第一篇：中秋節的發展及傳統食物

“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據我們國古代歷法，一年有四季，每季三個月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因為秋季的第二月叫仲秋，且又因農歷八月十五日，在八月中旬，故稱“中秋”。下面是小編整理的關于中秋節的發展及傳統食物，歡迎閱讀!

中秋節的發展與變遷

人們真正意義上的中秋節，應該是在唐朝。唐朝是文化發展的巔峰，中秋節也在這一時期，成為了十分盛大的節日。不僅民間流傳甚廣，在皇宮之中，也十分重視這一傳統節日。是因為當時大唐名將李靖平定了戰役，唐高祖李淵舉辦歡迎儀式，連民間都張燈結彩，家家戶戶門口擺出了圓餅，讓唐高祖大喜，當即寫了一句詩：

“仲秋”諧音“中秋”，就因為這件事，之后每年都在李靖歸來的這一天，也就是農歷的八月十五，人們都開始過“中秋節”，家家戶戶都會吃月餅、賞月，共同坐在一起吃團圓飯。

也有無數詩人面對月亮，抒發自己對家人的想念之情。

中秋節賞月，古人往往會賦予月亮特殊的意義。這首詩的背景，是張九齡被李林甫誣陷之后，遭遇貶謫，看到海上明月，心中生出一種無法言喻的悲涼。想起家鄉的親人，即便我身在遠方，但我們仍然可以同賞一輪明月，以此寄托思鄉情切，也是一種安慰自己的無奈之舉。

到了唐朝的中后期，日本也派來“遣唐使”，以學到唐朝的先進文化為驕傲，而中秋節這一習俗，也是這一時期傳到了日本。至今日本仍有過中秋節的習慣，日本人過中秋節不吃月餅，卻學到了唐朝另一種美食，叫做“唐朝團子”，跟現在的大福差不多，在中秋節這天，他們會一起吃團子，祭拜月神。值得一提的是，中秋節是唯一一個，和中國過節時間一樣的節日，都是在農歷的八月十五。

中秋節起于唐朝，但是真正興盛，卻是在宋朝。歷史上一直流傳“強唐弱宋”的說法，但其實并非如此，宋朝只是軍事能力稍弱，但是文化發展，卻并不比唐朝時期差。每年到了中秋節，宋朝人民都會提前準備吃食，有錢人甚至會包下酒樓，在酒樓之上，和親朋好友一起賞月，不亦樂乎。

宋朝人過中秋，講究與民同樂，似乎在這一天，人們都能放下所有哀愁，沉浸在中秋佳節賞月的歡喜之中。上到王孫公子，下到貧民百姓，大家都引吭高歌，對月吟詩作對，一片和諧景致。除了喝酒玩樂，人們也漸漸對月亮產生了期盼，把這種愿景加在了賞月上。

中秋節除了吃吃喝喝，還流行“拜月”。這種方式很像以前的人們拜魁星，男人希望月神保佑，能夠仕途暢順，女子也乞求福祉，能夠得到嫦娥的恩賜，變得貌美如花。這樣的活動，在宋朝層出不窮，雖然沒有什么實質作用，但也成為了一種風尚，盛行一時。

中秋節這一傳統節日，在宋朝得到了大力提倡，不僅民間熱鬧非凡，就連皇家也會舉辦宮廷舞會，邀請大臣共同賞月，以示皇恩浩蕩。而這種熱鬧的景象，在后來的元明清朝，卻很難見到了。過節的花樣也漸漸少了很多，大多都是延續前朝，吃月餅、賞月，看歌舞，已經沒有什么新意。

雖然后來的中秋節，不復往日的盛況，但在官員心里，仍然是一種美好的存在。因為從元朝之后，官員的放假時間，被一減再減，只有幾個傳統的節日，像春節、元宵節等會放假。而中秋節，也是難得的放假節日之一，即便不熱鬧，官員也會趁這個時間，好好和家人放松一下，聊勝于無。

