第一篇：生物化學--實驗九血漿膽固醇總量的測定

一、授課題目：血清總膽固醇的測定（硫磷鐵法）講授學時數：3學時

二、授課教師姓名： 孫千鴻 單位：昆醫海源學院生化，化學綜合實驗室

職稱：助教 職務：

三、使用教材（包括名稱、主編、版次、出版社、出版時間）： 《生物化學實驗教程》

四、本次授課的目的、要求（掌握、熟悉、了解）：

1、掌握血清膽固醇的測定的原理，臨床意義。

2、熟悉血清膽固醇的測定的方法。

五、本次授課的重點、難點： 重點：血清膽固醇的測定的方法。難點：血清膽固醇的測定的原理。

六、教學方法和教學手段：

1、聯系相關課程內容，引入后續內容的方式。

2、引導式、啟發式教學方法。

3、以示教為主。

4、激發學生的學習興趣，以學生動手操作為主。

七、本次授課的設計方案，包括：

1、各部分內容的講授時間分配、擬采用的教學方案、多媒體及板書設計、專業外語詞匯等。

A、本次授課分為八部分內容講授，各部分內容的講授時間分配、擬采用的教學方案如下：

1）聯系相關課程內容，講授血清中總膽固醇的分類、來源。（4分鐘）

2）以引導式教學介紹影響血清總膽固醇水平的多種因素。（2分鐘）3）為了激發學生的實驗興趣，以啟發式教學方式著重講解血清總膽固醇升高的臨床意義。（5分鐘）

4）講解硫磷鐵法測定血清總膽固醇含量的原理。（5分鐘）5）以實際操作演示實驗的操作步驟。（15分鐘）6）實驗結果的分析，強調計算公式。（3分鐘）7）實驗的注意事項。（5分鐘）8）布置下次實驗預習內容（1分鐘）

B、板書設計： 1）目的要求： 2）實驗原理： 3）實驗操作： 4）注意事項： 5）結果與討論： 6）預習下次實驗：

2、重點和難點的講授方法、時間分配等。1）實驗原理（16分鐘）

a、聯系相關課程內容，介紹血清中總膽固醇的分類、來源以及去路。（4分鐘）

b、以引導式教學方式，以引導式教學介紹影響血清總膽固醇水平的多種因素。（2分鐘）

c、為了激發學生的實驗興趣，以啟發式教學方式著重講解血清總膽固醇升高的臨床意義。（5分鐘）

d、講解硫磷鐵法測定血清總膽固醇含量的原理。（5分鐘）2）實驗操作（15分鐘）

a、以實際操作演示抽提濾液的制作過程，強調混勻的操作要領。（5分鐘）

b、以實際操作示教，詳細介紹離心機的使用，強調離心前平衡的重要性。（2分鐘）

c、以實際操作示教，樣品的加入，強調加樣順序，混勻時的注意事項。（5分鐘）

d、復習分光光度計的使用，比色后記錄數據。（3分鐘）3）引導學生對實驗數據進行計算，并分析結果。（3分鐘）5）強調實驗注意事項。（5分鐘）a、硫磷鐵試劑的酸性極強，強調同學們操作小心且緩慢，硫磷鐵試劑沿試管壁緩慢加入。

b、采取旋轉式混勻方式，防止強酸濺出，并且混勻后再進行冷卻。c、本實驗呈色反應受水分影響，試管及操作過程要保持干凈。d、實驗過程中如有強酸濺出，強調處理方法：保持冷靜，先用干布擦拭，再用水沖洗。

