第一篇：白層中學食堂各種管理制度1

一、學校食堂安全管理制度

一、學校食堂食品管理實行校長負責制，校長是食堂食品安全第一責任人。

二、學校要配備專職或兼職食品安全管理員，并建立和完善食品安全保障崗位責任制，強化食品采購、貯存、加工、配送、就餐等各個環節的食品安全管理，任務到位，責任到人。

三、學校食堂必須依法取得餐飲服務許可證后方可從事食堂經營活動，并且在餐飲服務許可證有效期滿30日前到發證機關申請辦理復驗手續。

四、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的衣帽，養成良好的個人衛生習慣。非食堂工作人員不得隨意進入食堂的食品加工間和食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生食品衛生安全。

五、食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。

六、嚴格把好食品采購關，建立進貨索證索票制度，并設置檔案；食品采購的場所相對固定，并與供貨商簽訂購銷合同，以保證采購食品的質量；禁止采購和經營《食品安全法》第二十八條所規定的的食品。

七、嚴把供餐衛生質量關。食堂從業人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工腐敗變質或感官性狀異常的食品及其原料；加工食品必須做到燒香熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70攝氏度；加工后的熱制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

八、食品烹調后到出售前，若超過2小時的，應當置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

九、學生集體用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學生提供隔餐或隔夜的食物。不得制售冷葷涼菜。

十、公用餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國家有關衛生標準。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

十一、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

十二、加工食品所用工具容器必須有明顯標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。

二、學校食堂食品留樣制度

一、學校食堂為師生提供的每樣食品、由專人負責留樣。

二、每餐留樣的食品，必須留足100克以上，分別盛放在密閉的保鮮盒內保存，并在保鮮盒外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

三、將貼好標簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內保存，并對留樣柜加鎖，實行專人管理。

四、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包刮食品名稱、留樣時間等，以備檢查。

五、留樣食品一般保存48小時，進餐者如無異常，即可處理留樣食品；如有異常，立即封存，并送食品衛生部門查驗。

六、食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

三、學校食物中毒預防和報告制度

一、學校食堂食品的采購、貯存與加工、從業人員的身體狀況必須符合《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的要求，并持有食藥局發放的許可證、健康證明。

二、建立健全食品安全和食品中毒預防管理制度和崗位責任制度，相關的衛生管理條款和從業人員照片應在用餐場所公示，接受師生的監督。

三、食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食品加工間、銷售間和操作間，食品原料存放間必須專人負責，嚴防投毒事件發生，確保學生飲食的衛生與安全。

四、學校應當對學生加強食品安全教育，勸阻學生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發現學校、食品商店出售變質、污染和三無食品，應及時向學校和衛生監督部門報告。

五、學校要制定食物中毒應急處理預案，發生食物中毒要及時起動應急機制，并實行緊急報告制度；發生食物中毒或疑似食物中毒的學校應當在2小時內向主管部門和縣級衛生行政部門報告，報告信息包刮發生單位、地址、時間、疑似中毒人數、可疑食物等有關內容，并做好記錄。

六、任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒的報告，不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報者，要依法追究責任。

七、學校食堂、食品商店發生下列情況，學校應立即責令其整改：

1、學校食堂食品商店的場所、設備與環境衛生達不到規定的要求。

2、在采購食堂物品時，未按有關規定索證、索票。

3、出售腐敗變質食品、三無食品或過期食品。

4、食堂制售冷葷涼菜。食品商店出售自制食品。

5、食堂和食品商店從業人員未取得健康合格證、衛生知識培訓合格證。

6、學校食堂未實行48小時留樣制度。

7、食堂剩余食品沒有按規定在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

八、學校發生食物中毒或其他食源性疾患，按衛生部《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定的通知》對學校有關責任人員進行處理。

四、學校領導陪（驗）餐制度

一、學校食堂實行負責人陪（驗）餐制度。由校長帶頭、班子成員參與輪流陪（驗）餐（餐費自理），嚴把質量和安全關口；認真收集學生對學校工作、生活的意見和建議，及時發現和解決食堂存在的

問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法，并如實規范填寫陪（驗）餐記錄表，寫清時間、飯菜名、生熟、留樣、食后反應等情況，簽署開餐意見。無異常后，食堂方可對師生開餐。

二、陪（驗）餐人員必須在開餐前30分鐘進行驗餐，驗餐前先檢查食堂環境衛生及所用餐具是否消毒、是否嚴格執行飯菜留樣管理制度，然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數量的食品，不得漏嘗，不得將食品帶出食堂。

