第一篇：對鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀分析和思考

對鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀分析和思考

向宏鈺

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實現(xiàn)湖北省鶴峰縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要載體，肩負著開拓市場，帶動農(nóng)民增收和加快實現(xiàn)縣域經(jīng)濟跨越式發(fā)展的重任。近年來，鶴峰縣委、縣政府立足農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢，將龍頭企業(yè)建設拿在手上著力抓，使本縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售中取得了一定成效。

全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀

近年來，該縣主導產(chǎn)業(yè)快速壯大，農(nóng)產(chǎn)品加工品種涵蓋茶葉、蔬菜、箬葉、水果、畜禽等近30個品種，常年加工產(chǎn)量在5000萬t以上。2011年上半年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工銷售總產(chǎn)值完成21396萬元，同比增長26%，實現(xiàn)利稅6100萬元，增長16.9%，給農(nóng)民提供現(xiàn)金收入13900萬元。其中茶葉完成加工23萬擔，實現(xiàn)產(chǎn)值2600萬元，為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入1300萬元；蔬菜完成加工15000t，實現(xiàn)產(chǎn)值4000萬元，給農(nóng)民提供現(xiàn)金收入2000萬元；林產(chǎn)品加工銷售實現(xiàn)產(chǎn)值10473萬元，為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入8000萬元；畜禽產(chǎn)品完成加工1660t，實現(xiàn)產(chǎn)值4323萬元，為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入2600萬元。

同時，全縣龍頭企業(yè)也得到快速發(fā)展。截至2011年6月，全縣規(guī)模以上龍頭企業(yè)達到12家，其中國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)3家，州級龍頭企業(yè)7家，正在申報

1縣級龍頭企業(yè)單位23家。在州級以上龍頭企業(yè)中，銷售收入過5000萬元的1家，過3000萬元的1家，過1000萬元的6家。

1.主要特色農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模位居全州之首。鶴峰縣作為特色農(nóng)業(yè)大縣，特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟在社會發(fā)展中占有很高的地位。五大特色產(chǎn)業(yè)（茶葉、蔬菜、煙葉、林果、畜牧）中茶葉種植面積1.47萬hm，是全省茶葉大縣之一；煙葉種植面積0.47萬hm，是湖南常德煙葉原料基地；蔬菜種植面積1萬hm，產(chǎn)品遠銷廣州、武漢、南昌、重慶、長沙等大中城市。

2.基地建設規(guī)模不斷擴大。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，不僅鞏固了現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工基地，而且?guī)恿宿r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的發(fā)展和規(guī)模的不斷擴大。到2011年6月，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)帶動基地1.8萬hm、聯(lián)結農(nóng)戶6萬戶、轉移農(nóng)村勞動力6.2萬人。圍繞五大特色產(chǎn)業(yè)建設，大批龍頭企業(yè)走上“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展路子，形成了“鄉(xiāng)有主導產(chǎn)業(yè)、村有特色產(chǎn)品”的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，全縣茶葉、蔬菜、煙葉等專業(yè)村達到80多個、種養(yǎng)大戶1000余戶。

3.產(chǎn)業(yè)集聚度和品牌優(yōu)勢日漸顯現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚度不斷提高，全縣已形成茶葉、蔬菜、畜禽、水果、林產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)集群。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)品牌意識不斷增強，品牌優(yōu)勢日漸顯現(xiàn)。截至2011年6月，已獲得“三品”222

2認證51個，其中獲得有機農(nóng)產(chǎn)品認證4個，獲得綠色食品認證4個，無公害食品認證43個，“鶴峰茶”、“走馬葛仙米”2個農(nóng)產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志證書，成為鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中存在的問題

鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然有了長足的發(fā)展，積累了一些寶貴的經(jīng)驗，但也存在一些不容忽視的問題和矛盾。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)利用程度還很低。鶴峰縣為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，盡管農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的加工程度仍很低，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品還是以原始產(chǎn)品形式出售，農(nóng)產(chǎn)品附加值低。

2.龍頭企業(yè)不大，品牌不響，帶動力不強，輻射廣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量嚴重不足。盡管全縣規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達到30余家，但真正在市場上叫得響、深入人心的農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)量嚴重不足，全縣沒有鮮明地方特色和較大市場規(guī)模的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。

3.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可持續(xù)發(fā)展難。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)弱質低效，不僅產(chǎn)品研發(fā)、推廣投入、市場拓展投入大，而且財務成本高，經(jīng)營毛利率低，效益微乎其微，稍有不慎就會虧損，單靠產(chǎn)業(yè)經(jīng)營支撐的企業(yè)為數(shù)不多，很多都是靠爭取政策補貼過日子。

4.要素制約依然存在。一是市場供求信息不靈通不及時。信息時效性和準確性差，容易使生產(chǎn)陷入盲目性，結果導致相互擠壓，過度競爭，損害企業(yè)的經(jīng)濟利益。同時農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場功能不夠健全，只能為農(nóng)戶提供一個簡單的交易場所，沒有形成自己的信息網(wǎng)絡體系。二是貸款難。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工中小企業(yè)貸款困難，缺少生產(chǎn)發(fā)展資金。貸款手續(xù)繁雜，貸款門檻高，銀行對小規(guī)模企業(yè)不愿授信。

