第一篇：干細胞的生物學特性

干細胞的生物學特性

干細胞具有高度自我更新能力、高度繁殖和多向分化潛能，界定干細胞，有4條標準：1.干細胞可進行多次的，連續(xù)的，自我更新式的細胞分裂，這是維持群體穩(wěn)定的首要條件；2.起源于單一細胞的子細胞可分化超過1種以上的細胞類型，例如造血干細胞可分化為所有的血細胞，有些成熟干細胞只能分化成單一的細胞類型，例如角膜干細胞；3.當干細胞被移植入損傷的患者體內(nèi)時，它有重建原來組織的功能。4.不易確定的標準：即使無組織損傷，干細胞也能在體內(nèi)分化擴增，胚胎干細胞能完全符合上述標準，能以一種不確定的未分化狀態(tài)擴增，將其注入胚泡中，便能生成所有類型的細胞。

根據(jù)干細胞的發(fā)育階段，可將其分為胚胎干細胞（ESC）和成體干細胞（ASC），從干細胞到成熟細胞有許多分化階段，ESC和 ASC實質(zhì)上是發(fā)育的不同階段。胚胎干細胞即具有分化為機體任何一種組織器官潛能的細胞，包括胚胎干細胞、胚胎生殖細胞（EGC），成體干細胞具有自我更新能力，但通常只能分化為相應組織器官組成的“專業(yè)細胞”，它是存在于成熟個體各種器官中的干細胞，包括胚胎干細胞、造血干細胞、骨髓間質(zhì)干細胞

(Mesenchymal stem cell，MSCs)、神經(jīng)干細胞(Neural stem cell，NSCs)、肌肉干細胞(Muscle stem cell)、成骨干細胞(Osteogenic stem cell)、內(nèi)胚層干細胞(Endodermal stem cell)、視網(wǎng)膜干細胞(Retinal stem cell)、胰腺干細胞等等。

第二篇：真菌的生物學特性

木霉菌屬于半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目，粘孢菌類，是一類普遍存在的真菌。綠色木霉是木霉菌中具有重要經(jīng)濟意義的一種，目前在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和環(huán)境科學等方面有著廣泛的用途。綠色木霉在自然界分布廣泛，常腐生于木材、種子及植物殘體上。綠色木霉能產(chǎn)生多種具有生物活性的酶系，如：纖維素酶、幾丁質(zhì)酶、木聚糖酶等。綠色木霉是所產(chǎn)纖維素酶活性最高的菌株之一，所產(chǎn)生的纖維素酶的降解作用，目前日益受到重視，國內(nèi)外對這方面的研究也很多。同時，綠色木霉又是一種資源豐富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用。它的作用機制有以下幾種：產(chǎn)生抗生素；重寄生作用，這是木霉菌作為拮抗菌最重要的機制；溶菌作用；競爭作用。

纖維單胞菌屬拉丁學名[Cellulomonas(Bergey et al.,1923),Clark,1952] 在幼齡培養(yǎng)物中細胞為細長的不規(guī)則桿菌，0.5～0.6μm×2.0～5.0μm，直到稍彎，有的呈 V字狀排列，偶見分支但無絲狀體。老培養(yǎng)物的桿通常變短，有少數(shù)球狀細胞出現(xiàn)。革蘭氏陽性，但易褪色。常以一根或少數(shù)鞭毛運動。不生孢，不抗酸。兼性厭氧，有的菌株在厭氧條件下可生長但很差。在蛋白胨-酵母膏瓊脂上的菌落通常凸起，淡黃色。化能異養(yǎng)菌，可呼吸代謝也可發(fā)酵代謝。從葡萄糖和其他碳水化合物在好氧和厭氧條件下都產(chǎn)酸。接觸酶陽性。能分解纖維素。還原硝酸鹽到亞硝酸鹽。最適生長溫度30℃。廣泛分布于土壤和腐敗的蔬菜。

康寧木霉菌絲有隔膜,蔓延生長,廣鋪于固體培養(yǎng)基上,菌外觀為淺綠,黃綠或綠色,反面無色,分生孢子.梗為菌絲的短側枝,其上對生或互生分枝,分枝上又可繼續(xù)分枝,形成2級,3級分枝,分枝末端即為瓶狀梗.分生孢子由小梗相繼生出面,靠黏液把它們聚成球形或近球形的孢子頭,分生孢子卵形成橢圓形,壁光滑.單個孢子近無色,形成堆狀為綠色,與此相似的還有綠色木霉!此菌有很強的纖維素霉及纖維,二糖淀粉酶等,它能利于農(nóng)副產(chǎn)品,如麥桿,木材,木屑等纖維素原料,使之轉變?yōu)樘琴|(zhì)原料

佛州側耳子實體覆瓦狀叢生。菌蓋直徑3~12cm，低溫時白色，高溫時帶青藍色轉黃色至白色，初半球形，邊緣完整，后平展成扇形或淺漏斗形，邊緣不齊或有深刻。菌肉稍薄，白色。菌褶淺黃白色，干時變淡黃色，稍密集至稍稀疏，延生，常在菌柄上形成脈絡狀。菌柄側生（有孢菌株），或偏心生至中央生（無孢菌株），細長，內(nèi)實，白色，長3~7cm，粗1~2cm，基部有時有白色絨毛。孢子印白色；孢子近柱形，6~9μm×2.5~3μm。

黑曲霉半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，曲霉屬真菌中的一個常見種。

分生孢子梗自基質(zhì)中伸出，直徑15～20pm，長約1～3mm，壁厚而光滑。頂部形成球形頂囊，其上全面覆蓋一層梗基和一層小梗，小梗上長有成串褐黑色的球狀分生孢子。孢子直徑2.5～4.0μm。分生孢子頭球狀，直徑700～800μm，褐黑色。菌落蔓延迅速，初為白色，后變成鮮黃色直至黑色厚絨狀。背面無色或中央略帶黃褐色。有時在新分離的菌株中能找到白色、圓形、直徑約1mm的菌核。分生孢子頭褐黑色放射狀，分生孢子梗長短不一。頂囊球形，雙層小梗。分生孢子褐色球形。

廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產(chǎn)品和土壤中。是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種，可生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉化為雄烯。生長適溫37℃，最低相對濕度為88%，能引致水分較高的糧食霉變和其他工業(yè)器材霉變。

側孢霉是一種嗜熱絲狀真菌,具有分解纖維素的特性.固體PDA培養(yǎng)條件下進行形態(tài)觀察表明,所采用的嗜熱側孢霉菌株,菌絲叢枝狀、有隔,分生孢子淺褐色,頂生或側生.利用ITS序列進行分子分類發(fā)現(xiàn)嗜熱側孢霉與嗜熱革節(jié)孢（Scytalidium thermophilium）及特異腐質(zhì)霉（Humicola insolens）2種嗜熱菌相距最近.嗜熱側孢霉的生長pH值范圍較寬,在初始pH值4.0-12.0的PDA平板上均可生長,以4.0-8.0時生長較好.以還原糖含量變化和蔗渣減少量為指標,以蔗渣為唯一碳源進行液體發(fā)酵