三、陪（驗）餐人員食用10分鐘后，若有不適情況反應，立即上報學校校長或主管領導，并阻止其他人員食用。

四、未經值周領導安排，其他人員不得進入食堂陪（驗）餐。

五、當班人員如因故不能到班的，要安排好其他人員代班。

六、陪餐人員要高度負責，以確保學生和其他人員的就餐安全。

七、陪餐人員確有困難不能陪餐，要向學校當天值班領導履行請假手續，以便調整。

五、學校食堂從業人員管理制度

一、嚴格遵守學校規章制度，按時上下班，不無故缺席。

二、恪守職業道德，文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人。

三、愛護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產

四、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，每學期進行不少于一次的衛生法律和食品安全知識培訓，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，取得健康證明和食品安全知識培訓合格證后方可參加工作。

五、食堂從業人員應做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服、保存有良好的個人衛生習慣；同時必須做到：

1、工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手。

2、不留長發、不蓄胡須、不留長指甲、不染指甲、不佩戒指、項鏈等飾品，女員工不得濃妝艷抹。

3、應具備兩套工作衣帽，工作時穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發置于帽內，分餐時戴分餐手套和口罩。

4、不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

5、工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。

六、把好飯菜質量關，嚴防食物中毒。

七、學校要規范建立從業人員檔案；堅持對食堂從業人員的晨（午）檢工作，規范填寫晨（午）檢記錄表。

八、從業人員若出現國家法定傳染疾病、皮膚化膿性感染、精神病等疾病以及出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時，應立即離崗檢查治療，不得帶病操作。待查明病因、排除有礙食品衛生安全的病癥或治愈后，方可上崗。

六、學校食堂食品保管與領用制度

一、學校食堂食品的保管必須有專門的食品倉庫，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，運轉正常。

二、食品應分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。

三、建立食品進、出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先

出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

四、食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜物等物品混放。

五、食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。

六、食品保管員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

七、用于保存食品的冷藏設備，必須有標志，生、熟食品及半成品應分柜存放。

八、取貨員在領出出食品時，要進行檢驗，核對數量，杜絕質次、變質、過期食品的出庫與食用。

九．食品保管員（驗收員）與采購人員、領貨人員均需在入庫單（出庫單）上簽字。

七、學校食堂食品采購與驗收制度

一、食品采購應根據食堂實際需要，有計劃地采購食品，在采購前與倉管員、炊事員商定要采購的種類、數量，及時列單，有計劃地實施采購，不得盲目采購，引起大量積壓變質。

二、采購的食品必須符合國家有關衛生標準與規定，采購的食品必須新鮮，衛生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質，酸敗、霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常的食品。

三、肉類食品采購必須有檢驗檢疫合格證明，禁止采購無檢驗檢疫合格證明的肉類食品。

四、采購定型包裝食品，食品包裝上必須標明食品名稱、廠名、廠址、生產日期、保持期限、規格等，缺一不可；禁止采購超過保質期限及其它不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內。

六、食品及原材料的采購應實行索證索票登記制度，采購時應查驗銷售者的食品衛生許可證和檢驗（檢疫）合格證明，索取銷售發票（或小票），做好采購登記臺帳，并定期公示采購物品的數量、價格等情況，接受師生和家長的監督。

七、食品驗收要定人、定責、定位、定崗，凡進入食堂的食品，驗收人都必須認真檢查驗收，審驗供貨方的經營資格（包括：食品流通許可證、食品生產許可證、工商營業執照等），驗明食品合格證明和食品標識，索取相關票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產品生產批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。對達不到食品衛生標準和不符合食品衛生要求的食品要堅決清退。每樣食品的驗收都要在采購登記記錄上簽明意見和驗收人的姓名及日期。

八、食品驗收人有權拒收“三無”（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）產品，有毒、有害、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品，超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。嚴格執行食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記，貨物必須過秤驗收，盡量少進或者不進半成品菜肴。嚴禁劣質食品進食堂，確保食品優質、衛生、實惠。

八、學校食堂食食品添加劑的管理與使用制度

一、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用范圍、使用量，嚴禁使用各類非法添加物和濫用食品添加劑。

二、不得使用未經批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。

三、不得掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

四、使用的食品添加劑必須有包裝標識和產品說明書，標識內容包刮：品名、產地、廠名、許可證號、規格、配方或者主要成分、生產日期、批號或者代號、保質期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。

