第一篇：暑假新聞專業認知社會實踐報告

暑假新聞專業認知社會實踐報告范文

目的和意義：為了讓我們把所學的專業知識與社會實踐結合起來，深入了解自己的專業，體驗作為新聞工作者的實際生活以及媒體的業務運作，理論聯系實際，在實踐中領悟專業基礎知識與技能，了解日后就業的職業工作內容和性質等實質性內容，學校安排我們12新聞班全體同學進行了為期二個月的認知實習。

20xx年2月22日-7月24日這段期間，我被安排在“合肥晚報-服務熱線”進行實習工作。20xx年8月2日-8月26日期間，自己聯系，在《中國食品質量報》安徽記者站進行實習工作，開始了在學校時完全不一樣的生活。實習結束，回想起在暑假實習的那段日記，心里感觸頗多。

實習過程：

一、初到報社——懵懂

第一次道報社時6月22日，我跟班里其他三個同學一起去合肥晚報廣告部報到。因為是第一次去，里面的人我們都不認識，里面的工作人員也都在埋頭于自己的工作中，我們幾個人都在那狹小的辦公室里坐也不是，站也不是的，覺得自己實在是多余。下午的時候，孫處把我和胡同學叫去，說“服務熱線”那邊也缺人，問我們可愿意去，想想自己在這邊也實在是“多余”和那邊的“缺人”，和學校說的“服從報社安排”的叮囑，我和胡同學去了“服務熱線”那邊，開始了在“服務熱線”為期一個月的接熱線的實習內容工作，就這樣懵懵懂懂的開始了我的暑假認知實習。

二、實習生活初期

實習的前兩天，馬主任說我們主要是了解工作內容，學習一下陳姐和郭姐是如何接熱線的，同時要熟悉和準確了解服務內容和服務價格等工作細節。

兩天之后，正式上崗。剛開始的時候還覺得挺新鮮，但是時間一久就沒耐心了。但是馬主任說接電話時一定要熱心、真誠和耐心，因為也許我們的一句話就會影響到晚報社的聲譽。在本著不給晚報社丟臉，不給學校丟臉的“工作態度”，我在那認真踏實工作了一個多月。我知道。即使遇到“服務熱線”解決不了的問題，也要做一個良好的傾聽者，俗話說“良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒”，我們的宗旨就是讓讀者和客戶滿意。

有好幾個都是因為對服務內容不太清楚，讓客戶在電話那邊等了好久，實在是很過意不去啊。漸漸地我知道只有熟悉工作內容和條款，是每個細節都不能放過的那種，才能真正的幫助讀者和客戶，更好地為讀者解決生活中遇到的實際問題。工作一定要有耐心和細心，讀者和客戶的需要時半點馬虎不得的。

三、心得小結

其實在“服務熱線”的那段日子，雖然漸漸地實習的內容也熟知了，得心應手了，但是心里多多少少還是有一點不甘心和覺得委屈。看到報紙上班里同學熟悉的名字出現在一篇篇新聞報道中，聽他們說自己跟記者跑新聞的經歷，我心里實在是羨慕，覺得他們好充實，真的把兩年學到的東西運用到了實習實踐中了。我把我的心里的真實的想法告訴了黃老師，黃老師耐心的開導我說：“哪種實習不是一種認知呢?”也許我沒有學到采寫新聞的技巧。但是步入了社會就會有所收獲的，而這種經驗和收獲也都會是一生受益的，是隱性的，但是日后的生活和工作都是用的著的。一番話，讓我心里平衡多了，我的實習也變得有意義，有價值，有收獲了。

四、轉戰記者站

在“合肥晚報”實習了一個多月后，我覺得我沒有給單位、學校和我自己丟臉，同時我也很清楚，我知道，我來實習認知的主要目的還是為了學習和自己專業和以后就業有關的東西，積累社會經驗和工作經驗，于是離開“服務熱線”后我有了打算：一是好好“修煉”一番，把底子打好，泡圖書館，多積累專業知識和百科知識，而是自己好好找，聯系其他媒體實習單位。

在一個偶然的機會，我看到《xxx報》安徽記者站提供實習生崗位，抱著試試看的態度，我打電話過去，老總很禮貌地說“那你先來登個記吧”，我心花怒放!

8月2日是我在《中國食品質量報》安徽記者站實習的第一天。由于之前實習過，所以我去辦公室的時候很自然地先從基本的打掃衛生開始，然后熟悉電腦文件和辦公文件等，翟站長看我如此“自覺”，微笑著說“小丫頭，不錯嘛，好好干，才來的時候也許有點不適應，別緊張啊，呵呵……”其實，我這次心里一點也不緊張，心里還感覺甜甜的。看來，在合肥晚報的實習還是有收獲的。

《中國食品質量報》是國務院下屬的機關黨報，監督和管理全國食品質量安全，規范國家食品企業行業，保障消費者的安全，按照國家頒布的《食品安全法》規范健全食品行業。

在記者站實習的日子里也算輕松，每日在電腦里看看文件，發發稿子，打打稿子，基本的工作流程和一辦公室文員是差不多的，因為全國性的報紙的信息量和信息源都是無限宏大和寬廣的，其登報的文章的重大性和其內容是關乎國計民生的大事，其新聞定向準確、細致，同時也有點窄，于是在記者站的日子里發的新聞稿質量可嘉，數量不多。

五、牛刀小試

實習的第五天，我就被安排和記者站里的劉記者一起去外出采訪，主要是出差參加一啤酒企業在天長市的奠基儀式，臨走前，翟站長對我叮囑說“小慈啊，這是你第一次出差，一定要學會多觀察，細心點，做新聞的一定要有的就是敏銳，的新聞敏感，還有基本的設備要學會使用，照相機，攝像機之類的沒事的時候就多琢磨琢磨，劉記者帶著你，俗話說“師傅領進門，修行在個人”，要學會學習，出差回來，就由你主筆寫這篇新聞稿，練練筆……”一番話說的我心里暖暖的，手里癢癢的，同時也自信滿滿地。

