第一篇：旅游星級飯店自查報告

大酒店

旅游星級飯店自查報告

為了進一步提高酒店全方位的服務質量，適應當前旅游業(yè)的快速發(fā)展，更好的與國際飯店規(guī)范化接軌，我酒店特申請為三星級旅游飯店。對照中華人民共和國國家標準《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308—2010），現(xiàn)將自查情況匯報如下。

一、基本情況：

xxxx大酒店，酒店共投入了xxx多萬元進行設計，建筑和裝修。于2010年9月全部完成裝飾、裝修，x月x日試營業(yè)。xxx年xx月正式營業(yè)，現(xiàn)有職工xx人。目前酒店具備完善的服務功能設施，更突出了xxx本地濃郁的文化內涵和風格特色，酒店占地面積xxx平方米，建筑面積xxx萬平方米。擁有標準客房xxx間，其中豪華套房xxx間，標準單人間xxx間，標準雙人間xxx間，并設總統(tǒng)套房xx間，共計xx個床位。擁有可以接待各種規(guī)格的大、中、小型會議室xx個，風情迥異的宴會廳xxx個，最多可同時承接xxx人大型宴會。康樂部除了擁有xx個大型豪華歌舞廳外還有xxx個風格不同的KTV包房，另外棋盤室、桑拿洗浴等各項娛樂服務設施一應俱全。

酒店于xxx年xx月被xxx衛(wèi)生監(jiān)督所評為“衛(wèi)生質量安全示范餐飲單位”充分體現(xiàn)了酒店在行業(yè)中的誠信度。

二、建立全方位的質量監(jiān)督管理體系。

1、為確保各項服務質量，經(jīng)研究酒店于xxx年初成立了以質檢部經(jīng)理為組長的質量監(jiān)督檢查領導小組，進一步建立和完善了質量檢查監(jiān)督體系，實行服務質量日檢、周檢、月檢制度。對酒店各崗位進行全方位的服務質量、儀容儀表、禮節(jié)禮貌和衛(wèi)生保潔、安全防火防盜、設備養(yǎng)護等項目檢查，并把各項檢查列入部門管理人員的綜合考核。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時督導整改，保障了酒店質量檢查維護體系的不斷提高和完善。

2、制定完善了衛(wèi)生達標管理制度。每周集中各部門經(jīng)理集中檢查的方式，對每周衛(wèi)生檢查情況進行綜合通報，檢查不達標的部門責令限期整改，并按規(guī)定對相關責任人和部門經(jīng)理進行連帶責任處罰。

3、針對近年來安全事故頻發(fā)的嚴峻形勢，為了確保賓客和酒店的人身及財產(chǎn)安全，質檢領導小組進一步完善了防火防盜安全保衛(wèi)制度，并層層簽訂安全責任狀，定期請市消防專家來酒店進行消防安全知識講座。并投資xxx萬元安裝了一套先進的監(jiān)控設備，監(jiān)控點布滿了酒店的各個角落，消除了各種不安全隱患。

4、按餐飲食品衛(wèi)生A級管理單位標準要求，餐飲部設有獨立的副食倉庫、原料粗加工區(qū)、烹調室、涼菜間、消毒間等，全部安裝了紗窗，庫房與外界相通的木制門下端裝有防鼠板，下水道出口處安裝了防鼠網(wǎng)，真正達到了防蠅、防鼠、防塵的三防要求。責承餐飲部門制定了各區(qū)域衛(wèi)生崗位責任制度，隨時對員工的個人衛(wèi)生、操作環(huán)節(jié)等

方面進行檢查，并把檢查情況列入個人考核。

5、建立進貨索證索票制度。近年來，由于市場原料良莠不齊，為避免受市場因素影響，采購員配合質檢小組對所有供應商進行信用、品質等綜合評價。主要審驗供貨商的經(jīng)營資格，向供貨商索取有效的生產(chǎn)衛(wèi)生許可證、質量合格證、檢驗檢疫合格證、購貨發(fā)票等憑證。定點采購，建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，驗明商品標識和商品質量等，保證提供的食品、飲品等符合國家食品衛(wèi)生的標準和要求，絕對禁止供應過期、不新鮮、霉爛變質的物品。由于我們的質檢監(jiān)督措施完善，自營業(yè)以來無一例食品安全事故發(fā)生。

