第一篇：乳制品安全管理制度

乳制品安全管理制度

乳制品經營者應當保證乳制品進貨、運輸、貯存、銷售、退市全過程符合有關乳制品法律法規的相關規定。

一、乳制品進貨查驗制度

建立并執行進貨查驗制度，查驗供貨者銷售乳制品的生產許可證、營業執照、檢驗報告或其它食品合格的證明文件等方面的信息，不購入無法驗證真偽的產品，以確保購入產品來源正規、渠道可靠。

1、購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。

要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：

(1)中文標明的商品名稱，生產廠名和廠址；

(2)商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝；

(3)根據商品的特點和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

(4)限期使用商品的生產日期、安全使用期(保質期、保存期)和失效日期；

(5)對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的食品的警示標志或中文警示語。

禁止購進、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品。禁止購進、銷售過期、變質或者不符合乳品質量安全國家標準的乳制品。

2、要對乳制品的包裝標簽進行查驗核對：

標簽應當如實標明產品名稱、規格、凈含量、生產日期，成分或者配料表，生產企業的名稱、地址、聯系方式，保質期，產品標準代號，貯存條件，1

所使用的食品添加劑的化學通用名稱，食品生產許可證編號，法律、行政法規或者乳品質量安全國家標準規定必須標明的其他事項。

3、對經營者索取的重要食品的相關票證，應統一保管，集中備案，食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于2年，在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。

4、建立乳制品銷售臺賬，如實記錄批發的乳制品的品種、規格、數量、流向等內容。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于2年。

5、乳制品經營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的乳制品，拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告工商行政管理機關。

6、乳制品經營者應當采取措施，保持所銷售乳制品的質量。銷售需要低溫保存的乳制品的，應當配備冷藏設備或者采取冷藏措施。

二、乳制品進貨查驗記錄制度

1、采購乳制品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件、食品的相關質量認證證書，索要供貨者的銷售票據，并通過復印、存檔等多種方式，記載查驗情況。

2、如實記錄乳制品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者采用計算機管理，建立電子臺帳；或者保留載有相關信息的進貨或者銷售票據。

3、乳制品進貨查驗記錄和進貨票據應當真實，保存期限不得少于2年。

4、實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。食品經營企業應留有企業總部提供的進貨查驗證明或配送單據備查。統一配送之外自行采購的食品，建立進貨查驗記錄制度。

5、從事食品批發業務的經營企業銷售食品，如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，或者向購

貨者開具并保留載有前款規定信息的清單或“票證通”銷售票據。記錄、票據的保存期限不得少于2年。

三、乳制品存貯制度

1、乳制品儲存有專門的食品庫房，進出乳制品應登記。

2、庫房周圍保證無污染源。

3、庫房應配備專職管理人員定期清掃，定期通風換氣，定期查看是否 有超期乳制品，如有超期乳制品及時處理。

4、經檢驗合格包裝的乳制品應貯存于成品庫，其容量應與生產能力相 適應。按品種、批次分類存放，防止相互混雜食品庫房內不得存放個人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀與食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

5、冷藏乳制品應配備專用的冰箱、冰柜。

6、乳制品儲存配備專用消毒設備，隨時對儲存的工具、容器等進行洗刷消毒。

7、乳制品碼放時，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設有溫、濕度監測裝置，定期檢查和記錄。

四、乳制品運輸制度

1、運輸工具(包括車廂、船倉和各種容器等)應符合衛生要求。要根據 產品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設施。

2、運輸作業應避免強烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形； 且不得與有毒有害物品混裝、混運，作業終了，搬運人員應撤離工作地，防止污染食品。

3、冷藏乳制品的運輸，應根據產品的質量和衛生要求，另行制定辦法，由專門的運輸工具進行。

五、乳制品銷售記錄制度

1、設有食品衛生管理機構和組織結構，配有經專業培訓的乳制品安全專職管理人員。

2、銷售的乳制品有溫度要求的配備貨架、保溫柜、配備符合要求的設備。

3、記錄乳制品銷售情況,對每批乳制品進行嚴格檢查,防止假冒偽劣食品和不符合衛生標準及規定的乳制品進入市場。

4、銷售乳制品向消費者提供購貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務。乳制品銷售者履行更換、退貨等義務后，屬于乳制品生產企業或者供貨商的責任的，銷售者可以向乳制品生產企業或者供貨商追償。

