第一篇：宜良蓉盛餐飲服務有限公司企業文化簡介

宣傳口號：蓉盛-----引領餐飲新食尚。

用人理念： 低引高用,用年輕人,用自己培養的人。

管理理念：

1、了解、關愛、尊重、賞識。

2、每個基層員工都是管理者，每個管理者都是基層員工。

企業價值觀：以人為本，建立利益共同體。

核心競爭力：以融合、創新的思想，做市場認可的產品。

企業精神：誠信務實，謙遜和諧，共贏發展。

企業目標：成為云南餐飲行業的主流企業之一。

企業作風：現場看，現場辦，迅速發應，馬上行動。

企業口號：務實創新、和諧發展。

服務理念：提供管家式的貼心服務。

企業文化核心：務實謙遜。

新店區位：新祥盛大蓉和酒樓旗下第一間分店地處昆明后花園——宜良東城，宜良縣位于云南省中部，屬昆明市的近郊縣，距省會昆明55公里。歷史上有“滇中糧倉”美譽，具有良好的地理和自然氣候環境，東鄰陸良、石林縣，北與馬龍、嵩明接壤，西連呈貢、澄江縣和官渡區，南接彌勒、華寧縣。從昆明到宜良，全程高速，車程僅需40分鐘；從宜良到石林旅游風景區更是僅需20分鐘車程；交通極為便利。

新店具體位置：酒樓位于宜良東城新區“鄉鴨湖”核心地帶。酒樓前面是歐式風格的熱鬧大街，后面是寧靜的碧水湖泊。酒樓更有豪華大廳，可容納人；時尚的商務包間更可為商務談判的客人提供良好的用餐環境。

宜良蓉盛酒樓

——您的私家宴會顧問！

蓉盛酒樓為昆明市新祥盛餐飲服務有限公司旗下宜良分店。新祥盛 企業始于1989年，蓉盛亦繼承了新祥盛企業一直以來“誠信做事、服務 于客”的傳統，以雄厚的廚政力量及服務團隊，扎根于宜良的飲食文化，用我們先進的服務及創新理念，為您帶來不一樣的用餐體驗。

蓉盛酒樓以管家式的服務，成為您專屬的宴會顧問，讓您放心；用 高標準的出品和貼心的服務，讓您的宴會閃耀出更多的優雅和品質。蓉 盛酒樓愿成為您人生的每一個喜悅及成功時刻的見證者??

第二篇：廣州豪實匯餐飲服務有限公司企業文化

（企業愿景和使命）

以“引領飯堂新業態”為使命，成為一家致力于提供客戶食堂安全、營養、實惠的服務解決方案的卓越企業。

（豪實匯格言）

1.平凡堅持到底就是偉大！

2.面對強大的對手，明知不敵，也要毅然亮劍，即使倒下，也要成為一座山，一道嶺！

3.可以成功，可以失敗，但不可以放棄！

（豪實匯精神）務實、創業、學習、責任！

務 實：指豪實匯公司做任何一件事都要腳踏實地、深入實際、一步一個腳印的前行，永遠堅持不浮夸、不浮躁。

創 業：我們要明白我們企業目前所面臨競爭的殘酷和所處的行業環境，是非常辛苦的，所以我們要用創業的精神去應對，創業代表著一種心態和激情——永不停止思考，永不停止行動，永不停止自我超越！

學習：豪實匯公司要善于總結經驗，善于學習先進的知識，不拘泥于老經驗、不拘泥于歷史、不自以為是，學習代表著虛心，學習表示我們正在超越。

責 任：豪實匯公司是有責任、講信譽的公司，我們不僅要完成我們的經濟目標，我們更將“健康實惠、真誠服務”作為我們的責任和承諾。

豪實匯人的素養（品德）：坦誠、嚴謹、高效、負責任！

坦誠：真誠的對待別人，真心與別人相處。

嚴謹：遵守范疇規則，基于目標開展工作；（范疇為領域、范圍之意。比如在辦公區著職業服，戴工作證，遵守辦公室5S管理。）

高效：遵守承諾，并做到；

負責任：無分別心的為自己、為身邊的環境負責任（就是要求我們站高一線，擁有全局觀念，做到未雨綢繆，為周邊環境能夠更好負責任）。

豪實匯經營理念:

1、對待客戶：利益共享，互惠雙贏，共同發展。客戶先獲利，才有報酬

2、對待社會：用創新服務，引領飯堂新型業態。淘汰落后的食堂管理機制

3、對待未來：用心思考未來，抓住重大趨勢，積小利，亦能成大事業

第三篇：消防安全管理制度(餐飲服務有限公司)

消防安全管理制度

根據公安部61號令，為了切實做好消防安全工作，提高認識，加強管理，各部門要嚴格執行，各負其責，結合我公司實際制定以下制度：

1.加強消防職業安全培訓，教育職工群防群治，做好火災、爆炸事故的預防和撲救工作。

2.定期張貼消防宣傳標語，掛消防宣傳圖，致力提高職工消防安全意識、消防業務水平和防火、滅火基本技能。3.制定落實每年組織全體員工進行一次消防滅火實戰演習，義務消防隊每月進行訓練。

4.嚴格要求員工通過經常化、制度化的教育培訓，使在各自懂得在崗位生產過程中的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得火災撲救方法。

防火巡查、檢查制度

一、本單位的防火檢查每月進行一次，由總經理或總經理委托消防安全管理人組織，各部門經理、保安部主管以上人員參加。營業期間，由保安部負責，每日每兩小時至少巡查一次。

二、防火巡查和檢查時應填寫巡查和檢查記錄，巡查和檢查人員及其主管人員應在記錄上簽名。巡查、檢查中要及時糾正違法違章行為，消除火災隱患，無法整改的應立即報告，并記錄存檔，同時對其負責人或責任人進行批評或經濟處罰。

二、防火巡查時發現火災應立即報火警并實施撲救。

三、防火巡查應包括下列內容：

1、用火、用電有無違章情況；

2、安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；

3、常閉式防火門是否處于關閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品；

4、消防設施、器材是否在位、完整有效。消防安全標志是否完好清晰；

5、消防安全重點部位的人員在崗情況；

6、其他消防安全情況。

四、防火檢查應包括下列內容：

1、消防車通道、消防水源；

2、安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應急照明；

3、消防安全標志的設置情況；

4、滅火器材配置及其完好情況；

5、建筑消防設施運行情況；

6、消防控制室值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；

7、用火、用電有無違章情況；

8、消防安全重點部位的管理；

9、防火巡查落實情況及其記錄；

10、火災隱患的整改以及防范措施的落實情況；

11、樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；

12、消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的掌握情況。

安全疏散設施管理制度

一、消防安全疏散設施管理責任部門為保安部，責任人為保安部經理。每日檢查中發現存在問題的，由保安部負責維修，確保安全疏散設施的管理要求。

二、安全疏散設施管理應符合下列要求：

1)確保疏散通道、安全出口的暢通，禁止占用、堵塞疏散通道和樓梯間；

2)營業期間疏散出口、安全出口的門不得鎖閉； 3)封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應完好； 4)常閉式防火門應經常保持關閉狀態；

5)安全出口、疏散門不得設置門檻和其他影響疏散的障礙物，且在其1.4m范圍內不應設置臺階；

6)消防應急照明、安全疏散指示標志應完好、有效，發生損壞時應及時維修、更換；

7)消防安全標志應完好、清晰，不應遮擋；

8)安全出口、公共疏散走道上不應安裝柵欄、卷簾門； 9)窗口、陽臺等部位不應設置影響逃生和滅火救援的柵欄； 10)在各樓層的明顯位置設置安全疏散指示圖，指示圖上應標明疏散路線、安全出口、人員所在位置和必要的文字說明。

消防控制室值班制度

一、消防控制室工作人員應嚴格遵守《消防控制室管理及應急程序》。

二、消防控制室實行24小時值班制度，人員必須在崗在位。

三、消防控制室自動消防系統的操作人員，必須經過公安消防機構培訓合格后，持證上崗。

四、消防控制室內嚴禁吸煙或動用明火。

五、消防控制室工作人員應提前10分鐘上崗，并做好交接班工作，接班人員未到崗前交班人員不得擅自離崗。

六、消防控制室工作人員嚴禁值班前飲酒或在值班時進行娛樂活動，因確有特殊情況不能到崗的，應提前向單位主管領導請假。

七、消防控制室工作人員要愛護消防控制室的設施，保持控制室內的衛生。

八、嚴禁無關人員進入消防控制室，隨意觸動設備。

九、消防控制室內嚴禁存放易燃易爆危險物品和堆放與設備運行無關的雜物。

消防設施、器材維護管理制度

一、本單位的消防設施管理責任部門為保安部，責任人為保安部經理。滅火器材、消火栓和自動消防設施由保安部負責，每日檢查。消防水泵至少每季度運行一次。

二、消防設施管理符合下列要求： 1)消火栓要有明顯標識；

2)室內消火栓箱不得上鎖，箱內設備應齊全、完好； 3)室外消火栓不應被埋壓、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2.0m范圍內不得設置影響其正常使用的障礙物；