八、課堂小結：

1、顏色出現后可進行比色，以免因為顏色的消退而影響結果的準確性，且顯色后勿將試管置于強光下，因為光線會加快褪色。

2、旋轉式混勻方法掌握得不夠好，多組同學在數據上偏差較大。

3、培養學生查閱文獻的能力，掌握血清膽固醇等物質測定的臨床意義。

九、本次授課內容的參考資料（教科書、專著、期刊等）：

1、《臨床生物化學與生物化學檢驗》，主編周新，人民衛生出版社，第三版，2006年6月。

2、《臨床醫學檢驗與技術（中級）》，主編全國衛生專業技術資格考試委員會，人民衛生出版社，第一版。

3、《生物化學檢驗分冊》，主編梁淑新，軍事醫學科學出版社，第一版，2007年4月。

十、復習思考題或課后作業：

1)本實驗操作中特別需要注意些什么？為什么？

2)酯類難溶于水，將它們均勻分散在水中則形成乳濁液，為什么正常人血漿和血清中含有酯類雖多，但卻清澈透明？

3）影響血清膽固醇濃度的因素有那些？

附：指導教師意見（本欄僅限有指導教師的青年教師填寫）

指導教師簽名： 年 月 日

第二篇：淺談生物化學實驗教學改革

淺談生物化學實驗教學改革

羅躍中，李忠英

（湖南化工職業技術學院 實訓處

湖南 株洲

412004）摘要：生物化學實驗技術的實驗教學作為生物學科的一個實踐教學環節，在人才培養過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經濟的不斷發展。用人單位對人才的專業技能提出了更高的要求。為了更好地適應時代發展和社會需求，我們總結并創新出一些新的教學方法和手段，加強了操作技能和綜合素質的培養，從而提高了學生的綜合實驗能力。

關鍵詞：生物化學； 實驗教學；操作技能； 能力

On several biochemical experiments teaching reform idea

Luo yue-zhong , LI Zhong-Ying(Hunan Chemical Industry Vocation Technology Institute Experimental DepartmentHunan Zhuzhou

412004)

Abstract: Biochemical experiments technology experimental teaching as a biological disciplines Practice Teaching, During the training, an important status, Have an irreplaceable role.As the market economy continues to develop, Employing units on the professional skills of personnel has set a higher demand.In order to better adapt to the current development and social needs, We summarize some new and innovative ways and means of teaching, Strengthening the operational skills and the overall quality of the training，To enhance the ability of students integrated experiment.Keywords: Biochemistry； Experimental Teaching； Operating skills；ability

生物化學實驗技術的實驗教學作為生物學科的一個實踐教學環節，在人才培養過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經濟的不斷發展和中國加入WTO。用人單位對人才的專業技能提出了更高的要求。為了更好地適應時代發展和社會需求，各生物類專業的學生除了學習專業理論知識以外，還必須熟練掌握基木操作技能。要求學生在理論上“必需、夠用”，實踐中能動手會操作。這也是我們現代職業教育的出發點和歸宿點。通過這些年來的教學實踐，讓我深切體會到加強生物化學實驗教學的重要性。如何開展好實驗課的教學工作，使學生的實踐技能不斷提高，是擺在我們教師而前的一項重要任務。作為化工院校培養出來的高層次人才，不僅要有扎實的理論知識，合理的知識結構，更應有熟練的實踐操作技能。這就要求老師和學生都必須重視實驗教學，尤其要重視實驗課的基本實驗技能培養和綜合實驗的設計、分析能力，切實抓好實驗教學的每一個環節，才能培養出理論知識和基本技能兼而有之的學生。通過這幾年的積累和其它兄弟院樣實驗室管理和教學方法的借鑒，結合本專業的特點，總結出以下幾點做法：

1要求學生認真地做好預習，課前檢查預習效果。

教學改革再怎么改都離不開“教”和“學”，只要能達到“教”與“學”的完美結合，就是真正的達到教學目的。所以無論是傳統的還是各種新的教學方法，我們都可以用。作為傳統的教學法課前預習，只要結合實際情況加以改進，效果也很理想。在每次上實驗課之前，要求學生認真閱讀實驗講義，以自學為主，了解本次實驗目的，原理、操作過程及一些所用儀器的結構、原理和使用方法。并要求學生書寫預習實驗報告，每次進實驗室前交給老師。在上課前抽兩到三個同學簡明地介紹一下這次實驗怎么做？為什么要這么做？然后教師針對學生所講的加以補充，改正及強調，使學生對整個實驗內容做到心中有數，做到了實驗時有的放矢，克服學生做實驗的盲目性，從而大大提高了實驗的效率和成功率。