事實與自己的想象還是有點差別和出入的。我以為所有的新聞素材都要自己挖掘，原來“出差”只是去吃個飯，參加儀式，然后主辦方把資料給我們，我們再回去根據所給的資料寫“新聞稿”，太格式化了，沒有挑戰性，不由得讓我這個對“采訪”頗有好奇的“小牛”心里涼了一大截。

回來的半天，根據主辦方提供的資料寫了一篇類似于宣傳稿的新聞稿。翟站長稍作修改后發到了北京編輯部。沒想到。兩天之后真的在《中國食品質量報》上看到了自己寫的稿件，那種興奮時無以言表的，心里像吃了蜜似的甜甜地恨不得全世界的人都知道。

雖然我寫的稿件類似于宣傳稿，也有一種濃濃的“新聞腔”，可是牛刀小試帶來的喜悅還是無法阻擋的。我知道，記者向來是“無冕之王，”針砭時弊，為國為民，“鐵肩擔道義，妙手著文章”，我的這篇“小豆腐塊”道那樣的境界還有很長很長的距離呢。也許，甚至在好多人眼里是不屑一顧、不值得一提的，但是，我知道，我跨出了艱難的第一步，后面的困難在所難免，但是也無所畏懼了。

在記者站，我只實習了短短的25天。在這短短的25天里，我學到了一生都受用的知識，當然這些知識從書本上也是學不來的。翟站長對我很不錯，教會了我很多受用的知識和社會經驗，劉記者對我很關心和照顧，謝謝翟站長和劉記者!

六、實習心得體會

兩個月的實習，期待過，失落過，委屈過，奮斗過，笑過也哭過。這兩個月真的讓我學會了很多很多……在學到東西的同時，也發現自己的不足，知識儲備遠遠不夠一個優秀的新聞工作者。眼高手低的毛病也一直存在，并一直努力克服中深深體會到踏入社會的辛酸和我無奈，理解和領悟新聞工作者的辛苦和不易。實習結束了，但是我覺得我們要走的路還長著呢。實習結束了，學習還一直在進行中。

想感謝的人很多，指導老師黃老師的一番話：出門在外，幾件事叮囑一下。一是要有禮貌，二是要有耐心，坐得住冷板凳，三是要勤快，能跑能寫還猶如在耳邊。包括在臺風期間發的注意安全的短信，都讓人覺得心里暖暖的，謝謝黃老師!也謝謝實習單位的各位領導，在心里由衷的說一句：謝謝!

第二篇：暑假專業認知報告

專業認知實習作為了解本專業的前景以及對本專業能夠有個系統整體感知的認識，尤其是我們電子科學與技術專業，面對當今世界科技日新月異，我們有必要對該專業有個更加深層次的了解。為此，今年暑假，我們進行了為期一周的專業認知實習。

7月26號，在實習老師的帶領下，我們首先參觀了學校工程樓里面的通信中心，作為全院通信服務的CpU，承擔著全院所有的固定電話通話的任務。走進機房，面對著一個個大的柜子箱，聽著講解員的解釋，我們知道這些交換機是對全院的電話進行通話切換等任務。這些花綠的導線連接著，如果一旦出現問題，直接影響著全院的通話。同時，在另外一間房間里面。存放著電源儲存器，據管理人員介紹，一旦學校里面的電源中斷，就可以采用這些儲存的電源繼續進行供電。看似乎這些很不起眼，但之余學校教學正常進行起著不可替代的作用。

第二天上午，我們在學校里的多媒體樓觀看了專業錄像，介紹該專業領域的最新進展以及未來發展方向。我們所觀看的是有美國加州大學伯克利分校的老師介紹的關于計算機方面最新發展動態。從計算機發展簡史一直到Internet技術，特別是西方計算機發展的技術，讓我們更深層次來來了解我們該專業方向的深度、我們自身技術的差距。整個影片看下來，讓我們受益匪淺。

7月29日上午，我們走出校門來到聯合大學城附近的河北網迅電腦培訓基地。當天上午，我們首先參觀了該基地里的所有基本硬件設施，并詳細聽取了老師們的介紹。授課完以后，我們開始自己動手組裝局域網，從布線開始，安裝接頭，一直到最終把端線接到交換機上面，我們幾個人互相配合，老師在旁邊指導，一直到我們所安裝的局域網正常宣示安裝成功。其間我們所經歷的茫然不好用語言來表達，但是經過我們大家的努力，我們成功了。這令我感觸頗多，畢竟這是我們次真正意義上開始自己動手操作。接下來，我們來到了光纖通信技術工作實驗臺，老師給我們作關于光纖通信的優缺點，誠然，光纖通信作為二十一世紀最具有發展潛力的技術之一，其傳輸速度和傳輸效率是一個公認的優點。但當我們把它放置于手上，一不小心就碎了，所以其易碎性是不容忽視的，特別在野外工地上，弄斷光纖是很正常的。為此，老師使用儀器給我們演示了光纖焊接技術，每一步都得極其小心，馬虎不得，以免昂貴的儀器被損壞。當兩根斷裂的光纖在我們手中變成了一根時，我們大家都無比自豪。接觸過電子通信方向的人都知道，未來幾年，光纖通信的發展必將成為一種趨勢。所以，對光纖技術的了解，務必對我們以后的工作有著極大的作用。

當天下午，我們還聽取了其余老師關于計算機網絡的知識以及有關操作系統的介紹。然后在老師的指導下，我們在服務器上自己安裝了Windows serve 2003操作系統。隨著桌面上顯示“您的操作系統安裝已經成功……”時，我們替自己的付出感到由衷的高興……

很快，為期一周的專業認知實習結束了。在這次實習中，我們收獲頗多。很多我們是不能用語言來加以描述的，比如對計算機的認識，我們以前僅僅局限于課本上生硬的介紹，特別是對于網絡方面，我們僅僅會使用——瀏覽一些網頁，真正要讓自己去安裝網絡時，誰能保證你勝任？所以，經過實習，起碼在我們將來走進工作崗位以后，面對身邊的電腦，我們不會陌生；面對同事大侃光纖通訊技術，我們搖頭；當上司讓我們安裝一個操作系統時，我們汗顏……時間雖然短暫，但對我們的影響是畢生的。

