第一篇：2011年度食品安全工作自評報告

2011年度食品安全工作自評報告

白山市食安辦：

自接《吉林省2011年食品安全工作綜合考核評價方案》后，我市食安委辦公室高度重視、認真對待，嚴格按照《考核評價方案》的要求，認真細致地進行了相關資料的收集、整理，現將有關情況自查報告如下：

一、我市食品產業概況

我市無公害農產品種植面積達41798畝，已獲得綠色食品認證的企業有23家，個69品種，有機食品認證的企業有個4家18品種，規模養殖場（戶）達到58 個，食品生產加工企業25戶；列入監管范圍的食品加工小作坊29戶；流通環節食品經營戶達到1090戶；餐飲服務業467戶、從業人員1032人，其中酒店餐館423戶、學校食堂35戶、快餐店、職工食堂等其他餐飲店9戶。

二、主要工作情況

（一）強化監督，健全機構，各項食品安全監管工作落實到位

1.加強領導，落實責任。2011年，臨江市市委、市政府高度重視食品安全工作，堅持以科學發展統領食品安全工作全局，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，深入分析和準確把握當前我市食品安全工作面臨的形勢和任務，按照省食安委、市委、市政府的工作要求，我市多次召開全市食品安全工作會議，落實了食品安全工作的工作目標、工作措施，扎實開展全市食品安全工作。針對食品安全工作召開了專題會議2次，及時安排部署了各項工作，進一步明確了我市食品安全的監管范圍和工作目標。通過加大監管力度使我市食品生產經營企業的責任意識進一步增強，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全監管效能明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產經營秩序明顯改善。市政府加大了對食品安全整頓工作經費的投入力度，解決各相關部門的食品安全整頓經費；各鄉（鎮、街）政府、各部門也將食品安全整頓工作納入地方政府和本部門的總體安排，層層簽訂目標責任書，實行目標管理，將食品安全整頓工作經費納入了地方政府財政預算，為全力推進我市食品安全工作有序開展奠定了堅實的基礎。

2.加強督查，形成監管合力。2011年，我市堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導”的原則，把食品安全整頓與振興產業結合起來、集中整治與長效機制建設結合起來、企業自律與政府監管結合起來，統籌兼顧，突出重點，著力解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，為維護食品生產經營正常秩序，促進食品產業持續健康快速發展，保障人民群眾飲食安全做了大量工作。為克服各部門食品安全分段監管的局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，每年以食品安全整頓工作為切入點，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，在全市范圍內有計劃、有重點、有步驟地開展了食品安全專項整治。截止目前，我辦針對重大節假日和重點品種先后開展了5次食品安全專項整治和聯合檢查，通過集中整頓，使食品生產經營企業的責任意識進一步增強，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全監管成效明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產經營秩序明顯改善；農村和城鄉結合部食品安全狀況進一步好轉，食品安全事故不斷減少，有力促進了食品安全監管資源的整合，形成了齊抓共管的工作局面。

（二）各司其職，大力開展食品安全整頓工作 1.加強重點環節食品安全整頓

——農產品質量安全整頓。為全面提升我市食用農產品安全，市農牧部門一是組織開展了瘦肉精的整治、農業投入品安全整頓、農資打假行動等整治行動，2011年共檢查農資市場6次，確保了農資市場的穩定健康。二是積極開展“三品一標”認證申請工作。2011年，我市新增無公害畜產品新獲證的企業5家，產品 5個。三是加強農產品監測工作，據統計，2011年全年蔬菜、水果、畜產品，合格率分別為95.33%、96.03%、95.08%。——食品生產加工環節質量安全整頓。為著力解決食品生產環節的突出問題，市質監部門針對我市食品生產單位從業人員素質較低的問題，制定了規范性要求《臨江市食品生產加工小作坊必備條件》，對全市食品生產加工小作坊的生產環境、生產條件、安全監管的流程、管理要點等方面工作進行了梳理和規范。二是完成了全市25家食品生產企業和29家食品小作坊相關數據資料的普查建檔工作，為下一步的動態監管奠定基礎。三是積極開展食品添加劑專項整頓工作，督促食品生產單位自查其生產加工過程中有無使用規定名單外的物質，或者擴大了食品添加劑使用范圍和使用量的情況；通過到單位生產現場核查、約談單位有關人員等方式，進一步了解和掌握單位報告的食品添加物質使用情況。四是組織實施監督檢驗工作，制定了《***市2011年度食品定期監督檢驗計劃》，2011年安排了63個批次的食品監督檢驗，平均批次合格率為90.39%；2011年安排食品生產領域市級定期監督抽查17個批次，平均批次合格率為92.8%；五是開展對食品生產單位的巡查走訪工作，2011年全市共巡查走訪食品生產企業25家、100次，食品生產加工小作坊29家、58次，巡查走訪覆蓋率為100%。

——流通領域食品質量安全整頓。市工商部門堅持不懈地抓好食品安全監管，努力創建流通環節食品安全監管的長效機制，逐步形成了準入體系、監管體系、監測體系、維權體系、自律體系和預警體系等監管機制，實現了自我監管、精確監管和社會監管的有機結合，使全市流通領域食品安全狀況得到顯著改善。一是嚴格食品經營主體市場準入，落實其對入場食品經營等方面的審查、管理、檢查、報告的法定義務，發現不合格的產品要予以公告，清除出市場，并查清其生產源頭、進貨渠道和銷售去向，截止2011年底，共辦理食品流通許可申請個體工商戶1048戶、企業42戶。二是結合我市實際情況，制定了流通環節食品安全整頓工作方案，有針對性、有重點地開展了打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、奶制品市場、節日市場等專項執法檢查行動，2011年，全市工商系統共出動執法人員1831人次，檢查食品經營戶934戶次，取締無照食品經營戶 3戶，搗毀制假售假窩點1個，查處食品安全案件4件，案值13.3萬元，查獲各類假冒偽劣食品600余公斤，使全市流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。三是深入開展“食品安全示范店”創建活動，通過以示范店帶動和督促其他食品經營者切實履行法定責任和義務，從而提高食品經營者的自律能力，我市目前共有“食品安全示范店”35戶。四是以各級12315舉報網絡為平臺，及時受理和處理消費者申訴舉報，2011年共受理和處理消費者食品類申訴和舉報31件，其中農村市場21件，為消費者挽回經濟損失0.93萬元。——餐飲消費環節和校園周邊的食品安全整頓。市衛生部門在全面實施餐飲業食品衛生監督量化分級管理的基礎上，不斷深化、細化和量化各項指標要求，制定和采取工作措施有效地控制了消費環節食品安全事故的發生。一是規范了全市餐飲店廚房的功能分區和食品的加工流程，完善了餐具消毒及防蠅、防塵、防鼠設施，使餐飲業的基本衛生條件和衛生狀況得到有效改善。二是以創建國家衛生城市活動為有效載體，以衛生監督網格化管理為重要手段，按照“橫向抓覆蓋，縱向抓延伸”的工作要求，在餐飲業中全面實施了餐飲監督量化分級管理制度，截止目前，全市餐飲業467戶，100%納入了食品衛生監督量化分級管理，99%已進行了食品衛生監督量化評級。三是嚴厲查處餐飲單位、學校食堂及建筑工地食堂無證經營行為；嚴厲打擊采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為；加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度；整頓學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位，強化索證索票、進貨驗收，積極推行原料進貨溯源制度。四是加大日常監督力度，組織開展了食品添加劑、食用油、“地溝油”、“一次性餐盒”等專項整治；在監管過程中不斷督促業主完善餐飲業衛生基礎設施，督促