2教學內容的改革要與時俱進。

傳統教學內容大都是驗證性實驗，受制于理論教學,只強調了驗證理論,而忽略了對學生實驗操作技能、方法、能力的培養,忽視了實驗中學生的主動性。加上以前開設的生物化學實驗過于簡單,而且內容已經過時,與理論教學嚴重脫節,學生操作時興趣不是很高[1]。當然，也不能完全否認驗證性實驗，因為它確實可以讓學生對理論更好地理解和掌握。但作為職業院校要注重學生綜合創新能力的培養，而有要有針對性，可適當地優化和精簡一些生化實驗項目，所以我們借鑒了許多兄弟院校的新成果及結合自己專業的實際情況及時更新和補充實驗內容,從單一的驗證性實驗轉向一定比例的綜合性、設計性實驗,從傳統的生物化學實驗轉向先進的分子生物學實驗[1]。當然，利用短短的2個或4個課時去完成一個綜合性實驗在時間上會比較緊。所以我們在教學計劃里面根據要求，安排3～4周的綜合實驗周。給學生出幾個課題，讓學生自己設計實驗方案、獨立操作、自己分析和處理實驗結果。整個過程老師只在旁邊指點和監督。這樣可以使學生在實驗操作上受到全面系統的訓練,培養了學生的科研思維和初步課題設計能力,使學生的實踐能力得到全面提高,創新意識和綜合素質得到有效的培養[2]。3可以適當地讓學生參與實驗課前的準備工作

在每次上實驗課之前，把各班學生按班級總人數分批和分成幾個實驗小組，每一小組每次輪流抽出一名同學，在實驗教師帶領下參與實驗課前的準備工作，并與實驗教師一起做預備實驗，包括藥品的準備，試劑的配制，儀器的調度等。實驗教師把操作技術、操作過程中難點、注意事項提前傳授給他們。在正式上實驗課時，他們就會思路更加清晰，并且能夠帶領和指導本小組同學進行實驗操作，及時解決實驗過程中出現的問題，成為教師的好幫手，在一定程度上減輕了實驗老師的勞動強度同時也強化了實驗效果。

4做好實驗課總結

每次實驗操作結束后，各組均保留實驗結果，然后抽出幾組具有代表性的實驗結果，由學生進行結果分析。同時檢查學生本次實驗技能掌握情況，從中了解學生對實驗課消化掌握的程度。最后，教師做綜合性概況總結，對本次實驗課先要肯定成績，指出不足，糾正錯誤，以達到上好實驗課，不走過場的目的。課后要求學生認真書寫實驗報告，指導教師做好實驗記錄和實驗報告批改工作，針對學生所出現的疑慮和錯誤詳細地給予解答。

5適當地開放實驗室，給學生更多實際操作機會。

影響實驗的因素有許多，實驗的每一步操作都需要學生身體力行、細心操作、認真思考、稍有疏忽，就造成實驗失敗。如試劑的濃度、樣品的進樣量、pH都要配制準確，否則會導致整個實驗的失敗。還有液相色譜儀、凱氏定氮儀、分光光度計的操作程序、電泳儀的使用等，很難通過幾次實驗就能熟練掌握。而有些綜合性、設計性實驗受計劃課時的限制，學生無法在規定時間內完成。為了保證和加強學生基本技能的訓練，可以考慮適當地開放實驗室，給學生充分的練習時間，以滿足不同層次學生的需要。讓學生有選擇性的學習與專業有關的知識，加強自身溥弱環節，開拓思維，提高實踐能力，培養實驗技能技巧。

