第一篇：85度C加盟策劃書（最終版）

度 C 加 盟 店 策 劃 書

班級：10連鎖姓名 ：黃斐虹學號：20100731143

目錄

一、加盟原因P3

二、品牌介紹-----------------P4

三、可行性分析---------------------P5

四、實施方案--------------P4

五、定位-------------------P5

六、特色---------------------P8

加盟原因：

1.滿足消費者需求兼顧美味以及健康的趨勢

2.最具特色的經營模式

3.二十四小時的經營模式，更可滿足消費者各類的需求

品牌介紹：

85度C名字的由來

85度C名字的由來——85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85°C時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，100°C熱水經過咖啡機內部 的管線后，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在90到96°C之間，而最適合喝咖啡的溫度應是85°C左右，在此溫度下可讓您品嘗到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C品牌希望產品呈現給顧客都是最優質質量、最美味、超值的精神，也期待消費者到85度C消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。85度C簡介

85度C成立之初便是希望以五星級的產品、平價化的價格，普及世界各角落，用高級的原料與技術，呈現出精美、平價的商品，讓人人都能享有五星級的待遇與五星級的享受2003年創立85度C，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，以五星級主廚與宴會指定的頂級

咖啡豆而成立的新型態創意店，籍以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間享受甜食所帶來的美感與誘惑，一個感動您視覺、味覺、嗅覺的新型餐飲創意店

85度C的可行性分析：

經過這次的調查，我發現了一些85度C在營銷過程中的優點及不足。第一，我了解大致女生買面包居多，一般年齡都是在20-30歲的白領。但河坊店的一般游客居多，許多游客為了節省時間或者休息，都會到店里買面包。其中40歲或60歲以上的消費者，買面包回去是為了給小孩當早飯。而且主打的面包、蛋糕的銷售都很不錯，足以見得它的市場勘察能力是很強的。

第二，我發現不管是多少收入的消費者都會選擇來85度C直營店買面包，大家普遍認為，85度C的大多面包的價格都是較平民的，相較于可莎蜜兒、克里斯汀、bread talk、元祖、百滋百特等西點店。其中的咖啡是不能與星巴克的價格相比擬的。在85度C，人們會特別注意到咖啡的售價：僅為8至14元，比起星巴克或其他同類連鎖店動輒20元、30元的價位，的確具有相當的價格優勢。至于咖啡的口味，85度C方面在接受《品周刊》記者采訪時也表示，店內的咖啡豆全部產至危地馬拉，和星巴克部分咖啡豆的產地是一樣的。

第三，85度C是近兩年入駐杭州的，以雷鳴的速度，每兩月開一家店的頻率開直營店，但它都會選地段繁華，租金較貴，人流量相對較大的地方開店，例如延安店一個月的租金就是10多萬。但這并不影響它的總利潤收入，就我工作的河坊店來說，每個工作日營業額就將近10000多，周末將達到20000，若到國慶等旅游旺季那營業額一天就是平常的3-4倍。

第四：“目前的杭州市場，10個人中最多只有1個人知道85度C。”這是王建堯對目前杭州市場的判斷。因此，打響知名度是85度C急需做的事。而且據調查只有多余15%的人會特意跑來買85度C的面包，基本上大多的消費者都是逛街累了或剛好路過聞著味道來的。而且就因為本店向大眾傳遞的信息是現場烘焙的面包，所以蛋糕等西點的銷量一般是小于營業額的20%，許多受調查的消費者都會選擇元祖，浮力森林，春天瑞朵等較早進入杭州市場的西點店。

第五：85度C對店及品牌沒有較好的進行營銷。例如：新開的一家店——延安二店，很多消費者都不知道，許多叫外賣的公司雖然離新店較近但仍會選擇老店來購買。而且上網查詢基本還沒有新店的信息，連官網都沒有。這是一個十足的弊端，網站做得相當精致，但空有其表，內容更新跟能夠進度。

第六：目前，85度C的消費群體大多都是潛在客戶，因為有較多的人群是流動性的，它選的店址都是集市，很難形成一個很具實力的客戶群。在調查中發現，這個群體中只有9%的人很鐘情于一種牌子，年輕人較多，大家都會去嘗試很多不同品牌的面包，對于好吃的面包會記住但并不會特意趕過來買，最都就是店附近的居民想吃了會來買。

第七：據統計，總共占80%消費者都喜歡85度C的經營模式，24小時營業，買面包加飲料，猶如中國式的KFC，但他們也提出位置不夠多，門市不夠大。

85度C的定位：

臺灣咖啡面包糕點店85度C成立之初便是希望以五星級的產品、平價化的價格，普及世界各角落，用高級的原料與技術，呈現出精美、平價的商品，讓人人都能享有五星級的待遇與五星級的感受。2004年創立85度C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培為主的專賣店，85度C是其招牌。現在，85度C從零開始做到臺灣地區340多家門店，全年營業收入逾15億元人民幣的連鎖企業，超越了在臺灣地區有200多家門店的星巴克。85度C現在已經開店國家和地區有中國臺灣地區，北京、上海、天津，杭州，福州，南京，蘇州，常州，寧波，無錫，義烏，深圳，美國，澳洲。）消費經濟實惠無負擔：注重食材的挑選，堅持選擇最好的，價錢方面，比較平民。最合乎大眾口味的茶飲：茶飲方面，以梅子綠為例，采用最具本土特色的南投梅子，經過腌制而成，絕對合乎大眾口味。合乎市場主流經營趨勢：滿足消費者需求，兼顧美味以及健康的趨勢。最具特色的經營模式：二十四小時經營模式，更可滿足消費者各類的需求。85度C在大陸地區市場非常微小，僅僅在中國北京、上海、天津，杭州，福州，南京，蘇州，常州，寧波，無錫，義烏，深圳，廈門等地有分店，且經營戰略尚未展開。分布在上海蘇州兩地，原因是那里的臺巴子比較多。另外，在咖啡的品味和價格上，85度C做的不錯。但是在蛋糕上，價格有些貴。

85度C的經營特色：

重新塑造咖啡連鎖商業模式版圖

1、低調塑造咖啡市場格局。星巴克是將傳統的意大利貴族咖啡館進一步時尚化，平民化，那么85度C在星巴克基礎上進一步將咖啡和西點生活方式更加普及化和生活化，從優雅的中產階層享受的休閑方式向整個社會延伸，讓很多不喝咖啡，不太愛吃西點蛋糕的人士也納入消費群行列。

2、打高立中，讓主流消費群趨之若鶩。低調簡潔的店面形象，感覺品味和檔次都最高，滿足了消費者心理的“面子需求”，在這里買東西是明智的選擇，而且不會被人說成為便宜貨。

3、更受市場歡迎的產品線。20多種飲料和咖啡，60多種蛋糕，88種面包，由5400平方米中央廚房提供的琳瑯滿目的產品，遠遠超過一般的西餅面包屋，凱撒大帝、芝士球、招牌85度咖啡、藍莓乳酪、抹茶紅豆等品種十分受到消費者的歡迎。

4、高人一等開店策略。在進入中國大陸市場之前，85度C開店團隊在上海等地調查了2年時間，而后在一年時間里開出了上百家專賣店，這樣的速度是驚人的。之所以能在短期內開出這么多的店鋪，就是與物業擁有者談判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，加大了開店的速度。

5、五星級美食享受。為了體現品牌的高價值和低調，明顯區別于星巴克，85度C選擇五星級飯店的點心烘培師作為主廚，由于這樣的人才非常稀缺，而且不易離開原有高級飯店的工作，為此給予主廚股份以及更高薪水的承若，85度C總經理為了請到一位五星級酒店的主廚，花了三年的時間，每天電話問寒問暖，終于感動了他，這位廚藝大師淚流滿面8分鐘，笑而不語低調的加盟85，消費者可以花很實惠的價格，吃到以往只有在高級飯店才能吃到的糕點，以及選自危地馬拉咖啡豆的咖啡，無疑獲得了極大享受和滿足，品嘗五星級大廚的美味，也成為最好的噱頭和廣告，帶來了良好的口碑效應，帶動更多的人群涌進85度C。85度C是臺灣時尚餐飲公司一家以咖啡蛋糕蛋糕烘培

第二篇：加盟策劃書（精選7篇）

篇1：加盟策劃書

一、加盟條件：

1、在當地具有獨立法人資格，具有一定的市場開拓與管理能力；

2、具有一定的經濟實力、銷售網絡、服務能力、營銷理念、重商業信譽；

3、首期提貨要求

說明：1、為了確保產品在區域市場能夠盡快上市，經銷商在《授權經銷合同》簽訂后的一周內，必須交納合同履行擔保金3—5萬（在首批進貨時返還）

2、市場可行性調研結束后，經銷商必須立即首批貨款匯至我方指定賬戶。

二、管理模式

1、公司直接對總經銷進行管理，并協助總經銷商開發分銷商。

2、公司對經銷商的開發可采取“區域分品種獨家經銷制”，即公司對經銷雙方商定品種的經銷商在約定區域和渠道內只發展一名。

3、公司將協助區域總經銷商開拓市場：在總經銷商的經營區域，派駐業務代表，協助經銷商開拓市場。

4、區域總經銷必須在其所在區域深度開發市場，使經銷產品基本覆蓋應進入的零售終端，公司將協助區域總經銷商對分銷商及零售終端進行培訓管理。

三、廣告支持

1、公司給予區域總經銷充分的電視、戶外、交通等媒體的廣告支持，根據媒體的滲透率分析，預算投入比分配為5：3：2，即5%投電視、3%投戶外、2%投交通。全方位提升經銷商在當地的知名度與形象。