芽孢桿菌（Bacillaceae）

細菌的一科，能形成芽孢（內(nèi)生孢子）的桿菌或球菌。包括芽孢桿菌屬、芽孢乳桿菌屬、梭菌屬、脫硫腸狀菌屬和芽孢八疊球菌屬等。它們對外界有害因子抵抗力強，分布廣，存在于土壤、水、空氣以及動物腸道等處。芽孢桿菌bacillus 桿菌科的一屬細菌。為好氧或兼性厭氧的桿菌，一般為革蘭氏染色陽性。在某種環(huán)境下，菌體內(nèi)的結構發(fā)生變化，經(jīng)過前孢子階段，形成一個完整的芽孢。芽孢對熱、放射線和化學物質(zhì)等有很強的抵抗力。在化學組成方面，在芽孢內(nèi)含有大量營養(yǎng)細胞中不存在的二吡啶羧酸的鈣鹽；在結構方面，芽孢的原生質(zhì)外圍有三層膜，從內(nèi)到外是厚的皮層（cortex）、孢子殼和孢子外膜。在芽孢桿菌屬中，對種的劃分是以菌體的大小、孢子的形狀及其在菌體內(nèi)的位置、糖的利用及其產(chǎn)物、能否還原硝酸，以及在高濃度的食鹽條件下能否生長等為依據(jù)。廣泛分布在水、空氣和土壤中。代表種是枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）。英語bacillus一詞，也可作桿菌或整個芽孢細菌的通稱。

球菌在微生物的檢驗中常用的是金黃色葡萄球菌 真菌（fungus；eumycetes）是具有真核和細胞壁的異養(yǎng)生物。種屬很多，已報道的屬達1萬以上，種超過10萬個。其營養(yǎng)體除少數(shù)低等類型為單細胞外，大多是由纖細管狀菌絲構成的菌絲體。低等真菌的菌絲無隔膜，高等真菌的菌絲都有隔膜，前者稱為無隔菌絲，后者稱有隔菌絲。在多數(shù)真菌的細胞壁中最具特征性的是含有甲殼質(zhì)，其次是纖維素。常見的真菌細胞器有：線粒體，微體，核糖體，液泡，溶酶體，泡囊，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，微管，鞭毛等；常見的內(nèi)含物有肝糖，晶體，脂體等。

真菌通常又分為三類，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它們歸屬于不同的亞門。

大型真菌是指能形成肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實體或菌核，大多數(shù)屬于擔子菌亞門，少數(shù)屬于子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜，又是食品和制藥工業(yè)的重要資源。[編輯本段]真菌的營養(yǎng)體

真菌營養(yǎng)生長階段的結構稱為營養(yǎng)體。絕大多數(shù)真菌的營養(yǎng)體都是可分枝的絲狀體，單根絲狀體稱為菌絲(hypha)。許多菌絲在一起統(tǒng)稱菌絲體(mycelium)。菌絲體在基質(zhì)上生長的形態(tài)稱為菌落(colnny)。菌絲在顯微鏡下觀察時呈管狀，具有細胞壁和細胞質(zhì)，無色或有色。菌絲可無限生長，但直徑是有限的，一般為2—30微米，最大的可達100微米。低等真菌的菌絲沒有隔膜(septum)稱為無隔菌絲，而高等真菌的菌絲有許多隔膜，稱為有隔菌絲。此外，少數(shù)真菌的營養(yǎng)體不是絲狀體。而是無細胞壁且形狀可變的原質(zhì)團(plasmodium)或具細胞壁的、卵圓形的單細胞。寄生在植物上的真菌往往以菌絲體在寄主的細胞間或穿過細胞擴展蔓延。

當菌絲體與寄主細胞壁或原生質(zhì)接觸后，營養(yǎng)物質(zhì)因滲透壓的關系進入菌絲體內(nèi)。有些真菌如活體營養(yǎng)生物侵入寄主后，菌絲體在寄主細胞內(nèi)形成吸收養(yǎng)分的特殊機構稱為吸器(hauStorium)。吸器的形狀不一，因種類不同而異，如白粉菌吸器為掌狀，霜霉菌為絲狀，銹菌為指狀，白銹菌為小球狀。有些真菌的菌絲體生長到一定階段，可形成疏松或緊密的組織體。苗絲組織體主要有菌核(sclerotium)、子座(stroma)和菌索(rhizomorph)等。菌核是由菌絲緊密交織而成的休眠體，內(nèi)層是疏絲組織，外層是擬薄壁組織，表皮細胞壁厚、色深、較堅硬。菌核的功能主要是抵抗不良環(huán)境。但當條件適宜時，菌核能萌發(fā)產(chǎn)生新的營養(yǎng)菌絲或從上面形成新的繁殖體。菌核的形狀和大小差異較大，通常似綠豆、鼠糞或不規(guī)則狀。子座是由菌絲在寄主表面或表皮下交織形成的一種墊狀結構，有時與寄主組織結合而成。子座的主要功能是形成產(chǎn)生抱子的機構，但也有度過不良環(huán)境的作用。菌索是由菌絲體平行組成的長條形繩索狀結構，外形與植物的根有些相似，所以也稱根狀菌索。菌索可抵抗不良環(huán)境，也有助于菌體在基質(zhì)上蔓延。

有些真菌菌絲或孢子中的某些細胞膨大變圓、原生質(zhì)濃縮、細胞壁加厚而形成厚垣孢子(chlamydospore)。它能抵抗不良環(huán)境，待條件適宜時，再萌發(fā)成菌絲。[編輯本段]真菌的繁殖體

當營養(yǎng)生活進行到一定時期時，真菌就開始轉入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實體(fruitingbody)。真菌的繁殖體包括無性繁殖形成的無性孢子和有性生殖產(chǎn)生的有性孢子。

1．無性繁殖(asexual reproduction)

無性繁殖是指營養(yǎng)體不經(jīng)過核配和減數(shù)分裂產(chǎn)生后代個體的繁殖。它的基本特征是營養(yǎng)繁殖通常直接由菌絲分化產(chǎn)生無性孢子。常見的無性孢子有三種類型：

(1)游動孢子(zoospore)：形成于游動孢子囊(zoosporangium)內(nèi)。游動孢子囊由菌絲或孢囊梗頂端膨大而成。游動孢子無細胞壁，具1—2根鞭毛，釋放后能在水中游動。

(2)孢囊孢子(sporangiospore)：形成于孢囊孢子囊(sporangium)內(nèi)。孢子囊由孢囊梗的頂端膨大而成。孢囊孢子有細胞壁，無鞭毛，釋放后可隨風飛散。

(3)分生孢子(conidium)產(chǎn)生于由菌絲分化而形成的分生泡子梗(conidiophore)上，頂生、側生或串生，形狀、大小多種多樣，單胞或多胞，無色或有色，成熟后從袍子梗上脫落。有些真菌的分生抱子和分生孢子梗還著生在分生孢子果內(nèi)。袍子果主要有兩種類型，即近球形的具孔口的分生抱子器(pycnidium)和杯狀或盤狀的分生孢子盤(acervulus)。

