第一篇：怎么做好設(shè)計(jì)主管

怎么做好設(shè)計(jì)主管

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要做好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，一個(gè)主管，需要的素質(zhì)是很全面的，我們這里簡單介紹一下，管理者需要掌握的一些日常技能，以及一些常見的錯(cuò)誤和應(yīng)對方法

管理的技能

管理者需要掌握的主要技能有專業(yè)技能、概括技能和人際技能三類。

1.專業(yè)技能

專業(yè)技能指專業(yè)崗位所需要的業(yè)務(wù)技術(shù)等能力。這類技能較為務(wù)實(shí)，職務(wù)越低，對專業(yè)技能的要求就越高。

2.概括技能

概括技能指理性的思考、分析、判斷、決策能力。這類技能相對務(wù)虛，職務(wù)越高，對概括技能的要求也就越高。

3.人際技能

即人力資源管理的能力。這是不論職務(wù)高低，都應(yīng)當(dāng)掌握的技能。當(dāng)然，高階主管與一線主管的人際技能內(nèi)涵有所不同，高階主管是把合適的人放在合適的崗位上，人盡其才，人才資本運(yùn)用。一線主管是調(diào)動(dòng)員工積極性，使其能愉快地做事，員工激勵(lì)和訓(xùn)練。人力資源管理的能力常常被管理者忽視，這是常見的現(xiàn)象。

思 考

1．三國的劉備雖不具備文、武等專業(yè)能力，卻具有當(dāng)蜀國皇帝的能力，為什么？

2．做餅干食品的納貝斯克的總經(jīng)理不太懂電腦和

由員工提升為主管的人，專業(yè)技能和工作積極性一般都比較高，但是往往由于沒有受過管理的訓(xùn)練，人際技能、概括技能較低。他們往往仍將自己定位于專業(yè)技術(shù)的骨干員工，這樣會(huì)更加阻礙他們成為一個(gè)合格的主管。因此，隨著職務(wù)的提升，要重視管理理論的學(xué)習(xí)，注意努力培養(yǎng)自己的概括技能。

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主管的常見病癥

主管的常見病癥主要有年輕主管并發(fā)癥和老主管綜合癥兩種：

年輕主管并發(fā)癥

1.癥狀

20多歲第一次走上領(lǐng)導(dǎo)崗位的年輕主管，往往會(huì)走這樣兩個(gè)極端：

急于求成具體表現(xiàn)為由于慣性作用，仍然將自己定位于骨干員工，為了把工作完成好，埋頭忙于各項(xiàng)事務(wù)，卻忘記了管理的職責(zé)是計(jì)劃、安排、督導(dǎo)；在管理工作中雖然敢于管理，但過于急躁，方法簡單粗暴，有時(shí)還會(huì)將自己意愿強(qiáng)加于人，導(dǎo)致人際關(guān)系處理不當(dāng)。

過于和緩

具體表現(xiàn)為不習(xí)慣培訓(xùn)和授權(quán)員工，害怕得罪人，如同好好先生，不敢管理，認(rèn)為很多事務(wù)與其花時(shí)間教員工還不如自己親自去做，使團(tuán)隊(duì)疏于管理，缺乏凝聚力。

2.“治療”建議

針對以上病癥，年輕主管應(yīng)當(dāng)這樣要求自己：

正確面對必然的挫折和痛苦

敢于管理、嚴(yán)格管理

善于管理、掌握技巧

老主管綜合癥

1.癥狀

老主管綜合癥的癥狀主要有：

◆經(jīng)驗(yàn)主義，慣性思維，思想保守，不愿創(chuàng)新，無功無過，得過且過

◆工作目標(biāo)不明確，制定計(jì)劃不周詳，管理執(zhí)行不到位

◆行為過程控制不利，事后檢討不予改進(jìn)

◆對下屬的指導(dǎo)、糾正和嚴(yán)格要求不夠，過于泛人情化

2.“治療”建議

老主管并不是指年齡大的主管，在同一個(gè)崗位做了三年以上仍然沒有創(chuàng)新、沒有進(jìn)取、成長的主管都可以稱為老主管。因此，包括年輕主管在內(nèi)的所有主管都應(yīng)不斷警示自己，不能安于現(xiàn)狀，要適當(dāng)?shù)亟o自己、下屬以壓力，努力創(chuàng)新，否則只會(huì)使得部門乃至企業(yè)走向衰亡。

第二篇：如何做好工藝主管

如何做好工藝主管工作?

一、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)崗位職責(zé)，并創(chuàng)新工作方法及工藝管理。

1、逐字逐詞逐句理解崗位職責(zé)及說明書。

2、部門領(lǐng)導(dǎo)、生產(chǎn)部、安環(huán)部等及上級主管部門制訂的要求應(yīng)無理由地去完成。

3、認(rèn)真識別和梳理工藝管理的具體工作內(nèi)容：產(chǎn)量發(fā)揮、質(zhì)量指標(biāo)監(jiān)控、操作程序規(guī)范、工藝清理檢修、工藝備件的計(jì)劃采購、操作工培訓(xùn)、月工藝分析總結(jié)、技改方案的編報(bào)等。

4、根據(jù)工藝組內(nèi)組員各自的學(xué)識、能力及性格特點(diǎn)，進(jìn)行合理分工，以便有條理地各司其職；若人力資源數(shù)量不足，應(yīng)找充足的理由不斷向部門領(lǐng)導(dǎo)溝通，尋求支持。

