第一篇：果樹栽培專業知識題3及答案

果業專業知識試題3（附答案）

一、填空題（每空1分，共25分）

1、蘋果的花芽主要著生在結果枝的（）（），（），蘋果的花序是（）花序，其中（）花先開，坐里邊好。

2、蘋果的花梢可明顯的區分為（）和（）兩部分。

3、蘋果的葉幕基本在（）時間形成。秋梢的旺花時期為（）。

4、蘋果花芽的生理分化期在（），形態分比較適中的時期為（）。

5、實際生產中果樹有機肥（）的施用最佳時期為（）。

6、蘋果刻芽的最佳時期是（）。

7、果樹整形修剪的原則（）（）（）（）

8、蘋果根系一年有（）次生長高峰。常表現與地上部生長發育（）的現象。

9、一年多次生長的枝條以（）梢發育最好，（）質量差。

10、成齡蘋果園土壤管理方法有清耕法，（）、免耕法、（）（）。

二、選擇題（每空2.5分，共25分）

1、盛果期蘋果樹的主要結果枝各類是（）

A、中果枝 B、長果枝 C、結長性果枝 D、掛果枝

2、果樹的基肥施用應以（）為主

A.無機肥 B.有機肥 C.化肥 D.速效肥

3、下列因素中有利于促進果樹花芽分化的是（）

A.枝梢生長旺 B.氮素不足 C.磷、鉀充足 D.結果多

4、為了促進蘋果果實著色，應在果實發育中原期遠當增施（）A、氮肥 B、鉀肥 C、葉面噴鈣 D、葉面噴PP333

5、用芽繁育苗木，嫁接時期一般以（）為宜

A、春季 B、夏季 C、夏季或秋季 D、冬季

6、蘋果缺硼會導致（）病

A、水心病 B、黃葉病 C、小葉病 D、縮果病

7、蘋果缺鋅會導致（）病

A、水心病 B、黃葉病 C、小葉病 D、縮果病

8、提高蘋果品質的措施不包括（）

A、多施有機肥 B、多施氮肥 C、注意水分管理 D、加強夏季修剪

9、下列（）不屬于蘋果的灌水期

A、萌芽前 B、落花后 C、花芽分化前 D、果實迅速膨大期

10、下列不屬于影響蘋果新梢生長發育強度主要因素是（）

A、枝芽異質枝 B、頂端優勢 C、枝芽的方位 D、營養充足

三、判斷題（每小題2分，共20分）

1、生長姿勢愈直立的枝條頂端優勢表現愈強。（）

2、判斷果樹樹勢強弱主要看當年抽生枝條的數量和長度。（）

3、枝條生長愈強，表明該枝條生長愈健壯。（）

4、果樹花芽形態分化期是實施各種促花技術的最關鍵時期。（）

5、早期為控制腐爛病，白粉病等病蟲可全園噴布一次福美砷來清園。（）

6、蘋果秋梢長勢明顯樹體健壯的表現。（）

7、高溫是誘導蘋果腐爛病流行的主要因素之一。（）

8、緩放和短截一樣都是針對一年生枝而言的。（）

9、蘋果果實套袋栽培可以明顯改善果實的外觀和內在品質。（）

10、蘋果腐爛病發生與溫濕度關系密切。（）

四、簡答題（每小題5分，共20分）

1、石硫合劑怎樣配臵？

2、蘋果花期遭受凍害后應采取哪些補救措施？

3、果樹一年中的需肥特點是什么？

4、基肥什么時間施效果最好？

五、論述題（10分，兩小題任選一題）

1、結合生產實際簡述雹災后果園怎樣管理。

2、簡述果實套袋技術要點。

果業專業知識試題3答案

一、填空題

1、頂端 部位 混合花芽 傘形 中心

2、春梢 春梢3、5月下旬 7-8月份 4、5月下旬-6月下旬 6-9月

5、基肥 秋季

6、芽萌動期

7、因樹修剪 隨枝作形 有形不死 無形不亂 8、3 次 交替

9、春 秋梢

10、生草法 覆蓋法 清耕覆蓋法

二、選擇題 D 2 B 3 C 4 B 5 C 6 D 7 C 8 B 9 B 10 D

三、判斷題

1× 2√ 3× 4× 5× 6× 7× 8√ 9√ 10×

四、簡答題

1、原料：硫磺、生石灰、水。配臵比例：硫磺：生石灰：水=1：2：13 熬制：（1）、把硫磺粉化成糊狀待用。（2）把水燒至70度，做個標記，然后停火放生石灰，邊放邊攪拌，至石灰完全溶化。（3）繼續加熱，待水沸騰后倒入硫磺糊，邊到邊攪拌使其充分混合。（4）繼續加熱，待沸騰后停大火，改成小火，始終保持沸騰，并及補水到原來刻記處。大約40分鐘后藥液變成棕紅色停火。待藥液涼好沉淀后倒入備用容器中。

2、補救措施：

（1）、遭受凍害后加強肥水管理，增強樹體抗性。

（2）、0.3%硼砂加0.1%尿素加0.3%蔗糖，增加營養，提高授粉。（3）、也可噴天達2116或云苔素，提高樹體抵抗性。

3、根據果樹的生長特性及根系的生長特點，果樹一年可施三次肥料，一是早春地解凍后至萌芽前追一次肥，以氮、磷肥為主；二是6月下旬至7月下旬、8月初果實膨大期再追一次肥，以磷鉀肥為主；三是9月中下旬全園施一次基肥，以腐熟的農家肥為主，少量加入尿素。

4、晚熟品種果實采收前10天到采收后10天施入效果最佳。中早熟品種采果后15天內施入。

五、論述題

1、（1）、抓緊清園，防止病蟲害侵染蔓延。一是對于重災絕收果園，先摘除破傷果及傷殘葉，剪截破傷枝條，注意盡量將傷口剪平，以縮小傷口面積，利于愈合。二是全面清除落葉、落果，挖坑深埋。三是對于災情較輕的果園，要摘掉無商品價值的果實，盡量保留葉片，同時一并疏除過密枝、徒長枝，優化通風透光條件。（2）、防病。及時噴藥2～3次，預防病菌侵染。常用的藥劑有：殺菌劑-----80%代森錳鋅（高生）800倍、70%安泰生700倍、50%甲基硫菌靈懸浮劑1000倍（穩托）、12.5%戊唑醇2000倍（新穎）、3%多抗霉素1000倍等；

（3）、追肥，提高樹體抗性。雹災后葉片損傷嚴重，正常的養分制造功能會受到不同程度的損害，同時傷口愈合又亟需大量營養，因此災后應及時補充速效性肥料，以快速提高光合作用，增強樹體營養。

（4）、土壤管理。及時中耕松土，增加土壤的通透性，促進根系活動和生長，增強根系吸收能力。并為了提高土壤有機質，可在行間種三葉草、油菜等，肥地克服土壤板結，為根系的生長創造一個良好的生長環境。