2．有性生殖(sexualreproduction)真菌生長發(fā)育到一定時期(一般到后期)就進行有性生殖。有性生殖是經(jīng)過兩個性細胞結合后細胞核產(chǎn)生減數(shù)分裂產(chǎn)生袍子的繁殖方式。多數(shù)真菌由菌絲分化產(chǎn)生性器官即配子囊(gametangium)，通過雌、雄配于囊結合形成有性泡子。其整個過程可分為質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂三個階段。第一階段是質(zhì)配，即經(jīng)過兩個性細胞的融合，兩者的細胞質(zhì)和細胞核(N)合并在同一細胞中，形成雙核期(N+N)。第二階段是核配，就是在融合的細胞內(nèi)兩個單倍體的細胞核結合成一個雙倍體的核(2N)。第三階段是減數(shù)分裂，雙倍體細胞核經(jīng)過兩次連續(xù)的分裂，形成四個單倍體的核(N)，從而回到原來的單倍體階段。經(jīng)過有性生殖，真菌可產(chǎn)生四種類型的有性孢子。

(1)卵孢子(oospore)：卵菌的有性孢子。是由兩個異型配子囊——雄器和藏卵器接觸后，雄器的細胞質(zhì)和細胞核經(jīng)授精管進入藏卵器，與卵球核配，最后受精的卵球發(fā)育成厚壁的、雙倍體的卵孢子。

(2)接合孢子(zygospore)：接合菌的有性孢子。是由兩個配子囊以配子囊結合的方式融合成1個細胞，并在這個細胞中進行質(zhì)配和核配后形成的厚壁孢子。

(3)子囊孢子(ascospore)：子囊菌的有性孢子。通常是由兩個異型配子囊——雄器和產(chǎn)囊體相結合，經(jīng)質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂而形成的單倍體孢子。子囊孢子著生在無色透明、棒狀或卵圓形的囊狀結構即子囊(ascus)內(nèi)。每個子囊中一般形成8個子囊孢子。子囊通常產(chǎn)生在具包被的子囊果內(nèi)。子囊果一般有四種類型，即球狀而無孔口的閉囊殼(cletothecium)，瓶狀或球狀且有真正殼壁和固定孔口的子囊殼(perithecium)，由于座溶解而成的、無真正殼壁和固定孔口的子囊腔(locule)，以及盤狀或杯狀的子囊盤(9pothecium)。

(4)擔孢子(basidiospore)：擔子菌的有性孢子。通常是直接由“+”、“-”菌絲結合形成雙核菌絲，以后雙核菌絲的頂端細胞膨大成棒狀的擔子(basidium)。在擔子內(nèi)的雙核經(jīng)過核配和減數(shù)分裂，最后在擔子上產(chǎn)生4個外生的單倍體的擔孢子。

此外，有些低等真菌如根腫菌和壺菌產(chǎn)生的有性孢子是一種由游動配子結合成合子，再由合子發(fā)育而成的厚壁的休眠抱子(restingspore)。[編輯本段]真菌的起源和演化

關于真菌的起源和演化主要有兩派看法。一派認為真菌是由藻類演化而來。這些藻類因喪失色素而從自養(yǎng)變成異養(yǎng)，生理的變化引起了形態(tài)的改變。另一派認為除卵菌來自藻類外，其余的真菌來自原始鞭毛生物。

真菌是一項豐富的自然資源。人和動物每年消耗大量的真菌菌體和子實體；真菌也是重要的藥材。真菌的某些代謝產(chǎn)物在工業(yè)上具有廣泛用途，如乙醇，檸檬酸，甘油，酶制劑，甾醇，脂肪，塑料，促生素，維生素等。而且這些東西都能進行大規(guī)模的生產(chǎn)。在真菌的腐解作用中，它使許多重要化學元素得以再循環(huán)。真菌直接或間接地影響著地球生物圈的物質(zhì)循環(huán)和能量轉換。

真菌有以下幾種：

霉菌

亦稱“絲狀菌”。屬真菌。體呈絲狀，叢生，可產(chǎn)生多種形式的孢子。多腐生。種類很多，常見的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。霉菌可用以生產(chǎn)工業(yè)原料(檸檬酸、甲烯琥珀酸等)，進行食品加工(釀造醬油等)，制造抗菌素(如青霉素、灰黃霉素)和生產(chǎn)農(nóng)藥(如“920”、白僵菌)等。但也能引起工業(yè)原料和產(chǎn)品以及農(nóng)林產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。另有一小部分霉菌可引起人與動植物的病害，如頭癬、腳癬及番薯腐爛病等。

酵母菌

屬真菌。體呈圓形、卵形或橢圓形，內(nèi)有細胞核、液泡和顆粒體物質(zhì)。通常以出芽繁殖；有的能進行二等分分裂；有的種類能產(chǎn)生子囊孢子。廣泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各種果品和蔬菜上更多。是重要的發(fā)酵素，能分解碳水化合物產(chǎn)生酒精和二氧化碳等。生產(chǎn)上常用的有面包酵母、飼料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。有些能合成纖維素供醫(yī)藥使用，也有用于石油發(fā)酵的。

啤酒酵母（Saccharomyces）

屬酵母菌屬。細胞呈圓形、卵形或橢圓形。以出芽繁殖，能形成子囊孢子。在發(fā)酵工業(yè)上，可用來發(fā)酵生產(chǎn)酒精或藥用酵母，也可通過菌體的綜合利用提取凝血質(zhì)、麥角固醇、卵磷脂、輔酶甲與細胞色素丙等產(chǎn)品。

紅曲霉素（Monascuspurpureus）屬于囊菌綱，曲霉科。菌絲體紫紅色。無性生殖時，茵絲分枝頂端形成單獨的或一小串球形或梨形的分生抱子。有性生殖時，產(chǎn)生球形、橙紅色的閉囊果，內(nèi)生含有八個子囊孢子的子囊。紅曲霉可制紅曲、釀制紅乳腐和生產(chǎn)糖化酶等。

假絲酵母（Candida）

一屬能形成假菌絲、不產(chǎn)生子囊孢子的酵母。不少的假絲酵母能利用正烷烴為碳源進行石油發(fā)酵脫蠟，并產(chǎn)生有價值的產(chǎn)品。其中氧化正烷烴能力較強的假絲酵母多是解脂假絲酵母（C.lipolytica）或熱帶假絲酵母（C.tropicalis）。有些種類可用作飼料酵母；個別種類能引起人或動物的疾病。

白色念珠菌（Candidaalbicans）

或亦稱“白色假絲酵母”。一種呈橢圓形、行出芽繁殖的假絲酵母。通常存在于正常人的口腔、腸道、上呼吸道等處，能引起鵝口瘡等口腔疾病或其他疾病。

黃曲霉（Aspergillusflavus）

半知菌類，黃曲霉群的一種常見腐生真菌。多見于發(fā)霉的糧食、糧食制品或其他霉腐的有機物上。菌落生長較快，結構疏松，表面黃綠色，背面無色或略呈褐色。菌體由許多復雜的分枝菌絲構成。營養(yǎng)菌絲具有分隔；氣生菌絲的一部分形成長而粗糙的分生孢子梗，梗的頂端產(chǎn)生燒瓶形或近球形的頂囊，囊的表面產(chǎn)生許多小梗(一般為雙層)，小梗上著生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、頂囊、小梗和分生孢于合成孢子穗。可用于生產(chǎn)淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是釀造工業(yè)中的常見菌種。近年來，發(fā)現(xiàn)其中某些菌株會產(chǎn)生引起人、畜肝臟致癌的黃曲霉毒素。早在六世紀時，《齊民要術》中就有用“黃衣”、“黃蒸”兩種麥曲來制醬的記載，這兩種黃色的麥曲，主要由黃曲霉一類微生物產(chǎn)生的大量孢子和蛋白酶、淀粉酶所組成。

