第一篇：2021春分吃什么傳統(tǒng)食物

春分是我國(guó)傳統(tǒng)24之一，大概是在每年的三月末。春分，顧名思義是春天的分界線，這時(shí)候氣溫也開始逐漸回暖，所以要特別注意飲食，以下是小編給大家整理的春分吃什么食物，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀!

春分吃什么食物

薺菜

春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

香椿

香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。

豆芽

春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。

萵筍

常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

韭菜

韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高，葉酸和鉀含量也不錯(cuò)。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細(xì)菌的作用。

桑葚

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。而且，還能補(bǔ)血滋陰、生津止渴。

櫻桃

在春季水果中，值得推薦還有櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，它果實(shí)肉厚、味美多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富，鐵含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，春天吃能健脾開胃、補(bǔ)中益氣。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。

草莓

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。

菠蘿

春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效分解脂肪。

橙子

在春季吃橙子可有效補(bǔ)充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補(bǔ)益作用。

春分飲食注意事項(xiàng)

1.春分宜養(yǎng)肝

我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季要養(yǎng)肝。因?yàn)樵谥嗅t(yī)學(xué)中，肝臟在五臟六腑中屬木，而春分時(shí)節(jié)萬物復(fù)蘇，這對(duì)木屬性的肝臟來說有增補(bǔ)的作用。所以春分時(shí)節(jié)宜養(yǎng)肝，而且春分時(shí)節(jié)處于過年之后，過年期間過量食用大魚大肉在肝臟中攢起的肝火極為旺盛，需要食用一些可以清燥火的水果蔬菜，以求達(dá)到滋補(bǔ)肝臟，中和肝火的作用。需要注意的是春分宜養(yǎng)肝，而不是補(bǔ)肝。有些人認(rèn)為養(yǎng)肝就是補(bǔ)肝，在春分時(shí)節(jié)食用大量的動(dòng)物肝臟來達(dá)到補(bǔ)肝的目的，但這其實(shí)是錯(cuò)誤的。在春分時(shí)節(jié)多過量補(bǔ)肝，會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛，從而引發(fā)疾病。

2.春分宜養(yǎng)胃

春分在春節(jié)過后不久，這時(shí)候的腸胃，剛剛接受完春節(jié)的洗禮，會(huì)相對(duì)嬌弱一些。而且春分時(shí)節(jié)肝火旺盛，腸胃氣性下調(diào)，這就讓胃變得更叫脆弱了，可能稍不注意就會(huì)傷到胃臟，引發(fā)腸胃疾病。所以春分時(shí)節(jié)應(yīng)該多食用一些養(yǎng)胃的食物，如清湯、白粥等，到達(dá)滋補(bǔ)腸胃，減少對(duì)腸胃刺激目的。而一些刺激性較強(qiáng)的食物應(yīng)該酌情食用，像一些豆制品和豆類也應(yīng)該減少食用次數(shù)，因?yàn)槎怪破窌?huì)刺激胃液分泌，從而引發(fā)胃痛胃脹。

3.春分宜補(bǔ)陽

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，經(jīng)歷過寒冷的嚴(yán)冬后，春回大地，萬物蘇醒，這時(shí)候土地里蓄積已久的陽氣也慢慢發(fā)散開，此后陽氣會(huì)逐漸旺盛直至夏季。隨著環(huán)境中的陽氣逐漸升高，人體需要逐步提高身體內(nèi)的陽氣含量來適應(yīng)季節(jié)的交替變化，飲食上也應(yīng)該要多食用一些溫補(bǔ)壯陽的食物，如羊肉、韭菜等。

春分節(jié)氣飲食原則

1、寒性果蔬，清熱解毒

既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果去火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對(duì)肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

2、水和蜂蜜化燥必備

春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，所以，春天多喝水是第一要?jiǎng)?wù)。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對(duì)化解“春燥”很有好處。

3、水分夠，蔬果足

春燥固然和空氣干燥、濕度低有很大關(guān)系，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優(yōu)質(zhì)脂肪儲(chǔ)備下降，都會(huì)引起諸多春燥反應(yīng)。所以，早春時(shí)特別需要補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和深海魚油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長(zhǎng)痘”，保持肌膚滋潤(rùn)。