（5）、果實管理。及時疏掉殘次果，節省養分，增大果個。一般園應疏除部分弱小的果實，以減輕負載量。果量較少的園，則應當保留那些受傷面積不大、受害程度較輕的幼果。

2、（1）、套袋時間：落花后40—45天開始，針對今年氣候條件，我縣由東向西漸次推進，最佳時間為5月27日至7月10日。

（2）、套袋選擇：對套袋的果園，要選擇疏水性強，遮光性好，柔韌性強的兩層三色紙袋，如：“代代紅”、“旬寶”、“精果”、“鴻泰”、“星科”等。

（3）、藥劑組合方案：30％高生懸浮劑1000倍或80%代森鋅（凱泰）2000倍可濕性粉劑2000倍或安泰生700倍液＋10％多抗霉素可濕性粉劑1500倍或50%甲基硫菌靈懸浮劑（穩托）1000倍或好力克6000倍液＋氨基酸熬合鈣500倍液＋富萬鉀500倍液或氨基酸原粉，如果需要兼治蚜蟲，可混用70％吡蟲啉水分散顆粒劑5000倍或25%吡蟲啉（萬里紅）液或2.5％功夫水乳劑3000倍液。要求噴藥后24－48小時內盡快套袋。

（4）、注意事項：①噴藥要在早上10點以前或下午4點以后進行。②選用霧化程度高的噴頭噴霧。③噴藥后如遇下雨，應補噴。④套袋時要求選好園，壯樹，好果，易下垂的長枝果。⑤套袋時要讓袋子鼓起，通風口朝上，自上而下套袋，打折以兩折為好。⑥套袋前必須給幼果補兩次鈣以上，以減少生理性病害的發生。⑦套袋過早易發生日燒，損失大；過遲退綠差，著色不良。

第二篇：《果樹栽培學》試卷答案

《果樹栽培學》試卷答案

一、單選題20道（每題1分）；

1、D

2、C

3、A

4、B

5、D

6、D

7、D

8、A

9、B

10、B

11、C

12、B

13、C

14、D

15、A

16、C

17、D

18、A

19、D 20、B

二、多選題15道（每題2分）

1、ABCD

2、ABC

3、ABC

4、ABCD

5、ABCD

6、ABD

7、BCD

8、ABCD

9、ACD

10、BCD

11、ABD

12、ABC

13、BCD

14、BC

15、AC

三、判斷題14道（每題1分）；

1、×

2、×

3、√

4、×

5、×

6、×

7、√

8、×

9、√

10、√

11、×

12、√

13、×

14、√

四、簡述題6道（每題4分）；

1、簡述提高座果率的措施。

1）、營養調節：（1）加強頭一年的夏秋管理，恢復樹勢，增施有機、無機肥料

（2）重視春季營養的分配：可采用控稍的方法（3）花量大時可疏花（4）花期環剝（5）補施肥水

2）、保證授粉受精

3）、應用植物生長調節劑：生長素、赤霉素等 4）、防蟲害易引起果實減產、影響果實品質和外觀 5）、防風害、霜害

2、簡述影響果實紅色發育的外在因素。1）可溶性物質的積累 2）光線 3）礦質營養 4）水分 5）溫度

6）應用植物生長調節劑

3、簡述果樹嫁接不親和的原因及其解決途徑 1）原因：（1）砧木與接穗的親緣關系遠

（2）砧木與接穗對營養要求的差異

（3）砧木與接穗生長機制的差異

（4）有害物質的產生

（5）基于特異蛋白識別機制的存在（6）愈傷組織形成不充分

（7）輸導組織分化不完全 2）解決途徑

（1）采用與砧木、接穗均親和的中間砧進行嫁接（2）接后采用橋接等方法

4、簡述促進插條生根的方法

（1）扦插前對將插條浸入水中浸泡（2）使用植物生長調節劑

（3）對插條進行刻傷、縊痕、環剝，可促進生根

5、簡述利用染色法鑒定果樹種子生活力的程序和方法要領。

進一步可采用染色法鑒定：鑒定程序是，浸種（8～12小時）→剝種皮→染色（2～4小時）→清水沖洗→鑒定。需注意的是，使用染色劑性質不同，鑒別方法不同。若用非活性染料（如靛蘭、胭脂紅、紅蘭墨水等）進行染色，則凡是染上顏色的，都是壞種子；若用活性染料（如四氮唑等）染色，則凡是能染上色的都是好種子。

6、簡述果樹矮化的有效途徑有哪些？ 1）、選擇矮化品種。

2）、利用矮化砧木利用矮化砧木是當前矮化密植栽培的又一主要途徑。3）、主干環剝和倒貼皮。4）矮化修剪。

5）、使用植物生長調節劑生長調節劑。如： PP333、B9、乙烯、矮壯素、整形素等。

五、分析題2道（每題8分）；

1、蘋果果實套袋栽培有什么好處？應把握住那些關鍵技術環節？

答：果實套袋是提高蘋果外觀品質的主要技術措施之一。通過套袋能抑制葉綠素、促進類胡蘿卜素和花青苷的形成；使果點減少、變小、色淺，防止或減輕果銹和裂果的產生，防止病蟲對果實的危害，有利于控制農藥的污染；使果面更光潔、更細膩、色澤更鮮艷。

為提高套袋栽培的效果、盡量降低成本，應把握好以下關鍵技術環節：

①袋型選擇：實踐經驗表明，紅色較難著色的品種，如富士系、元帥系品種，應選用雙層紙袋，其外層袋不透水、外表宜為灰黃色、里表為黑色，內層袋宜為半透明的蠟質紅色；紅色容易著色的品種，如喬納金系、嘎拉系品種，可選用不透水的單層紙袋；黃色品種也用不透水的單層紙袋即可。

②套袋時間、方法：除易生果銹品種外，以落花后30-45天為套袋適期，北京地區大致在5月中旬-6月上旬。套袋方法多樣、關鍵是要將袋口封嚴扎緊。

③做好袋前病蟲防治、嚴防病蟲入袋危害：應依據果園病蟲危害情況，在套袋前有針對性的噴一次殺蟲、殺菌劑，要求噴藥與套袋間隔時間不能超過7天，否則要重噴。

④除袋時間和方法：一般中熟品種在采前15天、晚熟品種在采前30天左右除袋為宜。除袋時，要先除外層袋、2天后再除內層袋，以防日灼危害。

⑤除袋后管理：為促進果實全面著色、改善光照條件，除袋后還要配合進行摘葉（重點是果臺枝上的直接當光葉片）、轉果和地面鋪反光膜等工作。

2、在我國長江中下游地區，柑桔常常會發生凍害，試分析發生凍害的原因，并說明如何預防凍害的發生。發生凍害的原因：

1)氣候條件：-5～-7℃是不同栽培柑桔種類發生凍害或嚴重凍害的臨界線。氣溫驟降到柑桔的臨界溫度以下，并且低溫的強度、發生的時間、持續期長短、凍后的驟晴與否以及風、霜、雪、并等的情況都影響柑桔所能忍耐的低溫致凍程度。

