第一篇：請你談談你對秘書的認識

請你談談你對秘書的認識

秘書這個詞，我們都不陌生。大學前的我對秘書的了解僅僅停留在電視劇和小說的情節上，可是進入了大學，又成為了秘書專業的我不得不去好好了解一下秘書這個職業的特殊性。作為未來秘書職業的接班人，我們傷感責任和壓力的重大，所以我們必須好好認識秘書這個職業，那么下來就讓我好好認識一下它吧。

秘書就是以全面處理信息和事物的方式直接輔助領導者實施管理的人員。秘書在我國的發展源遠流長，從可以通神的“巫”，秦朝時期的丞相、御史大夫；魏晉時期的秘書令，中書令；門下省等，到現在的辦公室主任等這些職位上的所從事的都是秘書的工作。秘書既領導工作以及領導所管轄范圍內的工作為主要服務對象，以提供和處理信息為主要服務手段的一種腦力型的、普遍型的社會職業。作為一個秘書，我感覺秘書活動的根本對象是領導者；職責是輔助管理；根本方式是處理信息和事務；秘書的根本性質是輔助性。秘書的職能主要有處理信息、督促檢查、協調關系、處理事務、輔助決策。

秘書這個詞在人們心中的印象就不是很好，我想說的最多的應該就是小

三、小蜜之類的話，一開始我還在想是不是真的是這樣，我作為即將成為秘書的一員，會不會遭受什么流言蜚語，可是當我真正作為文秘班的一員時，我就想努力地學習一下專業知識，讓別人真正地認識秘書，了解秘書，我只能盡我自己的能力，為秘書職業奉獻。

第二篇：請你談談對

請你談談對《毛概》這門課程的學習心得

毛澤東思想是依據馬克思列寧主義的基本原理提出來的，馬克思列寧主義是毛思想的理論基礎。馬克思列寧主義是發展的理論，正確的理論必須結合具體情況并根據現實條件加以闡明和發揮。毛思想正是在這個結合的過程中，形成了自己的科學體系，是中國化了的馬克思列寧主義。

以毛澤東為代表的中國共產黨人根據馬克思列寧主義的基本原理，把中國長期的革命實踐中一系列獨創性的經驗作了理論概括，形成了適合中國國情的科學指導思想，這就是馬克思列寧主義普遍原理和中國革命具體實踐相結合的產物----毛澤東思想。通過在毛概老師的生動全面的講授和自學下，對毛澤東思想有了更進一步的認識，下面，談談自己的一些體會。

以毛澤東為主要代表的中國共產黨人，根據馬克思列寧主義的基本原理，對中國長期革命與建設實踐中的一系列獨創性經驗作了理論概括，形成了適合中國情況的科學的指導思想，這就是毛澤東思想。它是馬克思列寧主義在中國的運用和發展，是被實踐證明了的關于中國革命與建設的正確的理論原則和經驗總結，是中國共產黨集體智慧的結晶。毛澤東思想包括了新民主主義革命、社會主義革命和社會主義建設、革命軍隊的建設和軍事戰略、政策和策略、思想政治工作和文化工作多個方面的內容以及實事求是、群眾路線和獨立自主三個活的靈魂。毛澤東同志是偉大的馬克思主義者，是偉大的無產階級革命家、戰略家和理論家，他為我們黨的創立和發展，為中國各族人民解放事業的勝利，為中華人民共和國的締造和我國社會主義事業發展，建立了不朽的功勛，為世界被壓迫民族的解放和人類的進步事業作出了重大貢獻。他的理論和實踐，是我們黨和國家的寶貴財富，其影響廣泛而深刻地存在于我國社會的各個方面，滲透在人們的靈魂深處，在人類歷史上很少有人像他那樣，生前其思想即受到人們熱情的頌揚和真誠地學習與運用，去世后更得到深切地尊重和廣泛地傳播。巴基斯坦前總理布托說：“毛澤東的思想將繼續指導世界各國人民和各民族的命運，一直到太陽永不再升起。”美國前總統福特說：“毛澤東的確給人類文化留下了深刻的印記，他確實是我們時代的一位杰出人物。”中國改革開放的總設計師鄧小平同志說：我們要高舉旗幟，就是要學習和運用毛澤東思想這一科學體系。“我們必須世世代代地用準確的完整的毛澤東思想來指導我們全黨、全軍和全國人民，把黨的社會主義事業，把國際共產主義的事業，勝利地推向前進。”從各個方面的反映，各個角度的透視表明：毛澤東思想的影響表現在現實生活中－－－她是改革開放的理論源泉，也表現在空間的拓延上－－－將成為中國社會主義歷史進程的理論原點，成為人類社會精神尋求歸宿的一座豐碑。

