第一篇：池杉生物學特性及造林技術要點

池杉生物學特性及造林技術要點

何躍發

摘要：該文介紹了池杉生物學特性及造林技術要點。主要包括：選擇林地、科學整地、選擇苗木、適時造林、加強管理等。關鍵詞：池杉；特性；造林技術 池杉生物學特性

池杉（Taxodium ascendens），最早產于北美東南部，屬于落葉喬木，樹木可高達25米。池杉主干挺直，樹干基部膨大，枝條向上生長形成狹窄的樹冠，樹尖呈塔形，十分優美；樹葉成鉆形，在枝條上呈螺旋式伸展；池杉結果呈圓球形。池杉屬于強陽性的樹種，不喜陰，喜歡溫暖和濕潤的環境，耐寒能力較弱，池杉的木材性質跟落羽杉相近，耐腐蝕能力都較強，通常用于造船和建筑。池杉有很多變型，根據池杉葉片的形態以及小枝著生的情況可以分為線葉池杉、錐葉池杉以及羽葉池杉。池杉造林技術要點

2.1 池杉造林前準備

2.1.1 選擇林地 池杉造林應選擇海拔低、土壤濕潤、肥沃、深厚、呈中性或是酸性的地區，如河流和湖泊兩岸、水庫以及水渠道周圍、丘陵洼地和谷地等。

2.1.2 科學整地 池杉造林整地要遵循“夏季規劃——秋季整地——冬季造林”的原則，根據池杉的生物學性質科學選擇造林基地，然后在秋季進行全面性的整地。首先要平整土地，深耕1-2次，接著放線挖穴，穴的規格為1x1x1（單位：米），表層土壤跟底層土壤要分開堆放。據有關調查結果顯示，提前整地池杉的成活率較高，緩苗時期短，而且生長較快。此外，需要注意的是如果選擇的是一年生的苗木進行造林，就可以如上述步驟進行全面整地，如果選擇的是兩年及其以上的苗木進行造林，就需要進行穴狀整地。

2.1.3 選擇苗木 池杉苗木質量好壞對池杉造林的成活率、緩苗期以及生長情況都有較大影響。選擇苗木粗壯、分枝較多、冠幅較大、根系較好的，進行造林時其緩苗期較短、成活率高、生長十分旺盛；反之，造林時緩苗期就長且慢、池杉成活率低、生長更是緩慢不良。因此，池杉造林苗木的選擇標準應為：苗木高，分枝多、冠幅大、根系好[1]。此外，如果過量施肥，池杉苗木旺長，那么苗木就難以充分木質化，苗木的皮就會呈現出淡黃色且十分光滑，用這種苗木進行造林，不管栽植時間早或是晚，到了冬季基本上地上部分的苗木都會焦梢死亡。

2.2 造林技術

2.2.1 適時造林 池杉造林的時間在晚秋至初春的季節都可以，但最好是在冬末造林。冬末造林起苗時受到損傷的根系恢復起來很快，種植后成活率也較高。因池杉根部萌動比較早，最好在池杉苗木地上部分萌動前的30-40天進行栽植。池杉大苗的種植時間要比小苗種植時間早一點，但堅決不能在土壤凍結的時候種植。這樣不僅種植困難，池杉苗木的成活率也會大大降低。

2.2.2 密度合理 鑒于池杉具有生長速度快、喜歡光照、頂端優勢比較強等特點，在進行造林的時候密度不能過大。通常來說，植株距離在2米以內的池杉林場，池杉生長3-5年之后就會顯得比較密集，使得植株的生長受到阻礙，旁邊側枝大部分枯死。為此，池杉造林的植株距離可以為2-3米，每畝大約種植110株。池杉生長到第10年和第15年的時候要進行一次間伐，將植株間的距離控制在3x4米或4x6米。

2.2.3 科學種植 在種植池杉前，要把土打碎回填到穴內40厘米左右深；每個穴要施用磷肥0.5千克，并且要與土壤拌勻；苗木種植的深度約為40厘米[2]。種植時，先把苗木放進穴里，縱橫對直后，再封濕碎表土20厘米，接著再稍微向上提一下苗木，讓苗木的根系更加舒展；苗木栽植好之后就要將土壤踩實，并澆透水，接著再封土直至穴滿，然后再踩實，確保苗木根系跟土壤之間能夠密結；最后還要在苗木的周圍封上一層虛土，且成丘形，避免出現干裂。

2.2.4 加強管理（1）幼林的撫育管理。強化撫育管理確保池杉成活率的同時也能促進池杉的快速生長。造林時要確保水分充足，4-5月間要再一次灌溉，這對于池杉能否成活十分重要；每年要進行2-3次的除草松土，確保池杉幼林順利生長；造林2年后，要在春季池杉發芽前施一次肥，在池杉生長旺盛前施2次追肥，這對池杉的生長有促進作用，且有干旱情況就要及時灌溉；前五年至少要耕除草2-3次；初植1-3年的池杉幼林，在每年的五月底還要對每株苗木進行環狀埋施碳銨，施用量為0.25千克。此外，還可以在幼林地里間種糧油作物，一來可以增加收入，二來可以促進池杉林木的生長。

（2）修枝處理。鑒于池杉休眠芽生活力通常只能保持2-3年，所以在池杉成林之前不用修枝，成林以后修枝也要把握好度。通常來說，池杉樹高6-10米的時候修枝高度要控制在池杉樹高的1/4-1/3；池杉樹高10-15米時修枝高度要控制在池杉樹高的1/3-1/2。就拿池杉生長過程中比較容易出現的雙梢來說，管理人員要及時發現并剪除其中生長較弱的梢頭，留下一個主梢繼續生長；對于池杉苗木下部生長不好的側枝和樹冠里對主干生長期情況有較大影響的側枝都要及時剪除，確保池杉林木生長質量和效率。

（3）病蟲害防治。池杉通常有莖腐病，主要在1-4年的苗木以及幼樹中出現，可強化管理與養護、減少病原菌、使用生物或是藥劑進行防治。參考文獻

[1]萬麗英.池杉造林技術要點[J].河南農業，2010（09）：17-17.[2]劉同云.池杉育苗及造林技術[J].安徽林業科技，2006（z1）:41-41.

