肴，生意很紅火，自然他的日子也一天天富了起來。

現在家鄉父老鄉親逢年過節，每家都要做上一籃子藕夾子，除自家食用外還饋贈親朋好友，成為一道聞名遐邇的傳統特色菜肴。家鄉的藕夾是家鄉父老鄉親勤勞的結果，智慧的結晶。