加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的建議

無論是從全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的資源優(yōu)勢看，還是從農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的市場前景看，鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展都大有可為，是加快該縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要紐帶。必須把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為優(yōu)先發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)來抓，通過龍頭帶動、項目推動、改革驅動、政策扶持，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加快發(fā)展，盡快形成在省內外乃至國內外有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)集群。

1.突出五大特色產(chǎn)業(yè)，加快形成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。要把加快發(fā)展以五大特色產(chǎn)業(yè)為原料的加工業(yè)作為全縣發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重中之重。其中茶葉、蔬菜是當前全縣資源優(yōu)勢相對突出、經(jīng)營基礎相對較好、對農(nóng)民增收影響最大的產(chǎn)業(yè)。要爭取培育出在全國有重要影響的、擁有自主品牌的龍頭企業(yè)。

2.以實現(xiàn)農(nóng)企雙贏為重點，突出抓好利益聯(lián)結機制的完善。引導龍頭企業(yè)從長遠戰(zhàn)略出發(fā)，樹立“農(nóng)民興、基地興、企業(yè)興”的理念，切實加強農(nóng)企利益聯(lián)結機制建設。規(guī)范訂單合同內容，增強合同的法律約束性，提高訂單履約率，使農(nóng)民與龍頭企業(yè)結成利益共享、風險共擔的共同體。

3.以提高產(chǎn)品知名度和市場占有率為重點，突出抓好品牌創(chuàng)建。引導龍頭企業(yè)樹立質量意識、品牌意識，圍繞質量塑造品牌，圍繞品牌開拓市場。推進管理創(chuàng)新，提高加工產(chǎn)品質量。

4.以匯聚各類生產(chǎn)要素為重點，突出抓好環(huán)境優(yōu)化。完善落實各項稅費優(yōu)惠政策，減輕農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的稅費負擔，加大財政扶持力度，適當增加農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專項扶持資金。做好農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的評估工作以及資金的發(fā)放、使用和監(jiān)督，要安排一定貼息，支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：湖北省鶴峰縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室）

第二篇：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)授信現(xiàn)狀分析

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)授信現(xiàn)狀分析

摘要

“十二五”規(guī)劃建議在推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中指出，應引導農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在產(chǎn)區(qū)布局，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。目前國內農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不僅僅是技術落后的問題，經(jīng)營觀念、綠色生產(chǎn)觀念依然淡薄，給商業(yè)銀行地方支行、地方型小銀行、村鎮(zhèn)銀行的授信業(yè)務帶來了不少麻煩。

一、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中存在的問題

我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然有了長足的發(fā)展，積累了一些寶貴的經(jīng)驗，但也存在一些不容忽視的問題和矛盾。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)利用程度低

盡管國內農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的加工程度仍很低，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品出售的還是原始產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品附加值低。國內大部分縣域地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)尚處在初級的、低層次階段，突出表現(xiàn)在：一是產(chǎn)品質量不高，名優(yōu)產(chǎn)品比例低。二是一般性品種多，專用品種少；初級產(chǎn)品多，加工產(chǎn)品少，精深加工產(chǎn)品更少。三是產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度不強，外向度不高，許多產(chǎn)品還處在初級加工層面上，特色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的高附加值沒有得到體現(xiàn)，特色板塊經(jīng)濟發(fā)展有待進一步加強。四是科技投入、新產(chǎn)品開發(fā)能力與現(xiàn)代企業(yè)要求還有一定差距，骨干龍頭企業(yè)牽動性與輻射帶動能力有限。

2、企業(yè)競爭影響市場發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)被認為是朝陽行業(yè)，產(chǎn)業(yè)在國家政策的扶持下迅速發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)得到較大的扶持力度。但是我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)面臨著諸多競爭。首先，來自于替代品的競爭，替代產(chǎn)品的威脅是我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)面臨的最主要競爭壓力；其次，來自于現(xiàn)有加工企業(yè)之間的競爭，競爭中加工企業(yè)表現(xiàn)出較強的區(qū)域集中性，這使得市場競爭較激烈，競爭無序，競爭效率較低；最后，買方侃價實力的增強，威脅著我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利潤基礎；就我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)來說，買方侃價實力主要源于加工品的批發(fā)商、零售商和消費者，而買方市場的形成、替代品的存在及其多樣性，賦予買方較強的議價能力。

3、行業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力不足

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)弱質低效，不僅產(chǎn)品研發(fā)、推廣投入、市場拓展投入大，而且財務成本高，經(jīng)營毛利率低，效益微乎其微，稍有不慎就會虧損，單靠產(chǎn)業(yè)經(jīng)營支撐的企業(yè)為數(shù)不多，很多都是靠爭取政策補貼過日子。有的靠藥業(yè)、房地產(chǎn)等非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展反哺農(nóng)產(chǎn)品加工主業(yè)。原料供應問題也是制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的主要原因之一。一是品質不良，缺少高質量加工原料。主要是種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)缺乏標準化管理，農(nóng)殘超標，影響了加工企業(yè)的產(chǎn)品質量。二是部分行業(yè)和局部地區(qū)加工能力相對過剩，加劇了原料供應矛盾。如棉花、糧食、苧麻、油菜、水產(chǎn)等加工企業(yè)，普遍存在原料“吃不飽”的問題。三是大量小企業(yè)爭搶原料，制約了農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用。由于小企業(yè)加工設備落后，技術水平普遍較低，大多對原料只是粗加工，并且小企業(yè)數(shù)量眾多，原料量消耗大，造成農(nóng)產(chǎn)品綜合利用率不高，精深加工少，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。

