第一篇：化學教學應與生活互動

化學教學應與生活互動

撫州市黎川縣第一中學化學組 周火盛 聯系電話：***

摘要：陶行知先生對教育的論述可謂全面而質樸。“教育以生活為中心”、“生活含有教育的意義”、“教育的根據意義是生活之變化，生活無時不變，即生活無時不含有教育意義。化學與生活互動能激發學習興趣，激發求知欲，使化學教育富有生命力。基礎教育要由“應試教育”轉向素質教育，這是我國教育的重大改革，它為中小學教育指明了正確的方向。而素質教育旨在把學生培養成有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義公民，使學生在德、智、體、美、勞諸方面得到全面發展。

在化學課堂教學中，教師在堅持教好化學知識的同時，應不斷地把已有的或新接受的化學知識與日常社會實際相聯系，給學生以“學習是為了更好地認識與改造社會”的認識，從而進一步激發他們的學習熱情，調動他們的學習情趣，最終達到他們主動、深入地學習，提高自身綜合素質。

中學化學課本中包含著豐富的社會生活常識的教育內容，對這些內容加以挖掘、整理、補充、豐富，然后生動地介紹給學生，不失時機地把社會生活研究與化學課堂教學融為一體。在課堂教學中充分地把基礎理論、基本知識的教學與社會生活研究之間的關系處理好，對提高課堂效率，優化學生綜合素質有著廣泛而深遠的意義。

關鍵詞：化學教學 社會生活

在教學實踐中我從以下五個方面入手。

一、以化學史內容的教學，培養學生的綜合素質

在課堂講授中增加一些化學史的內容，不僅僅使教師講來娓娓動聽和

學生聽的津津有味，而且使學生對化學概念理論的來龍去脈更加清楚，易于理解，加強記憶。同時有利于培養他們的綜合素質。如：邏輯思維和科學研究的熱情，包括：求實、批判、創新等內涵。如：化學的發展史，尤其是我國的化學發展史，從拉瓦錫的燃燒學說到道爾頓的原子學說，從門捷列夫的元素周期表到我國的杰出制堿科學家候德榜，到諾貝爾化學獎的科學家李遠哲。以偉人的事跡感染學生，培養他們的意志品質，鼓勵他們求實創新。

化學教學同化學發展史的結合,對改善教學效果、進一步理解科學探究的意義以及提高化學教學質量具有十分重要的意義。通過化學史教育培養學生的“情感態度與價值觀”。戴安邦教授說:“化學教學不僅傳授化學知識和技術,更要訓練科學思維和方法。還要培養科學精神和品德。”化學史中有許多科學家為科學獻身的精神是可歌可泣的，這種精神可以激發學生學習化學的強烈動機，激勵著學生學習；可以培養學生科學的學習方法和勇于創新的能力；可以進行辯證唯物主義、愛國主義、思想品德和環保意識的教育；可以使學生樹立獻身祖國的雄心壯志；可以開拓學生的視野，擴大學生的知識面；可以促進學生智力因素和非智力因素的有效結合。

我們應該更加清晰地意識到新課程與化學史新課程改革的主旨：全面提高學生的科學素養，《在普通高中化學課程標準》中在化學課程的理念部分提到了“結合人類探索物質及其變化的歷史與化學科學發展趨勢，引導學生進一步學習化學的基本原理和基本方法，加深對化學知識的理解和記憶，從而獲得有關化學實驗的基礎知識和基本技能，學習前人的科學研究方法，少走彎路，能夠綜合運用有關的知識、技能與方法分析和解決一些化學問題，化學知識、技能的教學應該服務于學生的科學素質培養，而不是把素質的培養作為掌握知識技能的附庸。

二、以化學工業內容教學為基礎，引導學生走出課本，接觸社會 現行中學化學教材中有許多與化學工業有關系的內容，這些內容若不能很好地加以處理，而是簡單地照本宣科，學生的學習就會很枯燥、乏味，也不能很好地把學生的學習引入廣闊的社會生活實踐中來，更不能由此激發他們的求知欲。高中課本中的工業問題主要有：硫酸工業、硝酸工業、煉鐵工業、煉鋼工業、水泥工業、鋁的冶煉、氯堿工業、石油產品概述、煤的綜合利用等等。在課堂教學中應當盡可能地引導學生自己深入地去思考一些問題，尤其是偏遠地區的學生，因為他們對工業生產了解很少(尤其對大型企業知之更少)。在進入工業內容學習時，先讓學生在已有的對工廠的認識的基礎上去預測所學內容中可能遇到的問題。如：生產規模、經濟效益、原料及其處理、運輸、廠址選擇、副產品及其應用、環境污染及其應對措施等問題。這些問題雖然大而龐雜，但若能全面(即使是粗略的)考慮也能很好地培養他們的思維方式，從而激發他們的學習熱情，鼓勵他們更多地接觸生活，了解社會。當然，教師還要給予適當的幫助，安排一些當地的化學工業考察或觀看錄像等手段。