五、學校采購食品添加劑必須按規定進行嚴格的索證和驗收制度，并建立食品添加劑的使用臺帳。

六、食品添加劑入庫后要專人管理，設立專柜，出入庫要做好嚴格的登記。

七、未使用完的添加劑及時退回庫房。

九、學校食堂管理員崗位職責

一、全面負責食堂的經營管理工作，認真貫徹執行《食品衛生法》，帶領食堂職工全面完成學校交辦的各項工作任務。

二、組織實施食堂管理要求的各項規章制度，制定本學校食堂管理工作計劃，并對執行情況進行監督檢查。

三、每天堅持檢查食堂的飲食、環境、個人衛生等狀況，并做好（或督促做好）相關記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。

四、督促食堂供應學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，努力降低伙食成本，提高伙食質量；擴大服務項目，增加花樣品種、風味特色；熱情周到為師生員工服務。

五、定期組織食堂從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓（每學期不少于一次）。組織食堂從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位。

六、認真做好食堂的防盜、防毒、用電用氣安全和治安消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生。

七、把好食品及原料的采購、存儲、加工、陪餐、晨檢、消毒、廢棄物處置等重要關口，把不安全因素消滅在萌芽狀態。并落實索證（索票）制，建立進貨登記制度。

八、根據季節特點，組織編制食堂食譜，對學生進行營養干預，促進學生健康成長。

九、接受和配合衛生監督機構對學校食堂的食品衛生進行監督檢查，并如實提供有關情況，對檢查發現的問題及時組織整改。

十、收集、整理相關資料，建立和完善食品衛生管理檔案。

十一、做好與食品安全衛生有關的其他管理工作。

十、學校食堂消毒制度

一、食堂應設專（兼）職消毒管理員，負責學校食堂的消毒管理工作，并規范填寫消毒管理臺帳。

二、消毒管理員應了解學校食堂的消毒對象（餐廳、操作間、存放間、涮洗侵泡池、地面、排水溝、餐具、飲水機（蓄水池）或設備、墻壁、天花板、照明設備、門窗、冷藏及保鮮設置、工作臺及洗手盆、工具及加工設備、排煙設置、廢棄物暫存容器等）,并熟練掌握常用的消毒方法。

三、使用后的餐具必須嚴格執行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的工作程序和制度；經消毒后的餐具，內外壁應光潔，無油垢和食物殘渣，呈現出本色，并放在保潔柜內；保潔柜必須用消毒水每天清洗，做到無雜物、無蒼蠅、無蟑螂。未經消毒的餐具不得使用；消毒的餐具不能與未消毒的餐具混放，防止再污染。

四、餐桌、椅、灶臺擦洗干凈后，用消毒液擦拭；地面、墻壁、倉庫用消毒液噴灑后關閉門窗1時左右；刀具、砧板、墩，利用酒精燒灼1分鐘（或用消毒液浸沒5－10分鐘），再用開水沖洗。

五、洗涮、消毒要有專用設施設備，并有明顯的標記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用，防止交叉污染。洗涮池內、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝、當日消毒，并做到日產日清。

六、消毒人員應嚴格按操作程序、并選用下列方法對消毒對象進行消毒。

（一）物理消毒的要求

1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒不少于5分鐘；

2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；

3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。

（二）對不易蒸汽、煮沸消毒餐具可用經國家批準的用于食品用工具消毒的化學藥物進行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應根據所用消毒劑的性能和要求濃度進行配制和操作?；瘜W消毒的要求為：

1、選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒；

2、使用餐具消毒劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度；

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；

4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。

5、使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。

七、消毒后，要對消毒起止時間、對象及數量、消毒方法、消毒管理員等重點內容建立表冊，做好記錄。并接受監督部門檢查和群眾的監督。

十一、學校餐廚廢棄物管理制度

一、學校食堂要認真貫徹落實《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國發?2010?36號）的要求，規范餐廚廢棄物處置。

二、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理，做到日產日清。食品原料粗加工時產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加蓋，運往校園的生活垃圾池（箱）內，由環衛工人

轉運處置；潲水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底等），按規定倒入專用的密閉的潲水桶內，回收給養殖場或養豬專業戶。

三、潲水類垃圾按要求與回收方簽訂回收協議書，注明潲水類垃圾回收僅限于養殖使用，不得另作它用，并索取回收方的資質證明材料（營業執照、養豬專業戶無執照的由村委會出具養殖證明）。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其它生活垃圾設施。

四、餐廚廢棄物的存放場所應遠離操作間，所用儲存容器應有密閉措施和餐廚廢棄物的明顯標識，保持外壁干凈、清潔、無污漬，避免餐廚廢棄物變質對食品的污染。

五、餐廚廢棄物處置要安排建立規范完整的臺帳，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，對餐廚廢棄物管理的各環節進行有效監控，并接受師生監督和相關部門的檢查。