白地霉（Geotrichumcandidum）

屬真菌。菌落平面擴散，組織輕軟，乳白色。菌絲生長到一定階段時，斷裂成圓柱狀的裂生抱子。菌體生長最適宜的溫度為28℃。常見于牛奶和各種乳制品(如酸牛奶和乳酪)中；在泡菜和醬上，也常有白地霉。可用來制造核苦酸、酵母片等。

抗生菌

亦稱“拮(頡)抗菌”。能抑制別種微生物的生長發(fā)育，甚至殺死別種微生物的一些微生物。其中有的能產(chǎn)生抗菌素，主要是放線菌及若干真菌和細菌等。如鏈霉菌產(chǎn)生鏈霉素，青霉菌產(chǎn)生青霉素，多粘芽抱桿菌產(chǎn)生多粘菌素等。

假菌絲

某些酵母如假絲酵母經(jīng)出芽繁殖后，子細胞結成長鏈，并有分枝，稱為假菌絲。細胞間連接處較為狹窄，如藕節(jié)狀，一般沒有隔膜。

抗菌素

亦稱“抗生素”。主要指微生物所產(chǎn)生的能抑制或殺死其他微生物的化學物質(zhì)，如青霉素、鏈霉素、金霉素、春雷霉累、慶大霉素等。從某些高等植物和動物組織中也可提得抗菌素。有些抗菌素，如氯霉素和環(huán)絲氨酸，目前主要用化學合成方法進行生產(chǎn)。改變抗菌素的化學結構，可以獲得性能較好的新抗菌素，如半合成的新型青霉素。在醫(yī)學上，廣泛地應用抗菌素以治療許多微生物感染性疾病和某些癌癥等。在畜牧獸醫(yī)學方面，不僅用來防治某些傳染病，有些抗菌素還可用以促進家禽、家畜的生長。在農(nóng)林業(yè)方面，可用以防治植物的微生物性病害。在食品工業(yè)上，則可用作某些食品的保存劑。

病原性真菌

真菌（Fungus）在生物學分類上屬于藻菌植物中真菌超綱，具真核細胞型的微生物，它們在自然界分布廣泛，絕大多數(shù)對人有利，如釀酒、制醬，發(fā)酵飼料，農(nóng)田增肥，制造抗生素，生長蘑茹，食品加工及提供中草藥藥源（如靈芝、茯苓、冬蟲夏草等，都是真菌的產(chǎn)物或本身或利用真菌的作用所制備的）。對人類致病的真菌分淺部真菌和深部真菌，前者侵犯皮膚、毛發(fā)、指甲，為慢性，對治療有頑固性，但影響身體較小，后者可侵犯全身內(nèi)臟，嚴重的可引起死亡。此外有些真菌寄生于糧食、飼料、食品中，能產(chǎn)生毒素引起中毒性真菌病。

常見真菌培養(yǎng)基有：

配方一 薩市（Sabouraud’s）培養(yǎng)基

蛋白胨 10克 瓊脂 20克

麥芽糖 40克 水 1000毫升

先把蛋白胨、瓊脂加水后，加熱，不斷攪拌，待瓊脂溶解后，加入40克麥芽糖（或葡萄糖），攪拌，使它溶解，然后分裝，滅菌，備用。

本培養(yǎng)菌是培養(yǎng)許多種類真菌所常用的。

配方二 馬鈴薯糖瓊脂培養(yǎng)基

把馬鈴薯洗凈去皮，取200克切成小塊，加水1000毫升，煮沸半小時后，補足水分。在濾液中加入10克瓊脂，煮沸溶解后加糖20克（用于培養(yǎng)霉菌的加入蔗糖，用于培養(yǎng)酵母菌的加入葡萄糖），補足水分，分裝，滅菌，備用。

把這培養(yǎng)基的pH值調(diào)到7.2～7.4，配方中的糖，如用葡萄糖還可用來培養(yǎng)放線菌和芽孢桿菌。

配方三 黃豆芽汁培養(yǎng)基

黃豆芽 100克 瓊脂 15克

葡萄糖 20克 水 1000毫升

洗凈黃豆芽，加水煮沸30分鐘。用紗布過濾，濾液中加入瓊脂，加熱溶解后放入糖，攪拌使它溶解，補足水分到1000毫升，分裝，滅菌，備用。

把這培養(yǎng)基的pH值調(diào)到7.2～7.4，可用來培養(yǎng)細菌和放線菌。

配方四 豌豆瓊脂培養(yǎng)基

豌豆 80粒 瓊脂 5克

水 200毫升

取80粒干豌豆加水，煮沸1小時，用紗布過濾后，在濾液中加入瓊脂，煮沸到溶解，分裝，滅菌，備用。[編輯本段]真菌與生活

環(huán)境的再循環(huán)

真菌像細菌和微生物一樣都是分解者，就是一些分解死亡生物的有機物的生物。真菌將生物分解為各類無機物，使土地肥力增強。

食物與真菌

還有些真菌也成為重要的食物來源。可食用的蕈菌有200多種，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后的生（動）物空殼，如冬蟲夏草。

還有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，釀酒也需要真菌。

致病的真菌

在農(nóng)業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多種病害，從而造成巨大的經(jīng)濟損失。例如，1845年歐洲由于馬鈴薯晚疫病的流行摧毀了5／6的馬鈴薯，中國由于1950年的小麥銹病和1974年的稻瘟病而使小麥和水稻各減產(chǎn)60億千克。

真菌還可引起動、植物和人類的多種疾病，在人類主要有三種類型：①.真菌感染；②.變態(tài)反應性疾病；③.中毒性疾病。

抗病的真菌

亞歷山大·弗萊明由于一次幸運的過失而發(fā)現(xiàn)了青霉素。有一次他外出度假時，把實驗室里在培養(yǎng)皿中正生長著細菌這件事給忘了。3周后當他回實驗室時，注意到在一個培養(yǎng)皿中長了一個霉菌斑。并且霉菌斑周圍的細菌都死了。

霉菌滲出了什么強有力的物質(zhì)？弗萊明稱為青霉素，并發(fā)現(xiàn)了它可以殺死許多致命性細菌。然而，因為青霉素在試管內(nèi)和血清混合后很快失活，弗萊明認為它不會在人和動物身上發(fā)生作用。

真菌與植物根系的關系

植物的根和真菌也有共生關系，和真菌共生的根稱為菌根。

外生菌根：真菌的菌絲在根的表面形成菌絲體包在幼根的表面，有時也侵入皮層細胞間，但不進入細胞內(nèi)，此時以菌絲代替了根毛的功能，增加了根系的吸收面積，如松等；

