第一篇：平果縣林下肉雞養殖產業的發展現狀與對策(英文)

平果縣林下肉雞養殖產業的發展現狀與對策

Studies on industry development and Countermeasures ofunderstory broiler farming in Pingguo County

梁永紅Liang Yonghong

（廣西平果縣水產畜牧獸醫局，廣西平果531400）

(Guangxi Pingguo County Aquatic Animal Husbandry and Veterinary Bureau, Guangxi Pingguo 531 400)

摘要：在闡述平果縣林下肉雞養殖產業發展現狀的基礎上，分析平果縣林下肉雞養殖產業發展中存在的主要問題，并就廣西平果縣如何加快發展林下肉雞養殖產業提出一些對策和建議。Abstract: In the described understory broiler breeding industry development status on the basis of analysis of the main problems understory broiler farming industry development, and puts forwardthe countermeasures and suggestions on how to accelerate the development of the understory broiler breeding industry in Pingguo County.關鍵詞：肉雞，養殖，產業發展，現狀，對策

Key words: broiler, farming, industrial development, present situation, countermeasures

第二篇：肉羊養殖產業發展現狀與前景分析

肉羊養殖產業發展現狀與前景分析

肉羊養殖產業發展現狀

我國肉羊養殖業的發展形勢雖然很好，但發展狀況還不平衡，還有許多制約生產發展的實際問題未得到解決。一是品種炒作嚴重，很多地方在無技術指導的情況下大搞項目，一哄而上，加上非客觀的宣傳報道，導致不應有的品種炒作，假冒偽劣、以次充好現象時有出現，如不加以控制和引導，將影響肉羊業的健康發展;二是我國肉山羊良種率低，山羊品種還面臨生產性能嚴重退化的問題，在一些山區至今還飼養了不少成年體重只有20～25公斤的低產肉用羊;三是有些山區或新養羊戶由于交通不便或規模小且養羊分散等原因，羊販上門收購價不高，養羊戶的效益受到影響;四是不少養羊戶對科學引種和科學養羊認識不足，養羊科技含量低，靠天養羊，任其發展;五是肉羊加工體系嚴重滯后，嚴重影響了肉羊產業化經營。

肉羊養殖經濟效益分析：

農區是我國山羊的主產區，養殖山羊數量占全國的80%以上。農區自然條件好，飼料資源豐富，具有發展肉山羊得天獨厚的條件。羊采食各種雜草，既可利用草山、草坡和田邊地角放牧飼養，也可以利用各種農作物副產品及秸稈飼養，同時還可以采用人工種植優質牧草飼養。

在我國農區，山羊飼養可實行放牧與舍飼相結合。根據各個地區的不同特點和季節性特點，可靈活選擇飼養方式。一般在冬、春枯草季節，以舍飼為主，喂以秸稈和干草;而在夏、秋飼草豐盛的季節，利用成片草地和零星草地如河堤、隙地、荒灘、溝邊等草地實行季節性放牧，采用趕牧、牽牧或拴牧等方法。在農區的山區養山羊，可以放牧為主，適當補飼，效果也很好。養肉山羊投資少，見效快，風險小，效益高，且一次投入長期受益。一般來說，一只能繁母羊購進成本400元左右，一年按產3羔，每只出欄平均重25公斤，活山羊價按9元/公斤計，收入可達675元。

若按一只經產母肉羊年產6只羔計算，一年純收入1500元.1、據調查，目前市場活肉羊價格為7.6-8.4元/公斤，我們按7.6元/公斤計算，一般羔羊出生35-45天斷奶育肥，育肥80-90天,體重平均50公斤。7.6元×50公斤=380元

2、一只肥羔日成本在0.6元以內

①每天平均干草1-1.25公斤,每公斤平均0.2元 0.2元×1.25公斤=0.25元②精料：配比按玉米面49%，麥麩18%，豆餅15%，雜糧13%，食鹽2%，魚粉1%，骨粉1%，維生素、微量元素1%，每公斤1.2-1.4元，每天需0.25公斤精料，則0.35元。

