第一篇：某某某監局加強地溝油整治工作總結

***監局加強地溝油整治工作總結

根據***號文件的要求,我局領導高度重視，立即行動, 充分發揮食品、稽查、質檢“三位一體”綜合管理職能，即分工負責又形成合力,展開對全縣相關食品生產加工企業及小作坊的檢查活動。

一、明確目標,突出重點

我們首先對全縣可能以食用油為原料的食品生產加工企業及小作坊進行了細致排查,確定了主要檢查對象。同時強調力求通過開展地溝油專項整治活動，達到打擊使用地溝油生產加工食品的違法行為,懲處涉嫌犯罪的違法分子，進一步督促企業落實《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，切實提高廣大食品加工企業的質量安全意識的工作目標。

二、分工明確，責任清晰

我局明確規定了有關部門的工作職責,做到任務明確,責任清晰。食品科負責加強對相關獲證企業及小作坊的監管，重點檢查獲證企業及小作坊是否嚴格執行食用油采購登記和索證、索票等制度，發現地溝油的源頭、線索及時移交稽查部門；稽查大隊負責加強對相關獲證企業及小作坊的檢查，嚴厲查處使用地溝油生產加工食品的違法行為，涉嫌犯罪的依法移送司法機關，追究刑事責任；質檢所負責配合稽查大隊做好對相關食品加工企業產品的抽樣及檢驗工作，并及時將檢驗結果向稽查大隊通報。

三、加強整治,力求實效

整個整治活動我局共出動執法人員80 人次,檢查食品生產加工企業及小作坊30家,有力的加強了對相關食品生產加工企業的管理,進一步督促相關企業落實《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，切實提高廣大食品加工企業的質量安全意識。同時我縣范圍內沒有發現使用地溝油的違法行為。

今后我局將繼續加強對食品企業和小作坊的巡查力度，切實保護好我縣人民的食品安全。

***質監局

二〇一〇年十二月十日

第二篇：食監局加強地溝油整治工作方案

食監局加強地溝油整治工作方案范文

一、指導思想

認真貫徹落實《食品安全法》等法律法規，堅持以科學發展觀為指導。把開展“地溝油”整治和落實餐廚廢棄物管理作為加強食品安全監管，解決好群眾最關心、最直接、最現實的問題來抓，按照“源頭治理、疏堵結合、標本兼治、著力治本”原則，將專項整治與日常監管相結合、集中整治與制度建設相結合、嚴格執法與科學管理相結合，實行科學化、規范化、法制化管理，促進全市“地溝油”和餐廚廢棄物無害化處理健康有序發展。

二、工作目標

全力實施 “地溝油”集中整治，加大監督執法力度，仔細排查、清理和取締生產“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，嚴厲打擊非法生產銷售使用“地溝油”的違法犯罪行為。在專項整治的基礎上，逐步探索餐廚廢棄物集中處置新模式，通過政府引導、集中整治、企業參與、統一收運、定點處置等辦法，建設餐廚廢棄物集中處理設施，推行餐廚垃圾集中收集、處置、再利用的運行模式，實現餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，從根源上杜絕“地溝油”，實現全市無“地溝油”的目標，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。

三、職責分工

（一）畜禽養殖環節專項整治。

加強畜禽養殖環節使用餐廚廢棄物飼養畜禽的監督管理，聯合公安、質監、工商等部門對已查明的使用餐廚垃圾的養殖戶進行清理排查，查明是否存在收集和買賣餐廚廢棄油的行為，追查和搗毀“地溝油”加工窩點，查明“地溝油”銷售渠道，阻斷、摧毀“地溝油”加工銷售網絡和利益鏈，嚴懲違法犯罪人員。

(主要責任單位：市農委)

（二）食品生產加工環節專項整治。

規范食用油生產行為，督促嚴格按標準組織生產；加強對油脂生產企業、食用油生產作坊的監督管理，加大食用油生產過程中使用非油料、過期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度；積極引導生產加工單位按照市場需求進行升級改造，查明油源購進渠道，依法查處無證生產加工食用油及在生產中摻雜摻假的行為，依法查處生產“地溝油”的行為。