2）種類、品種（品系）：一般情況下耐寒性強弱的順序是金柑、寬皮柑桔類、橙類、柚類，以檸檬類、枸櫞類耐寒力最弱。預防凍害的方法：

1）提高柑桔的耐寒力：選育抗寒品種和耐寒砧木；加強樹體管理，培養耐寒樹體；加強土壤肥水的管理，防治病蟲害，并避免晚秋稍的發生。

2）創造防凍的環境條件：選擇小氣候，利用有利地形，如選山坡逆溫層，大水體附近、向陽南坡等建園。此外還可營造防護林。

3）采取防凍措施：搭棚覆蓋；培土壅蔸；灌水保溫；加熱熏煙；噴施抑蒸保溫劑；樹干途白；稻草或塑料薄膜包扎主干等方法。

六、論述題2道（每題8分）。

1、果樹整形修剪應遵循哪些基本原則？ 答： 1）因樹修剪、隨枝作形，有形不死、無形不亂：因樹修剪是講總體，主要考慮的因素有樹種品種生長結果習性、立地條件、樹齡樹勢、栽植密度、管理水平等，通過對上述因素的綜合分析后，要確定樹形結構（即目標）、修剪程度和采用的主要方法，亦即是確定整形修剪方案。隨枝修剪是講局部，即在樹形結構基本確定后，根據每個枝（或枝組）所處的位置、作用、與周圍枝（或枝組）的關系，確定對其的處理方法。有形不死的含義是，樹形結構確定后，在整形修剪過程中，不能死扣樹形參數；只要條件基本符合要求，就可以作為骨干枝培養應用。無形不亂是指放任樹而言，不能機械的套用某一種樹形，只要將大枝（做骨干枝用）擺開、擺勻，枝組分布有序、互不干擾就可以了；否則，單純追求樹形會越整越亂、適得其反。

2）輕剪為主，輕重結合：為促進枝葉迅速生長、及早進入結果期，應徹底改變單純 追求樹形標準、不顧結果的傳統觀念。幼樹整形期間，總體修剪量要輕、順其自然，但對起不同作用枝應區別對待。如為保證各級骨干枝的長勢、促使骨架牢固和樹冠迅速擴大，尤其在栽植的前2-3年、對骨干枝延長枝都要適當短截，對嚴重影響骨干枝生長的枝必須處置。但對輔養枝，只要有空間、不影響骨干枝生長、就要留下，采取措施、控勢促花、使其盡早結果。作到整形結果兩不誤。

3）平衡樹勢、從屬分明：含義是使果樹各部分均衡生長，從屬關系明確，樹體圓滿緊湊。具體要求是：中心干強于主枝、主枝強于側枝、骨干枝強于枝組，下層主枝強于上層主枝（下大、上小）、同層主（側）枝長勢基本相當，母子枝粗度差異明顯（子枝直徑小于著生母枝的1/2）。

4）休眠期修剪與生長季修剪相結合：生長季修剪方法的應用是果樹修剪技術的重大突破，使許多休眠期修剪方法難以解決的問題迎刃而解，如競爭枝處理、平衡枝勢等，而且可以大大減少樹體營養的無效消耗。因此，在果樹整形中，應貫徹冬夏剪結合、而以 生長季修剪為主的方針。

2、結合當地情況，分析我國果樹生產存在的問題，談談世界果樹生產發展的趨勢。答：

1）與先進國家比，我國果樹單產低，如蘋果美國加州單產2200公斤，我國不到400公斤，人均果品占有量也僅及世界人均占有量的一半強，但一些地區已出現賣果難問題，其原因：

2）果品質量差，在市場上表現是果個大小不一，形狀欠整齊、果面著色差、病斑、擠壓碰傷、肉質發面、味淡、偏酸、香氣不足等。估計優質蘋果產量不到總產量的30％，高檔果產量不到總產量的50％。其原因是多方面的，除栽培管理和缺乏優良品種之外主要是普遍早采，如新紅星蘋果，我們多數果園生產不出果面鮮紅、果型高樁、果頂五棱突出的果品，紅富士蘋果，有的果園在正常成熟前15～30天就采收上市；芒果提前采收、后熟或人工催熟上市。

單產較低。全國水果平均單產長期徘徊在200～300公斤之間，1998年雖達歷史最高，也只及中等發達國家的40％左右。我國果品加工量約占總產量的5％～10％，90％以上鮮食，消費方式單一，而世界上果品鮮食與加工的比例大約為：柑橘63∶35，蘋果70∶30。近年盡管引進果汁等加工生產線，但由于缺乏適合加工專用優良果品原料，加上技術、組織管理跟不上，加工品質量不高，價格貴，銷量少，出口競爭力不強。

3）果樹種類、品種比例不當，長期以來，蘋果、柑橘、梨樹面積和產量占果樹總面積和總產量比例過高，1993～1997年年均分別占61.14％和64.58％。其中占果樹總面積：蘋果35.17％、柑橘15.61％、梨10.36％；占果樹總產量；蘋果33.10％、柑橘19.75％，梨11.81％。近年，要求果品供應多樣性，于是賣果難、售價低、壓庫、爛果、有果沒人采收，首先出在這3個樹種。多數樹種尚存在品種比例不當，普遍中熟品種過多，早、晚熟品種不足或缺乏，缺少加工專用良種。目前潛在紅富士、元帥系品種比例過高。柑橘以溫州蜜柑為代表的寬皮柑橘比例占柑橘產量的60％以上，碭山酥梨、鴨梨兩品種面積占梨樹總面積50％以上，其中碭山酥梨占35％、鴨梨占17％，也屬過多。

4）據估計，目前我國鮮果貯藏能力相當于總產量的20％左右，冷藏能力7％左右，遠不能滿足果品季產年銷，一地生產多地銷售需要。從1984年開始，國家實行多渠道經營，多渠道運銷體系尚處初級階段，運輸車輛一般加臨時保溫、保濕裝置，效果不佳。因此腐爛、損耗嚴重，估計腐損率占總產量的20％～25％。有的果品雖未腐爛，但到消費者手中的果品與采摘時比較已面目皆非，質量大降。

當前，世界果樹發展的新趨勢是：采用常規手段和先進的生物技術手段培育新品種(類型)，高產、優質、配套、抗病蟲、抗逆境、耐貯藏和具有特殊性狀是果樹育種的目標。品種更新速度加快，周期縮短，優新品種能較快地應用于生產，轉化為生產力。矮化密植集約化栽培，已成為果樹發展的總趨勢，主要途徑是應用矮化砧木，采用短枝型、緊湊型品種，使用矮化植株的技術。無病毒化栽培，以充分發揮樹體的生產潛力。良種栽培區域化、基地化，形成大量優質的拳頭產品，打開國際市場。廣泛使用化學調控技術，加強采后研究，采用氣調等先進的貯藏技術，與包裝、運輸等組配成完善的果品流通鏈，實現優質鮮果周年供應。

第三篇：《果樹栽培學》

棗果貯藏保鮮技術

2010級生物科學 黃曉姍 學號14

棗是我國獨具特色的重要果品資源，栽培歷史悠久。棗的營養價值很高，除含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等多種營養物質外，還富含維生素C。研究表明，每100 g鮮果達400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年來又相繼發現鮮棗中還含有較多的黃酮（ECB）和環磷酸腺苷（cAMP）等活性物質，對預防心腦血管疾病和癌癥等有良好作用。最近有研究表明，人體食高鉀低鈉的食品，有利于抵抗癌細胞的生成，而棗的鉀含量比鈉含量要高580倍。所以鮮棗既是營養豐富的食品，又是天然的保健食品。