③一只羔羊每天需飼料投入（干草+精料）： ①+②=0.25元+0.35元=0.6元

3、一只羔羊出欄利潤為308元 ①一只育肥羔從出生到出欄成本為：0.6元×120天=72元 ②一只羔羊的利潤為：380元-72元=308元

4、一只母羊產羔的年利潤為1548元

①一只母羊每天平均1.5-1.75公斤干草，0.25公斤精料,約為0.6-0.7元②一只母羊年成本為0.7元×365天=255.5元

③一只母羊每年(包括防疫費)總成本不超過300元

④利潤為308元×6只-300元=1848元-300元=1548元

肉羊養殖業的發展前景

據有關專業人士分析預測，我國養羊熱將呈現前所未有的新局面。因雞、鴨、肉狗、豬等家禽家 畜飼料是以糧食及肉類為主，成本較高，效益不明顯。羊是食草家畜，便于放牧和圈養，羊的食草能 力和發達的瘤胃，能大量利用牧草和秸稈等各種粗飼料，將其轉化為人們所需的羊肉、羊毛等，并且 肉羊生長快，抗病力強，繁殖率高。一般當年產的羔羊，當年就可屠宰獲益。

羊肉蛋白質含量高于其他肉類，是低脂肪、低膽固醇的理想肉類，在國際市場上羊肉供不應求。除羊肉外，羊皮、羊毛是輕紡工業的原料，也是出口創匯的重要產品。

加強農業和農民收入的突出重點是大力發展畜牧養殖業，畜牧養殖業覆蓋面廣,不同地域的廣大黨員農民都可以飼養,它投資少,見效快,商品鋁高,從而是農民現今收入的主要來源,畜牧業讀土地的依賴度低,單位面積產出較高,同時,又能較多的細納農村剩余勞動力,可有效地緩解人增地減的矛盾.畜牧業與農業相互依存,相互促進,既可使糧食轉化為增值.又可以提高.有機肥以提高農產品品質。實現降本增效。大幅度增加農民收入，畜牧業產業鏈長，關聯度高，既可帶動畜牧業的草業、飼料業、獸醫藥械的發展，又可帶動食品、毛紡、皮革，醫藥加工及餐飲業等。二三產業的發展。畜牧業也在國內外市場競爭中具有較高的比價優勢，特別是加入WTO后具有較高的出口創匯能力。

幾年來，國家大力號召發展秸桿養殖，充分利用農作物的秸桿，實行過腹還田，優化和調整畜牧業的產業結構，降低飼養成本，改良秸桿燃燒所造成的環境污染。所以，小尾寒羊的飼養，其優勢在于：它對資源的適應性較強，適應家庭飼養經營。它受耕地、氣候、地理環境制約較少即可轉化為糧食，又可以利用農作物的秸桿，餅粕等農副產品，還可以利用廣闊的草地。改革開放以來，我國的畜牧業取得了長足的發展，在農村經濟和增收中的作用也越來越明顯，具觀察和信息顯示，近幾年，養羊熱將呈現前所未有的新局面。

羊是反芻草食性家蓄，具有較強的合群性，適應性，便于放牧管理和圈養管理，它發達的瘤胃，能充分利用各種農作物秸桿、干草、樹葉等粗飼料，轉化為人們需要的羊肉，毛皮等，而小尾寒羊的早熟，抗病力強，繁殖率高，周轉快，羊肉的蛋白質含量高于其他肉類，是底脂肪底膽固醇的理想肉食，且國內外市場上的羊肉一直暢銷不衰。除羊肉外，腸衣毛皮是輕工業的原料，也是出口創匯的重要原料，暢銷世界各地。小尾寒羊的飼養經營面廣，一般農民均可發展，少則幾只，多則幾十只，直至大規模飼養和工廠化飼養。

肉羊養殖發展趨勢：

加入世貿組織后，我國畜牧優勢集中體現在草食家畜上。從國內肉類市場分析，牛羊肉需求呈上升趨勢，消費將會有一定的增長，肉用山羊發展前景看好，仍是效益高的致富項目。我國肉用山羊業發展預計將會出現下列趨勢：一是山羊飼養量繼續增長，羊肉產量進一步增加。我國在成為世界上山羊飼養量最多的國家之后，山羊仍保持一定的增長速度，這與我國自然資源特別是草地資源結構和分布、氣候條件的多樣性及山羊的生活習性有密切關系。在南方草山草坡和農區，自然條件優越，牧草資源充裕，山羊適應性廣，善于登高的特點，也使其成為受歡迎的草食畜種，加之市場對羊肉的需求增加，山羊的生產特別是肉用山羊的生產將有良好的前景。二是實用技術普及加快，肉羊生產效率進一步提高。隨著養羊專業大戶的發展和養羊規模的擴大，人們對養羊實用技術的重視程度日益提高。羊舍建造、品種選擇、繁育技術、飼養管理、秸稈處理、高產優質飼料作物的栽培、疾病防治等技術的集成和綜合推廣，將有效增加養羊的科技含量，推動肉羊生產由數量型向質量型、由粗放型向集約型轉變，為規?；?、集約化肉羊生產鋪平道路，以最低成本消耗，獲取更多的優質羊肉及其副產品。三是養羊業生

