第一篇：2011年第四季度營運工作會議紀要

合味原酒店管理有限公司文件

煌合管行字［2011］第015號 2011年第四季度營運工作會議紀要

時間：2011年9月28日下午15：00 地點：錦怡大酒店三樓2號會議廳 主 持 人：徐主席

參加人員：李建群、黃偉、徐林英、方明、涂燕、許婭莉、江華吳帶生、趙敏如、褚玉華及南昌地區各店營銷、前廳、客房、財務、行政人事經理及行政總廚。

合味原酒店管理公司2011年第四季度營運工作會議于2011年9月28日在江西錦怡大酒店舉行，會議由集團主席、酒店管理公司董事長徐桂芬主持。

一、會議首先聽取了財務總監許婭莉對酒店管理公司所屬各酒店2011年1—8月份任務完成執行情況的通報，并對相關經營指標進行了分析。管理公司所屬酒店的各位總經理，分別對本店2011年8月份的經營情況及第四季度營運工作思路及方案進行了匯報。

1、南昌合味原酒店：

①毛利保持在62%，力爭宴席創收20%，宴席午市上座率達68%，晚市達98%；

②緩解晚宴壓力，力推非節假日中餐宴會，拉動中午餐收； ③加強宣傳策劃力度，利用宣傳冊及時宣傳優惠活； ④加大大客戶跟蹤力度，增加更多的散客； ⑤及時推出新品，如泰國菜；

⑥利用合味原8周年和春節晚會活動，并將二活動融匯在一起舉行，切實做好消費在前80—120位客戶的回饋工作，活動將采取用餐、抽獎等形式，活動方案將報管理公司審批。

2、公望府：

①做好二次銷售各出品拚菜銷售工作；

②在廳房內做好盆景、工藝品的銷售工作；

③簽單客戶的跟蹤結合到個人考核當中；

④同周邊同等酒店進行聯合體，推進銷售宣傳工作；

⑤認真做好宴席接待工作，提高宴席創收比率；

⑥抓住七城會機遇，采取必要的營銷手段；

⑦做好充值卡業務推出，改變創收思路。

3、美程商務酒店：

①針對重點客戶、大型會議、政府單位客戶進行跟蹤、建檔、回訪工

作；

②建立靈活營銷機制、營銷日志及業績，綜合考核營銷代表；

③銷售代表、經理接待工作要全程跟蹤，及調整接待水平、營銷方案；

④進行市場調查，制定調整團隊用餐標準及房價（主要針對10月份的七城會、12月份年底會議及征兵辦）；

⑤積極做好應收款項回籠催收工作；

⑥改善整體酒店服務水平和出品，盡量完成業務目標和任務。

4、錦怡大酒店：

①逐步完善各項管理制度，合理調整組織架構，人員編制，建立規范、有序、高效的運營機制；

②研究并掌握市場變化和發展動態，適時確定階段性工作重點并實施

（實行每周相關部門參加的經營分析會）；

③加強會議、培訓工作，提高管理人員和基本員工的綜合素質；

④逐步建立、完善動態的激勵機制，使公司在人員管理上保持動態的平衡，實行優勝劣汰；

⑤高度重視消防安全工作，確保酒店人、財、物的安全（消防安全培

訓，實操演習）；

⑥實行精細化管理，開源節流，增收節支，強化成本控制工作，注重

節約水、電、油、氣（實行表格式管理）；

⑦大力推行銷售工作中的IP會員，加大促銷力度，確保穩定客源；

⑧注重出品質量，提高餐飲服務水平，重點工作主推西餐廳、商務套

餐、商務簡餐；

⑨學習、借鑒國內外品牌酒店先進管理經驗，結合實際有效運用到具

體工作中，提升管理水平；

⑩注重團隊建設，關心、關愛員工，注重員工的文化生活，增強凝聚

力和向心力。

二、徐主席針對各店的經營情況及第四季度營運工作，逐一進行了分

析，并就存在的問題提出了要求：

1、南昌合味原酒店今年的任務，應該是能完成的，只要在控制成本方

面抓好、抓實，利潤是能夠實現的。在做好午市、非節假日（周一至周五）宴席工作的同時，對于酒店活動宣傳工作，要做采取多方式進行，工作要有亮點，8周年店慶與春節晚會在一起的舉行是可行的。10月底必須把半年以上的欠款追回，總經理要親自抓這項工作。