第二篇：荒山造林的技術要點

荒山造林的技術要點

我們國家在很多地區都有荒山荒地,荒山水土流失嚴重、氣候惡劣、難以開發利用,不但抑制了當地經濟發展,也影響了周圍居民的生活環境質量，為了提高我們國家的土地的利用率,改善人們的生活環境,我們可以在荒山荒地上植樹造林。,荒山荒地造林對工作人員的工作能力和技術水平的要求比較高。接下來我們將主要探討荒山造林的技術要點：

一、選擇優良樹種，就地栽植

根據荒山不同的立地條件、各樹種的生物學特性及在不同立地類型的生長表現，考慮樹種來源、勞力、資金條件等因素，本著適地適樹和優先選用優良鄉土樹種的原則進行荒山綠化樹種的選擇。一般而言，宜林荒地大多干旱瘠薄，因此樹種應選擇耐瘠薄，抗干旱的苗木。苗木一般選擇1～2 a生，側柏最好使用容器苗，高度25.0 cm以上；刺槐地徑1.0 cm以上；核桃地徑1.5 cm以上。側柏一般栽植在山坡的中上部或條件差的山脊,穴狀或魚鱗坑整地,密度可掌握在220～330株/667 m2；刺槐、核桃適宜在土壤條件較好的水平階及梯田成片栽植,密度一般為110～150株/667 m2。為充分發揮水土保持林的水土保持作用，側柏、刺槐在種植點配置上選用“品”字形，核桃采用正方形的配置方式。根據適者生存的原理，你應該注意的是在哪里造林，就應選擇在哪里進行育苗。陰坡育苗陰坡栽，陽坡育苗陽坡栽。這樣做不僅可以減少運途運輸耗塤，而切能夠保證苗木適應當地氣候環境，具有耐干旱、耐瘠薄的抗性，造林成活率就高。

二、利用地形，巧妙造林

根據實際情況采取不同的整地方式，盡量減少破土面,因地制宜。山坡上一般對山坡上部及25°坡以上的地段,采用穴狀、魚鱗坑整地,規格穴狀坑穴徑30.0～40.0 cm,深20.0～40.0 cm，穴面要稍向內傾斜；魚鱗坑長徑30.0～50.0 cm,短徑30.0～40.0 cm,深20.0～40.0 cm，外側有土埂，半環狀，高10.0～20.0 cm，坑面外高里低，坑上方左右兩角斜開引水溝，以積蓄坡面徑流。對山坡中部及15°-25°坡的地方,采用魚鱗坑、水平階整地,規格 魚鱗坑同上,水平階寬0.8～1.5 m,長以便于整平田面為宜,深30.0～50.0 cm。對山坡下部及15°坡以下的地段,采用窄幅梯田整地,規格 寬2.0～5.0 m,長度隨山坡情況而定,深30.0～50.0 cm,階外緣培修土埂。荒山荒坡在我省來講，原指那些石塊地，往往被人們作為棄耕地。對此類地如果能夠巧用小地形，在石塊的間隙植樹，巧妙地利用石塊構成的小盆地，使石塊上的雨水集流于穴內，充分利用雨水保證造林成活，可以起到“徑流林業”的功效。

三、起苗要細心，栽苗要仔細

植樹的成活率在很大長度上取于起苗和栽植，起苗要求不傷根，離土移栽的苗根應沾泥漿，保證苗栽植前根不干、不傷，栽植時坑內要使根放展，坑內土填好后踩實。每坑植苗后澆一碗“保命水”，水滲后散一層虛土，并用草或石塊覆坑面，減少水分蒸發。根據山區土層淺薄，含水量低的特點，造林季節選擇以春季、冬季、雨季造林為主。側柏以雨季造林為主，最適宜的造林時機是進入雨季后下過一二場透地雨，然后天氣連陰，此時造林成活率最高。切忌在無雨和降雨不多的時期強栽等雨,要嚴格遵循“三不栽”的原則,即“雨不透不栽,天不連陰不栽,雨過天晴不栽”。刺槐、核桃一般以春季、冬季造林為主 栽植時，一定要在根部蘸上泥漿。

四、防干旱、巧妙解決用水

解決干旱荒山造林都是因為缺水而成活率低，特別是剛栽植時的水是“生命”的開始。如何解決用水問題，本文推薦三種模式。

1.在既無地表水、又缺地下水的造林區，建議植樹用“固體水”，一般可保持三個月，用“固體水”造林的旱地與用水澆過的地相比成活率、長勢基本一樣。比用大水漫灌需澆三次水費用可節省10元以上。2.在造林區較近的地方如果能取用地下水或無地表水時，可恥下場鋪設臨時輸水在水源軟管送水。

3.方便，位置低時可在高處建固定蓄水池，把水提入池內，再從池向下鋪管進行灌溉。

五、造林技術

容器苗造林，容器育苗造林要注意一下4個方面的問題:1）起苗時,應先挖掉容器袋周圍的土,盡量不使袋內的土體松動,切忌用手拔苗起苗；2）栽植時應注意栽植深度,培土深度要比容器高出2.0～3.0 cm,切忌將營養袋露在外面；3）栽前一定要撕破袋底部；4)運輸過程中要防止散坨。裸根苗造林，首先要把好起苗關,在起苗的前1 d圃地灌水,起苗時一律用鐵鍬深挖,做到根系完整,剔除細弱苗和病苗,對苗木進行分級,并用濕布覆蓋,以減少苗木失水,隨起隨運，及時栽植。刺槐起苗時要進行截干，截干高度為地表以上5.0～10.0 cm。

栽植要點，將苗木放在筐內,遮蓋濕布,栽一株拿一株。栽植時先把苗木放入植穴，理好根系，使其均勻舒展，不窩根，更不能上翹、外露，同時注意保持深度，然后分層覆土，把肥沃濕潤的土壤填于根系，并分次踏實，使土壤與根系密接，防止干燥空氣進入，保持根系濕潤。冬季栽植核桃、刺槐，一定要進行培土，注意不能動搖踏實的根部，培土高度比莖干高3.0～5.0 cm。注意:栽植苗木后，栽植深度應高于苗木根頸處原土痕2.0～3.0cm。不同樹種對光、熱條件，土壤肥瘠，墑情好壞和酸堿度等要求都不相同，因此荒山造林 必須根據樹種的特性和經濟要求，把各種樹栽到適合生長的地方或根據造林條件，選擇合適的樹種，才能獲得較好的效果。如晉南老百姓總結多年的荒山造林經驗，摸索出一套適樹造林的辦法即垣面川地林網化，選擇楊樹就不差；溝邊陽坡栽刺槐，風口陰坡種油松；地埂核桃河邊柳，黃土崖頭木瓜稠；塌積土上種臭椿，濕潤溝邊栽泡桐。

