第一篇：星巴克廣告策劃書(shū)分析

《星巴克廣告策劃書(shū)》分析

班級(jí)：廣告0801姓名：陳得福學(xué)號(hào)：08010241

31廣告環(huán)境分析

一、行業(yè)分析。在《咖啡消費(fèi)市場(chǎng)概述》模塊里面詳細(xì)分析了目前中國(guó)的咖啡消費(fèi)狀態(tài)。通過(guò)對(duì)比也分析了中國(guó)與世界咖啡消費(fèi)的差距。

二、競(jìng)爭(zhēng)者分析。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)者分析，這份策劃書(shū)做的比較詳盡，《市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)》模塊里面，分析了星巴克與眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的在模式上的差異。首先是詳細(xì)地闡述了星巴克自身的經(jīng)營(yíng)模式，其次列舉了SPR模式、真鍋模式、旺旺西雅圖模式、上島模式等一些國(guó)內(nèi)主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)模式。

三、消費(fèi)者分析。

星巴克的消費(fèi)者很可能是有以下特征的專業(yè)咖啡消費(fèi)者：

(1)25～45歲

(2)年收入￥50000以上

(3)受過(guò)大學(xué)教育

(4)集中于發(fā)達(dá)程度偏中上等城市，特別是東南部、北方地區(qū)

(5)不會(huì)被高昂的價(jià)格嚇走

四、產(chǎn)品分析。

產(chǎn)品分析在這份策劃書(shū)體現(xiàn)了兩個(gè)方面。

第一個(gè)是星巴克的概述，也就是星巴克品牌的分析，星巴克儼然已經(jīng)成為一種時(shí)尚的概念。

第二個(gè)是非常詳盡的產(chǎn)品問(wèn)題及機(jī)會(huì)點(diǎn)分析，在這個(gè)模塊當(dāng)中。分析了星巴克在目前的營(yíng)銷當(dāng)中出現(xiàn)的一些產(chǎn)品問(wèn)題、銷售問(wèn)題以及接下去的營(yíng)銷當(dāng)中可能出現(xiàn)的機(jī)會(huì)點(diǎn)。也提出了產(chǎn)品的支持點(diǎn)，也就是產(chǎn)品營(yíng)銷的一些建議和有效方法。這部分應(yīng)該是產(chǎn)品分析的亮點(diǎn)。

廣告目標(biāo)確定

在《市場(chǎng)建議》模塊里面，這份策劃書(shū)明確地提出了廣告的目標(biāo)。也就是

也下三個(gè)主要的內(nèi)容。

（1）打造第三類空間的接觸

（2）完全星巴克式體驗(yàn)

（3）實(shí)踐自己對(duì)社會(huì)的責(zé)任

廣告對(duì)象確定

在《市場(chǎng)建議》模塊里面，也分析了廣告的對(duì)象。

（1）：主要對(duì)象為白領(lǐng)

（2）：商旅人士

（3）：外籍人士

（4）：大學(xué)生

廣告?zhèn)鞑^(qū)域

以北京、天津?yàn)橹行脑谌A北地區(qū)的二線城市開(kāi)設(shè)星巴克。每一家店都要有自己獨(dú)有的特色，并與周圍的建筑相協(xié)調(diào)。店面其實(shí)是最好的廣告。

廣告主題與創(chuàng)意

在廣告主題與創(chuàng)意當(dāng)中，這份策劃書(shū)提出了一個(gè)比較重要的概念以及三個(gè)廣告主題。分別是一個(gè)“咖啡宗教”的概念以及精益求精的咖啡精神、用音樂(lè)滯留你、比咖啡更多的東西的主題。

具體的廣告創(chuàng)意有：

1：平面廣告之表現(xiàn)：

（1）：主標(biāo)題：濃情咖啡

（2）：副標(biāo)題：我身邊的綠色城市圖騰

2：在店面的設(shè)計(jì)上，星巴克強(qiáng)調(diào)每棟建筑物都有自己的風(fēng)格，而讓星巴克融合到原來(lái)的建筑物中去，而不去破壞建筑物原來(lái)的設(shè)計(jì)。

廣告媒介選擇

（1）雜志選擇：瑞麗、時(shí)尚、三聯(lián)生活周刊、花溪

（2）以員工與顧客的交流為主，用人情味滯留顧客。

廣告媒介選擇

7個(gè)月廣告總預(yù)算費(fèi)用有1000萬(wàn)，其中200萬(wàn)為制作費(fèi)。

雜志廣告：刊播費(fèi)為600萬(wàn)元，占總廣告費(fèi)用的40%。

（1）瑞麗：封面里7次計(jì)80萬(wàn)元。

（2）時(shí)尚：彩色全頁(yè)7次計(jì)20萬(wàn)元； 封面里兩次計(jì)15萬(wàn)元。

（3）三聯(lián)生活周刊：封面里3次，計(jì)30萬(wàn)元 彩色全頁(yè)4次，計(jì)25萬(wàn)元

（4）花溪： 彩色全頁(yè)7次，計(jì)15萬(wàn)元

開(kāi)設(shè)熟客俱樂(lè)部預(yù)算費(fèi)用為100萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用每月預(yù)算為10萬(wàn)元。（店面的設(shè)計(jì)和裝修費(fèi)用不在預(yù)算費(fèi)用之內(nèi)）

廣告媒介策略

（1）：星巴克的品牌傳播并不是簡(jiǎn)單的模仿傳統(tǒng)意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷，而是獨(dú)辟蹊徑，采用了一種卓爾不群的傳播策略——口碑營(yíng)銷，以消費(fèi)者口頭傳播的方式來(lái)推動(dòng)星巴克目標(biāo)顧客群的成長(zhǎng)。“我們的店就是最好的廣告”，星巴克從未在大眾媒體上花過(guò)一分錢(qián)的廣告費(fèi)。因此，應(yīng)該摒棄傳統(tǒng)的信息傳播模式，以噴嚏傳播為主，也就是以口碑為廣告的主流。星巴克通過(guò)一系列事件來(lái)塑造良好口碑。可采用廣播廣告，雜志平面廣告。

（2）：傳播過(guò)程：

①：以北京、天津?yàn)橹行脑谌A北地區(qū)的二線城市開(kāi)設(shè)星巴克。每一家店都要有自己獨(dú)有的特色，并與周圍的建筑相協(xié)調(diào)。店面其實(shí)是最好的廣告。

②：時(shí)間：2005年8月到次年2月

③方式：店內(nèi)咖啡講座、熟客俱樂(lè)部、時(shí)尚尖端的雜志平面廣告、最重要的是利用口口相傳的方式，每一家好的門(mén)店就是最好的廣告。造成一傳十、十傳百的效應(yīng)。

廣告效果評(píng)估

于廣告刊播后，定期以小問(wèn)卷的形式做廣告效果測(cè)定，以隨時(shí)修正廣告策劃案。

（1）：雜志廣告每周測(cè)定一次。

（2）：咖啡講座每周一次。

（3）：熟客俱樂(lè)部固定通過(guò)電子郵件發(fā)新聞信，還可以通過(guò)手機(jī)傳簡(jiǎn)訊，或是在網(wǎng)絡(luò)上下載游戲，一旦過(guò)關(guān)可以獲得優(yōu)惠券，很多消費(fèi)者就將這樣的訊息，轉(zhuǎn)寄給其他朋友，造成一傳十、十傳百的效應(yīng)。

第二篇：星巴克廣告策劃書(shū)

星巴克廣告策劃書(shū) 目錄 一、前言? 二、市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)? 三、消費(fèi)者研究? 四、產(chǎn)品問(wèn)題及機(jī)會(huì)點(diǎn)? 五、市場(chǎng)建議? 六、商品定位? 七、行銷建議? 八、創(chuàng)意方向與廣告策略? 九、廣告表現(xiàn)? 十、媒體策略? 十一、預(yù)算分配 十二、廣告效果評(píng)定 一、前言 隨著消費(fèi)水平的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也有了很大的改變，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求生活的品質(zhì)與情調(diào)，咖啡進(jìn)入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的姿態(tài)吸引著都市中追求休閑和時(shí)尚的白領(lǐng)以及商務(wù)人士。在北京，如果你是一位星巴克的發(fā)燒友，一定對(duì)星巴克搖曳的燈光、舒緩的音樂(lè)不陌生。

星巴克以其“第三空間”的休閑舒適消費(fèi)觀念在咖啡領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，從一間默默無(wú)聞的小咖啡館發(fā)展成如今全球連鎖的著名品牌，現(xiàn)在京城的白領(lǐng)沒(méi)有不知道星巴克的，一杯咖啡或許就代表著他們追求的一種西式的生活方式。星巴克正改變著人們的消費(fèi)行為。你可以不為吃飯，而只是去那里品嘗咖啡和聊天。為營(yíng)造這種專業(yè)、休閑又浪漫的第三生活空間，星巴克對(duì)每家店面都突出五種感覺(jué)，特別講究視覺(jué)中的溫馨、聽(tīng)覺(jué)中音樂(lè)的隨心所欲、嗅覺(jué)的咖啡香等。

星巴克向上攀升的速度確實(shí)是非同尋常，但是更特殊的是它推動(dòng)公司品牌與業(yè)務(wù)擴(kuò)張的方法，完全迥異于品牌開(kāi)發(fā)的常規(guī)。星巴克誕生于資本主義最發(fā)達(dá)的美國(guó)，它的主要產(chǎn)品是世界上最古老的商品——咖啡，它將自己的咖啡做成與眾不同的、味道與服務(wù)質(zhì)量永恒不變的、具有巨大品牌價(jià)值的產(chǎn)品。

星巴克吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要因素是其中西結(jié)合的氛圍。內(nèi)部品味獨(dú)特的人文環(huán)境——清雅的音樂(lè)、悅目的圖畫(huà)，大到中式家具和考究的西式吧臺(tái)，小到咖啡制作和飲用器具，典雅、悠閑的氛圍，既透著濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)文化，又保持著原汁原葉的美式風(fēng)情，能使二者并行不悖，結(jié)合得如此天衣無(wú)縫，星巴克連鎖店外觀單純從店周圍的環(huán)境來(lái)考慮，但是其內(nèi)部裝修卻要嚴(yán)格地配合連鎖店統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格。每一家店本身就是一個(gè)形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國(guó)的設(shè)計(jì)室專門(mén)為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺(jué)元素和統(tǒng)一的風(fēng)格，從而使顧客和過(guò)路客賞心悅目，達(dá)到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱為T(mén)ie－in，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來(lái)。星巴克吸引亞洲消費(fèi)者的另一個(gè)重要因素是其內(nèi)部?jī)?yōu)雅獨(dú)特的人文環(huán)境。木質(zhì)的桌椅、清雅的音樂(lè)、考究的咖啡制作器具，為消費(fèi)者烘托出一種典雅、悠閑的氛圍。更難得的是，盡管身處異地他鄉(xiāng)，“星巴克”亞洲分店的室內(nèi)裝飾仍能保持著原汁原葉的美式風(fēng)情。因此，與東京那些擁擠且“煙霧”繚繞的本地咖啡店和東南亞那些堆滿搖搖晃晃的塑料長(zhǎng)凳的茶水店相比，“星巴克”正在憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)吸引越來(lái)越多的亞洲消費(fèi)者。紐約經(jīng)濟(jì)學(xué)家利維特提出，一家公司發(fā)展到一定階段就必須重新定位，否則可能會(huì)因?yàn)榭床坏叫赂?jìng)爭(zhēng)者的威脅而衰亡。