6、酒店成立了保護消費者合法權益投訴小組，嚴格執(zhí)行國家各項政策，包括《消費者權益保護法》、《禁止價格欺詐行為的規(guī)定》、《價格法》等政府法規(guī)和政府指導價，禁止哄抬價格、謀取暴力和價格歧視等不正當價格行為。向來店客人公開社會服務承諾書和價格誠信服務，并設有專人負責消費者投訴電話（xxxxxxxxxxx），積極配合有關部門處理糾紛，接受社會監(jiān)督。以上措施使我們樹立了良好的社會質量信用和價格信用。

三、加強員工的教育培訓，積極開展優(yōu)質細微服務，全面提升員工綜合素質。

首先，根據(jù)各部門實際情況制定培訓計劃，從管理人員到普通員工都要進行全面培訓。

1、每周星期五組織領班以上管理人員培訓，培訓方式以酒店管理

人員輪流授課、互動學習為主，播放專家授課光碟為輔，并當堂留有作業(yè)，進行階段性考試，考試成績列入管理人員考核，全面提高管理人員的理論和實踐水平。

2、對新招聘的員工嚴格按照培訓計劃，從職業(yè)道德教育、服務觀念、服務態(tài)度、操作規(guī)范、服務技巧等方面進行全面培訓，培訓合格方可上崗。

3、采取“走出去，請進來”的方式，分批選派骨干技術人員和優(yōu)秀服務員外出學習取經(jīng)，學習同行業(yè)的先進經(jīng)驗。餐飲部高薪聘請了兩名高級廚師，積極研究新的風味菜肴。并對其他廚師進行專業(yè)指導。

4、酒店積極組織開展“三優(yōu)一樹”活動和“優(yōu)質細微服務”活動，不斷創(chuàng)新服務、創(chuàng)新管理，進一步提升服務檔次、服務質量，以細致化、標準化、個性化服務贏得了廣大賓客及社會的認可。要求每位員工對客服務時要在“細”和“情”上做文章。“用心做事，以情服務”，用心留意客人的喜好、習慣和研究客人的心理及客人的隱含需求。當客人還沒有想到的我們想到了，當客人想到的我們做到了。將客人當成自己的親人和朋友，以心換心，換位思考，讓客人享受到感動加驚喜的服務，讓客人來了不想走，走了還想來。

5、大力倡導誠信如金，信是本，誠是金的觀念。對來店的每一位客人都能以誠相待，真誠服務，并建立詳細的客史檔案。由于我們的優(yōu)質細微服務，為酒店贏得了越來越多的回頭客。

四、加大資金投入，完善硬件環(huán)境。

1、為了更好地為來店客人提供優(yōu)質服務，酒店于xxx年加大資金投入，對酒店進行完善，本著溫馨、簡潔、明快、適合大眾消費和突出重點特色的整體理念對主樓區(qū)域進行了細致化的裝修完善，并對存在著安全隱患的地下管道、空調管道、消防管道、屋面防漏等基礎設施也進行了全面檢查完善，使主樓成為集餐飲、娛樂為一體的綠色安全消費場所。

2、我們注重將現(xiàn)代科技注入經(jīng)營管理中，酒店在xxxx年投資xxx萬元購買了酒店管理記賬軟件系統(tǒng)，確保財務管理力度，以求為客人提供更便捷、更優(yōu)質的服務，杜絕跑、漏等現(xiàn)象。

3、在酒店內部實施節(jié)能降耗的措施，內部照明全部采用LED節(jié)能燈照明，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫，即保證了充足的照明又增加了酒店的整體溫馨感，在控制上采取了雙路單控的方式，人性化的調節(jié)用電設備做到了節(jié)約電50%，經(jīng)歷這樣的改造后酒店大幅度降低了照明用電和費用。

4、中央空調是酒店消耗電能量最大的設備，為節(jié)約用電，酒店采用了較為先進分體式中央空調，可以區(qū)域性的調節(jié)室溫，避免了以往空調人多人少都的全開全關的弊端。并加大了對空調的管理檢查維修保養(yǎng)，加大對空調風管的除塵力度，確保風道暢通無阻，減少用電量。制定空調溫度和開戶空調開關的時間，將原來預訂房間提前到一個小時開空調，改為提前20分鐘開空調，并采取措施，限定房內空調的最低溫度數(shù)，在確保服務質量的前提下，做好節(jié)能工作。

