第一篇：卓越的店長管理

卓越的店長管理

影響店鋪業(yè)績之卓越的店長管理

店長作為店鋪的靈魂，發(fā)揮著重要的作用，在店鋪的經(jīng)營管理工作過

程中起到承上啟下的作用。品牌公司想開更多的直營店，加盟商亦想往單品牌多店或多品牌多店的目標(biāo)發(fā) 展，店長的作用至關(guān)重要。同時，對店長的業(yè)務(wù)水平要求也是越來越高。因此，如何培養(yǎng)出一名優(yōu)秀的店 長并復(fù)制下去，是店鋪管理工作中最重要的環(huán)節(jié)之一。

一、拿捏一個準(zhǔn)確的店長角色定位。店長作為店鋪的主角，首先就要認識到自己的角色定位，才會明確自己的工作范圍和職責(zé)。

1、店長是漢堡中的夾心層。店長起到承上啟下的作用。對于店員，店長是店鋪老板的代表，應(yīng)處處維 護著老板的利益，更不能與店員一起討論店鋪老板的不好，這樣不但店鋪工作管不好，更使自己失去了管 理的權(quán)威；對于上級，店長是所有店員的代表，應(yīng)能夠承擔(dān)起所有店員的責(zé)任，不能遇到問題就處處推托。應(yīng)該明確，店員的工作沒有做好就是店長自己的責(zé)任。

2、店長是軍隊的指揮官。對于店員的站位不合理、配合不協(xié)調(diào)等情況即時指正，以使店員能夠高效運 作。

3、店長是店鋪的興奮劑。不斷的激勵店員，鼓舞店員士氣，使店員能夠精神飽滿的迎接每一天的工作。

4、店長是店鋪的調(diào)和劑。店鋪員工大部分都是年輕的小姑娘，在長期的工作和生活相處中難免出現(xiàn)一 些小矛盾，這些小矛盾都是正常的，但作為店長應(yīng)起到調(diào)和作用，不能讓員工之間產(chǎn)生敵對情緒，使店鋪 工作得以順暢。

5、店長是導(dǎo)購的協(xié)助者。在中國，大部分店鋪還都是中小型店鋪，員工人數(shù)不是很多，在顧客繁忙時，店長應(yīng)該主動協(xié)助導(dǎo)購，以提升店鋪銷售業(yè)績。

6、店長是店鋪的培訓(xùn)者。店長應(yīng)首先加強自我學(xué)習(xí)意識，并把自己所學(xué)到的知識不斷的傳授給店員，提升員工整體素質(zhì)。

二、做一個極具個人權(quán)威的店長。店長是店鋪的最高管理者。然而很多店長常常抱怨，老板不給管理的權(quán)限，而店員對自己的管理又不 服。店長不具備個人權(quán)威，上級下達的工作指示就無法部屬到員工當(dāng)中，而店長所作的決策也無法實展。那么，作為店長又如何樹立起自己的個人權(quán)威呢？

1、孫子曰：將能而君不御者勝。首先將軍要有才能，然后皇帝不去牽制他，這樣才能打出漂亮的勝戰(zhàn)。最近的一部電影《墨攻》便是一個很好的佐證。這個電影講述的是墨家革離為梁城守城的故事。梁城大王 一開始就把梁城的所有兵權(quán)全部交給革離，后來革離要拆皇宮修建城墻，也得到了大王的支持……最后僅 有 4000 軍馬的梁城抵擋住了擁有十萬大軍的強大的趙國的攻打。墨

家革離很有才能，而梁城的大王絲毫沒 有牽制他，才取得了勝利。而我們的店鋪管理過程中，品牌公司的主管或者加盟商認為自己的能力強于店 長，所以總喜歡牽制店長，總是擔(dān)心店長做不好，這跟中國的教育有著直接的關(guān)系的。其實是否牽制更重 要的不是跟個人能力有關(guān)，而是跟個人的做事方式方法有關(guān)。牽制就表示把您的方法強加給店長，給店長 一個框架和限制。讓別人用他不熟悉的方法去做事，其效果自然要打個折扣，而且店鋪的管理是一個系統(tǒng) 性的工作，如果店長在管理過程中受到一些牽制，店鋪管理的系統(tǒng)性就可能受到破壞。所以作為店鋪的經(jīng) 營管理者，最重要的是培訓(xùn)、審核和監(jiān)督，具體的方案提出和實施應(yīng)該完全交給店長。

2、權(quán)力不是老板給的，而是店長自己爭取的。有些店長常常抱怨老板不給自己管理權(quán)限，大事小事自 己一手抓，所以其工作難以開展。其實權(quán)限不是老板給的，而是自己爭取的。一般來講，店長剛上任的時 候，老板都會給予最基本的權(quán)限，隨著工作的開展，其權(quán)限便可能會發(fā)生變化，而變化的原因都是因為店 長自身。比如店長在生意非常繁忙的時候批準(zhǔn)了一位員工有不太重要私事的請假，那么老板就可能會收回 店長批準(zhǔn)請假的權(quán)限；屢次在合適的時候?qū)钸M行合理的促銷建議，并取得了良好的成效，而且在后 期作以總結(jié)和匯報，那么老板就可能給予直接的降價促銷的權(quán)限……從某種意義上來說，店長權(quán)限的范圍 可以看出其工作的主動性、對事物的判斷能力和決策能力、敢于承擔(dān)責(zé)任的膽識等方面。所以，如果店長 想獲得管理權(quán)限并讓員工認為店長的話能做主，就必須自己主動去爭取。

3、領(lǐng)先的專業(yè)技能是樹立個人權(quán)威的基礎(chǔ)。在很多時候?qū)з彶环觊L的管理是因為店長的專業(yè)技能不 強，甚至還不及導(dǎo)購。店長從事著店鋪的一定的決策性工作和管理工作，同時拿著比其他店鋪員工都高的 薪水，所以在老板和其他員工的眼里，對店長的要求本身就要更高一些。如果店長的陳列不及導(dǎo)購，叫導(dǎo) 購調(diào)整賣場的陳列時就會顯得很無力；如果店長的銷售能力不強于導(dǎo)購，跟導(dǎo)購說銷售技巧時就很難讓人 接受；如果店長的協(xié)調(diào)能力不強時，跟導(dǎo)購說站位安排問題時就難以讓人心悅……因此，店長必須具備強 于店鋪里其他員工的專業(yè)技能，特別是在綜合能力方面，否則就難以服眾。

4、個人魅力是樹立個人權(quán)威的最堅實的利器。周恩來總理的偉大和質(zhì)樸為聯(lián)合國各方人士所欽佩，他 的人格魅力更給人們留下了深刻印象。周恩來總理去世的時候，聯(lián)合國還特地下半旗哀悼。這是聯(lián)合國建 立 50 多

年以來罕見的事情。當(dāng)時很多國家的政要對此舉表示強烈不滿，當(dāng)時的聯(lián)合國秘書長瓦爾德海姆對 此做出的既感人又意味深長的講話。他說：“為了悼念周恩來，聯(lián)合國下半旗，這是我決定的。原因有二： 一是中國是一個文明古國，她的金銀財寶多得不計其數(shù)，可她的總理周恩來沒有一分錢的存款！二是中國 有 10 億人口，占世界人口的 1/4，可是她的總理周恩來，沒有一個孩子！你們?nèi)魏螄业脑祝缒茏龅?其中一條，在他逝世之日，總部將照樣為他下半旗。”講完這番話，我見他轉(zhuǎn)身掃視了一下廣場，爾后返 回秘書處大樓。這時廣場上先是鴉雀無聲，接著響起雷鳴般的掌聲。周恩來既不是聯(lián)合國的上級，同時如 果聯(lián)合國不下半旗對其也不會造成任何負面影響，聯(lián)合國作這一決策完全是因為周總理的人格魅力。所以，人格魅力是樹立個人管理權(quán)威最堅實的利器。那么，作為店長又如何樹立起自己的人格魅力呢？ 1）做到事事領(lǐng)先。作為店長，如果自己經(jīng)常遲到，就無法批評其他員工的遲到；如果自己經(jīng)常談?wù)摾?板的不好，就無法批評其他員工在背后說別人壞話；如果自己從來不擦玻璃，就無法批評其他員工衛(wèi)生搞 不好；如果自己天天工作很懶散，就無法批評其他員工工作積極性不高……所以作為店長，要做到要規(guī)章 制度方面領(lǐng)先，做到對公司忠誠度方面領(lǐng)先，做到工作積極性方面領(lǐng)先……做到事事領(lǐng)先。2）寬大的胸懷。店鋪的員工一般都是年輕的女孩，同時由于工資制度的競爭機制，難免讓員工之間產(chǎn)

