第一篇：美食大賽策劃書

西安科技大學(xué)管理學(xué)院 第五屆旅游文化節(jié)

食全食美制作大賽策劃書

主辦：西安科技大學(xué)管理學(xué)院

策劃：宣傳部

一、活動(dòng)主題

弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，活躍旅游文化氣氛

二、活動(dòng)目的為了豐富我校同學(xué)的美食文化生活，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)我校大學(xué)生熱愛(ài)生活、積極向上、多才多藝的一面，為此，我院特為同學(xué)們提供了一套高品位的校園美食文化大餐，以此來(lái)作為大家展現(xiàn)自我的平臺(tái)，同時(shí)，借此機(jī)會(huì)，我們也將為大家講解有關(guān)飲食與健康的相關(guān)關(guān)系，讓大家在以后的生活中能夠合理搭配膳食，吃出健康。此次活動(dòng)旨在通過(guò)美食與文化的比拼，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力與團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，同時(shí)培養(yǎng)一種積極向上、熱愛(ài)生活、關(guān)注健康的生活方式，能夠讓大家以更加飽滿的態(tài)度及精神風(fēng)貌投入到以后的學(xué)習(xí)、生活、工作當(dāng)中。不同地區(qū)美食與文化的交流與探討，能夠很好地拓寬同學(xué)們的視野，豐富大家的文化內(nèi)涵，從而提高我校大學(xué)生的整體素質(zhì)。

三、活動(dòng)對(duì)象

全校學(xué)生

四、活動(dòng)相關(guān)細(xì)節(jié)

1、以組隊(duì)形式報(bào)名參賽，每組3人，隊(duì)名自擬，男女不限。

2、比賽形式為現(xiàn)場(chǎng)制作，每組在規(guī)定的時(shí)間之內(nèi)要完成好自己的作品。

3、要體現(xiàn)地方特色，輔之以不超過(guò)的三分鐘的講解，一以便使評(píng)委及觀眾更好

地理解。

4、自備食材及相關(guān)必要刀具，管理學(xué)院只提供鍋灶等器材。

5、上場(chǎng)前做好各項(xiàng)清洗工作。

6、比賽時(shí)小組不到視為棄權(quán)。

五、報(bào)名時(shí)間

5月18日至5月20日

六、活動(dòng)內(nèi)容

本次比賽分為初賽、復(fù)賽及決賽三個(gè)環(huán)節(jié)。

初賽

1、時(shí)間：5月24號(hào)

2、地點(diǎn)：3教5樓

3、要求：（1）、刀工比拼：現(xiàn)場(chǎng)切土豆、胡蘿卜、黃瓜等。

（2）、味覺(jué)大考驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)讓參賽選手品嘗一杯混有檸檬汁、蘋果汁、醋

等各種味道的飲品。

（3）、旅游文化知識(shí)問(wèn)答。從美食的角度出發(fā)挖掘全國(guó)各地的美食文化

之不同，現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)一些基本的文化知識(shí)。

4、評(píng)分規(guī)則：總分100分。

刀工比拼30分（從切菜速度及切菜質(zhì)量方面做出評(píng)分）

味覺(jué)大考驗(yàn)30分（猜出所嘗飲品味道的種類多少做出評(píng)分）

團(tuán)隊(duì)合作及綜合素質(zhì)20分

5、評(píng)委組成：

6、食堂大廚表演：邀請(qǐng)食堂大廚進(jìn)行刀工表演。

7、比賽期間穿插學(xué)生表演。

8、采取淘汰制選出前15支隊(duì)伍進(jìn)入復(fù)賽。

復(fù)賽

1、時(shí)間：5月27號(hào)

2、地點(diǎn)：

3、要求：

（1）各小組進(jìn)行DIY素食制作，可以各種水果或蔬菜為材料自行制作。

（2）所制作的美食需具備地方特色，或能反映風(fēng)俗民情、家鄉(xiāng)風(fēng)味。

（3）制作后進(jìn)行3分鐘以內(nèi)主題說(shuō)明，要求展示成品特色及其內(nèi)涵。

4、制作時(shí)間：60分鐘

5、評(píng)分規(guī)則：總分100分。

（1）成品展示40分。（從視覺(jué)、味覺(jué)兩方面進(jìn)行打分）

（2）主題說(shuō)明40分。（從是否具有地方特色，說(shuō)明意義內(nèi)涵兩方面打分）

（3）綜合測(cè)評(píng)20分。（從現(xiàn)場(chǎng)配合程度及操作期間衛(wèi)生狀況打分）

6、評(píng)委組成：

7、采取淘汰制選出前5名進(jìn)入決賽。

8、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)及表演。

決賽

1、時(shí)間：5月30號(hào)

2、地點(diǎn)：

3、要求：（1）各小組進(jìn)行廚藝展示，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹飪出自己的菜肴

（2）做好后做一3分鐘之內(nèi)的介紹，突出所做菜肴的意義與特色。

4、制作時(shí)間：60分鐘

5、評(píng)分規(guī)則：下述幾點(diǎn)作為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

色：色澤鮮艷，具有一定的觀賞性。

形：菜品具有一定的形態(tài)，搭配具有一定的藝術(shù)性。

味：五味調(diào)和，能給人別具風(fēng)格的口感。

名：菜品的命名具有美感，與菜式相符，且內(nèi)容新穎、健康，做到雅俗共賞。

6、評(píng)委組成：管理學(xué)院各輔導(dǎo)員與學(xué)生會(huì)學(xué)生干部。

7、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出一二三等獎(jiǎng)。

8、現(xiàn)場(chǎng)表演

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

一等獎(jiǎng)：一名獲獎(jiǎng)證書、小型電風(fēng)扇

二等獎(jiǎng)：兩名獲獎(jiǎng)證書、水枕

三等獎(jiǎng)：兩名獲獎(jiǎng)證書、涼墊

八、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、活動(dòng)宣傳工作

1）、以展板、橫幅及海報(bào)作為宣傳方式，主要由宣傳部負(fù)責(zé)，學(xué)習(xí)部、實(shí)踐部協(xié)助配合。

2）、召開管理學(xué)院各級(jí)班長(zhǎng)會(huì)議，介紹活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容，動(dòng)員大家積極參加，由秘書處負(fù)責(zé)會(huì)議時(shí)間的通知工作，宣傳部、辦公室負(fù)責(zé)會(huì)議工作。