十二、學校食物中毒事故責任追究制度（學校自建）

十三、學校食堂財務管理制度（學校自建）

第二篇：白層中學十二五

白層中學十二五（2011-2015）教師繼續教育工作

培 訓 制 度

“十二五”期間是我縣基礎教育全面推進素質教育、不斷提高教育教學質量的關鍵時期。為加快我鎮教師隊伍建設步伐，提高教師實施素質教育的實際能力和水平，加強我鎮教師繼續教育工程工作管理，特制定本工作制度。

1、大力宣傳、動員、鼓勵教師積極參加繼續教育培訓。

2、校長是繼續教育工程的參與者、組織者和實施者，是第 一責任人。在培訓工作中要身先士卒，起模范帶頭作用。

3、成立學校繼續教育工程領導小組，校長任組長，分管領導任副組長（負責學校繼續教育工作），學校部分中層干部和學校骨干教師任成員，具體分工，齊抓共管，檢查、督促培訓工作的正常開展。

4、教師是繼續教育工程的參與者，是受益人，要制定出切實可行的各科培訓達標計劃，積極參加各級組織的培訓，及時總結和交流繼續教育學習經驗，撰寫學習心得和發表教育教學論文，開展課題研究。認真鉆研教材，熟練掌握課程標準。認真備課，認真批改學生作業，耐心輔導學生。努力完成培訓規定的各項任務，認真做好學習筆記。端正培訓態度，明確培訓目標，切實提高自身的道德修養和業務能力。

5、教師每學期培訓中，無故缺席累計達15學時（培訓時間以一小時為1學時），師德考核視為不合格。擅自中斷培訓，或考核不合格者，當年考核視為不合格。

6、學校要逐年完善教師繼續教育檔案資料的建設。加強利用計算機檔案資料管理和資料歸檔。

7、培訓中嚴格執行培訓考勤記錄。

8、教師在參加培訓過程中，要保證學習時間與學習質量。遵守培訓學習

紀律，準時參加集中輔導、培訓。認真做好學習筆記，并積極參與討論，堅持自學自練，保證完成規定的學習任務。

9、教師要積極參加各項繼續教育活動，做到準備充分，學有信心，做有

成績，確?？己?、驗收達到合格標準。

10、教師繼續教育業績與評先、聘職、考核和競爭上崗等直接掛鉤。

未完成當年繼續教育培訓工作任務，當年不得參與評選先進、職務評聘。

11、學校積極籌措經費，保障繼續教育培訓工作正常開展。

12、每學年末，對繼續教育工程培訓進行自查自評。

貞豐縣白層中學 2011年1月10日

第三篇：白層中學農村科技館匯報材料

貞豐縣白層中學科技館匯報材料

學校依靠縣科協和教育局相關領導的大力支持，依靠全體師生的共同努力，在中學農村科技館建設方面做了一些工作，現向大家匯報如下，請大家批評指導。

一、基本情況

白層中學中學農村科技館科技館內現有設備15套，分別是動畫、窺視無窮、聲駐波、電磁鐵、無形的力、物質的導電性、人體導電、發電機原理、椎體上滾、勾股定理、雙曲狹縫、神秘的磁鐵、最速降線、焚天塔、無皮鼓。還有蓄電池，桌椅等。

二、主要做法

自開館以來，根據學校的實際情況和學生特點，我們制定出了白層中學科技館管理制度，開放時間表等。在科技館開放的同時我們也把課堂教學滲透在科技教學中。深化科技與課堂的關系，促進課堂與科技相結合。使學生在掌握理論知識的時候又能通過科技館的現場操作和示范，加深對知識的理解。從而達到一舉兩得的雙贏局面，既掌握了知識，又了解了科技知識。

在這個學期中，我們科技館組織了學生在科技館參與和認識了許多的科技知識，如讓學生理解和學習勾股定理；組織學生觀看動畫，讓學生感受成像原理；我們在八年級物理聲音的產生與傳播教學后讓學生去科技館觀看聲駐波，讓他們了解聲音的傳播過程，在九年級物理電學中要鑒別物質的導電性時進科技館去使用“物質的導電性”的設備，讓學生真實感受那些物質能導電，那些不能，體現出真實性。在家庭電路時講人體導電時，可以具體的操作“人體導電”的設備，讓學生感受，提高學生的學習興趣，來培養他們科技素質。

