第一篇：臨江市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動宣傳方案

臨食安委辦〔2011〕6號

關(guān)于印發(fā)《臨江市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動宣傳方案》的通知

各轄市、區(qū)食品安全委員會辦公室，市食品安全委員會各成員單位：

現(xiàn)將《臨江市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動宣傳方案》印發(fā)你們，請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

附件：《臨江市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動宣傳方案》

二〇一一年五月二十四日 臨江市打擊食品非法添加和濫用 食品添加劑專項整治行動宣傳方案

當(dāng)前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。根據(jù)國務(wù)院統(tǒng)一部署，從4月份下旬開始到年底，在全國組織開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作（以下簡稱“專項整治”）。為貫徹國家要將開展這項專項整治的態(tài)度和決心、措施和要求做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知的精神，動員全民關(guān)心、支持和參與專項整治行動，營造群防群治的良好氛圍，結(jié)合我市實際，制定本宣傳方案。

一、指導(dǎo)思想及原則

堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，以創(chuàng)建滬寧線上最放心的食品消費(fèi)城市為目標(biāo)，全方位、多層次、立體式宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、食品安全工作進(jìn)展和“專項整治”成效，使食品安全工作深入人心，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任人的意識，增強(qiáng)公眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會氛圍。

二、主要任務(wù)

（一）科學(xué)宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識。在機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)和農(nóng)村廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品添加劑知識、辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施等。不斷增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法制意識、誠信意識和首責(zé)意識，促進(jìn)依法經(jīng)營；不斷增強(qiáng)公眾參與食品安全監(jiān)督的主動性，提高食品安全風(fēng)險意識，樹立科學(xué)、健康的食品消費(fèi)觀念；不斷增強(qiáng)政府食品安全職能依法行政能力，提高服務(wù)水平。

（二）大力宣傳國家和省、市食品安全整治部署、進(jìn)展和成效。大力宣傳國家和省、市政府加強(qiáng)食品安全的政策部署、態(tài)度和決心、措施和要求，將國務(wù)院食品安全委員會辦公室等9部門《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》廣泛張貼到公共場所和所有化工廠、制藥廠、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位；積極報道我市食品安全監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)、“食品放心工程”、“專項整治”等活動及取得的成效；宣傳各監(jiān)管部門發(fā)布的食品安全監(jiān)管信息和市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息；充分報道打擊食品非法添加行動的積極成果，曝光一些食品違法添加和濫用食品添加劑典型案件，震懾違法犯罪行為，激勵人民群眾參與監(jiān)督、抵制制售偽劣食品和有毒有害食品等不法行為的積極性。

（三）積極宣傳重視食品質(zhì)量、講究誠信自律的典型。進(jìn)一步推進(jìn)食品企業(yè)誠信體系建設(shè)，經(jīng)信委、商務(wù)等部門加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理，在食品行業(yè)開展“講誠信、保質(zhì)量、樹新風(fēng)”活動，引導(dǎo)企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念。宣傳我市推進(jìn)有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品基地建設(shè)的成果，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，放心糧油工程和農(nóng)村放心店建設(shè)的成效，提高我市食品信譽(yù)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)信心。

三、重點(diǎn)對象及宣教內(nèi)容

（一）扎實抓好食品安全監(jiān)管人員特別是領(lǐng)導(dǎo)干部的教育。食品安全是社會公共安全的重要組成部分，是政府的重要職能。各食品安全監(jiān)管部門要圍繞“專項整治”工作任務(wù)，制定年度培訓(xùn)計劃，組織對執(zhí)法人員、食品安全協(xié)管員和管理相對人員的培訓(xùn)年度不得少于4次。食安辦組織的基層協(xié)管員、信息員培訓(xùn)不得少于2次。通過培訓(xùn)使食品安全監(jiān)管人員進(jìn)一步掌握相關(guān)的法律法規(guī)和食品添加劑專業(yè)知識，各類食品非法添加和濫用食品添加劑行為的識別方法等食品安全監(jiān)管知識，提高科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平。