2、以終端生動化展示（pop海報、X展架等），為主要推廣手段，輔以電視廣告，節假日免費品嘗，完成【君龍葡萄酒】文化的深度傳播。

四、促銷政策

1、逢重大節日，根據市場情況，公司對各級經銷商舉行有利于銷售的促銷活動；

2、經銷商可主動拿出促銷活動方案向公司申請，經公司批準后可實施，并由公司和經銷商按比例共同承擔活動費用。

五、價格操作：

1、各地經銷商進貨價格為統一到底價；

2、對分銷價格實行建議價，但經銷商可根據實際情況適當調整。

六、獎勵制度

經銷商銷售管理獎勵政策由公司有關管理部門評審，于年終公布并兌現獎勵。其中特別優秀者還將獲得由公司獎勵的港澳免費游或其它的驚喜獎勵。

七、經銷商返利政策：

1、無論經銷商級別，嚴格按照公司統一制定的返利體系執行。

2、首批提貨配發相應品種的5%酒作為品嘗酒。

3、完成銷售任務（以現金到帳為準），高檔產品按照5%的返利，中檔產品按照3%的返利，低檔產品按照1%的返利在第二個銷售的第一個月以現金的形式返還；

八、其他事項

1、經銷商在經營過程中，發現某些產品確實不適合當地銷售的，包裝完好并未拆封的產品，可退回公司，調換等值的適銷產品。

2、經銷商在合同未到期而終止合同，公司按原價收回包裝完好并未拆封的所有本公司產品，同時收回所有獎勵，退貨產生費用由經銷商負責。

3、我們將根據加盟商的業務需要為加盟商委派專職業務經理，協助加盟商開拓批發業務和針對企事業單位的特色團購業務。我們將定期對加盟商的業務經理進行業務知識培訓。確保批發業務和特色團購業務能夠順利開展。（人數根據加盟商的銷量情況確定）并承擔業務經理的人員工資。

篇2：加盟策劃書

一、前言

UFT作為國際個人護理品牌，在中國、韓國、臺灣、香港、馬來西亞等十幾各國家和地區均有銷售，且全球行銷體系正在快速擴張，為人類帶來更多的健康和美麗。為了讓廣大消費者能快速而廣泛的消費到UFT系列國際品牌產品，經過公司長時間的市場調研，依據消費者及市場需求，特制定本代理方案。

二、代理產品

UFT牌：系列衛生巾（日用型、夜用型、護墊）、鞋墊、洗發水、沐浴露、洗面奶、植物精油香皂。

三、合作條件

1、具備一定的運營資金；

2、具有獨立法人資格的經營實體，營業執照、稅務登記證、衛生許可證、代碼證等證照齊全；

3、具有固定的經營場所及必要的辦公設施；

4、具有創業精神及市場開拓能力、并能依照供貨方的要求規范經營。

四、合作形式

1、市縣級代理：

繳納市場規范經營保證金10000元，合同期內無不規范經營行為，合同到期全額退還（不計息）；首次進貨10萬元（人民幣）；享受全國統一零售價5折的優惠供貨價；代理商每次進貨8000元以上，物流費由供貨方承擔；當次進貨量不足8000元，物流費由代理商承擔；享有市縣級獨家經營的特權；負責所轄區域內營銷推廣、物流和服務。

2、專營店：

繳納市場規范經營保證金5000元，合同期內無不規范經營行為，合同到期全額退還（不計息）；首次進貨5萬元（人民幣）；享受全國統一零售價5.8折的優惠供貨價；專營店每次進貨5000元以上，物流費由供貨方承擔；當次進貨量不足5000元，物流費由專營店承擔；享有區級獨家經營的特權；負責所轄區域內營銷推廣、物流和服務。

3、專柜：

繳納市場規范經營保證金2000元，合同期內無不規范經營行為，合同到期全額退還（不計息）；首次進貨2萬元（人民幣）；享受全國統一零售價6.5折的優惠供貨價；專柜每次進貨2000元以上，物流費由供貨方承擔；當次進貨量不足2000元，物流費由專柜承擔；負責所轄區域內營銷推廣、物流和服務。

4、網上商店：

繳納市場規范經營保證金2000元，合同期內無不規范經營行為，合同到期全額退還（不計息）；首次進貨2萬元（人民幣）；享受全國統一零售價6.5折的優惠供貨價；網上商店每次進貨2000元以上，物流費由供貨方承擔；當次進貨量不足2000元，物流費由網上商店承擔；負責所轄區域內營銷推廣、物流和服務。

五、合作程序

遞交代理申請表、營業執照、法人身份證復印件；遞交代理區域市場推廣方案；考察、審核合格，簽訂正式合同；將市場規范經營保證金和首批進貨款匯入指定賬戶；訂貨、確認訂單；供貨方發貨；參加“開業專項訓練”；在規定時間內遞交營業執照、稅務登記證、衛生許可證、代碼證等復印件；正式開業。

六、市場規范

1、區域保護的規范：

①供貨方不得在合同約定的區域內授權同級別或更低級別的代理商；

②代理商不得超出合同約定的區域銷售。

2、銷售價格的規范：

①供貨方應按統一的價格授權代理商；

②代理商應按供貨商規定的全國統一價格銷售，如因節日、促銷等需要打折銷售，應事先以書面形式向甲方提出申請，經甲方同意簽署復函后方可。

3、市場形象的維護：

①在代理商合法、規范經營的前提下，供貨方應自覺維護代理商的形象和聲譽；

②代理商應自覺維護供貨方及其產品的形象和聲譽。

4、違規處理：

①供貨方若違反上述規定，將按代理商市場規范經營保證金的2倍賠償代理商；

②代理商違反上述規定，根據情節嚴重及危害程度，供貨方將給與警告、通報批評、沒收保證金直至取消代理資格的處理。

長沙景鴻日化貿易有限公司

篇3：加盟策劃書

一、加盟條件：

1、在當地具有獨立法人資格，具有一定的市場開拓與管理能力；

2、具有一定的經濟實力、銷售網絡、服務能力、營銷理念、重商業信譽；

3、首期提貨要求

說明：

1、為了確保產品在區域市場能夠盡快上市，經銷商在《授權經銷合同》簽訂后的`一周內，必須交納合同履行擔保金3-5萬（在首批進貨時返還）

2、市場可行性調研結束后，經銷商必須立即首批貨款匯至我方指定賬戶。

二、管理模式

1、公司直接對總經銷進行管理，并協助總經銷商開發分銷商。

2、公司對經銷商的開發可采取“區域分品種獨家經銷制”，即公司對經銷雙方商定品種的經銷商在約定區域和渠道內只發展一名。

3、公司將協助區域總經銷商開拓市場：在總經銷商的經營區域，派駐業務代表，協助經銷商開拓市場。

4、區域總經銷必須在其所在區域深度開發市場，使經銷產品基本覆蓋應進入的零售終端，公司將協助區域總經銷商對分銷商及零售終端進行培訓管理。

三、廣告支持

1、公司給予區域總經銷充分的電視、戶外、交通等媒體的廣告支持，根據媒體的滲透率分析，預算投入比分配為5：3：2，即5%投電視、3%投戶外、2%投交通。全方位提升經銷商在當地的知名度與形象。

2、以終端生動化展示（ pop海報、X展架等），為主要推廣手段，輔以電視廣告，節假日免費品嘗，完成【君龍葡萄酒】文化的深度傳播。

四、促銷政策

1、逢重大節日，根據市場情況，公司對各級經銷商舉行有利于銷售的促銷活動；

2、經銷商可主動拿出促銷活動方案向公司申請，經公司批準后可實施，并由公司和經銷商按比例共同承擔活動費用。

五、價格操作：

1、各地經銷商進貨價格為統一到底價；

2、對分銷價格實行建議價，但經銷商可根據實際情況適當調整。

六、獎勵制度

經銷商銷售管理獎勵政策由公司有關管理部門評審，于年終公布并兌現獎勵。其中特別優秀者還將獲得由公司獎勵的港澳免費游或其它的驚喜獎勵。()