鮮棗質地酥脆，口感甜潤，風味獨特，深受消費者青睞，有廣闊的國內外市場。過去由于種種原因，鮮棗供應期很短，棗采收后主要進行晾曬干制（紅棗）或加工成蜜餞，經濟效益不高。近年來隨著科學技術的發展和保鮮技術的進步，鮮棗供應期延長，經濟效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了農民收入。所以許多地區在農業產業結構調整中，把發展鮮食棗產業放在了優先的位置，近幾年，栽培面積和產量迅速提高。

但是，棗果的貯藏保鮮是一項系統工程，要做好這項工作，必須考慮到采前因素（如品種、成熟度、產地等）、采后技術因素（如采收方法、采后處理、貯藏的溫濕度、庫房管理等）和采后生理及貯藏特性等。上述各個環節任何一項脫節，都會導致貯藏保鮮工作的失敗，造成巨大的經濟損失，直接損害生產者、經營者和消費者的利益。因此，大力普及棗果貯藏保鮮技術，對促進棗果產業健康發展、提高農民收入具有重要的意義。

一、采后生理與貯藏特性

采收成熟度對鮮棗貯藏壽命有明顯影響，一般成熟度越低越耐貯藏，但過早采收影響鮮棗的品質，研究表明棗果在初紅時采收，既能提高鮮棗的耐貯性，又能保證棗果的正常品質。多數研究認為，棗果屬于非呼吸躍變型果實。棗果采后呼吸強度很高，約為紅富士蘋果的2.3倍，這是鮮棗果實不耐貯藏的一個重要原因。棗果成熟過程中乙烯釋放量很低，和其他躍變型果實相比，乙烯對棗果采后品質的影響較小。

鮮棗表皮結構蠟質層較薄，果皮保水性能較差，采后在自然狀態下會很快失水皺縮。研究表明，鮮棗失水速率是蘋果的5～7倍，而且成熟度越低的果實失水越快。因此，加強保水措施是鮮棗貯藏的關鍵環節之一。

棗果由于糖分較高，呼吸旺盛，加之易受機械傷害，采后極易發生缺氧呼吸、酒化以及發霉腐爛。密閉和通風較差的環境都會導致棗果的發酵。傳統的加工醉棗的方法正是利用了這一特性。果肉發酵引起的軟化和褐變是導致鮮棗難貯的重要原因。鮮棗果實對貯藏環境中的二氧化碳特別敏感，高于5%會加劇果肉的軟化褐變。鮮棗比較耐低氧條件，在無二氧化碳條件下，可忍受1.5%的低氧條件。

鮮棗的耐貯性因品種的不同差異很大。一般來說，晚熟品種比早熟品種耐貯；鮮食制干兼用品種較單純鮮食或制干品種耐貯；抗裂果品種較耐貯；小果型品種或大果型中果肉較疏松的品種較耐貯。在主要栽培品種中，山西的襄汾圓棗、臨汾團棗、太谷葫蘆棗和蛤蟆棗等耐貯性較好，而郎棗、駿棗耐貯運性最差，屯屯棗、相棗、墜子棗耐貯運性居中。河北、山東和北京產的冬棗和雪棗最耐貯，其次為北車營小棗、蘇子峪小棗、長辛店脆棗和金絲小棗，婆棗和斑棗最不耐貯。

棗的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。棗果成熟過程可分為兩個階段，果面綠色漸退，變為白色至微紅色，味甜質脆，為脆熟期，鮮食、貯藏棗果均在此階段采收。此后，果皮轉紅，果肉糖分提高，水分減少，為完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于貯藏的棗果必須無傷采摘，最好人工逐個采摘，并且盡量保留果柄。傷果、爛果等不能作為貯藏果。為避免人為損傷，采收人員要剪短指甲，或者戴手套。棗果在采收和運輸時一定要避免機械傷，采收時要用柔軟的布袋裝盛；若用條筐時，筐內一定要內襯軟布。嚴禁用木桿敲打震落。另外，為了提高鮮棗的耐貯性，在采前半個月對樹冠及棗果噴灑0.2%氯化鈣溶液，還可噴150倍液的高脂膜、過碳酸鈉，能防止霉菌感染。

棗果的冰點比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最適溫度為-3℃～-2℃，氣調貯藏時以0℃為宜，相對濕度95%以上。

可見，采用低溫、高濕、低氧、超低二氧化碳、防腐的綜合技術措施，是貯藏好棗果的關鍵。

二、鮮棗貯藏方法

1.常溫貯藏。

挑選半紅的無傷鮮棗，在陰涼潮濕處鋪3～5厘米厚的濕沙，上放一層鮮棗，再鋪一層濕沙，進行沙棗層積，如此堆高至30厘米左右。為防止沙子干燥，可定期用少量清水補充濕度。用此方法可貯藏1個月左右。

2.窯洞貯藏。

果實采收后，挑選無傷棗果入窖，預冷12小時，然后裝入0.01～0.02毫米厚的無毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超過2.5公斤，袋中部兩側各打兩個直徑約1厘米的小孔。果袋最好豎著擺放在多層的貨架上。貯藏期間應注意窖溫管理，定期觀察袋中果實的情況，當果實原有紅色變淺或有病斑出現時，說明果實已開始變軟或腐爛，應及時出庫銷售。用此方法，襄汾圓棗、蛤蟆棗可貯30～60天，脆果率70%以上；贊皇大棗、駿棗、郎棗等品種可貯20～40天。

3.冷藏。

研究表明，冰點以上的最低溫度是多數棗品種貯藏的最佳溫度。根據測定，鮮棗在半紅采收時，冰點均在-2℃以下，為了避免凍害，鮮棗的冷藏溫度最好控制在-1℃左右。貯藏方式可采用打孔袋或用紙箱、木箱、塑料周轉箱等內襯塑料袋等方法。打孔袋貯藏同窯洞貯藏中介紹的方法基本相同。采用箱內襯塑料薄膜方法時，最好用0.03厘米厚無毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超過10公斤。裝果后袋口不能封死，對折掩口即可。掩口前，應敞口充分預冷，待果溫降至接近貯藏溫度時，再掩口封箱碼垛貯藏。果實在貯前最好做預處理，如用2%氯化鈣+30毫克/公斤CA3浸果30分鐘，可提高果實的貯藏效果。

4.氣調貯藏。

不同品種棗果對氣體成分的要求不同。一般來講，鮮棗氣調貯藏時溫度應控制在-1℃～0℃，相對濕度95%以上；氧氣3%～5%，二氧化碳 小于2％。氣調貯藏的果實，入庫前應做防腐處理。應用氣調貯藏，可將襄汾圓棗、臨汾團棗、永濟蛤蟆棗、尖棗、北京西峰山小棗、冬棗、雪棗等耐藏品種貯藏3.5～4個月，金絲小棗、贊皇大棗、梨棗等貯藏2～3個月，脆果率70％以上。