六、造林后的撫育管理

1、松土除草 要適時松土,以保墑和清除雜草。尤其是雨季造林后土壤易板結、干裂和滋生雜草。

2、穴面覆蓋 造林后穴面踏實后可再覆一層虛土，或及時蓋上枯樹枝、碎草、石塊等,以減少土壤水分蒸發。這種方法對穴面保墑和促進苗木生長有明顯作用,應盡量采用。

3、澆水整穴 造林后尤其是裸根苗應盡可能地在栽后2～3 d內澆1次水,以保幼樹成活。雨季造林要及時查苗看穴,如苗木被沖壓,應及時扒出扶正,被大雨沖毀的穴面，要及時修筑好。

4、扒土扶苗 冬季造林經過培土的苗木，到第2年春天清明天氣轉暖后，即確定沒有寒流入侵時，一定要把土堆扒開，扶正苗木，整好穴面。

第三篇：淺析北方楊樹造林技術要點

淺析北方楊樹造林技術要點

摘要：楊樹在我國北方分布很廣，北起黑龍江、南至長江流域、西到新疆東至沿海都有分布，楊樹在用材林和營造防護林上都是主要的造林品種。因此楊樹造林的技術日益重要，針對楊樹喜光喜濕的特性，要求楊樹要種在長日照的平地上。在本文中，筆者通過對楊樹造林地的選擇、整理、栽培技術的分析，簡單的闡述了北方楊樹造林技術。

關鍵詞：北方楊樹；造林；技術

一、造林地選擇

選擇適宜楊樹生長的造林地，是實現楊樹速豐生產的基本的條件，造林地應選擇階地、河流灘地、廢河道、地產林地、采伐跡地、退耕還林地等土層深厚，地下水位適宜，土壤質地比較輕，土壤里沒有或者只有輕度的鹽漬化，土壤養分含量比較高的地方。具體來說，造林地選擇條件有以下幾個方面：

1.土壤質地比較輕。針對楊樹不同的品種，在不同的土壤下種植。比如白楊派樹種一般種在較輕重土壤上，而黑楊派樹種，最好種在輕壤土和沙壤土上，也可以種在中壤和緊沙上。

2.土層比較深厚，一般來講有效的土層厚度要大于1.0M才適宜。

3.土壤中沒有鹽堿或只有輕度的鹽漬。正常情況下，土壤的含鹽量應該小于0.1%，地下水礦化度應該小于1克/升。

4.地下水位比較好，楊樹生長最適宜的地下水位應該是1.5M左右，在楊樹的生長期地下水位應低于1米，適宜楊樹種植的地方水位不得低于2.5M。

5.土壤中含有較高的養分，一般來說，楊樹有機質含量應該在0.4%以上，氮含量應該在0.03%以上，有效氮應該在15mg/L以上，有效鉀應該在40mg/以上，速效磷應該在2mg/L以上。

二、造林地的整地

選擇好造林地后，就需要就造林地進行整理。造林地的整地是人工林培育技術措施的重要組成部分。具體可分為三個方面：

1.對造林地的局部整地。局部整地是通過翻墾走林地部分土壤進行整地的方式，一般包括塊狀整地和帶狀整地。帶狀整地是翻墾造林土壤時以長條為形狀，并在翻墾部分中保留一定的原有植被的整地方法。帶狀整地有利于改善立地條

件，改善土壤侵蝕，同于也方便畜力或機械耕作。一般來說，在山地時進行帶狀整地的時候，要沿等高線與帶的方向保持水平。

2.對造林地的塊狀整地。塊狀整地是通過塊狀翻墾造林土壤進行整地的方法，一般用于各種條件的造林地，整地靈活性比較大、成本比較低、整地比較省工，引起水土流失的危險比較小，它的缺點是不利于改善立地條件。在塊狀整地時，種植行是與塊狀地的排列方式一致的，山地順坡或沿等高線成行的，平原上一般成南北方向。塊狀整地在平原、山地的各種造林地應用較多，甚至可用于水土流失嚴重的坡地、風蝕嚴重的沙地或草原荒地、地形破碎的山地和沼澤地等。

3.對造林地的全面整地。全面整地是整個翻墾造林地的全部土壤，它可非常見效的改善立地條件，同時對雜草、灌木的清除比較徹底，有利于機械化作業和林糧間作，而且全面整地可使楊樹幼林生長較好、林木比較容易成活，但是，全面整地耗資大，所花工時多，還容易導致水土流失。所以，全面整地一般用于平原地區，在秋冬時節全面耕翻土地，一般要耕30—40cm，經過冬季風化和凍融，在第二年的春天造林前把地耙平。

三、楊樹樹種的選擇

1.提倡多品種造林，因為單一品種的造林容易使林木的遺傳性比較單一，當發生蟲害和產生環境變化時，單一品種的樹木適應力和抵抗力都比較差。所以，應該在盡可能的情況下實行多品種的造林。

2.要適地選品種。因為不同品種的林木特性不同，要根據不同品種的適應性、栽培地區的自然條件、造林地立地條件，選擇適合栽培區環境條件的林木品種，發揮良種楊木的優良特性，實現楊林的速豐生產。

四、苗木的選擇

1.楊樹苗木質量和造林成活率有著重要關系，同時，苗木也會影響著林木的生長。一般來說，應該選擇兩年生的苗木，也就是一年干兩年根的苗木，同時要選擇胸徑大于4cm，高度大于3.5m的苗木。

2.一般來說，在平原地區采用的是大苗造林，栽植后生長比較快，苗木的成活率比較高；在低山谷地或丘陵地區一般采用的是壯苗造林，一般要選擇高5—6m，胸徑為3—4cm的壯苗。

五、造林密度和方法的選擇

1.在立地條件比較差的造林地，應當采用密植方式。地下水位比較高的林地，可通過培育中徑材確定造林密度，一般每株營養面積達15—24m2,主伐年限為8—10年。

2.在立林條件比較好的造林地，應該采用稀植方式，培育一級木材。一般每株營養面積為24—30m2，主伐年限為8—10年。

3.在有計劃進行密植的前提下，間伐潰瘍病嚴重的楊樹，確保必要的株數，但是應該在種植后三年內進行間伐，否則，樹冠升高將會影響剩余楊木的生長。

4.對于渠路造林可利用邊際效應理論，適當的加大造林的密度，但是林木間距要大于2米，行距也應該在適合的范圍內。

5.在造林方法上，楊樹栽培一般采用大苗、大穴、大株行距，深栽即“三大一深”的造林方法。同時，不管是植苗造林還是截干造林，都要保證足夠的栽植深度，一般栽植深度大概是苗木高度的15%左右。

