第一篇：常見鮮切花范文

常見鮮切花 1：菊花 科：菊科 屬：菊屬

名：壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊

形態特征：株高20－200cm，通常30－90㎝。莖色嫩綠或褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻和鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復色、間色、等色系。

花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種復雜。根據花期遲早，有早菊花（九月開放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但經過園藝家們的辛勤培植，改變日照條件，也有五月開花的五月菊，七月開花的七月菊。根據花徑大小區分，花徑在10厘米以上的稱大菊，花徑在10—6厘米的為中菊，花徑在6厘米以下的為小菊。根據瓣型可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個類型。圖片： 2：月季 科：薔薇科 屬：薔薇屬

名：月月紅 長春花

形態特征：季為常綠或落葉灌木，小枝綠色，散生皮刺，也有幾乎無刺的。5，互生，奇（單數）數羽狀復葉，小葉一般3--5片，橢圓或卵圓形，長2--6cm，葉緣有鋸齒，兩面無毛，光滑，托葉與葉柄合生。花生于枝頂，花朵常簇生，稀單生，花色甚多。品種萬千，多為重瓣也有單瓣者，花有微香，花期4--10月，春季開花最多，肉質薔薇果，成熟后呈紅黃色，頂部裂開，“種子”為瘦果，栗褐色。圖片：

3:唐菖蒲 科：鳶尾科 屬：唐菖蒲屬

名：菖蘭、劍蘭、扁竹蓮、十樣錦、十三太保

形態特征：地下部分具球莖，扁球形，株高60-150厘米，莖粗壯直立，無分枝或少有分枝，葉硬質劍形，7～8片葉嵌疊狀排列。葉長對-40厘米，寬4～5厘米有多數顯著平行脈。花莖高出葉上，蝎尾狀聚傘花序頂生，著花12～24朵排成二列，側向一邊，少數為四面著花；每朵花生于草質佛焰苞內，無梗；花大形，左右對稱；花冠筒呈膨大的漏斗形，稍向上彎，花徑12～16厘米，花色有紅、黃、白、紫、藍等深淺不同的單色或具復色品種，或具斑點、條紋或呈波狀、褶皺狀；花期夏秋、蒴果3室、背裂，內含種子15～70粒。種子深褐色扁平有翅。染色體基數x=15。圖片： 4：非洲菊 科：菊科 屬：大丁草屬

名：扶郎花，燈盞花，秋英，波斯花，千日菊

形態特征：屬菊科多年生草本，全株具細毛，多數葉為基生，羽狀淺裂，頭狀花序單生。非洲菊為多年生宿根常綠草本植物，同屬植物約45種。喜冬暖夏涼、空氣流通、陽光充足的環境，不耐寒，? 非洲菊忌炎熱。喜肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質的沙質壤土，忌粘重土壤，宜微酸性土壤，生長最適pH為6.0～7.0。生長適溫20～25℃，冬季適溫12～15℃，低于10℃時則停止生長，屬半耐寒性花卉，可忍受短期的0℃低溫。株高30～45cm，葉基生，葉柄長，葉片長圓狀匙形，羽狀淺裂或深裂。頭狀花序單生，高出葉面20～40cm，花徑10～12cm，總苞盤狀，鐘形，舌狀花瓣l～2或多輪呈重瓣狀，花色有大紅、橙紅、淡紅、黃色等。通常四季有花，以春秋兩季最盛。圖片： 5：馬蹄蓮 科：天南星科 屬：馬蹄蓮屬

為多年生球根草本植物。株高70-100厘米。塊莖褐色，肥厚肉質，葉基生，全緣，綠色，戟形，長約25厘米。葉柄長50-65厘米。花莖高出葉叢。肉穗花序鮮黃色，外圍有漏斗狀的白色拂焰苞，形似花冠，頗美麗。花有香氣。在北方地區，花期l2月至翌年6月，盛花期2-4月。漿果，果熟期6-8月。圖片： 6：情人草 科：藍學科

名：情草，跳舞草

形態特征：多年生小灌木株高60-150厘米，葉片隨植株的生長而變化，初生真葉對生，有情緒的跳舞草(19張)以后轉為單葉互生，葉長橢圓形或披針形，長5-10厘米，蝶形花，紫紅色。葉片隨溫度變化或音樂伴奏會上下舞動，非常奇特。可用于栽培等。

花期在8～10月，小花唇型、紫紅色；莢果在10～11月成熟；種子呈黑綠色或灰色，種皮光滑具蠟質。該植物對外界環境變化的反應能力令人驚嘆不已。如對它播放一首優美的抒情樂曲，它便宛如玉立的女子，舒展衫袖情意綿綿地舞動。如果你對它播放雜亂無章、怪腔怪調的歌曲或大聲吵鬧，它便“罷舞”，不動也不轉，似乎顯現出極為反感的“情緒”。

據科學家研究認為，跳舞草實際上是對一定頻率和強度的聲波極富感應性的植物，與溫度和陽光有著直接的關系。當氣溫達到24℃以上，且在風和日麗的晴天，它的對對? 小葉便會自行交叉轉動、親吻和彈跳，兩葉轉動幅度可達180度以上，然后又彈回原處，再重復轉動。當氣溫在28～34℃之間，或在悶熱的陰天，或在雨過天晴時，縱觀全株，數十雙葉片時而如情人雙雙纏綿般緊緊擁抱，時而又像蜻蜒翩翩飛舞，使人眼花繚亂，給人以清新、美妙、神秘的感受。

當夜幕降臨時，它又將葉片豎貼于枝干，緊緊依偎著，真是植物界罕見的風流草。此外，跳舞草還具有藥用保健價值，全株均可入藥，具有祛瘀生新、舒筋活絡之功效，其葉可治骨折；枝莖泡酒服，能強壯筋骨，治療風濕骨疼。圖片： 7：蝴蝶蘭 科：蘭科 屬：蝴蝶蘭屬 名：蝶蘭

形態特征：蝴蝶蘭約100種，原產歐亞、北非、北美和中美。兩個很有名的種：二葉舌唇蘭(P.bifolia)開白花，植株較小；綠花舌唇蘭(P.chlorantha)花大，綠白色，株形也較大。兩者均有 5～15朵花，芳香，簇生成穗狀花序。五顏六色的蝴蝶蘭(20張)蝴蝶蘭莖很短，常被葉鞘所包。葉片稍肉質，常3—4枚或更多，正面綠色，背面紫色，橢圓形，長圓形或鐮刀狀長圓形，長10—20厘米，寬3—6厘米，先端銳尖或鈍，基部 楔形或有時歪斜，具短而寬的鞘。花序側生于莖的基部，長達50厘米，不分枝或有時 分枝；花序柄綠色，粗4—5毫米，被數枚鱗片狀鞘；花序軸紫綠色，多少回折狀，常 具數朵由基部向頂端逐朵開放的花；花苞片卵狀三角形，長3—5毫米；花梗連同子房 綠色，纖細，長2.5—4.5厘米；花白色，美麗，花期長；中萼片近橢圓形，長2.5—3 厘米，寬1.4--1.7厘米，先端鈍，基部稍收狹，具網狀脈；側萼片歪卵形，長2.6— 3.5厘米，寬1.4—2.2厘米，先端鈍，基部收狹并貼生在蕊柱足上，具網狀脈；花瓣 菱狀圓形，長2.7—3.4厘米，寬2．4—3.8厘米，先端圓形，基部收狹呈短爪，具網狀 脈；唇瓣3裂，基部具長約7—9? 蝴蝶蘭(圖1)毫米的爪；側裂片直立，倒卵形，長2厘米，先端圓 形或銳尖，基部收狹，具紅色斑點或細條紋，在兩側裂片之間和中裂片基部相交處具1 枚黃色肉突；中裂片似菱形，長1.5—2.8厘米，寬1.4．4—1．7厘米，先端漸狹并且具2 條長8—18毫米的卷須，基部楔形；蕊柱粗壯，長約1厘米，具寬的蕊柱足；花粉團2 個，近球形，每個劈裂為不等大的2片。花期4—6月。