生一些小的矛盾。如果店長不具備寬大的胸懷，非但不能調(diào)節(jié)好其他員工之間的關(guān)系，甚至還跟她們一樣 小臍肚腸，就難以樹立起個人的權(quán)威。同時，與人相處要懂得謙虛，不擺出一副高高在上的架子。在工作 中不論取得多大的成績，也不到處張揚。3）敢于面對和承擔(dān)責(zé)任。店長應(yīng)該把店鋪當(dāng)作自己的店來管理，負起責(zé)任。遇到錯誤，正面去面對； 遇到挫折和困難，不去躲避；遇到問題，不去推諉，要老板和顧客面前要有承擔(dān)員工錯誤的勇氣，在員工 面前要有承擔(dān)員工所認為的老板辦事不公和錯誤的決心。只有做到這樣，才能樹立起自己的人格魅力。4）真誠的關(guān)心員工。一些店長（包括店鋪老板）關(guān)心員工僅僅停留在口頭上，這是要不得的，我們應(yīng) 該更真誠一些。員工感冒了店長主動給他買感冒藥，如果嚴重還替他上班，而不僅僅是提醒多穿點衣服，下次員工生病了也會堅持上崗；員工在店鋪很忙有急事要請假，店長幫他頂班，下次員工就不好意思再請 假或者遲到了；員工出現(xiàn)經(jīng)濟困難店長主動借錢幫助他，就會

讓員工感動……能夠做到真誠的關(guān)心員工，其在員工心目中的份量無疑是最重的。

三、開一個提升員工士氣的晨會。晨會是一天工作的開始，晨會的氣氛和效果直接影響到員工的士氣，從而影響到店鋪的銷售業(yè)績。因 此，把晨會開好，能夠增強員工團隊精神和工作積極性，有效提升店鋪銷售業(yè)績。

1、晨會的基本內(nèi)容。1）昨日晚班的同事向全體員工匯報昨日全天的銷售業(yè)績、目標(biāo)達成率、業(yè)績好（不好）的原因、昨日 遺留重要事項等。2）由當(dāng)班店長總結(jié)昨日工作情況，盡可能的表揚和鼓勵員工，并宣布當(dāng)日的工作重點及工作計劃。工 作計劃要到細分到個人、細分到時間段。3）檢查周目標(biāo)及月目標(biāo)的完成率，并制定對策。4）介紹新到貨品的款號、價格、顏色、賣點，并讓每一位員工迅速熟知這些問題。介紹當(dāng)天新到款式 的搭配技巧、促銷活動、針對促銷活動方案及服裝搭配的附加推銷技巧。5）激勵性口號、調(diào)節(jié)員工心態(tài)、宣布當(dāng)日特殊獎勵措施等。6）其他工作的安排指示。

2、晨會應(yīng)該天天開。店長應(yīng)該跟店員一起養(yǎng)起天天開晨會的習(xí)慣。每天開晨會可以及時了解到員工的心態(tài)以及店鋪內(nèi)的一 些日常事務(wù)，每天開晨會可以讓員工之間增強情感和友誼，提高團結(jié)性。銷售工作員工除了工作技巧以外，其心態(tài)非常重要，店長每天開晨會，可以及時了解員工的一些心態(tài)變化。近期某位員工狀態(tài)不好，是因為 家里出了什么事，還是自己身體不好，還是跟其他員工鬧矛盾……這些都可以及時去了解并解決。如果遇 到店長不是上早班的時候，那就是在店長上班之前開會。每個班次的副店長也要給當(dāng)班員工開會，并與下 一班次的員工做好交接工作。

四、排一個合理有效的班次。很多做老板的都希望員工在店里的時間越長越好，店長就隨著老板的意圖盡可能的“苛刻”的安排員 工的班次。其實銷售工作之不同于生產(chǎn)，不是時間越長其收益就會越大，而是如何合理的安排上班班次，提高工作效率。特別是對于員工人數(shù)較多的店鋪，排一個合理有效的班次，對于整體的銷售業(yè)績提升是有 較大的幫助的。

1、店鋪的排班應(yīng)根據(jù)人流的時間段分批排班。一些店長的排班通常分為兩種形式，一種是早晚輪班制，另一種是上統(tǒng)班（做一休一或者做幾休一）。似乎這就形成了店鋪排班的一種標(biāo)準(zhǔn)。一般來講，店鋪的人 流量主要集中在中飯后 2 點到 4 點左右以及晚飯后 6 點到 8 點左右（具體視每個地區(qū)和地段），上午時間 通常人流較少。如果是早晚輪班制，上下午的員工人數(shù)相同，一來下午生意繁忙員工偏少，另外一個容易 讓人們忽視的問

第二篇：卓越的店長管理

卓越的店長管理

影響店鋪業(yè)績之卓越的店長管理

店長作為店鋪的靈魂，發(fā)揮著重要的作用，在店鋪的經(jīng)營管理工作過程中起到承上啟下的作用。品牌公司想開更多的直營店，加盟商亦想往單品牌多店或多品牌多店的目標(biāo)發(fā)展，店長的作用至關(guān)重要。同時，對店長的業(yè)務(wù)水平要求也是越來越高。因此，如何培養(yǎng)出一名優(yōu)秀的店長并復(fù)制下去，是店鋪管理工作中最重要的環(huán)節(jié)之一。

一、拿捏一個準(zhǔn)確的店長角色定位。

店長作為店鋪的主角，首先就要認識到自己的角色定位，才會明確自己的工作范圍和職責(zé)。

1、店長是漢堡中的夾心層。店長起到承上啟下的作用。對于店員，店長是店鋪老板的代表，應(yīng)處處維護著老板的利益，更不能與店員一起討論店鋪老板的不好，這樣不但店鋪工作管不好，更使自己失去了管理的權(quán)威；對于上級，店長是所有店員的代表，應(yīng)能夠承擔(dān)起所有店員的責(zé)任，不能遇到問題就處處推托。應(yīng)該明確，店員的工作沒有做好就是店長自己的責(zé)任。

2、店長是軍隊的指揮官。對于店員的站位不合理、配合不協(xié)調(diào)等情況即時指正，以使店員能夠高效運作。

3、店長是店鋪的興奮劑。不斷的激勵店員，鼓舞店員士氣，使店員能夠精神飽滿的迎接每一天的工作。

4、店長是店鋪的調(diào)和劑。店鋪員工大部分都是年輕的小姑娘，在長期的工作和生活相處中難免出現(xiàn)一些小矛盾，這些小矛盾都是正常的，但作為店長應(yīng)起到調(diào)和作用，不能讓員工之間產(chǎn)生敵對情緒，使店鋪工作得以順暢。

5、店長是導(dǎo)購的協(xié)助者。在中國，大部分店鋪還都是中小型店鋪，員工人數(shù)不是很多，在顧客繁忙時，店長應(yīng)該主動協(xié)助導(dǎo)購，以提升店鋪銷售業(yè)績。

