第一篇：中莊鎮社莊完小健康教育教學計劃

健康教育教學計劃

社莊完小

2010．10

中莊鎮社莊完小健康教育教學計劃

學校教育要樹立“健康第一”的思想。新形勢下如何針對少年兒童成長的特點，加強學生的體育、衛生健康教育，培養學生強壯的體格、較強的活動能力、健康的生理和心理、勇敢頑強的毅力、艱苦奮斗和團結合作的精神，使他們更加適應現代社會的需要，是小學階段的體育和健康教育迫切需要解決的新課題、新任務。因而本著科學、全面、可比、可行性原則，制定本計劃。

一、指導思想

學校健康教育是學校系統教育的重要組成部分，培養學生的各種有益于自身、社會和全民族健康的行為和習慣，提高衛生科學知識水平，從而達到預防和減少兒童少年某些常見病和多發病，盡可能避免意外傷亡事故，增強體質，促進身心發育，為一生的健康奠定基礎，二、學校健康教育的任務：

1、提高學生衛生知識水平；

2、降低學校常見病的發病率；

3、提高生長發育水平；

4、促進兒童少年心理健康發展、預防心理衛生問題；

5、改善學生對待個人公共衛生的態度；

6、培養學生的自我保健能力。

三、學校健康教育的目的：

1、促進學生身心健康發展，保證學生們具有旺盛的精力、愉快的心情投入學習，養成良好的衛生習慣。積極參加體育鍛煉，增強體質。

2、培養學生正確的飲食和衛生習慣。注意飲食衛生，吃好早餐，一日三餐，定時定量，不偏食，讓學生知道暴飲暴食的危害。

3、根據學生的年齡特點，由淺入深，循序漸進，達到教材要求，提高健康教育課的效果。

四、學校健康教育的內容： 一年級

1、通過課堂內外的教育，向學生傳授衛生科學知識，培養學生生活自理能力、個人清潔習慣，使他們自幼養成講衛生、愛清潔、維護環境的良好品德。

2、培養學生有規律的生活作息制度，養成早睡早起、定時定量進食，既不偏食、挑食、也不過量進食。懂得環境污染對人體的危害，自覺地保護環境，并懂得預防接種的好處，自覺接受預防接種。

二年級

1、讓學生觀察自己身高、體重的變化，了解兒童期的正常生長發育，并注意生長發育期應注意的事項。知道保護眼睛、牙齒、耳朵、鼻子的重要；

2、認識到陽光、空氣、水與身體健康的關系；

3、了解均衡飲食對身體發育的好處，培養良好的飲食習慣。

三年級

1、培養學生獨立生活的能力，學會自己的事情自己做，懂得并掌握保護視力、預防近視的方法；

2、教育學生交通安全知識，避免發生意外事故；

3、了解自身的發育及運動對身體的好處，教導學生安全用電，并知道觸電急救的方法及小外傷的處理。

四年級

1、使同學們熟記急救、火警、盜警電話號碼，在遇到急救病人、車禍、火警等急救、意外事故時，懂得如何打電話；

2、培養學生獨立思維的能力，知道人體需要的營養素，知道常見傳染病及其預防。

3、懂得體育與健康常識：運動前后的注意事項；過量飲水也會中毒；玩與心理健康；學會調控自己的情緒。五年級

1、使學生理解健康的概念，培養健康的意識行為，懂得預防食物中毒的方法；

2、讓學生了解適時、適體的穿著有益健康，引導學生培養樸素、大方、適時的穿著風格；

3、使學生認識吸毒的危害，教育青少年千萬不要因好奇去嘗試吸毒。

4、讓學生了解心理健康的概念和心理健康的標準使自己逐步具備良好的社會適應能力。正確看待自己身上的生理和心理變化，培養獨立思考能力，善于聽取別人的意見，控制自己的情緒，多參與集體活動，培養良好的興趣，并懂得如何自我保護；