4)各類物品擺放不得影響防火門、防火卷簾、室內消火栓、滅火噴頭、機械排煙口和送風口、自然排煙窗、火災探測器、手動火災報警按鈕、聲光報警裝置等消防設施的正常使用；

5)應確保消防設施和消防電源始終處于正常運行狀態；需要維修時，報消防安全管理人，由其組織采取相應的措施，維修完成后，立即恢復到正常運行狀態；

6)消防設施的檢測和維修要做好記錄，存檔備查；

三、消防控制值班室內不得堆放雜物，無關人員不得入內。

四、消防控制室值班記錄應完整，字跡清晰，保存完好。

火災隱患整改制度

一、檢查、巡查人員應將本單位違反或不符合消防法規而導致的各類潛在不安全因素，認定為火災隱患。

二、發現火災隱患應立即改正，不能立即改正的，視情下發隱患整改通知或要告知主管人員，限期改正，落實防范措施，嚴禁隱瞞不報和故意拖延不改。

三、消防安全管理人應組織對報告的火災隱患進行認定，并對整改完畢的進行確認。

四、存在火災隱患部位的主管部門為整改責任部門，部門經理為責任人。

五、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，消防安全管理人要及時向單位總經理書面匯報，在規定的期限內改正，并將火災隱患整改復函送達公安消防機構。

用火、用電安全管理制度

一、用火、用電管理的責任部門為各部門，責任人為部門經理。需要用火、用電的，由承辦人報送總經理審批，同意后由保安部派保安對現場進行看護。審批時要查看電氣焊工的崗位資格，并對其進行安全教育。

二、用火、用電安全管理應符合下列要求：

（1）需要動火施工的區域與使用、營業區之間應進行防火分隔；

（2）電氣焊等明火作業前，實施動火的部門和人員應按照制度規定辦理動火審批手續，清除易燃可燃物，配置滅火器材，落實現場監護人和安全措施，在確認無火災、爆炸危險后方可動火施工；

（3）禁止在營業時間進行動火施工；（4）廚房的煙道應至少每季度清洗一次；

（5）廚房燃油、燃氣管道應經常檢查、檢測和保養。

三、電工要定期對單位內的所有電器設施進行檢修，發現問題及時處理。

四、各部門的辦公用電器由各部門負責，嚴禁離人不關電源；各樓層服務人員發現床頭面板、壁燈、開關面板松動的，必須立刻上報工程部維修；所有員工嚴禁違章使用電氣設備。各庫室、辦公室下班前必須要檢查，保證除冰箱外的所有電源全部關閉。

用電防火安全管理應符合下列要求：

（1）電氣線路敷設、電氣設備安裝和維修應由具備職業資格的電工操作；

（2）不得隨意亂接電線，擅自增加用電設備；（3）電器設備周圍應與可燃物保持0.5m以上的間距。

易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理制度

為了易燃易爆化學品的消防安全管理，保障企業人員生命財產安全，特制定本制度。

一、易燃易爆場所的消防安全工作由消防安全管理人負責，消防工作的管理職能部門組織實施。

二、易燃易爆危險品的生產、存儲、運輸、銷售或使用、銷毀必須執行國家有關消防安全的規定。

三、嚴禁帶火種進入生產、存儲易燃易爆危險品的場所。

四、易燃易爆危險品必須存儲在專用倉庫、專用場所或專用存儲室內，存儲方式、方法與存儲數量必須符合國家標準，并由專人管理。危險化學品入庫，必須進行核查登記。庫存危險化學品應當定期檢查。并做到以下七點：

1、嚴禁場所內部和外部帶入明火源。

2、嚴禁化學性質相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆危險物品混存。

3、嚴格控制存儲場所的溫度和濕度。

4、嚴禁超期超量存儲。

5、嚴禁違章操作。

6、每天至少每兩小時必須進行一次消防安全檢查，定期對場所內的電氣設備、滅火器材、建筑消防設施進行維護保養和檢查。

7、從事易燃易爆危險品生產、經營、存儲、運輸、使用危險化學品或者廢棄危險化學品活動的人員，必須接受有關法律、法規、規章和安全知識、專業技術、職業衛生防護和應急救援知識培訓，并經考核，合格后方可上崗作業。