3）在驪繡苑門前設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，要求參賽隊(duì)寫清參賽人員基本信息，包括參賽隊(duì)員名稱、所屬學(xué)院專業(yè)班級(jí)、團(tuán)隊(duì)名稱、聯(lián)系方式等，辦公室負(fù)責(zé)報(bào)名表制作和桌椅的申請(qǐng)工作，報(bào)名處由秘書處做出值班安排。

2、會(huì)場(chǎng)安排

由辦公室負(fù)責(zé)比賽場(chǎng)地的申請(qǐng)工作，務(wù)必準(zhǔn)確，必要時(shí)與秘書處一起負(fù)責(zé)通知各參賽隊(duì)。

3、會(huì)場(chǎng)布置

由宣傳部負(fù)責(zé)，各部做好相應(yīng)的具體工作。

素拓與志愿者大隊(duì)：比賽現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持

組織部、外聯(lián)部：參賽隊(duì)的簽到及進(jìn)場(chǎng)安排

生活部、實(shí)踐部：評(píng)委及參賽隊(duì)的工作，包括評(píng)委用水及參賽隊(duì)的食材等的提醒等

新聞部：現(xiàn)場(chǎng)的拍攝

藝術(shù)團(tuán)：比賽期間的表演活動(dòng)，以便調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛

體育部、實(shí)踐部：負(fù)責(zé)菜肴的最后處理工作。

女工部：負(fù)責(zé)比賽期間的禮儀工作。

組織部、學(xué)習(xí)部：負(fù)責(zé)計(jì)算分?jǐn)?shù)。

各部協(xié)調(diào)合作，相互支持配合。

4、主持人2名

負(fù)責(zé)比賽期間的主持工作，由各班推薦1-2名，最后由學(xué)生會(huì)確定最終人選。

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1、宣傳準(zhǔn)備：展板50元

橫幅18*5*2=180元

海報(bào)20*8=160元

獎(jiǎng)品：小型電風(fēng)扇45*3=135元

水枕15*6=90元

涼墊10*6=60元

3、決賽場(chǎng)地布置費(fèi)用300元

4、決賽道具（爐灶、碗碟等）租賃200元

4、其他費(fèi)用（包括水杯、一次性碗筷、報(bào)名表、檸檬汁等）50元

總計(jì)：1225元

十、其他注意事項(xiàng)

1、學(xué)生會(huì)要監(jiān)督參賽隊(duì)所選食材的健康安全衛(wèi)生狀況，同時(shí)還要監(jiān)督食材與容

器的清洗工作。

2、評(píng)委所用碗筷生活部要注意及時(shí)更換。

3、與特殊天氣情況，辦公室與秘書處要做好通知工作

4、報(bào)名點(diǎn)桌椅等值班人員要做好看護(hù)工作，并及時(shí)抬回歸還。

第二篇：美食大賽策劃書

美食大賽策劃書

一、活動(dòng)目的：

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的第二課堂生活，提升

他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力。

我部決定舉行某某大學(xué)第二屆美食大賽，動(dòng)員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)，一起塑造良好的校園飲食文化。

二、活動(dòng)主題：我和美食有個(gè)約會(huì)

三、活動(dòng)時(shí)間：6月8號(hào)（星期三）下午三點(diǎn)正式開始；

四、活動(dòng)地點(diǎn)：下沉廣場(chǎng)；

五、活動(dòng)對(duì)象：全體在校大學(xué)生；

六、活動(dòng)策劃者： 在某某大學(xué)長(zhǎng)清校區(qū)團(tuán)委的支持下，由校學(xué)生會(huì)生活部主辦；

由“”贊助；

七、工作安排：

（一）、前期準(zhǔn)備

1、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對(duì)象為我校全體同學(xué)，獎(jiǎng)品豐厚（獎(jiǎng)

品待定），具體活動(dòng)細(xì)則詳見海報(bào)宣傳。

2、物資準(zhǔn)備：

（1）食堂桌椅 音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙

筆 購(gòu)買獎(jiǎng)品并包裝。

（2）我們?yōu)槊拷M提供盤子、一次性紙杯杯子、一次性手套以及一袋牙簽等可能

用到的常用物品。

（二）、宣傳方式

1、活動(dòng)前一個(gè)星期，懸掛橫幅、張貼海報(bào)（具體比賽時(shí)間、比賽細(xì)則，評(píng)選方

式，活動(dòng)主旨的宣傳）。

2、廣播站宣傳：擬寫好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳。時(shí)間在午飯，晚

飯期間播放。

3、網(wǎng)絡(luò)宣傳：需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時(shí)通過(guò)校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳。

（三）、報(bào)名地點(diǎn)及報(bào)名相關(guān)事宜

1、各參賽者到本學(xué)院食堂東門口設(shè)置的報(bào)名點(diǎn)報(bào)名。

2、組隊(duì)參加，每組主廚一名，一支參隊(duì)伍最多由3名成員組成。也可以個(gè)人名

義參加比賽。

3、在食堂東門口進(jìn)行報(bào)名征集，為期兩天，并現(xiàn)場(chǎng)解答同學(xué)們對(duì)美食節(jié)的疑惑，鼓勵(lì)同學(xué)積極參加報(bào)名。報(bào)名表如下：

5、各參賽選手需要自己準(zhǔn)備所需瓜果、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈；主辦方會(huì)提供油、鹽、醬油、醋、糖、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用，以為參賽者提供方便；

6、各參賽隊(duì)要提前到比賽現(xiàn)場(chǎng)簽到，并將所帶來(lái)的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

（四）、比賽具體內(nèi)容

1、正式比賽開始前，以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號(hào)，實(shí)行編制組制（根據(jù)參賽人數(shù)進(jìn)行人員分組，確定比賽場(chǎng)數(shù)及每場(chǎng)比賽的組數(shù)）。

2、活動(dòng)期間：

（1）、主持人進(jìn)行開場(chǎng)白，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，介紹裁判團(tuán)成員，并宣布比賽正