毛澤東思想的產生，形成有它的社會歷史條件，它是20世紀中國社會歷史和革命運動發展的必然結果。俄國十月革命給中國送來了馬克思列寧主義，經過新文化運動洗禮的中國，為馬列主義的傳播準備了條件。李大釗，毛澤東等中國先進的知識分子經過比較鑒別，終于接受 了馬克思主義。毛澤東思想正是在這種時代條件和馬克思主義廣泛傳播的前提下產生的；毛澤東思想的本源是馬克思列寧主義，而次源則是中國優秀的傳統文化。毛澤東思想產生，形成的過程，也就是馬列主義和中國優秀文化傳統融會貫通的過程。所以馬克思列寧主義和中國優秀的傳統文化是麻醉的思想形成的思想理論淵源。中國工人階級隊伍的不斷發展壯大，工人運動不斷發展，迫切學要新的本階級的思想武器的知道和革命政黨的領導，這就為馬列主義傳入中國和毛澤東思想的產生創造了社會條件，奠定了階級基礎；而中國共產黨成立后領導的人民革命運動則是毛澤東思想形成的時間基礎。

毛澤東思想的形成，發展有一個歷史過程。大革命時期中國共產黨人不斷嘗試把馬克思列寧主義同中國實際相結合，提出了關于新民主主義革命的基本思想，標志著毛澤東思想已經萌芽。20世紀20年代后期和30年代前期，以毛澤東為代表的中國共產黨人，不但在時間上為開辟一條農村包圍城市的革命道路奠定了極為堅實的基礎，初步形成了關于農村包圍城市，武裝奪取政權的中國革命新道路的理論，并解決了與這條新道路相關的一系列革命的基本問題，特別是關于《反對本本主義》一文已初步包含了實事求是，群眾路線，獨立自主毛澤東思想活的靈魂的三個方面，這標志著土地革命戰爭時期毛澤東思想已基本形成；土地革命后期和抗日戰爭時期，即從遵義會議到中共七大，毛澤東思想得到系統的總結和多方面展開而到達成熟，并被確立為黨的指導思想；解放戰爭時期和新中國建立后，毛澤東思想繼續得到發展。毛澤東領導全黨對適合中國國情的社會主義建設道路的探索，也取得了可喜的成果。馬克思列寧主義同中國實際相結合有兩次歷史性飛躍，產生了涼亭大理論成果。而毛澤東思想就是馬克思列寧主義同中國實際相結合的第一次歷史性飛躍的理論成果。在21世紀，在建設有中國特色社會主義的歷史新時期，我們仍然要堅持和發展毛澤東思想，因為毛澤東思想是我們黨領導全國人民團結戰斗的光輝旗幟，是指導我門開創社會主義現代化建設新局面的一種精神支柱，我們一定要完整準確地理解毛澤東思想的科學體系，運用它來指導我們的各項工作。當然，我們在堅持毛澤東思想的同時還必須發展毛澤東思想，堅持是基礎，發展是關鍵，只有發展才能更好的堅持；而堅持和發展都必須為建設有中國特色的社會主義服務。

學好毛澤東思想，了解毛澤東思想的主要內容，基本原理，掌握毛澤東思想活的靈魂，可以使我們更好的了解中國共產黨領導中國革命的建設，把馬克思列寧主義同中國實際相結合的歷史經驗，掌握中國革命和建設的發展規律，以便為建設有中國特色的社會主義服務。

毛澤東思想是馬克思列寧主義在中國的運用和發展，或曰毛澤東思想是中國化的馬克思列寧主義。這一句話有兩重深層含義必須理解和重點掌握：其一，毛澤東思想的理論淵源、理論性質是馬克思列寧主義的，毛澤東思想是馬克思列寧主義一脈相承的；其二，毛澤東思想是馬克思列寧主義與中國實際相結合的理論成果，是具有中國特色的馬克思列寧主義，是中國形式、中國風格即中國化的馬克思列寧主義。

