第一篇：2012蛋奶應急預案

田家莊中學蛋奶工程食品安全事故應急預案

根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校應急工作領導小組組織各個小組單位開展工作：

1、突發事件監測。

（1）建立“蛋奶中毒”突發事件的監測系統。班主任負責對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因及時向政教處匯報。

（2）班主任組織本班學生集體食用蛋奶及配餐，通過查、觀、問等多種形式與所屬區域的疾病預防與控制機構建立聯系了解學生每次食用后的異常反應。

2、突發事件報告。

（1）建立自下而上的“蛋奶工程”突發事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執行學校重大事件報告程序。按程序逐級報告，確保信息暢通。出現集體性中毒，學校有關部門或個人應立即向“蛋奶工程”工作領導小組報告，領導小組并以最快的通訊方式在2小時之內向所在地疾病預防控制中心報告，同時向教育局和當地黨委政府報告。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

（4）實行突發事件首遇負責制，事件發生后，現場的教職員工首先救護中毒者同時應在第一時間（事件發生后30分鐘內）立即報告領導小組，領導小組根據需要撥打120急救電話，同時立即將相關情況匯報上級。

3、突發事件的應急處理

及時掌握學生的健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校突發“蛋奶中毒”應急工作領導小組應做好下列工作：

（1）迅速通知各個應急小組人員進入現場，展開救助工作。

（2）聯系鎮中心醫院（電話：），立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構對中毒人員進行救治。

（3）追回已出售（發出）的可疑中毒食品，或通知有關人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品。

（4）停止出售和封存剩余可以的中毒食品和物品。控制或切斷可疑水源。

（5）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予有關部門處理。

（6）與中毒人員（特別是病情嚴重者）家長、家屬進行聯系，通報情況，做好思想工作，穩定其情緒。

（7）積極配合衛生疾病控制部門封鎖和保護事發現場，對中毒食品、物品等取樣留驗，對相關人員進行致病因素的排查，對中毒現場、可疑污染區進行消毒和處理；或配合公安部門進行現場取樣，開展偵破工作。

（8）對本學校不能解決的問題及時報告教育局（電話：7202415）和政府（電話：）以及衛生行政部門鎮中心醫院（電話：），并請示支持和幫助。

（9）在學校適當的范圍通報事件的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的安全衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

第二篇：學校蛋奶工程預案

中學“蛋奶工程”項目應急預案

為有效預防我校學生食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和快速消除突發事故的危害，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和社會的穩定，及時正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，特制定本預案。

一、組織領導

1、成立XX中學“蛋奶工程”工作安全突發事件處理工作小組，在學校突發公共衛生事件應急處理領導小組下開展工作。

2、《蛋奶工程》工作突發事件應急處理工作小組成員： 組長： 副組長：

組員：及各班主任。

二、工作原則

一是預防為主。學校要根據《縣人民政府關于切實加強食品衛生安全工作的實施意見》的要求，積極宣傳普及食品衛生安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品衛生日常安全管理，及時發現隱患，減少安全事故發生，降低損失程度。

二是嚴密管理。要嚴格執行食品衛生管理相關法律法規，對學校安全的預防、報告、控制和救治工作實行嚴格管理。要切實做好學校雞蛋加工和奶的冬季加熱以及發放工作，建立健全學校食品中毒責任追究制度。

三是快速反應。學校建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品衛生安全問題，快速反應、及時報告、準確處置。

三、組織指揮體系及職責

學校成立食品衛生安全事故應急處置指揮小組。一旦發現食品衛生安全事故，立即啟動應急處置組織指揮系統，由應急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應急處置指揮小組由甄校長任總指揮，其職責是：及時親臨現場，了解事故情況，立即召集應急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時向上級領導報告有關情況。

四、報告程序及要求

學校校園內發生食品衛生突發事故后，在第一時間逐級上報。事故發生后2小時內將事故簡要情況書面上報鎮政府和縣教育局。事故報告內容：發生事故的時間、地點、人員傷亡情況、事故簡要經過、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施和事故現場控制情況。事故現場情況發生變化，傷亡人員數量等情況發生變化的，及時補報。

XX中學 2012年9月1日

第三篇：“蛋奶工程”安全及食品中毒應急預案

“蛋奶工程”安全及食品中毒應急預案

為了提高我校預防和控制突發“蛋奶中毒”事件的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》等法律法規，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及突發公共衛生事件防治知識，提高全體師生的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常監測。一旦發現食用蛋奶后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必送醫院治療。