中國(guó)的消費(fèi)者市場(chǎng)成長(zhǎng)很快，接受能力越來(lái)越強(qiáng)，這是現(xiàn)代化的一個(gè)必經(jīng)過(guò)程。是一個(gè)文化傳播和價(jià)值觀念的建立。比如星巴克的設(shè)計(jì)、布置所體現(xiàn)的是一種輕松自由、不受拘束的生活態(tài)度。咖啡本身就是一種文化元素，一種世界性的飲料。它遲早會(huì)像洋蔥、西紅柿一樣被人們接受，成為人們現(xiàn)代生活方式的一部分。而此時(shí)，當(dāng)全民都走進(jìn)星巴克的時(shí)候，也許小資就會(huì)拋棄它了。小資的典型特征就是小眾文化，小資最可口的精神食糧就是小范圍內(nèi)的特定文化享受。

二、市場(chǎng)概況 咖啡市場(chǎng)屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)上，廠商必須深知行業(yè)內(nèi)各相關(guān)產(chǎn)品的相互替代性，譬如，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。

1、星巴克概述 一樣?xùn)|西能成為一種時(shí)尚，那么這樣?xùn)|西應(yīng)一定含著一種概念，或是由一種概念包裝起來(lái)。咖啡是星巴克品牌的另一核心要素，但與其說(shuō)星巴克是用咖啡來(lái)服務(wù)的，不如說(shuō)是在服務(wù)過(guò)程中給人提供了咖啡。都市人生活水平較高，而生活節(jié)奏也較快，這樣就需要有一個(gè)第三空間，即工作和睡眠之外的空間。很多休閑、交往、放松的事情都要在第三空間來(lái)完成，星巴克提供了一個(gè)靜思的環(huán)境，提供了一個(gè)小小的療傷綠洲，這里有外界呼吸不到的新鮮空氣，這就是除了家庭與公司之外的“第三個(gè)好去處”。顧客一走進(jìn)來(lái)就能聞到親切的咖啡香味，再加上精心挑選的音樂(lè)，心情自然就會(huì)好起來(lái)。星巴克賣的不只是咖啡，更是一種心情一種生活方式。

以下是星巴克消費(fèi)者對(duì)于喜歡星巴克理由的投票：? 對(duì)不起，我根本不喜歡星巴克。4%?????? 無(wú)所謂喜歡不喜歡，沒(méi)有什么感覺(jué)...4%?????? 星巴克是什么？???????1%?????? 我就是喜歡星巴克，也說(shuō)不上具體的理由。1%?????? 我喜歡星巴克咖啡的味道。12%?????? 我喜歡星巴克咖啡的環(huán)境和那種氛圍。34%?????? 我喜歡星巴克的文化和價(jià)值觀。23%?????? 我喜歡在星巴克里邊喝咖啡邊讀書(shū)、上網(wǎng)。13%?????? 我喜歡星巴克的商品：咖啡杯、咖啡豆、CD...5%?????? 因?yàn)槲姨嗟呐笥严矚g，所以我才總?cè)ァ?? 2、咖啡消費(fèi)市場(chǎng)概述? 世界上平均每分鐘要喝掉3900杯咖啡，每小時(shí)要喝掉1400萬(wàn)杯咖啡，而中國(guó)平均每年每人的消費(fèi)量還不到一杯。從這組數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)并不樂(lè)觀，然而中國(guó)是人口大國(guó)，平均數(shù)據(jù)很低，但是總銷量卻足以使整個(gè)市場(chǎng)活躍起來(lái)。

針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)情況來(lái)看，咖啡還是很有市場(chǎng)的的。首先，咖啡在中國(guó)遍地“發(fā)芽”。據(jù)國(guó)際咖啡組織提供的資料，近年來(lái)，咖啡的種植和消費(fèi)在中國(guó)的發(fā)展令世界矚目。1995年，中國(guó)的咖啡種植總面積已達(dá)9萬(wàn)畝。隨著中國(guó)的進(jìn)一步開(kāi)放，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供了品種更多、價(jià)格更優(yōu)的產(chǎn)品。北京、上海、廣州等大中城市的咖啡館也如雨后春筍般地涌現(xiàn)。其次，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。現(xiàn)在全世界有越來(lái)越多的人選擇咖啡陪伴自己度過(guò)許多愜意時(shí)光，咖啡豐富著人們的生活。有人說(shuō)，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐之所以能快速占領(lǐng)內(nèi)地市場(chǎng)，固然與其成功的經(jīng)營(yíng)模式、獨(dú)特的文化積淀不無(wú)相關(guān)，但與大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)洋文化的興趣也密不可分。咖啡之所以在中國(guó)很火，不僅僅是因?yàn)樗旧淼目谖逗唾|(zhì)感，更重要的是一種文化和消費(fèi)觀念以及咖啡館帶來(lái)的休閑、舒適的生活方式。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài) 就咖啡市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)說(shuō)，星巴克與眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的在模式上的差異如下：

星巴克模式———直營(yíng)連鎖。星巴克強(qiáng)調(diào)每一個(gè)店都由自己投資經(jīng)營(yíng)，每個(gè)店的選址和裝修都有嚴(yán)格的規(guī)定。星巴克在全球的第一家店址選好后，就會(huì)將這家店的平面圖、周圍環(huán)境等資料發(fā)往美國(guó)，裝潢設(shè)計(jì)的精英們專門(mén)為世界各地的新店策劃店面。

百怡的優(yōu)勢(shì)在于其靈活的經(jīng)營(yíng)模式。據(jù)悉，百怡在中國(guó)的擴(kuò)張實(shí)行由一家企業(yè)實(shí)行總代理，而星巴克的模式卻復(fù)雜得多。百怡將在中國(guó)市場(chǎng)作全盤(pán)拓展，而老牌的星巴克在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展也受到其故有模式相當(dāng)?shù)木窒蓿陙?lái)并未在更多城市形成規(guī)模，因此，本來(lái)在北美市場(chǎng)就是對(duì)手的百怡，在中國(guó)將會(huì)有無(wú)限的商機(jī)。從一開(kāi)始，百怡就選擇了不同于星巴克的獨(dú)門(mén)暗器————欲以連鎖加盟的方式快速開(kāi)拓中國(guó)疆土。隨著百怡中國(guó)首批４家門(mén)店的開(kāi)業(yè)，目前已有近１００家企業(yè)咨詢其加盟事宜，經(jīng)評(píng)估已有４０家基本符合加盟條件，百怡打造中國(guó)連鎖的藍(lán)圖正浮出水面。與此同時(shí)，百怡一整套測(cè)試與選拔加盟商的體系已就緒。百怡中國(guó)分店數(shù)目明年有望沖刺２００家。為了加快市場(chǎng)拓展，百怡對(duì)加盟商有一系列服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，希望通過(guò)加盟商的發(fā)展最終形成一個(gè)ＢＬＥＮＺ咖啡鏈條。除有意成為中國(guó)最大的咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)集團(tuán)外，百怡還準(zhǔn)備在中國(guó)建立自己的咖啡基地，與搶先登陸中國(guó)的星巴克“一決雌雄”。SPR模式：契合咖啡流行的風(fēng)潮，迎合意式咖啡美式風(fēng)格的流行趨勢(shì)、獨(dú)創(chuàng)的智能咖啡運(yùn)作系統(tǒng)，在世界各個(gè)城市令開(kāi)咖啡館變得快速、簡(jiǎn)便、低投入、高收益。SPR?COFFEE是采用意式咖啡美式風(fēng)格意式咖啡高壓萃取方式、懷舊爵士風(fēng)格、半自助式咖啡連鎖店。SPR?COFFEE?迅速風(fēng)靡全球在于其超越歐美亞空間設(shè)計(jì)美學(xué)，獨(dú)步全球壁爐咖啡臺(tái)設(shè)計(jì)，口感口碑遠(yuǎn)播的專業(yè)技術(shù)，一流的咖啡烘焙及設(shè)備，整體經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)移，全方位教育培訓(xùn)及知名品牌優(yōu)勢(shì)。其定位與星巴克有很多的相似之處。都突出“第三空間”，以及都以氛圍取勝市場(chǎng)。作為國(guó)際休閑產(chǎn)業(yè)的知名品牌，SPR?COFFEE?帶給中國(guó)及亞太的不僅是風(fēng)靡歐美的咖啡飲品，更是豐厚的咖啡文化底蘊(yùn)。

真鍋模式———“直營(yíng)和特許”混合路線。有人戲言，如果說(shuō)星巴克像個(gè)獨(dú)行俠，獨(dú)來(lái)獨(dú)往，那么真鍋則像武俠小說(shuō)里愛(ài)拉幫結(jié)派的幫主。上海的真鍋有一半采取的是特許連鎖；

而在臺(tái)灣走的是直營(yíng)和特許混合的路線，但大多是特許；

而在日本特許加盟店與直營(yíng)店的比例是1∶1。

旺旺西雅圖模式———謹(jǐn)慎直營(yíng)。新生的旺旺西雅圖對(duì)于在上海的圈地頗為謹(jǐn)慎，準(zhǔn)備采取直營(yíng)方式，做精品店是其現(xiàn)階段的營(yíng)銷策略，因而，每個(gè)店的規(guī)模均比較大。

上島模式———低價(jià)合同連鎖。上島咖啡的加盟費(fèi)用每4年僅為6萬(wàn)元，而且上島還幫助你選取設(shè)店地址，以及對(duì)地點(diǎn)的評(píng)估，包括交通人流、消費(fèi)對(duì)象、市場(chǎng)配套、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、商家店肆等的相關(guān)報(bào)告。提供具有上島特色的餐飲原料、器具、物品與配套設(shè)施。

在各大城市的街頭巷尾還不時(shí)能看到許多不知名但裝修等硬件并不遜色的咖啡館，我們姑且將其列入“孤身奮戰(zhàn)”模式。就其品牌的知名度與規(guī)模效益等方面而言，必定不能與國(guó)際知名品牌相提并論，不過(guò)其敢于獨(dú)闖市場(chǎng)的勇氣還應(yīng)鼓勵(lì)，畢竟也算是自己的品牌。

