第一篇：飯店準職業(yè)經(jīng)理人復習材料

理論考試大綱的主要內(nèi)容（方便大家理清本專業(yè)的線索）

一、前廳管理

（一）概述

1、前廳部的地位。

2、前廳部的任務：銷售客房、提供各種綜合服務、提供信息服務、協(xié)調(diào)對客服務、控制客房狀況、負責管理客賬、建立客史檔案。

3、前廳部的業(yè)務特點。

4、前廳部組織機構(gòu)設(shè)置原則。（了解）

5、前廳部的機構(gòu)組成及主要職能，人員配備及崗位職責。

6、大、中、小型酒店前廳部組織機構(gòu)圖。

（二）客房預訂業(yè)務

1、客房預訂的渠道、方式。（了解）

2、客房預訂的種類。

3、客房預訂程序：（重點）（1）受理電話預訂的程序與標準

（2）預訂確認、預訂記錄存檔、預定的變更與取消（3）抵店前的準備工作

4、預訂控制：（1）超額預訂控制

（2）收益最大化策略下的預訂控制

5、預訂中容易發(fā)生的失誤及預防措施。

5、網(wǎng)絡(luò)營銷意識、全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、預訂推銷方法。

（三）總臺接待業(yè)務

1、接待準備工作。（了解）

2、房態(tài)的分類與控制：客房狀況顯示系統(tǒng)、主要客房狀況、影響客房狀況的因素、客房狀況報表。

3、入住接待程序：散客入住接待程序、團隊入住接待程序。

4、接待工作中常見的問題與對策

（四）前廳服務

1、行李服務：迎送賓客服務、散客離店和團隊離店的行李服務、換房時的行李服務、行李寄存服務、委托代辦服務。

2、問訊留言服務(了解)：訪客查詢、留言服務、郵件服務。

3、客房鑰匙的控制。

4、結(jié)賬服務：建賬（散客與團隊）、記賬、結(jié)賬（散客與團隊）、夜審及營業(yè)報表編制、特殊情況的處理。

5、電話總機服務主要項目及服務規(guī)程。

6、商務中心主要服務項目及服務規(guī)程：會議室出租服務、秘書服務。

7、商務樓層管理及服務特色（了解）、商務樓層服務程序。

8、前廳計算機管理系統(tǒng)的服務意義（了解）、前廳計算機管理系統(tǒng)的主要功能。

（五）前廳部銷售管理

1、客房銷售的基本方法及銷售技巧。

2、客房價格構(gòu)成、客房定價目標、影響房價制定的因素、常用的定價方法。（了解）

3、主要客房經(jīng)營指標。

（六）前廳服務質(zhì)量管理

1、前廳服務質(zhì)量管理的內(nèi)容。

2、前廳服務質(zhì)量標準的制定依據(jù)、程序與內(nèi)容。

3、前廳服務質(zhì)量控制的保證體系。

4、前廳服務質(zhì)量管理方法：全面質(zhì)量管理、信息管理、服務質(zhì)量管理的差距分析模型。

5、提高前廳服務質(zhì)量的途徑。（了解）

6、客人投訴的處理。

二、客房管理

（一）概述

1、客房部的地位。

2、客房部的主要任務。

3、客房部的業(yè)務特點。

4、客房部的機構(gòu)組成及主要職能，人員配備及崗位職責。大、中、小型酒店客房部組織機構(gòu)圖。

5、客房部與其它部門的協(xié)作。（了解）

（二）客房商品設(shè)計

1、客房功能設(shè)計的基本要求。

2、客房商品的主要功能設(shè)計：客房的主要功能區(qū)。

3、客房裝飾的基本要求。（了解）

4、客房的裝飾布置：各種主題客房。

（三）客房衛(wèi)生管理（重點）

1、常用清潔劑和清潔器具的種類。

2、客房清掃的一般原則。

3、客房的清掃順序。

4、客房清掃操作程序：走客房、住客房、空房、小整理服務、夜床服務。

5、客房衛(wèi)生質(zhì)量檢查的要求、內(nèi)容與方法。

6、客房的計劃衛(wèi)生。（了解）

7、公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)。

（四）客房服務質(zhì)量管理。（重點）

1、客房服務的組織模式及主要內(nèi)容。

2、提高客房服務質(zhì)量的途徑。

（五）設(shè)備用品與洗衣房管理

1、客房設(shè)備的分類及管理方法。

2、客房用品的分類、管理及控制。

3、布草管理。（了解）

4、洗衣房管理：洗衣房經(jīng)理職責、棉織品的洗滌、客衣及員工制服的洗滌。

（六）客房部安全管理

1、客房安全管理的含義、基本原則、任務。

2、客房安全設(shè)施的配置。

3、客房的防火、防盜工作。

4、意外事故的處理與防范。（了解）

三、餐飲管理

（一）概述

1、餐飲部的地位。

2、餐飲部的任務。

3、餐飲部的經(jīng)營特點。

4、餐飲部的機構(gòu)組成及主要職能，人員配備及崗位職責。

（二）餐飲經(jīng)營決策與計劃

1、餐飲市場細分依據(jù)。

2、餐飲市場定位方法。