5、讓學生了解學校健康促進的內容，并在行動上支持和參與學校健康促進活動。總之，加強學生的體育、衛生健康教育，培養學生強壯的體格、健康的生理和心里、勇敢頑強的毅力、艱苦奮斗、團結合作的精神，是學校教師的職責；學校體育、衛生工作，必須抓緊抓好，使學生不僅能學到知識，而且身心健康，體格健壯，使我校的健康教育工作及衛生管理工作再上一個臺階。

第二篇：后莊小學健康教育教學計劃

后莊小學健康教育教學計劃

（2011——2012學）

學校教育要樹立“健康第一”的思想。新形勢下如何針對少年兒童成長的特點，加強學生的體育、衛生健康教育，培養學生強壯的體格、較強的活動能力、健康的生理和心理、勇敢頑強的毅力、艱苦奮斗和團結合作的精神，使他們更加適應現代社會的需要，是小學階段的體育和健康教育迫切需要解決的新課題、新任務。因而本著科學、全面、可比、可行性原則，制定本計劃。

一、指導思想

學校健康教育是學校系統教育的重要組成部分，培養學生的各種有益于自身、社會和全民族健康的行為和習慣，提高衛生科學知識水平，從而達到預防和減少兒童少年某些常見病和多發病，盡可能避免意外傷亡事故，增強體質，促進身心發育，為一生的健康奠定基礎，二、學校健康教育的任務：

1、提高學生健康知識水平；

2、降低學校常見病的發病率；

3、提高生長發育水平；

4、促進兒童少年心理健康發展、預防心理衛生問題；

5、改善學生對待個人公共衛生的態度；

6、培養學生的自我保健能力。

三、學校健康教育的目的：

1、促進學生身心健康發展，保證學生們具有旺盛的精力、愉快的心情投入學習，養成良好的衛生習慣。積極參加體育鍛煉，增強體質。

2、培養學生正確的飲食和衛生習慣。注意飲食衛生，吃好早餐，一日三餐，定時定量，不偏食，讓學生知道暴飲暴食的危害。

3、根據學生的年齡特點，由淺入深，循序漸進，達到教材要求，提高健康教育課的效果。

四、學校健康教育的內容：

九月份：

1、宣傳發動，全員參與。

2、學生健康應知應會講座。

3、出刊校級健康宣傳板報。

4、組建健康衛生宣講團到各社區進行宣講。

十月份：

1、組織學生體檢。

2、秋季流行性疾病防治講座。

3、組織學生到社區開展環境衛生活動。

4、各班板報衛生知識角評比，評出優勝班級。

十一月份：

1、學生心理健康知識講座。

2、學生個人衛生習慣抽查，評選健康衛生標兵。

3、預防凍瘡小知識宣講。

十二月份：

1、學生健康衛生知識應知應會測試。

2、總結交流、評比。

第三篇：西上莊完小教學計劃1

西上莊完小

2012---2013 學年第一學期教學計劃

一、指導思想：

以深化課程改革為中心，堅持“以人為本，全面創新的重要思想為宗旨，全面貫徹執行黨和國家的教育方針、政策，落實中心小學的工作部署，本著求真、務實、創新、進取的態度開展教育教學工作。以扎實細致的教學管理為手段，以全面提高教學質量為目標，加強教學研究，強化“校本培訓”和“校本教研”，加強遠程教育設備的維護和遠程教育資源的使用，積極推動我校現代化教育進程，促進學校的可持續發展和辦學品位的不斷提升，逐步形成辦學特色，辦出人民滿意的學校。

二、目標：

1、加強師資隊伍建設，嚴格按著師資隊伍發展規劃的要求，加強師資隊伍培訓力度，扎實有效的開展教研活動，提升全體教師的業務水平和業務能力。進一步完善校本培訓和校本教研機制。

2、加強新課程改革研究力度，以新課程理念為先導，以從教學案例的分析和開展教學反思活動為突破口，創新課堂

趙愛萍

教學模式，加強對新課程的學習與實踐，著有成效的開展校本教研活動。

3、加強現代信息技術和遠程教育資源與學科間的整合，并在實際的課堂教學中加以應用。

4、抓好六年級畢業班的教學，對待六年級畢業班，學校領導要高度重視，親抓親管，加強教學和紀律的檢查和督導，認真同教師商討研究，全面提高教學成績，將全新的教學理念落實到具體的教育教學工作中。