充分發揮科技館裝備的作用。，我校還利用多媒體播放科技方面的知識和視頻讓學生觀，提高他們的參與能力。另外，利用課余時間，我們還播放了一些優秀的視屏給學生觀看，使學生無論是思想上還是學習上都得到了長足的進步

另外，我們學校還利用班級為單位組織學生辦手抄報、黑板報，開展知識競賽、知識問答等多種形式的班隊活動。

三、今后工作的方向

我學校在科技館成立以來，在很多方面培養了學生愛動手、動腦、動眼的好習慣和師生的合作、探究精神，從而大大地激發了學生學習的熱情，雖然取得了一定的成績，但在工作中還有許多問題需要解決。一是科技館管理水平還比較低，不能適應當前的學生和周邊人群的科技需要；二是我們科技管理人員水平還有待進一步提高，對計算機技術和科技方面的知識知之甚少。

在今后的工作中，我們要不斷努力，使學?？萍拣^的管理進一步科學化、規范化、人文化，要進一步提高學生的學習科學，愛科學的興趣，認真組織學生開展社會實踐活動，讓學生用科學的眼光，從不同角度，不同方面，不同領域感受科技活動的魅力，提高學生的社會責任感和責任心。為了讓學生形成“學科學、用科學、愛科學”的良好風尚。同時不斷管理力度，推動我?？萍拣^沿著健康

發展的軌道前進。我們堅信，有上級領導的親切關懷和大力支持，有我們全校師生的團結一心、奮力拼搏，我們白層中學農村科技館一定能辦成讓學生滿意的科技館!

白層中學

2013.12.9

第四篇：白層中學2013學校工作計劃

白層中學2013年學校工作計劃

一、指導思想

以“三個代表”和科學發展觀等重要思想為指南，深入學習領會鄧小平理論，認真貫徹“十八大”會議精神，落實新師德規范要求，切實深化教育改革，全面推進素質教育。以“尊重個性、以人為本、科學管理、優質高效、平安和諧”為辦學思想，加強學校各項工作管理力度。堅持以教學為中心，貫徹新課程理念，落實好校本教研工作。突出師生思想政治工作，創新師生關系，促進教學相長，致力于學校教育教學質量的提升和辦學特色。充分調動全體教職工的工作積極性和創造性，努力打造和諧校園，創建人民滿意教育。

二、主要工作任務和奮斗目標

1、加強干部隊伍思想建設和領導力的建設，培養干部的吃苦耐勞、甘于奉獻、團結協作、勇于創新、執法如山和敢于勝利等六種工作精神，培養領導干部的業務能力，爭創好班子集體。實行中層干部考評機制，中層干部的行政津貼發放執行績效制，充分調動中層干部的工作積極性和主觀能動性。提高干部行政工作的有效執行力和正面影響力。

2、加強教師隊伍的思想道德建設，實行師德量化考核和教育教學工作質量考核評比，實現師德合格率達100%、教育教學工作質量考核合格率的提高。加強教師專業知識能力的培養，彰顯以教育為事業的教師的地位。

3、大力開展學生行為規范養成教育，對學生堅持“八榮八恥”、愛國主義、集體主義思想教育，培養學生的感恩、自立、自尊、自信、自愛、自律、自強意識，不斷提高學生的思想道德品質素養。

4、科學畢業班管理方法，把畢業生的思想工作和學習自覺性放在重要位臵。

5、加強學校的正面宣傳工作，培植良好的輿論導向和輿論環境。開辦各種興趣活動小組，培養學生的愛好特長和綜合素質，以及小制作和小發明能力。

6、抓好在冊學生的入學鞏固率，積極推進家校共建工作，做好留守學生、單親學生、貧困學生的思想穩定工作。

7、教師都能熟練運用信息技術設備，人人吃透“課改”精神，提升教育理念，全力開展“課內比教學”活動，人人講課達標。打造書香校園。

8、加強實驗室、微機室、遠程教育室、多媒體室、圖書室、的管理，提高各功能室的使用效率。9、2013年，完成學校食堂改造和設施配套工作，購臵齊全教師辦公桌椅，校園部分道路的平墊和硬化，初步完成學校操場的規劃建設；建設一個科技館；完成校園變壓器（100千伏安）電路安裝工程，學校食堂、教學樓及男女生學生寢室的窗子維修和安裝防盜窗，教學樓及男女生宿舍樓的電路整改，完成教室、學生寢室電風扇的安裝爭取上級項目資金，新建24套教師周轉房全部解決教師的住房問題。

