第一篇：都市休閑創意農業旅游淺析

都市休閑創意農業旅游淺析

近年來，隨著社會經濟的發展和城市化進程的不斷深入，城鄉居民生活水平的不斷提高，假日里有限的公園和風景區已不能滿足人們對休閑和旅游的需求。人們迫切需要尋求新的休閑、旅游空間，加上現代農業產業結構調整的內在發展需要，許多城市紛紛利用城市郊區的農業用地規劃建設城郊型創意農業休閑觀光園區，用于推動農村產業結構的調整和現代生態農業的發展。

一、都市休閑創意農業旅游概念

隨著都市居民休閑觀光旅游需求的不斷增長，都市農業資源開始與旅游資源進行更為廣泛的“聯姻”，國外有關都市旅游的研究更加系統化，形成了大都市旅游圈的地域模式理論，如美國學者Gunn提出了都市旅游的理論模型，他以城市的核心都市區為空間上的旅游中心，其外圍用四個環形帶來區分不同帶，研究都市休閑觀光農業旅游的結構布局與開發模式狀區域的旅游功能和特點，并對四個旅游帶的功能及旅游吸引物和旅游設施、旅游活動在空間上的分布作了探索。在國內，有關都市休閑農業旅游研究，自20世紀90年代也開始引起學界的廣泛關注。1998年，吳必虎教授首次提出環城游憩帶(ReBAM)理論，即Recreational Belt Around Metropolis。認為ReBAM是指發生于大城市郊區，主要為城市居民光顧的游憩設施、場所和公共空間，特定情況下還包括位于城郊的外來旅游者經常光顧的各級旅游目的地，一起形成的環大都市游憩活動頻發地帶。2003年，周曉芳等提出了“都市農業旅游”概念，即“都市農業生產與現代旅游業相結合而發展的農業旅游模式，即是將都市農業資源轉化為旅游產品，以都市農業生產經營模式、農業生態環境、農業生產活動等來吸引游客實現現代的新型旅游方式”。“都市休閑創意農業旅游”雖是個寬泛而籠統的概念，但這一概念的核心包括了三個要素，一是“都市(或城市)”，二是“創意農業(不是籠統的鄉村)”，三是“旅游”。因此，從供給上說“都市休閑創意農業旅游”，實際屬于“都市旅游”的范疇，是都市旅游發展的地域空間向外擴散到郊區、周邊縣域與 “三農”資源相結合開發而成的新型旅游產品；從需求上說，又屬于“鄉村旅游”的范疇，是都市居民對自然生態、鄉村風光等旅游需求的不斷增長，以都市郊區及周邊縣域具有濃厚鄉村風情、現代農業科技示范區等為旅游目的地的新型旅游活動。

二、都市休閑創意農業旅游類型與客源細分

（一）按結構分，都市休閑農業大體可以分為：

1.休閑種植業即具有休閑觀光功能的現代化種植業旅游。利用現代農業技術，開發具有較高價值的農作物品種園地，或利用現代化農業栽培手段，向游客展示農業最新成果。

2.休閑林業指具有休閑觀光功能的人工林場、天然林場、林果園、綠色

造型公園等。開發利用人工森林與自然森林，發揮其旅游功能和觀光價值。

3.休閑牧業指具有休閑觀光性的牧場、養殖場、狩獵場、森林動物園等。為游人提供休閑娛樂觀光和參與牧業生活的興趣和樂趣。

4.休閑漁業指利用水體，開展具有觀光、參與功能的旅游項目。

5.休閑副業包括與農業有關的具有地方特色的工藝品及其加工制作過程，都可以作為觀光副業項目進行開發。

6.休閑生態農業建立農林漁土地綜合利用的生態模式，強化生產過程的生態性、趣味性、藝術性，生產豐富多彩的綠色保健食品，為游人提供觀賞和進行生態教育的場所，形成林果糧間作、農林牧結合、桑基魚塘等農業生態景觀。另外，有學者把觀光農業分為觀光農園、市民農園、農業公園、教育農園、休閑農場、森林旅游、民宿農莊、民俗旅游等類型。

（二）按內涵分，都市休閑觀光農業可以分為四種類型

1.傳統型觀光農業 由于許多農業活動不為城市人所知．因此，展示農產品生產和農作過程(特別是一些特色農產品生產過程)會吸引相當多的城市人。如吸引游人到農村釣魚，是各地普遍采用的一種形式，但要辦出各自的特色。墨西哥市郊的農村每逢干塘捕魚期，都會吸引許多城市人下塘和村民一起拉網捕魚；而在印度海濱，人們坐在水中的木樁上釣魚；法國農村的葡萄園和釀酒作坊很多是對外開放的，游客不僅可以參觀和參與釀酒，親身體驗釀酒的樂趣，而且可以在作坊里品嘗并帶走自己釀好的酒，其情趣與在城市里買酒自然不同。這些葡萄園和釀酒作坊的旅游收入往往高出它們的葡萄和葡萄酒的銷售收入。

2.休閑型觀光農業這種農業以供都市人休閑為主，它的基本特點是利用郊區的地理優勢和城市的工業優勢，在城市的小區和郊區建立小型分散的農、林、魚、菜等生產基地，既為游客提供一部分新鮮農產品的供應，又保留一部分農業生態圈，以改善城市的生態和休閑環境。有條件的地方還可以利用樓頂、空地種植花草、果樹、蔬菜等作物。一般說來，在這些地方，農作物的生長以動物糞便、綠肥等有機肥料施肥，盡量避免使用農藥、化肥。意大利某市郊有一個蔬菜生產基地，每逢周末，許多家庭便驅車前來游玩。人們采下新鮮的蔬菜在自搭的灶臺上煮，吃完后還可以把這些貼有“有機食品”標志的蔬菜帶回家慢慢享受。

3.科技型觀光農業這是利用現代高科技手段發展的觀光農業：日本東京郊區有一座蔬菜工廠，里面有各式各樣的蔬菜，從空中懸吊的到地面栽培的，澆水、施肥都由電腦控制，吸引眾多游人前往參觀并現場購買。美國某市郊建有一處微生物工廠，專門用石油廢渣年產1萬t單細胞蛋白(相當于用6萬hm2耕地栽種大豆的蛋白質產量)，游覽的人可以品嘗用這種蛋白質制成的食品的口味，科技型觀光農業的類型和內涵都非常豐富，隨著高新技術和生物工程日益滲入農業，科技型觀光農業會越來越吸引人。

4.奇異型觀光農業這是利用各地自有或引進的不同于一般的農產品而建立觀光型農業，主要用以滿足人們尋求離奇的心理。以色列北部一個地處沙漠的村莊，利用當地獨有的沙果(一種極耐旱的水果)發展觀光農業：游客可以在那里吃沙果、做沙療(一種把身子埋在熱沙里治療風濕病的方法)，一個幾百人的村子每年要接待20多萬名游客，其旅游收入遠遠在農業之上。

