第一篇：生鮮乳專項檢查情況總結

生鮮乳專項檢查情況總結

為深入貫徹落實《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》（國發【20017】31號）、《乳品質量安全監督管理條例》，加強我市生鮮乳質量的安全監管，保證城鄉居民喝到放心奶，我市分別于2010年3月15日至16日以及2010年10月9日至14日分別開展了兩次生鮮乳的專項檢查，現將檢查工作情況總結如下：

檢查工作組由市縣區農牧系統主要領導組成，被檢單位共四家，分別為永昌縣塞源乳品廠收購站，永昌縣東寨養殖小區收購站，金川區奶業協會奶站，金川公司居家乳業

一、檢查內容：主要針對生鮮乳的生產、收購、運輸環節

1、對奶站的奶源供應單位的鮮奶生產情況進行了詳細了解，尤其是對奶牛養殖場（小區）的奶牛飼料、飼料添加劑、藥品的使用情況做了認真檢查，從根源上杜絕有害物質的非法添加。經過我們的認真檢查，未發現在生產過程中非法添加有毒有害物質。

2、對奶站資質進行了重點檢查，主要檢查的對象是證照、設施設備、環境衛生、奶站的設計要求等內容，具體情況詳見附表。

3、對生鮮乳的運輸環節進行了檢查，主要是運輸車輛，車輛消毒情況，經查永昌縣的兩家奶站符合運輸要求。

4、對各項記錄進行了檢查，主要指生鮮乳收購記錄、設備消毒記錄、牛羊用藥記錄、異常奶處理記錄等，經過檢查，對沒有做記錄的單位責令立即整改，盡快補齊各次記錄，對記錄不全面的單位，要求立即補充完整。

5、對人員情況進行了檢查，主要是對健康證明，專業培訓崗位配置等情況進行了詳細了解。經檢查，我市奶業從業人員基本符合檢查要求。

6、對各項規章制度的制定情況進行了檢查，檢查中未發現大的問題，基本符合要求。

二、檢查過程中發現的一些問題

1、飼料價格上揚，奶業生產困難重重。根據我們的檢查走訪，全市多家奶牛養殖企業面臨困境，自2009年以來，飼料價格不斷上漲，導致奶業生產成本過高，而奶價基本保持不變，奶農生產效益不斷下滑，使奶業生產面臨新的困境。

2、部分合法奶站停業，一些非法流動奶站時有出現。由于經濟效益的下滑，導致部分合法奶站因負擔過重而被迫停業，而一些沒有任何手續的非法生鮮乳收購站卻四處收購鮮奶，擾亂了生鮮乳的規范化管理，需要嚴厲打擊。

三、檢查取得的成果

1、進一步規范了生鮮乳的生產、收購、運輸等行為。

2、從根本上切斷了三聚氰胺等有毒有害物質的添加途徑。

3、促進了奶業生產行業的技術更新，促使從業人員不斷加強培訓，提高奶業生產技能。

4、依法打擊了各種非法收購行為。

第二篇：生鮮乳專項整治工作總結

縣年生鮮乳專項整治工作總結

縣農業局：

在市、縣農業局的正確領導下和上級業務部門的大力支持下，我所以科學發展觀為指導思想，認真貫徹執行《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生鮮乳品質量安全監督管理條例》和國務院《關于奶業持續健康發展意見》圍繞生鮮乳收購、運輸、生產三個關鍵環節，強化制度建設，加強監督管理，規范生產經營，開展技術服務，加強生鮮乳質量安全，確保生鮮乳質量安全水平。全面按照西安市農業局奶業發展辦公室年初下達的工作列表完成了任務，現將年的工作總結如下：

一、加強領導，提高認識

以鄧小平理論、科學發展觀為指導，認真學習《動物防疫法》、《乳品質量安全監督管理條例》、《生鮮乳生產收購管理辦法》，按照西安市農業局獸醫體制改革后，各單位的職能劃分，統籌安排，進一步明確目標，以強化奶牛、奶山羊養殖場所規范化建設及機械擠奶站和山羊特殊乳集中收購點和運輸環節的監督管理工作為手段，以保證生鮮乳質量安全，維護人民群眾身體健康為出發點，全面實施生鮮乳收購站規范化監督管理，工作目標明確，安排扎實有力，開展有序，取得顯著成績。