6、店長是店鋪的培訓(xùn)者。店長應(yīng)首先加強自我學(xué)習(xí)意識，并把自己所學(xué)到的知識不斷的傳授給店員，提升員工整體素質(zhì)。

二、做一個極具個人權(quán)威的店長。

店長是店鋪的最高管理者。然而很多店長常常抱怨，老板不給管理的權(quán)限，而店員對自己的管理又不服。店長不具備個人權(quán)威，上級下達的工作指示就無法部屬到員工當(dāng)中，而店長所作的決策也無法實展。那么，作為店長又如何樹立起自己的個人權(quán)威呢？

1、孫子曰：將能而君不御者勝。首先將軍要有才能，然后皇帝不去牽制他，這樣才能打出漂亮的勝戰(zhàn)。最近的一部電影《墨攻》便是一個很好的佐證。這個電影講述的是墨家革離為梁城守城的故事。梁城大王一開始就把梁城的所有兵權(quán)全部交給革離，后來革離要拆皇宮修建城墻，也得到了大王的支持??最后僅有4000軍馬的梁城抵擋住了擁有十萬大軍的強大的趙國的攻打。墨家革離很有才能，而梁城的大王絲毫沒有牽制他，才取得了勝利。而我們的店鋪管理過程中，品牌公司的主管或者加盟商認為自己的能力強于店長，所以總喜歡牽制店長，總是擔(dān)心店長做不好，這跟中國的教育有著直接的關(guān)系的。其實是否牽制更重要的不是跟個人能力有關(guān)，而是跟個人的做事方式方法有關(guān)。牽制就表示把您的方法強加給店長，給店長一個框架和限制。讓別人用他不熟悉的方法去做事，其效果自然要打個折扣，而且店鋪的管理是一個系統(tǒng)性的工作，如果店長在管理過程中受到一些牽制，店鋪管理的系統(tǒng)性就可能受到破壞。所以作為店鋪的經(jīng)營管理者，最重要的是培訓(xùn)、審核和監(jiān)督，具體的方案提出和實施應(yīng)該完全交給店長。

2、權(quán)力不是老板給的，而是店長自己爭取的。有些店長常常抱怨老板不給自己管理權(quán)限，大事小事自己一手抓，所以其工作難以開展。其實權(quán)限不是老板給的，而是自己爭取的。一般來講，店長剛上任的時候，老板都會給予最基本的權(quán)限，隨著工作的開展，其權(quán)限便可能會發(fā)生變化，而變化的原因都是因為店長自身。比如店長在生意非常繁忙的時候批準(zhǔn)了一位員工有不太重要私事的請假，那么老板就可能會收回店長批準(zhǔn)請假的權(quán)限；屢次在合適的時候?qū)钸M行合理的促銷建議，并取得了良好的成效，而且在后期作以總結(jié)和匯報，那么老板就可能給予直接的降價促銷的權(quán)限??從某種意義上來說，店長權(quán)限的范圍可以看出其工作的主動性、對事物的判斷能力和決策能力、敢于承擔(dān)責(zé)任的膽識等方面。所以，如果店長想獲得管理權(quán)限并讓員工認為店長的話能做主，就必須自己主動去爭取。

3、領(lǐng)先的專業(yè)技能是樹立個人權(quán)威的基礎(chǔ)。在很多時候?qū)з彶环觊L的管理是因為店長的專業(yè)技能不強，甚至還不及導(dǎo)購。店長從事著店鋪的一定的決策性工作和管理工作，同時拿著比其他店鋪員工都高的薪水，所以在老板和其他員工的眼里，對店長的要求本身就要更高一些。如果店長的陳列不及導(dǎo)購，叫導(dǎo)購調(diào)整賣場的陳列時就會顯得很無力；如果店長的銷售能力不強于導(dǎo)購，跟導(dǎo)購說銷售技巧時就很難讓人接受；如果店長的協(xié)調(diào)能力不強時，跟導(dǎo)購說站位安排問題時就難以讓人心悅??因此，店長必須具備強于店鋪里其他員工的專業(yè)技能，特別是在綜合能力方面，否則就難以服眾。

4、個人魅力是樹立個人權(quán)威的最堅實的利器。周恩來總理的偉大和質(zhì)樸為聯(lián)合國各方人士所欽佩，他的人格魅力更給人們留下了深刻印象。周恩來總理去世的時候，聯(lián)合國還特地下半旗哀悼。這是聯(lián)合國建立50多年以來罕見的事情。當(dāng)時很多國家的政要對此舉表示強烈不滿，當(dāng)時的聯(lián)合國秘書長瓦爾德海姆對此做出的既感人又意味深長的講話。他說：“為了悼念周恩來，聯(lián)合國下半旗，這是我決定的。原因有二：一是中國是一個文明古國，她的金銀財寶多得不計其數(shù)，可她的總理周恩來沒有一分錢的存款！二是中國有10億人口，占世界人口的1/4，可是她的總理周恩來，沒有一個孩子！你們?nèi)魏螄业脑祝缒茏龅狡渲幸粭l，在他逝世之日，總部將照樣為他下半旗。”講完這番話，我見他轉(zhuǎn)身掃視了一下廣場，爾后返回秘書處大樓。這時廣場上先是鴉雀無聲，接著響起雷鳴般的掌聲。周恩來既不是聯(lián)合國的上級，同時如果聯(lián)合國不下半旗對其也不會造成任何負面影響，聯(lián)合國作這一決策完全是因為周總理的人格魅力。所以，人格魅力是樹立個人管理權(quán)威最堅實的利器。那么，作為店長又如何樹立起自己的人格魅力呢？

1）做到事事領(lǐng)先。作為店長，如果自己經(jīng)常遲到，就無法批評其他員工的遲到；如果自己經(jīng)常談?wù)摾习宓牟缓茫蜔o法批評其他員工在背后說別人壞話；如果自己從來不擦玻璃，就無法批評其他員工衛(wèi)生搞不好；如果自己天天工作很懶散，就無法批評其他員工工作積極性不高??所以作為店長，要做到要規(guī)章制度方面領(lǐng)先，做到對公司忠誠度方面領(lǐng)先，做到工作積極性方面領(lǐng)先??做到事事領(lǐng)先。

2）寬大的胸懷。店鋪的員工一般都是年輕的女孩，同時由于工資制度的競爭機制，難免讓員工之間產(chǎn)生一些小的矛盾。如果店長不具備寬大的胸懷，非但不能調(diào)節(jié)好其他員工之間的關(guān)系，甚至還跟她們一樣小臍肚腸，就難以樹立起個人的權(quán)威。同時，與人相處要懂得謙虛，不擺出一副高高在上的架子。在工作中不論取得多大的成績，也不到處張揚。

3）敢于面對和承擔(dān)責(zé)任。店長應(yīng)該把店鋪當(dāng)作自己的店來管理，負起責(zé)任。遇到錯誤，正面去面對；遇到挫折和困難，不去躲避；遇到問題，不去推諉，要老板和顧客面前要有承擔(dān)員工錯誤的勇氣，在員工面前要有承擔(dān)員工所認為的老板辦事不公和錯誤的決心。只有做到這樣，才能樹立起自己的人格魅力。

4）真誠的關(guān)心員工。一些店長（包括店鋪老板）關(guān)心員工僅僅停留在口頭上，這是要不得的，我們應(yīng)該更真誠一些。員工感冒了店長主動給他買感冒藥，如果嚴重還替他上班，而不僅僅是提醒多穿點衣服，下次員工生病了也會堅持上崗；員工在店鋪很忙有急事要請假，店長幫他頂班，下次員工就不好意思再請假或者遲到了；員工出現(xiàn)經(jīng)濟困難店長主動借錢幫助他，就會讓員工感動??能夠做到真誠的關(guān)心員工，其在員工心目中的份量無疑是最重的。