2、依法管理、統一領導

嚴格執行國家有關法律法規，對突發公共衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學校“蛋奶工程”工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學生中的突發“蛋奶中毒”事件的防治工作。

3、快速反應、高效運轉

建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。

二、組織管理

學校成立“蛋奶工程”安全工作領導小組。

組

長：毛青愛

副組長：楊生榮

成員：各班主任

主要職責如下：

1、根據政府和教育行政主管部門突發“蛋奶中毒”防治應急預案制訂本校的突發事件應急預案。

2、廣泛深入地開展“蛋奶中毒”突發事件的宣傳教育活動，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。

3、建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發現“蛋奶中毒”突發事件早期表現的學生，應及時督促其到醫院就診，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

4、開展校園環境整治和愛國衛生運動，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生。

5、及時向當地疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“蛋奶中毒”突發事件的發生情況，并積極配合衛生部門做好對病人的治療和食品衛生監督機構對留存蛋奶檢驗等工作。

三、突發事件預防

1、高度重視，切實加強對學校“蛋奶中毒”工作的領導和管理。

（1）學校工作領導小組要把“蛋奶中毒”預防救治工作的安全職責落實情況納入學校的綜合考評體系，并定期開展專項檢查，發現問題及時提出整改措施。

（2）學校應經常對食堂、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。

2、增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。

3、采取有效措施，強化學校衛生規范化管理。

（1）學校集體食堂、攤點等必須有《衛生許可證》。食品從業人員必須持有效健康證、培訓上崗并注意個人衛生；對患有“五病”的人員必須調離。

（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

（3）加強廁所衛生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環境和水源。

4、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

（1）按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛生知識，引導學生樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。

（2）結合季節性、突發性傳染病的預防，通過黑板報、宣傳櫥窗、廣播電視等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發事件的相關知識，提高師生的公共衛生意識和防治突出事件的能力。

四、突發事件監測和報告

學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發事件監測

（1）建立“蛋奶中毒”突發事件的監測系統。在學校建立考勤監測制度，班主任對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。與縣疾病預防控制中心建立聯系，收集本地及周圍地區的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。

2、突發事件報告

（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執行學校重大事件報告程序。各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現集體性食物中毒，班主任應立即向“蛋奶工程”工作領導小組報告，領導小組組長并以最快的通訊方式在1小時之內向縣疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

五、突發事件的應急反應

根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定，將突發事件的等級分為一般突發事件、重大突發事件和特大突發事件。根據突發事件的不同級次分類，結合學校的特點，在必要時啟動相應的突發事件應急預案，作出應急反應。

及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛生工作領導小組應做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當地衛生、教育和公安等部門；

2、立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構救治病人；

3、學校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予衛生部門處理；

4、積極配合衛生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5、落實衛生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

第四篇：蛋奶工程應急預案演練要求

蛋奶工程應急預案演練要求

演練時間：2011年3月30日早7：30以廣播通知為啟動信號。

一、班主任反應：

1、每班設置模擬反應學生1名。重點班設置在三年級和八年級二班各設置模擬初發反應學生1名，間隔5分鐘繼發反應學生1名。

2、接到通知后，即宣布停止用食，清點未食用食品和已食用學生。

3、觀察食用后學生反應，控制班內秩序，護送反應者到衛生室（組織班干部配合工作）重點班級有教師協助。聽從統一指揮。

4、四應知：有哪些學生食用了問題食品；有反應的學生姓名、住處、家長姓名、聯系電話；救護組負責人電話；未食用的食品數量，交后勤保障組封存。

二、醫療救護組反應:

1、接到通知，全體成員集結于衛生室門前，聯系醫院、組織護送上車。

2、組長分工：護理人負責哪個有反應的學生，分清任務。

3、應知：護理的學生、姓名、班級、家長姓名、住址、電話，隨時向組長匯報。

三、現場控制組反應：

1、接到通知，組長立即指派人員到重點班協助控制現場。

2、組長負責家長接待室（設在會議室），協調校內救護和護送組織工作。

3、隨時與校長聯系匯報情況。

四、后勤保障反應：

1、接待各級來人，接待室設在會議室。

2、封存剩余問題食品。

3、調取留樣品和試嘗登記表，分發記錄表。

五、信息資料組反應：

1、到各班調查了解事態發生的經過，對事故的范圍、嚴重程度作出初步判斷。

2、收集現場樣品、取證、信息采集。

3、形成事故報告及處理進展情況的文字材料。

4、應知：全校食用問題食品多少學生、有反應多少學生、送醫院多少學生，封存問題食品數量多少。

5、協助處理善后工作。

吝店鎮中心小學 2011年3月30日

第五篇：蛋奶匯報材料

細柳街道石匣小學“蛋奶工程”實施情況匯報材料

細柳街道石匣小學 2012年4月22日細柳街道石匣小學“蛋奶工程”實施情況匯報材料

我校自實施“蛋奶工程”以來，對這一民心工程高度重視，由于準備精細，管理精細，因而實施以來得到了社會及家長的一致肯定。現就我校實施“蛋奶工程”工作情況匯報如下：

一、精心籌劃、細化分工

我校本著高起點、高標準、高要求，來實施“蛋奶工程”，為此，首先成立了“蛋奶工程”領導小組，校長張華任組長，副校長高建華任副組長，劉曉娟老師為“蛋奶工程”負責人。同時，學校購置了空調、冰柜、蒸鍋、電磁爐、口罩、手套、夾子、盆子、工作服、工作帽、溫度計、濕度計等，并對蛋奶貯存室和蛋奶加工室進行涂白刷新。根據上級要求對蛋奶工程負責人進行了體檢，辦理了健康證，并結合我校實際制定了多種制度、預案，進行了多次演練，為“蛋奶工程”的順利實施奠定了良好的基礎。

二、規范管理、科學實施

學校對“蛋奶工程”的實施實行“四統一”：統一監管、統一分發、統一食用、統一清理廢棄物。蛋奶的負責人和班主任各把一關，從蛋奶的接收、貯存、加工、發放各個環節都力求嚴格，認真、細心，嚴格操作、嚴格證件、嚴格記錄。在享受“蛋奶工程”貧困學生確定上，我們按照公開、公正的原則，由學校組織各班主任對全體學生進行摸底調查，充分征求群眾意見，村隊出示證明，在學校和社會公示，切實保障把黨的溫暖送給急需幫助的貧困學生。在“蛋奶工程”的實施流程上，學校指定專人（“蛋奶工程”辦公室負責人劉曉娟老師）負責審驗供貨商的有關證件和所供的蛋奶質量，接收前查驗送貨車的車牌號和供貨商的身份證以及檢驗報告，每日對接收的蛋奶留樣觀察，對熱奶和蒸蛋人員進行了業務培訓，食用時各班主任嚴格監護本班學生，安排專人領取，先洗手再集體食用，食用結束后把垃圾放到專門的垃圾桶內，由值日生負責每日的垃圾清理。食用前要求教師做到：一看，二摸，三聞，四嘗，及時對學的身體狀況進行調查登記。在處理突發事件時，嚴格按照《蛋奶工程突發事件應急預案》和《蛋奶工程信息報送制度》等11種制度執行。若發現學生身體有所不適，立即送往就近醫院進行治療，及時上報校長，校長上報中心校，確保蛋奶工程的正常運轉。通過全體師生的共同努力，我校蛋奶工程實施順利，得到了社會及家長的廣泛贊譽。

三、加強教育、學會感恩

“蛋奶工程”充分體現了國家對下一代的關懷，但在學生食用過程中我們發現個別學生存在有挑食、厭食、不講究飲食衛生和鋪張浪費等不良習慣。為此，學校結合國旗下演講“喝一袋牛奶，感受黨的溫暖與關懷”等對學生進行感恩教育。平時要求班主任利用晨會、班會、等形式對學生進行學會感恩、勤儉節約、勤奮學習以及講究衛生和文明禮儀的教育。一年多來，我校通過手抄報、征文、演講賽等一系列活動的開展，學生各個方面均有大的改變。

“蛋奶工程”是一項長期的惠民工程，是黨和政府體恤民情、關心下一代身心健康的具體行動。為了使這項工作能夠長期有序開展，我校將繼續不斷完善各項制度和設施，提升服務水平，力爭使“蛋奶工程”的管理水平再上新臺階。

細柳街道石匣小學

2012年4月22日