5、用水方面酒店熱水采用全新的太陽能集熱系統(tǒng)，充分利用了酒店樓頂平臺的優(yōu)勢，共鋪建太陽能集熱設備xxxxx平方米，日產(chǎn)熱水xxxx噸，為酒店提供了充足的熱水。輔助加熱設備是采用了燃氣蒸汽鍋爐，在燃料上選用了比較安全的天然氣，降低了能源消耗，做到了零排放。使用水的管理上要求每個人都應從日常點滴做起，增強節(jié)約意識，看到水沒關嚴主動給關上，工作完畢隨手關燈，發(fā)現(xiàn)管道滴漏，及時報維理修理，從一點一滴小事做起，培養(yǎng)員工的節(jié)約意識，倡導節(jié)能降耗、從我做起。

我們酒店所取得的一切成績，是與各級旅游行政部門的指導和幫助是分不開的。我們真誠的希望星級飯店評定委員會多給予指導，對我們酒店的各項工作多提寶貴意見。我們將以此次xxxxx為契機，虛心接受各級專家的意見和建議，認真改進我們的工作，進一步提高管理水平和服務質量，打造具有酒店特色的服務品牌。

xxxxx大酒店

xxxxxxx

第二篇：2007旅游星級飯店自查報告

2007旅游星級飯店自查報告

尊敬的各位星級復核小組領導：

您們好！

您們不辭辛勞，懷著一顆關懷愛撫之心蒞臨武陟縣賓館，對我館進行星級復核和指導，在此 我謹代表武陟縣賓館全體員工對各位領導表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝。

我館熱忱希望各位領導不吝賜教，讓我們今后能進一步的改進工作，提高服務質量。為此，我現(xiàn)將本館的情況向各位領導做一個簡要的匯報。

武陟縣賓館是集住宿、餐飲、會議等一體的商務旅游賓館。它座落在武陟縣縣城，位于縣城興華路97號（縣中行對面），交通極為便利。賓館占地面積約為20000平方米，主樓8層。其中設有近350平方米的接待大廳，擁有各類房間XX間，共XXX個床位；大廳二層還設有快餐廳，賓館還設有大型會議室、中型會議室和小型會議室各一個，以及一個可停靠150輛車的停車場；另外還配備有中央空調、電梯、國際國內直撥電話、寬帶、消防控制中心、微機管理等，服務設施較為完善。賓館于一九九二年十二月五日試營業(yè)，所有員工從社會公開招聘，均經(jīng)過培訓考試合格后上崗，并派出業(yè)務骨干到鄭州國際飯店等地進行學習和參加省旅游局涉外飯店崗位培訓，經(jīng)過十幾年的努力，使我館的硬件和軟件都得到了進一步的提高，在為完善武陟城鄉(xiāng)建設，創(chuàng)造良好的旅游條件和外部投資環(huán)境起到了積極的作用。開業(yè)至今，我店共接待客人XXX萬余人次，客房出租率達XX％，平均房價XXX元／間，各項營業(yè)收入共計XXX萬元，上交稅利XX余萬元上繳資金XX萬元，實現(xiàn)社會貢獻總額XXX余萬元。

我館于二00一年申報二星級酒店后，又向更高層次（三星級）邁進，先后投資XXX余萬元對硬件進行裝修改造，如對樓層房間、門、壁紙、地毯、窗簾、過道門等進行裝修和防火處理，餐廳、廚房進行裝修改造、美化館內外環(huán)境，添制有關設備等。與此同時，我館還專門聘請專業(yè)人士到酒店對服務質量、服務技能、儀容儀表、普通話、消防安全知識進行培訓，并積極參加有關部門舉辦的競賽活動，在各級部門領導的密切關懷和賓館全體員工的共同努力下，XXXX年我店分別被xx市XX、xx市公安局評為“xx美食名店”和“特業(yè)治安先進單位”；XXXX年被xx市人民政府、中國商業(yè)聯(lián)合會評為“xx餐飲名店”，并于XXXX年順利通過星級復核，XXXX年“口水邊魚”被XX市商業(yè)委員會評定為重慶優(yōu)質菜，“XXXXXX”被xx市商委評定為XXXX地方風味優(yōu)質菜，XXXX年XX月加入xx市旅游協(xié)會；XXXX年被中共xx市委、xx市人民政府命名為“文明單位”，被xx市人民政府評為“XXXX先進單位”；XXXX年“