毛澤東思想是中國化的馬克思主義，它既是馬克思主義的，又是中國的，是同馬克思主義一脈相承的科學理論體系。馬克思主義傳入中國后，以毛澤東為代表的中國共產黨人，運用馬克思主義的立場、觀點、方法調查研究中國的基本國情，科學地總結人民斗爭的實踐經驗，并且在同經驗主義特別是教條主義的錯誤傾向作斗爭的過程中，闡明了中國革命和建設的發展規律，使馬克思主義在中國具體化、民族化，同時在形式上有所創新，用中國自己的民族形式表達了誕生于歐洲的馬克思主義，使之具有中國的作風和氣派。

有人會說，現在是知識經濟時代、全球化時代了，毛澤東沒見過計算機，不知道因特網，毛澤東思想是一個已經過時的理論了，對中國的社會主義建設的新時期沒有了指導的意義，其實這種的認識是不對的。這是一種慣用的詭辯和歷史虛無主義。因為結論和論據說的不是一個層次的問題。馬克思沒有見過電燈，恩格斯沒有看過電影，難道就能證明他們的思想都過時了？孔夫子沒有見過的東西更多了，難道就可以否定他的思想遺產？當然，無論馬克思主義還是毛澤東思想，都要同今天的實際相結合，而不能采取教條主義的態度。這恰恰是我們這些后人要解決的問題。一個真理是不可能會過時，只是因為它所需要解決的問題距離我們的現實問題相對遙遠了一些。以自然科學中的牛頓三大運動定理為例子，牛頓的經典力學在我們周圍的環境中無疑是正確的，但在宏觀的宇宙領域和微觀的分子領域就不適用了，要使用天體力學和量子力學來解決問題。但我相信沒有一個人會因為這個問題而否定牛頓經典力學的真理性。我們對毛澤東思想的學習也是這個情況，我們不能用今天的立場來評價古人的行為，否則就會貽笑大方。

堅持和發展毛澤東思想是中國共產黨的歷史責任，堅持毛澤東思想就是堅持貫穿于毛澤東思想各個組成部分的立場、觀點、方法。發展毛澤東思想，就是在堅持毛澤東思想科學體系的基礎上，運用毛澤東思想的基本立場、觀點和方法，針對新時代出現的新情況，創造性地作出新分析、新判斷和新結論。在當代中國，馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想是一脈相承的統一的科學體系。堅持鄧小平理論，堅持“三個代表”重要思想，就是堅持馬克思列寧主義、毛澤東思想。作為中華民族精神支柱的毛澤東思想，永遠是中國全面建設小康社會，走向社會主義現代化的指路明燈。

第三篇：談談你對秘書的看法

談談你對秘書的看法。

秘書就是以全面處理信息和事物的方式直接輔助領導者實施管理的人員。秘書在我國的發展源遠流長，從可以通神的“巫”，秦朝時期的丞相、御史大夫；魏晉時期的秘書令，中書令；門下省等，到現在的辦公室主任等這些職位上的所從事的都是秘書的工作。

作為一個秘書，我感覺秘書活動的根本對象是領導者；職責是輔助管理；根本方式是處理信息和事務；秘書的根本性質是輔助性。秘書的職能主要有處理信息、督促檢查、協調關系、處理事務、輔助決策。

對于一個秘書工作者而言，一個完整的合理的知識結構應有三個方面基礎知識、專業知識、輔助知識。

一、基礎知識

秘書工作者知識的第一個層次，是秘書工作者必備的知識和前提條件。秘書工作者的知識面要廣，基礎知識要扎實。為此秘書工作應掌握以下三個方面的知識。

1.科學文化知識

基礎知識的基礎，包括語文、數學、歷史、地理、邏輯、英語等等。特別要注意語言文字和歷史知識的提高，重視歷史知識的學習，可以讓自己透過歷史的現象抓住內在的規律和本質的東西。