（二）突出抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營者、從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。有關(guān)職能部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)定期舉辦食品安全講座或培訓(xùn)班，使企業(yè)法人代表、生產(chǎn)經(jīng)營負(fù)責(zé)人和質(zhì)量主管人員具有相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用安全規(guī)范等知識，了解國家和省、市“專項整治”政策部署、態(tài)度和決心、措施和要求，樹立食品安全“法制意識、誠信意識、首責(zé)意識和品牌意識”，提高保障食品安全的自覺性和主動性，不斷規(guī)范生產(chǎn)、自覺依法經(jīng)營。要特別針對小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行集中宣教培訓(xùn)，開展案例警示教育，使其了解相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。堅持實行食品從業(yè)人員“先培訓(xùn)后上崗”制度，使農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位的從業(yè)人員掌握相應(yīng)的添加劑使用等食品安全常識。

（三）高度重視對廣大農(nóng)民群眾的食品安全宣傳。要大力開展 “食品安全下農(nóng)村”、科普下鄉(xiāng)等活動，運(yùn)用電視、廣播、報刊、圖片、墻報、宣傳資料等各種形式和途徑，經(jīng)常不斷地向農(nóng)民灌輸食品安全基本常識。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員要深入到田間地頭，向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖的安全知識，使農(nóng)民自覺抵制有害物質(zhì)的投入，按標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥、抗生素、激素、添加劑等物質(zhì)，預(yù)防高毒高殘留農(nóng)藥和國家禁止使用的獸藥使用，從源頭保障食品安全。向農(nóng)民傳授食品安全基本常識，引導(dǎo)消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。

（四）大力開展社區(qū)居民食品安全宣傳教育活動。要充分發(fā)揮街道和居委會的作用，積極開展“食品安全進(jìn)社區(qū)”活動，積極推進(jìn)社區(qū)建立食品安全宣傳櫥窗工作，不斷提高居民增強(qiáng)辨別假冒偽劣食品的自我保護(hù)能力，了解食品原料、儲藏、制作、烹調(diào)、消費(fèi)等食品安全基本常識，知道“專項整治”工作和主要監(jiān)管部門投訴舉報方式以及政府關(guān)于食品安全有獎舉報的制度規(guī)定，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣，樹立依法維權(quán)的意識，做食品安全的自覺維護(hù)者。

（五）切實加大學(xué)校食品安全知識宣傳教育力度。各級教育部門應(yīng)將食品安全宣傳教育列入工作計劃，指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全知識教育。學(xué)校應(yīng)采取多種形式，積極開展食品安全宣傳教育活動，引導(dǎo)學(xué)生了解食品安全基本常識，形成科學(xué)的飲食習(xí)慣，樹立食品安全意識，增強(qiáng)辨別假冒偽劣食品的自我保護(hù)能力。

四、主要措施 食品安全“專項整治”宣傳教育工作要貼近實際、貼近群眾，廣泛深入地開展針對性強(qiáng)、形式多樣富有實效的活動，使相關(guān)法律法規(guī)和食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)知識、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施等家喻戶曉、應(yīng)知盡知。

（一）充分運(yùn)用信息網(wǎng)絡(luò)的宣傳教育作用。食品安全信息網(wǎng)站和食品安全工作信息簡報，要改進(jìn)形式、豐富內(nèi)容，擴(kuò)大“專項整治”信息采集和傳播渠道，成為領(lǐng)導(dǎo)和廣大公眾了解獲取食品安全政策法規(guī)、整治工作動態(tài)、食品安全狀況和安全知識的重要陣地。要重視食品安全監(jiān)管信息的歸集、分析和發(fā)布工作，及時準(zhǔn)確地公布監(jiān)督檢查、監(jiān)測評估和風(fēng)險預(yù)警等食品安全信息，為政府和監(jiān)管部門提供基礎(chǔ)信息服務(wù)，為社會公眾開辟信息查詢渠道。

（二）積極發(fā)揮新聞媒體的宣傳教育功能。本市新聞媒體應(yīng)把食品安全宣傳作為義不容辭的職責(zé)，使公眾能夠經(jīng)常接受食品安全知識的教益，知道“專項整治”進(jìn)展和成效，了解市售食品質(zhì)量安全狀況，為市民的食品安全消費(fèi)提供參考。食品安全監(jiān)管部門要及時準(zhǔn)確地向新聞媒體提供食品安全信息和監(jiān)管工作情況，大力支持和協(xié)助媒體搞好“專項整治”宣傳報道工作，努力打造良好的輿論氛圍。