2、公望府從開業至今，工作有些思路，也在實施當中，對于控制成本的做法，各店都要陸續進行。①正常的經營性開支不能成為制約我們經營工作的障礙；②要加大力度做好銷售工作，包括不同季節推出與主業以外的產品如：紅酒、蘭花、工藝品等其它新產品的推銷；③口巾布自洗的做法是對的，希望其他部門要調整，盡量自己清洗；④⑥出品工作要不斷更新，吸引更多的顧客；⑤對于充值卡工作，許總要負責落實。

3、美程商務酒店的客房入住率的高低，要深層次地從多方面進行分析，對沒有完成的指標，要找出原因所在。財務人員要提高整體分析能力，不能僅憑單據報表反映情況，要監管經營執行情況，并且加以分析，幫助找出根本原因。美程用人控制方面做得比較好，但酒店周邊的環境要加強治理。

4、錦怡大酒店現在總體經營情況在好轉，大家要樹立信心。對于經營

中待攤費用帳務處理，要能真實反映情況，每月不要出現大的差異。作為賓館式的酒店，餐飲收入高于客房是不正常的，要反思。對于用人方面，建議可減少30—40人，向美程學習，方總要把行業中好的客房管理經驗與美程徐總作交流，要合理使用調配，充分發揮人員的資源共享作用。

三、會議就管理公司及所屬酒店的行政、人事、財務工作進行了布署：

1、管理公司的營運工作會議，每月舉行一次，時間定于每月10日之

前，由管理公司行政上安排。

2、各店的會議由各店總經理根據本店實際情況，每月擇時安排舉行，同時，各系統負責人也必須針對本系統管理工作每月召開會議，每次的會議紀要必須在24小時內發至管理公司行政部和徐主席郵箱。此工作由江總負責監督、檢查。

3、實行全員績效考核制，目的就是充分發揮員工工作積極性，使員工

成為企業效益的“發動機”?？冃Э己斯ぷ?，行政人事要把此工作扎實執行下去，只能成功，不許失敗，下月10日前各店必須把相關考核資料發至管理公司，否則，將影響員工工資的發放，并列入總經理的考核中。這是件“一把手”工程的工作，各位經理都應積極配合，“一把手”要對此工作重視，行政人事要抓好落實。

具體做法是：各店要先把考核范圍、標準擬定出來，提交管理公司進

行審定，然后再實施。各位經理負責本崗位的擬定工作，具體分工如下：①許婭莉負責財務、倉庫和采購崗位的擬定；②前廳部經理負責樓面、客房、銷售、營業、接待崗位的擬定；③出品部各崗位由李建群負責擬定；④工程部各崗位由張本權、左衛華負責擬定；⑤后勤各崗位由劉玲玲負責擬定；⑥行政、人事、保安各崗位由江華負責擬定?？己藘热荼仨氃?0月8日交管理公司，10日定稿，20日發工資執行，如有延誤，將追究各分工負責人責任，并列入考核中。

績效考核崗位考核流程：

①總監級以上人員的考核由管理公司負責考核；

②部門經理級人員由各店總經理負責考核，但考核資料必須報管理公

司審核備案；

③主管、部長、一線員工由各部門經理負責考核，報總經理負責審核，管理公司人事不定期進行抽查。

3、我們的財務分析工作很薄弱，要對各項成本費用具體進行專業的分

析，財務人員提供的報表，要對相關數據進行年度、月度同比，才能反映出存在的問題。①要盡快引進一位成本分析會計，在對具體數據分析過程中幫助企業更好的經營；②針對各店人員工資不統一的情況，高管以下人員的工資可否實行統一，并與企業效益掛鉤，許總要擬定具體實施方案，最后提交董事會討論。年終獎也是如此，要有一個測算標準；③對于應收賬款問題，財務要定期下單通知各店總負責交待當事人及時進行催收。④各店財務要設立建立專項考核獎罰資金存折，資金來自于“以罰養獎”；⑤ 各店的租賃款必須轉入管理公司帳上；⑥今年上交管理費，可考慮列入任務完成指標中，至于明年再定。