戶餐飲經營者購置或修復了損壞的電子消毒柜，督促

戶餐飲進一步完善了“三防設施”，督促

戶餐飲經營戶“四害”消殺，督促

名從業人員辦理了健康證明。五是積極開展學校食堂及校園周邊食品安全專項整治，明確校長是學校食品衛生安全第一責任人，建立了責任追究、餐具消毒等8項食品安全工作規章制度，及時消除食品安全隱患；城管部門針對學校周邊地帶存在亂擺攤設點的情況，加大整治力度，扭轉學校周邊環境“臟、亂、差”的現狀；衛生部門繼續開展學校食堂衛生監督量化分級管理，推行餐飲單位衛生監督信息公示制度，嚴格餐飲業和學校食堂餐飲服務許可證、從業人員健康證明的審查發證工作，切實加強了食品衛生法律法規知識宣傳培訓工作。

2.加強食品安全整頓專項行動

——違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓。為認真貫徹落實衛生部等九部局《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》（衛監督發〔2009〕89號）和省食安委辦相關文件精神，2011年，我市加強了食品添加劑生產經營和使用環節的監督管理工作，在全市范圍內深入開展了食品添加劑生產、流通和使用環節的整治，依法打擊在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，依法打擊生產銷售非法食品添加物的行為。一是嚴厲查處研制、生產、銷售、使用非法食品添加物的行為；二是整治超過標準規定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。截止日前，我市流通領域食品添加劑經營主體總數為5戶；對我市28家食品生產加工單位全部要求將食品中添加物質的種類、用途、用量等情況向質監局備案，并對備案的真實性負責。

——打擊私屠濫宰和白酒制假售假整頓。一是經過市商務局對手工屠宰場的整合，目前，我市已建成A級屠宰場 個，徹底改變了過去那種“一口鍋、一把刀、一桿稱”的手工屠宰模式，實現了屠銷分離，從源頭上杜絕了生豬注水現象的發生。二是在肉類食品市場推行認證制度，與定點屠宰場簽訂豬肉質量安全目標責任狀，督促定點屠宰場落實各項管理制度情況，定點檢查定點屠宰場臺帳，嚴查豬肉上市前的“兩章兩證”，嚴把屠宰環節關口，有效地杜絕了問題豬肉流入市場。三是突出重點，加強對生豬定點屠宰廠（場）、農貿市場內活禽宰殺點等重要場所的檢查，嚴厲打擊制售注水肉、病害肉等不法行為，有力地維護了肉類食品市場流通秩序。2011年共出動執法人員55人次，檢查豬肉銷售攤點

余戶，檢查生豬定點屠宰企業10次，沒收白條肉700余斤。四是加強酒類消費市場監管，全面推行“酒類流通隨附單”可溯源制度，積極開展“放心酒經營店”工作，加大對制售假冒偽劣酒類商品行為的打擊力度，對制售假冒酒的違法行為起到了遏制作用。

——進出口食品安全整頓。市進出口檢驗檢疫局以強調“以質取勝”為戰略目標，督促企業嚴格履行食品安全質量承諾，建立了“一次失信、終身出局”的懲處機制，進一步落實出口企業質量第一責任人的工作力度；嚴格執行出口食品生產企業備案注冊管理制度，幫助企業落實食品安全管理體系的相關要求以及添加劑使用的備案管理要求；圍繞“質量提升年”活動要求，加強源頭監管，引導企業加快種植、養殖基地建設，不斷增強其參與國際競爭的能力，截止目前，共完成檢驗檢疫出證

批，全市進出口食品均沒有出現任何安全、衛生質量問題。

——大力開展“地溝油”專項整治。為切實做好“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作，我市將“地溝油”專項整治作為食品安全整頓的重要內容，按照部門職責和食品安全整頓任務分工，質監部門加強了對食品生產加工環節的監管，嚴厲打擊食品生產單位使用“地溝油”加工食品；工商部門加強了對流通環節經營食用油的監督，嚴厲打擊經營“地溝油”和非正規來源食用油；衛生部門加強了對餐飲服務單位的監管，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規來源食用油。

——加強乳品和含乳食品監督管理。根據省食安委的要求，我市先后兩次召開食品安全成員單位協調會議，對問題乳品和乳粉專項整治工作進行安排部署，明確清查任務，確定清查重點環節，采取有效措施，嚴厲打擊非法生產銷售使用問題乳品和乳粉的行為。為確保我市問題乳粉清查工作不留死角，全市各級質監、工商、商務、衛生、農牧等部門齊抓共管、協同作戰，對本市所有乳粉及含乳食品生產經營單位進行拉網式清查，此次行動，共出動執法人員142人次，檢查各類食品經營戶173戶；檢查批發市場、集貿市場等各類市場8個次，未發現有文件中明確的問題乳粉，有力地杜絕了“問題奶粉”流入我市。