三、紅棗貯藏技術

鮮棗經烘曬干制后的產品稱為紅棗。用于貯藏的紅棗要干燥適度，無破損，無病蟲，色澤紅潤，大小整齊，紅棗含糖量高，具有較強的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度，抑制微生物的活動。

棗果貯存量少時，可用缸貯藏，缸口用塑料薄膜扎緊密封，置于陰涼處，可安全度夏。大批量貯藏時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛、垛與墻之間要留有空隙，以利于通風散熱。多雨季節，在每袋紅棗外再套一條麻袋，有利于隔絕潮氣，而且要注意關閉庫房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低且干燥時，應經常通風，以排出庫內潮濕空氣。南方地區高溫多濕，梅雨季節應使用冷庫貯藏。

2011年7月27日

第四篇：果樹栽培教學計劃

果樹園藝工 教學計劃

一、指導思想 為全面落實《中華人民共和國就業促進法》和自治區《關于實施更加積極就業政策的若干意見》，廣開就業門路，鼓勵靈活的就業形式，拓寬就業渠道，做好城鎮勞動力就業、農業富余勞動力轉移和失業人員就業工作，提高他們在創業、就業和轉業就業方面的技能，學有一技專長，促進農民持續增收，農村經濟社會穩定，搞好轉移就業人員培訓，確保培訓質量，特制定本計劃。

二、培訓目的以國家就業再就業有關方針、政策為依據，通過理論學習和專業技術培訓，使就業再就業人員具有一定的思想政治覺悟和專業技能水平，了解和掌握專業理論和基本技能，掌握果樹生產經營、服務指導和技術管理應具備的技能，具有解決實際問題能力，實現轉移就業，達到致富的目的。

三、培訓目標

通過培訓，使已經從事或準備從事特色林果生產技術工作的農民，能夠了解巴旦木、紅棗、核桃、石榴、葡萄、杏、桃樹、櫻桃常見果樹的特點，以及對環境條件要求，掌握具體栽培技術、田間管理操作的專業技能，重點是掌握與果樹生產、果樹修剪、嫁接等方面的基本知識和技能。著力提果樹生產技術的實際操作技能，培養和造就大批懂技術、能示范的農村果樹生產技術人員。

四、培訓對象

從事或準備從事從事特色林果生產技術工作的農民。重點培訓農村果樹種植戶、果樹生產專業合作社等有關人員。

五、培訓內容及學時分配

果樹園藝工 教學計劃 培訓內容及要求： 第一章 果樹園藝工職業道德與崗位要求

一、職業道德基本知識（了解）

二、果樹園藝工職業守則（了解）

三、果樹園藝工崗位要求（了解）第二章 果樹生產基礎知識

一、果樹分類和品種識別（掌握）

二、果樹生長發育基礎知識（掌握）

三、果樹生長周期與周年管理（掌握）

四、果樹安全生產知識

第三章 果樹苗木繁育與果樹建園

一、果樹苗圃建立（掌握）

二、果樹苗木培育（掌握）

四、果園規劃與建設（掌握）

五、果樹栽植與植后管理（掌握）第四章 果園土肥水管理

一、果園土壤管理技術（掌握）

二、果樹合理施肥技術（掌握）

三、果園灌溉與排水技術（掌握）第五章 果樹樹體管理

一、果樹樹體結構與果樹樹形（了解）

二、果樹整形修剪（掌握）

三、果樹修剪工具的使用（掌握）

四、果樹修剪技術的綜合應用（掌握）

五、果樹的保花保果與疏花疏果（掌握）第六章 果樹常見病蟲害防治

一、果樹常見病害識別與防治（了解）

二、果樹常見蟲害識別與防治（了解）第七章 果實采收與果品貯藏

一、果實成熟與采收（了解）

二、果實分級與包裝（了解）

三、果品簡易貯藏與保鮮（了解）第八章 果樹豐產優質栽培新技術

一、果樹矮化密植栽培技術（掌握）

三、果樹生長調節劑應用技術（了解）第九章 常見果樹生產技術

一、蘋果生產技術

二、梨生產技術

三、桃生產技術

四、葡萄生產技術

第十章 喀什主要特色果樹生產技術

一、巴旦木生產技術

二、紅棗生產技術

三、核桃生產技術

四、杏生產技術

五、櫻桃生產技術

第十一章 主要設施果樹生產技術

一、葡萄設施栽培技術

二、桃設施栽培技術

三、草莓設施栽培技術篇二：果樹栽培技術教案

課題：第?章 果樹基礎 第?節 果樹栽培概述

本次授課目的與要求：

通過講授使學員了解果樹的幾種種類劃分方法，并熟悉果樹的應用價值。掌握果樹栽培的特點，了解果樹栽培的現狀及發展方向。

本課重點與解決措施：

重點：

1．果樹的類別 2．果樹的價值 3．果樹栽培的特點 4．果樹栽培的現狀及發展方向

措施：充分運用討論法，激發學員積極性，共同探討果樹總類劃分。結合實際，講解果樹栽培現狀及未來發展方向。

教具與掛圖：

掛 圖（自制白紙掛圖）果樹栽培的價值

新課內容及方法（填寫附加頁）

課外作業（或復習題）：

栽培果樹的目的：早果、豐產、穩產。果樹栽培的價值在哪幾方面？ 果樹生產的價值體現在哪幾方面？

要想進?步提高果樹生產的經濟效益應如何做？

授課內容： 什么是果樹？

果樹是能生產可食用果實或種子等的多年生植物的總稱。栽培果樹的目的：早果、豐產、穩產。?、（?）按葉生長期特性分類 1.常綠果樹

主要特征：葉片終年常綠，春季新葉長出后老葉逐漸脫落，無明顯的休眠期。

主要種類：柑橘、枇杷、荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、椰子、菠蘿、2.落葉果樹

主要特征：葉片在秋季和冬季全部脫落，第二年春重新長出，有明顯的生長期和休眠期。

主要種類：蘋果、梨、桃、李、柿、棗、核桃、葡萄、無花果、山楂、板栗、櫻桃等。

（二）按氣候條件分類 1．溫帶果樹

蘋果、梨、桃、杏、棗、核桃、柿、櫻桃等 2．亞熱帶果樹

柑橘、荔枝、龍眼、石榴、無花果、獼猴 3．熱帶果樹

香蕉、菠蘿、芒果、椰子等。

（三）按生長習性分類 1．喬木果樹 a.主要特征：有明顯的主干，樹體高大。b.主要種類

蘋果、梨、李、荔枝、椰子、柿、棗等 2．灌木果樹 a.主要特征：樹冠低矮，無明顯主干，從地面分枝呈叢生狀。b.主要種類

石榴、醋栗、無花果、刺梨、樹莓等 3．藤本果樹 a.主要特征：莖細長，蔓生不能直立，必須依靠支持物 才能生長。b.主要種類 葡萄、獼猴桃等。4．草本果樹 a.主要特征：具有草質莖，多年生。b.主要種類：香蕉、菠蘿、草莓等。