4、觀念制約因素依然存在首先是綠色生產(chǎn)觀念淡薄。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中過量施用農(nóng)藥或施藥后短時間就采摘收獲，致使農(nóng)藥殘留嚴重超標，導致產(chǎn)品不合格或達不到國外標準要求。

其次是農(nóng)業(yè)經(jīng)營和居民消費觀念落后，產(chǎn)加銷聯(lián)結機制不完善。我國農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量并不短缺，但農(nóng)產(chǎn)品品種結構卻很不合理，缺乏加工業(yè)發(fā)展所需要的專用、優(yōu)質原料。在農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)達國家，每一種產(chǎn)品都有專用的原材料加工品種，并且有固定的原材料基地，但我國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品布局剛剛劃定，在大規(guī)模優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)專門為農(nóng)產(chǎn)品加工而確立的基地區(qū)域尚未完成。

5、政策扶持力度不夠

主要表現(xiàn)為增值稅抵扣不合理和出口退稅率太低。目前，部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的進項稅率為13%，但深加工后的銷項稅率為17%，與一般工業(yè)產(chǎn)品相比，企業(yè)要多承擔4個百分點的增值稅，企業(yè)無法獲得抵扣。大部分外向型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)反映，在人民幣升值、原料價格上漲的情況下，出口退稅是企業(yè)獲取利潤的主要渠道，但目前我國農(nóng)產(chǎn)品出口退稅率平均約13%，不僅低于一般發(fā)達國家水平，也低于國內其他出口行業(yè)平均17%的出口退稅率，企業(yè)因此至少降低了4個百分點的利潤率。

二、國內農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銀行授信情況

從總體來看，平均貸款余額占銷售收入比重有所下降，信貸資金占用較低。數(shù)據(jù)顯示，2010年1-5月，全國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)累計利息支出71.91億元，同比增長9.27%，相比上年同期上升8.4個百分點，占銷售收入比重為0.59%，相比上年同期下降0.11個百分點。

1、行業(yè)貸款細分行業(yè)投向

2010年1-5月，全國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)貸款主要投向屠宰及肉類加工，利息支出13.51億元，占全行業(yè)的比重為18.79%。其次是植物油加工、谷物磨制、其他農(nóng)副食品加工，利息支出分別為13.41億元、11.35億元、7.83億元，占全行業(yè)的比重分別為18.64%、15.79%、10.88%。另外，水產(chǎn)品加工、飼料加工、制糖、蔬菜、水果和堅果加工利息支出占比分別為9.8%、9.54%、9.51%、7.04%。

從利息支出增速看，谷物磨制、飼料加工、植物油加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、蔬菜、水果和堅果加工、其他農(nóng)副食品加工利息支出同比增長分別為31.22%、17.24%、4.2%、0.75%、5.36%、14.92%、12.48%，其他細分行業(yè)利息支出增速為負。

2、行業(yè)貸款各區(qū)域投向

2010年1-5月，全國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)利息支出主要投向山東省、廣西、河南省、江蘇省、吉林省、黑龍江省，利息支出合計占比51.79%。其中，山東省、廣西、河南省、吉林省在中國農(nóng)產(chǎn)品加工各區(qū)域競爭力排名中居前五位之中，分別為第1位、第5位、第2位、第3位。

因此，從總體上來看，中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利息保障倍數(shù)同比有所增加，還款能力穩(wěn)步提升。而從企業(yè)貸款規(guī)模來說，行業(yè)的收入與利潤增速均高于利息的支出增長；同時平均貸款余額占銷售收入比重有所下降，信貸資金占用較低。目前涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)是政府扶持的行業(yè)，正因為如此某些政策性貸款也隱藏著較大的系統(tǒng)風險。

三、行業(yè)授信指引

1、需重點關注的風險

建議商業(yè)銀行重點關注該行業(yè)的外部環(huán)境風險及產(chǎn)業(yè)鏈風險。國家的政策調整與農(nóng)產(chǎn)品的價格波動是決定行業(yè)未來走勢的主要因素，同時也是行業(yè)經(jīng)營風險的來源。其中，自然災害對農(nóng)產(chǎn)品的供需格局造成的影響，以及隨之引發(fā)的市場炒作都是造成市場較大幅度波動的重要原因。與此同時，國家為穩(wěn)定市場秩序出臺的政策措施，政策博弈以及地方出于自身利益的立場都有可能導致市場出人意料的走勢，這些都構成了加工企業(yè)的原料來源經(jīng)營風險。

此外，從整個農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)境來說，銀聯(lián)信認為2010年三季度基于產(chǎn)業(yè)鏈的整體景氣度表現(xiàn)出不同跡象，分別為上游景氣，下游復蘇，中游整合。上游糧食價格大漲且有持續(xù)的趨勢，種業(yè)等景氣度正處高位；而下游畜禽養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)低迷近兩年，反彈趨勢可期，行業(yè)最差時候已經(jīng)過去，沒有成本壓力的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)景氣度則最高；但是中游如飼料加工、面粉加工、大米加工、油脂加工等仍然處于上游成本上漲和下游難以傳導的擠壓中，短期內仍處于業(yè)績低迷和行業(yè)整合中。