（三）都市休閑創意農業旅游客源市場細分

1.銀發都市休閑創意農業旅游市場

在世界剛剛進入21世紀之后不久,人口的老齡化已經成為世界各國必須面對的一項重大挑戰。然而這對企業來說,卻意味著一個藏金蘊銀的大市場。這個市場被稱為“銀發市場”。我國７０％的老年人有出游愿望，其中１７％的老人經濟比較寬裕，出游意愿強烈。年輕人也想盡孝心，花錢讓父母外出旅游。可以說，“銀發休閑創意農業旅游”正逐步成為休閑旅游市場的基石，蘊含著巨大的市場機遇。

2.都市白領休閑創意農業旅游市場

隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，旅游成為人們生活中不可或缺的一部分，同時，中間階層的崛起和壯大，使白領成為社會各界關注的焦點。他們在經濟收入、社會地位等方面均處于社會中間層次，在經濟建設、社會發展、社會結構穩定及文化建設等方面發揮著重要作用，在社會生活領域引領消費潮流。隨著現代社會的發展，網絡提供全天開機上班，不停地加班與不確定的上下班時間，24小時不關門的服務業，讓白領的作息與工時經常“錯時”，其工作強度和健康狀況著實令人擔憂。工作不能懈怠，健康更不能不要，于是，都市白領找到了解壓方式——休閑創意農業旅游，并且越來越青睞這種新興的休閑方式。拋去iPad，親近自然，修身養性，孕育了休閑旅游的一片新“藍海”。

3.城市學生科教創意農業旅游市場

將創意農業園區當作一個教育學生的大課堂、一部百科全書，使學生從中認識自然、認識人類進步的歷史、了解城鄉關系，樹立學生正確的價值觀和人生觀，也是現代學校教育的一個重要任務。如何有針對性地開發一些適合城市學生這種修學需要的旅游項目，寓教于體驗、寓教于審美、寓教于娛樂，是創意農業旅游開發值得探討的問題。

4.外國游客創意農業旅游市場

大眾旅游發展到今天，人們的旅游興趣正在分化，這是旅游走向成熟的標志。發達國家的旅游者對傳統的旅游方式以及對城市觀光的興趣，開始被更為差異化的旅游需求所代替。因此，面對來自旅游城市的外國游客所進行的創意農業旅游市場開發，是改變現代城市文化單一淺薄，增強城市的綜合旅游吸引力，豐富旅游者旅游經歷,，提高旅游創匯能力的重要舉措。

三、都市休閑創意農業發展前景與展望

都市休閑創意農業是隨著城市化水平和人們收入水平的提高而逐步發展起來的，它是依托城市、服務城市、適應城市、滿足城市人們各種需要的現代農業。因此，城市發展規模和城市收入水平，決定著都市休閑創意農業發展方向和水平。

根據中國國情，城市化水平還不高，人們生活的基本需求剛剛解決，生態環境卻日益惡化。因此，休閑創意農業的發展應堅持生產鮮活農副產品、觀光休閑、改善生態環境三功能相結合，根據區位特點及市場需求，因地制宜地確定都市農業發展方向、形式、規模和布局，建設綠色無污染型、觀光休閑型和生態環境型的現代農業。

首先，要正確處理發展都市休閑創意農業與農產品正常生產的關系，既不能設想把整個郊區都開發成觀光休閑農業區，因而忽視大宗農產品的生產；也不能借口只滿足城市對食品的需求，而不發展觀光休閑農業和生態綠色農業。要從城鄉一體化的要求，合理安排都市農業的發展方向和重點。其次，要注意發展都市農業與全市、各縣區發展旅游業密切結合，以旅游業發展帶動都市農業發展，以休閑農業促進旅游業發展。三要以都市休閑創意農業為主，促進農業和旅游業結合，城市與郊區結合。要把開發農業和保護農業結合起來，防止把發展都市觀光農業演變成娛樂性開發性行為。四要加強政府對發展都市農業的領導。特別要加深認識郊區發展農業對城市發展的作用，認識農業的多功能開發及其綜合效益。五要全面規劃，確保重點。對都市農業的發展要在全市郊區或一個區域內全面規劃，選準重要項目，集中資金，重點開發。對開發項目要注意整體規劃，分步推進，使都市休閑創意農業具有豐富內容和長期的旅游吸引力。通過一個總體規劃，合理解決農產品的季節生產與全年觀光經營的矛盾，搭配不同季節的品種，盡量延長可觀賞期。規劃中要正確實行區域定位、功能定位、形態定位。同時要把都市農業規劃與農村現代化、城市化規劃結合起來。六要立足區位優勢和資源優勢，面向國內外市場。發展都市休閑創意農業要充分發揮其區位優勢和資源優勢，以旅游市場需求為導向，開發充滿綠色、環境優美、對游客具有吸引力的都市觀光農業園區，把資源優勢變成經濟優勢。不同地區、不同項目，需要有不同的目標市場。要根據旅游客源市場，確定都市農業發展的功能和規模。積極發展市場農業和創匯農業。七要增加資金和科技投入，廣開渠道，多方籌集建設資金。要在穩定現有農業投入的基礎上，逐漸提高財政資金、借貸資金對農業投入的比重。除農民自籌和政府扶持外，還可以通過股份制、設立基金、吸引外資等形式廣開財源。建立國家、集體、企業個人多元化投資機制。除生產性投資外，對發展旅游、休閑、觀光農業的工程，也應加大投資力度。其次科技投入，以高科技武裝農業，重點實施種子工程、溫室工程、生物工程、綠色工程，形成都市農業科技配套工程。建設高科技園區、高科技設施、高科技產品、高市場占有率。最后，需政府制定法規政策，加強科學管理，實行市場調節和宏觀調控相結合的政策。政府宏觀調控主要表現為對發展都市型農業的政策扶持和社會傾斜。

都市休閑創意農業是把城區與郊區、農業和旅游，第一產業、第二產業和第三產業結合在一起的新型交叉產業，它主要是利用農業資源，農業景觀吸引游客前來觀光、品嘗、體驗、娛樂、購物等一種文化性強、有大自然情趣很濃的新的農業生產方式，體現了“城郊合一”“農游合一”的基本特點和發展方向。展望

未來，都市休閑創意農業勢必發展成為一項很有生命力的新型產業！

第二篇：都市休閑農業旅游開發的模式及建議

一、都市農業與都市休閑農業旅游的內涵

（一）都市農業定義及功能

都市農業在20世紀上半葉率先出現于歐洲、美國、日本等發達國家和地區，它是在工業化和城市化迅速發展的過程中，隨著城市經濟的快速發展和環境問題的日趨嚴峻以及可持續發展思想的深入人心而提出來的。但迄今為止，關于都市農業的概念和內涵仍無統一的界定。一般認為，都市農業是指處在大城市邊緣及間隙地帶，依托大城市的科技、人才、資金、市場優勢，進行集約化農業生產，從而為國內外市場提供名、特、優、新農副產品和為城市居民提供良好的生態環境，并具有體閑娛樂、旅游觀光、教育和創新功能的現代農業。