產、加工、銷售聯系更為緊密，一體化生產經營進一步發展。總之，發展肉用山羊生產，增加羊肉產量，改善和提高人民生活水平，在中國具有較大的潛力和美好的發展前景。

第三篇：我國蔬菜產業現狀與發展對策

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我國蔬菜產業現狀與發展對策

作者：王明偉

來源：《新農村》2012年第12期

近幾年來，隨著種植業結構的調整，我國蔬菜產業得到了穩步發展，蔬菜的播種面積呈逐年遞增。蔬菜產業由于生產周期短、商品化程度高、經濟效益好而受到高度重視，成為種植業結構調整中最具活力的主導產業。

一、存在的主要問題

1、產業內部種植結構不合理

我國蔬菜生產由于受自然條件的影響，種植品種仍以常規品種為主，產品質量不高，拳頭產品、名牌產品較少。種植分布上，以各家各戶分散種植為主，集中連片少、種植大戶少（旺季多、淡季少，直銷多、加工少等）。

2、投入不足，生產基礎仍然薄弱

蔬菜生產基地建設的投入不穩定，生產布局不合理，標準化生產基地不多，生產基地分散，大部分基地的基礎設施仍然落后，抵御自然風險能力依然較差。

3、蔬菜質量衛生安全問題依然突出

隨著工業化城鎮化迅猛發展，環境污染治理滯后，易造成蔬菜生產環境質量降低，加之農民的無公害生產意識低，在生產過程中任意使用農業投入品，使得蔬菜產品的農藥殘留量、硝酸鹽含量等指數嚴重超標，給消費者的身心健康帶來了巨大的威脅，同時也不能適應市場安全、優質的消費要求，影響了我國蔬菜產品的外銷和出口。

4、蔬菜流通體系不夠完善

蔬菜是鮮嫩產品，市場價格多變，供求矛盾轉化快，產銷價格市場發育程度、流通秩序和信息服務等還不夠完善，批發零售市場基礎設施落后，信息不靈，渠道不暢，與外地大市場街接不緊，影響批量外銷。缺乏總體的供求信息的引導，靠市場反饋難以奏效，難以預測蔬菜產銷趨勢，同時菜農不注重市場調查預測，經常會因市場誤導而盲目擴大生產規模，導致蔬菜生產出現區域性、結構性、季節性過剩，不僅影響菜農的經濟效益，同時也造成生產資料及勞動力資源的浪費。

5、社會化服務體系不健全

高新技術推廣應用慢，科技轉化速度慢，蔬菜科技普及不夠深入，農民的科技意識不強；市場信息服務相對滯后，農民與市場的聯系不緊密，蔬菜生產與市場流通不順暢現象時有發生。

二、主要實施對策

1、重視無公害生產，保障蔬菜質量安全

一是加強產地環境的控制和監督管理，積極推廣以抗病蟲品種，生物、物理防治和天敵保護為主的綜合防治技術，大力推廣配方施肥。二是確保生產過程的無害化，嚴格執行《無公害蔬菜生產技術操作規程》，抓好農藥、化肥殘留的雙控制。三是加大農業執法力度，加強種子、化肥、農藥等蔬菜生產投入品的市場管理，堅決杜絕銷售禁用農藥和劣質化肥。四是加強蔬菜產品農殘的檢測工作，加強蔬菜產品的送檢和抽檢制度，實行無公害蔬菜的市場準入制度，保護消費者的權益。五是建立蔬菜產品質量衛生安全追溯制度，創立“可追究制”品牌，防止和杜絕衛生質量安全事故的發展。

2、合理規劃布局，推進蔬菜產業區域化生產

充分依托各地區位優勢、區域特色、種植習慣以及生產基礎，進行合理規劃布局，在現有蔬菜專業村和蔬菜示范園區的基礎上，連塊成片、連片成帶，形成“糧食+蔬菜”的生產基地。

3、重點培育龍頭企業，推進蔬菜產業化經營

按照做大、做強、做優的要求，培育和扶持一批競爭力、帶動力強的加工型龍頭、科技型龍頭企業，優先發展能聯結本地蔬菜生產基地、與廣大菜農關系緊密、促進蔬菜出口創匯的龍頭企業。積極探索適應市場化要求的管理體制和運營機制，大力推廣“公司+農戶”，“基地+農戶”等產業化經營模式，進一步發揮龍頭企業的綜合帶動作用，鼓勵企業發展“訂單農業”，與農民建立“利益共享、風險共擔”的機制。積極興辦各類蔬菜專業合作組織和行業協會，培育發展農村經紀人隊伍，鼓勵發展蔬菜營銷公司、蔬菜經紀人組織等各類新型經濟組織，提高菜農的組織化程度。