10、加強學校經費使用管理，做到收支合理透明。杜絕亂收費現象。落實績效工作發放制度，杜絕亂發亂補亂支現象。

11、加強校園周邊環境的整治，提升安全工作質量，杜絕安全事故，打造平安和諧校園。

12、完善教育行風評議工作，進一步健全校風、教風和學風。

13、落實校園陽光體育活動，提高師生的自覺鍛煉意識，提高師生身體健康素質。

14、建立合理的對話勾通體系，完善人事管理制度，落實“優勝劣汰”機制。

15、有計劃、有步驟、有質量地完成上級主管部門分配下來的各項工作，在迎檢和評比中提升學校的整體形象。

16、逐步完善學校的規章管理制度，增強計劃制度的、科學性、準確性和可操作性，杜絕從教不負責、行政不作為的情況發生。

三、具體要求和工作措施

1、思想政治工作：

（1）堅持以德育為首的原則，以中共中央關于加強未成年人思想道德建設的《若干意見》為指南，切實加強以團支部、學生會和班主任為主體的德育網絡建設，形成符合校情的德育特色。（2）大力開展師德師風建設，培養教師的七種“愛心”（愛祖國、愛社會、愛學生、愛學校、愛崗位、愛家庭、愛同事），增強教師的主人翁觀念和責任感，弘揚中華文化傳統，注重言傳身教、依法執教；完善教師師德檔案與考評制度。

（3）加強政治學習，開好政治學習和黨團民主生活會，嚴肅會紀和端正會風，抓好學校黨建工作與廉政文化建設。

（4）加強領導班子的執政能力建設，實行崗位責任制，不斷提高管理水平，使之成為有團結力、有號召力、有凝聚力、有戰斗力、有影響力的領導集體。

（5）加強學生的德育管理工作，加強校務值日和教師值日，完善德育管理，更新觀念，開辟適合本區和本校特色的德育工作陣地。德育方法科學合理、貼近學生，增強德育工作的可預見性、可操作性和可持續性。通過升旗、班會、團隊、讀報、集會及其它文體活動、專題專項活動等多種德育途徑，建立以紀律、文明、感動和感恩等主線德育陣地，引導學生樹立正確的人生觀、榮辱觀、價值觀和世界觀，爭做“四有”新人，完善對學生的評價體系和成長檔案。

（6）加強班級管理工作，創新班級工作量化考核方案。培養班主任的管班水平，使班主任真正成為班級的領導者和組織者，發揮班主任在德育工作中的骨干作用。學期班級工作量化考評不少于四次，每學期召開一次班級工作管理經驗交流會。（7）幫助教職工樹立教書育人為事業的敬業信念，培養全員參與的育人意識，真正做到愛生如子，愛校如家，啟智育人。堅決杜絕工作期間抹牌賭博、吵嘴打架，杜絕體罰和變相體罰學生，杜絕侮辱、猥褻學生。

（8）開展創文明班級、文明寢室和文明校園等三個文明的創建活動，樹立先進班級和先進學生形象。

2、教育教學工作：

（1）加強教師教育理論和業務學習，貫徹新課改精神，人人能講達標課和示范課。積極創造與兄弟學校相互交流的教研機會，取得上級教研部門的有力幫助，全面提高教師群體教學水平和群體業務素質。

（2）抓好各年級各學科的教學，保質保量地完成課程標準所規定的教學任務，全面提高學生的文化素質，繼續實施月考制度，全面提高學校的教學質量。

（3）加強教學的備、講、批、輔、考、評、析等環節的過程管理，完善教育教學考勤制度，不斷完善適合校情的教育教學常規管理制度，搞好教育教學工作質量考核工作，使學校的教育教學管理真正地做到獎優罰劣、獎勤罰懶。

（4）加強實驗室的管理和利用工作，各學科實驗開出和完成率達100%。充分利用信息技術與網絡教育手段，不斷提高學生的動口、動手和動腦能力，培養學生的合作學習意識，從而達到提高課堂效率的目的。加強對微機室和圖書室的管理，提高微機和圖書的使用率。

（5）抓好安全工作，進一步完善校園風險化解體系。加強學校安全的排查、用電危險的排查和危險路段的排查，以及教學活動中的安全隱患排查圍墻的排查和學生出入校園的管理。落實安全責任追究制度，打造平安校園。