通常認為，都市農業具有“三生功能”，即生產性功能、生活性功能、生態性功能。將這三項基本功能表述為：a、經濟功能即生產性功能，主要指產品上滿足都市市民的消費需求，通過為城鄉失業人員提供就業機會、優化城郊產業結構，提高農業收入。b、社會功能即生活性功能，主要指為都市居民提供接觸自然，以及觀光、休閑等場所的機會，并有利于增強現代農業的文化內涵和教育功能。c、生態功能，主要指其營造優美宜人的綠色景觀、改善自然環境、維護生態環境，充當都市的綠化隔離帶、防止城市環境污染以保持清新、寧靜和生活環境，并有利于防止城市過度擴張。

（二）都市休閑農業旅游概念、與旅游農業的關系及作用

都市休閑農業旅游是把農業與旅游業結合在一起，在都市農業的基礎上通過開發都市農業的各種功能而發展起來的，它是利用農業景觀和農村空間吸引游客前來觀賞、游覽、品嘗、休閑、體驗、購物的一種新型農業經營形態。都市休閑農業旅游不僅使都市旅游的開發趨向豐富與新穎，而且通過旅游開發為農業發展進一步拓展了空間，從而日益成為旅游業與農業不可缺少的新的經濟增長點，同時，其獨特的社會、經濟和生態功能也構成了城市化和城市可持續發展的重要組成部分。

都市農業在國外已經有了半個世紀的發展歷程，都市休閑農業旅游的發展也漸趨成熟。而作為農業生產大國的中國，都市農業在我國的興起不過短短10多年的時間，但隨著經濟的進步，都市休閑農業旅游近幾年也在我國上海、北京、成都、深圳、廣州等城市得到了快速發展：上海市第一個將都市農業列入國民經濟發展規劃，并在觀光農業、市民農業、莊園農業等方面取得了成效；北京明確要把京郊農業建為現代農業的先導，其中體閑觀光為一大功能；深圳適應建設國際化大都市的需要，觀光農業旅游已初步建立規模市場；廣州已經出現了許多觀光農莊，莊園經濟正在興起。

都市休閑農業旅游能得到如此迅猛的發展，是由于它有以下的作用：

1、有利于實現都市農業高產高效的目標

開發都市休閑農業旅游是農業產業轉型的必然選擇，是城郊型農業本身發展的內在要求。農業一直被認為是個弱質產業。隨著市場經濟的發展，客觀上就要求農業改變面貌，實現轉軌變型，向二、三產業延伸，擴大經營范圍，提高附加值。利用農業和農村空間發展旅游農業，有助于擴大農業經營范圍，促進農用土地、勞動力、資金等生產要素的合理調整，提高土地生產率和勞動生產率；同時又可以以旅游農業為龍頭，帶動餐飲、交通運輸、農產品加工等行業的發展。

2、有利于拓展旅游空間，滿足人們回歸大自然的愿望

伴隨著城市發展的現代化進程，城市已成為“柏油沙漠”、“水泥叢林”的所在，城市生活空間越變越狹窄，城市生活節奏越來越快，大氣質量越來越差，各種污染使得城市居民更加向往鄉村恬靜悠閑的自然環境，則旅游農業的出現迎合了久居大城市的人們對寧靜、清新環境和回歸大自然的渴求。

3、有利于城鄉相融

城鄉一體化是社會發展與進步的趨勢。城市文化和鄉村文化是兩種類型截然不同的文化，由于城鄉的差異，而產生鄉村向城市、城市向農村互動的文化交流特征。農耕文化是吸引城市居民向鄉村流動的主要內動力。這種城鄉間文化、環境的強烈反差，使得旅游業向郊區農村發展成為一種新的潮流。

二、都市休閑農業旅游開發中的問題

（一）缺乏有序管理

都市休閑農業旅游是集都市農業與旅游業于一體的綜合性、多功能性、開放性的產業，對管理水平的要求遠高于單純的農業和旅游業。都市休閑農業旅游處于興起階段，從管理法規到開發管理者、游客素質均未真正到位，特別是小型的農園情況比較突出，經營效果還不理想，例如市民農園管理法規還不健全，盈余分配、權力義務分擔等問題尚未理順。而且管理者缺乏專業訓練，往往懂農業的不熱悉旅游業，反之亦然。在全局上由于缺乏對這類項目的發展給予科學引導和嚴格的控制，使得區域資源缺乏整合、產業同構競爭、布局無序混亂，這不僅影響項目本身開發的經濟效益，也未能充分發揮此類旅游項目應有的綜合功能和效應，不利于優化城市土地空間和環境，隱藏并極易引發城市資源和環境危機，危及城市化向現代化、高層次健康持續發展。

（二）特色不濃，品牌不強

現有都市休閑農業旅游項目存在的普遍問題是品位不高，特色不濃，品牌項目不多。分析其原因主要有以下兩方面：①項目內涵淺薄，缺乏個性和深度，缺乏科學的策劃和創意。②項目規模偏小，產業鏈短直接影響著規模化生產，而且各區域間旅游資源缺乏整合，未有形成更大品牌和規模效應。目前很多農業旅游景區的經營者往往是當地的農民，當他們意識到身邊的環境資源可以作為“搖錢樹”時，便按自己的理解或者干脆照搬別人的模式，在沒有充分了解市場需求和管理模式的情況下便倉促上陣，這些投資者目光短淺，品牌意識弱，不重視品牌建設的長線投入，導致項目形象模糊，品牌不強，可持續發展乏力。此外，各項目之間也缺乏有機的聯系和整合，未有從形成區域整體形象和旅游網絡建設的高度上提升吸引力和擴大輻射范圍，實施品牌營銷，因而項目也就失去競爭優勢，難于持續發展。

（三）文化內涵挖掘不夠

農耕文化是吸引城市居民向鄉村流動的主要內動力，但目前大部分農家樂、田間采摘和田間美食等項目，未能充分發掘當地的農業歷史、農業文化遺產和民俗風情，并使之有機融入產品之中，很多項目沒有鮮明的文化主題，立意和層次都不高。此外，由于開發速度過快，一些經營者過于偏向觀光游樂項目的開發，把市民農業園搞得與人造樂園雷同，有的項目甚至搞成“小而全”的大雜燴。在城鄉融和，文化碰撞中，農村文化受城市文化影響更大，城市化傾向明顯。