5、記錄銷售企業名稱建立乳制品進貨臺賬制度，如實記錄乳制品名稱、數量、規格、產品生產日期批次及票據和聯系方式。

6、乳制品銷售記錄應當真實，保存期不得少于2年，在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。

六、不合格乳制品退市制度

為加強乳制品安全，提高乳制品質量，保護廣大消費者的合法權益，制定本制度。

1、在經營的乳品中發現不符合乳品質量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發育的乳制品，經營者應當立即停止銷售，追回已經售出的乳制品，并記錄追回情況，立即報告所在地工商行政管理等有關部門，通知乳制品生產企業。

2、對經營中發現有《中華人民共和國食品安全法》第二十八條規定的食品時，停止銷售、向當地工商機關報告、通知供貨商和消費者并召回。

3、對經營中發現有不符合《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規定的食品時，停止銷售、向當地工商機關報告、通知供貨商和消費者并召

回。

4、乳制品經營者在銷售乳制品過程中勤查、勤看、勤換，對已過期變質、外包裝損毀和真空包裝已進入空氣的乳制品，要及時撤下柜臺退出市場。對于已經進入市場銷售的乳制品，發現有不合格，或存在安全隱患的，要立即停止銷售并撤下柜臺。

七、從業人員健康檢查制度和健康檔案制度

1、從事乳制品經營的工作人員必須經崗前衛生知識培訓方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明方能上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規業務技能的培訓。

2、凡患有疾病、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個人清潔衛生，做到個人儀表整潔。在崗時必須穿戴統一整潔的工作服，并應該常換洗保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食及吸煙，私人用品必須存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。

4、從業人員體檢合格證明隨身攜帶，以備檢查。

5、建立從業人員健康檔案，由專人負責保存并隨時更新。保存期限不得少于2年。

北京*************公司

2011年10月27日

第二篇：乳制品安全（推薦）

我國乳制品安全現狀與對策

1.乳制品安全問題的背景

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全的要求也不斷提高，但由于環境污染加重、生產技術標準不規范、質量安全管理落后，我國的食品生產不安全因素越來越多,食品安全事故也頻繁發生，引起社會的廣泛關注。同時，食品的質量和安全水平對于我國食品業在國際、國內市場上的競爭力日益起著決定性作用。因而食品的質量和安全已經成為一個焦點問題。國內外的供求形勢表明我國食品行業已經進入了一個新的階段，這個新階段的標志就是市場競爭的重點已經由過去的數量和價格轉向質量和安全。在質量的基礎上加強安全已經成為食品行業在新世紀贏得競爭優勢的決定性因素。

奶類食品作為一種“最接近完善的食品”，具有人體所需的各種營養物質，被視為人類改善營養、增強體質不可缺少的最佳食品。牛奶是一種特殊食品，是嬰幼兒、病患者和老弱傷殘者的重要食品，其安全狀況更加敏感。一起惡性乳制食品的安全事故，就可以毀掉一個企業，甚至影響整個產業。

所謂乳品質量安全，通常是指作為食品的乳品不含有可能對人類健康造成實際危害的有毒、有害物質或因素，食用乳品不會危害人體健康、帶來對環境的負面影響。食品安全涉及到了從“田頭到餐桌”的全過程。

2.我國乳制品安全上存在的問題

（1）抗生素

一項對中國北方市場的檢測調查結果顯示，在近800份乳品采樣中，抗生素殘留超標居不合格項目第一位，其次是汞和鉛超標。有關專家認為，影響中國乳品質量安全的殘留超標問題依然值得高度重視。

一方面抗生素本身是一個藥物，廣泛使用以后可以產生很多不良反應，有的抗生素大量使用會造成肝臟的損害，小孩使用會影響牙齒和骨骼的發育問題。每一種抗生素造成的不良反應是不同的，可能涉及到人體的某一個部分。另一方面抗生素可以產生耐藥，其他藥物使用沒有這個問題。抗生素使用以后微生物可以針對它產生耐藥性，微生物本身也是一個生命，就像我們人體一樣有外面的東西侵入會自衛、防御、反擊，最后的結果就是耐藥。是細菌保護自己的措施。如果我們濫用抗生素，環境中存在的這些致病微生物都是耐藥的，那人體生病感染的都是耐藥菌，很難有有效的藥物治療，最后受到損害的是我們人類自己。一些廠家為了降低成本在牛乳中添加抗生素，這些抗生素主要是青霉素，小孩使用了青霉素會出現耳聾，以后會成為聾啞兒童，成人使用可能會有腎臟的問題。

