化學與生活教學反思

九年級，對學生來說，是比較特別的、又比較重要的一年，也是承受更多壓力而又能茁壯成長的一年，它是學生告別初中、跨進高中的階梯。化學這門學科是九年級新開的學科，是學生跨入化學科學殿堂的啟蒙階段，又是中考必考的學科，短短一年的教學不僅要求學生掌握有關的化學基礎知識和基本技能，引導學生能具備將來探索化學科學的興趣，還直接影響到學生的升學問題。對于現在的學生由于這樣那樣的社會、家庭、自身因素，普遍學習情緒不高，有一定的畏難和依賴心理。

在實際教學工作的原因，與學生的接觸時間相對較少，與學生進行交流的時間和渠道相對較少。而且本屆學生對學習熱情不高，不求上進。學習中對問題的分析能力、計算能力、實驗操作能力存在嚴重的不足，尤其是所涉及和知識拓展和知識的綜合能力等方面比較差，學生反應能力也較弱。初中的學生愛動、好玩，缺乏自控能力。對于九年級的學生剛接觸化學這門課程，大部分的學生沒有找到學習化學知識的方法，學習基礎差，接受能力也比較差，老師布置的作業不能按時完成作業，有的學生還抄襲作業，上課有時不能專心聽課。班上大部分的學生學習欠積極，在考試中成績不理想，雖然也掌握了一些化學知識和化學實驗技能。但是，有個別同學上課不正常，三天打魚兩天曬網。還有些同學考試不認真，成績很差也沒有羞恥感。由此，導致大部分學生產生厭學，所以我感覺得很無奈。針對這些問題，我著重抓好學生的思想教育，對學生我從友善開始，多些贊美，與學生交談時，對他們的處境、想法表示深刻的理解和尊重。敢于對學生談自己工作的不足，這樣，學生對我也就慢慢的喜歡和尊重，也開始喜歡學習化學，養成學習的好習慣。

所以在今后的教學中，對學生要充滿信心和信任，對學生既要鼓勵也要鞭策。在教學中盡可能通俗易懂，通過對實驗現象事實的分析、比較、抽象、概括，使學生形成要領并注意引導學生在學習、生活和勞動中應用學過的概念，以便不斷加深對概念的理解和提高運用化學知識的能力。

1、要改變學生，首先改變自己。

平時學習有關教育科學的知識和理論，不斷提高自身的理論水平。將教育理論與教育實踐相結合，在實踐中不斷創新，靈活運用，并與學生個體發展的具體問題相結合。運用現代教學方法手段，促進學生的學習。正如魏書生所說：“一名好的教師，必須永遠相信自己的學生，不管多么笨的學生，腦子里都埋藏著無窮的潛力。事實上不是學生的腦子里缺少資源，而是我們缺乏勘探這些資源的能力?！睙釔蹖W生是轉化后進生的前提，也是教師工作動力的源泉。教師只有尊重、關心、理解和寬容他們，方能化解后進生們那顆偏執、自卑的心。師愛不僅是學生心理健康發展的條件，也是人格健康發展的條件。如果缺乏了師愛，無論品格還是智慧都不能充分地或自由地發展。是啊，情感需要靠情感去陶冶，愛心需要靠愛心來熏陶。教師對學生的情感影響到他們對人情冷暖的感受體驗，他們會把這種積極的情感體驗遷移到對他人的信任、尊敬和熱愛上。教師要用對自己學科的愛、對學生的愛，喚起學生對知識的愛、對學習的愛。實施鼓勵性評價，后進生也不是一無是處，他們缺少的不是批評，而是鼓勵和肯定。我們一方面要對其作出客觀公正的，而又不傷其自尊、自信的批評，另一方面又要挖掘其閃光點，實施鼓勵性評價。

2、認真備好每節課。

根據教材內容，設計課的類型，備課前盡量做到自己先完成每節課的作業以及課外練習，從中選取適合本班學生實際的題目。認真寫好教案，做到每節課都“有備而來”。每節課都在課前作好充分的準備，并利用各種教學手段吸引學生的注意力。在課后認真作好總結，及時從課堂教法和學生的反映情況總結出每節課的得與失，從而提高自己的教學水平。