3、餐飲經(jīng)營決策的方法：確定活動方向和內(nèi)容的決策方法，行動方案選擇的分析評價方法。（了解）

4、餐飲經(jīng)營計劃的內(nèi)容及編制方法。

（三）菜單設(shè)計

1、菜單的作用及種類。

2、菜單設(shè)計的基本原則。

3、菜單的定價策略。

（四）食品原料采購供應管理

1、原料采購的組織表現(xiàn)形式。

2、采購的質(zhì)量管理與數(shù)量控制。

3、原料采購方法與采購控制方法。

4、驗收控制程序。

5、儲存管理要求及管理方法。

（五）餐飲服務與宴會管理（重點）

1、餐飲服務的基本技能：托盤、擺臺、斟酒、上菜與分菜。

2、餐飲服務的主要環(huán)節(jié)：餐前準備、迎賓、就餐、餐后整理。

3、宴會的種類。

4、中餐宴會、西餐宴會服務程序。

（六）餐飲服務的質(zhì)量控制（重點）

1、餐飲服務藍圖。

2、餐飲服務接觸關(guān)鍵環(huán)節(jié)：開餐、餐中、餐后服務的工作要點。

3、餐飲服務質(zhì)量控制的方法。

飯店準職業(yè)經(jīng)理人補充復習資料

1．升檔銷售的含義和特點

2．保證適當超額訂房比例的主要方法 3．預訂處的職責

4．常見的全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)包括 5．散客入住接待程序是 6．散客到店時的行李服務

7．按照重要程度排列服務質(zhì)量管理的差距分析模型的差距： A 客人對前廳服務的需求期望與前廳管理人員對客人需求期望感知判斷之間的差距

B 飯店的市場宣傳促銷活動與實際提供給客人的服務之間的差距 C 服務質(zhì)量規(guī)格標準與管理者所判定的客人需求期望之間的差距 D 服務質(zhì)量規(guī)格標準與實際提供給客人的服務之間的差距 8．飯店外部環(huán)境關(guān)鍵變量中的社會環(huán)境是 9．酒店控制職能的含義

10．客房的清掃順序應視客情而定，一般的順序是 11．西餐餐桌擺放的主要用品 西餐上菜的一般要求 12．飯店戰(zhàn)略目標

13．對于客人在房間中的遺留物品的處理辦法 14．飯店投資環(huán)境的特點 15．客房部安全工作的基本原則 16．酒店戰(zhàn)略管理的含義 17．飯店的基本制度包括 18．個性化服務的含義和特點 19．處理客人投訴的方法和原則 20．飯店投資

21．客房部經(jīng)理的主要崗位職責 22．解釋“群防群治”這一安全工作原則 23．酒店管理的目的 24．我國酒店的主要組織形式 25．“服務第一”的內(nèi)涵 26．酒店集團的優(yōu)勢

27．客房部的功能以及在飯店中的地位 28．原料采購的質(zhì)量管理要求

29．前廳的服務技巧：禮貌、熱情、主動、尊重、理解、信任、察言觀色、反應快捷、用心服務

30．前廳的定義：代表飯店的象，是飯店信息 傳遞的中樞神經(jīng)部門，是聯(lián)系飯店和客人的紐帶！31．前廳部的地位和作用

? 1.前廳部是酒店的門面，是樹立飯店整體形象的重要部門。? 2.前廳部的銷售狀況直接決定了飯店經(jīng)濟收入的多少。? 3.前廳部的服務質(zhì)量在一定程度上是飯店服務質(zhì)量的標志。? 4.前廳部是信息集散的主要樞紐，是對客服務的協(xié)調(diào)中心。? 5.前廳部是飯店管理機構(gòu)的代表，是聯(lián)絡(luò)飯店和客人的紐帶。? 6.前廳部是飯店決策層的助手與參謀。32．前廳部的業(yè)務特點

? 1.前廳產(chǎn)品以提供接待服務為主 ? 2.前廳服務以“明”的服務為主 ? 3.前廳業(yè)務涉及面廣，專業(yè)技術(shù)性較強 ? 4.前廳部是飯店的信息中心 ? 5.政策性強，關(guān)系全局

實操考試主要標準（中餐擺臺）鋪臺布：臺布干凈挺括，定位準確，四周下垂均等。

托盤：左手托盤，從主人位開始按順時針方向依次用右手擺放餐具。

擺餐碟： 拿碟手法準確、方向無誤；碟間距離均等，餐碟標志對正，碟邊距離桌邊約1厘米。

擺筷架和筷子：筷架置于餐碟右上方；筷子圖案向上置于筷架上，尾端距桌邊1厘米，距餐碟3厘米。

擺勺墊和瓷勺：勺墊置于餐碟正前方，或左上角，距碟邊1厘米；瓷勺置于勺墊上，勺把向右。

擺酒具：中餐宴會使用由水杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯組成的三套杯。白葡萄酒杯置于餐碟正前方，烈性酒杯和水杯分別擺在白葡萄酒杯的右側(cè)和左側(cè)，杯間距離以能插入手指方便拿用為度，水杯中插餐巾花。

擺用公用餐具：公用餐具包括公用盤、公用勺和公用筷子。10人桌擺放兩套公用餐具。公用盤置于正副主人酒具前方，公用勺和公用筷并排橫放在公用盤上，筷子尾端和勺把均向右。擺牙簽筒、煙灰缸：10人桌擺兩個牙簽筒，牙簽筒置于公用盤右側(cè)，相距1厘米左右。煙灰缸從主人右側(cè)開始，每兩個餐位放一個，煙灰缸上方與酒具平行。