古人怎么過中秋節

1、吃月餅

月餅在古代，又被稱為芙蓉、荷花等，中秋節吃月餅，象征著闔家團圓之意。蘇東坡曾有詩云：

在古代，中秋節就已經流行吃月餅和相互贈送，表達自己對親朋的美好祝愿。月餅最開始是用來祭祀之用，到了唐朝才漸漸成為大家喜愛的食物。古人賞月的場景，往往是三五好友，加上幾塊月餅、美酒佳肴，算是古人的標準配置。

2、猜燈謎

猜燈謎最早在春秋時期就有了，是一種為了增加節日趣味性的游戲。在中秋佳節的時候，“花市燈如晝”，往往家家戶戶都會張燈結彩，花市上也有很多花燈，上面寫好了燈謎，等才子佳人們一起來解謎題。這一活動，無疑是將男女們之間的好奇心，聚集在了一起，在花市街頭，不知道充斥了多少，癡男怨女的獨單心事。

3、觀潮

看潮起潮落，最好的時間就是中秋節前后。古人觀潮，是一件十分盛大的節日。蘇軾曾經寫過一首詩：“定知玉兔十分圓，已作霜風九月寒。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看。”描述的就是人們觀看潮水的景象。

除了觀潮之外，還萌生了另一種衍生行當。每年到了中秋節前后，會有一行專門的“弄潮人”。顧名思義，就是在潮水中表演的人們，像是古代耍雜耍的，想要看弄潮表演，一般都要給錢，才能看到，節目類似現代的水上滑板。直到現在，在南方的江浙等地，中秋節也有很多人去觀潮，成為了一種傳統。

4、熬夜與玩兔兒爺

熬夜是一種不好的習慣，但在古代的中秋節，卻另有一番說法。老人們認為，中秋節這天熬夜，可以得到福祉，熬得越晚，人們就會越長壽。因此中秋節這天孩子和大人們，都一邊賞月，一邊熬夜。對于孩子來說，中秋節的意義不大，就是能吃點好的，還萌生出一種玩具，叫做兔兒爺。

中秋節應該吃什么傳統食物

1、桂花糕

中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會有吃桂花糕的習俗，桂花糕是一種非常美味的食物，散發著桂花獨有的香氣，非常受人歡迎。

2、月餅

月餅也是中秋節的傳統小吃之一，可以說已經成為中秋節的代表。每年中秋節的時候，家家戶戶都會準備許多月餅送給自己的親朋好友。月餅的種類非常的多，所有每個人都可以選擇自己喜歡的口味來食用。月餅通常是圓圓的，一家人可以分著吃，代表著團圓和睦，有著良好的寓意。

3、田螺

在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前后，田螺的肉質肥美，口感極佳，而且田螺還含有豐富的營養物質，對人的身體很有好處。

4、大閘蟹

這是江浙一帶的習俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節。雖然這個時候的大閘蟹價格非常昂貴，但是也阻擋不了人們對它的喜愛。

5、桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅是一種觀賞性的植物，還有食用的價值，我國用桂花釀酒已經有很久的歷史了，桂花酒也是一種十分受人歡迎的酒，有許多女孩子很喜歡喝。

6、芋頭

在江浙一帶，芋頭的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。芋頭是一種粗糧，對人的身體很有好處。

第二篇：中秋節吃什么傳統食物

中秋節是我國的傳統節日，也是一個有著悠久歷史的節日，在中秋節的不斷發展中，形成了許多的文化，那我們知道中秋節吃什么傳統食物有哪些嗎？下面是小編整理的中秋節傳統食物，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

中秋節吃什么傳統食物

1、桂花糕

中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會有吃桂花糕的習俗，桂花糕是一種非常美味的食物，散發著桂花獨有的香氣，非常受人歡迎。