4、規(guī)律飲食，去火潤(rùn)燥

春天尤其要注意飲食，吃飯不要饑一頓飽一頓，少吃大魚大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶。特別向大家推薦一款板栗冰糖粥，好吃又潤(rùn)燥的春天美食哦。取板栗仁50克和粳米100克，將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，加入適量冰糖調(diào)味即可。

第二篇：2021秋分節(jié)氣傳統(tǒng)食物

秋分，是二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，秋分過后，太陽直射點(diǎn)繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球各地開始晝短夜長(zhǎng)，即一天之內(nèi)白晝開始短于黑夜；南半球相反。下面是小編精心推薦的秋分節(jié)氣傳統(tǒng)食物，僅供參考，歡迎閱讀！

秋分節(jié)氣傳統(tǒng)食物

1、秋菜：嶺南地區(qū)有秋分吃秋菜的風(fēng)俗習(xí)慣，秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”，秋分時(shí)，人們都會(huì)去摘秋菜，采回的秋菜與魚片一起做成湯，名曰“秋湯”。

2、湯圓：秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，還會(huì)把湯圓用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴。

3、雞蛋：民間有“秋分到，蛋兒俏”的說法，春分、秋分時(shí)都有豎蛋的習(xí)俗，豎蛋之后當(dāng)然少不了吃蛋。

4、芋餅：老北京有秋分吃芋餅的習(xí)慣，因?yàn)橛箢^這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。

秋分節(jié)氣的含義

秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的9月22~24日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。一是太陽在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此地球絕大部分地區(qū)這一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)。在北極點(diǎn)(北緯90°)與南極點(diǎn)(南緯90°)附近，這一天可以觀測(cè)到“太陽整日在地平線上轉(zhuǎn)圈”的特殊現(xiàn)象。

秋分之后，北半球各地晝短夜長(zhǎng)(一日中白晝短于黑夜)，南半球各地晝長(zhǎng)夜短(一日中白晝長(zhǎng)于黑夜)。秋分之后，北極附近極夜范圍漸大，南極附近極晝范圍漸大。按我國(guó)古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。

秋分節(jié)氣，不但北方，連南方大部分地區(qū)也開始進(jìn)入秋天，暑熱迅速消退。所謂“陰陽相半也，”是指秋分時(shí)節(jié)天地之氣陰盛陽衰，正到勢(shì)均力敵的程度。與繁茂的夏季比起來，這時(shí)花木凋零、草枯葉落，人的情緒也容易產(chǎn)生凄涼、抑郁之感。這種“秋季抑郁癥”心態(tài)最典型的代表，是戰(zhàn)國(guó)宋玉的“悲哉秋之為氣也”。

秋分的含義《月令七十二候集解》：“八月中……解見春分”。“分”示晝夜平分之意，同春分一樣，此日太陽直射地球赤道，晝夜相等。此后，陽光直射位置開始進(jìn)入南半球，北半球開始晝短夜長(zhǎng)，氣溫降低，在全國(guó)具有普遍意義。

衣食住行度秋分

秋分之后，涼燥主氣。要特別重視起居、精神、飲食、運(yùn)動(dòng)等方面的調(diào)養(yǎng)，不能離開“收養(yǎng)”這一原則。

衣

秋分是夏季風(fēng)轉(zhuǎn)為冬季風(fēng)的過渡季節(jié)，北方冷空氣勢(shì)力逐漸增強(qiáng)并越來越活躍，而冷空氣從北方南下后，往往會(huì)將當(dāng)?shù)氐拇髿猸h(huán)流逐漸演變成暖平流。因此，偶爾的升溫屬正常。而亂穿衣也成為“秋分”節(jié)氣的一大趣景。有關(guān)專家提醒說，這一節(jié)氣中，晝夜溫差越拉越大，人容易受涼、感冒或引起胃腸道感染。在這換季的關(guān)口，要注意保暖，適時(shí)增減衣物。

但也不要過早地“多穿衣”，注意耐寒鍛煉，這就是人們常說的“秋凍”。

食

秋分飲食應(yīng)以減苦增辛，養(yǎng)肝脾胃為原則，注重陰陽平衡，秋冬當(dāng)養(yǎng)陰。據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。

住

秋分應(yīng)該睡好子午覺，這不但可以保持精力充沛，減輕“秋乏”，也是順應(yīng)自然界的陰陽變化規(guī)律進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的重要方法。秋燥越來越明顯，會(huì)出現(xiàn)咽部、鼻腔、口唇干燥、咳嗽少痰、大便秘結(jié)等不適，睡好子午覺、多喝水等均是緩解秋燥的有效手段。另外，還可適當(dāng)做些皮膚保養(yǎng)，如涂潤(rùn)膚乳等。