擺菜單：10人桌擺兩張，分別置于主人主賓餐具的一側(cè)，底部距桌邊1厘米。

第二篇：職業(yè)經(jīng)理人

中國職業(yè)經(jīng)理人研究會

關(guān)于舉辦中國職業(yè)經(jīng)理人培訓班的通知

各企事業(yè)單位：

入世后，企業(yè)面臨國內(nèi)與國外市場日趨激烈的競爭，選拔和培養(yǎng)大批優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才成為當務之急。為貫徹中共中央人才工作會議精神，落實《中共中央、國務院關(guān)于進一步加強人才工作的決定》，提高全國職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)化素質(zhì)和能力，增強企業(yè)的核心競爭力。加快提高企業(yè)經(jīng)營管理隊伍的整體素質(zhì)，提升職業(yè)經(jīng)理的人才價值，加強各企事業(yè)單位中高層管理人員的交流,根據(jù)中共中央組織部《關(guān)于加強和改進企業(yè)經(jīng)營管理人員培訓工作的意見》（組通字[2004] 42號）文件中的有關(guān)規(guī)定: 職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)是依法確定的必須持證上崗的職業(yè)。凡在中國從事職業(yè)經(jīng)理工作的人員，均應取得中華人民共和國職業(yè)資格證書《職業(yè)經(jīng)理人資格證書》，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、培訓目的致力于培養(yǎng)造就職業(yè)化、現(xiàn)代化、國際化的職業(yè)經(jīng)理人才隊伍；通過培訓認證，拓展思路，啟迪智慧，提高素質(zhì)，為國家人才發(fā)展戰(zhàn)略提供智力支持、奠定人才基礎(chǔ)。

二、培訓對象

各種類型企業(yè)集團總裁、董事長、總經(jīng)理等中高級經(jīng)營管理人員;企業(yè)人力資源、財務、營銷、企劃、倉儲物流、供應、研發(fā)、技術(shù)、生產(chǎn)、品質(zhì)、采購等部門經(jīng)理等中層管理人員;準備從事職業(yè)經(jīng)理工作的相關(guān)人員、包括班組長、主管、優(yōu)秀員工、即將畢業(yè)的學生等。

三、職業(yè)等級、專業(yè)設(shè)置和申請條件：

1、中國職業(yè)經(jīng)理人資格認證CPMC：(CHINA PROFESSIONAL MANAGER CONSUL TANCY)分為四個層次：助理級、中級、高級、特級。

2、專業(yè)設(shè)置： 工商管理、企業(yè)管理、財務管理、物流管理、人力資源管理、行政管理、公司治理、lT管理、物業(yè)管理、房地產(chǎn)管理、酒店管理、旅游管理、市場營銷、汽車服務、餐飲服務、快速消費品、體育產(chǎn)業(yè)服務、建筑工程管理。

3、申請資料與標準

(一)符合下列條件之一者即可申報：助理職業(yè)經(jīng)理人

1、國家計劃內(nèi)統(tǒng)招院校在校學生，經(jīng)認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

2、國家計劃外民辦院校，己通過自學考試(包括成教，函授，夜大等)本科所有科目考試，經(jīng)認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

(二)符合下列條件之一者即可申報:中級職業(yè)經(jīng)理人

1.取得國家承認的大專以上學歷，并具有中級（包括中級）以上職稱，從事企業(yè)本專業(yè)部門經(jīng)理級以上管理崗位滿3年，經(jīng)認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

2.取得助理職業(yè)經(jīng)理人資格認證證書，具有中級以上職稱（包括中級）從事企業(yè)本專業(yè)部門經(jīng)理級以上管理崗位滿2年，認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

(三)符合下列條件之一者即可申報:高級職業(yè)經(jīng)理人

1.取得國家承認的本科以上學歷，具有高級（正高或副高）職稱，從事企業(yè)總經(jīng)理級管理崗位滿8年，經(jīng)認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

2.取得中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書，并具有高級職稱，從事企業(yè)總經(jīng)理級管理崗位滿7年，經(jīng)認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

(四)符合下列條之一者即可申報:特級職業(yè)經(jīng)理人

1.取得國家承認的本科以上學歷，具有高級（正高）以上職稱，從事企業(yè)總經(jīng)理級（正職）管理滿12年。經(jīng)認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

2.取得高級職業(yè)經(jīng)理人證書，從事企業(yè)總理級（正職）滿十年，經(jīng)認證培訓達到規(guī)定學時數(shù)并取得認證培訓合格證書。

3.特殊貢獻人才，具備重大國家級創(chuàng)新，對社會有突出貢獻，經(jīng)審核后可破格授予特級職業(yè)經(jīng)理人資格證書。

4、職業(yè)經(jīng)理人申報流程：

（1）、學員填寫打印申請表一式兩份，加蓋工作單位公章。

（2）、掃描申請表、本人的身份證（正、背）、學歷/結(jié)業(yè)證書或?qū)W位證書、資格證書等和2寸藍底彩照電子版.5、通過后學員提交申請表2份蓋章原件、本人的身份證（正、背）、學歷/結(jié)業(yè)證書或?qū)W位證書、資格證書等復印件各2份，并提交2寸藍底彩照2張。

6、申請中級（含）以上資格學員將準備好的論文提交電子版一份，7、審核通過，辦理入學手續(xù)，交納相關(guān)費用，領(lǐng)取教材，安排學員統(tǒng)一參加中標公司組織的中國職業(yè)經(jīng)理人資格認證培訓。