二、完成整治工作目標幾點做法

（一）為了全面更好的完成生鮮乳收購站各環節的整治工作，首

1先我們嚴格按照生鮮乳準入制度，使全縣10個生鮮乳收購站的主體全部合法化，其中乳制品生產企業自建奶站五個，奶牛專業合作社自建收購奶站五個，截至年月日全部取得動物防疫合格證、工商營業執照及生鮮乳收購許可證，已實現發證率100%。二是嚴格按照《條例》要求，對生鮮乳收購場所建設嚴格要求，硬化地面、墻體衛生瓷磚，PVC板掛頂，生物安全處理設施齊全。三是強化擠奶站工作人員的監督管理，要求凡上奶站的工作人員必須持有健康證，防止人畜共患病污染，并穿戴統一的大褂及帽子，四是強化制度和交接羊建設。使每個生鮮乳收購站都能夠嚴格按照縣奶業發展管理辦公室的要求，制定了三個制度并上墻和交接羊和運輸罐鉛封制度，盡大勞力的保證了該環節的安全。五是奶站必須做到一頭牛一塊衛生毛巾，一桶水，堅決杜絕交叉，實現個別牛羊瓶計量的原則，經檢疫檢測的頭數排放管道進入冷藏箱。六是我縣地理位置特殊，川塬嶺山區交通不便，群眾居住分散，山羊乳又是我縣獨特的乳業產品，但是按照《乳品質量安全監督管理條例》的規定，結合我縣實際，探索一種奶山羊集中收購，見羊擠奶，加封奶箱的收購模式。

(二)整合資源，形成合力

按照市局分工要求，畜牧部門負責，技術培訓和新技術推廣，畜牧檔案建立等工作。動物疾控中心負責、防疫、疾病監測，健康檢查等工作。動物衛生監督所負責奶站及養殖場所的監督管理原則，農產品檢測中心負責生鮮乳質量檢測的工作機制，已形成各盡其職，密切協作，相互支持，共同推進的工作局面。

（三）強化監督，狠抓落實

按照工作目標任務，加大了執法檢查力度，全年共出動車輛42臺，出動人員136人次，下發限期整改通知書38份，依法取締萬元科技奶牛專業合作社生鮮乳收購站1個。

三、存在的問題

1、監測還不能完全到位。由于沒有任何檢測手段及檢測專業人員，工作不能及時開展。

2、資金緊張，由于沒有工作經費，監督檢查頻率相對較低。

四、年工作思路

1、進一步規范養殖環節，機械擠奶站建設，探索更完善的工作思路。

2、根據我縣實際，擬建15個奶山羊機械擠奶站。使奶山羊乳收購有一個大的變化。

總之通過我們艱辛努力，取得了一定成績，保證了生鮮乳收購環節的安全，實現了我們的整治目標。但是我們在總結經驗，肯定成績的同時，也看到了當前我們工作中亟待解決的問題，在今后的工作中繼續努力，是我們的管理工作再上一個新的臺階。

第三篇：生鮮乳專項整治行動實施方案

2011年生鮮乳專項整治行動實施方案

為加強生鮮乳質量安全監管，提高生鮮乳質量安全水平，促進奶業整頓、恢復和振興，根據省、市生鮮乳專項整治行動工作要求，結合我縣實際制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，深入貫徹落實《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》（國發[2007]31號）、《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》，圍繞生鮮乳生產、收購和運輸三個關鍵環節，強化制度建設，加強監督監測，規范生產經營，開展技術服務，推進基層畜牧部門加強生鮮乳質量安全日常執法監管，全面提高生鮮乳質量安全水平。

二、工作目標

依法規范生鮮乳生產、收購和運輸行為，力爭實現生鮮乳生產標準化，收購站管理規范化，生鮮乳持證收購和運輸，嚴厲打擊生鮮乳生產、收購和運輸環節違法添加三聚氰胺等有毒有害物質的行為，生鮮乳收購站檢查率達到100%，生鮮乳質量安全違規單位查處率達到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。

三、整治重點

（一）重點產品 生鮮乳。

（二）重點單位 以生鮮乳收購站為重點，兼顧生鮮乳運輸車輛和奶畜養殖場（小區）。

（三）重點區域

以昕水鎮、曲峨鎮、三多鄉為重點，兼顧其他鄉鎮。

四、整治任務

（一）生鮮乳收購站清理整頓與規范管理

繼續保持高壓態勢，圍繞生鮮乳收購站主體合法化改造和標準化管理，進一步深入開展生鮮乳收購站清理整頓，已完成生鮮乳收購許可證核發工作的要進行核查，嚴防非法收購站（點）反彈，鞏固清理整頓取得的成果；未完成許可證核發工作的縣要加大工作力度，千方百計盡快完成清理整頓任務，確保生鮮乳收購站全部持證經營。要繼續落實《生鮮乳收購站標準化管理技術規范》，采取日常檢查、不定期巡查、監督抽查等多種方式，強化檢查督導，推進生鮮乳收購站的標準化管理。

