第一篇：《餐桌上的剩飯》教案.

第十三課 餐桌上的剩菜 教學內(nèi)容：

山東省義務(wù)教育必修地方課程教科書《環(huán)境教育》三年級第三單元第13課《餐桌上的剩飯》 教學目標：

1．意識到在生活中要自覺避免浪費，厲行節(jié)約；關(guān)注飲食習慣中的環(huán)境問題,積極參與環(huán)境教育的宣傳活動,做一個由社會責任心的公民.2．了解有關(guān)飲食方面的環(huán)境問題;指導浪費食品會對環(huán)境造成污染.3．能夠辯證的認識日常生活方式對環(huán)境的影響;能正確理解資源浪費對環(huán)境的影響.教學重難點：

知道生活中在餐桌上的浪費現(xiàn)象，并能找到原因及解決的辦法。教學準備：白紙、筆、調(diào)查問卷、課件 教學過程：

一、創(chuàng)設(shè)情景,導入新課。

1.同學們，老師請你們到一個地方參觀一下，看看這是哪里？ 出示：擺滿豐盛飯菜的餐桌 擺滿了有剩飯菜的餐桌

對，是飯店。你看到了什么？ 還看到了什么？（學生回答：剩菜，教師順勢板書課題：餐桌上的剩菜）

2.看完了，你想說點什么啊？（組內(nèi)交流---班內(nèi)交流）3.今天，我們就一起來探討一下餐桌上剩菜的問題。

二、追根求源，真實再現(xiàn)。1.探究食物從哪里來。

（1）要想探究剩菜的問題，我們先得知道，食物從哪里來？請看大屏幕（課件展示：食品種植、人工飼養(yǎng)、加工的流程）

（2）同學們，根據(jù)剛才的視頻，結(jié)合自己的生活經(jīng)驗，你們認為我們吃的食物是怎么來的？（學生小組討論課前搜集的資料）

（3）小結(jié)：我們的食物來之不易啊！（板書：來之不易）

2.我們國家的人口越來越多，對食物的需求量也越來越大，我們的食物又想對我們說些什么呢？

（課件出示：真實再現(xiàn)“我國糧食的現(xiàn)狀”）3.聽了它們的話，你想說點什么？

生交流（生態(tài)平衡遭到破壞，我們就更沒有食物吃了。太浪費了。我們要不剩飯菜。）

4.生活中，你有過哪些浪費現(xiàn)象？

5.昨天，我們對我們家里飯桌上剩菜的情況做了簡單的調(diào)查，哪個小組來匯報一下？

（1）自己家人就餐情況：匯報內(nèi)容：時間 地點 就餐人數(shù) 浪費現(xiàn)象 處理方式（2）計算年級浪費情況的數(shù)量：一個家庭 一個班級 一個年級 一月 一年 6.看到了這些情況，你又想說些什么呢？ 生交流：

師小結(jié)：算完帳，我們不僅感慨萬千，心情也非常沉重，照這樣計算，我們的一個學校，一個市，大到一個國家?.7.飯菜為什么會有剩余？（學生以小組為單位，匯報調(diào)查結(jié)果。其他同學根據(jù)匯報做適當?shù)馁|(zhì)疑和點評。）

8.課件出示：(西方分餐 東方聚餐)同學們，西方國家的人他們的就餐習慣與我們傳統(tǒng)的就餐形式不同，我們看看，有什么不同？你比較贊賞哪一個呢？ 生交流。

師小結(jié): 分餐制體現(xiàn)了適度節(jié)儉，合理飲食的理念。它克服了中餐講究排場，鋪張浪費的缺點。現(xiàn)在我們國家流行的自助餐也體現(xiàn)了這一特點。

三、環(huán)保在行動

1．怎樣做到飯菜無剩余

師：目前，你們大多已經(jīng)意識到浪費現(xiàn)象給人們帶來了比較嚴重的后果，所以大多數(shù)人已經(jīng)行動起來，開始了科學餐飲，你們知道科學飲食那些？

生：點菜要合理適量。2．飯菜剩下了怎么辦？

師：如果飯菜有了剩余，你們認為怎樣處理更合適？

四、綠色延長線

師：如果已經(jīng)有了許多將要倒掉的剩菜，我們應(yīng)該怎樣實現(xiàn)廢物利用呢？很多時候人們是用它們喂豬，其實還有一種方法，即“餐飲垃圾之作堆肥”。你們知道堆肥要經(jīng)過幾個步驟嗎？