（四）科技含量不高

目前，都市休閑農業旅游項目雷同，近距離重復布局，低水平盲目擴張現象普遍，以觀光農園、森林公園、旅游農莊這三種類型為主，其中，許多旅游項目未充分利用都市農業高科技、現代化等多種功能資源和優勢條件開發旅游產品，項目的科技含量低，仍然停留在低層次的觀光農業旅游水平，農業旅游季節性瓶頂也未能突破。這在一定程度上背離了發展都市休閑農業旅游的初衷。

三、都市休閑農業旅游開發的模式及建議

（一）都市休閑農業旅游發展模式

1、觀光型農業旅游

觀光型農業旅游是目前發展較成熟的旅游方式，它是發展精耕細作、集約經營、高產新奇的現代農業旅游形式，具有觀光、食用、美化環境的特殊功能。在發展傳統型農業旅游的基礎上，應充分利用高校和科研機構，與高科技園區及農業科研單位合作，引進和開發新技術、新品種，增加觀光型農業旅游的新品種。

2、參與型農業旅游

參與型農業旅游可重點發展市民農莊。這種方式在國內已經開始流行，它是以開發商集中開發，經營管理為主。游客可購買莊園內相應果林、園地或某種作物，自己耕作。最大特點是可以實行社會多渠道、小規模融資，將旅游者納入旅游投資開發和管理的責任人范圍，從而吸引投資，并有利于提高游客重游率。

3、體閑度假型農業旅游

我國旅游業的發展已經進入了從觀光向體閑度假轉換的階段，休閑度假型農業旅游是一種綜合性的休閑農業區，游客不僅可觀光、采果，體驗農作，了解農民生活，享受鄉土情趣，而且可住宿、度假、游樂。

4、設施農業旅游

設施農業旅游是指工廠化的農業生產，使農業生產像工業在車間生產那樣，以現代農業科技和設施為保障，避開氣候、季節的影響，能夠穩產高產。這類旅游項目既符合城市用地緊張、充分提高土地利用率的實際，又可做到常年開放，戶內戶外旅游項目有機互補。可主要開展觀光、科普、購物等旅游活動。

5、青少年農學游

城市青少年缺乏農業知識和吃苦耐勞的品格，這已引起家長和教育界的重視。農業旅游是寓教于樂的較好方式。青少年農學游可以使青少年在感受田園風光的基礎上，通過親自耕作的方式，增加他們相應的農業知識，并進一步培養他們珍惜糧食、尊重農民、吃苦耐勞的優良品格。

6、農業博物館旅游

農業博物館旅游是指選擇和集中地域性特色鮮明的農業生產、生活、典故、古村落等農業文化、農業科技和農業景觀材料，采用現代手法加以集中展示，供游客參觀、考察、學習、研究，可集中辦一個大型綜合性農業博物館，也可以依托相關特色農園或典型古村落配套專項農業旅游博物館。

（二）都市休閑農業旅游開發的建議

1、以農為本，樹立大旅游觀念

農業旅游涉及農民扶貧和增收問題，因此發展都市休閑農業旅游必須以廣大農民為主體。廣西龍勝縣的“龍脊梯田”觀光農業已使農民得到了實惠。實踐證明，以農為本是投入少、回收快、返貧率低的旅游扶貧和增收之路。此外，都市休閑農業旅游是將都市農業和旅游業結合起來的新型旅游方式，加之旅游業本身是一個關聯性極強的產業，需要各行業的合作與協調，所以發展都市休閑農業旅游首先要樹立大旅游意識，加強行業合作。

2、實施可持續發展戰略

實施可持續發展戰略就是在旅游中，要加強對都市農業用地與生態環境的保護。良好的生態環境是發展都市農業生態旅游的前提條件，城市的污染直接破壞了都市農業的生態環境；城市的無序擴張，更是占用了城區和郊區寶貴的農業用地，而這恰恰又是都市休閑農業旅游的基礎。因此要發展都市休閑農業旅游，首先必須針對都市農業生態環境存在的問題，樹立生態觀念，采取切實有力的措施加大農業生態環境保護和建設，保護好其中的水源、土壤、氣候、生物等自然資源，保護生物多樣性，并加強對耕地的保護，改變現有不合理的耕作方式、防止城市建設對耕地的無序占用，建立良性循環的都市農業生態系統，建立人與自然的和諧關系。只有這樣，才能保證都市休閑農業旅游的順利進行與健康發展。

3、發揮政府主導作用，進行科學的旅游規劃

規劃是指導開發建設的綱領性文件。要明確發展都市休閑農業旅游，絕對不能削弱政府的主導地位，搞都市休閑農業旅游，還是要靠政府的規劃和協調，政府主管部門應當組織相關力量，盡快做好都市休閑農業旅游的發展規劃，摸清資源家底，結合城市發展，合理交排布局，劃定保護和開發區域，明確開發的重點和主題，以科學的規劃指導開發建設實踐，改變盲目開發、隨意布局、競爭無序的混亂狀況，樹立把農業旅游新興產業變成新型產業的觀念，科學運用旅游發展與城市發展一體化理念，使都市休閑農業旅游發展規劃與城市發展總體規劃有機地銜接。

4、挖掘文化內涵，凸顯農業科技

都市休閑農業旅游的特點就在于它具有不同于城市的良好的生態環境、優美的自然景觀以及淳樸的鄉情民俗。所以，都市休閑農業旅游開發要重點突出文化的鄉土性和景觀的鄉野化。在進行都市休閑農業旅游開發中，應當充分挖掘這些寶貴的地方性特色農業文化內涵，突出農業高科技，將傳統農業文化與現代農業高科技、戶外農業生態風景與室內農業博覽園、農業生產與深加工、農業生態文明與城市工業文明在城市獨特地域上有機地融合，要充分依托城市的各種優勢，結合城市社會經濟環境發展，開發都市休閑農業旅游，實現綜合效益。

5、突出特色，樹立品牌

特色和品牌是旅游項目可持續發展的生命線。項目的規劃和建設要在充分挖掘本區域獨特的有形、無形農業文化旅游資源基礎上，通過深化、活化等一系列的創意策劃活動，打造成受市場歡迎的特色品牌產品。開發中要注意突出專業化、個性化、精品化，不要搞小而全的“大雜燴”，要形成區域內部項目優勢互補的產品結構，從地域上、主題上、文化上整合景觀群組，打造更大品牌，實施品牌營銷，以整體優勢提升產品的市場競爭力。

6、培養復合型人才

目前都市休閑農業旅游的經營者多是當地的農民，他們文化程度不高，很多根本不懂旅游，往往目光短淺，品牌意識弱，不重視品牌建設的長線投入，導致項目形象模糊，品牌不強，可持續發展乏力。另外，有些懂旅游的從業人員又不懂農業。則應當充分利用各地區現有大專院校及舉辦各種培訓班，培養中高級人才，培養農業旅游的策劃規劃人員、景區開發管理人員、導游和酒店服務人員，特別要重視對既懂農業又懂旅游的復合型人才的培養和培訓，提升都市休閑農業旅游可持續發展的競爭實力。