二、嚴(yán)格圍繞月度產(chǎn)量、質(zhì)量、裝置運(yùn)行率目標(biāo)計(jì)劃開展相關(guān)工作。

1、認(rèn)真巡檢，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)分析確定處理方案，并安排處理。

2、常規(guī)的軟件工作：統(tǒng)計(jì)報(bào)表、技術(shù)方案，工藝總結(jié)等，應(yīng)安排給有相應(yīng)書寫能力，但現(xiàn)場處理能力差的人來完成。

3、現(xiàn)場問題（硬件）處理工作：工藝管閥件故障、操作指標(biāo)異常、產(chǎn)品質(zhì)量問題等，應(yīng)安排給責(zé)任心高、分析能力強(qiáng)的人來完成。

三、內(nèi)部關(guān)系的協(xié)調(diào)。

1、與上級的溝通：自己難處理的問題、較大的問題，與上級溝通協(xié)商處理，以規(guī)避自己承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)；一般的問題，最好多和上級通氣。

2、與同級的溝通：如設(shè)備主管、安全員、統(tǒng)計(jì)員、工段長、班長等，應(yīng)保持和諧的氣氛，遇到問題，相互提醒，討論，以確保問題處理得圓滿。

3、與下級的溝通：如組員、操作人員等，應(yīng)保持和諧的氣氛，平易近人的態(tài)度，一起探討問題或安排工作。

四、外部關(guān)系的協(xié)調(diào)。

1、與公司內(nèi)支持本廠的相關(guān)部門/人員（如：生產(chǎn)部、安環(huán)部、質(zhì)檢部等）的溝通，應(yīng)保持和諧的氣氛，平易近人的態(tài)度，一起探討工作問題，虛心聽取別人的意見。

2、與公司外支持本廠的相關(guān)部門/人員（如：檢修隊(duì)、供貨商、勞務(wù)工等）的溝通，應(yīng)保持和諧的氣氛，平易近人的態(tài)度，一起探討工作問題，虛心聽取別人的意見。

五、其它方面。

1、定期開展活動(dòng)與相關(guān)人員進(jìn)行溝通，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

2、做好標(biāo)準(zhǔn)化管理，建立考核機(jī)制，規(guī)范員工的工作行為，提高工作效率。

3、要身先士卒，并注意明哲保身。

4、要給領(lǐng)導(dǎo)出選擇題，不能給領(lǐng)導(dǎo)出難題。

六、工藝管理工作的規(guī)范性、條理性。

1、日常工作。（1）、按巡檢要求進(jìn)行巡檢和工藝紀(jì)律檢查。（2）、生產(chǎn)異常問題或故障的協(xié)調(diào)處理。（3）、備品備件計(jì)劃的報(bào)審及采購的跟蹤落實(shí)。（4）、檢修清理計(jì)劃、技術(shù)方案、開停車方案的編審。（5）、統(tǒng)計(jì)報(bào)表的填寫等軟件工作。（6）、突發(fā)事件、其它臨時(shí)事件的處理。

2、專項(xiàng)工作。（1）、建立每日巡檢情況碰頭會(huì)。（2）、每月工藝分析總結(jié)會(huì)。（3）、每季度崗位練兵培訓(xùn)和考試。（4）、工藝管理制度及績效考核制度的熟悉、修訂完善。

第三篇：如何做好生產(chǎn)主管

如何做好生產(chǎn)主管

第一章生產(chǎn)主管的作用

用一句話概述：主管屬于督導(dǎo)層人員，起監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)的作用，它包括主管需具備的條件和任.一生產(chǎn)主管的作用:

1技術(shù)知識.2精通技術(shù)，善于管理，對下屬下達(dá)正確的指示和命令

3善于對下屬進(jìn)行教育和多功能技能培訓(xùn)

4善于改進(jìn)工作

5堅(jiān)持原則，公平處事

6行動(dòng)敏捷，靈活應(yīng)變

7良好的人際關(guān)系

二主管人員的責(zé)任:

1面對員工安排的責(zé)任

根據(jù)上級的指示與生產(chǎn)的需要，安排你的員工且監(jiān)督執(zhí)行情況如何.2激發(fā)的責(zé)任:

每個(gè)員工的能力高低各不相同，主管應(yīng)全力開發(fā)她們的潛能,充分發(fā)揮每個(gè)員工勢。3培訓(xùn)的責(zé)任

根據(jù)產(chǎn)品的最新要求培訓(xùn)你的員工，利用業(yè)余時(shí)間向員工進(jìn)行一些與工作有關(guān)的培訓(xùn)及多功能 培訓(xùn).4評估的責(zé)任

主管應(yīng)制訂一套完善合理的評估系統(tǒng)，定時(shí)評估員工的工作成績.5主管人員的責(zé)任

面對同事，主管之間相處融洽，在工作上經(jīng)常取得聯(lián)絡(luò), 主動(dòng)互相幫助，在處理問題的關(guān)鍵時(shí)刻, 以整體的利益為出發(fā)點(diǎn)，與其它部門聯(lián)絡(luò)時(shí)應(yīng)注意：

6正確理解部門的職責(zé).從企業(yè)全局出發(fā)，依目標(biāo)行事，互勉互助，取長補(bǔ)短，對于部門出現(xiàn)的問題，應(yīng)坦誠虛心聽取意見，做到有則改之，無則加勉，重視人際關(guān)系。主管人員的責(zé)任

