第一篇：郵儲高級鑒定中疑難問題模擬練習題

疑難問題模擬練習題

1、理財類賬戶在原結算賬戶丟失等情況下，如何為客戶辦理變更結算賬戶？

近期理財類業務系統對部分前臺操作進行了改造，其中，關于結算賬戶變更部分進行了優化。在原結算賬戶丟失等情況下，為客戶辦理變更結算賬戶步驟：

第一步：使用交易碼：602042（按證件查詢賬戶），查詢原卡號。第二步：使用交易碼：602047（資金賬號變更），輸入原卡號和理財密碼就可以變更結算賬號。無需刷舊卡。

2、已有郵儲賬戶的客戶詢問我行是否免收小額賬戶管理費和卡年費時，應如何回答處理？

（1）我行借記卡（磁條卡和IC卡)年費現在均暫不收費。

（2）人行規定每個客戶在每個銀行均可有一個指定免收小額賬戶管理費的賬戶，柜員可通過“根據實名證件查免費賬戶（050138）”交易，查詢客戶名下是否已經有免收小額賬戶管理費的賬戶。（3)如果未查到的，柜員可通過“單筆免費加辦/撤辦（040906）”交易，為客戶加辦指定的免費賬戶。

（4）若客戶要求變更免費賬戶，則需要通過“單筆免費加辦/撤辦（040906）”交易將原免費賬戶的免費關系進行撤辦，然后再為客戶辦理新指定免費賬戶的加辦。

3、網點在幫客戶辦理卡/折銷戶時，通過050133查詢到客戶存在代理基金國債理財系統加辦關系，在郵保通系統中根據客戶身份證號及賬號查詢用戶理財賬戶信息，均顯示用戶無簽約記錄，應如何處理？（1）一般情況下為客戶有支付寶一卡通、支付寶快捷這類的簽約關系，網點可以在郵保通系統中“604模塊”中幫客戶查詢、撤銷加辦關系再進行銷戶。

（2）如果全部加辦關系都撤消后還是提示存在加辦關系，請報問題單給銀行業務部幫助查詢處理。4、2015年總行對虛假、假名、匿名賬戶如何處理？

2015年3月4日總行儲蓄邏輯系統統一止付的是虛假、假名、匿名賬戶，分戶賬信息中可查到這個止付原因。止付號通過止付登記簿中輸入賬卡號即可查得。總行統一止付的賬戶，核實后可在全國任一網點做賬戶解止付。

5、存量止付賬戶需要開戶網點協助處理解止付時應傳真哪些材料？(1)身份證或其他有效證件的復印件；(2)身份聯網核查結果信息；

(3)非實名賬戶，除了060106修改實名證件或060107修改戶名，客戶信息資料也要修改(060101)正確：包括身份證有效期等。上傳資料：修改證件（戶名）打印的通用憑證、客戶信息錄入修改后的屏打；(4)060201存量賬戶核實為真實的屏打信息。

6、客戶賬戶被不知原因扣款？

網點柜員應確認是否為客戶本人辦理，然后查詢明細，光標移至對應的相關扣款記錄，再按回車鍵時將顯示詳細明細：（1）摘要為“快捷”的是第三方支付網站，如支付寶快捷或財付通快捷支付，用戶可到購物網站查詢到購物訂單號碼，再與第三方支付客服聯系進一步查詢資金去向。（2）摘要為“ZFB”的是支付寶賬戶支付。（3）摘要為“代收”、交易渠道為“系統自動”且交易機構號為“31000272”的是上海銀聯支付，用戶可拔打95516銀聯熱線查詢資金去向。

7、某支行，同時有兩個以上的有權單位提出要求凍結及扣劃同一筆存款，如何處理？

協助凍結、扣劃是指金融機構依照法律的規定及有權機關的要求，協助辦理的一項業務。對于兩個以上有權機關對同一單位或個人的同一筆存款要采取凍結或扣劃措施時，郵儲機構應當協助最先送達協助凍結、扣劃存款通知書的有權機關辦理凍結、扣劃手續。

郵儲網點在協助進行凍結、扣劃時，需憑法律主管部門（風險合規部門）送達的《協助有權機關查詢、凍結、扣劃存款審查單》具體執行凍結操作，凍結結束后將執行結果及《協助有權機關查詢、凍結、扣劃存款審查單》一并反饋法律主管部門。扣劃的款項直接劃入有權機關指定的賬戶，不得提取現金。

在現有系統環境下，郵儲網點不能直接開收據或發票。公司在續期交費成功后會在十日內向客戶寄送續期轉賬對賬單，可以作為收據使用，而發票，則需要郵儲網點人員聯系中郵人壽省分公司財務人員開立發票。

8、客戶續期交費方式是不是只有銀行劃轉一種，支持現金支付等其他方式嗎？

在現在系統環境下，客戶續期交費方式只有銀行劃轉一種，不支持包括現金支付在內的其他方式。

9、若保單已過續期交費六十日寬限期即已經效力中止了，還能進行續期交費嗎？

不能，當保單已經效力中止后，便不能進行續期交費了。需要進行保單復效（為保全業務）補齊欠款后進行下一流程。

10、當跨行匯款因被退匯而掛賬時，在何種情況下辦理再次匯出操作？

1針對處于掛賬狀態跨行匯款交易，經辦柜員需及時查詢原始單據、憑證、確認被退匯原因，如果是因為柜員操作原因造 成的原匯入行號、原匯入賬號或原匯入戶名有誤，則由柜員通過“退匯掛賬核銷”交易中的“匯兌匯出”方式進行后續處理。

2普通柜員錄入掛賬日期、原匯款關健信息后，調出對應的掛賬明細記錄，將處理方式選擇為“匯兌匯出”后，再次錄入匯入行號，匯入賬號和匯入戶名等信息，此時，匯入賬號和匯入戶名只能修改其中一項。授權成功后執行交易。

3執行交易后，系統自動完成賬務處理，生成主機流水號和新的支付交易序號，打印通用憑證，系統自動修改“來賬退匯登記簿”相應掛賬的退匯狀態。該交易不再收取任何費用。

11、當跨行匯款因被退匯而掛賬時，在何種情況下辦理退回現金操作？

1針對處于掛賬狀態跨行匯款交易，經辦柜員查詢原始單據、憑證、并確認原輸入信息與原始單據上客戶填寫信息一致，因客戶原因造成的原匯入行號、原匯入客戶原因造成原跨行匯款申請書填寫信息有誤造成退匯，應及時通知客戶攜帶原“跨行匯款申請書”第三聯憑證，回銀行原交易網點進行退回處理。當原匯款方式為現金，或原轉出賬戶已銷戶時，通過“退回現金”方式進行處理。如果客戶要求再次匯款，則應在“退回現金”交易成功后，要求客戶再次填寫“跨行匯款申請書”，視同一筆新的匯款業務辦理。普通柜員錄入掛賬日期，原匯款關鍵信息后，調出對應的掛賬明細記錄，將處理方式選擇為“退回理金”，輸入掛賬金額，原匯款人證件類型及證件號碼后，授權成功后執行交易。執行交易后，系統自動完成賬務處理，打印通用憑證，系統自動修改“來賬退匯登記簿”相應掛賬的退匯狀態。如果原退匯原因屬于他行拒絕，則該交易不再退還客戶手續費用。

12、客戶持存單辦理到期轉存時，輸入兩次密碼錯誤，營業員提醒用戶第三次錯誤后賬戶會被鎖住，要本人前來解鎖，如果再錯三次就要掛失，用戶表示開立存單時，是自己親自辦理的，開立的是妻子的名字，本人并不知道密碼，并堅持自己的密碼是正確的，表示要對因密碼掛失造成的七天定期損失進行賠償。如何處理？

13、某柜員在做取款時，F4發送后，系統提示：取款不付款！是什么原因造成的，如何處理？

發生類似這種系統提示的主要原因是省中心主機短時間斷電造成的，或者其他原因造成的短時間系統重啟。

客戶的存折或卡為本省的，則不存在省中心清算這樣的環節，因此由柜員馬上查詢柜員交易日志，若交易日志有該筆交易流水，同時查詢客戶交易賬戶的交易明細及余額，兩處均記錄該筆交易成功時，補打交易憑證，注明補打原因，請客戶留下身份證復印件及聯系電話，并簽字確認。

客戶的存折或卡為外省的，則存在省中心與外省中心之間的清算，因此由柜員隨即查詢柜員交易日志，此時，一般情況不存在該筆交易日志。所以，當柜員遇到該種情況時，需遵循“存款必收款，取款不付款”的原則，柜員請客戶留下聯系電話，待次日帳戶自動恢復正常再做后續處理。此種情形，若客戶不放心當時交換易金額的流向，則可出具臨時收款（存款）收據、業務辦理說明（取款），并立即向支行長（主管）匯報。

14、非中國籍的香港居民開戶時應持什么證件？

非中籍的香港居民，其不具備申請港澳居民往來內地通行證的條件。如果該香港居民不具有中國籍，或者已向國籍管理機關申報為外國人，那么該香港居民就只能持用外國護照，此類非中國籍香港居民可民憑其護照進行開戶。

15、網銀客戶的注冊有哪幾種方式，若需對網上銀行客戶手機號碼進行修改，該如何處理？ 要點：

（1）網銀客戶的注冊有兩種方式：一是柜面注冊，二是在郵儲網上銀行自行注冊。

（2）若要修改網銀客戶的手機號碼，則必須是柜面注冊的網上銀行客戶才可以修改。

（3）具體修改時要求：客戶本人持簽約的一存折或卡、身份證件到柜面辦理。

柜員做970104“網上銀行手機號碼修改“交易，客戶輸入查詢密碼。聯動“個人電子銀行個人基本信息查詢”，查詢該電子銀行客戶基本信息，回顯信息，包括：客戶姓名，證件類型，證件號碼，原手機號碼。輸入新手機號碼，經綜柜授權后提交。

16、網點柜面若存取款時網絡發生異常，此時柜員應如何處理？ 網點柜面若在辦理存取款交易時出現網絡異常情況，則需按以下要求處理：

（1）存取款交易中必須嚴格執行“先收款后記賬，先記賬后付款”原則。

（2）存款時網絡異常則按系統提示“存款必收款”，柜員手工填寫臨時收款收據給客戶，留下客戶電話，做好客戶解釋工作。且一筆存款不得多次存

（3）取款時網絡異常時，出現重發交易，據系統提示，按無明確提示不付款。且必須做好客戶解釋工作。

（4）待網絡正常后，本省內賬戶，經查詢交易明細確認未成功的，則再做存取款交易；跨省賬戶需省中心，待回復處理。

17、客戶持一張21萬元定活存單要求清戶，并追加現金4萬元，要求將全部款項存入其名下另一賬戶中，但此時柜員尾箱余額不足取款，請問按業務制度規定如何處理？ 要點：

（1）做清戶交易時，要求客戶提交實名證件并按規定檢驗存單真偽后，在系統中做010404定活兩便清戶交易，付款方式選“轉存”，正常打印存單及利息清單；（2）對追加的現金，則通過200930交易做“轉存現金收付”交易（收進現金），并由綜柜授權后提前，打印“通用憑證”；

（3）在做存款交易時，收款方式選“轉存”，并規定打印存款憑證和存款憑單。將利息清單客戶聯和存款憑證交由客戶收執。18、2013年5月18日客戶持一代居民身份證很著急的來到網點，表示其存折不慎遺失，并且遺忘了密碼，要求柜員立即為其辦理掛失。請分析該如何向客戶解釋處理？

（1）一代居民身份證已于2013年1月1日起停用，現屬于非有效身份證件。

（2）詢問客戶賬戶信息，確定本網點是否為開戶局，如本網點非開戶網點，則提示客戶至開戶局辦理正式掛失。

（3）據本題實際情況，柜員應提示客戶撥打95580電話銀行辦理臨時掛失（五天內有效）

（4）因辦理正式掛失需有效證件，故提示客戶盡快辦理居民身份證，但因正式身份證辦理周期較長，為確保盡快辦理臨時身份證后到相應網點辦理正式掛失。如五天內無法辦到臨時身份證，提示客戶在有效期滿時再次撥打95580電話銀行辦理掛失。

（5）客戶在95580掛失有效期內持臨時身份證辦理正式掛失，經聯網核查相符后，視同居民身份證辦理。

（6）由于我行當前電話銀行系統掛失事項默認為憑證臨時掛失，客戶如果在五天內至開戶局辦理憑證密印雙掛失，會因掛失事項不一致而無法正常辦理正式掛失，需要等五天臨時掛失有效期滿后再辦理憑證密印雙掛失。

19、郵政儲蓄VIP客戶可享受哪些優惠？ 要點：

VIP客戶名下所有本幣活期賬戶在異地交易（存、取、轉賬）發生時以賬戶扣收方式產生的手續費打八折（轉賬交易以轉賬扣收方的賬戶級別而定）；

掛失、存款證明、對賬單、短信（只免三個賬戶，第四個賬戶不免）、工本費、年費等業務均免費；

跨行取款優惠區分境內、跨境的交易，跨境的交易暫設為不優惠。跨行取款手續費為固定金額+系統內異地手續費。固定金額不優惠，僅將系統內異地手續費設為可優惠。VIP專屬服務場所、專人辦理業務。

20、儲戶到郵儲網點柜員咨詢：他已經在郵政儲蓄銀行網點自助注冊成功，但為什么不能辦理網上行內轉賬業務，且修改手機號碼也不能辦理？請按相關業務規定予以解答？

（1）網銀注冊有兩種方式：一是網站自助注冊，二是柜面注冊。但兩種不同的注冊方式，其功能亦不相同。

1）自助注冊客戶：僅能做非賬務性的交易，包括：通過個人網上銀行查看公告信息，辦理查詢、掛失以及綠卡通定活互轉交易。

2）柜面注冊客戶：可以通過個人網上銀行進行所有的賬務類及非賬務類交易。

（2）據客戶所述情況分析如下：

1）若客戶自行在網站注冊的則只能辦理非賬務類交易：查詢、掛失等。而客戶辦理的行內轉賬屬賬務類交易，這要求必須是柜面注冊的網銀客戶。因其是自助注冊的客戶，故不能做網上行內轉賬業務。2）對手機號碼的修改，只能是柜面注冊的網銀客戶才可辦理。如果客戶需要修改手機號碼，則當即可憑簽約的折或卡、身份證在柜面進行網銀注冊加辦。

第二篇：郵儲技師疑難問題模擬題

郵政儲匯業務員技師“疑難問題解答”模擬試題

一、代理保險業務的檢查主要內容包括哪幾方面？

代理保險業務檢查內容為根據監管部門要求及業務管理規定，需經常巡查督導的業務，主要包括業務準入資格檢查(0.5分)、與保險公司合作管理合規性檢查（0.5分）、內控制度制訂及執行情況檢查（1分）、營銷合規性檢查（1分）、重空憑證檢查（1分）、崗位設置檢查（1分）、投訴處理機制檢查（1分）、自查機制檢查（0.5分）、手續費資金劃轉合規性檢查（0.5分）等。