2、需關注的區(qū)域優(yōu)勢

我們按照銀聯(lián)信的風險評價模型，分別從行業(yè)規(guī)模、行業(yè)利潤等維度，對國內農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)目標區(qū)域市場的優(yōu)勢進行了分析。

另外，在企業(yè)規(guī)模方面，小型企業(yè)貸款利息支出占比54.45%，同比增長19.75%，而且企業(yè)競爭力比中型企業(yè)、大型企業(yè)要略有優(yōu)勢，建議商業(yè)銀行繼續(xù)關注。在市場份額上，私營企業(yè)市場占有率依舊最高，貸款支出占比43.24%，同比增長26.69%。對此，建議商業(yè)銀行轉變不愿意對小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)授信的觀念，對缺少生產(chǎn)發(fā)展資金、貸款抵押物不夠的部分企業(yè)，可以從貸款手續(xù)繁雜、貸款門檻高等限制授信的因素入手，逐步調整授信門檻。

第三篇：對加強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思考

對XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思考

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是關聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通業(yè)三大領域的大產(chǎn)業(yè)，是延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，轉移農(nóng)村剩余勞動力，促進農(nóng)民增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。近幾年來,XXX結合本地實際，充分發(fā)揮農(nóng)特產(chǎn)品和豐富的生物資源優(yōu)勢，積極培育和壯大農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，促進了農(nóng)民就業(yè)和增收，推動了新農(nóng)村建設。

一、基本情況

XXX地處滇中腹地，東鄰昆明，西界大理，自古為滇中走廊，川滇通道。轄9縣1市103個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積2.9萬平方公里，人口256萬人，農(nóng)業(yè)人口220.58萬人；耕地面積230.82萬畝，人均0.9畝；XXX境內最高海拔3567米，最低海拔556米，年平均氣溫15-16攝氏度，年平均降雨量830毫米；氣候的多樣性造就了豐富的生物資源和較好的農(nóng)作物生長環(huán)境，為特色農(nóng)產(chǎn)品加工提供了優(yōu)質而豐富的原料。通過幾年的培育以稻谷、蔬菜、蠶絲、野生菌、茶葉、亞麻、熱帶水果等一大批農(nóng)特產(chǎn)品為原料的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，初步形成了糧油、蔬菜、畜禽、食用菌、果品、調味品、茶葉、乳品、薯類、麻絲和生物制藥10個具有加工潛力的重點產(chǎn)業(yè)。元謀無公害特色蔬菜加工基地被農(nóng)業(yè)部確定為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地”；楚雄東寶生物開發(fā)公司、牟定縣保鮮綜合加工廠、牟定縣正興集團公司、南華云華綠色食品有限公司、姚安蛉河綠色食品公司、元謀建明香蔥加工有限公司等6戶企業(yè)已被確定為云南省第一批100戶重點農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。到2006年底,有10戶企業(yè)取得了自營出口權，XXX有85個無公害產(chǎn)品，19個綠色食品，3個有機食品。XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)呈現(xiàn)快速增長勢頭，到2006年12月底止,按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)統(tǒng)計口徑(下同),XXX共有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)11553戶,實現(xiàn)現(xiàn)價總產(chǎn)值33.34億元, 與上年同期相比增長10.50%;實現(xiàn)增加值8.94億元，同比增長27.53%;上繳稅金7533萬元, 同比增長29.92%;利潤總額2.48億元, 同比增長17.88%;從業(yè)人員達到

3.78萬人,凈增3034人, 同比增長8.7 %;勞動者報酬2.15億元, 同比增長25.12%。規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從業(yè)人員、增加值、營業(yè)收入、上繳稅金、勞動者報酬、分別達到4219人、2.62億元、9.26億元、5209萬元、4317萬元, 同比分別增長29.9%、51.64%、23.63%、36.43%、41.96%。規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)達28戶，元謀縣蔬菜公司、元謀縣利民綠色食品有限責任公司、牟定正興集團、南華縣高原綠色食品開發(fā)有限責任公司、楚雄宏桂公司、祿豐鑫旺公司、祿豐鼎鑫醋業(yè)公司等一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

二、有利因素

（一）自然條件優(yōu)勢。XXX生態(tài)系統(tǒng)具有豐富的多樣性，立體氣候突出，具有豐富的生物資源；受工業(yè)污染小，有利于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、天然藥業(yè)，進行綠色食品加工等得天獨厚的自然優(yōu)勢。

（二）有較好的基礎設施條件。經(jīng)過幾十年的努力，我州交通、通訊、信息等已形成網(wǎng)絡，320國道、108國道、安楚、楚大高速公路，以及成昆鐵路、廣大鐵路穿境而過，是省會昆明通往滇西七個地州市的必經(jīng)要道和北上四川省的重要通道。并且水利化程度達69.7%,高于全省平均水平,為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供了有利條件。

（三）有傳統(tǒng)的加工優(yōu)勢。近年來，XXX已形成了一批傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其中有的已成為龍頭加工企業(yè)。牟定正興(集團)有限公司的釀酒,牟定縣天臺食品有限公司的油腐乳