開始；

（2）、參賽隊(duì)伍按組分場(chǎng)進(jìn)行比賽（水果拼盤、涼菜設(shè)計(jì)及果蔬雕刻），每隊(duì)（制作時(shí)間為40分鐘。比賽時(shí)要注意雕刻過(guò)程中的安全問(wèn)題，以防被切傷劃傷。

(3)、各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，廣播

比賽情形，可活躍氣氛；同時(shí)進(jìn)行“美食小知識(shí)”環(huán)節(jié)互動(dòng)節(jié)目，參賽選手及其親友團(tuán)皆可參與回答，如果答對(duì)，或給該隊(duì)加分，或有其他獎(jiǎng)勵(lì)；并不時(shí)提醒參賽者時(shí)間，讓他們充分掌握好時(shí)間。

（4）、40分鐘后，主持人宣布比賽時(shí)間到，即進(jìn)行下一場(chǎng)比賽；

（5）、全部作品完成后，各參賽隊(duì)派出一名解說(shuō)員對(duì)本隊(duì)（組）參賽作品的名稱、創(chuàng)意來(lái)源、設(shè)計(jì)理念、寓意進(jìn)行解說(shuō)，以獲得的更多的投票（每組 參賽者均有兩分鐘時(shí)間解說(shuō)作品）。

（6）、裁判團(tuán)、大眾評(píng)審團(tuán)對(duì)作品進(jìn)行觀賞，品嘗，評(píng)價(jià)，投票。

3、工作人員統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)伍的總分，評(píng)出一等獎(jiǎng)（1名），二等獎(jiǎng)（2名），三等獎(jiǎng)（3名）及優(yōu)秀獎(jiǎng)（5名）；

4、頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品待定)；

5、現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)大眾評(píng)審:每位大眾評(píng)審都寫上自己的姓名投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)!抽出一名作為活動(dòng)最后的幸運(yùn)星，將得到我們的精美獎(jiǎng)品一份；

6、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語(yǔ)。

7、獲獎(jiǎng)?wù)吆皖C獎(jiǎng)嘉賓攝影留念。

（五）、后期工作

1、完善活動(dòng)后期工作，將借用工具歸還食堂，打掃好衛(wèi)生，收拾好現(xiàn)場(chǎng)。

2、工作人員進(jìn)行合影留念。

3、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄，并以海報(bào)和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿成功；并將獲獎(jiǎng)作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上，給廣大網(wǎng)友欣賞。

4、總結(jié)工作，總結(jié)本次美食大賽的得與失，寫一份總結(jié)報(bào)告，以有利于下一屆工作的順利開展；

八、評(píng)分細(xì)則

1、評(píng)分要求

（1）顏色、營(yíng)養(yǎng)2分：要求作品顏色搭配合理，分布大方；材料營(yíng)養(yǎng)搭配無(wú)副

作用。

（2）布局4分：要求盛盤有講究，有新意，富有藝術(shù)感，具有視覺(jué)沖擊力。

（3）創(chuàng)意4分：作品完成有創(chuàng)意，有文化內(nèi)涵，作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美

貼切；

2、評(píng)分構(gòu)成選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%，以及“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中的得分，三者相加即為參賽者總分；

九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

1、一等獎(jiǎng) 1名； 二等獎(jiǎng) 2名； 三等獎(jiǎng) 3名； 優(yōu)秀獎(jiǎng) 5名；

2、獎(jiǎng)品：前三等獎(jiǎng)發(fā)放五四證書及獎(jiǎng)品；優(yōu)秀獎(jiǎng)將得到精美小禮品一份；

十、評(píng)委組

1、組成：評(píng)委組有裁判團(tuán)和大眾評(píng)審組成；裁判團(tuán)有校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)組成，大眾評(píng)審是從每個(gè)參賽隊(duì)伍的親友團(tuán)中抽出一個(gè)組成；

2、職責(zé)：評(píng)委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé)，公正、公平、公道；

3、裁判團(tuán)將擔(dān)任最后的頒獎(jiǎng)嘉賓。

十一、注意事項(xiàng)

1、比賽過(guò)程中，單場(chǎng)比賽時(shí)間一到，參賽選手必須停止制作，否則酌情扣分；

2、請(qǐng)各參賽隊(duì)保持桌面和場(chǎng)地清潔，違反者酌情扣分。

3.、比賽注意節(jié)約，注意安全。

4、在“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中，如果親友團(tuán)成員答對(duì)，會(huì)加分并計(jì)入總分；如果是參賽選手對(duì)將獲得禮品一份；

十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

前期宣傳：條幅40元

宣傳材料10元

活動(dòng)時(shí)：場(chǎng)景布置待定

食材如糖，醋，麻醬等50元

獎(jiǎng)品100元

共計(jì)：300元

十三、活動(dòng)策劃注意事項(xiàng)：

1、前期做好活動(dòng)宣傳工作

2、當(dāng)天安排好活動(dòng)負(fù)責(zé)人，并督促完成任務(wù)

3、所需物品必須準(zhǔn)備好，在活動(dòng)中預(yù)防意外的發(fā)生

4、盡量把費(fèi)用降到最低

5、與各方面協(xié)調(diào)好，確保活動(dòng)順利進(jìn)行，分工明確，盡量使每個(gè)成員都參加到活動(dòng)的籌辦。

6、做好此次活動(dòng)的總結(jié)工作

某某大學(xué)某某校區(qū)

校學(xué)生會(huì)生活部2011年3月26日

某某大學(xué)長(zhǎng)清校區(qū)

美食大賽策劃書

校學(xué)生會(huì)生活部

第三篇：美食大賽策劃書

美 食 大 賽 策 劃

書

——XX學(xué)院生活部第一屆校園美食大賽策劃書

XXXX大學(xué)

XXX學(xué)院學(xué)生會(huì) 生活部

一、活動(dòng)方案

(一)、活動(dòng)主題：弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，活躍校園文化氣氛

（二）、活動(dòng)口號(hào)：我與美食有個(gè)約會(huì)

（三）、活動(dòng)時(shí)間：2012/6/15 活動(dòng)對(duì)象：全校學(xué)生

報(bào)名地點(diǎn)：教學(xué)樓前展臺(tái)處

活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)生一食堂二樓 主辦單位：XXXX大學(xué)XX學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部