秋分起居，還要注意早晚保暖，夜里要關(guān)窗睡覺，開車也要防止受風(fēng)。患有慢性胃炎的人，此時(shí)要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子。

行

秋高氣爽，也是鍛煉的好季節(jié)。但由于人體陰精陽氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，運(yùn)動(dòng)也應(yīng)遵循這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過大，尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。

2021秋分節(jié)氣傳統(tǒng)食物

第三篇：2021年立冬吃什么傳統(tǒng)食物

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日。2021年立冬吃什么傳統(tǒng)食物有哪些你知道嗎?一起來看看2021年立冬吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎查閱!

立冬的傳統(tǒng)食物

1、蘿卜老鴨煲

非常正統(tǒng)的冬季滋補(bǔ)湯,一般說來,蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參,老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會(huì)愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲,會(huì)更加開胃。

2、餃子的來歷

北方人最愛的食物之一,也是立冬傳統(tǒng)美食top3,餃子可以發(fā)揮無限的想象力,做出各種餡兒,沾著醬汁食用,滿滿都是幸福滋味。

3、吃赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

4、吃狗肉的習(xí)俗

冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來年有一個(gè)好兆頭。

立冬有哪些習(xí)俗

南方熱補(bǔ)

在我國(guó)南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。

北方餃子

在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古***俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

立冬后，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。

從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦。從祖國(guó)醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會(huì)使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時(shí)調(diào)攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。”

立冬的來歷

最初是以斗柄指向確定季節(jié)交替，北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與季節(jié)變換有密切關(guān)系，以北斗星斗柄所指的方位作為確定季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)稱為斗建，當(dāng)北斗星斗柄指向西北方位時(shí)為立冬節(jié)氣。現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來自于三百多年前訂立的“大陽黃經(jīng)度數(shù)法”(1645年起沿用至今)，“大陽黃經(jīng)法”是根據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來確定節(jié)氣的方法，即在一個(gè)為360度圓周的“黃道”(一年當(dāng)中太陽在天球上的視路徑)上，劃分為24等份，每15°一等份，以春分點(diǎn)為0度起點(diǎn)(但排序仍習(xí)慣上把立春列為首位)，按黃經(jīng)度數(shù)編排;太陽在黃道上每運(yùn)行15度為一個(gè)“節(jié)氣”，每“節(jié)氣”的度數(shù)均等、時(shí)間不均等;廿四個(gè)節(jié)氣是24個(gè)時(shí)間點(diǎn)，“點(diǎn)”具體落在哪天，是天體運(yùn)動(dòng)的自然結(jié)果;太陽黃經(jīng)達(dá)225°時(shí)為立冬節(jié)氣，公歷11月7-8日之間交節(jié)。

春秋時(shí)期，人們用土圭(立桿測(cè)影)測(cè)量日影長(zhǎng)短。日影最長(zhǎng)、太陽移到最南端一天，定做冬至。

對(duì)“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。

《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動(dòng)物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。立冬，完整地說是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的意思。

我國(guó)古人根據(jù)一些地方景象編寫七十二候，將立冬節(jié)氣分為3個(gè)5天，并由此定出三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”作品中，此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開始凍結(jié);三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

2021年立冬吃什么傳統(tǒng)食物

第四篇：春分時(shí)節(jié)的來歷及傳統(tǒng)食物

春分時(shí)節(jié)的來歷及傳統(tǒng)食物

春分的來歷

春分是從每年的3月20日(或21日)開頭至4月4日(或5日)結(jié)束。春分，每年公歷3月20或21日，太陽到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開頭。這天晝夜長(zhǎng)短平均，正值春季九十日之半，故稱“春分”。

春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽光直射位置漸漸北移，開頭晝長(zhǎng)夜短。春分是個(gè)比較重要的節(jié)氣，它不僅有天文學(xué)上的意義：南北半球晝夜平分;在氣候上，也有比較明顯的特征，春分季節(jié)，我國(guó)除青藏高原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進(jìn)入明媚的春天，在寬闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長(zhǎng)、小麥拔節(jié)、油菜花香。

《月令七十二候集解》：“(夏歷)二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義。”漢董仲舒《春秋繁露·陰陽出入上下》：“至于中春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、春菜