2.馬列主義理論知識

哲學、政治經濟學、黨的建設、鄧小平理論、有實踐中不斷地學習，才能提高理論修養。

3.政策法規知識

這是作為秘書工作者必備的知識，包括黨的路線、方針、政策和國家的憲法、法律法規、法令等相關的知識，特別要注重后者的學習。因為它在平時的工作中接觸最多的知識。

二、專業知識是秘書工作者知識結構的核心或者是主體，也是區別于其他領域的知識結構的方面。理論知識，是秘書學和秘書工作總體的理論知識，是秘書工作者勝任本職工作的重要前提，總的理論，也是秘書工作的基本理論知識，秘書指導思想。分門別類的理論，包括文書處理，信息處理，信息調研和秘書實務的理論。業務知識，秘書工作中各個環節的操作常識，基本技能，操作規范，公文的起草等。行業知識，秘書工作者所在機關的行業的基本知識。

三 輔助知識

秘書工作者的輔助知識，它包括以下幾個方面的知識。新的學科知識，社會科學和自然科學，是相關知識中的一個重要內容，包括行為科學、系統論、控制論、信息論。管理學知識，行政管理，領導科學，決策等方面的知識。社會交往知識，社會關系學，公共關系學，人際關系學等，以便秘書工作者在工作能夠提高自身的交際能力，信息溝通能力。心理學知識。

四、社會知識

國際知識，當前國際的基本問題，世界格局，政治，經濟，軍事，思想，科技，文化等方面知識的變化及發展情況；國內知識，國情，民情，民俗，民風等。

做為一個秘書忠誠、敏捷、穩健、堅毅、幽默、自制這些基本品質是必不可少的。秘書在與領導者溝通交往時有幾個方面的原則

一、正位，要求秘書人員在工作時時時刻刻擺正自己與領導的位置，尊重并服從領導，凡事以領導的意圖指示為準繩，不善做主張，不自行其是；

二、適人原則，每個領導的思想觀念、知識能力、品性風格不同，秘書同領導的溝通和交往的具體內容和方式也應因人而宜。

三、合時，秘書與領導者在交往時應當選擇合適的時機，必須的溝通要及時，掌握好每一次溝通的度；

四、正式溝通

五、非正式溝通，要靈活方便，速度較快，但容易失真；

五、善言；

六、漸進、七、謙讓。

那么在領導發火時秘書如何對待呢？員工在與老板打交道、相處時，必須正確對待和妥善處理老板發脾氣的問題。否則，要么會使老板小看你，要么激化以方的矛盾，從而使一方、或雙方遭受不應有的損失。對待老板發脾氣的正確態度是：只要老板不是有意侮辱人格，或故意找岔子，你應該以忍讓為上。

特別是當員工在工作上出了差錯，老板為此發脾氣時，你不僅應該忍耐，而且應主動表示認錯或道歉。因為，事實證明，糾正一個人的錯誤的最好方法，與其說是和風細雨，不如說是適當地發點脾氣，只要不超分寸，后者的教育效果往往優于前者。

因此，對待老板因工作問題發脾氣的正確態度是忍耐、自我反省、總結教訓。

假如在老板發脾氣時，你認為自己受到了委屈，也不應該當場頂撞和對抗，同樣應該忍耐，不同的是，你可等老板冷靜之后再向其做解釋。當然，這是指比較重大的事情，對于一些不涉及切身利益和個人尊嚴的小事情，你則大可不必與老板斤斤計較。

值得指出的是，那些在老板對其發脾氣之后，特別是受到委屈對待時，能主動向老板表示親近的員工，將會被視為聰明、有理智的人。這不是委屈求全、而是一種良好的素質修養。此時，最愚蠢的行為，莫過于當場與老板對抗、頂撞。

當然，地于那些品質惡劣、視員工為奴隸，動輒以發脾氣來壓服下屬、員工的老板，筆者并不提倡逆來順受。具體的處理方法有三：一是“綿里藏針”。即你可采取比較溫和的態度，強硬的措辭，向老板表示反抗，比如，你可用和藹的語氣，向老板說出一些有份量的話；二是“旁敲側擊”。即你可以采用“借喻”、“比喻”、“喑喻”的手法，向老板表示反抗。三是“針鋒相對”。對于低素質的老板，你不必過于忍讓。“針鋒相對”往往能使對方的行為有所收斂。但是必須注意有理、有利、有節，不可隨意擴大矛盾。