七、經銷商返利政策：

1、無論經銷商級別，嚴格按照公司統一制定的返利體系執行。

2、首批提貨配發相應品種的5%酒作為品嘗酒。

3、完成銷售任務（以現金到帳為準），高檔產品按照 5%的返利，中檔產品按照 3%的返利，低檔產品按照 1%的返利在第二個銷售的第一個月以現金的形式返還；

八、其他事項

1、經銷商在經營過程中，發現某些產品確實不適合當地銷售的，包裝完好并未拆封的產品，可退回公司，調換等值的適銷產品。

2、經銷商在合同未到期而終止合同，公司按原價收回包裝完好并未拆封的所有本公司產品，同時收回所有獎勵，退貨產生費用由經銷商負責。

3、我們將根據加盟商的業務需要為加盟商委派專職業務經理，協助加盟商開拓批發業務和針對企事業單位的特色團購業務。我們將定期對加盟商的業務經理進行業務知識

篇4：連鎖加盟策劃書

從上個世紀90年代中期開始，中國餐飲企業開始模仿肯德基和麥當勞搞餐飲連鎖，也有不少人按照自己所理解的肯德基、麥當勞的模式去經營，他們把自己的店面裝飾得與麥當勞和肯德基很相似，包括統一裝修風格、統一著裝、統一餐具、統一食品供應等等，甚至連麥當勞的“兒童樂園”也被照搬了過去，有的甚至緊緊跟在國外餐飲連鎖企業后面模仿他們的一切經營方式和營銷戰略。然而，10多年過去了，成功者很少，成名者很少。其中原因是多方面的，有的人從經營管理上分析原因，有的從連鎖機制上分析原因，可謂仁者見仁，智者見智。但是，本文認為，中餐連鎖企業模仿西餐連鎖企業失敗最重要的、本質上的原因是文化方面—中西餐飲文化不同，導致中西餐飲連鎖不能運用同一套經營管理戰略。

中西餐飲文化差別分析

中國和西方（以美國為代表）社會文化、歷史發展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說：如果說中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐（大餐）就像是一支浪漫的小夜曲；如果說中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在制造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經營管理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業面臨的一個重要的問題。

（一）中餐餐飲文化

中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪并稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養為目的，是文化、科學、藝術的結晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風味獨特的地方佳肴，香飄四海，風靡萬方，深深地吸引著無數的海外愛好者。還可以說，飲食功夫也是一種學問，一種特色的突出，一種交流的途徑。

內涵文化

中華飲食文化歷來講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。這幾個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特的文化底蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。

精，是對中華飲食文化的內在品質的概括，這種精品意識作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個“精”字。

美，體現了飲食文化的審美特征。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在于它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。中餐之美不僅表現在味道上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務人員的服飾上，都透著美的成份，讓人時時刻刻感覺到美的沖擊和享受。可見，美作為飲食文化的一個基本內涵，是中華飲食的魅力所在，貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。

情，中華文化歷來以情為紐帶，同樣，中華飲食“情”為重要的功能。在中國，吃飯實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，一邊談生意、交流信息、采訪。古往今來，中國人習慣在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的**，人們也往往借酒菜平息。隨著社會生活節奏的加快，飲食活動的社會調節功能和心理按摩作用越來越受到人們的重視。

精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化的整體概念。精與美側重于飲食的形象和品質，而情與禮，則側重于飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”；惟其“美”，才能激發“情”；惟有“情”，才能合乎時代風尚的“禮”。四者環環相生，完美統一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確地把握“精、美、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。

形式文化

中餐往往注重配料精細而考究，千變萬化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達到一定的境界。在烹制過程中還要做到火候、味感的把握，中國文化的博大精深可見一斑。出盤則是圓盤相托，一團和氣，又可反映出中國人的聚氣而生， 以圓為主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷進食，靈巧而善于思考，理性而知性的中國人形象在飲食中被表現得淋漓盡致。

合餐文化

中式餐飲一般采取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現形式，往往能夠制造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一個國家或民族在長期歷史條件下形成和保留下來的一種生活習慣和文化傳統（中式餐飲的就餐形式即體現了中國餐飲文化傳統的某些特點），國人長期習慣了這種就餐方式。

（二）西餐餐飲文化

西餐文化與中餐文化有很大的區別，西餐文化是在西方傳統文化的基礎上，經過現代工業文化的不斷改進而形成的，其中無形地滲透著西方文化傳統的一些方面，如，“平等”、“自由”、“衛生”、“隱私”等文化內涵。

休閑文化

美國最多的還是快餐店，美國的快餐文化體現的是休閑文化。薯條、炸雞、飲料之類都是西方食譜中最平常的玩藝兒，正是這些在中餐看來上不了大臺面的尋常東西做成了世界上的大企業，像麥當勞、肯德基等。這可能是與美國人的時間觀念、生活方式有關。美國人素來講究效率，也最不拘小節。快餐文化在美國的蓬勃興起大概也和他們的這種秉性有關。快餐的衛生、高效、節約時間和休閑浪漫是西方快餐發展壯大的文化基礎。

平等、自由文化

在中餐中，席位的擺放、餐具的擺放、吃飯的規矩以及飯桌上的行為都是受傳統文化約定俗成的條條框框制約的，更別說來賓的身份、尊長、興趣愛好等因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現，每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行“AA”制。吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。

分餐文化

西方用餐習慣于在長條桌上進行，實行分餐制，即各自點菜，各持一份。最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨立，但實質上最重要的是體現了衛生。分餐制還可以體現適度節儉、合理飲食的理念，克服中餐講究排場、鋪張浪費的缺點。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以減少浪費。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都是與就餐者的食量掛鉤的，菜肴道數盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數量有了明確的量化概念，在減少浪費的同時又益于身體健康。我們現在的自助餐、冷餐會也都體現了這個宗旨。

（三）中西餐餐飲文化的比較分析

從以上的角度不難看出，中西餐在文化內涵、文化的表現形式上都有著重大差別。中餐重視的是親情、氣氛、營養、形式；西餐更多重視的是效率、衛生、自由平等。中西餐文化的不同也是中西民族文化區別的重要組成部分。每個國家、每個地區的人民都在自己的文化熏陶下，在餐飲中自覺不自覺地透露著自身的深刻的文化背景，同時，不同的文化背景，對待餐飲的態度、要求也是不同的，這種不同往往體現在不同文化習俗的人們對待飲食形式的具體要求上。

中餐連鎖經營企業的戰略選擇

可以看出，中西方餐飲文化之間存在著重大差別，這些差別深深地影響著人們的飲食行為、飲食選擇、對待飲食的要求，而這些要求的不同，會造成經營中餐的連鎖企業和經營西餐的連鎖企業，在企業戰略選擇、經營策略選擇、具體餐飲內容選擇、廣告宣傳上有著重大的不同。無視這些差異，一味地追求向西方餐飲巨頭學習，生搬硬套地挪用西方餐飲企業管理的經驗和方法，而不針對中餐文化的特點加以改進的策略，最終一定以失敗而告終，眾多中餐連鎖企業模仿戰略的失敗就是很好的例證。

中餐連鎖企業為了發揚壯大中華民族優秀的餐飲文化，豐富人們的飲食生活，必須本著這樣的經營態度：

首先，虛心向國外先進的西餐連鎖企業學習。學習那些有共性的管理制度、管理規則，學習西餐連鎖企業的定位方法、廣告策略、經營手段等。當然，學習不是照搬，要有目的有重點地消化、吸收，并且要根據自己企業的特點加以改進、創新和擴展。

其次，要中西結合，以“中”為“本”，以“西”為“用”。也就是說，對西方餐飲連鎖企業成功經驗的學習，最終的目的是立足中餐企業本身，應用這些經驗和方法，來發展壯大我們中餐連鎖企業。在這一點上，千萬不可舍本逐末，把中餐連鎖企業搞得土不土洋不洋的.，沒有特色。

再次，結合本土特色，在吸收和引進的基礎上，不斷創新。創新是企業保持持續競爭的根本途徑，惟有博采眾長，開拓創新，才能保持企業在變化無常的市場環境中，在人們的偏好飄忽不定的環境中始終占據有利的競爭地位，奪得市場份額，擴大市場實力，獲得成功。中餐連鎖經營企業要在以下方面不斷創新：第一，在餐飲技術上，要不斷地吸收西方先進的、科學的食物加工、烹飪和保存方法，改變那些不合時宜的，不易量化的，不易推廣的和一些不衛生的，不符合社會發展要求的食物制作方法，推陳出新，不斷地在繼承傳統餐飲文化的基礎上，有所創新，有所發展，弘揚民族餐飲文化，使之不斷發揚光大；第二，餐飲企業經營要結合我國傳統餐飲文化，考慮國人的飲食偏好和飲食特征，結合西餐企業的經營管理方法，在餐飲地點的選擇、餐飲廣告的設計、廳堂的布局和環境的營造、服務、具體的管理規則上等各個方面要不斷創新，突破西餐連鎖企業具體經驗的限制，發展出適合自身企業和自身文化環境的經營方式，使中餐連鎖經營企業在中國大地上扎根、發芽、成長和壯大。

總之，中餐連鎖經營企業在借鑒西方連鎖經營企業的成功經驗的時候，一定要考慮到中西方餐飲文化的差別，有選擇地借鑒和吸收，然后根據中西餐飲的具體不同，結合自身企業的不同特征加以融會貫通和創新發展，選擇適合中餐文化和中國現實環境的中餐連鎖經營企業經營戰略，不斷地發展壯大中餐連鎖經營企業，服務于中國人民，豐富人民的飲食生活，弘揚中華民族優秀的飲食文化。