三、開一個提升員工士氣的晨會。

晨會是一天工作的開始，晨會的氣氛和效果直接影響到員工的士氣，從而影響到店鋪的銷售業(yè)績。因此，把晨會開好，能夠增強員工團隊精神和工作積極性，有效提升店鋪銷售業(yè)績。

1、晨會的基本內(nèi)容。

1）昨日晚班的同事向全體員工匯報昨日全天的銷售業(yè)績、目標(biāo)達成率、業(yè)績好（不好）的原因、昨日遺留重要事項等。

2）由當(dāng)班店長總結(jié)昨日工作情況，盡可能的表揚和鼓勵員工，并宣布當(dāng)日的工作重點及工作計劃。工作計劃要到細分到個人、細分到時間段。

3）檢查周目標(biāo)及月目標(biāo)的完成率，并制定對策。

4）介紹新到貨品的款號、價格、顏色、賣點，并讓每一位員工迅速熟知這些問題。介紹當(dāng)天新到款式的搭配技巧、促銷活動、針對促銷活動方案及服裝搭配的附加推銷技巧。

5）激勵性口號、調(diào)節(jié)員工心態(tài)、宣布當(dāng)日特殊獎勵措施等。

6）其他工作的安排指示。

2、晨會應(yīng)該天天開。

店長應(yīng)該跟店員一起養(yǎng)起天天開晨會的習(xí)慣。每天開晨會可以及時了解到員工的心態(tài)以及店鋪內(nèi)的一些日常事務(wù)，每天開晨會可以讓員工之間增強情感和友誼，提高團結(jié)性。銷售工作員工除了工作技巧以外，其心態(tài)非常重要，店長每天開晨會，可以及時了解員工的一些心態(tài)變化。近期某位員工狀態(tài)不好，是因為家里出了什么事，還是自己身體不好，還是跟其他員工鬧矛盾??這些都可以及時去了解并解決。如果遇到店長不是上早班的時候，那就是在店長上班之前開會。每個班次的副店長也要給當(dāng)班員工開會，并與下一班次的員工做好交接工作。

四、排一個合理有效的班次。

很多做老板的都希望員工在店里的時間越長越好，店長就隨著老板的意圖盡可能的“苛刻”的安排員工的班次。其實銷售工作之不同于生產(chǎn)，不是時間越長其收益就會越大，而是如何合理的安排上班班次，提高工作效率。特別是對于員工人數(shù)較多的店鋪，排一個合理有效的班次，對于整體的銷售業(yè)績提升是有較大的幫助的。

1、店鋪的排班應(yīng)根據(jù)人流的時間段分批排班。一些店長的排班通常分為兩種形式，一種是早晚輪班制，另一種是上統(tǒng)班（做一休一或者做幾休一）。似乎這就形成了店鋪排班的一種標(biāo)準(zhǔn)。一般來講，店鋪的人流量主要集中在中飯后2點到4點左右以及晚飯后6點到8點左右（具體視每個地區(qū)和地段），上午時間通常人流較少。如果是早晚輪班制，上下午的員工人數(shù)相同，一來下午生意繁忙員工偏少，另外一個容易讓人們忽視的問題是，上午顧客進店較少，導(dǎo)購沒有太多的事情可做，這樣反而容易讓導(dǎo)購形成一種懶散的工作習(xí)慣，久而久之在生意繁忙的時假導(dǎo)購也會變得懶散。所以，排班并非是讓導(dǎo)購更長的時間呆在店里好，而是如何盡量讓員工始終有事可做，始終能動起來，形成一種積極的工作熱情和習(xí)慣，并在繁忙的時間段安排足夠多的員工，才是最有助于提升銷售業(yè)績的排班方法。

2、工作時間的安排要視每個時間段的銷售數(shù)據(jù)而定。我們常常會發(fā)現(xiàn)一些有趣的事情，就是一個地方的店鋪的上下班時間通常是一樣的，如果您找來某一個店長詢問他為什么要這樣排班的時候，他一定會告訴你，“大家都這樣”。所以上下班的工作時間安排是沒有任何的科學(xué)依據(jù)的，而是跟隨著“大家”。筆者曾經(jīng)對某些店鋪做過實驗，這些店鋪都是在縣級城市，一般早上開門營業(yè)時間較早，于是就讓收銀員分時間段記錄進店人數(shù)和成交人數(shù)，最后發(fā)現(xiàn)早上10點鐘幾乎沒有生意，而晚上打烊的最后時間經(jīng)常會有少數(shù)顧客停留在店鋪從而影響了導(dǎo)購的正常下班。于是就把上班時間往后移一個半小時、下班時間往后移半個小時，總的時間減少了一個小時，這樣不但吸引了一些優(yōu)秀的員工來應(yīng)聘，更重要的是，提高了員工的積極性，另外有效工作時間加長了，所以營業(yè)額也跟著提高。所以，具體的工作時間不能由老板說了算，也不能按店長說了算，要通過分時間段的進店人數(shù)、成交數(shù)統(tǒng)計來定。

五、凝聚一個團結(jié)的銷售團隊。

店鋪的員工由于年齡、工作性質(zhì)、工資提成制度等原因，難免會產(chǎn)生一些矛盾。這些矛盾有時候會影響到員工的情緒，從而直接影響到銷售業(yè)績以及顧客對店鋪和品牌的看法。所以作為店長，應(yīng)該起到一個緩解員工矛盾、加強員工凝聚力的作用。人是一種很復(fù)雜的動物，人的思想更是這樣，而且每個人的思想都存在著差異。店長如何起到調(diào)和的作用，就是要先了解每一位員工不同的個性，并針對這些不同的個性，做出不同的對策。使員工團結(jié)、產(chǎn)生凝聚力的另一個關(guān)鍵在于，樹立一個共同的目標(biāo)。拿最基本的工資制度舉例來講，如果設(shè)定一個總目標(biāo)完成率的分級提成制度，即總銷售額完成比例不同，提成也不同，這樣員工即會首先考慮到整體的銷售額，再考慮到個人的銷售業(yè)績。再者，店長應(yīng)該適當(dāng)了解員工的私人生活方面，并讓員工之間除了工作和同事的關(guān)系以外，建立起一定的朋友關(guān)系。如鼓勵員工之間合租住房、下班后員工AA制一起吃夜宵等都是非常不錯的選擇。

總之，對于一家店鋪而言，不是僅僅擁有一名優(yōu)秀的店長就能做出好的銷售來。而是擁有一名優(yōu)秀的店長，并且這名店長能夠把他的優(yōu)秀傳遞到每一位員工、發(fā)揮到每一項工作上去，讓店鋪員工提高工作效率、讓導(dǎo)購提高工作激情、讓團隊提升凝聚力、讓工作提升執(zhí)行力。

第三篇：店長管理

二手房店長培訓(xùn)店長培訓(xùn)對象:新任店長、正副店長、門店經(jīng)理、主管、主任，督導(dǎo)、導(dǎo)購、促銷及儲備干部店長培訓(xùn)特色:一線店長實用實戰(zhàn)寶典!一流店長精英訓(xùn)練手冊!一級店鋪成功動作指南!店長培訓(xùn)模式:

1、心態(tài)行動

2、知道做到

3、培訓(xùn)績效

4、團隊個性店長培訓(xùn)形式:互動講授/小組討論/提問交流/案例分析/故事寓言/體驗游戲角色模擬/實戰(zhàn)演練/心理輔導(dǎo)/錄像分享/小組競賽/匯報演出店長培訓(xùn)目標(biāo):

1、牢記開店的目的:“盈利才是硬道理”

2、明確店長的角色定位，服務(wù)意識及系統(tǒng)管理能力!

3、掌握高效率門店領(lǐng)導(dǎo)與管理的方法，迅速提升員工效率!

4、樹立品牌在門店落地生根信念，學(xué)會品牌宣傳與塑造的有效方法!