（四）按果樹果實構造分類 1.仁果類果樹 a.主要特征

果實內有多數種子，故稱為“仁果”； b.主要種類

蘋果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等 2.核果類果樹 a.主要特征

有明顯的 外、中、內三層果皮；

中果皮為食用部分，內果皮木質化，成為堅硬的核。b.主要種類

桃、李、杏、梅、櫻桃、芒果、橄欖等 3.堅果類果樹 a.主要特征

果實或種子的外皮具有堅硬的外殼，食用部分為種子的子葉或胚乳。b.主要種類 核桃、、栗、椰子、榴蓮、等。4.漿果類果樹 a.主要特征

果實除外面幾層外，肉汁化且充滿漿汁成為可食用部分。b.主要種類

葡萄、獼猴桃、草莓、樹莓、蒲桃、番石榴等。5.柑果類果樹

如柑、橘、橙 6.柿棗類果樹 如柿、棗等

二、果樹栽培的意義

1、果品已成為人們生活的必需品和主要食品的?部分。果品營養豐富，其富含人體所需的七大營養素。如柑橘潤肺理氣；香蕉潤腸、降壓；荔枝健脾養血。少吃糧食多吃水果可以減肥。

2、可以帶動以果樹為原料的相關工業及第三產業的發展：國投中魯，是亞洲最大的蘋果汁上市公司。

三、果樹栽培的特點

栽培周期長：

多數果樹為木本植物，栽植的當年不能結果，?般3-5年才進入結果期，5-7年進入盛果期，盛果期可持續數年、數十年。

四、果樹栽培的現狀及發展方向

果品生產總產量增長迅速，但單位面產量不高；果品品種結構不合理，以戶為單位的小生產和大市場的矛盾突出。

提高果樹生產的經濟效益，應在“四個特別”立求發展： 第?：特別早。第二：特別晚。第三：特別少。第四：特別優。課堂總結： 課后作業篇三：果樹生產教學計劃

2009――2010學年第一學期《果樹生產》教學計劃

唐縣職教中心 和濤 本學期，我將擔任涉農專業送教下鄉的專業教學工作，本學期的教學任務是《果樹生產》。為了更好地完成這一光榮而艱巨的任務，現將本學期的教學情況計劃如下：

一、認真組織，確保效果

組織農民按時參加培訓活動，是一件很難做到的事情，因為他們都是成人，都有這樣那樣的事情要做，所以每一堂課都要認真組織，把教學內容既要講解到位，又要通俗易懂，以確保上課的效果。讓每個學員聽后都有所收獲。

二、認真對待、精心準備

送教下鄉，是我們骨干教師展示風采，傳送經驗，提供示范的有效途徑，參加送教下鄉的骨干教師要以高度的責任感、飽滿的熱情和精湛的業務水平，為廣大農民提供優質服務。這是我們義不容辭的職責，必須認真備課，精心上好每一節課。

三、加強理論學習，確保知識常新

學習實踐“三個代表”重要思想，學習十六大精神，認真貫徹黨的教育方針，學習各級教育行政部門的有關文件，學習教育教學理論，學習各地先進經驗。利用網絡媒體及手中的報刊雜志、業務專著，認真加強學習、研究，及時掌握果樹生產的動態和趨勢，時刻站在學科教研領域的前沿陣地。

四、狠抓教學常規：

我將積極從提高課堂教學效益的各個側面探討提高課堂教學效益的因素。我將積極學習，翻閱有關資料，對教育理論、目標教學、教學方法、學法指導、智力因素和非智力因素等進行再認識，提高用理論來指導實踐的能力。積極實行目標教學，根據教材和學情確定每節課的重難點。平時備好課，上好課，向45分鐘要質量。堅持周前備課，努力做到備課標、備教材、備學員、備教具，備教法學法。從知識能力兩方面精心設計教案，并積極地使用各種電教器材，提高課堂教學效益，堅決杜絕課堂教學的盲目性和隨意性。

在課堂教學方面我力爭課堂解決問題，在教學中抓關鍵，突重點，排疑點，講求教法，滲透學法。課堂上語言準確簡潔，突出重點，突破難點，精講多練，充分發揮教師的主導作用和學員的主體作用，使學員真正的有所收獲。

五、教學進度表：

第一周：緒 論

第二周： 我國果樹種類和分布

第三周： 果樹枝、芽的種類與特點；

第四周：果樹根系組成與分布；

第五周：果樹物候期；

第六周：果樹根系生長動態；

第七周：果樹芽的生長與發育；

第八周：果樹枝葉生長與發育；

第九周：花芽分化；

第十周：開花、果實發育；

第十一周：落葉和休眠及影響因素。第十二周：實生苗繁殖知識；

第十三、十四周：自根苗的繁殖

第十五、十六周：嫁接苗的繁育

第十七周：實驗實習

第十八周：考試 2009――2010學年第二學期送教下鄉《果樹生產》教學計劃 唐縣職教中心 和濤

本學期，我將繼續擔任涉農專業送教下鄉的專業教學工作，本學期的教學任務是《果樹生產》。為了更好地完成這一光榮而艱巨的任務，現將本學期的教學情況計劃如下：

一、認真對待、精心準備

送教下鄉，是我們骨干教師展示風采，傳送經驗，提供示范的有效途徑，參加送教下鄉的骨干教師要以高度的責任感、飽滿的熱情和精湛的業務水平，為廣大農民提供優質服務。這是我們義不容辭的職責，必須認真備課，精心上好每一節課。

二、狠抓教學常規：

我將積極從提高課堂教學效益的各個側面探討提高課堂教學效益的因素。我將積極學習，翻閱有關資料，對教育理論、目標教學、教學方法、學法指導、智力因素和非智力因素等進行再認識，提高用理論來指導實踐的能力。積極實行目標教學，根據教材和學情確定每節課的重難點。平時備好課，上好課，向45分鐘要質量。堅持周前備課，努力做到備課標、備教材、備學員、備教具，備教法學法。從知識能力兩方面精心設計教案，并積極地使用各種電教器材，提高課堂教學效益，堅決杜絕課堂教學的盲目性和隨意性。

在課堂教學方面我力爭課堂解決問題，在教學中抓關鍵，突重點，排疑點，講求教法，滲透學法。課堂上語言準確簡潔，突出重點，突

破難點，精講多練，充分發揮教師的主導作用和學員的主體作用，使學員真正的有所收獲。

三、教學進度表：

第1－2周： 果園建立

第3－4周：技能訓練 1、果園規劃設計 ；

2、果樹定植方法。第5－6周： 果園土壤管理

第7－－8周：果園肥水管理

第9周：技能訓練1、土壤改良技能 ； 2、配方施肥方法。第10－12周： 果樹整形修剪

第13－14周： 技能訓練：1、整形方法 ； 2、修剪方法。第15周：果樹保花保果技術

第16周：果樹疏花疏果技術

第17周：果實套袋技術

第18周：考試篇四：果樹栽培學教學大綱

《果樹栽培學》教學大綱

課程名稱：果樹栽培學 計劃總學時：72 實踐學時：32 適用專業：園藝、熱作、植保

制訂人：果蔬花卉教研組

制訂時間：2011、4、20

一、課程性質、任務

《果樹栽培學》以果樹生長發育的基本理論為基礎，介紹果樹繁殖、栽植、管理等一系列果樹栽培管理基礎知識；從栽培概況、種類和品種、生物學特性、栽培技術以及設施生產等角度出發，重點介紹我省主栽果樹的生產栽培技術。學習《果樹栽培學》一般應具有植物學、植物生理學、土壤肥料學、遺傳育種學、農業氣象學、園藝植物病理學、園藝昆蟲學等課程的基礎。了解植物生長發育規律以及與環境的關系，病蟲害防治等相關理論。要求學生掌握果樹栽培管理的理論和技術，具有進行果樹生產（品種的選擇、整形修剪、土肥水管理）的能力，強調理論聯系實際，注重應用。為學生走向社會指導生產和從事果樹栽培教學打下基礎。