二、活動(dòng)背景

隨著大學(xué)生素質(zhì)拓展工作的深入，同學(xué)們的視野放得更寬，文化生活也隨之變得豐富多彩，五十六個(gè)民族是一家，來(lái)自五湖四海的同學(xué)帶來(lái)了他們對(duì)飲食文化的不同見解。為了豐富我校同學(xué)的飲食文化生活，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)飲食萬(wàn)文化，展現(xiàn)我校大學(xué)生熱愛(ài)生活、積極向上、多才多藝的一面，為此，我院特為同學(xué)們提供了一套高品質(zhì)的校園美食文化大餐，以此來(lái)作為大家展現(xiàn)自我的平臺(tái)，同時(shí)，借此機(jī)會(huì)，我們也將為大家講解有關(guān)飲食與健康的關(guān)系，讓大家在以后的生活中能夠合理搭配膳食，吃出健康。不同地區(qū)美食與文化的交流與探討，能夠很好地拓展同學(xué)們的視野，豐富大家的文化內(nèi)涵，從而

提高我校大學(xué)生的整體素質(zhì)。

三、活動(dòng)目的

1、為了豐富我校同學(xué)的美食文化生活，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)我校大學(xué)生熱愛(ài)生活、積極向上、多才多藝的一面，也可改變某些不健康的飲食習(xí)慣飲食觀念。在菜品的制作過(guò)程中提高選手的動(dòng)手能力與團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，推行合理的飲食理念;

2、為大家講解有關(guān)飲食與健康的相關(guān)關(guān)系，讓大家在以后的生活中能夠合手能力與團(tuán)結(jié)合作的能力，同時(shí)培養(yǎng)一種積極向上、熱愛(ài)生活、關(guān)注健康的生活方式；

3、增加同學(xué)們對(duì)菜品方面的認(rèn)識(shí)，豐富課余生活；

4、給同學(xué)一個(gè)展現(xiàn)自我的舞臺(tái)，發(fā)展烹飪愛(ài)好者的興趣，為他們提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)。

5、幫助同學(xué)們培養(yǎng)一種積極向上、熱愛(ài)生活、關(guān)注健康的生活方式，能夠讓大家以更加爆滿的精神風(fēng)貌投入到以后的學(xué)習(xí)、工作、生活中。

四、活動(dòng)過(guò)程

（一）活動(dòng)前期準(zhǔn)備：

向?qū)W校相關(guān)組織遞交活動(dòng)策劃書，獲得審批后再與食堂方面取得聯(lián)系并提前申請(qǐng)比賽場(chǎng)地。

1、宣傳報(bào)名時(shí)間：2012/6/11——2011/6/13

2、宣傳方式（1）、海報(bào)

設(shè)計(jì)與這次活動(dòng)有關(guān)的橫幅和宣傳單，請(qǐng)宣傳部制作海報(bào)，將海報(bào)分別粘貼在教學(xué)樓入口處、食堂門口、圖書館門口、男女生寢室樓下顯眼的位置。

（2）、擺展臺(tái)

地點(diǎn)：教學(xué)樓前（懸掛橫幅并張貼海報(bào)）

生活部成員輪流值班，主要負(fù)責(zé)咨詢、報(bào)名等相關(guān)事宜（詳細(xì)介紹活動(dòng)目的及報(bào)名 時(shí)間、條件。報(bào)名表注明姓名、系部、專業(yè)、聯(lián)系方式）

（3）、廣播站廣播，號(hào)召學(xué)生參加這個(gè)活動(dòng)

中午、晚上在廣播站宣傳本次“弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，活躍校園文化氣氛” 的美食大賽并呼吁大家積極參與。（講明報(bào)名時(shí)間地點(diǎn)）

（4）、南譯貼吧貼貼子，上傳相關(guān)信息、活動(dòng)宣傳照片。

（5）、黑板宣傳

活動(dòng)前一周星期天晚上7點(diǎn)半，部門內(nèi)有空閑的成員負(fù)責(zé)在各個(gè)教室黑板寫上美食大賽活動(dòng)主題、目的、報(bào)名時(shí)間、所需要求以及報(bào)名點(diǎn)，讓同學(xué)們第二天早上能夠及時(shí)看到活動(dòng)相關(guān)信息。

（二）、報(bào)名相關(guān)

各參賽選手以組隊(duì)方式報(bào)名（每組3人，男女不限），各隊(duì)要有自己的隊(duì)名及參賽口號(hào)，并按要求填寫參賽報(bào)名表。

（三）活動(dòng)日程（暫定）1、5月21日-22日：購(gòu)買活動(dòng)宣傳所需海報(bào)、橫幅、禮物、獎(jiǎng)品等物品，橫幅的懸掛，宣傳海報(bào)的張貼并完成黑板宣傳。2、5月23-25日：擺展臺(tái)宣傳并進(jìn)行報(bào)名，制作比賽所需海報(bào)。3、5月28-31日：比賽。

（四）、活動(dòng)相關(guān)細(xì)節(jié)

1、比賽形式為現(xiàn)場(chǎng)制作，每組在規(guī)定時(shí)間內(nèi)要完成好自己的作品。

2、要體現(xiàn)特色，輔之以不超過(guò)三分鐘的作品講解，以便評(píng)委和觀眾更好地理解。

3、主辦方提供比賽用具及場(chǎng)地等。

4、選手上場(chǎng)前務(wù)必做好各項(xiàng)清洗工作，確保比賽衛(wèi)生。

5、比賽開始前，所用水果蔬菜只可洗凈，不能進(jìn)行其他任何加工處理。

6、比賽前10分鐘未簽到小組視為棄權(quán)。

7、協(xié)助部門在活動(dòng)前兩個(gè)小時(shí)完成東西的搬運(yùn)，現(xiàn)場(chǎng)的布置。

11、做完的小組告知主持人后，小組代表向評(píng)委、觀眾進(jìn)行相關(guān)的解說(shuō)，時(shí)間限制在3分鐘以內(nèi)。同時(shí)安排小組成員整理廚具，以方便下個(gè)小組的制作。

12、解說(shuō)完之后，評(píng)委開始品嘗，打分。分?jǐn)?shù)打好之后，主辦方統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，算出平均分。（為確保比賽的公平公正，除去一個(gè)最高分，除去一個(gè)最低分，再算平均分）