面對上司，主管對上級應(yīng)有“參謀＂的作用，其任務(wù)是為上級收集經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等資訊，匯報(bào)該部 門的工作情況，并提出在執(zhí)行過程中發(fā)生的新問題和解決問題的方法與建議，代替上級行使某些職權(quán)，因此，主管應(yīng)經(jīng)常尋找與上司接觸的機(jī)會(huì)，了解上司的性情、工作習(xí)慣以及上司的期望是什么，并達(dá)成上司的要求，才算到自己的責(zé)任。

第二章強(qiáng)化管理工作

一知識素質(zhì)

專業(yè)知識：具備分管工作的知識

車間知識：為了勝任你的工作，你必須精通你所在車間的知識和要求。

生活知識：你不僅在工作上為下屬解決問題，而且在生活上給予他們一些幫助，值得他們信任和服從。

資訊：主管人員應(yīng)隨時(shí)掌握企業(yè)內(nèi)部和外部的變化情況，要有目的地收集經(jīng)濟(jì)、技術(shù)情報(bào)，靈活地運(yùn)用資訊，及時(shí)做出正確的判斷。

國際意識：即新時(shí)代的經(jīng)營意識，指站在國際市場的角度，縱觀企業(yè)內(nèi)外的環(huán)境變化，管理模式，認(rèn)清企業(yè)現(xiàn)狀，吸取新型的管理知識，以便適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

二技能素質(zhì)

專業(yè)技術(shù)：在工作中應(yīng)累積經(jīng)驗(yàn)，提高專業(yè)技術(shù)能力。

社交技巧：社交技巧有利于充分激發(fā)下屬的工作潛力，鼓勵(lì)下屬為企業(yè)的生存發(fā)展努力，貢獻(xiàn)才能。社交技巧有利于服務(wù)部門更好地為生產(chǎn)部門服務(wù)。

擬訂生產(chǎn)計(jì)劃的能力:主管人員必須根據(jù)訂單編制生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃編制相應(yīng)的勞動(dòng)力，確保每周每日生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行與完成。主管必須根據(jù)產(chǎn)品特性與階段制訂 Yield 目標(biāo),這個(gè)目標(biāo)需隨產(chǎn)品階段而不斷更新。制訂目標(biāo)時(shí)注意：富有挑戰(zhàn)性且下屬能達(dá)到，否則毫 無意義。計(jì)劃的執(zhí)行能力:主管必須清楚了解計(jì)劃的內(nèi)容，各項(xiàng)指標(biāo)、目標(biāo)，計(jì)劃的策略與方案，帶領(lǐng)下屬朝目標(biāo)奮斗。

洞察力、判斷力：善辨事物本質(zhì)，預(yù)測事物變化以及將會(huì)帶來什么樣的結(jié)果，主管必須具備一定的判斷能力，站在對方的立場上思考問題，并正確判斷，這是主管人員評價(jià)下屬時(shí)不可缺少的能力。

創(chuàng)造力：主管不限于負(fù)責(zé)生產(chǎn)線的出貨情況，擴(kuò)大管理范圍。真正對企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，例如：產(chǎn)品的更新、yield率的改善.發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力：“質(zhì)優(yōu)是營商生存及發(fā)展的唯一途徑＂。任何質(zhì)量問題都會(huì)給企業(yè)帶來損失主管要善于在生產(chǎn)線中發(fā)現(xiàn)問題，并尋找潛在的問題，將其消滅在萌芽狀態(tài)；主管應(yīng)習(xí)慣性的匯總下屬實(shí)際完成的工作成績與原計(jì)劃的差距，靈活運(yùn)用 4M1E、QCC 等知識解決工作的難點(diǎn)。

組織協(xié)調(diào)能:：組織是指實(shí)現(xiàn)經(jīng)營方案，計(jì)劃的一種體制。體制良好，則能迅速將企業(yè)的指示、命令、實(shí)施、報(bào)告等工作任務(wù)分派給適合的人員處理，各盡其責(zé)。并在任務(wù)完成后，進(jìn)行成績匯整而為提高各組別的功能，必須設(shè)置機(jī)動(dòng)靈活，分工合作的組織架構(gòu)。達(dá)到步調(diào)一致的目的。協(xié)調(diào)能力則指為完成經(jīng)營方案及目標(biāo)必須在各個(gè)實(shí)施階段，按照計(jì)劃檢查工作進(jìn)度，若發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即聯(lián)絡(luò)有關(guān)部門共同商討，尋求解決辦法，爭取支援及時(shí)妥善處理，使工作按著規(guī)定計(jì)劃前進(jìn)。

發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用：“三個(gè)臭皮匠抵一個(gè)諸葛亮”。一個(gè)淺顯的比喻道出了眾人的力量是非常重要的。“以一人之力，激眾人之智”。因此，主管應(yīng)運(yùn)用各種方法激發(fā)下屬的工作積極性，使她們的能力得到充分發(fā)揮，以便更好地工作。

培養(yǎng)下屬的主人翁意識：充分利用各種機(jī)會(huì)，向下屬闡述企業(yè)的使命感、經(jīng)營方針、行動(dòng)口號。并及時(shí)報(bào)告企業(yè)的行動(dòng)情況。提高下屬對企業(yè)的認(rèn)識水準(zhǔn)和理解能力，使其真正了解企業(yè)利益與員工利益的利害關(guān)系。