第三篇：上海都市創意農業旅游發展現狀分析

上海都市創意農業旅游發展現狀分析

創意農業有著極大的發展前景和發展價值，對創意農業旅游的研究有益于社會經濟的發展。本文通過對上海城郊部分創意農業園區內的管理者、經營者和游客進行訪談調研，得到一系列創意農業旅游發展的數據信息，并從中分析得出目前上海創意農業旅游發展中出現的產業規模仍小、游客市場分布不均衡、旅游產品與活動缺乏、產品定位不清、農業創意人才不足等問題，并通過對這些問題的分析為上海創意農業發展提出文化創意為先、產業集群發展、成熟市場構建的三項建議。

近年來，隨著社會經濟的進一步發展和城市化進程的不斷深入，城鄉居民生活水平顯著提高，城市居民對于親近自然的需求不斷強烈，而有限的市區公園和城市景區已無法進一步滿足人們休閑旅游的需求，人們迫切需要尋求新的休閑旅游空間和方式。另一方面由于現代農業產業結構調整的內在發展需要，許多城市紛紛利用城市郊區的農業用地規劃建設城郊型創意農業休閑觀光園區，用于推動農村產業結構的調整和現代生態農業的發展。二者相互結合，催生了都市創意農業旅游的發展。

本文開展對上海周邊創意農業旅游發展現狀的研究，基于上海市廣大郊區和農村地區發展所面臨的問題和困惑，試圖為上海的農業旅游發展提供新的思路和方法。近年來，國家眾多重要文件中，都提到了農業創新和農業休閑旅游，因此，借鑒國外的成功經驗，積極發展上海的創意農業，使創意農業成為上海現代農業建設的重要推動力，這對于強化上海的農業基礎建設，快速推進上海的現代農業進程，實現農民的持續增收，具有重要的意義。

一、都市創意農業旅游的概念及研究現狀

（一）創意農業概念

所謂創意農業，就是以增加農產品附加值為目標，在農產品生產、加工與營銷過程中進行創意生產，創造農民獨特增收模式，以實現農業增產、農民增收、農村繁榮，構建農村創意生活的生產方式和生活方式。

創意農業起源于上世紀90年代后期，由于農業技術的不斷創新與發展，以及農業功能的深入拓展，觀光農業、休閑農業、精致農業和生態農業相繼發展起來；與此同時，創意產業的理念也在英國、澳大利亞等國家和地區形成并迅速全球化擴展。借助創意產業的思維邏輯和發展理念，人們有效地將科技和人文要素融入農業生產，進一步拓展農業功能、整合資源，把傳統農業發展為融生產、生活、生態為一體的現代農業，即現在所謂的創意農業。

（二）都市創意農業旅游研究現狀

“都市農業”一詞在20世紀30年代已出現于日本的有關文獻中，都市農業是一個廣義的地域經濟的概念，它包括鑲嵌在都市內的插花狀小塊農田和庭院綠化與城市美化的綠地，也包括城鄉結合部的近郊農業，還包括遠郊甚至大都市經濟圈內適應大都市市場需求的農業。都市農業是一種多功能農業，集生產、生態、休閑、觀光、娛樂、文化教育等功能于一體，集中反映了發達形態的農業生產力水平。其后隨著世界城市化進程的加快，一些國家的學者相繼開展了都市農業的相關研究。這些研究首先所涉研究領域廣泛，主要集中于農業旅游的興起、農業旅游的概念、農業旅游的類型、農業旅游的影響、農業旅游的發展條件、農業旅游的發展策略、農業旅游中的性別問題等方面；其次，研究角度較為全面。既有從宏觀角度對農業旅游發展條件、農業旅游發展策略等的研究，也有從微觀角度的研究，如農業旅游中的性別問題，農業旅游的宣傳營銷方式等；再者，研究方法多樣。研究者大量運用經濟學、社會學、統計學、心理學、行為學、地理學等學科的方法，如訪談法、問卷調查法、數理統計法、層次分析法、圖表法和比較法等，對農業旅游的相關問題展開定性和定量分析。最后，研究隊伍專業性強。國外從事農業旅游的研究者主要由兩部分構成：一是相關高等院校的學者；二是農業類研究項目負責人、顧

問等。

都市創意農業旅游是“都市農業”和“創意農業”的結合，這一概念的核心包含了三個基本的要素，“都市”、“創意農業”和“旅游”。因此，都市創意農業旅游既可以說是附屬于都市旅游范疇下的結合了創意農業的一部分，也可以說是都市農業中以創意實現價值的一部分。它是以都市為依托，受都市輻射的直接影響，以創意農業為手段，創造出以農業資源為基礎的新型旅游產品，并最終以發展旅游為目的。北京師范大學盧云亭等人認為創意旅游農業發展潛力巨大，既能滿足人們日益增長而豐富的物質和精神需求，又能起到增收和富農的作用。

國內從總體上看創意農業研究還處于起步階段，缺乏穩定、高水平的核心著者群和真正的核心期刊群，不過在近幾年，尤其是2007年以后，已經受到多學科人員、多方機構的重視，并不再像以前的農業研究一樣，僅僅局限于專業人員的研究。但國內目前的有關農業旅游的研究還普遍存在著對農業旅游內涵和外延的認識較為混亂、對農業旅游類型劃分相關研究較少、對發展農業旅游所造成的消極影響的研究成果較少等問題和不足。再者，我國創意農業旅游的深層發展方面也難有較為持久的競爭力，這是由于國內對促進農業旅游的進一步創新開發的政策、人才、市場都較為缺乏，相關條件和配套仍不夠成熟、完善，各都市、地域間發展的差距導致人才的聚集程度分化加大、旅游市場的成熟狀況分層嚴重。這樣的情況下，對以上海為基點的關于都市創意農業旅游的研究并為其他地區的相關研究提供借鑒和指導就顯得更有價值和意

義了。

二、上海創意農業旅游發展現狀

（一）發展模式

“創意農業”與“農業旅游”這兩個領域可謂相互依存、互為載體。作為中國目前最繁華的城市之一，上海的創意產業及農業發展都處于全國的前列，成熟旅游市場細分、龐大的創意人才儲備、先進的生產技術運用都是上海都市創意農業旅游發展的強大支撐。目前看來，上海市農業科學院農業科技信息研究所干經天、姚佩華等人認為在現代農業建設和觀光休閑旅游農業發展過程中，滬郊通過在現代農業建設和觀光旅游農業中注入智能化、個性化、藝術化元素，推動了信息開發型創意農業產業、形態開發型創意農業產業、文化開發型創意農業產業、藝術開發型創意農業產業的快速起步。筆者認為這樣的分類已經較為全面，但仍不免互有重疊交錯部分，因此稍作改進，以創意為基礎、科技為支撐分為文化創意類、藝術創意類以及體驗創意類三大類：