（三）認(rèn)真組織好重大節(jié)日期間的宣傳教育活動。重大節(jié)日、傳統(tǒng)節(jié)日、會展活動和旅游“黃金周”等期間，是違法添加等食品安全問題的多發(fā)期，也是食品安全宣傳教育的最佳時機(jī)。各有關(guān)部門要統(tǒng)籌謀劃，精心組織，下農(nóng)村、到社區(qū)開展食品安全宣傳活動，通過懸掛橫幅、現(xiàn)場咨詢、有獎競答、發(fā)放宣傳資料、展出宣傳展板等形式，以“專項整治”為重點(diǎn)，有效開展食品安全宣傳教育活動，確保公眾飲食安全和社會穩(wěn)定。

（四）開通手機(jī)短信平臺發(fā)送食品安全信息。向各級黨政領(lǐng)導(dǎo)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及食品安全協(xié)管員、信息員和市民發(fā)送食品安全信息短信，提高食品添加劑安全知識普及率。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。食品安全宣傳教育工作影響廣泛，責(zé)任重大。各轄市（區(qū)）、市各相關(guān)職能部門要充分認(rèn)識廣泛深入開展“專項整治”全民食品安全宣傳教育的重要性和必要性，將食品安全宣傳教育與“專項整治”行動有機(jī)結(jié)合起來。切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實施，落實相關(guān)經(jīng)費(fèi)，抽調(diào)專門人員，切實抓好本地區(qū)、本部門的食品安全“專項整治”宣傳教育活動。市食安辦將把宣傳教育活動開展情況納入“專項整治”督查驗收和年度食品安全目標(biāo)管理考核的內(nèi)容。

（二）制定方案，認(rèn)真實施。各轄市（區(qū)）、市各相關(guān)職能部門要結(jié)合各單位實際，圍繞“專項整治”行動主題，在宣傳內(nèi)容、形式上統(tǒng)籌安排，制定食品安全宣傳教育工作實施方案。將宣傳教育工作進(jìn)展情況、先進(jìn)典型等作為“專項整治”行動信息報送的重要內(nèi)容，及時報送市食安辦。

（三）把握重點(diǎn)，注重實效。各轄市（區(qū)）、各職能部門，要精心準(zhǔn)備宣傳資料，圍繞“專項整治”中的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，開展針對性強(qiáng)的宣傳教育，寓教育于服務(wù)之中，把“專項整治”政策部署、措施要求和相關(guān)食品安全知識送到食品安全監(jiān)管各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)和各食品生產(chǎn)經(jīng)營者。工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門要動員大型超市、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、大型餐館，通過設(shè)立宣傳專欄、懸掛標(biāo)語、組織活動等方式宣傳“專項整治”行動和添加劑規(guī)范安全使用知識及措施。

（四）各方配合，常抓不懈。各轄市（區(qū)）、各職能部門要注重發(fā)揮行業(yè)組織、食品企業(yè)和消費(fèi)者的參與作用，積極配合新聞單位做好宣傳報道工作，加強(qiáng)對宣傳報道的正面引導(dǎo)。要堅持將日常宣傳與集中宣傳相結(jié)合，把一些行之有效的宣傳教育方式和方法經(jīng)?；?、制度化。

主題詞：食品安全

宣傳教育

通知

抄送：省食品安全委員會辦公室，臨江市人民政府。

臨江市食品安全委員會辦公室

2011年5月24日印發(fā)

第二篇：打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治行動方案

發(fā)?2011? 號

**鄉(xiāng)人民政府

關(guān)于印發(fā)《**鄉(xiāng)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑

整治行動方案》的 通 知

各村（社區(qū)）、鄉(xiāng)轄各單位：

《**鄉(xiāng)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治行動方案》已經(jīng)鄉(xiāng)黨委、政府研究同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。

附件：**鄉(xiāng)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治行動方案

二○一一年四月二十九日

**鄉(xiāng)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑

整治行動方案

根據(jù)《**縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)<**縣打擊食品非法添加劑和食品添加劑監(jiān)管專項整治方案>的通知》（**辦發(fā)?2011?**號文件）精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，特制定本方案。

一、整治目標(biāo)

本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，全面整治我鄉(xiāng)食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，堅決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和生產(chǎn)銷售非法食品添加劑的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲一批違法犯罪分子。使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護(hù)人民群眾身體健康，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