二、課程特色

本課程立足理論聯系實際，以市場為導向，結合海南省的實際，大力發展高效農業。重點介紹荔枝、龍眼、杧果、香蕉、菠蘿等果樹栽培管理技術。在了解掌握果樹栽培的基本理論的基礎上，著重對學生基本操作技能的培養與提高。

三、知識能力和培養目標

果樹栽培學課程是園藝專業的專業課，從果樹生長發育的理論出發，講解果樹繁殖、果園建立、管理與采收等生產過程。

1、知識能力和培養目標

本課程通過總論（果樹栽培基礎知識）和各論（果樹栽培技術）的教學，使學生掌握果樹品種的選擇，果園建立、果樹育苗、定植、田間管理、采收及采后處理等技術，并能結合當地果樹栽培的實際情況，解決生產上遇到的各種問題；培養學生具有獨立完成工作任務的能力，學會自主學習，獨立思考，分析問題、解決問題的能力；培養學生甘于奉獻、愛崗敬業的職業道德，有良好的社會責任感和吃苦耐勞的精神，學會與領導、工友、農戶交往，有良好的團隊合作與溝通能力。

2、以職業能力培養為中心

在果樹栽培的教學過程中，提高學生綜合職業能力和全面素質貫穿于教學過程中的始終。（1）專業能力的培養 通過良好的實習操作練習，使學生在完成具體的果樹栽培工作任務，解決生產上遇到的問題過程中培養專業能力，能為果樹選擇和創造良好的生長發育環境條件，具備果園建立、田間管理、采收及采后處理和制定生產計劃、組織實施的專業能力。

（2）方法能力的培養 通過查找各種載體信息資料，不斷獲取新的技能和知識，重點培養學生采集信息、整理資料、分析解決問題，撰寫工作報告的方法能力，學會自主學習、有良好的學習遷移能力。（3）社會能力的培養 通過制定工作計劃，并討論、進行交流與溝通，使學生提高了交流與溝通能力，增強了團隊合作與團隊管理能力。培養學生熱愛農業，愛崗敬業的職業道德，有良好的社會責任感和吃苦耐勞精神。