(三)加強宣傳,積極引導

大力宣傳《食品安全法》。為使食品安全意識深入民心，在全社會營造良好的食品安全氛圍，市食安委根據當前食品安全監管要求，不再僅僅把監管理解為市場準入、監督檢查、處理事務、懲罰違規，而是深刻認識到宣傳也是監管，并在宣傳方面勇于創新，積極進取，做了有益探索。市食安委將食品安全宣傳納入全年的工作重點之一。2011年６月１日上午,在市政府廣場舉辦了臨江市紀念《食品安全法》頒布實施2周年大型宣傳活動,市農牧局、市工商局、市商務局、市質監局、市衛生局、市食品藥品監管局及部分食品企業代表等20余家單位參加了宣傳活動。活動圍繞“維護食品安全，從你我他做起”，現場展示多種在日常巡查中從不法商販處查扣的假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品、無“QS質量安全”標志等食品，現場受理食品藥品安全問題投訴、發放宣傳資料、解答群眾提出的問題等形式，向廣大人民群眾宣傳講解食品安全法律法規知識。在此次宣傳活動中，各部門共散發宣傳材料5000余份，食品安全知識宣傳冊500余冊，現場接受群眾咨詢近100余人次。相關職能部門還舉辦了食品安全研討會，開展食品安全科普宣傳等活動，對公眾進行食品安全知識及依法維權和科普知識宣傳教育，為食品安全法的內容能及時的被群眾所了解搭建平臺，努力營造人人關心食品安全的氛圍。

三、存在的問題

（一）食品安全生產基礎薄弱。目前全市大部分食品生產經營企業規模較小，10人以下的食品生產單位約占90%，設備工藝落后，產品質量保障體系不完善。

（二）食品安全監管保障手段不足。從整體上看，全市食品安全監管存在人員不足、執法裝備落后、檢測和監測資金缺乏等問題，食品檢驗檢測手段滯后于社會發展的需要，對一些隱患無法及時有效排查。

（三）農村地區食品安全問題仍然較為突出。隨著城市監管力度不斷加大，假冒偽劣食品容易流向農村，農村無證經營或經營“三無”產品現象還不能從根本杜絕。農村家庭自辦宴席的臨時場所大都十分簡陋，操作人員食品安全意識淡薄和監管力量相對薄弱，農村“紅白喜事”宴席成為夏秋季節引發群體性食品安全事故的重大隱患之一。

（四）在機構改革和職能調整期間，一些涉及體制、機制方面的問題亟待認真研究解決。《食品安全法》配套法規制度還不夠完善，監管責任有待于進一步落實，個別領域和環節仍存在監管缺失。

***市食品安全委員會辦公室

2012年2月13日

第二篇：食品安全工作自評報告

XXX2010年食品安全工作自評報告

2010年，XXX認真貫徹落實省、市、區食品安全監管工作會議精神，切實加強對食品安全工作領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形式下的食品安全監管新機制，不斷強化監管措施，保障了人民群眾飲食安全，根據區食安辦要求，我街對一年來的食品安全工作認真進行了自查，現將情況報告如下：

一、政府高度重視，加強領導、明確責任。

食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會和諧穩定，關系到黨和政府的形象。3月23日我街召開了2010年食品藥品安全工作會議，對2010年食品安全工作作了全面安排部署，并與36個村（社區）、5家成員單位簽訂了《XXX2010年食品安全工作目標責任書》，會上對2009年食品安全工作考核先進單位進行了表彰獎勵。各監管部門與食品經營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協調機制，完善了各項工作制度，整合了監管資源，增強了監管合力。

二、加強宣傳，人民群眾食品安全意識進一步增強。

（一）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《食品安全法》，我街精心組織各村、社區食品藥品信息員深入學習《食品安全法》，提高了依法行政、規范執法的能力和水平。各職能部門組織食品生產、流通、經營單位負責人學習《食品安全法》，強化“企業是食品安全第一責任人”的意識使企業自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。

（二）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發宣傳資料、張貼宣傳標語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。宣傳活動發放宣傳材料2600份，倡導健康向上的消費和消費維權文化。

三、強化措施，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動

為全面開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動工作，我街高度重視，迅速采取行動，開展了專項整治行動。一是制定了專項整治行動方案，明確了各部門的工作職責和任務。二是監督企業進行自查自糾。三是向社會公布食安辦、農業、工商、衛生等部門投訴舉報電話。四是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規范的要求，建立了了快速追查溯源機制、食品添加劑生產許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業條件審查關，規范了食品添加劑生產經營行為。

四、開展食品安全整頓工作，促進食品安全狀況明顯好轉

為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發食品安全整頓工作方案的通知》精神，我街及時成立了街道食品安全整頓工作領導小組，制定了下發了食品安全整頓工作實施方案。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監管部門的工作職責和任務。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規范的要求規范食品生產經營單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜農藥殘留定期監測制度、畜產品防疫消毒無害化處理制度、食品質量承諾制度、索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關制度，確保食品安全整頓工作深入推進。

五、做好節日及重大活動期間食品安全監管，保障節日期間群眾飲食安全。

為做好節日及重大活動期間食品安全監管，保障節日期間群眾飲食安全。在元旦（春節）、五

一、安全生產月、國慶（中秋）等節日期間組織衛生、工商、農業、畜牧等部門開展了四次節前安全聯合執法檢查，共出動執法人員48人次，檢查了農貿市場、餐飲經營戶、食品經營戶、農藥、獸藥和飼料經營戶，確保節日期間人民群眾飲食安全。

六、多措并舉，食品安全監管工作取得實效。

各監管部門按照分段監管為主、品種監管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開展了重點品種、重點環節、重點區域、重要時段食品去啊全整治工作。

（一）強化源頭管理，把好農產品質量關。農業、畜牧和水產部門加強對農藥、獸藥、漁藥、飼料經營戶的整頓，指導建立各種臺賬和檔案，規范農藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為。農業服務中心開展農產品質量安全執法年活動，強化了農藥市場監管體系。并不定期對我街蔬菜市場的蔬菜產品進行隨機抽樣監測，共抽檢樣品85個，合格率為100%。獸醫站加強對動物產品檢疫工作，并進行無害化處理。水產部門深入開展水產品質量安全整治，做好水產養殖病害監測和疫情防控工作，檢查水產品生產和苗種生產過程中是否在違法違規用藥情況，未發現使用違規違禁藥品和添加劑的行為。

（二）生產加工環節監管進一步加強。加強食品生產加工企業和小作坊的食品安全的監管，指導各食品生產企業和生產加工小作坊從原料、配方等各個環節嚴格把關，建立了食品生產企業監管檔案。

（三）生豬定點屠宰管理等到進一步規范。今年我街投入資金200多萬元，新建標準化屠宰場一所。嚴格執行《生豬定點屠宰場內部管理辦法》、《生豬定點屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務水平，保證加工肉品質量。著力加強屠宰場檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的檢驗檢疫，嚴把入場檢疫和肉品出場關，對檢驗檢疫不合格的按規定進行無害化處理。保證廣大消費者能夠購買和食用到放心肉。