（一）鄉(xiāng)政府成立打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：

組 長：劉德?lián)P 政府鄉(xiāng)長 副組長：張福川 政府副鄉(xiāng)長

白小東 政府副鄉(xiāng)長 成 員：* * 派出所所長

* * **中心小學(xué)校長

* * 衛(wèi)生院院長

* * 畜牧站站長

* * 工商所所長

* * 綜合辦主任

* * 經(jīng)發(fā)辦主任 * * 安辦主任

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鄉(xiāng)政府綜合辦（電話，電子郵箱：）

（二）各村（居）委會，鄉(xiāng)轄各單位依據(jù)各自職責(zé)制定具體實施方案：

衛(wèi)生院負(fù)責(zé)加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生條件審核和衛(wèi)生許可證的管理，嚴(yán)格從業(yè)人員身體健康檢查，負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂(以下統(tǒng)稱餐飲業(yè))等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)使用食品添加劑的監(jiān)督管理，繼續(xù)做好監(jiān)管工作；

經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦負(fù)責(zé)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，把好初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行為，保證水產(chǎn)品質(zhì)量；

畜牧站負(fù)責(zé)加強(qiáng)獸藥、飼料管理，規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為； 工商所負(fù)責(zé)加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者資格管理和違法經(jīng)營的查處；負(fù)責(zé)加強(qiáng)生產(chǎn)許可證的管理和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，督促企業(yè)把好生產(chǎn)原料入廠關(guān)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；

派出所配合參加聯(lián)合執(zhí)法行動，負(fù)責(zé)對在整治過程中的暴力抗法和涉嫌違法犯罪的行為進(jìn)行依法處理；

安辦負(fù)責(zé)專項整治的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作；協(xié)助開展對本行政區(qū)域內(nèi)食品重大安全事故的調(diào)查處理。

三、工作安排

根據(jù)縣級部門的統(tǒng)一安排部署，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，利用三個月時間，分三個階段完成專項整治任務(wù)和目標(biāo)。

（一）自查自糾階段（2011年5月1日前）。

1、主要任務(wù)。

（1）督促食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展自查自糾工作。

（2）調(diào)查掌握非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。

2、具體措施。

（1）按照國務(wù)院有關(guān)部門聯(lián)合發(fā)布的公告，各相關(guān)單位、辦所指導(dǎo)并督促各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、食品和食品添加劑銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位對食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。

（2）廣泛宣傳，發(fā)動群眾舉報違法犯罪行為，各相關(guān)單位、辦所公布食品質(zhì)量安全投訴舉報電話或電子郵箱，根據(jù)群眾舉報線索及時追蹤調(diào)查，對舉報屬實者實施獎勵。

（3）各相關(guān)單位、辦所按照本部門的職責(zé)，分別在食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)，采取明查暗訪等方式調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并向食品藥品監(jiān)督部門反饋相關(guān)信息。食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)收集、分析和匯總非法食品添加物和違法超范圍、超劑量使用的食品添加劑名單以及被添加的食品類別，通報有關(guān)部門。對已有檢測方法的違法添加物，同時公布檢測方法和參考檢測限值。

（4）各相關(guān)單位、辦所根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物、濫用食品添加劑、濫用獸藥、使用違禁藥物的線索，制定抽檢計劃，確定抽檢的重點(diǎn)品種，有針對性地開展抽檢工作。

（5）各相關(guān)單位、辦所匯總、歸類既往發(fā)生的各種問題，分析產(chǎn)生問題的主要原因。對已有監(jiān)管措施的制定與實施情況進(jìn)行分析研究，進(jìn)一步完善現(xiàn)有措施或制定新的管理措施。

（二）清理整頓階段（2011年5月4日－7月1日）。

1、主要任務(wù)。

（1）采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。

（2）曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處一批違法犯罪單位和個人，以儆效尤。

2、具體措施。

（1）根據(jù)第一階段掌握的情況，組織各相關(guān)單位、辦所對發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展突擊檢查行動，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)的單位和相關(guān)責(zé)任人員。

（2）各相關(guān)單位、辦所根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

（3）規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用。清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。

（三）規(guī)范鞏固階段（2011年7月2日－7月20日）。

1、主要任務(wù)。

（1）完善治本措施，建立健全有效的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用的監(jiān)管機(jī)制。

（2）建立和實施規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用的管理制度。

2、具體措施。

（1）建立針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立非法食品添加物和不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。