五、一”節(jié)參加xx市總工會、商委組織的餐飲行業(yè)技能比賽獲“一等獎”；XXXX年被xx市供銷社黨委評為XXXX先進基層黨組織；XXXX年X月被xx市XXXX評為XXXX先進集體；XXXX年X月被xx市人民政府評為優(yōu)秀XX企業(yè)；XXXX年X月被xx市XXXX黨委評為XXXX先進基層；XXXX年X月被xx市XXX、XXX總評為全市XXXXXX系統(tǒng)先進集體。

幾年來，酒店員工齊心協(xié)力，艱苦奮斗，遇到困難不妥協(xié)，在成功面前不自滿。作為旅游定點接待單位，我們時時刻刻都依照著二星級飯店的標準為客人提供最佳的服務。

一、建立健全領導班子，實行分工負責，確保各項工作得以順利開展。酒店將現(xiàn)有的中層干部分為幾個小組，分別負責服務質量、清潔衛(wèi)生、維護保養(yǎng)、綜合協(xié)調等工作。對各項工作公開監(jiān)督，時間實行倒計時。

二、不斷加強業(yè)務培訓，提高服務質量。

首先，在針對中層干部素質教育培訓上，我店先后組織部門經(jīng)理及領班和部分優(yōu)秀員工到其它賓館進行參觀學習，并多次邀請有關專家到我店進行講課，使我店的管理干部綜合素質有了質的提高。其次，對廣大的普通員工，我店實行的是統(tǒng)一與局部相結合的培訓方式，如員工手冊、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等進行統(tǒng)一培訓。對服務技能技巧、考勤制度、操作規(guī)范等進行分門別類的訓練。由此，對樹立全員飯店意識，全面提高服務技能技巧和水準收到良好效果。

三、強調層級管理，嚴格考核監(jiān)督與培養(yǎng)自覺意識相結合，以保障星級服務水準。

我店和許多星級酒店一樣堅持層層負責、層級管理和責、權、利連帶制的原則。我店實行的是總經(jīng)理—部門經(jīng)理—領班—員工四級負責的管理體制,堅持責、權、利相結合的原則。對中層干部施行了《部門經(jīng)理崗位責任制》，根據(jù)部門經(jīng)理行為規(guī)范、部門經(jīng)理職責、值班經(jīng)理職責及考勤和各部門員工違規(guī)違紀或優(yōu)秀事跡的質檢情況等方面進行考核，并實行重獎重懲。對廣大員工根據(jù)二星級酒店服務規(guī)范標準、各崗位職責及人事培訓內容，采取書面考試與實際操作和平時質檢考核相結合的措施。同時，我店還采取各種靈活的思想教育方式，樹立員工愛店敬業(yè)思想和自覺意識，培養(yǎng)了廣大員工的愛心、精心、細心、耐心，促使廣大員工自覺遵循規(guī)范服務原則，在工作中做到了親切主動、禮貌熱情、高效美觀、服務到底，從而深得住店嘉賓的廣泛稱贊。

四、狠抓清潔衛(wèi)生，營造素雅溫馨的亮麗環(huán)境。

本酒店從外部環(huán)境、停車場到接待大廳、客房、餐廳等都特別注重清潔維護與打掃。衛(wèi)生責任由部門到班組到人員層層落實負責，按程序或每日例行做衛(wèi)生或按一定周期有計劃地清潔，但總的來說都要求做到“勤”和“細”兩個字；在監(jiān)督上以自查和逐級督促與酒店質檢相結合的方式；在措施上以投入相應物資為保障，如門廳地毯的鋪設減小了塵埃帶入量，客房吸塵器的添制方便了地毯清潔，采用一些高質有效的清潔和消毒劑保證了清潔的品質、效果等等。

五、繼續(xù)搞好了設施設備的維護保養(yǎng)及部分更新添置工作。我店在日常工作中堅持部門維護、保養(yǎng)與工程人員指導、維修相配合的原則，在工程人員中也采取分工合作的方式，對某些大型重要設施，我館還專門聘請廠方技師前來指導維護（如：中央空調、電梯、消防控制臺）。今年來，我們對空調機房、變壓器等設備以及線路、管件、房間空調、電器、家俱、潔具、墻面天花等進行了大大小小多次的保養(yǎng)或維修以保障正常運行，確保服務質量。另外，在旅游旺季，為滿足廣大旅客的要求特地開設了特價房從而進一步拓展了服務領域。餐飲今年也專門采購了一批品質較好的器皿碗碟來提高服務的品位和檔次。