蝴蝶蘭的學名按希臘文的原意為“好像蝴蝶般的蘭花”。它能吸收空氣中的養分而生存，歸入氣生蘭范疇，可說是熱帶蘭花中的一個大族。它的植株非常奇特，既無匍匐莖，也無假球莖。每棵只長出數張活象湯匙般肥厚的闊葉，交互疊列在基部之上。白色粗大的氣根則露在葉片周圍，有的攀附在花盆的外壁，極富天然野趣。到了新春時節，一枝長達盈尺的花梗就從葉腋抽出，然后一朵接一朵地開放。每花均有5暮，中間嵌鑲唇瓣。花色鮮艷奪日，既有純白、鵝黃、絆紅，也有淡紫、橙赤和蔚藍。有不少品種兼備雙色或三色，有的好像繡上圖案的條紋，有的又有如噴了均勻的彩點，每枝開花七八朵，多的十二三朵，可連續觀賞六七十天。

? 蝴蝶蘭(圖2)蝴蝶蘭屬是著名的切花種類，全屬50多種，蝴蝶蘭是單莖性附生蘭，莖短，葉大，花莖一至數枚，拱形，花大，因花形似蝶得名。其花姿優美，顏色華麗，為熱帶蘭中的珍品，有“蘭中皇后”之美譽。

蝴蝶蘭花姿婀娜，花色高雅繁多，花形似蝴蝶而得名，在世界各國廣為栽培。它雖屬氣生蘭，但卻沒有假珠莖，僅基部有極短的莖。葉寬而厚，長橢圓形，可達50厘米以上。有的品種在葉上有美麗的淡銀色斑駁，下面為紫色。花梗由葉腋中抽出，稍彎曲，長短不一，開花數朵至數百朵，形如蝴蝶，萼片長橢圓形，唇瓣先端三裂，花色繁多，可開花一個月以上，國外多作切花，是洋蘭中的高檔品。絕大部分的蝴蝶蘭都沒味，還有有味道，我們叫它帶香味的蝴蝶蘭，這種蝴蝶蘭很稀有，可很多人聞了后說那是臭味，還有人在那花附近工作被熏的頭痛。生長習性 喜歡高氣溫、高濕度、通風透氣的環境；不耐澇，耐半陰環境，忌烈日直射，越冬溫度不低于15度。圖片： 8：紅掌

科：天南星科 屬：花燭屬

名：花燭、安祖花、火鶴花、紅鵝掌 形態特征：其株高一般為50～80cm，因品種而異。具肉質根，無莖，葉從根莖抽出，具長柄，單生、心形，鮮綠? 紅掌色，葉脈凹陷。花腋生，佛焰苞蠟質，正圓形至卵圓形，鮮紅色、橙紅肉色、白色，肉穗花序，圓柱狀，直立。四季開花。

葉子和枝莖外形奇特：其葉顏色深綠，心形，厚實堅韌，花蕊長而尖，有鮮紅色、白色或者綠色，周圍是紅色、粉色或魄的佛焰苞，全都有毒。圖片：

9：一品紅 科：大戟科 屬：一品紅屬

名：象牙紅、老來嬌、圣誕花、圣誕紅、猩猩木 形態特征：常綠灌木，高50～300厘米,莖葉含白色乳汁。莖光滑，嫩枝綠色，老枝深褐色。單葉互生，卵狀橢圓形，全緣或波狀淺裂，有時呈提琴形，頂部葉片較窄，披針形；葉被有毛，葉質較薄，脈紋明顯；頂端靠近花序之葉片呈苞片狀，開花時株紅色，為主要觀賞部位。杯狀花序聚傘狀排列，頂生；總苞淡綠色，邊緣有齒及1～2枚大而黃色的腺體；雄花具柄，無花被；雌花單生，位于總苞中央；自然花期12月至翌年2月。有白色及粉色栽培品種。喜溫暖、濕潤及充足的光照。不耐低溫，為典型的短日照植物。強光直射及光照不足均不利其生長。忌積水，保持盆土濕潤即可。短日照處理可提前開花。一品紅喜濕潤及陽光充足的環境，向光性強，對土壤要求不嚴，但以微酸型的肥沃，濕潤、排水良好的砂壤土最好。耐寒性較弱，華東、華北地區溫室栽培，必須在霜凍之前移入溫室，否則溫度低，容易黃葉、落葉等。冬季室溫不能低于5℃，以16-18℃為宜。對水分要求嚴格，土壤過濕，容易引起根部腐爛、落葉等，一品紅極易落葉，溫度過高，土壤過干過濕或光照太強太弱都會引起落葉。圖片：

10：百合 科：百合科 屬：百合屬

名：強瞿、番韭、山丹、倒仙 形態特征：多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，還有高達1米以上的。莖直立，不分枝，草綠色，莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點。地下具鱗莖，鱗莖由闊卵形或披針形，白色或淡黃色，直徑由6—8厘米百合形態特征(19張)的肉質鱗片抱合成球形，外有膜質層。多數須根生于球基部。單葉，互生，狹線形，無葉柄，直接包生于莖稈上，葉脈平行。有的品種在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花著生于莖稈頂端，呈總狀花序，簇生或單生，花冠較大，花筒較長，呈漏斗形喇叭狀，六裂無萼片，因莖稈纖細，花朵大，開放時常下垂或平伸；花色，因品種不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅、橙紅，有的具紫色或黑色斑點，也有一朵花具多種顏色的，極美麗。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味濃香，故有“麝香百合”之稱。花落結長橢圓形蒴果。圖片：

11：郁金香 科：百合科 屬：郁金香屬

名：洋荷花、草麝香、郁香

形態特征：郁金香為多年郁金香圖片集萃(19張)生草本植物，鱗莖扁圓錐形或扁卵圓形，長約2厘米，具棕褐色皮股，外被淡黃色纖維狀皮膜。莖葉國畫郁金香照片集錦(12張)光滑具白粉。葉出，3~5片，長橢圓狀披針形或卵狀披針形，長10~21厘米，寬1~6.5厘米；基生者2~3枚，較寬大，莖生者1~2枚。花莖高6~10厘米，花單生莖頂，大形直立，林狀，基部常黑紫色。花葶長35~55厘米；花單生，直立，長5~7.5厘米；花瓣6片，倒卵形，鮮黃色或紫紅色，具黃色條紋和斑點：雄蕊6，離生，花藥長0.7~1.3厘米，基部著生，花絲基部寬闊；雌蕊長1.7~2.5厘米，花柱3裂至基部，反卷。花型有杯型、碗型、卵型、球型、鐘型、漏斗型、百合花型等，有單瓣也有重瓣。花色有白、粉紅、洋紅、紫、褐、黃、橙等，深淺不一，單色或復色。花期一般為3~5月，有早、中、晚之別。蒴果3室，室背開裂，種子多數，扁平。圖片： 12：康乃馨 科：石竹科 屬：石竹屬