2、月餅

月餅也是中秋節的傳統小吃之一，可以說已經成為中秋節的代表。每年中秋節的時候，家家戶戶都會準備許多月餅送給自己的親朋好友。月餅的種類非常的多，所有每個人都可以選擇自己喜歡的口味來食用。月餅通常是圓圓的，一家人可以分著吃，代表著團圓和睦，有著良好的寓意。

3、田螺

在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前后，田螺的肉質肥美，口感極佳，而且田螺還含有豐富的營養物質，對人的身體很有好處。

4、大閘蟹

這是江浙一帶的習俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節。雖然這個時候的大閘蟹價格非常昂貴，但是也阻擋不了人們對它的喜愛。

5、桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅是一種觀賞性的植物，還有食用的價值，我國用桂花釀酒已經有很久的歷史了，桂花酒也是一種十分受人歡迎的酒，有許多女孩子很喜歡喝。

6、芋頭

在江浙一帶，芋頭的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。芋頭是一種粗糧，對人的身體很有好處。

中秋除了月餅還能送什么禮品

1、百行孝為先，先來說說送父母的，送父母的，心意比什么都重要，父母上年紀了，建議可以送按摩椅類的。按摩椅針對身體上的不同穴位進行反復的按摩，從而起到刺激穴位的作用，能夠增強體內的血液循環，刺激交感神經、活化細胞，提高免疫力。送父母再合適不過。

2、送親朋，親戚朋友逢年過節之前送禮，是一直流傳下來的，有時親朋聚會也免不了送上點禮物，更何況是中秋呢。建議可以送包裝精美而又實用的禮物，如火麻油禮盒。火麻油，源自長壽之鄉巴馬，在當地有長壽油之稱，近年來越來越受到人們的喜愛。

3、送領導，送的太貴重，很容易被拒絕，送的太低檔，會讓收禮人感覺自己在你的心里是無足輕重的人物。所以中高檔的禮品是最好的選擇。比如辦公類的(公文包，鋼筆等)，陶瓷類的(陶瓷筆筒，陶瓷飾物等)。

4、送客戶，就是為了鞏固企業與客戶之間的良好關系，可以根據送禮對象的喜好、身份、地位來選擇禮物。可以送一些茶葉、茶具、餐具等;還可以送一些擺件、掛飾等。像是炭雕、創意花瓶等。

中秋節的意義

團圓

節日是民族凝聚的促進劑，有著強大而又神秘的力量，“團圓”是老子“道法自然”的產物，是“天人合一”哲學理念的高度體現，是中華民族特有的文化價值理念。花好月圓之夜，就是骨肉團圓之時。

和諧

中秋慶賀著期待著豐收，因此也期待著和諧。和者，禾旁加口，人人有飯吃也;諧者，言旁加皆，大家敢講話也。

敬老

中秋文化傳統源遠流長，這種文化生發于夏商周之時，并與古代養老實踐相結合，可以說是一種敬老、養老文化。

國慶代表的意義

國家象征

國慶紀念日是近代民族國家的一種特征，是伴隨著近代民族國家的出現而出現的，并且變得尤為重要。它成為一個獨立國家的標志，反映這個國家的國體和政體。

功能體現

國慶這種特殊紀念方式一旦成為新的、全民性的節日形式，便承載了反映這個國家、民族的凝聚力的功能。同時國慶日上的大規模慶典活動，也是政府動員與號召力的具體體現。

基本特征

顯示力量、增強國民信心，體現凝聚力，發揮號召力，即為國慶慶典的三個基本特征。

中秋節吃什么傳統食物

第三篇：2021中秋節還吃什么傳統食物

中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。中秋節自古便有祭月、賞月等民俗，流傳至今，經久不息。那我們知道有哪些嗎？下面是小編整理的2021中秋節還吃什么傳統食物_中秋節送茶葉好不好，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021中秋節還吃什么傳統食物

1.螃蟹

秋風吹，蟹兒肥，中秋前后的頭牌美味當然就是螃蟹了。一勺生抽+少許糖+三勺香醋+姜絲，蟹腳沾一沾，人間美味千金不換。

難怪北宋詞人蘇舜欽說：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。如果再能溫一壺姜絲黃酒，吃酒啖蟹就更nice啦!