8、培訓完成所需課時，參加在當?shù)赜芍袠斯窘y(tǒng)一安排的考試。不合格者可免費參加學習（免學費），直至合格為止。

9、以上所有資料都OK后，統(tǒng)一安排以上資料寄送中國職業(yè)經(jīng)理人研究會/中國職業(yè)經(jīng)理人資格認證中心評定及審批。

10、經(jīng)中國職業(yè)經(jīng)理人研究會/中國職業(yè)經(jīng)理人資格認證中心評審合格并簽署相關(guān)評審意見后，辦理相應中國職業(yè)經(jīng)理人資格證書，并在網(wǎng)站公布。

四、資格認證方式

申請初、中級資格認證，必須參加當?shù)亟y(tǒng)一時間安排的閉卷理論考試；申請中、高、特級資格認證，必須參加當?shù)亟y(tǒng)一時間論文答辯（中級5000字，高、特級10000字以上）；申請各等級CPMC資格認證，須完成綜合管理能力測評，經(jīng)初評委與終評委聯(lián)合評審合格，便可獲得認證資格證書。獲得證書的學員自動成為CPMC俱樂部會員。

五、教學安排

1、授課老師：清華、北大等高等院校教授，職業(yè)經(jīng)理人研究會培訓教師，國務院發(fā)展研究中心研究員，國內(nèi)外知名培訓大師以及企業(yè)實戰(zhàn)精英。

2、學習形式：專題論壇、案例討論、拓展訓練、參觀交流。

3、學習時間：初級6天培訓；中級8天培訓；高級12天培訓。

4、培訓目標：

（1）、初級管理知識培訓目標掌握現(xiàn)代企業(yè)的基本原理，經(jīng)營管理基本定義，管理角色的認知、轉(zhuǎn)換與定位以及溝通技巧等方面的知識；掌握市場營銷的基本原理，熟悉有效內(nèi)部管理及談判技巧，提升個人素質(zhì)，樹立愛崗敬業(yè)精神。

（2）、中級管理知識培訓目標了解中層管理者與企業(yè)高層管理者思維方式、知識基礎(chǔ)方面的情況，領(lǐng)悟企業(yè)高層的戰(zhàn)略意圖，從全局利益出發(fā)來思考日常的管理問題，從而積極配合高層制定并貫徹執(zhí)行相關(guān)決策，提升中層管理者各項工作技能，幫助企業(yè)在有限時間內(nèi)將中間力量提升為中堅力量，完成人才第二梯隊的建設(shè)與完善工作，從而促進企業(yè)在快速提升整體運營績效與執(zhí)行力，為實現(xiàn)長期的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃打下必要的基礎(chǔ)。

（3）、高級管理知識培訓目標掌握市場經(jīng)濟下企業(yè)管理必要的理論和專業(yè)知識，從全方位、立體化、多角度成就企業(yè)百年基業(yè)之需求，了解區(qū)域經(jīng)濟合作的規(guī)則及風險識別方面的知識，從宏觀分析到微觀管理，從通用管理到專業(yè)管理體系，從企業(yè)家人文素養(yǎng)修煉到普通管理者忠誠度塑造等，培養(yǎng)具有較高業(yè)務素質(zhì)、有較強組織協(xié)調(diào)能力、決策能力，能夠幫助企業(yè)走向市場、適應市場的國際化職業(yè)管理人才。

六、培訓內(nèi)容：

1、初級培訓內(nèi)容：掌握公司與管理概論、職業(yè)規(guī)范與團隊精神、初級經(jīng)理日常管理技能、市場營銷概論、內(nèi)部溝通技巧、商務談判技巧等管理方面的知識。

2、中級培訓內(nèi)容：掌握中級經(jīng)理日常管理技能、市場營銷管理、人力資源管理、團管理與員工激勵、內(nèi)部溝通技巧、商務談判技巧、領(lǐng)導藝術(shù)、業(yè)務流程等管理方面的知識。

3、高級培訓內(nèi)容：掌握企業(yè)戰(zhàn)略管理、宏微觀經(jīng)濟、國學智慧、市場營銷管理、人力 資源開發(fā)與管理、投融資與財務管理、法律知識在企業(yè)經(jīng)營管理中的戰(zhàn)略應用、領(lǐng)導藝術(shù)、公司治理與企業(yè)家精神、組織創(chuàng)新與變革管理、物流與供應鏈管理、企業(yè)文化建設(shè)與管理、危機管理與公關(guān)決策等管理方面的知識。

七、證書注冊及評審機構(gòu)

中國職業(yè)經(jīng)理人研究會、中國職業(yè)經(jīng)理人資格認證中心聯(lián)合頒發(fā)(注：助理級只發(fā)資格證書不發(fā)牌匾，中級、高級和特級可同時獲得資格證書和牌匾)

八、聯(lián)系方式

中國職業(yè)經(jīng)理人研究會、中國職業(yè)經(jīng)理人資格認證中心授權(quán)“北京無憂前程企業(yè)管理顧問有限公司”開展職業(yè)經(jīng)理人培訓及資格認證的招生、培訓、考試、申報工作，并吸納企業(yè)會員，為職業(yè)經(jīng)理人提供培訓交流平臺及就業(yè)信息平臺，并在當?shù)爻闪⒙殬I(yè)經(jīng)理人俱樂部，服務職業(yè)經(jīng)理人及其企業(yè)會員。

九、學習費用

初級職業(yè)經(jīng)理人：培訓費1680元（含報名費、教材資料費、培訓費、鑒定費）中級職業(yè)經(jīng)理人：培訓費3880元（含報名費、教材資料費、培訓費、鑒定費）高級職業(yè)經(jīng)理人：培訓費8980元（含報名費、教材資料費、培訓費、鑒定費）