加工，祿豐鼎鑫醋業(yè)有限公司香醋加工在XXX乃至全省都是首屈一指，雙柏縣妥甸醬油廠，武定縣壯雞加工廠,楚雄市醬菜廠等一批具有傳統(tǒng)名特優(yōu)食品加工企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

（四）有廣闊的市場優(yōu)勢。隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展，我州綜合實力不斷增強，經(jīng)濟持續(xù)快速增長，城鄉(xiāng)居民生活水平提高，食品消費正從追求數(shù)量向追求質量、營養(yǎng)、多樣、方便和安全時尚轉化。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的市場前景看好。

三、不利因素

（一）龍頭企業(yè)規(guī)模小，實力弱，輻射和帶動能力不強。目前，XXX雖然有一萬多戶農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，但是絕大多數(shù)都是小型企業(yè)，規(guī)模小，實力弱。2006年底，除盤龍云海藥業(yè)有限公司外，XXX還沒有一戶營業(yè)收入上億元的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。XXX營業(yè)收入超過1000萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)只有20戶。

（二）企業(yè)資金嚴重短缺。XXX大部分農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)起步晚,自身資本積累不足, 技術改造資金短缺,企業(yè)流動資金缺口較大。特別是加工原料收購季節(jié), 流動資金更為困難。在財政資金支持政策上，近幾年，州級財政雖然拿出資金扶持農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展，但由于財力有限，縣鄉(xiāng)財政又無力支持，僅能有“杯水車薪”的補貼行為。企業(yè)融資渠道窄，民間資金啟動困難，所需資金很大程度取決于銀行貸款，爭取銀行貸款難度非常大，部分企業(yè)因貸不到款，處于半停半生產(chǎn)狀態(tài)，制約著企業(yè)的發(fā)展壯大。

（三）龍頭企業(yè)建設與基地建設脫節(jié)，往往是有龍頭無基地，或有基地龍頭弱。如我州9戶制藥企業(yè)，兩戶酒精生產(chǎn)企業(yè)以及啤酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品市場較好，但80%的原料都靠外地購進。而上萬畝印楝樹種植基地卻無加工企業(yè)。

（四）技術設備落后，技術創(chuàng)新能力低。多數(shù)企業(yè)因技術設備落后，只能進行簡單的再生產(chǎn)，主要以賣原料，賣初級產(chǎn)品為主。多數(shù)企業(yè)缺乏適應綠色食品加工業(yè)發(fā)展的技術儲備和技術支撐，特別是缺乏擁有自主知識產(chǎn)權的核心技術。

（五）農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品質量安全檢驗監(jiān)測體系不健全。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從原料生產(chǎn)到加工的產(chǎn)品，質量安全還存在問題，我州農(nóng)產(chǎn)品質量認證體系以及信息服務體系還不適應農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的要求，國際質量體系認證率較低，難以與國際接軌，嚴重影響了我州農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的出口。

(六)社會化服務體系不健全。服務領域仍然停留在生產(chǎn)技術層面，金融服務、市場建設、信息及技術指導等環(huán)節(jié)比較薄弱，難以提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化服務。

四、對策

（一）依靠政策扶持，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。一是從XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的實際出發(fā)，科學制定《XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《XXX關于促進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展意見》和《XXX農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)管理辦法》。二是強化領導，落實責任，把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)列為各級政府和相關職能部門的目標管理考核。要實行定點“掛牌”保護政策。對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，實行掛點聯(lián)系制度，進行重點保護，嚴禁任何部門向加工企業(yè)亂收費、亂攤派，干擾企

業(yè)正常生產(chǎn)秩序。三是要實施資金扶持政策，積極向上級爭取專項資金，并且州財政每年明確安排專項資金，用于扶持農(nóng)產(chǎn)品基地開發(fā)和產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展。四是金融、信貸部門要對發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)給予政策傾斜、滿足農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的基本信貸要求。同時，稅務、工商部門在稅費上，國土城建部門在征地辦廠上要給予政策傾斜，為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)創(chuàng)造良好環(huán)境。

（二）培強農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，增強輻射帶動能力。按照扶優(yōu)、扶強、扶重點的原則，圍繞優(yōu)質畜產(chǎn)品、果蔬、核桃、蠶桑、食用、菌、啤飼麥、紅薯等農(nóng)產(chǎn)品深加工開發(fā)，引進和扶持龍頭加工企業(yè)，形成一批競爭力強，帶動面廣與優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)相配套的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。重點發(fā)展糧油制品、蔬菜制品、薯類制品、畜禽制品以及茶葉、核桃等制品產(chǎn)業(yè)。重點扶持年加工銷售農(nóng)產(chǎn)品收入1000萬元以上，帶動農(nóng)戶1000戶以上，年實繳稅金30萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)（農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)）30戶。通過重點扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展，鼓勵有優(yōu)勢、有發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)積極申報國家級、省級龍頭企業(yè)，爭取納入扶持。把企業(yè)做強做大。