三、把化學教學與社會生活常識相聯系，著力提高學生化學興趣 生活中處處有化學，日常生活以及材料、能源、環境、生命科學等諸多問題，都體現了化學與人類、社會發展的密切關系以及化學發展的最新成果。隨著生活水平的提高，人們越來越追求健康、高品位的生活，化學與生活的聯系也日趨密切。只要你留心觀察、用心思考，就會發現生活中的化學知識到處可見。化學是一門自然科學，有著豐富的實驗內容。化學本應是一門生動的、貼近生活的、探求自然奧秘的一門學科。生活中充滿著化學的蹤影，化學就在我們身邊，用化學知識可以解決生活中的實際問題。化學可以服務于社會，服務于其它學科，服務于人類自身。

化學的實用性表現在它與人們的生活緊密聯系。教學過程中應充分重視這一特點，使學生覺得學有所得、學有所用，從而引導學生學化學，用化學。如中學教材中《鹵素》一章中講到由氯氣可以制漂白自來水的漂白粉、碘的酒精溶液可以用以消毒、氫氟酸可用于雕刻玻璃、氟化鈉可以用來殺滅地下害蟲、溴化銀可應用行照相技術、碘化筍可用于人工降雨等，這些內容在課堂教學過程中還可以展開來，介紹它們的其他用途。

在介紹與社會生活內容相關聯的化學知識時，還應適當地去啟發學生，誘導學生用化學科學的眼光去觀察生活，甚至結合其他學科知識來思考現實中的問題，如中學課本中講到硫酸鋇可用于鋇餐，可以問學生鋇餐喝卞去在醫院里是如何檢查的，為什么可以在X光下檢查胃及消化道是否發生病變，硫酸鋇對人體是否有毒，硫酸鋇最后怎樣排出體外的等，從而激發他們去觀察去思想去調查。

四、以環境保護知識教育為契機，使學生逐步養成關注生活、關注社會意識，增強他們的社會責任感

環境保護作為一個嚴重社會問題，已迫切地擺在了我們每一個人的面前，也成了“十五”國家發展計劃討論中極為重視的一個話題。雖然中學生尚不能去全面理解臭苧空洞的變大會有什么危害，長江三峽建設會有什么負面影響，內陸學生也無法真正懂得赤潮的形成及其后果。但是我們通過可以接觸到的一些化學知識來豐富他們的思路，增強他們的意識，引導學生善于發現，善于利用。如在講到化肥知識時可以從已有的知識設問他們；為什么農田不能多依賴無機肥、土壤改良的措施，在硫酸及硝酸工業教學中可以問他們何為酸雨，酸雨的危害有哪些，從而進一步闡述人為什么要進行尾氣吸收，為什么尾氣處理在解決了環境問題的同時可以提高原料的利用率等。在有機化學教學中此類問題更豐富，與生活更貼近，如白色污染問題、毒品問題、無鉛汽油問題，以及近年來發現的英國的瘋牛病

問題，比利時的二惡英問題等。這些問題教師可以適時地與課本知識相聯系，引導學生關注社會、社會生活，增強他們的社會貢任感。

化學是一門以實驗為基礎的科學，在化學實驗教學中，也應重視環保教育，意在培養學生保護環境“從我做起”以促使學生知、情、意、行統一協調發展。化學實驗，特別是象制備硫化氫，二氧化硫，氯氣等氣體，磷燃燒，往往毒化教室、實驗室的空氣，直接影響師生健康。我們則可將制備過程中多余的氣體或反應過程中產生的有毒氣體，通過導管再經一個倒掛漏斗，進入相應的吸收液。將有害氣體盡可能作化學處理，以消除或減少有害氣體的排放。在進行化學實驗，不斷改進化學實驗，這樣不僅節約了藥品，同時減少廢液，廢渣，和有害氣體的產生；實驗后的廢液，廢渣盡可能回收利用；若不能回收利用的，則應倒在規定的地方，以便清理。在實驗過程中，注重環保問題，不僅可以大大減少環境污染，而且能使學生經常地受到直觀的環境保護的教育：

五、結合課本，介紹高新科技的發展，激勵學生為社會發展人類進步作貢獻

化學與其他理工科一樣，作為自然科學，教學內容具有較大的穩定性。但社會卻又是瞬息萬變的。這就要求我們教師有具有時代氣息，能結合時代要求。在生活中我們常可以接觸到一些新產品和新材料，我們可以適時地鼓勵學生去了解這些產品或材料的組成部分、合成、制造方法、主要用途以及它們的副作用。比如日常生活中塑料包裝代最初生產出來時，以它方便、快捷的作用深得人們的青睞，而目前其降解難的問題卻深深困擾著人們，多鼓勵學生去作一些深層次的探討。

結合社會生活的化學教學，才不致于脫離生活，不致于培養出只會讀書的“人才”。我們在教學中應適時地適當地啟發學生去關心身邊的事，關心他們生活生存的空間，提高綜合素質，使其成長為真正有益于社會的人。

第二篇：汽車營銷策略應與消費者形成互動

汽車營銷策略應與消費者形成互動

汽車營銷策略應與消費者形成互動

好車就一定賣得好嗎?當然不是。在這個近乎“買方市場”的年代,汽車廠商們在爭奪細分市場的同時,越來越注意到策劃符合各個市場的汽車營銷策略方案的重要性。可謂八仙過海,各顯神通。由最直接的降價,到送裝飾、送保險、送油票、贈禮品等,再到現在五花八門的體育營銷、文化營銷、情感營銷、網絡營銷……有人說,這些大多是一些“炒作”的把戲。筆者卻認為恰恰相反,運用營銷戰術拓展目標市場已成為汽車制造商必備的手段。一款產品要贏得優異的市場表現,不僅要有堅實的品質基礎,營銷方式也尤為重要。應該說,成功的營銷更能有效地幫助企業維護與鞏固品牌形象,促進產品銷售。“另辟蹊徑,人無我有”成為廠商追求的共同目標,誰都想在“眼球經濟”的環境下一試身手。“不走尋常路”的理念使得各種汽車營銷策略應運而生。