六、樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，確保旅客安全。

今年，我館對員工的消防及其他安全知識進行了定期培訓；對樓層滅火器、安全出口燈、安全應急燈進行了添置更換；在工作中嚴格要求人不離崗、認真細致、有患必除、防患于未然；對保安人員嚴格要求執(zhí)行夜間巡邏制度；同時，我館根據(jù)實際情況還重新組建了義務消防安全隊。這些都確保了住店客人的生命財產(chǎn)安全。

七、沒有發(fā)生過投訴、人員傷亡、食物中毒等事件。總之，正是由于我們花了大力氣抓了以上幾個方面的工作，才使我店在本地區(qū)旅游行情不如往年火爆而地方酒店業(yè)競爭比往年甚為激烈的情況下，今年訖今為止，接待旅客量仍達到了XX萬余人次，比上年同期有所增長。并圓滿地承辦了多次會議和宴會。為地方政治、經(jīng)濟、文化都作出了一定的貢獻。

當然，我館還是一個發(fā)展中的賓館，還不很成熟，服務質量也有許多不很如意之處，一切都期待于在座的各位領導懷著呵護之心給我們指導、指正，敦促以使我館保持二星級服務水準，為地方旅游事業(yè)再譜新篇。

最后，讓我再次代表酒店全體員工對各位領導表示最熱烈的歡迎和衷心的感謝！

祝各位領導身體健康，工作順利，生活愉快！致

敬禮！

武陟縣賓館

2007年12月5日

第三篇：2011旅游星級飯店復核工作情況匯報

2011旅游星級飯店二星級

復核工作情況總結

州旅游星級飯店評定委員會：

根據(jù)州旅游星級飯店評定委員會《關于做好2011旅游星級飯店復核工作的通知》精神，我局按要求，對羚茂賓館、萬事達大酒店兩家二星級旅游飯店進行了復核檢查，現(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、必備項目復核情況

（一）羚茂賓館

應必備項目31項，實際必備項目18項，不達標項目13項。

不達標項目是：

1.6員工應具備基本禮儀禮節(jié)，穿著整齊清潔，可用普通話提供服務，效率較高；

1.8應有突發(fā)事件處置的應急預案；

1.9應有與本星級相適應的節(jié)能減排方案并付諸實施； 2.1應有與飯店規(guī)模相適應的總服務臺，位置合理，提供客房價目表及城市所在地的旅游交通圖、旅游介紹等相關資；

2.2應有就餐區(qū)域，提供桌、椅等配套設施，照明充足，通風良好； 2.9客房內應備有服務指南、住宿須知等資料； 2.10客房門安全有效，門鎖應為暗鎖，有防盜裝置，客房內應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明；

2.11公共區(qū)域應有男女分設的公共衛(wèi)生間； 2.12應有公用電話；

2.15門廳及主要公共區(qū)域應有殘疾人出入坡道； 3.3應提供貴重物品保管及小件行李寄存服務； 3.6應提供早餐服務；

3.7應為殘障人士提供必要的服務

（二）萬事達大酒店

應必備項目31項，實際必備項目27項，不達標項目4項。

不達標項目是：

1.9應有與本星級相適應的節(jié)能減排方案并付諸實施； 2.2應有就餐區(qū)域，提供桌、椅等配套設施，照明充足，通風良好；

2.15門廳及主要公共區(qū)域應有殘疾人出入坡道； 3.7應為殘障人士提供必要的服務

二、復核總體評價情況

（一）羚茂賓館

在此次復核中，羚茂賓館缺乏完備的管理制度及服務規(guī)范。缺少系統(tǒng)的員工培訓制度，無明確的考核、激勵機制。賓館員工服務態(tài)度一般，且業(yè)務、技能水平有待提高。賓館設施設備已陳舊老化，沒有增加任何有助于提升賓館星級形象以及與本星級相符的設施設備及服務項目。并且在三年中，羚茂賓館不能積極參加各類培訓活動。自2010年起，也不能積極上報賓館統(tǒng)計數(shù)據(jù)。嚴重影響行業(yè)管理及統(tǒng)計工作。