第三篇：職業(yè)-經(jīng)理人

一、具備下列條件之一者，可申報高級職業(yè)經(jīng)理人(一級)：

1.取得技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)(工種)工作3年(含3年)以上。

2.第一學歷具有博士學位或博士生畢業(yè)者，從事本職業(yè)(工種)工作2年以上

3.第一學歷具有碩士學位或碩士生畢業(yè)證書者，從事從職業(yè)(工種)工作5年。

4.第一學歷具有大學本科畢業(yè)者，從事本職業(yè)(工種)工作10年以上。

5.第一學歷具有 大學專科畢業(yè)者，從事本職業(yè)(工種)工作 12 年以上。

二、具備下列條件之一者，可申報職業(yè)經(jīng)理人（二級）：

1.取得本職業(yè)（工種）高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

2.職業(yè)技術(shù)學院、并取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)2年。

3.第一學歷具有碩士學位或碩士生畢業(yè)證書者，從事本職業(yè)(工種)工作2年。

4.第一學歷具有大學本科畢業(yè)者，從事本職業(yè)（工種）工作5年以上。

5.第一學歷具有大學專科畢業(yè)者，從事本職業(yè)（工種）工作 7 年以上。

三、具備下列條件之一者，可申報經(jīng)理人（三級）：

1.大學本科畢業(yè)班學生，準備從事經(jīng)營管理工作。

2.大學本科以上畢業(yè)，從事或準備從事經(jīng)營管理工作。

3.大學專科畢業(yè)，從事經(jīng)營管理 3 年以上。

4.中等職業(yè)技術(shù)學校畢業(yè)，從事經(jīng)營管理工作 5 年以上。

5.其他人員，從事經(jīng)營管理工作滿 8 年。

關(guān)于職業(yè)經(jīng)理人的定義，學界有多種說法。

較主流的定義是指將經(jīng)營管理工作作為長期職業(yè)，具備一定職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力，并掌握企業(yè)經(jīng)營權(quán)的人群。

職業(yè)經(jīng)理人不同之處在“職業(yè)”二字上，不是所有的人都可以稱為職業(yè)經(jīng)理人，要評判職業(yè)經(jīng)理人是否“職業(yè)”，主要看三個方面：

其一、職業(yè)價值：表現(xiàn)在教育背景，工作經(jīng)驗，表達能力，創(chuàng)新思維，合作精神等方面。

二、職業(yè)能力：對企業(yè)管理、財務管理、市場營銷策劃、人力資源管理、生產(chǎn)管理、國家有關(guān)宏觀政策及經(jīng)濟法規(guī)等熟知程度。

其三、職業(yè)道德：面對競爭對手是否會遵守商規(guī)、法規(guī)或行規(guī)，對股東、員工是否負責任，是否為公司謀求投資收益最大化。

從事銷售管理，如果今后能逐漸積累銷售管理的系統(tǒng)經(jīng)驗---團隊管理、銷售政策制定、渠道建設(shè)等，將渠道資源、人脈關(guān)系逐步積累，當自己能不依賴于特定企業(yè)就能產(chǎn)生價值，你就成為了職業(yè)經(jīng)理人，就有了自己“身價”。

理論知識考試和技能操作考核，理論知識考試采用閉卷方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作或模擬方式。理論知識考試各技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格

第四篇：職業(yè)經(jīng)理人

有: 物流管理師 物業(yè)管理師 企業(yè)培訓師 理財規(guī)劃師 職業(yè)經(jīng)理人 項目管理師 信息管理師 企業(yè)文化師 職業(yè)指導師 注冊會計師 經(jīng)營師 策劃師 …… 當今最熱門的好象就是職業(yè)經(jīng)理人了，不知道你有沒有興趣?可以幫你具體分析一下職業(yè)經(jīng)理人(CCMC)--CCMC是英文

CHINESE CAREER MANAGER CERTIFICATION的簡稱，翻譯成漢語的意思是“職業(yè)經(jīng)理人資格認證”，其分為四個層次:助理(初級)商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、(中級)職業(yè)經(jīng)理人、高級職業(yè)經(jīng)理人、特級經(jīng)營管理大師。CCMC職業(yè)經(jīng)理人資格評價體系包括:知識評價考核體系(包括基本知識、行業(yè)知識及區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展)+管理和領(lǐng)導能力測評體系+(連續(xù)三年)經(jīng)營管理績效評價體系的綜合評價模式，被國內(nèi)外專家認為具有廣泛的代表性和權(quán)威性。代表了當今國內(nèi)職業(yè)經(jīng)理人資格評價及培訓認證的最高水平，得到了社會各界及國際著名機構(gòu)的廣泛認可。職業(yè)經(jīng)理人已成為目前我國工商企業(yè)領(lǐng)域最稀缺的人才資源，是企業(yè)爭奪人才的焦點，專家人為，職業(yè)經(jīng)理人將成為本世紀最佳職業(yè)之一。擁有CCMC的人將獲得更多的發(fā)展機會，擁有更加輝煌的明天。證書類別:分高級經(jīng)理(CEO)、高級營銷經(jīng)理(CMO)、高級人力資源經(jīng)理(CHRO)、高級財務經(jīng)理(CFO)、高級信息經(jīng)理(CIO)、高級技術(shù)經(jīng)理(CTO)、高級環(huán)境質(zhì)量經(jīng)理(CQEO)、高級項目經(jīng)理(CPO)八類。申報條件:大專以上學歷，有一定的工作經(jīng)歷和管理經(jīng)驗，有外語和計算機基礎(chǔ)應用能力?？荚噧?nèi)容:

1、CEO:企業(yè)戰(zhàn)略管理、商法、經(jīng)營決策能力、財務管理、國際貿(mào)易等。

2、CMO:現(xiàn)代營銷管理、市場調(diào)研、金融、商法、經(jīng)營決策能力等。

3、CHRO:企業(yè)戰(zhàn)略管理、人力資源開發(fā)與管理、勞動法等。

4、CFO:

高級會計、財務管理、金融、商法等。

5、CIO:企業(yè)信息系統(tǒng)、企業(yè)資源計劃ERP、電子商務及安全管理等。

6、CTO:技術(shù)創(chuàng)新管理、現(xiàn)代項目管理概論、電子商務及安全管理、經(jīng)營決策能力等。

7、CQEO:現(xiàn)代質(zhì)量管理、質(zhì)量與環(huán)境認證咨詢、技術(shù)創(chuàng)新管理等。

8、CPO:現(xiàn)代項目管理概論、項目管理實務、經(jīng)營決策能力等。此外，英語是必考科目。國家職業(yè)經(jīng)理人資格證書 主辦機構(gòu):國家勞動和社會保障部。適合對象:所有的企業(yè)經(jīng)營管理人員。證書等級:分為高級職業(yè)經(jīng)理人(國家職業(yè)資格一級)、職業(yè)經(jīng)理人(二級)、經(jīng)理人(三級)三個級別。申報條件:本科以上學歷，3年以上企業(yè)管理任職經(jīng)歷，現(xiàn)任企業(yè)領(lǐng)導職務;本科(高職)學歷，5年企業(yè)管理任職經(jīng)歷，現(xiàn)任企業(yè)領(lǐng)導職務，持有經(jīng)理人三級證書2年以上?？荚噧?nèi)容:企業(yè)管理、生產(chǎn)管理、財務管理、信息管理、營銷管理、經(jīng)濟法規(guī)等。該證書體系最早推出，具有國家職業(yè)資格證書主管部門的背景，全國通用，國際認可，影響力大，權(quán)威性強。而且，該證書由低到高分為多個等級，能滿足不同求學者的需求，適用性較廣，針對性更強，目前在同類證書中報考人數(shù)最多。推薦指數(shù):★★★★★ 商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(CCMC)主辦機構(gòu):國家人事部中國人才研究會。適合對象:企業(yè)營銷經(jīng)理、采購經(jīng)理、物流管理經(jīng)理、人力資源經(jīng)理、客戶服務經(jīng)理、門店經(jīng)理、商業(yè)策劃經(jīng)理等。證書等級:分為初級、中級、高級和特級四個級別。申報條件:

1、初級:從事專業(yè)工作5年以上;中專學歷，工作2年以上;大專學歷，工作1年以上。

2、中級:中專學歷，工作4年以上;大專學歷，工作2年以上;本科學歷，工作1年以上;初級資格，工作2年以上。

3、高級:大專學歷，工作8年以上;本科

學歷，工作5年以上;碩士學歷，工作3年以上;中級資格，工作3年以上?？荚噧?nèi)容:職業(yè)經(jīng)理人管理測評、財務管理、人力資源開發(fā)、危機管理、品牌管理、國際經(jīng)貿(mào)、經(jīng)濟法律法規(guī)等。報名地點:上海經(jīng)濟管理中心(延長路149號科技樓8樓818室)。該證書不僅在全國范圍內(nèi)通用，還可作為法律公正的有效文件。同時，取得證書者可在“中國注冊職業(yè)經(jīng)理人認證網(wǎng)”上建立個人業(yè)績檔案，該檔案可作為用人單位在人員招聘錄用、考核、晉升、晉級時的參考依據(jù)。由于該證書推出時間不長，在市場上的知名不夠高。推薦指數(shù):★★★ 注冊職業(yè)經(jīng)理人資格證書 主辦機構(gòu):國務院發(fā)展研究中心中國企業(yè)評價協(xié)會。適合對象:年營業(yè)額3億以上、連續(xù)3年營業(yè)無虧損的企業(yè)經(jīng)理、副經(jīng)理，年營業(yè)額1億以上、連續(xù)3年營業(yè)無虧損的民營企業(yè)經(jīng)理、副經(jīng)理，及企業(yè)管理人員。證書等級:分為助理經(jīng)理人、職業(yè)經(jīng)理人、注冊職業(yè)經(jīng)理人、特級注冊職業(yè)經(jīng)理人四個級別。考試內(nèi)容:領(lǐng)袖素質(zhì)、企業(yè)戰(zhàn)略管理、跨國企業(yè)管理、企業(yè)文化戰(zhàn)略、生態(tài)經(jīng)濟學、品牌塑造戰(zhàn)略等。根據(jù)WTO規(guī)定，我國商業(yè)領(lǐng)域目前已全面放開，國內(nèi)外商業(yè)企業(yè)間的競爭日趨激烈，在爭奪客戶資源的同時，不惜重金爭搶商業(yè)人才，特別是高端管理人才。據(jù)了解，我國高端商業(yè)管理人才的缺口在150萬人左右，因此，該證書的含金量相當高。此外，該證書將成為國家今后對經(jīng)理人實施年薪制的重要依據(jù)，這無疑又提高了證書的附加值。推薦指數(shù):★★★★ 全國市場營銷經(jīng)理職業(yè)資格證書 主辦機構(gòu):中國商業(yè)技師協(xié)會營銷專業(yè)委員會、中國商業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心。適合對象:從事市場調(diào)查、市場預測、市場研究、市場開發(fā)、營銷戰(zhàn)略分析、價格管理等市場營銷