二、收匯信息的更正交易與改匯交易之間的區別？

1.收匯信息更正是內部差錯的處理交易，是指由于內部差錯造成輸入匯兌系統內的收匯信息與客戶要求的信息不一致時，可采用更正方式更正該筆匯款；此交易更正除匯款金額和附加業務以外的任何匯款信息（2分）。辦理此交易的相關規定：

a.收款人姓名、地址僅能同時修改其中一項，且只能改一次；(1 分)b.匯款人姓名、地址可以同時修改；（1分）

c.本交易必須由原交易機構、原收匯柜員辦理。（1分）2.改匯是一種郵局向客戶提供相關匯款的特殊服務，是指匯款人本人憑匯款收據和有效身份證件，在匯款省內任意聯網網點均可申請變更收款人姓名或地址，也可同時更改姓名和地址(2分)。辦理此交易的相關規定：

a.每筆匯票只能辦理一次改匯業務；（0.5分）

b.更改收款人姓名或地址任意一項時，由綜合柜員授權；（1分）

第三篇：職業技能鑒定模擬練習題茶藝師高級

職業技能鑒定模擬練習題

茶藝師高級

1、職業道德是()所應遵循的道德原則和規范的總和。

A、人們在家庭生活中 B、人們在職業工作和勞動中

C、人們在與人交往中 D、人們在消費領域中

2、職業道德是人們在職業工作和勞動中應遵循的與()緊密相聯系的道德原則和規范總和。

A、法律法規 B、文化修養 C、職業活動 D、政策規定

3、職業道德品質的含義應包括()。

A、職業觀念、職業良心和個人信念 B、職業觀念、職業修養和理論水平

C、職業觀念、文化修養和職業良心 D、職業觀念、職業良心和職業自豪感

4、職業道德品質的含義應包括()。

A、職業觀念、職業技能和職業良心 B、職業良心、職業技能和職業自豪感

C、職業良心、職業觀念和職業自豪感 D、職業觀念、職業服務和受教育的程度

5、遵守職業道德的必要性和作用，體現在()。

A、促進茶藝從業人員發展，與提高道德修養無關

B、促進個人道德修養的提高，與促進行風建設無關

C、促進行業良好風尚建設，與個人修養無關

D、促進個人道德修養、行風建設和事業發展

6、開展道德評價具體體現在茶藝人員之間()。

A、相互批評和監督 B、批評與自我批評 C、監督和揭發 D、學習和攀比

7、開展道德評價時，()對提高道德品質修養最重要。

A、批評檢查他人 B、相互批評 C、相互攀比 D、自我批評

8、下列選項中，()不屬于培養職業道德修養的主要途徑。

A、積極參加社會實踐 B、強化道德意識

C、提高自己的學歷水平D、開展道德評價

9、茶藝服務中與品茶客人交流時要()。

A、態度和藹、熱情友好 B、低聲說話、緩慢和氣

C、快速回答、簡單明了 D、嚴肅認真、語氣平和

10、茶藝服務中與品茶客人交流時要()。

A、態度溫和、說話緩慢 B、嚴肅認真、有問必答

C、快速問答、簡單明了 D、語氣平和、熱情友好

11、下列選項中不屬于盡心盡職具體體現的是()。

A、盡力使品茶客人感到滿意 B、盡力發揮主觀能動性

C、盡力宣傳表現自己 D、盡力完成自己的工作任務

12、真誠守信是一種社會公德，它的基本作用是()。

A、樹立個人信譽 B、獲得個人名利的資本

C、樹立個人威望 D、提高技術能力

13、《神農本草》是最早記載茶為()的書籍。

A、飲用 B、藥用 C、食用 D、代酒

14、《神農本草》是最早記載茶為()的書籍。

A、食用 B、禮品 C、藥用 D、聘禮

15、()在宋代的名稱叫茗粥。

A、餅茶 B、豆茶 C、擂茶 D、末茶

16、宋代豆子茶的主要成分是()。

A、玉米、小麥、蔥、醋、茶 B、黃豆、芝麻、姜、鹽、茶

C、高梁、薄荷、蔥、蜜、茶 D、花生、大米、橘、酒、茶

17、用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成，直接用開水沏泡的是宋代()。

A、蔥頭茶 B、豆子茶 C、姜湯茶 D、薄荷茶

18、明代飲用茶葉主要是()。

A、團茶 B、餅茶 C、散茶 D、粒茶

19、()飲用茶葉主要是散茶。

A、宋代 B、明代 C、元代 D、清代 20、()飲用茶葉主要是散茶。

A、明代 B、宋代 C、唐代 D、漢代

21、世界上第一部茶書的書名是()。

A、《茶經》 B、《茶譜》 C、《煎茶小記》 D、《十六湯品》

22、世界上第一部茶書的書名是()。

A、《茶譜》 B、《茶經》 C、《茶酒論》 D、《采茶錄》

23、世界上第一部茶書的書名是()。

A、《補茶經》 B、《續茶譜》 C、《茶經》 D、《茶錄》

24、世界上第一部茶書的作者是()。

A、熊蕃 B、陸羽 C、張又新 D、溫庭筠

25、世界上第一部茶書的作者是()。

A、毛文錫 B、趙汝礪 C、陸羽 D、熊蕃

26、世界上第一部()的作者是陸羽。

A、藥書 B、農書 C、兵書 D、茶書

27、世界上第一部()的作者是陸羽。

A、茶書 B、經書 C、史書 D、道書

28、唐代飲茶風盛的主要原因是()。

A、社會鼎盛 B、文人推崇 C、朝廷詔令 D、茶葉發展

29、唐代飲茶風盛的主要原因是()。

A、朝廷詔令 B、社會鼎盛 C、民間時尚 D、文化進步 30、社會鼎盛是唐代()的主要原因。

A、飲茶盛行 B、斗茶盛行 C、習武盛行 D、對弈盛行

31、唐代餅茶的制作需經過的工序是()。

A、煮、煎、濾 B、炙、碾、羅 C、蒸、舂、煮 D、烤、燙、切

32、煎制餅茶前須經炙、碾、羅工序的是唐代的()。

A、煎茶的技藝 B、庵茶的技藝 C、煮茶的技藝 D、泡茶的技藝

33、煎制餅茶前須經炙、碾、羅工序的是唐代的()。

A、點茶的技藝 B、煎茶的技藝 C、煮茶的技藝 D、炙茶的技藝

34、唐代茶葉的種類有()。

A、粗、散、末、餅茶B、綠、白、粗、散茶C、青、紅、末、餅茶D、黑、黃、散、粗茶

35、()茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。

A、元代 B、明代 C、唐代 D、宋代

36、宋代北苑貢茶的產地是當時的()。

A、福建建安 B、福建崇安 C、江西信州 D、浙江臨安

37、宋代斗茶的主要內容是看()。

A、湯色、湯花 B、香味、滋味 C、濃淡、厚薄 D、香氣、香型

38、宋代斗茶的主要內容是看()。

A、香味、滋味 B、湯色、湯花 C、葉片、葉底 D、湯稠、湯散

39、宋代()的主要內容是看湯色、湯花。

A、煮茶 B、注茶 C、斗茶 D、分茶 40、宋代()的主要內容是看湯色、湯花。

A、泡茶 B、鑒茶 C、分茶 D、斗茶

41、宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為()。

A、《北苑別錄》 B、《大觀茶論》 C、《茶錄》 D、《茶疏》

42、宋代飲茶的主要方法是()。

A、點茶 B、煮茶 C、腌茶 D、煎茶

43、點茶法是()的主要飲茶方法。

A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代

44、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹之間。

B、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和小葉種茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹之間

45、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間

B、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中葉種茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間

46、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間

47、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹之間

B、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

48、灌木型茶樹的基本特征是()。

A、主干明顯，分枝稀，樹冠大

B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小

C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大

D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小

49、灌木型茶樹的基本特征是()。

A、葉小而密

B、葉大而密，分枝粗壯

C、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小

D、主干明顯，分枝稀，樹冠短小

50、茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、性狀和特性 B、優質和高產特性 C、抗病和抗旱能力 D、開花結實的能力

51、茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、高產和優質特性 B、性狀和特性 C、抗性和高產特性 D、優質特性

52、茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、高產特性 B、抗旱特性 C、性狀和特性 D、優質與抗蟲特性

53、茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、早生早采的特性 B、晚生遲采的特性 C、高產和優質的特性D、性狀和特性

54、茶樹性喜溫暖、()，通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長。

A、干燥的環境 B、濕潤的環境 C、避光的環境 D、陰冷的環境

55、茶樹適宜在土質疏松，排水良好的微酸性土壤中生長，以酸堿度PH值在()之間為最佳。

A、6.5—7.5 B、5.5—6.5 C、4.5—5.5 D、3.5—4.5

56、茶樹適宜在土質疏松，排水良好的()土壤中生長，以酸堿度PH值在4.5—5.5之間為最佳。

A、中性 B、酸性 C、偏酸性 D、微酸性

57、綠茶的發酵度是()。

A、0% B、5% C、10% D、20%

58、綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色()，茶湯綠黃。

A、黃綠 B、綠黃 C、翠綠 D、墨綠

59、綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯()。

A、橙黃 B、橙紅 C、黃綠 D、綠黃 60、紅茶的發酵度是()，其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。

A、0% B、30% C、50% D、100% 61、紅茶的發酵度：100%，其葉色()、茶湯呈朱紅色。

A、深紅 B、朱紅 C、絳紅 D、橙紅 62、紅茶屬于()。其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。

A、半發酵茶類 B、輕發酵茶類 C、重發酵茶類 D、全發酵茶類 63、紅茶類屬于全發酵茶類，故其茶葉顏色深紅，茶湯呈()。

A、橙紅色 B、朱紅色 C、紫紅色 D、黃色 64、烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或()色，茶湯呈密綠或密芡色。

A、褐色 B、紅褐色 C、青褐色 D、黃褐色 65、制作烏龍茶對鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，()。

A、芽葉幼嫩 B、芽葉已老化 C、芽葉中熟 D、芽葉已成熟 66、基本茶類分為不發酵的()，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，部分發酵的白茶類，部分發酵的黃茶類及后發酵的黑茶類，共六大類。

A、綠茶類 B、花茶類 C、普洱茶 D、苦丁茶 67、基本茶類分為不發酵的綠茶類和部分發酵的()等，共六大類。

A、烏龍茶類 B、普洱茶 C、苦丁茶 D、白茶類 68、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶()，綠茶板栗香，烏龍茶花香。

A、甜香 B、熟香 C、清香 D、花香 69、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶()，烏龍茶花香。

A、花香 B、果香 C、板栗香 D、甜香 70、審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格杯高()。

A、73mm B、75mm C、70mm D、68mm 71、審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗高()。

A、54mm B、56mm C、58mm D、60mm 72、審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量()。

A、160ml B、180ml C、190ml D、200ml 73、紅茶的呈味物質，茶黃素是茶湯()的決定性成分。

A、刺激性和鮮爽度 B、濃醇和鮮爽度 C、刺激性和醇厚度 D、刺激性和甘鮮度 74、紅茶的呈味物質，茶褐素是使()，它的含量增多對品質不利。

A、茶湯發紅，葉底暗褐 B、茶湯紅亮，葉底暗褐

C、茶湯發暗，葉底暗褐 D、茶湯發紅，葉底紅亮 75、原始社會茶具的特點是()。

A、金屬茶具 B、一器多用 C、木制茶具 D、石制茶具 76、()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。

A、原始社會 B、西漢時期 C、三國時期 D、戰國時期 77、()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。

A、原始社會 B、西漢時期 C、唐宋時期 D、明清時期 78、茶具這一概念最早出現于()王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。

A、原始時期 B、西漢時期 C、戰國時期 D、三國時期 79、茶具這一概念最早出現于西漢時期()中“武陽買茶，烹茶盡具”。

A、王褒《茶譜》 B、陸羽《茶經》 C、陸羽《茶譜》 D、王褒《僮約》 80、()五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。

A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 81、宋代哥窯的產地在()。

A、河南鈞洲 B、河南臨汝 C、浙江龍泉 D、河北曲陽 82、元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、白瓷 B、青瓷 C、青花瓷 D、紫砂陶 83、元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、青花瓷 B、紫砂陶 C、金屬 D、竹木 84、青花瓷是在()上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、白瓷 B、青瓷 C、金屬 D、竹木 85、青花瓷是在()上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、玻璃 B、黑釉瓷 C、白瓷 D、青瓷 86、明代茶具的代表是()。

A、青花瓷器 B、黑釉瓷器 C、景瓷宜陶 D、玻璃茶具 87、景瓷宜陶是()茶具的代表。

A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 88、()又稱“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。

A、兔毫盞 B、玉書煨 C、蓋碗 D、茶荷 89、()又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。

A、兔毫盞 B、玉書煨 C、蓋碗 D、茶荷

90、泥色多變，耐人尋味，壺經久用，反而光澤美觀是()優點之一。

A、紫砂茶具 B、竹木茶具 C、金屬茶具 D、玻璃茶具 91、瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。

A、白瓷、青瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黃瓷

92、瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。

A、玉瓷、青瓷和黑瓷B、玉瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷

93、凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為()。

A、軟水 B、硬水 C、暫時硬水 D、永久硬水 94、凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為()。

A、軟水 B、硬水 C、暫時硬水 D、永久硬水 95、古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質()。

A、香味清高 B、香味低淡 C、香味馥郁 D、滋味苦澀 96、古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質()。

A、茶浮水面，香味低淡 B、茶浮水面，香味清高

C、茶葉下沉，香味低淡 D、茶葉下沉，香味馥郁 97、古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質()。

A、新鮮度下降 B、新鮮度提高 C、鮮爽味提高 D、鮮爽味減弱98、古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質()。

A、茶葉下沉，新鮮度提高 B、茶葉下沉，新鮮度下降

C、茶浮水面，鮮爽味減弱 D、茶浮水面，鮮爽味提高 99、適宜沖泡綠茶水溫是()。

A、75℃ B、80℃ C、90℃ D、100℃ 100、適宜沖泡綠茶水溫是()。

A、80℃ B、85℃ C、90℃ D、95℃ 101、80℃水溫比較適宜沖泡()茶葉。

A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、綠茶 102、泡飲紅茶一般用()的水沖泡。

A、75℃ B、80℃ C、90℃ D、100℃ 103、90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。

A、綠茶 B、紅茶 C、沱茶 D、白茶 104、95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。

A、烏龍茶 B、龍井茶 C、碧螺春 D、白毫銀針 105、沖泡普洱茶一般用()以上的水溫沖泡。

A、80℃ B、85℃ C、90℃ D、95℃ 106、沖泡普洱茶一般用()以上的水溫沖泡。

A、75℃ B、80℃ C、95℃ D、125℃ 107、95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。

A、玉綠茶 B、普洱茶 C、碧螺春 D、龍井茶 108、95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。

A、普洱茶 B、緊壓茶 C、六安瓜片 D、黃山毛峰 109、()泡茶，湯色明亮，香味俱佳。

A、井水 B、江水 C、雪水 D、海水

110、下列()井水，水質較差，不適宜泡茶。

A、柳毅井 B、文君井 C、城內井 D、薛濤井 111、要想品到一杯好茶，首先要將茶泡好，需要掌握的要素是：選茶、擇水、()、雅室、沖泡、品嘗。

A、紫砂壺 B、隨手泡 C、備器 D、蓋碗杯 112、要泡好一壺茶，需要掌握茶藝的()要素。

A、7 B、6 C、5 D、3 113、判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看，最好要具備()。

A、色澤、香氣一致 B、色澤、大小、長短都要一致

C、大小勻整、香氣濃郁 D、滋味、香氣一致 114、判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、()、香氣、凈度來看。

A、色澤 B、滋味 C、湯色 D、葉底 115、判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、()、凈度來看。

A、韻味 B、葉底 C、品種 D、香氣 116、陸羽《茶經》指出：其水，用()上，江水中，井水下。

A、蒸餾水 B、純凈水 C、山水 D、雨水 117、陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，()中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。

A、河水 B、溪水 C、泉水 D、江水 118、陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，江水中，()下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。

A、河水 B、井水 C、泉水 D、溪水 119、為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、()、看茶葉。

A、看喝茶人的心情 B、看喝茶人的身份 C、看人數 D、看茶具的大小 120、在茶館接待賓客時，選擇茶具時較全面的參考因素是：()。

A、看喝茶人的身份、喜好 B、看喝茶的講究程度、和現有的條件

C、看場合、看人數、看茶葉 D、看茶葉的品種、外形 121、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、()、置茶、沖泡、奉茶、收具。

A、清洗茶壺（杯）B、溫壺（杯）C、候水 D、賞茶 122、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、()、收具。

A、奉茶 B、觀茶湯 C、看湯色 D、平分茶湯 123、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、()。