4、大力支持科技創新，增加科技貢獻率

加快新品種新技術的研究與推廣，重點研究、引進和推廣品質好、專用型蔬菜種子（種苗），加大設施栽培及配套技術、精深加工、質量安全與標準化生產、無公害生產等關鍵性技術的研究與推廣，加快科技成果的熟化和轉化。引導和鼓勵蔬菜科技人員與蔬菜示范園區和蔬菜龍頭企業結對，幫助解決實際問題。因地制宜開展各類培訓，切實提高廣大菜農的科技素質和勞動技能。

5、增加基地基礎設施投入，提高菜地抗災能力

無公害蔬菜生產基地是無公害蔬菜生產的主體，是保證蔬菜質量的基礎條件。確保無公害蔬菜生產基地水質和土壤質量，是上市無公害蔬菜中重金屬等有害污染物質不超過國家標準的有力保證。應把無公害蔬菜生產納入生態農業建設與可持續發展戰略之中，進行統籌規劃，使之協調發展。按照全面規劃、統籌兼顧、標本兼治的原則，建成一批控制性骨干水利工程，開展流域綜合治理，切實加強水利基礎設施建設，增強菜地排澇抗旱能力。

6、大力引導品牌整合，提高核心競爭力

名牌是高質量的商品標志，是產品有效地進入市場和擴大市場占有率的通行證。創蔬菜名牌，實施名牌戰略，對推動蔬菜產業化的發展具有十分重要的意義。品牌是資源，而且具有核心競爭力的特點和作用，要大力引導和扶持蔬菜品牌資源的有效整合，克服小、散、弱的不足，通過強強聯合、優勢互補及兼并、重組等手段，使得蔬菜生產品牌實現有效整合，形成規模大、知名度高、集聚度高、競爭力強的強勢蔬菜品牌，進而提高蔬菜生產的效益。

7、加強教育和培訓，提高蔬菜生產經營者素質

一方面，要加大對技術人員的培訓力度，不斷提高現有蔬菜科研、生產、推廣技術人員的素質，跟上科技發展的步伐；另一方面，要加大技術人員的培養力度，在有條件的地方，要選拔一些年紀輕、事業心強的農村基層干部和生產大戶到大專院校和科研單位進修實習，使這些人盡快掌握蔬菜生產經營知識，學成后充實到蔬菜生產第一線。此外，要加大培訓力度，縣、鄉鎮（街道）要層層舉辦多形式、多層次的蔬菜生產經營適用技術培訓班，以提高蔬菜和經營者的整體素質。

（黑龍江省北大荒農業股份有限公司新華分公司）

第四篇：湖州市蔬菜產業現狀與發展對策

湖州市蔬菜產業現狀與發展對策

摘要：蔬菜是湖州市重點扶持發展的優勢產業之一。本文作者分析了近年來湖州市蔬菜產業發展的現狀和存在的主要問題，提出了產業轉型升級再發展的對策建議。

關鍵詞：蔬菜產業現狀發展對策

湖州市地處浙江北部，太湖南岸，周邊毗鄰滬、寧、杭等大中城市，區位條件優越，市場優勢明顯；境內土壤肥沃，雨熱同步，四季分明，發展蔬菜瓜果生產具有得天獨厚的自然條件?！笆濉币詠?，全市瓜果蔬菜產業得到較快發展，形成了技術密集、資金密集和勞力密集的新興產業，成為農業增效、農民增收、農村發展的支柱產業。

1．產業現狀

1.1種植面積穩步發展。據統計資料顯示，2007年全市蔬菜播種面積37900hm2，總產量88.73萬噸，總產值12.49億元，分別比2001年增長9.58%，19.7% 和1.0%。其中，葉菜類面積11700hm2，占30.87%，瓜菜類5500hm2，占14.51%，塊根塊莖類5593hm2，占14.76%，茄果類5420hm2，占14.3%；菜用豆類和水生蔬菜發展較快，面積7493hm2，占19.77%。轄區內西部山區峰巒疊翠，中部丘陵綿延起伏，東部水鄉湖漾密布，地形地貌的多樣性造就了蔬菜作物的多樣性。據市農作站統計，全市常年栽培的蔬菜作物達50多種，種植品種達680多個。