（2）進(jìn)一步推進(jìn)食品添加劑生產(chǎn)許可制度，嚴(yán)把食品添加劑企業(yè)條件審查關(guān)，嚴(yán)厲查處企業(yè)無證生產(chǎn)添加劑的行為。加大對食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督力度，規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位的行為。依法取締非法食品添加物加工銷售的黑窩點(diǎn)。嚴(yán)格食品添加劑運(yùn)輸、倉儲的管理措施，切斷非法食品添加物的供應(yīng)渠道。

（3）建立健全食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用申報備案制度。加強(qiáng)餐飲經(jīng)營單位使用食品添加劑的管理，督促餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)格落實采購食品添加劑索證索票制度。進(jìn)一步加大日常監(jiān)管力度，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位以及食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常巡回檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)仍在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、制售非法食品添加物的單位和個人，依法從重處理。

（4）加強(qiáng)食品行業(yè)誠信和自律機(jī)制建設(shè)。組織有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展誠信教育活動，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立和完善自身管理制度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。

四、工作重點(diǎn)

（一）強(qiáng)化種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。加大飼料及飼料添加劑監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法添加三聚氰胺等有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管措施，著力解決在畜禽飼養(yǎng)中非法添加“瘦肉精”、“蘇丹紅”等有毒有害物質(zhì)、在水產(chǎn)品中使用孔雀石綠、硝基呋喃等違禁藥物的突出問題；對農(nóng)資產(chǎn)品繼續(xù)整治、嚴(yán)厲打擊制假、售假行為，禁止使用高毒農(nóng)藥的行為。

（二）強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。依法督促食品及食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格按照國家相關(guān)部門要求，開展自查自糾，規(guī)范食品添加劑使用行為。嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè).根據(jù)我鄉(xiāng)實際應(yīng)重點(diǎn)做好以下幾方面的監(jiān)督管理：

1、米面制品、淀粉制品和豆谷制品生產(chǎn)：防止添加溴酸鉀、硼砂、吊白塊等非食用物質(zhì)及濫用過氧化苯甲酰、二氧化鈦、漂白劑（硫磺）、膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）等食品添加劑的違法行為。

2、肉及肉制品生產(chǎn)：防止添加工業(yè)染料、硼酸、硼砂等非食用物質(zhì)及濫用護(hù)色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽）、水分保持劑、著色劑、防腐劑等食品添加劑的違法行為。

3、酒類生產(chǎn)：防止添加非食用物質(zhì)及濫用香精、著色劑等食品添加劑的違法行為，防止添加未經(jīng)批準(zhǔn)使用的進(jìn)口食品添加劑。

4、調(diào)味品生產(chǎn)：防止食醋中使用工業(yè)冰醋酸的違法行為；防止醬油、醬類、食醋等調(diào)味品中濫用防腐劑的違法行為；防止無包裝流通行為。

5、餐飲食品加工：防止火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐和鴨腸等火鍋原料的違法行為；防止使用地溝油烹制菜肴的違法行為；防止在鮮榨果汁中濫用食品添加劑的違法行為。

（三）強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品添加劑銷售者的監(jiān)督檢查，落實進(jìn)貨查驗、索證索票和購銷臺賬制度，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為;加強(qiáng)凍、鮮類食品銷售的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處在食品銷售過程中違規(guī)使用食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。

（四）強(qiáng)化餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治。要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗、記錄制度，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。重點(diǎn)加強(qiáng)對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管。各監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。

五、工作要求

（一）高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。

各村（社區(qū)）和相關(guān)單位、辦所要遵循“全鄉(xiāng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)單位、辦所負(fù)責(zé)、食安辦指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的原則，在鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，明確整治任務(wù)，落實工作責(zé)任，確保專項整治取得實效。各村社區(qū)居委，各有關(guān)單位要依照本工作方案，結(jié)合實際，認(rèn)真組織實施，加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)。制訂出本部門的專項整治具體實施方案及督導(dǎo)檢查和考核驗收方案并組織實施。

（二）明確分工，落實責(zé)任。

鄉(xiāng)政府成立了“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”（以下簡稱專項小組），按照屬地管理和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立“鄉(xiāng)政府負(fù)總責(zé)、相關(guān)單位、辦所各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。強(qiáng)化責(zé)任追究制，對在專項整治中失職瀆職、包庇縱容的有關(guān)責(zé)任人，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處。

