第一篇：食品安全工作制度d 文檔

慶坪鄉食品安全信息報送制度

為切實掌握全鄉食品安全工作動態，加強食品安全監管部門之間的情況交流，加強食品安全信息管理和綜合利用，提高食品安全監管效能，保護消費者利益，促進食品產業健康發展，結合我鄉實際，特制定本制度。

第一條 鄉食品安全工作領導小組成員單位確定一名聯絡員，負責本系統食品安全信息收集、匯總，然后報送鄉食品安全工作領導小組辦公室。聯絡員在信息報送之前，應先送該單位分管領導審核。

第三條 鄉食品安全工作領導小組辦公室負責全鄉食品安全信息的收集、匯總、整理、分析等工作，并將結果報鄉政府主要領導和上級主管部門。各成員單位可采取紙質或電子郵件等形式定期或隨時向鄉食品安全工作領導小組辦公室報送有關信息，保證渠道暢通，報送及時。

第四條 食品安全信息主要包括：

（一）國家、省、鄉及本縣出臺的有關食品安全監管的法律、法規、規章和規范性文件；

（二）縣以上領導同志有關食品安全監管工作的講話和批示；

（三）食品安全監管工作動態；

（四）食品安全動態、存在的問題、采取的措施；

（五）食品安全專題調研報告；

（六）組織開展食品安全檢查、抽查、檢測結果以及消費者關于食品安全、衛生質量的投訴舉報及查處情況；

（七）實施食品放心工程及專項整治方面的各類統計報表；

（八）如有重大食品安全事故和緊急突發事件，各成員單位在依法處理的同時，必須在規定的時限內報告鄉食品安全工作領導小組辦公室。

第五條 食品安全信息報告要求。對本部門的監管工作情況，每月至少上報一次；有關食品安全統計報表，按規定時限報送；食品安全預測預警和監測評估信息及重大事項、重要信息，隨時報送；對食品中毒、突發食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有關規定和程序處置報送外，要隨即向鄉食品安全工作領導小組辦公室報告。

灰湯鄉食品安全聯席會議制度

一、會議宗旨

為進一步提高監管效率，全面落實慶坪鄉食品安全工作，形成各職能部門齊抓共管，整體推進的新局面，使慶坪鄉食品安全監管工作步入規范有序、各負其責、積極主動、密切配合的軌道，從而確保全鄉食品安全，特制定食品工作聯席會議制度。

二、會議的主要職責

1、統一組織領導、協調監督全鄉食品安全工作。

2、貫徹執行上級有關食品安全工作的法律、法規和方針、政策。

3、制訂全鄉食品安全工作計劃、階段性工作目標、專項整治工作方案。

4、負責食品安全監管信息統計、匯總分析及發布。

5、調查處理重大食品安全事故。

6、對我鄉食品安全的新情況、新問題提出解決方案并實施。

7、綜合協調、指導督查各部門食品安全工作。

三、會議成員

牽頭單位：慶坪鄉食品安全工作領導小組

會議成員：

1、鄉食品安全工作領導小組成員單位領導、各村信息點主任

2、鄉食品安全協管員

3、各村食品安全信息員

四、會議主持

由鄉食品安全工作領導小組組長主持聯席會議。

五、會議時間

實行每月一次定期制以及遇到突發事件的緊急會議制。

六、會議內容

1、各成員單位的聯絡員由各成員單位指定承擔食品安全工作的相關人員擔任，主要負責向聯席會議、鄉食品安全工作領導小組辦公室匯報、交流本單位有關食品安全監管的工作動態、前一階段日常監管、專項整治、食物中毒及重大案件查處情況、食品安全重大事件情況（均要求提交相關數據）；提出需要協調解決的問題。

2、鄉食品安全工作領導小組辦公室通報國家、省、鄉、縣食品監督部門、縣委、縣政府、鄉政府關于食品監管工作的指示和要求；傳達全鄉食品安全監督管理意見；部署聯合執法行動計劃；傳遞食品安全信息；規劃對重大案件查處；啟動應急系統、開展應急救援；監督食品監管職能部門履行職責情況。部署下一階段的工作，明確各單位的工作任務，提出工作要求。