六、栽植技術的使用

1.栽植方法：“三埋兩踩一提苗”的楊樹栽植要領，也就是先回表土和肥料攪拌均勻，挖20cm的深度，將樹苗放入塘中，扶正后在填入表土的一半時，將樹苗輕輕往上提提，使根系和土壤更為緊密的接觸好，然后踏實，澆上足量的水，再進行填土、踏實，在距地面15cm左右時，再澆一次水，使填土下沉，土壤和苗根密切接觸，等水滲入土壤后，將樹苗扶正并培土。

2.苗木的處理：在運苗、起苗、栽苗的各個環節，都要注意對苗木水分的保持。在起苗前應該進行灌水，在運苗的過程中要保持苗根的新鮮性和完整性，盡量使起苗、運苗、栽苗連續進行，對于不能及時栽培的苗木要妥善的進行假植處理，把根部在清水中浸泡1—2天，剪去苗木的側芽或側枝。

3.栽植時間：一般來說，要在3月下旬—4月初或者10月底—11月中旬進行楊樹的種植，因為此時苗根容易生根，可有效的減少苗木水分的蒸騰。

4.栽植的深度：在比較干旱的土壤上一般栽深60cm左右，能有效的抗旱抗風，增加生根量，促進楊樹的成活，對于粘重的土壤和洼地一般來說要栽植的淺一些。

七、加強楊樹的撫育管理

1.合理施肥。一般來說，楊樹施的肥為尿素。第一年是不追肥的，第二年每株施肥0.3公斤，然后第三年施肥0.4公斤，從第四年開始直到采伐前2—3年一直每年每株施肥0.5公斤。可以通過在樹冠邊緣進行挖溝深埋或使用機械中耕撒施等辦法進行施肥。

2.松土除草。如果在一段時間后放棄對林地的土壤管理，就會造成雜草叢生，土壤硬化等現象，導致楊樹產量的大幅度下降，所以每年都應該使用機械中耕對林地進行除草。木材生長加快，產生更多的經濟效益。

3.防治有害生物。對有害生物的管理，一般采用“預防為主、綜合管理”的方針政策。①楊樹的葉部生蟲會造成樹葉被吃光或者提早掉葉，對樹木的光合作用產生不利影響，阻礙了楊樹的生長，長期下去可能導致楊樹的死亡，所以，對葉部應該早發現、早管理，要抓住害蟲的薄弱環節，在盡量減少環境污染的前提下對葉部林業有害生物防治。②干部的有害生物一般是檢疫害蟲，在防治中，要抓住害蟲危害流淌樹葉或排除木削期，可采用注射殺蟲劑、用藥泥堵洞、懸掛性誘劑等方式。同時，要在造林地早發現、早治療，避免害蟲的蔓延擴散。

4.整形和修枝。在秋冬或初春季節楊樹停止生長時進行整形和修枝。一般來說，如果用大苗造林，在樹苗高6米以上的的三年內不修枝，三年后高6米以上胸徑10厘米以上時可修枝一次，可使無側枝的主干長3—4米，但是修枝不能過度頻繁。整形應該在第一年生長結束后開始，3—5年后楊樹高于10米后并形成通直主干時為止，整形是剪去樹枝中影響頂部主梢生長的側枝，在樹木長大后修剪樹冠處粗大的競爭樹枝，要達到楊樹8米以下通直無枝。

結語：

隨著我國對植樹造林的重視度不斷提高，楊樹造林的技術也變得更加的重要，通過研究分析楊樹的特性和特征，了解和掌握楊樹造林的技術，對于緩解我國黃土高原水土流失嚴重、西北荒漠化問題日益突出的情況有著重要的指導意義。應該重視楊樹造林的技術，在科學造林的基礎上，爭取使楊樹造林達到最大的經濟和社會效益。

參考文獻：

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第四篇：真菌的生物學特性

木霉菌屬于半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目，粘孢菌類，是一類普遍存在的真菌。綠色木霉是木霉菌中具有重要經濟意義的一種，目前在工業、農業和環境科學等方面有著廣泛的用途。綠色木霉在自然界分布廣泛，常腐生于木材、種子及植物殘體上。綠色木霉能產生多種具有生物活性的酶系，如：纖維素酶、幾丁質酶、木聚糖酶等。綠色木霉是所產纖維素酶活性最高的菌株之一，所產生的纖維素酶的降解作用，目前日益受到重視，國內外對這方面的研究也很多。同時，綠色木霉又是一種資源豐富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用。它的作用機制有以下幾種：產生抗生素；重寄生作用，這是木霉菌作為拮抗菌最重要的機制；溶菌作用；競爭作用。

纖維單胞菌屬拉丁學名[Cellulomonas(Bergey et al.,1923),Clark,1952] 在幼齡培養物中細胞為細長的不規則桿菌，0.5～0.6μm×2.0～5.0μm，直到稍彎，有的呈 V字狀排列，偶見分支但無絲狀體。老培養物的桿通常變短，有少數球狀細胞出現。革蘭氏陽性，但易褪色。常以一根或少數鞭毛運動。不生孢，不抗酸。兼性厭氧，有的菌株在厭氧條件下可生長但很差。在蛋白胨-酵母膏瓊脂上的菌落通常凸起，淡黃色。化能異養菌，可呼吸代謝也可發酵代謝。從葡萄糖和其他碳水化合物在好氧和厭氧條件下都產酸。接觸酶陽性。能分解纖維素。還原硝酸鹽到亞硝酸鹽。最適生長溫度30℃。廣泛分布于土壤和腐敗的蔬菜。

康寧木霉菌絲有隔膜,蔓延生長,廣鋪于固體培養基上,菌外觀為淺綠,黃綠或綠色,反面無色,分生孢子.梗為菌絲的短側枝,其上對生或互生分枝,分枝上又可繼續分枝,形成2級,3級分枝,分枝末端即為瓶狀梗.分生孢子由小梗相繼生出面,靠黏液把它們聚成球形或近球形的孢子頭,分生孢子卵形成橢圓形,壁光滑.單個孢子近無色,形成堆狀為綠色,與此相似的還有綠色木霉!此菌有很強的纖維素霉及纖維,二糖淀粉酶等,它能利于農副產品,如麥桿,木材,木屑等纖維素原料,使之轉變為糖質原料