篇5：連鎖加盟策劃書

一、加盟條例

（1）經營共識：

熱愛‘古琳達姬’經營事業，高度認同品牌經營理念及產品風格與路線。

（2）商業背景：

具備一定的商業管理經驗，有較好的商譽及較強的商業連營恒控管理能力，有一定的商業風險意識。

（3）培訓與傳播：

積極接受并投入‘古琳達姬’品牌文化，經營理念，管理理念的培訓內容，并落實貫徹到位，以及主動擔當傳播的任務。

（4）財務資格：

達到最基本的專賣店或專柜經濟投資實力要求，確保加盟后市場拓展順利進行。

（5）管理要求：

以品牌經營為個人事業目標，確保具備充足的時間及精力投入品牌的日常經營運作管理中。

凡符合以上加盟條件的個人，可提前一個月以書面形式向‘古琳達姬’總部即廈門市綠緣鞋業有限公司提交加盟申請書，經本加盟總部審核通過后，加盟者對本章程所列舉之各項內容簽字認同并接受規定交納加盟金及保證金后，申請加盟權即刻生效。

二、加盟方式

（1）‘古琳達姬’品牌實行連鎖加盟專賣形式進行市場開拓，廈門市綠緣鞋業有限公司為品牌的經營實體，審核與接受符合加盟條件的候選人的加盟合作申請。

（2）‘古琳達姬’特許經營權的授權形式主要為總經銷加盟形式，及分經銷單店加盟兩種形式。

（3）總經銷買斷期限分為五年和八年兩種，分經銷加盟期限分為三年和五年兩種。期滿后總部將重新審定會員資格。

（4）加盟本連鎖加盟組織的成員，須交納特許經營加盟金或市場保證金和單店保證金（其具體金額根據不同區域及經銷范圍另案設定）。經營期滿后原額予以返還，但若申請加盟之成員違反總部加盟條例或提前退出，則一律不予返還。

（5）凡交納市場買斷金的加盟區域，本連鎖加盟不再另設其它加盟體系。以確保其加盟買斷利益。未交納市場買斷金的加盟區域，則不享受條款買斷利益。

（6）凡加盟本連鎖之成員，必須在加盟協議所確認的城市、地段內，按公司總部所制定的統一經營模式開拓經營。

（7）所有加盟成員不得以任何形式將公司總部所授予的特許經營權轉讓，出租或買賣。

（8）所有加盟成員與本連鎖加盟為合同契約關系，本連鎖加盟負責品牌、管理的輸出，加盟成員負責專賣店房屋、裝修等各項硬件投資，并完全按照連鎖經營模式進行操作。

（9）加盟店或專柜必須嚴格遵守本連鎖加盟的有關規定，但享有人事、財務、營銷等獨立管理權。

（10）公司總部為各加盟店或專柜順利開展提供設計方案、營銷指導、教育培訓、廣告策劃等各項服務。

（11）凡因特殊原因須提前退出本公司連鎖加盟，均須提前三個月以書面形式向總部提出申請，否則視為嚴重違約。

三、經營要求

（1）加盟店或專柜必須在公司總部確認的區域、地段、經營場所中按照統一的商標、商號進行品牌專賣經營。

（2）所有加盟店或專柜的裝修、設計均須按照公司總部的統一廣告標志。

（3）加盟店或專柜所有的員工必須按照公司總部要求統一著裝、佩帶工牌，運用統一的專業術語去開展營銷活動。

（4）加盟店（專柜）經營管理必須嚴格遵守公司總部各項規章和流程以及《員工必讀》、《管理手冊》。

（5）加盟店（專柜）必須無條件遵守公司的價格管理體系，按公司制定的市場統一價格進行銷售。

（6）加盟商必須接受公司所配發的宣傳資料進行各種廣告活動，其加盟區域內的自主廣告，必須經公司總部批準方可實行。

（7）加盟店（專柜）如遇不可抗力因素須搬遷，必須征得本公司總部同意，方可另行開設經銷場地。

（8）加盟店因任何最終原因無法在原場地繼續經營而關閉，必須在三個月內選擇新店址給總部確認，否則視為單方違約。

四、加盟成員職責

（1）加盟商及專賣店專柜員工都必須接受本公司的培訓要求，并積極參與各項培訓工作；

（２）加盟商必須接受本公司的經營指導，并承擔各種援助費用；（３）加盟商須接受本公司制定的市場拓展計劃，并配合各項市場開拓計劃的進行。

（４）加盟商須服從公司物流管理規定，并接受公司設定的貨物配送方式。

（５）加盟店（專柜）須按公司的信息反饋要求及時收集整理專賣店（專柜）進銷存數據、月、周報表、經營狀況，市場狀況等信息，并以書面形式傳真至公司。

（６）加盟店（專柜）在經營活動中，須接受公司總部的網絡檢查、業務考核等經營性督導工作。

（７）加盟商必須響應公司總部提出的各項社會公益活動和銷售促進作用。

（８）加盟商須無條件接受由公司統一安排的各種產品市場推廣活動。

（９）加盟商須接受本公司完善品牌形象和整體經營活動的修改個案及各項提議。

五、禁止事項

（１）加盟商不得以任何形式泄露公司的經營企劃、經營活動、商品供價、銷售業績、特有的營銷內容等商業運作機密。

（２）加盟店（專柜）不得以任何形式破壞公司制定的統一市場價格。

（３）未經公司總部許可，加盟商不得以任何形式進行折價促銷活動。

（４）在公司規定的付款期限內，加盟商不得以任何借口和理由拖欠公司的商品貨款。

（５）加盟店（專柜）的商業活動中，不得進行任何有損品牌形象的活動。

（６）加盟店（專柜）不得銷售任何假冒、偽劣產品或其它非本公司品牌制造、許可的產品。

（７）加盟商不得將本公司產品提供給非加盟店及其它經營機構。

六、援助內容：

凡加盟本公司‘古琳達姬’品牌之成員，均享有如下本公司所提供的援助內容：

（1）設計資源共享

①公司為各連鎖加盟點提供統一規范的裝修設計圖

②公司為各連鎖加盟點提供包裝物品，宣傳資料等專賣店專柜統一使用的物品

③公司為各加盟店提供各季節、節日場景設計布置方案及海報POP設計方案。

（2）經營指導

①公司向各連鎖加盟提供各種管理手冊指導資料。

②公司對新設加盟店提供前期開業經營中所必須的帶隊，培訓等各項輔導性工作。

③公司接受各網絡各加盟點提出的支援要求，向申請援助的網點提供有效的解決方案，并協助實施直至解決問題。

④公司對網絡各連鎖加盟進行定期輔導，幫助各網點完善經營提升業績。

⑤公司對網絡網點進行業務巡查，并針對巡查情況組織實施培訓等輔導性活動。

（3）財務成本控制援助

①公司可向提出援助申請的加盟網點提供針對專賣店財務存在問題的財務成本控制方案。

②公司可根據加盟商網點的經營規模及銷售情況擬訂合理的費用成本標準，協助加盟網點控制成本。

③公司統一以成本費用提供財務核算工具。

（4）宣傳策劃援助

①公司提供新設加盟網點開業活動的整體策劃方案并協助實施。

②公司為網絡網點提供節假日、周年慶典及日常的銷售促銷方案或廣告宣傳方案。

③公司統一為各網點提供促銷品、宣傳資料。

七、商品流通管理

（1）公司向各加盟網點提拱‘古琳達姬’系列產品，并根據各網點的訂貨要求進行商品的配送。

（2）加盟網點在經營中須無條件服從公司的商品配送管理制度，嚴格按照流程進行商品周轉操作。

（3）凡公司提供的商品，若發現因公司責任而存在品質問題，加盟網點可向公司申請退換，運費由本公司承擔。

（4）加盟店銷售過程中的滯銷商品，在完好無損的前提下可申請退回公司，退還公司所發生的一切費用由加盟商承擔，商品退回公司前加盟點須重新檢驗并包裝完整，具體退貨時間由公司總部決定。

