第一篇：演講按功能進行分類

如果從功能上劃分，演講可分為“使人知”演講、“使人信”演講、“使人激”演講、“使人動”演講和“使人樂”演講等幾類。

“使人知”演講，是一種以傳達信息、闡明事理為主要功能的演講。它的目的在于使人知道、明白。它的特點是知識性強，語言準確。

“使人信”演講，主要目的是使人信賴、相信。它從“使人知”演講發(fā)展而來。它的特點是觀點獨到、正確，論據(jù)翔實、確鑿，論證合理、嚴密。

“使人激”演講，意在使聽眾激動起來，在思想感情上與你產(chǎn)生共鳴，從而歡呼、雀躍。著名的如美國黑人運動領(lǐng)袖馬丁·路德·金的《在林肯紀念堂前的演說》，他用幾個“夢想”激發(fā)廣大的黑人聽眾的自尊感、自強感，激勵他們?yōu)椤吧降取倍鴬^斗。

“使人動”演講，比“使人激”演講進了一步，它可使聽眾產(chǎn)生一種欲與演講者一起行動的想法。它的特點是鼓動性強，多以號召、呼吁式的語言結(jié)尾。如法國前總統(tǒng)戴高樂在二戰(zhàn)期間的英國倫敦發(fā)表的演講《告法國人民書》，號召法國人民行動起來，投身反法西斯的行列。

“使人樂”演講，是一種以活躍氣氛、調(diào)節(jié)情緒，使人快樂為主要功能的演講，多以幽默、笑話或調(diào)侃為材料，一般常出現(xiàn)在喜慶的場合。它的特點是材料幽默，語言詼諧。這種演講的事例在現(xiàn)實生活中我們經(jīng)常能看到。

第二篇：演講按層次進行分類

如果從演講的層次進行分類，可分為一般演講、中級演講、高級演講三類。

一般演講，具有十分明確的、固定的論點，可以即興演說的形式或插話形式出現(xiàn)，一般是脫離講稿演講的。

中級演講應有結(jié)構(gòu)嚴密的正文，應包括充分展開的開場白和結(jié)尾，并把聽眾感興趣的因素包括在內(nèi)。對技巧有一定的要求。

高級演講，應該在藝術(shù)價值、知識價值、演講效果等三個方面都具有較高的水平。它應提供經(jīng)過深入研究的論證，并有獨到的見解。演講中對有爭議的問題有深刻的洞察力，并表現(xiàn)出熟練地駕馭語言的能力，能夠感染聽眾，具有獨特的演講風格。

另外，還有按風格分的作法。這里不再贅述。

第三篇：演講按內(nèi)容進行分類

如果按內(nèi)容進行分類，演講大體分為娛樂性演講、傳授性演講、說服性演講和鼓動性演講四大類。

娛樂性演講，主要是給人以輕松愉快之感。中心議題往往由一連串幽默組成，偶爾也涉及一些真實的消息。節(jié)日前夕的茶話會上，或在聯(lián)歡會上，演講者要顯得輕松愉快，怡然自得，幽默詼諧。

傳授性演講，也叫講解性演說，它用于傳授知識，傳遞信息。如科學普及講座，介紹經(jīng)驗等等。

說服性演講，是為了說服一些持有反對意見或者態(tài)度冷淡的聽眾贊同演講者的某種觀點。因此，感情感染力和邏輯感染力都要運用，以使聽眾同意演講者的觀點。如律師為當事人辯護、辯論會、研討會等等，都屬于這一類演講。

鼓動性演講，是要激勵人們行動起來，或為信仰而采取行動。這類演講的見解，往往聽眾與演講者基本上是一致的，要充分運用感情的感染力和非常激動人心的語言。

另外，還可以把演講劃分為政治演講、軍事演講、經(jīng)濟演講、學術(shù)演講、法律演講、道德演講、禮儀演講和宗教演講等類別。

第四篇：演講按形式進行分類

如果按形式進行分類，演講可以分為命題演講、即興演講和論辯演講。

命題演講，即由別人擬訂題目或演講范圍，并經(jīng)過準備后所發(fā)表的演講。它包含兩種形式：全命題演講和半命題演講。全命題演講的題目一般是由演講組織部門來確定的。半命題演講指演講者根據(jù)演講活動組織單位限定的范圍，自己擬訂題目進行的演講。命題演講的特點是：主題鮮明、針對性強、內(nèi)容穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)完整。

即興演講，即演講者在事先無準備的情況下就眼前場面、情境、事物、人物臨時起興發(fā)表的演講。如婚禮祝辭、歡迎致辭、喪事悼念、聚會演講等。它的特點是：有感而發(fā)、時境感強、篇幅短小。它要求演講者要緊扣主題，抓住由頭，迅速組合，言簡意賅。

論辯演講，即指由兩方或兩方以上的人們因?qū)δ硞€問題產(chǎn)生不同意見而展開的面對面的語言交鋒。其目的是堅持真理、批駁謬誤、明辨是非，并具有針鋒相對，短兵相接的特點。論辯演講較之命題演講、即興演講更難些，要求演講者必須具備正確的思想、高尚的品質(zhì)、嚴密的邏輯性、較強的應變性。比如，我們生活中常見的法庭論辯、外交論辯、賽場論辯，以及每個人都曾經(jīng)歷過的生活論辯等。