活動的人員。申報條件:取得《全國高級營銷員職業(yè)資格認證證書》，工作2年以上;碩士以上學歷，工作1年以上;本科學歷，擔任中高級管理職務2年以上;大專學歷，擔任中高級管理職務3年以上?？荚噧?nèi)容:營銷基礎(chǔ)知識、營銷相關(guān)法律法規(guī)、營銷實戰(zhàn)技能技巧、營銷市場經(jīng)濟分析、營銷戰(zhàn)略管理、國際營銷管理、營銷整合與運營管理等。報名地點:上海交大學子培訓中心(樂山路33號交大慧谷高科技創(chuàng)業(yè)中心108室、張江高科技園牛頓路200號1號樓6層)。該認證現(xiàn)已被納入國家人事部職稱考試系列，實行全國統(tǒng)考，屬于國家級證書，全國通用。考試合格者將進入專業(yè)人才庫存檔，成為經(jīng)國家認定的專業(yè)人才。該證書屬于“專業(yè)戶”，專門針對營銷管理人才，而且別無“分號”。隨著企業(yè)越來越重視營銷管理，持有營銷管理職業(yè)資格證書者將成為備受青睞的熱門人才。推薦指數(shù):★★★ 餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書(CMEP)主辦機構(gòu):中國烹飪協(xié)會、全國高等教育自學考試指導委員會。適合對象:從事餐飲管理工作，并有一定專業(yè)經(jīng)驗的人員。證書等級:分為高級、中級兩個級別。申報條件:

1、中級:取得自學考試餐飲管理與實務、餐飲市場營銷、現(xiàn)代廚房生產(chǎn)管理、食品衛(wèi)生與安全4門課程考試合格證書。

2、高級:取得中級證書;取得自學考試餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)財務管理、餐飲企業(yè)信息管理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理4門課程考試合格證書;具有5年以上工作經(jīng)歷。考試內(nèi)容:餐飲管理與實務、餐飲市場營銷、餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)信息管理、食品衛(wèi)生與安全、現(xiàn)代廚房管理、餐飲企業(yè)財務管理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理。此資格證書是目前國內(nèi)惟一的餐飲業(yè)管理類資格認證考試，是對相關(guān)從業(yè)人員管理知識和

能力最科學、權(quán)威和公正的認證，在餐行業(yè)具有較大的權(quán)威性。此外，該證書采用職業(yè)認證與自學考試相結(jié)合的模式，求學者可獲得職業(yè)證書、學歷證書的雙豐收。但由于該證書主要針對餐飲業(yè)中、高級職業(yè)經(jīng)理人，因此要求較高，考生除需掌握餐飲業(yè)管理知識，還需具備一定的決策、管理、設(shè)計、咨詢等能力。推薦指數(shù):★★★ 特別提醒 職業(yè)資格證書對于普通的求職者而言，也許是塊“敲門磚”，但是對于企業(yè)管理者來說，往往經(jīng)驗更重于證書。有位企業(yè)老總曾直言:“如果招聘經(jīng)理人，我會更關(guān)注應聘者的工作經(jīng)驗和業(yè)績，而非證書或文憑。經(jīng)過認證而系統(tǒng)學習了一些專業(yè)知識，在同等條件的求職者中會有一定優(yōu)勢，但證書并非充分條件，只能供企業(yè)參考。” 在國家逐步推行職業(yè)經(jīng)理人資格認證制度的形勢下，各類相關(guān)證書將成為企業(yè)管理者的就業(yè)“身份證”，但非“通行證”。對已積累一定專業(yè)經(jīng)驗的人士來說，報考相關(guān)證書，提升專業(yè)素質(zhì)，對其職業(yè)發(fā)展能起到錦上添花的作用;但對非專業(yè)人士或?qū)I(yè)資歷較淺的人士來說，如果把考證作為謀求高職的捷徑，那基本上是此路不通。因此，目前從事企業(yè)管理工作者，在考證問題上，是否需要考證，考哪種證書，還需仔細斟酌，三思而后行。因此，你需根據(jù)自己的能力、興趣、愛好，及以后的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，來選擇具體考哪個證。

第五篇：飯店職業(yè)經(jīng)理人應具備的十種意識

飯店職業(yè)經(jīng)理人應具備的十種意識

長期以來，中國飯店業(yè)一直在尋求集團化、品牌化、連鎖化、國際化的道路。為了實現(xiàn)這個目標，培養(yǎng)和塑造中國自己具有國際眼光、熟悉東西文化，善經(jīng)營，懂管理的職業(yè)經(jīng)理人隊伍至為關(guān)鍵。20多年來，已有不少中國人進入了外國飯店集團在中國飯店的高級管理層，東方人的勤奮智慧有目共睹。隨著市場的進一步成熟和經(jīng)驗的積累，中國飯店職業(yè)經(jīng)理人隊伍的形成一定為期不遠。筆得認為，一名合格的職業(yè)經(jīng)理人，應具備以下意識：

市場意識

職業(yè)經(jīng)理人只有樹立高度的市場意識，才能敏銳地了解市場，熟悉市場，把握市場，并在管理崗位上捕捉市場中的良機、先機，做好客源開發(fā)，宣傳促銷，營銷管理等工作。