A、送客 B、收具 C、奉茶點 D、喝茶 124、在沖泡茶的基本程序中煮水的環節講究根據茶葉品種不同，所需()不同。

A、水質 B、煮水器皿 C、時間 D、水溫 125、在沖泡茶的基本程序中煮水的環節講究()。

A、不同茶葉品種所需水溫不同 B、不同茶葉外形煮水溫度不同

C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿 D、不同的茶葉品種所需時間不同 126、在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的目的是()。

A、主要是清洗茶具

B、提高壺（杯）的溫度，同時使茶具得到再次清洗

C、將壺（杯）預熱避免破碎

D、主要是起到消毒殺菌的作用

127、在夏季沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的操作是()。

A、不需要的，用冷水清洗茶壺（杯）即可

B、僅為了清洗茶具

C、提高壺（杯）的溫度，同時使茶具得到再次清洗

D、只有消毒殺菌的作用

128、當茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時用()將茶送到賓客面前表示對賓客敬意。

A、杯托 B、雙手 C、托盤 D、傳遞的方式 129、在茶沖泡的過程中，以下()程序中茶藝師可以借用形體動作傳遞對賓客的敬意。

A、置茶 B、溫壺 C、奉茶 D、收具 130、沖泡茶的過程中，在以下()動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。

A、雙手奉茶 B、高沖水 C、溫潤泡 D、溫壺 131、沖泡茶的過程中，在以下()動作是不規范的，不能體現茶藝師對賓客的敬意。

A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前 B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前 C、雙手平穩奉茶 D、奉茶時將茶湯溢出 132、喝茶與品茶主要的不同是()。

A、大杯與小杯喝茶

B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶

C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞

D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規范沖泡

133、品茶區別與喝茶，主要是品茶至少從以下三方面：()來欣賞。

A、外形、滋味、葉底B、茶具、環境、水質C、茶藝、茶具、茶品D、觀色、聞香、品味

134、以下說法中，品茶與喝茶的相同點是().A、對泡茶意境的講究 B、對泡茶水質的講究

C、對沖泡茶的方法一致 D、對茶的色香味的講究 135、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是()，道出品茶要義。

A、“香、韻、色、嫩” B、“香、清、甘、活”

C、“色、香、味、韻” D、“極品、上品、中品、下品” 136、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次為()。

A、“清” B、“甘” C、“活” D、“韻” 137、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次為()。

A、“香” B、“甘” C、“活” D、“韻” 138、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為()。

A、“香” B、“韻” C、活 D、清 139、茶葉中對味覺起輔助作用的物質是咖啡堿、()。

A、氨基酸 B、茶多酚 C、還原糖 D、茶黃素 140、在各種茶葉的沖泡程序中，()是沖泡技巧中的三個基本要素。

A、茶具、茶葉品種、溫壺 B、置茶、溫壺、沖泡

C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間 D、茶葉用量、水溫、浸泡時間 141、在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，()易感受鮮味。

A、舌尖 B、舌心 C、舌根 D、舌兩側

142、在茶葉不同類型的滋味中，()型的代表茶是碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶等。

A、清香 B、清鮮 C、鮮濃 D、板栗香 143、在茶葉不同類型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶、工夫紅茶等。

A、醇和 B、濃厚 C、鮮醇 D、平和 144、()是俄羅斯民族的傳統禮儀。

A、卡爾梅族飲茶法 B、以茶代酒 C、客來敬茶 D、蒙古式飲茶法 145、()是俄羅斯民族的傳統禮儀。

A、以茶聚會 B、客來敬茶 C、卡爾梅族飲茶法 D、蒙古式飲茶法 146、()是俄羅斯民族的傳統禮儀。

A、蒙古式飲茶法 B、以茶代酒 C、“沙瑪瓦特” D、客來敬茶 147、摩洛哥人在日常的社交雞尾酒會上的三道茶的調制中，茶葉與糖的重量比一般是()。

A、1：8 B、1：5 C、1：3 D、1：10 148、埃及人喜歡喝在茶湯中加()的濃厚醇洌的紅茶。

A、牛奶 B、薄荷 C、蔗糖 D、果汁 149、埃及人喜歡喝在茶湯中加糖的濃厚醇洌的紅茶，其調制比例是一杯茶要加入()容積的白糖。

A、1/2 B、1/3 C、2/3 D、1/4 150、馬來西亞傳統喝的是“拉茶”，其用料與()差不多，制作特點是用兩個距離較遠的杯子將茶倒來倒去。

A、果茶 B、糖茶 C、奶茶 D、薄荷茶 151、沖泡綠茶時，通常一只容量為200--250mL的瓷壺，投茶量為()。

A、4—5g B、2—3g C、3—4g D、1—2g 152、茶葉中含有()多種化學成分。

A、100 B、300 C、400 D、600 153、茶葉中含有()多種化學成分。

A、500 B、600 C、800 D、1000 154、茶葉中含有()多種化學成分。

A、100 B、300 C、600 D、1000 155、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、()、氨基酸、維生素、礦物質等。

A、水分 B、茶多酚 C、葉綠素 D、淀粉 156、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、()、礦物質等。

A、蛋白質 B、葡萄糖 C、維生素 D、葉綠素 157、咖啡堿的主要藥理功能是()作用。

A、抗氧化 B、抗癌 C、興奮 D、美容 158、茶葉中的咖啡堿不具有()作用。

A、興奮 B、利尿 C、強心 D、抗氧化 159、茶葉中的咖啡堿不具有()作用。

A、興奮 B、利尿 C、調節體溫 D、抗衰老 160、()具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理作用。

A、氨基酸 B、咖啡堿 C、茶多酚 D、維生素 161、茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。

A、氨基酸 B、茶多酚 C、葉綠素 D、氟化物 162、茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。

A、氨基酸 B、咖啡堿 C、茶多酚 D、維生素 163、茶葉中的水溶性維生素主要是()族和B族維生素。

A、A B、C C、E D、K 164、茶葉中的維生素()是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。

A、維生素A B、維生素C C、維生素E D、維生素D 165、茶葉中的多酚類物質主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。

A、兒茶素 B、氨基酸 C、咖啡堿 D、維生素 166、不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是()。

A、烏龍茶 B、紅茶 C、綠茶 D、黑茶 167、下列()屬于茶葉國家強制性標準的內容。

A、茶葉感官審評方法B、檢驗方法標準 C、衡量檢驗方法 D、微生物檢驗 168、下列()屬于茶葉國家強制性標準的內容。

A、產品質量標準 B、加工驗收標準 C、茶葉銷售標準 D、檢驗方法標準 169、下列()標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。

A、GB8313－87《茶多酚測定》 B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》 C、GB5749-85《生活用水衛生標準》 D、SB/T1067-93《祁門紅茶》 170、下列()標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。

A、GB8321.1 農藥合理使用準則

（一）B、SB/T1067-93《祁門紅茶》

C、Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》 D、GB11680-89《食品包裝用原紙衛生標準》 171、按照標準的管理權限，下列()標準屬于國家標準。

A、《綠茶》 B、《珠茶》 C、《茉莉花茶》 D、《烏龍茶成品茶》 172、按照標準的管理權限，下列()標準屬于國家標準。

A、《屯炒青綠茶》 B、《緊壓茶.沱茶》C、《祁門工夫紅茶》D、《閩烘青綠茶》 173、按照標準的管理權限，下列()標準屬于國家標準。

A、《平炒青綠茶》 B、《杭炒青綠茶》 C、《西湖龍井》 D、《緊壓茶.緊茶》 174、在以下有關權益的表述中，不屬于勞動者權利的是()。

A、享有平等就業和選擇職業的權利 B、取得勞動報酬的權利

C、休息休假的權利 D、要求被錄用權利 175、關于勞動者權利表述錯誤的是()。

A、取得勞動報酬的權利 B、勞動者有權不服從工作安排

C、享有平等就業和選擇職業的權利 D、獲得勞動安全衛生保護的權利 176、在《勞動法》中對勞動者最基本的素質要求是()。

A、勞動者的認真工作 B、勞動者應當完成勞動任務

C、勞動者不斷提高技能 D、滿足工作要求 177、在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是()。

A、有好學的精神

B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結經驗，提高職業技能

C、在工作時間學習非職業技能的知識

D、自愿參加自學考試

178、在《勞動法》中對勞動者紀律和道德觀念方面的素質要求是()。

A、不違反傳統的道德規范 B、要用自我道德意識的來束縛

C、提高自我的法律保護意識 D、遵守勞動紀律和職業道德 179、勞資關系發生糾紛，當事人可以向()申請調解。

A、當地的仲裁委員會 B、向人民法院

C、民事糾紛委員會 D、本單位勞動爭議調解委員會 180、()人傳統喝的是“拉茶”，其用料與奶茶差不多，制作特點是用兩個距離較遠的杯子將奶茶倒來倒去。

A、美國 B、新加坡 C、馬來西亞 D、荷蘭 181、將中國茶傳入日本的是榮西禪師和隱元禪師，形成了()的日本茶道分類。

A、點茶法和煮茶法 B、抹茶道和點茶道 C、抹茶道和煎茶道 D、煮茶道和煎茶道 182、韓國的茶道分為()和點茶法。

A、抹茶道 B、煎茶道 C、煮茶法 D、斗茶法 183、韓國的茶道分為煮茶法和()。

A、祭茶禮 B、煎茶道 C、抹茶道 D、點茶法 184、韓國的茶道分為()和點茶法。

A、祭茶禮 B、煮茶法 C、宗教茶禮 D、佛教茶禮 185、韓國茶禮的過程，從()、環境、茶室陳設、書畫、茶具造型與排列、投茶、注茶、點茶、喝茶到茶點，都有嚴格的規矩和程序。

A、選茶 B、點香 C、迎客 D、服飾 186、韓國茶禮的過程，從迎客、環境、茶室陳設、書畫、()，投茶、注茶、點茶、喝茶到茶點，都有嚴格的規矩和程序。

A、茶具造型與排列 B、取茶器皿 C、選擇茶具 D、選茶 187、當日本賓客到茶藝館品茶時，茶藝師應注意不要使用()圖案茶具。

A、龍鳳 B、魚龍 C、櫻花 D、荷花 188、在與新加坡客人談話時，可以談論()的話題。

A、宗教 B、政治 C、“恭喜發財” D、文化教育 189、在茶藝服務中接待馬來西亞客人時，不宜使用()茶具。

A、紅色 B、白色 C、黃色 D、蘭色 190、在茶藝服務中接待馬來西亞客人時，不宜使用()茶具。

A、黃色 B、紅色 C、橙色 D、紫色 191、在茶藝服務接待德國客人時，不要向其推薦()茶點。

A、花生 B、開心果 C、李干 D、核桃 192、在茶藝服務接待德國客人時，不要向其推薦()作為茶點。

A、瓜子 B、開心果 C、核桃 D、果脯 193、在茶藝服務接待中，要求以我國的禮貌語言、禮貌行動、()為行為準則。

A、民族特色 B、規范儀表 C、民族禮儀 D、禮賓規程 194、在一般茶藝服務接待中，當規范的茶藝接待方式不適應賓客時，下列處理方法中較為恰當的是()。

A、想盡辦法讓賓客適應我國的民族禮節

B、盡可能展示我國茶文化的禮儀

C、可適當運用他們的禮節、禮儀，以表示對賓客的尊重和友好

D、可以不用考慮我國接待的行為準則，運用他們的禮儀來接待

195、茶藝師在接待外賓時，要以()的姿態出現，特別要注意維護國格和人格。

A、“主人翁” B、“民間外交官” C、“外交官” D、“中國茶藝師” 196、茶藝師在接待外賓時，要以()的姿態出現，特別要注意維護國格和人格。

A、“民間外交官” B、“中國傳統禮儀官”

C、“中國茶文化傳播大使” D、“主人翁” 197、見到您很高興.的表述錯誤的是()。

A、Glad to meet you.B、It is so nice to meet you.C、Nice to meet you.D、meet you is nice.198、“您好,女士” 漢譯英是()。

A、Hello, madam.B、Hello, sir.C、Good morning, madam.D、Good morning, sir.199、Would you please請出示您的貴賓卡，好嗎？漢譯英是()。

A、Show me your card? B、Show me you card? C、Show your V.I.P card? D、Show me your V.I.P Card? 200、請您別在這里吸煙好嗎?用英語最妥當的表述是()。

A、Would you please refrain from smoking here? B、Not smoke.C、Would you stop from smoking here? D、Don’t smoke here, OK?

201、請坐這邊好嗎?用英語最妥當的表述是()。

A、Would you mind sit down here? B、Sitting here, please.C、Would you mind sitting down here?D、Would you sit down here? 202、“請問您喜歡喝哪種茶?”用英語最妥當的表述是()。

A、What tea do you like? B、What kind of tea do you like? C、What kind of tea do you choose? D、What kind of coffee do you like? 203、“請問喝什么茶?”用英語最妥當的表述是()。

A、What is the juice do you like? B、What is the coffee do you like? C、What is the tea do you like? D、What is the wine do you like? 204、祁紅的外形條索()。

A、肥壯重實 B、肥壯卷曲 C、細緊卷曲 D、細緊挺秀 205、祁紅的外形條索()。

A、壯結重實 B、壯結卷曲 C、細緊挺秀 D、細緊卷曲 206、祁紅的香氣帶有()，滋味鮮醇嫩甜。

A、蜜糖香 B、桂花香 C、玉蘭香 D、茉莉香 207、祁紅的香氣帶有()，滋味鮮醇嫩甜。

A、焦糖香 B、桂花香 C、蜜糖香 D、檸檬香 208、具有代表性的閩南烏龍茶有鐵觀音、()、永春佛手、毛蟹等。

A、小紅袍 B、大紅袍 C、黃金桂 D、白雞冠 209、鐵觀音的外形()，色澤砂綠油潤。

A、細緊卷曲重實 B、緊卷結實 C、緊卷肥壯 D、緊結卷曲重實

210、()的香氣馥郁幽長，滋味醇厚鮮爽回甘，音韻顯，湯色金黃清澈明亮。

A、黃金桂 B、永春佛手 C、鐵觀音 D、武夷肉桂

211、黃金桂的香氣特點是香氣高強有()。

A、水蜜桃香 B、蘭花香 C、雪梨香 D、桂皮香

212、()香氣清鮮，湯色淺黃，滋味甜爽，沖泡后芽葉三上三下，如群筍出土，極為美觀。

A、霍山黃芽 B、君山銀針 C、白牡丹 D、白雞冠

213、明代的董翰、趙梁、元錫、時朋號稱制壺“（）”。

A、四名家 B、四妙手 C、四大家 D、四君子

214、()擅長制作瓜果壺，傳世款式有“梅干壺”、“梨皮方壺”、“南瓜壺”等。

A、陳鳴遠 B、陳曼生 C、邵大亨 D、顧景洲

215、“（）”特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩文、書畫于一體。

A、供春壺 B、孟臣壺 C、曼生壺 D、大彬壺

216、“（）”特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩文、書畫于一體。

A、孟臣壺 B、曼生壺 C、鳴遠壺 D、大亨壺

217、()喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”，上刻不同的花紋以及不同的茶色，顯示喝茶者身份的高低之別。

A、藏族 B、維吾爾族 C、蒙古族 D、苗族

218、()喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”，木碗花紋細膩，造型美觀，具有散熱慢的特點。