（三）注重特色，建好基地，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質的加工原料。建立優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品加工基地、提高農(nóng)產(chǎn)品的品質是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的基礎和保證。根據(jù)實際情況，因地制宜，按照“區(qū)域化布局，規(guī)模化生產(chǎn)”思路，逐步建成以元謀縣、祿豐縣為主的特色果蔬基地，以姚安縣、大姚縣為主的蠶桑基地，以大姚縣、楚雄市為主的核桃基地、以元謀縣、雙柏縣為主的紅薯基地、以雙柏縣、牟定縣和武定縣為主的畜牧養(yǎng)殖基地。對基地建設要加大實施種子工程和良種工程力度，大力引進推廣優(yōu)質良種品種，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。要進一步規(guī)范產(chǎn)業(yè)基地與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的“產(chǎn)、加、供、銷”機制，實行“訂單農(nóng)業(yè)”、合理分配基地與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的利益，使產(chǎn)業(yè)基地和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實現(xiàn)“雙贏”，共同發(fā)展。

（四）打造品牌，提高市場競爭力。一是開發(fā)一批名、特、優(yōu)、稀、新農(nóng)產(chǎn)品，并加強對這些產(chǎn)品的品牌認定、商標注冊、產(chǎn)品推薦等服務工作。二是整合XXX現(xiàn)有的名特產(chǎn)品特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，以楚雄“云泉”豆瓣醬、雙柏縣的妥甸醬油、牟定縣油腐乳、祿豐縣香醋等傳統(tǒng)特產(chǎn)為代表，在已創(chuàng)商標的基礎上通過各種途徑進行工藝開發(fā)、提升，擴大宣傳面，提高品牌的知名度。同時，加緊對一大批農(nóng)副產(chǎn)品如“元謀蔬菜”、“武定壯雞”、“大姚薄殼核桃”等地理標志保護的申報。三是對企業(yè)市場開拓工作做得好，在創(chuàng)品牌和有機食品、綠色食品、無公害食品認證方面取得較大成績的，政府應采取以獎代補的方式，對企業(yè)給予扶持。通過多種途徑打響彝州農(nóng)產(chǎn)品品牌。

（五）依靠科技進步，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平。積極引導優(yōu)質新品種的培育，推廣和精深加工、貯運、保鮮等技術方面開展科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)水平。一是重視引進新技術、新工藝、新設備，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平。二是搞好技術開發(fā)，鼓勵和支持企業(yè)自建技術開發(fā)機構，或與大專院校、科研部門聯(lián)合，重點開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的新品種、新產(chǎn)品、新技術，提高自主創(chuàng)新能力和核心競爭力。促進農(nóng)產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

（六）提高農(nóng)產(chǎn)品質量，確保農(nóng)產(chǎn)品安全。以優(yōu)質專用、無公害目標，盡快制定地方農(nóng)產(chǎn)品質量標準和安全優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程，健全完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測網(wǎng)絡，對龍頭企業(yè)實行標準化生產(chǎn)，對生產(chǎn)基地、產(chǎn)品加工、包裝銷售等環(huán)節(jié)實行嚴格的全過程質量監(jiān)控，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后實行全過程標準化管理。加大農(nóng)產(chǎn)品的各種國家質

量管理體系認證，加快與國際接軌步伐。

(七)發(fā)展各種經(jīng)濟組織, 提高組織化程度和市場競爭力。采取相應措施，支持引導農(nóng)村能人、農(nóng)業(yè)科技人員、種養(yǎng)專業(yè)大戶等依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢新辦合作社、專業(yè)協(xié)會等各種經(jīng)濟組織。一方面，通過行業(yè)自律，信息引導、行業(yè)協(xié)調等方面的作用，提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的組織化程度。另一方面，通過農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)協(xié)會組織建設，統(tǒng)一規(guī)范組織成員的生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高標準化程度，加強成員之間在技術開發(fā)、市場營銷、教育培訓、法律咨詢等領域的合作，提高市場競爭能力。

（八）培育各類農(nóng)產(chǎn)品交易市場，促進農(nóng)產(chǎn)品流通。一是將州內具有地方特色和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的一批農(nóng)副產(chǎn)品市場辦成省級、國家級的批發(fā)市場，推行現(xiàn)代物流方式，發(fā)展電子商務。二是加強信息和營銷服務網(wǎng)絡建設,加大信息基礎設施建設力度。建立和完善地方農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，加快與省內、國內其它農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的銜接。搞好農(nóng)產(chǎn)品市場供求信息、價格信息、質量信息、新品種開發(fā)信息、農(nóng)業(yè)科技信息的收集、研究、分析預測和發(fā)布傳遞。三是通過到大城市設立銷售窗口，舉辦各類交易會、展銷會、經(jīng)貿洽談會等多種形式的產(chǎn)品促銷活動，不斷擴大銷售。

第四篇：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀的調查

關于我國農(nóng)產(chǎn)品初加工現(xiàn)狀的調查報告

改革開放20年來，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)生了巨大變化，尤其是主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量位居世界第一，為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展奠定了基礎。隨著農(nóng)業(yè)的進步和工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)逐漸成為國民經(jīng)濟發(fā)展頗具潛力的增長點。但總體而言，與國際先進水平相比，我國的農(nóng)產(chǎn)品加工技術與裝備普遍落后，而且90%左右的中小企業(yè)技術水平低，設備落后，缺乏高質量、高水平的監(jiān)測手段和質量保證體系，能耗物耗高，產(chǎn)出效益低，不能適應整個經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要。