第三篇：XX年暑假新聞專業認知實習報告

XX年暑假新聞專業認知實習報告范文

暑假新聞專業認知社會實踐報告范文

目的和意義：為了讓我們把所學的專業知識與社會實踐結合起來，深入了解自己的專業，體驗作為新聞工作者的實際生活以及媒體的業務運作，理論聯系實際，在實踐中領悟專業基礎知識與技能，了解日后就業的職業工作內容和性質等實質性內容，學校安排我們12新聞班全體同學進行了為期二個月的認知實習。

20xx年2月22日-7月24日這段期間，我被安排在“合肥晚報-服務熱線”進行實習工作。20xx年8月2日-8月26日期間，自己聯系，在《中國食品質量報》安徽站進行實習工作，開始了在學校時完全不一樣的生活。實習結束，回想起在暑假實習的那段日記，心里感觸頗多。

實習過程

一、初到報社——懵懂

第一次道報社時6月22日，我跟班里其他三個同學一起去合肥晚報廣告部報到。因為是第一次去，里面的人我們都不認識，里面的工作人員也都在埋頭于自己的工作中，我們幾個人都在那狹小的辦公室里坐也不是，站也不是的，覺得自己實在是多余。下午的時候，孫處把我和胡同學叫去，說“服務熱線”那邊也缺人，問我們可愿意去，想想自己在這邊也實在是“多余”和那邊的“缺人”，和學校說的“服從報社安排”的叮囑，我和胡同學去了“服務熱線”那邊，開始了在“服務熱線”為期一個月的接熱線的實習內容工作，就這樣懵懵懂懂的開始了我的暑假認知實習。

二、實習生活初期

實習的前兩天，馬主任說我們主要是了解工作內容，學習一下陳姐和郭姐是如何接熱線的，同時要熟悉和準確了解服務內容和服務價格等工作細節。

兩天之后，正式上崗。剛開始的時候還覺得挺新鮮，但是時間一久就沒耐心了。但是馬主任說接電話時一定要熱心、真誠和耐心，因為也許我們的一句話就會影響到晚報社的聲譽。在本著不給晚報社丟臉，不給學校丟臉的“工作態度”，我在那認真踏實工作了一個多月。我知道。即使遇到“服務熱線”解決不了的問題，也要做一個良好的傾聽者，俗話說“良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒”，我們的宗旨就是讓讀者和客戶滿意。

有好幾個都是因為對服務內容不太清楚，讓客戶在電話那邊等了好久，實在是很過意不去啊。漸漸地我知道只有熟悉工作內容和條款，是每個細節都不能放過的那種，才能真正的幫助讀者和客戶，更好地為讀者解決生活中遇到的實際問題。工作一定要有耐心和細心，讀者和客戶的需要時半點馬虎不得的。

三、心得小結

其實在“服務熱線”的那段日子，雖然漸漸地實習的內容也熟知了，得心應手了，但是心里多多少少還是有一點不甘心和覺得委屈。看到報紙上班里同學熟悉的名字出現在一篇篇新聞報道中，聽他們說自己跟跑新聞的經歷，我心里實在是羨慕，覺得他們好充實，真的把兩年學到的東西運用到了實習實踐中了。我把我的心里的真實的想法告訴了黃老師，黃老師耐心的開導我說：“哪種實習不是一種認知呢?”也許我沒有學到采寫新聞的技巧。但是步入了社會就會有所收獲的，而這種經驗和收獲也都會是一生受益的，是隱性的，但是日后的生活和工作都是用的著的。一番話，讓我心里平衡多了，我的實習也變得有意義，有價值，有收獲了。

四、轉戰站

在“合肥晚報”實習了一個多月后，我覺得我沒有給單位、學校和我自己丟臉，同時我也很清楚，我知道，我來實習認知的主要目的還是為了學習和自己專業和以后就業有關的東西，積累社會經驗和工作經驗，于是離開“服務熱線”后我有了打算：一是好好“修煉”一番，把底子打好，泡圖書館，多積累專業知識和百科知識，而是自己好好找，聯系其他媒體實習單位。

在一個偶然的機會，我看到《xxx報》安徽站提供實習生崗位，抱著試試看的態度，我打電話過去，老總很禮貌地說“那你先來登個記吧”，我心花怒放!

8月2日是我在《中國食品質量報》安徽站實習的第一天。由于之前實習過，所以我去辦公室的時候很自然地先從基本的打掃衛生開始，然后熟悉電腦文件和辦公文件等，翟站長看我如此“自覺”，微笑著說“小丫頭，不錯嘛，好好干，才來的時候也許有點不適應，別緊張啊，呵呵……”其實，我這次心里一點也不緊張，心里還感覺甜甜的。看來，在合肥晚報的實習還是有收獲的。

《中國食品質量報》是國務院下屬的機關黨報，監督和管理全國食品質量安全，規范國家食品企業行業，保障消費者的安全，按照國家頒布的《食品安全法》規范健全食品行業。

在站實習的日子里也算輕松，每日在電腦里看看文件，發發稿子，打打稿子，基本的工作流程和一辦公室文員是差不多的，因為全國性的報紙的信息量和信息源都是無限宏大和寬廣的，其登報的文章的重大性和其內容是關乎國計民生的大事，其新聞定向準確、細致，同時也有點窄，于是在站的日子里發的新聞稿質量可嘉，數量不多。

五、牛刀小試

實習的第五天，我就被安排和站里的劉一起去外出采訪，主要是出差參加一啤酒企業在天長市的奠基儀式，臨走前，翟站長對我叮囑說“小慈啊，這是你第一次出差，一定要學會多觀察，細心點，做新聞的一定要有的就是敏銳，的新聞敏感，還有基本的設備要學會使用，照相機，攝像機之類的沒事的時候就多琢磨琢磨，劉帶著你，俗話說“師傅領進門，修行在個人”，要學會學習，出差回來，就由你主筆寫這篇新聞稿，練練筆……”一番話說的我心里暖暖的，手里癢癢的，同時也自信滿滿地。

事實與自己的想象還是有點差別和出入的。我以為所有的新聞素材都要自己挖掘，原來“出差”只是去吃個飯，參加儀式，然后主辦方把資料給我們，我們再回去根據所給的資料寫“新聞稿”，太格式化了，沒有挑戰性，不由得讓我這個對“采訪”頗有好奇的“小牛”心里涼了一大截。