13、每輪分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)完成后，主持人當(dāng)場(chǎng)宣布成績(jī)。

16、決賽完后，總分統(tǒng)計(jì)完成，開始頒獎(jiǎng)。

17、活動(dòng)結(jié)束后，由生活部全體成員及參賽小組成員完成清場(chǎng)工作。

（五）活動(dòng)工作安排

1、活動(dòng)總策劃：國(guó)商院團(tuán)總支學(xué)生會(huì) 生活部

2、現(xiàn)場(chǎng)氛圍布置：生活部 1）橫幅標(biāo)語(yǔ)掛放（1人）2）比賽場(chǎng)地劃分（1人）

3、技術(shù)顧問(wèn)與指導(dǎo)：食堂師傅（1-2人)

4、活動(dòng)主持人（2人）

5、流動(dòng)指導(dǎo)與秩序維護(hù)：生活部干事（若干）

6、評(píng)委：教師評(píng)委（2人）

學(xué)生評(píng)委（3人）

7、記分員（2人）

8、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生管理：生活部負(fù)責(zé)安排

9、現(xiàn)場(chǎng)拍照攝影：記者站成員（1-2人）

（六）比賽形式（分初賽、復(fù)賽和決賽三輪）

1、初賽

（1）形式（美食知識(shí)問(wèn)答）：題目涉及食物的相生相克、營(yíng)養(yǎng)搭配、菜系了解等。（以抽簽的形式把所有報(bào)名小組分成三個(gè)大組，回答問(wèn)題。）

（2）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：以大組回答的正確率分勝負(fù)。（3）關(guān)于晉級(jí)：分?jǐn)?shù)高的大組所有小組進(jìn)入復(fù)賽。

2、復(fù)賽（水果拼盤大賽）

（1）各參賽小組提前準(zhǔn)備好一些基本的水果（本屆美食大賽指定水果為西瓜，橙子，番茄，蘋果），選手也可再另行購(gòu)買2到3種水果輔助搭配。比賽結(jié)束后按指定位置擺放作品及文字介紹，每組派代表對(duì)作品進(jìn)行講解，然后由評(píng)委評(píng)分。

（3）有獎(jiǎng)提問(wèn)環(huán)節(jié)（可分別在選手制作拼盤和復(fù)賽結(jié)尾評(píng)委打分時(shí)進(jìn)行）：主持人提出有關(guān)廚藝及生活小常識(shí)的問(wèn)題，由觀眾搶答，回答正確者發(fā)給小獎(jiǎng)品（糖果、小毛絨玩具等）【可選環(huán)節(jié)】

（4）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：顏色搭配20分（要求展現(xiàn)的拼盤色澤搭配和諧，美觀大方，參賽者也可根據(jù)需要加以點(diǎn)綴，并可對(duì)此加以介紹。）

整體布局30分（要求盛盤要有講究，有新意。）

創(chuàng)意50分（作品完成有新意、有特色，富有一定的文化內(nèi)涵。作品起名有創(chuàng)意，文字介紹優(yōu)美、貼切，讓人產(chǎn)生美的享受。）

（5）關(guān)于晉級(jí)：分?jǐn)?shù)最高的五組進(jìn)入決賽。

3、決賽（總分50分）

根據(jù)給定主題“清涼一夏”及部分食材，自選一種烹飪方式表達(dá)主題，參賽人員也可自備所需部分食材，時(shí)間定為20分鐘，做完后有一分鐘的時(shí)間對(duì)菜品進(jìn)行解說(shuō)。評(píng)分規(guī)則：

1、基本分（時(shí)間安排、完成情況）10分

2、從色、香、味、烹飪期間衛(wèi)生程度、材料的合理搭配、團(tuán)隊(duì)之間配合程度上進(jìn)行考察，每個(gè)方面5分，共30分。

3、對(duì)菜品的解說(shuō)10分

要求：評(píng)委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé)，公正公道。

五、活動(dòng)后期宣傳

（一）、板報(bào)

（二）、橫幅

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

一等獎(jiǎng) 電扇一個(gè) 80元

二等獎(jiǎng) 陽(yáng)傘3把或電影票3張 共計(jì)70元

三等獎(jiǎng) 水枕3個(gè)共計(jì)60元 其他： 食材 140元

小禮品（糖果、扇子、毛絨玩具等）30元 品嘗用一次性碗筷10元 獎(jiǎng)狀3張共計(jì)3元 報(bào)名表及評(píng)分表打印7元 總計(jì)400元

七、注意事項(xiàng)

1、學(xué)生會(huì)要監(jiān)督各參賽隊(duì)所選食材的健康安全衛(wèi)生狀況，同時(shí)還要監(jiān)督食材與容器的清洗工作。

2、評(píng)委所用碗筷生活部都要注意及時(shí)更換。

3、值班人員要做好報(bào)名點(diǎn)的桌椅等公物的看護(hù)工作，并及時(shí)抬回歸還。

4、各位觀看同學(xué)要注意保持安靜，不可大聲喧嘩或隨意走動(dòng)，以免影響參賽同學(xué)的正常比賽。

5、比賽過(guò)程中要注意安全，不浪費(fèi)食材。

6、活動(dòng)結(jié)束后，各小組要把各自的活動(dòng)場(chǎng)地清理干凈，器具及時(shí)回歸，垃圾統(tǒng)一放入垃圾箱。

7、保持現(xiàn)場(chǎng)秩序穩(wěn)定，禁止非參賽選手和工作人員隨意走動(dòng)。

8、如果參賽選手在比賽過(guò)程中受傷，部門人員應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并快速將其送至校醫(yī)務(wù)室治療。

PS：加強(qiáng)禮讓三分，文明飲食的教育，增進(jìn)高年級(jí)與低年級(jí)同學(xué)間的友情，增強(qiáng)合作意識(shí)，使我們的活動(dòng)能圓滿成功。