三、消費(fèi)者概況 1：星巴克的消費(fèi)者很可能是有以下特征的專業(yè)咖啡消費(fèi)者：(1)25～45歲；

(2)年收入￥50000以上；

(3)受過(guò)大學(xué)教育 ；

(4)集中于發(fā)達(dá)程度偏中上等城市，特別是東南部、北方地區(qū)；

(5)不會(huì)被高昂的價(jià)格嚇走。

2．星巴克的消費(fèi)者很可能是不斷增加的根據(jù)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)物的中國(guó)消費(fèi)者當(dāng)中的一員。者稱他們會(huì)更傾向于購(gòu)買(mǎi)一個(gè)同他們關(guān)心的事業(yè)有聯(lián)系的產(chǎn)品。

3．我們自己的消費(fèi)者研究得出不少有關(guān)星巴克的產(chǎn)品和定位的建議：(1)潛在市場(chǎng)：49％的回復(fù)者稱他們將購(gòu)買(mǎi)星巴克的咖啡。

(2)產(chǎn)品：由于口味是咖啡購(gòu)買(mǎi)行為中最為重要的因素，星巴克必須提供最高質(zhì)量的咖啡。(3)便利性和品牌：消費(fèi)者希望能方便地購(gòu)買(mǎi)到產(chǎn)品，但也常常愿意特意上專業(yè)商店購(gòu)買(mǎi)他們最喜愛(ài)的品牌。因?yàn)閷I(yè)咖啡的消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度較高，建議同知名品牌結(jié)成聯(lián)盟。(4)價(jià)格：50％的消費(fèi)者愿意為每磅公平貿(mào)易咖啡多支付10～20元。(5)推廣：由于消費(fèi)者對(duì)咖啡農(nóng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況所知甚少，有必要通過(guò)廣泛的公眾教育活動(dòng)來(lái)使消費(fèi)者意識(shí)到和產(chǎn)生對(duì)星巴克認(rèn)證咖啡的需求。

四、產(chǎn)品問(wèn)題及機(jī)會(huì)點(diǎn) 在中國(guó)，星巴克已真正將自己變成一種咖啡文化的載體，通過(guò)這個(gè)載體，它把星巴克文化象“病毒”一樣地傳遞給他人，并以幾何級(jí)的增長(zhǎng)速度在北京、上海擴(kuò)散營(yíng)銷。如今，星巴克咖啡幾乎等同于“小資”一詞，但凡追求小資生活的人群都會(huì)把星巴克列為經(jīng)常活動(dòng)之場(chǎng)所，而且家中必備星巴克的咖啡杯或小飾品。否則，會(huì)被人嘲笑為學(xué)藝術(shù)的不知道得克萊因藍(lán)，學(xué)音樂(lè)的不了解肖邦。并且僅僅提供好口味的咖啡已經(jīng)捉襟見(jiàn)肘，因?yàn)橄M(fèi)者還期望有更多的東西。

1、產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)：

（1）目標(biāo)消費(fèi)群體大多數(shù)為白領(lǐng)和時(shí)尚人士。而這類人群只是消費(fèi)群體中的一小部分。

（2）除了百怡和SPR以外，還存在著眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。（如真鍋，上島等）（3）咖啡消費(fèi)者習(xí)慣不易變更，有較高的品牌忠誠(chéng)度。

（4）價(jià)格比較高，普及不易。

2：產(chǎn)品的機(jī)會(huì)點(diǎn)：

（1）人們對(duì)生活品味有著越來(lái)越高的要求，越來(lái)越注重追求時(shí)尚。

（2）星巴克已經(jīng)取得了固有消費(fèi)者的認(rèn)同。咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)來(lái)自于“新皈依者”和老消費(fèi)者的消費(fèi)量增加。

（3）越來(lái)越多的人們對(duì)西式的生活方式有所推崇。三年前，有調(diào)查表明：讓習(xí)慣喝茶的中國(guó)人來(lái)普遍地喝咖啡還有很長(zhǎng)的路要走。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前國(guó)內(nèi)咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤，咖啡市場(chǎng)正在以每年30%的速度增長(zhǎng)。從理論上來(lái)說(shuō)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)還有巨大的增值空間。星巴克在以綠茶為主要飲料的國(guó)家的初步成功，也說(shuō)明它的理念可以被不同文化背景所接受。而現(xiàn)在，咖啡飲品已經(jīng)大多數(shù)的中國(guó)人所接受。中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的逐步轉(zhuǎn)變，不僅白領(lǐng)及商務(wù)人士在增加，而那些追求生活情調(diào)與品味的大學(xué)生也在成倍數(shù)地增加。故星巴克的文化定位有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)所在。

3、產(chǎn)品的支持點(diǎn)：

一是靠品牌連鎖擴(kuò)張。星巴克擴(kuò)張的速度幾乎與它為品牌推廣的傳統(tǒng)概念所帶來(lái)的顛覆一樣顯著。在發(fā)達(dá)國(guó)家，當(dāng)人們?cè)絹?lái)越傾向于消除各類產(chǎn)品和服務(wù)的界限時(shí)，星巴克卻致力于把這個(gè)世界上最古老的一件商品變成一個(gè)與眾不同的、恒久的、承載價(jià)值的品牌。

二是用人情味留住顧客。星巴克崛起之謎在于添加在咖啡豆中的一種特殊的配料———人情味兒。星巴克自始至終都貫徹著這一核心價(jià)值。星巴克把自己的咖啡店定位在相對(duì)于家庭和辦公室的“第三空間”上，這使星巴克一直在努力追求自由、寬松、非正式的環(huán)境，讓人備感溫馨。星巴克連鎖式的擴(kuò)張，得益于星巴克給自己的品牌注入了價(jià)值觀，并把企業(yè)文化變成消費(fèi)者能夠感受到的內(nèi)容和形式，它不僅僅是在賣咖啡，更多的是在為消費(fèi)者營(yíng)造“第三空間”。

三是極力尋求消費(fèi)認(rèn)同。星巴克的品牌形象已經(jīng)在全球得到認(rèn)同。認(rèn)同感是一種企業(yè)文化，星巴克一直在做能讓大家接受的事情，這使很多顧客由此產(chǎn)生了對(duì)星巴克品牌的忠誠(chéng)。星巴克的顧客大多是白領(lǐng)和專業(yè)人士，因?yàn)樗麄冋J(rèn)同那個(gè)環(huán)境，他們也正是星巴克想要吸引的人。這些星巴克的顧客除了喝星巴克咖啡上癮之外，還對(duì)那里的氣氛上癮，對(duì)那里的環(huán)境甚至味道上癮。

四是把顧客留住更長(zhǎng)時(shí)間。自1971年以來(lái)，星巴克就以咖啡為紐帶，致力于為顧客提供家庭和辦公之外的“第三空間”。當(dāng)調(diào)查顯示，星巴克2000萬(wàn)客戶中有90％是互聯(lián)網(wǎng)的用戶時(shí)，星巴克立刻決定要為他們奉上一道新的甜點(diǎn)：高速無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。客戶在星巴克里上網(wǎng)會(huì)比在家中更容易，甚至在顧客說(shuō)完一句“來(lái)一杯卡布基諾”之前，已經(jīng)完成了連接。顧客在星巴克上網(wǎng)，使其逗留在店內(nèi)的時(shí)間更長(zhǎng)了，結(jié)果賣出的咖啡也更多。星巴克的努力影響了許多人的生活習(xí)慣，甚至有人這樣描述他一天的時(shí)間安排：我不在辦公室就是在星巴克，不在星巴克就是在去星巴的路上。

五、市場(chǎng)建議（依據(jù)市場(chǎng)分析） 1、目標(biāo)：在咖啡行業(yè)當(dāng)中，星巴克業(yè)已具有較高的知名度。而且先前一系列的營(yíng)銷活動(dòng)已經(jīng)把星巴克鑄造成為深有文化底蘊(yùn)的一流的咖啡品牌。星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西，強(qiáng)調(diào)氣氛的管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色的燈光、柔和的音樂(lè)。顧客可以隨意談笑，甚至挪動(dòng)桌椅，任意組合。這樣的體驗(yàn)也是星巴克營(yíng)銷風(fēng)格的一部分。星巴克的某業(yè)務(wù)代理說(shuō)“星巴克所要傳遞的信息是一種家和朋友的形象。顧客到星巴克消費(fèi)，就好像來(lái)到了一個(gè)很熟悉的地方，而星巴克咖啡就像是一個(gè)你熟悉的老朋友一樣，非常親切。星巴克希望顧客喜愛(ài)這個(gè)店，多坐一會(huì)，希望顧客把這里當(dāng)成他們的另一個(gè)家，一個(gè)休閑的地方，在這里坐上一整天都沒(méi)有關(guān)系。”（1）打造第三類空間的接觸：美大星巴克公司刻意打造的“第三空間”，就是除了辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。在這里，人們能夠盡情地品味閑適、自在的生活。

（2）完全星巴克式體驗(yàn)：星巴克在選址上非常注重靠近目標(biāo)商圈。咖啡廳不像酒店，或者其他娛樂(lè)場(chǎng)所，人們不會(huì)只為喝一杯咖啡而跑得很遠(yuǎn)，一般都是就近就便。所以星巴克一般選擇在寫(xiě)字樓集中的商務(wù)區(qū)域、休閑娛樂(lè)場(chǎng)、繁華的商業(yè)區(qū)等地方。在風(fēng)格上，主要突出美式風(fēng)格，一般用暗紅與橘黃的色調(diào)，加上各種柔和略帶暖色的燈光以及體現(xiàn)西方抽象派風(fēng)格的一幅幅藝術(shù)作品，再擺放一些隨手可取的時(shí)尚報(bào)紙雜志、精美的歐式飾品，寫(xiě)一些“咖啡是你一輩子的情人”等溫存的話語(yǔ)，營(yíng)造那種亦真亦幻的氛圍，人們就會(huì)覺(jué)得這里的環(huán)境非常富有親和力。

（3）實(shí)踐自己對(duì)社會(huì)的責(zé)任：2004年9月新學(xué)年伊始，北京美大星巴克咖啡有限公司在各大專院校，宣布正式啟動(dòng)星巴克在中國(guó)設(shè)立的第一個(gè)勤工儉學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目———“星巴克之光”獎(jiǎng)學(xué)金，專門(mén)用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)那些在北京和天津的星巴克咖啡店內(nèi)進(jìn)行勤工儉學(xué)，同時(shí)又在學(xué)業(yè)上成績(jī)優(yōu)異的大學(xué)生。星巴克提供15種以上不同種類的高原咖啡豆及綜合咖啡，各式各樣當(dāng)?shù)乜局频男迈r糕點(diǎn)，以及與咖啡制作有關(guān)的器具及其零配件、小商品。其開(kāi)業(yè)當(dāng)天的部分凈收益將捐獻(xiàn)給希望工程。