（四）食品流通環節整治成效明顯。工商所緊緊抓住食品陂發市場、批發戶、配送戶、食品添加劑和飼料添加劑經營戶等源頭，加大執法檢查力度。深入開展農村食品市場監管，及時清查市場上的“三無”、過期、霉變、假冒偽劣等不安全食品。集中開展重點食品以及季節性、節日性視頻專項執法檢查，對銷售假冒偽劣保健食品和保健品夸大宣傳功能的違法行為依法進行查處。

（五）進一步加強餐飲業和學校食堂監管。教育總支強化目標責任管理，加強學校食堂、飲用水衛生等監管力度，抓好學生的健康檢查和教育活動。食安辦加大對高風險食品、高風險餐飲單位的監督力度，組織開展學校食堂、農家樂、建筑工地等餐飲經營單位的專項整治活動，確保了餐飲消費環節的食品安全。

七、狠抓重點，農村食品安全水平進一步提高。

（一）鞏固和完善了農村食品安全監督網絡建設。加強對各村、社區食品藥品安全信息員的知道，做到人員、制度、職責落實到位，完善了各項工作制度，層層落實了監管責任，進一步完善了“縱向到底、橫向到邊”的食品監督網絡，把食品監管觸角延伸到農村基層，營造了農村食品監督供應網絡建設的良好市場環境；開展了食品藥品安全信息員培訓，提高了食品安全信息員識別假冒、偽劣食品的能力。

（二）進一步加強農村宴席監管。建立健全了農村群體宴席監管責任及責任追究制度，把農村集體宴席報告制度的落實情況納入綜合目標考核內容之一。與家宴廚師簽訂食品安全責任狀，組織舉辦了農村家宴廚師培訓，進一步消除農村集體用餐食品安全隱患。

（三）開展了農村食品安全供應網絡建設。以全面推進“萬村千鄉市場工程”項目建設為契機，建立和改造農村食品藥品經營網點，使之成為我街農村現代化流通網絡的終端和為“三農”服務的前沿陣地。一年以來，我街食品安全監管工作，在區食品安全委員會的關心指導下，在街黨工委、辦事處的正確領導下，通過各成員單位的共同努力，我街食品安全工作取得了明顯的成效。主要體現在“四個沒有”：全街沒有發生一起重大食品安全事故，沒有發生一起因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發生一起群體性食物中毒事件，沒有發生一起因有害食品而致病致殘的事件，全街人民的飲食安全得到保障。

八、存在的困難和問題。

（一）我街食品檢驗檢測工作由街農業服務中心負責，現有食品檢驗檢測設備差，技術力量薄弱，不能滿足目前工作的需要。

（二）仍有部分食品生產經營消費單位按規定要求的各種臺賬記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡單。

（三）由于街食安辦無執法權，對無證經營的餐飲行業監管力度還有待進一步完善，各部門間協調配合力度還需進一步加強。

XXX食安辦 2010年12月12日

第三篇：學校食品安全工作自評報告

學校食品安全工作自評報告

學校食品安全工作自評報告1

根據縣教育局相關文件精神，為做好學校食品衛生工作，我校認真安排，扎實落實，成立了由李光偉校長任組長，黨支部書記為副組長，副校長、總務主任、及各班班主任參加的食堂衛生安全自查領導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，明確責任

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛生安全工作領導小組：

二、自查時間

5月18日至4月21日

三、檢查情況

學校食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。

四、采取措施：

1、健全食堂衛生設施。進一步完善了食堂衛生設施。更新和改造了炊事設備，食堂的設備、設施基本健全，各加工區布局合理，環境整潔干凈。

2、進一步規范內部管理。一是健全組織，定期、不定期的對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改；二是規范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味等）都進行嚴格的考察把關，并按國家規定進行索證。加工程序比較合理，生熟、葷素分開，嚴格執行清洗消毒制度。

4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛生知識的培訓，并做到持證上崗。

五、整改措施：

1、定期對食堂進行無害消毒；

2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養成良好的衛生習慣。

3、加強每天學生就餐期間的安全監督；

4、經常打掃操作間、餐廳的環境衛生，定期進行消毒；

學校食品安全工作自評報告2

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把校園食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節。我校食堂衛生工作領導小組近日對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，再次將自檢自查情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衛生工作

近日，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業人員持證上崗。

每學期對食堂工作人員進行衛生健康體檢和業務培訓。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。

我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

(2)食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

(3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

(4)學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

六、存在問題

(1)學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。

(2)學校食堂從業人員都是臨時工，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能確保學生的食品安全，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

學校食品安全工作自評報告3

為進一步加強管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境，我校長期以來把食堂食品安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據縣教育局的指示精神，我校食堂食品安全整治工作領導小組對全校的食品衛生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自查自評情況報告如下：

一、領導重視

校長親自抓，親自部署，認真履行食堂食品衛生安全管理第一責任人的管理職責。成立了以校長為組長的學校食品衛生安全工作領導小組，全員參與，分工負責，層層落實。并把學校食堂食品衛生安全工作列入了學校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，通過定期開展全校性的食堂食品安全工作會議，學習上級頒發的文件，要求各班及后勤人員提高食品衛生安全工作意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品衛生安全工作的重要性，認真對照評價內容抓好落實，對發現的問題責令整改。

二、健全食堂食品衛生管理制度，做到責任到人。

建立健全的食堂食品衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。

三、檢查內容及情況

1、有食品衛生許可證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業范圍經營，沒有超出范圍。

2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3、所有工作人員定期體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。

4、采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。

6、開水定點供應，小賣部所有商品均從正常渠道進貨。

7、所有的餐具、按相關要求做到定期及時消毒。

8、杜絕非工作人員進入廚房。

四、整改措施

（1）加大宣傳教育力度，增強全體學生食品衛生、安全意識。學校通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。

（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園；食堂食堂食品生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。

（3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）通過健康教育，教育學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養學生養成良好的衛生生活習慣，教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、存在問題

1、因經費原因，食堂配套設施標準不高，餐廳、倉庫面積不足。

2、食堂從業人員系臨時工，收入低，不夠安心。

總之，要持之以恒地做好食堂食品衛生安全工作，才能杜絕不良事故的發生。今后，我們一定再接再勵，把食堂食品衛生安全工作做得更好。

紅原學校

20xx年11月15日

學校食品安全工作自評報告4

接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領導組于3月20日上午對學校食堂進行專項檢查，現將自查結果如下：