回來的半天，根據主辦方提供的資料寫了一篇類似于宣傳稿的新聞稿。翟站長稍作修改后發到了北京編輯部。沒想到。兩天之后真的在《中國食品質量報》上看到了自己寫的稿件，那種興奮時無以言表的，心里像吃了蜜似的甜甜地恨不得全世界的人都知道。

雖然我寫的稿件類似于宣傳稿，也有一種濃濃的“新聞腔”，可是牛刀小試帶來的喜悅還是無法阻擋的。我知道，向來是“無冕之王，”針砭時弊，為國為民，“鐵肩擔道義，妙手著文章”，我的這篇“小豆腐塊”道那樣的境界還有很長很長的距離呢。也許，甚至在好多人眼里是不屑一顧、不值得一提的，但是，我知道，我跨出了艱難的第一步，后面的困難在所難免，但是也無所畏懼了。

在站，我只實習了短短的25天。在這短短的25天里，我學到了一生都受用的知識，當然這些知識從書本上也是學不來的。翟站長對我很不錯，教會了我很多受用的知識和社會經驗，劉對我很關心和照顧，謝謝翟站長和劉!

六、實習心得體會

兩個月的實習，期待過，失落過，委屈過，奮斗過，笑過也哭過。這兩個月真的讓我學會了很多很多……在學到東西的同時，也發現自己的不足，知識儲備遠遠不夠一個優秀的新聞工作者。眼高手低的毛病也一直存在，并一直努力克服中深深體會到踏入社會的辛酸和我無奈，理解和領悟新聞工作者的辛苦和不易。實習結束了，但是我覺得我們要走的路還長著呢。實習結束了，學習還一直在進行中。

想感謝的人很多，指導老師黃老師的一番話：出門在外，幾件事叮囑一下。一是要有禮貌，二是要有耐心，坐得住冷板凳，三是要勤快，能跑能寫還猶如在耳邊。包括在臺風期間發的注意安全的短信，都讓人覺得心里暖暖的，謝謝黃老師!也謝謝實習單位的各位領導，在心里由衷的說一句：謝謝!

第四篇：專業認知社會實踐

專業認知社會實踐

一、實踐目的學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業管理，獲取本專業的實際知識，培養初步的實際工作能力和專業技能。進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基礎。實踐是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，豐富了我的課外知識和社會閱歷。

二、實踐時間和地點

2011年10月11日----2011年11月11日浙江黃巖第一罐頭食品廠

三、公司簡歷

浙江黃巖第一罐頭食品廠坐落在世界聞名的“蜜桔之鄉”-黃巖，距寧波北侖港170公里，離臺州路橋機場僅26公里，海、陸、空交通十分便捷。浙江黃巖第一罐頭食品廠前身為黃巖罐頭食品廠，始建于1958年，1997年改制成為股份制企業。2004年，與韓方共同出資成立—浙江益美食品有限公司，專業生產各類水果塑料杯軟罐頭；2006年，在江蘇沛縣投資興建—徐州大豐食品有限公司，以黃桃、蘋果、梨等水果罐頭加工為主。一直致力于成為卓越的農產品深加工企業，并堅持以市場需求為導向，以食品安全和產品技術創新為戰略制高點，以整合有效資源為手段，不斷加大罐藏食品生產技術的研發力度。1997年，企業就開始推行ISO9000：1994質量管理體系，不斷完善從原料種植、采收、貯運、加工直至消費者餐桌的全鏈食品安全可追溯性系統，2005年3月被列為國家認監委國家與科技重大項目（ISO/DIS22000）應用試點單位。建立了完備的ISO22000食品安全管理體系；并通過了international food standard國際食品標準認證、英國EFSIS第三方認證、KOSHER猶太認證、和QS認證等。多年來始終專注于各類水果罐頭產品的研發與生產，目前，橘子罐頭、黃桃罐頭和塑料杯軟罐頭生產工藝技術、產銷量全國領先，綜合實力名列行業前茅；并已構建起在產品技術、客戶、資源、營銷模式和人力資源等多方面的核心競爭優勢；2003年，被評為“浙江省罐頭行業五強企業”之一；2006年，被農業部評為“全國農產品加工業出口示范企業”；2007年，被中國罐頭工業協會評為“中國罐頭行業十強企業”之一；2008年，被中國食品土畜進出口商會評為首批“AAA級信用企業”稱號。2008年參與歐盟桔子罐頭反傾銷案應訴，獲得中國同行業進入歐盟桔罐市場最低關稅待遇企業。產品以出口日本、歐美為主，內銷并舉，在國

內外眾多知名客戶中享有很高的聲譽。

四、實踐過程

我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。今年10月份，我們和幾個要好的同學來到浙江黃巖第一罐頭食品廠，進行了為期一個月的專業實習。10月11號早上九點左右，我們到達了浙江黃巖第一罐頭食品廠，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一位阿姨就親手教了我一個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。經歷了這多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。

五、實踐內容

一、熟悉工藝流程

原料預處理一瀝水裝杯一司稱一排氣一注汁一封口一殺菌冷卻—包裝—成品

1）原料的預處理。半成品鮮桃丁。選果一去皮一切半一挖核一修正一切丁一預煮一冷卻一檢查。選果：選用成熟的黃桃，剔除不合格果，清洗干凈。去皮：氫氧化鈉溶液濃度為4％～6％，溫度90～95℃，時間為30～60S。浸堿處理后用清水沖洗搓擦，使皮脫落。再將桃丁倒入0．3％的鹽酸溶液中。去皮的堿液濃度和時間，應根據桃的品種．產地，成熟度及堿液溫度而不同，必須結合具體情況進行試驗。切半：沿縫合線對切，防止切偏。挖核：挖去果核，保持核窩光滑。修正：削去毛邊，殘留皮碎，斑疤等。切丁：用切丁機或手工切成(5～15)mm的近似立方體小塊。預煮：將桃丁放入0．1％檸檬酸水中預煮5～6min，迅速冷卻。檢查：冷卻后的桃丁經燈檢臺，剔除不合格桃丁，流入貯料桶。速凍桃丁(熟凍)。速凍桃丁解凍后，經刷毛機流入燈檢臺，剔除青桃丁和顏色灰暗，蟲蛀、花心，紅心，桃皮未去凈等