專職和義務消防隊的組織管理制度

一、專職消防隊主要由消防人員組成，義務消防隊員由管理人員及教職員工組成，統一由消防歸口管理職能部門負責管理。

二、消防歸口管理職能部門對專職消防隊員每季度進行一次培訓，對義務消防隊員每學期進行一次培訓。

三、消防歸口管理職能部門每半年組織專職和義務消防隊員進行一次滅火疏散演練。

四、專職和義務消防隊員耍服從消防歸口管理職能部門的統一調度、指揮，根據分工各司其職、各負其責。

五、根據人員變化情況對專職和義務消防隊員及時進行調整、補充。

六、培訓主要內容包括：

1、防火、滅火常識、消防器材的性能及適用范圍；

2、消防設施(消防車、消防滅火器材）的操作及使用方法；

3、火災撲救、組織人員疏散及逃生方法；

4、火災現場的保護。

滅火和應急疏散預案演練制度

一、按照滅火應急疏散預案，每半年進行一次演練，并結合實際，不斷完善預案。

二、消防安全管理人為演練總指揮，安保部經理和專職消防主管具體負責指揮演練工作，安保部全體人員和全體員工參加演練。

三、實施演練前，由安保部將演練時間上報單位總經理批準，方案確定后，將預案傳給各部門，所有參加演練人員應熟悉演練方案，明確職責。

四、進行消防演練時，應當設置明顯標識，并事先告知演練范圍和目的。

五、保安部平時可在局部進行隨機設定條件的小范圍滅火和應急疏散演練，檢驗滅火第一力量的形成情況。

六、保安部應在演練中不斷完善預案內容，及時更新人員分組和責任分工。

燃氣和電氣設備的檢查和管理（包括防雷、防靜電）制度

一、各廚房廚師開爐前先開風門，然后點燃灶具，下班后要關牢氣閥，熄滅火種。

二、各廚房廚師發現燃氣泄漏時，應立即停止用氣，采取措施，進行維修，保證安全用氣。要經常檢查燃氣開關和氣閥是否安全，發現問題要及時維修。

三、并由持證電工負責安裝，任何人不得私自安排安裝。

四、在增設大容量電氣設備時，應報工程和保安部門，方可進行安裝和使用，嚴禁私自在電氣線路上增加容量，以防過載引起火災。

五、建筑內不允許采用鋁芯導線，應采用銅芯導線，在敷設線路時，應穿管敷設，并將接線盒封閉。

六、在配電室和裝有電氣設備的機房內應配置適當的滅火器材。

七、電工應每天對重點配電位置進行檢查，并配合保安部門的防火檢查，發現問題及時處理。

八、各部門、各負責人都要做好防雷、防靜電工作。

廚房餐廳防火管理制度

一、使用酒精爐時不要往正燃燒的酒精爐添加酒精，備用酒精存量不得超過二天用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負責保管；

二、各廚房廚師開爐前先開風門，然后先點燃灶具，下班后要關牢氣閥，熄滅火種；

三、各餐廳營業期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通；

四、至少每季度清洗一次廚房抽油煙機及管罩，廚工清洗廚房時，不要將水噴灑到電插座電開關處，防止電器短路引起火災；

五、熱油開炸時，注意控制油溫，防止油鍋著火；

六、烹飪期間嚴禁離人。

第四篇：餐飲服務有限公司供貨協議

甲方： 服務有限公司（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

經甲乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，現達成以下協議，由雙方共同遵守：

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1.乙方向甲方提供合法渠道商品；

2.乙方必須保證所提供商品質量安全無害，必須遵守《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國計量法》等相關法律、法規的要求。

3.乙方必須具備合法的《營業執照》、《衛生許可證》，乙方所供品種必須提供《商品檢驗報告》等證件，并及時將上述資料提供給甲方備案；

4.因市場上假冒調料很多，乙方必須保證所供產品無假貨，如被甲方或生產廠家或相關職能部門檢查出現假貨的，甲方將根據假貨數量和情況對乙方處罰3000--5000元/品種，情節嚴重追究乙方的法律責任。