（5）加盟網點在特許經營期滿后或其它特殊原因經本公司同意其提前退出，但必須自行重新檢驗，整理包裝后，均可退回公司，費用概由加盟商承擔。

（6）加盟網點若不按公司設定的訂、退貨流程進行操作，公司有權不予受理訂、退貨要求。

（7）公司總部可根據加盟網點的銷售數據分析結果，對加盟點訂、退貨要求進行合理調整。

（8）加盟店（專柜）必須按公司設定的零售價格形式進行銷售，嚴禁其它任何批發，折價的銷售形式，同時嚴禁各網點私下進行商品交換流通，擾亂網絡庫存控制。

八、財務管理

（1）加盟商享有財務管理自主權，但必須按照公司設定的財務管理規定進行操作。并接受公司財務部門的檢查監督。

（2）加盟店（專柜）的倉庫等賬務處理須按照公司規范管理要求進行。

（3）加盟店（專柜）應付貨款月結兩次，每月十五號及每月最后一天為貨款對賬日，次日必須將貨款匯入公司所指定賬戶，并將匯款票據傳真財務部。

（4）貨款結算期間以公司配送部門通知日期為準

（5）加盟店（專柜）遇特殊情形未能按時結款，須提前一星期以書面形式向公司財務部遞交延期申請，經公司審批核準后，方可延期結算。

（6）未遞交貨款延期申請書或申請未獲審批以前，須按期結算貨款，否則公司有權采取停止供貨，甚至取消合約等制裁行動。

九、違規處罰

（1）加盟商在經營活動中，對所規定的章程有輕微違反的，本公司將對其提出網絡糾正通告。

（2）凡加盟網點經營活動中有如下行為，本公司有權單方面終止合約。

①違反本公司連鎖加盟條例糾正無效者。

②對本公司連鎖加盟公約所規定加盟成員須遵守條例有重大違規者。

③有嚴重影響公司形象及品牌形象的形為。

④有顯著妨礙本連鎖加盟的商業信譽行為。

⑤有嚴重妨礙本公司連鎖加盟的營運計劃行為

⑥銷售假冒、偽劣產品或非本公司品牌產品。

十、退出善后處理事項

加盟商在退出本公司連鎖加盟時，須處理完畢如下事項：

（1）按照公司要求將加盟點內的所有專賣店（專柜）內廣告牌，統一標志拆除抹消并退回本公司

（2）將經營商品目錄、價格表及各類文件資料、表格數據退回本公司。

（3）重新檢驗并整理所有庫存商品按供應價格退回本公司。

（4）加盟商應承擔所有善后處理所產生的費用。

十一、本條例未盡事宜，由本公司與加盟商另行簽訂補充協議，同具法律效力！

篇6：甜品店加盟策劃書

一、開店理念

1. 以休閑類甜品為主要經營內容的甜品吧

2. 以綜合性西餅屋為主要經營方向

3. 特許經營甜品店

4. 銷售目標是擴大市場占有率，追求利潤。

5. 樹立堅定的信念

6. 重視每位員工

7. 注重企業形象

8. 注重產品質量和內涵

9. 關注時尚

二、對象分析與建議

消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。

做一份可以詳細調查的市場調查表，對不同年齡層的對象進行市場調查。

三、可行性(市場風險測度)

市場調查目的

掌握更多的市場信息，以便做出更加準確投資方向的判斷，對甜品店的經營規模及經營管理模式都有較大的影響。

市場調查內容

(1) 整個產品在當前市場的規模。

(2) 競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析。

(3) 競爭對手市場占有率的比較分析。

(4) 各競爭對手產品優缺點的比較分析。

(5) 各競爭對手市場區域與產品定位的比較分析。

(6) 各競爭對手廣告費用與廣告表現的比較分析。

(7) 各競爭對手促銷活動的比較分析。

(8) 各競爭對手公關活動的比較分析。

(9) 競爭對手訂價策略的比較分析。

(10)競爭對手銷售渠道的比較分析。

(11)自身產品優劣。

市場調查方法

(12)采用網上調查的方法，

(13)采用一般市場調查法。

市場調查步驟

(14)將市場調查表發布在網上，

(15)派出幾組人員在可能的選址地點周圍進行市場調查，

(16)調查結束后，對市場調查表進行歸納總結。

風險分析

根據市場調查的結果以及所有已經掌握的信息進行風險評估，并對市場上可能出現的狀況也盡量做出科學合理的分析。

四、關于店鋪的問題

一.店鋪選址

1. 影響店址的重要因素

(1)交通環境的優劣，

(2)是否具有市場發展潛力，

(3)居住人口及流通人口的數量，

(4)該地址人群的消費能力，

(5)店鋪周圍的自然環境，

(6)店鋪周圍的相關營業設施。

建議:在消費能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區、大學城、學校附近。

2.評估選地方案方法

二.店鋪設計

1.基本要求

(1)統一原則:需要注意幾個方面的統一:

·1.風格:參考市場調查的.結果，選擇一種獨特可以吸引大多數人口味的風格

·2.造型:流線型的優雅

·3.色彩:一般以紅色系為主，但參考市場調查結果為上

·4.材質:按經濟狀況做出最適合的選擇

·5.擺設:要精致美觀

(2)突出行業特點原則

(3)因地制宜原則

(4)顯眼原則

(5)安全可靠原則

(6)節儉原則

2.櫥窗

(1)清潔明亮

(2)窗簾的選擇

3. 甜品柜的陳列

4.確立良好的經營環境,注重保持清潔。

三、店鋪設備

1. 常用工具

2. 設備

四.開店手續

1.衛生許可證

2.食品從業人員健康檢查證明

3.排污申報登記手續

4.辦理營業執照

5.稅務登記手續

6.有關特許經營

五、招募和培訓員工

甜品店員工應具備的基本條件

身體健康,專業技術精湛，面像善良正派，上進形象氣質好，口齒清楚,勤奮、敬業、善良，有優秀的團隊協作精神，愿意分享。

員工培訓

進行新品推廣培訓和愛好者培訓.聘請專業教師一對一當面輔導,量身制訂培訓計劃,并,在門店現場實習

六、甜品店的運作

例如制作簡單的甜品

奶糕的制作:

做法:冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意:用筷子向一個方向攪拌。

你會發現牛奶逐漸粘稠起來，慢慢變成奶糕，滾開后加糖食用，香甜可口。

牛奶凍的制作:

材料:瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

流程:將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時，以恢復原狀。

1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開后放入砂糖，攪拌至溶化。

2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。

3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。

一、產品和服務

1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調味果粉系列

二、管理理念及服務

1.以人為本:

(1)尊重個人

(2)溝通

(3)激勵

(4)提高員工滿意度

(5)獎勵設計原則

2.可采用目標管理法，讓員工進行自我控制，適當放權。

3.服務核心是為消費者提供一個很好的休閑場所。

七、產品營銷

甜品店的目標

制定甜品店各種產品在一定期間內(通常為一年)必須實現的營業目標。

銷售目標量化可為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據，也為評估工作績效目標提供依據，還是擬定下一次銷售目標的基矗

產品的推廣

1.為甜品店的產品制定一個合理的目標

2.甜品店的定價

重點和原則:制定價格政策。

確定銷售方式，要求以合理為主。

甜品店的促銷

(1)運作:廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。

廣告宣傳策略:針對產品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。

選擇一種或幾種媒體按一定比率投放廣告，根據視聽率與接觸率的多少加以調整使產品的特色與賣點深入人心。

分銷渠道策略:根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行，因為甜品店的規模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。

若制定遠期目標則可以采用邀請加盟代理商的形式。

促銷價格策略:促銷的對象，選擇相似的目標市場,減少各店之間的差異,實現在區域內的市場占有率迅速提升，以制定更高的目標。

公關活動策略:舉辦各種公關活動吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來加盟者。

(2)細部計劃

廣告表現計劃:報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案)，電視廣告的創意腳本、廣播稿等。

媒體運用計劃:選擇大眾化還是專業化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。

另外，也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本)

促銷活動計劃:商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等方式。

公關活動計劃:公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等。

(3)銷售管理計劃

假如把營銷策劃案看成是一種陸海空聯合作戰的話，銷售目標便是登陸的目的。

市場調查計劃是負責提供情報，推廣計劃是海空軍掩護，而銷售管理計劃是陸軍行動了，在情報的有效支援與強大海空軍的掩護下，仍須領先陸軍的攻城掠地，才能獲得決定性的勝利。

因此，銷售管理計劃的重要性不言而喻。

銷售管理計劃包括銷售主管和職員、銷售計劃、推銷員的挑選與訓練、激勵推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎金)等。

八、財務損益預估

一、資金籌措

(1)預算開支

甜品店:8-10萬

(2)開業支出預算

(3)廣告表現與廣告預算

(4)籌措資金渠道

注:產品的預期銷售總額減去銷售成本、營銷費用(經銷費用加管理費用)、推廣費用后，即可獲得該產品的稅前利潤。

九、效果預估

方案的可行性與操作性分析。

必須注意的問題:

1.掌握擴張速度

2.一方面要對方案的可行性與操作性進行必要的事前分析，另一方面，對事后的執行進行必要的監督工作的鋪墊。

篇7：甜品店加盟策劃書

一、經營目標

以陽光、勵志為主題，開一家專業甜品店，經營范圍為四季式甜品。

品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、奶茶類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、烘焙類、燒烤類等。

二、市場分析

對一個大學來說最低也有二萬余師生，他們大多的消費用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。

美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大學附近是開甜品店的一個好地方。

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。

事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。

不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。

但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的，而且老師中也有喜愛甜品的，所以大學生甜品店的目標顧客是全校師生。

三、促銷決策

1、制訂甜品健康時尚美食手冊。

內容介紹最新的美食甜點，最新的養生養顏藥膳配方等。

這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

2、重大節日在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對小店甜品的印象。

活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式，給予參與者相應獎勵。

獎品包括印有卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000元。

四、財務預算

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備，預付店租、裝潢、原材料

第三篇：加盟策劃書模板

日子如同白駒過隙，不經意間，我們的工作已經告一段落了，我們的工作又迎來了一個新層面，當然也要定下新目標，是時候開始制定策劃書了。拿起筆的時候卻發現不知道寫什么，以下是小編整理的加盟策劃書模板，希望對大家有所幫助。