上述是我對秘書以及秘書工作的看法與理解。



第四篇：談談你對健康的認識

淺談對健康的認識

在學校，我們每個人應該保持適當的學習節奏、合理的運動消耗、有規律的生活方式、科學的食品結構。還有，不容忽視的就是要保持良好的心態，要樂觀、豁達、平和地對待生活，維護一種心理健康。可以說，心理健康是人體健康的有機組成。

當今社會生活中，很多人自覺身體有種種不適，到醫院檢查卻又未能發現有某種器質性病變，醫生沒有更有效的辦法治療。這種狀態我們稱它為“亞健康狀態”。亞健康人是介于健康人和病人之間的人。工作環境緊張、工作壓力過大的人更容易呈現亞健康狀態，最突出的表現是容易產生疲勞感。亞健康狀態具有浮動的雙向性：調整好它可能向健康轉化，調整不當可能向疾病方面轉化。一般性的亞健康狀態會影響生活質量，但采用外出旅游、適當運動、參與娛樂等變換生活方式可以解除癥狀；處于中度或者重度的亞健康狀態，會出現較明顯或嚴重的身體不適，如上面所說的“疲勞感”，會大大影響正常的生活和工作，并且會逐漸造成不可逆的器質性病變損害。

簡而言之，健康概念包括身體健康和心理健康。那么，心理健康的標準是哪些呢？

首先，能清楚地意識到、看得清自己的優劣狀況。（反之，不健康情況：表現為幾乎時刻忘不了自己，總擔心自己的弱點會流露，經常出現緊張、臉紅、口吃等；長期對自我壓抑，錯誤地將理想的“我”當作真實的我，苛刻求全，存在完美主義式的心理沖突。）

二、對自己有客觀的、恰如其分的評價。能站在別人或社會的角度審視自己。反之，不健康情況：過分孤僻，很難恰當評價自己；自卑，追求優越感；嚴重時對自己過分挑剔，或者固持己見；一遇挫折或失敗便歸咎于人，表現偏執；虛榮心重，缺乏精神上支柱，靠別人的贊賞才能支撐；把別人與自己無關的言談、舉止和表情誤認為褒貶自己。

三、具有自我的情感。能夠接受自己，包括自己的弱點和缺陷。每個人真實的自己和理想中的形象總是有差距，真正健康的人不為自己的某種心理缺陷抱怨，健康人看待自己的缺點就想看待眼前并非美滿的客觀世界一樣，不論生活帶來什麼，能夠加以接受。

四、身份意識的統一性。一個人在與他人交往，或在不同的社會環境中會扮演不同的生活角色。但不論角色如何改變，身份意識始終保持它的統一性。身份意識即一個人真實的、客觀的在社會中的認同。它決定于一個人的生活追求、價值取向、道德標準、職業環境、交友方式、性格特征等等，簡單說，你自己是個什么人自己始終要清楚。反之，有精神創傷或心理沖突會破壞不大牢固的身份意識，出現人格解體或發作性身份障礙，也就是一時間不清楚自己是什么人了。某些精神疾病，如精神分裂癥、抑郁癥等就會破壞身份意識。

面對復雜的生活，相對簡單的生命越發要珍視自己。珍視自己的前提就是要正視自己。有時堅強得如巖石縫中的松柏，有時脆弱的如累卵游絲，但重要的是維持生命的健康，生理的和心理的。

雖然如此，但是人確實天天有人生病，人們對于如何保持自己的身體健康，如何不生病、少生病，如何正確地治療各種疾病仍然是顯得十分脆弱。因為人體確實是一個十分復雜的系統，并且這個系統是一個“活的”，就是它永遠處于和周圍環境的適應運動中。局部器官的運行狀況雖然和整體有很大的關系，但是整個身體的運行狀況，健康狀況并不完全決定于某個器官的工作狀況。我們常常看見某個器官（甚至可能是重要器官）工作不好的人，甚至缺失某個器官的人，身體整體情況仍然是健康的，他并沒有因此而“生病”。所以人體系統的正常運行，人的健康狀況，人是不是生病，應該是整個身體各部分的協調工作情況，并不完全取決于某個器官的工作情況。相反，如果身體整體工作情況比較好，如果某個器官出了毛病，人體會自動啟動強壯的修復功能自己治好器官的毛病，甚至可以進行器官的生長和修復。