2.石榴

石榴的成熟時節就在中秋節前后，不如就順應天意摘幾個剝開吃啊~

顆顆籽粒酸甜多汁，看上去就和紅寶石一樣討人喜歡。還能吃到多籽(子)多福、團圓吉祥的美好寓意~

3.柚子

外形渾圓的柚子，更是團圓的象征。不過柑橘類水果總是最挑戰味蕾的，或甜或酸毫無規律可循，只能碰碰運氣。

這里還要科普一下，中秋食柚還有一個原因，就是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，多少也是包含了些美好意愿的。

4.鴨肉

俗話說“秋高鴨肥”正是鴨子最肥壯的季節。

以南京的桂花鴨最著名，除此之外各地也有許多不同的鴨肉美食上海的八寶鴨、福建的檳榔芋燒鴨、臺灣的高雄鴨、成都的鹵鴨子……

5.桂花糕

農歷八月中正式桂花暗香浮動的時候，花香忽遠忽近，無可捉摸。

而桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價值。桂花糕桂花酒…好像只聽名字就能聞到味道了，輕輕吃上一口，唇齒之間的甜蜜微醺芬芳怡人。

6.田螺

中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。

7.糍粑

糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。

8.麥箭

山東慶云縣農家八月十五日祭土谷神，稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節宴請佃戶。即墨中秋節吃一種應節食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節吃的一種應節食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時加上調料，味道十分鮮美。

9.芋頭

在江浙一帶，芋頭的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。

10.吃菱角

中秋節是一個非常傳統的節日，有很多飲食習俗，而吃菱角就是其中很常見的一種飲食習俗。在江浙一帶，每到中秋節，街上到處都是賣菱角和買菱角的人。菱角長成于七月，但中秋期間，正是菱角最為飽滿成熟之時。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意，所以很多大人都會在中秋節這天給自己的孩子買菱角吃。

11.飲桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代，已是相當久遠了。

中秋節送茶葉好不好

1、茶為國飲，上檔次

中國傳統節日，七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉、重陽尊老以茶益壽、春節歡慶以茶待客等，茶飲不僅是親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介，更演變為中國節日文化的特定符號。

2、茶文化深厚，有品位

上下五千年，茶飲文化作為東方文明的象征，已根植于中國傳統。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，文人雅事又有：琴棋書畫詩酒茶。中國人對茶的熟悉，幾乎達到無茶不事境界!上至帝王將相、文人墨客，下至挑夫販竹、平民百姓，無不以茶為好。因此佳節送茶，送的更是文化與品位。

3、喝茶保健，送茶就送健康

茶是世界第一大保健飲品，古有神農嘗百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去膩、排毒醒酒、利尿通便、祛痛風、防輻射、緩衰老等，古今醫典、中外科研都肯定了其藥用功效。特別是現代生活高壓、人類亞健康狀況日益明顯，茶飲作為風靡全球的時尚養生品，“送茶送健康”觀念更是深入人心。

各種檔次的精美禮盒包裝供您選擇，精選健康食材，物美價廉，不管是自己買，還是送親朋好友都是特有面子!

4、符合保健意識，有益健康

現在大家保健意識提升，喝茶的人越來越多。中國是禮儀之邦、重禮儀，中國人人熱情好客，往來送茶盛行已久，茶葉的保健功效這幾年也被全看好，特別是越高層越喜歡!茶香韻足，禮輕情義重。