XXXX大學(xué) XXX學(xué)院學(xué)生會(huì) 生活部

2012年3月16日

第四篇：美食大賽

揚(yáng)州大學(xué)信息工程學(xué)院

美 食 大 賽 策 劃 書

揚(yáng)州大學(xué)信息工程學(xué)院生活部

一、活動(dòng)背景

俗話說(shuō):“民以食為天”，在這春暖花開的日子里，好的美食，誘人的味道更加吸引我們。而你身邊的她(他)是不是美食達(dá)人？

二、活動(dòng)意義

為豐富課余生活，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采，增進(jìn)學(xué)生對(duì)美食的了解，揚(yáng)州大學(xué)信息工程學(xué)院團(tuán)委員會(huì)和揚(yáng)州大學(xué)信息工程學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部特此聯(lián)合舉辦以“我的美食我來(lái)SHOW”為主題的美食大賽活動(dòng)。

三、活動(dòng)開展時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：2012年4月28日下午3點(diǎn) 地點(diǎn)：揚(yáng)州大學(xué)揚(yáng)子津西區(qū)廣陵食堂

四、活動(dòng)對(duì)象

揚(yáng)州大學(xué)信息工程學(xué)院全體學(xué)生

五、報(bào)名方式

各班推選一隊(duì)人參加，每隊(duì)人數(shù)2人，參賽人員可自帶親友團(tuán)，親友團(tuán)有機(jī)會(huì)成為大眾評(píng)審。

六、活動(dòng)內(nèi)容：

1、主持人，領(lǐng)導(dǎo)致開場(chǎng)詞

2、比賽流程（1）選出大眾評(píng)審

將前來(lái)的觀眾每五個(gè)分為一組，每人在兩分鐘內(nèi)將番茄從一個(gè)碗里夾到另一個(gè)碗里，選出每組速度最快的3個(gè)人作為大眾評(píng)審。（2）自我介紹

每一隊(duì)首先介紹本組的隊(duì)名和成員，介紹時(shí)間不得多于3分鐘，隊(duì)名要求新穎。

（3）我包我包我包包包

1、由食堂工作人員展示5種餃子的不同包法。

2、每隊(duì)派出一名隊(duì)員從5種餃子中抽出一種作為自己此環(huán)節(jié)中要包的餃子。

3、每隊(duì)在10分鐘內(nèi)包餃子，包的餃子多的為勝。（3）

主持人提問(wèn)有關(guān)美食、營(yíng)養(yǎng)、生活、學(xué)校方面的選擇題，進(jìn)行搶答(需要先舉手然后搶答），搶答正確的觀眾可獲得小禮品。（4）我畫我畫我畫畫畫

1、每隊(duì)設(shè)計(jì)制作自己DIY蛋糕，時(shí)間不得多于30分鐘。

2、每隊(duì)派出一名代表展示自己的蛋糕，闡釋創(chuàng)作靈感，主題等，時(shí)間3分鐘。

2、評(píng)委按評(píng)分表打分，此環(huán)節(jié)占100分。

3、大眾評(píng)委按自己的喜好將人氣貼貼到展板上。

備注：大眾評(píng)委就座后每人有一張人氣帖，大眾評(píng)委可根據(jù)選手的綜合表現(xiàn)為自己喜歡的團(tuán)隊(duì)投上一票。

六、活動(dòng)需知

1、比賽用具和常規(guī)用品由食堂提供。

2、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪，不允許請(qǐng)外援。

3、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始前15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

4、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

5、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。

七、評(píng)分細(xì)則

1、本次活動(dòng)專業(yè)評(píng)審為食堂經(jīng)理，特邀嘉賓等；大眾評(píng)審從到場(chǎng)觀眾中選出。

2、比賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，各環(huán)節(jié)采取不同分制；去掉一個(gè)最低分、一個(gè)最高分，取其余嘉賓評(píng)委打分的平均分為最終成績(jī)。

八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

1、比賽設(shè)最佳動(dòng)手獎(jiǎng)一等1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)一等1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名

2、另設(shè)最具人氣獎(jiǎng)2名

3、獲獎(jiǎng)隊(duì)員有獎(jiǎng)狀頒發(fā)。

九、前期準(zhǔn)備

1、統(tǒng)計(jì)并聯(lián)系各班報(bào)名人員

2、選好20道關(guān)于美食的題目，并確保答案的正確性

3、確定小游戲

4、提前和主持人溝通好比賽規(guī)則

5、實(shí)地考察

6、事先借好音響，話筒

7、拉橫幅

8、獎(jiǎng)品的確定及購(gòu)買

9、人氣帖的確定，并找一塊大板子做人氣帖的展板

10、獎(jiǎng)狀的制作

11、開始前30分鐘進(jìn)行人員到位的確認(rèn)

12、比賽過(guò)程中維持秩序，將選手，評(píng)委，大眾評(píng)委進(jìn)行隔離

十、備注

最終成績(jī)的解釋權(quán)歸主辦方所有。

第五篇：第八屆“美食每刻”廚藝大賽策劃書

第八屆“美食每刻”大學(xué)生廚藝大賽

策 劃 書

主辦單位：共青團(tuán)安徽理工大學(xué)委員會(huì) 安徽理工大學(xué)后勤集團(tuán) 安徽理工大學(xué)學(xué)生會(huì)

承辦單位：安徽理工大學(xué)飲食服務(wù)中心

安徽理工大學(xué)伙食管理委員會(huì) 安徽理工大學(xué)院學(xué)生會(huì)

目錄

一、活動(dòng)背景：..............................................................................................3

二、活動(dòng)主題：..............................................................................................3

三、活動(dòng)時(shí)間：..............................................................................................3

四、活動(dòng)地點(diǎn)：..............................................................................................3

五、組織機(jī)構(gòu)：..............................................................................................4

六、前期準(zhǔn)備：............................................................................................4

七、比賽方式：..............................................................................................5

八、比賽內(nèi)容：..............................................................................................5

九、比賽流程：..............................................................................................6

十、決賽內(nèi)容：..............................................................................................8

十一、評(píng)分方法：..........................................................................................9

十二、獎(jiǎng)項(xiàng)安排：..........................................................................................9

一、活動(dòng)背景：

為踐行十八大節(jié)儉新風(fēng)，努力探尋“節(jié)儉中國(guó)夢(mèng)”；為弘揚(yáng)校園美食文化，拉近師生與食堂員工之間的距離，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，豐富廣大同學(xué)們的課余文化生活，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)；倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化。同時(shí)也是為積極配合學(xué)校飲食中心工作的開展。