（主要責任單位：市質監局）

（三）食品流通環節專項整治。

嚴格市場準入，加強對食用油流通環節的監督管理，整頓和規范食用油流通環節經營秩序，重點排查集貿市場、食雜店等糧油經營戶，督促經營者建立食用油購銷臺賬，實現食用油安全的可追溯性；依法查處經銷“地溝油”的行為，杜絕“地溝油”流入市場；會同城管開展聯合檢查行動，重點對流動小吃攤點用油情況開展檢查，依法查處使用“地溝油”和不明來源油脂烹飪食物的行為。

（主要責任單位：市工商局）

（四）餐飲服務環節專項整治。

嚴禁“地溝油”摻入食用油及不合格食用油上餐桌，加強對餐飲服務單位的監督管理，重點開展對小餐館、小吃店、火鍋店、學校食堂、工地食堂等單位用油情況的監督檢查，嚴查進貨查驗記錄，落實索證索票制度，對來歷不明和不符合食品安全標準的食用油追溯其來源，依法查處使用“地溝油”和不明來源油脂烹飪的行為；同時加強對餐飲單位廢棄物處置的管理，建立餐廚廢棄物處置管理制度，督促餐飲單位建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，查明餐廚垃圾（泔水）的去向和用途，并將使用餐廚垃圾的養殖戶信息反饋市農委。

（主要責任單位：市食藥監局）

（五）畜禽屠宰環節專項整治。

加強對畜禽定點屠宰場（點）處置動物油脂、內臟、皮毛等廢棄物的監督管理，督促建立屠宰加工廢棄物處置管理制度，查明廢棄物的去向和用途，并將使用屠宰廢棄物加工的信息反饋市質監局。

（主要責任單位：市商務局）

（六）市公安局負責配合相關部門在整治過程中的聯合執法行動，對涉嫌犯罪的立案查處。

（七）市監察局負責行政監督，督促相關部門依法履職，對整治過程中違法違紀問題進行調查處理，對因領導不力、工作不到位導致不良后果的，嚴肅追究相關責任人的責任。

四、實施步驟

專項整治行動自2011年4月開始，11月底結束，分三個階段實施：

（一）第一階段（4月20日-5月10日）動員部署和排查摸底階段。

各級各部門按照本方案具體要求，制定專項整治工作實施方案，細化工作任務，將目標、責任和任務逐級分解落實，做到責任到位、人員到位、措施到位，切實承擔整治和監管責任；積極督促餐飲單位和屠宰單位建立相關廢棄物臺賬，基本查明相關廢棄物的去向和用途。各有關單位于5月10日前將專項整治工作實施方案報送市食安辦。

（二）第二階段（5月11日-10月31日）集中整治和督查階段。

在排查摸底的基礎上，針對突出問題、薄弱環節、重點單位，集中力量開展整治工作，重點加強對小餐館、小吃店、流動小攤販、食品小作坊、使用餐廚垃圾廢棄物的養殖戶的集中整治力度，發現線索要一查到底，嚴懲制、售、用“地溝油”違法犯罪行為；市食安辦要定期組織對各部門的專項整治工作的開展情況進行督查。

（三）第三階段（11月1日-11月30日）總結經驗和完善機制階段。

五、工作要求

（一）高度重視，加強組織領導。各級各部門要充分認識開展“地溝油”專項整治和加強餐廚廢棄物管理的重要性和緊迫性，要嚴格按照部署要求，精心組織，周密部署；結合實際制定專項整治工作方案，明確具體工作任務、措施、目標和責任，做到責任到位、人員到位、措施到位、排查到位、處理到位，確?！暗販嫌汀睂ｍ椪魏筒蛷N廢棄物管理工作取得實效。為加強對我市“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作的領導，成立由市長任組長、分管市長任常務副組長、各有關單位負責同志為成員的的專項整治領導組，領導組下設辦公室，辦公地點設在市衛生局。

（二）明確職責，加大打擊力度。各級各部門要按照工作職責和任務分工，各司其職，各負其責，加大監督檢查工作力度，集中時間，集中力量，對重點區域、重點環節、重點單位開展監督檢查，加大查處力度；對非法收集、生產“地溝油”的黑窩點一律取締，對違法經營、使用“地溝油”的單位一律依法責令停產停業整頓，情節嚴重的吊銷許可證；涉嫌犯罪的一律依法移送公安機關追究刑事責任。要高度重視群眾投訴舉報，設立投訴舉報電話，及時核實舉報線索，發現問題要一查到底，并及時報告市食安辦和通報相關監管部門。