四、課程內容 總論

緒論

（一）教學內容

1、果樹生產的意義和特點

2、我國果樹生產現狀和存在問題

3、果樹栽培的任務和學習要求

（二）教學重點難點

重點：果樹生產的意義和特點及學習要求

難點：我國果樹生產現狀和存在問題

（三）教學要求

通過學習基本了解果樹生產的意義和特點，我國果樹生產的現狀、生產中存在的問題及解決辦法。

（四）教學建議

著重介紹果樹生產的意義，我國果樹生產存在的問題。

第一單元 果樹的分類

（一）教學內容

1、植物學分類

2、生態適應性分類

3、果樹栽培學分類

（二）教學重點難點

果樹生態適應性分類和植物學分類

（三）教學要求

通過學習了解果樹的分類方法及常見果樹的分類地位。

（四）教學建議

結合本地的果樹資源，生產情況進行講解。

第二單元 果樹生長發育的基本規律

（一）教學內容

1、根的生長與特性

2、芽和枝的種類和特性

3、花芽分化的過程及影響因素

4、開花坐果及果實生長發育

（二）教學重點難點

1、果樹根系的年生長發育動態及其影響因素。

2、芽、枝、葉的生長發育及樹體結構的形成。

3、形成花芽分化的過程及調控果實生長發育。

（三）教學要求

通過學習了解果樹各個器官的生長發育過程及其影響因素，掌握根系、枝條年生長發育動態，花芽分化的過程及其調控，解決果樹生產中的落花落果，提高果實品質的辦法。

（四）教學建議

利用果樹生產的實踐經驗案例貫穿到教學中去，使學生更易理解與掌握。

第三單元 果樹育苗與果園建立

（一）教學內容

1、苗圃的建立

2、實生苗的培育

3、自根苗的培育

4、嫁接苗的培育

5、果園的規劃、開墾與定植

（二）教學重點難點

嫁接苗的培育和果園規劃及開墾

（三）教學要求

1、掌握實生苗、自根苗、嫁接苗等三種育苗法的理論基礎和技術。

2、掌握果園規劃、開墾的原則及方法，果樹栽植密度和技術要點。

（四）教學建議

盡量多為學生提供實習練習機會，加強理論與實踐相結合。第四單元 果園土肥水管理

（一）教學內容

1、果園的土壤管理

2、果園施肥

3、果園的灌水和排水

（二）教學重點難點

果園的土壤管理和果園施肥

（三）教學要求

通過學習了解果樹土、肥、水管理的重要性，掌握果園土肥水管理方法，建立合理的果園管理制度，為豐產、穩產打下堅實的基礎。

（四）教學建議

針對果樹栽培管理上存在的問題進行講解。

第五單元 果樹整形修剪

（一）教學內容

1、果樹整形修剪的作用及依據

2、果樹整形修剪的內容及方法和不同樹齡的整形修剪任務和技術要點。

（二）教學重點和難點

整形修剪的內容、方法和不同樹齡的整形修剪任務和技術要點。

（三）教學要求

通過學習了解果樹整形修剪的基本原理、方法及各種樹形特點，掌握果樹樹形培養的過程，修剪的方法及作用。

（四）教學建議

加強實踐操作實習和修剪反應調查，便學生掌握果樹的整形修剪技術。

各論

第六單元 荔枝栽培技術

（一）教學內容

1、荔枝生產發展現狀

2、荔枝的生物學特性

3、荔枝品種選擇及識別

4、荔枝苗木的培育

5、荔枝園地規劃與開墾和定植

6、荔枝土肥水管理，整形修剪等技術

7、荔枝控冬梢促花技術

8、荔枝壯花保果技術

9、荔枝病蟲害防治

10、荔枝采收

（二）教學重點難點

荔枝品種選擇、育苗、開墾與定植、施肥、修剪、控冬梢促花、壯花保果等管理技術。

（三）教學要求

1、了解我國及我省荔枝種植情況

2、掌握荔枝育苗、開墾與定植、施肥、修剪、控冬俏促花、壯花保果等管理技術

3、掌握荔枝采收技術

（四）教學建議

根據生產需要，進行荔枝規范化栽培管理，要求詳細計劃每一個工作過程和步驟，以小組為單位制定一份生產管理方案，并撰寫一份工作報告。

第七單元 龍眼栽培技術

（一）教學內容

1、龍眼生產發展現狀

2、龍眼的生物學特性

3、龍眼品種選擇和識別

4、龍眼苗木培育

5、龍眼園地規劃及開墾和定植

6、龍眼土肥水管理、整形修剪等技術

7、龍眼反季節栽培技術

8、龍眼病蟲害防治

9、龍眼采收

（二）教學重點難點

龍眼的育苗、開墾與定植、施肥、修剪、反季節栽培等管理技術。

（三）教學要求

1、了解我國及我省的龍眼種植情況。

2、掌握龍眼的育苗、開墾與定植、施肥與修剪、反季節栽培等管理技術。

3、掌握龍眼采收技術。

（四）教學建議

根據生產需要，進行龍眼規范化栽培管理，要求詳細計劃每一個工作過程和步驟，以小組為單位制定一份生產管理方案，并撰寫一份工作報告。

第八單元 杧果栽培技術

（一）教學內容

1、杧果生產發展現狀

2、杧果的生物學特性

3、杧果品種選擇及識別

4、杧果苗木的培育

5、杧果園地規劃與開墾和定植

6、杧果肥水管理、整形修剪等管理技術

7、杧果催花技術

8、杧果病蟲害的防治

9、杧果的采收

（二）教學重點難點

杧果苗木的培育、開墾與定植、施肥與修剪、催花等管理技術

（三）教學要求

1、了解我國及我省的杧果種植情況

2、掌握杧果的育苗、開墾與定植、施肥與修剪、催花、病蟲害防治等管理技術

3、掌握杧果的采收技術

（四）教學建議

根據生產需要，進行杧果規范化栽培管理，要求詳細計劃每一個工作過程和步驟，以小組為單位制定一份生產管理方案，并撰寫一份工作報告

第九單元 香蕉栽培技術

（一）教學內容(轉載于:果樹栽培教學計劃)

1、香蕉生產發展現狀

2、香蕉生物學特性

3、香蕉種類與主要品種和種苗繁殖

4、香蕉園地規劃與開墾和定植

5、香蕉肥水管理及其他管理

6、香蕉病蟲害防治

7、香蕉的采收與催熟

（二）教學重點難點

香蕉種苗的繁殖、栽培管理、病蟲害防治及采收技術。

（三）教學要求

1、了解我國及我省的香蕉種植情況

2、掌握香蕉種苗的繁殖、施肥、其他管理等技術

3、掌握香蕉病蟲害防治，采收與催熟技術

（四）教學建議

根據生產需要，進行香蕉規范化栽培管理，要求詳細計劃每一個工作過程和步驟，以小組為單位制定一份生產管理方案，并撰寫一份工作報告。

第十單元 菠蘿栽培技術

（一）教學內容

1、菠蘿生產發展現狀

2、菠蘿的生物學特性

3、菠蘿品種選擇及種苗繁殖

4、菠蘿園地開墾與定植

5、菠蘿肥水管理和人工催花技術

6、菠蘿病蟲害防治、采收和催熟技術

（二）教學重點難點

菠蘿的種苗繁殖、開墾與定植、肥水管理、人工催花、病蟲害防治、采收與催熟等技術。

（三）教學要求

1、了解我國及我省的菠蘿種植情況

2、掌握菠蘿種苗的繁殖、栽培管理技術、病蟲害防治技術、采收與催熟技術。

（四）教學建議

根據生產需要，進行菠蘿規范化栽培管理，要求詳細計劃每一個工作過程和步驟，以小組為單位制定一份生產管理方案，并撰寫一份工作報告。篇五：果樹栽培學教學實習計劃

“果樹栽培學”教學實習計劃

園藝學院果樹系 2003年11月14日

按照教學計劃安排，園藝學院2001級本科生本學期將進行為期2周的教學實習，即果樹冬季修剪實習。為了保證實習的順利進行和達到預期目的，現將實習具體事宜計劃如下： 1.實習時間：11月24日至12月5日 2.實習地點：平山縣

3.帶隊教師：張玉星、徐繼忠、張建光、陳海江、王國英、杜國強 4.教學實習研究生：6人

5.實習學生：園藝2001級1－6班，共180人 6.往返交通：擬租大客車5輛，行李貨車1輛 7.食宿：實習點自行解決住宿，預收學生每人每天5元伙食費 8.經費預算：預計28932.8元。詳見表1。

第五篇：果樹栽培總結（推薦）

《果樹栽培與育種》課程論文——栽培篇

學院： 生命與環境科學學院班級 ：生物科學1001任課教師: 米蘭芳評分:

這個學期很榮幸選修了《果樹栽培與育種》這門課，雖然只上了十次課，但

學到的、所了解的，可謂是數不勝數。由于時間關系，老師只給我們講述了果樹的分部情況、生存環境、防害蟲和功能作用等方面的內容，而且接觸都是一些皮

毛知識，對我來說已經足夠了，下面讓我臍橙苗木嫁接切接法的技術為例說說：

切接的接穗，用單芽、芽苞片均可。用單芽的稱單芽切接，用芽苞片的稱單

苞切接。在雨量充沛的地區，嫁接前1～2天，在距地面15厘米處，剪斷砧木，使多余的水分蒸發，以防接口水分過多，導致切口發霉。具體操作方法如下：

①砧木切口：在距地面10～15厘米處，選擇東南向的平滑一側，縱切一刀，切口深達形成層。在砧木切口上部，用嫁接刀朝懷內斜方向切斷砧木。

砧木的斷面應光滑，以利于愈合。砧木切口在斷面低的一側，切口長度與接

穗相關：若接穗用單芽，切口應短于接穗，接穗放入切口后，芽應露出砧木切口；若接穗用芽苞片，砧木切口應與芽等長，并將砧木切口處切開的皮層削去1/3～

1/2，以防皮層包住芽眼。若嫁接的砧木粗壯，用嫁接刀切斷困難時，可用枝剪

先剪斷砧木，再做切口，將砧木斷面用刀修光滑，砧木切口仍在砧木斷面低的一

側。接穗放入切口時，要使接穗短削面下端與切口底部接觸，砧穗的皮層、形成層互相對準，然后將接口包扎好。包扎接口用20厘米長的薄膜條帶。包扎時，將條帶一端在接口中部捆扎1～2圈，然后將薄膜上端倒折至對側，扎入條帶內，使其在接口上部形成一個薄膜“小室”，將砧木切口和接穗芽罩住，以起保溫、保濕作用，提高成活率。當萌芽至長出3～5片葉時，剪破“小室”頂端，以免

妨礙接穗的抽梢生長。在氣溫穩定上升的臍橙產區，可作露芽包扎，但僅留芽眼

處的小孔，不然會降低成活率。

②嫁接時期：通常在春季嫁接。在春季氣溫穩定上升的南亞熱帶臍橙產區，春季用切接成活率高。

除此之外，老師還給我們講了相關種植、施肥、病蟲防害等方面的知識，時間飛

逝，這門課就此結束了，感謝我們的老師，謝謝你們這一路的陪伴，帶來許多課

外的知識、課外的樂趣。讓我們不僅學會了知識，也學會了做人。感謝您，老師！