佛州側耳子實體覆瓦狀叢生。菌蓋直徑3~12cm，低溫時白色，高溫時帶青藍色轉黃色至白色，初半球形，邊緣完整，后平展成扇形或淺漏斗形，邊緣不齊或有深刻。菌肉稍薄，白色。菌褶淺黃白色，干時變淡黃色，稍密集至稍稀疏，延生，常在菌柄上形成脈絡狀。菌柄側生（有孢菌株），或偏心生至中央生（無孢菌株），細長，內實，白色，長3~7cm，粗1~2cm，基部有時有白色絨毛。孢子印白色；孢子近柱形，6~9μm×2.5~3μm。

黑曲霉半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，曲霉屬真菌中的一個常見種。

分生孢子梗自基質中伸出，直徑15～20pm，長約1～3mm，壁厚而光滑。頂部形成球形頂囊，其上全面覆蓋一層梗基和一層小梗，小梗上長有成串褐黑色的球狀分生孢子。孢子直徑2.5～4.0μm。分生孢子頭球狀，直徑700～800μm，褐黑色。菌落蔓延迅速，初為白色，后變成鮮黃色直至黑色厚絨狀。背面無色或中央略帶黃褐色。有時在新分離的菌株中能找到白色、圓形、直徑約1mm的菌核。分生孢子頭褐黑色放射狀，分生孢子梗長短不一。頂囊球形，雙層小梗。分生孢子褐色球形。

廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產品和土壤中。是重要的發酵工業菌種，可生產淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉化為雄烯。生長適溫37℃，最低相對濕度為88%，能引致水分較高的糧食霉變和其他工業器材霉變。

側孢霉是一種嗜熱絲狀真菌,具有分解纖維素的特性.固體PDA培養條件下進行形態觀察表明,所采用的嗜熱側孢霉菌株,菌絲叢枝狀、有隔,分生孢子淺褐色,頂生或側生.利用ITS序列進行分子分類發現嗜熱側孢霉與嗜熱革節孢（Scytalidium thermophilium）及特異腐質霉（Humicola insolens）2種嗜熱菌相距最近.嗜熱側孢霉的生長pH值范圍較寬,在初始pH值4.0-12.0的PDA平板上均可生長,以4.0-8.0時生長較好.以還原糖含量變化和蔗渣減少量為指標,以蔗渣為唯一碳源進行液體發酵

芽孢桿菌（Bacillaceae）

細菌的一科，能形成芽孢（內生孢子）的桿菌或球菌。包括芽孢桿菌屬、芽孢乳桿菌屬、梭菌屬、脫硫腸狀菌屬和芽孢八疊球菌屬等。它們對外界有害因子抵抗力強，分布廣，存在于土壤、水、空氣以及動物腸道等處。芽孢桿菌bacillus 桿菌科的一屬細菌。為好氧或兼性厭氧的桿菌，一般為革蘭氏染色陽性。在某種環境下，菌體內的結構發生變化，經過前孢子階段，形成一個完整的芽孢。芽孢對熱、放射線和化學物質等有很強的抵抗力。在化學組成方面，在芽孢內含有大量營養細胞中不存在的二吡啶羧酸的鈣鹽；在結構方面，芽孢的原生質外圍有三層膜，從內到外是厚的皮層（cortex）、孢子殼和孢子外膜。在芽孢桿菌屬中，對種的劃分是以菌體的大小、孢子的形狀及其在菌體內的位置、糖的利用及其產物、能否還原硝酸，以及在高濃度的食鹽條件下能否生長等為依據。廣泛分布在水、空氣和土壤中。代表種是枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）。英語bacillus一詞，也可作桿菌或整個芽孢細菌的通稱。

球菌在微生物的檢驗中常用的是金黃色葡萄球菌 真菌（fungus；eumycetes）是具有真核和細胞壁的異養生物。種屬很多，已報道的屬達1萬以上，種超過10萬個。其營養體除少數低等類型為單細胞外，大多是由纖細管狀菌絲構成的菌絲體。低等真菌的菌絲無隔膜，高等真菌的菌絲都有隔膜，前者稱為無隔菌絲，后者稱有隔菌絲。在多數真菌的細胞壁中最具特征性的是含有甲殼質，其次是纖維素。常見的真菌細胞器有：線粒體，微體，核糖體，液泡，溶酶體，泡囊，內質網，微管，鞭毛等；常見的內含物有肝糖，晶體，脂體等。

真菌通常又分為三類，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它們歸屬于不同的亞門。

大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體或菌核，大多數屬于擔子菌亞門，少數屬于子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜，又是食品和制藥工業的重要資源。[編輯本段]真菌的營養體

真菌營養生長階段的結構稱為營養體。絕大多數真菌的營養體都是可分枝的絲狀體，單根絲狀體稱為菌絲(hypha)。許多菌絲在一起統稱菌絲體(mycelium)。菌絲體在基質上生長的形態稱為菌落(colnny)。菌絲在顯微鏡下觀察時呈管狀，具有細胞壁和細胞質，無色或有色。菌絲可無限生長，但直徑是有限的，一般為2—30微米，最大的可達100微米。低等真菌的菌絲沒有隔膜(septum)稱為無隔菌絲，而高等真菌的菌絲有許多隔膜，稱為有隔菌絲。此外，少數真菌的營養體不是絲狀體。而是無細胞壁且形狀可變的原質團(plasmodium)或具細胞壁的、卵圓形的單細胞。寄生在植物上的真菌往往以菌絲體在寄主的細胞間或穿過細胞擴展蔓延。

當菌絲體與寄主細胞壁或原生質接觸后，營養物質因滲透壓的關系進入菌絲體內。有些真菌如活體營養生物侵入寄主后，菌絲體在寄主細胞內形成吸收養分的特殊機構稱為吸器(hauStorium)。吸器的形狀不一，因種類不同而異，如白粉菌吸器為掌狀，霜霉菌為絲狀，銹菌為指狀，白銹菌為小球狀。有些真菌的菌絲體生長到一定階段，可形成疏松或緊密的組織體。苗絲組織體主要有菌核(sclerotium)、子座(stroma)和菌索(rhizomorph)等。菌核是由菌絲緊密交織而成的休眠體，內層是疏絲組織，外層是擬薄壁組織，表皮細胞壁厚、色深、較堅硬。菌核的功能主要是抵抗不良環境。但當條件適宜時，菌核能萌發產生新的營養菌絲或從上面形成新的繁殖體。菌核的形狀和大小差異較大，通常似綠豆、鼠糞或不規則狀。子座是由菌絲在寄主表面或表皮下交織形成的一種墊狀結構，有時與寄主組織結合而成。子座的主要功能是形成產生抱子的機構，但也有度過不良環境的作用。菌索是由菌絲體平行組成的長條形繩索狀結構，外形與植物的根有些相似，所以也稱根狀菌索。菌索可抵抗不良環境，也有助于菌體在基質上蔓延。