（課件出示餐飲垃圾制作堆肥的步驟，學生交流討論。）

五、課堂總結(jié)，升華認識

師：同學們通過這一節(jié)課的學習，你們有哪些收獲呢？ 板書設(shè)計： 13.餐桌上的剩菜 來之不易 分餐制

合理適度 垃圾堆肥

14.水龍頭別“流淚”

萊西市月湖小學 邴鳳 【教學內(nèi)容】

山東省義務(wù)教育必修地方課程教科書《環(huán)境教育》三年級第三單元第14課《水龍頭別“流淚”》 【教學目標】

1、認識人對誰的依賴，反思個人生活對水資源的影響；養(yǎng)成節(jié)約用水的習慣，積極進行節(jié)約用水的宣傳活動，做一個有社會責任感的公民。

2、知道浪費水資源會對環(huán)境造成破壞；了解人類面臨的全球缺水問題，分析淡水最缺乏問題對個人、家庭、學校和社區(qū)的影響。

3、正確理解經(jīng)濟發(fā)展需要合理利用水資源，并與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)；提出節(jié)約用水的途徑和方法。【教學重、難點】

知道生活中水資源的浪費現(xiàn)象，并能找到原因及解決的辦法。【教學準備】

淡水缺乏及節(jié)約用水的視頻

搜集有關(guān)“節(jié)約用水”技巧和方法的資料 調(diào)查個人、家庭、社區(qū)用水的情況

調(diào)查學校水龍頭的數(shù)量和當?shù)刈詠硭畠r格 【教學過程】

一、談話導課

同學們，水和我們的生活息息相關(guān)，你覺得水重要嗎？它有哪些作用呢？ 水是生命之源，萬事萬物都離不開，那我們是不是可以盡情地、無所顧忌地享用了呢？請同學們看下面這段視頻。

二、生活在線

1、課件展示我國水資源的資料，播放西部地區(qū)用水困難、取水艱難、非常注重節(jié)約用水的視頻資料。

2、看到西部地區(qū)淡水如此缺乏，你們有何感想？ 學生交流

教師總結(jié)，我們要從日常生活做起，節(jié)約用水，讓水龍頭別“流淚”，板書課題。【設(shè)計意圖：先通過談話引出水的作用大，再觀看視頻資料，讓學生充分感知水是生命之源，水對于我們的生活很重要，認識到我國不同地區(qū)的淡水資源分布極不平衡，很多地區(qū)極度缺水，因此明確必須節(jié)約用水。】

三、追根求源

即使水資源如此的缺乏，但是生活中很多人都不注重節(jié)約用水，甚至極度的浪費，讓我們來查找一下。

1、生活中浪費水的現(xiàn)象

（1）生活中你們見過哪些浪費水的現(xiàn)象？你們是如何看待浪費水現(xiàn)象的？（2）學生交流課前收集到的資料。

（3）師生總結(jié)：生活中不合理的用水習慣會浪費大量的水資源。

2、“流淚”的水龍頭

（1）提出探究問題：按照一個滴水水龍頭每分鐘滴水60毫升計算，完成課 本上的統(tǒng)計表。

（2）學生展開計算統(tǒng)計活動。（3）學生交流統(tǒng)計結(jié)果。

（4）聯(lián)系生活實際計算：按照這個滴水速度，一個滴水水龍頭一年浪費的水夠一家人用多久？

如果學校每個水龍頭也按這個滴水速度滴水，學校每天又要多支出多少水費？（5）學生小組計算、交流。

（6）師生總結(jié)：一滴水看似平常，但可以積少成多。如果浪費的時間長了，浪費的人多了，地球上就會有大量的水資源被浪費掉。

【設(shè)計意圖：通過身邊不起眼的浪費水的小事例，并讓學生親自計算出數(shù)字來震懾學生的心靈，進而激發(fā)學生要從日常生活中做起，時刻注意節(jié)約用水。】

三、環(huán)保在行動

既然明白了節(jié)約用水刻不容緩，那讓我們行動起來吧。

1、改正不良用水習慣

（1）閱讀課本，比較兩種洗臉方法所用水量的差距。（2）小組辨析用水習慣的合理性并加以匯報。

（3）教師小結(jié)：我們知道了有些做法不合理，導致無故浪費很多水資源，這些水資源加起來很驚人，所以我們要節(jié)約用水。

2、循環(huán)用水

（1）提出問題：怎樣做到節(jié)約用水？生活中有哪些節(jié)約用水的小竅門？（2）學生討論交流，并展示各組的節(jié)水妙招。（3）教師小結(jié)。