思想素質(zhì)主動(dòng)：成為上司的得力助手：了解上級的目標(biāo)，然后使用上級欲采取的方法，如期達(dá)成上級所期待的成果。

1以企業(yè)利益為中心：主管并不局限于管理單一組別，應(yīng)從企業(yè)的全局出發(fā)，跳出單一組別的狹小圈子，從企業(yè)整理的角度觀察問題，大膽進(jìn)行改革。

2積極性：工作積極指在自己能力所及的范圍內(nèi)，充分發(fā)揮主動(dòng)積極、自動(dòng)自發(fā)的精神、完成工作任務(wù)。作為主管人員，不但要積極做好本職工作，對于企業(yè)的其他任務(wù)，都應(yīng)視為分內(nèi)的工作、鼓足干勁、堅(jiān)持到底、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

表率帶頭作用：主管人員必須具有突破困境的精神，現(xiàn)在經(jīng)營環(huán)境變幻莫測，市場競爭激烈，顧客對企業(yè)的要求甚為嚴(yán)格。因此主管人員必須充滿信心，身先士率在第一生產(chǎn)線上。作為員工的表率，用實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)自我實(shí)力，以提高士氣，增強(qiáng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的信心。

克服困難的能力： 管理工作經(jīng)常與困難為伍，需具面對來自上級或下屬的各種壓力，為了妥善處理，首先要在“忍＂字上下功夫。提高承受壓力的能力。通常困難度越大的工作，其價(jià)值越高。故要以極大的耐心，全力以赴地解決問題。

管理技術(shù)：合理使用人力、物力、財(cái)力、時(shí)間、環(huán)境、資訊等經(jīng)營資源，一切都要以企業(yè)為重，進(jìn)行嚴(yán)格控管，做到有目的，有計(jì)劃，有效地使用資源，切勿浪費(fèi)濫用，達(dá)到低投

資，高業(yè)績的目的。重視直接管理，親臨第一生產(chǎn)線，深信只有現(xiàn)場的直接管理，才是企業(yè)利益的泉源。工作務(wù)實(shí)，不夸大，一步一個(gè)腳印，具有“千里之行，始于足下＂的心態(tài)，不好高騖遠(yuǎn)，不居功自傲。

處世技術(shù)：在經(jīng)營生產(chǎn)活動(dòng)中，能緊密地團(tuán)結(jié)員工，充分發(fā)揮下屬的才干，在崗位上盡其職。同時(shí)，不斷地進(jìn)行工作調(diào)整，使企業(yè)順應(yīng)社會(huì)環(huán)境變化與現(xiàn)環(huán)境同步。處世技術(shù)則應(yīng)以理服人，隨機(jī)應(yīng)變，但要堅(jiān)持原則, 凝聚看法不同的人，為了企業(yè)的利益攜手合作。

工作檢討：在我們潛意識下，工作就是創(chuàng)造新價(jià)值的活動(dòng)。因此，我們在安排工作時(shí)，必須了解工作的目的何在，應(yīng)該做什么。然后，依據(jù)工作目的，尋求相應(yīng)策略和措施，把握時(shí)機(jī)，展開有創(chuàng)造價(jià)值的動(dòng)。工作檢討方法可根據(jù)實(shí)際情況分為自我檢討和會(huì)議檢討。檢討步驟：總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)--研究分析--制訂計(jì)劃--實(shí)施計(jì)劃。工作檢討時(shí)，調(diào)動(dòng)下屬的積極性，讓他們各抒已見，主管記錄他們談話的要點(diǎn)，將這些內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)處理。

工作改進(jìn)要點(diǎn)：具有問題意識充分把握現(xiàn)狀，深入了解事物的真面目。避免相同的問題再度發(fā)生，對解決問題充滿自信心，能掌握問題的本質(zhì)，找到相應(yīng)的解決對策。具有早發(fā)現(xiàn)，早解決問題的能力。主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，勇于向問題挑戰(zhàn)。以旁觀者的身份看待自己的部門。思維敏捷，心胸開闊。

第三章激發(fā)下屬的生產(chǎn)力與凝聚力

了解下屬的想法和能力，替下屬著想，了解下屬的思想、行為、性格特征，站在下屬的立場上思考各種問題。如下屬正在想什么？打算怎么做？力求為下屬設(shè)想，達(dá)到彼此心靈相通。

下屬培訓(xùn)

培訓(xùn)下屬的目的是提高品質(zhì)意識，增強(qiáng)技術(shù)知識，培訓(xùn)前應(yīng)了解：

a)對下屬的期望是什么？

b)下屬目前的能力如何？

讓下屬學(xué)習(xí)所期望的業(yè)務(wù)知識，應(yīng)考慮 :

a)必須具有哪些知識?

b)應(yīng)該掌握什么技巧？

c)是否是有正確的思維方式和判斷標(biāo)準(zhǔn)。依照上述各點(diǎn)，正確判斷下屬缺少那方面的能力，然后進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)及考核，準(zhǔn)確掌握每個(gè)人的弱點(diǎn)，對于薄弱之處，主管人員應(yīng)重點(diǎn)指導(dǎo)。

現(xiàn)場指導(dǎo)

在日常工作中，一旦出現(xiàn)問題，主管人員應(yīng)立刻在現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，及時(shí)讓下屬自行改正，這是最有效的指導(dǎo)的方法，如果不立即當(dāng)場糾正錯(cuò)誤，必然后患無窮。