5、加強學困生轉化工作，學習差的孩子一樣渴望學習，我們要以愛心贏取教育。

6，本學期要加強音、體、美，科學、品德等副科的教學，爭取把孩子培養成德智體美勞全面發展的學生。

7、打造一支師德高尚、業務精良的師資隊伍。培養品行兼優，全面發展加特長的學生群體。

8、加強和改進德育工作，培養良好的校風、教風、學風、班風。開展豐富多彩的德育活動。抓好主題班隊會，樹立典型。

9、加強和改進文體衛生工作，組織開展豐富多彩的課外活動，開展好校文藝隊、體育隊的活動，培養學生廣泛的興趣和愛好。

10、加強實驗教學和實驗室的管理，使實驗課開課率達到80%。各項記錄規范齊全。實驗室管理科學、合理。保證實驗用品充足。

11、加強信息技術教育，維修好設備，保證開課正常，達到規定節數。做好信息技術設備和遠程教育設備的維護工作，確保設備的正常使用。

12、加強教學管理，抓好日常的常規檢查工作，將工作做實做細，嚴格落實考核細則和獎罰制度，使教學管理科學化、規范化。

13、每學期初學校在校長的帶領下，教導主任和各教研組組長組織一次全員性聽課 活動，每人最少上一節公開課，聽后有詳細的評課，并做好記錄。

14、繼續加強教研活動實用性，變應檢查為自己的教學實用，真正的起到教學研究的作用，真正的為教學服務，不再是一種負擔，而成為一種教學成果的享受。

15、今年的研修目標是，再交給學生知識的同時，要注意教給學生學習方法，培養學生良好的學習習慣和學習素養，終生受益。

三、工作措施：

（一）、加強教師綜合素質培訓，全面提高教師的從教能力和水平。

1、加強學校的培訓、指導工作，努力提高全體教師的業務能力和從教水平。

（1）課改培訓：積極組織教師參加上級部門的各項課改培訓活動，定期開展有關課改的教研活動。做到活動經常性、學習專題性、方式多樣性。

（2）信息技術培訓：加強教師的信息技術培訓和校本教研，強化信息技術在現代教育中的重要作用，提升教育理念，充分發揮信息技術在教學活動中的地位和作用，提高信息技術與課堂教學的整合能力，提高課堂教學效果。

（3）遠程教育和網絡資源整合應用培訓：充分利用遠程教育資源和網絡資源對教師進行培訓，接收、瀏覽、下載遠程教育資源，積極挖掘遠程教育資源和網上教學資源積極開展學科教學，體現新理念，為課改的全面鋪開奠定堅實的基礎。堅持自主學習與集中培訓相結合。理論培訓與實踐提高相結合。

2、強化自身修養，規范教學行為，樹立良好形象。加強師德師風建設，組織教師學習教師職業道德規范、“十不準”，開展好“內強素質，外樹形象”大討論活動，引導全體教師爭做“名教師、骨干教師、學科帶頭人，要求教師從教行為規范，治學嚴謹。要做學生的榜樣和楷模。

3、加強校本研討，深化課堂改革。

（1）改進和完善校本教研制度，創新校本教研的形式和機制。做到有組織、計劃、有實施、有記錄；明確主題，確定發言人，保證時間，扎扎實實地開展好校本教研活動。開展多種形式的互聽、互教、互評活動，形成名師帶動、教師互動的局面。

（4）繼續抓好教師基本功訓練。

（二）加強和改進德育工作

1、牢固樹立“育人為本、德育為首、人人都是德育工作者”的觀念，切實將德育工作擺在素質教育工作的首位。積極探索新時期未成年人思想道德建設方法，加強和改進未成年人的思想道德教育，做到精心規劃，注重過程，抓好落實，以學生的養成教育為重點，以知榮辱，樹新風教育為始終，使學校德育工作真正落到實處。