第五篇：功能食品分類

功能性食品依制造過程不同，可以分類如下：

第一代功能性食品：如靈芝、綠茶和小麥苗等原本不為人所知的生理調(diào)節(jié)功能，經(jīng)研究

發(fā)現(xiàn)并證實其功效后，此類原被當作普通食品者被重新定位為功能性食品。

第二代功能性食品：將食品中所含的功能性因子加以定量后，利用改良的制造加工過

程，提高功能性因素的含量，以期達到更有效的生理功能調(diào)節(jié)功效。卵磷脂、魚油、甲殼素

和鯊魚軟骨等為典型的第二代功能性食品。

第三代功能性食品：它是第二代功能性食品的復合性功能產(chǎn)物，主要是以特定目標作

用設計理念而開發(fā)，因此具有高度的專一性。但在成分上結(jié)合了多種具有共同特性的生理

功能調(diào)節(jié)因子，因此可以達到更高效率的調(diào)節(jié)功能。第三代功能性食品的開發(fā)是生物技術(shù)

與食品相結(jié)合的最好契機。

1、第一代產(chǎn)品（強化食品）：舉例如：各類強化食品及滋補食品，如高鈣奶、益智奶、鱉精、蜂產(chǎn)品、烏骨雞、螺旋藻等。

2、第二代產(chǎn)品（初級產(chǎn)品）：舉例如：三株口服液、腦黃金、腦白金、太太口服液、恒寧固之寶等。

3、第三代產(chǎn)品（高級產(chǎn)品）：舉例如：防感寶貝、魚油、多糖、大豆異黃酮、輔酶Q10、納豆、金御穩(wěn)糖等。

第一代食品大多是廠家用某些活性成分的基料加工而成，根據(jù)基料推斷該產(chǎn)品的功能缺乏功能性評價和科學性，同時原材料的加工粗糙，活

性成分為加以有效保護難以成為穩(wěn)定態(tài)勢，產(chǎn)品所列功能難以相符，這些沒有經(jīng)過任何實驗予以驗證的食品充其量只能算

是營養(yǎng)品。我國目前相當多的產(chǎn)品上屬于這一代產(chǎn)品，目前歐洲、美國、日本等發(fā)達國家將這類性產(chǎn)品列入一般食品。第二代功能性食品是經(jīng)過動物和人體實驗確知其具有調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律功能，建立在量效基礎(chǔ)上，歐美一些發(fā)達國家規(guī)定功

能性食品必須經(jīng)過嚴格的審查程序，提供確有保健功能，才能允許貼有功能性食品標簽，目前第二代功能性食品在我國已

經(jīng)嶄露頭角。在具有某些生物調(diào)節(jié)功能的第二代功能性食品的基礎(chǔ)上進一步提取、分立、純化起有效的生理活性成分，鑒

定活性成分的結(jié)構(gòu)，研究其構(gòu)效和量效關(guān)系，保持生理活性成分在食品中有較穩(wěn)定態(tài)勢，或者直接將生理活性成分處理成功能性食品成為第三代功能性食品。目前在美國、日本等發(fā)達國家的市場上，大部分是第三代功能性食品，而我國第三代

功能性食品在市場上才開始初具一定規(guī)模，與發(fā)達國家相比還有不小的差距。第三代功能性食品的迅速成長標志著我國功

能性食品與國際接軌，同時也是給予功能性食品行業(yè)的發(fā)展提供很好的良機。

值得一提的是第三代功能性新型食品很多都與活性多糖產(chǎn)品的相配組合分不開，因此產(chǎn)品原料單一逐漸出現(xiàn)組合，功效為之提高，所以有人

稱呼21世紀為多糖實際，多糖的研究成為反映一個國家生物高科技發(fā)展水平的衡量尺度。活性多糖是指具有某種特殊活

性的多糖化合物。主要分為真菌多糖和植物多糖兩大類。真菌多糖主要有香菇多糖、銀耳多糖（又稱白木耳）、金針菇多

糖、云芝多糖、茯苓多糖、冬蟲夏草多糖、靈芝多糖、黑木耳多糖、灰樹花多糖等10種，尚有核盤多糖、裂褶多糖、滑

菇多糖、平菇多糖、竹筍多糖和草菇多糖等。植物多糖包括海藻多糖：從螺旋藻中提取的螺旋藻多糖，從褐藻中提取的海

帶多糖，還有羊棲菜多糖和鼠尾藻多糖等。藥用植物多糖：包括從人參中提取的人參多糖，從刺五加中提取的刺五加多糖，從黃芪、紅芪和黃精中提取的多糖等等。這些活性多糖具有抗腫瘤的活性，可以起到保肝、降血糖、降血脂和抗血栓作用，并且能改善骨髓的造血功能等。多糖對人類健康有舉足輕重的作用，它能控制細胞分裂和分化，調(diào)節(jié)細胞的生長于衰老，它具有調(diào)節(jié)免疫力的功能，是當今已知的最佳免疫增強劑、促進劑和調(diào)節(jié)劑。這項高科技出現(xiàn)需要較復雜的加工手段，在國內(nèi)也已出現(xiàn)，現(xiàn)舉兩例如下：上海復旦大學生物工程研究席在美國嵇慶生學博士和美國拉里博士等大力支持下利用香菇

提純工藝研制出國產(chǎn)好爾多糖初乳粉功能性保健食品已經(jīng)面市。另山東魯東大學蔡德華教授（山東省政府農(nóng)業(yè)專家顧問團

食用菌份團團長）用菇蕈液體深層發(fā)酵技術(shù)研究與應用對靈芝黃傘等品種研究出十種菇蕈菌絲體多糖，其中有8個菇類液

體菌種應用于生產(chǎn)已產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。