（三）加強(qiáng)信息溝通，開展督查和評估工作。各村（社區(qū)）和相關(guān)單位、辦所要成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組并定期（要求每15天）將整治信息、監(jiān)督檢查和檢測情況向鄉(xiāng)專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送。在專項整治中發(fā)現(xiàn)的大案要案線索及調(diào)查和處理情況要隨時報告。各單位、辦所、各村（社區(qū)）要定期向?qū)ｍ椪晤I(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送工作總結(jié)，務(wù)必在2011年5月1日前、7月1日前、7月20日前報送自查自糾、清理整頓和規(guī)范鞏固的階段性總結(jié)以及專項整治全面總結(jié)，由鄉(xiāng)專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總后上報。

（四）積極開展宣傳教育活動

各村（社區(qū)）和有關(guān)單位、辦所要大力宣傳專項整治行動的進(jìn)展和成效，曝光專項整治中查處的典型案例，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識，形成專項整治的良好氛圍。要組織食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，提高自身食品安全管理水平。

（五）加大力度，嚴(yán)厲查處。

各村（社區(qū)）和相關(guān)單位、辦所要加大對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處力度，及時公布重大典型案件的查處結(jié)果；要加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的案件要及時移送公安部門。

第三篇：xx關(guān)于打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作總結(jié)

xx關(guān)于打擊食品非法添加和濫用食品添加

劑專項行動工作總結(jié)

根據(jù)xx府辦發(fā)[201x]xx號文件精神，按照岳池縣食品安全協(xié)會嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為,切實加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管整治工作實施方案的要求，我鎮(zhèn)結(jié)合實際展開打擊食品非法添加行為，切實加強(qiáng)食品添加監(jiān)管整治工作，現(xiàn)將此階段工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一部署、落實責(zé)任

為確保我鎮(zhèn)有序開展餐飲環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治工作，同時取得實效，我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長趙敏任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任人大主席張曉林副組長，鎮(zhèn)政府各辦及相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志為成員，打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)食安辦，全力以赴扎實開展整治的各項工作。制定了《xx關(guān)于打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作實施方案》，明確了整治工作各階段監(jiān)督檢查內(nèi)容，工作要求和目標(biāo)。同時結(jié)合我鎮(zhèn)實際，對監(jiān)督檢查工作進(jìn)行了研究和部署，各責(zé)任科室根據(jù)各自工作職責(zé)和片鎮(zhèn)管理原則，責(zé)任到人，完善監(jiān)管措施，為打擊食品非法添加工作奠定了良好基礎(chǔ)。

二、加強(qiáng)巡查、強(qiáng)化監(jiān)管、狠抓落實

在本階段工作中對食品餐飲業(yè)和集體食堂行業(yè)，嚴(yán)格按本次相關(guān)的文件要求，進(jìn)行指導(dǎo)檢查。一是向食品餐飲業(yè)和集體食堂，1

宣貫本次整治的相關(guān)文件，發(fā)放食品添加劑衛(wèi)生宣傳資料；二是督促餐飲單位和集體食堂對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗收登記、外觀質(zhì)量、產(chǎn)品包裝、標(biāo)識標(biāo)簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行檢查，對違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為進(jìn)行檢查自糾，認(rèn)真整改；三是根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，指導(dǎo)餐飲單位和集體食堂進(jìn)一步完善食品添加劑采購的索證索票和登記制度；同時幫助餐飲單位和集體食堂建立食品添加劑使用的報告?zhèn)浒钢贫炔⒅笇?dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑；餐飲單位和集體食堂要將采購使用的食品添加劑品種、使用范圍、使用量作詳細(xì)登記，并定期報我鎮(zhèn)備案，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

三、強(qiáng)化宣傳力度，營造良好氛圍

為了增強(qiáng)全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識，我鎮(zhèn)在這次整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。利用趕場天發(fā)放相關(guān)宣傳資料1000余份，提高經(jīng)營者的思想意識，引導(dǎo)經(jīng)營者自律規(guī)范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動中來。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護(hù)意識也在不斷提升。

