春分節氣的由來及食物

春分節氣的由來

春分，是“二十四節氣”之第四個節氣。“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平”。一個“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。這時太陽黃經為0度，太陽的位置在赤道上方。歷書中記載“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當春之半，故名為春分。”春分通常特指太陽視黃經位于0°的時刻，在每年農歷二月十五前后(公歷約為3月19日~22日期間)。

春分是中國傳統的節日，春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。

春分，古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。《明史·歷一》說：“分者，黃赤相交之點，太陽行至此，乃晝夜平分。”所以，春分的意義，一是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時;二是古時以立春至立夏為春季，春分正值春季三個月之中，平分了春季。

關于春分的由來有兩種說法，一說是古時以立春至立夏為春季，而春分正處于春季三個月正中，平分了春，如《月令七十二候集解》中記載：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。”而講究天人感應的董仲舒則在《春秋繁露·陰陽出入上下篇》里講：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”一年中這一天晝夜是基本相等的，另外一天就是秋分。另外，從這天開頭白晝比黑夜長了哦~

春分也是節日和祭祀慶典，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制。《禮記》：“祭日于壇。”孔穎達疏：“謂春分也”。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。

春分吃什么食物

蜂蜜

蜂蜜味甘，入脾胃二經，常吃它能關心補中益氣，達到提升體質的效果。春季的時候由于溫差比較大，所以有許多人都會感冒，假如能夠常吃蜂蜜，滋補身體，那么我們的免疫力量得到了提升，感冒的狀況也會有所削減的。

紅棗等養脾甜食

春天的時候適當的吃一些甜味的食物是很好的，以為你甜食能夠養脾。春天的時候我們簡單消失肝火旺盛的狀況，這個時候就不宜吃酸味的食物了，而是應當要吃甜食。推舉吃紅棗，不僅能養脾，還能關心補血和美容哦。

春芽

春芽其實不是某一種菜，而是一類蔬菜的總稱。在成熟的時候有嫩綠色的芽的，都可以說是春芽。比如說豆芽、豆苗以及萵筍和香椿。這些蔬菜成熟了之后立馬就吃，味道會特別好，等到老了之后就味道一般了，所以建議在春分時多吃。

韭菜

春天的氣溫忽冷忽熱，所以要保養陽氣，韭菜對人體的陽氣很有好處。韭菜中還含有揮發油、多種維生素等等養分物質，對于健胃。提神有很好的作用。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者，不僅味道鮮美，而且形狀也是很好看的。春天吃韭菜的方法有許多，炒豆芽或者是豆干的時候都可以加一些韭菜。

春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們寵愛。文人墨客和美食家對它贊美不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，養分豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新奇的春筍，假如是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤艷麗，養分豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需留意的是，櫻桃屬火，不行多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩特別，為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有好處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的汲取，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

春分豎蛋的要點

1、挑雞蛋

首先要選擇一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，簡單保持平衡。

2、查找支持面

找到合適的支持面，做一個小試驗，在桌面上涂上印泥，再把雞蛋立在涂有印泥的桌面，就可以發覺，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經過這個平面，雞蛋就能站立起來。

3、手要穩

由于生雞蛋里的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立狀況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃可以漸漸沉淀到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。