3、積極探索我鄉食品安全長效監管機制。

七、會議要求

1、聯席會議要求各成員單位嚴格按照本制度的規定和有關會議通知要求，安排有關負責人和聯絡員準時參會，不得無故缺席。

2、聯席會議召開前，各成員單位都應認真做好相關準備工作，如有需要會議討論的主題，由單位做好書面資料準備，同時提前5天向鄉食品安全工作領導小組辦公室通報情況并報送資料，以便會議取得實效。

3、聯席會議形成會議紀要，分發各成員單位貫徹落實、備案。并報縣食安委、鄉黨政辦。

4、各成員單位應在每月4日前向鄉食品安全工作領導小組辦公室報送食品安全監管的工作情況報表。

八、會議聯絡

由鄉食品安全工作領導小組辦公室負責有關聯絡工作。

食品安全聯絡員會議制度

會議原則上每個季度召開一次，由鄉食品安全領導小組副組長召集，各職能部門負責人，各協管員參加。特殊情況下，可由辦公室主任決定臨時召開。

會議內容是研究落實食品安全領導小組交辦的工作任務和日常協調工作，討論決定需上報的有關事項。會議需做好記錄并形成會議紀要，報食品安全領導小組組長閱知。

食品安全事故應急處置制度

為確保人民群眾食品安全，防止重特大食品安全事故的發生，做到萬無一失，特制定本鄉食品安全事故應急處置制度：

1、鄉屬企事業單位、村委員會、食品生產加工及經營流通企業必須制訂食品安全事故應急救援預案，建立應急處置體系。

2、成立以鄉食藥所、黨政辦、衛生院、各工作組等部門為成員的事故應急救援領導小組。明確職責任務，組織實施。全鄉相關部門必須主動、積極配合協調，提高救援能力。發生重特大食品安全事故后，組織機構的全體人員必須第一時間上報情況，第一時間趕赴事故現場，第一時間組織救援，最大限度減少人員傷亡，把事故損失降低到最低限度。

3、重特大食品安全事故發生后，必須按國家有關規定，向上級及時如實報告事故情況，不得隱瞞不報、謊報或拖延不報。

4、重特大食品安全事故發生后，積極配合調查組按國家有關規定對事故進行認真調查，并按照“四不放過”原則提出處理意見，按規定時限上報上級有關部門。同時，及時安撫受害者家屬，妥善處理善后事宜，確保社會穩定。

5、任何單位和個人都有義務支持和配合事故救援工作，依照食品留樣制度，保護事故現場，提供一切可能的便利條件。不得故意破壞事故現場，不得阻撓和干涉對事故的依法查處。

食品安全投訴舉報獎勵制度

為規范食品安全投訴舉報處理工作，鄉食品安全協調領導小組建立投訴舉報獎勵制度。

（一）公開受理制。鄉食品安全協調領導小組統一設立食品安全投訴舉報電話，鄉食藥所、黨政辦、畜牧站、醫院等食品安全監管部門，分別設立并向社會公開食品安全投訴舉報電話，安排專人負責受理投訴舉報工作。

（二）受理登記制。各食品監管部門對每起群眾投訴舉報要認真記錄，妥善處理，并將投訴舉報記錄及時歸檔。對有明確被投訴舉報人及其地址、具體違法事實的食品安全問題，應予以登記受理，填寫食品安全投訴舉報登記表。

（三）首問負責制。各食品監管部門對群眾投訴舉報應當有案先受理，不得相互推諉。對非本部門職責范圍的食品安全投訴舉報問題，首先接受的部門應填寫移送書，在2個工作日內轉相關職能部門。移送部門應及時將移送情況告知投訴舉報人。

（四）限時辦結制。各食品監管部門應當按規定及時處理食品安全投訴舉報案件。對涉及群體性、人員死亡等緊急重大事件，要急事急辦，以最快速度進行處理。一般的食品安全問題，應在7個工作日內辦理完畢或立案查處，需檢驗檢測的，應在規定工作日內辦結。具體辦理或牽頭辦理部門，應將處理結果及時告知署名投訴舉報人。對其他部門移送的投訴舉報事件的處理結果，應函告移送部門。