一、加盟條件：

1、在當地具有獨立法人資格，具有一定的市場開拓與管理能力；

2、具有一定的經濟實力、銷售網絡、服務能力、營銷理念、重商業信譽；

3、首期提貨要求

說明：1、為了確保產品在區域市場能夠盡快上市，經銷商在《授權經銷合同》簽訂后的一周內，必須交納合同履行擔保金3—5萬（在首批進貨時返還）

2、市場可行性調研結束后，經銷商必須立即首批貨款匯至我方指定賬戶。

二、管理模式

1、公司直接對總經銷進行管理，并協助總經銷商開發分銷商。

2、公司對經銷商的開發可采取“區域分品種獨家經銷制”，即公司對經銷雙方商定品種的經銷商在約定區域和渠道內只發展一名。

3、公司將協助區域總經銷商開拓市場：在總經銷商的經營區域，派駐業務代表，協助經銷商開拓市場。

4、區域總經銷必須在其所在區域深度開發市場，使經銷產品基本覆蓋應進入的零售終端，公司將協助區域總經銷商對分銷商及零售終端進行培訓管理。

三、廣告支持

1、公司給予區域總經銷充分的電視、戶外、交通等媒體的廣告支持，根據媒體的滲透率分析，預算投入比分配為5：3：2，即5%投電視、3%投戶外、2%投交通。全方位提升經銷商在當地的知名度與形象。

2、以終端生動化展示（pop海報、X展架等），為主要推廣手段，輔以電視廣告，節假日免費品嘗，完成【君龍葡萄酒】文化的深度傳播。

四、促銷政策

1、逢重大節日，根據市場情況，公司對各級經銷商舉行有利于銷售的促銷活動；

2、經銷商可主動拿出促銷活動方案向公司申請，經公司批準后可實施，并由公司和經銷商按比例共同承擔活動費用。

五、價格操作：

1、各地經銷商進貨價格為統一到底價；

2、對分銷價格實行建議價，但經銷商可根據實際情況適當調整。

六、獎勵制度

經銷商銷售管理獎勵政策由公司有關管理部門評審，于年終公布并兌現獎勵。其中特別優秀者還將獲得由公司獎勵的港澳免費游或其它的驚喜獎勵。

七、經銷商返利政策：

1、無論經銷商級別，嚴格按照公司統一制定的返利體系執行。

2、首批提貨配發相應品種的5%酒作為品嘗酒。

3、完成銷售任務（以現金到帳為準），高檔產品按照5%的返利，中檔產品按照3%的返利，低檔產品按照1%的返利在第二個銷售的第一個月以現金的形式返還；

八、其他事項

1、經銷商在經營過程中，發現某些產品確實不適合當地銷售的，包裝完好并未拆封的產品，可退回公司，調換等值的適銷產品。

2、經銷商在合同未到期而終止合同，公司按原價收回包裝完好并未拆封的所有本公司產品，同時收回所有獎勵，退貨產生費用由經銷商負責。

3、我們將根據加盟商的業務需要為加盟商委派專職業務經理，協助加盟商開拓批發業務和針對企事業單位的特色團購業務。我們將定期對加盟商的業務經理進行業務知識培訓。確保批發業務和特色團購業務能夠順利開展。（人數根據加盟商的銷量情況確定）并承擔業務經理的人員工資。

一、背景資料：

便利店的潛力及趨勢

近年來由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了于超市和小型雜貨鋪另外一種業態——便利店。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店具有超市的經營特點，雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展，并形成了連鎖化經營。然而，連鎖加盟對于大多數投資者來說是一把雙刃劍：選好了東家，往往就順風順水，財源廣進；選錯了則只能自認倒霉，損兵折將。下面我以國內的美宜佳品牌為例，策劃一個連鎖加盟方案。

二、店面選址

1、容量因素

這是商圈整個消費市場容量的評估。主要決定量商圈內的住戶數及消費層次。根據對門店的影響力，商圈內住戶數量分析，分半徑100m、300m、500m三項（對商圈按照半徑進行簡單化定義）。即對在此距離內有小區主要出口的新村小區進行住戶數量預估。

2、客流因素

按不同時段（并設定幾個主要時段）統計。人潮結構可分學生、成年職業人、家庭主婦和老年人等。統計結果為不同結構的人潮流量數，這個流量數乘以不同結構對應的銷量影響率，就可以測算客流因素的得分。

3、位置因素

主要評估選址的特殊性或者周邊的特殊利益，對銷售的影響程度。地理位置因素可考慮以下幾個方面。

（1）100m內有利于開便利店的設施、建筑：車站、碼頭、大中型醫院、各類學校、24h的、大中型工廠（三班制）、公園、娛樂場及廣場、辦公大樓等都可為門店帶來客流量。

（2）街頭轉角：具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提高。

（3）上下班方向和單行道：B店客流的入店率較高。

（4）100m內有生活小區的進出口。

（5）商圈隔離帶：如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。

綜上因素，應當選擇在附近有學校的居民區建便利店。

三、投資計劃

1、固定設施：

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。

地面——便利店由于營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主（食品的銷售占50—60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業的經營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。

音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

2、經營設備

電腦——一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統。

軟件——與總部實行連網，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進行管理監控，并且總部能根據系統來進行庫存管理。

收銀臺——收銀臺兼管理人員工作臺。

貨架——以平方數計，每4—4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。

其他設備——如書報柜，糕點柜，根據經營的項目需要來進行設備的增加。

3、商品便利店的商品結構中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%，約需單品數2000至3000種。

四、投資分析

五、開業策劃

1、開業日程

日程安排主要有：

（1）開業主題：美宜佳便利店開業有禮送！

（2）開業時間：6月4～9日

（3）開業地點：增城掛綠廣場掛綠西路美宜佳便利店

2、商品的策略

開業時一切活動都是為了銷售商品，所以開業前便利店將所有欲賣的商品都要準備齊全，尤其是一些促銷類的商品，要準備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買。開業的促銷商品是必不可少的，是用來吸引顧客，從而達到開業慶典的目的，讓顧客先認知和接受。

3、開業宣傳

開業之時是便利店極好的宣傳機會，要充分利用，大力宣傳，制造開業的'轟動效應。便利店開業的宣傳方式，根據所處的商圈和周邊的受眾群體不同，有以下幾種方式：

（1）在密集的商業區或辦公樓附近開便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發放。（DM單，泛指超市或者是便利店，將活動期間的特價商品或者是本次的活動內容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發放給目標顧客群，是現在零售行業較為常見的一種宣傳方式。）

（2）在每個社區的廣告欄處張貼開業廣告，告知居民開業的時間及活動，或者印制DM單，一門一戶地發放。

（3）與周邊的服務性企業溝通聯系，如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等，在這類地方發放DM單。

4、促銷活動

促銷活動是開業慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點。如某便利店開業組織的促銷活動：

（1）活動主題

活動一：會員卡免費送

活動時間：6月4～9日

活動內容：在活動期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費辦理本卡，每人限辦一張。活動操作：開業前兩天，門店安排人員到規劃好的活動區發放，后幾天安排服務臺發放。

活動二：來就送

活動時間：6月4～9日

活動內容：安排人員將贈品放到活動規劃區，顧客憑收銀小票到活動區領取禮品一份。禮品：小毛絨玩具、文具等，根據店主自己的喜好定。

（2）活動注意事項開業現場，開業時候顧客比較擁擠，活動安排在統一規劃好的活動區域內。

5、促銷中的重點工作

（1）在做促銷時，加強導購與顧客交流，說服顧客購買！化被動為主動，大膽向顧客推薦。

顧客過來買蒙牛酸牛奶，店員可以介紹一下優惠商品如“伊利酸牛奶買二送一，這幾天好多顧客購買”！

（2）在促銷活動中特別注意要備足貨源，及時補貨！顧客想要購買的商品，店里沒有存貨這是最忌諱的事。因此，門店要時時檢查商品的庫存，通過報貨或調整上下限的方式補足貨源，尤其是一些暢銷商品，店員要隨時關注，防止缺貨情況的發生，如果發現貨少的情況，要提前和供應商打好招呼，及時補貨。防止萬一出現缺貨，可以在促銷提示卡上注明“數量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿。

（3）促銷后的“收尾”工作

要在促銷后及時檢查價格牌、宣傳牌、POP海報，以及其他一些的異常情況等。

緊接著做好下一期促銷的準備工作，因為促銷活動是一檔接著一檔的，撤掉了舊的價格牌、宣傳牌、POP海報，要及時地張貼新的宣傳海報，抓好每一次的促銷機會。

一、項目介紹：

1、21世紀是一個重溝通、重表達的世紀，在今天，口才的重要性日益凸顯。會說話，能夠說一口漂亮話已經成為每一個社會成員所必須具備的一項基本才能。然而，由于受傳統教育的影響，很多中國人，特別是一些企事業單位的領導和社會精英人士當眾講話緊張，面對眾人講話時無話可說、詞不達意、說話沒有說服力和感染力，從而影響了他們的生活或工作質量，很多人備受口才不好的煎熬。而口才作為說話的能力，和其它的能力一樣，必須通過不斷地學習和鍛煉而獲得。這些都為口才培訓提供了客觀的基礎。