6科學的技能考核是加強實驗教學的重要手段。

生物化學技能考核是檢驗學生基本技能掌握的程度并促進學生學習生化課程的重要手段，實驗課的考核方式和成績評定對學生們的學習熱情和重視程度有很大的影響。以往實驗課成績考核大都根據實驗報告的質量進行評定,這個不能真實全面反映學生的能力和素質。因為這樣的考核存在偶然性和投機性。為此，總結出一一套科學適用的考核方法。實驗考試內容分六個方面：實驗課考勤(紀律)占10%、課堂回答問題情況占20%、每次實驗報告占20%、實驗理論筆試占20%、實驗操作考試占30%及創新能力考核（采用加分制）。當然里面還可以細節化，如實驗報告是否整潔，是否規范，是否正確，是否按時遞交等依次給予公正的評分。當然，如有學生參加科研項目的時數、發表的論文應按一定比例折算成學分[3],在創新能力考核一項中給予加分,因為這也可以客觀地反映和評價學生對知識和實驗技能的掌握。也有利于對學生綜合能力的考查和創新能力的培養。而學生的好比心理會使它們做實驗的的積極性空前提高。今后我們在生物化學實驗教學中繼續要不斷探索，不斷改進，找出適合生化實驗教學的更多好思路好方法，逐漸改變重理論輕實踐，高分低能的現狀，從而貫徹理論聯系實際，即傳授知識又注重能力培養的教學原則。更加順應現代職業技術教育潮流，為社會培養更多更好地高技能應用型人才。

參考文獻

1．韓志芳．生物化學實驗教學改革的初步研究[J] ．杭州師范學院學報，2006,4：299-300 2．胡曉倩．生物化學實驗教學改革實踐與思考[J] ．實驗室研究室與探索，2006，25（8）：961-965 3．扈瑞平．實行開放式實驗教學,培養學生的科研創新能力 [J] ．內蒙古醫學院學報，2006，28，300-301

作者簡介：羅躍中（1983-），男，助理實驗師，主要從事生物實驗教學及管理工作。

聯系地址：湖南省株洲市石峰區清石路2號湖南化工職業技術學院實訓處

第三篇：生物化學實驗總結（范文）

生物化學實驗心得

高熹 168615140001 時間如清風般從你我指間滑過,無聲無息,快得我們都不曾駐足一望,莫然回首間,一學期的生化實驗已接近尾聲。一學期的時間雖短，但老師的諄諄教誨、同學們的良好配合和嚴格的實驗操作，都將為生物化學實驗課程畫上一個完美的句號。

眾所周知，生物化學是一門實驗科目，是一門以實驗為基礎與生活生產息息相關的課程。需要我們不斷地做實驗，在實驗中觀察、分析相應的結果。所以我認為，要做好生物化學實驗要有以下的四個能力：

1、獨立思考的重要性

我想，在這個過程中，其中一個重要的感悟就是獨立思考的重要性。當在試驗中發現與預料過程所不符，那么必定是過程中出現錯誤，而尋找并解決的這個過程是書本中無法給予的。做實驗絕對不能人云亦云，要有自己的看法，這樣就要有充分的準備，若是做了也不知道是個什么實驗，那么做了也是白做。在實驗過程中，自己看書，獨立思考，最終解決問題，從而也就加深了我們對課本理論知識的理解，達到了“雙贏”的效果。

2、學會突破創新

實際上，在弄懂了實驗原理的基礎上，我們的時間是充分的，做實驗應該是游刃有余的，如果說創新對于我們來說是件難事，那改良總是有可能的。試著通過自己現有的知識，多想，多做，多總結，我想首先是作為一個求知者在追求知識的道路上必須堅守的原則，其次就是要敢于突破，我們都站在巨人的肩膀上，踮起腳尖即使觸不到天空，也可以更加拓寬自己的視野。

3、現代信息技術的使用

在生物化學實驗學習中，有很多特殊的、特定的實驗，如有毒有害物質參與且不易排污的實驗、不易操作或難以成功的實驗、需要反復觀察的實驗、反應慢導致單位課時中難以完成的實驗等。我們在研究改進措施的同時，也可以借助于現代信息技術手段制作視頻資料或多媒體課件進行輔助學習。值得注意的是化學的基本特征，它的學習功能是其它任何學習方式難以代替的，現代信息技術不過是學習的輔助手段，要充分利用其優勢并與日常學習形成優勢互補。

4、必須加強動手能力

動手操作對激發化學學習興趣、幫助理解化學知識、培養解決問題能力、創新能力等具有重要作用。尤其是生物化學這樣一種學科，動手能力的強弱與知識的掌握其實是同等重要的。如果動手能力太弱，所學習到的知識就無法通過有效的方式真正組織起來，那么學到的知識就只是輸入而沒有輸出，只有理論而沒有實踐，對于這樣一門學科，這樣的缺陷是致命的，而這樣的能力是必須具備的。