（二）萬事達大酒店

酒店新增了人性化設施設備及服務項目。如：在套房增加商務及娛樂設施，“自動麻將桌”、“電腦”，“互聯(lián)網(wǎng)”以方便賓客娛樂及查閱資料。并配備小冰箱以方便顧客使用。酒店還在客房配備小型貴重物品保險箱、小食品、以及清潔衛(wèi)生小套裝，以滿足顧客需求。整體服務質量良好，服務態(tài)度主動、熱情、耐心、周到。員工訓練有素、業(yè)務熟練、應變能力較強，能及時滿足賓客合理需求。

酒店有完備的管理制度及服務規(guī)范。有系統(tǒng)的員工培訓制度，有明確的考核、激勵機制。酒店員工服務態(tài)度主動、熱情、耐心、周到，且訓練有素、業(yè)務熟練、應變能力較強，能及時滿足賓客合理需求。

萬事達酒店在三年中能積極參加各類培訓活動以及其他相關活動，并能按時上報統(tǒng)計數(shù)據(jù)。基本能以符合本星級標準服務賓客。

三、復核檢查提出的整改意見及落實情況

（一）羚茂賓館

在復核檢查中，羚茂賓館不達標13項，且賓館不能積極配合進行整改。致使星評員無法進行正常復核工作。

（二）萬事達大酒店

一是必備項目1.9應有與本星級相適應的節(jié)能減排方案并付諸實施。

初期檢查時酒店在節(jié)能減排方面早已付諸實施，但缺少與本星級相適應的節(jié)能減排方案。現(xiàn)酒店已制定與本星級相適應的節(jié)能減排方案，并保證繼續(xù)付諸實施節(jié)能減排方面事項。

二是必備項目2.2應有就餐區(qū)域，提供桌、椅等配套設施，照明充足，通風良好。

酒店茶餐廳正在裝修中，目前根據(jù)客人需要，將飲食送入所需客人客房，以方便賓客用餐。

三是必備項目2.15門廳及主要公共區(qū)域應有殘疾人出入坡道。

由于酒店建筑局限性較大，改造困難。所以此項未達標。四是必備項目3.7應為殘障人士提供必要的服務 酒店目前在逐步建立為殘障人士提供必要的服務項目及設施。

通過對羚茂賓館及萬事達大酒店兩家二星級旅游飯店的復核，建議取消羚茂賓館二星級資格。

第四篇：旅游星級飯店申報與審核程序

旅游星級飯店申報與審核程序

一、前期指導

有新建或改擴建飯店并準備進入星級飯店序列的，旅游星級評定機構依據(jù)標準對在建飯店進行指導，以保證飯店建成以后在結構、功能布局、裝飾裝修、用材等方面更接近業(yè)主方設定的星級目標。

二、申請

飯店開業(yè)3個月以后，可申請預備星級評定；飯店開業(yè)1年以后，可申請正式星級評定。并向旅游星級飯店評定委員會咨詢并領取《中國星級飯店評定報告書》三份以及相應的評分表格。

三、動員、培訓、自查、整改

召開全體員工動員大會，作好申星動員準備，并組織全體服務人員進行申星培訓，提高星級服務意識與規(guī)范操作水平，同時，按照星級飯店的評定標準，組織企業(yè)內檢員進行自查，逐項落實，自查打分，并進行整改，分階段落實。

四、資料準備

資料分四大部分，裝訂成三本書，一式叁份。

下列資料縣（市、特區(qū)）管轄區(qū)域的飯店應備四份。

1、創(chuàng)星資料：

內容：①申請報告（原件）

②動員大會記錄

③成立創(chuàng)星領導小組文件

④自查情況記錄（三次）

⑤整改情況記錄（三次）

⑥評星總結

⑦總經(jīng)理申請評星的匯報材料

（飯店概況、創(chuàng)星過程、自查打分情況）

2、培訓情況

①人員花名冊

②培訓記錄

③各種證書復印件，包括賓館的消防合格證明、衛(wèi)生許可證、工商登記證、特種行業(yè)經(jīng)營許可證等相關證書，以及總經(jīng)理、部門經(jīng)理從業(yè)資格證和服務人員培訓證書