二、活動(dòng)主題：

“美食每刻” 節(jié)約為尚

三、活動(dòng)時(shí)間：

11月16日——11月30日（初定）

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

初賽：噴泉廣場(chǎng)（初定）復(fù)賽: 北區(qū)大食堂一樓（初定）決賽：北區(qū)大食堂三樓（初定）

五、組織機(jī)構(gòu)：

主辦單位：共青團(tuán)安徽理工大學(xué)委員會(huì) 安徽理工大學(xué)后勤集團(tuán)

安徽理工大學(xué)學(xué)生會(huì) 承辦單位：安徽理工大學(xué)飲食服務(wù)中心

安徽理工大學(xué)伙食管理委員會(huì) 安徽理工大學(xué)院學(xué)生會(huì)

六、前期準(zhǔn)備：

1.聯(lián)系后勤和食堂的相關(guān)負(fù)責(zé)人，以便可以提供大賽的相關(guān)物品和幫助。

2.召開院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)人會(huì)議討論比賽具體事宜。3.宣傳活動(dòng)：

1)海報(bào)宣傳：學(xué)生會(huì)展出歷年廚藝大賽的相關(guān)資料，學(xué)院應(yīng)打出本次比賽的相關(guān)海報(bào)，開展相關(guān)活動(dòng)以擴(kuò)大活動(dòng)影響力（活動(dòng)內(nèi)容應(yīng)涉及飲食文化，飲食衛(wèi)生常識(shí)等。）

2)網(wǎng)絡(luò)宣傳：將大賽消息發(fā)布至校官方網(wǎng)站、校學(xué)生會(huì)網(wǎng)站、人人網(wǎng)、貼吧、微信、微博、校官方QQ群等多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上。

3)人員宣傳：學(xué)生會(huì)同事進(jìn)入班級(jí)宣傳大賽相關(guān)事宜。

4)其他宣傳：北區(qū)大食堂的電視、東門的顯示屏及三樓的投影儀。

4.報(bào)名方式：

1)網(wǎng)上報(bào)名：校學(xué)生會(huì)網(wǎng)址：www.tmdps.cn QQ號(hào)碼：2367678092 2)定點(diǎn)報(bào)名：本部食堂門口、西校區(qū)食堂門口、北校區(qū)大小食堂門口、北區(qū)校學(xué)生會(huì)辦公室門口、愛(ài)情湖旁。

3)其它方式： 各院學(xué)生會(huì)統(tǒng)計(jì)，后將統(tǒng)計(jì)結(jié)果交至校學(xué)生會(huì)辦公室（以個(gè)人報(bào)名為主，進(jìn)入復(fù)賽后，可帶一名助手）

5.邀請(qǐng)主持人、嘉賓、校報(bào)記者等。

6.比賽現(xiàn)場(chǎng)的背景音樂(lè)提前準(zhǔn)備。

7.噴泉廣場(chǎng)、食堂場(chǎng)地設(shè)計(jì)布局，手繪草圖，并張貼比賽現(xiàn)場(chǎng)布局圖。

8.各院學(xué)生會(huì)通知參賽選手比賽地點(diǎn)、時(shí)間、注意事項(xiàng)等相關(guān)事宜，并由院學(xué)生會(huì)組織各院參賽選手有序參加比賽。

七、比賽方式：

比賽分為初賽、復(fù)賽、決賽三個(gè)流程。

八、比賽內(nèi)容：

初賽：

初賽由院學(xué)生會(huì)組織，校學(xué)生會(huì)協(xié)助進(jìn)行。內(nèi)容分為切土豆絲、水果拼盤或各院學(xué)生會(huì)舉行飲食文化知識(shí)問(wèn)答。

復(fù)賽：

復(fù)賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)

1.在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做出自己的作品（5-10分鐘）：（1）、選手從主辦方提供的原料中選取原料做菜。

（2）、除了主辦方提供的原料，參賽選手可自備材料做家鄉(xiāng)菜。2.觀眾互動(dòng)：

當(dāng)比賽進(jìn)行到約一半時(shí)，主持人從現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取四個(gè)小組（每組2人，包括一名男生和一名女生）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比賽，四組觀眾必須從所提供的菜中挑選一種進(jìn)行比賽，男女搭配做菜，但必須控制好時(shí)間。每組都有獎(jiǎng)品贈(zèng)送，但會(huì)評(píng)選出最佳組合并額外頒發(fā)獎(jiǎng)品。決賽：

本次決賽采取做、答結(jié)合的形式。

第一步：參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出一道家鄉(xiāng)菜或特色菜等（特殊菜可以適當(dāng)提前或延長(zhǎng)時(shí)間）。

第二步：每組選手做完菜后，由主持人向每位選手提出五個(gè)關(guān)于飲食健康的問(wèn)題（前三道為常識(shí)題，后兩道為拓展題），每答對(duì)一個(gè)問(wèn)題另加2分。針對(duì)后兩題，選手若是無(wú)法解答，主持人可以給予選手一次向現(xiàn)場(chǎng)觀眾求助的機(jī)會(huì)，（答對(duì)，2分，同時(shí)觀眾獲得精美禮品一份，答錯(cuò)則不予加分）。

九、比賽流程：

初賽 11月16日前結(jié)束，舉行知識(shí)問(wèn)答和水果拼盤比賽的學(xué)院，其學(xué)生會(huì)工作人員與校學(xué)生會(huì)工作人員共同進(jìn)行統(tǒng)分工作，并頒發(fā)榮譽(yù)證書。舉行切土豆絲比賽的學(xué)院由校學(xué)生會(huì)進(jìn)行統(tǒng)分工作，最終分?jǐn)?shù)將

會(huì)上傳到校學(xué)生會(huì)網(wǎng)站（www.tmdps.cn），同時(shí)將具體進(jìn)入復(fù)賽人員名單報(bào)校學(xué)生會(huì)，總名額不超過(guò)80人（初定）。由校學(xué)生會(huì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，之后通知各院進(jìn)入復(fù)賽的參賽選手信息。