（二）生鮮乳質量安全監測與監督執法

組織實施生鮮乳質量安全監測，以三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-內酰胺酶為重點，開展違禁藥物專項監測；在生鮮乳收購與運輸環節，檢查“兩證一單”。在重點鄉鎮開展生鮮乳安全隱患排查，依法嚴厲查處在生鮮乳中非法添加行為。實施《農業部生鮮乳質量安全監督監測工作規范》，加強監測與執法的銜接。暢通生鮮乳質量安全舉報投訴電話，加強社會監督。

（三）生鮮乳安全生產技術培訓與推廣 按照《奶業整頓與振興規劃綱要》要求，開展《奶牛場衛生規范》、《生鮮乳生產技術規程（試行）》培訓推廣工作。結合實施奶牛良種補貼項目、奶牛標準化規模養殖補貼和奶牛生產性能測定（DHI）等技術工作，開展生鮮乳質量安全技術培訓，提高質量安全意識水平，加強奶牛養殖技術指導與服務，普及科學飼養知識和安全生產技術，推動奶牛養殖向規模化、標準化發展。

五、工作要求

（一）加強領導，明確責任

為加強整治行動的組織、協調、指導和管理，中心成立生鮮乳專項整治行動領導組。

組

長：房金平

副組長：韓保國

馮建宏

成員：馮瑞寧

賀晉春

張春明

劉偉清 領導組下設辦公室，主任由馮建宏兼任。辦公室電話：0357-3994355

（二）整合資源，形成合力

充分調動畜牧行政執法等各方面的積極性，整合現有資源，加強行政執法和技術服務。加強與有關部門的協調與配合，形成各盡其職、密切協作、相互支持、共同推進的工作局面。

（三）強化監督，狠抓落實

各鄉鎮畜牧部門要根據本方案的要求，嚴格執行，加大執法力度，加快時間進度，及時解決工作中存在的困難和問題，保證 各項任務按時按質完成。

（四）總結經驗，加強宣傳

各鄉鎮中心站及時總結經驗，將專項整治的好經驗、好做法上報縣專項整治領導組辦公室。要強化宣傳，充分發揮新聞媒體的監督作用，正面引導輿論，為奶業整頓、恢復和振興創造良好的社會氛圍。

二〇一一年三月二十一日 4

第四篇：喀什市生鮮乳質量安全監督檢查

喀什市生鮮乳質量安全監督檢查

工作總結

根據上級部門的安排部署和我市的實際情況，我們對轄區內生鮮乳收購站關于生鮮乳質量安全進行了全面監督和管理，現總結如下：

一、成立班子，落實責任

一是成立了生鮮乳專項領導工作小組，組長市畜牧局副局長符加勇，成員耐吉米丁、韓紅、阿布都克里木江。二是對我市開展獸藥殘留和生鮮乳監管、監測等整治工作進行了全面安排與部署。要求提高認識、增強工作責任感，由局領導親自抓，工作責任落實到人，加強對奶牛養殖、生鮮乳收購、生鮮乳銷售等監管工作，強化對奶牛布魯氏菌病、結核病及養殖投入品的監測，確保不發生畜禽產品質量安全事故。

二、開展奶牛全面監督檢測工作

一是加強對奶牛養殖、牛奶產出質量監管。開展生鮮乳抗生素殘留專項整治行動，對我市生鮮乳收購站進行質量安全監管，做到鮮奶制供應安全。市畜牧局對我市有飼養奶牛開展了專項督查，未發現有違法現象。