有些真菌菌絲或孢子中的某些細胞膨大變圓、原生質濃縮、細胞壁加厚而形成厚垣孢子(chlamydospore)。它能抵抗不良環境，待條件適宜時，再萌發成菌絲。[編輯本段]真菌的繁殖體

當營養生活進行到一定時期時，真菌就開始轉入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實體(fruitingbody)。真菌的繁殖體包括無性繁殖形成的無性孢子和有性生殖產生的有性孢子。

1．無性繁殖(asexual reproduction)

無性繁殖是指營養體不經過核配和減數分裂產生后代個體的繁殖。它的基本特征是營養繁殖通常直接由菌絲分化產生無性孢子。常見的無性孢子有三種類型：

(1)游動孢子(zoospore)：形成于游動孢子囊(zoosporangium)內。游動孢子囊由菌絲或孢囊梗頂端膨大而成。游動孢子無細胞壁，具1—2根鞭毛，釋放后能在水中游動。

(2)孢囊孢子(sporangiospore)：形成于孢囊孢子囊(sporangium)內。孢子囊由孢囊梗的頂端膨大而成。孢囊孢子有細胞壁，無鞭毛，釋放后可隨風飛散。

(3)分生孢子(conidium)產生于由菌絲分化而形成的分生泡子梗(conidiophore)上，頂生、側生或串生，形狀、大小多種多樣，單胞或多胞，無色或有色，成熟后從袍子梗上脫落。有些真菌的分生抱子和分生孢子梗還著生在分生孢子果內。袍子果主要有兩種類型，即近球形的具孔口的分生抱子器(pycnidium)和杯狀或盤狀的分生孢子盤(acervulus)。

2．有性生殖(sexualreproduction)真菌生長發育到一定時期(一般到后期)就進行有性生殖。有性生殖是經過兩個性細胞結合后細胞核產生減數分裂產生袍子的繁殖方式。多數真菌由菌絲分化產生性器官即配子囊(gametangium)，通過雌、雄配于囊結合形成有性泡子。其整個過程可分為質配、核配和減數分裂三個階段。第一階段是質配，即經過兩個性細胞的融合，兩者的細胞質和細胞核(N)合并在同一細胞中，形成雙核期(N+N)。第二階段是核配，就是在融合的細胞內兩個單倍體的細胞核結合成一個雙倍體的核(2N)。第三階段是減數分裂，雙倍體細胞核經過兩次連續的分裂，形成四個單倍體的核(N)，從而回到原來的單倍體階段。經過有性生殖，真菌可產生四種類型的有性孢子。

(1)卵孢子(oospore)：卵菌的有性孢子。是由兩個異型配子囊——雄器和藏卵器接觸后，雄器的細胞質和細胞核經授精管進入藏卵器，與卵球核配，最后受精的卵球發育成厚壁的、雙倍體的卵孢子。

(2)接合孢子(zygospore)：接合菌的有性孢子。是由兩個配子囊以配子囊結合的方式融合成1個細胞，并在這個細胞中進行質配和核配后形成的厚壁孢子。

(3)子囊孢子(ascospore)：子囊菌的有性孢子。通常是由兩個異型配子囊——雄器和產囊體相結合，經質配、核配和減數分裂而形成的單倍體孢子。子囊孢子著生在無色透明、棒狀或卵圓形的囊狀結構即子囊(ascus)內。每個子囊中一般形成8個子囊孢子。子囊通常產生在具包被的子囊果內。子囊果一般有四種類型，即球狀而無孔口的閉囊殼(cletothecium)，瓶狀或球狀且有真正殼壁和固定孔口的子囊殼(perithecium)，由于座溶解而成的、無真正殼壁和固定孔口的子囊腔(locule)，以及盤狀或杯狀的子囊盤(9pothecium)。

(4)擔孢子(basidiospore)：擔子菌的有性孢子。通常是直接由“+”、“-”菌絲結合形成雙核菌絲，以后雙核菌絲的頂端細胞膨大成棒狀的擔子(basidium)。在擔子內的雙核經過核配和減數分裂，最后在擔子上產生4個外生的單倍體的擔孢子。

此外，有些低等真菌如根腫菌和壺菌產生的有性孢子是一種由游動配子結合成合子，再由合子發育而成的厚壁的休眠抱子(restingspore)。[編輯本段]真菌的起源和演化

關于真菌的起源和演化主要有兩派看法。一派認為真菌是由藻類演化而來。這些藻類因喪失色素而從自養變成異養，生理的變化引起了形態的改變。另一派認為除卵菌來自藻類外，其余的真菌來自原始鞭毛生物。

真菌是一項豐富的自然資源。人和動物每年消耗大量的真菌菌體和子實體；真菌也是重要的藥材。真菌的某些代謝產物在工業上具有廣泛用途，如乙醇，檸檬酸，甘油，酶制劑，甾醇，脂肪，塑料，促生素，維生素等。而且這些東西都能進行大規模的生產。在真菌的腐解作用中，它使許多重要化學元素得以再循環。真菌直接或間接地影響著地球生物圈的物質循環和能量轉換。

真菌有以下幾種：

霉菌

亦稱“絲狀菌”。屬真菌。體呈絲狀，叢生，可產生多種形式的孢子。多腐生。種類很多，常見的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。霉菌可用以生產工業原料(檸檬酸、甲烯琥珀酸等)，進行食品加工(釀造醬油等)，制造抗菌素(如青霉素、灰黃霉素)和生產農藥(如“920”、白僵菌)等。但也能引起工業原料和產品以及農林產品發霉變質。另有一小部分霉菌可引起人與動植物的病害，如頭癬、腳癬及番薯腐爛病等。

酵母菌

屬真菌。體呈圓形、卵形或橢圓形，內有細胞核、液泡和顆粒體物質。通常以出芽繁殖；有的能進行二等分分裂；有的種類能產生子囊孢子。廣泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各種果品和蔬菜上更多。是重要的發酵素，能分解碳水化合物產生酒精和二氧化碳等。生產上常用的有面包酵母、飼料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。有些能合成纖維素供醫藥使用，也有用于石油發酵的。