3、認真批改作業。

布置作業也有針對性。為此，我常常到網上搜資料，對資料進行篩選，力求每次作業都能起到最大的效果。對學生的每次作業都能作到認真批改，通過作業及時發現自己在課堂教學上及講解時出現的問題，并及時分析原因并總結，進行透徹的評析。做好課后輔導工作，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得，不斷提高，并順利完成教育教學任務。

4、組織好課堂教學，關注全體學生。

注意信息反饋，調動學生的有意注意，使其保持相對穩定性，同時，激發學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創造良好的課堂氣氛。課堂語言簡潔明了，課堂提問面向全體學生，注意引發學生學習化學的興趣。

5、在教學工作中，積極參加各類學習培訓，努力提高自己的教育教學水平。

我經常去聽學校各科組的公開課，虛心向教師們學習更新的教學方法虛心向同行學習教學方法，博采眾長，提高教學水平。并注意創新，形成自己的教學風格和特色。

6、加強與各組老師的合作，團結共進，精誠協作。

指導學生進行思想、知識和技能總結，幫助學生克服困難，查漏補缺，改進學習方法，進行詳細的試卷分析，找出存在的問題，提出補救措施加強校本教研，推進課改工作，提高教學質量水平。

在今后的教學工作中，我將更加嚴格要求自己，努力工作，發揚優點，改正缺點，要不斷學習、更新理念。經常與學生溝通和交流，注重培養學生的興趣愛好。認真鉆研教材，加強課堂教學方式方法管理，把課堂時間還給學生，把學習的主動權還給學生，使課堂教學真正成為教師指導下學生自主學習、自主探究和合作交流的場所。經常進行教學反思，要從基礎出發，抓好基礎知識，爭取中考中取得滿意成績。

化學與生活

姓名：劉歡歡學號：20120508110學院:信電工程學院

生活處處顯化學。

摘要：我們的日常生活，形形色色，豐富多彩。隨著人們生活水平的提高，人們越來越追求健康、高品位的生活，化學與生活的聯系也日趨密切?？梢哉f，人們的生活——衣食住行，都屬于物質范疇；而化學，作為一門物質研究的基礎性學科，就與我們的生活息息相關。生活中處處有化學，化學在人類的生產和生活中發揮了不可估量的作用。

關鍵詞：生活中的化學常識 化學生活小竅門

引言：化學是一門基礎自然科學,它是人類認識世界、改造世界的銳利武器。只要你留心觀察、用心思考，就會發現生活中的化學知識到處可見。人類生活壞境中的物質，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣；有的是由天然物質改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經過化學處理得到的。更多的物質不是天然生成的，而是用化學方法由人工合成的，如化肥、農藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。它們形形色色、無所不在，使人類社會的物質生活更加豐富多彩。放眼四顧，我們都會看到各種各樣的化學變化、五光十色的化學現象?？梢?，人們的生活離不開化學——生活處處顯化學。

1、生活中的化學常識

1.1 不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

菠菜的維生素含量在各種蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，約含胡蘿卜素(制造維生素A的原料)133克;含維生素C138克，比大家熟知的西紅柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜對健康很有好處，對貧血、高血壓、軟骨病和牙出血等病癥也有很好的療效。

菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化鎂(鹵水MgCI2)或石膏(CaSO4)與草酸相遇就發生了化學反應，生成了不溶入水的草酸鎂或草酸鈣，沉積在血管壁上，影響血液循環，這一點對兒童的正常發育影響特別大。菠菜中的草酸還影響兒童對鈣的吸收。但菠菜的這個缺點是可以補救的，只要先用熱水將菠菜掏一遍，再放入涼水中浸泡20分鐘左右，這樣一來絕大多數的草酸就浸出來了。

1.2 不慎打碎體溫計，如何處理?