內(nèi)生菌根：菌絲通過細胞壁侵入到表皮和皮層細胞內(nèi)，加強吸收機能，促進根內(nèi)的物質(zhì)運輸，如柑橘、核桃等；

內(nèi)外生菌根：也有菌絲不僅包在幼根表面同時也深入到細胞中，稱內(nèi)外生菌根，如蘋果、柳樹等。

菌絲吸收水分、無機鹽等供給植物，同時產(chǎn)生植物激素和維生素B等促進根系的生長；植物供給真菌糖類、氨基酸等有機養(yǎng)料。

能形成菌根的高等植物2000多種，如側柏、毛白楊、銀杏、小麥、蔥等；

具菌根的植物在沒有真菌存在時不能正常生長，因此造林時須事先接種和感染所需真菌，以利于荒地上成功造林。

真菌【詞外小釋】

由菌絲組成，無根、莖、葉的分化，無葉綠素，不能自己制造養(yǎng)料，以寄生或腐生方式攝取現(xiàn)成有機物的低等植物獨立類群。真菌具有分解或合成許多種有機物的能力，可用于獲取維生素、抗菌素、酶等制劑，而有些真菌也可產(chǎn)生毒素，引起動植物中毒生病。由真菌所產(chǎn)生的毒素就稱之為真菌毒素。真菌作為病原微生物還能侵入人體和動物，引起毛發(fā)、皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和其他內(nèi)臟的病變。如頭皮屑和腳氣 贊同0| 評論

2009-3-23 12:03 48680009 | 二級

木霉:通常菌落擴展很快，特別在高溫高濕條件下幾天內(nèi)木霉菌落可遍布整個料面。菌絲生長溫度4—42℃，25—30℃生長最快，孢子萌發(fā)溫度10—35℃，15—30℃萌發(fā)率最高，25—27℃菌落由白變綠只需4—5晝夜，高溫對菌絲生長和萌發(fā)有利。孢子萌發(fā)要求相對濕度95%以上，但在干燥環(huán)境也能生長，菌絲生長pH值為3.5～5.8，在pH值4～5條件下生長最快。

纖維單胞菌:不生孢，不抗酸。兼性厭氧，有的菌株在厭氧條件下可生長但很差。在蛋白胨-酵母膏瓊脂上的菌落通常凸起，淡黃色。化能異養(yǎng)菌，可呼吸代謝也可發(fā)酵代謝。從葡萄糖和其他碳水化合物在好氧和厭氧條件下都產(chǎn)酸。接觸酶陽性。能分解纖維素。還原硝酸鹽到亞硝酸鹽。最適生長溫度30℃。廣泛分布于土壤和腐敗的蔬菜

酵母菌:同其它活的有機體一樣需要相似的營養(yǎng)物質(zhì)，象細菌一樣它有一套胞內(nèi)和胞外酶系統(tǒng)，用以將大分子物質(zhì)分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質(zhì)。象細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環(huán)境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。酵母菌能在pH 值為3-7.5 的范圍內(nèi)生長，最適pH 值為pH4.5-5.0。在低于水的冰點或者高于47℃的溫度下, 酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃~30℃之間。酵母菌在有氧和無氧的環(huán)境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌，在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時，酵母菌生長較快。

第三篇：南美白對蝦生物學特性

南美白對蝦生物學特性

南美白對蝦（Penaeus vannamei)，又稱白皮蝦、白對蝦、白蝦，原產(chǎn)于南美太平洋沿岸的水域。以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，是當今世界養(yǎng)蝦類產(chǎn)量最高的三大品種之一，它適宜于熱帶、亞熱帶沿海地區(qū)養(yǎng)殖。南美白對蝦與中國對蝦相似（最大個體可達23cm），正常體色為淺青灰色，與國內(nèi)其他養(yǎng)殖對蝦相比，具有下列優(yōu)點：繁殖周期長，可以全年進行苗種生產(chǎn)；對水環(huán)境因子變化的抗逆能力強，可在海淡水池塘中養(yǎng)殖：離水存活時間長，可以活蝦銷售，產(chǎn)品價格高；生長快，適應性強，抗病能力強，可以進行高密度養(yǎng)殖，成活率一般在70%以上，對飼料營養(yǎng)要求低，飼料中蛋白質(zhì)的含量比率占25%～30% 時，即可滿足其正常生長需要；蝦體殼薄、頭小、含肉量大，可達65%以上。生物學特性：

南美白對蝦在分類學上屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦亞科、對蝦屬，其外形酷似中國對蝦、甲殼薄，體青灰色（或白色），額角稍向下彎，尖端長度不超出第1觸角柄的第2節(jié)。頭胸甲較短（故出肉率高）額角側溝短，到胃上刺下即消失。頭胸甲具肝刺、肝脊明顯；第一觸角具雙鞭，長度大致相等，第1至第3對步足的上肢十分發(fā)達。第4、5步足無上肢；腹部第1至第6節(jié)具背脊；尾節(jié)具中央溝，但無緣側刺；雌蝦不具納精囊，屬開放式類型，所以精莢易脫落，造成獲取受精卵困難。雄蝦第一腹肢的內(nèi)肢特化為交接器，略呈卷筒狀，表面布有不同形態(tài)和大小的溝峰和突起。

一、形態(tài)特性

南美白對蝦與中國對蝦和墨吉對蝦相似。成蝦最大體長可達23厘米，甲殼較薄，正常體色為青藍色，全身不具斑紋，步足呈白堊狀，故有白腳蝦或白肢蝦之稱。南美白對蝦額角尖端的長度不超出第1觸角柄的第2節(jié)，其齒式為2～9/2～4。頭胸甲較短，與腹部的比例為1:3，出肉率比較高。額角側溝比較短，到胃上刺下方即消失。頭胸甲具肝刺及觸角刺，但不具尖刺及鰓甲刺。肝脊明顯。第1觸角具雙鞭，內(nèi)鞭較外鞭纖細，長度大致相等，但皆短小，約為第1觸角柄長度的1/3。第1～3對步足的上肢十分發(fā)達，第4～5對步足無上肢，第5步具雛形外肢。腹部第4～6節(jié)具背脊，尾節(jié)具中央溝，但不具緣側刺。

南美白對蝦不具納精囊。已經(jīng)成熟的個體原納精囊位置處于第4～5對步足間，納精囊的外骨骼呈倒“Q”狀。屬于開放型外生殖器，目前已知的開放型外生殖器的對蝦有5種，即:南美白對蝦、藍對蝦、西方對蝦、白對蝦、史氏對蝦。開放型交接器納精囊比較容易脫落，人工繁殖蝦苗比較困難。雄性第1腹肢的內(nèi)肢特化為交接器，呈卷筒狀，其表面布有不同形狀和大小的溝縫和突起。

南美白對蝦雌雄個體不論成熟與否，其大觸須近基部處有明顯的折曲，因此不能依此作為判定性別的根據(jù)。

二、生活史

南美白對蝦在自然海區(qū)長到成蝦后，便離開淺水區(qū)，到離岸較遠且水較深的海區(qū)生活，一般水深為70米左右。海水溫度為26～28℃，鹽度為34‰，成蝦在此發(fā)育為種蝦，然后交配、產(chǎn)卵。而卵孵化為幼體，從無節(jié)幼體、蚤狀幼體、糠蝦幼體到仔蝦，均屬于浮游性動物，也同樣在這樣穩(wěn)定的水域中成長。

蝦苗發(fā)育到仔蝦后期，便開始向河口、港灣等淺水海域游動，并定居于近岸淺水海域。在近岸淺水海域，富含營養(yǎng)餌料，并且鹽度、溫度及各環(huán)境因子變化都較大，有利于幼體的生長發(fā)育。在近期經(jīng)過幾個月的生長發(fā)育，就成為成蝦，再次回到環(huán)境穩(wěn)定的深水海域。性腺開始成熟，交配、產(chǎn)卵，完成整個生命交替的循環(huán)。