（1）文化創意類：作為農業大國，我國農業文化影響深遠。歷史沉淀下來的各種農業成果都有著深厚的文化背景。因此，在傳統文化日益受到重視的情況下，文化創意也應運而生。目前上海城郊的文化創意是通過諸如對奉賢油菜花、南匯水蜜桃、嘉定葡萄等具有強烈地域識別特色的農產品的不斷強調來表現地域油菜文化、水蜜桃文化以及葡萄文化的，這些農產品一經創意強化，其認知度會大大加強。

（2）藝術創意類：任何通過對農業產品及其附屬品的外觀（色彩、形態等）進行改變而提升藝術價值的都屬于藝術創意類，包括對農產品的組合、拆解，繪圖、排列。作為改變單樣農產品最為直接的方式，藝術創意不僅具有極大的個性化特色，而且具有實用性和藝術觀賞性的雙重特征，是快速提升普通農產品價值并使之可以高層次化的重要方法。發展前景廣闊，可供發揮的空間巨大。如奉賢區莊行鎮創意園的南瓜、葫蘆，被當作藝術“畫布”，在南瓜、葫蘆上繪上了中國山水和人物等圖案，使之成了藝術品。

（3）體驗創意類：但凡能調動人的各項感官，使之能切身感知、體驗農業產品或農業基地的，并且是以親身參與為方式的都屬于體驗創意類。如前些年異常火熱的都市農場、牧場，都是這類的典型代表。再如上海蔬菜公園就在普及蔬菜知識的同時讓市民充分體驗種植、采摘、品嘗蔬菜的新樂趣，在切身體驗中獲得良好的感知。體驗創意類農業旅游是在都市緊張繁忙生活的大背景下給人以回歸鄉村、縱情田園的特別體驗，因此將會愈加受到歡迎。

（二）發展格局及特色

經過多年的不斷發展，目前滬郊創意農業逐漸呈現出多點多中心、各區聯動的基本發展格局。各個區內都基本有自己的特色農業產品：如金山的皇母蟠桃、奉賢區的油菜果蔬、浦東南匯水蜜桃、孫橋蔬菜、松江倉橋水晶梨、青浦練塘茭白、趙屯橋草莓、嘉定馬陸葡萄、崇明金瓜、長興柑橘等，這些區域都以各自各具特色的農業產品為依托已經形成了或大或小的創意農業產業基地或園區，而各區域內部除了最具特色的農業產品外，也同時注重農業產品的多元化和豐富性。如崇明島上現已形成的現代農業生產基地、崇明園區和上實園區等三大創意園區，各自發展如有機米、蘆筍、老毛蟹等特色農業產品，大大豐富了崇明島上創意農業產業的布局

層次。

三、實地調研分析

我們于2012年10月26日-27日在上海崇明柑桔節期間、2013年4月13日-14日在奉賢莊行油菜花節期間以及2013年8月25日-26日在南匯園區分別對各園區內部分管理者、經營者及大量的游客進行了抽樣訪談調研，得到了一批關于目前上海創意農業發展的基礎數據信息，從中可以部分的窺測上海創意農業旅游的發展現狀和問題。訪談結果整合及分析如下：

（1）以上各園區內參與人群以18-40歲為主力，占比最多。其中職業以學生、白領居多，各行各業均有涉及。說明創意農業旅游對年輕人群更加具有吸引力。

（2）其中近40%的游客受訪者表示不清楚創意農業是什么，而有一大半受訪者表示曾參與過休閑農業旅游，并對此有一定的了解。說明創意農業旅游概念仍然較為模糊，非專業內受眾很難分辨哪些是創意農業旅游活動。近30%的游客受訪者表示之前未曾參與過休閑農業旅游活動，說明創意農業旅游市場仍然處于新興期，有較大的發展空間，同時應加大宣傳引導，深度挖掘市場潛力。

（3）近一半的游客受訪者表示他們是通過網絡渠道獲取創意休閑旅游的信息，而傳統媒介如電視、報刊也有相當的比例。值得注意的是，近40%受訪者的信息來源于朋友推薦，說明朋友的口耳相傳及交談時的體驗描述對受訪者有很大的直接影響。而當受訪者做好旅游準備之后，大部分的受訪者表示會在雙休日和法定長假進行旅游活動，其中又以雙休日居多；另外像帶薪假期和寒暑假期則相對較少。說明目前的假期制度對創意農業旅游活動具有較大影響，但同時由于都市創意農業旅游區往往在城市近郊區而使得創意農業旅游在一日內往返普遍可行，因而雙休日內即可完成旅游活動。這點從交通方式的選擇上也能反映出來：游客受訪者以選擇公共交通方式的占絕大多數，也有大量的選擇私家車自駕游，說明易達性是選擇創意農業旅游中的重要影響因素

之一。

（4）游客受訪者以中等收入水平為主，但仍有近三分之一的為低收入或無收入人群，主要以學生居多。普遍表示可接受的一次創意農業旅游人均消費最好在300元以內，少量表示可以接受300元以上，這與收入水平分布也較為符合，說明目前的上海創意農業旅游仍然需要在一定程度上以中、低端市場為主，同時也要兼顧高端市場的發展。

（5）有80%以上的游客受訪者參與休閑農業旅游的動機包含休閑度假，其次，以觀光游覽為目的的旅游活動也占了很大一部分。近一半的游客受訪者表示比較看重創意農業旅游中的新鮮感與體驗感，其次便是服務質量和農味特色。從中可以看出創意農業旅游與普通農業旅游的緊密聯系，但又不完全局限于此，其中“新鮮感”就體現了創意農業中“創意”的部分，也是創意農業旅游的價值所在。

（6）對游客受訪者有較大吸引力的農業旅游活動主要有民俗民風、農家飯、游樂項目、特色農產品以及生態環境體驗等，具體旅游活動主要有觀光、農產品采摘、露營燒烤、農家餐宿以及垂釣等類型。從中可以看出目前農業旅游的發展類型已經較為豐富，但涉及創意農業旅游部分仍然是缺乏，大多農業旅游仍然滯留在較為原始活動項目中，未能最大化開發農產品的價值，未能充分激發出農業旅游的活力。

（7）從游客受訪者對于上海創意農業旅游中所涉及的各項要素的評分中可以看出目前與創意農業相關的各項因素都做的不夠完善，特別是住宿、價格與交通方面，仍有待較大的提高。說明城郊道路交通問題與農業園區內部餐宿問題都較為嚴重，從另一個角度又反映出目前創意農業旅游目的地可選擇性仍不夠，不能有效的分散客流，減緩熱門園區壓力。