為此，我制定了以下在學校的保健鍛煉計劃：每天晚上11點睡覺，早上7點起床，洗漱完畢后在學校外邊的路上先散步10分鐘，再跑步20分鐘.然后去吃飯，上課。晚上7點到7點30在校園里散步半個小時。

總而言之，想擁有真正意義上的健康，就得在心理和生理上下功夫，只有心理和生理都健康了，那才算得上是健康。

第五篇：談談你對保健食品的認識

談談你對保健食品的認識，并舉例說明某些保健食品對人的健康（某方面）的調節作用

經旅系工程本112班 黎小妮 2011111435 保健食品系指具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品

保健食品不同于一般食品，因為它強調預防疾病和促進康復、增強抵抗力、以及美容等特定調節肌體功能的作用。而食品是指各種供人食用或者飲用的成品與原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。保健食品和藥品也有區別，藥品是用于疾病的治療、診斷和預防的。保健品是用來保健和輔助治療用的，兩者之間有著明顯區別，主要表現在 ○1生產及配方組成不同；○2生產過程的質量控制不同；○3療效方面的區別；○4說明書和廣告宣傳不同。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。

人之所以會需要保健食品是因為人的健康狀態有不同的階段，各有不同的需求。在健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復期都需要不同的保健食品來調劑身體的需求。在保健食品中，有些是保護機體的正常功能，有些是促進機體功能的正常或超常發揮，有些是延緩機體各項功能的下降趨勢，有些是調節機體出現的不正常生理指標。所以保健食品的一處是很多的。

保健食品的標志為天藍色圖案，下面有“保健食品”字樣。國家工商局和衛生部對有關涉及到保健食品的廣告在面積和表現方面都有著嚴格的規定。保健食品主要有兩種分類，一種的按功能分類，一種的按功效成分分類。2003年5月1日起實施的衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》將保健食品的功能劃分為27類。《保健食品通用標準》規定，保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調節人體機能的物質，目前主要包括9類。

國產保健食品的申報需經過初審、終審兩級審核。初審在省級衛生行政部門進行，終審在衛生部進行。進口保健食品的申報僅需經過評審一級審核，評審在衛生部進行。

申報保健食品需要完成以下檢驗項目：1。安全性毒理學試驗；2功能學試驗（營養素補充劑除外）；3穩定性試驗；4衛生學檢驗；5 功效成份鑒定試驗.國產保健食品申請者到衛生部認定的31家功能學檢驗機構進行各項功能學試驗；到各地省級衛生防疫站、疾病預防控制中心、衛生監督所進行毒理學試驗、衛生學試驗、穩定性試驗、功效成份鑒定試驗。其它項目可去衛生部認定的健康相關產品檢驗機構進行。進口保健食品申請者須到衛生部食品衛生監督檢驗所進行毒理學試驗、衛生學試驗、穩定性試驗、功能學試驗、功效成份鑒定試驗。其它項目可去衛生部認定的健康相關產品檢驗機構進行。

保健食品的選用原則有：首先，要弄清口服保健品的地位和作用。其次，牢記保健品服用原則。原則有：

1、因人而宜。

2、因時制宜。

3、適度為宜。具體要做到以下幾點：

1、遵照醫囑。

2、力選天然制品。

3、以中醫藥學觀點為指導。

4、注意質量和生產日期。

結論：保健食品在日常生活中的應用很常見，理論知識可以在實踐中發揮不錯的作用，不局限于例子中的核桃、人參，生活中各種息息相關的食品都有相應的保健作用。學習保健食品學，讓我們更合理更有效的利用保健食品，發揮它的功效，對人們的身體健康甚至心理健康都是大有裨益的。

核桃的功效與作用：核桃堪稱抗氧化之“王” 美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還

好。

核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃

痛

等

癥。

1、吃核桃補大腦，可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

2、核桃美容效果非凡，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

3、核桃還能抗衰老，核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

4、吃核桃對心臟也有好處，核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一

定的好

處

營養分析：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞。2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。