5、掌握門店日常營運管理七大核心“武器”，確保門店業(yè)績的持續(xù)成長!

6、學(xué)習(xí)有效激勵與管理員工和新員工輔導(dǎo)的技巧，迅速提升店長領(lǐng)導(dǎo)才能!

7、加強 VIP 客戶管理，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)塑造品牌;贏得忠誠顧客，確保門店持續(xù)經(jīng)營!店長培訓(xùn)大綱:第一部分:店長培訓(xùn)課程導(dǎo)入(店長培訓(xùn)案例)第二部分:卓越店長提升篇

一、店長角色認知

1、店長的價值貢獻

3、店長的六大角色

4、店長的職業(yè)心態(tài)

5、店長的管理心態(tài)

6、店長的服務(wù)心態(tài)

二、店長“六大”角色

1、夾心餅

2、指揮官

3、興奮劑

4、調(diào)和者

5、協(xié)助者

6、培訓(xùn)者

三、店長角色如何轉(zhuǎn)變?

1、好“太太”-做好本職樹榜樣

2、好“媳婦”-上司職務(wù)代理人

3、好“妯娌”-部門協(xié)作創(chuàng)績效

4、好“媽媽”-帶人帶心還帶性

四、卓越店長五個指標(biāo)

1、業(yè)績指標(biāo)

2、環(huán)境指標(biāo)

3、安全指標(biāo)

4、服務(wù)指標(biāo)

5、團隊?wèi)?zhàn)斗力指標(biāo)

五、卓越店長“六戒”

1、抱怨經(jīng)營者

2、自己不做決定

3、喜歡獨占成果

4、不會培養(yǎng)下屬

5、不具備基本知識

6、不給工作設(shè)定高標(biāo)準(zhǔn)

六、店長自我管理

1、自我心態(tài)管理

2、情緒壓力管理

3、自我技能管理

4、自我知識管理

5、自我行為管理

6、店長職業(yè)生涯規(guī)劃

七、卓越店長修煉

1、店長的核心能力

2、卓越店長三級跳

3、店長能力決定店鋪業(yè)績

八、店長心態(tài)培訓(xùn)

1、老板的心態(tài)

2、積極樂觀的心態(tài)

3、主動熱情的心態(tài)

4、專業(yè)務(wù)實的心態(tài)

5、空杯學(xué)習(xí)的心態(tài)

九、店長管理理念

1、態(tài)度決定高度

2、方法左右效果

3、錯位導(dǎo)致無位

4、店長影響店員

5、定位決定地位分享:店長每天開門 7 件事分享:店長的 18 張通病畫像第三部分:店長銷售管理篇

一、顧客購物心理分析

1、接待新老顧客的方式

2、掌握接近顧客的時機

3、掌握接近顧客的技巧

4、了解顧客的購物心理

5、應(yīng)對不同類型顧客的方法

6、了解顧客需求的提問方式

7、“上帝”的需求決定一切

二、店面廣告

1、賣場噴繪 POP2、賣場手繪廣告

3、櫥窗形象廣告

三、門店促銷策劃及實施

1、促銷種類

2、促銷方法

3、擬訂促銷方案

4、促銷效果評估

四、門店 VIP 會員制營銷

1、會員忠誠計劃

2、會員組織的建立

3、會員征集與推廣

五、店鋪銷售管理

1、店鋪賣什么

2、目標(biāo)包含元素

3、銷售目標(biāo)管理

4、生意分析技巧

5、店鋪數(shù)據(jù)管理

6、店鋪促銷管理

7、單店業(yè)績迅速提高

六、門店績效評估與提升

1、門店績效評估

2、門店扭虧為盈

3、門店營運自我診斷

七、店長業(yè)績提升培訓(xùn)

1、提升門店人氣

2、提升顧客進店率

3、提升店鋪成交率

4、加強員工業(yè)績管理

5、確保主打商品暢銷案例:店長銷售管理案例第四部分:店長客戶服務(wù)管理篇

一、店長全面服務(wù)觀

1、服務(wù)企業(yè)，企業(yè)就是我們的客戶

2、服務(wù)下屬，下屬就是我們的客戶

3、服務(wù)顧客，客戶就是我們的客戶

4、服務(wù)自己，自己也是自己的客戶

二、門店服務(wù):以人為本

1、不要浮躁

2、不要放縱

3、不要自滿

4、不要無視

5、不要短視

6、不要反感

7、不要傲慢

8、不要懶散

9、不要坐等

三、店鋪服務(wù)管理

1、店面服務(wù)意義

2、服務(wù)意識態(tài)度

3、門店服務(wù)形象

4、門店服務(wù)禮儀

5、服務(wù)流程規(guī)范

6、有效處理顧客投訴

7、全面顧客滿意管理

四、店鋪客戶管理

1、誰是目標(biāo)顧客?

2、如何建立顧客檔案?

3、收集顧客資料的方法

4、顧客檔案與個性服務(wù)

5、門店顧客忠誠度測評

6、門店顧客忠誠度強化

7、門店顧客忠誠度管理

8、門店顧客流失的挽回第五部分:店鋪運營管理篇

一、店面運營四大目標(biāo)

1、門店銷售目標(biāo)

2、門店盈利目標(biāo)

3、員工滿意目標(biāo)

4、客戶滿意目標(biāo)

二、店鋪流程管理

1、店鋪日常工作流程標(biāo)準(zhǔn)(1)營業(yè)前準(zhǔn)備工作(2)營業(yè)中現(xiàn)場管理(3)營業(yè)后收尾工作(4)異常事務(wù)的處理(5)信息收集與運用

2、店鋪禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

3、店鋪銷售與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

三、店鋪服務(wù)管理

1、什么叫服務(wù)?

2、賣場設(shè)施服務(wù)

3、商品的服務(wù)

4、顧問式服務(wù)

5、銷售氛圍的營造

四、店鋪顧客管理

1、誰是目標(biāo)顧客?

2、顧客忠誠度測評

3、顧客忠誠度管理

4、顧客流失的挽回

五、門店人員管理

1、以身作則原則

2、充分了解原則

3、相互溝通原則

4、德才兼?zhèn)湓瓌t

5、方法創(chuàng)新原則

6、合理競爭原則

7、人員激勵原則

六、門店 5S 管理

1、門店 5S 管理2、5s 的五大提升效果

3、門店店長如何推行 5S?

七、店面形象管理

1、店面的形象要素

2、賣場布局與規(guī)劃

3、商品陳列十大技巧

4、商品展示十大技巧

八、門店營運管理

1、《激情四射的早會經(jīng)營表》

2、《店面客戶滿意評價表》

3、《員工崗位規(guī)范檢查表》

4、《班前檢查表》

5、《工作待辦單》

6、《銷售目標(biāo)管理表》

7、《客戶信息包》

九、門店運營管控“四把鋼刀”

1、晨會

2、計劃

3、數(shù)據(jù)

4、培訓(xùn)

九、打造黃金門店三個關(guān)鍵關(guān)鍵一:服務(wù)導(dǎo)向分享:服務(wù)帶動五部曲關(guān)鍵二:法令為綱分享:店長掌中寶關(guān)鍵三:團隊模式復(fù)制案例:這個店長的缺點在哪里?第六部分:店長管理技巧篇

一、店長溝通能力提升

1、溝通的模型

2、有效溝通要素

3、溝通與人際關(guān)系

4、店長必備溝通技巧(1)表達(2)傾聽(3)反饋(4)贊美(5)同理心

5、店長如何溝通?(1)店長跨部門溝通(2)怎樣和上級溝通?(3)怎樣與同事溝通?(4)怎樣和下屬溝通?(5)怎樣和客戶溝通?