一、自查內容：

本次自查共包括衛生許可證;工作人員健康及培訓證;衛生規章制度及管理人員;工作人員個人衛生情況;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衛生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規范等方面的內容。

二、自查過程：

在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發的《餐飲服務許可證》，在有效期內。

2、學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。

3、學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。

4、學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。

6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、學校不使用食品添加劑。

8、學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養豬時須在門衛室處如實登記時間及數量。

三、存在的問題：

1、食堂個別后勤服務人員未安規定著裝。

2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。

3、加工間紗門損壞。

4、早點留樣不夠規范。

5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育教學服務。

學校食品安全工作自評報告5

學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照縣教體局要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

食品衛生安全領導小組：

組長：王光輝

副組長：李國維

成員：李光、薛國輝、王成、何東博、李春學

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有住校學生900余人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂衛生制度、食品驗收制度、安全管理制度。

學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

三、存在的問題

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的.臺階。

學校食品安全工作自評報告6

根據上級文件和領導要求，為了確保學校師生的食品衛生安全，XX鎮中心幼兒園開展了食品衛生安全自查。

一、基本情況：

XX鎮中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領導，沒有任何對外承租承包的現象。現在提供幼兒650余人、教職員工40余人的伙食。現有食堂安全管理員1人，炊事員4人。

食堂有專用主食儲藏室一間，副食儲藏室一間，按照上級要求實行主副食分開存放。所有食材全部分類、定位、上架儲藏。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。

二、食堂設施設備與環境衛生情況：

我園食堂內外環境比較整潔，衛生狀況良好。幼兒園領導也把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負責，專人填寫消毒記錄。二是嚴格按照衛生法律法規的要求，不采購、不加工、不發放變質食物，不制作生冷食品和涼菜等，不采購加工四季豆。三是定期與不定期檢查相結合，每天定期檢查，園長領導進行不定期抽查。所有檢查都由專人記錄存檔，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛生管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕任何食品安全事故的發生。

三、食堂的衛生工作：

1、幼兒園的食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時定期組織進行學習培訓，掌握了有關食品衛生的基本要求。

2、食堂所有食材全部做到專人采購，專人驗收，每筆采購都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進入廚房。

3、所有食品全部要求燒熟煮透，不加工涼菜，不加工海鮮等食材。

4、所有食物在進入餐桌前都必須由專人留樣，專門記錄。

5、實行領導陪餐制，每天都由院長陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。

四、整改措施：

1、加強食堂工作人員的培訓學習工作，增強從業人員的安全衛生意識，使食品安全衛生工作深入人心，自覺抵制一切違法違規行為，能夠嚴格按照衛生標準進行操作加工。

2、加大食材采購的審驗力度，嚴格實行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進出庫臺賬。

3、加強日常衛生管理，注意個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治、清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理和更新。

4、嚴格按照《規范》要求，加強學校食品安全管理，確保采購、加工、供應、儲存等關鍵環節安全可控，保障師生員工用餐安全。

學校食品安全工作自評報告7

我校，為認真貫徹執行中心學校衛生工作條例，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對學校食堂、學校周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查，情況匯報如下：

一、成立學校食品安全領導小組

組長：陳發震(校長)

副組長：何文龍(教導主任)

成員：各班班主任

二、工作措施

我校食品衛生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，學校校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，平時有檢查。

2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。

3、進一步規范學校周邊商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

三、今后食品衛生工作的重點

切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。

第四篇：縣食品安全整頓工作自評報告2011

Xx縣食品安全整頓工作自評報告

Xx縣高度重視食品安全工作，各成員部門從2009年起積極行動，采取有力措施在全縣范圍內深入開展了為期兩年的食品安全整頓工作，切實有效地規范了全縣食品市場秩序，食品安全狀況明顯改善，人民群眾食品安全基本得到保障。根據xx省食品安全委員會辦公室《關于轉發全國食品安全整頓工作評估考核方案的通知》（x食安委辦明電【2011】1號）的文件要求，xx縣食品安全委員會及各成員單位以考核細則為依據逐條、逐項比對發現問題及時改正，總結經驗并能夠對自評出的問題進行了認真梳理，并對存在問題進行了認真分析，緊緊圍繞實施食品放心工程這條主線，強化綜合監督，確保了全縣人民飲食安全。現自查情況匯報如下：

一、高度重視、加強組織領導，建立健全食品安全監管保障機制。

我縣高度重視食品安全工作，將其納入日常議事日程，并將食品安全工作納入政府考核目標。進一步落實食品安全責任制，成立了xx縣食品安全委員會，將辦公室設在衛生局監控科，實行定崗、定責，食品安全監管責任層層分解，將責任落實到單位，落實到人。并多次召開食品安全協調會議，并組織人員定期開展食品安全督導檢查。按照《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《農藥安全使用常識》、《生豬屠宰管理條例》、《流通領域食品安全管理辦法》等法律法規，扎實做好食品安全各項工作。一是建立了食品安全工作制度、獎罰制度及食品安全信息報告制度，通過各成員單位聯絡員強化了食品安全信息的報告，并加強了各成員部門之間的信息溝通，對一些監管邊界不清的問題能夠及時

溝通，采取聯合執法的方式取得了很好的效果；二是組織個成員單位在全縣范圍內先后開展了食品安全大檢查、打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治、2010年食品安全整頓專項行動工作與乳制品專項檢查工作、地溝油及一次性筷子等各項食品安全檢查工作，各部門在食品安全專項檢查中，盡職盡責，為食品衛生工作付出了艱辛的努力，取得了明顯成效。三是加強了各項食品安全專項工作的指導、評估和檢查，定期組織各成員單位主要領導對各部門、各環節的整頓工作進展情況開展聯合檢查，有效的促進了食品安全整頓工作的順利進行。四是積極向社會公開投訴電話，并實行了有獎舉報制度，確保接到投訴案件在第一時間轉辦到相關單位處理，并采取追蹤的方式使每件投訴案件得到有效解決。

二、突出重點，持續開展各項食品安全整頓工作。各監管單位能夠分工明確、協調聯動、齊抓共管，尤其是針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了食品市場整頓力度，確保食品執法檢查、隱患排查不留死角。各監管部門都能夠突出重點，加大了對食品生產、加工、流通領域監管力度。衛生局重點檢查餐飲單位和集體食堂是否辦理了衛生許可證、是否建立食品原輔料索證索票驗收登記制度及落實情況、餐具消毒設施設備的運轉及消毒情況、大型餐飲單服務業食品留樣制度建立及執行情況、現場從業人員持證上崗情況，并加強了食品從業人員的上崗前培訓。重點排查餐飲單位是否使用病死或者死因不明的畜禽產品。以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂等為重點對象，檢查食用油購貨記錄和票證，排查其是否使用劣質食用油及“地溝