A、藏族 B、維吾爾族 C、蒙古族 D、苗族

219、臺灣“吃茶流”茶藝程序中()，是將茶葉放進燙熱的茶壺中，雙手捧壺輕輕搖晃，以促進茶香的散發。

A、燙壺 B、淋壺 C、干壺 D、搖壺 220、臺灣“吃茶流”茶藝程序中，為了使茶壺的溫度里應外合，需沿著茶壺外圍再淋澆一些開水稱為()。

A、賞壺 B、干壺 C、澆壺 D、搖壺 221、在提壺斟茶之前，應將茶壺放在茶巾上，擦干壺底的水后再斟茶，這一程序稱為“（）”。

A、溫壺 B、干壺 C、搖壺 D、澆壺 222、臺灣“吃茶流” 茶藝程序中“干壺”的主要目的是()。

A、保持茶壺溫度 B、抑制茶香散發

C、避免壺底水滴落杯中 D、清洗茶壺 223、臺灣茶人稱斟茶為“（）”。

A、投湯 B、干壺 C、搖壺 D、澆壺 224、臺灣茶人稱()為“投湯”。

A、干壺 B、斟茶 C、淋壺 D、沖水 225、南疆的維吾爾族喜歡用()的長頸茶壺烹煮清茶。

A、鐵制 B、銅制 C、銀制 D、木制 226、南疆的維吾爾族喜歡用()的長頸茶壺烹煮清茶。

A、銅制 B、銀制 C、石制 D、錫制 227、()茶碗稱“翠花碗”，用樺樹根旋挖成碗形，再包鑲以銀片。

A、藏族 B、維吾爾族 C、蒙古族 D、苗族 228、()茶碗稱“翠花碗”，用樺樹根旋挖成碗形，再包鑲以銀片。

A、傣族 B、蒙古族 C、布朗族 D、藏族 229、()盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”，一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。

A、傣族 B、布朗族 C、蒙古族 D、藏族 230、()盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”，一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。

A、藏族 B、維吾爾族 C、苗族 D、蒙古族 231、中國工夫茶藝按地區名俗可分為()等四大流派。

A、潮汕、臺灣、閩南、武夷山 B、潮汕、臺灣、閩南、閩北

C、潮汕、臺灣、泉洲、武夷山 D、潮汕、臺灣、泉洲、漳州

232、中國工夫茶藝按地區名俗可分為()等四大流派。

A、潮汕、臺灣、閩南、四川 B、潮汕、臺灣、漳洲、武夷山

C、潮汕、臺灣、泉洲、武夷山 D、潮汕、臺灣、閩南、武夷山 233、中國()按地區名俗可分為潮汕、臺灣、閩南、武夷山等四大流派。

A、工夫茶藝 B、花茶茶藝 C、龍井茶藝 D、紅茶茶藝 234、被譽為中國茶道“活化石”的是()。

A、臺灣工夫茶 B、閩南工夫茶 C、潮汕工夫茶 D、四川工夫茶 235、被譽為中國茶道“活化石”的是()。

A、潮汕工夫茶 B、閩北工夫茶 C、云南工夫茶 D、四川工夫茶 236、潮汕工夫茶被譽為中國茶道的“（）”。

A、活化石 B、始祖 C、標本 D、四寶 237、請您將雨傘放在門外好嗎?用英語最妥當的表述是()。

A、Leave your umbrella out of the door.B、Would you please leave your umbrella out of the door? C、Would you please leave your umbrella inside the door? D、Leave your umbrella inside the door.238、“請您在這簽字好嗎?”用英語表述最恰當的是()。

A、Sign your name here.B、Put your name here.C、Would you please sign your name here? D、Would you please write your name here? 239、“請您稍等一下好嗎?”用英語表述錯誤的是：()。

A、Would you mind waiting for a while?B、Would you mind waiting for a second? C、Would you mind wait? D、Would you mind waiting for a moment? 240、“非常感謝您的好意”.用英語最妥當的表述是()。

A、Thank you.B、Thouk you very much.C、Thank you very much for your kindness.D、Thanks a lot.241、“謝謝.您真是太好了.”用英語最妥當的表述是()。

A、Thank you.You are very good.B、You are too good.C、Thanks.That’s kind.D、Thank you.That’s very kind of you.242、“謝謝您的夸獎.”的英語表述()是錯誤的。

A、It’s very kind of you to say so.B、Thank you for saying so.C、Thank you.I’m flattered.D、It’s very king of you to remember me.243、“很抱歉讓您久等了.”用英語最妥當的表述是()。

A、I’m sorry.B、I’m sorry to have kept you waiting.C、I’m sorry to be kept waiting.D、Sorry to wait so long.244、I’m sorry,sir.“我們不收美金.”漢譯英是()。

A、We don’t accept RMB.B、We don’t accept pounds.14 C、We don’t accept dollars.D、We don’t accept yuan.245、當勞資關系發生糾紛時，糾紛初起階段解決糾紛的機構有()。

A、勞動仲裁委員會 B、勞動爭議仲裁委員會

C、本單位勞動爭議調解委員會 D、人民法院 246、在荷蘭()中，最受歡迎的茶是茉莉花茶。

A、上午茶 B、下午茶 C、中國餐館 D、日常生活中 247、在荷蘭旅居的阿拉伯人喜愛飲()。

A、紅茶 B、薄荷綠茶 C、綠茶 D、花茶 248、英國人沖泡熱茶，燒水很講究，他們必須用生水現燒，不用冷開水，因為()。

A、冷開水的溫度不夠 B、燒久的水會影響茶味

C、喜歡熱飲 D、冷開水沖兌牛奶不好喝 249、英國人沖泡熱茶，燒水很講究，他們必須用生水現燒，怕影響茶味，不用()。

A、冷開水 B、牛奶 C、糖水 D、檸檬水 250、英國人沖泡熱茶，燒水很講究，他們必須用()現燒。

A、冷開水 B、熱水 C、生水 D、冰水 251、英國人泡茶用水頗為講究，必須用()。

A、生水現燒 B、開水涼冷后沖泡 C、冰水沖泡 D、剛沸的水沖泡 252、法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異，以飲用()的人最多，飲法與英國人類似。

A、紅茶 B、綠茶 C、)花茶 D、白茶 253、茶藝師在接待外賓的服務中應()。

A、因人而異、看客施禮的態度 B、以“來者都是客”的真誠態度對待

C、細心觀察賓客的服飾，以不同態度對待D、根據賓客國籍的不同采取不同的服務態度

254、在茶藝的接待服務中，遇到賓客提出無理要求時，()最為妥當。

A、順應賓客的要求

B、只要賓客的要求對經營有利可圖，就盡可能地滿足

C、耐心解釋，當賓客意識到失禮時，以寬容的姿態對待

D、將賓客的要求放在一邊，不予理睬或轉移話題

255、在茶藝的接待服務中，遇到賓客提出無理要求時，()最為妥當。

A、從賓客處迅速離開，將問題提交給領班或經理處理

B、根據賓客的具體要求，應變地給予解釋，緩解緊張的氣氛

C、根據“來者都是客”的原則，無條件地遷就賓客

D、因賓客提出的是無理的要求，所以不需要顧及賓客的面子，應態度明確地回絕賓客 256、在茶藝的接待服務中，遇到賓客提出的無理要求時，()最為妥當。

A、堅持要賓客對無理的要求道歉

B、從賓客處迅速離開，將問題提交給領班或經理處理

C、耐心加以解釋，婉轉地轉移話題

D、只要賓客的要求對經營有利可圖，就盡可能地滿足 257、我能幫助您嗎?用英語最妥當的表述是()。

A、Can I have any assistance? B、Can I be of any assistance? C、Can I be any assistance? D、Can I be of some assistance? 258、有什么事我可以為您效勞嗎?用英語最妥當的表述是()。

A、Is there anything I can do for you ?B、Is there something I can do for you? 15 C、Are there any things I can do? D、Are there something I can do? 259、對不起,您打錯電話了.用英語表述是()。

A、Sorry, wrong number.B、I’m afraid of you have a problem.C、I’m afraid of you have the wrong number.D、It’s wrong number.260、請稍等別掛電話.用英語最妥當的表述是()。

A、Please hold the line a moment.B、please wait.C、Wait a moment.D、Hold the line.261、她正忙著, 漢譯英是()，please call back later。

A、She is busy now.B、She is bussing now.C、I am busy.D、She is waiting now.262、ぁはょぅこきぃます的意思是()。