實(shí)例指導(dǎo)：指導(dǎo)下屬時(shí)，盡可能選用周遭的實(shí)際例子、事實(shí)勝于雄辯，事實(shí)有不言而喻的說服力，亦可交叉舉出成功與失敗的例子，用正反方面的事實(shí)解說，以友好誠懇的態(tài)度，進(jìn)行說服協(xié)調(diào)，切忌采用硬壓、強(qiáng)逼的高壓政策。否則容易引起反感，產(chǎn)生叛逆心理，導(dǎo)致負(fù)作用。

解決辦法指導(dǎo)：在解決問題時(shí)，一定要說出“好”與“不好＂的理由，讓下屬無可辯駁，心悅誠服，當(dāng)下屬提出疑問時(shí)，不急于解答下屬的工作問題及疑問，先讓下屬表達(dá)出自己的意見和對策，并引導(dǎo)下屬尋找出解決辦法，這是提高下屬能力的有效途徑。

表揚(yáng)的方法表揚(yáng)下屬時(shí)：要做到態(tài)度誠懇，方法適宜，采用“眾人面前表揚(yáng)，單獨(dú)批評” 的方，特別是新進(jìn)廠員工，稍有成績都應(yīng)表揚(yáng)。下屬在眾人面前受到表揚(yáng)，會(huì)感到喜悅和自豪，進(jìn)而激發(fā)出更大的工作熱忱，但要注意務(wù)必提出其所獲得成果的具體內(nèi)容，使全體員工心服口服。

批評的作用：下屬工作不努力，或未達(dá)成主管人員期望的成績時(shí)，非但不感到羞愧，反

而蠻不乎。時(shí)主管應(yīng)嚴(yán)正告訴她“未盡職責(zé)＂，并與她共同找出原因，切勿袖手旁觀、置之不理。主管批評員工時(shí)憑借事實(shí)、理由充分、按照客觀標(biāo)準(zhǔn)，明確指出下屬的不是之處，不可憑印象輕易下結(jié)論，也不能有偏見及帶個(gè)人色彩。

批評是指對下屬的指導(dǎo)與教育，并非把下屬說得一無是處，而是要與下屬一同找出未達(dá)成任務(wù)的根本原因，讓她吸取教訓(xùn)，立即改正錯(cuò)誤，順利完成任務(wù)。為了端正下屬的態(tài)度，使其誠懇地接受批評，平時(shí)就應(yīng)該與下屬建立友好關(guān)系。

嚴(yán)格遵守制度：部門活動(dòng)協(xié)調(diào)有序的前提是要有合理的規(guī)章制度，也就是用部門的目標(biāo)規(guī)范員工的一切行為，使員工依照規(guī)定和制度進(jìn)行工作。明確規(guī)定部門的規(guī)章制度和行動(dòng)準(zhǔn)則，讓員工確實(shí)了解遵行。

如何嚴(yán)守規(guī)章制度？

樹立制度權(quán)威性的先決條件是：上級和主管人員要經(jīng)常教育下屬，按照規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行，并在自己的言行中，確實(shí)做到。主管利用平時(shí)的各種機(jī)會(huì)，將規(guī)章制度向員工作淺顯易懂的解說，使下屬清楚理解，同時(shí)要時(shí)時(shí)考察下屬是否能遵行，不可時(shí)緊時(shí)松或怠忽不管，無論是條文中明確規(guī)定的制度，或是不成文的習(xí)慣做法，全都要嚴(yán)格遵守。對部門的規(guī)章制度，主管人員應(yīng)以身作則，秉公處理，以確保規(guī)章制度能得到執(zhí)行。

為了增進(jìn)部門的團(tuán)結(jié)： 讓部門全體員工理解企業(yè)的方針及目標(biāo)，同時(shí)利用機(jī)會(huì)將企業(yè)的活動(dòng)情況及企業(yè)內(nèi)外的動(dòng)向及時(shí)而 準(zhǔn)確地告知下屬。各個(gè)部門是一個(gè)全員參與型的團(tuán)隊(duì)，因此對工作的實(shí)施辦法，改進(jìn)措施，能各抒 己見，對相關(guān)事項(xiàng)的決定，均可表達(dá)意見。

經(jīng)常召開生產(chǎn)品質(zhì)活動(dòng)會(huì)議，激發(fā)下屬不斷進(jìn)取，大膽改革的意識。

使員工充分了解自己身負(fù)重責(zé)，激發(fā)出做好工作的力量。

關(guān)心下屬疾苦，辦事公平合理，為下屬營造彼此接觸的機(jī)會(huì)，充分交換意見，排解糾紛，形成一個(gè)言者無罪，聞?wù)咦憬洌p松愉快的工作環(huán)境。

第四章主管自我促進(jìn)

主管成長的關(guān)鍵是與時(shí)間挑戰(zhàn)，眾所周知，每人每天只有二十四小時(shí)，誰都無法儲(chǔ)存時(shí)間。因此主管人員必須懂得合理安排并使用時(shí)間。

利用時(shí)間的技巧，了解分析自己的工作，認(rèn)真安排，對自己擁有的時(shí)間一定要養(yǎng)成合理計(jì)劃，有效利用的習(xí)慣。按工作的重要性排列順序，以便分出輕重緩急。

主管自我促進(jìn)