2、從小、近、實入手，抓好學生的養成教育。

3、利用重大節日、紀念日開展好德育教育系列活動。

(三)、加強教學工作，向管理要成績。

1、嚴格執行課程計劃，開齊學科，上足課時。嚴格 加強課堂教學的常規管理。

2、制定好各學科教學計劃、進度，加強平時的檢查力度。

3、加強遠程教育資源的使用，各任課教師要充分利用遠教資源上好每一堂課。

4、加強常規管理。

制定和完善各種教育教學制度，實行制度化管理。學生的作業做到月檢查，有評比、有總結；各班進行階段測試時必須同學校打招呼，在學校指導下實施，測驗完畢后要做好試卷分析，寫好階段總結，制定改進教學措施。教師的各種業務實施能力，定期評比，校內通報、公示。

5、規范教師的教學行為，開展好各種教學活動。備課：

不但備知識，更要備學生，備方法；杜絕提綱契領式教案或使用舊教案，杜絕抄龔教案；要超周備課，做到不備不教，備不好不教，下大力氣寫好教學回顧，以總結經驗，課前要做好充分的準備。上課：

按課時安排計劃上課，按時上下課，不溜堂，上課時不帶手機，不接打手機，保證一堂課40分鐘不離人，不坐著講課。課堂上讓學生動起來，活起來，讓全體學生參與教學，參與教學的全過程。

批改：做到及時、準確、精細，評語恰當。杜絕諷刺、挖苦性評語，作業批改記錄及時。按要求布置家廷作業，數量適當，布置的作業必須檢查，多和家長聯系，取得家長的協助。輔導：組織學生上好自習課。因材施教，針對不同學生輔導不同內容，采取不同方法。

6、加強學困生的轉化工作：

學期初每位班主任和任課教師確定本班本學科的學困生轉化對象，建立學困生轉化檔案，采取不同方法和學困生進行溝通，使他們放下包袱，激發他們學習的欲望。

西上莊完小

2012年9月2日

第四篇：孟莊鎮衛生院健康教育處方

孟莊鎮衛生院健康教育處方

姓名：性別：年齡：糖尿病

一、患糖尿病后要首先正確認識本病，消除恐懼，樹立信心。

二、建立有規律的生活制度。

三、適量參加體育鍛煉，促進葡萄糖的利用，如散步、跑步、騎自行車、做廣播操、各類健身操、游泳等，不能過度疲勞。

四、自覺堅持長期飲食治療，一般主食在5兩左右，其余以副食充饑，以7—8成飽為宜，要做到定時定量，多吃高纖維食物，如豆類、蔬菜、海帶等。少食高鈉食物，如咸食品，不吃動物油，少吃動物內臟及蛋黃。要注意營養，可吃瘦肉、雞、魚等，保證健康，維持正常體重。

五、口渴時要保證足夠的飲水量。

六、如需藥物治療時，可在醫生指導下按時服藥治療。

七、如用胰島素治療時要嚴格固定進餐量和進餐時間，隨時攜帶緩沖食品，如出現心慌、出汗、饑餓感時可以隨時補充食品。

八、注意預防各種感染。

九、如遇雙眼視物不清，肢體麻木、精神萎靡，口中有特殊異味等要隨時就醫，積極防治糖尿病并發癥。

十、有尿潴留、尿失禁、大便干燥，腹泄等出現時要及時對癥治療。孟莊鎮衛生院急救電話：6091120咨詢醫生：

孟莊鎮衛生院健康教育處方

姓名：性別：年齡：

高血壓病

一、高血壓病是緩慢進展的常見病，只要堅持合理治療，血壓可維持在比較正常水平；

二、正確地對待血壓的升降，高時不要過分緊張或顧慮，正常時仍要按大夫的醫囑治療；

三、不要單純依賴藥物，還要采取其他的一些綜合措施，如適當的體育鍛煉，合理安排自己的生活、學習、工作與休息，尤其是要處于良好的精神狀態。

四、進食要適度，動物脂肪要限制，不吃過咸食物。動植物蛋白均衡攝取，食用新鮮蔬菜和水果有利于減輕動脈硬化。

五、戒煙，不要長期或大量飲酒，避免房事過度。保持大便通暢。孟莊鎮衛生院急救電話：6091120咨詢醫生：

第五篇：鐘莊完小幼兒園

鐘莊完小幼兒園位置

鐘莊完小位于寧陽縣東莊鎮鐘莊村西，朝柴路南，鐘莊完小幼兒園隸屬于鐘莊完小，該幼兒園食堂位于學校路東第一排（從北往南）教室最東邊，遠離教學區，環境優雅，設施齊全，從業人員健康利落，專業性較強。