（三）突出重點，強化工作效率。各級各部門在查處非法使用“地溝油”方面，要以食品小作坊、小餐館、流動小吃攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂、旅游景區餐飲店等為主要對象；在查處非法生產銷售“地溝油”方面，要以使用餐廚垃圾養殖戶為突破口，進一步追查制售黑窩點；在加強餐廚廢棄物管理方面，以大中型餐飲單位、集體食堂為重點，逐步向農村延伸。

（四）協調配合，健全長效機制。各級各部門要加強協調配合，建立健全監管信息交流和互相通報機制、監管執法聯動機制，形成聯動打擊合力。積極開展餐飲業分類存放、清潔生產、資源化利用、無害化處理等方面的宣傳教育；開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點，探索建立長效監督和管理制度。

（五）加強宣傳，重視輿論監督。各級各部門要通過多種形式，廣泛開展宣傳培訓，宣傳食用“地溝油”的危害，強化食品生產經營單位的法律意識、誠信意識和責任意識，提高從業人員和消費者的食品安全意識，正確引導科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識。要建立有獎舉報制度，支持鼓勵群眾舉報違法犯罪行為；加強與新聞媒體的溝通，發揮新聞媒體的輿論導向和宣傳作用，及時報道有關工作的進展情況和取得的成效，形成保障食品安全的良好社會環境和氛圍。

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第三篇：地溝油專項整治工作總結

地溝油專項整治工作總結

為進一步規范食用油市場秩序，確保廣大群眾的身體健康，按照區食安辦的統一部署,在鎮政府的領導下,鎮食安辦信息站各成員單位各負其責、通力協作，自12月份以來開展了為期1個月的“地溝油”專項整治工作。集中整治以來，全鎮共對33家食用油經營單位、65家餐館服務單位進行摸底調查，共出動執法人員20人次，有效保障了食用油質量和消費安全。現將此次專項整治工作情況總結如下：

一、加強領導，明確責任

鎮黨委政府高度重視，及時召開成員單位負責人會議，制定并下發大白莊鎮 “地溝油”專項整治方案，明確各村和各監管部門責任和任務。按照食品安全以“堅決取締無證照生產、經營食用油單位；嚴厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標，嚴格執法，重拳出擊，落實整治措施，嚴防地溝油進入食品環節。

二、周密安排，全面排查摸底

各村信息站負責對轄區內的食用油生產、經營企業、餐飲服務企業及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業及其產品流向、無證廢棄油脂回收加工點進行摸底調查，為專項整治提供第一手資料。

三、集中整治，成效明顯

1、聯合執法，重拳打擊地溝油窩點。

2、加強食用油加工環節整治，規范企業行為。鎮食安信息站嚴格審查食用油生產加工點、小作坊生產條件，加強生產管理，督促生產加工點、小作坊嚴格按標準組織生產；強化食用油生產環節的日常監督和檢查，嚴厲查處無證生產食用油的違法行為，對不符合生產條件或違法情節嚴重的企業依法吊銷有關證照；實施食用油添加劑備案制度，堅決查處不規范使用添加劑行為。同時，鎮食安部門加大了對食用油生產過程中使用非油料、過期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度,加強了對加工環節食用油質量的抽檢工作；引導生產加工點、小作坊按照市場需求進行升級改造。強化企業法定代表人（個體工商戶負責人）為食用油安全第一責任人的責任，切實提高其責任意識和安全意識，全面提升食用油生產質量和安全保障水平。加強對獲證廢棄油脂回收加工企業的監管，對產品流向嚴密監控，嚴防流入食品環節。

3、加強食用油流通環節整治，實行食用油市場準入。鎮工商部門進一步整頓和規范食用油流通環節經營秩序，集中對集貿市場、商場超市、食雜店進行整治，對轄區內65家食用油經營單位進行了檢查，嚴把食用油進貨關、貯存關、銷售關。強化食用油安全標識和包裝管理，加強對流通環節食用油質量的監測工作。嚴防銷售有毒有害“泔水油”、“地溝油”等違法行為。