不合格桃丁，流入貯料桶。開罐桃丁。在保質期內符合GB／T13516要求的罐藏桃丁。用開罐機將罐藏桃丁開啟后倒入刷毛機，經磁棒流入燈檢臺，剔除不合格桃丁，再經磁棒流入不銹鋼貯料桶。

2）瀝水裝杯。將貯料桶中的桃丁盛在帶有篩孔的不銹鋼盆中，根據裝杯量要求，用手

工將桃丁放入—個個杯中．

3）司稱。確認杯的型號，根據工藝要求稱量。．

4）排氣。將已稱量的杯放在不銹鋼盤中通過排氣箱。原料不同，排氣溫度和時間也不同。根據具體的工藝要求操作。

5）注汁。根據杯的型號，調整加液量，自動注汁。

6）封口根據封口的質量要求，調整封口溫度和封口時間，測定封口強度，要求封口強

度在0．025 Mpa---0．080Mpa。

7）殺菌冷卻。采用低溫連續殺菌機殺菌，確保殺菌后罐頭中心溫度達到76℃以上。殺菌后迅速冷卻，冷卻水采用制冷水，以便提高成品品質。

二、領會質量控制

1)原料的質量控制黃桃丁原料品種應為不溶質桃。規格要求為5---15mm的近似立方體小塊，無蟲蛀，青桃、花心，紅心、顏色發暗，果肉帶皮等不合格桃丁，顏色金黃色，黃色，淺黃色均可。鮮桃丁和速凍桃丁，加工前一定要先預煮。預煮水中先加入0．1％檸檬酸．加熱煮沸后倒入桃丁，以桃丁煮透為限，然后迅

速倒入冷水中冷卻。桃丁成熟度，大小不同，預煮的溫度和時間也不同，根據具體情況掌握。在實際加工中發現，有幾種情況的速凍桃丁是不能用于加工的。一是速凍桃丁中混有溶質桃。這種溶質桃桃丁加工成罐頭幾個月后，．桃丁果膠溶出會軟化，果肉組織松散，用手一搖罐頭，果肉馬上松散開，與湯汁混在一起成“糊”狀。二是有些速凍桃丁，廠家使用不成熟的青桃加工，顏色暗淡，缺乏光澤，預煮后有一股濃濃的青草味，酸中輕微帶點咸，不具有黃桃應有的香味。三是速凍桃丁加工時，廠家在去皮工序時操作不規范，引起桃丁果肉中沉積部分堿液。這種桃丁外觀近似氧化褐變的顏色，但罐頭一經殺菌，桃丁馬上變成深褐色；如果是氧化褐變的桃丁，因為配料湯汁中存在維生素C，罐頭一經殺菌，桃丁褐變顏色會由深變淺，甚至消失。

2)裝杯量的質量控制裝杯量必須符合生產工藝的要求，既不能大于最大裝杯量也不能低于最低裝杯量。裝量太多，不僅影響殺菌效果，而且原料消耗也高；裝量太低影響產品質量。所以，為提高產品質量，降低原料消耗，對每種桃丁原料在生產前都要進行裝杯量試驗，試驗時發現：a、鮮桃丁和速凍桃丁加工成罐頭，存放—段時間后，固形物重量會回升。—方面，因為果肉中的水分子和湯汁中的糖分子的滲透作用，湯汁糖水濃度高，而果肉糖度低。這樣湯汁中的糖分子滲透到果肉中，而果肉中的水分子進入湯汁中，最后達到平衡。另—方面，桃丁中的果膠在糖分子和水分子的滲透壓作用下，果膠慢慢析出，經過一段時間后，湯汁成粘稠狀。b、開罐桃丁作為原料加工時，因為大聽馬口鐵罐頭存放一段時間后，果肉和湯汁的糖度已達到平衡，加工成的軟罐頭固形物已不再發生變化。

3)加熱排氣是成品質量控制的關鍵果肉裝杯后的加熱排氣，可以阻止需氧菌及霉菌的生長發育，控制或減輕罐頭貯藏中出現的氧化褐變，避免或減輕食品色、香，味的變化，避免維生素和其它營養素遭受破壞。果肉和空氣接觸，特別在它的表面上極易發生氧化反應，從而導致色，香、味的變化。氧氣不但存在于果肉組織中，而且水中也容易有部分氧氣存在。生產加工中的加熱排氣就是為了最大限度地降低罐頭內的含氧量，提高罐頭內容物的品質。加工原料不同，果肉內部組織含氧量也不同，所以排氣溫度和時間的確定需要多次的試驗來確定。根據多年的生產試驗，以半成品鮮桃丁和速凍桃丁為原料的，排氣溫度一般掌握在95～100℃之間，時間為8～10rain。若水果成熟度低，組織堅硬，果肉內氣體排除困難，排氣溫度高些，排氣時間就長些；若水果成熟度高，則反之。對于成熟度相同的桃丁，若預煮過度或預煮不夠透，中間有白心的，則排氣溫度采用100℃，時間10min或更長些。而對于開罐桃丁為原料的，排氣溫度—般掌握在80～90℃之間，時間為8min左右。若果肉有些偏軟，可適當降低排氣溫度和排氣時間。實際生產加工中，車間工藝技術員一定要根據原料成熟度不同，軟硬度不同等情況，合理調整排氣溫度和時間，以便唯喊品的品質達到塌好。

4)配料桃丁軟罐頭的生產加工不具有季節性，為了保證罐頭內容物色、香，味的一致性。在使用不同原料加工時，湯汁配料時要添加適量的檸檬酸、Vc和天然香精。檸檬酸主要用于調節酸度，改善食品的風味，通過降低pH來降低熱處理的條件。維生素C是抗氧化劑，可用作護色劑，’調味劑和還原劑，可防止水果的酶性褐變。在生產中，湯汁糖水中加入0．02％～0．03％的維生素C，在貯藏期內對桃丁中輕微花青素具有褪色作用。添加0．05％～0．1％維生素C和O．05％檸檬酸鈉，在貯藏過程中可以使紅色褪去。桃香精主要用于增加桃的香味，改善桃丁罐頭的風味。食品添加劑在配料時一定要掌握好投料時間和使用量。檸檬酸和維生素C一般在糖水配好，糖度符合工藝要求后加入，而天然香