鐘莊完小 2011.4

鐘莊完小幼兒園食品安全管理領導小組

組

長：趙猛 副組長：喬田忠 高霞

成員：董培華 高士居 趙建云 袁傳美 葛秀梅 專職食品安全管理人員：高霞

鐘莊完小2011.4

鐘莊完小幼兒園食堂衛生管理制度

第一章 索證制度

第一條 幼兒園食堂、生活服務部購置食品時，應向有關供應商索取有關證、單，包括：工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證等復印件。

第二條 在索取有關證件時，應注意查驗證件有效期限，防止供應商提供過期、偽造、涂改、借用的證件。

第二章 食品采購制度

第三條 食品采購必須弄清供貨方的名稱和地址，查明供貨方是否持有有效證件，不得貪便宜、圖省事，隨便購進“三無食品”。

第四條 不得采購冒牌、偽造、摻雜、變質、超過保質期限或非食品原料加工的食品；不得采購《食品衛生法》禁止生產經營的食品。

第五條 采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或產品說明書是否符合衛生標準。

第六條 采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛生標準、衛生管理辦法和其他相關法規。

第七條 采購人員應掌握必要的感官檢查方法，對采購食品進行檢查。

第三章 運輸衛生制度

第八條 使用清潔、無毒、無害的容器盛放食品原料及食品。用大容器盛裝食品，要特別注意容器的洗刷、消毒和保潔，運輸時不忘加蓋。

第九條 食品運輸車輛必須專用，保持清潔、衛生、防塵、防蠅。生熟食品分車運輸，易腐食品（肉類及其制品、水產品以及奶制品）應冷藏運輸。

第十條 裝卸食品時不得落地，不得腳踏食品及用手直接接觸入口食品。

第十一條 盡量縮短食品運輸時間。

第十二條 運輸車輛定期清洗、消毒。

第四章 貯藏衛生制度

第十三條 食品倉庫設專人管理。

第十四條 食品入庫前必須進行驗收、登記、檢查感官性狀是否正常，是否符合衛生要求。凡不符合要求的不得入庫。

第十五條 不得存放變質、有異味、污穢不潔、超過保質期限的食品、有毒有害物品（特別是外觀與食品相似的有毒有害物品）。

第十六條 食品庫房內不得存放私人物品，不得存放其它雜物。

第十七條 食品貯存須分類、分架、隔墻離地。易腐食品須冷藏。

第十八條 倉庫要經常通風，保持清潔、干燥，采取防潮、防霉、防蛀、防蠅、防鼠措施。

第十九條 庫房食品要掛牌，登記內容包括品名、供貨單位、數量、進貨日期、保質期限。出庫時必須查驗其感官性狀和保質期。

第二十條 應經常檢查倉庫內食品是否變質、包裝損壞、保質到期等，發現不符合衛生要求的食品應及時處理。

第五章 切配衛生制度

第二十一條 配菜在專用區內進行。

第二十二條 檢查食品衛生質量，不切配腐敗變質和有毒有害食品，原料要新鮮，隨用隨配，不積壓。

第二十三條 刀、砧、盤等用具必須專用，配菜結束，應對地面、臺面、工作用具清洗干凈、定位存放，保持室內清潔衛生。

第二十四條 冰箱專人管理，定期化霜清洗消毒，經常檢查食品質量，未成品與原料分開存放。冰箱內食品不得重疊，開罐的食品應倒入盛器加蓋冷藏備用。

第六章 燒煮烹調衛生制度

第二十五條 燒煮前檢查衛生食品質量，不得燒煮腐敗變質的食品。

第二十六條 食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止里生外熟，中心溫度不得低于75℃。

第二十七條 烹飪后熟制品必須盛放于專用容器內，并在相應的操作臺或貨架上臨時放置。

第二十八條 烹飪后的食品應在備餐間存放，食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時，若超過2小時存放的，應當在高于65℃或低于10℃的條件下存放。