（五）舉報獎勵制。在全鄉范圍內試行食品安全舉報獎勵辦法。對經行政執法機關立案查證屬實的舉報有功人員，可由有關部門按規定給予100-10000元的獎勵。

（六）建立健全食品安全群眾監督網絡。充分發揮各級消費者協會及其基層組織的作用，在農村建設一支群眾性的食品消費維權監督員隊伍。加強農村消費維權網建設，擴大農村消費維權網覆蓋面。同時，重視輿論監督和其他社會監督，拓寬食品安全監管信息來源和投訴舉報渠道，切實形成覆蓋面廣、便捷有效的“群眾監督網”。

第二篇：社區食品安全工作制度

社區食品安全工作制度

為了切實加強食品安全工作，進一步明確各部門的職責和要求，健全和規范工作程序，努力形成各盡其職，協調配合，信息通暢，資源共享的運行格局，全面提升我街道的食品安全工作綜合監管的能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：

一、成立、調整食品安全工作領導小組，社區食品安全工作制度。

1、由街道辦事處主要領導擔任街道食品安全工作領導小組組長，各工作片書記、各職能辦負責人、西城派出所、工商所、衛生院負責人為成員，負責組織、協調和指導食品安全工作。

2、確定分管領導。明確責任，分工。主要領導親自抓，負重責，分管領導具體抓，層層落實責任，一級抓一級，各工作片對本轄區內的食品安全負總責，工作片主要負責人為本區域食品安全工作第一責任人。

3、食品安全工作領導小組半年召開一次會議，研究處理食品安全重大事項，部署食品安全有關專項整治及其他統一行動；協調解決食品安全工作中的重大問題，組織協調重大食品安全事故的應急處理工作；指導、檢查食品安全監管工作等。

二、建立食品安全事故報告制度。

發生食品安全事故應及時向食品安全協調機構上報發生事故的單位、地址并組織協調和配合有關部門開展應急救援工作，并報告事故現場采取的措施和調查處理的工作進度，管理制度《社區食品安全工作制度》。對食品安全事故隱報、遲報、漏報、不報的有關人員，將視情節輕重予以處理。

三、建立信息聯絡報告制度

為第一時間掌握全街道的食品安全信息，確保信息反映靈敏、準確、及時、有效，特建立食品安全信息報告聯絡制度。

1、食品安全信息網絡組織：確定一名聯絡員，負責食品安全信息聯絡工作。

2、食品安全信息報告內容：主要包括食品安全的監管執法情況、存在問題及擬采取的措施；專項整治進展情況；食品安全動態；重大事故查處信息等。各部門報送的信息要經過加工、整理、匯總，并簡要評析分析本系統和本部門工作情況。

3、安全信息報告時間：工作信息、技術信息每季度報告一次；食品安全動態信息隨時報告。

三、投訴舉報處理制度

1、街道向社會公開食品安全案件舉報電話，安排專人負責受理投訴舉報工作。

2、按照首接負責的原則，對每起投訴舉報要認真記錄、及時處理或報告。

四、監督制度

成立社區及村級食品安全監督員，明確職責分工，加強協調配合。定期對所部署工作的落實情況進行監督檢查，重點對食品放心工程進行監督檢查。對措施不力，達不到規定要求的進行督察督辦。

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第三篇：街道食品安全協調委員會工作制度

街道食品安全協調委員會工作制度

為加強對轄區內食品安全管理的綜合監督和組織協調，建立統一、協調、權威、高效的食品安全管理協調工作機制，實現決策的科學化、民主化，特制訂沂城街道食品安全協調委員會工作制度。

一、工作制度

（一）沂城街道食品安全協調委員會職責

統一領導、統籌協調食品安全監管工作；研究審議食品安全監管政策和發展規劃；審議食品安全監管工作計劃和措施；組織開展食品安全重要活動和專項整治；協調解決食品安全中的重大問題；督促檢查轄區以及有關職能部門履行食品安全監管職責、落實食品安全監管責任制和責任追究制等情況。