為此，我們進行了走訪調查。采用走訪的方式進行調查，主要是考慮到個體企業(yè)數(shù)量不多且時間較為充裕，走訪調查更能有效地和企業(yè)相關人員進行交流，聽取他們的意見和看法，并能有效的發(fā)現(xiàn)和分析問題。調查活動期間，我們走訪了平度市開發(fā)區(qū)，平度市同和鎮(zhèn)及大澤山等地的十幾個企業(yè)，他們都是相對來說健康地經(jīng)營并不斷發(fā)展的，都有了一個相對完整的企業(yè)發(fā)展過程。我們在交流中，他們也說出了自己的對先進我們國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及許多存在的問題。

我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀

根據(jù)相關資料及網(wǎng)絡資源了解到，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在近幾年有了長足的發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2005年，我國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有7萬多家，產(chǎn)值達4.2萬億元，從業(yè)人數(shù)1785萬人、占全部工業(yè)從業(yè)人數(shù)的28%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)已成為國民經(jīng)濟發(fā)展中最具發(fā)展活力和后勁的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但農(nóng)產(chǎn)品加工基本上處于低級粗放的初加工階段，產(chǎn)后處理量不到總產(chǎn)量的20%，加工產(chǎn)值僅為自然農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值的38%，造成農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗和資源的浪費。

從農(nóng)產(chǎn)品加工的品種和類別來看，國內產(chǎn)品種類較少，品種單調。在糧油加工業(yè)中，以專用粉為例，日本有60多種，英國有70多種，美國達100多種，而我國僅有20種左右；果蔬、肉類和乳品加工業(yè)也存在相同的問題。

從農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值構成來看，現(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后保鮮、加工、貯運等環(huán)節(jié)都很薄弱，產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值的比例僅為0.38：l，而美國和日本果品的產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值比例分別為3.7：1和2.2：l。這表明我國農(nóng)產(chǎn)品加工的總體水平落后，尚處于初級加工或粗放加工的水平，處于規(guī)模小、綜合利用差、耗能高的初級階段，這極大地影響了農(nóng)產(chǎn)品增值效應的提高和農(nóng)業(yè)資源的利用率。

我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在的問題

根據(jù)對這不同企業(yè)相關人員的交流，我們了解到我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在的問題主要是：幾乎每個人都回答了技術水平和裝備落后是我們國家加工業(yè)最大的一個問題，另外大多數(shù)的人說到資源浪費和環(huán)境破壞嚴重。

另外我們查相關資料了解到：

技術水平和裝備落后方面：目前，另外，大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小、設備簡陋，很多企業(yè)(包括生產(chǎn)名優(yōu)特新產(chǎn)品的企業(yè))仍是前店后廠的作坊式加工方式。由于技術裝備落后和企業(yè)規(guī)模小，成企業(yè)的能耗和物耗多，產(chǎn)出和效益低，這在一定程度上造成了農(nóng)產(chǎn)品的資源浪費。

資源浪費和環(huán)境污染現(xiàn)象嚴重方面：在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中常會產(chǎn)生許多副產(chǎn)品。目前，我國許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都把生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品作為廢物丟掉，這不但浪費了資源，還在一定程度上污染了環(huán)境。另外，不少企業(yè)把未經(jīng)處理的工業(yè)廢水直接排放掉，造成嚴重的水污染。針對上述情況，應加強治理，在提高農(nóng)產(chǎn)品利用率的同時，盡可能減少對環(huán)境的污染，以維護生態(tài)平衡，推進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

我們還聽取了這些企業(yè)人員對未來我們國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展所持有的看法，他們覺得，提高農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用水平才是當務之急，例如：利用稻谷脫殼后的稻殼制碳，并用米糠制油；果蔬榨汁后的殘渣經(jīng)加工可做飼料，果皮可提取香精和色素等。對農(nóng)產(chǎn)品進行綜合利用，可提高產(chǎn)品的利用價值，從而達到減少廢物排放和提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益的目的。

不少人談到加強果蔬貯藏與保鮮技術的研究也是促進加工業(yè)發(fā)展的必要舉措，一直以來，我國的果蔬產(chǎn)品以鮮食消費為主，形式單一。產(chǎn)品的多用價值得不到充分發(fā)揮。同時，由于果蔬貯藏、保鮮技術水平不高，常造成果蔬的大量損耗。因此，應加強果蔬貯藏與保鮮技術研究,加大對果蔬加工技術及其機械裝備的研究力度，以減少果蔬的生產(chǎn)損耗和廢物的排放。還有，要重視現(xiàn)代高新技術的應用等看法。

此次調查我們了解了我們國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)得基本現(xiàn)狀，看一看出來，我們國家的加工業(yè)發(fā)展水平太低，太多的問題需要去解決，解決好加工業(yè)問題的，在一定意義上說也就是解決“三農(nóng)”問題。因此我認為，政府在做好引導工作的前提下，我們國家的創(chuàng)業(yè)人員及企業(yè)人員要增長信心，做好這個產(chǎn)業(yè)，全力推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思考

縣作為一個農(nóng)業(yè)大縣，為提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益，拉動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速增長，如何因地制宜，充分利用各種優(yōu)勢發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，發(fā)揮以市場為導向的“種—養(yǎng)—加”一條龍服務的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的“龍頭”作用，是當前亟需探討解決的重要課題。