2、中國是一個人口大國，也是一個教育投資大國，目前處于國民經濟高速發展時期，社會競爭越來越激烈，對人才的綜合素質特別是溝通表達能力要求越來越高。中國社會調查所不久前公布的《中國居民消費生活調查報告》顯示，目前我國居民儲蓄余額已經超過10多萬億元人民幣，而居民收入中大約10％用于投資教育。據預測，我國口才培訓的市場總值將超過100億元人民幣，需要提升溝通演講能力和有經濟能力的培訓人群有數千萬之巨。目前的口才培訓市場在中國剛剛開始起步，是一個有巨大潛力的朝陽產業，此外，成型的、有一定規模的口才培訓機構鳳毛麟角，市場競爭較小，這些都為新進口才培訓的投資者和創業者提供了良好的契機。

3、“張嘴就來”作為中國口才網旗下的品牌，由共和國四大演講家之一的李燕杰教授擔任總顧問，以“提高國人口語表達能力、提升中華民族綜合素質”為己任，匯集了一大批國內最頂尖級的演講家、口才訓練專家、人際溝通專家等，專業為社會各界人士和企事業單位提供當眾講話、人際溝通、公眾演講、商務談判、公關禮儀、企業內訓等的培訓服務。經過5年的發展，已經建立了科學、完整、實用、具有自主知識產權的口才訓練體系——“口才樹”理論體系，在口才培訓方面積累了豐富的經驗，“張嘴就來”已經發展成為國內知名的口才培訓品牌。每月在北京大學、復旦大學舉辦的全國演講與口才特訓營備受廣大學員歡迎。

4、為讓更多的人受益，“張嘴就來”面向全國推廣。為保證加盟者利益，總部堅決執行“加盟一家，扶持一家”的策略。實行嚴格的區域定位，制訂完善的扶持管理方案，做到統一品牌形象，統一師資培訓，統一運營方案，最大程度地減少運營商先期的市場磨合周期，共同實現利潤最大化。

二、加盟優勢：

1、統一的品牌支持：

“張嘴就來”具有極強的傳播力和親和力，非常適合口才培訓，已在國家工商總局注冊商標，經過幾年的發展，在業界產生了較大的影響，已經發展成為中國最權威的口才培訓品牌。“張嘴就來”將為加盟商提供一套完善的企業形象識別系統（CIS），幫助加盟商樹立形象。

2、強大的師資支持：

首先，“張嘴就來”為加盟商提供口才教練的培訓，保證口才教練的授課效果；其次，加盟商在當地開展企業內訓或其他相關業務，沒有合適的講師時，可以申請總部提供支持。

3、完善的教材支持：

經過多年的摸索和實踐，“張嘴就來”已經開發出一套科學、完善的教材體系，總部將為加盟商提供統一的教材和學員訓練手冊，并根據最新研究成果進行更新。

4、到位的營銷支持：

“張嘴就來”總部為加盟商提供適合當地的廣告策略，促銷方案及統一的宣傳資料，在最大程度上幫助加盟商做好當地市場的開拓。

5、便捷的網絡支持：

總部為各加盟商免費制作網站，并提供長期的技術支持。

6、永遠的后續支持：

總部和加盟商是永遠的合作關系，總部將為加盟商提供源源不斷的后續支持，幫助加盟商提升贏利水平。

首先，“張嘴就來”總部研發出新的課程后，會在第一時間下達給加盟商，并提供教材和學員手冊，以便加盟商在本地開展新業務；

其次，“張嘴就來”總部舉辦的全國性培訓活動，加盟商均可在當地代理招生；

再次，“張嘴就來”總部出版的書籍、VCD等出版物或研發的新產品，加盟商均可以申請在當地銷售。

三、課程與產品體系：

（一）常規課程：

1）“張嘴就來”當眾講話特訓營

參訓對象：當眾講話緊張，言之無物、說話邏輯不清晰、沒有說服力和感染力，想系統提高演講與口才者。

2）“張嘴就來”口才思維特訓營

參訓對象：當眾講話特訓營結業的學員，當眾講話不緊張、有一定的口才基礎者，講話時沒有新意、人云亦云、思維經常短路者。

3）“張嘴就來”情景口才特訓營

參訓對象：想系統掌握各種場合下講話套路、講話模板者。

4）“張嘴就來”領導總裁公眾演說與管理溝通特訓營

參訓對象：經常當眾講話的企事業單位中高層，想提高公眾演說能力者。

5）“張嘴就來”競聘演講特訓營

參訓對象：將要參加競聘的職場人士。

2、企事業單位內訓

演講、口才、溝通、辯論、禮儀培訓

3、個人一對一輔導

演講輔導、辯論輔導、常期口才輔導，等。

（二）其他相關產品

1、《魅力口才五個一百》

2、每日一句短信。

短信訂閱服務。按年收費。

3、口才VCD等

備注：“張嘴就來”總部將不斷研發新的課程和產品，在成熟的條件下達加盟商。

四、體系介紹：

“張嘴就來”有完整科學的口才訓練體系——“口才樹”理論體系，所有的訓練模塊均按該體系進行展開。“口才樹”理論體系是目前國內第一個較為科學、實用、有效的口才訓練體系，專為中國人量身打造。該體系是我國著名口才理論家和實踐家、北京大學公眾演講與管理溝通課題組組長文若河老師，借鑒國內外先進口才培訓理論和經驗，立足中國國情，歷經十載潛心研究而建立的一套口才訓練體系。該體系以豐富的口才培訓經驗和生動鮮活的案例為依托，融入心理學、社會學、教育學等多學科的知識，在實現口才培訓的科學性、系統性、實用性、可操作性特別是有效性上邁出了堅實的一步。

在“口才樹”理論體系中，文若河老師還原了口才的本來面目，“口才是工具”的論斷令人豁然開朗；同時，他還揭示了人們害怕當眾講話的原因，引領大家完成心理上的突破與超越；尤為重要的是，他提煉和總結了口才練習的諸多方法和技巧，使口才訓練有法可依、有章可循。有了這些方法和技巧，人人都能擁有好口才不再是遙不可及的夢想！

數年來，“口才樹”理論體系幫助一批又一批的學員走出了當眾講話不敢開口的陰影，擺脫了無話可說的困窘，告別了詞不達意的尷尬，實現了出口成章的夢想，邁上了通向成功和幸福的道路。該體系被學員譽為“最科學、最實用、最有效”的口才訓練體系，并被奉為口才學習與實踐的成功寶典。

五、教學法：

“張嘴就來”采用體驗式互動教學法，以學員為主體，口才教練充分挖掘學員潛力，幫助學員認識問題，通過實踐提升口才。“張嘴就來”特別強調課程的“三用”性，即實用、管用、好用，以培訓效果作為檢驗培訓好壞的唯一標準。

六、加盟條件：

1、加盟者具有誠信、有責任感的優秀品質，做教育首先要具有責任感。

2、了解當地教育培訓市場，有志于從事語言培訓教育事業。

3、具備一定的培訓行業經營經驗或個人成功經營經驗。

4、認同“張嘴就來”的教學模式和運營理念。

5、具備一定的文化素質，具備一定的投資能力。

6、在當地具有良好的人脈關系，有良好的當地政府，媒體及職能機構關系。

7、愿意接受“張嘴就來”總部的指導與監督。

七、加盟流程：

初次洽談——提出申請——評估考察——選擇校址——簽訂合同正式加盟——開業籌備——講師培訓——開業——全年管理支持與后續服務。

八、“張嘴就來”的精神提煉

宗旨：提高國人口語表達能力，提升中華民族綜合素質

目標：卓越的口才培訓品牌，覆蓋全國的口才培訓機構

價值觀：以幫助別人成長為最大快樂。

口號：張嘴就來，來就張嘴！

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第四篇：加盟季季紅火鍋店策劃書

火鍋店策劃書

前言

火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家火鍋店，卻是一門不小的學問。

作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。

商圈分析：

綿陽經過改革開放30年的發展，如今，以臨園口、北街、安昌路、富樂路形成的“O”商圈，積聚了綿陽最高檔次和最具人氣的商業消費，成為當之無愧的綿陽核心商圈的核心。沃爾瑪、成都人民商場、茂業百貨、梅西百貨的相繼進駐，加上以前的富安百貨，百盛。不斷地提升著這個“O”商圈的檔次，這里不光是綿陽的財富象征，更是整

個商貿發展的重要組成部分。

本店坐落于綿陽市臨園路中段綿陽市紅十字會旁，擁有便利的交通，優美的環境，和人口數量非常龐大，特別是近年來形成了 交通，環境，及服務為一體的一條龍服務。

這里屬于商業區，商業行為集中的地區，起特色為商圈大，流動人口多、各種商店林立，繁華熱鬧。其消費習性具有快遞、流行、娛樂、沖動消費的特色，而且消費金額比較高。店子選擇考慮：

在四川和重慶，人們對火鍋的喜歡超過了其他地區的人，而且我經常在逛街的看到有人在火鍋店門口排隊等著吃，所以我決定開一家火鍋店。二.火鍋市場調查：

目標消費分析：

1、服務對象分析：

（1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；

（2）、消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；

（3）、消費者的性別特征：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；

當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對于消費者的分析必不可少。

2、顧客消費行為分析：

消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。

（1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選 擇火鍋店的檔次和類型；

（2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、等因素有密切聯系；

（3）、消費方式有個人、家庭、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；

（4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。

3、目標消費分析：

（1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

（2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

（4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。

三.市場劃分：

（一）、劃分種類：

1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區分：除了考慮顧客、的職業、收入等外，還要分析其動機，是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張