個(gè)人時(shí)間的利用

工作之余，怎樣利用自己的私人時(shí)間？對主管人員而言是十分重要的，這段時(shí)間是主管人員進(jìn)行自我教育，自我提升的絕好機(jī)會(huì)。如何充分有效地利用，對于主管人員事業(yè)是否能成功有著決定性作用。無論選擇什么課題，只要有效利用時(shí)間、持之以恒，都能融匯貫通。但須注意的是只選擇一個(gè)課題和目標(biāo)，有計(jì)劃地累積知識，提高技術(shù)，才能收到效果。

主管自我促進(jìn)

主管不斷學(xué)習(xí)，增進(jìn)知識，熱愛公司舉辦的各種培訓(xùn)活動(dòng)，在工作之余，不僅閱讀與工作有關(guān)的書籍，而且要博覽群書。

主管自我促進(jìn)

根據(jù)上級對自已的評價(jià)、同事對自已的看法、生產(chǎn)線狀況……..主管之間自已制編一份測試表，將得分低的項(xiàng)目列為下個(gè)階段的課題，制訂具體的目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃，認(rèn)真實(shí)施、努力學(xué)習(xí)，不斷自我完善

第四篇：如何做好餐飲主管

如 何 做 好 餐 飲 主 管

餐飲主管作為基層的管理者之一，一般情況下主要工作除了管理、就是溝通，而溝通從某種程度上來說，就是職員和經(jīng)理之間的紐帶。所謂溝通是指用合適的方式表達(dá)出彼此的意見，在協(xié)商交流的基礎(chǔ)上達(dá)成某種共識，共同促進(jìn)工作效率的提高。這種溝通包括兩個(gè)方面，跨部門間的溝通、本部門內(nèi)的溝通（包括你的下屬你的同事和你的上級）。公司是一個(gè)整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少，溝通的目的不是誰輸誰贏，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點(diǎn)是公司整體利益，部門利益必須服從公司利益。但部門內(nèi)的溝通也很重要，下屬工作中的問題、下屬的思想動(dòng)態(tài)、甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握、去指導(dǎo)、去協(xié)助、去關(guān)心；而對于員工來說，對于你的主管，你也要主動(dòng)去報(bào)告，報(bào)告也是一種溝通。個(gè)人意見認(rèn)為，作為主管首先應(yīng)該和職員們處理好關(guān)系；同時(shí)了解各位職員的情況，把大家的意見及時(shí)地轉(zhuǎn)達(dá)給經(jīng)理，同時(shí)把經(jīng)理的意圖和工作安排、分派給職員們。這樣，形成一種良好的工作氛圍，從某種程度上來說，上下級有效的工作溝通方式，有利于員工心情舒暢地去完成工作任務(wù)，從而極大提高工作效率。

此外要做好一名主管，要做的事很多，注重培養(yǎng)以下幾種能力：

一． 專業(yè)能力

作為一名餐飲主管，你必須掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，隨著你的管理職位不斷提升，專業(yè)能力的重要性也在隨之增加，作為基層的主管個(gè)人專業(yè)能力將非常重要。你要達(dá)到的程度是能直接指導(dǎo)你的下屬的務(wù)實(shí)工作，能夠隨時(shí)代理你下屬的務(wù)實(shí)工作。一般來說，專業(yè)能力的來源無非是兩個(gè)方面：一是從書本來；一是從實(shí)際工作中來。而從實(shí)際工作中得來的經(jīng)驗(yàn)更為重要，更具有實(shí)用性。這就要求你在平時(shí)的工作和生活中，及時(shí)向你的主管、你的同事、你的下屬去學(xué)習(xí)，將別人的經(jīng)驗(yàn)知識為己所用。俗話說，三人行，必有我?guī)煛！安粣u下問”是每個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。

二． 管理能力

管理能力對于一個(gè)主管而言，與專業(yè)能力是相輔相成的，當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多，相對而言，需要你的管理能力就增加，反之當(dāng)你職位越高，管理能力就越高。管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力、需要你的決斷能力、需要你的溝通協(xié)調(diào)能力、需要的專業(yè)能力、也需要你的工作分配能力等等。管理能力來自書本，更多來自實(shí)踐，因此提高你的管理能力，需要不斷反思你的日常工作。積極思考，將每一天工作中所遇到的各種事件進(jìn)行及時(shí)的總結(jié)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并及時(shí)改進(jìn)。進(jìn)步是無止境的，知識也是越積累愈多。一個(gè)成熟、經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲主管，只有通過不斷的實(shí)踐性工作和經(jīng)驗(yàn)積累，才能不斷成長進(jìn)步，更上一層樓。

三． 培養(yǎng)下屬能力

作為一個(gè)主管，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本重要的工作，不管你領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體，要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問題。很多主管不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分交給下屬做怕做不好，講的時(shí)候還不一定明白，需要重復(fù)、然后還要復(fù)核，與其如此還不如自己做來的快，但關(guān)鍵的問題是如此發(fā)展下去你將有永遠(yuǎn)忙不完的事，下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事、能做事、懂做事是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門的強(qiáng)弱，不是主管的強(qiáng)弱、而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子、而不需要將自己變成獅子。一個(gè)合格的主管，要敢于放權(quán)，敢于將事情交給下面的員工去做。讓自己的員工在實(shí)際工作中得到很好的鍛煉，最終成長為一名可以獨(dú)當(dāng)一面的人才。要懂得分清事情的輕重緩急。大事上舉重若輕，小事情讓員工放心去做。要敢于將自己的自信心傳染給每一個(gè)員工，讓他們感受到你對他們的信任。這樣才能提高員工的工作積極性，激發(fā)他們的工作熱情。