啤酒酵母（Saccharomyces）

屬酵母菌屬。細胞呈圓形、卵形或橢圓形。以出芽繁殖，能形成子囊孢子。在發酵工業上，可用來發酵生產酒精或藥用酵母，也可通過菌體的綜合利用提取凝血質、麥角固醇、卵磷脂、輔酶甲與細胞色素丙等產品。

紅曲霉素（Monascuspurpureus）屬于囊菌綱，曲霉科。菌絲體紫紅色。無性生殖時，茵絲分枝頂端形成單獨的或一小串球形或梨形的分生抱子。有性生殖時，產生球形、橙紅色的閉囊果，內生含有八個子囊孢子的子囊。紅曲霉可制紅曲、釀制紅乳腐和生產糖化酶等。

假絲酵母（Candida）

一屬能形成假菌絲、不產生子囊孢子的酵母。不少的假絲酵母能利用正烷烴為碳源進行石油發酵脫蠟，并產生有價值的產品。其中氧化正烷烴能力較強的假絲酵母多是解脂假絲酵母（C.lipolytica）或熱帶假絲酵母（C.tropicalis）。有些種類可用作飼料酵母；個別種類能引起人或動物的疾病。

白色念珠菌（Candidaalbicans）

或亦稱“白色假絲酵母”。一種呈橢圓形、行出芽繁殖的假絲酵母。通常存在于正常人的口腔、腸道、上呼吸道等處，能引起鵝口瘡等口腔疾病或其他疾病。

黃曲霉（Aspergillusflavus）

半知菌類，黃曲霉群的一種常見腐生真菌。多見于發霉的糧食、糧食制品或其他霉腐的有機物上。菌落生長較快，結構疏松，表面黃綠色，背面無色或略呈褐色。菌體由許多復雜的分枝菌絲構成。營養菌絲具有分隔；氣生菌絲的一部分形成長而粗糙的分生孢子梗，梗的頂端產生燒瓶形或近球形的頂囊，囊的表面產生許多小梗(一般為雙層)，小梗上著生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、頂囊、小梗和分生孢于合成孢子穗。可用于生產淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是釀造工業中的常見菌種。近年來，發現其中某些菌株會產生引起人、畜肝臟致癌的黃曲霉毒素。早在六世紀時，《齊民要術》中就有用“黃衣”、“黃蒸”兩種麥曲來制醬的記載，這兩種黃色的麥曲，主要由黃曲霉一類微生物產生的大量孢子和蛋白酶、淀粉酶所組成。

白地霉（Geotrichumcandidum）

屬真菌。菌落平面擴散，組織輕軟，乳白色。菌絲生長到一定階段時，斷裂成圓柱狀的裂生抱子。菌體生長最適宜的溫度為28℃。常見于牛奶和各種乳制品(如酸牛奶和乳酪)中；在泡菜和醬上，也常有白地霉。可用來制造核苦酸、酵母片等。

抗生菌

亦稱“拮(頡)抗菌”。能抑制別種微生物的生長發育，甚至殺死別種微生物的一些微生物。其中有的能產生抗菌素，主要是放線菌及若干真菌和細菌等。如鏈霉菌產生鏈霉素，青霉菌產生青霉素，多粘芽抱桿菌產生多粘菌素等。

假菌絲

某些酵母如假絲酵母經出芽繁殖后，子細胞結成長鏈，并有分枝，稱為假菌絲。細胞間連接處較為狹窄，如藕節狀，一般沒有隔膜。

抗菌素

亦稱“抗生素”。主要指微生物所產生的能抑制或殺死其他微生物的化學物質，如青霉素、鏈霉素、金霉素、春雷霉累、慶大霉素等。從某些高等植物和動物組織中也可提得抗菌素。有些抗菌素，如氯霉素和環絲氨酸，目前主要用化學合成方法進行生產。改變抗菌素的化學結構，可以獲得性能較好的新抗菌素，如半合成的新型青霉素。在醫學上，廣泛地應用抗菌素以治療許多微生物感染性疾病和某些癌癥等。在畜牧獸醫學方面，不僅用來防治某些傳染病，有些抗菌素還可用以促進家禽、家畜的生長。在農林業方面，可用以防治植物的微生物性病害。在食品工業上，則可用作某些食品的保存劑。

病原性真菌

真菌（Fungus）在生物學分類上屬于藻菌植物中真菌超綱，具真核細胞型的微生物，它們在自然界分布廣泛，絕大多數對人有利，如釀酒、制醬，發酵飼料，農田增肥，制造抗生素，生長蘑茹，食品加工及提供中草藥藥源（如靈芝、茯苓、冬蟲夏草等，都是真菌的產物或本身或利用真菌的作用所制備的）。對人類致病的真菌分淺部真菌和深部真菌，前者侵犯皮膚、毛發、指甲，為慢性，對治療有頑固性，但影響身體較小，后者可侵犯全身內臟，嚴重的可引起死亡。此外有些真菌寄生于糧食、飼料、食品中，能產生毒素引起中毒性真菌病。

常見真菌培養基有：

配方一 薩市（Sabouraud’s）培養基

蛋白胨 10克 瓊脂 20克

麥芽糖 40克 水 1000毫升

先把蛋白胨、瓊脂加水后，加熱，不斷攪拌，待瓊脂溶解后，加入40克麥芽糖（或葡萄糖），攪拌，使它溶解，然后分裝，滅菌，備用。

本培養菌是培養許多種類真菌所常用的。

配方二 馬鈴薯糖瓊脂培養基

把馬鈴薯洗凈去皮，取200克切成小塊，加水1000毫升，煮沸半小時后，補足水分。在濾液中加入10克瓊脂，煮沸溶解后加糖20克（用于培養霉菌的加入蔗糖，用于培養酵母菌的加入葡萄糖），補足水分，分裝，滅菌，備用。

把這培養基的pH值調到7.2～7.4，配方中的糖，如用葡萄糖還可用來培養放線菌和芽孢桿菌。

配方三 黃豆芽汁培養基

黃豆芽 100克 瓊脂 15克

葡萄糖 20克 水 1000毫升

洗凈黃豆芽，加水煮沸30分鐘。用紗布過濾，濾液中加入瓊脂，加熱溶解后放入糖，攪拌使它溶解，補足水分到1000毫升，分裝，滅菌，備用。

把這培養基的pH值調到7.2～7.4，可用來培養細菌和放線菌。

配方四 豌豆瓊脂培養基

豌豆 80粒 瓊脂 5克

水 200毫升

取80粒干豌豆加水，煮沸1小時，用紗布過濾后，在濾液中加入瓊脂，煮沸到溶解，分裝，滅菌，備用。[編輯本段]真菌與生活

環境的再循環

真菌像細菌和微生物一樣都是分解者，就是一些分解死亡生物的有機物的生物。真菌將生物分解為各類無機物，使土地肥力增強。

食物與真菌

還有些真菌也成為重要的食物來源。可食用的蕈菌有200多種，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后的生（動）物空殼，如冬蟲夏草。