（2）三聚氰胺

2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件，眾所周知里面加的是三聚氰胺。三聚氰胺是一種重要的氮雜環有機化工原料，主要用于生產三聚氰胺-甲醛樹脂，廣泛用于木材加工、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫藥等行業，目前是重要的尿素后加工產品。此外三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。三聚氰胺屬于化工原料，是不允許添加到食品中的，多食易患肝、膽腎結石。那些不法分子為了提高企業自身的利益，竟然不管消費者的健康，往奶粉里加三聚氰胺，實在是沒有一點道德。三鹿是中國最大的乳品集團，是全國唯一的“航天乳飲料”。一個知名企業都這樣做，由此可想其它企業制品的安全更讓人難以置信。

（3）甲醛

甲醛對健康危害主要有以下幾個方面：一方面是刺激作用。甲醛的主要危害表現為對皮膚粘膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質，能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛。第二方面是致敏作用。皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死，吸入高濃度甲醛時可誘發支氣管哮喘。第三方面是致突變作用。高濃度甲醛還是一種基因毒性物質。實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下，可引起鼻咽腫瘤。

（4）微生物

乳中的微生物污染主要通過兩種途徑：一是在擠乳前由于受乳畜自身的原因受微生物污染，二是擠乳后被微生物污染。牛奶的乳房常與地面或物體接觸，容易被糞便、墊草和土壤污染，微生物通過乳頭管移至乳房內部并大量增殖。當奶牛患乳腺炎和傳染疾病時，體內病原菌經血液循環進入乳房，導致乳的病原菌污染。

（5）摻假

在1933年山西省就曾出現嬰幼兒因食用摻假奶粉而中毒死亡事件，經查明，直接原因是養殖戶給鮮奶原料中摻入亞硝酸鹽。散戶出售的鮮奶中幾乎沒有不摻水的，但摻水者為了掩蓋摻假本質，則給奶中摻入五花八門的非乳固形物，如銨鹽、甲醛、淀粉、石灰、純堿、食鹽、大白粉，尿素和糊精等。還有個別甚至用白乳膠和牛奶香精加自來水的方法生產假牛奶來坑害消費者。

3.提高我國乳制品安全的對策

（1）完善企業的牛奶檢測管理程序和技術

生產牛乳的企業要制訂嚴格具體的牛乳操作規程，購買先進的機器設備，學習發達國家的優秀技術，提高工作人員的素質和檢測水平，使有有問題的牛乳無法進入加工企業,不

能在市場銷售。一旦發現牛奶中有可疑成分,即刻采取進一步的措施。防止制售假冒偽劣產品的行為。禁止在乳制品生產過程中添加非食品用化學物質或者其他可能危害人體健康的物質。

（2）加強政府監管和宣傳

政府部門應嚴厲打擊不法分子的行為，禁止在牛乳中添加三聚氰胺、甲醛、抗生素等對人體有害的物質。對于那些已經生產出的有毒奶粉迅速從市場中找回，把這些物品毀掉。對不法分子要有一定的懲罰，然后進行思想教育,同時也要給予一定的機會。

（3）提高消費者的意識

作為消費者，我們一定要維護自己的合法權利，提高安全意識，買乳制品的時候要看清是否是過期、是否有脹袋，包裝損壞等現象，也應該學習一些檢測牛乳及乳制品的簡單方法。消費者根據自己的經濟狀況買一些品質較好的乳制品。

（4）強化監管措施

完善食品質量安全例行監測制度，嚴格許可審批制度和市場準入；以風險評估為基礎，建立起食品質量安全預警快速反應機制。加快科技創新，進一步開展對農藥殘留限量問題的研究；加速對農產品質量安全檢測技術、設備的研發，解決當前市場監管中的技術難題。

（5）租用奶站機制

乳制品企業在輻射的奶源區內，對民間投資興建并具備條的奶站，采取“租用”的辦法，將個體奶站租過來，由企業派駐人員自行經營管理。測定合理的租金標準，企業把原來支付給奶站管理費項目，調整到支付奶站租金項目。通過奶站經營機制根本上的轉變，一方面企業沒多增加支出、奶站業主也沒減少收入，同時給企業創造一個從奶牛衛生、進站擠奶、奶質檢測、牛奶管理、運輸及進廠等全過程的質量安全監控保障體系。派駐監管機制。乳制品企業對不具備租用條件的奶站，采取“派出人員進駐奶站監督管理”的辦法。奶站雖然由個體奶站業主經營管理，但企業派駐的監督管理人員從奶牛進站頭數、擠奶數量、生產衛生及牛奶的質量管理等，同樣可發揮全程的安全監控作用。