1.2設施栽培逐年增加。為了適應市場需求, 各地不斷加大蔬菜種植結構調整力度，在種植面積迅速擴大的同時，加快了蔬菜示范園區建設，促進了高產、高效設施菜的發展。到2008年，全市已建鋼管大棚、毛竹片大棚1133 hm2，搭建簡易中棚630 hm2，臨時小棚面積2533 hm2，全年設施蔬菜播種面積5470 hm2，占蔬菜總播種面積13.6%，蔬菜設施面積逐年增加，確保了產量、質量和效益的穩定提高。

1.3品種結構漸趨合理。在品種結構方面，全市以優質高產和均衡供應為重點，大力引進、推廣蔬菜優良品種。目前全市生產和銷售的蔬菜種類達到50種之多，常年均衡供應能力增強，基本上做到了“淡季不淡，旺季不爛”。蔬菜品種日益豐富，種植結構漸趨合理。同時新材料、新技術、新品種的應用，促進種菜技術不斷提升。主要體現在一是露地蔬菜在夏秋季節實施避雨栽培和降溫栽培；二是大棚蔬菜年種植提高到3～4茬，有的已達到5茬，提高了大棚利用率和土地產出率。三是糧、菜輪作，經、菜輪作的高效種植模式得到推廣應用。

1.4品牌經營初具規模。各級政府和農業部門十分重視農產品質量安全工作，全市現有省級以上認證的無公害瓜菜基地35個，面積7022 hm2；如新塘“一尺紅”茄子、楊溇“綠葉”瓠瓜、小青菜等一批優勢農產品，均獲得了國家級無公害農產品證書；獲得綠色食品標志使用權企業兩家，綠色產品有豇豆、茄子、黃瓜、番茄和黃花菜等5只，綠色瓜菜面積70 hm2；建立鄉村兩級專業合作社17家，對蔬菜的流通和加工起到了重要的協調和促進作用，如安吉縣章村鎮高山村的“安吉三農綠色高山蔬菜合作社”，年銷售量占全村高山蔬菜總量的40%。

1.5民間資本紛紛投入。近年來隨著農家樂、鄉村旅游的持續升溫,以及蔬菜生產效益逐年提高，設施蔬菜發展前景看好,帶動了工商、個體企業主紛紛投資設施農業，開發休閑觀光農業、農事體驗等多種主題形式的瓜果蔬菜種植園。如長興縣水口鄉蘆筍種植園區，吳興區的金牛生態農莊，南潯區綠之源生態農莊都由工商企業主投資建設。

2.存在問題

2.1生態環境惡化，產品質量提高難度加大。隨著城鎮化建設和農村經濟的發展，農業生產區域的水、土、氣生態環境受到不同程度的污染，農業環境質量下降。同時農業生產中化肥、農藥、激素的過量使用，土壤重金屬等有害物質的積累增多，土壤酸化嚴重，地下水

也受到污染。同時，原有蔬菜基地的土壤鹽積化、連作障礙等問題也日益突出。農業生態環境和面源污染日趨嚴重，制約了蔬菜產業向綠色化、精品化發展。

2.2生產經營主體多而分散，市場信息滯后。目前蔬菜生產多數仍以單家獨戶經營，缺乏必要的技術標準和產品質量檢查，菜農的產品直接進入市場，難以保證市場蔬菜商品的一致性，不利于創名牌產品，也制約了蔬菜產業的升級。同時，蔬菜是鮮嫩產品，生產周期長，市場價格多變，供求矛盾轉化快，菜農信息不靈，渠道不暢，與市場街接不緊，缺乏準確及時的供求信息引導，難以預測蔬菜產銷趨勢，經常會因市場誤導而盲目擴大生產，導致蔬菜生產出現區域性、結構性、季節性過剩，影響菜農的經濟效益。

2.3產業化生產水平較低，加工發展滯后。蔬菜生產基地建設雖初具規模，但總體看，我市蔬菜生產仍處于粗放式階段，生產、加工、銷售一體化水平低，多數地方仍是以自產自銷為主，采后保鮮、加工滯后，產品附加值低，產業鏈結合還不緊密。在蔬菜包裝及營銷手段方面，仍處于初級階段，新鮮蔬菜目前尚無商品標準，無包裝或包裝簡易。在蔬菜加工方面，一是加工率低，全市實際出口加工蔬菜僅占總產的10%；二是加工檔次低，產品大多是粗加工品，精、深加工比例很低；三是加工龍頭企業少、規模小，輻射帶動能力不強，市場競爭力不足。