A、歡迎觀臨 B、您好嗎 C、早安 D、再見 263、こんにちは 的意思是()。

A、再見 B、您好 C、晚安 D、回見 264、こんはんは的意思是()。

A、晚上好 B、請問幾位 C、需要預定嗎 D、慢走 265、ちなっけこ 的意思是()。

A、請慢走 B、歡迎觀臨 C、請問需要什么 D、請進 266、ち目にかかゎて大嬉しぃこす 的意思是()。

A、好久不見 B、很高興見到您 C、近來好嗎 D、請慢走 267、ち會ぃてきて光榮てす 的意思是()。

A、你想要點什么 B、請問幾位 C、很榮幸見到您 D、最近怎么樣 268、ち名前をち教ぇ原ぇませへか 的意思是()。

A、請問您的大名 B、請問幾位 C、最近如何 D、見到你很高興 269、て住所をす教ぇ原ぇませへか 的意思是()。

A、請問幾位 B、你想要點什么 C、請多關照 D、請問您的地址 270、こ予約をたさつてぃちっしせぃまちか 的意思是()。

A、請問您有預約嗎 B、請問紅茶可以嗎 C、請問幾位 D、歡迎您下次觀臨271、こ注文をとぅそ 的意思是()。

A、請問您的電話號碼B、你想要點什么 C、請問您有預約嗎 D、請您這邊走 272、ちみません、夕へつを吸つてもぃぃてちか 的意思是()。

A、這座位有人嗎 B、還需要什么嗎

C、請問我可以在這里吸煙嗎 D、請問衛生間在哪 273、ここてち夕へつはこ遠慮下さぃ的意思是()。

A、請問在哪里結帳 B、請不要大聲說話 C、請走這邊 D、請別在這里吸煙274、つ力一 卜を見せてくたさぃ的意思是()。

A、請收好您的V.I.P卡 B、請出示一下您的VI.P卡

C、在這里辦理VIP卡 D、這里不用信用卡 275、現金てち支ぃくたさぃ 的意思是()。

A、請付現金 B、請用信用卡 C、找你的零錢 D、在哪里結帳 276、お待こせしましこ的意思是()。

A、請問您的大名 B、讓您久等了 C、請別掛電話 D、抱歉

277、折返しお電話をぃこごけますか的意思是()。

A、請稍等,他正在接電話 B、請慢一點說 C、您是哪一位 D、請他給我回電話 278、茶藝師在春節期間接待臺胞時，注意不能說()。

A、“新年快樂” B、“恭喜發財” C、“萬事如意” D、“心想事成” 279、茶藝師在春節期間接待澳門的客人時，注意不能說()。

A、“萬事如意” B、“新年快樂” C、“恭喜發財” D、“拜年拜年” 280、茶藝師在春節期間接待港、澳、臺的客人時，注意不能說()。

A、“萬事如意” B、“恭喜發財” C、“祝賀新年” D、“新年快樂” 281、扁平形名優綠茶的代表是()。

A、龍井茶 B、碧螺春 C、雨花茶 D、六安瓜片282、扁平形名優綠茶的代表是()。

A、黃山毛峰 B、信陽毛尖 C、碧螺春 D、龍井茶 283、龍井茶是()名優綠茶的代表。

A、扁平形 B、卷曲形 C、雀舌形 D、蘭花形 284、卷曲形名優綠茶的代表是()。

A、龍井茶 B、碧螺春 C、雨花茶 D、六安瓜片285、卷曲形名優綠茶的代表是()。

A、黃山毛峰 B、信陽毛尖 C、碧螺春 D、龍井茶 286、碧螺春是()名優綠茶的代表。

A、扁平形 B、卷曲形 C、雀舌形 D、蘭花形 287、針形名優綠茶的代表是()。

A、黃山毛峰 B、信陽毛尖 C、碧螺春 D、雨花茶 288、雨花茶是()名優綠茶的代表。

A、片形 B、扁平形 C、針形 D、卷曲形 289、西湖龍井的產地是()。

A、杭州 B、福州 C、蘇州 D、揚州 290、西湖龍井的產地是()。

A、浙江新昌 B、江蘇蘇州 C、浙江杭州 D、江蘇南京291、西湖龍井的產地是()。

A、梧洲 B、湖州 C、蘇州 D、杭州 292、西湖龍井的品質特征是()。

A、色綠、香郁、味甘、形美 B、色綠、香郁、味甘、形扁

C、色綠、香清、味甘、形扁 D、色綠、香郁、味鮮、形美 293、()的品質特征是色綠、香郁、味甘、形美。

A、毛峰 B、翠玉 C、碧螺春 D、西湖龍井294、洞庭碧螺春的產地是()。

A、浙江 B、江蘇 C、福建 D、云南 295、洞庭碧螺春的產地是()。

A、安徽 B、江西 C、浙江 D、江蘇 296、江蘇吳縣的洞庭山是()的產地。

A、雨花茶 B、碧螺春 C、君山銀針 D、白毫銀針297、干茶外形纖細，卷曲成螺，白毫密布，色澤銀綠隱翠的是()。

A、鐵觀音 B、雨花茶 C、龍井茶 D、碧螺春

298、碧螺春的香氣特點是()。

A、鮮嫩帶花果香 B、鮮嫩帶板栗香 C、甜醇帶花果香 D、甜醇帶蜜糖香 299、碧螺春的香氣特點是()。

A、甜醇帶蜜糖香 B、甜醇帶板栗香 C、鮮嫩帶蜜糖香 D、鮮嫩帶花果香 300、特一級()形似雀舌，肥壯勻齊，色如象牙，葉金黃。

A、黃山毛峰 B、金壇雀舌 C、龍井茶 D、碧螺春 301、黃金桂的香氣特點是香氣高強有()。

A、玉蘭花香 B、蘭花香 C、水蜜桃香 D、桂皮香 302、()的香氣高強有水蜜桃香，滋味清醇細長鮮爽，湯色金黃。

A、黃金桂 B、永春佛手 C、鐵觀音 D、武夷肉桂 303、()的香氣高強有水蜜桃香，滋味清醇細長鮮爽，湯色金黃。

A、鐵觀音 B、黃金桂 C、毛蟹 D、本山 304、閩北烏龍茶的代表是()。

A、黃金桂 B、武夷巖茶 C、永春佛手 D、包種茶 305、閩北烏龍茶的代表是()。

A、武夷巖茶 B、永春佛手 C、凍頂烏龍 D、鳳凰水仙 306、武夷巖茶是()烏龍茶的代表。

A、閩南 B、閩北 C、廣東 D、臺灣 307、武夷巖茶是()烏龍茶的代表。

A、閩北 B、閩南 C、臺南 D、臺北 308、武夷巖茶的外形()，葉端扭曲，色澤綠褐油潤。

A、緊結卷曲 B、粗松卷曲 C、細緊卷曲 D、肥壯緊結 309、武夷巖茶的外形()，葉端扭曲，色澤綠褐油潤。

A、細緊重實 B、肥壯卷曲 C、肥壯緊結 D、緊結卷曲

310、()的香氣濃郁清長，滋味醇厚鮮爽回甘，具有特殊“巖韻”，湯色橙黃清澈。

A、鳳凰水仙 B、永春水仙 C、閩北水仙 D、武夷水仙

311、()的香氣濃郁清長，滋味醇厚鮮爽回甘，具有特殊“巖韻”，湯色橙黃清澈。

A、鐵觀音 B、黃金桂 C、武夷水仙 D、閩北水仙

312、鳳凰單樅香型因各名樅樹形、葉形不同而各有差異，香氣清醇濃郁具有自然蘭花清香的，稱為()。

A、芝蘭香單樅 B、杏仁香單樅 C、嶺頭單樅 D、桂花香單樅

313、包種茶的發酵程度在烏龍茶中()。

A、最輕 B、最重 C、中等 D、偏重

314、包種茶的發酵程度在()中最輕。

A、黃茶 B、綠茶 C、白茶 D、烏龍茶

315、在烏龍茶中()程度最輕的茶是包種茶。

A、發酵 B、曬青 C、包揉 D、烘炒

316、凍頂烏龍茶的外形是()，色澤青綠，略帶白毫。

A、松散形 B、花朵形 C、卷曲形 D、半球形

317、凍頂烏龍茶香氣為蘭花香、()交融，滋味甘滑爽口。

A、乳香 B、蜜香 C、焦香 D、毫香

318、凍頂烏龍茶香氣為蘭花香、()交融，滋味甘滑爽口。

A、陳香 B、蜜香 C、乳香 D、桔香

319、()形狀如針，色白如銀，湯色淺杏黃色，香氣清鮮毫香顯，味清新爽口。

A、白雞冠 B、白毫銀針 C、白牡丹 D、白毫烏龍 320、白茶的香氣特點是()。

A、陳香 B、蜜香 C、毫香 D、花香

321、特一級黃山毛峰的色澤是()。

A、翠綠色 B、象牙色 C、碧綠色 D、黃褐色

322、特一級黃山毛峰的色澤是()。

A、碧綠色 B、灰綠色 C、青綠色 D、象牙色

323、()外形條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針。

A、都云毛尖 B、雨花茶 C、六安瓜片 D、碧螺春

324、云南所產的工夫紅茶是()。

A、滇紅 B、英紅 C、寧紅 D、祁紅

325、云南所產的工夫紅茶是()。

A、祁紅 B、滇紅 C、川紅 D、湖紅

326、()的外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，滋味濃醇，收斂性強。

A、滇紅 B、英紅 C、寧紅 D、祁紅

327、()的外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，滋味濃醇，收斂性強。

A、祁紅 B、滇紅 C、川紅 D、湖紅

328、滇紅品種為云南大葉種，其滋味()。

A、清醇，收斂性強 B、清醇，收斂性弱 C、濃醇，收斂性強 D、濃醇，收斂性弱

329、君山銀針屬于()類。

A、綠茶 B、黃茶 C、白茶 D、紅茶 330、君山銀針屬于()類。

A、綠茶 B、黑茶 C、黃茶 D、花茶 331、普洱茶主產于()省，為非壓制的黑茶。

A、海南 B、湖南 C、廣西 D、云南 332、普洱茶外形條索肥壯緊結，色澤烏褐或褐紅，香氣有獨特()，滋味陳醇，湯色紅濃。

A、清香 B、花香 C、果香 D、陳香 333、普洱茶外形條索肥壯緊結，色澤烏褐或褐紅，香氣有獨特()，滋味陳醇，湯色紅濃。

A、陳香 B、焦香 C、果香 D、甜香 334、茶具款識印有“福”、“壽”的是()產品。

A、民間窯 B、官窯 C、御窯 D、晉窯 335、茶具款識印有“福”、“壽”的是()產品。

A、御窯 B、民間窯 C、晉窯 D、吉州窯 336、茶具款識字的排列方式有()和四字兩行及四字環形款等。

A、三字兩行、環形款B、五字三行、環形款C、六字兩行、三行款D、六字三行、環形款

337、“工夫茶”是特指()的沏泡品飲方法。

A、鐵觀音 B、大紅袍 C、烏龍茶 D、鳳凰單樅 338、“工夫茶”是特指()的沏泡品飲方法。

A、黃金桂 B、烏龍茶 C、武夷水仙 D、鳳凰單樅 339、潮汕工夫茶必備的“四寶”是()。

A、玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯 B、玉書煨、潮汕爐、大彬罐、若琛杯

C、玉書煨、酒精爐、孟臣罐、若琛杯 D、玉書煨、酒精爐、大彬罐、若琛杯 340、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是()必備的“四寶”。

A、四川蓋碗茶 B、蒙古奶茶 C、潮汕工夫茶 D、云南三道茶 341、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是()必備的“四寶”。

A、四川蓋碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶 342、潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“玉書煨”是指()。

A、玻璃水壺 B、酒精爐 C、陶制水壺 D、不銹鋼水壺 343、潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“玉書煨”是指()。

A、石英水壺 B、陶制水壺 C、酒精爐 D、瓷制水壺 344、潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點”的作用是()。

A、提高香氣、有利滋味溢出 B、將茶葉烘干

C、將茶葉炒干 D、將茶葉曬干 345、潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點”中的“烘茶”是()。

A、用火烤茶 B、用沸水燙熱茶盅

C、將茶葉放入干熱的茶壺中 D、靠水溫來烘茶 346、潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”的目的是給茶壺()，以充分逼出茶香。

A、降低溫度 B、進一步加溫 C、烘干茶葉 D、洗壺 347、潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”是向茶壺上澆淋()，以充分逼出茶香。

A、冷水 B、冰水 C、開水 D、茶水 348、潮洲人稱斟茶為 “（）”。

A、烘茶 B、分茶 C、點茶 D、灑茶 349、潮洲人稱斟茶為“（）”。

A、沖茶 B、分茶 C、灑茶 D、勻茶 350、潮汕工夫茶中“灑茶”講究將茶水()到各個小茶杯中去。

A、高沖 B、低斟 C、隨意沖入 D、三點頭 351、品潮汕工夫茶應先嗅香氣后品滋味，稱為“（）”。

A、品香審韻 B、烘茶沖點 C、搖壺低斟 D、刮頂淋眉 352、香江茶藝中泡茶時將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得()。

A、暗淡無光 B、粗糙發黃 C、古雅厚潤 D、暗淡發黑 353、香江茶藝中“溫潤泡”又稱()。

A、第三泡 B、初泡 C、末泡 D、復泡 354、香江茶藝中“溫潤泡”的目的是()。

A、利于香氣和滋味的揮發 B、抑制香氣的溢出

C、潤壺 D、降低溫度 355、臺灣“吃茶流”的主要精神是()。

A、和、靜、清、寂 B、序、靜、省、凈 C、序、靜、清、寂 D、和、靜、省、凈 356、臺灣“吃茶流”的主要精神是()。

A、序、靜、省、凈 B、廉、美、和、靜 C、序、靜、清、寂 D、廉、美、省、凈 357、臺灣“吃茶流”的主要精神中“（）”是指通過修習茶藝來凈化心靈，培養淡泊的人生觀。

A、凈 B、靜 C、序 D、省 358、臺灣“吃茶流”的主要精神中“（）” 是指通過修習茶藝來凈化心靈，培養淡泊的人生觀。

A、和 B、凈 C、序 D、美

359、臺灣“吃茶流” 一般采用()泡法，理念清晰，動作簡捷，較易掌握。

A、小壺 B、大桶 C、瓷杯 D、蓋杯 360、臺灣“吃茶流”茶藝程序中()，是將茶葉放進燙熱的茶壺中，雙手捧壺輕輕搖晃，以促進茶香的散發。

A、溫壺 B、淋壺 C、搖茶 D、澆壺 361、擂茶主要流行于我國南方()聚居區。

A、客家人 B、白族 C、畬族 D、黎族 362、()主要流行于我國南方客家人聚居區。

A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶 363、擂茶又稱“三生湯”，其主要原料是()。

A、茶葉、生姜、生米B、茶葉、生姜、花生C、茶葉、芝麻、生米D、茶葉、芝麻、花生

364、()又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生姜、生米。

A、竹筒茶 B、罐罐茶 C、擂茶 D、打油茶 365、根據地區的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、臨川擂茶和()等。

A、將樂擂茶 B、鳳凰擂茶 C、西湖擂茶 D、蘇州擂茶 366、根據地區的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、臨川擂茶和()等。

A、四川擂茶 B、鳳凰擂茶 C、將樂擂茶 D、廣東擂茶 367、桃江擂茶的主要原料是()等。

A、生米、芝麻、綠豆、茶葉 B、生姜、芝麻、綠豆、茶葉

C、玉米、芝麻、綠豆、茶葉 D、花生、芝麻、綠豆、茶葉 368、桃江擂茶的主要原料是()等。

A、花生、生米、綠豆、茶葉 B、花生、芝麻、綠豆、茶葉

C、花生、玉米、綠豆、茶葉 D、花生、生姜、綠豆、茶葉 369、桃江擂茶為()，不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。

A、甜飲 B、咸飲 C、酸飲 D、苦飲 370、夏季，將樂擂茶常在配料中加一些()，可清熱解暑。

A、陳皮、枸杞 B、陳皮、金銀花 C、淡竹葉、枸杞 D、淡竹葉、金銀花 371、()季，將樂擂茶常在配料中加一些淡竹葉、金銀花。

A、春 B、夏 C、秋 D、冬 372、將樂擂茶常在配料中加一些淡竹葉、金銀花,其作用是()。

A、清熱解暑 B、預防感冒 C、治療腸炎 D、增加擂茶的香味 373、姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開水混合而成，又稱“（）”。

A、六合茶 B、八寶茶 C、五福茶 D、三道茶 374、姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開水混合而成，又稱“（）”。

A、三清茶 B、八寶茶 C、十里香 D、六合茶 375、姜鹽豆子茶如單以()加茶葉沖泡，稱為“豆子茶”。

A、綠豆 B、黃豆 C、黑豆 D、紅豆 376、姜鹽豆子茶如單以()加茶葉沖泡，稱為“豆子茶”

A、青豆 B、豌豆 C、黃豆 D、紅豆 377、()可分為面罐茶和油炒茶兩種。

A、罐罐茶 B、八寶茶 C、五福茶 D、三道茶

378、()可分為面罐茶和油炒茶兩種。

A、三清茶 B、八寶茶 C、罐罐茶 D、六合茶 379、罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。

A、豆子茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、咸茶 380、罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。

A、八寶茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、油炒茶 381、罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“（）”茶盅。

A、兔毫盞 B、牛眼 C、鳳眼 D、白玉杯 382、罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“（）”茶盅。

A、牛眼 B、竹節 C、鳳眼 D、荷葉 383、()是將茶罐先烤熱，加入茶油、白面翻炒后，放入細嫩茶葉和食鹽，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A、豆子茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、咸茶 384、()是將茶罐先烤熱，加入茶油、白面翻炒后，放入細嫩茶葉和食鹽，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A、八寶茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、油炒茶 385、“三道茶”是生活在美麗的蒼山洱海的()的茶俗。

A、傣族 B、苗族 C、白族 D、彝族 386、云南白族的“三道茶”分別是()。

A、一苦二回味三甜 B、一甜二苦三回味 C、一甜二回味三苦 D、一苦二甜三回味 387、()的制作是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經充分打制而成。

A、酥油茶 B、咸奶茶 C、龍虎斗 D、打油茶 388、()是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經充分打制而成。

A、竹筒茶 B、罐罐茶 C、酥油茶 D、打油茶 389、制作酥油茶一般采用()。

A、磚茶 B、龍井茶 C、白茶 D、烏龍茶 390、“酥油茶”是()的茶俗。

A、傣族 B、白族 C、藏族 D、蒙古族 391、潮汕工夫茶茶藝演示基本程序的第一道是()。

A、列器備茶 B、煮水候湯 C、溫壺燙盅 D、干壺置茶 392、潮汕工夫茶茶藝演示基本程序的第一道是()。

A、品香審韻 B、列器備茶 C、溫壺燙盅 D、刮頂淋壺 393、“列器備茶”是潮汕工夫茶茶藝演示的()程序。

A、最后 B、第五道 C、第六道 D、第一道 394、潮汕工夫茶茶藝中“燙壺溫盅”程序是用()。

A、茶水洗茶壺 B、火加熱茶壺

C、開水燙熱茶壺和茶盅 D、冷水洗茶壺 395、潮汕工夫茶茶藝中“燙壺溫盅”的目的是()。

A、去除雜質 B、提高茶壺和茶盅的溫度 C、降低茶壺和茶盅的溫度 D、去除陳味 396、潮汕工夫茶茶藝中“干壺置茶”是指()。

A、用沸水燙熱茶壺 B、用沸水燙熱茶盅 C、將茶葉放進干熱的茶壺中 D、用沸水淋澆茶壺外壁 397、“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。

A、備器 B、烘茶 C、品茶 D、沖茶 398、“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。

A、燙杯 B、烘茶 C、候湯 D、品茶 399、潮汕工夫茶以()為止，要求各泡的茶湯濃度一致。

A、一泡 B、二泡 C、三泡 D、四泡 400、潮汕工夫茶以()為止，要求各泡的茶湯濃度一致。

A、三泡 B、五泡 C、七泡 D、十泡 401、潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡的茶湯濃度()。

A、一致 B、各異 C、由濃到淡 D、由淡到濃 402、潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡的茶湯濃度()。

A、隨心所欲 B、一致 C、由濃到淡 D、因人而異 403、香港人常說飲茶的“一盅兩件”是指()。

A、一茶壺配兩個茶杯B、一茶盅配兩個茶杯C、一蓋杯配兩個茶杯D、一壺茶配一些點心

404、香港人常說飲茶的“一盅兩件”是指()。

A、一壺茶配一些點心B、一壺茶配兩個茶盅C、蓋杯、杯托和杯蓋D、一壺茶配兩個茶杯

405、香港的早茶一般為一壺茶配合吃少量的食物，稱之為飲茶的“（）”。

A、一盅兩件 B、一式兩樣 C、一壺兩杯 D、一盅兩杯 406、香江茶藝中泡茶時將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得()。

A、古雅厚潤 B、粗糙 C、發黑 D、發黃 407、民俗茶藝表演的文化特色有()。

A、茶歌、茶舞 B、茶葉、茶具 C、客來敬茶的禮節 D、獨特的泡茶方式、民族風俗、民族服飾 408、在茶藝師與顧客的交往中，以下屬于信息溝通過程四要素中的“信息”的是()。