第三篇：乳制品食品安全管理制度2012（定稿）

乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）

食品安全管理制度

根據《中華人民共和國食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》等國家法律法規以及國家工商總局《關于進一步完善和規范流通環節乳制品市場主體準入有關工作的通知》，有限公司結合本公司的實際情況，特制定本乳制品食品安全管理制度。

乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）進貨查驗制度

1、購進乳制品時，本公司負責查驗證明供貨方的有效證件（營業執照、食品流通許可證等），并按產品批次向供貨方索取證明該批乳制品質量合格的憑證（檢驗報告等），并保存原件或者復印件。

2、本公司負責對購進的每批乳制品的包裝標識進行查驗、核對，內容包括：

(1)乳制品的商品名稱，生產廠名和廠址；

(2)乳制品的商標、包裝標簽、生產批號、生產日期、保質期、失效日期。

(3)乳制品的規格、等級、所含主要成分和含量。

3、本公司絕不購買、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清、過期、變質或者不符合乳品質量安全國家標準的的乳制品。對查驗不合格和無合法來源的乳制品，本公司將拒絕進貨；如發現有假冒偽劣食品時，本公司將及時報告工商行政管理機關。

4、本公司向供貨方索取的有關乳制品的相關憑證，將進行統一保管，集中備案，以建立乳制品進貨查驗記錄；該類憑證及記錄，本公司的保存期限少于二年，并隨時接受工商部門的檢查。

5、本公司將采取措施，保持所購買、銷售的乳制品質量。購買及銷售需要低溫保存的乳制品的，本公司將配備冷藏設備或者采取冷藏措施。

乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）運輸制度

1、對于乳制品的運輸工具(包括車廂和各種容器等)，本公司應確保其符合衛生要求；同時，本公司應根據購進、銷售的乳制品的產品特點，配備防塵、防蠅、防曬、防雨等設施。

2、乳制品的運輸作業，應避免強烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；同時，乳制品不得與有毒有害物品混裝、混運。

3、本公司如購進需冷藏的乳制品，將用專用冷藏載具運輸,并有專人對運輸車輛溫度進行測量并做記錄，以保證在整個運輸過程中保持乳制品安全的冷藏、冷凍溫度。

乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）存貯制度

1、乳制品入庫要驗收、登記；驗收時要檢查乳制品的質量、衛生狀況、數量、批號，出入庫登記要與乳制品名稱、批號相符。

2、乳制品存儲時，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風；要留出通道，便于人員通行；同時，乳制品應按入庫的先后次序、生產日期、品種分類、分架存放，并做到先進先出。

3、乳制品的倉庫要通風良好，門窗、地面、貨架要清潔整齊，不存放私人物品，不存放有毒有害物品及其他雜物，并確保庫房的周圍無污染源。

4、庫房應配備專職管理人員定期清掃，定期通風換氣，定期查看是否有超期乳制品，如有超期乳制品及時處理。

乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）銷售記錄制度

1、本公司負責建立乳制品銷售臺帳，如實記錄對外批發、零售的乳制品的品種、規格、數量、來源或流向等內容，并配置有經專業培訓的乳制品安全專職管理人員。

2、本公司保證乳制品的銷售臺帳真實、有效，且保存期限不得少于2年。

3、本公司對每批擬對外銷售的乳制品進行嚴格檢查,防止假冒偽劣食品和不符合衛生標準及規定的乳制品進入市場。

3、本公司負責向銷售者及經銷商提供購貨憑證，嚴格履行不合格乳制品的更換、退貨等義務。

4、乳制品銷售記錄應當真實，保存期不得少于二年。銷售的乳制品有溫度要求的配備貨架、保溫柜、配備符合要求的設備。

不合格乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）退市制度

1、本公司在經營的乳制品中，對質量不符合安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發育的乳制品，將立即停止銷售，追回已經售出的乳制品，并記錄追回情況，立即報告所在地工商行政管理等有關部門，通知乳制品生產企業。

2、本公司在自行銷售乳制品過程中，如發現自有乳制品已過期變質、外包裝損毀和真空包裝已進入空氣的乳制品，將及時撤下柜臺退出市場。對于已經進入市場銷售的乳制品，發現有不合格，或存在安全隱患的，將立即停止銷售并撤下柜臺。