本學期的生化實驗課上，我們一共進行了11次實驗，分別是Folin-酚試劑法測定血清蛋白質含量、酵母RNA的提取、醋酸纖維薄膜電泳、紫外吸收法測定RNA含量、聚酰胺薄膜層析、纖維素酶活力的測定（三硝基水楊酸法）、還原糖和總糖含量的測定（三硝基水楊酸法）、酶最適PH的測定、費林試劑熱滴定糖、肌糖原酵解作用、微量凱氏定氮法。這些實驗具有代表性，是典型的生化實驗。在這些實驗中，涵蓋了以前無機實驗和有機實驗的基礎實驗操作，還有全新的實驗操作以及實驗儀器。

在這些實驗中，紫外可見分光光度計的大量使用給我留下了深刻的印象，在生命科學的研究中，紫外可見分光光度計起著至關重要的作用。紫外可見分光光度計是根據物質的吸收光譜研究物質的成分、結構和物質間相互作用的有效手段。紫外分光光度計可以在紫外可見光區任意選擇不同波長的光。物質的吸收光譜就是物質中的分子和原子吸收了入射光中的某些特定波長的光能量，相應地發生了分子振動能級躍遷和電子能級躍遷的結果。由于各種物質具有各自不同的分子、原子和不同的分子空間結構，其吸收光能量的情況也就不會相同，因此，每種物質就有其特有的、固定的吸收光譜曲線，可根據吸收光譜上的某些特征波長處的吸光度的高低判別或測定該物質的含量。因此紫外可見分光光度計有以下的應用：檢定物質、與標準物及標準圖譜對照、比較最大吸收波長吸收系數的一致性、純度檢驗、推測化合物的分子結構、氫鍵強度的測定、絡合物組成及穩定常數的測定、反應動力學研究和有機分析。所以，掌握好紫外可見分光光度計的使用對以后的學習和科研具有很好的促進作用。

在生物化學實驗中，滴定是另外一種重要的手段，我們知道滴定是一種化學實驗操作也是一種定量分析的手段。它通過兩種溶液的定量反應來確定某種溶質的含量。通過幾次滴定實驗我們對各種實驗樣品進行了定量的分析，得到了較準確的結果。掌握好滴定的技能，可以為分析樣品的濃度打好基礎。

接著，電泳分析為樣品的分離與檢測提供了另一種手段。帶電顆粒在電場作用下，向著與其電性相反的電極移動，稱為電泳。利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達到分離的技術稱為電泳技術。生物分析中大量應用了電泳分析，良好的電泳結果對實驗者的操作水平要求較高。因此，我們不僅要嚴格操作，更要提高實驗動手能力。在一些定性實驗中，由于操作中追求速度，出現過實驗組與對照組結果對比不太顯著的情況。所以，實驗鍛煉的不僅是我的實驗水平，更鍛煉的是我的心智、耐性，這里我認為心智的鍛煉比實驗水平的提高更為重要。

總之，這學期的實驗給我留下了深刻的印象，謝謝老師一學期的辛苦付出，讓我掌握了生物化學分析的方法，為以后的學習和科研鋪好道路。

課程：專業英語

學院：交流學院

專業：生物技術

姓名：高熹

學號：168615140001

第四篇：生物化學實驗教學大綱

《生物化學》實驗教學大綱

課程編號: 課程名稱：生物化學 課程類型: 實驗教學 學

時：24 適用對象: 生物制藥及相關專業 先修課程：基礎化學實驗、有機化學實驗

一、課程性質、目的和任務

生物化學實驗是與生物化學理論課相配套的一門以實驗為主的課程，它是生物制藥及相關專業必修的專業基礎課程。本課程通過介紹生物化學實驗技術的原理和操作方法，對學生進行生物化學基本技能訓練，為今后進行后繼課程的學習和將來的科學研究工作打下良好基礎。

