第一篇：火鍋廳例會組織形式

火鍋廳例會組織形式

1：全體員工統(tǒng)一點名。（張秀平負責）

內(nèi)容：儀容儀表、陣容隊列、精神狀態(tài)。應到時口令高昂有力，遲到者及時通報處罰。

2：前一個工作日（時）值班情況點評。

傳菜：下班檢查十問號，下班前客人上菜情況。

前廳：地面、垃圾、臺面、煤氣、電源、值班時餐中服務情況。

廚房：下班檢查十問號的內(nèi)容。（張亮春）匯報衛(wèi)生檢查情況

由各部門主管先行檢查，對值班人員未完成的硬性任務作出處罰決定。（依據(jù)標準）

3：通報安全情況。（張鵬飛負責）

煤氣、電，酒精爐，等使用，檢查，關閉情況。

傳菜部工作總結（上菜，脫崗，撤盤，加湯，撤臺）

4：前廳衛(wèi)生工作。（張秀平負責）

以檢查表為依據(jù)，以工作標準為尺度，精確概括，精準到人，加大力度改善現(xiàn)狀，優(yōu)劣具體分析，現(xiàn)場對比通報。

5：服務質(zhì)量問題。（張利霞負責）

以培訓帶動實踐，實踐中磨合進步，善于調(diào)動每個人的積極心態(tài)，自我管理，后對工作中細節(jié)的成敗作出品評指導，嚴厲強調(diào)錯不再犯。

6：例會總結（李經(jīng)理）

肯定成績，激勵大家。（燒鍋 調(diào)料盆 后門 原料）

指出工作中的不足之處，促使改進。（遲到、值班未完成、退菜、客訴等）安排新一天的工作，布置各部門之間配合協(xié)調(diào)。員工生日安排。估清、急推菜品。

7：例會結束。

讓我們成為最優(yōu)秀的，如果我沒有，我就一定要，當我一定要，我就一定能，我要成功，我一定要成功，我一定能成功，確定目標，立即行動，永不放棄，直到成功。

第二篇：教學組織形式

教學組織形式

教學組織形式

在中學教師資格證教育知識與能力考試中，教學組織形式是比較常見的考點，考查形式比較多樣，既有客觀題形式，同時也有考查主觀題的可能，因此我們在備考過程中要以理解為主。首先，我們要明確一下教學組織形式的概念，教學組織形式是指教學活動中教師與學生為實現(xiàn)教學目標所采用的行為方式的總和，換句話說就是如何組織教學活動，更好的完成教學目標。常見的教學組織形式包括以下幾種：

1.個別教學制

個別教學制是產(chǎn)生最早的一種教學組織形式，主要是由學生個人與適合個別學習的教材內(nèi)容發(fā)生接觸，并輔以師生之間的直接聯(lián)系。它雖然也有一群學生，但沒有固定的班級，學生的年齡和程度各不相同，每個學生學習內(nèi)容和學習活動也無計劃，隨時隨意決定學習什么和不學習什么。我國古代和古埃及、古希臘多采用這種教學組織形式，同時優(yōu)點也是比較突出的，有利于教師根據(jù)學生的特點進行因材施教。但是，采用個別教學制教授的學生數(shù)量是比較有限的，不利于大面積培養(yǎng)人才。

另外，我們也要注意，個別教學制不同于個別輔導，前者是針對每個學生因材施教，使學生潛能得到最大發(fā)揮;后者主要面向特殊學生，如后進生和優(yōu)秀生。

中公教育

2.班級授課制

班級授課制是目前采用最廣泛的一種教學組織形式。它是一種集體教學形式，它是把學生按年齡和文化程度分成固定人數(shù)的班級，教師根據(jù)課程計劃和規(guī)定的時間表進行教學的一種組織形式。班級授課制以班為單位集體授課，學生人數(shù)固定;按課教學，“課”是教學活動的基本單元，一般分為單一課和綜合課;按時授課，把每一“課”規(guī)定在固定的單位時間內(nèi)進行，這個單位時間稱為“課時”，課與課之間有一定的間歇和休息。因此班級授課制的特點可以概括為“班”、“課”、“時”。

同時，班級授課制的發(fā)展也經(jīng)歷了漫長的發(fā)展歷程。早在古羅馬時期就有班級授課制的萌芽思想，但是等到1632年捷克教育家夸美紐斯才在他的《大教學論》中首次從理論上對班級授課制作了論述，奠定了理論基礎。我國最早采用班級授課制是1862年清政府在北京設立的京師同文館。

班級授課制優(yōu)點比較突出，主要表現(xiàn)在：有嚴格地制度保證教學的正常開展，達到一定質(zhì)量;有利于大面積培養(yǎng)人才;能夠充分發(fā)揮教師的主導作用;有利于發(fā)揮集體教育的作用。不足之處是難以因材施教;難以形成學生的探索精神、創(chuàng)造能力和實踐能力;缺乏靈活性。