油”。同時對使用乳制品的餐飲單位進行了認真的檢查，重點檢查臺帳，檢查餐飲單位在購進乳制品時是否核實銷售乳制品的生產企業、經營單位、檢驗報告等。質監局加強了食品生產加工環節的監督檢查，嚴厲打擊違法添加非食品用物質和濫用食品添加劑行為，建立食品質量安全長效機制，認真落實食品質量安全轄區打假責任制，在對轄區食品生產加工企業實施質量安全等級分類監管的基礎上，建立實施區域監管責任制，對全縣9戶涉乳企業的小食品廠進行了監督檢查，并簽訂了xx省乳制品（含乳制品）生產企業質量安全承諾書。全面落實出廠強制檢驗制度，切實加大巡查力度，加大了對生產加工過程關鍵控制環節的檢查，加強了對產品加工原輔材料使用情況的監管。嚴格執行建立、完善和落實原輔材料進貨臺帳、使用檔案、生產記錄管理制度和原輔材料采購索票索證制度。工商局嚴把食品流通關口，加大了對銷售過期偽劣食品的懲處力度，對無證企業堅決予以取締。緊緊圍繞各項整頓工作任務，對轄區2021戶食品經營戶開展了全面的執法檢查，檢查覆蓋率達到100%。并定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查，建立食品經營者檔案、記載市場內食品經營者的基本情況、主要進貨渠道、經營品種、品牌和供貨商狀況等信息。建立和完善食品經營管理制度。加強對早夜市食品攤販的管理，對夜市食品攤販進行調查摸底。嚴格監督食品經營者切實履行進貨查驗和查驗記錄義務，統一要求食品經營者按照供貨商建立進（銷）貨臺賬，便于倒查。農業局重點檢查了國家明令禁止的甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等五種農藥。并對綠色有機無公害企業和基地進行，“三品”企業檢查內容主要包括是否使用違禁添加劑、認證管理的有效性、生產經營的規

范性、產品質量安全性、包裝標識的合法性等四方面進行了認真的檢查，通過檢查，對基地是否非法使用生長激素、是否有種植技術規程和生產記錄和違禁農藥情況，通過檢查未發現有以上現象發生。牧業局組織縣畜禽產品質量安全中心次對全縣19戶養殖奶牛戶，共計321頭奶牛進行逐一備案、登記。并對其生產環節中的投入品獸藥、飼料進行檢驗檢測，制定嚴格的休藥期制度，并派監督員不定期到戶檢查監督飼養過程。嚴厲打擊在生鮮乳中添加“三聚氰胺、硫氰酸鈉、動物水解蛋白”等有毒有害物質的違法行為。加強了對飼料中違禁藥物，反雛動物飼料中動物源性成分和飼料生產標簽檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣飼料產品的違法行為，加大對涉及瘦肉精等藥物添加劑的檢查，并對集貿市場、屠宰點、鬧市區張貼標語，懸掛橫幅，發放宣傳單，設立舉報電話，重點查處，檢疫環節的不合格畜禽產品，嚴防進入流通領域。未經檢疫或檢疫不合格的畜禽及其產品一律不準上市銷售。商務局對城鄉畜禽定點屠宰廠開展監督檢查，重點檢查了宰前檢驗的索證、登記臺帳、屠宰工作流程、肉品品質檢驗、衛生環境和肉品運輸安全等環節。通過實地督查，各定點屠宰廠基本上做到了按要求程序進行畜禽屠宰，肉品檢驗人員持證上崗，按規定進行肉品檢驗，出廠使用專用車輛進行運送，車間衛生基本保持清潔。對城鄉酒類批發商、大型超市等經營場所進行檢查。采取了邊檢查假冒偽劣酒類商品、邊宣傳《酒類流通管理辦法》，邊檢查備案登記的形式進行，起到了打造規范酒類經營行為，嚴厲打擊經營假冒偽劣酒類的聲勢，同時對違規者進行嚴肅認真的處理。

三、加大宣傳力度，及時做好信息通報。

在積極開展食品安全整頓工作的同時，我們不斷的進行食品安全宣傳工作。結合食品安全宣傳日開展形式多樣、內容豐富的宣傳活動。并充分利用廣播、電視、報刊、會議、送科技下鄉對企業管理者和廣大群眾開展多種方式的宣傳教育。通過進村、進校、進社區的方式最大程度的吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，通過我縣的主流新聞媒體進行食品安全宣傳報道，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。及時公布市場內或者行政機關公布的相關食品信息等管理義務，對食品監測、預警、處罰等相關信息及時公告，曝光假冒偽劣食品，廣泛宣傳食品安全知識。

三、存在的問題

（一）食品安全監管制度建設還需要進一步加強，食品安全長效機制還需進一步完善。

（二）食品產業規模集中度不高，小作坊、小食店的食品從業人員安全意識有待于進一步提高，食品安全檢測設備、執法裝備需要進一步改善。

（三）城鄉結合部和農村群眾食品安全意識較差，有待于加大宣傳力度。

（四）《食品安全法》雖然已經頒布，但由于相應的配套法規尚未出臺致使監管工作出現了新的問題和矛盾。

四、下一步工作措施

（一）繼續做好重點區域、重點品種、重點場所的食品安全專項整治工作，按照“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導”的原則，進一步加大食品安全專項整治力度，逐步完善食品安全長效機制，切實保障人民群眾飲食安全。

（二）繼續抓好《食品安全法》的宣傳教育工作，把學習宣傳貫徹《食品安全法》作為食品安全工作的一項重要任務來抓，通過舉辦不同類型、不同層次的培訓，確保行為主體學《食品安全法》、懂《食品安全法》、守《食品安全法》，增強貫徹落實《食品安全法》的自覺性，全面落實各項食品安全措施，不斷提高食品安全保障水平。

（三）抓好三個結合，促進食品產業健康發展。在打擊制假售假行為的同時，堅持打假治劣與扶優扶強相結合，正確引導消費，增強人民群眾消費信心。堅持反面曝光和正面宣傳相結合，在報道食品安全事故的同時，報道政府及相關部門采取的行動和措施，以及該行業中誠信經營的先進企業。堅持集中整治和促進發展相結合，以食品安全引領食品工業健康發展，通過整治促進產業發展，在產業發展中進行整頓和規范。