通過本實驗課程的學習，增強學生對生物化學理論知識的理解與感性認識，使學生牢固掌握生物化學的基本理論與基本實驗技能，培養學生嚴謹的科學態度和良好的實驗習慣，提高學生在實驗過程中發現問題、分析問題、解決問題的綜合能力。

二、教學基本要求

生物化學實驗教學以學生為主體的教學實踐活動,?教師只作必要的實驗原理和注意事項的講解,并注意引導學生拓展所學的內容。通過實驗內容的學習使學生掌握生物化學技術的基本原理和操作要點，同時注重在實驗的過程中提高學生的實踐能力和創新能力。

三、實驗內容及要求（此部分根據具體實驗項目列出具體內容及要求）

大綱基本內容包括6個必做的實驗，在規定的24個學時內完成。

實驗一 氨基酸的分離與鑒定（基礎性實驗，3學時）

實驗準備，濾紙準備，點樣，展層和顯色，分析。

了解利用層析法分離掌握氨基酸的基本原理，學會利用層析法分離氨基酸的方法。

實驗二 蛋白質的提取及含量的測定（綜合性實驗，4學時）

實驗準備，蛋白質樣品的提取，標準曲線的制作，分光光度法測定。

學會從生物材料中提取蛋白質的基本技術，掌握離心機的使用方法，了解蛋白質含量測定的基本原理，學會測定的方法。

實驗三 血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳（基礎性實驗，3學時）

實驗準備，浸膜，點樣，電泳，染色，分析。

掌握電泳技術的基本原理，了解電泳設備的組成，學會使用的方法，掌握利用電泳分離蛋白質的技術。

實驗四RNA的提取及含量的測定（綜合性實驗，5學時）

實驗準備，濃鹽法提取RNA，離心，等電點沉淀，抽濾，烘干，稱重，配制成溶液，紫外分光光度法測定含量。

學會用濃鹽法從酵母中提取RNA的方法，掌握純化的技術（離心法，等電點沉淀法、抽濾法），學會紫外分光光度計的使用，掌握利用紫外分光光度法測定核酸含量的方法。

實驗五 堿性磷酸酶的提取、分離和比活力的測定*（綜合性實驗，5學時）

實驗準備，堿性磷酸酶的提取和分離，配制試劑，堿性磷酸酶活力的測定，蛋白質含量的測定，比活力的計算。

掌握從動物新鮮組織中制備酶的方法，學習酶提純的方法，了解堿性磷酸酶活力測定的原理，掌握測定的方法，學會堿性磷酸酶活力的計算方法，掌握比活力的概念及計算方法。

實驗六 發酵過程中無機磷的被利用和ATP的生成*（綜合性實驗，4學時）

實驗準備，發酵，發酵樣品的處理，無機磷的測定，DEAE纖維素薄析層析法測定ATP的形成。

了解ATP生成的意義，掌握無機磷的測定方法，學會DEAE纖維素薄板制作的方法，掌握DEAE纖維素薄析層析法測定ATP的形成。

四、考核方式

實驗總成績包括實驗過程表現成績和實驗報告成績。其中實驗過程表現成績占60%，包括學習態度是否認真、實驗操作是否正確規范、實驗結果是否正確、是否具有創新意識等。實驗報告成績占40%，包括實驗報告的格式是否正確、原理是否論述清楚、實驗結果分析討論是否符合邏輯，報告字跡是否清楚等方面。

五、推薦教材和教學參考書

實驗教材：《生物化學實驗》（第三版）陳鈞輝等編，科學出版社，2003。參考教材：《基礎生物化學實驗》（第二版）王秀奇等編，高等教育出版社，1999。

《生物化學技術原理及其應用》趙永芳主編，科學出版社，2002。《生化實驗方法和技術》張龍翔，張庭芳，李令媛編，高等教育出版社，1997。

六、說明

大綱制訂人：張輝 大綱審定人： 制訂日期：2014-11-8

第五篇：生物化學實驗大綱

《生物化學》實驗教學大綱

課程名稱：生物化學 課程代碼：120005 課程類型：專業基礎課程 開課學期：第二學期 課程總學時：72學時 實驗學時：20學時 前期課程：人體解剖學、組織胚胎學、遺傳學、有機化學 使用專業：護理、助產、臨床、藥學