（8）游客受訪者對上海創意農業旅游所涉及的各類因素期待情況表明服務與管理、當地居民的態度與素質、文化與民俗風情以及旅游資源等是最受看重的幾個因素，說明相對交通、住宿等物質影響因素外，人們更為看重的是精神與感官體驗，這與前面關于創意農業旅游看重點中“新鮮感與體驗感”也相符合。

四、上海創意農業發展中需注意的問題

上海創意農業旅游發展勢頭強勁，也正好趕在國家大力發展文化創意產業和建設新型農業產業的趨勢下，因此發展前景非常廣闊。但由于起步較晚，國內經濟發展水平仍舊較低，加上仍有很多制約因素不能及時清除，導致現在創意農業發展仍舊問題重重。

創意農業應該以創意為先導，同時又要以農業為基石。上海周邊已經形成眾多比較知名的新型農業產業園區，但大多數仍舊停留在較為原始的農業旅游發展中，即以觀光、采摘、品嘗及體驗為主，甚至有完全淪為城市市民進入農村體驗農業的近似于農家樂的形式，所以急切需要找準定位，理清問題癥結所在，發展中需要注意以下主要問題：

首先，創意農業應該是具有高附加值、高收益的產業活動。而高附加值則應該產生于創意對于普通農業的改造升級過程中。因此，如何將創意支撐、文化內涵與現代科技運用到現代農業中去并激發出農業的多重價值則是難中之難、重中之重。目前上海乃至全國的創意產業發展就是為了解決普通農工產品高端化、個性化以及高附加值化的問題，創意農業旅游發展也是受此制約。在此背景下，人才的培養、吸引，創造環境的寬松，政策的優待等都是創意農業進一步發展的必要條件。創意直接影響著農業旅游的產品與服務的多樣性，也是避免產品抄襲重復導致市場盲目競爭的根本手段。

其次，創意農業的發展應該是整個相關產業集群的發展，包括創意產業、新型農業、新型制造加工業、農業旅游服務業等，涵蓋生產、加工、銷售等整個農業產業鏈。創意農業需要解決的不僅僅是旅游的問題，更是農業的問題，任何一個環節的不足都會是創意農業發展的制約因素，這就需要人才、技術、政策的全面協調，不能厚此薄彼。

最后，任何一種產業都需要有一個穩定而成熟的市場。都市創意農業旅游的一項天然優勢就是地處城鄉結合部，既有廣闊的農業資源又有大量的客源市場。但這個市場并不一定是穩定的，這是農業自身因素制約的結果。農業作為第一產業，有其天然的季節性特征，任何一種農產品，都不可能一年四季長生不謝，這就給農業旅游帶來了最致命的問題：不可持續性，這也是農業旅游要走上創意農業大道的原因之一。那么，除了利用現代科學技術（比如說大棚種植）來延長農作物的生產時間外，如何保證農業旅游發展的連續性就是保證穩定市場的前提，這就又要寄希望于創意對于農產品附屬物的影響，這是創意對除了農產品本身的改變外的第二層

含義。

（作者單位：華東理工大學）

第四篇：休閑旅游農業發展情況

****休閑旅游農業發展情況匯報

****農業局

****位于廣西東南部，土地總面積2457平方公里，全境在北回歸線以南，屬亞熱帶季風氣候，農業自然資源十分豐富。多年來，歷屆****委、市政府和勤勞的****人民用智慧和汗水建設著****，發展著****，取得了顯著的成效，獲得陶瓷之鄉、水泥之鄉、建筑之鄉、荔枝之鄉、水稻高產之鄉的美譽。****重視休閑旅游農業的建設和發展，起步較早，但是由于缺乏有效的規劃和引導，休閑旅游農業的檔次不高，知名度低，還需要加大力度進行探索和實踐。現將有關情況匯報如下：

一、****休閑旅游農業發展的基本情況

****早在上世紀九十年代便進行了休閑旅游農業的實踐探索，十多年來，休閑旅游農業發展取得了一定的成效。據不完全統計，全市目前休閑旅游農業園區資產投資總額達****萬元，其中固定資產投資達****萬元，年營業收入***萬元，實現利潤****萬元。主要發展形式有：

1、農業休閑旅游示范建設。結合生態農業和生態家園建設，以沼氣池為紐帶，實施農村“五改十化”，美化村容村貎，在此基礎上，發展一些與旅游配套的農業生產。比較成功的如*****，該村從1999年開始，大力發展農村沼氣池建設，全村沼氣池入戶率達到90.3%，同時，組織村民義務投工投勞，進行村級道路硬化，全村18個村民小組全部實現了道路硬。幾年間，****村成為了遠近聞名的生態文明村。此后，結合農村旅游開發，農業部門引導進行休閑旅游農業的探索，先后建設80多畝的休閑果園，30多畝的休閑垂釣魚塘，20多畝的無公害野菜，100多畝的提子采摘園、10多畝的草莓采摘園以及冬油菜花、冬潮菜、冬蘿卜等生產。2006年該村獲得了全國農村旅游示范點的稱號。目前，每年到該村來的游客約**萬人，旅游收入***

1萬多元。

2、現代農業示范園建設。****先后在****鎮才旺村、****鎮中靈村、****鎮*村等地進行現代農業示范園建設，其中***鎮**村示范園以優質瓜菜大棚種植示范為主，****鎮中靈示范園主要是從臺灣引進四季竹、番石榴、甜楊桃等示范種植，****甘村示范園一開始種植黑美人西瓜等優質瓜果，后來進行秀珍姑等食用菌生產，以上這些后來都由于生產效益不理想，后續投入資金不足而停止建設。2006年，由個體老板在****鎮甘村投資建設了綠滿地優質提子生產示范園，該示范園規劃面積2000多畝，現已種植南方優質提子500多畝，進行了園區道路、農田基礎設施等建設，同時，正在陸續建設餐飲、燒烤、休閑等功能區。2009年，該示范園農產品銷售收入達400多萬元，接待游客10多萬人次。

3、農產品采摘園建設。比較固定的有***村的提子園和****提子園，此外，一些農民在城郊、旅游景點旁邊種植草莓等，供市民休閑游玩采摘。

二、****發展休閑旅游農業的做法

1、政府重視，部門配合。對一些有基礎的鎮村，市鎮兩級政府都進行積極的引導，如***村生態旅游示范村的建設中，市委宣傳部、*****鎮政府和市旅游局等積極幫助該村搞好旅游規劃，市農業、交通、水利、能源、建設等部門也從各個方面給予物質和技術上的扶持，從而加快了該村旅游開發建設的進程。

2、財政引導，增加投入。對一些潛力和示范帶動意義的產業，*****安排一定的資金進行適當的扶持，如在******觀光示范園建設中，一開始投資老板還有些猶豫，市農業部門在充分調研的基礎上，建議政府進行適當扶持，得到政府的采納，當年市財政就扶持了建設資金****萬元，政府的支持激勵了老板的信心，當年便建成觀光園200多畝，幾年來，帶動全市種植提子面積達5000多畝。