從前四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。

采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自春，人們祈求的還是家宅安靜，身壯力健。

吃春菜這項(xiàng)習(xí)俗始終連續(xù)到現(xiàn)在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個(gè)季節(jié)多吃一些蔬菜，不僅能補(bǔ)充養(yǎng)分，更可以起到養(yǎng)生保健的功效。春令時(shí)菜包括有養(yǎng)陽之用的韭菜;助長(zhǎng)生氣的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。

2、驢打滾

根據(jù)老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合養(yǎng)分膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。

3、太陽糕

“太陽糕，步步高”。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽神，“請(qǐng)”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美妙，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

4、蘿卜

揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。

春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。假如想利用蘿卜來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

春分養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)禁忌

冬蟲夏草：四季能服

冬蟲夏草的主要功能是增加人體免疫力，補(bǔ)肺補(bǔ)腎，益精氣，性偏溫，一般狀況下四季都可服用，不過隨著天氣轉(zhuǎn)暖，健康的人服用量可以略微削減。

冬蟲夏草煮水養(yǎng)分利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。

冬蟲夏草關(guān)鍵是要防蛀。保存時(shí)，好將其分開來用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會(huì)變質(zhì)。

阿膠：開春不宜服

像阿膠一類的膩性滋補(bǔ)品，就不提倡在春天服用了。由于春季進(jìn)補(bǔ)的原則是以平補(bǔ)為主，忌大熱的滋補(bǔ)品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化力量較差，這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。滋補(bǔ)品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補(bǔ)可能會(huì)引起胃脹等消化道問題。

不過現(xiàn)在許多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的膩性。剛開春可服，陰歷二月后，就別再吃了。

人參：春季因人而服

人參性熱，有口腔潰瘍、常常感到口干舌燥、手心腳心發(fā)熱等癥狀的人都不相宜服用。至于人參開春后能不能服用，要因人而異。體質(zhì)虛寒的人可以吃，但也要酌量削減，每天吃參的量好不要超過6克。

人參的服用方法有許多，直接口服、咀嚼效果佳，其次為燉湯服食，還有泡茶泡酒等。這些服法，開春后依舊適用，但無論吃哪種參，怎么吃，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會(huì)上火。另外，服用參時(shí)，如要配以其他藥材或補(bǔ)品，建議先詢問醫(yī)生的看法，切勿胡亂搭配，否則簡(jiǎn)單引起不良反應(yīng)。

值得留意的是，眼下正是呼吸道疾病的高發(fā)期，一旦感冒等傳染性疾病發(fā)作時(shí)，是不適合進(jìn)補(bǔ)人參等滋補(bǔ)品的。同樣，要是正處于慢性疾病的發(fā)病期，也不能盲目進(jìn)補(bǔ)滋補(bǔ)品。

吃不完的人參保存時(shí)用包裝袋裝好，放進(jìn)0℃~2℃的冷藏室中，到了下一個(gè)冬天，可以連續(xù)服用。

膏方：可以加點(diǎn)西洋參

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，膏方作用在于滋補(bǔ)。但是現(xiàn)代進(jìn)補(bǔ)的觀念應(yīng)當(dāng)向調(diào)補(bǔ)轉(zhuǎn)換，尤其是膏方，講究一人一方，因人而異、因時(shí)不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。

開春了，冬天滋補(bǔ)型的膏方就可以暫停了。春天要吃膏方也可以，不妨加進(jìn)西洋參等涼爽的藥味。膏方要冷藏保存，假如存放時(shí)間較久，膏滋藥的表層消失小霉點(diǎn)，可以將有小霉點(diǎn)的部分除去，剩下來的部分重新入鍋煎熬，同時(shí)預(yù)備好潔凈的容器，裝入熬透的膏液，冷卻后加蓋保存。

此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽的藥物，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴(yán)峻者不宜食用。

第五篇：中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一個(gè)有著悠久歷史的節(jié)日，在中秋節(jié)的不斷發(fā)展中，形成了許多的文化，那我們知道中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物有哪些嗎？下面是小編整理的中秋節(jié)傳統(tǒng)食物，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1、桂花糕

中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)有吃桂花糕的習(xí)俗，桂花糕是一種非常美味的食物，散發(fā)著桂花獨(dú)有的香氣，非常受人歡迎。