（6）大力宣傳《新義務教育法》、《未成年人保護法》和相關的教育法律法規。規范教師的日常從教行為，做好畢業生的參考工作。

（7）加強教育宣傳，特別是師生中先進事跡和典型人物，樹正氣、樹楷模、樹形象。

（8）抓好學科教學滲透法制教育和學科教學滲透德育教育。

3、后勤工作

（1）后勤有關的工作人員做到清正廉潔、勤儉節約，反對鋪張浪費。

（2）建立“編制預算制度”，加強財務管理工作，有計劃、合理地使用學校經費。嚴格執行開支審批與核查制度，杜絕不合理的開支與不合理的票據。

（3）加強學校公共財產管理，保管和賠償責任到班、到室、到人。

（4）辦好學生食堂。改善學生生活。

（5）積極爭取政策和資金用以美化校園環境、增加辦學設備。（6）加大對食堂工勤人員管理力度，落實崗位工作責任制。（7）堅持民主理財制度，學校的財務賬目接受職代會的監督，聽取職代會提出的建議。

四、主要活動安排 2013年2至7月

2月份：控輟保學宣傳、學生入學教育；家訪；

3月份；開學典禮；校的各種計劃制度討論出臺；“寄宿貧困生”工作；安全排查與消防疏散演練。

4月份：祖國好，家鄉美和我的夢中國夢活動的籌備。5月份：開展4月份的比賽活動。

五、行政干部職務及職責

郭懷能韋興進 書記余 洪職校，并指導教務工作。

齊明坤

總務主任 具體負責后勤、學校食堂、教室和教師宿舍及水電設施及各室的管理。

蒙功學全面工作、教學計劃的制定、實施、課程安排、教學管理、教師培訓、教師工作安排、教材、教輔材料的征訂、課改等工作。黃榜勝 協助教導主任工作據上報。

韋萬尚

協助總務處搞好的后勤、負責教師業務檔案、遠程、電腦室。

韋修坤辦公室主、鎮團委副書記作、分管校團支部、學生會工作。

肖成森 工會主席 具體負責工會工作和關工委工作。羅長彪 負責財務報賬工作 焦 梅 負責學生會工作。

學校要求全體行政成員要履職盡責，求實創新，團結協作，率先垂范，樂于奉獻，“帶好一個團隊，管好本職工作，”。要求教職工增強主人翁責任意識，外樹形象，內強素質，科學教法，關愛學生，顧全大局，做學生的良師益友。最終使學校的工作做到同心同德、步調一致，以實現本學期工作目標。

白層鎮初級中學 二0一三年三月一日

第五篇：中學食堂管理制度

中學食堂管理制度

為確保學校飲食衛生安全，不斷提高師生生活質量，按照《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《學校衛生工作條例》及上級有關要求和學校實際，特制定學校食堂管理辦法。

一、食堂管理基本原則

1、學校師生食堂由學校統一管理，保本經營，不贏利，一切為師生服務。

2、學校師生食堂實行“分級管理、分級負責和誰主管、誰負責”的辦法，由總務處負責管理，食堂管理員專職監督，經營人員具體經營。

3、學校師生食堂將飲食衛生安全放在第一位，不斷提高飯菜質量，確保設施完好，嚴格按照有關法定操作管理程序進行操作管理，對存在的問題絕不姑息遷就，一桿插到底，嚴肅處理，即時解決管理過程中出現的各種問題。

4、師生食堂必須隨時接受學校、上級有關部門、當地政府的檢查、監督和指導。

二、食堂管理機構

1、學校食堂管理領導小組 組長：校長

成員：副校長、總務主任、政教主任、辦公室主任、食堂管

理員。

職責：完善食堂管理制度；決定食堂管理辦法；確定飯菜基本價格；抽查飯菜質量和數量；抽查食品衛生安全落實情況。

2、學校食堂膳食委員會 主任：總務主任

成員：政教主任、辦公室主任、工會成員、食堂管理員、食堂經營者、廚師長。

職責：定期召開學生生活委員會、教師代表會和家長代表會，評議伙食；核查物品定點供應單位的情況；核查飯菜質量和數量；核查食品衛生安全落實情況；核查食堂管理制度落實情況。