名：麝香石竹、香石竹，石竹 形態特征：常綠亞灌木，作多年生宿根花卉栽培。因花瓣具繸緣及香郁氣味，而廣受栽培（現代香石康乃馨圖片欣賞(19張)竹已少有香氣）。一般分為花壇康乃馨與花店康乃馨兩類；莖叢生，質堅硬，灰綠色，節膨大，高度約50㎝。葉厚線形，對生。莖葉與中國石竹相似而較粗壯，被有白粉。花大，具芳香，單生、2－3朵簇生或成聚傘花序；萼下有菱狀卵形小苞片四枚，先端短尖，長約萼筒四分之一；萼筒綠色，五裂；花瓣不規則，邊緣有齒，單瓣或重瓣，有紅色、粉色、黃色、白色等色。花期4月至9月，保護地栽培四季開花。圖片：

13：羽衣甘藍 科：十字花科 屬：蕓薹屬

二年生草本，為食用甘藍（卷心菜、包菜）的園藝變種。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4-5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。? ? 園藝品種形態多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。圖片： 14：滿天星 科：石竹科 屬：絲石竹屬

株高1米，莖部直立，散狀分枝，葉似披針，無柄對生，葉色粉綠，花蕾密集，當盛開時每枝綻出無數細如豆粒般的白花，每朵5瓣，構成一束束聚傘花序，散發出微微芳香，有如繁星點點，滿掛天邊。如果放眼遠眺，又仿佛清晨云霧，傍晚霞煙，繞繚凌空，一片迷茫，故又稱為“霞草”。

圖片： 15：狐尾天門冬 科：百合科 屬：天門冬屬

狐尾天門冬因植株形似狐貍的尾巴而得名，多年生草本植物。植株叢生，莖直立生長，高30厘米至60厘米，稍有彎曲，但不下垂。葉片細小呈鱗片狀或柄狀，3片至4片呈輻射狀生長，葉片及莖均為鮮綠色。小花白色，具清香。漿果小球狀，初為綠色，成熟后呈鮮紅色，表皮有光澤，內有黑色種子。

圖片： 16：龜背竹 科：天南星科 屬：龜背竹屬

是天南星科的一屬植物，約50種，分布于美洲熱帶地區，中國引入栽培有龜背竹（M.deliciosa Liebm.）1種，供觀賞，北方冬天則須栽于溫室。攀援灌木；葉2列，葉柄具鞘，葉片異向旋轉，成熟植株上的通常為長圓形，不等側，有時具空洞，花序柄由枝頂附近單出形成扇形的合軸；佛焰苞舟狀展開，脫落；肉穗花序無梗；花多而密。常用于盆栽觀賞，點綴客室和窗臺，較為普遍。除盆栽以外，也可種在廊架或建筑物旁，讓龜背竹蔓生于棚架或貼生于墻壁，成為極好的垂直綠化材料。

圖片： 17：金魚草 科：玄參科 屬：金魚草屬

金魚草為多年生草本植物，常作一、二年生花卉栽培。株高20～70厘米，葉片長圓狀披針形。總狀花序，花冠筒狀唇形，基部膨大成囊狀，上唇直立，2裂，下唇3裂，開展外曲，有白、淡紅、深紅、肉色、深黃、淺黃、黃橙等色。圖片： 18：綠巨人 科：天南星科 屬：苞葉芋屬

名：一帆風順、巨葉大百掌、瑪娜洛苞葉芋、大銀苞芋

形態特征：常年生常綠陰生草本觀葉植物，莖較短而粗壯，少有分蘗，株高可達l米以上，是鶴芋系列中的大型種。葉片寬大，呈橢圓形，葉柄粗壯，葉色濃綠，富有光澤。花苞碩大，如人掌，高出葉面，花從開到謝可持續近一個月；初開時花色潔白，后轉綠色，由淺而深，直至凋謝； 花期春末夏初。圖片： 19：散尾葵 科：棕櫚科 屬：散尾葵屬

散尾葵為叢生常綠灌木或小喬木。莖干光滑，黃綠色，無毛刺，嫩時披蠟粉，上有明顯葉痕，呈環紋狀。葉面滑細長，羽狀復葉，全裂，長40～150 cm，葉柄稍彎曲，先端柔軟；裂片條狀披針形，左右兩側不對稱，中部裂片長約50cm，頂部裂片僅10cm，端長漸尖，常為2短裂，背面主脈隆起；葉柄、葉軸、葉鞘均淡黃綠色；葉鞘圓筒形，包莖。肉穗花序圓錐狀，生于葉鞘下，多分支，長約40cm，寬50cm；花小，金黃色，花期3～4月。果近圓形，長1.2cm，寬1.1cm，橙黃色。種子1～3枚，卵形至橢圓形。基部多分蘗，呈叢生狀生長。

圖片： 20：翠玉萬年青 科：百合科 屬：萬年青屬

多年生常綠草本，無地上莖。根狀莖粗短，黃白色，有節，節上生多數細長須根。葉自根狀莖叢生，質厚，披針形或帶形，長10~25厘米，寬2.5~5.5厘米，邊緣略向內褶，基部漸窄呈葉柄狀，上面深綠色，下面淡綠色，直出平行脈多條，主脈較粗。春、夏從葉叢中生出花葶，長10~20厘米；花多數，叢生于頂端排列成短穗狀花序；花被6片，淡綠白色，卵形至三角形，頭尖，基部寬，下部愈合成盤狀；雄蕊6，無柄，藥長橢圓形；子房球形，花柱短，柱頭3裂。漿果球形，桔紅色；內含種子1粒。圖片：?