二、店長領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)

1、店長權(quán)威的 123 工程(1)一顆公心(2)兩手專業(yè)(3)三身榜樣

2、店長五種權(quán)力來源(1)頭銜權(quán)(2)利益權(quán)(3)人事權(quán)(4)專業(yè)權(quán)(5)典范權(quán)

3、分派工作與教導(dǎo)辦法(1)分派工作三原則(2)店長 OJT 教導(dǎo)四步曲我說你聽-我做你看-你做我看-我檢查你

三、店長激勵技巧培訓(xùn)

1、目標(biāo)激勵

2、財務(wù)獎勵

3、產(chǎn)權(quán)激勵

4、強化激勵

5、環(huán)境激勵

6、組織激勵

7、選擇激勵

8、身份獎勵

9、興趣激勵

10、精神激勵

11、危機激勵

四、店長執(zhí)行力訓(xùn)練

1、店長執(zhí)行力的 4 個關(guān)鍵點

2、戰(zhàn)略決定高度、執(zhí)行決定成敗

3、執(zhí)行決定結(jié)果、細節(jié)決定成敗

4、細節(jié)決定思路、習(xí)慣決定成敗

五、門店團隊管理

1、跨欄之旅(1)形成期(2)風(fēng)暴期(3)穩(wěn)定期(4)高產(chǎn)期(5)調(diào)整期

2、團隊建設(shè)(1)認知團隊(2)團隊誤區(qū)(3)團隊核心(4)團隊特色(5)團隊協(xié)作(6)團隊凝聚(7)團隊歸屬

3、精神財富(1)選人--團隊文化的基礎(chǔ)(2)融合--團隊文化的勝利(3)執(zhí)行--團隊文化的保證

4、化沖突為合作(1)沖突之“利”(2)沖突之“害”(3)沖突的處理技巧(4)沖突處理策略

5、制勝的密碼(1)人員--凝聚團隊基石(2)目標(biāo)--激勵聚合人心(3)制度--規(guī)矩成就組織(4)氛圍--合作創(chuàng)造強大分享:狼性門店“136 部隊”如何打造?第七部分:督導(dǎo)管理技巧培訓(xùn)

一、督導(dǎo)的角色與定位(案例輔導(dǎo))

1、督導(dǎo)的功能

2、督導(dǎo)的職掌

3、督導(dǎo)的角色與功能

4、督導(dǎo)所需具備之知識及資格要求

5、連鎖運作的靈魂--督導(dǎo)

二、督導(dǎo)的工作重點與規(guī)劃(案例輔導(dǎo))

1、總部對督導(dǎo)之要求

2、督導(dǎo)工作規(guī)劃重點

3、督導(dǎo)工作流程

4、督導(dǎo)訪店技巧及指導(dǎo)方法

5、門店督導(dǎo)檢核

三、督導(dǎo)必備管理知識與技巧(案例輔導(dǎo))

1、店面行銷與管理知識

2、領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御與溝通能力

3、門市經(jīng)營分析與數(shù)據(jù)管理

4、對部屬教育訓(xùn)練的方法培訓(xùn)對象:新任店長、正副店長、門店經(jīng)理、主管、主任，督導(dǎo)、導(dǎo)購、促銷及儲備干部培訓(xùn)方式:互動講授/小組討論/提問交流/案例分析/故事寓言/體驗游戲角色模擬/實戰(zhàn)演練/心理輔導(dǎo)/錄像分享/小組競賽/匯報演出金牌店長培訓(xùn)模式:

1、心態(tài)行動

2、知道做到

3、培訓(xùn)績效

4、團隊個性課程收益:

1、牢記開店的目的:“盈利才是硬道理”

2、明確店長的角色定位，服務(wù)意識及系統(tǒng)管理能力!

3、掌握高效率門店領(lǐng)導(dǎo)與管理的方法，迅速提升員工效率!

4、樹立品牌在門店落地生根信念，學(xué)會品牌宣傳與塑造的有效方法!

5、掌握門店日常營運管理七大核心“武器”，確保門店業(yè)績的持續(xù)成長!

6、學(xué)習(xí)有效激勵與管理員工和新員工輔導(dǎo)的技巧，迅速提升店長領(lǐng)導(dǎo)才能!

7、加強 VIP 客戶管理，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)塑造品牌;贏得忠誠顧客，確保門店持續(xù)經(jīng)營!專賣店店長職責(zé):店長工作職能主要有專賣店人事管理、日常管理、商品管理、促銷管理、運營督導(dǎo)等。以下介紹了店長工作職能，作為制訂店長訓(xùn)練課程時的重要參考。

1、人事管理商場門店店長具有店面人事管理權(quán)力，可以有權(quán)參與店面營業(yè)人員的招聘、錄用的初選;根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見;對員工的日常工作表現(xiàn)進行檢查和評定并且給予相應(yīng)獎勵和處罰;對店內(nèi)的突發(fā)事件進行裁決。

2、日常管理。店長衛(wèi)生管理是最容易被輕視的一項工作內(nèi)容，但站在維護專賣店形象、樹立良好品牌的高度看，就成為店長日常管理中必不可少的一項職責(zé)。

3、商品管理。包括商品的分類管理、價格管理、儲存管理、配送管理、保值管理、破損管理和跟進管理。

4、促銷管理。店長要掌握促銷的操作流程，明白如何組織管理促銷活動。

5、運營督導(dǎo)。店長在日常工作過程中，要發(fā)現(xiàn)并改善專賣店各項工作的不足。培訓(xùn)大綱:第一部分:金牌店長培訓(xùn)課程導(dǎo)入(金牌店長培訓(xùn)案例)第二部分:卓越店長提升篇

一、店長角色認知

1、店長的價值貢獻

3、店長的六大角色

4、店長的職業(yè)心態(tài)

5、店長的管理心態(tài)

6、店長的服務(wù)心態(tài)

二、店長“六大”角色

1、夾心餅

2、指揮官

3、興奮劑

4、調(diào)和者

5、協(xié)助者

6、培訓(xùn)者

三、店長角色如何轉(zhuǎn)變?

1、好“太太”-做好本職樹榜樣

2、好“媳婦”-上司職務(wù)代理人

3、好“妯娌”-部門協(xié)作創(chuàng)績效

4、好“媽媽”-帶人帶心還帶性

四、卓越店長五個指標(biāo)

1、業(yè)績指標(biāo)

2、環(huán)境指標(biāo)

3、安全指標(biāo)

4、服務(wù)指標(biāo)

5、團隊?wèi)?zhàn)斗力指標(biāo)

五、卓越店長“六戒”

1、抱怨經(jīng)營者

2、自己不做決定

3、喜歡獨占成果

4、不會培養(yǎng)下屬

5、不具備基本知識

6、不給工作設(shè)定高標(biāo)準(zhǔn)

六、店長自我管理

1、自我心態(tài)管理

2、情緒壓力管理

3、自我技能管理

4、自我知識管理

5、自我行為管理

6、店長職業(yè)生涯規(guī)劃

七、卓越店長修煉

1、店長的核心能力

2、卓越店長三級跳

3、店長能力決定店鋪業(yè)績

八、店長心態(tài)培訓(xùn)

1、老板的心態(tài)

2、積極樂觀的心態(tài)

3、主動熱情的心態(tài)

4、專業(yè)務(wù)實的心態(tài)

5、空杯學(xué)習(xí)的心態(tài)

九、店長管理理念培訓(xùn)

1、態(tài)度決定高度

2、方法左右效果

3、錯位導(dǎo)致無位

4、店長影響店員

5、定位決定地位分享:店長每天開門 7 件事分享:店長的 18 張通病畫像第三部分:店長銷售管理篇

一、顧客購物心理分析

1、接待新老顧客的方式

2、掌握接近顧客的時機

3、掌握接近顧客的技巧

4、了解顧客的購物心理

5、應(yīng)對不同類型顧客的方法

6、了解顧客需求的提問方式

7、“上帝”的需求決定一切

二、店面廣告培訓(xùn)