第二十九條 燒煮、出菜流程合理，無主交叉污染；生熟容器有明顯標記，不得混用，用后洗凈消毒，定位保潔存放。

第三十條 外購熟食品須回燒后方能供應；剩飯菜不得再次供食用，剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。隔夜、隔餐的食品在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后方可供應食用。

第三十一條 禁止供應下列食品：

（1）毛蚶、泥蚶、魁蚶等水產品；

（2）熗蝦、醉蝦、醉蟹、醉螃蜞等生食水產品；

（3）超過保質期的食品；

（4）變質、霉變、腐敗、蟲蛀及有毒有害食品；

（5）改刀菜和生拌食品；

（6）衛生法律法規規定禁止供應的其他食品。

第三十二條 盛裝調料的容器要保持清潔衛生，調料內無異物、無油垢，調料容器定期消毒。

第三十三條 不得直接用炒菜勺嘗味。

第三十四條 工作結束后，調料加罩加蓋，對加工場所、工用具等進行全面的清洗。做到墻壁、頂棚無脫落、無霉斑、無油垢、排煙罩不滴油；灶臺、操作臺、水池、地面、水溝及溝蓋等保持清潔，無蠅、無蟑螂、無老鼠。

第七章 菜肴留樣制度

第三十五條 菜肴留樣由專人負責。

第三十六條 留樣容器必須洗凈消毒，定期保潔存放。

第三十七條 當日供應的各種菜肴（包括有餡的面制品）應當分別在冰箱內留樣48小時，每種菜肴留樣量為100—200克，并做好留樣記錄。

第八章 食品保質期限

第三十八條 驗收入庫的食品應進行登記，寫明進貨日期，貨名、規格、數量、生產日期等。

第三十九條 食品存放應隔墻離地、分類分架，掛上標牌；

第四十條 根據保質期限，掌握先進先出，盡量縮短貯存時間。

第四十一條 注意防鼠、防蟲、防潮、防霉，通風、干燥。

第九章 食品衛生管理員制度

第四十二條 幼兒園實行由主管園長負責的食品衛生管理員制度。

第四十三條 幼兒園配備一名由衛生保健教師兼職擔任園方食品衛生管理員；餐飲公司聘請一名熟悉食品衛生管理的同志擔任專職食品衛生管理員。

第四十四條 食品衛生管理員必須為全體師生負責，認真履行職責，按照食品衛生法律法規對食堂食品衛生進行管理，依法進行食品衛生監督檢查。

第四十五條 食堂或承包經營者應自覺貫徹執行食品衛生有關法律法規，誠懇接受食品衛生管理提出意見和建議，認真進行整改，不斷提高衛生管理水平。

第十章 食品衛生監督制度

第四十六條 幼兒園實行由食品衛生管理員負責的食品衛生監督制度。

第四十七條 食品衛生監督包括：

（1）從業人員個人衛生監督、檢查；

（2）食品進貨渠道監督；

（3）食品加工過程衛生監督；

（4）餐飲具清洗消毒保潔監督；

（5）菜肴留樣監督；

（6）食品貯藏監督；

（7）內外環境衛生監督；

（8）從業人員衛生培訓監督；

（9）硬件設施設備監督；

（10）安全監督；

（11）師生伙食質量監督。

第四十八條 食品衛生監督應堅持經常性與突擊性相結合。經常性檢查由食品衛生管理員負責，每周兩次，作好記載；突擊性檢查由校方負責，不定期檢查。

第四十九條 食堂應加強自我監督檢查，并虛心聽取食品衛生管理員所提出的意見和建議，不斷加強食品衛生管理，提高食品衛生管理水平。

第十一章 食品衛生事故報告制度

第五十條 幼兒園一旦發生食物中毒或者疑似食物中毒事故應及時報告。

第五十一條 報告內容包括：發生時間、中毒人數、可疑食物、采取措施、控制方法等。

第五十二條 幼兒園接到事故報告后2小時內向有關部門報告。上報內容包括：發生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物、救治措施等。