南美白對蝦自然棲息區(qū)為泥質(zhì)海底，水深范圍為1～72米，水溫范圍為25～32℃，鹽度范圍為28‰～34‰，pH值為（8±0.3）。成蝦多生活于離岸較遠的深水水域，幼蝦則喜歡在餌料生物豐富的河口地區(qū)覓食生長。南美白對蝦和其他蝦類一樣，白天靜伏池底，晚上則活動頻繁。南美白對蝦蛻皮都在上半夜，即晚上9:00～12:00。兩次蛻皮的時間間隔為20天左右。南美白對蝦性情溫和，實驗條件下很少見到個體間有相互殘食現(xiàn)象發(fā)生。

三、環(huán)境要求

人工養(yǎng)殖條件下，南美白對蝦對水環(huán)境的要求為：

１、水溫要求：南美白對蝦為熱帶蝦種，養(yǎng)殖適溫為25～32℃。在逐漸升溫的情況下，南美白對蝦可忍受43.5℃的高溫。但對低溫的適應性一般，18℃以下停止攝食，9℃時開始出現(xiàn)死亡；

２、鹽度要求：南美白對蝦對鹽度的適應能力很強，其鹽度適應范圍為5‰～45‰，最適鹽度范圍為10‰～25‰。在逐漸淡化的情況下，也可在鹽度為0‰～2‰的淡水中正常生長；

３、pH值：在自然界，南美白對蝦對pH值的適應范圍為7.3～8.6，最適pH為8.0±0.3，pH值低于7或高于9.5時，南美白對蝦的活力下降；

４、溶氧：南美白對蝦抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值為1.2mg／L。但在養(yǎng)殖過程中要求水體溶氧值大于4.0mg/L、，不得少于2.0mg/L；

５、水色：水色以油綠色或紅棕色為佳；

四、蛻殼與生長

蝦類的生長速度與兩大因素有關：一是蛻殼頻率，即每次蛻殼的間隔時間；二是成長增殖率，即每次蛻完殼后到下次蛻殼前所能增加的體重。

１、水溫。南美白對蝦的幼苗階段，水溫28℃時，需30～40小時蛻殼1次。南美白對蝦的蛻殼與月圓月缺也有關系，農(nóng)歷初一或十五月缺月圓時，對蝦會大量蛻殼。15克以上的大蝦，在農(nóng)歷初一或十五前后5日，蛻殼的數(shù)量為總數(shù)量的45%～73%。

２、環(huán)境因子與營養(yǎng)。南美白對蝦蛻殼的主要原因與環(huán)境因子和對蝦營養(yǎng)的攝取有關。就環(huán)境因子而言，低鹽度及高水溫會增加蛻殼的次數(shù)。而養(yǎng)殖環(huán)境的變化，或化學藥物的使用，也會造成緊迫而刺激蛻殼。再者，營養(yǎng)供給是否均衡，亦關系到蛻殼順暢與否。對蝦每一次蛻殼都是對生長的一大考驗，最常發(fā)生的問題有兩點：一是當蛻殼體弱時被其他對蝦所食；二是蛻殼時氧氣吸收率較低，若稍有不順暢時，則可能造成缺氧并發(fā)癥而死亡。

南美白對蝦的生長速度較快。在鹽度20‰～40‰、水溫30～32℃、不投食的情況下，從蝦苗開始到收獲為止，180天內(nèi)，平均每尾對蝦的體重可以達到40克，體長由1厘米增長到14厘米以上。

南美白對蝦在池塘養(yǎng)殖條件下，卵巢不易成熟。但在自然海域中，頭胸甲長度達到40毫米左右時，便有懷卵個體出現(xiàn)。

一般雌體成熟需要12周以上，平均壽命至少可以超過32個月。

五、食性

傳統(tǒng)認為蝦類為無所不食的腐食性生物，而最新的研究報告則說明對蝦在自然界應是偏向肉食性的動物，以小型甲殼類或橈足類等生物為主食。由夏威夷實驗室所作的結果顯示，南美白對蝦在完全清澈的實驗室中，僅靠人工配合飼料供給的養(yǎng)殖環(huán)境的生長量僅是室外人工養(yǎng)殖的50%。因為室外養(yǎng)殖池的底質(zhì)是壤土，水中富含藻類和微生物，所以，室外養(yǎng)殖池養(yǎng)殖南美白對蝦生長速度比實驗室快。

南美白對蝦對營養(yǎng)要求并不高，在人工配合飼料中，蛋白質(zhì)含量能達到25%～30%就已足夠，這比其他對蝦優(yōu)越。在人工配合飼料中，蛋白質(zhì)含量高，生長反而差，因為對蝦對蛋白質(zhì)的吸收有一定能力，超出一定范圍，不但增加體內(nèi)負擔，也影響環(huán)境。據(jù)研究，黃豆粉是飼養(yǎng)南美白對蝦的適口性飼料成分，其用量可高達53%～75%。在用黃豆粉比例為53%和68%的飼料飼養(yǎng)南美白對蝦時，其體重增加的速率要比含量只有30%的更好。

在喂食方面，自然界的野生南美白對蝦雖不主動尋找食物，但實踐表明，白天如果投餌，南美白對蝦同樣會攝食，其原因是因為受飼料的近距離刺激。研究也發(fā)現(xiàn)，在養(yǎng)殖池中，南美白對蝦的生長速度與投餌次數(shù)有關，投餌次數(shù)多，對蝦生長快。投餌時，白天投喂25%～35%，夜間投喂65%～75%，這種比例最為理想。

南美白對蝦對飼料的固化效率較高，在正常生長情況下，攝食量約占其體重的5%左右。但是在繁殖期間，特別是在卵巢發(fā)育中、后期，攝食量會明顯增大，通常為正常生長時期的3～5倍。南美白對蝦養(yǎng)殖中可以充分利用植物性原料來代替價格比較昂貴的動物性原料，從而大幅度地節(jié)省飼料開支，節(jié)約養(yǎng)蝦成本。

六、生殖習性

1、繁殖特點。南美白對蝦的繁殖期較長，懷卵親蝦在主要分布區(qū)周年可見，但不同分布區(qū)的親蝦其繁殖時期的先后并不完全一致。例如，厄瓜多爾北沿海的繁殖高峰期一般出現(xiàn)在4～9月。每年從3月開始，蝦苗便在沿岸一帶大量出現(xiàn)，延續(xù)時間可長達8個月左右。分布范圍有時可延展到南部的圣帕勃羅灣，這一時期是當?shù)匚r苗捕撈的黃金季節(jié)，而南方的秘魯中部一帶沿海，繁殖高峰一般在12月至翌年4月。

南美白對蝦屬于開放型納精囊類型，其繁殖特點與閉鎖型納精囊類型者有很大的差別。開放型（例如南美白對蝦）:

蛻皮（雌蝦）→成熟→交配（受精）→產(chǎn)卵→孵化 閉鎖型（例如中國對蝦）:

蛻皮（雌蝦）→交配→成熟→產(chǎn)卵（受精）→孵化

開放型納精囊類型，精莢容易脫落，育苗比較困難。開放型納精囊類型的產(chǎn)卵過程是先成熟再交配，而閉鎖型納精囊類型是先交配再成熟。所以，兩種類型的蝦交配和產(chǎn)卵形式略有差異。