【設(shè)計意圖:通過具體事例讓學生發(fā)現(xiàn)兩種不同方式用水的差異之大，進而激勵學生改正不合理的做法，并找到節(jié)約用水的小竅門、好方法。】

四、綠色延長線

節(jié)約用水，人人有責，讓我們用行動影響周圍的人，讓越來越多的人加入我們。

1、明確節(jié)水不但要身體力行，還要做好宣傳工作。

2、小組討論制定節(jié)水宣傳提綱。

3、全班交流。

4、教師小結(jié)。

【設(shè)計意圖：不僅自己知道節(jié)約用水的重要性，還要做好宣傳工作，最終達到人人都來節(jié)水的目的。】

五、總結(jié)升華

1、學生交流本節(jié)課的收獲。

2、教師激勵評價。

六、課題延伸及作業(yè)

教師在學校網(wǎng)站上建立“節(jié)水大家行”專題，學生則把收集到的節(jié)水金點子提供到本欄目中，并鼓勵學生結(jié)合平時實際生活中觀察到的用水情況在網(wǎng)上發(fā)表自己的看法。

【設(shè)計意圖:節(jié)水活動不會隨著下課的鈴聲而結(jié)束，應(yīng)該一直延續(xù)下去，通過網(wǎng)絡(luò)平臺，讓更多的人都加入進來，互相感染、互相激勵，讓我們攜起手來一起節(jié)約用水，并提供好的節(jié)水點子，共同分享。】 【板書設(shè)計】

14.水龍頭別“流淚”

缺水嚴重→合理用水→節(jié)約用水→人人行動

第二篇：在餐桌上教案

《在餐桌上》教學設(shè)計

一、教學目標：

1、培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度。引導學生認識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學生的成長是非常重要的。

2、通過活動培養(yǎng)學生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。

3、幫助學生了解淺顯的營養(yǎng)學的知識，知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的，但都是人體生長發(fā)育所必需的。認識到偏食會造成不良的后果。

二、教學重點和難點：

教學中用形象直觀的營養(yǎng)寶寶課件，幫助學生了解淺顯的營養(yǎng)學的知識，知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的，但都是人體生長發(fā)育所必需的。引導學生認識到不挑食、營養(yǎng)全面對自己成長的重要性。通過不同的活動設(shè)計，培養(yǎng)學生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣；同時引導他們養(yǎng)成文明就餐的良好習慣。

三、教學過程：

1、談話導入 揭示課題

2、辨認食物，引出6大營養(yǎng)素和食物均衡寶塔

師：.小朋友，今天老師帶來一些食物，認識他們就大聲叫出他們的名字。生：青菜 蘋果……

師:一般早餐吃什么？午餐吃什么？不喜歡吃什么？ 生：??

師：每人都有自己的喜好，但人要健康成長是需要各種各樣的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)藏在我們喜歡的食物中，也藏在我們不喜歡的食物中。最主要的有六大營養(yǎng)素。想不想認識他們？ 生：想。

師：小朋友，今天這六大營養(yǎng)寶寶來到我們身邊了，想不想和他們交朋友？ 師：糖類 維生素

蛋白質(zhì)

脂肪

礦物質(zhì)

水（師范讀

生跟讀）師：（出示“人體營養(yǎng)寶塔圖”）小朋友，六大營養(yǎng)寶寶在生活中并不是單獨存在的，營養(yǎng)學家根據(jù)人體所需的營養(yǎng)分量設(shè)計一個食品營養(yǎng)均衡寶塔，我們?nèi)梭w所需要的食物都在寶塔里。瞧！第一層是塔底，是人體最不可缺少的主食，里面有哪些食物呀？第二層是水果和蔬菜，也很重要，有哪些？生活中還有哪些食物可以住這一層？他們都含有大量的維生素，說起維生素對人類的作用可大了，可以美白肌膚，可以預防感冒，可以預防便秘，知道便秘是怎么回事嗎？便秘是大便干燥，解不下來，往往是體內(nèi)缺少維生素，因此需要多吃蔬菜水果類。第三層是肉類，包括魚、蝦，含大量蛋白質(zhì)，多吃可以強身健體，都有哪些食物？還有哪些食物？其中很多人喜歡吃魚，那是因為吃魚聰明。第四層是奶類、豆類，平時我們喝的牛奶、豆?jié){，吃的豆制品都屬于這一類，含大量的鈣質(zhì)。第五層是油脂類，含大量的脂肪。我們需要最多的食物是？需要的最少的是？ 生：學生相機回答。