A、顧客 B、點茶 C、茶藝師 D、泡茶具體操作 409、當茶藝師在為顧客送上所需的茶時，以下屬于信息溝通過程四要素中的“發送者”的是()。

A、顧客 B、吧臺茶藝師 C、茶藝師 D、領班

410、當顧客提出要重新泡一壺茶時，顧客屬于信息溝通過程四要素中的()。

A、信息通道 B、信息發送者 C、信息接受者 D、信息

411、從心理學基本知識來看,茶藝師與賓客的交流特點是()和言語交往。

A、直接交往 B、間接交往 C、接待 D、服務

412、從心理學基本知識來看,茶藝師與賓客的交流特點是()。

A、非直接交往和非語言交往 B、直接交往和非語言交往 C、非直接交往和語言交往 D、直接交往和言語交往

413、下列對顧客接待概念的描述中，()是不全面的。

A、是一門精深的接待服務銷售融為一體的藝術

B、是指茶藝師代表所在單位,向服務對象提供服務、出售商品的過程

C、對賓客進行茶藝表演過程中的服務

D、是從迎賓到送客過程中的接待服務

414、在茶藝館完整的顧客接待概念是指茶藝師代表茶館,向賓客()的過程。

A、演示茶藝 B、提供巡臺服務 C、介紹茶文化 D、提供服務與銷售

415、顧客接待的10個基本環節是：()、接觸、出樣、展示、介紹、開票、收找、包扎、23 遞交、送別。

A、迎賓 B、待機 C、準備樣品茶 D、整理臺面

416、文人茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求()。

A、門第相同 B、同是富貴門第C、人品高雅，有較好的修養 D、都是喜好茶的人

417、文人茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求()。

A、同是富貴門第 B、都是讀書人 C、都是布衣百姓 D、人品高雅，有較好的修養

418、文人茶藝活動的主要內容有詩詞歌賦、()、清言對話。

A、斗茶論水 B、比斗茶器 C、琴棋書畫 D、評論時勢

419、文人茶藝活動的主要內容有詩詞歌賦、琴棋書畫、()。

A、清言對話 B、評論時勢 C、比斗茶器 D、歌舞生平420、歷代文人雅士喜愛將()相結合，更多地注重茶之“品”而非以解渴為目的。

A、各種泡茶方法 B、不同品質的茶具

C、茶、水、火、具 D、清淡、賞花、玩月、撫琴、吟詩、聯句

421、歷代文人雅士在品茶時講究環境靜雅、茶具之清雅、更講究飲茶藝境，以()為目的，更注重同飲之人。

A、斗茶 B、賞茶具 C、怡情養性 D、社交活動

422、寺廟僧侶中流行的()倡導“靜省序凈”的禪宗文化思想。

A、禪師茶藝 B、佛教茶藝 C、民間茶藝 D、文人茶藝

423、“酥油茶”是()的茶俗。

A、維吾爾族 B、藏族 C、白族 D、彝族

424、打制酥油茶時，加進()，使酥油茶更加柔潤清爽，余香滿口，為茶中上品。

A、核桃仁、牛奶、雞蛋、葡萄干 B、湯骨頭 C、中草藥 D、花生

425、蒙古族咸奶茶主要的配料是()和少量的食鹽。

A、奶粉 B、白酒 C、酥油 D、鮮奶

426、蒙古族咸奶茶主要的配料是()和少量的食鹽。

A、乳扇 B、紅糖 C、鮮奶 D、酥油

427、制作蒙古族咸奶茶一般采用()。

A、青磚茶 B、龍井茶 C、白牡丹 D、烏龍茶

428、打油茶是()的飲茶習俗。

A、白族 B、藏族 C、侗族 D、苗族

429、打油茶是()的飲茶習俗。

A、畬族 B、侗族 C、傣族 D、苗族 430、()是侗族的飲茶習俗。

A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶

431、“龍虎斗”是()的飲茶習俗。

A、納西族 B、藏族 C、蒙古族 D、苗族

432、“龍虎斗”是()的飲茶習俗。

A、唯吾爾族 B、侗族 C、傣族 D、納西族

433、“龍虎斗”是納西族人治療()的秘方。

A、燒傷 B、感冒 C、清熱 D、解暑

434、“龍虎斗”是將煮好的茶水趁熱倒入()中，發出悅耳的響聲，茶香四溢，味道別 24 具一格。

A、香檳酒 B、白酒 C、虎骨湯 D、牛奶

435、“（）”是將煮好的茶水趁熱倒入白酒中，是納西族人治療感冒的秘方。

A、竹筒茶 B、咸奶茶 C、龍虎斗 D、酥油茶

436、云南西雙版納的()人，以竹筒茶待客。

A、白族 B、彝族 C、黎族 D、傣族

437、云南西雙版納的()人，以竹筒茶待客。

A、苗族 B、傣族 C、黎族 D、壯族

438、“（）”是將曬干的青毛茶裝進香竹筒內，放在火塘上烘烤，這樣既有竹子的清香，又有茶葉的芬芳。

A、龍虎斗 B、竹筒茶 C、三道茶 D、打油茶

439、冰茶的原料除茶和糖外，還可根據個人愛好添加不同配料，而下列()配料一般不采用。

A、牛奶 B、薄荷 C、胡椒 D、檸檬 440、冰茶的原料以()為主，還可根據個人愛好添加牛奶或檸檬等不同配料。

A、茶葉和鹽 B、薄荷和糖 C、茶葉和糖 D、薄荷和鹽 441、冰茶的原料茶，常用的以紅碎茶為主，主要目的是便于()。

A、茶湯溫度降低 B、茶汁快速浸出 C、提高茶湯濃度 D、清洗 442、制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰塊缸、()、有膽的濾壺等。

A、紫砂壺 B、保溫壺 C、冷卻壺 D、大彬壺 443、制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、()、冷卻壺、有膽的濾壺等。

A、茶洗 B、冰塊缸 C、保溫壺 D、茶盅 444、制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、()、冷卻壺、有膽的濾壺等。

A、紫砂壺 B、保溫壺 C、冰塊缸 D、咖啡壺 445、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、2~3g B、4~5g C、5~6g D、8~9g 446、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、2~3g B、5~6g C、8~9g D、10~12g 447、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、4~6g B、10~12g C、16~18g D、20~24g 448、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、2~3g B、8~9g C、10~12g D、16~18g 449、冰茶制作需用熱水沖泡，茶與水的比例()為宜。

A、1：50 B、1：70 C、1：100 D、1：120 450、冰茶制作需用熱水沖泡，茶與水的比例()為宜。

A、1：30 B、1：50 C、1：70 D、1：90 451、制作1000ml的冰茶用熱水沖泡時，用水量以()為宜。

A、1000ml B、800ml C、500ml D、300ml 452、冰茶制作時沖泡用水量和用冰量之比以()為宜。

A、5：1 B、4：1 C、3：1 D、2：1 453、冰茶制作時沖泡用水量和用冰量之比以()為宜。

A、10：1 B、5：1 C、4：1 D、1：1 454、制作500ml的冰茶，用冰量以()為宜。

A、500ml B、400ml C、200ml D、100ml 25 455、冰茶制作中分茶時，每杯茶中用冰量以()的容積為宜。

A、10~20ml B、20~30ml C、30~40ml D、40~50ml 456、冰茶制作中分茶時，每杯茶中用冰量以()的容積為宜。

A、5~10ml B、10~20ml C、20~30ml D、50~60ml 457、冰茶制作中分茶時，應在每杯中放入()塊的小冰塊，相當于20~30ml容積。

A、1~2 B、2~3 C、3~4 D、4~5 458、冰茶品飲時，男性多采用()，先聞香，再觀色，后啜飲。

A、單手握柄持杯 B、雙手握柄持杯

C、雙手捧杯底 D、右手持杯，左手托杯底 459、冰茶品飲時，女性多采用()，先聞香，再觀色，后啜飲。

A、右手持杯，左手托杯底 B、單手握柄持杯

C、雙手捧杯身 D、左手持杯，右手托杯底 460、調飲紅茶根據調料的不同主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶、()、白蘭地紅茶等。

A、菊花紅茶 B、薄荷紅茶 C、蜂蜜紅茶 D、茉莉紅茶 461、()的調料主要有牛奶、檸檬、蜂蜜、白蘭地等。

A、調飲綠茶 B、清飲綠茶 C、清飲紅茶 D、調飲紅茶 462、沖泡調飲紅茶一般采用()。

A、壺泡法 B、杯泡法 C、點茶法 D、煮茶法 463、調飲紅茶的盛茶杯多采用()。

A、蓋杯 B、帶柄帶托的瓷杯 C、紫砂杯 D、若琛杯 464、調飲紅茶的盛茶杯多采用()。

A、帶柄帶托的瓷杯 B、金屬杯 C、紫砂杯 D、聞香杯 465、沖泡調飲紅茶的置茶量按每位賓客()置于壺中。

A、1g B、2g C、3g D、4g 466、按5位賓客計算，沖泡調飲紅茶的置茶量應以()為宜。

A、5g B、10g C、15g D、20g 467、沖泡調飲紅茶的水溫以()為宜。

A、30℃ B、50℃ C、90℃ D、100℃ 468、用紅碎茶沖泡調飲紅茶時，用水量一般以每克茶()為宜。

A、30~40ml B、50~60ml C、70~80ml D、80~100ml 469、沖泡調飲紅茶的時間一般以()分鐘為宜。

A、3~5 B、5~8 C、10~12 D、12~15 470、沖泡調飲紅茶的時間一般以()分鐘為宜。

A、0.5~1 B、1~2 C、3~5 D、7~8 471、沖泡調飲紅茶的時間一般以()分鐘為宜。

A、15~20 B、10~15 C、5~10 D、3~5 472、紅茶調飲沖泡法中調飲的方法是將()。

A、茶湯過濾，再加各種調飲品 B、茶與調飲品一起沖泡飲用 C、茶與調飲品一起煮沸 D、調飲品沖泡茶葉 473、蜂蜜紅茶調飲沖泡法中調飲的方法是將()。

A、茶與蜂蜜一起煮沸 B、茶與蜂蜜一起沖泡飲用

C、茶湯過濾，再加蜂蜜 D、蜂蜜水沖泡茶葉 474、牛奶紅茶調飲沖泡法中調飲的方法是將()。

A、牛奶沖泡茶葉 B、茶與牛奶和糖一起沖泡飲用

C、茶與牛奶和糖一起煮沸 D、茶湯過濾，再加牛奶和糖 475、調飲茶奉茶時必須每杯茶邊放()一個，用來調勻茶湯。

A、茶匙 B、茶盅 C、茶洗 D、茶通 476、調飲茶奉茶時必須每杯茶邊放()一個，用來調勻茶湯。

A、茶罐 B、茶匙 C、茶荷 D、茶壺 477、調飲茶奉茶時必須每杯茶邊放茶匙一個，用來()。

A、觀看湯色 B、調勻茶湯 C、添加調味品 D、打撈茶渣 478、配料茶通過在茶中添加各種干果、果仁以及可食用中草藥，目的是增加茶的()功能。

A、視覺 B、味覺 C、保健 D、治療 479、配料茶通過在茶中添加各種干果、果仁以及可食用中草藥，目的是增加茶的()功能。

A、文化 B、保健 C、治療 D、經濟 480、唐代宮廷茶藝通過清明節敬神祭祖、皇帝款待群臣以及()等禮儀活動時的飲茶活動來表現。

A、民間文藝匯演 B、每日早朝

C、喜慶宴 D、皇室的日常起居生活 481、唐代宮廷茶藝表演的主要文化內容有唐朝()、服飾、飲茶器具等。

A、外交禮儀 B、民間禮儀

C、宮廷禮儀 D、宮廷的日常起居生活 482、在今天我們看到的唐代宮廷茶藝表演中再現歷史的文化內容有唐朝宮廷禮儀、()、飲茶器具等。

A、唐代發型 B、唐代服飾 C、唐代百姓服飾 D、宮廷服飾 483、唐代宮廷茶藝表演的主要文化內容有唐朝宮廷禮儀、服飾、()等。

A、貢茶 B、飲茶器具 C、龍鳳茶團 D、龍鳳茶餅 484、古代文人茶藝的精神是追求()。

A、“儉清和靜” B、“精儉清和” C、“和敬儉真” D、“真和美廉” 485、古代文人茶藝的精神是追求“（）儉清和”。

A、精 B、美 C、廉 D、靜 486、古代文人茶藝的精神是追求“精()清和”。

A、真 B、廉 C、美 D、儉 487、文人茶藝一般選用湯味淡雅，制作精良的()、顧渚茶。

A、龍井 B、壽州黃芽 C、天目山茶 D、陽羨茶 488、文人茶藝一般選用湯味淡雅，制作精良的陽羨茶、()。

A、龍井 B、顧渚茶 C、天目山茶 D、蒙頂茶 489、文人茶藝選用()、景德鎮甌、惠山竹爐和汴梁錫銚等茶器。

A、宜興紫砂壺 B、白瓷蓋碗杯 C、青花瓷壺 D、陶壺 490、文人茶藝選用宜興紫砂壺、景德鎮甌、()和汴梁錫銚等茶器。

A、木炭爐 B、干蔗渣 C、惠山竹爐 D、活火 491、文人茶藝選用宜興紫砂壺、景德鎮甌、惠山竹爐和()等茶器。

A、銅壺 B、陶壺 C、鐵壺 D、汴梁錫銚 492、文人茶藝對室內品茗環境要求以書、花、()、石、文具為擺設。

A、琴 B、魚 C、香 D、畫 493、在寺廟僧侶中流行的禪師茶藝倡導()的禪宗文化思想。

A、“寧靜空無” B、“靜省序凈” C、“儉清和靜” D、“吃茶去” 494、禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的倡導者是()。

A、榮西禪師 B、隱元禪師 C、泰山降魔師 D、蔡襄 495、禪師茶藝中()的禪宗文化思想的倡導者是泰山降魔師。

A、“以茶修行” B、“茶禪一味” C、“以茶修身” D、“以茶禪定” 496、唐代中葉百丈懷海禪師撰寫()，將茶融入禪宗禮法。

A、“百丈清規” B、“大觀茶論” C、“吃茶養生記” D、“禪茶一味” 497、唐代中葉()撰寫“百丈清規”，將茶融入禪宗禮法。

A、皎然 B、百丈懷海禪師 C、降魔師 D、趙州禪師 498、唐代中葉()撰寫“百丈清規”，將茶融入禪宗禮法。

A、榮西禪師 B、皎然 C、百丈懷海禪師 D、隱元禪師 499、趙州從諗禪師倡導()。

A、“以茶禪定” B、“以茶養生” C、“以茶悟道” D、“以茶修行” 500、()倡導“以茶悟道”。

A、皎然 B、百丈懷海禪師 C、趙州從諗禪師 D、陸羽 501、()倡導“以茶悟道”。

A、榮西禪師 B、隱元禪師 C、皎然 D、趙州從諗禪師 502、禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，(),以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。

A、以茶供佛 B、以茶解渴 C、以茶藥用 D、以茶為營 503、禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，()，即物求道，不離物言道。

A、以茶為生 B、以茶解渴 C、以茶修行 D、以茶消暑 504、禪師茶藝按照佛教教理選用茶具，安排茶室擺設，賦予象征意義，其中“茶勺五寸”表示()。

A、考慮周全 B、點茶供養五方圣凡 C、取茶用量講究 D、喝茶人數不超過五人 505、禪師茶藝按照佛教教理選用茶具，安排茶室擺設，賦予象征意義，其中“茶扇十骨”表示()。

A、十全十美 B、功德圓滿 C、如同虛設 D、十界茶 506、禪師茶藝要求茶室如禪室，力求簡樸，有()、茶、花、香、畫即可。

A、案臺 B、誦經臺 C、祖師真容 D、蓮花墊 507、宗教茶藝是佛教、道教與茶結合的結果，可分為()、三清茶藝、觀音茶藝、太極茶藝等。

A、工夫茶藝 B、閩南茶藝 C、潮汕工夫茶藝 D、禪茶茶藝 508、宗教茶藝是佛教、道教與茶結合的結果，可分為禪茶茶藝、三清茶藝、()、太極茶藝等。

A、閩北茶藝 B、觀音茶藝 C、武夷茶道 D、三道茶 509、宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以()“茶禪一味”為宗旨，并講究修養心性，以茶釋道。

A、“以茶會友” B、“天人合一” C、“客來敬茶” D、提高茶藝

510、宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以“天人合一”（）為宗旨，并講究修養心性，以茶釋道。

A、“客來敬茶” B、“推廣茶文化” C、提高茶藝 D、“茶禪一味”