第五十三條 對發生食物中毒或者疑似食物中毒事故隱瞞、謊報、拖延、阻撓報告的部門和個人，予以嚴肅批評，對直接責任人由衛生行政部門、教育行政部門依法予以行政處罰。

第十二章 事故應急預案

第五十四條 立即停止生產經營活動，及時向有關部門報告。

第五十五條 協助衛生機構救治中毒病人。

第五十六條 保護好現場。封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等。

第五十七條 配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

第五十八條 做好中毒病人家屬思想工作，穩定情緒。

第五十九條 落實衛生行政部門要求采取的其他各項措施。第十三章 事故責任追究制度

第六十條 園內發生各種食品衛生事故，應追究責任，對責任人根據其責任大小、情節輕重給予不同處理。

第六十一條 對從事食品經營者，如違反《食品衛生法》等有關法律法規，發生食物中毒事故或其他安全責任事故，經查實屬于其責任的，立即終止經營協議，并由其承擔由此造成的一切后果，包括衛生行政部門的處罰、中毒人員的醫療費用、賠償費等一切費用。造成重大事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第六十二條 從業人員擅自離崗、或玩忽職守、瀆職，或違反工作要求、操作規范造成事故的，視其責任大小、情節輕重，追究相關的責任或處罰。

鐘莊完小幼兒園食品衛生安全應急預案

為了有效應急處置我園內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1)領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

2）醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責： 1）領導小組職責：

統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織園內食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對家長、幼兒食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療救援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

鐘莊完小幼兒園食品加工操作規程

1.保持場地整潔，加工前應當認真檢查待加工食品質量，發現有腐敗變質、感官性狀異常等有礙食品衛生的，不得加工。

2.蔬菜切配前應先沖洗，浸泡10分鐘以上，再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。

3.切配加工必須在專用操作臺上進行。切配加工后的食品原料應當保持整潔，放在清潔的容器內，并置放于貨架或墊倉板上。

4.當天切配的食品原料應當天烹調加工；葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應嚴格進行區分并有明顯標志。使用后應洗凈，定位存放及時清理加工后的廢物，并做好臺面和地面的清洗。

鐘莊完小幼兒園食品衛生工作計劃

為加強食品衛生管理、確保飲食衛生安全，特制定以下計劃：

一、加強領導 明確職責

學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。切實加強對學校食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的食品衛生安全管理領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作。

鐘莊完小幼兒園食品安全管理領導小組 組

長：趙猛 副組長：喬田忠 高霞

成員：董培華 高士居 趙建云 袁傳美 葛秀梅 專職食品安全管理人員：高霞

有計劃的對學校食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與學校招生規模相適應。

督促學校落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。

二、采取的措施

1、落實園長責任制，學校領導要每周對食堂進行一次全面檢查；專（兼）職食品衛生管理人員每天進行檢查；食堂、飲水管理等具體負責人隨時自查；建立學校食品衛生安全事故的應急救援預案，完善各項食品衛生管理制度，保證食品在采購、貯存、加工、銷售過程中各個環節的衛生。

2、要加強對《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律、法規的學習和宣傳，加大對學校食品衛生管理人員、食堂負責人、從業人員的法律法規及衛生知識培訓。

4、幼兒園食堂工作人員上崗前必須進行健康體檢，接受衛生知識培訓，持健康合格證上崗，否則一律從嚴查處。

5、食堂內所用的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其它工具、容器必須生熟分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

6、食堂應健全防蠅、防塵、防鼠設施。

7、加強飲用水衛生管理，掌握水源、水質衛生狀況，自備水源及二次供水要規范消毒，并建立消毒記錄。有專（兼）職人員負責管理供水工作，并持健康證上崗。

8、食堂必須嚴格落實食品采購索證登記管理制度，對主要食品原料（米、面、油、肉、調味品等），必須到有衛生許可證的單位采購，必須索取衛生檢驗合格報告單，登記備案。嚴格實行“四不”制度，即不購、不收、不用、不售腐爛變質的原料和成品，炊具實行“四過關”，即：一洗、二刷、三沖、四消毒。