師：小朋友，在你們的一日三餐中，這寶塔中的食物一個都不能少哦！

3、選拔營養(yǎng)小博士

強化營養(yǎng)知識

師：誰愿意把學到的營養(yǎng)知識和大家完整地介紹介紹，那他就是我們班的營養(yǎng)小博士了。（指名介紹）

4、設(shè)計一日三餐，運用營養(yǎng)知識

師：剛才老師發(fā)現(xiàn)早餐的選擇要么牛奶要么豆?jié){搭配米飯或者面食，搭配合理，營養(yǎng)全面。但午餐的選擇卻不太合理，有的葷菜沒選，有的少了豆制品，有的主食不選，現(xiàn)在對營養(yǎng)素的學習，寶塔的認識，現(xiàn)在，我們來給自己配配午餐吧！

師：請兩位小朋友到前面來擺出午餐，其他小朋友到書上第28頁連出午餐。（指名評價）

師：誰愿意給大家介紹介紹你的午餐是怎么安排的？（及時評價）生：肉、韭菜、西紅柿、米飯。師：大家看看，他這樣安排合理嗎？ 生：合理。因為他吃得很有營養(yǎng)。

師：還有誰愿意給大家介紹介紹？指名交流。

師：午餐會選了，晚餐一定也會選吧！提醒一下，注意不要和午餐食物重復，若是清淡點會更好。（生連線，同桌交流分享）

5、觀看視頻 認識挑食偏食的危害

師：小朋友們選午餐、晚餐時注意了合理搭配，吃了這樣的午餐、晚餐一定很有營養(yǎng)。但是生活中有些人并不是這樣搭配的，他們往往只選葷菜，不選素菜，或者只選素菜，豆制品不選，有的甚至連主食都不選，我們把這一類現(xiàn)象都成為挑食、偏食，挑食、偏食好嗎？哪里不好？

生：生病……

師： 挑食、偏食到底對身體有哪些危害？我們一起去奇奇餐廳旅行一下，聽好要求，小眼睛仔細看，小耳朵靜靜聽，小腦袋認真想，挑食、偏食對身體有哪些危害？ 師： 挑食、偏食會對身體有哪些危害？ 生： 發(fā)胖、偏瘦、牙齒出血、便秘…..師：看來，挑食、偏食實在是不好的飲食習慣，時間久了，身體會有大麻煩的。瞧，不聽忠告的人有麻煩了。

6、辨析食物 合理搭配(1)出示胖子圖片：猜猜他平時喜歡吃什么？不喜歡吃什么？想變瘦點變健康點該多吃哪些 食物？請選一選。

（2）出示瘦子圖片：猜猜他平時喜歡吃什么？不喜歡吃什么？想變胖點變健康點該多吃哪些食物？請選一選。

（3）出示便秘圖片：該多吃哪些食物可以緩解便秘？

7、兒歌小結(jié) 深化認識

師：最后，帶給大家一首兒歌，希望大家從中都能找到健康 小朋友，要記牢： 科學搭配很重要。多吃葷菜味道好，多吃蔬果維C高。豆制品，鈣質(zhì)多，油脂類，熱量高。不挑食，不偏食，營養(yǎng)均衡身體好。