2.4科技含量偏低，技術力量薄弱。隨著城市化工業化進程的加速推進，促使各類生產要素向優勢行業集聚，農業生產比較效益低，導致農村青壯勞力大量轉移到非農產業，蔬菜從業人員科技文化素質較低。蔬菜品種多，種植模式和生產技術復雜，科研和技術推廣力量薄弱，基層農技人員在數量上、素質上都與快速發展的蔬菜產業需要不相適應，鄉鎮一線缺乏專業專職技術人員，使蔬菜生產新技術的發展與菜農生產實際脫節。

3.對策建議

我市蔬菜產業的發展，應以躋身長三角大中城市蔬菜市場為中長

期戰略目標，努力提升產品質量，提高市場競爭力，從注重擴大面積為主向全面提高質量轉變，從勞動密集、粗放經營為主向勞動密集、技術密集、集約經營轉變，依靠科技，加大投入，提高產業效益，把蔬菜產業建成我市農業和農村經濟的主導產業。

3.1明確發展目標和重點。為推進我市蔬菜產業向規模化生產、產業化經營、專業化服務、品牌化銷售方向發展，不斷提高蔬菜產品在長三角大中城市市場的占有率和知名度，應把握以下發展重點：（1）大力發展設施蔬菜。全市大力發展檔次高、用途廣、抗災能力強的鋼管大棚達到1500 hm2，毛竹片大棚和中棚設施2000 hm2專門用于蔬菜生產，并積極發展小拱棚、地膜平鋪覆蓋等簡易設施，提早季節、提高產量和效益。（2）加快發展水生蔬菜。充分利用東部水鄉平原，水資源豐富，面積潛力大的優勢，發展水生蔬菜4500 hm2（3）穩步發展高山蔬菜。在安吉縣及長興、德清部分高山地區大力發展高山蔬菜。在山地坡度≤25°區間發展高山蔬菜1000 hm2左右。（4）大力發展“一旱一水、一菜一糧”糧經復合高效種植模式，努力推進農業種植業結構的不斷優化與升級，到2015年，全市蔬菜播種面積發展到47000 hm2，年產量120萬噸，年總產值達到22億元以上。

3.2推進項目建設，強化現代蔬菜園區建設?，F代蔬菜園區是代表現代蔬菜產業發展方向的綜合示范基地，也是發展現代農業的重要抓手。建設現代蔬菜園區，可以充分發揮輻射帶動效應、結構優化效應和產品增值效應，應強化建設力度。全市到2015年新建20 hm2以上的規?，F代蔬菜園區20～25個，為蔬菜的產業提升起示范引領作用。

3.3恢復與新建并舉，強化中心城區近郊蔬菜基地建設。據專家分析，在蔬菜產業大市場、大流通的格局中，蔬菜自給率達到50%，可保障中心城區蔬菜的均衡供應。按此標準推算，湖州中心城區日均蔬菜需求量約90噸，需建設專業蔬菜生產面積360 hm2。其中，散戶生產和基地生產面積各占50%，則需建設180 hm2左右的蔬菜基地面積，保障中心城區蔬菜的均衡供應。湖城原有環渚鄉和織里鎮沿太湖

蔬菜基地約110 hm2，菜農生產經驗豐富，但大棚等基礎設施老化，急需投資改善，重建這兩個蔬菜基地的直接意義是可以迅速推進環太湖蔬菜產業帶的發展。為保證中心城區蔬菜供應，應在近郊的八里店和楊家埠鎮新建蔬菜生產基地40-50 hm2，年生產葉菜類等蔬菜3600～4800噸左右，解決“伏淡”和“秋淡”季節中心城區居民的綠葉類蔬菜，起到穩定市場供應的作用。

3.4合理規劃布局，推進規模化專業化生產。堅持以市場為導向、效益為中心，進行規?；a、集約化經營。一是要大力發展糧經復合高效種植模式。二是積極發展大棚設施蔬菜、水生蔬菜，長興縣丘陵區的露地蔬菜和安吉縣的山地蔬菜。三是積極發展冬春季節的加工型蔬菜。大戶是蔬菜產業發展及新成果示范推廣的中堅力量和載體，必須在大戶的培育上傾注較大的精力。選擇一批有文化、懂技術、善鉆研的菜農，在技術上給予重點扶持，在種子、藥肥、物資等質量上給予充分保證，并提供全程跟蹤優質配套服務，使他們在技術、生產、銷售處于領先地位，做好典型示范作用。

3.5增強加工增值能力，提高產業化水平。蔬菜加工是制約我市蔬菜產業發展的瓶頸。抓好蔬菜加工，不僅能提高蔬菜產品的附加值，而且可帶動農民發展生產，促進基地發展。應積極組織科研、管理、生產聯合攻關，發展冬、春季加工型蔬菜，推廣采后處理技術，開發適銷對路的加工產品，滿足市場需求，促進產品增值、加工增效。要根據市場需要，制定產品質量標準，研制采后處理措施及相應的包裝材料和包裝方式，提高產品加工和貯運質量，增加產品附加值，保障農民的種菜效益。