四． 工作判斷能力

所謂工作能力本質(zhì)就是一種工作中的判斷能力，培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力，首先要有寬廣的心胸，或者說是要有良好的道德品質(zhì)，這是做出準(zhǔn)確工作判斷的基礎(chǔ)；一個(gè)人的職位能力，很大程度上取決于他的包容程度。你想管好十名員工，就要在心里裝下十名員工。你若想管好一百個(gè)人，就要在心里容下一百個(gè)員工。只有這樣，才能做到根據(jù)客觀事實(shí)，而不是個(gè)人的偏見喜好去判斷一個(gè)員工的優(yōu)良中差。其次，對于你所從事的工作，不管是大事、還是小事，該怎么做、該如何做、該由誰做，作為一名主管應(yīng)該有清晰的判斷；或者說是決斷，當(dāng)斷不斷反受其亂，良好的決斷能力只作為一名服務(wù)行業(yè)的管理人員所必須具備的能力。其實(shí)工作的判斷能力是上幾種能力的綜合。主管能力的體現(xiàn)基本上是其判斷能力的體現(xiàn)

五． 學(xué)習(xí)能力

當(dāng)今社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì)，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè)，對于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。逆水行舟，不進(jìn)則退。在這個(gè)競爭激烈，快速發(fā)展的社會(huì)，必須時(shí)刻保持清醒頭腦買，利用一切機(jī)會(huì)給自己充電。讓自己的素質(zhì)和能力在工作中不斷得到提高，這樣才能適應(yīng)社會(huì)和單位的要求。學(xué)習(xí)分二種：一是書本學(xué)習(xí)；一是實(shí)踐學(xué)習(xí)，兩者交替進(jìn)行，你只有將書本上的理論和實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，虛心總結(jié)，化為己用，不停的學(xué)習(xí)、你才能更好的、更快的進(jìn)步；才能跟上社會(huì)的發(fā)展，走上社會(huì)的我們要完全主動(dòng)的學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣，為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的、專業(yè)的、管理的、經(jīng)營的、休閑的、生活的，各種各樣都是一種學(xué)習(xí)。人與人的競爭，不是你過去能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)的怎樣，學(xué)習(xí)才是最根本的競爭。大家處于同一條起跑線上，領(lǐng)先或者落后，取決于你的學(xué)習(xí)態(tài)度和積極性。

六．職業(yè)道德

對于工作中人不管是員工、還是主管，職業(yè)道德都是第一位的，有一句話是這樣講的：“智慧的缺陷可以用用道德來彌補(bǔ)，但道德的缺陷無法用智慧去彌補(bǔ)”，也就是說，對于個(gè)人而言，健康、財(cái)富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”其他的都是“0”只要“1”的存在，其他的“0”才有存在的意義。個(gè)人意義才無限大，職業(yè)道德對于工作的人而言就是那個(gè)“1”，只有“1”存在才有良好的職業(yè)道德存在。上述六種能力才有存在的意義，對于公司而言，才是一個(gè)合格的人才，作為一名員工、作為一名主管，不管公司福利的好壞、不管職位的高低、不管薪水的多少，對自己職業(yè)的負(fù)責(zé)、兢兢業(yè)業(yè)做好自己的本職工作，這是一種基本的素養(yǎng)、是個(gè)人發(fā)展的根基。除此之外，做一名合格的餐飲主管也必需透析“主管”這兩個(gè)字的內(nèi)函，同時(shí)在工作中把好一個(gè)主管在管理上的尺度，即在堅(jiān)持規(guī)章制度嚴(yán)肅性的基礎(chǔ)上，實(shí)行人性化管理、集團(tuán)結(jié)緊張，嚴(yán)肅活潑這八字方針于一體。讓整個(gè)工作團(tuán)隊(duì)做到忙而不亂，松而不垮。既有利于員工的身心情緒的良好培養(yǎng)，又提高了實(shí)際的工作效率。

（一）、對人真誠、對企業(yè)忠誠是餐飲管理的先決條件

合格的餐飲管理者必須在工作中做到實(shí)事求是，是非面前堅(jiān)持原則，與員工溝通敞開心扉，出現(xiàn)失誤勇于面對。如果你能堅(jiān)持這樣做，你就有可能成為一名優(yōu)秀的餐飲管理者，只有誠實(shí)才會(huì)認(rèn)真工作，才敢于承擔(dān)責(zé)任。誠實(shí)是做人最起碼的道德水準(zhǔn)，如果一個(gè)餐飲管理連誠實(shí)的品德都不具備、對員工的承諾不兌現(xiàn)，以所謂的“管理技巧”來蒙騙員工來取得工作績效，那么“狼來了”的主人公可能就成了你。另外，敢于承擔(dān)責(zé)任，心胸寬廣，才可能在員工中樹立較強(qiáng)的威信，才能贏得員工的尊重。這樣，管理者做出的工作指令才能較順利地被員工執(zhí)行，而不是陰奉陽違，大打折扣。