另外，常涉及到的考點有班級授課制的特殊形式是復式教學，輔助形式是現(xiàn)場教學。3.設計教學法和道爾頓制

這兩種都屬于自學的教學組織形式，但是他們兩者之前存在很大差別。設計教學法也叫單元教學法，提出者是克伯屈，他主張廢除班級授課制和教科書，打破傳統(tǒng)的學科界限，在教師指導下，完全由學生自己決定學習目的和內(nèi)容，在自己設計、自己負責的單元活動中獲得有關知識和能力。

中公教育

道爾頓制是美國的柏克赫斯特在道爾頓中學創(chuàng)立的，指的是教師不再上課向?qū)W生系統(tǒng)的講授教材，而只為學生指定自學參考書目、布置作業(yè)，由學生自學和獨立作業(yè)，有疑難才請教師輔導。學習任務按月布置和檢查。

4.特朗普制

特朗普制又稱“靈活的課程表”，它是美國教育學教授勞伊德·特朗普于20世紀50年代提出的一種教學組織形式。這種教學形式把大班上課、小班研究和個別教學三種教學形式結合起來。大班是所有學生一起上課;小班是把大班的學生分為20人左右的小組，研究和討論大班授課材料;個別教學是由學生獨立完成作業(yè)。特朗普制具有班級授課制的優(yōu)點，也有個別教學的長處，但管理起來比較麻煩。

【練習題】

1.古代社會中采用最多的教學組織形式是()。A.個別教學制 B.班級授課制 C.分組教學 D.設計教學法

1.【答案】A。解析：個別教學制是產(chǎn)生最早的一種教學組織形式，主要是由學生個人與適合個別學習的教材內(nèi)容發(fā)生接觸，并輔以師生之間的直接聯(lián)系。因此答案選擇A。

2.把大班上課、小班討論、個人獨立研究結合在一起，并采用靈活的時間單位代替固定劃一的上課時間，以大約20分鐘為一個課時，這種出現(xiàn)于美國20世紀50年代的教學組織形式是()。

中公教育

A.文納特卡制 B.活動課時制 C.道爾頓制 D.特朗普制

2.【答案】D。解析：特朗普制又稱“靈活的課程表”，它是美國教育學教授勞伊德·特朗普于20世紀50年代提出的一種教學組織形式。這種教學形式把大班上課、小班研究和個別教學三種教學形式結合起來。因此答案選擇D。

3.【簡答題】簡述班級授課制的優(yōu)缺點。3.【答案要點】

班級授課制的有點主要表現(xiàn)在：

(1)有嚴格地制度保證教學的正常開展，達到一定質(zhì)量;(2)有利于大面積培養(yǎng)人才;能夠充分發(fā)揮教師的主導作用;(3)有利于發(fā)揮集體教育的作用。班級授課制的缺點表現(xiàn)在：(1)難以因材施教;(2)難以形成學生的探索精神、創(chuàng)造能力和實踐能力;(3)缺乏靈活性。

中公教育

中公教育

第三篇：教學組織形式

教學組織形式概念、作用及其分類

教學組織形式概念：

教學組織形式就是圍繞既定教學內(nèi)容，在一定時空環(huán)境中，師生相互作用的方式、結構與程序。

教學組織形式的作用：

采用合理的科學的教學組織形式有利于提高教學工作的效率，并使種種有效的教學方法、手段得以在相應的教學組織形式中應用。只有將不同的教學方法、手段運用于相應的教學組織形式中，才能充分發(fā)揮其效用。采取合理的教學組織形式，還有利于使教學活動多樣化，從而實現(xiàn)教學的個別化。當代各國教學改革的目標之一，就是探索使每個學生都能獲得最大發(fā)展的教學活動模式。而這些探索主要集中在教學組織形式的改革及相應的方法改革上，合理的教學組織形式有利于活動多樣化，滿足不同學生不同學習要求，從而實現(xiàn)教學的個別化。

教學組織形式的分類：

我國當前教學組織形式主要有班級授課、個別化學習和小組合作學習3種類型。

第四篇：教學組織形式

教學組織形式

一、教學組織形式的概念

教學組織形式是指為完成特定的教學任務，教師和學生按照一定要求組合起來進行活動的結構。

二、常見的教學組織形式

在教育史上先后出現(xiàn)的影響較大的教學組織形式有個別教學制、班級授課制、分組教學制、設計教學法和道爾頓制。其中班級授課制是我國現(xiàn)行的教學組織形式。