師：健康就是在平時的飲食習慣中不挑食、不偏食，注意科學搭配，營養(yǎng)均衡，這樣才能成為一個健康、聰明的孩子！

第三篇：4 餐桌上的大學教案

餐桌上的大學

教學目標：

1、能借助字典認識生字。

2、學習正確、流利地朗讀課文。

3、了解課文內(nèi)容，知道學習不限于學校，不限于課堂。教學重難點：

*抓住課文中的重點語句，理解感悟課文中心。

*明白教育由學校、家庭、社會三方面組成，積累一些關(guān)于學習的“名人名言”和學習方法。教學過程：

一、啟發(fā)導入：

1、板書課題，導人新課。

4、餐桌上的大學

2、這樣的一個課題，你覺得奇怪嗎？ 交流

二、初讀感知：

1、小組合作學習，交流課前預習。

要求：先交流自己學會的生字，然后正確、流利地朗讀課文。

思考“餐桌上的大學”的含義。

2、交流：

1）出示：聆聽 嘈雜 斟 瑣碎 壓軸戲 鴉雀無聲 拯救 2)分節(jié)讀課文。

3）了解‘餐桌上的大學’的含義。

思考：你是怎樣理解‘餐桌上的大學’的?它與學校上課有什么不同? 全班交流，知道：時間不同，地點不同，學習者不同，學習者之間的關(guān)系不同。

三、理解感悟：

（一）小組自學

1、以四人為小組，分工選擇以下話題中的—個，自己學習、思考。①說說父親要我們在晚餐時交換知識的原因，并表明你的看法。②簡要說說是怎樣交換的。

③在交換的過程中，父母發(fā)揮了什么作用?找到有關(guān)語句，讀—讀。④你覺得，這樣學習有什么妙處?

2、組內(nèi)討論。

（二）大組交流，聯(lián)系上下文理解句子。

①說說父親要我們在晚餐時交換知識的原因，并表明你的看法。出示：“人最不可寬恕的，是晚上睡覺時同早上一樣無知。” 理解這句話，交流看法，當場背誦。②簡要說說是怎樣交換的。

晚餐時，我和弟弟各自交流自己的所得。

③在交換的過程中，父母發(fā)揮了什么作用?找到有關(guān)語句，讀—讀。出示句段：

(1)晚餐時聲音嘈雜，杯碟的碰撞聲襯托著熱烈的談話。我們敘述的事情無論怎樣的微不足道，雙親都仔細聆聽，并隨時評論。

(2)我一向覺得奇怪?? 朗讀討論：

*認識到這是父母對孩子的寬容、對知識的尊重以及謙虛，無時不刻鼓動著我們學習的欲望。*在這個學習型的家庭里，非常輕松，在這種環(huán)境中，學習變成了一種快樂。*我們的教育有三方面組成：家庭、學校和社會，而父母是我們的第一任老師。④你覺得，這樣學習有什么妙處? 學生各抒己見 培養(yǎng)了好習慣——不斷地學習，學得輕松快樂??

四、總結(jié)：

1、分角色朗讀全文。再來體會這溫馨的一家。

2、理解句子：

將來的文盲不是不識字的人，而是不會學習的人。

學會學習，是一個人一生中最重要的事。

養(yǎng)成學習好習慣，一輩子受益。

五、課外延伸： 小練筆：

介紹一次全家在一起談?wù)撘粋€話題的情景。板書： 餐桌上的大學 人才 不斷學習

家庭

學校 社會

第四篇：餐桌上的禮儀教案

餐桌上的禮儀教案

1教育要求：

1．把就餐禮儀作為文明禮儀教育的主陣地，讓學生了解日常就餐禮儀常識。

2．通過活動以點帶面，培養(yǎng)學生從現(xiàn)在做起，從—點一滴做起，努力提高學生的文明修養(yǎng)，爭做一個講文明、懂禮儀的孩子。

準備工作：

1．學習文明就餐禮儀規(guī)范。

2．拍攝學生在食堂就餐的實況錄像。

活動過程：

一、中隊長講話

同學們禮儀是中華民族的傳統(tǒng)美德，從古至今，源遠流長。我們的祖先崇德尚禮，他們的表率為我們迎來‘禮儀之邦’的美育。幾千年來，有許許多多的例子，大到國家的領(lǐng)導人接見外賓，小到我們的吃飯，時時都和文明禮儀關(guān)聯(lián)著。吃飯，是最平常的一件小事。那么，飯桌上有哪些禮儀呢？今天，讓我們和用餐禮儀來個全接觸吧。

二、錄像回放，找不足，談感受。

看完錄像，請同學們找找錄像中有哪些不文明現(xiàn)象，并結(jié)合自身談?wù)劇?/p>

三、討論制定就餐禮儀規(guī)范

主持人甲：文明就在我們身邊，文明就餐是禮儀規(guī)范的一部分。有了規(guī)范就能把事情做得更好，下面以小組為單位，依據(jù)我們平時學習的文明就餐禮儀規(guī)范，討論和制定我們的就餐禮儀規(guī)范。