當前,汽車行業運用得比較多的營銷手段:

一是貼心營銷。上海通用和東風雪鐵龍一些4S店不約而同推出免息貸款,吸引了一些暫時手頭不夠寬裕的消費者。所謂零利率貸款買車,就是貸款買車可以免收利息。畢竟免息降低了購車門檻,尤其對于消費意識比較超前又囊中羞澀的年輕消費者,具有很大的殺傷力。

二是文化營銷。作為交通工具,汽車總不能脫離交通的概念,所以,越來越多的汽車廠家重視對汽車駕駛活動的策劃。從簡單、初級的試駕活動,到大型的、全國性乃至國際性駕游活動,都有中國汽車企業的身影,而“××之旅”、“重走××之路”更是成為眾多企業的選擇。去年四月奇瑞汽車的“奇瑞雙新登頂西藏之旅”讓汽車愛好者領略了西部風情;八月上海大眾的“文才武略,誰與爭鋒——新浪上海大眾試車英雄”又引得多少英雄竟折腰;11月威志的“和諧之旅——中阿友好萬里行”凱旋歸來,累計行程2萬多公里,創下了駕游第一壯舉……雪佛蘭借《變形金剛上映之際推出一款特制的可變型車模,一下子吸引了眾多80后的注意力。而前不久一些企業也紛紛同時打出了各種各樣的文化營銷牌,如一汽大眾的定期汽車講座、陸風的越野俱樂部、海馬汽車的西藏祈福迎祥之旅等等,頗有新意的營銷方式獲得的效果也非常不錯。

三是服務營銷。服務的重要意義每個汽車廠商都了解,然而把服務當作營銷手段的還不多見。湖南江濱活塞公司針對客戶每年開展的“夏季行動”,以解決客戶的實際問題為出發點,收到了很好的經濟效益和社會效益。海馬汽車剛剛于9月初展開了營銷行動“幸福風暴”,又在9月15日開展“金秋之旅”秋季服務活動。一方面是降價帶來大幅提升的性價比,一方面是貼心細致到位的服務給消費者樹立了具有誠信的品牌形象。據說此次服務活動,海馬汽車甚至將服務優惠項目細分到各個不同的區域、各個不同的車型,這樣體貼入微的表現,自然贏得了用戶的心。今天的市場不缺乏質量上能與“老三樣”抗衡的車型,缺乏的卻是后續的售后服務專業化。海馬汽車推出的服務品牌“藍色扳手”,在業界首次提出“捍衛汽車價值”,以最大限度地維持車輛健康狀態和價值為核心,在品牌建設中,注重服務的專業化、透明化,徹底解決用戶的后顧之憂。這種產品+服務的營銷模式,雖然不能在短期內就取得很大的效果,但它的潛移默化作用巨大,所帶來的口碑影響力無法衡量,是樹立品牌誠信的根本。

四是娛樂營銷。娛樂營銷往往只在IT、食品等大眾、快速消費行業出現,但是近年卻大舉進入汽車領域,成為汽車廠家的重要營銷利器。東風本田牽手“超女”張靚穎、“樂壇才子”陶喆打造廣告曲,廣州本田CITY精英選拔賽,馬6Wagon女主角海選等,這些都標志著汽車行業迎來了屬于自己的“娛樂營銷”時代,而海馬汽車牽手大型男性“真人秀”活動——《加油,好男兒》,不僅傳達了福美來2代“突破自我,智尚有為”品牌理念,更憑借上海東方衛視強大的傳播性,贏得了良好的營銷效應,更將營銷的娛樂性推向了傳播的前沿。

五是體育營銷。“體育營銷”擁有改變品牌的力量,只有身為戰略家的營銷領路人才能真正打好“體育營銷”這張牌。而如今,汽車企業也看到了體育營銷的商機,孫繼海代言華晨駿捷,同時出任華晨閣瑞斯MPV的“形象大使”;華普汽車贊助2006世界沙灘排球巡回賽“上海華普汽車”杯中國上海金山公開賽,成為此次賽事的唯一冠名贊助商;奧迪贊助皇馬俱樂部,提供30多輛奧迪轎車;海馬汽車成立賽車隊、贊助環海南島自行車賽……

六是網絡營銷。在許多企業主印象中,中國的網民都是一些年輕、經濟收入低、不具備什么消費能力的毛小孩——這種情況已徹底成為過去了。在北京、上海、廣州等地區,在已經形成對互聯網信息依賴的網民中,大專以上文化程度的占56。8%,已婚網民占39。9%,網民已經是消費能力很強的主流人群。而更重要的一點是,買車的人很少不上網。在北京,60%以上的用戶在買車前會上網查詢有關信息;2005年,通過專業車網查詢購車信息、找到經銷商的潛在購車用戶超過15萬人,其中直接提交購車意向的超過3萬人。可以說,互聯網讓營銷力量得到了極大的釋放,搜索引擎的出現則讓許多原本分散、獨立的信息得到聚焦。在新的營銷時代,市場營銷的勝利者,莫不是對互聯網信息最有效利用與控制者。利用互聯網進行汽車營銷傳播,已經發展成為汽車行業不可逆轉的營銷趨勢。