體溫計里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計，水銀外漏，灑落的水銀就會散布到地面上，空氣中，引起環境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計打碎后，應妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應生成不易揮發的硫化汞，減少了危害。

1.3 油條與化學

首先是發面，即用鮮酵母或老面(酵面)與面粉一起加水揉和，使面團發酵到一定程度后，再加入適量純堿、食鹽和明礬進行揉和，然后切成厚1厘米，長10厘米左右的條狀物，把每兩條上下疊好，用窄木條在中間壓一下，旋轉后拉長放入熱油鍋里去炸，使膨脹成一根又松、又脆、又黃、又香的油條。在發酵過程中，由于酵母菌在面團里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶)，使一小部分淀粉變成葡萄糖，又由葡萄糖變成乙醇，并產生二氧化碳氣體，同時，還會產生一些有機酸類，這些有機酸與乙醇作用生成有香味的酯類。反應產生的二氧化碳氣體使面團產生許多小孔并且膨脹起來。有機酸的存在，就會使面團有酸味，加入純堿，就是要把多余的有機酸中和掉，并能產生二氧化碳氣體，使面團進一步膨脹起來;同時，純堿溶于水發生水解;后經熱油鍋一炸;由于有二氧化碳生成，使炸出的油條更加疏松。

1.4 不能混食

(1)、.海鮮+啤酒易誘發痛風

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

(2)、.火腿+乳酸飲料容易致癌

將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。

(3.)、蘿卜+橘子 易誘發甲狀腺腫大

蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺

腫大。

(4)、.雞蛋+豆漿降低蛋白質吸收

生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

(5)、.牛奶+巧克力易發生腹瀉

將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不能被吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀。

(6)、.水果+海鮮不容易消化

吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質。

(7)、.菠菜+豆腐易患結石癥

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石。

(8)、.橘子與牛奶

在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

(9)、.果汁與牛奶

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性物質。

(10)、.牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后一段時間也不宜喝奶。、化學生活小竅門

加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養元素，長期缺碘可導致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。讓骨頭湯的營養更易吸收。上乘的骨頭湯不僅味美，而且極具營養成分。既可以幫助孩子長高，也可以幫助老人強健骨質。如何讓骨頭湯的營養更容易吸收?這就需要一點小小的嘗試：介紹一個小竅門！如果能夠在湯里加少許的醋，還會使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內，這樣煲的湯不僅味道更鮮美，而且更有利于人體吸收。

清洗掉蔬菜上的農藥。蔬菜上殘留大量的農藥，如果不清洗干凈的話，長期食用，對人們的身體損害是非常大的。這兒有一個辦法：在一臉盆水中加入二匙小蘇打，然后將蔬菜浸泡其中五至十五分鐘，再用清水沖洗數次，就可洗去蔬菜上的農藥，來吧！放心的食用新鮮蔬菜吧！

明礬來浄水。明礬處理后的水能除去70---90%的懸浮物和細菌。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負電，水中加放明礬后，有正三價的鋁離子中和了泥砂膠粒的負電荷，因此使它變不穩定，沉淀下來，水就變清了。

“水垢”的來源和除法。用久的水壺，鍋爐壁上有一層灰黃色的沉淀物，它從何而來呢？我們知道，水中溶有許多無機鹽類如碳酸氫鈣、碳酸氫鎂和少量硫酸鈣、氯化鈣之類的鈣、鎂鹽類。加熱時，碳酸氫鹽易分解生成二氧化碳和碳酸鹽，二氧化碳逸散到空氣中，而碳酸鈣難溶于水、碳酸鎂微溶于水，于是便沉淀下來，用久的水壺、鍋爐內于是有了“水垢”?！八浮睂嵝院懿睿煤八浮钡乃畨?、鍋爐燒水會造成能源的浪費，對工廠鍋爐來說，“水垢”積厚時，會自動剝落一部分下來，各部分受熱不均勻還會引起爆炸。欲除去“水垢”，可用很稀的鹽酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，并用清水洗凈。