3.6實施品牌戰略，提高產品競爭力。培育蔬菜名牌，引導菜農更新觀念，樹立特色品牌意識，依靠品牌闖市場，依靠品牌提高效益，對推動蔬菜產業化的發展具有十分重要的意義。我市“小胖子” 茭白、“山伢兒”早園筍、“一尺紅”茄子等都有良好的品牌形象，暢銷市場，取得了顯著的經濟和社會效益。要進一步規范包裝質量，分級包裝、分級定價，實行標準化上市；要積極培育和發展名牌產品，開發拳頭產品，加強品牌宣傳，提高產品知名度，以名牌產品全面提高我市菜瓜產品的市場競爭力。

3.7依托科技興菜，加快成果應用。必須始終把新成果引進、推廣作為蔬菜生產的基礎工作扎扎實實做好。加強蔬菜優質、抗病蟲、抗逆、適合設施栽培的新品種的引進，擴大設施栽培和反季節栽培面積。進一步大力推廣無公害蔬菜、綠色蔬菜生產技術，切實落實各項生產標準，確保生產出價廉物美的蔬菜產品，讓消費者放心食用。

3.8完善扶持政策，促進產業發展。蔬菜產業的發展是一個漸進的過程，需要全社會的共同努力，更需要各級政府的積極引導和大力扶持，推動我市蔬菜產業向規?；?、產業化、標準化、品牌化方向發展。一是安排財政專項資金，支持蔬菜產業發展，重點支持設施蔬菜的發展。二是鼓勵民營企業和民間資本從事蔬菜生產、加工、貿易等經營活動，廣辟投資渠道，建立以財政資金為引導、農民和企業為主體、金融部門為依托、社會資金為補充的投入機制。三是培育壯大營銷隊伍，健全營銷網絡，改善營銷環境，暢通綠色通道，降低運營成本，實現生產者和經營者的雙向獲利。

第五篇：連云港市肉羊產業發展現狀與對策

連云港市肉羊產業發展現狀與對策

周明

(連云港市畜牧獸醫站江蘇連云港222000)摘要：近年來，隨著人民生活水平的提高，畜牧業迅速發展，尤其是養羊業在我市逐漸發展壯大起來。本文介紹了連云港市肉羊的發展現狀和存在的問題，以及采取的相應的對策，以期對我市的養羊業的發展有所幫助。

關鍵詞：肉羊；飼養模式；存在問題；發展對策

2013年連云港市肉羊存欄量83萬頭，出欄157萬頭。全市有肉羊年出欄30-100頭以上肉羊場、戶1030多個，出欄總數102萬頭占全市總出欄量65%，出欄100頭以上的羊場157個，出欄總數22.7萬頭，占全市總出欄量14.5%。與生豬、肉雞、蛋雞養殖相比，肉羊養殖具有價格穩定、銷路穩定、動物疫病少、容易飼養等優勢。近幾年來，肉羊產業逐漸發展起來，在發展過程中還存在著一些問題需要解決。

1、肉羊生產的現狀

1.1 本地飼養的肉羊的來源

由于我市還沒有自繁自養或還能為其他羊場提供羔羊的規模場，肉羊養殖方式大多為：養殖戶從徐州、山東、安徽、甘肅等地肉羊市場或大的養殖場購進小羊進行育肥。羊的品種大多是波雜羊、湖羊，也有一些羊場進黑山羊育肥。羊育肥以粗料和青貯料為主，配以少量豆粕和玉米，按照這種模式飼養羊胴體58%，去骨后肉比重為41%。養殖戶養殖一頭羊可賺到300-400元左右，經濟效益非常顯著。

1.2 飼養模式

在過去，養羊主要是以放牧為主，很少在用精料補飼后者后期育肥，這樣的養殖模式成本低，但是隨著養殖規模的增大，草地資源遭到了嚴重的破壞。同時，這種模式飼養周期長，經濟效益低。目前，在有條件的規模化養殖場，多采用舍飼和放牧相結合或者舍飼的飼養模式，保護了飼草資源，經濟效益也提高了。