第三篇：淺談互動教學

淺談互動教學

互動是當前課程改革中的常用語詞。“師生互動，共同發展”是新課程對課堂教學的定位，也是教師課堂教學新的價值取向。心理學認為：教學是師生傳意互動的過程。不同的傳意互動方式，其效果不同。單向傳意，效果最差；雙向傳意，效果較好；多向傳意，效果最佳。

教學過程的傳意互動，核心是要讓學生在學習中學會學習，學會探究，學會創新。互動課堂教學的具體要求是：最大限度地發揮教師的主導作用，調動學生學習的積極性，給學生主動參與的機會，給學生留下思考的空間。它所關注的不僅僅是學生是否參與學習，更重要的是解決一個學生如何參與的問題，即如何發揮學生主體性的問題。我們所追求的是在學生期待得到新知的時候，通過全過程參與習得新知。

具體地說：其一，參與教學目標的確立，通過“我們應當學會什么” “我想學會什么”引導學生參與確立學習目標。這一過程是由“要我學”向“我要學”轉化。如：教學《四季》這篇課文時，課前，在熟透課文內容的基礎上，一開始，師生交流，確立學習目標。師：同學們，今天老師給大家帶來了幾幅畫，我們一起來看看，畫了什么？你看了以后還想說什么？可以跟同桌交流。（通過投影把春夏秋冬四幅畫展現在同學面前），一下子，課堂就非常熱鬧，你一句，我一句，大家都無拘無束把自己的真實感受與同學交流，教師在學生間走動，聽到了許多驚訝的談話。這樣，學生對學習本課有了明確的目標，產生了濃厚地學習興趣。

其二，參與教學過程中重難點的確立，通過對重難點的討論和對不同意見的分析，學生主動向教師進行即時反饋，同學之間互相幫助，實現多向互動。這一過程是由“我要學”向“我會學”的轉化。如：教學《四季》這篇課文時，在出示四幅圖后，讓學生自主觀察，想象的基礎上，根據圖意，自己提出問題自己回答：

1、一年四季，哪個季節最美？為什么？

2、你最喜歡哪個季節？在同學自由討論的基礎上，自主選擇。有的說，春天花兒開了，是最美的季節。有的說，夏天我們可以到小溪里洗澡，還可以到小溪里捉小魚，我喜歡夏天。也有的說，秋天 最美，秋天桔子成熟了，黃黃的桔子掛在枝頭上多漂亮。還有的說，冬天最美，冬天下雪了，我們在雪地上，追跑，玩耍，堆雪人，滾雪球??多有趣啊，我喜歡冬天。通過學生的討論，解決了教學的重難點，達到了較好的教學效果。

其三，教師要在學完一課之后帶領學生參與回顧，有意識地引導學生由“我會學”向“我學會”轉化，使學生在主動參與中學會學習。如：教學《四季》這篇課文后，師生共同反思：師：學了這課，你知道了什么？把你知道的告訴你的好朋友好嗎？生：暢所欲言。但是，互動教學課堂不應成為學生“自由”學習的課堂，所以需要創造一種“雙主”和諧、充 分參與的氛圍，在這一過程中，必須重視教師主導作用的發揮。

教師要在教學過程中，深鉆教材，了解“學情”，搞好教學設計(即備教材，備學情，備教法，備學法，備媒體)，將教學目標轉化為學生學習目標，為學生架好從已知邁向新知的橋梁。創設好基本事實情境，并啟發學生感悟基本原理，為學生的主體參與提供機會，留出空間。組織必要的討論，對重點、難點進行適時點撥。進行學法指導，在學生遇到困難時，引導學生將注意力和思維活動指向問題求解的過程。設計好練習，指導實踐運用，啟發創新意識。那么，具體如何操作呢？

互動教學中師生、生生交互作用發展過程分三階段：啟動階段（發動—萌動）；聯動階段（調動—主動）；能動階段（助動—自動）。學生在教學互動中行為狀態分為七個環節：引發、投入、耦聯、加速、深入、強化、拓展。互動發展分為七個過程：準備互動——開始互動——初步互動——充分互動——深化互動——內聯互動——發展互動。各階段、各環節的基本含義和特點及其與認識過程的對應關系如下：

準備互動——引發：學生開課后即不同程度地被引發互動學習的欲望創設情境、展示目標，激發學生學習興趣，了解學習目標，產生求知興趣，進入學習角色，感興趣，開始引起內在興奮復習舊知。

開始互動—— 投入：學生已將互動學習的欲望推入準運轉狀態 架設橋梁，揭示新舊知識之間的聯系，喚起學習愿望，在新舊知識的聯系上產生問題，引發解決問題的學習動機，從內在興奮轉化為外在興奮——感受新知。