3.實施餐飲服務環節食用油整治。對餐飲服務單位進行拉網式檢查，重點檢查采購和使用的食用油索證索票情況，對食用油進行監督抽查。加大對賓館、飯店、食堂、學校周邊飲食攤點、餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進貨查驗記錄制度，食用油進貨查驗記錄率達100%。加大對各村小餐飲企業的監管力度，對來歷不明的食用油實施監督檢查，對不符合食品安全標準的食用油追溯其來源。加強對賓館、飯店、食堂等監督管理，徹底杜絕餐飲服務企業與不法商販勾結將“泔水油”、“地溝油”當食用油使用的不法行為。

4.加強餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。加大對服務業監管力度，要求服務業經營者應當按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運輸企業運至規定的城市生活垃圾處理場所，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業處置單位和個人收集、處理的行為。

此次“地溝油”專項整治工作已經結束。我鎮將在此次整治的基礎上，繼續加大宣傳力度，牢固樹立“食品安全是一項任重而道遠的民生工程”意識，各監管部門要對各環節實行長效監管，切實維護我鎮食品安全信譽，真正做到“食在大白，安全放心”。

食品安全信息站

2013.1.10

第四篇：地溝油專項整治工作總結

地溝油專項整治工作總結

為進一步規范食用油市場秩序，確保廣大群眾的身體健康，按照市食安委的統一部署,在區政府的領導下,區食安委各成員單位各負其責、通力協作，自4月份以來開展了為期3個月的“地溝油”專項整治工作。集中整治以來，全區共對19家食用油經營企業、160家食用油經營單位、478家餐館服務單位進行摸底調查，共出動執法人員426人次，有效保障了食用油質量和消費安全?，F將此次專項整治工作情況總結如下：

一、加強領導，明確責任

區委、區政府高度重視，及時召開成員單位負責人會議，制定并下發包河區“地溝油”專項整治方案，明確各街、鎮和各監管部門責任和任務。按照食品安全“地方政府負總責、各部門各負其責、企業是第一責任人、消費者是最后一道防線”的責任體系，以“堅決取締無證照生產、經營食用油單位；嚴厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標，嚴格執法，重拳出擊，落實整治措施，嚴防地溝油進入食品環節。

二、周密安排，全面排查摸底

各街道（鎮）政府、區質監分局、區衛生局、工商分局、區農委、區商務局負責對轄區內的食用油生產、經營企業、餐飲服務企業及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業及其產品流向、無證廢棄油脂回收加工點進行摸底調查，為專項整治提供第一手資料。

三、集中整治，成效明顯

1、聯合執法，重拳打擊地溝油窩點。4月12日，質監、公安、衛生、市容、工商等多個部門組成了30多人聯合執法小組，在淝河鎮領導和席井村民的配合下，對淝河鎮席井村顧沖村民組的地溝油加工點進行了搗毀。4月19日，現場搗毀平塘王村地溝油窩點。4月21日，對駱崗街道高王村進行檢查。4月23日，對衛鄉村淝河路東邊河埂邊的地溝油窩點進行搗毀，拆除了鍋灶和煙囪，責令停止加工。此次整治活動共出動執法人員38人次，車輛16臺次，搗毀地溝油窩點6個。

2、加強食用油加工環節整治，規范企業行為。區質監部門嚴格審查食用油生產加工點、小作坊生產條件，加強生產管理，督促生產加工點、小作坊嚴格按標準組織生產；強化食用油生產環節的日常監督和檢查，嚴厲查處無證生產食用油的違法行為，對不符合生產條件或違法情節嚴重的企業依法吊銷有關證照；實施食用油添加劑備案制度，堅決查處不規范使用添加劑行為。同時，區質監部門加大了對食用油生產過程中使用非油料、過期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度,加強了對加工環節食用油質量的抽檢工作；引導生產加工點、小作坊按照市場需求進行升級改造。強化企業法定代表人（個體工商戶負責人）為食用油安全第一責任人的責任，切實提高其責任意識和安全意識，全面提升食用油生產質量和安全保障水平。加強對獲證廢棄油脂回收加工企業的監管，對產品流向嚴密監控，嚴防流入食品環節。

2、加強食用油流通環節整治，實行食用油市場準入。區工商部門進一步整頓和規范食用油流通環節經營秩序，集中對集貿市場、商場超市、食雜店進行整治，對轄區內160家食用油經營單位進行了檢查，嚴把食用油進貨關、貯存關、銷售關。強化食用油安全標識和包裝管理，加強對流通環節食用油質量的監測工作。嚴防銷售有毒有害“泔水油”、“地溝油”等違法行為。