Xx縣食品安全委員會辦公室

二0一一年二月十八日

第五篇：2011食品安全整頓自評報告

興國縣食品藥品監督管理局 2011年食品安全整頓工作自評報告

2011年，興國縣食品藥品監督管理局在縣委、縣政府的正確領導和市食品藥品監督管理局、縣食安辦的正確指導下，緊緊圍繞建設“開明開放、創新創業、親民為民、科學發展”的模范興國和 “確保群眾飲食用藥安全”這個工作中心和宗旨，深入開展食品藥品安全專項整治，強化監管，為服務地方經濟建設，構建和諧平安興國做出了積極貢獻，現將我局 2011 年食品安全整頓工作情況匯報如下: 《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日正式實施，賦予我局餐飲服務、保健食品、化妝品監管新職能。在縣委、縣政府和各有關部門的關心和支持下，2011年4月份順利完成了我局機構改革和職能調整。根據縣政府“三定”方案，成立了“興國縣餐飲服務保健食品化妝品監督所”，并于今年4月1日已正式掛牌，依法行使餐飲服務、保健食品、化妝品監管新職能，做了大量工作。

1、調查建檔。對全縣餐飲服務，保健食品、化妝品經營企業進行了調查摸底，建立了基本信息檔案。

2、嚴格準入條件，認真履行餐飲服務、保健食品行政許可職能。我局認真貫徹落實《餐飲服務許可管理辦法》，嚴格按照《餐飲服務許可審查規范》的規定，進行現場核查和資料審查，認真實施餐飲服務、保健食品行政許可。今年4月以來，累計核發《餐飲服務許可證》148份（含換證），驗證（含食品衛生許可證）61份，另有12份餐飲服務申請正在受理審查；核發保健食品衛生許可證23份。

3、開展了保健食品、化妝品專項整治。為進一步加強保健食品化妝品經營企業的監管，大力整頓保健食品、化妝品市場秩序，依據市局《2011年市中心城區保健食品安全專項整治工作實施方案》（贛市食藥監食[2011]14號）、國家工商總局等十二部委聯合下發的《關于印發<2011年虛假違法廣告專項整治工作實施意見>的通知》(工商廣字[2011]46號)的文件精神，在全縣開展保健食品、化妝品安全專項整治。共計派出監督員45人次，檢查保健食品經營企業27家，批發企業3家，化妝品經營企業6家，品種1500多個，下達監督檢查意見書36份。

4、開展了學校食堂食品安全專項整治。為確保學校飲食安全，我局在5月底至6月底及9月底，結合高、中招考餐飲服務保障工作和校園周邊環境整治專項行動，全面開展學校食堂食品安全專項整治，切實加強學校食堂餐飲服務食品安全監管。對縣城設有食堂的7所中學、3所中等職業學校、2所小學、9所托幼機構進行了2次集中檢查，下達監督意見書28份。

5、開展了打擊非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項整治行動。按照全國打擊非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項整治行動的統一部署，對全縣火鍋店、飲品店進行了監督檢查。同時發放“打擊非法添加和濫用食品添加劑”宣傳畫200余套。

6、深入開展查處“地溝油”、“工業染色辣椒”、餐廚廢棄物管理、瘦肉精專項整治、清查問題乳粉等專項檢查。共派出監督人員80多人次，監督檢查餐飲單位230多家。

7、協助配合有關部門開展“生豬屠宰專項整治”、“校園周邊環境綜合整治”、“城市治理三亂綜合整治”等聯合執法，累計派出監督人員80多人次。

8、深入開展省級餐飲服務食品安全示范單位和食品藥品安全示范社區創建活動。為推進餐飲服務單位信用體系建設，促進餐飲服務行業自律，充分發揮示范單位的輻射帶動作用。通過宣傳引導，現已有平川中學、品祿園酒店申報省級餐飲服務食品安全示范單位。我局派專人對其創建工作進行了現場指導。指導平川社區和將軍園社區開展了食品藥品安全示范社區創建活動，成立了創建活動領導小組，建立了工作制度，設立了宣傳欄，配備了食品藥品質量終端查詢設備等。為方便社區民眾提高民眾食品藥品安全意識，確保民眾飲食用藥安全和促進和諧平安興國建設取得了一定成效。9、11月份組織對全縣學校、幼托機構252名食品安全員進行了培訓教育，提高了學校餐飲管理和服務人員的食品安全技能和意識。

10、圓滿完成縣委、政府交辦的多次餐飲服務食品安全保障任務。我縣是全國聞名的將軍縣、紅色旅游縣，餐飲服務安全保障活動頻繁。今年4月以來，中央領導來興視察、三僚風水特色旅游文化節、官田軍工教育基地竣工、2011高考、中考、中國紅十字總會“紅十字老區行”、中國老區促進會來興考察、興國官田中央兵工廠軍工教育基地竣工典禮等重大活動不斷，我局為相應活動開展餐飲服務食品安全保障共計16次，派出監督員80余人次。

興國縣食品藥品監督管理局

2011年12月31日適應角色轉變，扎實開展

團的工作

———共青團鐵東區委書記的述職報告

2011年是適應角色轉變、思想進一步成熟的一年。這一年，自己能夠堅持正確的政治方向，緊緊圍繞黨的中心，立足本職崗位，較好地完成本線的工作任務。自己政治覺悟、理論水平、思想素質、工作作風等各方面有了明顯的進步和提高。總的來說，收獲很大，感觸頗深。

一、以德為先，進一步提升個人思想素質

過去的一年，我以一個共產黨員的標準，以一個團干部的標準嚴格要求自己，在個人的道德修養、黨性鍛煉、思想素質上有了很大的進步。一是道德修養進一步提高。作為一個團干部，我的一言一行、我的自身形象將直接影響到團委各成員，甚至更廣大的青少年。因此，在日常的工作和生活中，我每時每刻提醒自己，從小事做起，注重細節問題，做到干凈做人、公正做事，以平常心看待自己的工作，要求自己在工作中誠實、守信、廉潔、自律，起好表率作用。二是黨性鍛煉得到不斷加強。不斷加強自己的黨性鍛煉，我嚴格按照《黨章》和《中國共產黨黨員紀律處分條例》來要求和約束自己的行為，牢記黨的宗旨，在團的工作中，以廣大青少年的權益為出發點，務求時效。三是政治思想素質不斷提高。一年來，我繼續加強學習，積極參加理論中心組學習，經常自發利用休息時間學習，積極參加團省委組織赴井岡山革命傳統與理想信念教育專題培訓班、區委區政府組織赴清華大學縣域經濟培訓班，通過“看、聽、學、思”，進一步加深了對馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想的理解，進一步系統掌握了黨在農村的路線、方針、政策以及對共青團工作的要求。特別是黨的十七屆六中全會以來，我通過學習原文、聽專家講課等，開拓了思想新境界，政治思想素質有了新的飛躍。