２、交配。南美白對蝦交配都在日落時，通常發(fā)生在雌蝦產(chǎn)卵前幾個小時或者十幾個小時，多數(shù)在產(chǎn)卵前2小時之內(nèi)。交配前的成熟雌蝦并不需要蛻皮。在交配過程中，先出現(xiàn)求偶行為，雄蝦靠近雌蝦，并追逐雌蝦，然后居身于雌蝦下方作同步游泳。然后雌蝦轉身向上，雌雄蝦個體腹面相對，頭尾一致，但偶爾也見到頭尾顛倒的。雄蝦將雌蝦抱住，釋放精莢，并將它粘貼到雌蝦第3～5對步足間的位置上。如果交配不成，雄蝦會立即轉身，并重復上述動作，直到交配成功。雄蝦也可以追逐卵巢未成熟的雌蝦，但是只有成熟雌蝦才能接受交配行為。

新鮮精莢在海水中具有較強的粘性，因此，在交配過程中很容易將它們粘貼在雌蝦身上。在養(yǎng)殖條件下，自然交配成功的幾率仍然很低，原因尚不很清楚，有待進一步研究。

３、產(chǎn)卵和懷卵量。南美白對蝦成熟卵的顏色為紅色，但產(chǎn)出的卵粒為豆綠色。頭胸部卵巢的分葉呈簇狀分布，僅頭葉大而呈彎指頭，其后葉自心臟位置的前方出發(fā)，緊貼胃壁，向前側方延伸。腹部的卵巢一般較。

第四篇：三紅蜜柚生物學特性及栽培技術

摘要 介紹了三紅蜜柚的生物學特性，并對三紅蜜柚的主要栽培技術進行了概述，以供參考。

關鍵詞 三紅蜜柚；生物學特性；栽培技術

中圖分類號 s666.3.04+.7 文獻標識碼 b 文章編號 1007-5739（2016）09-0095-02

三紅蜜柚是從紅肉蜜柚芽變單株中經(jīng)選出的一個優(yōu)良品種（閩認果2013004）。因其具有肉紅、果皮綿紅、套袋后外果皮顯淡紅的“三紅”特征，故名三紅蜜柚。為優(yōu)化梅州市柚類品種結構，豐富果品市場，梅州市于2010年開始引種三紅蜜柚。經(jīng)田間觀察對比分析，三紅蜜柚熟期較早，果大皮薄，瓢肉無籽，色澤鮮艷，汁多柔軟，清甜微酸。該品種不僅具有穩(wěn)定的高產(chǎn)性，而且具備較強的環(huán)境適應能力，在梅州市平原、山區(qū)均可種植。

生物學特性

1.1 物候期

生長在梅州地區(qū)的三紅蜜柚，其通常在2月中旬開始抽生花序，至2月下旬時花蕾開始露白，盛花期在3月中下旬出現(xiàn)，謝花于3月下旬至4月上旬，4月中旬終花，果實膨大期為5―8月，至9月中下旬果實達到成熟期。

1.2 生長特點

三紅蜜柚幼樹樹干直立，長勢旺盛，其成年樹葉片大而濃綠、光滑，呈長卵圓形，樹冠為半圓頭形。幼樹生長迅速，正常管理條件下，三年生樹高達235～240 cm，冠幅達275～290 cm，主干周達26～30 cm。

1.3 結果特點

幼樹在樹冠內(nèi)膛和中下部，掛果最多。春、夏、秋梢均能成為結果母枝，以內(nèi)膛春梢為主要結果母枝。從本地調(diào)查情況看，三紅蜜柚比普通?g溪蜜柚果實生長發(fā)育快，種后第2年即有少量開花，第3年開始掛果。

栽培技術

2.1 選育壯苗

生產(chǎn)種植選用的嫁接苗砧木要求用酸柚，同時要求用苗高達40 cm、莖粗0.8 cm、2條分枝以上的健壯苗木。有條件的最好選用三紅蜜柚良種無病毒苗。三紅蜜柚的種植分為春植與秋植2個時期，2月底至3月初為春植的好時期，10月為秋植最佳期，應當結合新梢老熟時種植為宜。

2.2 建園

新建柚園宜選擇交通方便、自然條件良好的地塊，通常以土層深厚肥沃、避風向陽、水源充足的紅壤土或砂壤土最為合適，避免與普通蜜柚混淆，影響商品性和聲譽。平地株行距4 m×5 m，山地3 m×4 m，種植密度以495～825株/hm2為宜。在種前挖好長、寬、深均為1 m的坑穴，挖好后要進行曬土，并將25 kg雜草或稻稈、2.5 kg花生麩、25 kg有機肥，以及1 kg磷肥與土混合均勻施入坑穴，并在其表面覆蓋1層薄土，最終形成直徑80 cm、高30 cm的圓形土墩[1-2]。

2.3 幼樹管理

2.3.1 薄肥勤施。

一、二年生樹以磷氮肥為主，配合鉀肥。施肥分為多次進行，通常在春、夏、秋梢抽生前15 d左右各施用1次，并在每次梢葉片轉綠時也要施肥1次。為了避免造成肥害或浪費，每次用量不宜過多。每次溝施腐熟人畜糞5～10 kg/株，加尿素50～100 g/株或復合肥100～150 g/株。氮、磷、鉀肥的施用比例為2.0∶1.0∶0.5[3-4]。

2.3.2 整形剪枝。待主干長至60 cm以上后，便可通過新梢短截摘心、短截枝條的方式促進分枝生長；針對分枝角度不合理、疏密不均的問題，則可通過拉線的方法進行調(diào)整；對于過密枝、徒長枝可通過短剪、抹除方式改善；建議保留3～5條生長健壯、角度適中的主分枝，每條分枝再保留3～5條枝梢，進而形成內(nèi)密外疏結構，使其具備良好的通風透光特性，為后期豐產(chǎn)奠定基礎。

2.4 結果樹管理

2.4.1 修剪。在對處于盛果期的三紅蜜柚進行修剪時應遵循如下原則：對于長勢旺盛的植株要輕剪，主要是剪除病蟲枝、疏除蔭蔽枝以及過多過密枝；對于長勢較弱的植株要重剪，以加速其更新；通過適當調(diào)節(jié)掛果量以及新梢生長量來防止柚樹出現(xiàn)早衰或大小年現(xiàn)象。處于盛果期的柚樹，其結果能力增強的同時，開花結果部位逐漸上移，結果母枝以7～12級枝為主，此時，樹內(nèi)膛枝的成花能力也隨之增強，到了盛果后期，其枝葉量將會逐年減少，每年僅抽1次春梢，樹冠擴大隨之變慢。

2.4.2 促花。宜采取控水肥、控梢的辦法來實現(xiàn)促花目的，具體可通過抑制營養(yǎng)生長，并配合適當環(huán)割、環(huán)扎、斷根、拉枝的方法來實現(xiàn)。