（二）沂城街道食品安全協調委員會辦公室職責

負責食品安全協調委員會日常工作，承辦、督辦食品安全協調委員會決定事項；指導各食品安全協調委員會成員單位工作；組織有關部門開展食品安全重大問題的專項督查；協調有關跨地區、跨部門食品安全重要事項；籌備組織食品安全協調委員會各類會議；組織協調有關部門依法對食品安全重大事故進行查處。

二、會議制度

（一）協調委員會會議制度

1、原則上每半年召開一次協調委員會全體成員會議，其他參加會議的人員根據會議內容和工作需要確定，特殊情況可由主任或副主任決定隨時召開。

2、會議內容：貫徹落實上級有關食品安全的法律法規和方針政策；統籌協調食品安全監管工作，討論審議有關食品安全監管政策和工作計劃，協調解決食品安全監管工作中的重大問題；部署食品放心工程和食品安全專項整治、督查工作；各成員單位匯報食品安全監管情況，提出存在問題及建議；檢查會議確定事項的落實情況。

3、根據食品安全工作的需要，不定期召開部分成員單位工作協調會，研究協調專項工作。

（二）協調委員會聯絡員會議制度

1、原則上每半年召開一次協調委員會聯絡員會議（聯絡員為協調委員會成員單位食品安全監管有關科室負責人），由協調委員會辦公室主任或副主任召集。特殊情況可由辦公室主任或副主任決定隨時召開。

2、會議內容：研究落實協調委員會交辦的工作任務和日常監管中的協調工作，討論決定需要上報委員會會議審議的有關事項。

上述兩種會議均須有專人做好記錄，形成會議紀要。會議紀要由會議主持人簽發，會議紀要發送范圍根據會議內容和工作需要確定。

三、案件舉報受理與查處制度

各成員單位要按照各自工作職責，加強食品安全案件舉報受理工作，設立舉報電話，確定專人認真記錄，按照首接負責的原則，及時處理投訴舉報的案件。對涉及其他部門或多個部門職責的案件和重大食品安全事故，成員單位接報后要及時報告協調委員會辦公室，由協調委員會辦公室組織協調處理。對重大食品安全事故，協調委員會辦公室接報后應立即報告協調委員會主任、副主任，并及時做好組織和查處工作。

四、信息收集、發布及報告制度

（一）協調委員會辦公室負責收集、匯總和分析整理食品安全信息及時向成員單位傳遞。

（二）協調委員會成員單位都要確定一名專職食品安全信息員（信息員由本單位指定），負責本系統食品安全信息的收集、匯總、整理和報送工作。信息實行審核報送制，由成員單位領導審核簽字、單位蓋章后報送協調委員會辦公室。

（三）食品安全信息報送的內容包括：各成員單位食品安全監管工作規劃、工作計劃，制訂出臺的食品安全監管政策和重要監管措施，專項整治方案和實施情況，工作總結，重大食品安全事故查處情況和質量抽驗計劃及結果等。上述有關內容各成員單位要按規定及時報送，各成員單位每季度末必須單獨報送一條綜合性的食品安全工作動態信息。

（四）協調委員會辦公室不定期發布重大食品安全信息。發布內容主要包括：全街道食品安全監管政策、監管措施、專項整治方案的實施情況，重大食品安全事故的查處情況，重大節日和活動期間的食品安全狀況、全轄區范圍內食品安全檢測結果和預警信息，各成員單位食品安全工作情況、經驗做法和抽驗結果等，信息報送街道黨工委、辦事處領導成員、協調委員會各成員單位及有關單位。