然而，在星巴克把它那墨綠色微笑美人魚(yú)的商標(biāo)貼進(jìn)越來(lái)越多的商場(chǎng)和寫(xiě)字樓時(shí),它是否還要繼續(xù)堅(jiān)持“白領(lǐng)消費(fèi)”這樣曲高和寡的品牌定位呢？“我們力圖使星巴克更加普及,但是‘第三空間’的定位和咖啡理念不會(huì)有任何改變。” 在美國(guó),星巴克順利地實(shí)現(xiàn)了后一種擴(kuò)張。在咖啡店里,顧客除了可以喝咖啡外,還可以購(gòu)買(mǎi)舊光盤(pán),或者在店里的電腦數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)的數(shù)千首歌曲中選擇自己喜歡的歌曲,做成非常個(gè)性化的光盤(pán)。只要花6.99美元,就能買(mǎi)五首歌曲,超過(guò)五首的每首要再加一美元。

由于經(jīng)營(yíng)范圍的限制，在中國(guó)的星巴克并沒(méi)有權(quán)限開(kāi)展此項(xiàng)業(yè)務(wù)。不過(guò)，星巴克還是找到了另一條拓展業(yè)務(wù)范圍的辦法：賣禮品。除了咖啡豆、飲料和食品之外，星巴克還為顧客提供多樣精美的商品和禮品。商品種類從各種咖啡的沖泡器具，到多種式樣的咖啡杯，這些打著星巴克墨綠色標(biāo)志的貨品已經(jīng)被擺上了貨架。雖然這些副產(chǎn)品的銷售在星巴克整體營(yíng)業(yè)額中所占比例還比較小，但是這兩年來(lái)一直呈上升趨勢(shì)。

2、消費(fèi)對(duì)象：（1）主要對(duì)象為白領(lǐng) ；

（2）商旅人士 ；

（3）外籍人士 ；

（4）大學(xué)生 3：定位：

第一品牌之咖啡：精品咖啡。這是根據(jù)產(chǎn)品支持點(diǎn)的多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，且為表示星巴克所提供的幽雅的氛圍，以及悅耳的定位是擊敗強(qiáng)敵SPR和百怡的一大前提。

六、商品定位：

1、賣的是：

（1）精益求精的咖啡精神 “咖啡宗教”是雅斯培?昆德在《公司精神》一書(shū)中討論星巴克品牌時(shí)使用的一個(gè)詞匯。星巴克的”咖啡宗教“是由具有大致相同的人生情調(diào)、社會(huì)身份的人組成的一個(gè)共同體。用舒爾茨的話來(lái)說(shuō)，”如果人們認(rèn)為他們與某公司有著相同的價(jià)值理念，那么他們一定忠于該公司的品牌。“星巴克公司就是這種”咖啡宗教“的”教會(huì)“，星巴克咖啡店就是散布在各處的”教堂“，星巴克的合作伙伴就是這種”宗教“的”神職人員“，在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的教育和價(jià)值熏陶后，他們把一套知識(shí)、格調(diào)傳達(dá)給他們的”教民“--常常到咖啡店來(lái)做”晨禱“和”晚禱“的顧客。

把星巴克定義為一種”咖啡宗教“后，更能理解星巴克品牌戰(zhàn)略。所有的傳統(tǒng)宗教都是以口口相傳的窄播的方式傳播的。這種看似原始、笨拙的傳播方式的力量是驚人的，比如耶穌最初只有12個(gè)門(mén)徒(其中還有一個(gè)叛徒)，如今信仰他的人接近12億人。

（2）用音樂(lè)滯留你 星巴克經(jīng)常播放一些爵士樂(lè)、美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)以及鋼琴曲，這些音樂(lè)正好迎合了那些時(shí)尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)階層的需要。他們天天面臨著強(qiáng)大的生存壓力，十分需要精神安慰，星巴克的音樂(lè)正好起到了這種作用，確確實(shí)實(shí)讓人感受到在消費(fèi)一種文化，催醒人們內(nèi)心某種也許已經(jīng)快要消失的懷舊情感。

（3）比咖啡更多的東西 開(kāi)設(shè)講座，將咖啡和知識(shí)一塊賣，客觀上起到了培養(yǎng)顧客群和拓寬消費(fèi)市場(chǎng)的作用。

2、誰(shuí)來(lái)買(mǎi)：白領(lǐng)及商務(wù)人士 3、消費(fèi)者利益：

（1）源自美國(guó)，文化底蘊(yùn)濃厚。

（2）享受完美的咖啡以及各式新鮮烤制的精美點(diǎn)心（3）具有優(yōu)越感（4）享受閑適輕松的時(shí)光（5）無(wú)限上網(wǎng)（6）得到與咖啡制作相關(guān)的器具和小商品。

七、行銷建議 1、產(chǎn)品：在星巴克可以買(mǎi)到全世界最好的咖啡，以星巴克的方式烘烤。保證顧客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是最完美的。

2、服務(wù)：星巴克公司要求員工都了解咖啡的知識(shí)及制作咖啡飲料的方法。除了為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)外，還要向顧客詳細(xì)介紹這些知識(shí)和方法。

3、價(jià)格：依然采用高價(jià)策略。

4、體驗(yàn)：來(lái)過(guò)Starbucks咖啡店的人都會(huì)產(chǎn)生一些獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)，即”星巴克體驗(yàn)“。星巴克一方面鼓勵(lì)顧客之間、顧客與星巴克員工之間進(jìn)行口頭或書(shū)面地交流這些體驗(yàn)，另一方面，也鼓勵(lì)員工之間分享在星巴克的工作體驗(yàn)。

八、創(chuàng)意方向與廣告策略 1、廣告目的：通過(guò)對(duì)“第三空間”生活理念的宣傳，加強(qiáng)品牌形象。

2、廣告策略：

（1）星巴克的品牌傳播并不是簡(jiǎn)單的模仿傳統(tǒng)意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷，而是獨(dú)辟蹊徑，采用了一種卓爾不群的傳播策略——口碑營(yíng)銷，以消費(fèi)者口頭傳播的方式來(lái)推動(dòng)星巴克目標(biāo)顧客群的成長(zhǎng)。“我們的店就是最好的廣告”，星巴克從未在大眾媒體上花過(guò)一分錢(qián)的廣告費(fèi)。因此，應(yīng)該摒棄傳統(tǒng)的信息傳播模式，以噴嚏傳播為主，也就是以口碑為廣告的主流。星巴克通過(guò)一系列事件來(lái)塑造良好口碑。可采用廣播廣告，雜志平面廣告。

（2）傳播過(guò)程：

①：以北京、天津?yàn)橹行脑谌A北地區(qū)的二線城市開(kāi)設(shè)星巴克。每一家店都要有自己獨(dú)有的特色，并與周圍的建筑相協(xié)調(diào)。店面其實(shí)是最好的廣告。

②：時(shí)間：2005年8月到次年2月 ③方式：店內(nèi)咖啡講座、熟客俱樂(lè)部、時(shí)尚尖端的雜志平面廣告、最重要的是利用口口相傳的方式，每一家好的門(mén)店就是最好的廣告。造成一傳十、十傳百的效應(yīng)。

九、廣告表現(xiàn) 1、平面廣告之表現(xiàn)：

（1）：主標(biāo)題：濃情咖啡（2）：副標(biāo)題：我身邊的綠色城市圖騰 2、在店面的設(shè)計(jì)上，星巴克強(qiáng)調(diào)每棟建筑物都有自己的風(fēng)格，而讓星巴克融合到原來(lái)的建筑物中去，而不去破壞建筑物原來(lái)的設(shè)計(jì)。

3、企劃意圖：

表現(xiàn)星巴克的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的品牌魅力，提升企業(yè)形象。

十、媒體策略：

1、時(shí)間：大眾媒體泛濫后，其廣告也逐漸失去公信力，為了避免資源的浪費(fèi)，星巴克故意不打廣告。這種啟發(fā)也是來(lái)自歐洲那些名店名品的推廣策略，它們并不依靠在大眾媒體上做廣告，而每一家好的門(mén)店就是最好的廣告。

2、廣告費(fèi)用：制作費(fèi)200萬(wàn)元，每月的廣告費(fèi)用平均為100萬(wàn)元。

3、以星巴克獨(dú)一無(wú)二的文化和價(jià)值觀吸引顧客。“以顧客為本”：“認(rèn)真對(duì)待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡。”?星巴克更擅長(zhǎng)咖啡之外的“體驗(yàn)”：如氣氛管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色燈光、柔和音樂(lè)等。就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)售賣歡樂(lè)一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西。

4．雜志平面廣告：

（1）雜志選擇：瑞麗、時(shí)尚、三聯(lián)生活周刊、花溪（2）以員工與顧客的交流為主，用人情味滯留顧客。

十一、預(yù)算分配 7個(gè)月廣告總預(yù)算費(fèi)用有1000萬(wàn)，其中200萬(wàn)為制作費(fèi)。

雜志廣告：刊播費(fèi)為600萬(wàn)元，占總廣告費(fèi)用的40%。

（1）瑞麗：封面里7次計(jì)80萬(wàn)元。

（2）時(shí)尚；

彩色全頁(yè)7次計(jì)20萬(wàn)元；

封面里兩次計(jì)15萬(wàn)元。

（3）三聯(lián)生活周刊：封面里3次，計(jì)30萬(wàn)元彩色全頁(yè)4次，計(jì)25萬(wàn)元。（4）花溪：?彩色全頁(yè)7次，計(jì)15萬(wàn)元。開(kāi)設(shè)熟客俱樂(lè)部預(yù)算費(fèi)用為100萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用每月預(yù)算為10萬(wàn)元。

（店面的設(shè)計(jì)和裝修費(fèi)用不在預(yù)算費(fèi)用之內(nèi)）十二、廣告效果測(cè)評(píng) 廣告刊播后，定期以小問(wèn)卷的形式做廣告效果測(cè)定，以隨時(shí)修正廣告策劃案。

（1）雜志廣告每周測(cè)定一次。

（2）咖啡講座每周一次。

（3）熟客俱樂(lè)部固定通過(guò)電子郵件發(fā)新聞信，還可以通過(guò)手機(jī)傳簡(jiǎn)訊，或是在網(wǎng)絡(luò)上下載游戲，一旦過(guò)關(guān)可以獲得優(yōu)惠券，很多消費(fèi)者就將這樣的訊息，轉(zhuǎn)寄給其他朋友，造成一傳十、十傳百的效應(yīng)。

第三篇：星巴克策劃書(shū)

星巴克策劃書(shū)范文

時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們的工作又將迎來(lái)新的任務(wù)和目標(biāo)，為此需要好好地進(jìn)行策劃，寫(xiě)一份策劃書(shū)了。好的策劃書(shū)是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的星巴克策劃書(shū)范文，希望對(duì)大家有所幫助。