第二篇：揚州 鮮切花報告

鮮切花調研報告

在20世紀50年代初，世界花卉的貿易額還不足30億美元，1992年上升到1000億美元，此后，每年以10%的速度遞增，現已超過了2000億美元，成為世界上最具活力的朝陽產業之一，其中鮮花和盆花占總產值的80%。目前，世界鮮切花的消費額達300億歐元，且每年以10%的速度遞增，基本形成了以德國為主的歐洲、以美國為主的北美和以日本為主的亞太三大消費市場。荷蘭盛產鮮花，有“歐洲花園”之稱，近幾年來每年花卉出口達數十億美元，占世界鮮花總貿易額的一大半。下面主要談談我國揚州地區的情況

一．揚州地區周年鮮切花分類

根據主要觀賞部位 廣義的切花分為四類：

（1）（觀花切花）主要觀賞其花朵，切花 ： 一般花色艷麗，花型好，葉的觀賞價值一般。—— 莖、草本切花：菊花、香石竹、唐菖蒲、百合、非洲菊、安祖花、郁金香、滿天星、小蒼蘭、飛燕草、蛇鞭菊等。——木本切花：月季、桃花、玉蘭、丁香 等。有些切花的觀賞部位并非花，如馬蹄蓮、安祖花、葉子花。

（2）切葉（觀葉切花）： 主要觀賞其葉片（形狀、色彩等），往往葉形、葉色觀賞價值高，花 常不起眼。常見種類：棕櫚類、腎厥、文竹、天門冬、銀邊翠、花葉芋、一葉蘭、印度橡皮樹、黃金葛、富貴竹、龜背竹等。

（3）切枝：剪截下來的具有或沒有葉、花、果的美麗枝條，主要欣賞其造型和線條美（枝態），中國傳統插花多用之作為主花枝。松柏枝、竹、龍須柳、龍游桑、紅瑞木、銀芽柳等。

（4）切果（觀果切花）：選用色彩鮮艷或形狀奇特的果實作為花卉裝飾材料。常見種類：石榴、火棘、五色椒、冬珊瑚、南天竹、葫蘆類、石榴、佛手、蘋果、柑橘、釘頭果、朱砂根

二．不同季節 月份主要品種

主花材：季節性

主花

玫瑰：四季

香水百合：四季

姬百合：四季

黃百合：四季

太陽花：四季

康乃馨：四季

郁金香：12月至次年3月

金魚草：四季

紫羅蘭：四季（夏季質量不好）

向日葵：夏秋季為主

波斯菊：春季

文心蘭：四季

石斛蘭：四季

金盞花：春季

洋桔梗：四季

愛麗絲：冬春

小蒼蘭：春季

劍蘭：四季

火鶴：四季

馬蹄蓮：春季

鶴望蘭：四季

西番蓮：秋季

毛茛：冬春

配花：

滿天星：四季

情人草：四季

水晶草：四季

蕾絲花：四季

勿忘我：四季

雛菊：四季

三．揚州市場鮮切花來源

一級渠道：花店從揚州當地的鮮花販運商那里拿貨。

二級渠道：揚州當地的鮮花販運商的貨源是上海，每天上海用大巴打貨發

至揚州。

三級渠道：上海的貨源是廣州等南方地區空運過去的。

四．價格波動情況

價格是市場中最活躍的因素，由供給及需求決定。

首先，供應量對價格有較大的影響。投入物成本、生產者價格預期均會對花卉生產造成影響。投入物價格如種子種苗價格、建造保護地的成本對花卉生產量影響明顯，而生產量影響花卉價格。近年來，由于花卉生產有利可圖，不少菜農在原有生產基礎上轉為生產花卉，花卉生長的特性決定了切花供應的季節性，中國切花生產以農戶為主，由于栽培技術、生產成本等方面的限制，各種切花的周年生產一般只能在大型花卉企業中實現，這就使花卉產品的供應比較集中于自然條件較適宜的春、秋兩季，更多的花卉生產者只能在當地適宜生產的季節利用現有設施進行生產，無法進行反季節生產，同時由于信息不及時，花卉的種類、品種不能適應市場的變化，產品結構不合理，往往使某種花卉產品集中于某一時期集中上市，供應量增大，花卉價格下降。

完成一個花卉生產周期需要一定時間，如唐營蒲從種球種植到剪切切花需要90-100天，香石竹從定植到生產第一批切花需要120天時間，仙客來從播

種到開花需一年左右時間。一般來說，生產者根據當期的花卉市場價格決定下一個生產周期的花卉產量;而當期的價格又是由上期的產量決定的，由于價格調節的滯后性與花農行為的一致性，造成價格的劇烈波動。

第二，需求量對價格的影響。在短期中由于市場中花卉供應量相對穩定，需求增加會使花卉價格上漲，需求減少價格降低。如前所述春節期間及其他節日時價格上漲就是因為對花卉需求的消費量大增，節日之后消費減少則價格回落。

第三，科技對價格的影響。科學技術的進步，生產者栽培技術的提高使花卉生產率提高，切花、盆花產量增加，對花卉價格有降低作用。

鮮切花的總體價格變化趨勢也說明了中國花卉消費是以假日消費為主，另外，元旦、春節需求最旺時期是切花必須保護地生產的季節，供需的矛盾造成花卉總體價格的季節性及較大的波動。另外近年來一些大型花卉企業及科研單位致力于進口花卉國產化的研究及應用，使許多花卉產品質量與進口花卉相差無幾，如一品紅、蝴蝶蘭、紅掌等花卉，由于生產成本及運輸成本的降低，使花卉價格下降

五 揚州消費量

近年來，揚州花卉市場躑躅不前。全市常住人口近500萬，市區人口100余萬。這樣大的消費人群，沒人每年10元錢用于花卉消費，那么，就是5000萬元的市場。每人100元的年消費，揚州的花卉市場就是5億元！看看我們的市場：到2009年6月統計，揚州的花卉市場包括：揚州武塘園藝、江都阿波羅花卉市場、江都怡佳花卉市場及高郵、寶應、儀征的幾個花卉集中經營戶（沒有注冊或往市場規模化方向發展），市場的總的體量不超過2000萬元。其中：揚州的武塘（加紅園傳統的花鳥市場）不超過800萬左右、江都的阿波羅等花卉市場則沒有準確的市場報告來源。根據武塘規模的推測，揚州其他市場的總體量應該不大于1300萬元

六．開一花店需要最基本設備 設施

花店經營規模的大小，影響花店的設備構成，一般來說，需要以下設備：

1.電腦：接收定單，管理店內日常工作。

2.傳真機：收發訂單用

3.收銀機：用于收付現金

4.必備工具如鮮花打刺器：可以修除玫瑰刺和其他花材的葉片。

5.保鮮展示柜：一是可以做鮮花的儲藏庫，或是對花店內的鮮花商品做陳列和保鮮用途，給花店顧客的感覺是全方位的服務。

6.寵物鎖：花店一般是嚴禁寵物入內，為了方便帶寵物出來購物的顧客可在門口設計一大排門環，在門環上可以設計一種方便鎖，可將小動物鎖在花店門外，進門要放心購物。

7.插花用具：花筒、花瓶、花籃、花泥、綠膠帶、鐵絲、珠針、膠帶、毛筆、條幅、噴壺、花泥刀、剪刀、繩子、彩帶、包裝紙、標簽、打釘槍、保鮮劑等

8.其他設備：如展示柜、花架、服務臺、音樂播放設備、操作臺面、收納箱柜、電子防盜監視系統等。

七.鮮花店風險

鮮花銷售和其他行業相比，所承擔的風險更為表面化，大致有以下幾點： ? 鮮花為非必需品，小城市及農村的消費非常有限，大城市的店面租金高，所以必須先對當地鮮花市場情況做系統的調查后再考慮是否經營。