四、會議強調：現在的經營狀況都在好轉，我們要抓好有利時機，在經營過程中不斷引入新的概念，新的思路，新的方式，新的管理，調整思維，與時俱進，群策群力，開源節流，控制成本，就一定能完成集團下達的各項任務指標，為明年的經營工作打下一個良好基礎。

企業不僅在硬件上投入，也要注重軟件投入，有形資產與無形資產投

入并舉，比如：組織員工各項活動，制定各項福利等條例。今后不僅出品部要出外考察學習，重要管理人員也要有針對性組織出外學習提高，其次，企業各項文化建設要加強，如：網站建立、各項制度的理順，大事記等都要在11月份建立，此項工作要列入考核中，由行政人事部門負責，江華牽頭。

勞動紀律是企業管理執行者的根本，嚴格遵守考勤制度是我們全體管

理者必須的，特別是高層管理人員和總經理要帶頭執行，從即日起取消手寫式的考勤，一律采用指紋或打卡記錄的方式進行，管理公司行政人事負責對此項工作進行監督、檢查、落實。

二〇一一年九月二十九日

簽發：徐 桂 芬

抄報：集團徐主席，總裁。抄送：管理公司各管理系統總監，各駐店總經理?；蜕匣图瘓F合味原酒店管理有限公司2011年9月29日印發

（共印16份）主題詞：2011年第四季度管理公司營運工作會議紀要

第二篇：2011年第四季度工作會議紀要

2011年第四季度防范重特大 安全事故工作會議紀要

12月13日上午，在街道二樓會議室召開2011年第四季度防范重特大安全事故工作會議。街道辦事處主任、分管領導、安委辦主任、各社區居委及轄區安全生產及消防安全重點單位等三十多人參加了會議。

會議傳達了區有關第四季度防范重特大安全事故工作會議精神以及區消防安全工作會議的精神。通報了近期安全生產及消防安全工作的有關情況。指出可能存在安全（消防）隱患的問題，要求轄內各單位加大力度做好生產安全和消防安全的監管。

會議強調，為迎接2012年元旦和春節的到來，安全生產工作任務和壓力較重。針對冬季干燥容易引發安全生產（消防安全）事故，敦促轄內企業要迅速行動起來，有效的組織開展工作，努力排除各類安全隱患，推動安全生產形勢持續穩定好轉，為我街的經濟再上一個臺階作出更大貢獻。分管領導就對今冬明春和元旦、春節期間安全生產工作的特點，部署如下工作：

一、各單位要認真貫徹落實第四季度防范重特大安全事故會議精神。

二、各單位要認真總結好一年來的工作情況和存在問題，制定好2012年安全生產和消防安全監管工作，為新一年的安全生產工作打好基礎。

最后，在會上強調：

一、思想重視，落實責任。特別是元旦、春節將至，各種喜慶活動集中，公眾聚集場所人員密集，極易發生惡性事故。對安全生產工作，各生產經營單位，切不可有絲毫松懈心理。

二、各社區要高度重視，統一思想，形成合力，一如既往把轄區安全工作抓實、抓細。

三、健全機制，強化監管，防范和遏制生產安全事故；

四、做好元旦、春節期間的安全生產及消防安全管理工作。

參加人員見附件：簽到表。

第三篇：第四季度安全生產工作會議紀要

第四季度安全生產工作會議紀要

時 間：2013年12月10日 參加人員：公司班組長以上管理人員 會議地點：四樓會議室 主 持：總經理

會議紀要內容：

一、會議聽取了生產部2013 年第四季度安全生產工作情況匯報。2013年第四季度公司安生產全形式良好，工作成效顯著，全公司無發生任何事故。

二、會議再次強調了安全生產工作的重要性，對2014年安全生產工作進行了部署，提出了明確要求：

1.要高度重視安全生產工作，始終把安全生產作為頭等大事來抓，確保安全。全體干部職工要進一步提高安全生產意識，牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，把安全生產工作落到實處。