五、宣傳培訓制度

（一）協調委員會統一協調開展食品安全宣傳活動。各成員單位要按照各自職責分工，相互配合，采取多種形式，動員社會參與，營造良好的輿論氛圍。

（二）在協調委員會統一領導下，各成員單位根據實際工作需要，開展食品安全工作培訓，不斷提高食品安全監管人員業務素質和工作水平。

沂城街道食品安全委員會

主 任： 劉洪達

副主任： 程 悅

委 員： 劉寶軍 張在營 段希運

牛 雍 馬繼艷 吳琳璘

郝長城 杜正磊 牛慶軍

石立寶 韓 國 竇偉譚

劉 洋 張玉霞 張 波

于然龍 孟海鵬 鐵新泉

王 磊 王 迪 田成友

段培公 公麗萍 王文田

王 偉 閔祥東 孔令軍

韓 燕 武玉波 李秀杰

莊宿順 江海洋 武善勇

羅興文 魏光照 公 偉

委員會下設辦公室，辦公室設在食品安全辦，程悅同志兼任辦公室主任。

第四篇：食品安全管理人員工作制度

一、食品安全管理人員每天對廚房進行檢查和評分。

二、從業人員上班時必須穿戴潔凈的工作衣帽，服裝不整潔或未穿戴工作衣帽，按規定扣分。

三、工作時保持衛生習慣，經常洗手，勤剪指甲，工作場所內不得吸煙，違反者扣分。

四、做好本職崗位食品安全工作及物品的歸類擺放，如工作區域食品不符合要求的，按情節輕重扣分。

五、操作結束后，及時做好清潔衛生工作，如發現沒有做好衛生工作，按衛生程度扣分。

六、個人用品及雜物存放于指定位置，違者扣分。

七、定期檢查各種食品安全設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉和使用。

八、每月一次對被評為第一名的員工進行獎勵；對違反規定的員工給予罰款、警告、限期整改、直至解除合同。

第五篇：鄉鎮食品安全工作制度

鄉鎮食品安全工作制度

為推動鄉政府有關食品安全工作重大決策、重要工作部署的貫徹落實，確保政令暢通，制定本制度，鄉鎮食品安全工作制度。

一、督查工作的原則

(一)督查工作要突出重點，緊緊圍繞政府領導關注的重大問題和人民群眾關心的熱點、難點問題進行。對重大決策和重要工作部署貫徹落實情況的督促檢查，要跟蹤督查，壓濾機濾布務求落實。對其他督查事項也要做到事事有著落，件件有結果。

(二)督查工作要講求時效，注重實效。對確定的督查事項要提出明確時限要求，督促承辦單位及時辦理，按時反饋結果，確保督查的質量和效果。

(三)督查工作不能搞形式主義、表面文章。要深入實際，深入群眾，全面真實的了解和反映情況，既要報喜，濾布又要報憂。

二、督查的主要內容

(一)鄉政府有關食品安全重大決策和重要工作部署的貫徹落實情況。

(二)鄉食品安全委員會、鄉食品安全監管部門負責人聯席會議決定事項的貫徹落實情況，管理制度《鄉鎮食品安全工作制度》。

(三)鄉政府領導同志批示需要督查的食品安全事項。

三、督查方式

督查的方式根據需要確定，可采取實地督查、明查暗訪、電話催辦等形式進行。

(一)對會議、文件和領導批示確定的一般性督查事項，由鄉政府辦公室分管領導通過電話或書面形式通知有關單位辦理，并按要求做好催辦、檢查和反饋工作。

(二)對會議、文件和領導批示確定的重要督查事項，由鄉政府分管領導通知鄉食品藥品監督管理委員會牽頭組織有關部門進行督查，并按要求做好催辦、檢查和反饋工作。

(三)特別重要的督查事項，由政府主要領導會同食品安全委員會領導小組進行督查，并及時做好反饋工作。

四、督查事項的辦理

(一)反饋回來的辦理情況和督查結果，由食品安全委員會辦公室匯總后，報有關領導同志。對特別重要的督查事項，以《督查情況》報有關領導同志；屬于請示性的，按請示性公文的程序辦理。

(二)對督辦事項，一般情況下，急件在3個工作日辦結；非急件3—10個工作日辦結；難度較大的事件10一20個工作日辦結；領導有明確時限要求的，按領導要求辦結；無法按時限辦結的，承辦單位及時向交辦領導說明情況和原因，進入司法程序后，一般不再督查。

五、本制度經鄉食品安全委員會討論通過，自公布之日起執行。

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