初步互動—— 耦聯：學生已將互動學習的欲望外化為互動學習的運行，提出學習提綱，教師指導學法，組織學生自學，運用學法，了解、攝入學習內容，質疑問難，興奮趨于明顯熱烈——理解知識。充分互動—— 加速：不同層次的學生分別在相應的層次上達到與環境互動的最大頻率，以疑難為線索進行比較、分析、組織討論，幫助學生理解、消化知識，在討論中暢所欲言，主動思考，多向交流，理解、消化知識，情緒高漲，外在興奮達到最高點——消化知識。

第四篇：化學與生活

二輪復習專題（1）化學與生活部分

1、下列說法中正確的是

A．污水處理中的化學方法有混凝法、中和法、沉淀法、氧化還原法等

B．青霉素是一種廣譜抗生素，在身體有炎癥時可以自行服用

C．玻璃、陶瓷、水泥、光導纖維的化學組成都是硅酸鹽

D．微量元素在人體內含量極少，對維持生命不是很重要

2、下列敘述正確的是

A．溶液和膠體的本質區別是有無丁達爾效應

B．玻璃、水泥和光導纖維的主要成分都是硅酸鹽

C．常用危險化學品酒精和甲烷的標志都是易燃液體

D．氧化鈉和過氧化鈉含有的化學鍵種類不同

3、生活中處處有化學，下列表述不正確的是

A．對不可回收垃圾常用的處理方法有衛生填埋、堆肥和焚燒

B．制造玻璃是復雜的物理變化，玻璃的組成不同，性能不同

C．血糖過低的患者可利用靜脈注射葡萄糖溶液的方法迅速補充營養

D．固體煤經處理變為氣體燃料后，可以減少SO2和煙塵的污染，且燃燒效率高

4、下列關于水處理的方法不正確的是

A．向水中通入O3，用以殺菌消毒

B．向酸性廢水中加入生石灰，將其中和

C．向廢水中加入Na2CO3，可將細小懸浮物凝聚

D．向廢水中加入Na2S，可將其中的 Cu2+、Hg2+沉淀

5、“化學——我們的生活，我們的未來”。下列有關知識敘述正確的是

A.苯酚不能用于殺菌消毒B.氫氣是未來的理想燃料

C.人體缺鐵易引起甲狀腺腫大D.乙醇是不可再生的生物質能源

6、下列有關無機非金屬材料的說法中，不正確的是

A．高純硅可用于制造半導體材料

B．SiO2制成的玻璃纖維，由于導電能力強而被用于制造光纜

C．玻璃、水泥和陶瓷，其成分均含有硅酸鹽

D．Si3N4是一種新型無機非金屬材料，可應用于制造發動機

．．．

7.下列說法不正確的是

A.CO2和CH4都是溫室氣體B.NO2和SO2都是形成酸雨的氣體

C.汽油和花生油的主要成份都是油脂D.毛發和蠶絲的主要成份都是蛋白質

8.化學與生產、生活密切相關。下列敘述正確的是

A.煤的干餾和石油的分餾均屬化學變化B.BaSO4在醫學上用作鋇餐，Ba2+對人體無毒

C.14C可用于文物年代的鑒定，14C與12C互為同素異形體

D.葡萄糖注射液不能產生丁達爾效應現象，不屬于膠體

9．下列說法正確的是

A．檸檬、桔子屬于酸性食物B．人體長期大量使用阿司匹林不會出現不良反應

C．凡食品添加劑均對人體健康有害 D．“醬油加鐵”是為了補充人體必需的微量元素鐵

10．下列說法正確的是

A．淀粉和纖維素互為同分異構體，化學式均為(C6H10O5)n

B．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應

C．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性

D．淀粉、纖維素、蛋白質和油脂均屬于天然高分子化合物

11．下列說法中，正確的是

A．食鹽不屬于食品添加劑B．熟吃西紅柿要比生吃時維生素C的損失小

C．大部分藥物都有毒副作用，應該在醫生指導下使用

D．人體內沒有能使纖維素水解的酶，因此人類不需要攝入纖維素

12．化學與科學、技術、社會、環境密切相關，下列說法中正確的是

A．鋼鐵在海水中比在河水中更易腐蝕，主要原因是海水含氧量高于河水

B．廢棄的塑料、金屬、紙制品及玻璃都是可回收再利用的資源

C．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

D．乙醇和汽油都是可再生能源，應大力推廣“乙醇汽油”

13．化學與生活、社會密切相關。下列說法不正確的是 ．．．

A．可利用廢油脂制肥皂B．合金中可能含有非金屬元素

C．水玻璃可用于制造木材防火劑 D．煤經氣化和液化的物理變化可變為清潔燃料

14、濫用食品添加劑在社會上產生了很大影響，下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是 ．．．

A．醋和味精可用作調味劑B．亞硝酸鈉和苯甲酸鈉可用作防腐劑,但不宜過量

C．國家禁止在面粉中使用增白劑D．長期食用含人造奶油食品不會影響健康

15、資源豐富、對環境污染少、且可以再生的能源是

①天然氣 ②煤 ③核能 ④石油 ⑤太陽能 ⑥生物質能 ⑦風能 ⑧氫能

A.①②③④B.⑤⑥⑦⑧C.③④⑤⑥D.除①②外

16．下列說法正確的是

A．天然藥物無任何毒副作用，可長期服用

B．糖類、蛋白質、油脂、PVC都屬于天然高分子化合物

C．橘子、檸檬、新鮮蔬菜等食品被稱為堿性食品，長期缺乏可使尿液偏酸性

D．制作航天服的聚酯纖維和用于光纜通信的光導纖維都是新型無機非金屬材料

17．下列說法正確的是

A．石油裂解可以得到聚乙烯

B．石油主要是由各種烷烴、環烷烴、芳香烴和炔烴組成的混合物

C．塑料、纖維、橡膠是通常所說的三大合成材料

D．向蛋白質溶液中加人飽和硫酸鈉溶液可產生鹽析現象

第五篇：化學與生活

化學與生活

在我們生活的物質世界里，存在著形形色色的物質，而且物質還在不斷地變化著。化學就是研究物質及其變化的一門科學，它不僅要研究自然界里已經存在的物質，還要根據需要研究和創造自然界里不存在的物質。