有限公司

二〇一二年月日

第四篇：乳制品安全制度

有限公司

乳制品安全管理制度

根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規定，本企業現建立乳制品安全制度，加強對員工乳制品安全知識的培訓。加強對企業職工安全知識培訓是安全法對食品經營企業建立乳制品安全管理制度的重要內容，本企業各管理人員、經營人員與經營活動有關的人員均應遵守本制度：

一、員工乳制品安全知識培訓制度

1.培訓目的：加強企業員工的乳制品安全培訓、加強員工乳制品安全意識，增強職業素養，提升乳制品安全管理技能。通過培訓和學習使員工明確自身的安全責任特別要明確食品經營企業食品安全是第一責任人。

2.培訓內容：《中華人共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》《乳品質量安全監督管理條例》等一系列行政法規。

3.培訓方式：本企業定期組織集中學習，以自學為主，外部學習為輔，任何人無任何正當理由不得缺席培訓。

4.培訓時間：本企業員工對乳制品安全內容進行學習、每月組織一次集中學習，并制定員工培訓計劃，按培訓計劃合理安排員工的乳制品安全教育培訓工作。

5、培訓要求:本企業員工要端正態度明確目的，認真進行學習培訓。新員工與轉崗員工上崗前進行培訓，對培訓結果進行考核，合格后上崗.二、乳制品進貨查驗制度

對采購的乳制品按照法律、法規和食品安全標準履行檢查義務，檢查乳制品感官質量和標簽；查驗是否為國家有關法律、法規禁止銷售的乳制品；查驗供貨者的許可證、營業執照和乳制品合格的證明文件以及檢驗報告。

三、乳制品進貨查驗記錄制度

1、進貨時按規定向生產廠家或上級供貨商索取“一照二證一報告”。即索取

有效期內的營業執照、乳制品生產許可證、食品流通許可證等證件和質量檢驗合格報告。對生產廠家或上級批發企業的上述證照及時更新，以保證在有效期內。

2、購進乳制品時如實記錄乳制品的名稱、規格、數量、生產批號（生產日期）、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容并將記錄保存兩年以上。

四、乳制品檢查制度

1、根據《中華人共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《乳品質量安全監督管理條例》的規定，本乳制品批發企業建立乳制品檢查制度，確保乳制品安全。

2、本企業各管理人員、經營人員與經營活動有關的人員均應遵守本制度。

3、乳制品檢查目的是及時發現變質或超過保質期的乳制品，確保銷售乳制品的質量安全。

4、貯存和裝卸乳制品容器、工具和設備應當安全無害，保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同儲存。

5、低溫保存的乳制品，應當使用冷藏設備。冷藏溫度應當符合食品標簽標示溫度以及乳制品安全要求。

五、食品檢查、存貯制度

1、對所有進貨乳制品都要進行檢查，并專人定期對乳制品進行抽查檢查。查看進貨日期、生產日期、保質期，遵循先進先出原則。

2、經營場地要求。銷售、貯存乳制品的地點應當距離開放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、污水池、暴露垃圾場（站）等污染物較為集中的有礙食品衛生的場所直線距離10米以外。

第五篇：乳制品經營管理制度

乳制品經營管理制度

乳制品經營者應當保證乳制品進貨、運輸、貯存、銷售、退市全過程符合有關乳制品法律法規的相關規定。

乳制品經營者建立并執行進貨查驗制度，應當核實銷售乳制品的生產企業、經營單位、檢驗報告、發票等方面的信息，不得購入無法驗證真偽的產品，確保購入產品來源正規、渠道可靠。

從事乳制品批發業務的經營者應當建立乳制品銷售臺賬，如實記錄批發的乳制品的品種、規格、數量、流向等內容。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于2年。

嬰幼兒配方乳粉的經營者，還應當保證嚴格按照質檢部門公布的生產企業和產品名錄進貨。

所有乳制品貯存保藏嚴格按照產品標簽上的要求，不同乳制品按照各自要求保存在特定的條件下。

定期檢驗乳制品的保藏期，對過期乳制品及時進行下架處理。如發現產品質量問題或者接收到有關執法部門的質量鑒定通知，及時對問題產品進行下架召回處理。及時將發現的問題乳制品上報至有關部門，并留存相關資料以備檢查。

負責人簽字或蓋章：

年月日