1.3 經營生產模式

我市養羊業逐漸走上產業化和合作經營的道路，但是在發展中還不是很順利。

目前我市肉羊產業還在起步階段，有些公司的發展還受到一些客觀條件的限制。例如 如東海的匯農牧業有限公司自己飼養2000多只肉羊，注冊了“新牧場”商標，還為十幾家養殖戶提供肉羊，有自己的檢測、屠宰生產線，效益很好，發展受制于沒有自己的繁育體系和屠宰證。

目前我市養羊合作社、產銷協會大多是農民自發形成的，農戶聯結不是很緊密，合作社的牽頭人只是涉入該行業時間長，資金、技術和銷路占優。例如灌云田園牧歌養羊合作社，下有十幾戶社員，主要幫助社員選羊、供應飼料、提供技術服務和回收肉羊。由于整體服務鏈不完善，社員與牽頭人還沒有形成完全依賴，這些行為都是松散的市場行為，影響了合作社的發展。如果增加提供種羊及人工授精和屠宰加工服務，延長合作社的產業鏈，將會帶動整體產業跨上一個新的臺階。

2、存在問題

2.1 無肉羊擴繁場，基礎母羊存欄量較小，所飼養肉羊以從外調調進為主；羊購入過程經驗不足，注水羊、僵羊、病羊很普遍。較大程度地影響了養羊戶的積極性；肉羊的保險力度不大，我市農戶每只羊購入600元左右，投保12.5元，20-30斤羊賠100多元，30-40斤羊才賠200多元，由于理賠太低，故投保比例也就很低。

2.2肉羊產業化程度不高，缺乏龍頭加工企業。肉羊養殖用地難，如過去的一年就有多個企業有意向投資肉羊養殖，但在用地問題上都遇到了非常大的麻煩，導致企業投資不順。

2.3 養羊的技術低，草、畜不配套，很多的農戶還是采取傳統的養殖方式，有的有羊無草，有的有草無羊，導致養羊成本高，效益不高。

2.4 資金缺乏，肉羊養殖投資較大、周期較長，肉羊養殖重點鄉鎮的財力有限，不能給養殖戶更多的資金支持。

3、發展的對策

3.1 堅持區域布局，擴大養殖規模。我市最突出的問題就是飼養分散，制約著規?；a業化的發展。我市各縣要根據自己的實際情況，合理規劃，建設好基地，抓大戶，走合作社經營的道路。在抓好養殖大戶和養殖合作社的基礎上，要抓專業村，切實做好無公害肉羊產地認定和產品認證工作。

3.2 實行草畜配套，提高飼養水平。引導養羊專業戶利用林間地或邊角地，種植牧草，提高飼草產量。同時擴大飼草飼料資源的開發利用。大力推廣和應用青貯、曬制干草等牧草加工調制技術，提高粗飼料的利用效率。

3.3 建設良繁體系，提高肉羊品質。招商引資建設良種肉羊場，通過現代育種、繁殖技術迅速擴大肉羊良種數量。加快品種改良，完善和新建人工授精站，利用國外優良肉羊品種及精液與當地品種開展二元、三元雜交，形成適合市場需求和相對穩定的雜交組合，提高優質良種肉羊比重，大力提倡、推廣自繁自養養殖模式。

3.4 抓好隊伍建設，強化技術服務。要緊緊圍繞加快肉羊產業的發展，進一步建立健全縣、鄉、村三級動物防檢網絡，嚴厲打擊違法行為，保障肉羊產業的健康發展。

3.5 培植產業龍頭，搞活流通銷售。引進1-2大型肉羊屠宰加工企業和肉羊生產龍頭，建立風險共擔，利益共享的利益聯結機制是壯大肉羊產業的關鍵所在。一方面，建立“龍頭企業+基地+農戶”的產業化經營模式，實行訂單生產，減少養羊戶的風險。另一方面，要建立健全基層肉羊協會，從單純的組織銷售逐漸向產銷結合轉變，促進肉羊流通和合理分配產銷利益，發揮協會對養殖業的作用。

3.6 加強組織領導，營造發展環境。一是要加大項目資金扶持，各地財政要安排一定的專項資金，重點用于改造欄舍、青貯池等基礎設施建設，二是創新“五方聯動”模式，由縣財政、鄉鎮政府、擔保公司、農信社和龍頭企業（養殖基地）共同參與，為農戶發展肉羊規模養殖提供及時、簡便的貸款服務。三是要加大肉羊的保險推廣力度，根據養羊戶實際制定合理的理賠率，增加新養羊戶養殖信心，為其提供必要幫助。

參考文獻：

1、王斌.我國肉羊的生產現狀及其發展前景[J].中國畜禽種業.2011(03)

作者簡介：

周明（出生年月），男，江蘇連云港人，高級畜牧師，主要研究方向是

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