還有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，釀酒也需要真菌。

致病的真菌

在農業、林業和畜牧業中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多種病害，從而造成巨大的經濟損失。例如，1845年歐洲由于馬鈴薯晚疫病的流行摧毀了5／6的馬鈴薯，中國由于1950年的小麥銹病和1974年的稻瘟病而使小麥和水稻各減產60億千克。

真菌還可引起動、植物和人類的多種疾病，在人類主要有三種類型：①.真菌感染；②.變態反應性疾病；③.中毒性疾病。

抗病的真菌

亞歷山大·弗萊明由于一次幸運的過失而發現了青霉素。有一次他外出度假時，把實驗室里在培養皿中正生長著細菌這件事給忘了。3周后當他回實驗室時，注意到在一個培養皿中長了一個霉菌斑。并且霉菌斑周圍的細菌都死了。

霉菌滲出了什么強有力的物質？弗萊明稱為青霉素，并發現了它可以殺死許多致命性細菌。然而，因為青霉素在試管內和血清混合后很快失活，弗萊明認為它不會在人和動物身上發生作用。

真菌與植物根系的關系

植物的根和真菌也有共生關系，和真菌共生的根稱為菌根。

外生菌根：真菌的菌絲在根的表面形成菌絲體包在幼根的表面，有時也侵入皮層細胞間，但不進入細胞內，此時以菌絲代替了根毛的功能，增加了根系的吸收面積，如松等；

內生菌根：菌絲通過細胞壁侵入到表皮和皮層細胞內，加強吸收機能，促進根內的物質運輸，如柑橘、核桃等；

內外生菌根：也有菌絲不僅包在幼根表面同時也深入到細胞中，稱內外生菌根，如蘋果、柳樹等。

菌絲吸收水分、無機鹽等供給植物，同時產生植物激素和維生素B等促進根系的生長；植物供給真菌糖類、氨基酸等有機養料。

能形成菌根的高等植物2000多種，如側柏、毛白楊、銀杏、小麥、蔥等；

具菌根的植物在沒有真菌存在時不能正常生長，因此造林時須事先接種和感染所需真菌，以利于荒地上成功造林。

真菌【詞外小釋】

由菌絲組成，無根、莖、葉的分化，無葉綠素，不能自己制造養料，以寄生或腐生方式攝取現成有機物的低等植物獨立類群。真菌具有分解或合成許多種有機物的能力，可用于獲取維生素、抗菌素、酶等制劑，而有些真菌也可產生毒素，引起動植物中毒生病。由真菌所產生的毒素就稱之為真菌毒素。真菌作為病原微生物還能侵入人體和動物，引起毛發、皮膚、神經系統、呼吸系統和其他內臟的病變。如頭皮屑和腳氣 贊同0| 評論

2009-3-23 12:03 48680009 | 二級

木霉:通常菌落擴展很快，特別在高溫高濕條件下幾天內木霉菌落可遍布整個料面。菌絲生長溫度4—42℃，25—30℃生長最快，孢子萌發溫度10—35℃，15—30℃萌發率最高，25—27℃菌落由白變綠只需4—5晝夜，高溫對菌絲生長和萌發有利。孢子萌發要求相對濕度95%以上，但在干燥環境也能生長，菌絲生長pH值為3.5～5.8，在pH值4～5條件下生長最快。

纖維單胞菌:不生孢，不抗酸。兼性厭氧，有的菌株在厭氧條件下可生長但很差。在蛋白胨-酵母膏瓊脂上的菌落通常凸起，淡黃色。化能異養菌，可呼吸代謝也可發酵代謝。從葡萄糖和其他碳水化合物在好氧和厭氧條件下都產酸。接觸酶陽性。能分解纖維素。還原硝酸鹽到亞硝酸鹽。最適生長溫度30℃。廣泛分布于土壤和腐敗的蔬菜

酵母菌:同其它活的有機體一樣需要相似的營養物質，象細菌一樣它有一套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質。象細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。酵母菌能在pH 值為3-7.5 的范圍內生長，最適pH 值為pH4.5-5.0。在低于水的冰點或者高于47℃的溫度下, 酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃~30℃之間。酵母菌在有氧和無氧的環境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌，在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時，酵母菌生長較快。

第五篇：干細胞的生物學特性

干細胞的生物學特性

干細胞具有高度自我更新能力、高度繁殖和多向分化潛能，界定干細胞，有4條標準：1.干細胞可進行多次的，連續的，自我更新式的細胞分裂，這是維持群體穩定的首要條件；2.起源于單一細胞的子細胞可分化超過1種以上的細胞類型，例如造血干細胞可分化為所有的血細胞，有些成熟干細胞只能分化成單一的細胞類型，例如角膜干細胞；3.當干細胞被移植入損傷的患者體內時，它有重建原來組織的功能。4.不易確定的標準：即使無組織損傷，干細胞也能在體內分化擴增，胚胎干細胞能完全符合上述標準，能以一種不確定的未分化狀態擴增，將其注入胚泡中，便能生成所有類型的細胞。

根據干細胞的發育階段，可將其分為胚胎干細胞（ESC）和成體干細胞（ASC），從干細胞到成熟細胞有許多分化階段，ESC和 ASC實質上是發育的不同階段。胚胎干細胞即具有分化為機體任何一種組織器官潛能的細胞，包括胚胎干細胞、胚胎生殖細胞（EGC），成體干細胞具有自我更新能力，但通常只能分化為相應組織器官組成的“專業細胞”，它是存在于成熟個體各種器官中的干細胞，包括胚胎干細胞、造血干細胞、骨髓間質干細胞

(Mesenchymal stem cell，MSCs)、神經干細胞(Neural stem cell，NSCs)、肌肉干細胞(Muscle stem cell)、成骨干細胞(Osteogenic stem cell)、內胚層干細胞(Endodermal stem cell)、視網膜干細胞(Retinal stem cell)、胰腺干細胞等等。