主持人乙：請各小組的代表出示制定的文明就餐禮儀的規(guī)范。

主持人把各小組的制定的規(guī)范一一展示。

（1）有秩序地進入食堂，依次排隊取飯。

（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然。

（3）安靜、文明用餐，不狼吞虎咽，不談笑風生，做到“細咀嚼，食不語”。

（4）如果不小心將飯菜灑在地上須及時清理；剩菜剩飯倒入泔水桶中。

（5）不浪費，不挑食，不偏食。

（6）用餐完畢，餐具小聲輕放。

主持人甲：這就是同學們自己制訂的就餐禮儀規(guī)范，我們要時時遵守規(guī)范，爭做文明學生。

四、文明就餐禮儀辨析

主持人乙：同學們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了。現(xiàn)在請我班的“智慧星”出題考考同學們。

智慧星（1）放學啦，張宏高高興興地回到家，一進門就嚷嚷著：“媽媽，我餓啦！”此時，媽媽正在廚房忙活著，爸爸在書房看書。張宏見餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨，還有烤雞，于是張宏就自顧自地大吃起來。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時候，張宏卻說：“我吃飽啦！”邊說邊離開了餐桌。請同學們想一想：張宏的行為文明嗎？

智慧星（2）今天，舅舅請李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤，便迫不及待地裝起菜來。每樣菜看起來都那么好吃，李君不一會就把餐盤裝滿了，可他還不滿足，一個勁地往餐盤里加菜。餐盤里的菜堆得像小山一樣高。當盤子里再也堆不下菜時，李君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學們想一想：李君的行為文明嗎？

智慧星（3）今天是王鵬奶奶的壽宴，長壽面當然是少不了的，那么，王鵬在吃面條的時候又該注意哪些禮儀呢？

智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？

五、拓展延伸

主持人甲：同學們回答得真精彩！中餐禮儀我們已是其他同學的榜樣了。同學們對西餐禮儀可能了解還不多，接下來我們看錄像：今天是小紅的生日，她要帶著好朋友去西餐廳開生日Party呢，就讓我們和她一起去學一學西餐禮儀吧。

主持人乙：享用完這頓西餐，我們學到了很多，也懂得也很多。大家已和文明就餐交上了朋友。讓我們一起高唱《文明之花處處開》

主持人合：歌聲唱出了中國禮儀代代傳，在文明禮儀茁壯成長的同時，我們也在成長！

六、輔導員講話

大家在歡樂的活動中懂得了飯桌上的禮儀知識。不過，會說不會做，不行。我們要在平時的生活中做到、做好。我們在學校也應(yīng)該做到文明禮儀處處在。講文明，懂禮貌是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。讓我們每個人都有一顆善良的心，從身邊的小事做起，讓禮儀之花在生活中燦爛開放，讓我們的校園永遠生機勃勃，鳥語花香。

七、宣布活動結(jié)束。

餐桌上的禮儀教案

2教學目標：讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學生文明就餐的意識和習慣。

教學重點：知道怎樣是文明用餐

教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。

教學準備：

教師：課件，餐盤，筷子

學生：收集文明用餐的好習慣

教學過程：

（一）導入新課

師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一個同學的吃相錄了下來，那請孩子們 和老師一起來分析她有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細看喲！

看錄像。

師生逐一分析鏡頭中不文明的舉止。從而引出本課

（二）講授

師：那剛才我們共同分析了這些同學在餐桌上的不文明的舉止，小朋友們表現(xiàn)得非常棒，老師以你們?yōu)轵湴痢Ｎ覀冃W生正是養(yǎng)成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？

學生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：

（1）吃飯之前，先把手洗干凈。

（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。

（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下

（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）

模擬練習的用餐姿勢。先請一、二位同學到臺前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。

（4）就餐要文雅，要細嚼慢咽。

（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。

（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。

筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應(yīng)該。

（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。

（8）口含食物不要與別人交談。

問學生口含食物有什么危害

（9）吃飯時要精神集中。

……

出示餐桌禮儀兒歌，由多啦A夢引出，激起學生興趣。

文明就餐好

飯菜已擺上，用餐講禮貌。

先請長輩坐，自己再坐好。

不要高聲語，碗筷別亂敲。

細嚼又慢咽，偏食可不好。

飯菜不浪費，文明就餐好。

（指名學生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）

師：同學們讀得真好，在吃飯的時候，如果我們講文明懂禮貌，那么人人都會喜歡我們，夸獎我們的。

（三）綜合運用

（1）小品表演

小朋友，我們學習了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三個小朋友想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的小觀眾一定要仔細看，認真聽啊！

讓學生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習慣。

老師對學生的評價做總結(jié)。

（四）小結(jié)