3、投資主體多元化。堅持以個體老板和社會力量投資建設為主，如*****觀光園個體老板投入了1000多萬元，而且目前還在不斷的增

加投放完善相關設施，展現出了很好的前景。而以前一引起政府主導的示范園建設，大多由于后續投放資金不足而停止建設。

三、存在問題

1、產業缺乏統一規劃。市對休閑旅游農業沒有統一的規劃，只能是見子打子搞建設，在項目建設上隨意性強，很多經營項目雷同，低水平重復開發，特色不突出、規模偏小。如以前的草莓采摘園在叢義、中靈、勾漏都是種植一樣的品種，現在羅政村提子觀光園和綠滿地的提子觀光園在品種上也有很大的雷同。

2、參與休閑旅游農業開發的人員素質不高。一些投資者原來是從事農業生產、加工、營銷的農民，缺乏科學的管理知識和經驗，從而使得休閑旅游農業的開發檔次不高。

3、對休閑旅游農業的思想認識不到位，地方政府和部門對發展休閑旅游農業存在模糊認識，沒有與促進農民增收就業和建設現代農業、新農村建設結合起來，在具體工作上沒在思路，沒有行動。

4、資金投入渠道單一。目前休閑旅游農業企業大都是由民間資本投入，政府在財政上的支持十分有限。同時由于土地、房產等不能抵押，融資困難，影響產業發展。

四、建議

1、要進一步提高對發展休閑旅游農業的認識。要進一步加強對休閑旅游農業的研究、宣傳和推介，進一步提高各級黨委政府和有關部門及社會對發展休閑旅游農業的認識，切實把發展休閑旅游農業放在解決“三農”問題的戰略高度考慮，充分發揮休閑旅游農業在統籌城鄉發展、擴大內需、增加農民就業等方面的積極作用，確保休閑旅游農業持續健康發展。

2、要重視科學規劃。要緊緊把握市場需求，結合當地農業發展實際和地區特點，依托當地資源條件、文化特色和產業基礎，因地制宜制定本地發展規劃。在規劃設計中，要突出功能定位與開發，要堅持突出文化功能、生態功能、科教功能和載體功能。

3、要優化休閑旅游農業發展環境。各級黨委、政府必須重視，把這項工作放到應有的位置，加強領導和服務，要圍繞解決影響休閑旅游農業發展的難點、熱點問題制定扶持政策，切實解決好影響休閑旅游農業發展的用地、用電等各種問題。

4、注重優勢企業、特色產業和名牌產品的培育。提高休閑旅游農業的影響力，關鍵是要打造品牌企業和品牌產品。要通過培育特色產業，打造休閑旅游農業的產業基礎，為當地農民創造更多的創業就業機會。通過培育品牌產品，帶動種養業的標準化、規范化生產，提高農產品的附加值和市場競爭力。

附件2：

****休閑農業、旅游農業調查表

第五篇：農業休閑旅游的品牌價值是什么

@闖字與品牌農業

農業休閑旅游的品牌價值是什么

責任編輯：佚名日期：2013年02月20日來源：本站原創

休閑農業是利用農業景觀資源和農業生產條件，發展觀光、休閑、旅游的一種新型農業生產經營形態。也是深度開發農業資源潛力，調整農業結構，改善農業環境的途徑。農業休閑旅游則是在農業休閑的概念上，進一步擴展了旅游業的娛樂、體驗因素，在綜合性的休閑農業區，游客不僅可觀光、采摘、體驗農作、了解農村生活、享受鄉土情趣，而且可住宿、度假、游樂。

休閑農業的核心價值是“綠色的鄉村生活”體驗，這也是目前所有休閑農業主打的一張營銷牌。首先，人們在物質生活豐富的同時其精神生活品味也越來越高，尤其是對于大都市的人們來說，長期的生活環境造就了他們希望體驗到不一樣的背景，他們更向往大自然的寧靜、農家小院的快樂，崇尚自然生態美和人與自然的和諧統一。所以綠色對于大都市人來說具有絕對的吸引力。其次，體驗農業休閑是大多數都市人最希望能體驗到的快樂。休閑農業要設計出更多的體驗活動，比如采摘、種植、農俗、養生保健、娛樂等、要通過游客自己體驗、進行消費的過程，提升農產品的附加值，將農產品由初級的產品轉變為商品，進而轉變成禮品甚至藝術品、作品，以實現休閑農業帶動農村發展的目標。

比如北京的蟹島度假村，就是因地制宜，以生態農業為依托，以“綠色、環保、可持續發展”為理念，將農業與旅游兩種產業結合起來，集生態旅游、生態農業、生態食品和綜合開發利用為一體，“以園養店、以店促園”。蟹島的表現形式就是休閑度假，為了大都市人能到此進行休閑度假，建設了有機農作物養殖基地，開發了生物能源，升級了田園風光。一般的農業休閑觀光游三個功能區，其一是鄉村空間。其二是旅游體驗區。其三是農產品交易區。蟹島在空間布局上采用前店后園方式，后面的園有種植園、養殖園、科技園等，前店有餐飲，農家小院、垂釣、綜合大型娛樂中心和水上樂園等，這種以農業園養旅游店的方式很是成功，這也是蟹島的最核心品牌價值。“園”是塑造綠色旅游環境，提供消費產品。“店”是消費場所，為“園”的產品提供消費客戶。

因地制宜地開發農業休閑，重視顧客的體驗，從顧客需求出發設計體驗產品，這是農業休閑的關鍵。休閑農業的體驗旅游不是將旅游者置身事外，而是尋求重視旅游者自身在整個旅游過程的角色，強調參與性。這里面因地制宜地設計開發農業休閑產品很重要，比如沙漠干旱地區的寧夏，是否可以開發適合寧夏特有的沙甜瓜農業休閑觀光游，利用寧夏的沙甜瓜基地，設計開展觀賞、品嘗、購瓜，參觀沙甜瓜文化博物館、體驗寧夏特有風情。再比如，在南方很多地區有大片的竹林，是否可以開展觀光、賞竹、學習竹編、購置竹藝制品、體驗竹文化的農業休閑游。還有很多自然風景優美、氣候舒適宜人、生態環境優良的景觀農業地區是否可以利用鄉村特有的民俗風情、傳統工藝、文物古跡、節慶文化、民間文藝和農耕文化，開展觀光、游憩、休閑農業活動，還有特有的少數民族地區，利用少數民族風情、習俗、民族文化、民族建筑、民族生產活動，節慶禮儀、婚慶歌舞、工藝技術等，開展少數民族農業觀光、體驗、休閑旅游活動等等。北京華漢旅認為，只要因地制宜，開發具有針對性的旅游互動體驗產品，就能打造出本地區的農業休閑品牌價值。

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