二、以能為先，進一步加強組織工作能力

在上級領導的信任和支持下，我本人也自加壓力，抓住一切機會學習，注重與同事、與兄弟單位團委書記的交流，虛心請教，不恥下問，使各項工作都有序地開展。一是工作的統籌安排能力不斷加強。我盡量做到工作提前一步，有計劃、有安排、有預見性，保持思路清晰和決策的科學，力求操作有序，順利開展。二是工作的協調能力不斷加強。在工作中，我注重與上級的及時銜接、匯報，同時也注重與基層的交流溝通，聽取多方意見和建議，從大局出發，對上做好配合，對下做好團結。三是有創新地開展工作。在工作中，我注重不斷創新，使工作保持生機，使管理不斷趨向人性化、合理化。

三、以勤為先，進一步提高團的業務水平

擔任團委書記以來，認真了解情況、掌握知識，積極向團委領導、向前任書記學習、請教，了解團情、團史，努力掌握團的基本運作方式程序，便于更好地開展工作。加強溝通了解，增加感情，深入基層，了解基層團組織和團員青年的有關情況，以“活動”來強化自己的知識和水平。一年來，我立足以活動來促使自己盡快適應角色，迎接挑戰。今年五四，團區委以全區人居環境整治為依托，以“五四火炬傳承九十二載生生不息，鐵東青年投入人居環境立志強區”為引領，積極開展了“共青團路，紅領巾街”，“鐵東青年林”等一系列活動。在活動中，增長了知識，深化了理解，使自己對團務工作有了全面的、系統的提高，為今后更好地提高團的業務水平打下了堅實的基礎。

四、以績為先，進一步完善團的組織建設

把《關于進一步深化“黨建帶團建”工作的實施意見》落到實處，把黨的要求貫徹落實到團的建設中去，使團的建設納入黨的建設的總體規劃。依托黨建，從政策層面來解決和落實基層團組織存在的問題和困難。一是基層團干部的待遇問題。積極爭取黨組織在團干部配備上的重視和支持，基層團干“轉業”得到了很好的安排（葉赫的榮威，住建局遇良，衛生局王國宴等）；二是解決好基層團組織活動的經費問題。積極爭取專項，今年為每個鄉鎮街道從團省委爭取經費三千元，共計三萬六千元；三是團的基層組織格局創新工作。按照“1＋4＋N”模式，通過換屆調整選配了大批鄉鎮（街道）團干部，變原有的“團干部兼職”模式為現在的“兼職團干部”模式，提升了基層團組織的凝聚力和戰斗力。此次工作得到了團市委的充分認可，2011年四平市組織部班工作會議在我區召開。

以服務青年需求為目的，從單一組織青年開展活動轉到生產環節，開展就業培訓、創業交流、貧富結對；以服務黨政中心為目的，發揮團組織自身優勢，引導青年樹立市場意識和投資意識，強化科技意識和參與意識，投身知識化、信息化和現代化、文明創建、環境整治、植綠護綠、社會治安等活動，把黨政思路實踐好。突出做好當前新興的農村、社區和非公經濟組織建團工作，延長團的工作手臂，豐富團的組織形式。先后與農聯社、吉林銀行等多家金融機構積極協調，為青年創業就業提供幫扶支持。特別是吉林銀行的“吉青時代”小額貸款項目更得到團省委的無償貼息。

五、以廉為先，進一步保持清正廉明形象

作為新任職的年輕干部、黨員干部，我既感受到了組織的信任與關懷，同時也感受到了責任重大。我區在黨委和政府的帶領下，勵精圖治、奮發圖強，取得了輝煌的成績。越是這種時候，就越需要我們這些干部保持清醒的頭腦，保持共產黨員的先進本色。深知，作為一級干部，應該努力做到“清正廉潔”。古人說“物必自腐而蟲生”，腐敗現象表現上看來是經濟問題、道德問題，但深層次的原因卻是理想信念出了問題。要不斷加強實踐鍛煉，要結合黨的歷史經驗、改革開放和社會主義建設的實踐以及自己的工作和思想實際，來刻苦磨煉自己。勇于剖析自己，積極開展自我批評，凈化自己的靈魂。不斷增強拒腐防變意識。在思想上、在行動上、生活中爭作表率。在團區委開展“爭做勤廉表率，竭誠服務青年”主題教育,召開機關黨風廉政建設宣傳教育活動動員會，全面啟動黨風廉政建設宣教活動。按照學習貫徹區委、區紀委關于黨風廉政建設和反腐敗工作的部署和要求，學習黨的十七屆六中精神，強化組織領導，制定工作計劃。我們根據2011年黨風廉政建設責任制考評要求，為了做好黨風廉政建設和反腐敗工作，成立了團區委黨風廉政建設領導小組，并由我任組長。按照“一崗雙責”的責任要求，明確了單位正職領導作為第一責任人，每年約談團干部一次，就有關廉潔從政個人“不準”和“禁止”行為適時對所管的團干部進行廉政談話。

在2012年即將到來之際，共青團區委迎來組織部考核組，對共青團區委一年來的工作進的實地測評，感謝組織的幫助與關懷，今后我們更要自覺地接受組織的監督與考核。鐵東區的發展已經取得了令人矚目的成就，而今又開始了新的征途。廣大青年有幸成為親歷者，成為追隨者，同時我們也是共享發展成果的受益者。我們應該心懷感恩，心存畏懼，“做一個組織和群眾信賴的人，做一個同事和朋友敬重的人，做一個親屬子女可以引以為榮的人，做一個回顧人生能夠問心無愧的人”。我們要牢記黨的宗旨，全面貫徹黨的方針路線，高舉中國特色社會主義偉大旗幟，弘揚“攻堅克難、求富圖強”的四平精神，堅定不移的實施 “五區”戰略的發展規劃，為建設富裕和諧新鐵東的偉大目標而不懈奮斗。