例如：每一座樓房，每一條公路，任何建筑，從建筑長始就涉及到一系列的化學變化，無論是建材還是建設中。在起居中有了化學工藝，才有了五顏六色的各種用品，如各種漂亮的衣服，各種洗發露、香水等。在我們的食品中，由于化學生產出各種調味品，才有各種可口的飯菜，在交通中，有了橡膠才有平衡的交通工具，有了柴油、汽油才有今天的汽車、火車、飛機、輪船等。

所以說生活中處處有化學，化學與我們的生活密切相關。人們的衣、食、住、行，方方面面都受惠于化學。可以說，萬事萬物的世界也都離不開化學。隨著生產力的發展，科學技術的進步，化學與人們生活的關系越來越密切，化學在人類的生產和生活中發揮了不可估

的作用。

雖然我們知道我們的生活與化學的聯系是密切相關的，但我們有時卻忽略了我們身邊的那些化學小知識，我們今天就來了解一下我們生活中的那些小知識，體驗一下化學與生活的聯系。

一、了解我們周圍的空氣

空氣是指包圍在地球周圍的氣體，它維持著人類及生物的生 存，它的腳步無形無影地“游蕩”在世界的每個角落，空氣是一切生命的支柱，由其對人而言，沒有比空氣更為重要的東西了。我們人類每時每刻都離不開空氣，沒有空氣就沒有生命，也就沒有生機勃勃的地球。

1、空氣的組成

人們發現空氣的組成比較晚（二百多年前），這是因為空氣是一種既看不到蹤影又聞不到氣味的氣體，在漫長的歲月中，人們只把空氣看作是單一的一種物質，后來科學家通過對燃燒現象和空氣的組成做了深入研究后，才認識到空氣并不是一種單一的物質，而是多種氣體的混合物。

其中：氮氣（78%）、氧氣（21%），稀有氣體（惰性氣體）（0.94%），二氧化碳（0.03%）及水蒸氣和其它氣體（0.03%）→體積分數。

2空氣中各種氣體簡介

（1）特性：化學性質比較活潑（2）用途：主要兩大方面 ①供給呼吸

人體呼吸時的空氣進入肺泡，氧通過肺泡和毛細血管壁進入血液，由血液中的紅細胞將氧運送到全身組織器官的細胞內而被利用，產生熱量，尿素及二氧化碳氣體，如果沒有氧氣，熱量釋放就會停止，生命活動也將結束。

②支持燃燒（助燃）

燃燒是物質跟氧氣發生的一種劇烈的發光發熱的氧化反應，如冶金工業的煉鋼，在煉鋼過程中的吹氧，使鋼鐵中的碳、磷、硫、硅等與氧氣反應，降低了它們的含量，達到煉鋼的目的。

（3）自然界中氧的循環 氧氣的消耗

① 生物的呼吸作用 ② 燃燒的燃燒 ③ 食物、鋼鐵等緩慢氧化

氧氣的產生 植物的光合作用

氧氣不斷地被消耗，又不斷地產生，使大氣中氧的含量基本

保持恒定，科學家自1910年開始測定大氣中的氧氣的含量以來，至今幾乎沒有什么變化，這個事實告訴我們，自然界存在一個重要的物質循環——氧循環，自然界中氧氣的含量會隨著生物的呼吸和物質的燃燒等而減少，但又會隨著植物的光合作用而增加，周而復始地進行循環。

2、氮氣的性質和用途

物理性質：無色無味的氣體，難溶于水。

化學性質：不能燃燒不能支持燃燒（不活潑）用途：

①冷凍劑：利用液氮給手術刀降溫，手術刀就成“冷刀”，手術時減少現血或不出血，便于病人更快康復，超導試驗車。

②化工原料：制化肥，用氮氣和氫氣合成氨氣。

③保護氣：充灌在電燈泡里，能防止鎢絲的氧化。充入兒童食品包裝，防止食品氧化腐敗，利用氮氣使糧食處于休眼和缺氧狀態，能取得良好的防蟲、防霉和防變質效果，而且糧食不受污染。

3、稀有氣體

①稀有氣體是氦、氖。氬。氪，氙等氣體的總稱。②稀有氣體無色無味，化學性質很不活潑。③用途：電光源技術，霓紅燈 氬→紫藍 氦→粉紅 氙→太陽燈 氖→紅（航標）氬、氮→節能燈