出示教師寄語：

全家人圍坐在餐桌旁吃上一頓團圓飯是多么愜意的一件事啊，當我們拿起筷子的時候，當我們與長輩共餐的時候，當我們離開餐桌之前，別忘了表現(xiàn)你的紳士素質(zhì)、高雅風度，用你的行為感染更多的人知禮懂禮，好嗎？

（五）布置作業(yè)

老師要舉行一個宴會，會邀請一些懂餐桌禮儀的小朋友來參加，我們學了餐桌禮儀，這些天老師會和家長了解你在家的表現(xiàn)，到時候誰表現(xiàn)得好，老師就給誰發(fā)出邀請函。大家有沒有信心做好？

第五篇：“剩飯”**教育敘事

“剩飯”**

遜克縣民族小學邢超

星期三的早晨，我剛剛走進校園，就發(fā)現(xiàn)我所帶班級的一名學生眼睛紅紅的，情緒很激動，嘴里還不停地嚷著：“明明是別人欺負我，卻還冤枉我。不是我剩的飯！我不上了，我要回家??”他大聲哭喊著，周圍有幾個同班同學正在勸慰他，可他卻什么都聽不進去，周圍引來不少小朋友在圍觀。我知道他是一名住宿生，為人老實，不善言談，他一定是遇到了什么委屈的事。于是我急忙走上前扶著他的肩膀問：“先不要哭，有什么委屈跟老師說？”他看見我委屈的眼淚一下子從眼中噴涌而出，聲音哽咽得說不出話來。看到他如此委屈我連忙將他摟入懷中，并用手親切地撫摸他的頭，用紙巾幫他擦眼淚。不一會兒，我見他的情緒稍平靜了些，便順勢牽著他的手說：“走，有什么委屈到辦公室跟老師好好說，老師幫你解決！”他順從地跟著我走了，圍觀的學生也散去了。

來到辦公室我用熱水幫他洗凈臉，安排他坐在我對面的椅子上。我說：“來，有什么委屈跟老師說說！”他含著眼淚說：“邢校長，我們班主任出差學習之前特別囑咐我們要好好聽您的話，好好團結(jié)同學，愛護班集體，我們良好的表現(xiàn)就是迎接老師歸來的最好禮物。可是今天在餐廳吃完早飯時，一個六年級的學生把他碗里喝剩的粥倒進了我的碗里，我怕舍務(wù)老師誤以為是我剩的飯而給班級扣分便把剩粥又倒回那個同學的碗里，可那個同學又倒了進來。當時我很生氣，便又把粥倒回去，正巧被舍務(wù)老師看見，于是老師批評了我。我說不是

我剩的，舍務(wù)老師很生氣，還說因為我的過錯要給班級扣5分??”說著又委屈地哭了起來。這個平時不善言談、性格內(nèi)向的他此時此刻竟把事情說得如此清晰，讓我無比驚訝，此時此刻我再也控制不住自己的感情，用力將這個內(nèi)心充滿愛的孩子再一次摟入懷中，這是一個多么可愛的孩子啊，他愛自己的班主任老師，愛自己的班集體，他對自己要求嚴格，非常看重別人對自己的看法，可是卻事與愿違，“屋漏偏逢連日雨”不想要什么卻偏偏來什么！我連忙安慰他說：“放心吧，我知道你是個懂事的好孩子，老師會幫你解決好這個問題的。走，我們回班級！”他一臉茫然地跟著我回到了教室。看得出來，他面對自己的同學時還有些尷尬不自然。第一節(jié)課是我的數(shù)學課，面對同學們期待的目光我深情地說：“今天早晨我們班的張繼輝同學遇到了難處，同學們一定很想幫幫他吧？今天我們看誰最會安慰同學，又有誰最了解自己的同學！”同學們的眼里閃出奪目的光彩，靜靜地聽我把事情的經(jīng)過講完，就開始了熱烈的討論。一個同學站起來說：“張繼輝，你不要傷心難過，我們大家知道你熱愛班集體，不愿因為自己給班集體抹黑。”一個同學說：“即使班級扣了5分，我們也不會怪你，因為碗里的粥不是你剩的。”還有的同學說：“班主任老師回來也不會怪你的，因為你沒有做給班級丟臉的事。”另一個同學說：“我們還可以再找舍務(wù)老師解釋解釋，他會知道事情的真相的。”我說：“建議我們班同學以后應(yīng)該多關(guān)心幫助住宿的同學，他們離父母遠，平常有了困難受了委屈不知道跟誰傾訴。”班長接過話題說：“以前我們都忽略了住宿的同學，從今天起，我會帶頭去做??”同學們正七嘴八舌地