3、管理制度

對照《中國星級飯店評定報告書》附錄D的要求，制定完善相應的服務與管理制度，并按章按制管理規(guī)范。

4、自查打分

按照《中國星級飯店評定報告書》附錄A、B、C、D的各項要求逐項自查評分，然后把自查評分的情況匯總在《旅游飯店星級評定總表》里，所有評分表一式三份。

五、申報評星

飯店依據(jù)自查結果，向所屬區(qū)域的旅游星級飯店評定委員會提出申請報告及圖片資料，縣（市、特區(qū)）管轄區(qū)域的飯店需向當?shù)芈糜涡姓芾聿块T報送相關資料，在經(jīng)當?shù)芈糜涡姓芾聿块T同意后，轉報地區(qū)旅游星級飯店評定委員會。

六、初評

由相應的旅游星級飯店評定委員會（一、二星級由地區(qū)旅游星級飯店評定委員會負責；三星級以上<含三星級及預備星級>由地區(qū)旅游星級飯店評定委員進行初評后，報請省旅游星級飯店評定委員會正式評定）在核實申請材料的基礎上，于15個工作日內做出受理與否的答復，并委派檢查員以明查的形式實施檢查，將檢查結果及整改意見記錄在案，供終評時對照使用，并向店方反饋整改意見，初評合格后方可安排終評。

七、終評

申請評星飯店在初評整改完畢后，提出申請終評（一、二星級<含二星級及預備星級>以下飯店由地區(qū)旅游星評委終評；（三、四星級）飯店由省星評委員會終評；四星級<預備四星級>飯店由省星評委初評后，向國家星評委員會推薦進行終評；五星級飯店<預備五星級>由國家星評委終評。相應的旅游星級飯店評定委員會委派檢查員進行暗訪，暗訪報告由檢查員和飯店總經(jīng)理共同簽名，上報星評機構。暗訪完畢，由相應的旅游星級飯店評定委員會派檢查組進行現(xiàn)場評定審核，飯店召集所有總經(jīng)理、部門經(jīng)理等管理人員，且準備相應的會議室進行星評匯報、旅游星級飯店評定委員會檢查組進行全面檢查，并評審打分，最后交換意見，檢查組通報檢查情況及結果。

八、報批

地區(qū)旅游星級飯店評定委員會根據(jù)檢查組意見對申請星級的飯店進行評定，包括審定資格、認定標準的達標情況、查驗違規(guī)及事故、投訴的處理情況等。

九、批復

按星評委員會檢查組反饋意見整改落實達標后，填寫完所有表格，并交齊匯編資料后，對于評審通過的飯店，由相應旅游星級飯店評定委員會下達批文（一、二星級<含二星級及預備星級>以下飯店由地區(qū)旅游星評委批復；（三、四星級）飯店由省星評委員會批復；（五星級飯店<預備五星級>由國家星評委批復）。再將批文、資料等報省級旅游星級飯店評定委員會備案，并由省星評委授予相應星級證書和標牌（星級飯店、預備星級飯店證書、標牌由國家旅游局統(tǒng)一制作，省星評委統(tǒng)一頒發(fā)）。對于經(jīng)評審認定達不到標準的飯店，星評委員會不予批復。全國旅游星級飯店評定機構保有對各級旅游星級飯店評定機構所評飯店星級的否定權。省級（含省級）以下星級旅游飯店評定機構保有對本地區(qū)下級旅游星級飯店評定機構所評星級的否決權，并承擔推薦較高星級飯店的責任。

第五篇：江西省旅游星級飯店申請評定指南

江西省旅游星級飯店申請評定指南

一、設定依據(jù)：中華人民共和國國家標準《旅游飯店星級的劃分及評定》（GB/T14308-2010）及國家旅游局《〈旅游飯店星級的劃分及評定〉（GB/T14308-2010）實施辦法》。

二、申請條件：凡在江西省境內正式營業(yè)一年以上的旅游飯店，均可申請星級評定。經(jīng)評定達到相應星級標準的飯店，由全國旅游飯店星級評定機構頒發(fā)相應的星級證書和標志牌。星級標志的有效期為三年。

三、辦理材料：

1．申請評定星級的《申請報告》。

2．飯店創(chuàng)星自查評分表（《中國星級飯店評定報告書》）、飯店裝修設計說明、準備工作和自查自評整改情況報告。

3．政府有關行政管理部門批準的文件：工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、消防驗收合格證明等的復印件。