四、積極探索、構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制 食品安全牽涉多個職能部門，如何協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門齊抓共管，鞏固整治成果，將是我鎮(zhèn)下步需要探索的一項重要工作，我們將努力構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制。一是實現(xiàn)檢查制度化，要做到“三結(jié)合”：定期檢查與不定期檢查相結(jié)合；平時隨機(jī)抽查與節(jié)假日重點(diǎn)防查相結(jié)合；部門檢查與聯(lián)合督查相結(jié)合。在分管部門檢查聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢，使聯(lián)合執(zhí)法檢查成為一種制度。二是探索產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全預(yù)警機(jī)制，進(jìn)一步完善記錄臺帳，定期分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，針對性提出預(yù)防性對策，真正做到預(yù)防在前。三是進(jìn)一步完善鎮(zhèn)村兩級監(jiān)管網(wǎng)，要進(jìn)一步完善鎮(zhèn)村兩級的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到人員及時更新、信息及時掌握、問題及時處理。

xx人民政府

二0一一年十一月三十日

第四篇：南溪貫徹落實打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治

南溪縣貫徹落實打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治 2011年5月5日，我縣組織餐飲服務(wù)單位和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人以及食品藥品執(zhí)法人員50余人出席了全省嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作暨加強(qiáng)藥品安全專項治理南溪縣分會場電視電話會議。

會議分析了當(dāng)前食品藥品安全面臨的形勢，部署了食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作。明確了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治重點(diǎn)、目標(biāo)任務(wù)、具體措施和要求。

南溪縣食品藥品監(jiān)督管理局周元玲局長領(lǐng)學(xué)了刑法修正案

（八），要求企業(yè)作為食品藥品安全的第一責(zé)任人，必須規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅持守法誠信經(jīng)營，提供優(yōu)質(zhì)安全的食品藥品?？h食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員必須履職盡責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管，落實責(zé)任，對于有嚴(yán)重隱患的，立即停產(chǎn)整頓；達(dá)不到整治要求的，必須關(guān)閉；有嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，移交司法監(jiān)察機(jī)關(guān)處理，絕不姑息；有失職瀆職行為的，要按照新修刑法追究其法律責(zé)任，一查到底，進(jìn)一步提升了餐飲服務(wù)企業(yè)，保健食品經(jīng)營企業(yè)和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人對食品藥品安全責(zé)任的認(rèn)識。

審簽人：侯軍 撰稿人：范德軍 張燕

第五篇：城東鄉(xiāng)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治總結(jié)

城東鄉(xiāng)打擊食品非法添加

和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)

根據(jù)省政府辦公廳蘇政辦發(fā)【2011】45號文件精神要求，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)食品添加劑和添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使全鄉(xiāng)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用問題得到有效遏制，我鄉(xiāng)結(jié)合實際，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項整治。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治順利開展

鄉(xiāng)政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構(gòu)建和諧社會的高度，充分認(rèn)識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動、群眾廣泛參與”的工作機(jī)制，認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關(guān)于開展全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進(jìn)一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認(rèn)識，切實增強(qiáng)專項整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，鄉(xiāng)食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了《城東鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以主管副鄉(xiāng)長汪長梅為組長，各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志，確保專項整治落實到部門，明確到責(zé)任人。

二、突出工作重點(diǎn)，明確專項整治各環(huán)節(jié)工作職責(zé) 食品添加劑專項整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、食品生產(chǎn)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)品種涉及到初級農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點(diǎn)、酒類等19大類食品，打擊重點(diǎn)是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。各鎮(zhèn)、各監(jiān)管部門按照《城東鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，各監(jiān)管部門還結(jié)合監(jiān)管工作職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類別，確保專項整治工作收到實效。

三、開展宣教活動，營造專項整治社會氛圍

一是加大對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營和餐飲消費(fèi)企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標(biāo)語、懸掛橫幅、開設(shè)宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑名單用宣傳欄、墻報等多種形式進(jìn)行宣傳，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費(fèi)溫馨提示等形式，借助媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

四、開展自查自糾，確定專項整治重點(diǎn)對象

各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)、加工、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位對食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾，調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項整治重點(diǎn)對象。

五、專項整治下一階段工作重點(diǎn)

（一）各監(jiān)管部門組織對發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)鄉(xiāng)域和重點(diǎn)單位開展突擊檢查，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。

（二）各監(jiān)管部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

（三）規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。

（四）曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處違法犯罪單位和個人。

城東鄉(xiāng)食品安全辦公室

二0一一年五月十八日