? 鮮花是鮮活農產品，在運輸、二級批發、零售等多個環節中會有較大的損耗，必須學習了解鮮花的習性及保鮮要點。

? 鮮花價格波動相對較大，所以要時刻關注花市新動態，掌握花材價格以

便減少風險。

? 鮮花的保養難。開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題，因此如何保

養好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養工作做得不好，損耗過大，就會入不敷出。

? 淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗，如果不能在淡

季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個月花店就很難挺過來。

八.經營收入

以鮮花零售為主的傳統花店利潤比較低，一般不超過20%-30%。以速遞、家居、環境設計為主的現代花店才能獲得頗豐的收入，一般利潤可超過30%，甚至達到40%。但這種收入不穩定，受節日、地域限制多。一般認為元旦、春節、圣誕、情人節、母親節、教師節是鮮花業的黃金檔期。上海的花店總體看是頻繁開開關關店，混個溫飽尚可，但年入10萬很難，其中辛苦利潤越來越多進了房東腰包，這是花店行業笑著進去，哭喪著出來一大原因之一。

九.我國鮮切花行業發展

我國花卉業經過20多年的恢復與發展，花卉種植面積達72．21萬公頃，花卉生產面積超過1萬公頃的有10個省，其中鮮切花類的種植面積為

4．16萬公頃；銷售額為556．23億元，其中鮮切花的銷售量達125．68億枝，銷售額達60．53億元；出口額為6．09億美元，其中鮮切花的出口額高達3．44億美元，已成為世界花卉生產大國和出口大國。上述統計數據顯示出鮮切花產業在整個花卉產業中的重要地位及其高附加值、高出口率，表明鮮切花產業在5．76%的種植面積上創造出高達10．88%的產值，尤其是出口額占到花卉總出口額的56．49%。

第三篇：鮮切花行業如何做好網絡營銷（精選）

鮮切花行業如何做好網絡營銷

網絡營銷大家并不陌生，也就是互聯網營銷，通俗一點就是把產品發布到網上銷售。每個行業都有它獨特的網銷特點。今年的雙11淘寶網一天的營業額是350.19億，多么壯觀的天文數字，這讓我們垂涎欲滴，網絡營銷居然潛藏這么大的商機!那么鮮花行業如何網絡營銷呢？首先找到鮮花行業做網絡營銷比線下的賣點或是競爭優勢。由于地域局限，在云南盛產的鮮花要經過飛機、公路等物流冷鏈配送到達北京、上海等一、二線城市的鮮花市場、花店，再到三、四線城市，最后才到達消費者手里。這些中間物流環節造成鮮花售價較高。而在商業炒作下，如今的每一個節日都備受矚目，西方情人節、圣誕節、母親節，甚至傳統的七夕節都是贈送鮮花的機會，推動了鮮花速遞行業高速發展。那么，縮減中間流通環節，讓種植產地的鮮花更快捷、方便地多樣化的鮮切花產品送到消費者手里，一種是鮮花網購，一種是鮮花B2B交易。

早在2000年，就有部分花店試水網絡銷售，但直到近幾年，隨著網絡平臺、支付手段以及物流系統的成熟，才使得網上訂花成為購花、送花的流行方式。其中，以鮮花速遞為核心的“愛尚鮮花”與以個性化定制為核心的“熊的花園1960”成為了鮮花電商里的佼佼者，也代表了兩種典型運作模式——服務高度標準化的商業化運作和以文藝見長的自媒體式經營。同樣是注重客戶體驗與口碑傳播，前者成為行業領先者的優勢是采用先送花后付款、3小時速遞以及良好的反饋制度等標準化服務，以服務制勝；后者從情感和分享入手，找到了進入市場的切入點。通過把客戶的故事和愿望轉化成靈感，使每束花都被賦予了豐滿的情意，每個客戶就是故事的男女主角，再通過微博擴散，和粉絲們分享尋常生活中有趣的細節。這樣的花店追求的都并非“更高，更快，更強”，而是“理解，友誼，團結”，人文氣息濃厚。

所以花卉企業做好網絡營銷，要學習早期一些花店的網銷經驗，利用互聯網和自媒體聚人氣、做口碑。但隨著電子商務的日漸成熟，花卉企業前期在做網絡營銷的時候要注意三點：

1、減少硬廣告的投放，2、降低營銷成本；

3、不要把網購與電子商務等同起來，應多花一些精力在營銷上進行創新。今天企業做網絡營銷不應該再著力于建設本企業的電子商務平臺，而應依托優勢電商平臺，利用最新最有效率的網絡工具。

企業做淘寶天貓，要掌握消費者從哪入手，把握市場渠道，多搜集一些同行是怎么做的，哪個產品賣的好，有什么創意，銷量高的原因是什么?做好統計，取其精華。

今年7月，淘寶生態農業聯合聚劃算推出“匯聚云南，百萬支鮮花七夕獨家示愛”專題活動，經云南省政府推薦，由云南重點花卉企業錦苑花卉組織省內3000多名花農精心挑選了玫瑰、百合等進行包裝，每一支鮮花專為本次活動定制。這些鮮花從花圃直接送到消費者手中，規避了傳統鮮花銷售中諸多可能影響花卉品質的中間環節，11枝裝一盒的紅玫瑰、香檳玫瑰價格標價89.9元，白玫瑰和粉玫瑰為49.9元。在價格上比傳統線下渠道至少節省了一半。3天的預售活動鮮花預售量達到了3.5萬份。“七夕情人節”三天時間里，錦苑花卉大約銷售了57萬支花。企業通過網絡面對終端消費者時，相比起之前的傳統銷售，節省了很多中間環節。

從數據來看目前國內花卉電子商務主要集中在淘寶，盡管淘寶花卉銷售已具有一定規模，但是網購并非花卉交易最大的版塊。花卉企業在制訂市場營銷方案時，考慮產品的特點、目標市場特點和企業資源。網購零售只是花卉企業做促銷一種快方式，并不持續，而利用好B2B電子商務平臺做網絡營銷是花卉企業不能忽視的，由中國網庫與云南重點農產品企業昆明楊月季園藝有限責任公司合作搭建的中國鮮切花交易網，為鮮切花企業開展B2B交易打造中國最大的線上鮮花B2B交易平臺，將有效解決鮮花流通的地域局限性問題，實現實體店與網絡的完美結合。該平臺將整合全國各地的鮮花供求信息以及鮮花配送商信息，為全國花店和零售客戶尋找就近、價格最低的鮮花配送商，一站式完成用戶的所有目標需求。在平臺上鮮花生產企業可以利用網上零售、采購、分銷批發和企業客戶定制等多種網上交易模式開展業務，花卉配送商可以通過平臺，及時把握市場需求以及鮮花消費動態，尋找到跨區域的合作伙伴;顧客則可以通過平臺得到性價比最高的鮮花配送服務。

“中國鮮切花交易網”由中國網庫總部為合作企業提供平臺建設、運營推廣和數據支持等服務，并通過平臺引入鮮切花整個產業鏈的N個上下游企業，確保平臺產生活躍和大量交易，從而推動鮮切花產業升級轉型。而楊月季鮮花作為中國鮮切花交易網的主導企業，則提供以其月季鮮切花、國外引進的帝王花等核心產品、鮮花行業信息的整合，以及產品的在線銷售，確保這個平臺真正能夠買到大量批發分銷的鮮花。