3.實施餐飲服務環節食用油整治。區衛生監督部門對全區478家餐飲單位開展了全面的檢查，嚴禁不合格食用油上餐桌。對餐飲服務單位進行拉網式檢查，重點檢查采購和使用的食用油索證索票情況，對食用油進行監督抽查。加大對賓館、飯店、食堂、學校周邊飲食攤點、旅游景區餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進貨查驗記錄制度，食用油進貨查驗記錄率達100%。加大對農村、城鄉結合部小餐飲企業的監管力度，對來歷不明的食用油實施監督檢查，對不符合食品安全標準的食用油追溯其來源。加強對賓館、飯店、食堂等監督管理，徹底杜絕餐飲服務企業與不法商販勾結將“泔水油”、“地溝油”當食用油使用的不法行為。

4.加強餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。城管部門加大對服務業監管力度，要求服務業經營者應當按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運輸企業運至規定的城市生活垃圾處理場所，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業處置單位和個人收集、處理的行為。

此次“地溝油”專項整治工作已經結束。我區將在此次整治的基礎上，繼續加大宣傳力度，牢固樹立“食品安全是一項任重而道遠的民生工程”意識，各監管部門要對各環節實行長效監管，切實維護我區食品安全信譽，真正做到“食在包河，安全放心”。

第五篇：地溝油整治自查報告

薛城區畜牧獸醫局

畜禽養殖環節地溝油和餐廚廢棄物

專項整治工作情況報告

根據棗莊市畜牧獸醫局關于轉發山東省畜牧獸醫局《關于印發< 強化畜禽養殖環節地溝油專項整治工作方案>的通知》（魯牧質監發[2011]38號）的文件的精神，薛城區畜牧獸醫局迅速召開了局辦公會議，研究制定薛城區的畜產品養殖環節地溝油和餐廚廢棄物專項整治方案，成立專項整治領導小組，現將工作開展情況匯報如下：

一、召開局相關站所室，鎮、街道畜牧站長會議，貫徹落實此次整治活動的重要意義，要認真開展好此次專項整治活動，成立了以局長為組長，分管局長為副組長，鎮、街道畜牧站長和局相關科室負責人為組員的專項整治工作領導小組。印發了《薛城區畜牧獸醫局畜禽養殖環節地溝油和餐廚廢棄物專項整治工作實施方案》，把此次整頓作為加強畜產品質量安全監管，解決好群眾最關心、最直接、最現實的問題來抓，切實解決使用“地溝油”和未經無害化處理的餐廚廢棄物飼喂畜禽問題。

二、自專項整治活動開展以來，薛城區畜牧獸醫局進行了全面的細致的檢驗，出動執法人員70余人次，對全區的30余家規模養殖場（戶），進行專項檢查。主要是對生產、經營、使用未取得《動物源性飼料產品生產企業安全衛生合格證》的動物油脂、飼料級混合油等動物源性產品，經過檢查，我區飼料生產企業沒有使用動物性油脂及飼料級混合油等動物源性產品的情況。

通過檢驗，要求飼料生產企業禁止使用初產地不清、來 源不明和不合格的油脂原料，嚴防地溝油和餐廚廢棄物流入飼料生產環節，企業要對使用的油脂進行取樣化驗，嚴厲打擊使用地溝油和餐飲泔水作為飼料加工原料行為。

三、嚴格執行畜禽養殖場（戶）備案管理制度，加強對畜禽養殖場戶的監督管理工作，宣傳《食品安全法》和《農產品質量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規，及開展此次養殖環節“地溝油”和餐廚廢棄物整頓工作的重要意義。組織各鎮、街道開展養殖場（戶）違禁添加物和飼料企業原料抽檢，沒有發現使用地溝油和餐飲泔水作為飼料加工原料行為。

下一步，根據專項整治工作步驟要求，繼續開展整治工作，在前一階段工作的基礎上，把專項整治工作進行鞏固提高。繼續通過宣傳引導、指導提升等手段，不斷優化生產條件。建立健全日常檢查、不定期巡查、監督抽查等監管制度，防范畜禽養殖場（戶）購買非法提煉的廢棄油脂作脂肪飼料的行為。強化畜禽養殖企業、飼料企業質量安全主體責任意識，加強企業誠信和行業自律教育，督促企業堅持誠信守法經營，切實履行社會責任。

薛城區畜牧獸醫局 2011年4月13日