在中國(guó)這樣一個(gè)沒(méi)有喝咖啡傳統(tǒng)的國(guó)度，賣咖啡的星巴克卻遍地開(kāi)花。朋友聊天去星巴克、親友聚會(huì)去星巴克、商務(wù)談判去星巴克。于是，早早地便有了那句“我不在星巴克，就在去往星巴克的路上”的抑不住小資情調(diào)的話。隨著這句廣告詞，星巴克開(kāi)始被賦予了小資情懷，成為了許多白領(lǐng)和青年放松心情、陶冶和享受生活的好去處。而星巴克一向致力于打造咖啡與聚會(huì)的完美結(jié)合空間，力求為白領(lǐng)打造“第三空間”，就是除辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，紹興市內(nèi)開(kāi)設(shè)了許多家咖啡店，星巴克在紹興市的競(jìng)爭(zhēng)壓力也逐步加大。星巴克要想在這個(gè)城市的咖啡行業(yè)處于不敗之地，必須采取一些措施。而我們即將迎來(lái)10.1國(guó)慶長(zhǎng)假，這個(gè)長(zhǎng)假將是一個(gè)不可多得的好時(shí)機(jī)，是能夠帶動(dòng)星巴克在紹興地區(qū)發(fā)展的時(shí)機(jī)。于是，我們準(zhǔn)備在國(guó)慶期間推出“星巴克醇香之旅”活動(dòng)。

以下就是本次活動(dòng)的策劃：

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1）總體目標(biāo)：

①通過(guò)本次活動(dòng)提高星巴克在紹興地區(qū)咖啡行業(yè)的影響力和知名度。

②通過(guò)本次活動(dòng)，向社會(huì)各界傳達(dá)星巴克的經(jīng)營(yíng)宗旨，擴(kuò)大其在社會(huì)的影響力，提升其在社會(huì)的認(rèn)知度與美譽(yù)度。

2）長(zhǎng)期目標(biāo)：

①通過(guò)本次活動(dòng)的規(guī)模效應(yīng)，營(yíng)造出“星巴克咖啡氛圍”，使更多的人愛(ài)上咖啡，愛(ài)上星巴克。

②打造星巴克的形象——白領(lǐng)的“第三空間”，就是除辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。

③以本次活動(dòng)為機(jī)遇，為星巴克開(kāi)拓更寬的顧客領(lǐng)域，并聆聽(tīng)社會(huì)各界顧客的相關(guān)意見(jiàn)與建議，完善今后的咖啡工作領(lǐng)域，并力取得到顧客的滿意。

3）近期目標(biāo)：

促進(jìn)紹興市社會(huì)各界相關(guān)顧客對(duì)星巴克的了解與認(rèn)識(shí)。

4）即時(shí)目標(biāo)：

①通過(guò)本次活動(dòng)了解紹興市人民對(duì)咖啡的態(tài)度。

②接受反饋，即時(shí)調(diào)整星巴克在紹興地區(qū)的管理方式和計(jì)劃，力求適合紹興，具有紹興特色。

二、活動(dòng)對(duì)象：

主要面向紹興市內(nèi)20—40歲的青年和白領(lǐng)工作層。

三、活動(dòng)主題：

以“星巴克醇香之旅”為主題，著重體現(xiàn)星巴克“煮好每一杯咖啡，把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)”的標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)星巴克咖啡醇香、新鮮、純正的特點(diǎn)。讓星巴克帶你進(jìn)入一個(gè)星巴克咖啡的醇香之旅，在細(xì)細(xì)品味星巴克咖啡的同時(shí)，充分讓味蕾感受和體會(huì)咖啡的浪漫與溫馨，感受最為本真的咖啡，最為自然的味道。

四、活動(dòng)模式：

1）準(zhǔn)備階段——宣傳活動(dòng)：

①形象設(shè)計(jì)大賽

時(shí)間：

對(duì)象：面向店內(nèi)員工

具體內(nèi)容：

開(kāi)展“星巴克形象我設(shè)計(jì)”的海報(bào)和傳單的形象設(shè)計(jì)大賽，為“星巴克醇香之旅”活動(dòng)制作海報(bào)、傳單和活動(dòng)當(dāng)天店內(nèi)的布置方案。

報(bào)名方式：書(shū)面填表形式和網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)站填表形式。

方案形式：Word、PPT等電子稿形式。

②評(píng)選作品

時(shí)間：

評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：叢中選取能夠明確體現(xiàn)本次活動(dòng)主題和星巴克宗旨——不是在經(jīng)營(yíng)那種賣咖啡給客人的生意，而是在經(jīng)營(yíng)一項(xiàng)提供咖啡的人的事業(yè)——“以人為本”的作品

選取數(shù)量：3—5份

獎(jiǎng)勵(lì)方法：將優(yōu)秀作品作為“星巴克醇香之旅”活動(dòng)海報(bào)、傳單和活動(dòng)當(dāng)天店內(nèi)的布置方案，并給予員工發(fā)放獎(jiǎng)金，作為物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

③正式開(kāi)展宣傳活動(dòng)

時(shí)間：

現(xiàn)實(shí)形式：張貼海報(bào)并派發(fā)傳單，對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

網(wǎng)絡(luò)形式：在公司網(wǎng)站張貼有關(guān)本次活動(dòng)的廣告。

2）實(shí)施階段——具體活動(dòng)：

①活動(dòng)一：咖啡講座：

時(shí)間：

地點(diǎn)：星巴克紹興店

對(duì)象：針對(duì)在店內(nèi)的顧客。

員工要求：需要3名員工，1名員工講解，另外2名員工做示范。

具體內(nèi)容：

巴克店內(nèi)的“合作伙伴”（星巴克對(duì)員工的稱謂）為顧客做有關(guān)咖啡知識(shí)的介紹，主要內(nèi)容是咖啡的相關(guān)知識(shí)、如何自己泡制、器具的使用等。形式上要求靈活多變，時(shí)間控制在2小時(shí)左右，講座接受顧客提問(wèn)，由講解員釋疑。

目的：

開(kāi)設(shè)講座，將咖啡和知識(shí)一塊賣，客觀上起到了培養(yǎng)顧客群和拓寬消費(fèi)市場(chǎng)的作用。活動(dòng)二：DIY咖啡自制：

時(shí)間：

xx

地點(diǎn)：

星巴克紹興店

對(duì)象：當(dāng)天光顧或有意參加本次活動(dòng)的顧客。

員工要求：需要6—8名員工，2名為顧客示范泡制咖啡的流程步驟和器具的使用，另外的員工負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)維持和正常的營(yíng)業(yè)。

具體內(nèi)容：

在顧客中隨機(jī)抽取5—8名顧客，參加“DIY咖啡自制”活動(dòng)，在“合作伙伴”的指導(dǎo)下自己現(xiàn)場(chǎng)一杯自制DIY咖啡。

目的：

使顧客了解咖啡的制作工藝和合作伙伴為顧客制作每一杯咖啡時(shí)的用心，培養(yǎng)顧客對(duì)咖啡的興趣與熱愛(ài)。

③活動(dòng)三：“星巴克心語(yǔ)”

時(shí)間：

對(duì)象：社會(huì)各界有意參加本次活動(dòng)的群眾，主要針對(duì)20—30歲年齡層具有文化氣息熱愛(ài)寫(xiě)隨筆的顧客。

具體內(nèi)容：征集有關(guān)于星巴克的心情筆記、隨筆或散文。要求以自己對(duì)星巴克的看法和星巴克給你帶來(lái)的心情為內(nèi)容。

形式：電子稿或書(shū)面形式均可。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)容緊扣星巴克與你的個(gè)人感受為主題。

評(píng)定方式：將每一位作者的文章張貼在星巴克網(wǎng)站上進(jìn)行投票，從中抽取10—20篇內(nèi)容貼切且投票數(shù)量名列前茅的美文。

獎(jiǎng)勵(lì)：將選取的美文刊登在星巴克網(wǎng)站和星巴克專門(mén)的雜志上，并使作者成為星巴克的VIP會(huì)員。

3）總結(jié)階段——反饋：

①在每次活動(dòng)中都添加顧客反饋單元，積極接受顧客對(duì)星巴克本次開(kāi)展的各個(gè)活動(dòng)的意見(jiàn)和建議。

②召開(kāi)員工大會(huì)，對(duì)本次活動(dòng)中出現(xiàn)的狀況和顧客反饋的意見(jiàn)以報(bào)告的形式呈現(xiàn)，輔之以PPT形式展現(xiàn)在會(huì)議上。

③總結(jié)本次活動(dòng)的問(wèn)題和今后開(kāi)展活動(dòng)需要注意的事項(xiàng)，以及今后星巴克紹興店的發(fā)展目標(biāo)和方向。

五、活動(dòng)選擇的媒介：

1）報(bào)紙：在報(bào)紙上刊登本次活動(dòng)的宣傳小廣告。

2）網(wǎng)絡(luò)：通過(guò)星巴克網(wǎng)站對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

3）戶外廣告：在星巴克店周圍的3條街道豎立本次活動(dòng)的相關(guān)戶外廣告

4）雜志：在相關(guān)雜志上刊登本次活動(dòng)的宣傳小廣告。

六、活動(dòng)開(kāi)展的時(shí)間：

xx

七、活動(dòng)開(kāi)展的空間：

1）人員空間：

紹興市內(nèi)

2）地點(diǎn)空間：

星巴克店內(nèi)

一、前言

隨著消費(fèi)水平的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也有了很大的改變，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求生活的品質(zhì)與情調(diào)，咖啡進(jìn)入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的姿態(tài)吸引著都市中追求休閑和時(shí)尚的白領(lǐng)以及商務(wù)人士。在北京，如果你是一位星巴克的發(fā)燒友，一定對(duì)星巴克搖曳的燈光、舒緩的音樂(lè)不陌生。

星巴克以其“第三空間”的休閑舒適消費(fèi)觀念在咖啡領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，從一間默默無(wú)聞的小咖啡館發(fā)展成如今全球連鎖的著名品牌，現(xiàn)在京城的白領(lǐng)沒(méi)有不知道星巴克的，一杯咖啡或許就代表著他們追求的一種西式的生活方式。星巴克正改變著人們的消費(fèi)行為。你可以不為吃飯，而只是去那里品嘗咖啡和聊天。為營(yíng)造這種專業(yè)、休閑又浪漫的第三生活空間，星巴克對(duì)每家店面都突出五種感覺(jué)，特別講究視覺(jué)中的溫馨、聽(tīng)覺(jué)中音樂(lè)的隨心所欲、嗅覺(jué)的咖啡香等。

星巴克向上攀升的速度確實(shí)是非同尋常，但是更特殊的是它推動(dòng)公司品牌與業(yè)務(wù)擴(kuò)張的方法，完全迥異于品牌開(kāi)發(fā)的常規(guī)。星巴克誕生于資本主義最發(fā)達(dá)的美國(guó)，它的主要產(chǎn)品是世界上最古老的商品——咖啡，它將自己的咖啡做成與眾不同的、味道與服務(wù)質(zhì)量永恒不變的、具有巨大品牌價(jià)值的產(chǎn)品。