1、賣場噴繪 POP2、賣場手繪廣告

3、櫥窗形象廣告

三、門店促銷策劃及實施

1、促銷種類

2、促銷方法

3、擬訂促銷方案

4、促銷效果評估

四、門店 VIP 會員制營銷

1、會員忠誠計劃

2、會員組織的建立

3、會員征集與推廣

五、店鋪銷售管理

1、店鋪賣什么

2、目標(biāo)包含元素

3、銷售目標(biāo)管理

4、生意分析技巧

5、店鋪數(shù)據(jù)管理

6、店鋪促銷管理

7、單店業(yè)績迅速提高

六、門店績效評估與提升

1、門店績效評估

2、門店扭虧為盈

3、門店營運自我診斷

七、店長業(yè)績提升培訓(xùn)

1、提升門店人氣

2、提升顧客進店率

3、提升店鋪成交率

4、加強員工業(yè)績管理

5、確保主打商品暢銷案例:店長銷售管理案例第四部分:店長客戶服務(wù)管理篇

一、店長全面服務(wù)觀

1、服務(wù)企業(yè)，企業(yè)就是我們的客戶

2、服務(wù)下屬，下屬就是我們的客戶

3、服務(wù)顧客，客戶就是我們的客戶

4、服務(wù)自己，自己也是自己的客戶

二、門店服務(wù):以人為本

1、不要浮躁

2、不要放縱

3、不要自滿

4、不要無視

5、不要短視

6、不要反感

7、不要傲慢

8、不要懶散

9、不要坐等

三、店鋪服務(wù)管理

1、店面服務(wù)意義

2、服務(wù)意識態(tài)度

3、門店服務(wù)形象

4、門店服務(wù)禮儀

5、服務(wù)流程規(guī)范

6、有效處理顧客投訴

7、全面顧客滿意管理

四、店鋪客戶管理

1、誰是目標(biāo)顧客?

2、如何建立顧客檔案?

3、收集顧客資料的方法

4、顧客檔案與個性服務(wù)

5、門店顧客忠誠度測評

6、門店顧客忠誠度強化

7、門店顧客忠誠度管理

8、門店顧客流失的挽回第五部分:店鋪運營管理篇

一、店面運營四大目標(biāo)

1、門店銷售目標(biāo)

2、門店盈利目標(biāo)

3、員工滿意目標(biāo)

4、客戶滿意目標(biāo)

二、店鋪流程管理

1、店鋪日常工作流程標(biāo)準(zhǔn)(1)營業(yè)前準(zhǔn)備工作(2)營業(yè)中現(xiàn)場管理(3)營業(yè)后收尾工作(4)異常事務(wù)的處理(5)信息收集與運用

2、店鋪禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

3、店鋪銷售與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

三、店鋪服務(wù)管理

1、什么叫服務(wù)?

2、賣場設(shè)施服務(wù)

3、商品的服務(wù)

4、顧問式服務(wù)

5、銷售氛圍的營造

四、店鋪顧客管理

1、誰是目標(biāo)顧客?

2、顧客忠誠度測評

3、顧客忠誠度管理

4、顧客流失的挽回

五、門店人員管理

1、以身作則原則

2、充分了解原則

3、相互溝通原則

4、德才兼?zhèn)湓瓌t

5、方法創(chuàng)新原則

6、合理競爭原則

7、人員激勵原則

六、門店 5S 管理

1、門店 5S 管理2、5s 的五大提升效果

3、門店店長如何推行 5S?

七、店面形象管理

1、店面的形象要素

2、賣場布局與規(guī)劃

3、商品陳列十大技巧

4、商品展示十大技巧

八、門店營運管理

1、《激情四射的早會經(jīng)營表》

2、《店面客戶滿意評價表》

3、《員工崗位規(guī)范檢查表》

4、《班前檢查表》

5、《工作待辦單》

6、《銷售目標(biāo)管理表》

7、《客戶信息包》

九、門店運營管控“四把鋼刀”

1、晨會

2、計劃

3、數(shù)據(jù)

4、培訓(xùn)

九、打造黃金門店三個關(guān)鍵關(guān)鍵一:服務(wù)導(dǎo)向分享:服務(wù)帶動五部曲關(guān)鍵二:法令為綱分享:店長掌中寶關(guān)鍵三:團隊模式復(fù)制案例:這個店長的缺點在哪里?第六部分:店長管理技巧篇

一、店長溝通能力提升

1、溝通的模型

2、有效溝通要素

3、溝通與人際關(guān)系

4、店長必備溝通技巧(1)表達(2)傾聽(3)反饋(4)贊美(5)同理心

5、店長如何溝通?(1)店長跨部門溝通(2)怎樣和上級溝通?(3)怎樣與同事溝通?(4)怎樣和下屬溝通?(5)怎樣和客戶溝通?

二、店長領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)

1、店長權(quán)威的 123 工程(1)一顆公心(2)兩手專業(yè)(3)三身榜樣

2、店長五種權(quán)力來源

第四篇：店長管理

一、我們來公司是解決麻煩的，而不是要成為企業(yè)的麻煩。所以進入企業(yè)的每一個人

都應(yīng)該學(xué)會為企業(yè)考慮去解決問題，而不是成為問題的一部分。

所有的問題都有解決的辦法，當(dāng)面對問題時，我們首先想到的不應(yīng)該是抱怨、推托，而是想辦法去解決。因為你的存在本身就是為了解決問題。試想一下，如果企業(yè)沒有這樣或那樣的問題，要你干什么？為什么發(fā)工資給你？只有自己實在解決不了的問題，你才可以讓別人協(xié)助你解決，或者請教別人。千萬不要存在“為了不犯錯而不做”的想法，這是最大的錯誤。

二、節(jié)約的都是純利潤。在餐飲行業(yè)中，節(jié)約和經(jīng)營一樣重要。如果節(jié)約做不好，經(jīng)營再怎么好，公司都不會是一個好公司。為什么這么說？你可以想一下，以餐巾紙為例。每個員工吃完飯多用一張餐巾紙，一個店有二十個員工。一天下來就是3頓飯×20人=60張。60張餐巾紙差不多一包，就算兩塊錢好了？你想一下，這兩塊錢從何而來？一盤青菜炒下來是否賺得了兩塊錢？而這一盤青菜要賣出去需要多少人去努力？采購、擇菜、洗菜、點菜、燒菜、上菜，最后，還要收餐具。可這些又是誰在做？肯定是我們自己。所以，節(jié)約不光是為企業(yè)，還是為了我們自己。

另外，節(jié)約也是一種道德，是一種素質(zhì)。以米飯為例，大家都知道，一年收多少米是固定的。一旦浪費了，花再多的錢也買不回來。當(dāng)然，這是大道理，我們可以不理他。可你在浪費的時候有沒有想過，或許你今天浪費的米就是自己父母在家里辛苦種的然后賣給酒店的。你再想一下這顆米來的是不是容易！當(dāng)然，這只是關(guān)乎于個人的修養(yǎng)與素質(zhì)，別人說是沒用的，有沒有教養(yǎng)還是他我們自己的心態(tài)。

三、真正的偷懶高手是那些把事情做好的人。先累一點苦一點把事情做好，然后就可

以光明正大的坐在那里休息。哪怕老板看到也不會怕。而有些人的總覺得老板看不到，便在工作不沒做好的時候偷懶，結(jié)果像做賊一樣，歇休的時候都擔(dān)心害怕，唯恐被抓住，而且還被同事看不起，因為沒人看得起沒能力的人。