一、我縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

近年來，在中央各項支農(nóng)政策的扶持下，我縣因地制宜，充分發(fā)揮

自身優(yōu)勢，大力發(fā)展優(yōu)質稻、食用菌、烤煙、茶葉、藥材、水果等優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并以此為依托，發(fā)展了一批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，成功培育了坪上食用菌開發(fā)有限公司、豪峰茶業(yè)有限公司、生平米業(yè)、冠軍實業(yè)等上規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其中，坪上食用菌開發(fā)有限公司發(fā)展為省級龍頭企業(yè)，小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達200余家。近幾年來，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)呈逐年上升趨勢，尤其是規(guī)模以上加工企業(yè)增長較快，形勢喜人。但與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的要求比，還有一定的差距。

1、小農(nóng)意識強,加工檔次不高。不少企業(yè)主思想觀念落后，小農(nóng)意識強，習慣于“小打小鬧”，滿足于“小富即安”，缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理水平和長遠發(fā)展眼光，更沒有把企業(yè)做大做強的勇氣和魄力，有的因擔心市場風險，安于小作坊模式，導致農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展步伐緩慢，形不成大氣候。現(xiàn)已發(fā)展的幾大農(nóng)產(chǎn)品中，水果、蔬菜、藥材、水產(chǎn)等產(chǎn)品幾乎都沒有進入加工環(huán)節(jié)，直接從生產(chǎn)環(huán)節(jié)流入市場，進行鮮貨銷售。糧食、食用菌、茶葉、油料、竹木等農(nóng)產(chǎn)品，雖然進入了加工環(huán)節(jié)，但大多為初次加工和簡易加工，檔次不高，加工出來的多為“原”字號或“大路貨”產(chǎn)品，加之包裝簡陋，難以打開銷路，發(fā)展步伐不快。如食用菌雖然年產(chǎn)量達到7萬多噸，但還沒真正進入加工環(huán)節(jié)，除坪上食用菌開發(fā)有限公司偶有一些鹽漬菇加工外，其他基本都停留于鮮貨銷售層面，總加工轉化率不達0.3%。真正進行高檔加工的只有豪峰茶業(yè)有限公司和生平米業(yè)公司，但一個停滯不前，一個起步緩慢，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工的整體水平仍然不高。

2、資金投入少,加工規(guī)模不大。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一種投資大、利潤小、見效慢的行業(yè)，特別是處于初次加工和簡易加工階段的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)幾乎沒有多大的利潤空間，大多數(shù)投資者都不愿意投資于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。而且農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所需的原料季節(jié)性強，加工企業(yè)為了準備足夠的原料，不得不季節(jié)性地一次購足一年中所需原料，由此而占用了一大筆資金，影響了資金周轉。一些金融部門畏于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的風險也不愿意向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投入太多的信貸資金，而縣鄉(xiāng)財政都很困難，靠財政投入的產(chǎn)業(yè)引導資金也非常有限。因資金緊張，大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都無力擴大生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多為小型企業(yè),有的還是家庭作坊式生產(chǎn),難以創(chuàng)建知名品牌,打造整體優(yōu)勢,凝聚市場競爭力。如米業(yè)加工，全縣雖有加工企業(yè)近100家，但日產(chǎn)量達50噸的只有生平米業(yè)和冠軍實業(yè)2家。

3、科技裝備差,加工效益不好。目前，我縣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，除生平米業(yè)和豪峰茶業(yè)有限公司的設備和工藝稍微先進以外，其他加工企業(yè)設備都比較簡陋，工序都比較簡單，工藝都相當落后，有的甚至還是非常原始的手工制作，加之技術人才也嚴重缺乏，所有加工企業(yè)中真正懂技術、會管理的專業(yè)人才不到10%，導致農(nóng)產(chǎn)品加工科技裝備水平落后。由于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大多處于初次加工和簡易加工階段，科技含量不高，加工精細度差，產(chǎn)品的附加值不高，加工增值率一般都比較低。質量也不夠穩(wěn)定，在激烈的市場競爭中處于劣勢，從而影響農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上水平、出效益。

二、發(fā)展我縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的建議

1、要進一步加強對產(chǎn)業(yè)的引導和扶持。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展上，政府作為引導和服務型機構，要進一步發(fā)揮好職能，制定優(yōu)惠(來源：好范文 http://www.tmdps.cn/）政策，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展環(huán)境，減少投資者的后顧之憂。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展需要一個漫長的過程，特別是在初級加工階段，產(chǎn)品加工的利潤空間小，加之農(nóng)產(chǎn)品加工又受到季節(jié)的影響和原料供應的制約，具有較大的風險性，一般投資者都不愿意涉足。要實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工由初級加工向精深加工轉變，必須加大政策扶持力度。一方面，要切實落實中央支農(nóng)惠農(nóng)以及國家、省里正在分別實施的西部大開發(fā)、湘南大開發(fā)和省扶貧開發(fā)重點縣等方面的優(yōu)惠政策，積極爭取上級支持；另一方面，要結合我縣實際，比照外地先進經(jīng)驗，在稅收征繳、財政扶持、信貸支持、生產(chǎn)用地等方面盡可能制定一些有利于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。如對企業(yè)引進技術和加工設備的，只要符合國家政策規(guī)定，都給予相應的稅費減免；在制定用地總體規(guī)劃時，對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的用地進行統(tǒng)籌考慮和合理