星巴克吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要因素是其中西結(jié)合的氛圍。內(nèi)部品味獨(dú)特的人文環(huán)境——清雅的音樂(lè)、悅目的圖畫(huà)，大到中式家具和考究的西式吧臺(tái)，小到咖啡制作和飲用器具，典雅、悠閑的氛圍，既透著濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)文化，又保持著原汁原葉的美式風(fēng)情，能使二者并行不悖，結(jié)合得如此天衣無(wú)縫，星巴克連鎖店外觀單純從店周圍的環(huán)境來(lái)考慮，但是其內(nèi)部裝修卻要嚴(yán)格地配合連鎖店統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格。每一家店本身就是一個(gè)形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國(guó)的設(shè)計(jì)室專門(mén)為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺(jué)元素和統(tǒng)一的風(fēng)格，從而使顧客和過(guò)路客賞心悅目，達(dá)到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱為T(mén)ie－in，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來(lái)。星巴克”吸引亞洲消費(fèi)者的另一個(gè)重要因素是其內(nèi)部?jī)?yōu)雅獨(dú)特的人文環(huán)境。木質(zhì)的桌椅、清雅的音樂(lè)、考究的咖啡制作器具，為消費(fèi)者烘托出一種典雅、悠閑的氛圍。更難得的是，盡管身處異地他鄉(xiāng)，“星巴克”亞洲分店的室內(nèi)裝飾仍能保持著原汁原葉的美式風(fēng)情。因此，與東京那些擁擠且“煙霧”繚繞的本地咖啡店和東南亞那些堆滿搖搖晃晃的塑料長(zhǎng)凳的茶水店相比，“星巴克”正在憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)吸引越來(lái)越多的亞洲消費(fèi)者。紐約經(jīng)濟(jì)學(xué)家利維特提出，一家公司發(fā)展到一定階段就必須重新定位，否則可能會(huì)因?yàn)榭床坏叫赂?jìng)爭(zhēng)者的威脅而衰亡。

中國(guó)的消費(fèi)者市場(chǎng)成長(zhǎng)很快，接受能力越來(lái)越強(qiáng)，這是現(xiàn)代化的一個(gè)必經(jīng)過(guò)程。是一個(gè)文化傳播和價(jià)值觀念的建立。比如星巴克的設(shè)計(jì)、布置所體現(xiàn)的是一種輕松自由、不受拘束的生活態(tài)度。咖啡本身就是一種文化元素，一種世界性的飲料。它遲早會(huì)像洋蔥、西紅柿一樣被人們接受，成為人們現(xiàn)代生活方式的一部分。而此時(shí)，當(dāng)全民都走進(jìn)星巴克的時(shí)候，也許小資就會(huì)拋棄它了。小資的典型特征就是小眾文化，小資最可口的精神食糧就是小范圍內(nèi)的特定文化享受。

二、市場(chǎng)概況

咖啡市場(chǎng)屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)上，廠商必須深知行業(yè)內(nèi)各相關(guān)產(chǎn)品的相互替代性，譬如，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。

1、星巴克概述

一樣?xùn)|西能成為一種時(shí)尚，那么這樣?xùn)|西應(yīng)一定含著一種概念，或是由一種概念包裝起來(lái)。咖啡是星巴克品牌的另一核心要素，但與其說(shuō)星巴克是用咖啡來(lái)服務(wù)的，不如說(shuō)是在服務(wù)過(guò)程中給人提供了咖啡。都市人生活水平較高，而生活節(jié)奏也較快，這樣就需要有一個(gè)第三空間，即工作和睡眠之外的空間。很多休閑、交往、放松的事情都要在第三空間來(lái)完成，星巴克提供了一個(gè)靜思的環(huán)境，提供了一個(gè)小小的療傷綠洲，這里有外界呼吸不到的新鮮空氣，這就是除了家庭與公司之外的“第三個(gè)好去處”。顧客一走進(jìn)來(lái)就能聞到親切的咖啡香味，再加上精心挑選的音樂(lè)，心情自然就會(huì)好起來(lái)。星巴克賣的不只是咖啡，更是一種心情一種生活方式。

2、咖啡消費(fèi)市場(chǎng)概述

世界上平均每分鐘要喝掉3900杯咖啡，每小時(shí)要喝掉1400萬(wàn)杯咖啡，而中國(guó)平均每年每人的消費(fèi)量還不到一杯。從這組數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)并不樂(lè)觀，然而中國(guó)是人口大國(guó)，平均數(shù)據(jù)很低，但是總銷量卻足以使整個(gè)市場(chǎng)活躍起來(lái)。針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)情況來(lái)看，咖啡還是很有市場(chǎng)的的。

首先，咖啡在中國(guó)遍地“發(fā)芽”。據(jù)國(guó)際咖啡組織提供的資料，近年來(lái)，咖啡的種植和消費(fèi)在中國(guó)的發(fā)展令世界矚目。1995年，中國(guó)的咖啡種植總面積已達(dá)9萬(wàn)畝。隨著中國(guó)的進(jìn)一步開(kāi)放，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供了品種更多、價(jià)格更優(yōu)的產(chǎn)品。北京、上海、廣州等大中城市的咖啡館也如雨后春筍般地涌現(xiàn)。其次，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。

現(xiàn)在全世界有越來(lái)越多的人選擇咖啡陪伴自己度過(guò)許多愜意時(shí)光，咖啡豐富著人們的生活。有人說(shuō)，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐之所以能快速占領(lǐng)內(nèi)地市場(chǎng)，固然與其成功的經(jīng)營(yíng)模式、獨(dú)特的文化積淀不無(wú)相關(guān)，但與大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)洋文化的興趣也密不可分。咖啡之所以在中國(guó)很火，不僅僅是因?yàn)樗旧淼目谖逗唾|(zhì)感，更重要的是一種文化和消費(fèi)觀念以及咖啡館帶來(lái)的休閑、舒適的生活方式。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)

就咖啡市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)說(shuō)，星巴克與眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的在模式上的差異如下：星巴克模式———直營(yíng)連鎖。星巴克每一個(gè)店都由自己投資經(jīng)營(yíng)，每個(gè)店的選址和裝修都有嚴(yán)格的規(guī)定。星巴克在全球的'第一家店址選好后，就會(huì)將這家店的平面圖、周圍環(huán)境等資料發(fā)往美國(guó)，裝潢設(shè)計(jì)的精英們專門(mén)為世界各地的新店策劃店面。

百怡的優(yōu)勢(shì)在于其靈活的經(jīng)營(yíng)模式。據(jù)悉，百怡在中國(guó)的擴(kuò)張實(shí)行由一家企業(yè)實(shí)行總代理，而星巴克的模式卻復(fù)雜得多。百怡將在中國(guó)市場(chǎng)作全盤(pán)拓展，而老牌的星巴克在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展也受到其故有模式相當(dāng)?shù)木窒蓿陙?lái)并未在更多城市形成規(guī)模，因此，本來(lái)在北美市場(chǎng)就是對(duì)手的百怡，在中國(guó)將會(huì)有無(wú)限的商機(jī)。從一開(kāi)始，百怡就選擇了不同于星巴克的獨(dú)門(mén)暗器。欲以連鎖加盟的方式快速開(kāi)拓中國(guó)疆土。

隨著百怡中國(guó)首批４家門(mén)店的開(kāi)業(yè)，目前已有近100家企業(yè)咨詢其加盟事宜，經(jīng)評(píng)估已有40家基本符合加盟條件，百怡打造中國(guó)連鎖的藍(lán)圖正浮出水面。與此同時(shí)，百怡一整套測(cè)試與選拔加盟商的體系已就緒。百怡中國(guó)分店數(shù)目明年有望沖刺200家。為了加快市場(chǎng)拓展，百怡對(duì)加盟商有一系列服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，希望通過(guò)加盟商的發(fā)展最終形成一個(gè)咖啡鏈條。除有意成為中國(guó)最大的咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)集團(tuán)外，百怡還準(zhǔn)備在中國(guó)建立自己的咖啡基地，與搶先登陸中國(guó)的星巴克“一決雌雄”。

在各大城市的街頭巷尾還不時(shí)能看到許多不知名但裝修等硬件并不遜色的咖啡館，我們姑且將其列入“孤身奮戰(zhàn)”模式。就其品牌的知名度與規(guī)模效益等方面而言，必定不能與國(guó)際知名品牌相提并論，不過(guò)其敢于獨(dú)闖市場(chǎng)的勇氣還應(yīng)鼓勵(lì)，畢竟也算是自己的品牌。

三、消費(fèi)者概況

1：星巴克的消費(fèi)者很可能是有以下特征的專業(yè)咖啡消費(fèi)者：

（1）25～45歲

（2）年收入￥50000以上

（3）受過(guò)大學(xué)教育

（4）集中于發(fā)達(dá)程度偏中上等城市，特別是東南部、北方地區(qū)

（5）不會(huì)被高昂的價(jià)格嚇走

2．星巴克的消費(fèi)者很可能是不斷增加的根據(jù)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)物的中國(guó)消費(fèi)者當(dāng)中的一員。者稱他們會(huì)更傾向于購(gòu)買(mǎi)一個(gè)同他們關(guān)心的事業(yè)有聯(lián)系的產(chǎn)品。

3．我們自己的消費(fèi)者研究得出不少有關(guān)星巴克的產(chǎn)品和定位的建議：

（1）潛在市場(chǎng)：49％的回復(fù)者稱他們將購(gòu)買(mǎi)星巴克的咖啡。

（2）產(chǎn)品：由于口味是咖啡購(gòu)買(mǎi)行為中最為重要的因素，星巴克必須提供最高質(zhì)量的咖啡。

（3）便利性和品牌：消費(fèi)者希望能方便地購(gòu)買(mǎi)到產(chǎn)品，但也常常愿意特意上專業(yè)商店購(gòu)買(mǎi)他們最喜愛(ài)的品牌。因?yàn)閷I(yè)咖啡的消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度較高，建議同知名品牌結(jié)成聯(lián)盟。

（4）價(jià)格：50％的消費(fèi)者愿意為每磅公平貿(mào)易咖啡多支付10～20元。

（5）推廣：由于消費(fèi)者對(duì)咖啡農(nóng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況所知甚少，有必要通過(guò)廣泛的公眾教育活動(dòng)來(lái)使消費(fèi)者意識(shí)到和產(chǎn)生對(duì)星巴克認(rèn)證咖啡的需求。

四、產(chǎn)品問(wèn)題及機(jī)會(huì)點(diǎn)

在中國(guó)，星巴克已真正將自己變成一種咖啡文化的載體，通過(guò)這個(gè)載體，它把星巴克文化象“病毒”一樣地傳遞給他人，并以幾何級(jí)的增長(zhǎng)速度在北京、上海擴(kuò)散營(yíng)銷。如今，星巴克咖啡幾乎等同于“小資”一詞，但凡追求小資生活的人群都會(huì)把星巴克列為經(jīng)常活動(dòng)之場(chǎng)所，而且家中必備星巴克的咖啡杯或小飾品。否則，會(huì)被人嘲笑為學(xué)藝術(shù)的不知道得克萊因藍(lán)，學(xué)音樂(lè)的不了解肖邦。并且僅僅提供好口味的咖啡已經(jīng)捉襟見(jiàn)肘，因?yàn)橄M(fèi)者還期望有更多的東西。