花卉是一個開放型產業，隨著花卉產業的快速發展，市場的多元化需求，已有的營銷模式已不能滿足市場對產品的多樣化需求。云南省作為全國花卉種植大省，借助互聯網電商渠道銷售謀求新的營銷模式，加快傳統農業向現代化農業轉變速度，提高花卉產業的經濟效益，促進農民增收致富，將成為必由之路。中國鮮切花交易網的產生，標志著云南鮮花產業將以新的姿態、新的模式面向全國消費者，將云南花卉產品及服務直接延伸到終端市場。

第四篇：鮮切花保鮮研究進展

鮮切花的衰老及保鮮研究

郭海軍

（阜陽師范學院 09體教四班 學號200941210406）

摘要：鮮切花在農產品中最嬌嫩，最不耐運輸、貯藏，而又最具有發展前景。因此，研究鮮切花保鮮具有十分重要的意義。本文主要研究了鮮切花衰老的原因和保鮮的方法，從而為鮮切花愛好者和經營者提供一些理論指導和建議。

關鍵詞：鮮切花

衰老原因

保鮮方法

注意事項

鮮花的大量需求是社會進步和人類文明的象征，是人們生活水平質量和欣賞情趣提高的重要標志。如今隨著生產力的發展和人們生活水平的提高，鮮花已成為人們生活中一道亮麗的風景線，鮮切花更是一枝獨秀，深受百姓的喜愛。然而美中不足的是好花不常開，好景不長在，鮮花不能芳顏永駐，由于鮮切花采后仍進行著生命活動，貯藏和觀賞壽命有限。切取幾日后會自然凋萎，這為花卉產品的存放、運輸、銷售、瓶插觀賞等環節帶來諸多不便。鮮花在運輸的過程中由于自然的原因會大量的枯萎凋謝，因此鮮切花的保鮮問題成為園藝科學的一個新的研究領域，受到各國園藝工作者及花卉愛好者的極大重視。鮮切花的衰老及保鮮技術作為重要的研究課題，已在國內外進行了大量的研究。在這我們進行了一些總結和研究，希望內給與鮮切花愛好者和經營者一定的幫助。

一、鮮切花的衰老機理

1．1 水分失去平衡

鮮花是植株很嬌弱的部分，如果得不到充分的水分就會萎蔫。只有當其細胞保持一定的膨壓，使其保持一定的緊張度，才能維持正常的代謝活動，并保持鮮花的固有形態，這只有在吸水速度大于蒸騰速度時才能獲得。如果木質部的導管部分被堵塞，使吸水減少，最終引起缺水而造成鮮切花衰老凋萎。

而先切花失水的主要原因有四：一是微生物的繁殖封閉了導管，從而造成導管堵塞；是插花用水不潔，水中的微生物代謝產物被花枝吸收而封閉了木質部導管，干擾對水的吸收，導致鮮切花失水調萎；三是花莖切口處受傷細胞的分泌物質會引起莖堵塞；四是要植株水分專職缺情況下剪切花枝，空氣容易進入木質部導管而防礙吸水，引起鮮切花凋萎。

1．2 缺乏能源物質

鮮切花衰老的另一主要原因是離開母體的鮮切花缺乏生命活動必須的能量—糖，因為鮮切花所帶的綠葉較少，且離開植株后各種因素都不利于光合作用的正常進行，所以糖元越來越少，以致影響正常代謝而使鮮花凋萎。1．3 乙烯促進鮮切花衰老

乙烯是植物自身產生的一種內源激素，它是健康的花以及果實的代謝產物，也可由衰老和受傷的植物組織產生，是鮮切花衰老的重要的內部原因。

二、延緩鮮切花衰老的措施

2．1 確保鮮切花導管通暢

(1)鮮切花剪取的方法要合理，應適時剪取花枝。有些花枝宜在含苞待放時剪取，如月季、唐菖蒲、郁金香、百合等；菊花、大麗花、百日草應在盛開初期剪取； 山茶、芍藥、馬蹄蓮宜在半開時剪下；寒冷季節則選用開花盛期的花枝，以免溫度低而花蕾不易開放。應在早晨或下午日落后用鋒利的刀具(減少受損細胞)剪取，并立即浸人水中，確保植株水分含量充足。插花時的重新修剪要在水中進行，以免空氣進入切口影響吸水口。

(2)做好消毒滅菌工作，防止水中微生物繁殖而堵塞鮮切花導管。首先，花瓶等容器必須清洗干凈，可用高錳酸鉀稀溶液浸泡。其次插花用水要干凈，要經常換水，平均每天一次(夏季每天兩次)。換水時如發現切口腐爛或有粘液。應將這部分剪去，更新切口。再次，對鮮花切口最好進行消毒。主要方法有：木本花枝可在火上燒一下；月季、水仙等切口可浸于75％的酒精中數秒至數十秒鐘；串紅、虞美人等切口可浸入稀鹽酸中數秒；大麗花、菊花等切口可在0．5％硝酸銀中浸5分鐘；也可將花枝基部浸入熱水中，促使進入導管的空氣逸出。

(3)對插花用水進行特殊處理。在水中可添加防腐劑、酸化劑及沉淀劑。如大麗花在pH值從8．9降到2．2時．其壽命從l.4天增至6.4天。因為酸性條件可抑制切口分泌的酚類物質的氧化作用。

2．2 噴灑高分子膜降低蒸騰作用

鮮切花由于失去了母株的供水，吸水作用明顯減弱．但蒸騰作用繼續進行。為減少蒸騰作用，可及時噴灑高分子(醇、蠟)膜，以封閉鮮切花上的部分氣孔，達到防止缺水、延緩衰老的目的。2．3 補充能源物質

在水中適當加些食糖，也可延緩鮮切花的衰老。糖水濃度一般以3％,--5％為宜，在室溫28 0℃ 條件下用3％的糖水能使翠菊、萬壽菊等保鮮天數達到8．7天。

2．4 抑制乙烯的生成以降低呼吸作用

抑制乙烯的合成也是防止鮮切花衰老的關鍵因素之一。常用的乙烯合成抑制劑有8-羥基喹啉硫酸鹽或8-羥基喹啉檸檬酸鹽、硫代硫酸銀、硝酸銀等。可在水中滴人幾滴沖過膠卷或洗過照片的定影液，因為這種溶液中含有銀鹽。它可以阻止植物體產生乙烯，同時這種溶液是酸性的，利于保鮮。另外，插花容器附近切不可放水果和各種衛生香，它們都能釋放乙烯。

2．5 家用保鮮劑的應用

(1)水中加1片阿斯匹林(事先碾成粉末，以便于溶解)和一片維生素藥片，用此水溶液插花，具有防腐、殺菌作用，并可防止花莖導管堵塞。

(2)在1L水中加入10-20mL洗潔精插花也可延長花期。因為洗潔精含有表面活性劑，能活化水質、殺滅水中細菌、溶解花基切口流出的汁液，防止導管堵塞，保證花莖吸收水分。

三、鮮切花的幾點注意事項和保存方法的總結

3.1鮮花保鮮注意事項

⑴ 以銳利刀剪斜切，削去莖末端約2公分，使切口平滑增加吸水面積。⑵ 木本可削去末端表皮或剪成十字切口，太粗的可將末端敲碎增加吸水 ⑶ 使用清潔的水和花瓶。⑷ 開始處理時用溫水。⑸ 添加保鮮劑。⑹ 液面下之枝葉去除。⑺ 花若有萎凋現象，可以用濕報紙包裹2-3小時。