精一定要在出鍋前加入，因為香精易揮發。否則。添加劑的投料時間不當，不僅降低添加劑的效果，而且嚴重影響罐頭的風味。其次要注意掌握好食品添加劑的最大使用量，如維生素C，根據GB 2760-2007最大使用量1．09／kg；蔗糖素桃丁軟罐頭在配料時，添加蔗糖素，根據GB 2760-2007蔗糖素的最大使用量為O．259／kg。

5)封口的質量控制封口強度決定封口質量。封口強度一般掌握在0．025Mpa～0．080Mpa。封口強度偏高，封膜難撕開；封口強度偏低，封口不牢，影響封口質量。在實際操作中，根據杯、膜的材質情況，選擇最佳的封口溫度和封口時間。例如，美國的EDV杯，使用意大利產的膜，封口強度掌握在0．060 Mpa～0．065Mpa，而使用荷蘭產的膜，封口強度在0．050 Mpa～0．055Mpa。其次，封口前要控制好果肉的初溫在60℃～65℃之間，糖液溫度在80℃以上。最后，要嚴格控制封口質量，減少次品數。封口缺陷主要有果肉壓線，封口偏移，壓頭未擦凈，磨板磨損引起封口壓力不均勻以及封口機溫控儀失靈導致封口強度不夠等等。

6)殺菌冷卻的質量控制水果軟罐頭屬酸性食品，其pH一般在4．5以下。殺菌就是殺滅罐內有害微生物，防止罐頭敗壞，并使果肉適當煮熟，改善組織和風味。過度的加熱易使果肉軟爛，汁水混濁、色澤風味惡化。因此，為保證罐頭的安全貯藏，應最大限度地降低殺菌溫度和殺菌時間。黃桃軟罐頭采用的就是低溫連續殺菌。殺菌時需要掌握的,主要有三點：一是殺菌前罐頭初溫。二是嚴格控制殺菌溫度和殺菌時間，保證中心溫度達到76℃以上。殺菌過度，影響罐頭風味；殺菌不足，引起罐頭胖聽。三是盡量采用制冷水冷卻。冷卻迅速，可以提高軟罐頭的風味，延長保質期。若冷卻速度緩慢，冷卻后中心溫度偏高，那么，桃丁果肉軟爛，貯藏時容易褐變、風味較差。

三、了解新產品的開發

根據國際市場動態及對軟罐頭需求的信息反饋。工廠在黃桃丁軟罐頭生產工藝的基礎上，對以黃桃丁為原料的系列產品通過小試寄樣，中試小批量投放市場到大批量投產，成功開發了一批新產品，我來簡單介紹如一下。

1）草莓香蕉味染色桃丁。配料湯汁以糖水為主，添加適量的維生素C，檸檬酸、草莓香蕉香精和天然色素。這種產品的原料要求較高，桃丁最好是金黃色，硬度適中的開罐桃丁。曾做過試驗，這種樣品在紙箱內存放一年，顏色變化很少。貯藏時一定要避光，避免30℃以上的高溫。若采用黃色，淺黃色或略帶青色的鮮桃丁，預煮時桃丁一定要煮透，防止產品貯存時桃丁的氧化褐變，引起產品湯汁顏色的變淡變暗，影響產品質量，同時也縮短了產品的保質期。

2）蔗糖素(三氯蔗糖)桃丁軟罐頭。該產品的適用對象為糖尿病人。所以加工工藝中把配料中的白糖改為三氯蔗糖，同時添加適量的檸檬酸、維生素C和香精。果肉為鮮桃丁或速凍桃丁。

3）混合水果軟罐頭果肉。除桃丁外，增加了洋梨丁，菠蘿丁。配料湯汁以白糖為主。為防

果肉的氧化褐變，增加水果罐頭的風味。湯汁中添加適量的維生素C，檸檬酸和天然香精。

4）櫻桃三色軟罐頭果肉。有桃丁，櫻桃，洋梨丁。配料仍為糖水，湯汁中添加

適量的維生素C，檸檬酸和天然香精。

六、總結

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解，我受益匪淺。

1、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。

2、要進一步接近企業，接近社會。我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標；更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

3、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

4、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝浙江黃巖第一罐頭食品廠給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

第五篇：新聞電視臺暑假社會實踐報告

新聞電視臺暑假社會實踐報告

當一名實習也是一項很不錯的機會了，要是能當一名正式的，那我就可以了上天了，因為我很喜歡這項職業！今年暑假，我就開始了我的實習過程，雖然不是很完美，但是也足以解我多年的迫切之心了！

200*年7月7日，又一個緊張忙碌的學期結束了，而這恰逢又是盧溝橋事變xx周年的紀念日。在這個特殊的日子里，我帶著忐忑不安的心情第一次正式邁進了自己千辛萬苦找到的實習單位，心里想著要在這樣一個陌生的地方開始我的實習，心里真的覺得有些迷茫，只能努力瞪大惶惑的雙眼觀察著周圍的一切，恨不得馬上把臺里的所有事情了解個透徹，就這一點而言，我跟當年鬼子進村的時候的確沒什么兩樣。

在新聞部門一塊實習的還有六名廣播電視新聞傳播專業的女生，她們有五個是河大的，另外一個是經貿的，只有我是漢語言文學專業的，所以心里有著千萬分的不確定，但是不管怎樣，為期一個月的實習生活正式拉開了帷幕，一切似乎都來得那么突然而又那么順理成章。新聞部失去了往日的平靜與空曠，剛來的七名實習生把那里塞得嚴嚴實實，弄得別的部門紛紛登門觀看，也讓我們幾個著實有些不好意思了。