(一)個別教學制

個別教學制最顯著的優(yōu)點在于教師能根據(jù)學生的特點因材施教。

(二)班級授課制

1.概念及其發(fā)展

班級授課制又稱課堂教學，是一種集體教學形式。是把一定數(shù)量的學生按年齡和知識程度編成固定的班級，根據(jù)周課表和作息時間表，安排教師有計劃地向全班學生集體授課的一種教學組織形式。

1632年，捷克教育家夸美紐斯在《大教學論》中首次從理論上對班級授課制作了論述。我國最早采用班級授課制的是1862年清政府在北京設立的京師同文館。

【選擇題】我國最早采用班級授課制是在【C】年。

A.1856

B.1860

C.1862

D.1866

【選擇題】最早在教學理論上提出班級授課制思想的是【B】。

A.泰勒

B.夸美紐斯

C.裴斯泰洛齊

D.凱洛夫

2.班級授課制的基本特征：班、課、時。

3.班級授課制的優(yōu)越性和局限性

(1)優(yōu)越性

第一，有利于經(jīng)濟有效地大面積培養(yǎng)人才。

第二，有利于發(fā)揮教師的主導作用。

第三，有利于發(fā)揮學生集體的作用。

第四，有利于學生多方面的發(fā)展。

(2)局限性

第一，教學活動多由教師直接做主，學生的主體地位或獨立性受到一定的限制。

第二，學生的學習主要是接受現(xiàn)成的知識，動手機會少，不利于培養(yǎng)探索精神、創(chuàng)造能力和實踐能力。

第三，教學面向全班學生，強調(diào)的是統(tǒng)一，難以照顧學生的個別差異。

第四，教學內(nèi)容和教學方法的靈活性有限。

4.班級授課的輔助形式：個別輔導與現(xiàn)場教學

(1)個別輔導

個別輔導，是教師在課堂教學的基礎上針對不同學生的情況進行個別輔導的教學組織形式。

(2)現(xiàn)場教學

現(xiàn)場教學不僅是課堂教學的必要的補充，而且是課堂教學的繼續(xù)和發(fā)展。

【選擇題】現(xiàn)代教學的輔助形式有【A】。

A.個別教學

B.復式教學

C.特朗普制

D.設計教學法

5.教學的特殊組織形式：復式教學

復式教學是把兩個或兩個以上年級的學生編在一個班里，由一位教師分別用不同程度的教材，在同一節(jié)課里對不同年級的學生，采取直接教學和自動作業(yè)交替的辦法進行教學的組織形式。

【選擇題】把兩個或兩個以上不同年級的學生編在一個教室里，由一位教師分別用不同的教材在一節(jié)課里對不同年級的學生進行教學的組織形式是【B】。

A.分組教學

B.復式教學

C.個別教學

D.特朗普制

【選擇題】下列關于復式教學的敘述，正確的是【C】。

A.復式教學可以在同一年級內(nèi)進行

B.復式教學適用于學生多、教室少的情況

C.復式教學中教師的教學和學生的自學或做作業(yè)同時進行

D.復式教學情景下的學生的基本技能和自學能力相對較弱

【解析】復式教學是兩個以上年級內(nèi)進行的，與學生多少無關，主要取決于教師的多少，而且復式教學情景下，學生的基本技能和自學能力相對較強。因此只有C是正確的。

(三)分組教學

分組教學是按學生能力或?qū)W生成績把他們分成水平不同的組進行教學的組織形式。

大致可分為兩大類：外部分組和內(nèi)部分組。

外部分組是指打亂傳統(tǒng)的按年齡編班的做法，而按學生的能力或?qū)W習成績編班。外部分組主要有兩種形式：學科能力分組和跨學科能力分組。

內(nèi)部分組是指在傳統(tǒng)的按年齡編班的班級內(nèi)，按學生的能力或?qū)W習成績編組。

【辨析題】分組教學是為了克服班級授課制的弊端而提出來的，因此它比班級授課制優(yōu)越。

【答案】這句話是不正確的。分組教學比班級上課更適應學生個人的水平和特點，便于因材施教，有利于人才的培養(yǎng);便于學生的交流合作;有助于學生組織能力、管理能力、表達能力以及問題解決能力的培養(yǎng);有利于學生在與小組成員的競爭與合作中，強化自己的學習動機。但是，分組教學較難科學鑒別學生的能力和水平;在對待分組教學上，學生家長和教師的意愿常常與學校要求相矛盾;分組后有可能產(chǎn)生一定的副作用，使快班學生產(chǎn)生驕傲，慢班、普通班學生的學習積極性降低。