保護氣；精密儀器 醫學；低溫麻醉

4、二氧化碳的用途

①氣體：滅火，生產汽水，溫室房肥料（光合作用）②固體（干冰）：人工降雨，制冷劑保鮮食品，舞臺云霧 ③溫室效應

二氧化碳在大氣層中就像溫室的玻璃或塑料薄膜那樣，使地顧吸收的太陽光的熱量不易散失，從而使全球變暖，這種現象叫“溫室效應”。溫室效應會破壞自然界的生態平衡，可能導致南北兩極的冰川融化，氣候反常，影響人體健康。

空氣的組成一般是比較固定的，特別是氮氣、氧氣及稀有氣體的含量幾乎不變，這主要是自然界各種變化相互補償的結果，空氣中可變成分是二氧化碳和水蒸氣、懸浮雜質（灰塵）以及一些不定氣體。

潔凈的空氣對人類和其它動植物都是非常重要的，但隨著工業的發展，排放到空氣中的有害氣體和煙塵對空氣造成了嚴重的污染。

5、空氣的污染主要來源

（1）燃料燃燒排放的煙氣，如：二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物。（2）工廠排放的廢氣，如：二氧化硫、二氧化氮及其它有毒氣休。

（3）機動車尾氣的排放，如：一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等氮氧化合物。導致光化學煙霧。

6、空氣污染的危害 影響植物生長，破壞生態平衡，危害人體健

二、人類與水資源

水是地球上最可寶貴的財富，它是萬物之始，生命之源，在太陽系的九大行星中，唯獨地球上有三態的水，唯獨地球上有生命和人，沒有水、動植物都不能生存，沒有水，地球上就沒有生態，所以說水是一種生命力。水為我們創造了美麗的環境，在人類賴以生存的地理環境中起著重要的作用。

1、自然界中水的存在

（1）海洋→面積占地球表面積的71%，占總水量的97.2%，如果將海洋所有的水均勻的鋪蓋在地理表面，地球表面就會形式一個厚度為2700米的水圈，所以，地球應稱水球。

（2）淡水

①大氣水蒸氣占0.001% ②南北兩極冰川占2.15% ③地下水占0.632% ④ 地表水占0.017% ⑤ 海水占97.2%

2、水對氣候的影響

水對氣候有調節作用，大氣中的水蒸汽能阻攔地球輻射量的60%，保護地球不致冷卻，海洋和陸地水系在夏季能吸收和積累熱量，使氣溫不至過高，在冬季則能緩慢地釋放熱量，使氣溫不致過低，此外，在自然界中，由于不同的氣候條件，水還會以冰雹、霧、露水、霜等形態出現并影響氣候和人類的活動。

3、水與人體健康

（1）水在人體中的比例

人是水做的，人在胚胎期內水占95%，嬰兒體內水占90%，青少年體內水占80%，成年人水占75%，中年人水占70%，老年人水占60%，可以說人體的衰老過程就是水分減少的過程。

水充滿于人體的各種組織和器官，在血液中占83%，肌肉中占76%，肺和心臟中占80%，腎臟中占83%，肝臟中占68%，皮膚中占72%，骨骼中了占有20%。人體中的水以結合水和自由水二種形式存在。

（2）水在人體中的作用 ①水是生命活動的主要介質

a、人體內的水在皮膚的包容之下，就像是一個大浴缸，一切生命活動都在這之中進行著，如：水能在人體內溶解各種營養素和廢物，是運送氧氣、養料、廢物的載體，食物中的營養素，呼吸中的氧氣只有溶解在水中才能被吸收，廢物也只有在水中才能被排出體外。

b、水是人體生化反應活動的介質，水是一個具有非常良為的溶解能力的溶劑，一切的生化反應都是在水中進行的液相反應，離開了水一切生化反應都無法進行，生命也就停止了。

②水幫助人體排除廢液

人體排毒的主要方式，皮膚排汗，肺部呼出、排尿、排便，如果水分攝取不足，組織里的體液就無法排出，會導致水腫現象，尤其是下腳部分最為明顯。

人體的排尿量減少時，也等于新陳代謝的功能降低，因此喝水少的人，新

陳代謝的功能必將下降。

③潤滑機體

眼淚可減輕眼球與眼臉間的摩擦。唾液可濕潤咽喉。關節中的關節液可減輕骨端間的摩擦。胸部和腹部的漿液可減輕內臟間的摩擦。④調節體溫

水具有比熱大，蒸發熱大及流動性大的特點，水在人體中隨著血液、淋巴液到處流動，并使物質代謝產生的熱能在體內得到迅速均勻的分布，它既可使人體37度體溫保持穩定，又可使體溫不因環境溫度的改變而有明顯的變化，這樣才使得人體成為名副其實的“溫血動物“，而不冷血動物。

當人呼吸和出汗時都會排出一些水分，比如炎熱季節，環境溫度往往高于體溫，人就靠出汗，使水分蒸發帶走一部分熱量，來降低體溫，使人免于中暑。而在天冷時，由于水貯備熱量潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發生明顯的波動。