⑻ 花朵放置處忌高溫乾燥，尤其是日光直射處應避免。⑼ 鮮花避免和蘋果、鳳梨、香蕉等水果擺在一起。

3.2鮮切花保鮮的處理方法

（1）水處理法：

浸泡法：鮮花易因高溫而萎軟，可將其連莖葉浸在水中，增加吸水面積。注水法： 鮮花花梗中空易失水，可以水槍或針筒將水分灌入梗中，再以花塞住，可延長花期。逆水法：將花材倒拿，用噴壺逆向澆灌，水分逆向流入花莖并流過梗及葉片，增大吸水面積。（2）化學處理法：

在切口涂抹物品（如食鹽、酒精、明礬、薄荷、油等）可抑制細菌滋生，延長花材壽命。在水中添加醋酸、檸檬酸或漂白水，可抑制細菌生長，唯濃度不宜過高。

（3）熱處理法：

熱水法：將花朵以報紙包妥，僅露出莖末浸於熱水中約30秒，可殺死部分細菌，延長花期。燒灼法：有些花材會分泌黏液液阻塞切口，造成吸水不良，可以火燒其切口處，直到切口變黑不會分泌黏液。

隨著人們物質生活水平的提高，人們也越來越注重提高自己的精神生活。鮮花作為人們表達感情的重要媒介，越來越受到人們的青睞。熟悉和了解鮮切花的衰老保鮮的技術知識，不但能夠更好的提高自己的生活質量，也能在日后的生活中提高自己的生活品味。

參考文獻：

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第五篇：南京鮮切花市場營銷分析

本文在調查南京鮮切花生產狀況和市場售銷的基礎上，總結了南京市幾年來生產和營銷的特點。提出在南京建立鮮切花批發市場勢在必行，屆時南京地產鮮花與外來鮮花將平分秋色，同時南京的鮮花店應向多層次發展。以滿足不同花卉消費者的需求。

南京近年來花卉業取得了長足的進步。花卉的產、銷逐年提高，花卉的品種更為豐富，花卉交易也更加頻繁，供銷渠道不斷 擴大完善，服務項目逐漸增多。市區、郊區先后形成了一批花卉生產骨干企業，并涌現出一批專門經營花卉的商店。南京鮮花人均消費僅次于上海、北京、廣州、昆 明、杭州等大城市，在國內名列前茅。本文特對南京的鮮切花生產狀況、市場營銷特點進行了調查、分析。以期為花卉的生產者、銷售者了解市場，開拓市場，搞活 經營，提供必要的科學依據。

一、南京鮮切花生產概述

南京花卉栽培有著悠久的歷史。目前最大的鮮切花生產基地花神廟，在清代就開始了花卉種植，并享有名氣。隨著經濟的發展，80年代初期南京就開始有計劃、有 步驟地發展鮮切花生產，市園林局從意大利引進5000平方米的意大利溫室沒備，建成了金薔薇鮮花工廠牷市蔬菜研究所從荷蘭引進1000平方米的荷蘭溫室設 備；雨花臺區組建了金陵月季園，生產切花月季；中山陵苗圃與日本合作生產切花菊，出口日本。到1996年6月全市共有二十多個單位種植鮮切花，大棚總數為 260個，面積為100多畝，年產鮮切花260萬支。

南京生產的鮮切花品種以月季、菊花、唐菖蒲、扶郎、滿天星、香石竹為主，少量種植馬蹄蓮、百合、球根鳶尾。配葉為天 門冬、文竹、腎蕨、德國松。由于南京特殊的氣候條件(夏天7、8、9三個月高溫，冬天12月、1月寒冷)，使鮮切花生產成本較高，沒有形成周年供花，大量 產花時間是每年的5、6、7、10、11月五個月內。

二、南京鮮切花市場營銷特點

（一）鮮切花銷售網點遍布全市各處

南京自1987年出現花店，1992年發展為17家，1996年6月達到300多家花店及200多處流動花攤。1992年花店多集中在新街口、中山南路、中山北路、太平南路、玄武門等較為繁華的地段，目前已遍布全市各處。小區內、學校旁、醫院門口均設有花店，賓館飯店、體育場館、會堂附近也設有花店。流動 花攤多集中在農貿市場及小區內和主干道路兩側。

300多家花店中，面積通常只有5～10平方米，20～30平方米的花店數量較少，花店周年可出售的品種有月季、香石竹、菊花、唐菖蒲、扶郎、滿天星、洋蘭、百合、鶴望蘭、紅掌等花卉。從業人員一般為每家2～3人，多數為夫妻店。一般花店年利潤3～5萬元。

（二）銷售的鮮切花以外來花為主，地產花為輔

南京市1995年全年鮮切花銷售量為1300萬支，80％以上要靠廣州、昆明、深圳、上海、成都、廈門等地供應。大部份以空運為主，少部份火車運輸。

由調查得知，2～5月南京的鮮切花源以廣州、昆明為主。配葉從廈門進貨，進口花及高檔花從深圳進貨。上海、北京、成都空運鮮花到南京數量較少。2月至5月 南京空運進花共4462箱，約354～442萬支。（每箱規格為120×60×40厘米，裝鮮花800～1000支）。

另外，由于2月份是鮮花銷售高峰。此時，氣溫較低，為降低成本，也采用火車運輸。據不完全統計，南京從上海、廣州等 地火車運輸鮮花平均每日十幾箱。進花量超過2000箱，也就是說，2月份南京的鮮切花銷量達到160～200萬支。而1992年，南京全年鮮切花銷量也只 有100多萬支。2～5月是南京用花的旺季，此時地產花很少，只有少量品種供應。

（三）鮮切花市場消費結構

1、鮮花批發市場流向

南京鮮切花市場批發需求者為本地花店及流動花攤，占總數50％以上。其次是30多家星級飯店，以每家飯店每日用花量平均在200支以上計算，年用花量達到 200萬支以上。再者是周邊城市、縣城的各花店，如安徽省的合肥、馬鞍山、蕪湖、蚌埠、宿州、滁州、全椒、和縣，江蘇省的徐州、連云港、淮陰、鹽城、揚 州、儀征、鎮江、六合、江寧、句容、溧水、溧陽、金壇、江都等地，均以南京為主要進花地點，這也是南京鮮切花需求量不斷上升的原因之一。這批客戶消費量較 大，需求量集中，平均每家花店每周進花1～2次，每次1～2箱。

2、鮮花消費者需求狀況

目前南京的鮮切花消費對象中，主要為婚禮用花、禮儀用花、開業慶典、家庭裝飾等。婚禮用花最多，主要品種是月季、滿天星、百合、文竹。從近幾年的用花品種 來看，月季、滿天星最暢銷，每逢婚嫁吉日，各家花店月季、滿天星均供不應求。目前南京人的婚禮上必有鮮花，少則一束，多則3～5束，除花束外，還有新房布 置的插花，花車裝飾。看望病人送鮮花也是一種時尚。幾乎所有醫院附近的花店，常年銷售量均衡。鮮花禮儀電報逐年上升。生日禮品中也少不了一束鮮花或一個花 籃。