(四)設計教學法和道爾頓制

設計教學法是美國教育家克伯屈創(chuàng)立的。

道爾頓制是美國教育家柏克赫斯特提出的。

(五)特朗普制

特朗普制又稱“靈活的課程表”，它是美國教育學教授勞伊德·特朗普提出的一種教學組織形式。

這種教學形式把大班上課、小班研究和個別教學三種教學形式結合起來。

【選擇題】【D】又稱為“靈活的課程表”。

A.貝爾一蘭卡斯特制

B.道爾頓制

C.分組教學

D.特朗普制

第五篇：教學組織形式

教學組織形式

一、教學組織形式的概念界定

教學組織形式是指教學活動中教師和學生為實現(xiàn)教學目標所采用的社會結合方式。表現(xiàn)為教學活動的組織結構，即完成待定的教學任務，教師和學生按一定要求組織起來進行活動的結構。它涉及叫徐活動應怎樣組織、教學的時間和空間怎樣有效地加以控制和利用的問題。它取決于教學目的、任務和內(nèi)容，為完成教學任務服務。在教學活動中，教學任務、教學原理、教學內(nèi)容和教學方法等都要綜合而具體地落實到一定的組織形式之中。教學組織形式運用得科學與否，對教學效果有直接的影響。

二、教學組織形式的發(fā)展概要

教學組織形式是社會生產(chǎn)和科學發(fā)展的要求在教育中的反映，每一種教學組織形式都有其產(chǎn)生的歷史背景。隨著社會政治經(jīng)濟和科學文化的發(fā)展及其對培養(yǎng)人才的要求不斷提高，教學組織形式不斷發(fā)展和改進。在教學史上先后出現(xiàn)的影響較大的教學組織形式有個別教學制、班級授課制、分組教學制和道爾頓制等，另外還有貝爾-蘭喀斯制（導生制）、文納特卡制、特朗普制、開放課堂等。總的來說，這八種教學組織形式可劃分為個別化教學、集體教學和綜合教學三類，其中，個別教學、道爾頓制、文納卡特指、開放課堂基本可劃分為個別化教學一類；班級授課、分組教學、導生制可劃歸為集體教學一類；特朗普制則是一種綜合性的教學組織形式。個別化教學雖然能彌補集體教學的不足，但也只能作為集體教學的補充；班級授課作為集體教學的代表，雖然是當前及今后較長時期的主要教學組織形式，但必須隨時代發(fā)展而變革。教學組織形式發(fā)展趨勢是適當縮小班級規(guī)模，使教學單位趨向合理化；改進班級授課制，實現(xiàn)多種教學組織形式的綜合運用，今后教學組織形式應該是融合了個別教學及集體教學優(yōu)點的綜合性的教學組織形式；采用多元化的座位排列，加強課堂教學的交往互動。

三、教學的基本組織形式-班級授課制

班級授課制亦即課堂教學或班級上課制，是指把學生按年齡、知識裁定人數(shù)的教學班，教師根據(jù)課程計劃所確定的內(nèi)容和課時，按照固定的課程表分科進行集體教學的一種教學組織形式。

它的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在：

1、教師可以同時對幾十個學生進行系統(tǒng)的知識傳授和技能訓練，其容量大、傳授知識的密度高，大大提高了教學效率，有利于有效地大面積培養(yǎng)人才，有助于普及教育。

2、課堂教學按專業(yè)實行教學分工，以教師系統(tǒng)講授為主，有利于教師主導作用及其各自優(yōu)勢的發(fā)揮，有助于教學質(zhì)量的提高。

3、作為一種集體教學形式，課堂教學不僅可以給學生創(chuàng)造一種良好的學習環(huán)境，而且有利于發(fā)揮學生集體的教育作用，培養(yǎng)其集體主義精神。

正是由于課堂教學具有這些優(yōu)越性，世界各國目前仍把它作為教學的基本組織形式而廣泛使用。課堂教學時我國中小學教學的主要組織形式。學校教學任務主要通過課堂教學來完成，因而它是學校運轉機制的主軸。學校要做到以教學為主，就必須堅持以課堂教學為主的原則，建立和健全正常的教學秩序。

班級授課制也存在著許多不足之處：

1、強調(diào)在封閉的課堂上傳授系統(tǒng)的書本知識，容易產(chǎn)生理論和時間的脫節(jié)，不利于學生實際能力的培養(yǎng)。

2、強調(diào)標準的統(tǒng)一，容易忽視學生的個別差異，不利于因材施教。

3、強調(diào)教師的主導作用，以教師的講授為主，不利于充分發(fā)揮學生作為認識主體的能動作用。

為了克服課堂教學自身的缺陷，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，世界各國都紛紛致力于教學組織形式的改革，在以課堂教學為主的同時，采取多種多樣的教學組織形式與之配合，如集體教學與個別教學相結合，封閉式的課堂與開放式課堂相結合，大班教學、小組教學與獨立學習相結合，課堂教學與豐富多彩的課外活動相結合等。