中秋節的來歷

中秋節源自天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。祭月，歷史久遠，是古代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。在二十四節氣“秋分”時節，是古老的“祭月節”，中秋節則是由傳統的“祭月”而來。在傳統文化中，月亮和太陽一樣，這兩個交替出現的天體成了先民崇拜的對象。中秋節慶源自古人對月亮的祭祀，是中華民族祭月習俗的遺存和衍生。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古時代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。據考證，最初“祭月節”是定在干支歷二十四節氣“秋分”這天，不過由于歷史發展，后來歷法融合，使用陰歷(夏歷)，所以將“祭月節”由干支歷二十四節氣“秋分”調至夏歷(農歷)八月十五日。中秋節是秋季時令習俗的綜合，其所包含的節俗因素，大都有古老的淵源。

中秋節成為官方認定的全國性節日，大約是在唐代。唐代時中秋風俗在我國北方已流行。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節”。中秋賞月風俗在唐代的長安一帶極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。并將中秋與嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風方才大興。唐代是傳統節日習俗揉合定型的重要時期，其主體部分傳承至今。

北宋時期，中秋節已經成為普遍的民俗節日，并正式定陰歷八月十五為中秋節。文學作品中出現了“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節令食品。如孟元老《東京夢華錄》說：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”;而且“弦重鼎沸，近內延居民，深夜逢聞笙芋之聲，宛如云外。間里兒童，連宵婚戲;夜市駢闐，至于通曉”。

到了明清時，中秋已成為中國民間的主要節日之一。歲時節日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的拜祭、祈求與世俗的情感、愿望構成普通民眾中秋節俗的主要形態。明清兩朝的賞月活動，“其祭果餅必圓”，各家都要設“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陸啟泓《北京歲華記》載：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上免如人立;陳瓜果于庭，餅面繪月宮蟾免;男女肅拜燒香，旦而焚之。”《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節也。”

中秋節自古就有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。中秋節時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。發展至今，吃月餅已經是我國南北各地過中秋節的必備習俗。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。

第四篇：2021中秋節應該吃什么傳統食物

中秋節起源于上古時代，普及于漢代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021中秋節應該吃什么傳統食物_中秋節賞月的寓意，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021中秋節應該吃什么傳統食物

1、桂花糕

中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會有吃桂花糕的習俗，桂花糕是一種非常美味的食物，散發著桂花獨有的香氣，非常受人歡迎。

2、月餅

月餅也是中秋節的傳統小吃之一，可以說已經成為中秋節的代表。每年中秋節的時候，家家戶戶都會準備許多月餅送給自己的親朋好友。月餅的種類非常的多，所有每個人都可以選擇自己喜歡的口味來食用。月餅通常是圓圓的，一家人可以分著吃，代表著團圓和睦，有著良好的寓意。

3、田螺

在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前后，田螺的肉質肥美，口感極佳，而且田螺還含有豐富的營養物質，對人的身體很有好處。

4、大閘蟹

這是江浙一帶的習俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節。雖然這個時候的大閘蟹價格非常昂貴，但是也阻擋不了人們對它的喜愛。

5、桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅是一種觀賞性的植物，還有食用的價值，我國用桂花釀酒已經有很久的歷史了，桂花酒也是一種十分受人歡迎的酒，有許多女孩子很喜歡喝。

6、芋頭

在江浙一帶，芋頭的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。芋頭是一種粗糧，對人的身體很有好處。

中秋節賞月的寓意是什么

團圓，寄托情懷

中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團圓的象征，因此，又稱八月十五為“團圓節”。人們通過在中秋節賞月來寄托情懷，也是人們渴望團圓的美好心情。

民間中秋賞月活動約始于魏晉時期，盛于唐宋。唐詩有多篇中秋賞月詩，如王建有詩：“月似圓盛色漸凝，玉盆盛水欲侵棱。夜深盡放家人睡，直到天明不炷燈。”徐凝寫道：“皎皎秋月八月圓，嫦娥端正桂枝鮮。一年無似如今夜，十二峰前看不眠。”宋代，民間中秋賞月之風更加興盛。《東京夢華錄》對北宋京都賞月盛況有這樣的描寫：“中秋夕，貴家結飾臺榭，民家爭占酒樓，玩月笙歌，遠聞千里，嬉我連坐至曉。”