二是專業技術人員負責對奶牛規模養殖戶的奶牛飼喂、飼料原料、擠奶操作、鮮奶收購與銷售實行全程監管和督查，同時督促奶牛規模養殖戶建立健全生鮮奶質量安全管理制度。

三、強化了對奶站的監管

一是嚴格檢查，配合上級有關部門加強生鮮奶質量檢查，全面監控、不留死角，保證生鮮奶的質量，未發現違法添加三聚氰胺等有毒有害物質的現象。二是對奶站的生產場區、衛生環境是否嚴格執行消毒制度、飼料來源，配方飼喂情況進行詳細檢查。三是全面強化奶牛疫病防治工作。要求奶牛飼養必須嚴格執行三次免疫、佩戴免疫標識、奶牛常見疾病預防、奶牛免疫期、患病期全部檢驗等制度。四是實施駐站監督。加強對奶源和奶站的監督管理，健全生鮮奶擠奶和收購規章制度，嚴格擠奶操作規程，建立和完善擠奶、收購和銷售記錄，堅決打擊摻雜制假行為。對奶站生鮮奶收購進行全過程督查，嚴格做到“五查”：查奶牛健康狀況，檢查奶牛的免疫記錄、飼料來源、獸藥使用情況，確保奶牛健康狀況良好；查牛奶質量狀況，督促奶站加強常規檢測；查器具和環境消毒狀況，指導和監督奶站落實衛生防疫消毒措施；查冷鏈設施運轉狀況，指導奶站加強設施設備維護，確保生鮮奶不變質；查銷售運輸狀況，對銷售運輸過程進行監督，決不允許添加違禁物或有害物質的現象發生。五是認真學習落實《乳品質量安全監督管理條例》。組織專項治理工作人員和奶站質量監督員，經營人員認真學習，抓好貫徹落實。六是完善奶站各項管理制度。根據奶站現有條件，幫助奶站建立健全擠奶、收購、冷藏、運輸等各項管理制度和操作規程，建立衛生消毒制度、生鮮奶日常檢測制度、質量監督員工作制度、奶站購銷臺賬制度。七是核發《動物防疫條件合格證》。按照《動物防疫合格證》發放的規定和要求，目前，對白光奶牛養殖合作社相繼發放了《動物防疫條件合格證》、《生鮮乳收購許可證》，通過多次檢查對南達乳業有限公司的8輛車發放了《準運證》，同時對白光奶牛養殖專業合作社和南達乳業有限公司印發了《生鮮乳交接單》、《生鮮乳收購記錄》、《生鮮乳檢測記錄》、《生鮮乳銷售記錄》，做到有據可查。

四、存在問題

我市奶牛飼養主要以農戶散養、牛奶自產自銷為主，給生鮮牛奶監管帶來一定的困難。

第五篇：生鮮乳質量安全集中檢查工作總結

生鮮乳質量安全集中檢查工作總結

按根據自治區畜牧廳下發的《關于進一步做好問題奶粉清查清剿工作的緊急通知》（新牧密電（11）4號文件精神進一步加強乳品和含乳食品監督管理工作、關于做好乳品和含乳食品生產企業集中清查專項行動信息公布工作緊急文件的通知文件精神和要求我縣畜牧局及時成立專項整治工作組，對轄區內的生鮮乳收購站和奶牛養殖戶認真開展清理整頓督查工作，現將整治工作情況總結如下：

一、加強領導，明確責任，確保工作措施落到實處接到緊急通知以后，我縣對此次專項行動高度重視，組織調查人員，進行了對30個奶牛養殖戶監督檢查。明確局長為生鮮乳生產收購和運輸環節質量安全監管工作的主管領導，分管副局長為分管領導，各相關站、所領導和業務人員為具體責任負責人和實施監管工作的直接責任人，已實行層層把關，層層建立責任制。

二、明確任務，突出重點，確保專項行動的順利完成（一）、生鮮乳收購站監管情況

根據省區有關文件要求和部署，我縣高度重視生鮮乳質量安全監管工作，突出重點，進行了監督和檢查沒發現大型的新鮮乳收購點，運輸和銷售情況。

（二）、加強奶牛養殖環節質量安全監管

進行監督檢查我縣沒有大型的奶牛養殖場奶粉生產加工廠，只有小型的奶牛養殖大戶。

1、加強了對奶牛養殖大戶的日常飼養管理、防疫、檢疫、疫病防治等環節中的監管，我縣動物衛生監督所與奶牛養殖大戶簽訂了《奶牛養殖大戶安全生產質量保證承諾書》，要求奶牛養殖大戶建立奶牛飼養的用料、用藥登記簿，規范衛生管理、用料用藥，防止摻雜使假，確保生鮮乳質量安全。

2、建立奶牛養殖檔案，做好對奶牛防控、免疫、用藥等各種記錄記載，全面掌握奶牛生產動態，更好地做好疫病防控。

3、定期對奶牛養殖戶所養奶牛進行結核病與布魯氏菌病檢測

4、加強奶牛養殖管理，不定期對奶牛養殖戶的免疫、消毒等工作進行監督檢查

5、加強奶牛養殖環節的監管，規范奶牛養殖行為，使養殖戶樹立責任意識和質量安全意識；

6、深入各奶牛養殖戶家中進行法律法規宣傳，發放了有關打擊違禁藥物和非法添加物方面的宣傳資料，讓養殖戶樹立安全意識，嚴禁使用國家公布的違禁藥物和添加劑亂用藥物和飼料，杜絕在飼料、生鮮奶和養殖過程中違法使用三聚氰胺等違禁藥品，確保牛奶安全質量衛生，進一步提高了奶源質量

在檢查過程中，未發現在奶牛養殖過程中使用違禁藥物和非法添加物的違法行為