一、課程性質、目的和任務

生物化學是在分子水平上闡明生命現象的科學，它主要以化學和生物學的理論和方法為主要手段來研究生物體基本物質的化學組成，結構、理化性質、生物功能和結構與功能的關系及其在生命過程中化學變化的規律。生物化學是本專業基礎課。通過本課程的教學使學生掌握生物化學的基本理論，基本知識和基本技能。為學習其它基礎課程和專業課程奠定基礎。

生物化學是一門實驗性學科，它之所以能夠迅速地發展，主要原因就是由于生物化學實驗技術的不斷提高和實驗內容的持續發展。

生物化學實驗課是生物化學教學的重要組成部分，加強和改進實驗課教學是提高教學質量的重要環節，本實驗室所開的實驗課均隨相應的理論課進行，通過生化實驗課教學應達到以下三方面的教學目的：

1、加深對生物化學基本理論的理解和掌握。

2、掌握生物化學的基本實驗方法和基本實驗技術。

3、培養學生嚴謹的科學態度和思維能力以及獨立分析問題和解決問題的能力。

二、實驗教學基本要求

為達到以上教學目的，對所有參加生物化學實驗課的學生做出以下具體要求：

1、實驗課前要預習實驗教程，了解實驗的目的、原理及基本操作規程。

2、實驗時應認真操作，仔細觀察實驗現象及實驗結果，及時并如實地做好記錄。

3、實驗結束后，及時整理和總結實驗結果，按規定格式寫出實驗報告。實驗報告格式： 實驗題目___________________ 實驗日期___________________

一、目的要求

二、實驗原理

三、操作步驟

四、實驗結果

五、結果分析

三、主要儀器設備

離心機、電泳設備、722分光光度計、電冰箱、可調式恒溫水浴儀、恒溫浴槽、培養箱、移液器等。

四、實驗內容及學時分配

生化實驗基本操作（2學時）

1．了解生物化學實驗室的一般規則。2．熟悉生化實驗室的基本操作。

3．練習玻璃器皿的洗滌、刻度吸管的選擇和使用。4．掌握離心機的使用方法及注意事項。

實驗一 蛋白質的兩性電離和等電點的測定（定量實驗,2學時）

1、驗證蛋白質的兩性電離和等電點。

2、掌握測定酪蛋白等電點的原理及方法。實驗二 血清總蛋白測定（選修、2學時）1.熟悉血清總蛋白測定的原理及基本操作。2.掌握血清總蛋白測定的臨床意義。

實驗三 血清蛋白質的醋酸纖維素薄膜電泳（半定量實驗，2學時）1．掌握電泳法的原理及應用。

2．用醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白。3．了解血漿蛋白質的分類及功能。

實驗四 肝組織中核酸的提取和鑒定（選修、2學時）1.驗證核酸的三大組成成分。

2.熟悉組織中核酸的提取與鑒定的基本操作方法。3.了解核酸的理化性質。

實驗五 酶的特異性及影響酶活性的因素（定性實驗 2學時）1．驗證酶催化的特異性及影響酶活性的因素。

2．通過唾液淀粉酶活性的變化，觀察溫度、pH、激活劑和抑制劑對酶活性的影響。

3．學習使用恒溫水浴箱。

實驗六 尿淀粉酶活性測定（選修、2學時）

1、驗證淀粉酶的催化作用。

2、觀察淀粉及其水解產物分別與碘反應呈現的顏色變化。實驗七 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制（選修、定性實驗，2學時）1．加深酶的競爭性抑制作用及其特點的認識。2．學習琥珀酸脫氫酶的提取方法。3．通過實驗觀察酶的競爭性抑制現象。