復(fù)賽 11月23日上午8：00以前校學(xué)生會(huì)將一切材料、用品及場(chǎng)地準(zhǔn)備完畢。8：20簽到結(jié)束，根據(jù)簽到情況進(jìn)行分組，并帶到指定地點(diǎn)進(jìn)行候場(chǎng)，評(píng)委、計(jì)時(shí)員嘉賓就位，工作人員維持前場(chǎng)秩序。8：50一切就緒，工作人員帶領(lǐng)一號(hào)參賽組進(jìn)入賽場(chǎng)，指引參賽選手帶到指定的比賽場(chǎng)地。

注意事項(xiàng)：

1．初賽時(shí)每個(gè)學(xué)院由院學(xué)生會(huì)同事組織排隊(duì)有序進(jìn)入比賽場(chǎng)地，同時(shí)提前宣告注意事項(xiàng)（如進(jìn)入場(chǎng)地后需要簽到等）。初賽分組由現(xiàn)場(chǎng)簽到順序決定，負(fù)責(zé)簽到的工作人員同時(shí)發(fā)放比賽號(hào)碼牌。

2．初賽時(shí)領(lǐng)取評(píng)分工作的校學(xué)生會(huì)及院學(xué)生會(huì)工作人員提前二十分鐘到比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，統(tǒng)一計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)。

3．初賽時(shí)所用土豆由工作人員隨機(jī)分發(fā)，不能隨意挑換。每組參賽結(jié)束后，選手從出口有序離開比賽現(xiàn)場(chǎng)，工作人員及時(shí)清理桌面。4．復(fù)賽開始前組織參賽選手熟悉道具（油鹽醬醋等物品前貼標(biāo)簽）。5．復(fù)賽結(jié)束后，禮儀將評(píng)分表統(tǒng)一交于工作人員，由工作人員帶回辦公室封袋保存。

6．復(fù)賽結(jié)束當(dāng)天，學(xué)生會(huì)進(jìn)行統(tǒng)分工作，最終結(jié)果將會(huì)上傳到校學(xué)生會(huì)網(wǎng)站（www.tmdps.cn)、人人網(wǎng)、貼吧、微博、校官方QQ群等，同時(shí)通知各院進(jìn)入決賽的參賽選手信息。

十、決賽內(nèi)容：

1．食堂方面準(zhǔn)備比賽所需用品（原料及灶臺(tái)等）主辦方7：30之前布置好比賽場(chǎng)地。

2．比賽當(dāng)天參賽選手于8：00之前到比賽地點(diǎn)開始進(jìn)行簽到，8：20簽到結(jié)束，由工作人員根據(jù)比賽前選手抽簽的結(jié)果進(jìn)行分組，并帶到指定候場(chǎng)區(qū)，由專人負(fù)責(zé)介紹比賽規(guī)則及注意事項(xiàng)。選手不得無(wú)故離開候場(chǎng)區(qū)，遲到者禁止參賽。

3．8：30開場(chǎng)白 宣布比賽正式開始（面點(diǎn)及炒菜同時(shí)進(jìn)行）按照抽簽順序上場(chǎng)，每組統(tǒng)一上場(chǎng)。每道菜做好后工作人員將號(hào)碼牌及作品名稱至于其上，將其送至評(píng)委處，在評(píng)委品嘗作品時(shí)選手應(yīng)將作品特色向評(píng)委介紹，評(píng)委再進(jìn)行評(píng)分。同時(shí)下一組同學(xué)做好上場(chǎng)準(zhǔn)備。4．10：30 比賽結(jié)束，學(xué)生會(huì)工作人員統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)匯總，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)互動(dòng)環(huán)節(jié)（有獎(jiǎng)競(jìng)猜，食堂大廚廚藝展示等）

5．11：00 嘉賓宣布結(jié)果、頒發(fā)獎(jiǎng)品，主持人結(jié)束詞、嘉賓獲獎(jiǎng)人員合影留念。

注意事項(xiàng)：

1．校學(xué)生會(huì)會(huì)在比賽前五天通知進(jìn)入決賽的選手，并將比賽流程以短信的方式發(fā)送至選手。

2．選手將在候場(chǎng)區(qū)穿上廚師服、戴上號(hào)碼牌并在作品完成后在后場(chǎng)區(qū)及時(shí)換下廚師服、歸還號(hào)碼牌。比賽時(shí)選手允許佩帶至多一名助手，組成團(tuán)隊(duì)，由團(tuán)隊(duì)獨(dú)自完成一切活動(dòng)過(guò)程。

3．助手負(fù)責(zé)將選手準(zhǔn)備好的作品交給禮儀（沒(méi)有助手則由一名工作人員充當(dāng)助手），由禮儀將作品傳至評(píng)委區(qū)品嘗，工作人員處理突發(fā)狀況。評(píng)委品完菜后，將菜放到指定地點(diǎn)由觀眾自行品嘗。

4．做菜加知識(shí)問(wèn)答時(shí)間一共為10—15分鐘（特殊情況可適當(dāng)提前或延長(zhǎng)時(shí)間）。

5．安排熟知比賽流程和人員分配的工作人員在簽到處處理突發(fā)狀況。

十一、評(píng)分方法：

決賽 選手制作完成的參賽作品，由工作人員送至評(píng)委處，評(píng)委在各自評(píng)分表上獨(dú)立打分簽名，并將統(tǒng)分表交至統(tǒng)分組。統(tǒng)分員復(fù)核每位評(píng)委的評(píng)分表無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分一個(gè)最低分計(jì)算出該選手的平均分。同時(shí)記錄成績(jī)備份，同時(shí)交給主持人一份。統(tǒng)計(jì)計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后兩位數(shù)。

十二、獎(jiǎng)項(xiàng)安排：

取總成績(jī)前20名：

一等將1名 獎(jiǎng)杯 200元食堂就餐券

二等獎(jiǎng)3名 100元食堂就餐劵

三等獎(jiǎng)6名 50元食堂就餐劵

優(yōu)秀獎(jiǎng)10名 金牌助手獎(jiǎng)1名（廚神助手）50 優(yōu)秀組織獎(jiǎng)四名（學(xué)院）獎(jiǎng)牌 100

廚藝大賽紀(jì)念品 元食堂就餐劵 元食堂就餐卷