四、辦理地點：各設區(qū)市、直管縣旅游星級飯店評定機構（各設區(qū)市、直管縣旅游發(fā)展委員會）。

五、辦理時間：正常工作日

六、聯(lián)系電話：

江西省星評辦：0791-86224983 南昌市星評辦：0791-83883767 九江市星評辦：0792-8982273 景德鎮(zhèn)市星評辦：0798-8209112 萍鄉(xiāng)市星評辦：0799-6772595 新余市星評辦：0790-6420839 鷹潭市星評辦：0701-6420890 贛州市星評辦：0797-8391554 宜春市星評辦：0795-3279965 上饒市星評辦：0793-8226655 吉安市星評辦：0796-8236922 撫州市星評辦：0794-8258208 共青城市旅游局：0792-4342387 瑞金市旅游局：0797-2511611 豐城市旅游局：0795-6298218 鄱陽縣旅游局：0793-6218505 安福縣旅游局：0796-7628898 南城縣旅游局：0794-7235186

七、辦理流程

（一）五星級

1．推薦。省星評委收到設區(qū)市星評機構轉報的飯店申請材料后，嚴格按照《旅游飯店星級的劃分及評定》（GB/T14308-2010）的要求，對申報飯店進行星評工作指導或初評。對符合申報要求的飯店，以省星評委名義向全國星評委遞交推薦報告。

2.審查與公示。全國星評委在接到省星評委推薦報告和飯店星級申請材料后，在一個月內完成審定工作，并在中國旅游網(wǎng)和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會網(wǎng)站上同時公示。3．國家級星評員檢查。全國星評委委派二到三名國家級星評員，以明查或暗訪的形式對申請五星級的飯店進行評定檢查。評定檢查工作在36-48小時內完成。檢查未予通過的飯店，應根據(jù)全國星評委反饋的有關意見進行整改。全國星評委待接到飯店整改完成并申請重新檢查的報告后，于一個月內再次安排評定檢查。同時，全國星評委可根據(jù)工作需要安排賓客滿意度調查，并形成專業(yè)調查報告，作為星評工作的參考意見。

4.審核與批復。檢查結束后一個月內，全國星評委根據(jù)檢查結果對申請五星級的飯店進行審核。對于經(jīng)審核認定達到標準的飯店，全國星評委做出批準其為五星級旅游飯店的批復，并授予五星級證書和標志牌。批復結果在中國旅游網(wǎng)和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會網(wǎng)站上同時公示。

（二）四星級

1．推薦。設區(qū)市星評委收到飯店申請材料后，嚴格按照《旅游飯店星級的劃分及評定》（GB/T14308-2010）的要求，對申報飯店進行星評工作指導。對符合申報要求的飯店，于每年1—3月和7—8月期間向省星評委遞交推薦報告。

2.審查與公示。省星評委在接到設區(qū)市星評委推薦報告和飯店星級申請材料后，在一個月內完成申報審定等工作，并在江西旅游網(wǎng)公示。

3．評定檢查。省星評委于每年4—6月和9—12月期間委派二到三名省級星評員，以明查或暗訪的形式對申請四星級的飯店進行評定檢查。評定檢查工作應在36小時內完成。檢查未予通過的飯店，應根據(jù)省星評委辦公室反饋的有關意見進行整改。整改期不少于1個月。飯店整改完成，并經(jīng)設區(qū)市星評委核實后，省星評委再次安排評定檢查。4.審核與批復。省星評委于每年7月至12月召開省星評委領導會議，對申請四星級的飯店進行審核。對于經(jīng)審核認定達到標準的飯店，省星評委做出批準其為四星級旅游飯店的批復，并在江西旅游網(wǎng)進行公告。

（三）一星級至三星級

1.一星級至三星級飯店的評定程序，由各設區(qū)市星評委根據(jù)實際情況，參照四、五星級評定程序執(zhí)行。評定時間在24小時內完成。

2.為強化對三星級飯店評定工作的監(jiān)督管理，各設區(qū)市星評委在批復前，應將評定檢查資料的復印件報省星評委審核。省星評委將對評定材料的真實性、完整性等情況進行審核，有必要時可安排現(xiàn)場抽查。各設區(qū)市星評委在省星評委審核合格后予以批復。

《中國星級飯店評定報告書》由全國旅游星級飯店評定委員會統(tǒng)一印制，免費向申報星級飯店提供。