511、茶藝表演中()、插花、焚香、點茶統稱為四藝。

A、掛畫 B、奇石 C、古玩 D、壺藝

512、民俗茶藝表演的文化特色有獨特的泡茶方式、民族風俗、()。

A、茶點 B、民族服飾 C、茶禮 D、茶歌

513、配料茶主要是在茶中添加各種()以及可食用中草藥。

A、干果、鮮果 B、鮮果、果汁 C、果仁、鮮果 D、干果、果仁

514、準備配料茶時，應在泡茶臺的()放置茶盤，內放蓋杯和配料缸。

A、左上方 B、右上方 C、中間 D、左下方

515、配料茶準備的程序要求泡茶臺的中間放置茶盤，內放蓋杯和()。

A、配料缸 B、賞茶碟 C、開水壺 D、茶葉罐

516、配料茶準備的程序要求泡茶臺的右側放置()。

A、賞茶碟 B、蓋杯 C、配料缸 D、開水壺

517、配料茶沖泡時，先用()沖泡茶與配料至浸沒，再用“鳳凰三點頭”沖水至蓋杯的翻口沿下。

A、懸壺高沖 B、鳳凰三點頭 C、回轉 D、關公巡城

518、品嘗配料茶，先聞香、觀色，然后邊喝茶邊用()吃可食用的配料。

A、茶匙 B、茶杯 C、茶托 D、茶碟

519、品嘗青豆茶，可以靠()，使茶葉和配料移到碗邊而食用，別有一番情趣。

A、茶箸 B、茶匙 C、倒置茶碗 D、敲打碗邊和碗口 520、品嘗青豆茶，可以靠()，使茶葉和配料移到碗邊而食用，別有一番情趣。

A、茶荷 B、茶碟 C、敲打碗邊和碗口 D、倒置茶碗

521、()通過清明節敬神祭祖、皇帝款待群臣以及喜慶宴等禮儀活動時的飲茶活動來表現。

A、唐代宮廷茶藝 B、文人茶藝 C、民間茶藝 D、禪師茶藝

522、顧客接待環節中的四個重點是：()、拿遞展示、介紹推薦、成交送別。

A、接迎賓客 B、招呼賓客 C、待機接觸 D、整潔場所

523、在茶藝館的顧客接待過程中，下列()的現象是茶藝師處理不恰當的。

A、當賓客走進茶館，積極主動迎賓問候

B、當賓客點茶時，單向的積極主動熱情地推薦消費高的茶品、茶點，造成賓客勉強消費

C、在巡臺的過程中，積極主動的加水、斟茶、整理臺面

D、當看到賓客有征詢意識時，主動上前詢問是否需要幫助

524、在茶藝館的顧客接待過程中，下列()的現象是茶藝師處理不恰當的。

A、當茶館沒有賓客時，茶藝師聚在一起閑談

B、當賓客要求自己泡茶時，茶藝師站在附近待機服務

C、當賓客走進茶館，積極主動迎賓問候

D、在巡臺的過程中，積極主動的加水、斟茶、整理臺面

525、在茶藝館的顧客接待過程中，下列()的現象是茶藝師處理不恰當的。

A、當賓客要求自己泡茶時，茶藝師站在附近待機服務

B、當賓客走進茶館，積極主動迎賓問候

C、當賓客在等候客人時，積極主動熱情地多次詢問需要點茶或推薦消費項目

D、當看到賓客有征詢意識時，主動上前詢問是否需要幫助

526、在茶莊的顧客接待過程中，下列()的現象是茶藝師處理不恰當的。

A、賓客在門口停留，立即上前推銷介紹產品

B、待賓客選中要求試飲的樣品時，熱情地沖泡并推介

C、當賓客沒有要購物的意識，還熱情地請他喝茶

D、當看到賓客有征詢意識時，主動上前詢問是否需要幫助

527、在茶館沒有顧客時，茶藝師(),同時易于觀察顧客、接近顧客的位置。

A、應站立在門口附近B、應四處走動巡視 C、可以做私事 D、可以扎堆閑聊

528、在茶莊實行柜臺服務的場所，當有三位茶藝師時應()。

A、一起站在柜臺的中間 B、間距相同地站成一條直線 C、一人站著待機，其他兩人可以坐下休息D、站立在柜臺兩側的位置

529、在茶莊實行柜臺服務的場所，當有兩位茶藝師時應()。

A、一起站在柜臺的中間 B、一人站著待機，另一人可以坐下休息

C、站立在柜臺兩側的位置 D、一有賓客到來，兩位茶藝師必須同時接待 530、當茶莊接待過程中，觀察到賓客想買價廉物美的茶自己品飲時，茶藝師()處理是正確的。

A、推薦包裝精美的禮茶

B、改變了原來熱情的服務態度

C、經過試飲確定顧客的口味后，建議采用簡易密封包裝

D、立即推薦價格低的茶供賓客選擇

531、在下列()的現象中，茶藝師不宜主動接近顧客。

A、顧客長時間凝視某一商品 B、顧客表示我想安靜欣賞茶具

C、顧客細看細對比摸看某一商品 D、顧客抬頭將視線轉向茶藝師

532、在下列()的現象中，茶藝師不宜主動接近顧客。

A、顧客駐足仔細觀察商品 B、顧客抬頭將視線轉向茶藝師

C、顧客在尋找商品 D、顧客要求安靜商談事務

533、在接待服務中，“接待三聲”指()、介紹之聲、送客之聲。

A、迎客之聲 B、待客之聲 C、問候之聲 D、詢問之聲

534、在工作崗位上要求茶藝師微笑服務、有聲服務，其中“有聲”服務是指()。

A、迎賓之聲、送客之聲、導客之聲 B、迎賓之聲、問侯之聲、送客之聲

C、問候之聲、詢問之聲、服務之聲 D、迎賓之聲、介紹之聲、送客之聲

535、在工作崗位上要求茶藝師主動服務，主要表現的“接待三聲”是指()。

A、迎賓之聲、介紹之聲、送客之聲 B、問候之聲、詢問之聲、服務之聲

C、迎賓之聲、茶藝之聲、送客之聲 D、迎賓之聲、演示之聲、服務之聲

536、茶館茶藝師對銷售中的茶葉要掌握“八知道”指的是要知道()、價格、質量、性能、特點、用途、沖泡方法、保管措施。

A、茶類 B、沖泡技能 C、品茶方法 D、茶葉的產地

537、茶館茶藝師對銷售中的茶葉要“八知道”指的是要知道茶葉的產地、價格、質量、性能、特點、用途、沖泡方法、()。

A、品茶方法 B、保管措施 C、茶文化知識 D、選擇茶具要素

538、茶館茶藝師對銷售中的茶葉要掌握“八知道”指的是要知道茶葉的()、性能、特點、用途、沖泡方法、保管措施。

A、品種、類別、風格B、茶名、茶類、茶量C、產地、價格、質量D、茶量、水溫、時間

539、在商品服務介紹時，茶藝師應善于觀察顧客心理，著重做到()、培養顧客的興趣、增強顧客的購買欲、爭取達成交易。

A、熱情 B、主動 C、禮貌 D、引起顧客的注意

540、在商品服務介紹時，茶藝師應善于觀察顧客心理，著重做到引起顧客的注意、()、增強顧客的購買欲、爭取達成交易。

A、在陳列商品時突出優點 B、培養顧客的興趣 C、與顧客交談了解顧客的喜好 D、主動展示商品

541、茶藝師在為顧客推介時，應注意的三個重點之一是()。

A、要與顧客建立和諧的關系 B、要推薦價值高的產品

C、要觀察顧客的消費能力 D、要抓住顧客的虛榮心

542、茶藝師在為顧客推介時，應注意的三個重點之一是()。

A、要抓住顧客的虛榮心

B、要建立起彼此信賴的關系

C、要根據顧客的消費能力推薦商品

D、要夸大商品的特性，盡可能滿足顧客的需要

543、下列()不是茶藝師為顧客推介商品時的重點。

A、要建立起彼此信賴的關系 B、要使顧客自然而然地決斷

C、要與顧客建立和諧的關系 D、要根據顧客的需要夸大介紹商品的性能

544、在商品、服務的成交階段，茶藝師應注意的六點是：協助挑選、補充說明、()、仔細包裝、幫助搬運、致以謝忱。

A、一邊聊天一邊結算 B、算帳準確

C、將精力集中到新顧客的接待上 D、對顧客的意見不需再重視

545、在商品、服務的成交階段，茶藝師應注意的六點是：、協助挑選、補充說明、算帳準確、()、幫助搬運、致以謝忱。

A、將注意力轉移到其他顧客上 B、以顧客的消費高低為參考提供的服務不同

C、根據不同的消費金額包裝不同 D、仔細包裝

546、當顧客消費完離開時，茶藝師應注意()。

A、沒有消費的顧客不必道別 B、邊道別邊接待新的顧客

C、道別不失真誠 D、由于顧客太多不必道別

547、當顧客要離開時，對待在店里詢問了很久但沒有消費的顧客()。

A、不必道別 B、也應該道別 C、不予理睬 D、茶藝師聚在一起議論

548、將自然環境與人文景觀結合，可開發深入茶園、茶廠、農家，參與()及古茶尋根、祭拜等茶文化旅游項目。

A、采茶、制茶 B、殺青、揉捻 C、曬青、殺青 D、挑選、精致

549、將旅游與茶鄉民俗風情結合，借助旅游來宣傳，發展()，會取得更好的經濟效益和社會效益。

A、傳統文化 B、文化遺產 C、少數民族茶文化 D、制茶技術 550、將旅游與茶鄉民俗風情結合，借助旅游來宣傳，發展()，會取得更好的經濟效益和經濟效益。

A、文化遺產 B、品茶時尚 C、制茶工藝 D、少數民族茶文化 551、茶藝師可以充分利用()在旅游活動中的伸縮性，盡量引導游客將茶葉作為饋贈親友的禮品。

A、“游” B、“購” C、“住” D、“吃” 552、茶藝師可以充分利用“購”在旅游活動中的()，盡量引導游客將茶葉作為饋贈親友的禮品。

A、普遍性 B、特殊性 C、需求性 D、伸縮性

553、在()的風景旅游點，提倡建各種各樣的茶室、茅屋茶室、垛木房茶室等，其典雅樸素，別具風韻，正所謂“濃妝淡抹總相宜”。

A、中國名勝 B、邊緣山區 C、產茶地區 D、西部開發地區 554、茶因其()，在旅途中多飲能調節旅游者的身心健康。

A、解油膩的藥用 B、可融入文化娛樂中C、獨特的制作工藝 D、富含各種營養 555、茶因其()，在旅途中多飲能調節旅游者的身心健康。

A、富含各種營養 B、含有豐富的維生素和礦物質

C、獨特的制作工藝 D、回歸自然的文化 556、關于在展覽會期間對展覽會效果進行評估采用的方法，下列()是錯誤的。

A、在出口處設置觀眾留言本 B、單純統計參觀者的人數來判斷

C、從統計參觀者的類型和人數來分析 D、召開觀眾座談會 557、在展覽會結束后對展覽會效果進行評估的主要方法有：上門訪問、發調查問卷做民意測驗、()等。

A、收集正面的報道 B、對參展單位的意見不必再聽取

C、了解實際效果 D、尋找負面的媒體報道 558、下列屬于展覽會經費開支項目的是()。

A、展位出租費 B、贊助費 C、接待費 D、場地使用費 559、下列屬于展覽會經費開支項目的是()。

A、展位出租費 B、贊助費 C、保險費 D、冠名費 560、展覽會的預備金一般占總費用的()～10%為宜。

A、5% B、3% C、2% D、8% 561、茶文化旅游的特點是集文化性、趣味性、()及學術考察為一體。

A、體驗少數民族風情B、親自煮茶 C、游覽觀光 D、參與制茶 562、茶文化旅游的特點是集()、游覽觀光及學術考察為一體。

A、觀光茶山、體驗茶俗 B、休閑性、民間性

C、參與性、欣賞性 D、文化性、趣味性 563、游客從昆明出發，先到楚雄、大理，然后到麗江、臨滄、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品嘗到的是()。

A、三道茶 B、彝族的腌茶 C、酥油茶 D、奶茶 564、由于季節的變化，人類的飲茶調配也需要相應的調整，一般春、夏飲綠茶，秋季飲()，冬季飲烏龍。

A、紅茶 B、花茶 C、秋茶 D、菊花茶 565、由于季節的變化，人類的飲茶調配也需要相應的調整，一般春、夏飲綠茶，秋季飲花茶，冬季飲()。

A、紅茶 B、綠茶 C、普洱茶 D、烏龍茶 566、作為位經驗豐富的茶藝師，要注意提供符合不同季節心情的茶藝服務，如()似一個沉思的哲人。

A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季 567、作為位經驗豐富的茶藝師，要注意提供符合不同季節心情的茶藝服務，如()似一個鐵面無私的判官。

A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季 568、貿易性展銷會的目的是為了()。

A、加強專題介紹 B、加強城市宣傳 C、加強項目宣傳 D、促進商品交易 569、()展銷會的目的是為了促進商品交易。

A、貿易性 B、巡回 C、長期 D、專題性 570、按展銷會的()可將展銷會分為綜合性展銷會、專題性展銷會。

A、規模 B、形式 C、內容 D、地點 571、按展銷會的()可將展銷會分為貿易性展銷會、宣傳性展銷會。

A、內容 B、時間 C、性質 D、目的 572、以下()對展銷會特點的描述是錯誤的。

A、直觀、形象、生動，能產生強烈的傳播效果

B、能有效地吸引社會公眾及新聞媒介的注意

C、能給組織提供與公眾直接雙向溝通的機會

D、主要是向大眾搭建一個銷售綜合商品的臨時大商場

573、若不對展銷會的必要性和可行性進行分析，會造成()，得不償失。

A、無計劃 B、無目的 C、內容雜亂 D、費用開支過大 574、在確定舉辦展銷會之后，首先要明確展銷會的()。

A、規模 B、冠名單位 C、主題和目的 D、資金情況 575、展銷會的主題明確，才能提綱挈領，確定展銷會的()，有針對性的收集各種參展資料，把所有產品做有機的排列、組合。