（二）、正確使用權(quán)力是根本

管理者權(quán)力是公司賦予的，與責(zé)任息息相關(guān)，良好的責(zé)任心是正確使用權(quán)力的基礎(chǔ)。管理者要對權(quán)力負(fù)責(zé)、對公司的利益負(fù)責(zé)，這是永遠(yuǎn)不動(dòng)搖的，同時(shí)管理的權(quán)力也是員工賦予的，有了員工的配合執(zhí)行，權(quán)力才有實(shí)施的可能，才具備了實(shí)在意義。俗話講，水能載舟亦能覆舟。這就要求管理者任何情況一視同仁、公平公正，讓員工“以心服德”，切記管理者的權(quán)力是為了樹立管理的威嚴(yán)；不是用來招搖過市，隨意炫耀，而是創(chuàng)造績效。

總之，做好一個(gè)餐飲主管，是一個(gè)在不斷地學(xué)習(xí)和理論積累中逐步成長的過程。只有端正態(tài)度，踏實(shí)工作，使自身素質(zhì)不斷得到提高，才能更好地勝任本職工作，甚至更上一層樓。

第五篇：做好一名主管

做好一名主管

主管，顧名思義是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵人物。在忠誠作為前提下，他不但要管理好公司的員工，使其超額完成任務(wù)。還是公司上下級以及同級之間相互協(xié)調(diào)的重要紐帶。我認(rèn)為，主管還在完成好自己工作的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該是一個(gè)有血有肉有感情色彩和人格魅力的人。根據(jù)我多年的生活經(jīng)歷和對本公司的情況了解，我向經(jīng)理說說我的想法：

一、業(yè)務(wù)主管的權(quán)力：

所謂管理者，必然要有其相對應(yīng)的權(quán)力。就本公司現(xiàn)狀而言，我認(rèn)為首先要有對整個(gè)業(yè)務(wù)部的管理掌控權(quán)力，為了統(tǒng)一管理，業(yè)務(wù)員有事情必須先找主管，然后由主管向上級匯報(bào)。這樣一方面經(jīng)理會(huì)減輕一定的負(fù)擔(dān)，主管也體現(xiàn)了價(jià)值。另一方面也形成了一種規(guī)則，更方便管理。

其次，業(yè)務(wù)主管要由掌握所有人的客戶與合作伙伴信息的權(quán)力。任何業(yè)務(wù)員請合作伙伴吃飯做客情必須由主管陪同。這樣即保證了公司信息不外露，又會(huì)協(xié)助業(yè)務(wù)員更好的與合作伙伴洽談的相處。客戶信息在第一次溝通之后必須在主管那里登記。因?yàn)橹挥兄鞴苷莆樟怂锌蛻粜畔⑶闆r，才可以更有效率的跟單，督促。

最后，設(shè)計(jì)師要配合業(yè)務(wù)主管的跟單。單子進(jìn)行到某個(gè)步驟業(yè)務(wù)主管有權(quán)力詢問，并且登記。因?yàn)橹挥羞@樣，才可以明確下一步跟單的方向，更有利于設(shè)計(jì)師和業(yè)務(wù)相互配合著與客戶交流。

二、業(yè)務(wù)主管的責(zé)任：

就責(zé)任而言，我認(rèn)為首先就是把握好一個(gè)度。無論是協(xié)調(diào)還是管理都要細(xì)致的拿捏這個(gè)尺度。以此作為前提，以公司發(fā)展前途和命運(yùn)為己任。積極配合經(jīng)理的工作，必須要做到與經(jīng)理以及所有員工多溝通，多交流。搞好人際關(guān)系，用真心去理解人，幫助人。這就是我們常說的親和力和人性化管理。只有這樣才可以抓住工作的細(xì)節(jié)和個(gè)人的心理細(xì)節(jié)。正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。

其次就是在擺正自己位置的情況下，配合小組長將其組員管理好，必須要要有目標(biāo)，有計(jì)劃。還要把大家的心都攏到一起。因?yàn)閳F(tuán)結(jié)這兩個(gè)字是需要做的，不是用在嘴上的。但是，最重要的還是剛剛說的尺度，要把工作和感情分開。立場必須堅(jiān)定，最不可以有的就是用感情來衡量工作。

最后就是自律。必須在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)才有權(quán)力去管理他人。盡量克服自己身上的缺點(diǎn)，克制自己的懶惰。很簡單的一句話，因?yàn)槟阒鞴艿陌駱樱蠹叶荚谟醚劬粗恪Ｏ旅嬖蹅冋務(wù)劰拘碌臉I(yè)務(wù)發(fā)展模式：

對于這個(gè)模式來說，我不想列舉細(xì)節(jié)，因?yàn)槟壳拔覀冞€未運(yùn)行，只是將要試運(yùn)行。我只有在運(yùn)行的過程中配合經(jīng)理和董科來總結(jié)細(xì)節(jié)。但是在運(yùn)行的過程中一定會(huì)出現(xiàn)很多問題和矛盾。發(fā)現(xiàn)問題我一定會(huì)在第一時(shí)間和經(jīng)理來溝通，但同時(shí)我也希望得到經(jīng)理的充分理解和支持。我會(huì)在運(yùn)行這個(gè)模式的時(shí)候經(jīng)常總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，盡自己最大的能力來保證公司業(yè)務(wù)模式良性循環(huán)。

我這個(gè)人不會(huì)承諾什么，只是希望自己能做些什么。我相信只要努力沒有做不成的事。我愿意做一個(gè)沖鋒陷陣的人，因?yàn)橹挥羞@樣我才會(huì)身經(jīng)百戰(zhàn)。付出再多我也不后悔，因?yàn)槲抑溃档茫?/p>

王昕

2009-11-16