5.乙方必須嚴格按甲方提供的產品品牌、規格、數量供貨，如出現缺貨，甲方采購員如能購回的，則對乙方處以所購材料價格雙倍的罰款。

6.對確實缺貨乙方提請甲方更換品種的，必須由甲方同意后方能更換，新更換的原材料必須提供有效的質量檢驗報告，否則不予更換。

7.乙方所供材料在保質期到期前一個月，甲方要求調換的，乙方應積極調換。

8.乙方所供材料市場價格發生變化的，乙方應主動于一周內以書面形式告知甲方，無論漲價、跌價，如出現材料跌價一周乙方仍未告之甲方的，甲方有權對乙方所送該材料按新價格和送貨數量倒扣到跌價日差價的雙倍。如屬材料漲價的，甲方應在接到乙方書面報告15日內根據市場價格做出相應調整。

9.雙方確定所供產品品種、價格見附表。

10.協議期限：自 年 月 日起。

12.乙方必須保證為甲方提供充足的貨源，保證在報貨當天11：00前將貨送達甲方倉庫，堅決杜絕斷貨現象的發生。如因送貨不及時給甲方造成影響的，甲方有權視情節對乙方進行相應處罰。

13.協議解除情況：甲方連續3月不結算貨款時，乙方可單方解除協議；乙方所供貨價格明顯高于市場價格時，雙方協商未果時，甲方可單方解除協議；乙方提供假冒偽劣食品被證實時，甲方可單方解除協議，并追究乙方法律責任；甲方改變經營項目時，甲方應提前30天通知乙方，雙方可解除協議。

14.本協議一式兩份，經雙方簽字蓋章后生效，由雙方各執一份，未盡事宜雙方另行協商。

甲方： 服務有限公司 乙方：

代表： 代表：

簽訂日期： 簽訂日期：

第五篇：餐飲服務有限公司供貨協議

餐飲服務有限公司供貨協議

甲方：嗨辣餐飲服務有限公司（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）

經甲乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，現達成以下協議，由雙方共同遵守：

1.乙方向甲方提供合法渠道商品；

2.乙方必須保證所提供商品質量安全無害，必須遵守《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國計量法》等相關法律、法規的要求。

3.乙方必須具備合法的《營業執照》、《衛生許可證》，乙方所供品種必須提供《商品檢驗報告》等證件，并及時將上述資料提供給甲方備案；

4.因市場上假冒調料很多，乙方必須保證所供產品無假貨，如被甲方或生產廠家或相關職能部門檢查出現假貨的，甲方將根據假貨數量和情況對乙方處罰3000--5000元/品種，情節嚴重追究乙方的法律責任。

5.乙方必須嚴格按甲方提供的產品品牌、規格、數量供貨，如出現缺貨，甲方采購員如能購回的，則對乙方處以所購材料價格雙倍的罰款。

6.對確實缺貨乙方提請甲方更換品種的，必須由甲方同意后方能更換，新更換的原材料必須提供有效的質量檢驗報告，否則不予更換。

7.乙方所供材料在保質期到期前一個月，甲方要求調換的，乙方應積極調換。

8.乙方所供材料市場價格發生變化的，乙方應主動于一周內以書面形式告知甲方，無論漲價、跌價，如出現材料跌價一周乙方仍未告之甲方的，甲方有權對乙方所送該材料按新價格和送貨數量倒扣到跌價日差價的雙倍。如屬材料漲價的，甲方應在接到乙方書面報告15日內根據市場價格做出相應調整。

9.雙方確定所供產品品種、價格見附表。10.協議期限：自 年 月 日起。

11.結款方式：每月28日結帳，結至上月31日止的送貨數，乙方必須出具正式發票，如遇28日為周六時則改為周五結帳，如28日為周日時則改為周一結帳。

12.乙方必須保證為甲方提供充足的貨源，保證在報貨當天11：00前將貨送達甲方倉庫，堅決杜絕斷貨現象的發生。如因送貨不及時給甲方造成影響的，甲方有權視情節對乙方進行相應處罰。13.協議解除情況：甲方連續3月不結算貨款時，乙方可單方解除協議；乙方所供貨價格明顯高于市場價格時，雙方協商未果時，甲方可單方解除協議；乙方提供假冒偽劣食品被證實時，甲方可單方解除協議，并追究乙方法律責任；甲方改變經營項目時，甲方應提前30天通知乙方，雙方可解除協議。

14.本協議一式兩份，經雙方簽字蓋章后生效，由雙方各執一份，未盡事宜雙方另行協商。

甲方：嗨辣餐飲服務有限公司 乙方：

代表： 代表： 簽訂日期： 簽訂日期： 文章