A、傳播方式、溝通方式和接待形式 B、資金籌集、贊助商洽、冠名權

C、邀請單位、贊助商洽 D、區間劃分、展位招商 576、在選擇展覽會的場地時，要考慮()。

A、方便參觀者 B、參展單位的意見 C、規模 D、贊助單位的意見 577、在選擇展覽會的場地時，要考慮方便參觀者；考慮()。

A、參展單位的意見 B、贊助單位的意見 C、場地的大小、質量、設備 D、展覽會的形式 578、在選擇展覽會的場地時，要考慮周圍環境是否與()相協調。

A、參展單位的檔次 B、主題 C、參觀者的社會層次D、贊助商的要求 579、指定()是展覽會會務準備工作之一。

A、贊助單位 B、主辦單位 C、協辦單位 D、展覽主編

職業技能鑒定練習試題答案

茶藝師高級

1.B 2.C 3.D 4.C 5.D 6.B 7.D 8.C 9.A 10.D 11.C 12.A 13.B 14.C 15.C 16.B 17.B 18.C 19.B 20.A 21.A 22.B 23.C 24.B 25.C 26.D 27.A 28.A 29.B 30.A 31.B 32.A 33.B 34.A 35.C 36.A 37.A 38.B 39.C 40.D 41.B 42.A 43.B 44.A 45.B 46.C 47.D 48.B 49.C 50.A 51.B 52.C 53.D 54.B 55.C 56.D 57.A 58.C 59.D 60.D 61.A 62.D 63.B 64.C 65.D 66.A 67.D 68.A 69.C 70.A 71.C 72.D 73.A 74.C 75.B 76.A 77.A 78.B 79.D 80.A 81.C 82.C 83.A 84.A 85.D 86.C 87.C 88.C 89.C 90.A 91.A 92.D 93.B 94.A 95.B 96.A 97.D 98.C 99.B 100.A 101.D 102.C 103.B 104.A 105.D 106.C 107.B 108.A 109.C 110.C 111.C 112.B 113.B 114.A 115.D 116.C 117.D 118.B 119.C 120.C 121.B 122.A 123.B 124.D 125.A 126.B 127.C 128.B 129.C 130.A 131.D 132.C 133.D 134.C 135.B 136.A 137.B 138.C 139.C 140.D 141.B 142.B 143.A 144.C 145.B 146.D 147.D 148.C 149.B 150.C 151.A 152.D 153.B 154.C 155.B 156.C 157.C 158.D 159.D 160.C 161.B 162.C 163.B 164.C 165.A 166.C 167.B 168.D 169.C 170.D 171.A 172.B 173.D 174.D 175.B 176.B 177.B 178.D 179.D 180.C 181.C 182.C 183.D 184.B 185.C 186.A 187.D 188.D 189.C 190.A 191.D 192.C 193.D 194.C 195.B 196.A 197.D 198.A 199.D 200.A 201.C 202.B 203.C 204.D 205.C 206.A 207.C 208.C 209.D 210.C 211.A 212.B 213.A 214.A 215.C 216.B 217.A 218.A 219.D 220.C 221.B 222.C 223.A 224.B 225.B 226.A 227.C 228.B 229.C 230.D 231.A 232.D 233.A 234.C 235.A 236.A 237.B 238.C 239.C 240.C 241.D 242.D 243.B 244.C 245.C 246.C 247.B 248.B 249.A 250.C 251.A 252.A 253.B 254.C 255.B 256.C 257.B 258.A 259.C 260.A 261.B 262.C 263.B 264.A 265.A 266.B 267.C 268.A 269.D 270.A 271.B 272.C 273.D 274.B 275.A 276.B 277.D 278.A 279.B 280.D 281.A 282.D 283.A 284.B 285.C 286.B 287.D 288.C 289.A 290.C 291.D 292.A 293.D 294.B 295.D 296.B 297.D 298.A 299.D 300.A 301.C 302.A 303.B 304.B 305.A 306.B 307.A 308.D 309.C 310.D 311.C 312.A 313.A 314.D 315.A 316.D 317.A 318.C 319.B 320.C 321.B 322.D 323.B 324.A 325.B 326.A 327.B 328.C 329.B 330.C 331.D 332.D 333.A 334.A 335.B 336.C 337.C 338.B 339.A 340.C 341.D 342.C 343.B 344.A 345.D 346.B 347.C 348.D 349.C 350.B 351.A 352.B 353.B 354.A 355.B 356.A 357.A 358.B 359.A 360.C 361.A 362.B 363.A 364.C 365.A 366.C 367.D 368.B 369.A 370.D 371.B 372.A 373.A 374.D 375.B 376.C 377.A 378.C 379.C 380.D 381.B 382.A 383.C 384.D 385.C 386.D 387.A 388.C 389.A 390.C 391.A 392.B 393.D 394.C 395.B 396.C 397.C 398.D 399.C 400.A 34 401.A 402.B 403.D 404.A 405.A 406.A 407.D 408.B 409.C 410.B 411.A 412.D 413.C 414.D 415.B 416.C 417.D 418.C 419.A 420.D 421.C 422.A 423.B 424.A 425.D 426.C 427.A 428.C 429.C 430.C 431.A 432.D 433.B 434.B 435.C 436.D 437.B 438.B 439.C 440.C 441.B 442.C 443.B 444.C 445.D 446.C 447.C 448.D 449.A 450.B 451.B 452.B 453.C 454.D 455.B 456.C 457.C 458.A 459.A 460.C 461.D 462.A 463.B 464.A 465.B 466.B 467.C 468.C 469.A 470.C 471.D 472.A 473.C 474.D 475.A 476.B 477.B 478.C 479.B 480.C 481.C 482.D 483.B 484.B 485.A 486.D 487.D 488.B 489.A 490.C 491.D 492.C 493.B 494.C 495.D 496.A 497.B 498.C 499.C 500.C 501.D 502.A 503.C 504.B 505.D 506.C 507.D 508.B 509.B 510.D 511.A 512.B 513.D 514.C 515.A 516.D 517.C 518.A 519.D 520.C 521.A 522.C 523.B 524.A 525.C 526.A 527.A 528.B 529.C 530.C 531.B 532.D 533.A 534.D 535.A 536.D 537.B 538.C 539.D 540.B 541.A 542.B 543.D 544.B 545.D 546.C 547.B 548.A 549.C 550.D 551.B 552.D 553.C 554.A 555.B 556.B 557.C 558.D 559.C 560.A 561.C 562.D 563.B 564.B 565.D 566.C 567.D 568.D 569.A 570.C 571.C 572.D 573.D 574.C 575.A 576.A 577.C 578.B 579.D 35

第四篇：高級采購師考試模擬練習題

高級采購師考試練習題

采購師培訓網:www.tmdps.cn

一、判斷題（正確為A，錯誤為B，后同）

1．采購供應是一項超越組織邊界的跨職能團隊工作。（）

2．公共部門的規模和權力隨著私營企業的發展而不斷增大。（）3．大型跨國企業的采購供應職能與SME 企業是相同的。（）

4．大型跨國企業和SME 企業采購供應面臨的優劣勢是相反的。（）5．教育和普遍醫療服務是公共服務的產品。（）

6．公共部門的職能是在缺乏競爭的條件下運作的，但不具有壟斷特點。（）

7．公共采購通常是開放競爭的，但面向一些特定社會經濟目標的公共采購，可以限制公開的

競爭。（）

8．個人在組織中的職務賦予了其控制重要資源的權力。（）9．在任務文化中，領導人的力量處于首要的地位。（）10． 獨立文化中，個人的議價能力極強，難以管理。（）11． 角色文化中，工作任務安排趨于專業化分工。()

12． 權力文化具有鮮明的個人主義的色彩，決策受到規則和程序的約束。（）

13． 愿景表明了組織認為自己應該承擔的基本任務，比起使命概念來更為宏觀。（）14． 非營利組織的使命是其核心價值觀和信仰決定的。（）

15． 公共部門的使命應當建立在公眾的認可和信任的基礎上。（）

16． 角色文化可能傾向于產生更有遠大理想和擴張性的目標。（）17． 企業的核心能力是哪些是企業取得成功的關鍵因素，這些因素往往是難以復制的。（）18． 企業的競爭實踐表明，高效的供應鏈系統是優秀企業共同具有的一種核心能力。（）19． 購買產品/服務的便利程度是客戶響應概念的一個重要方面（）。

20． 如果客戶針對特定產品的需求特性具有廣泛的一致性時，就可以進行市場細分。（）21． 由于學習曲線的作用，通過直接銷售進入市場的長期成本并不會很低（）。

22． 投資回報率和回收期指標都屬于不考慮資金的動態時間價值的靜態分析指標。（）23． NPV 法涉及的貼現率不考慮通貨膨脹的影響。（）

24． 選擇產品-市場方案的依據是比較不同方案的盈利能力。（）

25． 企業的各種項目來源于企業戰略的制定過程，并以內部客戶為受益者。（26． 關鍵路徑法的優點是區分出了關鍵與非關鍵路徑并給出了關于優先的比較。（）27． 企業的核心能力影響了它的產品貢獻水平，產品貢獻水平則是確定供應目標的基礎。（）

28． 產品屬性可能造成對利潤的潛在損失越大，PIP 等級就越低。（）

29． 職能是針對某一特定工作領域的相關活動的集成，而流程是相關活動的連接，這些活動是

不能被若干流程共同包含的。（）

30． 組織的各個不同的流程最終均對外部客戶起作用，因此面向客戶需求的供應鏈管理改善會

涉及企業所有的流程。（）

31． 采購流程設計是由專門設立的跨職能小組來進行的。（）

32． 通過組織結構可以將職能和流程環節的責任分配到人。因此組織結構的設計應該優先于相

關的流程（）

33． 在矩陣結構的企業里，每個職能都過于關注內部利益，而不是整體利益的優化。（）34． 矩陣結構的決策者是熟悉相關職能的專家。（）

35． 星系結構是建立在相互尊重和共同的價值觀的基礎上的。（）

36． 大型企業采購供應職能向事業部的分權雖然增加了各事業部自主管理的積極性，但可能會

由于降低了規模采購的機會而增大成本。（）

37． 采購供應職能的分權化可以充分享有專家管理采購活動的優勢。（）

38． 具有多個運作單元的組織更多地選擇集權和分權相結合的采購組織方式。（二、單選題

1、第一產業部門的通常的采購重點是（）。A、設備裝備及其MRO 物料 B、原材料和零部件 C、貿易類服務產品 D、金融類服務產品

2、第二產業部門的通常的采購重點是（）。A、設備裝備及其MRO 物料 B、原材料和零部件 C、貿易類服務產品 D、金融類服務產品

3、任務文化適合于（）。）

A、環境穩定的企業 B、創業和快速成長期的企業 C、注重流程關系的企業 D、創新型企業

4、依靠制度和程序進行決策與控制的企業文化類型是（）A、權利文化 B、角色文化 C、任務文化 D、獨立文化

5、對于處在壽命周期曲線上（）位置的產品，采購供應的關鍵問題表現為保證有效供應以 適應需求的快速增長。

A、引入期 B、成長期 C、成熟期 D、衰退期

6、對于處在壽命周期曲線上（）位置的產品，采購供應的關鍵問題表現為成本的降低。A、引入期 B、成長期 C、成熟期 D、衰退期

7、在市場份額上相對于所有的競爭對手擁有優勢，并常常能夠利用這種市場地位帶來的商譽、規模獲得利益的企業屬于（）。

A、市場跟隨者 B、市場挑戰者 C、市場壟斷者 D、市場領導者

8、如果需要快速進入某一市場，同時不愿有較多的前期投資，適合的市場策略是（）。A、代理人銷售 B、直接銷售 C、設立分支機構銷售 D、特許經營

9、如果需要快速進入某一市場，同時不愿遇到該細分市場上現有競爭者的抵抗，適合的市場策

略是（）。

A、代理人銷售 B、兼并和收購 C、設立分支機構銷售 D、特許經營

10、在產品線層次上，對不同產品組合進行管理并設定優先的基礎是

（）。

A、銷售收入 B、成本 C、PIP D、供應風險

11、具有權力文化的特征的企業的組織結構通常呈現（）的性質。A、網狀結構 B、等級結構 C、矩陣結構 D、星系結構

12、具有角色文化的特征的企業的組織結構通常呈現（）的性質。A、網狀結構 B、等級結構 C、矩陣結構 D、星系結構

13、具有獨立文化的特征的企業的組織結構通常呈現（）的性質。A、網狀結構 B、等級結構 C、矩陣結構 D、星系結構

三、多選題

1．中小企業SME 生產經營特性而導致采購供應面臨的不利因素為（）。A、偏小的生產規模和細分市場 B、信用等級不高

C、不能對供應商形成杠桿作用 D、資金的限制 E、難以聘用專業人員 2.公共部門可以從以下渠道獲得資金（）

A、收取稅款 B、發行公債 C、行政收費 D、社會捐贈

3、對于公共部門的服務產品，通過引入競爭提高其效率的方法是（）。A、強制性競爭招標 B、外包 C、私有化 D、內部市場化

4、權利文化適合于（）。

A、環境穩定的企業 B、創業和快速成長期的企業 C、推崇核心人物的企業 D、企業需要危機管理時

5、角色文化適合于（）。

A、環境穩定的企業 B、創業和快速成長期的企業

C、注重流程關系的企業 D、創新型企業

6、具有集體主義特性的企業文化類型是（）：

A、權利文化 B、角色文化 C、任務文化 D、獨立文化

7、以下哪些是屬于使命的描述（）

A、財務業績 B、組織的性質 C、目標市場 D、對客戶的態度

8、企業的社會責任可以體現在（）

A、環境保護意識 B、道德規范 C、員工的福利政策 D、非歧視原則

9、客戶選擇產品時對質量的關注具體表現為（）。

A、功能 B、供應的持續性 C、耐用型 D、可靠性 E、適應性和靈活性

10、可獲得性的優劣可以具體體現為（）

A、最低訂貨量的大小 B、交貨前置期的長短和變化 C、持續供應的可能性 D、交付手段和成本

11、企業進入市場的方式受到（）的限制。A、企業的市場地位 B、核心能力的性質

C、企業對特殊的市場知識的了解 D、市場競爭關系

12、設立優先的目的是（）。

A、實現產品對企業的貢獻 B、降低經營風險 C、保證組織運作 D、構建核心能力

13、以下屬于支持職能的指標有（）。

A、研究與開發 B、資產管理 C、銷售與分銷 D、質量保證

14、合理的組織結構應當具有的作用是().A.提升流程的效率和效益 B.為實施權利文化的提供組織基礎 C.溝通相關職能的聯系 D.建立角色文化的執行平臺

15、集權化在以下哪些方面具有很高的控制能力（）A.調動管理人員積極性 B.利用杠桿機會的能力

C.對戰略的管理和實施控制 D.地域文化差異的適應性

16、分權化在以下哪些方面具有很高的控制能力（）A.調動管理人員積極性 B.利用杠桿機會的能力

C.對戰略的管理和實施控制 D.地域文化差異的適應性

四、簡述和論述題

1、外部環境是如何影響采購供應職能的？

2、私營企業、公共部門和非營利組織的采購職能有何不同？

3、決定一個企業的文化特征的因素有哪些？

4、企業戰略決策的內容有哪些？

5、簡述企業戰略制定的一般流程。

6、用于評價市場和經營環境的外部分析主要考慮哪些因素？

7、如何衡量客戶在購買產品/服務時所追求的利益？

8、如何理解產品-市場策略矩陣，請分別舉例說明。

9、如何在戰略制定過程中進行產品-市場的分析？

10、如何確定一個產品-市場方案的獲利能力？

11、從采購的角度看，自制與外包應該如何決策？

12、企業的使命和目標是如何影響采購供應職能目的的？

13、采購流程的流程所有者的作用是什么？

14、如何組建采購部門？

15、集權化和分權化采購供應職能各自具有哪些特點，適用于何種情況？

16、集權和分權相結合的采購組織方式下，采購核心團隊的任務是什么？

17、專家型采購人員和通才型采購人員各自有哪些特點？ －練習題答案

一、判斷題：

1、A

2、B

3、B

4、A

5、A

6、B

7、A

8、B

9、B

10、A

11、A

12、B

13、B

14、A

15、A

16、B

17、A

18、A

19、B 20、B

21、A

22、A

23、B

24、B

25、A

26、A

27、A

28、B

29、B 30、A

31、A

32、B

33、B

34、B

35、A

36、A

37、B

38、A

二、單項選擇題

1、A

2、B

3、D

4、B

5、B

6、C

7、D

8、A

9、B

10、C

11、A

12、B

13、D

三、多項選擇題：

1、ABCDE

2、ABCD

3、AD

4、BCD

5、AC

6、BC

7、BCD

8、ABCD

9、ACDE

10、ABC

11、ABCD

12、ACD

13、AB

14、AC

15、BC

16、AD

四、簡述和論述題

1、外部環境是如何影響采購供應職能的？P5

2、私營企業、公共部門和非營利組織的采購職能有何不同？P21

3、決定一個企業的文化特征的因素有哪些？P26

4、企業戰略決策的內容有哪些？P42

5、簡述企業戰略制定的一般流程。P44

6、用于評價市場和經營環境的外部分析主要考慮哪些因素？P45

7、如何衡量客戶在購買產品/服務時所追求的利益？P52

8、如何理解產品-市場策略矩陣，請分別舉例說明。P60

9、如何在戰略制定過程中進行產品-市場的分析？P63

10、如何確定一個產品-市場方案的獲利能力？P65

11、從采購的角度看，自制與外包應該如何決策？P92

12、企業的使命和目標是如何影響采購供應職能目的的？P95

13、采購流程的流程所有者的作用是什么？P121

14、如何組建采購部門？P127

15、集權化和分權化采購供應職能各自具有哪些特點，適用于何種情況？P131-133

16、集權和分權相結合的采購組織方式下，采購核心團隊的任務是什么？P133

17、專家型采購人員和通才型采購人員各自有哪些特點？P137

第五篇：淺談郵儲銀行中高端客戶群細分

淺談郵儲銀行中高端客戶群細分隨著我國居民可支配收入的不斷增加,收入差距也不斷擴大,依據擁有不同資產總量劃分的客戶階層已經開始顯現，伴隨居民金融消費觀念的更新，個人對金融服務的需求出現了多元化和個性化特征。中國郵政儲蓄銀行的分支機構遍布全國,這種網點優勢,決定了它比小型商業銀行更有吸引力,有條件同時向普通客戶和中高端客戶提供金融服務。示范網點作為郵儲銀行改革的重要實驗基地，必須適應新的市場形勢,要深入做好現有客戶的細分工作。郵儲銀行疲于發展為居民提供便捷服務的全能金融業務，對傳統業務缺乏應有的市場細分。由于缺乏對客戶群的有效細分,銀行新業務的營銷定位模糊,難以做到有針對性的營銷。如電子銀行推行了很多年,可真正了解這項業務的消費者所占比例很少,原因就是銀行的目標顧客定位模糊、營銷推廣的對象不加選擇。在競爭激烈的市場環境下,銀行的成功必須緊密依托自身資源稟賦、專注于特定的市場和專業領域。而由于郵儲銀行網點分布廣泛，網點設施差異巨大，因此在每個新網點的建立之初就必須細分客戶，找準市場定位，提供適應左邊環境的個性化服務。我行對客戶的細分通常是簡單地選取收入水平作為細分標準,將個人流動資產在20-100萬以上的客戶定義為VIP客戶,在此之下即為普通客戶。