中秋節又稱月節、追月節、拜月節、玩月節。從唐代中葉開始，中秋賞月之風日盛，成為時尚。“床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉。”李白的一首《靜夜思》，婦孺成誦。他的《把酒問月》，從“人攀明月不可得，月行卻與人相隨”寫到“白兔搗藥秋復春，嫦娥孤棲與誰鄰?今人不見古時月，今月曾經照古人”，寫出了人生的感悟。

明清時期，祭月、拜月成為全國通行的習俗。清代俗諺有：“八月十五月兒圓，西瓜月餅供神前。”清代有特制的祭月月餅，這種月餅較其他月餅為“圓而且大”，“大者尺余，上繪月宮蟾兔之形。”特制月餅一般在祭月之后就由家人分享，也有的留到除夕再來享用。在明代，北京人八月十五日祭月的方式是，在市場上買一種特制的“月光紙”，上面繪有月光菩薩像，月光菩薩端坐在蓮花座上，旁邊有玉兔持杵在臼中搗藥。這種月光菩薩像小的三寸，大的一丈多長，畫像金碧輝煌，非常精致。當時，家家設月光菩薩神位，供圓形的果、餅與西瓜，西瓜要切成蓮花狀。晚上，在月出之方，向月供祭、叩拜，叩拜之后，將月光紙焚化，一家人共享撤下來的供品。

明清以后，北京中秋節新添了一個節令物件——彩兔，清人昵稱玉兔為“兔兒爺”。人們用黃沙土做玉兔，裝飾以五彩顏色。兔兒爺的制作工藝精美，造型千奇百狀、滑稽有趣，京城人“齊聚天街月下，市而易之”。兔兒爺給市井生活增添了許多情趣。20世紀初，民間索性將祭月稱為“供兔兒爺”。名稱的變化，包含著豐富的文化信息，高懸的明月，在近代百姓那里已俗化為可觸摸甚至可以把玩的物件。雖然人們依舊供奉它，但它已失去神圣的品性，成為一種世俗觀念的表達。

明清以后，每逢中秋，一輪圓月東升時，人們便在庭院、樓臺，邊賞月邊暢談，直到皓月當空，再分食供月果品，其樂融融。在我國少數民族地區，中秋這一天還舉行別具特色的“拜月”、“鬧月”、“行月”、“跳月”、“偷月”等活動。

碧空如洗，圓月如盤。人們在盡情賞月之際，會情不自禁地想念遠游在外、客居異鄉的親人。因此，中秋節還有“團圓節”之稱。

中秋十五的月亮十六圓的原因

中秋節將至，又到賞月時。天文專家表示，今年中秋月“十五的月亮十六圓”，最圓時刻出現在10月2日(農歷八月十六)凌晨5時5分。中國天文學會會員、天津市天文學會理事史志成介紹，每逢農歷初一，我們看不到月亮，叫“新月”，也叫“朔”;到了農歷十五左右，我們可以看到圓圓的月亮，稱為“滿月”，也叫“望”。

根據農歷歷法規定，“朔”所在這一天為每月初一。但同是初一，“朔”可能發生在凌晨，或者上午、下午，也可能發生在晚上，而且每個朔望月本身也有長有短。這樣，月亮最圓時刻的“望”最早可發生在農歷十四的晚上，最遲可出現在農歷十七的早上。但由于“朔”一定在農歷的每月初一，“朔”之后平均起來要再經過14天18小時22分才是“望”，所以月亮最圓時刻的“望”以出現在農歷十五、十六這兩天居多，其中又以出現在農歷十六為最多。

今年中秋節與國慶節“喜相逢”，同時出現在10月1日這一天。今年農歷八月中“望”的時刻出現在10月2日凌晨5時5分，所以中秋月是“十五的月亮十六圓”。

“雖然中秋月圓在十六，但十五的月亮肉眼看起來很接近正圓，如瑤臺鏡、白玉盤一般，圓潤飽滿，晶瑩剔透，令人賞心悅目。只要天氣晴好，10月1日晚，注定會是一個‘花好月圓’的美妙夜晚。”