揚型等，才能取得實效。

4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關

四、火鍋市場的定位：

主要定位于是大眾型火鍋，消費目標為中高層次的消費者。月薪為3000月以上的人群。

五、火鍋市場定位的分析：

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中高檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。

大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

火鍋店的經營形式和辦法：

1、合伙經營：

此類火鍋店是有幾個人分別出資、或分別以技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其它餐飲企業牽制，遇到各種問題，由合伙人一致協商解決。其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力；可以互相制約，彌補不足之處，與市場聯

系緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊跟消費者需求。其不足之處為：合伙人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。

因此，要采取合伙經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合伙經營協議書，明確責權利及利潤分配等。

火鍋店開業計劃

實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業方案具體實施期：2011年4月28日—2011年4月30日，共計三天。

2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“滿江紅火鍋”，給您雙重

驚喜（一重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

方案的主要內容

（一）開業前的籌劃準備工作

1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。

4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

（二）開業前期店內氣氛營造與烘托。

1、形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、滿江紅專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、滿江紅專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、滿江紅木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現代流行快節奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。

4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求（早

9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等）。

（三）店外氣氛營造

1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有滿江紅雕像。

2、門頭上懸掛兩面滿江紅POP旗。

3、門頭下方懸掛滿江紅專用燈籠，每個燈籠上印有“滿江紅”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“ 滿江紅火鍋”店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝滿江紅火鍋店開業；消費滿100元，送100元。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：四川滿江紅家火鍋店同慶店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送100元（消費券）、吃滿江紅火鍋，好禮送不斷。活動時間：2011年4月28日—2011年4月30日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。

7、開業花藍至少不少于20個，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃四川名火鍋——滿江紅火鍋，好禮送不斷；開業酬賓吃100（菜品），送100元（消費券）。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。

3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

（1）發放時段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。

（3）發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨滿江紅火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。

（4）統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

（5）注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡

廳，數量視店周圍情形定。

（7）廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。

店開業酬賓，吃100元(菜品)，送100元（消費券）”。

（9）短信發送內容：“吃滿江紅火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝滿江紅火鍋店開業，吃100元（菜品），送100元（消費券）；好禮不斷，訂座電話XXXXXXX。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當地交通臺。

（五）開業促銷細則

（1）單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。

（2）單桌菜品消費金額位于100－149元，送100元代餐券和撲克1幅，滿江紅傘1把、滿江紅杯（普通）1個。

（3）單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和撲克1幅、滿江紅傘1把、滿江紅杯（普通）1個。

（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和撲克1幅、滿江紅傘1把、滿江紅杯（普通）2個。

此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

注：

1、凡來就餐每桌均贈送滿江紅手提袋1個，滿江紅中國結1個。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、活動期間的就餐人員免費喝滿江紅各種滋補酒。

2、凡在活動期間內就餐的人員享受8.8折優惠。

執行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。

（六）開業慶典

若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。

十.人員的管理：

一）、火鍋店人員的構成：

1、管理人員：包括（總）經理、大堂經理、領班為主

要構成人員，上了一定規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、后勤部經理等；

2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；

3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

（二）、火鍋店人員的管理：

1、明確管理幅度，確定管理層次；

2、實行專業分工，以火鍋經營為中心；

3、講究服務技能技巧和服務效率。十一.火鍋店供應系統管理：

1、采購業務管理：

采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

1）、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路；

2）、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關；

3）、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本；

4）、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則。

2、儲存業務管理：

1）、保證儲存原料充足、合里。

2）、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。

3）、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據實際的情形主動及時地提出采購意見或建議。

4）、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。

5）、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號等。

6）、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發貨出庫；二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等“三先一不”的

原則。

第五篇：加盟DM廣告創業策劃書

加盟DM廣告創業策劃書

經過認真思考、篩選及分析考慮市場前景、社會效益、成本核算、加盟公司背景、個人技能組合、贏利模式等多方面，特制此份策劃書以供各合作伙伴參考。

市場分析：

道縣為一個七十多萬人口的湖南南方縣級城市，城市人口15萬多戶籍人口，加上商業人口會在二十多萬，有效人口應該在10萬左右。也就是說，道縣作為周邊最大的縣級城市，市場是有的，只在于怎么去開發。

2011年前有點子廣告傳媒與道州主頁兩家傳媒公司，更早之有翰隆廣告。金點子及翰隆廣告主業務是固定式印刷廣告，而道州主頁是屬于報刊，它的廣告只能是附帶的，受到版式制約，所以道州主頁不是主要的競爭對手。目前翰隆廣告、金點子廣告傳媒已經結業，道縣市場是是真空狀態。

分析翰隆廣告、金點子廣告傳媒倒閉原因有三：1.沒有一個很好的資源整合及策劃；2.發行不得力，沒有針對目標受眾，廣告主得不到應有的效益；

3、設計版式不專業不美觀，給人粗制濫造之感。

傳統媒體有電視、網絡、報刊、雜志四種，但是收費昂貴且運作不夠靈活多變，而DM廣告收費低廉且靈活，版式多樣不受拘束。所以DM廣告實為普通廣告主最實在的營銷媒體渠道。

讓廣告主真正因廣告帶來效益！這是傳媒人的初衷，也只有這樣傳媒人才會有市場、有生存空間。

主營業務（贏利模式）：

DM廣告、產品/項目市場營銷代理、會議會展活動策劃、網絡/電話/短信點對點廣告營銷、彩頁單張/名片/會員卡/畫冊/聯單/不干膠設計印刷、VI設計執行、戶外廣告設計安裝等。

社會效益分析（暫不含戶外廣告及推廣策劃費用）：

1.DM收費：滿排A2版式DM分為主版3個×1200元（收費標準1200-1600元）=3600元、半版1個600元、報眼2個×400元=800元、報頭4個×200元=800元、分類廣告25個×50元=1250、報腳為便民廣告每行一家計10家×20元=200元、中逢廣告10個×10元=100元，合計=7350元。成本：印刷一萬張65克A2輕涂紙1850元+運費40元=1890元、業務提成每個版收費20%×4=960元、發2.3.4.5.6.行一萬張400元，毛利額：每期4100元。印刷收費：一萬張157克A4雙銅彩頁收費1200元（加發行另收費400元），成本：印刷780元+業務利潤提成20%=84元，毛利額：336元。名片500張收費60元，成本18元+8.5元，毛利額：33.5元。會員卡500張收費300元，成本145元+利潤提成20%（31元）=176元，毛利額：124元。聯單（2聯）100本收費260元，成本175元+利潤提成20%（17元）=193元，利=67元。短信廣告：一萬條500元，成本300元+40元=340元，毛利=160元

月最低收入：DM做4期×4100元+彩頁1萬張336元+名片50盒335元+會員卡500張124元+聯單100本67元+短信160元=17422元。

月基本開支：加盟：250元、工資：4人×1500元=6000元、房租：300元、水電：200元、稅務：100元、設備折舊：200元、伙食：1000元，合計：8050元。

月純利潤：17422元-8050元=9372元。

前三個月估計每月收入減半，故為4686元。

三個月后推出專刊：車友、家電、家私家紡、道州房產、建材市場，每月可增至8期。

開業策劃：

1.預算開業時間為元旦前一周的周五并同時推出創刊DM，選擇這個時期開業正是一

年中最后的市場旺季，也正是公司一炮而紅的最佳時機；

2.創刊DM本公司占第一版整版，作為創刊聲明及業務介紹及人員招聘工作，其余3

版需各同事同時出動尋找合作廣告主，主要目標為：汽車經銷商、品牌家私城、品牌家紡加盟店、房產開發商、品牌建材經銷商等，洽談數家主要商家，以半價優惠推出；

3.開業當天雇請三輛三輪車游行各街道，讓道縣知道我們公司來了；

4.公司門開訂做開業花籃6個、拱門一個；

投資分析：

1.加盟費：首年3000元（加盟費2000+保證金1000元，次年起2000元）；

2.辦公室租金：年租3000元；

3.簡單裝修：1000元；

4.辦公家具：辦公桌兩張800元+辦公椅2張400元+沙發1000元+茶幾600元=2800

元；

5.辦公設備：電腦兩臺6000元+打印機一臺600元++傳真機一臺1300元+電信寬帶

1200元+路由器及貓300元+文件夾及名片筆等200元=9600元；

6.招牌：招牌約6平方300元；

7.創刊DM廣告2000元；

合計：21600元

融資渠道：四個股東各出資一萬，若中途需要追加投資，可按市場利息補貼給追加投資人。本金第一合同期滿返還本金，除去前期投資兩萬余，其余為公司運作周轉資金。收益分紅：

1.每月按職務不同設職務津貼（策劃總監2200元/月，業務經理1500元/月，廣告制

作部經理1800元/月、發行經理1500元/月）；

2.節日補貼：每人每節（春節、清明、中秋）補貼500元；

3.每合同年滿按年純利潤30%留作運作資金外，其余的70%一次性分紅：策劃總監

28%、業務經理24%、廣告制作部經理24%、發行經理24%。

本次投資為分公司模式，故其章節均按正規操作，其余事項有待進一步商討。