2、月餅

月餅也是中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃之一，可以說已經(jīng)成為中秋節(jié)的代表。每年中秋節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備許多月餅送給自己的親朋好友。月餅的種類非常的多，所有每個(gè)人都可以選擇自己喜歡的口味來食用。月餅通常是圓圓的，一家人可以分著吃，代表著團(tuán)圓和睦，有著良好的寓意。

3、田螺

在廣東許多地方，中秋節(jié)還會(huì)有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后，田螺的肉質(zhì)肥美，口感極佳，而且田螺還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體很有好處。

4、大閘蟹

這是江浙一帶的習(xí)俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節(jié)。雖然這個(gè)時(shí)候的大閘蟹價(jià)格非常昂貴，但是也阻擋不了人們對(duì)它的喜愛。

5、桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅是一種觀賞性的植物，還有食用的價(jià)值，我國(guó)用桂花釀酒已經(jīng)有很久的歷史了，桂花酒也是一種十分受人歡迎的酒，有許多女孩子很喜歡喝。

6、芋頭

在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。芋頭是一種粗糧，對(duì)人的身體很有好處。

中秋除了月餅還能送什么禮品

1、百行孝為先，先來說說送父母的，送父母的，心意比什么都重要，父母上年紀(jì)了，建議可以送按摩椅類的。按摩椅針對(duì)身體上的不同穴位進(jìn)行反復(fù)的按摩，從而起到刺激穴位的作用，能夠增強(qiáng)體內(nèi)的血液循環(huán)，刺激交感神經(jīng)、活化細(xì)胞，提高免疫力。送父母再合適不過。

2、送親朋，親戚朋友逢年過節(jié)之前送禮，是一直流傳下來的，有時(shí)親朋聚會(huì)也免不了送上點(diǎn)禮物，更何況是中秋呢。建議可以送包裝精美而又實(shí)用的禮物，如火麻油禮盒。火麻油，源自長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬，在當(dāng)?shù)赜虚L(zhǎng)壽油之稱，近年來越來越受到人們的喜愛。

3、送領(lǐng)導(dǎo)，送的太貴重，很容易被拒絕，送的太低檔，會(huì)讓收禮人感覺自己在你的心里是無足輕重的人物。所以中高檔的禮品是最好的選擇。比如辦公類的(公文包，鋼筆等)，陶瓷類的(陶瓷筆筒，陶瓷飾物等)。

4、送客戶，就是為了鞏固企業(yè)與客戶之間的良好關(guān)系，可以根據(jù)送禮對(duì)象的喜好、身份、地位來選擇禮物。可以送一些茶葉、茶具、餐具等;還可以送一些擺件、掛飾等。像是炭雕、創(chuàng)意花瓶等。

中秋節(jié)的意義

團(tuán)圓

節(jié)日是民族凝聚的促進(jìn)劑，有著強(qiáng)大而又神秘的力量，“團(tuán)圓”是老子“道法自然”的產(chǎn)物，是“天人合一”哲學(xué)理念的高度體現(xiàn)，是中華民族特有的文化價(jià)值理念。花好月圓之夜，就是骨肉團(tuán)圓之時(shí)。

和諧

中秋慶賀著期待著豐收，因此也期待著和諧。和者，禾旁加口，人人有飯吃也;諧者，言旁加皆，大家敢講話也。

敬老

中秋文化傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這種文化生發(fā)于夏商周之時(shí)，并與古代養(yǎng)老實(shí)踐相結(jié)合，可以說是一種敬老、養(yǎng)老文化。

國(guó)慶代表的意義

國(guó)家象征

國(guó)慶紀(jì)念日是近代民族國(guó)家的一種特征，是伴隨著近代民族國(guó)家的出現(xiàn)而出現(xiàn)的，并且變得尤為重要。它成為一個(gè)獨(dú)立國(guó)家的標(biāo)志，反映這個(gè)國(guó)家的國(guó)體和政體。

功能體現(xiàn)

國(guó)慶這種特殊紀(jì)念方式一旦成為新的、全民性的節(jié)日形式，便承載了反映這個(gè)國(guó)家、民族的凝聚力的功能。同時(shí)國(guó)慶日上的大規(guī)模慶典活動(dòng)，也是政府動(dòng)員與號(hào)召力的具體體現(xiàn)。

基本特征

顯示力量、增強(qiáng)國(guó)民信心，體現(xiàn)凝聚力，發(fā)揮號(hào)召力，即為國(guó)慶慶典的三個(gè)基本特征。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物