1：產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)：

（1）：目標(biāo)消費(fèi)群體大多數(shù)為白領(lǐng)和時(shí)尚人士。而這類人群只是消費(fèi)群體中的一小部分。

（2）：除了百怡和SPR以外，還存在著眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。（如真鍋，上島等）

（3）：咖啡消費(fèi)者習(xí)慣不易變更，有較高的品牌忠誠(chéng)度。

（4）：價(jià)格比較高，普及不易。

2：產(chǎn)品的機(jī)會(huì)點(diǎn)：

（1）：人們對(duì)生活品味有著越來(lái)越高的要求，越來(lái)越注重追求時(shí)尚。

（2）：星巴克已經(jīng)取得了固有消費(fèi)者的認(rèn)同。咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)來(lái)自于“新皈依者”和老消費(fèi)者的消費(fèi)量增加。

（3）：越來(lái)越多的人們對(duì)西式的生活方式有所推崇。三年前，有調(diào)查表明：讓習(xí)慣喝茶的中國(guó)人來(lái)普遍地喝咖啡還有很長(zhǎng)的路要走。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前國(guó)內(nèi)咖啡的年人均消耗量只有0。01公斤，咖啡市場(chǎng)正在以每年30%的速度增長(zhǎng)。從理論上來(lái)說(shuō)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)還有巨大的增值空間。星巴克在以綠茶為主要飲料的國(guó)家的初步成功，也說(shuō)明它的理念可以被不同文化背景所接受。而現(xiàn)在，咖啡飲品已經(jīng)大多數(shù)的中國(guó)人所接受。中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的逐步轉(zhuǎn)變，不僅白領(lǐng)及商務(wù)人士在增加，而那些追求生活情調(diào)與品味的大學(xué)生也在成倍數(shù)地增加。故星巴克的文化定位有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)所在。

產(chǎn)品的支持點(diǎn)：

一是靠品牌連鎖擴(kuò)張。

星巴克擴(kuò)張的速度幾乎與它為品牌推廣的傳統(tǒng)概念所帶來(lái)的顛覆一樣顯著。在發(fā)達(dá)國(guó)家，當(dāng)人們?cè)絹?lái)越傾向于消除各類產(chǎn)品和服務(wù)的界限時(shí)，星巴克卻致力于把這個(gè)世界上最古老的一件商品變成一個(gè)與眾不同的、恒久的、承載價(jià)值的品牌。

二是用人情味留住顧客。

星巴克崛起之謎在于添加在咖啡豆中的一種特殊的配料———人情味兒。星巴克自始至終都貫徹著這一核心價(jià)值。星巴克把自己的咖啡店定位在相對(duì)于家庭和辦公室的“第三空間”上，這使星巴克一直在努力追求自由、寬松、非正式的環(huán)境，讓人備感溫馨。星巴克連鎖式的擴(kuò)張，得益于星巴克給自己的品牌注入了價(jià)值觀，并把企業(yè)文化變成消費(fèi)者能夠感受到的內(nèi)容和形式，它不僅僅是在賣咖啡，更多的是在為消費(fèi)者營(yíng)造“第三空間”。

三是極力尋求消費(fèi)認(rèn)同。

星巴克的品牌形象已經(jīng)在全球得到認(rèn)同。認(rèn)同感是一種企業(yè)文化，星巴克一直在做能讓大家接受的事情，這使很多顧客由此產(chǎn)生了對(duì)星巴克品牌的忠誠(chéng)。星巴克的顧客大多是白領(lǐng)和專業(yè)人士，因?yàn)樗麄冋J(rèn)同那個(gè)環(huán)境，他們也正是星巴克想要吸引的人。這些星巴克的顧客除了喝星巴克咖啡上癮之外，還對(duì)那里的氣氛上癮，對(duì)那里的環(huán)境甚至味道上癮。

四是把顧客留住更長(zhǎng)時(shí)間。

自1971年以來(lái)，星巴克就以咖啡為紐帶，致力于為顧客提供家庭和辦公之外的“第三空間”。當(dāng)調(diào)查顯示，星巴克2000萬(wàn)客戶中有90％是互聯(lián)網(wǎng)的用戶時(shí)，星巴克立刻決定要為他們奉上一道新的甜點(diǎn)：高速無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。客戶在星巴克里上網(wǎng)會(huì)比在家中更容易，甚至在顧客說(shuō)完一句“來(lái)一杯卡布基諾”之前，已經(jīng)完成了連接。顧客在星巴克上網(wǎng)，使其逗留在店內(nèi)的時(shí)間更長(zhǎng)了，結(jié)果賣出的咖啡也更多。星巴克的努力影響了許多人的生活習(xí)慣，甚至有人這樣描述他一天的時(shí)間安排：我不在辦公室就是在星巴克，不在星巴克就是在去星巴的路上。

五、市場(chǎng)建議（依據(jù)市場(chǎng)分析）

目標(biāo)：在咖啡行業(yè)當(dāng)中，星巴克業(yè)已具有較高的知名度。而且先前一系列的營(yíng)銷活動(dòng)已經(jīng)把星巴克鑄造成為深有文化底蘊(yùn)的一流的咖啡品牌。星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西，強(qiáng)調(diào)氣氛的管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色的燈光、柔和的音樂(lè)。顧客可以隨意談笑，甚至挪動(dòng)桌椅，任意組合。這樣的體驗(yàn)也是星巴克營(yíng)銷風(fēng)格的一部分。星巴克的某業(yè)務(wù)代理說(shuō)“星巴克所要傳遞的信息是一種家和朋友的形象。顧客到星巴克消費(fèi)，就好像來(lái)到了一個(gè)很熟悉的地方，而星巴克咖啡就像是一個(gè)你熟悉的老朋友一樣，非常親切。星巴克希望顧客喜愛(ài)這個(gè)店，多坐一會(huì)，希望顧客把這里當(dāng)成他們的另一個(gè)家，一個(gè)休閑的地方，在這里坐上一整天都沒(méi)有關(guān)系。”

（1）打造第三類空間的接觸：美大星巴克公司刻意打造的“第三空間”，就是除了辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。在這里，人們能夠盡情地品味閑適、自在的生活。

（2）完全星巴克式體驗(yàn)：星巴克在選址上非常注重靠近目標(biāo)商圈。咖啡廳不像酒店，或者其他娛樂(lè)場(chǎng)所，人們不會(huì)只為喝一杯咖啡而跑得很遠(yuǎn)，一般都是就近就便。所以星巴克一般選擇在寫(xiě)字樓集中的商務(wù)區(qū)域、休閑娛樂(lè)場(chǎng)、繁華的商業(yè)區(qū)等地方。在風(fēng)格上，主要突出美式風(fēng)格，一般用暗紅與橘黃的色調(diào)，加上各種柔和略帶暖色的燈光以及體現(xiàn)西方抽象派風(fēng)格的一幅幅藝術(shù)作品，再擺放一些隨手可取的時(shí)尚報(bào)紙雜志、精美的歐式飾品，寫(xiě)一些“咖啡是你一輩子的情人”等。

第四篇：星巴克企業(yè)文化分析

企業(yè)簡(jiǎn)介

星巴克（Starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。2007年美國(guó)拍攝了與星巴克同名的電影。

企業(yè)名稱由來(lái)

“星巴克（Starbucks）”這個(gè)名字來(lái)自美國(guó)作家麥爾維爾的小說(shuō)《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾的讀者并不算多，主要是受過(guò)良好教育、有較高文化品位的人士，沒(méi)有一定文化教養(yǎng)的人是不可能讀過(guò)《白鯨》這部書(shū)，知道Starbucks這個(gè)人的。

星巴克咖啡的名稱暗含其對(duì)顧客的定位--它不是普通的大眾，而是有一定社會(huì)地位、有較高收入、有一定生活情調(diào)的人群

企業(yè)標(biāo)志

星巴克的綠色徽標(biāo)是一個(gè)貌似美人魚(yú)的雙尾海神形象。二十年前星巴克創(chuàng)建這個(gè)徽標(biāo)時(shí)，只有一家咖啡店。如今，優(yōu)美的“綠色美人魚(yú)”，竟然與麥當(dāng)勞的“m”一道成了美國(guó)文化的象征。

企業(yè)環(huán)境

嗅覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)和味覺(jué)共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調(diào)。重烘焙極品咖啡豆是星巴克味道的來(lái)源，加上“四禁”政策(禁煙、禁環(huán)境設(shè)計(jì)。星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種”；以深紅和暗褐系為主的“烘焙”；以藍(lán)色為水、褐色為咖啡的“濾泡”；以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的“香氣”。四種店面設(shè)計(jì)風(fēng)格，依照店面的位置，再結(jié)合天然的環(huán)保材質(zhì)，燈飾和飾品速配成因地制宜的門(mén)店，創(chuàng)造新鮮感。隨著季節(jié)的不同，星巴克還會(huì)設(shè)計(jì)新的海報(bào)和旗標(biāo)裝飾店面。燈、墻壁、桌子的顏色從綠色到深淺不一的咖啡色，都盡量模仿咖啡的色調(diào)。包裝和杯子的設(shè)計(jì)也彼此協(xié)調(diào)來(lái)營(yíng)造假日歡樂(lè)的、多彩的情調(diào)。

長(zhǎng)期以來(lái)，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營(yíng)造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。

這樣的理念,會(huì)給人溫馨的感覺(jué),讓疲勞了一天的人們能在這里釋放工作的壓力，家庭的煩勞，這樣更加人性化。這種強(qiáng)調(diào)以人為本的理念,讓我們?cè)谶@里品嘗的不僅是一杯咖啡,更是享受一份心情 ,而這也有利于它自身企業(yè)文化的發(fā)展

行為文化與制度文化

1、員工激勵(lì)制度：創(chuàng)新激勵(lì)、報(bào)酬激勵(lì)、鼓勵(lì)授權(quán)。

2、員工招聘方面：星巴克在選員工時(shí)，重視人的本質(zhì)。

3、員工培訓(xùn)：核心訓(xùn)練是培訓(xùn)員工具備為顧客服務(wù)的理論和技巧。

4、薪酬福利制度：薪資鎖定在業(yè)界前25%

5、星巴克員工的教育：星巴克的每一個(gè)工作伙伴在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程，就是不斷實(shí)現(xiàn)“one cup at time”這種一次務(wù)實(shí)的做一個(gè)選擇的積極態(tài)度，正是展現(xiàn)“個(gè)人責(zé)任變世界”的方法。