2.進一步加強安全生產管理體系建設

（1）健全安全生產管理網絡，完善安全生產組織機構。從安全生產領導小組、分管領導、部門負責人、安全員、具體責任人（班組）層層落實，職責明確。安全責任書層層簽訂到位。

（2）完善制度建設。進一步修訂完善安全管理制度，針對特殊崗位制定相關管理制度；建立健全安全生產考核機制。做到不留盲區，不存死角。

（3）繼續加強安全生產宣傳教育、培訓工作。

3.加強安全生產監管體系建設。加強安全生產檢查和隱患整改工作，對重點部位要進行經常性核查和抽查，要制度化和規范化，發現隱患及時整改，并進行跟蹤檢查。

4.抓住重點方向，抓實關鍵環節（1）重點抓好安全保障措施。安全員要到現場檢查安全工作是否規范，工作現場安全警示標志是否明確，確保人員、設備安全。二是抓好各項規章制度的落實。三是做好汛期安全生產工作。

（2）做好安全生產調查工作，嚴格遵守國家的法律條令，落實好公司的各項規章制度。

（3）加強防火、防盜、防毒和易燃、易爆物品的安全管理工作。（4）做好各種壓力容器的檢驗工作，周密部署，合理安排，確保安全。

（5）把食品安全和生產安全緊密聯系在一起，確保公司各項工作安全。

時間；二〇一三年十二月十三日

第四篇：2014年第四季度公司安全生產工作會議紀要

2014年第四季度公司安全生產工作會議紀要

主 題：2014第四季度公司安全生產工作會議 時 間：2014年12月29日 會議地點：會議室 主 持 人：

參加人員：公司總經理、生產廠長、總經理助理、人力行政部經理、質檢部經理、售服經理、車間主任及專、兼職安全員。

內 容：

2014年12月29日下午，公司第四季度安全工作會議會議在公司二樓會議室召開，公司總經理、生產廠長、總經理助理、人力行政部經理、質檢部經理、售服經理、車間主任及專、兼職安全員參加。公司安全辦公室主任主持會議。

會議首先就日常安全檢查中發現問題的整改情況做出了詳細的匯報，同時對8、9、10三個月的安全工作開展情況及11、12月的安全工作做出了總結及下一步工作計劃。接著公司相關車間負責人也對改車間的整改情況做出了匯報及下一步的工作計劃。

針對各部門匯報的一些情況，總經理要求公司各部門全體員工在思想上要統一認識，集思廣益、創新思維努力尋找解決問題的新辦法、好辦法。會上總經理強調各相關部門應重視教育培訓工作，公司要建立良好的教育培訓機制、制度詳細的層次培訓計劃，舉行各種形式的培訓工作。另外總經

理也提到公司各部門要重視檢查、考核和獎懲與正在推行的績效考核掛鉤，使全體員工更加重視安全工作，公司的安全工作穩步提升。

他最后說，安全工作是為公司的安全生產運行保駕護航，希望公司的各位領導切實做好安全各項工作，為公司的發展打好基礎。

總經理助理要求與會人員認真學習領會總經理講話精神，同時對未整改的問題，要求各部門領導盡快整改，希望各部門領導盡快解決檢查中發現的問題，穩步提升安全管理水平。

有限公司安委會 2014年X月X日

第五篇：營運工作

營運工作

一、工作計劃

1.加強公交都市建設，抓住深圳特區一體化發展機遇，努力實現一體化、均衡化、現代化發展。

2.加強績效考核，提高經營性和服務質量

3.加強線網調整，提高線網運行效率、效益的兼顧，提高公交覆蓋率和市民乘車便利性。

4.加強智能調度建設，提高管控能力和營運水平，降低營運成本。

5.加強日常生產運作管理，提高經營透明性、規范性，提升應對突發事件處理能力；

6.完善車隊基礎建設，提升車隊運作管理水平。