4、我的建議（1）早起即喝水

a、沖洗消化道，促進消化液分泌 b、刺激腸蠕動，定時排便 c、一杯溫開水（2）睡前要喝水

a、夜間呼吸、出汗、排尿等新陳代謝過程消耗大量水分，清晨缺水易造成血液粘稠、血栓等。

b、一杯蜂蜜水滋全身。

（3）飯前半小時喝少量的水，保證分泌足夠的消化液。促進食欲，把整個消化器官調動起來，有利于消化吸收。

（4）兩頓飯之間適當補水，午休后適合綠茶提神醒腦。

6、下列六種水不能飲用（1）生水（2）老化水→死水（3）千滾水（4）重新燒開的水。（5）蒸鍋水（6）不開的水

三、生活中的化學常識 1、10種食物不宜多吃

（1）松花蛋：制作松花蛋需要一定量的鉛，因此，多食可引起鉛中毒，還會造成缺鈣。（2）臭豆腐：臭豆腐含有大量揮發性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，另還含有鉛，多食對人體有害。

（3）味精，每人每天味精攝入不能超過6毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了鈣鎂的吸收，可造成缺時期頭痛、惡心等癥狀，對人的生殖系統也會帶來不良影響。

（4）方便面：方便面中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。（5）葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的堿，影響肝細胞的功能。

（6）菠菜：菠菜營養豐富，但含有草酸，食物中的鋅與鈣會與草酸結合

生成草酸鈣等物質而被排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。

（7）豬肝：含膽固醇高，而一個人的膽固醇攝入量太多會導致動脈硬化并加重心血管疾病。

（8）烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤過程中會產生如苯并比這樣的有害物質，這是誘發癌癥的物質。

（9）腌菜：腌菜如腌制得不好，會含有致癌物質亞硝酸胺。

（10）油條：油條中的明礬是含有硫酸鋁鉀的含鋁無機物，天天吃或經常吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引發老年性癡呆癥。2、10種不宜混吃的食物（1）海鮮+啤酒，易誘發痛風

海鮮是一種含有嘌呤和甘酸兩種成份的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成份的重要催化劑維生素B1，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至于出現痛風性腎病，痛風性關節炎等。

（2）火腿+乳酸飲料，容易致癌。

為了保存肉制品，食品制造商會添加亞硝酸鈉來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，當亞硝酸鈉與乳酸中有機酸接觸時，會產生一種致癌物質亞硝酸胺。

（3）蘿卜+橘子，易誘發甲狀腺腫大

蘿卜中會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量橘子。蘋果等水果，水果中的類黃酮類物質會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，相反的進而誘發甲狀腺腫大。

（4）雞蛋+豆漿，降低蛋白質吸收

生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

（5）牛奶+巧克力，易發生腹瀉

將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶性的草酸鈣，食用后不但不能被收，還會發生腹瀉，頭發干枯等癥狀。

（6）水果+海鮮

葡萄、山楂、石榴、柿子等水果含有草酸，遇海鮮等水產品中蛋白質會沉淀凝固，形成不容易消化的物質，吃海鮮的同時吃些水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。

（7）菠菜+豆腐 易患結石癥

豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種物質相遇可產生草酸鎂和草酸鈣沉淀物，不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石。

（8）橘子+牛奶

在喝牛奶前1小時左右，不宜吃橘子。

因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不要進食其它酸性水果。

（9）果汁+牛奶

牛奶中不宜添加果汁等酸性物質。

3、生活中的有關化學小常識（1）加碘食鹽的使用

碘是人體必需的營養元素，長期缺碘可導致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。

2、炒菜應注意的問題

炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易于誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。

3.飲豆漿四忌

?（1）忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不被人體吸收的物質，從而失去它的營養價值。

?（2）忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發生惡心、嘔? ?

? ? 吐和腹瀉等癥狀。

（3）忌沖紅糖：因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合，產生“變性沉淀粉”，故忌沖紅糖飲用，而白糖卻無此現象。

（4）忌喝過量：豆漿一次喝的過多，容易引起“過食性蛋白質消化不良”，出現腹瀉、腹脹等癥狀。

4、牛奶不宜在高溫煮太久

牛奶含有豐富的蛋白質。加熱時，呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶溫度達到60--62度時，就開始出現輕微的脫水現象，蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態，并出現沉淀。

牛奶中還含有不穩定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變為中性磷酸鈣，也會以不溶性沉淀物的形式沉淀下來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有褪色，并逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。所以，牛奶不宜煮得時間太久。

6、水果 可以解酒

水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。

7、黃酒 要燙熱喝

黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。

黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。

喝茶十大好處：

（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。（4）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

（5）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。（6）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。（7）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

（8）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

（9）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。

（10）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。

喝茶注意點： 空腹不宜喝茶 飯后喝茶：餐后一小時再喝茶。

發燒不宜喝茶 ：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

潰瘍病人不宜喝茶 ：茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

糖尿病、吃了太咸太油食物的宜飲茶

酒后立即飲茶傷腎，茶堿有利尿作用，濃茶中含有較多的茶堿，它會使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。而乙醛對腎臟有很大的損害作用，易造成寒滯，導致小便頻濁、和大便干燥等。所以，酒后最好不要立即飲茶，尤其不能飲濃茶。最好進食瓜、果或飲果汁，既能潤燥化食，又能醒酒。

茶與女性

經期、妊娠期、哺乳期、更年期不宜飲茶。

女性在經期或是經期過后應該多吃含鐵比較豐富的食品。而茶葉中含有30％以上的鞣酸，它妨礙腸黏膜對于鐵分子的吸收和利用，在腸道中較易同食物中的鐵分子結合，產生沉淀，使食物不能起到補血的作用。

在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。