撇開這個小插曲，該進入正題了，新聞人注重效率的確是名不虛傳，我們很快都有了各自的實習老師。開始的一段時間是跟著實習老師熟悉部門的工作流程，學習怎樣使用機器，怎樣采訪，怎樣編稿，怎樣錄音。那幾個人基本上是輕車熟路，而我卻是頭一次“吃螃蟹”，一不小心就會被“螃蟹的鉗子”夾到手。沒辦法，既然來這里就要作好一切從頭開始的心理準備，于是不懂的就問，操作機器設備不熟練就比別人晚回去。經過實習老師一段時間的指導，部里開始讓我們自己跑新聞。

回想這一個月的實習經歷，我到現在心里還是非常懷念。想起實習老師的親切笑容，想起光榮，想起夢想，當然，更重要的是要總結經驗教訓，哪怕是過時的、粗陋的，也許也會對以后的人生道路有著影響：

一、不卑不亢——學會與人打交道

其實這和第一點有點重合。除了和其他實習生打交道，怎樣和自己的老師處理好關系，怎樣和采訪對象更充分的互動和溝通，也是非常重要的一步，這直接關系著我們的實習質量，說遠了，還能為你在以后的實習和找工打好基礎。說敏感或許并不為過，有些事情處理不好在他們看來可能就是一件很嚴重的事情。所以，在外面實習，我們要時刻注意自己的言行，因為這不僅僅關乎我們自己，更因為我們代表著學院，代表著我們自己的學校。

二、要有自信

暑假是電臺以及其他媒體實習生蜂擁而至的季節，在我實習的新聞部門，總共才有十多個，實習生卻來了七個，更不用說在我們快結束實習時又來的兩個。在辦公室上座率高的時候，晚去的人幾乎找不到地方下腳。如果你的表現不好，你就會被別人落在后面。所以你必須表現的更有自信更積極，但是，自信的表現并不是猖狂，而是腳踏實地的謙虛和勤勤懇懇的努力。

三、寫作能力仍然要重視——文字能力在任何媒體都是基礎

電臺新聞部在評判一條新聞的時候，音質當然是重要因素，但被擺在第一位的仍然是事件的內容。對于同一個事件，怎樣抓住事件的關鍵，簡明扼要生動地表達出自己的觀點抓住聽眾的耳朵，良好的文字能力是首要的，新聞部總監在給我們開會的時候也說過，寫作應該要給予充分的重視。

記得第一次出去是我和小牛到火車站附近的一個裝修甚是豪華的酒店里采訪一個省婦聯的會議新聞。第一次單獨采訪新聞，心里確實有那么幾分激動。但是很快，我門的興奮同樣被采訪機輕松打敗，由于我們兩個對采訪機的使用還是沒有達到得心應手的程度，還以為它沒電了呢，結果只好用mp3代替錄音。一個半小時的會議之后，我們回到臺里，寫好一篇普通的短消息并錄了音，結果卻因為采的音質不好被棄用，那時心里的感覺真不是滋味。不過，這使我更加明白電臺是依靠聲音求得生存和發展的硬道理，只有眼把質量關，才能之作出好的節目奉送給廣大的聽眾。看著在對編機運指如飛好生羨慕之后，一天的實習結束了，拖著疲憊的身體回到學校時，同宿舍的同學問我每天都干什么時，我回答的只有四個字：“采、寫、編、播。”

以后的一段日子所有的事情就都逐漸走上了正軌，每天都生活在忙碌的充實當中。記得有一次，我負責的每周的一句話新聞第二天就要交稿了，可是錄音的部分怎么也找不到那最后令人滿意的一條，等我最后終于找到了，已經是晚上九點五十了，心中終于松了一口氣。可是等回到學校時，樓管的阿姨已經關門了。像樣的情況我們都已經習以為常了。如果你熱愛新聞事業，想成為一名新聞人，你就要習慣這樣的生活，朝九晚五的上班族生活簡直就是天方夜譚。

雖然在學校學習到的新聞理論和新聞技巧讓我對新聞專業有一些皮毛的認識，但是通過這段時間的積極實踐，我也發現了自己在理論和實踐結合上的不足以及在新聞理念上的片面和狹隘。真的很感謝xx人民廣播電臺能給我們這次實習的機會，讓我們這群過慣了校園生活的學生真正地明白和了解了社會新聞。這些經驗對于我今后的學習和工作都將是異常寶貴的。

為了充實暑假生活，開闊視野，鍛煉自己的社會實踐能力，把自己的專業和工作聯系起來，七月初經過努力我來到中央電視臺新聞中心實習。

中央電視臺是同時擁有三套臺數個節目的魯南地區首屈一指的電視新聞機構。設有12個中心室，分別是：新聞中心、社教中心、節目中心、文藝中心、電視劇中心、技術中心、廣告傳播中心、辦公室、總編室、政工督查室、青少部、專題部。新聞中心是電視臺的新聞制作編輯機構，主要有兩款節目： 《中央新聞》是中央電視臺的龍頭欄目,大力宣傳黨的方針政策，緊緊圍繞市委市政府的中心工作，宣傳全市經濟發展的大好形勢.是每日新聞類節目。《今晚新看點》是一套以百姓生活為話題和揭示社會不良現象的一套節目，主要報道社會新聞。到了電視臺以后我被分配到新聞部實習，首先在《中央新聞》欄目組，新聞就是新消息；指剛發生的事件。不妨查，便可發現新聞的定義是，報道最近發生的事件或過去不為人所知的信息。新聞通常指對確定的受眾有普遍吸引力的信息，作為地方臺，新聞類節目首先要大力宣傳黨的方針路線，同時也要大力宣傳市委市政府的中心工作，宣傳全市經濟發展大好的形式，引導一個良好的社會輿論。