2.4.3 疏花疏果。疏花包括疏花枝、疏花蕾2種具體方法，通常2月中下旬至3月上旬為疏花的最佳時間。在疏花枝過程中，建議針對每個結果母枝，在其中上部留2個健壯花穗，對于盛果樹來說，每株留100～160枝花穗為宜。在首次疏花枝后10 d左右的時候，應當對花穗進行再次疏理，以每條花穗上保留4個以內(nèi)飽滿花蕾為宜。在疏花蕾時候，應當遵循弱樹重疏、弱枝花重疏的原則。疏果的原則是強樹多留，弱樹少留，并分別在4月中旬至5月上旬之間進行2～3次，疏果時要將畸形果、病蟲果、密弱果等去除，每枝結果枝上留1～2個壯果，處于盛果期的植株，每棵柚樹留100～200個果較為合適。

2.4.4 肥水管理。在施肥管理方面，應當以有機肥為主、無機肥為輔，并注意及時補充微量元素，通常1年需要施肥4次左右，應重點施好冬肥、花前肥、穩(wěn)果肥和壯果肥。冬肥以有機肥為主，且施用量最大，約占全年總量的1/2；花前肥以磷肥及少量氮肥及根外追肥為主，在2月下旬施用；穩(wěn)果肥和壯果肥以有機肥為主，加之氮磷鉀復合肥，用量約占全年用量的40%，通常在4月下旬至6月下旬施用。

2.4.5 果實套袋。果實套袋應當在第2次生理落果后實施，根據(jù)實地種植經(jīng)驗，建議采用35 cm×42 cm的特制藥性雙層袋為宜。應當在套袋前進行防蟲滅害，可采用60%殺蟲單，以及18%阿維菌素1 000～1 500倍液進行整株滅殺。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治。增施有機肥，提高樹體抗病蟲能力。

2.5.2 生態(tài)防治。保持果園環(huán)境清潔，及時清除落果、爛果和病果，以免病蟲源滋生危害健康果實。此外，定期清理果園內(nèi)的雜草、雜物，盡可能破壞病蟲的生存環(huán)境。

2.5.3 化學防治。危害三紅蜜柚的主要病害有潰瘍病、炭疽病以及黑星病等，可采用化學藥劑進行有效防治。推薦交替施用代森錳鋅或可殺得600～800倍液、甲基托布津或者炭特靈800～1 000倍液進行有效防治。紅蜘蛛、銹壁虱、介殼蟲以及潛葉蛾等是為害三紅蜜柚的主要蟲害，可選用萬靈水或螨必殺1 000～1 500倍液，或者集琦蟲螨克1 500～2 000倍液進行綜合防治。為了避免病蟲害對化學藥劑產(chǎn)生抗藥性，在防治過程中要交替使用不同藥物，不要長期地使用同一種藥物，以實現(xiàn)良好的防治效果。

2.6 適時采收

當果實長至8成熟時便可進行采收。為了防止采下來的果實因含水量過高而保存期短、易腐爛，應當在采收7～14 d前停止?jié)菜蚬嗨粸榱吮ＷC采收果實的品質(zhì)，應當在采收前1個月時停止各種農(nóng)藥的施用。

第五篇：果樹生物學特性調(diào)查及田間管理實習報告

果樹生物學特性調(diào)查及田間管理實習報告

一、實習目的通過果樹夏季肥水管理和整枝修剪的實習，將理論知識應用到具體實踐中去，提高同學們解決實際生產(chǎn)問題的能力，提高同學們熟練掌握栽植果樹的方法和技術，特別是掌握果樹疏花疏果和果實套袋地方法。實習工作中，要求學生進一步鞏固專業(yè)基礎知識的同時將理論知識更好的運用于實踐，更要掌握良好的專業(yè)知識和專業(yè)技能，為日后的生產(chǎn)實踐打下堅實的基礎。

二、實習目的果樹基地

三、實習的主要內(nèi)容

1、果實的套袋技術

果實套袋已成為提高果品質(zhì)量的重要措施之一。推廣果實套袋，既可隔絕病蟲，又能防污減毒，防止意外傷害，改善和提高果實的外觀質(zhì)量。在疏果之后即可進行套袋。

梨樹套袋：

紙袋的選擇應根據(jù)不同品種、不通氣候條件、不同套袋目的及經(jīng)濟條件等選擇適宜的紙袋種類。我們選擇外白里黑的紙袋。

套袋時間應該早一些，一般從落花后10~20天開始套袋，如果落花后25~30天才套袋，此時氣孔大部分已經(jīng)木栓化變褐，形成果點，達不到套袋的預期效果。

套袋方法：一手執(zhí)果柄，一手執(zhí)果袋，從下往上把果實套入袋中。從袋口中間果柄處向兩側縱向擠折，將捆扎絲反轉90度，沿著袋口旋轉一周扎緊袋口。

葡萄套袋：

紙袋的選擇應根據(jù)不同品種、不通氣候條件、不同套袋目的及經(jīng)濟條件等選擇適宜的紙袋種類。我們選擇外白里黑的紙袋。

套袋時間應該適宜，一般在開花兩周左右進行。另外，應該避免在高溫期套袋，以免造成落果、日灼。

套袋方法：一手執(zhí)果柄，一手執(zhí)果袋，從下往上把果實套入袋中。從袋口中間果柄處向兩側縱向擠折，將捆扎絲反轉90度，沿著袋口旋轉一周扎緊袋口。

2、果樹的疏花疏果

主要是對梨樹進行疏果工作。疏果時間宜在早期落果高峰期后（約在花后兩周）進行。疏果要求：疏畸形果、病蟲果，留好果；疏小果、留大果；疏中心果，留邊果。每個花序留1~2個果，果實距離保持15~20厘米。

在疏花疏果過程中，要充分掌握果樹的生長習性，及枝干特性。在整體結構的基礎上，認準骨干枝、中心花等關鍵部分，才能以此為中心進行疏除。

3、夏季修剪柑橘枝干

疏綠枝可以改善冠內(nèi)光照條件，綠枝包括新梢和多次梢，疏除的對象包括競爭枝、纖弱枝，下垂枝、徒長枝、密生枝。

4、果樹生物學習性調(diào)查

核果類

桃：3月9日至19日，顯蕾期。

3月23日至4月20日，開花期。

4月23日至6月1日，果實生長期。

仁果類

梨：2月23日，未吐綠。

3月9日至4月13日，展葉期。

3月14日至4月13日，開花期。

4月7日至6月1日，果實生長期。

堅果類

板栗：4月13日至5月4日，展葉期。

4月20日至5月18日，開花期。

5月18日至6月1日，果實生長期。

核桃：3月9日至4月13日，展葉期。

3月14日至4月13日，開花期。

4月7日至6月1日，果實生長期。

柑果類

柚：3月9日至4月13日，展葉期。

4月20日至5月4日，開花期。

5月4日至6月1日，果實生長期。

溫州蜜柑：3月23日至29日，萌芽期。

4月7日至5月4日，展葉期。

5月4日，展蕾期。

5月11日至6月1日，果實生長期。

漿果類

葡萄：3月23日至29日，萌芽期。

4月7日至5月4日，展葉期。

5月4日，顯蕾期。

5月11日至6月1日，果實生長期。

獼猴桃：3月8日至16日，萌芽期。

3月17日至4月13日，展葉期。

4月20日至5月5日，開花期。

5月11日至6月1日，果實生長期。

四、實習小結

貫穿整個學期的課程實習告一段落了，我們掌握了各種田間管理技能，以及各個時期果樹的生物學特性。與課內(nèi)知識得到有力結合，知行合一令我們受益匪淺。