企業(yè)在以實(shí)現(xiàn)利益最大化為目標(biāo)的同時(shí)應(yīng)自覺(jué)承擔(dān)一系列的社會(huì)責(zé)任,要明白回饋社會(huì)也是企業(yè)活動(dòng)中重要的一個(gè)組成部分。在得到自身發(fā)展的同時(shí)推動(dòng)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，這

也有利于得到社會(huì)的認(rèn)同，從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展，也是對(duì)自身企業(yè)文化的宣傳與弘揚(yáng)。

星巴克的品牌傳播

星巴克的品牌傳播并不是簡(jiǎn)單的模仿傳統(tǒng)意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷，而是獨(dú)辟蹊徑，采用了一種卓爾不群的傳播策略——口碑營(yíng)銷，以消費(fèi)者口頭傳播的方式來(lái)推動(dòng)星巴克目標(biāo)顧客群的成長(zhǎng)。這樣更利于彰顯其獨(dú)一無(wú)二的企業(yè)文化，從而吸引大量顧客，也以此贏得廣大消費(fèi)者的信任。決勝于其軟實(shí)力，這樣使自身的競(jìng)爭(zhēng)力更加持久頑強(qiáng)。

企業(yè)精神文化

星巴克人認(rèn)為：他們的產(chǎn)品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗(yàn)文化，咖啡只是一種載體。而正是通過(guò)咖啡這種載體，星巴克把一種獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客。咖啡的消費(fèi)很大程度上是一種感性的文化層次上的消費(fèi)，文化的溝通需要的就是咖啡店所營(yíng)造的環(huán)境文化能夠感染顧客，并形成良好的互動(dòng)體驗(yàn)。

另外，星巴克更擅長(zhǎng)咖啡之外的“體驗(yàn)”：如氣氛管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色燈光、柔和音樂(lè)等。就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)售賣歡樂(lè)一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西。

“以顧客為本”：“認(rèn)真對(duì)待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡。”這句取材自意大利老咖啡館工藝精神的企業(yè)理念，貫穿了星巴克快速崛起的秘訣。注重“one at a time”(當(dāng)下體驗(yàn))的觀念，強(qiáng)調(diào)在每天工作、生活及休閑娛樂(lè)中，用心經(jīng)營(yíng)“當(dāng)下”這一次的生活體驗(yàn)。

星巴克的價(jià)值觀

成功的重要因素是它視“關(guān)系”為關(guān)鍵資產(chǎn)，特別是與員工的關(guān)系。在激發(fā)星巴克的意大利之行中，舒爾茨就已經(jīng)了解到“咖啡大師傅（baristas）在為顧客創(chuàng)造舒適、穩(wěn)定和輕松的環(huán)境中的關(guān)鍵角色，那些站在咖啡店吧臺(tái)后面、直接與每一位顧客交流的星巴克咖啡吧臺(tái)師傅決定了咖啡店的氛圍。這種認(rèn)識(shí)使得舒爾茨在公司倡導(dǎo)這樣的價(jià)值觀，通過(guò)提升、報(bào)酬和建立意見(jiàn)反饋機(jī)制培養(yǎng)員工的信任感和對(duì)公司的信心。對(duì)一家公司來(lái)說(shuō)，首要任務(wù)是建立和維護(hù)公司相互信任、相互尊敬與員工間的關(guān)系。

企業(yè)使命

1990年，公司主管和50多名各部門(mén)員工代表，花了三個(gè)月時(shí)間，就星巴克的理念和價(jià)值觀進(jìn)行評(píng)論和評(píng)估，并擬出“使命宣言”。星巴克的目的是透過(guò)全體職員的智慧，將公司的任務(wù)凝聚成簡(jiǎn)單扼要的綱領(lǐng)，作為未來(lái)決策的指南。在六條綱領(lǐng)中，我們可以看出，星巴克把員工放在第一位，利潤(rùn)放在最后。這實(shí)際上是星巴克品牌的精髓，是其立命之本。

六項(xiàng)關(guān)鍵決策

1、提供完善的工作環(huán)境，創(chuàng)造相互尊重、相互信任的工作氛圍。

2、將多元化作為公司的基本要素。

3、在咖啡產(chǎn)品的購(gòu)入、烘焙及保鮮運(yùn)輸過(guò)程中，保持最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4、永遠(yuǎn)以熱情的服務(wù)使顧客滿意。

5、對(duì)我們的社區(qū)和人居環(huán)境做出積極貢獻(xiàn)。

6、明確利潤(rùn)增長(zhǎng)是公司未來(lái)成功的要義所在。

星巴克成功經(jīng)驗(yàn)

1、產(chǎn)品文化的多元化

2、經(jīng)營(yíng)理念的獨(dú)到性,親和性

3、明確的品牌定位

4、重視自身社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)

5、在品牌的傳播方面采用口碑營(yíng)銷方式

6、重視溝通的力量

7、良好的員工關(guān)系，專業(yè)的員工培訓(xùn)

第五篇：動(dòng)感地帶廣告策劃書(shū)分析

動(dòng)感地帶廣告策劃書(shū)分析 優(yōu)點(diǎn)：

1.品牌經(jīng)營(yíng)

(1).市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位很準(zhǔn)確，從而品牌定位“動(dòng)感地帶”也是很成功的。

(2)品牌口號(hào)“我的地盤(pán)，我做主”很好地塑造了品牌形象。

(3)代言人也是品牌的形象和宣傳，周杰倫的選擇很好地代表了動(dòng)感地帶，也很吸引目標(biāo)人群。除此之外，品牌文化和品牌個(gè)性也很符合品牌定位。

(4)品牌經(jīng)營(yíng)手段也有可取之處：

a.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。動(dòng)感地帶體驗(yàn)店及推出的一系列活動(dòng)，符合年輕人的特點(diǎn)，有好奇心，熱情。b.定制化服務(wù)。

c.品牌聯(lián)手。與騰訊合作贈(zèng)送新入網(wǎng)“動(dòng)感地帶”客戶QQ號(hào)碼；與三星、首信等終端廠商合作推出針對(duì)“動(dòng)感地帶”用戶的定制手機(jī)與“麥當(dāng)勞”成立合作聯(lián)盟等。這些聯(lián)手的品牌也緊緊貼近目標(biāo)人群。

d.“統(tǒng)分結(jié)合”進(jìn)行整體品牌推廣。

e.媒體策略及各種促銷活動(dòng)都與“動(dòng)感地帶”在品牌形象、品牌主張等方面協(xié)調(diào)一致。

2.市場(chǎng)細(xì)分

消費(fèi)者群體的定位很好，他們對(duì)于移動(dòng)這次策劃案的主攻方向無(wú)線通訊這塊很有優(yōu)勢(shì)，并且可以培養(yǎng)全球通的潛在客戶。對(duì)于中國(guó)移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商采取的大眾化的營(yíng)銷方式來(lái)說(shuō)是一次創(chuàng)新，打破了價(jià)格戰(zhàn)的競(jìng)爭(zhēng)局面。

3.整合營(yíng)銷傳播

（1）營(yíng)銷傳播協(xié)調(diào)一致，“動(dòng)感地帶”的市場(chǎng)推廣具備了全國(guó)性整合營(yíng)銷傳播的基本特征。

（2）全國(guó)性的促銷活動(dòng)。

4.媒介策略

(1)選擇目標(biāo)群體關(guān)注的有代表性的媒體，進(jìn)行立體式的廣告轟炸

(2)贊助了一系列與自己品牌性格相符的活動(dòng),實(shí)現(xiàn)活動(dòng)以點(diǎn)帶面

(3)走進(jìn)校園，為消費(fèi)群體提供具有特色的個(gè)性服務(wù)，體現(xiàn)高空與地面結(jié)合。

媒介策略主要都是結(jié)合消費(fèi)者分析及行為特點(diǎn)來(lái)制定的。

5．產(chǎn)品戰(zhàn)略

產(chǎn)品策略、價(jià)格策略和渠道策略都緊緊抓住受眾群體的特點(diǎn)。

總體來(lái)說(shuō)，其主要優(yōu)點(diǎn)是這個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分和品牌經(jīng)營(yíng)。當(dāng)然作為一則經(jīng)典的策劃案，它也體現(xiàn)了目標(biāo)的明確性，整體的系統(tǒng)性，籌劃的全局性，決策的預(yù)見(jiàn)性，變動(dòng)的調(diào)試性（它不斷在創(chuàng)新改進(jìn)自身業(yè)務(wù)），達(dá)到了策劃預(yù)期目的，使移動(dòng)一定程度上擺脫了價(jià)格戰(zhàn)，吸引了更多客戶，充分挖掘了客戶潛力。不足：

1.創(chuàng)新很容易被抄襲，甚至可能出現(xiàn)后來(lái)者居上，移動(dòng)的可持續(xù)性發(fā)展及保持這一領(lǐng)域的頭領(lǐng)位置值得考慮。如聯(lián)通“UP新勢(shì)力”的客戶品牌技術(shù)，其技術(shù)、業(yè)務(wù)后來(lái)居上，資費(fèi)也有另外優(yōu)勢(shì)用戶選擇更加個(gè)性化。

2.雖然是品牌經(jīng)營(yíng)，但是品牌忠誠(chéng)度還是個(gè)問(wèn)題。如聯(lián)通“UP新勢(shì)力”，其價(jià)格、技術(shù)、套餐資費(fèi)更具優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)有移動(dòng)宣傳的基礎(chǔ)，作為一名無(wú)產(chǎn)階級(jí)的大學(xué)生，我有什么理由不選聯(lián)通呢。

3.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)雖然是當(dāng)時(shí)的轟動(dòng)很大，宣傳效果很好，但是經(jīng)費(fèi)高，效應(yīng)時(shí)間短。

4.促銷的先天不足：（1）頻繁的促銷會(huì)損害公司的品牌及產(chǎn)品形象，并引發(fā)“促銷癥”。（2）獎(jiǎng)勵(lì)性強(qiáng)的促銷，會(huì)使?fàn)I銷焦點(diǎn)從產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到刺激物上。（3）在銷量提升不足以彌補(bǔ)促銷成本時(shí)，盈利能力就會(huì)逐步下降。（4）促銷無(wú)法消除品牌的根本缺陷及由此產(chǎn)生的銷售疲

軟，只能起短期“興奮劑”的作用。建議：

1.經(jīng)常性進(jìn)行調(diào)查，跟蹤年輕人的消費(fèi)時(shí)尚，不斷開(kāi)發(fā)適應(yīng)年輕人消費(fèi)心理的新產(chǎn)品。

2.在技術(shù)升級(jí)以及計(jì)費(fèi)、賬務(wù)等后臺(tái)支撐系統(tǒng)的改造上配套跟進(jìn)，如將3G的技術(shù)、業(yè)務(wù)及時(shí)植入“動(dòng)感地帶”。

3.針對(duì)目標(biāo)群體，長(zhǎng)期地適時(shí)地策劃系列活動(dòng)，與他們建立情感上的聯(lián)系，鞏固客戶忠誠(chéng)度或者吸引新的、潛在的客服。