說著，張繼輝紅著臉站起來說：“其實我并沒有同學們說的那么好。舍務(wù)老師誤會了我，我應(yīng)該耐心向老師解釋清楚，不應(yīng)該那么沖動意氣用事，干傻事！我請求邢校長和同學們原諒我！”他的話音剛落教室里便響起了熱烈的掌聲。隨后我也鼓起掌來，我說：“老師這掌聲是送給大家的，因為我們班級不僅有許多像張繼輝這樣熱愛集體、敢于反思的好孩子，還有很多熱心幫助他人的好學生，能給你們當代理班主任我很高興，你們的班主任老師在外地學習也會感到很幸福！今天中午我決定留下去學校食堂吃飯，感受一下食堂飯菜的滋味！”全班同學都紛紛舉手要求中午一同去，我選了班長和另外一名班干部，建議其他同學以后有機會再去體驗。教室里又一次響起了熱烈的掌聲??

下課后，我悄悄找到那個六年級的學生告訴他張繼輝已經(jīng)原諒他了，并邀請他中午和我們一同吃午飯，他不好意思地答應(yīng)了。中午吃飯時，我派那兩個班級干部去邀請那個六年級的學生，沒想到他竟領(lǐng)著舍務(wù)老師來了，幾個人相互道了歉解決了問題，大家一起高高興興有說有笑地吃了一頓午飯。

通過這件事我認識到：第一，對于小學生而言，小小年紀本應(yīng)在家盡情享受親人關(guān)愛的年齡就遠離父母在校住宿，他們大多內(nèi)心都缺少關(guān)愛，感情脆弱，遇事敏感，容易沖動。因此，作為我們教育工作者應(yīng)更多地關(guān)注關(guān)心班級中類似住宿生一樣缺少關(guān)愛的的孩子們。第二，孩子的哭聲往往包含著一種委屈、一種情感、一種發(fā)泄、一種訴說。作為教育工作者應(yīng)善于蹲下身來和孩子建立思想感情交流的平

臺，充分尊重信任學生，給學生流露被壓抑的真實感情與情緒的機會，使學生張弛有度，健康成長。第三，任何教育都應(yīng)以“情”為基礎(chǔ)，正因為教師對學生真誠地熱愛、信任、鼓勵、安慰才能深深地促動學生的心靈，達到教育的最優(yōu)化。

蘇霍姆林斯基要求：“教師要把自己的教育意圖隱藏在友好的毫無拘束的氛圍中。”對于這個學生的問題我沒有進行簡單直接的空洞說教，而是針對他的性格特點采取迂回戰(zhàn)術(shù)，營造輕松的教育氛圍，因勢利導，使本來是針對一個人的教育變成對全班同學的教育，卻不留一點兒教育痕跡，使美好的思想在全班學生的心中油然而生。

俗話說：“動人心者，莫過于情。”教育過程中教師不應(yīng)是真理的代言人，學生也不是錯誤的化身，此時這個孩子需要的是相互間的平等與信任，需要的是安慰與幫助，需要的是一個能靜靜地耐心聽她傾訴冤屈的朋友。我的一句安慰的話，一個親切的動作，拉進了師生間的距離。我和同學們對他的信任、鼓勵與理解深深地觸動了他的內(nèi)心，并促使他很快從委屈、傷心很快轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X地反思自己，從而達到了“無聲勝有聲”的教育效果。因此說，教師的教育工作要善于走進學生的心靈深處。著名教育家蘇霍姆林斯基還曾說過：“只有能夠激發(fā)孩子去進行自我教育的教育，才是真正的教育。”

讓每個學生走向成功，是新課程的基本理念。他以注重學生個性、重視學生的差異為基點，以培養(yǎng)學生健全人格為目標，運用對學生激勵的方式，達到樹立學生自信心，激發(fā)他們的學習積極性的目的。葉圣陶先生教導過：“教師之主導作用，意在于善于引導啟迪，俾學生

自奮其力，自致其知，非為教師滔滔講說，學生默默聆聽。”做為一名新時代的教師，應(yīng)該樹立師生平等的觀念，真正從人格上尊重學生，善于轉(zhuǎn)換角色，遇事能站在學生的角度理解他們，利用恰當?shù)慕逃椒ǎo學生積極創(chuàng)造自我反思與走向成功的機會，使我們的教育工作能真正促進學生的健康發(fā)展！