3、食堂管理員 職責：

（1）負責辦理食堂衛生許可證；

（2）協助食堂經營人員招聘廚師和炊事員；（3）協助炊管人員體檢，辦理健康證；

（4）負責召開炊管人員會議，對炊管員進行衛生、健康知識培訓和職業道德教育；

（5）協助食堂經營人員確定食品原料定點供應單位；（6）對原材料入庫進行核查驗收；（7）核算飯菜基本價格；

（8）負責食品加工程序過程監督；

（9）負責飯菜數量和質量檢查監督、負責食品留樣；（10）負責食堂內外衛生安全檢查；（11）檢查監督食堂安全防護措施的落實；（12）負責對食堂帳務核算進行審查；

（13）負責對各級檢查提出的改進措施進行督促和落實；（14）負責協調相關工作；（15）檢查監督食堂設施管護；（16）負責填寫食堂管理日志。

4、食堂勞務承攬人員 職責：

（1）負責招聘廚師和炊事員；

（2）負責炊管人員體檢，辦理健康證；（3）負責食品原料定點采購；

（4）負責落實人員對庫房、加工間進行24小時值班管護；（5）負責食堂所有設施的管護維修；（6）負責食品加工；

（7）負責庫房、加工間、餐廳等食堂區域衛生清掃、消毒、保潔；

（8）負責食品加工、出售；（9）負責食堂帳務核算；（10）負責食堂工作日志填寫；（11）負責師生基本開水供應。

三、炊管人員的管理

1、炊管人員的招聘

學校食堂管理員由學校從校內公辦教師中選聘，待遇等同學校一般教師；學校食堂經營人員由學校向社會公開招聘，簽定經營協議，相關事項以本制度為準。學校食堂廚師及炊事員由學校食堂管理人員協助食堂經營人員向社會公開招聘，由食堂經營人員與炊事員按《勞動合同法》簽定用工協議，明確工資待遇和相應工作職責。

2、炊管人員的基本要求

所有炊管人員必須要有高度的工作責任感和事業心，遵紀守法，遵守職業道德；所有炊管人員必須具有高度的安全防范意識，確保自身安全及食堂安全，炊事員應從自身做起，工作服整潔合身，用帽子或發網固定頭發，鞋子要穿得舒適，不準穿高跟鞋上班，鞋帶要扎實，防止拌倒，不準攜帶危險物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴重后果；使用刀具或其它電器時，嚴格按照操作規程進行，避免一些因疏忽大意造成的自身傷害。炊管人員在工作期間必須統一著裝工作服，不能留長發，不能留指甲，衣服堅持每周洗一次，頭發堅持每周洗兩次，時刻保持身體干凈整潔。

3、炊管人員的健康檢查

學校食堂所有炊管人員身體必須絕對健康，具有初

中以上文化程度，能熱心服務工作，學校建立炊管人員衛生檔案，新參加工作的炊管人員必須取得健康證明后再上崗，每年學校統一組織炊管人員到醫院進行體檢，換發健康證，學校對炊管人員健康狀況進行日常監督，炊管人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的管理經營，必須立即離崗，當炊管人員有腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、癤腫、咽喉疼痛、耳（眼、鼻）溢液、發熱、嘔吐。等癥狀時，應暫停接觸直接入口食品工作或采取特殊的防護措施。

4、炊管人員的個人衛生要求

要堅持四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤換洗衣服、被褥；勤換工作服、帽）；儀表儀容符合要求（按規定著裝、上班不戴戒指、耳環、男不留長發、女發不披肩、化妝淡而大方）；操作時不吸煙，工作時不做有礙服務形象的動作，如拍、抓頭發、剪指甲、掏耳環、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠、咳嗽或打噴嚏時，要用手帕掩住口鼻等；每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時工也必須進行體檢，取得健康證后方可參加工作，不得超期使用健康證明；凡患有五種傳染病：痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病毒攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病立即停止工作，進行治療，經醫生證明確已治愈，無傳染性后才能恢復工作。

5、炊管人員的衛生知識培訓

食堂管理員和經營人員要認真制定炊管人員培訓計劃，在衛生監督部門的指導下定期組織炊管人員參加食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓，培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習，待考核合格后上崗，建立炊管人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔備查。

四、食堂管理責任

1、學校食堂管理員承擔食堂管理后果，無不安全事故發生、飯菜質量基本能得到社會滿意、食堂設施無重大損失，可享受與其他教職工相同的所有待遇，對食堂在安全、質量監管、設施管護等方面做出突出貢獻，學校進行嘉獎，因玩忽職守、工作不負責任，導致食堂管理混亂，發生重大問題，管理員承擔相應法律責任，同時學校予以解聘。

2、學校食堂經營人員須先期繳納安全質量設施保證金，繳納食堂設施使用折舊費。

3、學校食堂經營人員承擔食堂經營后果，無不安全事故、飯菜質量基本得到師生滿意、食堂設施無損失，學校退還保證金，同時有優先繼續經營的權利，食堂管理混亂、不按要求經營、發生安全問題、食堂設施損壞嚴重、飯菜質量差等情況，經營人員承擔全部經濟責任和法律責任，學?？哿P保證金，不得再繼續經營。

賀州第二高級中學總務處

2014年12月4日