第五篇：春分時節的來歷及傳統食物

春分時節的來歷及傳統食物

春分的來歷

春分是從每年的3月20日(或21日)開頭至4月4日(或5日)結束。春分，每年公歷3月20或21日，太陽到達黃經0度(春分點)時開頭。這天晝夜長短平均，正值春季九十日之半，故稱“春分”。

春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽光直射位置漸漸北移，開頭晝長夜短。春分是個比較重要的節氣，它不僅有天文學上的意義：南北半球晝夜平分;在氣候上，也有比較明顯的特征，春分季節，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外都進入明媚的春天，在寬闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節、油菜花香。

《月令七十二候集解》：“(夏歷)二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。”漢董仲舒《春秋繁露·陰陽出入上下》：“至于中春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

春分節氣吃什么傳統食物

1、春菜

從前四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。

采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自春，人們祈求的還是家宅安靜，身壯力健。

吃春菜這項習俗始終連續到現在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個季節多吃一些蔬菜，不僅能補充養分，更可以起到養生保健的功效。春令時菜包括有養陽之用的韭菜;助長生氣的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。

2、驢打滾

根據老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合養分膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。

3、太陽糕

“太陽糕，步步高”。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美妙，而且糯米和內餡的設置也符合春季“宜省酸增甘”的養生理念。

4、蘿卜

揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。

春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現代醫學認為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。假如想利用蘿卜來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

春分養生進補禁忌

冬蟲夏草：四季能服

冬蟲夏草的主要功能是增加人體免疫力，補肺補腎，益精氣，性偏溫，一般狀況下四季都可服用，不過隨著天氣轉暖，健康的人服用量可以略微削減。

冬蟲夏草煮水養分利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。

冬蟲夏草關鍵是要防蛀。保存時，好將其分開來用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會變質。

阿膠：開春不宜服

像阿膠一類的膩性滋補品，就不提倡在春天服用了。由于春季進補的原則是以平補為主，忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化力量較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題。

不過現在許多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的膩性。剛開春可服，陰歷二月后，就別再吃了。

人參：春季因人而服

人參性熱，有口腔潰瘍、常常感到口干舌燥、手心腳心發熱等癥狀的人都不相宜服用。至于人參開春后能不能服用，要因人而異。體質虛寒的人可以吃，但也要酌量削減，每天吃參的量好不要超過6克。

人參的服用方法有許多，直接口服、咀嚼效果佳，其次為燉湯服食，還有泡茶泡酒等。這些服法，開春后依舊適用，但無論吃哪種參，怎么吃，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火。另外，服用參時，如要配以其他藥材或補品，建議先詢問醫生的看法，切勿胡亂搭配，否則簡單引起不良反應。

值得留意的是，眼下正是呼吸道疾病的高發期，一旦感冒等傳染性疾病發作時，是不適合進補人參等滋補品的。同樣，要是正處于慢性疾病的發病期，也不能盲目進補滋補品。

吃不完的人參保存時用包裝袋裝好，放進0℃~2℃的冷藏室中，到了下一個冬天，可以連續服用。

膏方：可以加點西洋參

傳統觀念認為，膏方作用在于滋補。但是現代進補的觀念應當向調補轉換，尤其是膏方，講究一人一方，因人而異、因時不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。

開春了，冬天滋補型的膏方就可以暫停了。春天要吃膏方也可以，不妨加進西洋參等涼爽的藥味。膏方要冷藏保存，假如存放時間較久，膏滋藥的表層消失小霉點，可以將有小霉點的部分除去，剩下來的部分重新入鍋煎熬，同時預備好潔凈的容器，裝入熬透的膏液，冷卻后加蓋保存。

此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽的藥物，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴峻者不宜食用。