三、南京鮮切花市場的分析與展望

（一）建立南京鮮切花批發市場勢在必行

南京建立鮮切花批發交易市場，有利于本市的花卉生產及花店發展。對鄰省及蘇北地區的鮮切花生產及銷售均有促進作用。花卉市場是花卉業發展的中樞，它是鮮切 花產品的流通、貿易、信息集散地。一些先進的花卉生產國其花卉批發市場均起著國際化的樞紐作用，二、三級市場銷售以批發、零售為主。

南京水路、公路、鐵路、航空運輸發達，全國各大鮮切花生產基地均有航班到達南京。南京公路運輸每日都有數班固定班車到達蘇北城市及縣城，通往鄰近的安徽省的一些城市也很方便。目前南京300多家花店中，經營鮮切花批發業務的不足10家，多為批零兼營，此狀況已不能滿足市場的需求。且大多批 零兼營花店位于鬧市區，面積較小，沒有集散場地，占道經營，對市容影響較大，也不利于批發商與零售商進行交易活動。由于批發商少，品種、價格由少數經營者 壟斷。每當大量用花時（婚嫁吉日及重大節日）價格暴漲，嚴重影響了消費市場。

北京在建立花卉批發市場方面有成功的經驗。該市1991年鮮切花銷量為1200萬支；1992年1800萬支。當時 市內只有天壇一處花卉交易市場，不能滿足市場需求，后建立了2～3處花卉交易市場。到了1994年，北京鮮切花銷量達5000萬支。北京花卉市場的建立，解決了全市用花難的問題，也促進了周邊省、市、縣花卉業的發展。其中河北省的一些市、縣紛紛大量種植鮮切花，供應北京批發市場，同時批發市場也為周邊省、市鮮花店提供了充足的花源。

南京1992年銷量只有100多萬支，1995年達1300萬支，1996年2～5月己達600萬支。照這樣的需求 增長，今后南京也會出現鮮花供銷不暢。九五期間，江蘇農墾將大力發展鮮切花。到2000年時，年產量達到5000萬支，周邊安徽省也將生產鮮切花，南京江 寧縣也把生產鮮切花作為兩高一優農業來抓。屆時，花卉批發市場將更為重要。

（二）未來南京鮮切花市場地產花與外來花平分秋色

南京目前己有鮮切花生產基地100多畝，年產鮮切花260萬支。1996年我們對南京十幾家鮮切花生產基地進行了調查。在南京生產鮮切花還是有利可圖的。同時南京生產鮮切花具有許多優勢，科技力量較強，在鮮切花生產上己有許多成果。如南京農業大學切花菊品種選育及切花保鮮；江蘇省林科所切花月季工廠化生產 技術；江蘇省農科院香石竹無土栽培技術；南京蔬萊研究所扶郎花選育及種苗生產；南京花木公司及園林科研所百合、鳶尾、唐菖蒲切花生產技術。在目前的生產基 礎上，擴大生產規模，實行周年生產，保證鮮花供應是完全可以做到的。地產鮮切花新鮮，插花持久，每年5～10牥月各大賓館都愿意使用地產鮮花進行插花。地 產花價格便宜，深受市民歡迎。花卉要進入千家萬戶，完全依靠廣州、昆明、上海等幾大花卉生產基地還是不夠的，必須發展南京及周邊地區的鮮切花生產，來滿足 南京及周邊地區的鮮切花市場需求。當然，外來花有其優勢，生產已形成規模，產、供、銷一條龍服務，品種齊全，只要一個電話預定，第二天就可到達。但是 鮮花保鮮差，空運費較高（每千克10元），且受航空條件的限制。如昆明至南京，每周二、四、日三個航班。每航班最多只能帶60箱鮮花（淡季貨倉裝不滿，旺 季裝不下），每箱重30千克，每箱運費達300元。加上短途運輸費、包裝費，每箱實際費用達350元。夏天從昆明進花，每支運費就達到南京地產花的價格。

昆明運至南京的鮮花，一般是第一天上午由花農采收，下午運到批發市場。晚上由批發商包裝整理，第二天送機場，第三天上午到達南京。最快的是第一天上午采收、包裝，下午送到機場，第二天上午到達南京。目前機場無任何保鮮設備。

我國鮮花市場用花時間較為集中，各地鮮切花市場資料表明。春節、國慶節、五一節、婚嫁吉日（每月的八、十八、二十八 日）等都是用花高峰，全國各地都向昆明、廣州鮮花基地訂花，產量達不到，供不應求。這時鮮花價格暴漲，近兩年五一節、國慶節前，昆明生產的月季在南京的批 發價每支達3～5元，零售價達8～10元。消費者抱怨，花店經營者也抱怨。

南京的鮮花消費已不再局限于喜慶節日之中，它已滲透到城市居民生活的各個領域，鮮花消費量日益增加。為了繁榮鮮花市場，滿足需求，使鮮花早日進入千家萬戶，應該在引進外來鮮切花的同時大力發展地產鮮切花生產，使之形成地產鮮花、外來鮮花平分秋色的局面。

（三）鮮花店應向多層次發展

流動花攤、連鎖花店、精品花屋應同步發展，以滿足不同層次消費者的需求。目前流動花攤花藝較低，但花價便宜，面向工薪階層。多在居民小區、農貿市場，深受 廣大市民的歡迎，是鮮花市場中一批有潛力的經營者。花店一般門面較小，裝修簡單。花卉經營者均有自己的特色，花藝一般較高。連鎖花店經濟實力比較雄厚，統 一裝修、統一管理、統一培訓、統一進花、統一價格。花價適中，花藝較高。由于采用經濟聯合體的形式，提高了經濟利益，降低了成本，擴大了市場占有率，是今 后花店發展的方向。精品花屋在南京還不多見，今年新開張的一家精品花屋，裝修較好，店堂布置也較好，吸引了不少顧客。精品花屋一般價格較高，但花藝很高，有利于宏揚插花藝術。同時也可以滿足高消費的需求。只有多層次、全方位地為消費者服務，經營者才能獲得最佳效益。

南京生產的鮮切花品種以月季、菊花、唐菖蒲、扶郎、滿天星、香石竹為主，少量種植馬蹄蓮、百合、球根鳶尾。配葉為天 門冬、文竹、腎蕨、德國松。由于南京特殊的氣候條件(夏天7、8、9三個月高溫，冬天12月、1月寒冷)，使鮮切花生產成本較高，沒有形成周年供花，大量 產花時間是每年的5、6、7、10、11月五個月內。

二、南京鮮切花市場營銷特點

（一）鮮切花銷售網點遍布全市各處

南京自1987年出現花店，1992年發展為17家，1996年6月達到300多家花店及200多處流動花攤。1992年花店多集中在新街口、中山南路、中山北路、太平南路、玄武門等較為繁華的地段，目前已遍布全市各處。小區內、學校旁、醫院門口均設有花店，賓館飯店、體育場館、會堂附近也設有花店。流動 花攤多集中在農貿市場及小區內和主干道路兩側。

300多家花店中，面積通常只有5～1