職業(yè)經(jīng)理人不但要關(guān)注本行業(yè)、本地區(qū)市場情況的變化，還應具備了解國內(nèi)市場，甚至國際大市場，甚至國際大市場的眼光。不僅是一位管理者，還應是一位戰(zhàn)略家。

競爭意識

職業(yè)經(jīng)理人應有強烈的競爭意識和危機意識，必須清醒地認識到入職競爭、崗位競爭、管理競爭、客源競爭、效益競爭、生存競爭是無處不在的，競爭機制在國有、民營、外資酒店中是無處不有的。只有高度樹立競爭意識，進取意識，樹立競爭感，危機感，緊迫感，壓力感，職業(yè)經(jīng)理人才能不斷提升，不斷進步，才不會遭致激烈而殘酷的市場競爭的淘汰。

效益意識

職業(yè)經(jīng)理人必須使自己管理的部門、領(lǐng)導的企業(yè)，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化，社會聲譽的優(yōu)良化，品牌價值的提升化。只有牢固樹立效益意識，利潤意識，才能在激烈的飯店市場競爭中立于不敗之地，這是職業(yè)經(jīng)理人最需樹立的一種意識。

敬業(yè)精神

職業(yè)經(jīng)理人是把自己所從事的飯店工作，做為終生為之奮斗和努力的事業(yè)。勤奮敬業(yè)，坦誠公正，嚴明自律是職業(yè)經(jīng)理人的人格魅力。在飯店紛繁復雜的工作之中，才華、專業(yè)、能力往往不是第一位的，忠誠、敬業(yè)才是第一位的。

國際意識

隨著世界經(jīng)濟一體化的到來，人才的國際化流動勢所難免，這就要求中國的職業(yè)經(jīng)理人必須具有四海為家，了解世界，熟悉國際飯店業(yè)的趨勢的綜合能力，同時具有政治家的深謀遠慮，有戰(zhàn)略家的雄才大略，有企業(yè)家的策劃、領(lǐng)導、管理才能，有打造中國自己具有國際水平的飯店集團的眼光和決心。不斷學習

職業(yè)經(jīng)理人的知識結(jié)構(gòu)，心理素質(zhì)，藝術(shù)修養(yǎng)，公關(guān)能力，協(xié)調(diào)能力，專業(yè)技能，思想觀念，領(lǐng)導才能等，必須適應社會的發(fā)展，競爭的需要，適應中國入關(guān)后形勢的變化。學習意識的樹立是職業(yè)經(jīng)理人不斷成長，成熟的重要標志，要提倡不斷學習，終生教育。

只有這樣，我們的酒店才能由經(jīng)營形組織發(fā)展成為學習型組織，形成強有力的知識資本競爭力和企業(yè)文化凝聚力，使企業(yè)得到真正的提升。

法律意識

飯店企業(yè)經(jīng)理人必須具有較強的法律意識，只有知法、懂法，才能在激烈的市場競爭中用法律武器保護企業(yè)的利益。必要的法律知識可以使飯店的經(jīng)營管理、合同管理、財務管理、工程管理、員工管理和對外交流中不致出現(xiàn)法律漏洞，使企業(yè)受到不應有的損失。

飯店職業(yè)經(jīng)理人不但要熟知中國的法律法規(guī)，而且要對國際飯店法、消費法、旅游法規(guī)也有相應的了解。用法律來維護企業(yè)良好的內(nèi)外部經(jīng)營環(huán)境，用法律來處理飯店發(fā)生的重大投訴，依法辦事，依法管理，守法經(jīng)營。

團隊意識

現(xiàn)代飯店大量引入高新技術(shù)，協(xié)調(diào)，溝通，協(xié)作，團隊意識顯得越來越重要。二線為一線服務，一線

為賓客服務，現(xiàn)代飯店就像一部龐大而復雜的機器，而職業(yè)經(jīng)理人，又是身處不同重要崗位的傳送帶，發(fā)動機。

一個不能與他人很好合作的經(jīng)理人，絕不會成為一名優(yōu)秀而成功的職業(yè)經(jīng)理人。

創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是21世紀飯店企業(yè)求生存、求發(fā)展、延長經(jīng)營生命周期的靈魂，職業(yè)經(jīng)理人必須具有創(chuàng)新意識，創(chuàng)新能力。

因此，除了要不斷學習，勇于超越傳統(tǒng)的管理模式、思想觀念外，還要在市場開發(fā)、營銷策略、企業(yè)文化建設(shè)上，大膽創(chuàng)新、勇于開拓。

飯店職業(yè)經(jīng)理人肩負的一大重任就是帶領(lǐng)企業(yè)，帶領(lǐng)經(jīng)營班子，在激烈的市場競爭中、國際競爭中不斷創(chuàng)新、不斷超越自我。

職業(yè)道德

成為合格的職業(yè)經(jīng)理人最關(guān)鍵的一點，就在于具有職業(yè)素質(zhì)，職業(yè)管理素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)，有“才”無“德”是不能稱其為職業(yè)經(jīng)理人的。具體來說，應具備以下幾點：

忠實于所服務的企業(yè)，忠實于領(lǐng)導和員工，忠實于顧客；

在工作中勤奮敬業(yè)，無私奉獻，盡職盡責，大公無私；

嚴守公司商業(yè)秘密，不做有損飯店形象和利益的事；

嚴格履行與飯店簽訂的合同條款，嚴于律己，忠于職守，樂業(yè)奉獻等。

忠實坦誠，有人格魅力，有領(lǐng)導能力，凝聚力是職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)道德中不可缺少的職業(yè)品格。中外優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，都是職業(yè)技能高超，思??