四、學(xué)會調(diào)合矛盾。世上沒有處理不了的矛盾，所有的矛盾起源都是雙方的利益發(fā)生

了碰撞而產(chǎn)生的。一旦兩方都在堅持，那結(jié)果就是矛盾的產(chǎn)生。所以在處理矛盾的時候要學(xué)會找尋對方的利益點，知道對方的底線，然后尋找共同的利益點，這樣相對就好解決矛盾。說白了，矛盾的產(chǎn)生是由于雙方利益點發(fā)生沖突，而解決矛盾則是找到同一利益點。有些時候矛盾直接處理起來可能不容易，這個時候就要想到第三方，也就是協(xié)調(diào)方。

第五篇：店長管理

店長的本分工作

人的管理是單店管理中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，只有將人管理好了才能將事和物管理好。人的管理包括：員工管理、顧客管理、店長自身的能力管理等。

一、員工管理：采用制度化管理，政策化，人性化引導(dǎo)。

（一）遵循“公平、公正、公開”的原則，在要求員工執(zhí)行的過程中自己先執(zhí)行。整個過程表現(xiàn)鐵的紀律。

（二）教導(dǎo)員工認識公司的各項方針政策。

（三）教導(dǎo)員工建立個人目標(biāo)，為員工規(guī)劃發(fā)展藍圖。

（四）將公司的發(fā)展目標(biāo)（展望）告訴大家。

1、讓員工有夢想，能最大發(fā)揮員工的工作潛力。

2、員工有目標(biāo)才能群策群力，建立共識，發(fā)揮集體的力量。

3、員工有目標(biāo)才不會做無效率的作業(yè)。

（五）肯定、贊美員工正確的做法或良好的建議。

（六）善于發(fā)現(xiàn)員工的長短處，將合適的工作放權(quán)于員工獨立完成。

（七）建立“先為員工服務(wù)，再為我服務(wù)”的正確觀念，對員工進行培養(yǎng)，教育，增加員工信服度。

（八）時常鼓勵激發(fā)員工。

1、個別談話，肯定成績，批評缺點。

2、多發(fā)揮員工優(yōu)點，幫助員工改正缺點。

3、多溝通，鼓勵。

（1）感受，學(xué)習(xí)自我溝通。

（2）查證別人的感受，幫助員工改正缺點。

（3）不要硬性強迫員工跟你溝通，也不要隨意放棄溝通。（4）同理不是同意，接納不是接受。（5）正面表達自己的意思。

（6）自認為是對的而他人并非認為是對的，只有自我實踐才能證明是否是對的。

（7）留一個機會讓員工表現(xiàn)自己的想法，留一個耳朵聽別人的看法意見。

（8）溝通避免感情用事，失去理性，應(yīng)一視同仁。（9）不采取敵對的態(tài)度。

（九）領(lǐng)導(dǎo)、教育員工的方法

1、帶人要帶心

2、要“指導(dǎo)”不要“指責(zé)”

3、公平公正，一視同仁。

（十）引導(dǎo)和協(xié)助員工完成工作的方法

1、使你的員工愿意做事

2、研究你的員工，了解員工的性格特點

3、賦予員工適當(dāng)?shù)臋?quán)力

4、詳細地將責(zé)任和工作交給員工

5、對員工各項事情的處理結(jié)果如是錯誤的一定要解釋原因并告知正確的方法

二、顧客管理：顧客是單店的衣食父母，是單店收入的直接來源，顧客管理的好壞直接影響單店的營業(yè)狀況。因此對顧客應(yīng)進行認真的分析，了解顧客群體，充分地加以利用。

（一）顧客群體的分類

1、周圍商圈的顧客群的消費特點及習(xí)性分析

2、自己巳擁有的顧客群的消費層次及特點分析

3、競爭對手及其擁有的顧客群體分析

4、流動性顧客群消費習(xí)性分析

（二）如何擴大單店顧客群擁有量

1、努力追求來客數(shù)

2、以顧客為立場，了解顧客的習(xí)性反映

3、建立良好的顧客關(guān)系

4、建立誠信的人際賣場關(guān)系

5、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)表現(xiàn)商場魅力

6、了解顧客的想法看法及需求

7、市場占有量的調(diào)查分析

8、競爭訓(xùn)的市場調(diào)查分析

9、入店客流量的調(diào)查分析

10、顧客的固定化及組織分析

11、顧客類型歸類分析

12、商品結(jié)構(gòu)化分析（商品是否豐富、擺設(shè)是否誘人）

13、人員素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度狀況分析

14、員工士氣分析

15、主動出擊，聯(lián)系各項活動

（三）如何吸引顧客上門

1、要有良好的口碑

2、服務(wù)態(tài)度親切

3、專業(yè)技能豐富

4、商品介紹詳細

5、完善的售后服務(wù)

6、服裝儀容整齊

7、賣場衛(wèi)生整潔、氣氛融洽

8、音樂控制適當(dāng)

9、價格公道合理

10、商品陳列豐富，有美感，及層次感

11、高峰期顧客不會等待太久

12、商品齊全，適當(dāng)?shù)拇黉N活動

（四）如何使競爭店的顧客成為我店顧客

1、對競爭店進行市調(diào)，了解競爭店的商品結(jié)構(gòu)，價格定位，人員素質(zhì)，服務(wù)態(tài)度，裝潢設(shè)計等

2、詳細了解競爭店近期的各項優(yōu)惠活動內(nèi)容

3、根據(jù)競爭店的各種狀況進行適當(dāng)調(diào)整，規(guī)劃對競爭店具有殺傷性的優(yōu)惠活動

4、加大自身店在技術(shù)方面，主要商品，行銷策略方面的改變，增強競爭能力

（五）店長自身能力管理

1、指導(dǎo)能力（應(yīng)多看報刊雜志，電視或上網(wǎng)，多了解信息）

2、教育員工的能力

3、計數(shù)管理能力

4、完成公司賦予的銷售指標(biāo)，實現(xiàn)利潤的能力

5、要有決斷的能力

6、獲得職務(wù)上需要的能力

7、要有作為商人的能力

8、要有改善業(yè)務(wù)的能力

9、有規(guī)劃的能力

10、要有自我教育，提高素質(zhì)的能力

11、有憂患意識，以防意外事故發(fā)生

12、能夠假想現(xiàn)象，尋求對策

（二）店長應(yīng)具有的品質(zhì)

1、誠實：成功的店長必備的品質(zhì)

2、勇于承擔(dān)責(zé)任，提高自信心，也增強上、下級對你的信心（1）切實明確自己的任務(wù)，隨時準(zhǔn)備承擔(dān)壓力（2）做好身體、精神和心理上的準(zhǔn)備，以承受壓力（3）充分利用每次增加壓力的機會（4）承擔(dān)責(zé)任的同時獲得并積累經(jīng)驗

（5）為上級和下級承擔(dān)責(zé)任（切記，承擔(dān)你沒有做的事情的責(zé)任同你做了的事情的責(zé)任是同等重要的）

3、可靠：取得上級和員工的信賴

（1）積極主動（2）嚴守時間

（3）盡力有效地完成分配給你的每一項任務(wù)（4）準(zhǔn)確，細致地做好工作的細節(jié)（5）不要以任何借口推脫責(zé)任（6）保守機密

4、對上級和員工忠誠：這是獲得卓越的駕馭人的能力所必不可少的

（1）始終清楚誰是你的上司以及誰是你上司的上司（2）全心全意地支持上司的決策

（3）及時保護你的下屬免受上司的批評或虐待（4）絕不對外人計論上司或員工的個人問題

（5）當(dāng)你的組織中的任何一人受到非正義的待遇時，站在他的一邊

5、主觀能動性：抓住每個機會

（1）保持智力和體力的警覺，隨時適應(yīng)變化（2）學(xué)會辨認什么是該做的事什么是不該做的（3）挖空心思找新思路（4）學(xué)會預(yù)見

（5）想出最成功的主意或制定最具有希望的方案（6）對別人提出的有價值的建議要立即實施（7）經(jīng)常鼓勵員工開拓思路（8）尋找責(zé)任并樂意承擔(dān)責(zé)任