實驗八 分光光度計的使用（定性實驗，2學時）1．掌握分光光度法定性、定量測定物質的原理。2．學習使用722 分光光度計

實驗九

血糖的測定（定量實驗，2學時）1.了解葡萄糖氧化酶法測定血糖的原理。2.能熟練進行血糖測定的操作。3.掌握血糖測定的臨床意義。

實驗十 酮體的生成與利用（定性實驗，2學時）1．掌握酮體的概念。

2．了解酮體生成和利用的生理意義。

3．通過實驗加深對酮體生成部位的認識并學會酮體的鑒定方法。4．學會從動物肝臟提取酶的粗制品。5.學會正確使用離心機

實驗十一 血清甘油三酯的測定（定量實驗，2學時）

1.熟悉酶法測血清TG的基本原理及注意事項。2.熟練進行實驗操作。3.了解TG測定主要臨床意義。

實驗十二 血清膽固醇測定（定量實驗，2學時）1．了解膽固醇氧化酶法測定血清膽固醇的原理。2.能熟練進行血清膽固醇測定的操作。3.掌握血清膽固醇測定的臨床意義。

實驗十三 血清ALT測定-賴氏法（定量實驗，2學時）1．掌握轉氨基反應并了解常見轉氨酶測定的臨床意義。2．熟悉丙氨酸氨基轉移酶測定的原理及方法。3．了解酶活性單位的規定。4．測定血清丙氨酸氨基轉移酶活性。

實驗十四 血清BUN測定—二乙酰一肟顯色法（定量實驗，2學時）1．熟悉血清尿素氮測定的原理及方法。2．了解血清尿素氮測定的臨床意義和正常值。3．學會使用微量進樣器

實驗十五 血清膽紅素測定（定量實驗，2學時）1.熟悉血清膽紅素測定的原理和方法； 2.掌握膽紅素測定的正常參考范圍及臨床意義。實驗十六 血清鉀、鈉的測定（定量實驗，2學時）1.了解火焰光度計的作用原理。

2.了解血鉀、鈉測定的方法及臨床意義。

實驗十七 血清總鈣測定（選修、定量實驗，2學時）1.熟悉甲基麝香草酚藍比色法測定鈣的原理和方法。2.掌握血鈣測定的參考范圍及臨床意義。

實驗十八 血漿碳酸氫根濃度測定（定量實驗，2學時）1.熟悉滴定法測定血漿碳酸氫根濃度的原理和方法。2.掌握血漿碳酸氫根濃度測定的臨床意義。

實驗十九 胡蘿卜素的柱層析分離（半定量實驗，2學時）

1.了解柱層析分離法的基本原理及其在生物化學中的應用

2.學習柱層析法的基本操作技術，利用柱層析法分離菠菜葉（或紅辣椒）中的胡蘿卜素及其它色素。

實驗二十 凝膠層析分離血紅蛋白和核黃素（選修、定量實驗，2學時）1.掌握凝膠層析的基本原理。2.熟悉凝膠層析的操作過程。

五、考核方式

實驗對提高學生動手能力和加深理解、掌握課堂理論教學內容具有不可替代的作用。為了加強實驗教學工作，提高師生上好、學好實驗課程，特制定實驗技能考核辦法。

實驗課考核內容如下：

1、考勤：四分之一實驗課未做者，實驗成績為不合格。

2、預習：課前要預習所做實驗的目的、內容。

3、實驗課：上課時必須穿白大褂。嚴格實驗課紀律，熟悉實驗的目的、方法。在帶教教師的指導下能較好的完成實驗。

4、實驗成績包括以下幾方面：（1）考勤（10分）；

（2）實驗技能掌握優劣（40分）；（3）實驗結果（20分）；（4）實驗報告完成情況（30分）。

5、教師要精心組織實驗教學，認真帶教，學期末教師應將學生實驗成績單交教研室存檔。

以上各項由實驗課教師按相應比例酌情給分，總分再按30%的比例折算出實驗成績，匯入期末總成績。

六、推薦實驗教材和教學參考書

實驗教材：王文玉主編.《生物化學實驗教程與習題》.第四軍醫大學出版社，2010.9 參考書：李玉蘭主編.《生物化學實驗》（供高職高專使用）.中國醫藥科技出版社，2008.6

七、說明

選修實驗不計在總學時內，可根據具體情況調整使用。本大綱中編寫的有些簡單實驗項目可以合并上，在時間允許的情況下，爭取開設設計性實驗項目，給學生增加動手的機會，加強對學生實踐技能的訓練和提高。