新聞具有時效性 影像力客觀性和真實性。我在欄目組的主要任務是跟著記者出外采訪，作為每日新聞，新聞采訪就像是造血。時政新聞一般必須經過一個程序，單位需要宣傳自己首先與電視臺辦公室聯系，商定時間派出記者參與會議，記者參加會議，旁聽會議，同時撰寫新聞稿把時間地點事件人物交待清楚，拍攝會議畫面，交待主要參會人員。然后回臺后期編輯，由臺長審核，通過的話才能電視播出。時政新聞一般只有領導參加才是新聞，大領導參加，就是大新聞；社會新聞主要也經過一個過程，一般只有社會案件就有社會新聞，反映比較突出的社會不良現象。這類新聞的首先由當地政府聯系電視臺辦公室商定派出記者，然后記者了解情況，報道當地改革，如農村民主選舉，老人的養老金撫恤發放，獨生子女和獨女戶享受的優惠等；或者由行政執法機關聯系派出記者拍攝其執法過程，如打擊小商小販的過程，自行車占道，農村耕地蓋房。或偵破案件的過程。

經過半個月的實習我了解熟悉了時事新聞的一整套過程，學會了拍攝技巧和新聞稿的撰寫方式：拍攝畫面時一定要穩定，保持畫面的流暢，每個畫面的時間不得少于5秒鐘方便后期剪輯，一場會議必須具有全景中景近景同時新聞畫面的構圖，新聞畫面的鏡頭語言必須一致。新聞稿必須具有時間、地點、人物、事件必須詳細清楚，交待起因過程結果未來形勢。

俗語說一個巴掌打不響，為了鍛煉自己開闊眼界我來到了新聞組的另一個節目，《今晚新看點》。這個節目是以社會新聞為主要報道對象，對社會不良現象進行曝光，對行政執法進行監督，是百姓的眼睛是輿論的聲音社會新聞包括反映社會道德風尚的公共生活、人際關系、社會秩序、治安狀況、環境保護等社會問題和民情民俗、生活情趣等內容的新聞在新聞競爭中，由于政治、經濟、文化、科技方面的新聞共享性多，競爭相對平穩，而社會新聞共享性少、可讀性強，競爭相對激烈。社會新聞是媒體競爭的一把利器。

首先，社會新聞能滿足受眾的好奇心。生活在都市中的人們面對單調、規律性的生活，迫切希望了解自身之外的不同環境。因此那些家長里短的社會新聞得到了受眾的關注。

其次，社會新聞能滿足受眾的窺私欲。人類是光明與黑暗的集合體，每個人都把自己光明的一面呈現在別人面前，但又都渴望窺探別人的秘密。例如電視社會新聞經常采取隱性采訪的方式，其中隱蔽的鏡頭、喬裝的訪問，給受眾一種強烈的窺探感。

第三，社會新聞服務受眾，滿足受眾的獲益心理。人們在生活中需要了解和掌握各種各樣的信息，尤其是對自己切身利益相關的信息。社會新聞以其平實的語言，生動的'案例，以及豐富的信息，滿足了受眾的需求。

第四，社會新聞能滿足受眾的娛樂心理。在現代社會快節奏的生活中，娛樂是最好的舒解壓力的方式。各種搞笑的奇聞趣事讓受眾樂此不疲。另外社會新聞還能滿足受眾的對比心理等。

社會新聞是與受眾心理聯系較多的一種新聞類型。同時他也有別于時事新聞少了份嚴肅多了份輕松。

我的主要任務是跟隨記者進行采訪活動，一般是通過辦公室聯系新聞，有時候也是采取暗訪形勢，社會新聞采訪有一定的風險性所以也會聯系公安機關隨同，經過半個月的實習我了解到社會新聞的一整套程序，和社會新聞的拍攝方法：必須保證事件的真實性，時間地點人物等，同時對相對時間進行監督必要時進行回訪，發揮輿論導向作用，對弱勢群體進行關注，對正面人物事件進行報道。同時我也開闊了眼界更深入的了解到社會，同時了解了社會新聞的工作性質，對整個報道過程有了初步了解。

如果說新聞采訪是造血的話,那么后期編輯就是組織輸送，中央電視臺新聞中心所有節目都采用190 機型的機器，介質是新聞采訪帶，后期編輯一般采用線性編輯，在學習新聞采訪的同時我也初步掌握了后期編輯的過程，即新聞采訪錄制素材，成為素材帶，編輯成為新聞帶，請播音念新聞稿，與新聞畫面進行同期聲合音。最后經過審核，送到播放中心，進入播放庫。

線性編輯，是一種磁帶的編輯方式，它利用電子手段，根據節目內容的要求將素材連接成新的連續畫面的技術。通常使用組合編輯將素材順序編輯成新的連續畫面，然后再以插入編輯的方式對某一段進行同樣長度的替換。但要想刪除、縮短、加長中間的某一段就不可能了，除非將那一段以后的畫面抹去重錄，這是電視節目的傳統編輯方式。

.線性編輯的技術比較成熟、操作相對于非線性編輯來講比較簡單。線性編輯是使用編放機、編錄機，直接對錄像帶的素材進行操作，操作直觀、簡潔、簡單。使用組合編輯插入編輯，圖像和聲音可分別進行編輯，再配上字幕機、特技器、時基校正器等，能滿足制作需要。

2.線性編輯素材的搜索和錄制都必須按時間順序進行，節目制作相對麻煩。因為素材的搜索和錄制都必須按時間順序進行，在錄制過程中就要反復地前卷、后卷尋找素材，這樣不但浪費時間，而且對磁頭、磁帶也造成相應的磨損。編輯工作只能按順序進行，先編前一段，再編下一段。這樣，如果要在原來編輯好的節目中插入、修改、刪除素材，就要嚴格受到預留時間、長度的限制，無形中給節目的編輯增加了許多麻煩，同時還會形成資金的浪費。如果不花很長的工作時間，則很難制作出藝術性強，加工精美的電視節目來。

3.線性編輯系統的連線比較多、投資較高、故障率較高。線性編輯系統主要包括編輯錄像機、編輯放像機、遙控器、字幕機、特技臺、時基校正器等設備。這一系統的投資比同功能的非線性設備高，且連接用的導線如視頻線、音頻線、控制線等較多。

經過在電視臺新聞中心的實習，讓我熟悉了新聞的采集編制等一系列過程，通過一個月的工作讓我了解到記者的工作性質和一個新聞記者應具有的素質，同時這也是我步入社會的一次嘗試，對工作有了一定的認識。這次暑假社會實踐充實了我的暑假生活學習到了專業技術，更學到了專業奉獻精神，為以后的工作和學習打好了基礎。